الحبوب هي الحبوب النباتية المعالجة، ومصادر الألياف، والكربوهيدرات، والبروتينات، المعادنوالفيتامينات. يتم تكييف جسم الإنسان وراثيا لهضم الحبوب، والحصول على أقصى قدر من الفوائد لنفسه. ولكل نوع محتواه من السعرات الحرارية والقيمة الغذائية الخاصة به، ولكنها جميعاً تستخدم في التغذية العلاجية والغذائية. دعونا نتحدث عن فوائد الحبوب بمزيد من التفصيل.
فوائد الحبوب
عرف الناس عن فوائد الحبوب في العصور القديمة، لأنها تحتوي على نسبة عالية القيمة الغذائية. لكنها تستخدم أيضًا لإنقاص الوزن، نظرًا لأن الحبوب هي المورد الرئيسي للكربوهيدرات المعقدة و مواد مفيدةلجسم الشخص الذي يتبع نظاماً غذائياً. تساهم جميع الحبوب تقريبًا في:
- فقدان الوزن؛
- إزالة الكولسترول.
- تحسين وظائف القلب.
- تطبيع وظائف الجهاز الهضمي والكبد.
الأشخاص الذين يتضمن نظامهم الغذائي 5 وجبات على الأقل أسبوعيًا من الحبوب الكاملة يقللون من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. هذه هي الأكثر منتجات مناسبةل التغذية الغذائية، لذلك يصفها الأطباء متى أمراض خطيرةللحفاظ على قوة المريض. يتم دمج الحبوب مع الخضار ومنتجات الألبان والفواكه والفواكه المجففة. يتم تضمينها في الدورات الأولى والثانية والحلويات.
تصنيف الحبوب لفقدان الوزن حسب الفائدة
غالبًا ما تستخدم الحبوب الغذائية لفقدان الوزن. هذا هو الأكثر بأسعار معقولة و طريقة مفيدةالتخلص من الوزن الزائد. ولكن ليس كل الناس يعرفون أي الحبوب هي الأكثر صحة لفقدان الوزن. لقد أعددنا لك تصنيفًا لمدى فائدة الحبوب الأكثر شيوعًا بين الناس في إنقاص الوزن، بالترتيب مع الإشارة إلى محتواها من السعرات الحرارية.
حبوب الدخن
الدخن هو حبوب الدخن التي لها تأثير مفيدعلى الجسم. يطلق الناس على عصيدة الدخن اسم "عصيدة الطيور" لأنها تستخدم لتغذية الدواجن. لكنها مفيدة ليس فقط للطيور. ولم يكن من قبيل الصدفة أن أعطيناه المركز الأول، لأن الدخن يساعد على إزالة الدهون من الجسم ويمنع ترسبها. تنظف عصيدة الدخن السموم والمضادات الحيوية وتشبع الخلايا بالفيتامينات B و E والمعادن: الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكبريت.
عند شراء الدخن، اختاري حبوب الدخن ذات اللون الأصفر الزاهي، لأنها كلما كانت أكثر سطوعاً كلما كانت محفوظة أكثر عناصر مفيدة. لإنقاص الوزن، قم بطهي عصيدة الدخن مع الماء بنسبة 1:1 وتناولها ما يصل إلى 6 مرات يوميًا. يسمح خبراء التغذية بتخفيف الدخن بالفواكه المجففة، زيت بذر الكتانأو حبوب السمسم. محتوى السعرات الحرارية في الدخن – 348 سعرة حرارية/100 جرام.
الحنطة السوداء
تسمى الحنطة السوداء بحق "الحبوب الذهبية" لأنها تحتوي على كمية كبيرة مكونات مفيدة. هذا هو المحصول الأكثر إيكولوجية ومنخفض السعرات الحرارية، لأنه يزرع دون استخدام الأسمدة الكيماوية التي ليست هناك حاجة إليها - الحنطة السوداء تقتل الأعشاب الضارة من تلقاء نفسها. توصف عصيدة الحنطة السوداء لإنقاص الوزن والوقاية من فقر الدم بسبب محتواها من الحديد. يحتوي على فيتامينات B وP وPP وروتين، مما يعوض نقص جميع الفيتامينات دفعة واحدة. هناك خياران لخسارة الوزن بالحنطة السوداء:
- أيام الصيام.
- أسبوعية (دورة لمدة أسبوعين).
في الخيار الأول، تختار أي يوم من أيام الأسبوع لا يمكنك فيه تناول أي شيء باستثناء عصيدة الحنطة السوداء والماء. يُسمح بإعادة تعبئتها بالزبادي قليل الدسم والأعشاب الطازجة. وفي الخيار الثاني لإنقاص الوزن، يتم استخدام الحنطