ماذا تفعل إذا كنت تعاني من التسمم الغذائي. التسمم بصبغة الزعرور - الأعراض والأسباب وماذا تفعل

ربما واجه كل شخص مرة واحدة على الأقل في حياته استهلاكًا غير كافٍ من الأطعمة الطازجة أو المعالجة بشكل غير صحيح. في بعض الأحيان تنتهي هذه الممارسة بشكل جيد - دون أعراض واضطرابات خطيرة، ولكن في بعض الأحيان لا يستطيع الجسم التعامل مع المواد السامة التي دخلت إليها ويتفاعل معها مع أعراض التسمم الكلاسيكية - القيء والغثيان. كيف تتصرف بشكل صحيح في مثل هذه الحالة؟ وكيف تساعد نفسك وأحبائك؟ ماذا تفعل في حالة التسمم الغذائي؟

إذا لاحظت أن حالتك بدأت تتفاقم واشتبهت في تسممك الغذائي، فعليك التصرف فورًا، دون الانتظار حتى تختفي الأعراض من تلقاء نفسها. يجب ألا تذهب إلى أي مكان من المنزل، لأن حالتك قد تتفاقم بشكل حاد.

من أجل منع المزيد من تطور الأعراض، يجدر اتخاذ تدابير لتطهير الجسم من الجزيئات السامة. لهذا الغرض، تحتاج إلى تناول الممتزات وكذلك شطف معدتك. عليك أن تتصرف بنفس الطريقة إذا ظهرت علامات واضحة للمرض على شكل قيء أو إسهال.

تطهير المعدة

لغسل المعدة، يمكنك استخدام محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. إنه، بالطبع، ليس لطيفا للغاية، لكنه يقلل بشكل فعال من شدة الأعراض غير السارة، مما يوفر تأثير مضاد للالتهابات ومطهر. كن حذرًا عند تحضير المحلول ؛ يجب أن يكون المنتج الناتج باللون الوردي الفاتح، ويجب ألا يحتوي على جزيئات غير منحلة من برمنجنات البوتاسيوم (برمنجنات البوتاسيوم)، وإلا فقد يتطور حرق الأغشية المخاطية. لغسل المعدة، اشرب السائل المحضر، وبعد فترة من الوقت قم بالتقيؤ. كرر الإجراء حتى تصبح مياه الشطف صافية (خالية من جزيئات الطعام). على الرغم من أن الشطف عملية مزعجة للغاية، إلا أنه ضروري في حالة التسمم. ستمنع هذه التدابير امتصاص المزيد من الجزيئات السامة في الدم، مما سيؤثر بسرعة على حالتك.

علاج إزالة السموم

لتطهير الجسم من السموم التي دخلت الجهاز الهضمي، تحتاج إلى تناول الفحم المنشط. يجب أن يكون هذا الدواء دائمًا في خزانة الأدوية المنزلية الخاصة بك. وهو ماص ممتاز ويجذب جميع الجزيئات السامة ويزيلها من الجسم. ومن أجل الحصول على تأثير إيجابي، يجب تناول قرص واحد من هذا الدواء لكل عشرة كيلوغرامات من الوزن. لذا، إذا كان وزنك ثلاثة وستين كيلوجرامًا، تناول ستة أقراص من الفحم المنشط، وتذكر أن تغسلها بالماء.

يمكن أيضًا استخدام أدوية أخرى كمواد ماصة، على سبيل المثال، Smecta، إلخ.

وإذا صاحب التسمم قيء وإسهال، يفقد الجسم الكثير من السوائل. هذا محفوف بالجفاف، لذلك، مع مثل هذه الأعراض، يحتاج المريض إلى تناول أكبر قدر ممكن من الماء النظيف العادي، إذابة القليل من الملح فيه. في نفس الوقت يجب أن تشربه في رشفات صغيرة حتى لا تثير نوبة قيء أخرى. يجب أن تكون درجة حرارة السائل قريبة قدر الإمكان من درجة حرارة الجسم، لذلك سيتم امتصاصه بسرعة في الدم.

لاستعادة توازن الماء والملح، يمكنك استخدام التركيبات الصيدلانية المختلفة، على سبيل المثال، Regidron. قم بطهيها وفقًا لتوجيهات العبوة.

يحتاج المريض الذي يعاني من التسمم الغذائي إلى الراحة الكاملة. للتخفيف من الحالة العامة، يمكنك ترطيب منشفة أو منديل بالماء البارد وتطبيقه على الجبهة والمعابد.

بعد اختفاء الأعراض الحادة، يجب عليك الذهاب إلى السرير. إذا اتبعت جميع التوصيات المذكورة أعلاه، فيجب أن يأتي الإغاثة حرفيا في غضون ثلاث إلى أربع ساعات. ومع ذلك، لا ينبغي اعتبار هذا التحسن بمثابة انتعاش كامل. يجب على المريض الالتزام ببعض القيود في النظام الغذائي ونمط الحياة لبعض الوقت.

ماذا تفعل بعد التسمم؟

وبطبيعة الحال، في اليوم الأول بعد الحادث، لن يكون لدى المريض القوة البدنية للقيام بأنشطة الحياة النشطة. من أجل منع تفاقم الحالة، تحتاج إلى كبح جماح نفسك وعدم التسرع في تناول الطعام على الفور عندما تشعر بالجوع. من الواضح أنه بعد المرض، تريد دائما شيئا لذيذا، ولكن في هذه الحالة عليك أن تكون حذرا بعض الشيء.

في اليوم الأول، لا يجوز للمريض بأي حال من الأحوال تناول الخضار والفواكه أو شرب الحليب أو تناول منتجات الألبان. يفرض الحظر على الأطعمة المطهية والمقلية. سيكون الاختيار الأمثل للوجبة الخفيفة الأولى هو الشاي الضعيف المحلى قليلاً ومفرقعات الخبز غير المحلاة. بعد فترة يمكنك إعطاء المريض القليل من مرق الدجاج (ليس دهنيًا جدًا). لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تأكل حتى تشبع، حتى لا تفرط في معدتك. أقرب إلى اليوم الثاني، يمكنك طهي العصيدة في الماء، وإضافة القليل من السكر أو الملح إليها. لا يزال من غير المستحسن تناول الأطعمة الثقيلة.

وفي غضون يومين فقط، يجب أن تعود الحالة إلى طبيعتها تمامًا. ومع ذلك، لا ينبغي أن تأكل كل شيء، لأن المعدة تظل حساسة للغاية للتغذية. من الناحية المثالية، يجب عليك الالتزام ببعض القيود الغذائية لمدة أسبوع آخر بعد التسمم. تناول البيض المسلوق والخضروات المسلوقة والشوربات المختلفة بدون قلي ومع الحد الأدنى من التوابل سيكون مفيدًا أيضًا.

لمنع التسمم، يجب عليك مراقبة نضارة الطعام بعناية. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك اتباع قواعد إعداد وتخزين الطعام.

المنتجات الغذائية حساسة للغاية لظروف درجة الحرارة. إذا تركت النقانق في الحرارة عن طريق الخطأ لمدة 3-4 ساعات ثم تناولتها، فإن خطر التسمم الغذائي يزيد بشكل كبير.

وبطبيعة الحال، ليس كل الطعام حساس للحرارة. على سبيل المثال، لن يحدث شيء لملفات تعريف الارتباط والخبز، ولكن اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان تفسد بسرعة كبيرة.

كما يتطور تسمم الجسم في عدد من الحالات الأخرى، لذلك من المفيد لكل شخص أن يعرف أسباب التسمم الغذائي وأعراضه وعلاجه في المنزل، وكذلك قواعد الإسعافات الأولية التي من شأنها تخفيف معاناة المريض وحتى إنقاذ حياته.

أعراض التسمم

إنه شخص نادر لم يتسمم من قبل بأي شيء، ولكن إذا حدث مثل هذا الحدث، فسيتم تذكره إلى الأبد. بادئ ذي بدء، يعاني المريض من آلام حادة وشعور بثقل في البطن، حيث يحدد الطبيب عادة موقع العملية المرضية.

لكن مثل هذا التشخيص ضروري فقط لإثبات حقيقة التسمم، والذي عادة ما يكون مصحوبا بأعراض أخرى:

• الغثيان والقيء.
• إسهال؛
• انتفاخ البطن.
• التعب العام والنعاس.
• الصداع والدوخة.
• حمى تصل إلى 38 درجة مئوية مع قشعريرة.
• زيادة في معدل ضربات القلب.
• اضطراب في التنفس
• الإغماء وفقدان الوعي.
• التعرق

كما يتبين من هذه القائمة، فإن تسمم الجسم أمر خطير. لكن قلة من الناس يدركون أنه في بعض الحالات يكون الشخص مهددًا بالموت، لأن أسباب المرض ليست معروفة دائمًا. وفي هذا الصدد، فإن الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي مهمة للحياة.

الإسعافات الأولية

تأثير المواد السامة على الجسم لا يمر دون أن يلاحظه أحد. وإذا شعرت بالمرض في معدتك، يبدأ القيء والإسهال، فأنت بحاجة إلى اتخاذ تدابير لمنع المضاعفات. لن يمر الألم نفسه إلا في حالة وجود مناعة قوية تعمل على تحييد الميكروبات المسببة للأمراض وتطبيع حالة الإنسان.

لكن التسمم لا يحدث فقط بسبب البكتيريا والفيروسات، لذا فإن الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي تهدف إلى تنظيف الجهاز الهضمي وإزالة المواد الضارة:

غسل المعدة:

• تمييع ملعقتين صغيرتين من الصودا أو قليل من برمنجنات البوتاسيوم في 2 لتر من الماء الدافئ؛
• شرب في جرعة واحدة.
• تحفيز القيء.

غسل القولون بالحقنة الشرجية:

• يوصف من قبل الطبيب فقط.
• يسكب الماء المغلي الدافئ من خلال فتحة الشرج.
• انتظر حتى يغادر السائل الجسم بالكامل؛
• كرر إذا لزم الأمر.

شرب الكثير من السوائل:

• الماء المغلي الدافئ
• محلول ملحي (1 ملعقة صغيرة ملح صخري لكل 1 لتر من الماء)؛
• محلول حلو (2 ملعقة كبيرة سكر لكل 1 لتر من الماء)؛
• شرب 3-3.5 لتر يوميا.

زيت الخروع:

• تمييع 2 ملعقة كبيرة. زيت في 1 ملعقة كبيرة. الماء المغلي
• أضف عصير الليمون (من 1 فص)؛
• خذ رشفة كل 5 دقائق.

إذا لم تكن هناك أعراض لاضطراب في الجهاز العصبي، فتناولها بعد الغسيل المواد الماصة :

• الكربون المنشط (4 أقراص كل 4 ساعات)؛
• enterosgel والأدوية الأخرى (المحظورة لقرحة الجهاز الهضمي).

لا يمكن وصف طرق الإسعافات الأولية بأنها ممتعة، ولكن هل يريد أحد أن يتحمل الألم والالتواء من تقلصات البطن؟ بالإضافة إلى ذلك، فإن تطهير الجسم في الوقت المناسب سيمنع التعرض طويل الأمد للسموم على الأعضاء والأنسجة الداخلية، لذلك يجب أن يكون لديك دائمًا الكربون المنشط وزيت الخروع وبرمنجنات البوتاسيوم في خزانة الأدوية المنزلية.

ومع ذلك، إذا ارتفعت درجة الحرارة إلى 38-39 درجة مئوية، وفقدان الوعي والانتفاخ، فيجب عليك استدعاء سيارة إسعاف على الفور، لأن هذه العلامات تشير إلى تسمم خطير.

علاج التسمم بالعلاجات الشعبية

يعتقد بعض المرضى أن الإسعافات الأولية ستحل مشكلة التسمم. وبطبيعة الحال، سوف تختفي الأعراض الحادة، ولكن المواد الضارة لا تزال في الجسم وتؤثر سلبا على عمليات التمثيل الغذائي. للتعامل أخيرًا مع المرض، ستكون هناك حاجة إلى جهود إضافية، ولهذا ليس من الضروري تناول الأدوية على الإطلاق: العلاج التقليدي للتسمم الغذائي يقدم الكثير من الوصفات البسيطة.

ومع ذلك، سيتعين على المريض التفكير بعناية ومعرفة سبب المرض، لأنه في كل حالة يتم استخدام علاجات مختلفة.

تسمم الأسماك

يميز الأطباء نوعين من تسمم الأسماك: تسمم يشبه الكوليرا وتسمم مشلول. إذا كانت الأعراض في الحالة الأولى ذات طبيعة عامة، ففي الحالة الثانية يكون هناك تأثير على الجهاز العصبي يصل إلى الشلل والتشنجات.

وينبغي التعامل مع هذا النوع من المرض بهذه الطريقة:

1. شطف المعدة والحث على القيء.
2. قم بتحضير البابونج (1 ملعقة صغيرة لكل 1 ملعقة كبيرة ماء مغلي)، ثم قم بتبريده واستخدام حقنة شرجية.
3. اشرب السوائل الساخنة بكميات كبيرة (يُسمح بالشاي والقهوة وحتى النبيذ الدافئ).
4. تمييع 1 ملعقة كبيرة. فودكا اليانسون في كوب من الماء ويشرب في جرعة واحدة.
5. قم بتدفئة معدتك أولاً، ثم جسمك بالكامل (اصعد تحت بطانية دافئة مع الملابس).

التسمم بمنتجات اللحوم

غالبًا ما يقوم البائعون عديمي الضمير بمسح النقانق منتهية الصلاحية بمحلول خاص. لكن مثل هذه الخطوة لا تضيف جودة للمنتج! بعد التقييم البصري، يأخذ العديد من المشترين بكل سرور النقانق "المحدثة"، دون أن يشكوا في الخطر.

وعلى الرغم من صعوبة تسويق منتجات اللحوم الأخرى (على سبيل المثال، شحم الخنزير) بهذه الطريقة، فإن العديد من عمليات التجميد وانتهاكات ظروف التخزين تساهم في تطوير البكتيريا المسببة للأمراض في المنتج.

عادة ما تحذر الرائحة من سوء حالة اللحوم وشحم الخنزير والنقانق، لكن الرشاشات الكيميائية الخاصة تخدع مستقبلات المشتري. بعد تذوق قطعتين من الطعام المفقود، بعد 1-2 ساعات، يبدأ الشخص في الشعور بألم في المعدة، والدوخة، والغثيان والقيء.

في بعض الأحيان يشكو المرضى من صعوبة في التنفس واختلال وظائف القلب، ولكن لا يتم ملاحظة هذه الأعراض في كثير من الأحيان. تعتبر الإجراءات الأولى هي غسل المعدة بمحلول الصودا والقيء الاصطناعي، وبالإضافة إلى ذلك، توصي العلاجات الشعبية للتسمم الغذائي بتدفئة البطن والجسم كله باستخدام زيت الخروع ومغلي الأعشاب.

الهندباء البرية

إذا تم استخدام جذور هذا النبات كمادة مضافة للقهوة، فإن الجزء الهوائي يستخدم للتسمم:

1. اطحن الزهور وعشب الهندباء، لكن لا تخلطهما على الفور؛
2. 4 ملاعق كبيرة. يسكب كل جزء في الترمس.
3. صب 1 لتر من الماء المغلي.
4. إجازة لمدة 7-8 ساعات.
5. اشرب 2-3 رشفات كل ساعة لمدة يوم واحد.

الشيح واليارو

مع أي اضطراب في الجهاز الهضمي، يوصي المعالجون بالشيح المرير الذي تم جمعه في مايو. على الرغم من أن طعم المرق قد يبدو مثيرًا للاشمئزاز للبعض، إلا أن النتيجة تستحق الجهد المبذول.

1. يتم تجفيف وسحق الشيح واليارو.
2. 1 ملعقة صغيرة. يتم سكب المواد الخام في وعاء 0.5.
3. صب الماء المغلي فوقها وقم بتغطيتها بغطاء.
4. اترك لمدة 1 ساعة.
5. يصفى ويشرب 5 مرات خلال اليوم.

التسمم بالفطر

يعرف كل شخص عن الفطر الصالح للأكل وغير الصالح للأكل منذ الطفولة، ولكن غالبًا ما يرتكب الناس أخطاء عند جمعهم! خطأ مماثل كلف حياة العديد من جامعي الفطر، ويصف الأطباء هذا النوع من التسمم بأنه الأكثر خطورة. ماذا يجب أن تفعل إذا ظهرت أعراض التسمم فجأة بعد تناول الطعام؟

1. تأكد من إحداث القيء.
2. تناول ملينًا إذا لم يكن لديك إسهال.

اصنع حقنة شرجية من البابونج:

• 1 ملعقة كبيرة. الأعشاب والزهور صب 1 ملعقة كبيرة. الماء المغلي (يطهى حسب حجم الحقنة الشرجية ولكن بنسبة معينة) ؛
• إجازة لمدة 1 ساعة.
• سلالة وملء حقنة شرجية.
• قم بتنفيذ الإجراء مرة واحدة، وإذا لزم الأمر، مرتين.
• فرك الجسم ووضع وسادة التدفئة على المعدة.

ويقول الخبراء إن أفضل طريقة للوقاية من هذا التسمم هي استخدام الفطر المألوف فقط. بالإضافة إلى ذلك، عند غليان المنتج، من المفيد إضافة البصل إلى القدر، وإذا تحول إلى اللون الأسود، فمن المستحسن عدم تناول هذا الجزء.

الشبت

يوصي المعالجون التقليديون بتخمير الشبت العادي كوسيلة لإعادة التأهيل بعد التسمم بالفطر. لن يكون العثور على مصنع في السوق أمرًا صعبًا، ولن يضطر سكان الريف حتى إلى الذهاب إلى السوق.

يتم تحضير الدواء حسب هذه الوصفة:

1. طحن الأعشاب والبذور الجافة إلى مسحوق.
2. يتم سكب 30 جم من المواد الخام في 0.5 لتر من الماء البارد.
3. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. اترك لمدة 1 ساعة.
5. بعد التصفية، اشرب 100 جرام ثلاث مرات في اليوم.

التسمم بالكحول

أولئك الذين يشربون الكحول يعرفون أن تجاوز الحد محفوف بالغثيان والقيء. يمكن لأي شخص معتاد على شرب المشروبات الكحولية بشكل متكرر أن يتحمل بسهولة إجازة طويلة، لكن المتاجر تبيع أحيانًا منتجات "محروقة" يمكن أن تسبب أعراضًا مثل اضطراب الجهاز العصبي وزيادة ضغط الدم وحتى الغيبوبة الكحولية.

1. تحفيز القيء.
2. شرب 2-3 أكواب من الشاي القوي والساخن مع الليمون.
3. قم بتخفيف 15 قطرة من الأمونيا في 50 جرام من الماء واشربها في جرعة واحدة.
4. خذ حمامًا باردًا.
5. استخدم الكربون المنشط (قرص واحد لكل 10 كجم من وزن الجسم).

في الممارسة السريرية، هناك حالات تسمم بكحول الميثيل، والتعرض طويل الأمد له يؤدي في أحسن الأحوال إلى انخفاض أو فقدان الرؤية، وفي أسوأ الأحوال، إلى الوفاة.

إذا قام شخص ما بخلط المشروبات عن طريق الخطأ (الروائح متشابهة)، فإن كوبًا من الفودكا العادية سيكون بمثابة الترياق. لكن الخيار الأكثر صحة في مثل هذه الحالة هو استشارة الطبيب على الفور، لأنه من المستحيل المزاح مع الميثانول.

التسمم الكيميائي

تعتمد الإسعافات الأولية في حالة التسمم الكيميائي على المادة السامة التي أصابت الشخص. تتطلب سموم البستنة غسلًا عاجلاً للمعدة، لكن الأمر أكثر تعقيدًا مع البنزين: القيء لن يؤدي إلا إلى حروق إضافية في المريء، لذلك يوصي الخبراء بتناول الفازلين أو الزيت النباتي عن طريق الفم لتحييد خليط الهيدروكربون والذهاب إلى المستشفى.

الوضع مع التسمم بالأحماض والقلويات صعب. في معظم الحالات، سيساعد غسل المعدة، ولكن إذا كان المحلول السام مركزا للغاية، فإن القيء لن يؤدي إلا إلى الإضرار. إذن ماذا يجب أن نفعل؟

لا توجد حالات ميؤوس منها! هذه السوائل هي مجرد كواشف كيميائية، وسيتم إطفاء تأثيرها بالنشا والبيض الخام ونفس الزيت النباتي. ومع ذلك، فإن هذه الطريقة لا يمكن أن تحقق سوى تحسن مؤقت، لذلك لا تتردد في استدعاء سيارة إسعاف.

النظام الغذائي للتسمم

الجسم الضعيف لا يقبل الطعام جيداً. يتطلب القيء المنتظم والبراز الرخو وآلام البطن اتباع نظام غذائي للتسمم الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك، فإن المريض نفسه لا يريد حقا أن يأكل كل شيء على التوالي خلال هذه الفترة بسبب النفور من الطعام، ولكن لا توجد إمكانية الاستغناء عن إمدادات العناصر الغذائية. كيفية إنشاء نظام غذائي؟

المنتجات المحظورة

بادئ ذي بدء، يستحق استبعاد الأطعمة الضارة والصعبة الهضم، لأن الجهاز الهضمي هو بالفعل تحت تأثير المواد السامة:

• منتجات اللحوم؛
• الدهنية والمقلية والمدخنة.
• حار ومالح.
• مختلف المنتجات شبه المصنعة والفورية.
• الأطعمة المعلبة
• المخبوزات والحلويات؛
• الكحول (باستثناء صبغات الكحول التي يصفها الطبيب) ؛
• الماء الفوار
• الكاتشب والمايونيز.

ماذا يمكنك أن تأكل إذا تسممت؟

إن التخلي عن الأطعمة المفضلة لديك لا يعني التخلص من الأطعمة اللذيذة تمامًا. لا يسمح الأطباء فحسب، بل يوصون أيضًا بشرب مختلف أنواع الكومبوت والشاي وتناول العصيدة المطبوخة في الماء والمرق قليل الدسم.

في حالة التسمم سيحتاج الجهاز الهضمي إلى أطباق لا تحتاج إلى الكثير من الطاقة لهضمها:

• الأرز والحنطة السوداء والسميد.
• البطاطا المهروسة؛
• مرق الدجاج؛
• الماء المغلي
• كومبوت الفواكه المجففة؛
• الشاي الأسود بدون سكر.

ميليسا

مكونات بلسم الليمون تدمر الميكروبات المسببة للأمراض بشكل فعال وتنشط تخليق الخلايا الواقية لجسم الإنسان.

يتم تحضير الدواء حسب الوصفة التالية:

1. خذ 40 جرامًا من الأعشاب المجففة.
2. صب 0.5 لتر من الماء المغلي.
3. اتركيه لمدة 30 دقيقة.
4. شرب في يوم واحد (4 مرات نصف كوب).

نعناع

يتم القضاء على زيادة إنتاج الغاز (انتفاخ البطن) والألم وحرقة المعدة عن طريق شاي النعناع الذي يباع في كل صيدلية تقريبًا. لكن النبات له أيضًا تأثير مدر للبول، لذلك خلال فترة تناول الدواء، اشرب الكثير من السوائل الإضافية، وإلا فلن تتمكن من تجنب الجفاف.

1. 1 ملعقة كبيرة. الأعشاب تصب 1 ملعقة كبيرة. الماء المغلي
2. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
3. شرب 3 مرات في اليوم بدلا من الشاي.

زنجبيل

يتم استخدام التركيبة الغنية لجذر الزنجبيل بنجاح في الطب لأغراض مختلفة، ولكن في حالة التسمم، يقوم النبات بتطبيع نشاط الأمعاء، ويزيد من الشهية ويحسن الهضم بشكل عام.

1. خذ 10 جرام من الجذر المسحوق.
2. صب 1 ملعقة كبيرة. الماء المغلي
3. اتركيه لمدة 30 دقيقة
4. شرب 1 ملعقة كبيرة. كل ساعة.

وقاية

يؤدي التسمم الناتج عن المنتجات ذات الجودة الرديئة إلى إعاقة الشخص لمدة 2-3 أيام، وفي الحالات الشديدة سيقضي المريض أسبوعًا في المستشفى. لتجنب مثل هذا الاضطراب غير السار، يجب عليك اتباع قواعد الوقاية من التسمم الغذائي والالتهابات المعوية. وقبل كل شيء، يوصي الأطباء بغسل يديك قبل تناول الطعام وإعداد الأطباق، وكذلك الحفاظ على نظافة أدوات المطبخ.

وفقًا لقانون الطبيعة، عادةً ما تكون رائحة المواد السامة كريهة، لذا يجب عليك دائمًا شم المنتجات. تحتوي الأطعمة المعلبة أو الحساء الحامض منتهية الصلاحية على رائحة كريهة معينة، مما يشير إلى نمو البكتيريا على الركيزة الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك، عند شراء المنتجات المعبأة في المتجر، عليك الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية وظروف التخزين. إذا كان الجرة أو الصندوق معطوبا قليلا، فمن الأفضل وضعه جانبا، لأن كسر الختم يزيد بشكل كبير من معدل أكسدة الطعام.

يقوم بعض الطهاة بإعداد الطعام قبل أسبوع من تناول الطعام، دون حتى التفكير في خطر التسمم. وبالطبع فإن تخزينه في الثلاجة على درجة حرارة 3-5 درجات مئوية سيطيل مدة صلاحية الطعام ويوفر الوقت، لكن الأطباء ينصحون بالامتناع عن تناول الطعام الذي مضى عليه ثلاثة أيام.

بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك اتباع الوصفات بدقة، وغلي اللحوم والأسماك جيدًا وتقليبها، لأن البكتيريا لا يمكنها البقاء على قيد الحياة أثناء المعالجة الحرارية طويلة الأمد. تثبت الدراسات المخبرية أن جودة المنتج تتأثر سلباً بالتجميد، ورغم أنه لا يمكن تجنب ذلك، إلا أن تكرار هذا الإجراء لن يؤدي إلا إلى الضرر.

التخصص: طبيب عام

نتيجة لدخول مواد سامة و/أو سامة مختلفة إلى الجسم، يحدث اضطراب في الأعضاء الحيوية للإنسان، يُعرف في المصطلحات الطبية بالتسمم.

ماذا تفعل في حالة التسمم في المنزلوما هي أنواع أضرار التسمم الموجودة على الجسم بشكل عام، هذا ما سيتم تناوله في هذا المقال. وافق دكتور في العلوم الطبية، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي V.B Golovchansky على تقديم المشورة لنا.

– فاسيلي بوريسوفيتش، ما هي أنواع الاضطرابات الموجودة بشكل عام، وما الذي يجب فعله في حالة التسمم؟

– قبل الإجابة على سؤالك، من المفيد أن تقرر ما إذا كان هذا تسممًا أو تسممًا أو آفة معدية. ومن حيث خصائص الأعراض، فإن هذه المفاهيم الثلاثة متشابهة جدًا مع بعضها البعض، ولكنها تختلف في طرق العلاج. وبطبيعة الحال، ينبغي إجراء أي علاج في المؤسسات الطبية المتخصصة. ومع ذلك، إذا لم تتاح للشخص الفرصة لرؤية الطبيب بسبب ظروف مختلفة، فيمكن علاج شكل خفيف من التسمم في المنزل.

- لنأخذ مثالا بسيطا: شعر شخص ما، بعد تناول الطعام، بتوعك. ماذا تفعل في حالة التسمم الغذائي؟

– هناك مبادئ عامة لعلاج التسمم الغذائي. بادئ ذي بدء، هذا هو استعادة الأداء النشط للأمعاء والجهاز الهضمي بأكمله ككل، والقضاء على التسمم عن طريق إزالة المواد الضارة من الجسم والوقاية من الجفاف. إذا لم تكن هذه عدوى معوية، فيجب أن يبدأ العلاج بغسل المعدة والأمعاء. للقيام بذلك، في المرحلة الأولى، سيكون كافيا لشرب 300-500 مل من محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم، مما سيؤدي إلى منعكس البلع وتطهير المعدة من الشوائب الضارة. إذا افترضت أن مصدر التسمم كان، على سبيل المثال، الفطر، فإن الخيار الأفضل هو الاتصال بالطبيب على الفور.

التسمم الغذائي: العلاج في المنزل

ماذا تفعل إذا كنت تعاني من التسمم الغذائي؟ الطب التقليدي لديه العديد من الإجابات على هذا السؤال. في حالة التسمم الغذائي الخفيف، بعد غسل المعدة، من أجل استعادة الوظائف الصحية للجهاز الهضمي، يمكن تقديم وصفات العلاج المنزلية التالية:

• مغلي القرفة. تُسكب نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة في 200 مل من الماء المغلي وتترك لمدة 15 دقيقة. بعد التصفية، يصبح المنتج الطبي جاهزًا للاستخدام. خذ أجزاء صغيرة. القرفة لها خصائص طبيعية مضادة للتشنج وهي مادة ماصة طبيعية.
• مغلي الشبت والعسل. تُسكب ملعقة صغيرة من بذور الشبت في كوب من الماء المغلي وتُترك لمدة 5-6 دقائق، ثم تُضاف بعدها ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي. كل شيء مختلط ويؤخذ دفعة واحدة. يزيل الشبت السموم، والعسل يمنع الكالسيوم من غسل الجسم أثناء القيء.
• عصير ليمون. شرب عصير طازج من 3-4 ليمونات في جرعة واحدة. وهذا يضمن أن الجسم لا ينشر البكتيريا بعد التسمم الغذائي.

– فاسيلي بوريسوفيتش، من الممكن أن تكون المرأة قد أصيبت بتسمم غذائي أثناء الحمل. ماذا تفعل في هذه الحالة وكيف سيؤثر ذلك على صحة الجنين؟

– حالات التسمم الغذائي لدى النساء أثناء الحمل شائعة جدًا. كقاعدة عامة، تولي المرأة اهتماما خاصا لنظامها الغذائي خلال هذه الفترة، ولكن الحوادث تحدث. سبب هذه الحالة هو المنتجات ذات الجودة الرديئة أو منتهية الصلاحية، وكذلك الأطعمة الملوثة بالبكتيريا و/أو السموم المختلفة. وتشمل مجموعة المخاطر جميع منتجات الألبان والألبان المخمرة، وكذلك الخضار والفواكه المتضررة من البكتيريا، وجميع أنواع الفطر، بما في ذلك الصالحة للأكل. أتمنى أن لا يأكل قرائنا الفطر أثناء الحمل لأنه محظور. لا تختلف أعراض التسمم الغذائي لدى النساء الحوامل عن الأشخاص "الطبيعيين". الشيء الوحيد الذي يجب أن يقلق الأم الحامل هو احتمال الإجهاض بسبب التسمم الشديد. لا أنصح النساء الحوامل باستخدام طرق العلاج غير الطبية، ناهيك عن العلاج بالطرق التقليدية. الحل الصحيح هو العلاج العاجل في المستشفى وتشخيص الحالة في مؤسسة طبية.

– فاسيلي بوريسوفيتش، ماذا لو تعرض الطفل للتسمم، فماذا يفعل الوالدان في هذه الحالة؟

– العوامل المسببة للتسمم الغذائي عند الأطفال هي نفس السموم التي عندما تتكاثر في الأمعاء تسبب التهاب وتورم الغشاء المخاطي. ونتيجة لذلك، يبدأ الأطفال بالإسهال، ويصبح الجسم بطيئا، ودوارا، وغثيانا، وحتى ترتفع درجة الحرارة بسبب التسمم. ماذا تفعل في هذه الحالة؟ أوصي ببدء العلاج عن طريق الاتصال بسيارة الإسعاف. فقط بعد فحص الطبيب وتحديد حالة الطفل وشدتها يمكننا التحدث عن مزيد من العلاج. إذا نصح الطبيب بالدخول إلى المستشفى فلا يجب مقاومته. بالنسبة لأشكال التسمم الخفيفة، سيوصي الطبيب بالعلاج المنزلي المناسب بناءً على عمر الطفل.

الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي عند الأطفال

بمجرد أن يكتشف الآباء حتى أدنى شك في تسمم طفلهم، يجب عليهم الاتصال على الفور بسيارة إسعاف. قبل وصول الطبيب، يوصى بإعطاء الطفل الكثير من السوائل. يجب إعطاء الطفل محلولاً خاصاً للشرب: الماء والملح. هذا المزيج من شأنه أن يسبب القيء لدى الطفل، وربما يحسن حالته بعض الشيء. بعد فحص الطفل، سيقدم طبيب الطوارئ التوصيات المناسبة. كقاعدة عامة، إذا كانت حالة الطفل لا تسبب القلق، فسوف يوصي الطبيب بالعلاج المنزلي. بالإضافة إلى الشرب وغسل المعدة و/أو الأمعاء على شكل حقنة شرجية، من الضروري التحكم في درجة حرارة الجسم. إذا أظهر مقياس الحرارة 38 درجة مئوية، فيجب خفض الحمى. لهذا هناك تحاميل مستقيمية خاصة، على سبيل المثال، سيفيكون أو إفيرالجان. يمكن الحصول على نصائح أكثر تفصيلاً من أي صيدلية. من الأفضل استعادة صحة الجهاز الهضمي بمساعدة الأدوية الدوائية الخاصة للأطفال.

– فاسيلي بوريسوفيتش، هناك شيء مثل التسمم بالكحول. ما يجب القيام به في المنزل، وكيفية علاج التسمم بالكحول؟

– أولا وقبل كل شيء، يجب أن يكون لديك ثقافة الشرب. ويجب تقديم الإسعافات الأولية حتى قبل أن تبدأ مرحلة التسمم. للقيام بذلك تحتاج:

1. وقف دخول المواد السامة إلى الجسم.
2. تحفيز القيء وإفراغ المعدة من المواد التي تحتوي على الكحول قدر الإمكان.
3. تزويد الشخص بإمكانية الوصول إلى الهواء النقي.
4. لمنع إعادة امتصاص السموم في الدم، من الضروري تزويد الجسم بالمواد الماصة المعوية، على سبيل المثال، الكربون المنشط.

إذا لم تتفاعل في الوقت المناسب، فقد يكون هناك خطر الإصابة بغيبوبة كحولية، والتي يمكن أن تكون قاتلة مع وجود كمية كبيرة من الإيثانول في الدم.

ما يجب القيام به في حالة التسمم بالكحول: العلامات والعلاج

تظهر أعراض التسمم بالكحول عندما يصبح الجسم مشبعًا بالإيثانول. يعاني الشخص من عدم وضوح الرؤية، وتبدأ النشوة، وتصبح الإثارة الحركية والعاطفية أكثر نشاطًا. بالإضافة إلى ذلك، التواصل مع الآخرين قاطع. في كثير من الأحيان، يؤثر التسمم بالكحول أيضًا على حالة الجلد. وهذا ينطبق بشكل خاص على منطقة الوجه والرقبة. القيء هو رد فعل الجسم الوقائي تجاه التسمم بالكحول. ماذا تفعل في المنزل إذا لم يكن هناك إمكانية لتوفير الرعاية الطبية المؤهلة؟ يمكن إضافة التدابير العلاجية والوقائية التالية إلى توصيات الدكتور V. B. Golovchansky:

1. بعد الانتهاء من غسل المعدة، يجب وضع الشخص على جانبه. يجب عليك التأكد من أن "المريض" يستلقي على ظهره، حيث أن هناك احتمال كبير لتدفق اللعاب و/أو القيء المتبقي إلى الجهاز التنفسي.
2. حاول إعادة الشخص إلى رشده. الأمونيا مثالية لهذا الغرض. بعد غمس قطعة من القطن في سائل الكحول، من الضروري إحضار "الدواء" إلى أنف الشخص.
3. إذا عاد "المريض" إلى رشده وعادت إليه حالة كافية، فإن بضعة أكواب من الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة مخففة من الصودا ستساعده مرة أخرى على إحداث القيء والتسمم الكحولي الخفيف قليلاً.

ماذا تفعل إذا لم يعود الشخص إلى رشده بعد عدة محاولات لاستعادة حالته؟ بادئ ذي بدء، من الضروري استدعاء سيارة إسعاف، ثم وضع الشخص على جانبه، لضمان عمل الجهاز التنفسي دون عوائق؛ يجب تحفيزه بالأمونيا فقط إذا فقد الشخص وعيه. يمكن أن يؤدي استنشاق الأبخرة بشكل متكرر إلى حروق الغشاء المخاطي. يعتمد المصير الإضافي للشخص بشكل كامل على قدرته على التحمل الجسدي والخصائص الفسيولوجية للجسم وسرعة استجابة العاملين في المجال الطبي.

- فاسيلي بوريسوفيتش، إذا أظهر الشخص ضعفاً تجاه المشروبات التي تحتوي على الكحول، فمن المحتمل حدوث أنواع أكثر خطورة من التسمم. ما الذي يجب فعله في حالة التسمم بالميثانول مثلاً؟

- في الواقع، مثل هذا التهديد موجود. كحول الميثيل، الذي يستخدم للاحتياجات التقنية، مثل المذيبات الكيميائية المختلفة، له رائحة كحول مميزة، لا تختلف عن نظيره الإيثيل. إلا أنها تحتوي على شوائب خطيرة وسامة تشكل خطرا على حياة الإنسان. يتغلغل الميثانول (CH3OH) في الجسم ويشكل حمض الفورميك والفورمالدهيد، مما له تأثير مدمر على الكبد والقلب والكلى والأعضاء الحيوية الأخرى. ومع ذلك، من الممكن أيضًا أن تتسمم بالميثانول في العمل. ليس من قبيل المصادفة أنه عند إنتاج الأصباغ والورنيش والمذيبات المختلفة، يستخدم عمال الصناعة الكيميائية وسائل خاصة لحماية الجهاز التنفسي والأسطح المخاطية.

– فاسيلي بوريسوفيتش ما هي أعراض التسمم بالميثانول وهل يمكن علاج التسمم في المنزل؟

– العلامة المميزة للتسمم هي فقدان جزئي للتركيز البصري. وبعد 6-8 ساعات يبدأ الإنسان بالشعور بالضعف وتظهر تموجات وغيوم في العينين. تصبح جميع الخطوط المحيطة بالأشياء ضبابية. بالإضافة إلى الصداع، تحدث حالة متشنجة في الأطراف السفلية والعلوية. بدون مساعدة مؤهلة، فإن الشخص محكوم عليه بموت مؤلم. لذلك لا داعي للحديث عن أي طرق للعلاج المنزلي.

– فاسيلي بوريسوفيتش، السؤال هو بالأحرى مزحة، كيف تصنع جرعة تسمم؟

– ثم سأجيب أيضًا مازحًا، وأقرأ كتبًا عن السحرة والمشعوذين.

الوقاية من التسمم

يجب أن تقوم فلسفة مفهوم الوقاية من التسمم على إزالة عامل السبب والنتيجة والظروف التي تساهم في حدوث وانتشار التسمم الغذائي. يجب أن تستند المبادئ الأساسية لتدابير الوقاية من الالتهابات المعوية إلى القواعد التالية:

• تحييد المنتجات الغذائية التي قد تكون ضارة بالمعنى الوبائي؛
• منع تكوين المواد السامة ومنع انتشار الكائنات الحية الدقيقة.
• عزل مسببات الأمراض المعدية كمصدر للعدوى.

لمنع التسمم المحتمل من أصل غير بكتيري، من الضروري توفر الشروط التالية:

• الامتثال لمعايير الصرف الصحي عند استخدام الأواني؛
• النظافة الشخصية
• التخزين السليم للأغذية.
• المعالجة الحرارية للخضروات والفواكه قبل الاستهلاك.

لتجنب التسمم بالكحول، هناك احتياطات مماثلة ذات تركيز أضيق:

• لا ينصح بشرب المنتجات الكحولية على معدة فارغة، أو بجرعات كبيرة؛
• لا ينبغي تعاطي المشروبات التي تحتوي على الكحول للأمراض الحادة والمزمنة في القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.
• عند علاج الأمراض بالعوامل الدوائية، يجب عليك أيضًا تجنب الكحول؛
• شرب فقط المشروبات التي أثبتت جدواها وعالية الجودة والحاصلة على شهادة الجودة المناسبة من الهيئات الخاضعة للرقابة؛
• بعد شرب الكحول، يجب أن تتناول وجبة خفيفة جيدة.

أفضل طريقة للوقاية من التسمم بالكحول هي التوقف عن شرب الكحول.

اعتني بنفسك وكن دائمًا بصحة جيدة!

إذا بدأ الغثيان والقيء والإسهال فجأة بعد ساعات قليلة من تناول الطعام، وارتفعت درجة الحرارة وظهر الضعف، فمن المحتمل حدوث تسمم غذائي. من الضروري ليس فقط أن تكون قادرًا على التعرف على أعراض اعتلال الصحة، ولكن أيضًا تقديم الإسعافات الأولية لتقليل عواقب تناول طعام رديء الجودة إلى الحد الأدنى.

أسباب التسمم الغذائي

إذا لم يتم ملاحظة نظام درجة الحرارة ومدة الصلاحية للمنتجات الغذائية، فستظهر بيئة مواتية لتطوير البكتيريا المسببة للأمراض. البكتيريا، بما في ذلك الإشريكية القولونية والمكورات العنقودية الذهبية والسالمونيلا وغيرها، لا تتكاثر بشكل نشط فحسب، بل تطلق أيضًا السموم كمنتجات نفايات.

إذا دخل الجهاز الهضمي البشري، فإن هذا الطعام يؤدي إلى خلل في الجهاز الهضمي مع علامات اعتلال الصحة المصاحبة.

التسمم الأكثر شيوعا هو من منتجات الألبان واللحوم والأسماك منخفضة الجودة والمخبوزات مع الكريمة والسلطات مع صلصة المايونيز والأطعمة المعلبة المنزلية وكذلك الفطر السام والتوت.

أنواع التسمم الغذائي

يشمل تصنيف التسمم الغذائي ثلاث مجموعات:

التلوث الميكروبي

• الالتهابات السامة (الإشريكية القولونية، الكلبسيلة، المتقلبة، المكورات المعوية، الضمة نظيرة للدم، وما إلى ذلك)
• التسمم الجرثومي (المكورات العنقودية، عصية البوتولينوم)
• السموم الفطرية (الفطريات المجهرية)

التلوث غير الميكروبي

• التسمم بالنباتات والحيوانات السامة مسبقًا ؛
• التسمم بالمواد السامة التي تتكون في الغذاء نتيجة التعرض لظروف معينة (السولانين في درنات البطاطس المعرضة لأشعة الشمس)
• المواد الكيميائية الموجودة في الأغذية (المبيدات الحشرية والنترات والمضافات الغذائية)

لا ينتقل التسمم البكتيري من شخص مريض إلى شخص سليم، بل يكون طريق العدوى عن طريق الطعام.

علامات التسمم الغذائي

تعتمد شدة التسمم على عدة عوامل:

• عمر
• وزن الجسم
• صحة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي.
• نوع العامل الممرض
• كمية الطعام الفاسد الذي يدخل الجسم

كقاعدة عامة، تظهر العلامات الأولى للتسمم الغذائي بعد 4-5 ساعات، ولكن في بعض الحالات يمكن أن تظهر الأعراض خلال ساعة أو على العكس من ذلك، بعد يوم أو بعد ذلك.

يمكنك الشك في التسمم الغذائي بناءً على العلامات التالية:

1. الانزعاج والألم والتشنجات في المعدة والأمعاء.
2. الغثيان والقيء.
3. الانتفاخ وانتفاخ البطن.
4. الإسهال (البراز له رائحة كريهة ونفاذة، وهناك قطع من الطعام غير المهضومة في البراز)؛
5. الضعف والدوخة.
6. تغيم الوعي؛
7. سيلان اللعاب
8. عدم انتظام دقات القلب، وضيق في التنفس

قد ترتفع درجة حرارة الجسم.

ماذا تفعل إذا كنت تعاني من التسمم الغذائي

يجب تقديم الإسعافات الأولية في حالات التسمم الغذائي المشتبه بها على الفور في المنزل. ويتضمن الإجراءات التالية، بغض النظر عما إذا كانت الأعراض قد لوحظت لدى شخص بالغ أو طفل:

• يعد غسل المعدة ضروريًا لإزالة الأطعمة ذات الجودة الرديئة والسموم من الجسم إذا أمكن. لهذا الغرض، استخدم محلول صودا الخبز أو محلول ملون قليلا من برمنجنات البوتاسيوم. يشرب المصاب السائل ثم يتقيأ بشكل متكرر حتى يصبح محتواه صافياً خالياً من شوائب الطعام.
• تتم إزالة السموم المتبقية من الجسم عن طريق المواد الماصة المعوية - وهي مواد ذات قدرة امتصاص هائلة. وتشمل هذه أقراص الكربون المنشط، بوليفيبان، إنتيروسجيل.
• يتسبب القيء والإسهال في فقدان الجسم للسوائل، لذا من المهم استعادة توازن السوائل عن طريق شرب الكثير من السوائل. جنبا إلى جنب مع الماء المغلي الدافئ، يمكنك استخدام Rehydron والأدوية الأخرى، وتكوين الحلول التي تكون قريبة من تكوين السوائل الفسيولوجية للجسم. من المهم إعطاء المريض الطعام بكميات صغيرة حتى لا يثير القيء المتكرر؛
• في حالة التسمم الغذائي، يشار إلى الراحة في الفراش والراحة.

في حالة الأعراض، يمكن استخدام خافضات الحرارة ومضادات التشنج.

في العلامات الأولى التي تشير إلى التسمم الغذائي لدى الطفل، يجب عليك استدعاء سيارة إسعاف. لا يجوز تناول المضادات الحيوية ذاتيًا: يجب على الطبيب أن يخبرك بما يجب أن تتناوله وبأي جرعة.

وفي هذا الفيديو يؤكد الدكتور كوماروفسكي على خطورة التسمم الغذائي على الأطفال، خاصة دون سن الثالثة. مع التسمم الشديد قد يحدث فقدان الوعي والهلوسة وعدم وضوح الرؤية والتوجيه. يحتاج الأطفال إلى استدعاء سيارة إسعاف على الفور، هناك خطر كبير للوفاة!

التغذية في حالات التسمم الغذائي

من المهم للمريض أن يتبع نظامًا غذائيًا لطيفًا يساعد على استعادة توازن الماء والملح في الجسم، ولا يهيج الغشاء المخاطي الملتهب للمعدة والأمعاء، وسهل الهضم ومغذي.

ماذا يمكنك أن تأكل

• في اليوم الثاني، بالإضافة إلى شرب الكثير من السوائل، أضف المرق (بدون لحم)، هريس الخضار (100 جم)
• فيما يلي عصيدة الأرز المطبوخة في الماء، دون إضافة الملح، التوابل، الزيت (200 غرام)، ماء الأرز، حساء الخضار بدون لحم، القليل من البسكويت
• طاجن خضار (بدون إضافة البيض) ومرق وسمك مسلوق

• عصيدة مع الماء (الأرز والحنطة السوداء)
• مرق (لحم، خضار)
• اللحوم والأسماك على شكل شرحات على البخار
• الخضار المسلوقة أو المخبوزة
• المفرقعات وملفات تعريف الارتباط الفطير
• المياه المعدنية
• شاي الأعشاب

وتضمنت قائمة المنتجات المحظورة:

• منتجات الألبان دون استثناء
• مرق دهنية
• الخضار النيئة
• الفواكه
• اللحوم المقلية والأسماك
• البسكويت والمعجنات والكعك والمعجنات
• دقيق الشوفان والدخن وعصيدة الشعير اللؤلؤي
• النقانق
• المشروبات الحلوة والصودا والعصائر

الوقاية من التسمم المعوي

لتجنب المرض وتقليل احتمالية التسمم، يجب عليك:

• انتبه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية، خاصة بالنسبة للمنتجات القابلة للتلف؛
• لا تأخذ المنتجات مع ظروف تخزين غير مناسبة؛
• لا يجوز شراء المنتجات الغذائية التي تعرضت عبواتها للتلف (المكسورة أو الممزقة)؛
• رفض تناول الأطعمة التي لها رائحة أو لون أو قوام كريه أو غير عادي؛
• تشير الرواسب في المنتجات السائلة والمهروسة، وفقاعات الغاز، والتصفيح إلى حدوث تفاعلات كيميائية، وتغيرات في التركيب والخصائص؛
• في الإجازة والرحلات، يجب عليك تجربة طعام غير مألوف بحذر، إن أمكن، رفضه إذا لم تكن متأكدا من الجودة؛
• الحفاظ على النظافة الشخصية، وغسل اليدين بعد زيارة الحمام، والخروج، وقبل تناول الطعام؛
• اغسل الفواكه والخضروات جيداً؛
• استخدم ألواح تقطيع منفصلة للحوم النيئة، والأسماك، والخضروات، والخبز؛
• قم بمراجعة الثلاجة وقم بتدمير الأطعمة التي لا يمكن تناولها بلا رحمة

الآن أنت تعرف ما الذي يسبب التسمم الغذائي، ما هي التدابير التي ينبغي اتخاذها أولا، ما تأكله لاستعادة القوة. يتم وصف العلاج من قبل الطبيب، وإذا لزم الأمر يتم ترك المريض في المستشفى.

• تلف الأعضاء الداخلية (الكبد والكلى والرئتين والدماغ)
• هل يتم إجراء فحص الطب الشرعي إذا توفي الشخص بسبب التسمم؟

يوفر الموقع معلومات مرجعية لأغراض إعلامية فقط. ويجب أن يتم تشخيص وعلاج الأمراض تحت إشراف أخصائي. جميع الأدوية لها موانع. مطلوب التشاور مع متخصص!

تشخيص التسمم

لوصف العلاج الصحيح، يحتاج الطبيب أولاً إلى إجراء تشخيص دقيق ومعرفة السبب تسممأي لفهم المادة التي تسمم بها الشخص.

لإجراء التشخيص، يستخدم الطبيب:

• مقابلة المريض؛
• الفحص والفحص السريري للمريض.
• بيانات الاختبارات المعملية.

مقابلة المريض

يقوم الطبيب خلال المقابلة بتوضيح شكاوى المريض، كما يقوم بجمع معلومات حول ظروف التسمم وطبيعة ووقت ظهور أعراض معينة وما إلى ذلك.

أثناء المقابلة، قد يسأل الطبيب:

• ما الذي يزعج المريض بالضبط؟في هذه الحالة، من الضروري سرد ​​جميع الشكاوى التي يربطها المريض بمرضه الحالي.
• متى ظهرت الأعراض الموصوفة لأول مرة؟من المستحسن أن تتذكر التاريخ الدقيق و ( إذا كان ذلك ممكنا) وقت ظهور جميع الأعراض بالترتيب.
• هل تقيأ المريض؟إذا كانت الإجابة بنعم - كم مرة وبماذا ( السائل، الطعام المأكول، الصفراء، الدم)?
• هل أصيب المريض بالإسهال؟إذا كانت الإجابة بنعم، كم مرة، ما هي طبيعة البراز ( سائل ، مائي ، ممزوج بالدم ، إلخ.)?
• ماذا كان يأكل المريض قبل ظهور الأعراض؟من المؤكد أن جميع الأطعمة التي تم تناولها خلال الـ 24 إلى 48 ساعة الماضية مهمة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن مخفية ( بدون أعراض) فترة العدوى المعوية يمكن أن تستمر أكثر من يوم واحد.
• هل كان المريض على اتصال بأي مواد كيميائية خلال اليومين أو الثلاثة أيام الماضية؟إذا كانت الإجابة بنعم، فأنت بحاجة إلى تسمية هذه المواد، وإذا أمكن، وصف ظروف جهة الاتصال هذه ( متى حدث ذلك، وكم من الوقت كان الشخص على مقربة من المادة الكيميائية، وما إلى ذلك).
• هل تناول المريض المشروبات الكحولية خلال الـ 24 ساعة الماضية؟ إذا كانت الإجابة بنعم - أي منها وبأي كمية؟
• هل يعاني أي من أصدقاء أو أقارب المريض من أعراض مشابهة؟إذا كانت الإجابة بنعم، فيجب فحص هؤلاء الأشخاص أيضًا، حيث من الممكن أن يكونوا قد تعرضوا للتسمم أيضًا.
• هل كان المريض يتناول أي أدوية؟إذا كانت الإجابة بنعم، فما هي، وبأي جرعة، ومن وصفها له ولأي غرض؟ هذه أيضًا أسئلة مهمة، لأن أعراض التسمم يمكن أن تكون ناجمة عن تناول الأدوية.
• هل سبق للمريض تناول المخدرات؟إذا كانت الإجابة بنعم، فما هي، وبأي كمية، ومنذ متى تناولت الجرعة الأخيرة؟
• هل يعاني المريض من أي أمراض مزمنة ( الكلى والكبد والقلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي وغيرها من الأجهزة)? من المهم أيضًا أخذ هذا في الاعتبار، نظرًا لأن تطور التسمم أو العلاج الموصوف يمكن أن يعطل وظائف الأعضاء المصابة بالفعل.

الفحص والفحص السريري للمريض

أثناء الفحص، ينتبه الطبيب إلى العلامات الموضوعية للمرض، والتي يمكن أن تساعد في التشخيص، وكذلك تقييم مدى خطورة حالة المريض والتخطيط لمزيد من العلاج.

عند فحص وفحص المريض يقوم الطبيب بتقييم:

• الوعي.يمكن أن يحدث ضعف الوعي عند التسمم بالمؤثرات العقلية أو الأدوية أو الكحول أو السموم الأخرى التي تعمل على مستوى الجهاز العصبي المركزي.
• موقف المريض.يتم تقييم مشية المريض ( هل يترنح بسبب الدوخة، هل يعاني من آلام في البطن عند الحركة، وما إلى ذلك؟). إذا كان المريض مستلقيا، يتم تقييم وضعه في السرير. على سبيل المثال، وضعية "الجنين" ( مع الضغط على الساقين والذراعين على المعدة) قد يشير إلى آلام شديدة في البطن.
• وزن جسم المريض.يمكن ملاحظة انخفاض في وزن الجسم في حالة التسمم المزمن ببخار الزئبق أو السموم الأخرى التي تعطل عملية التمثيل الغذائي في الجسم. ومن المهم أيضًا سؤال المريض عما إذا كان قد فقد وزنه خلال الـ 2 إلى 4 أشهر الماضية ( إذا فقدته، فأنت بحاجة إلى توضيح عدد الكيلوجرامات بالضبط وإلى متى).
• تعابير وجه المريض.قد يحدث تعبير وجهي مؤلم عند المرضى الذين يعانون من ألم شديد.
• حالة الجلد.أولا وقبل كل شيء، يتم تقييم لون البشرة. وقد يشير مظهره المزرق إلى مشاكل في التنفس، بينما قد يشير شحوبه إلى فقدان شديد للدم أو انخفاض في ضغط الدم. بعد ذلك، يقوم الطبيب بتقييم مرونة الجلد. للقيام بذلك، يستخدم أصابعه لتجميع الجلد الموجود على ظهر يد المريض في ثنية ثم يطلقها. في الظروف العادية، يجب أن تستقيم الطية على الفور. إذا لم يحدث هذا ( أي إذا بقيت التجاعيد على الجلد)، وهذا يشير إلى الجفاف المحتمل. كما يجب على الطبيب أثناء الفحص تحديد ما إذا كانت هناك آثار على جلد المريض نتيجة إعطاء الدواء عن طريق الوريد أو حروق كيميائية أو إصابات أخرى.
• حالة العين.يتم تقييم لون الغشاء المخاطي للعين ( وقد يشير اصفراره إلى تلف الكبد أو تدمير شديد لخلايا الدم). يمكن للطبيب أيضًا تقييم تناسق حدقة العين، وتضييقها أو اتساعها، ورد الفعل تجاه الضوء. يتيح لك ذلك تقييم درجة الضرر الذي لحق بالجهاز العصبي المركزي، وكذلك الاشتباه في التسمم ببعض الأدوية.
• حالة الجهاز التنفسي.يتم تقييم وتيرة وعمق وإيقاع التنفس، ووجود أو عدم وجود السعال، وكذلك الصفير المرضي عند الاستماع إلى الرئتين.
• حالة نظام القلب والأوعية الدموية.عند الاستماع إلى القلب، يقوم الطبيب بتقييم إيقاع انقباضاته، وبعد ذلك يقوم بقياس ضغط دم المريض ومعدل النبض.
• حالة البطن.أولاً، يقوم الطبيب بفحص بطن المريض وهو مستلقي على ظهره. يتم تقييم وجود أو عدم وجود عدم التماثل أو الانتفاخ. بعد ذلك، يتحسس الطبيب ( تحقيقات) الأعضاء الداخلية مع تمرير اليد عبر جدار البطن الأمامي، مع تقييم رد فعل المريض. قد يشير الألم الشديد عند لمس جدار البطن الأمامي إلى تلف شديد في الجهاز الهضمي أو أعضاء البطن الداخلية.
• درجة حرارة الجسم.يمكن ملاحظة زيادة في درجة الحرارة فوق المعدل الطبيعي في معظم حالات التسمم أو التسمم.

الاختبارات المعملية ( الدم والبول)

بعد فحص المريض، يجب على الطبيب إجراء تشخيص افتراضي. لتأكيد ذلك، وكذلك لتقييم الحالة العامة للمريض، قد يصف الأخصائي اختبارات واختبارات معملية إضافية.

في حالة التسمم قد يصف الطبيب:

• فحص الدم العام.يتيح لك التعرف على فقدان الدم الذي قد يحدث بسبب النزيف ( عندما تتضرر الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي بسبب السموم) أو بسبب تدمير خلايا الدم الحمراء ( خلايا الدم الحمراء) السموم التي تدخل الدورة الدموية الجهازية. بالإضافة إلى ذلك، يسمح لنا اختبار الدم العام بالكشف عن وجود عملية التهابية معدية في الجسم، والتي يتم ملاحظتها في حالة التسمم بالبكتيريا المسببة للأمراض أو سمومها. سيتم الإشارة إلى ذلك من خلال زيادة العدد الإجمالي للكريات البيض ( خلايا الجهاز المناعي التي تحمي الجسم من العدوى الخارجية).
• تحليل البول العام.عند فحص البول، يتم تحديد لونه أو كثافته أو وجود أو عدم وجود خلايا الدم الحمراء والكريات البيض وغيرها من الشوائب المرضية التي قد تظهر عند تلف أنسجة الكلى بسبب السموم. ومن المهم أيضًا تقييم كمية البول التي يفرزها المريض يوميًا ( إدرار البول اليومي)، لأن انخفاض كمية البول اليومية قد يشير إلى تلف الكلى.
• اختبارات الدم البيوكيميائية.يسمح لك التحليل الكيميائي الحيوي بتقييم تركيز المواد المختلفة في الدم. بناءً على البيانات التي تم الحصول عليها، يحكم الطبيب على الحالة الوظيفية للأعضاء الداخلية، وكذلك مدى خطورة الحالة العامة للمريض. على سبيل المثال، باستخدام التحليل الكيميائي الحيوي يمكنك تقييم وظائف الكبد ( دراسة اختبارات الكبد والبيليروبين وبروتين الدم) والكلى ( دراسة تركيز اليوريا والكرياتينين وحمض اليوريك في الدم). علاوة على ذلك، تقييم تشبع الأكسجين في الدم وتكوين المنحل بالكهرباء في الدم ( أي تحديد تركيز الصوديوم والبوتاسيوم والكلور والإلكتروليتات الأخرى فيه) يسمح لك بتحديد انتهاكات معينة للبيئة الداخلية للجسم وتصحيحها على الفور، وبالتالي تقليل خطر حدوث مضاعفات.
• الدراسات البكتريولوجية.والغرض من هذا التحليل هو عزل البكتيريا المسببة للأمراض من جسم الإنسان ( من الجهاز الهضمي في حالات التسمم الغذائي). لإجراء الاختبار، قد يأخذ الطبيب عينات من القيء أو البراز أو الطعام الذي تم تناوله مؤخرًا، ثم يتم إرسالها بعد ذلك إلى المختبر لإجراء فحص تفصيلي. سيؤدي هذا إلى تأكيد التشخيص، وكذلك تحديد العلاج الأكثر فعالية.
• الاختبارات المصلية.تتيح هذه الاختبارات تحديد حتى الحد الأدنى من تركيزات الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض أو سمومها في الدم. بمساعدة الاختبارات المصلية، من الممكن إجراء التشخيص الصحيح حتى لو لم يعط التحليل البكتريولوجي أي نتائج.
• اختبارات المخدرات.يمكن العثور على آثار المخدرات في دم المريض وفي بوله حتى بعد عدة أسابيع من آخر جرعة.
• اختبارات محددة أخرى.اعتمادًا على سبب التسمم المشتبه به، قد يصف الطبيب مجموعة واسعة من الاختبارات للكشف عن أملاح المعادن الثقيلة والسموم المختلفة والغازات الضارة والأشكال المتغيرة للهيموجلوبين في دم المريض ( صبغة الدم المسؤولة عن نقل الأكسجين) وهكذا.

الإسعافات الأولية ( ماذا تفعل في حالة التسمم؟)

أول شيء يجب فعله في حالة حدوث أي تسمم هو منع دخول المادة السامة إلى الجسم. بعد ذلك، يجب عليك تقييم الحالة العامة للمريض ومعرفة ما إذا كان هناك أي شيء يهدد حياته.

قد يشكل ما يلي تهديدًا مباشرًا للحياة:

• حالة اللاوعي.وفي هذه الحالة قد يختنق الشخص بسبب القيء ( إذا بدأ القيء). كما أنه في حالة اللاوعي قد يتراجع اللسان إلى الحلق مما يؤدي إلى الوفاة بسبب الاختناق. لمنع ذلك، يجب أن ينقلب المريض على جانبه، وإمالة رأسه قليلاً لأسفل وإمساكه.

• قلة التنفس.وفي هذه الحالة يجب البدء فوراً بالتهوية الاصطناعية ( من الفم إلى الفم أو من الفم إلى الأنف) وإلا سيموت الشخص بسبب جوع الأكسجين خلال 3-4 دقائق.
• لا نبضات القلب.في هذه الحالة، يجب أن تبدأ على الفور في أداء تدليك القلب غير المباشر - قلب الشخص على ظهره، يجب عليك الضغط بشكل إيقاعي بأيدٍ مطوية على منتصف الصدر ( مع تردد حوالي 100 مرة في الدقيقة). وهذا من شأنه الحفاظ على الدورة الدموية في الدماغ عند الحد الأدنى، وبالتالي منع موت الخلايا العصبية فيه.

الإسعافات الأولية للتسمم الكحولي والغذائي ( غسل المعدة بمحلول ملحي، محلول برمنجنات البوتاسيوم، محلول الصودا)

إذا لم يكن هناك تهديد مباشر لحياة المريض، فيجب اتخاذ التدابير اللازمة لإزالة السموم والمواد السامة من الجسم. أول شيء يجب فعله لهذا هو شطف معدة المريض. الغرض من هذا الإجراء هو إزالة المواد السامة من الجهاز الهضمي، مما سيمنع امتصاصها بشكل أكبر في الدورة الدموية الجهازية.

لغسل المعدة يمكنك استخدام:

• المحاليل الملحية.الملح له تأثير مضاد للجراثيم، ونتيجة لذلك يمكن أن يدمر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في المعدة. لتحضير المحلول، تحتاج إلى إذابة 1 - 1.5 ملاعق كبيرة من الملح في 1 لتر من الماء المغلي. أولاً، يجب على المريض شرب 1-3 أكواب من المحلول في جرعة واحدة ( طفل - لا يزيد عن كوب واحد في المرة الواحدة). إذا لم يحدث القيء بعد هذا من تلقاء نفسه، فيمكن تحفيزه عن طريق تهيج جذر اللسان ( تحتاج إلى لمسها بأطراف أصابعك). بعد أن يهدأ القيء، يمكن تكرار الإجراء 2 إلى 3 مرات أخرى. من المهم أن نلاحظ أن محلول غسل المعدة يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة، أي بارد قليلاً. ولا ينبغي استخدام الماء الدافئ أو الساخن لهذا الغرض، لأنه يعمل على توسيع الأوعية الدموية في الغشاء المخاطي للمعدة، مما يسهل امتصاص المواد السامة.
• محلول الصودا.يحتوي هذا المحلول أيضًا على تأثير مضاد للجراثيم ويمكن استخدامه لغسل المعدة في حالة التسمم الغذائي. لتحضير المحلول، يجب إذابة ملعقة كبيرة من صودا الخبز في لتر واحد من الماء المغلي. مخطط الغسيل هو نفسه عند استخدام المحلول الملحي.
• محلول برمنجنات البوتاسيوم ( برمنجنات البوتاسيوم) . لغسل المعدة، تحتاج إلى حل 10 بلورات من برمنجنات البوتاسيوم في 1 لتر من الماء. يجب أن يتحول الحل إلى اللون الوردي قليلاً. مخطط الغسيل هو نفسه عند استخدام الحلول الأخرى.

تجدر الإشارة إلى أن العديد من الخبراء اليوم لا ينصحون باستخدام محلول برمنجنات البوتاسيوم لغسل المعدة. الحقيقة هي أنه إذا قمت بإعداد محلول شديد التركيز، فقد تسمم بالمحلول نفسه، والذي سيظهر على أنه ألم شديد في البطن وزيادة القيء والإسهال. أكثر أمانا ( وليس أقل فعالية) استخدم المحاليل الملحية العادية لهذا الغرض.

هو بطلان غسل المعدة على الاطلاق:

• المرضى الذين يعانون من ضعف الوعي.وقد يختنقون بسبب القيء، الأمر الذي يمكن أن يكون مميتًا. إذا كان المريض يعاني من النعاس والخمول بسبب التسمم بالكحول، فيمكنك إعطائه قطعة قطن مع الأمونيا لاستنشاقها. في حالة التسمم الخفيف إلى المعتدل، يمكن أن يعيد المريض إلى رشده، مما سيسمح له بغسل المعدة.
• المرضى الذين يعانون من علامات نزيف الجهاز الهضمي.إذا مر الدم الأحمر أو الداكن من خلال القيء أو البراز، فقد يشير ذلك إلى حدوث نزيف. في هذه الحالة، يمنع منعا باتا شطف المعدة، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى ضرر أكبر للغشاء المخاطي وزيادة النزيف.
• النساء الحوامل.القيء يمكن أن يسبب ضررا للجنين.

حقنة شرجية للتسمم الغذائي

من طرق تطهير الجسم في حالة التسمم الحقنة الشرجية ( حقن السائل عبر فتحة الشرج إلى الأمعاء الغليظة وإزالته لاحقًا). يمكن أن يكون هذا الإجراء فعالاً في حالات التسمم الغذائي والالتهابات السامة، عندما تتراكم البكتيريا وسمومها في تجويف الأمعاء الغليظة، مما يؤثر على جدرانها. في الوقت نفسه، في حالة التسمم بالكحول، تكون الحقنة الشرجية غير فعالة، حيث يتم امتصاص معظم الكحول في مجرى الدم النظامي في الأجزاء العلوية من الجهاز الهضمي.

لإجراء حقنة شرجية في المنزل، يوصى باستخدام الماء المغلي العادي في درجة حرارة الغرفة ( ليست ساخنة). لا ينبغي استخدام المحاليل الملحية أو محاليل برمنجنات البوتاسيوم في المنزل لأن ذلك قد يؤدي إلى تلف الغشاء المخاطي في الأمعاء.

جوهر الإجراء هو على النحو التالي. يكشف المريض الجزء السفلي من الجسم، ويستلقي على جانبه، ويضغط بركبتيه على بطنه ويلف ذراعيه حولهما. يتم أخذ الماء المغلي في وسادة تسخين مطاطية خاصة أو حقنة شرجية، ثم يتم حقنها في مستقيم المريض ( باستخدام نصيحة خاصة). بعد إعطاء ما يقرب من 1 لتر من الماء، يجب على المريض التبرز، حيث سيتم إطلاق المواد السامة من الأمعاء مع الماء. يمكن تكرار الإجراء عدة مرات ( حتى يصبح الماء المنطلق من الأمعاء نظيفًا وشفافًا).

مثل غسل المعدة، يُمنع استخدام الحقنة الشرجية عند خروج الدم في البراز، لأن هذا يزيد من خطر حدوث نزيف أو تكثيفه.

الإسعافات الأولية للتسمم بأول أكسيد الكربون

إذا تعرض شخص ما للتسمم بأول أكسيد الكربون، فيجب عليه إزالته في أسرع وقت ممكن ( أو اخراج) له من غرفة مليئة بالدخان إلى الهواء النقي. إذا كان الشخص فاقدًا للوعي، فيجب وضعه على ظهره ويجب فك أزرار جميع ملابسه الخارجية أو تمزيقها على الفور ( مما قد يؤدي إلى ضيق الصدر والحلق، مما يجعل التنفس صعبًا) وتحقق مما إذا كان يتنفس. إذا كان التنفس غائبا أو ضعيفا، فمن الضروري محاولة إحضار الضحية إلى حواسه. للقيام بذلك، يمكنك رش وجهه بالماء البارد، ووضع قطع من الثلج أو الثلج على وجهه ( في فصل الشتاء) ، ربت على خديك براحة يدك برفق. إذا كانت التدابير المذكورة أعلاه غير فعالة ( أي إذا لم يبدأ الإنسان بالتنفس من تلقاء نفسه)، ويجب البدء بالتنفس الاصطناعي فوراً.

إذا كان الشخص واعيا بعد الخروج في الهواء الطلق، فيجب إجباره على التنفس بأسرع ما يمكن وبعمق، أو الأفضل من ذلك، السعال عدة مرات. سيؤدي ذلك إلى إزالة أول أكسيد الكربون الزائد من الرئتين وسيساعد أيضًا في إثراء الدم بالأكسجين.

علاج التسمم

تعتمد التكتيكات العلاجية للتسمم على نوع المادة السامة وطريقة تغلغلها في الجسم، وكذلك على شدة التسمم وشدة الحالة العامة للمريض. الغرض من التدابير العلاجية هو أيضًا إزالة المواد السامة من الجسم ومنع المزيد من الضرر للأعضاء الداخلية وتطور المضاعفات.

أي طبيب يعالج التسمم؟

يمكن لأي طبيب تقديم الإسعافات الأولية لشخص مسموم ( غرفة الطوارئ أو طبيب غرفة الطوارئ). في المستقبل ( إذا لزم الأمر) قد يتم إدخال المريض إلى المستشفى، حيث سيعالجه عدة متخصصين في وقت واحد.

يمكن علاج التسمم عن طريق:

• خبير في علم المخدرات– في حالة التسمم بالمواد المخدرة والأدوية والكحول.
• أخصائي الأمراض المعدية– للتسمم الغذائي والالتهابات السامة.
• عالم السموم– في حالة التسمم بمختلف المواد الكيميائية والسموم وغيرها من المواد.

قد يشارك أيضًا ما يلي في عملية العلاج:

• طبيب الجهاز الهضمي– مع تلف الجهاز الهضمي.
• طبيب أمراض الكلى– مع تلف الكلى.
• طبيب الرئة- مع تلف الجهاز التنفسي والرئتين.
• طبيب امراض جلدية– مع آفات الجلد.
• طبيب أعصاب– مع تلف الجهاز العصبي.
• طبيب القلب– مع الأضرار التي لحقت نظام القلب والأوعية الدموية.
• طبيب أمراض الدم- عند تلف نظام الدم.
• الجراح– مع تطور النزيف المرتبط بتلف المعدة أو الأمعاء بسبب المواد السامة.
• عالم إنعاش– مع خلل شديد في الأعضاء الحيوية.

الإسعافات الأولية ( بمب) للتسمم الغذائي

الهدف من الإسعافات الأولية في حالة التسمم الغذائي هو أيضًا إزالة السموم من الجسم، أي إزالة السموم من الجهاز الهضمي ومن مجرى الدم الجهازي.

لإزالة السموم من الجسم، قد يستخدم الأطباء ما يلي:

• غسل المعدة عن طريق الأنبوب.في هذه الحالة، ليست هناك حاجة للحث على القيء، حيث يتم إدخال السائل إلى المعدة وإزالته منها من خلال أنبوب بلاستيكي خاص.
• التطهير.يمكن أيضًا استخدام الحقن الشرجية المتكررة لهذا الغرض.
• إدرار البول القسري.إذا تم الحفاظ على وظيفة الكلى لدى المريض، فقد يقوم الطبيب بتحفيز تكوين وإفراز البول. للقيام بذلك، يتم حقن كمية كبيرة من السوائل عن طريق الوريد ( حوالي 1 لتر) ، كما توصف مدرات البول. ونتيجة لذلك، يتم تخفيف الدم وإزالة المواد السامة منه.
• العلاج الدوائي.توصف الأدوية التي تبطئ امتصاص السموم من المعدة إلى الدم.

التسمم الغذائي – استشارة مع أخصائي

الإسعافات الأولية للتسمم بالأحماض والقلويات

التسمم بالأحماض أو القلويات ( عندما يدخلون الجهاز الهضمي) يصاحبه تلف في الغشاء المخاطي للمريء والمعدة. كلما طالت مدة ملامسة السم للغشاء المخاطي، كلما كان الضرر أعمق وأكثر خطورة. ولذلك فإن أول ما يجب فعله في هذه الحالة هو شطف المعدة، وبالتالي إزالة الحمض ( أو الغسول) منه.

الإسعافات الأولية للتسمم بالأحماض أو القلويات هي شطف المعدة بالماء البارد بشكل متكرر. ولهذا الغرض، يتم إدخال مسبار خاص إلى معدة المريض عن طريق الأنف - وهو أنبوب يتم من خلاله إدخال السائل وإزالته. يمنع منعا باتا شطف المعدة عن طريق إحداث القيء، لأن ذلك قد يسبب تمزق الغشاء المخاطي أو جدار المعدة، وتلفه بسبب الأحماض أو القلويات، وكذلك دخول القيء إلى الجهاز التنفسي، مما يؤدي إلى أضرار جسيمة. إلى الرئتين.

في حالة التسمم الحمضي يمنع منعا باتا شطف المعدة بمحلول الصودا، وفي حالة التسمم القلوي - بالمحاليل الحمضية. والحقيقة هي أنه عندما تتفاعل القلويات مع الحمض، يتم تشكيل كمية كبيرة من الغاز، والتي يمكن أن تمزق جدار المعدة ببساطة.

ومن المهم أيضًا ملاحظة أنه عند التسمم بالأحماض أو القلويات يعاني المريض من آلام شديدة. ولهذا السبب يجب إجراء تخفيف الألم المناسب قبل البدء في أي إجراءات علاجية ( استخدام مسكنات الألم المخدرة).

الإسعافات الأولية للتسمم بأول أكسيد الكربون

المشكلة الرئيسية في التسمم بأول أكسيد الكربون هي تعطيل نقل الأكسجين بسبب تلف خلايا الدم الحمراء. الهدف من علاج التسمم بأول أكسيد الكربون هو استعادة توصيل الأكسجين إلى الأنسجة، وكذلك إزالة ثاني أكسيد الكربون الزائد من الجسم. إذا كان المريض واعياً ويتنفس من تلقاء نفسه، فقد يضع الطبيب قناع أكسجين على وجهه. سيؤدي ذلك إلى زيادة تركيز الأكسجين في الهواء المستنشق ( من 21% إلى 50 – 60%) ، مما سيوفر تحسين إثراء الدم به.

إذا كان المريض فاقداً للوعي أو يعاني من صعوبة في التنفس، فقد يستخدم الطبيب التنفس الصناعي ( التهوية الميكانيكية) باستخدام قناع خاص أو عن طريق إدخال أنبوب خاص في القصبة الهوائية للمريض متصل بجهاز التنفس الصناعي. سيؤدي ذلك إلى الحفاظ على التهوية الرئوية عند المستوى الطبيعي، كما سيخلق الظروف اللازمة لإزالة أول أكسيد الكربون من دم المريض.

بعد التأكد من التهوية الكافية للرئتين، يجب على الطبيب أن يصف علاج الأعراض، والغرض منه هو تطبيع الوظائف الضعيفة للأعضاء والأنظمة الحيوية.

الترياق ( الترياق) في حالة التسمم بالمواد الفسفورية العضوية وكحول الميثيل والمواد الأفيونية وأملاح المعادن الثقيلة

الترياق عبارة عن مواد خاصة يمكن استخدامها لعلاج التسمم الناتج عن بعض السموم أو السموم. جوهر الترياق هو أنها تمنع التأثير السام لمادة سامة، ونتيجة لذلك لا يمكن أن تضر أنسجة الجسم.

مضادات التسمم المختلفة

مادة سامة	ترياق محدد	آلية عمل الترياق
المواد الفسفورية العضوية(فوس)	الأتروبين	آلية عمل FOS هي منع إنزيم الكولينستريز، مما يؤدي إلى زيادة كمية الوسيط أستيل كولين في المواقع التي تنتقل فيها النبضات العصبية من الأعصاب إلى الأنسجة. هذا يسبب المظاهر السريرية للتسمم. يمنع الأتروبين تأثيرات الأسيتيل كولين، وبالتالي يزيل علامات التسمم.
كحول الميثيل	الإيثانول(الإيثانول)	سمية كحول الميثيل لا ترجع إلى نفسه، ولكن إلى المنتجات الثانوية التي تتشكل عندما يدخل الكحول إلى الجسم. يمنع الكحول الإيثيلي تكوين هذه المواد السامة، مما يؤدي إلى تقليل شدة التسمم في الجسم.
المواد الأفيونية	النالوكسون. النالتريكسون. نالمفين	ترجع سمية المواد الأفيونية إلى تفاعلها مع مستقبلات محددة على مستوى الجهاز العصبي المركزي. تحجب الترياقات هذه المستقبلات، وبالتالي تقضي على التأثيرات السامة للمواد الأفيونية.
أملاح المعادن الثقيلة	يونيثيول	يتفاعل هذا الدواء مع أملاح المعادن الثقيلة، ويحولها إلى مركبات غير ضارة قابلة للذوبان في الماء يتم التخلص منها بسرعة من الجسم.

العلاج الدوائي للتسمم ( الحبوب والأدوية الأخرى)

لمكافحة الآثار السامة للمواد السامة، وكذلك لتطبيع وظائف الجسم المضطربة بسبب التسمم، يتم استخدام الأدوية من مجموعات الأدوية المختلفة.

المواد الماصة ( الكربون المنشط، بوليسورب، إنتيروجيل، الترشيح، لاكتوفيلتروم)

المواد الماصة هي مجموعة من الأدوية التي، عند دخولها إلى الجهاز الهضمي، تربط البكتيريا وسمومها والسموم وأملاح المعادن الثقيلة وغيرها من المواد السامة، مما يمنع المزيد من امتصاصها وتسهيل إزالتها السريعة من الجسم.
في أول أعراض التسمم، يتم استخدام إزالة السموم المعوية باستخدام Enterosgel بالضرورة كإسعافات أولية. بعد تناوله، يتحرك Enterosgel عبر الجهاز الهضمي ويجمع السموم والبكتيريا الضارة مثل الإسفنجة المسامية. على عكس المواد الماصة الأخرى التي يجب تخفيفها جيدًا بالماء، فإن Enterosgel جاهز تمامًا للاستخدام وهو عبارة عن معجون رقيق يشبه الهلام ولا يؤذي الغشاء المخاطي، ولكنه يغلفه ويعزز ترميمه. وهذا أمر مهم لأن التسمم غالبا ما يكون مصحوبا بتفاقم التهاب المعدة، مما يؤدي إلى التهاب بطانة المعدة والأمعاء.

محاليل الالكتروليت ( ريهيدرون)

إذا بدأ المريض في القيء بغزارة أو أصيب بالإسهال بسبب التسمم، فإنه يفقد الشوارد مع السوائل ( الصوديوم والكلور وغيرها). يمكن أن يؤدي فقدان عدد كبير من الشوارد إلى تعطيل ثبات البيئة الداخلية للجسم، الأمر الذي سيؤدي إلى تعطيل وظائف الأعضاء الحيوية ( وخاصة عضلة القلب والجهاز العصبي المركزي). هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية عند مكافحة الجفاف استعادة تكوين المنحل بالكهرباء في بلازما الدم في نفس الوقت.

من أجل تعويض خسائر الإلكتروليت، يمكن وصف دواء ريهيدرون وأدوية أخرى مماثلة ( تريهيدرون وهيدروفيت وما إلى ذلك). يحتوي Rehydron على الكربوهيدرات، وكذلك كلوريد البوتاسيوم وكلوريد الصوديوم وسيترات الصوديوم. بعد تناوله عن طريق الفم بجرعات صغيرة، يساعد الدواء على استعادة إلكتروليتات الدم ويوفر أيضًا طاقة معينة ( مغذية) فعل.

الدواء متوفر في أكياس على شكل مسحوق أبيض. لتحضير المحلول، يجب إذابة محتويات الكيس الواحد في لتر واحد من الماء المغلي الدافئ. يوصى بتناول ريهيدرون بعد كل براز رخو أو قيء ( 50 - 100 مل لكل منهما)، وفي غيابهم - 50 - 100 مل كل نصف ساعة. يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية القصوى 30 مل لكل 1 كيلوغرام من وزن جسم المريض، لأن ذلك قد يؤدي إلى زيادة في كمية الشوارد في الدم، وهو ما يصاحبه أيضًا عدد من الآثار الجانبية.

المضادات الحيوية

يُنصح بوصف الأدوية المضادة للبكتيريا في الحالات التي يكون فيها التسمم الغذائي ناتجًا عن البكتيريا المسببة للأمراض. بالنسبة لجميع حالات التسمم الأخرى، لا يمكن استخدام المضادات الحيوية إلا لأغراض وقائية ( على سبيل المثال، لمنع تطور العدوى البكتيرية بعد التسمم بالأحماض أو القلويات وتكوين سطح جرح واسع النطاق على الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي).

المضادات الحيوية للتسمم

اسم الدواء	آلية العمل العلاجي	اتجاهات للاستخدام والجرعات
سيفترياكسون	يمنع عملية تكوين جدار الخلية البكتيرية، مما يؤدي إلى موت البكتيريا.	يتم وصف البالغين والأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 12 عامًا عن طريق الوريد أو العضل، من 1 إلى 2 جرام مرة واحدة يوميًا. مسار العلاج هو 5-7 أيام.
التتراسيكلين	يمنع تكوين البروتينات في الخلايا البكتيرية، ويمنع تكاثرها.	شفويا 0.25 - 0.5 جم 4 مرات في اليوم.
فانكومايسين	إنه يؤثر على الجهاز الوراثي للبكتيريا ويعطل أيضًا تكوين جدران خلاياها.	يوصف للبالغين 500 ملغ 4 مرات في اليوم أو 1000 ملغ مرتين في اليوم عن طريق الوريد.

المسكنات

قد تكون الحاجة إلى مسكنات الألم مطلوبة في حالة التسمم بالأحماض أو القلويات أو غيرها من المواد المهيجة التي تؤثر على مساحات واسعة من الأغشية المخاطية، حيث يؤدي ذلك إلى ألم شديد. لغرض تخفيف الألم، يمكن استخدام أدوية من مجموعات دوائية مختلفة مع آليات عمل مختلفة.

تسكين الآلام في حالات التسمم

مجموعة المخدرات	الممثلين	آلية العمل العلاجي	اتجاهات للاستخدام والجرعات
مضادات التشنج	لا سبا	يزيل تشنج العضلات الملساء في الجهاز الهضمي، مما يساعد على تقليل شدة الألم الناتج عن التسمم الغذائي.	عن طريق الفم أو العضل أو الوريد: 40-80 ملغ 2-3 مرات في اليوم.
مضادات الالتهاب غير الستيرويدية(مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية)	نيميسيل	أنها تمنع نشاط العملية الالتهابية في الأنسجة، وبالتالي تقلل من شدة الألم. تجدر الإشارة إلى أن معظم مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية لها تأثير ضار على الغشاء المخاطي في المعدة، ونتيجة لذلك يجب استخدامها بحذر في حالة التسمم الغذائي وآفات الجهاز الهضمي.	شفويا 100 ملغ 2 مرات في اليوم.
	الإندوميتاسين		عن طريق الفم 25-50 ملغ 2-3 مرات في اليوم أو 60 ملغ في العضل 1-2 مرات في اليوم. يجب ألا تتجاوز مدة العلاج 14 يومًا.
مسكنات الألم المخدرة	مورفين	أنها تؤثر على الجهاز العصبي المركزي، والقضاء على الإحساس بالألم.	لعلاج الألم الشديد، يتم وصفه عن طريق الحقن العضلي أو الوريدي بجرعة 5-10 ملغ كل 4-6 ساعات.
	أومنوبون		في العضل أو الوريد: 1 مل من محلول 2٪ 2-4 مرات في اليوم.

المسهلات

تعمل الملينات على تسريع عملية حركات الأمعاء، مما يساعد على إخراج السموم منها. في حالة التسمم الغذائي، يجب استخدام المسهلات فقط إذا لم يكن المريض يعاني من الإسهال الغزير. وينصح باستخدام ما يسمى بالملينات الملحية ( كبريتات الصوديوم، كبريتات المغنيسيوم). آلية عملها هي أنها تزيد من الضغط الأسموزي في تجويف الأمعاء، وبالتالي تجذب الماء هناك. وهذا يساعد على تليين البراز ويسهل خروجه.

هل أحتاج إلى تناول مضادات القيء؟ cerucal) والأدوية المضادة للإسهال ( smectu) في حالة التسمم؟

استخدم مضادات القيء ( مثل caerucal) في حالة التسمم لا ينصح. الحقيقة هي أن القيء هو رد فعل وقائي للجسم يهدف إلى تطهيره من السموم. آلية عمل السيروكال هي أنه يحفز حركة محتويات المعدة إلى الأمعاء، كما يمنع منعكس القيء. في حالة التسمم، سيسهل ذلك امتصاص المواد السامة وزيادة تسمم الجسم.

استخدام مضادات الإسهال ( من الإسهال) لا يُنصح أيضًا باستخدام العلاجات، حيث يتم أيضًا إطلاق البكتيريا المسببة للأمراض مع سمومها مع الإسهال. وفي الوقت نفسه، فإن استخدام الأدوية مثل سمكتا قد يكون له بعض الآثار الإيجابية. آلية العمل المضاد للإسهال لهذا الدواء هي أنه يربط البكتيريا المسببة للأمراض، ويمنع آثارها السامة على جدار الأمعاء ويسهل إزالتها من تجويف الأمعاء. في حالة التسمم الغذائي الحاد، يوصى بتناول هذا الدواء عن طريق الفم، كيس واحد ثلاث مرات يوميًا لمدة أسبوع واحد.

علاج التسمم الغذائي بالعلاجات الشعبية في المنزل

يمكن أن تساعد طرق العلاج التقليدية في تطهير وتعزيز دفاعات الجسم، وكذلك تقليل التأثير السام للكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض عليه.

للتسمم الغذائي يمكنك استخدام:

• ضخ زهور البابونج.له تأثيرات مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات، كما يعزز الإزالة السريعة للسموم من الجهاز الهضمي. لتحضير المنقوع، أضف 500 مل من الماء المغلي الساخن إلى 5 ملاعق كبيرة من زهور البابونج. يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم يصفى ويتناول 50-100 مل عن طريق الفم 3-5 مرات في اليوم.
• ديكوتيون من لحاء البلوط.له تأثيرات مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات وقابض ( يربط السموم في الجهاز الهضمي ويعزز إزالتها من الجسم). لتحضير المغلي، أضف 100 جرام من لحاء البلوط المسحوق إلى 400 ملليلتر من الماء، واتركه حتى يغلي واتركه في حمام مائي لمدة 30 دقيقة. يبرد ويصفى ويؤخذ 50 مل عن طريق الفم 2-3 مرات في اليوم أو يستخدم لغسل القولون ( الحقن الشرجية) وذلك لإزالة المواد السامة منه.
• الشاي الأخضر.يقلل من شدة الآثار الضارة للسموم على مستوى الغشاء المخاطي في الأمعاء، وله أيضًا نشاط مضاد للأكسدة ( أي أنه يمنع تلف الأنسجة في موقع الالتهاب على المستوى الخلوي).
• تسريب عشبة نبتة سانت جون.له تأثيرات مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات، فضلا عن تأثير مهدئ معتدل. لتحضير التسريب، يجب سكب 4 ملاعق كبيرة من عشبة نبتة سانت جون المطحونة في 400 مل من الماء المغلي الساخن وتركها لتنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. ثم يجب تصفية التسريب وتناوله عن طريق الفم بمقدار ملعقة كبيرة 3 إلى 5 مرات في اليوم.

نظام عذائي ( تَغذِيَة) في حالة التسمم ( ماذا نأكل بعد التسمم؟)

الهدف من العلاج الغذائي للتسمم هو تزويد الجسم بالعناصر الغذائية سهلة الهضم، وكذلك منع التأثير المؤلم للطعام على الغشاء المخاطي في المعدة المصاب. وللقيام بذلك، يجب معالجة أي طعام يتم تناوله بشكل جيد ( سحق). ينبغي أن يؤخذ دافئا ( ليست ساخنة) الشكل، لأن التعرض لدرجات حرارة مرتفعة يمكن أن يكون له أيضًا تأثير سلبي على الغشاء المخاطي الملتهب. في هذه الحالة، يجب أن تأكل 4-6 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة، مما يقلل من الحمل على المعدة ويمنع تطور القيء.

النظام الغذائي للتسمم

ما الذي يمكنك استخدامه؟
مرق الدجاج قليل الدسم؛ مرق السمك عصيدة الأرز دقيق الشوفان؛ عصيدة السميد المفرقعات. البطاطا المهروسة؛ بيض الدجاج( 1 – 2 يوميا); سمنة ( 50 جراميوميا); خلاصات الاعشاب ‏( ثمر الورد والبابونج); هلام الفاكهة.	اللحوم الدهنية طعام مقلي اللحوم المدخنة بهارات؛ منتجات مخللة النقانق. خبز طازج السلع المخبوزة؛ حلويات؛ بوظة؛ الخضروات الطازجة؛ المعكرونة. المشروبات الغازية؛ الشاي الأسود؛ العصائر الحامضة الطازجة ( عصير الليمون، عصير التفاح); الكحول.

هل من الممكن شرب الشاي في حالة التسمم؟

في حالة التسمم الغذائي ينصح بشرب الشاي الأخضر وكذلك شاي الأعشاب ( الوركين الوردية والبابونج ونبتة سانت جون وما إلى ذلك). ستساعد أنواع الشاي هذه على ربط السموم في الجهاز الهضمي وتخفيف الدم وإزالة المواد السامة من الجسم. في الوقت نفسه، في الفترة الأولى من التسمم، لا ينصح باستخدام كميات كبيرة من الشاي الأسود القوي، لأنه له تأثير مثبت، مما يساهم في الاحتفاظ بالسموم في الأمعاء ودخولها إلى مجرى الدم النظامي. يمكنك شرب الشاي الأسود بعد الإزالة الكاملة للسموم من الجسم، أي بعد يوم على الأقل من اختفاء علامات التسمم ( الغثيان والقيء والإسهال والحمى وما إلى ذلك).

هل من الممكن شرب الكفير في حالة التسمم؟

يمكن ويجب تناول الكفير أثناء التسمم الغذائي وبعده، لأنه يعزز الإزالة السريعة للسموم من الجهاز الهضمي. آلية التأثير العلاجي للكفير هي أنه يحفز تطور البكتيريا الطبيعية ( بكتيريا حمض اللاكتيك) في الأمعاء. وأثناء عملية النمو والتكاثر، تعمل هذه البكتيريا على تثبيط نمو بكتيريا أخرى ( المسببة للأمراض) الكائنات الحية الدقيقة، مما يساهم في سرعة شفاء المريض.

يمكنك شرب الكفير من الأيام الأولى للتسمم ( بعد أن يهدأ القيء). يوصى بتناوله دافئًا في أجزاء صغيرة ( نصف كوب لكل منهما) عدة مرات على مدار اليوم، ولكن ليس أكثر من 1 لتر يوميا.

المضاعفات والعواقب بعد التسمم

يمكن أن ترتبط عواقب التسمم بالتأثير الضار المباشر للمواد السامة، وكذلك مع تلف الأعضاء الداخلية التي تتطور على خلفية تسمم الجسم.

تلف المعدة ( التهاب المعدة)

ويلاحظ تلف الغشاء المخاطي في المعدة أثناء التسمم الغذائي، وكذلك عند دخول أي مواد سامة إلى الجهاز الهضمي. يؤدي هذا إلى تدمير الحاجز المخاطي الذي يغطي عادة جدار المعدة، ونتيجة لذلك يمكن أن يتلف بسهولة. يتجلى تلف الغشاء المخاطي في التهابه ( التهاب المعدة)، مما يؤدي إلى تحولها إلى اللون الأحمر والانتفاخ. قد يعاني المريض من ألم شديد الانتيابي يرتبط بالتقلصات التمعجية لعضلات الجهاز الهضمي.

بعد زوال التسمم الخفيف، عادة ما يهدأ التهاب المعدة الحاد، ولا يترك أي آثار متبقية. في الوقت نفسه، تجدر الإشارة إلى أنه مع التسمم المتكرر، من الممكن تطوير التهاب المعدة المزمن، والذي يحدث مع التفاقم الدوري، والذي يمكن أن يكون ناجما عن سوء التغذية أو تناول الكحول أو عوامل أخرى. يتكون علاج التهاب المعدة المزمن من اتباع نظام غذائي واستخدام الأدوية المغلفة التي تحمي الغشاء المخاطي في المعدة.

نزيف من الجهاز الهضمي أثناء التسمم

يمكن أن يتطور النزيف بسبب التسمم بالأحماض أو القلويات أو غيرها من المواد الكاوية، والتي إذا دخلت المعدة يمكن أن تدمر غشاءها المخاطي وتتلف الأوعية الدموية. أيضا، قد يكون سبب النزيف تمزق الغشاء المخاطي للأجزاء العلوية من المعدة، الناجمة عن القيء المتكرر والشديد. تعتمد التكتيكات العلاجية والتشخيص على شدة النزيف. إذا كان غير مهم وتوقف من تلقاء نفسه، فيمكنك القيام بتدابير العلاج المحافظة ( اتباع نظام غذائي لطيف، ووضع الثلج على منطقة البطن، واستخدام أدوية مرقئ، وما إلى ذلك). إذا كان هناك نزيف حاد (الحمل يمكن أن يشكل خطرا على الجنين النامي. قد لا يكون هذا بسبب التأثيرات السامة للمواد السامة فحسب، بل أيضا بسبب التغيرات التي تحدث في الجسم الأنثوي أثناء التسمم.

تعود خطورة التسمم أثناء الحمل إلى:

• الأضرار داخل الرحم للجنين.يمكن لبعض السموم أن تتسلل من دم الأم إلى دم الطفل، مما يؤدي إلى تشوهات في النمو أو الوفاة داخل الرحم.
• جفاف.سيؤثر فقدان جسم الأم للسوائل على الفور على حالة الجنين، والذي قد تظهر عليه أيضًا علامات الجفاف.
• مجاعة الأكسجين.عندما تتضرر وظيفة نقل الدم بسبب المواد الكيميائية، وكذلك فقدان الدم نتيجة الأضرار التي لحقت بأوعية الجهاز الهضمي، قد تتعطل عملية توصيل الأكسجين إلى الجنين النامي، ونتيجة لذلك قد يكون تطوير تشوهات في الجهاز العصبي المركزي. وفي الحالات الشديدة قد يموت الجنين.
• إصابة الجنين.أثناء القيء، هناك تقلص واضح في عضلات جدار البطن الأمامي للأم، مما قد يؤدي إلى تلف الجنين. كما يمكن أن يتضرر الجنين أثناء التشنجات التي تتطور على خلفية عمل السموم والسموم المختلفة.
• خطر الولادة المبكرة.التسمم هو إجهاد شديد يمكن أن يعطل المستويات الهرمونية للجسم الأنثوي. في هذه الحالة، قد يكون هناك زيادة في تكوين هرمون الأوكسيتوسين، والذي يمكن أن يحفز النشاط الانقباضي للرحم.
• عدم القدرة على تنفيذ العلاج الكامل. يتضمن علاج التسمم الغذائي استخدام الأدوية المضادة للبكتيريا والأدوية الأخرى التي قد يكون موانع استخدامها أثناء الحمل.

هل من الممكن الرضاعة الطبيعية في حالة التسمم؟

لا ينصح بإرضاع طفل مصاب بالتسمم. والحقيقة هي أن السموم البكتيرية وغيرها يمكن أن تخترق حليب الثدي، ومعها تدخل جسم الطفل، مما يسبب تطور ردود الفعل السلبية والمضاعفات المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، قد تفرز بعض الأدوية المستخدمة لعلاج التسمم في حليب الثدي ( على سبيل المثال المضادات الحيوية). يمكنهم أيضًا دخول جسم الطفل وتسبب تطور الحساسية.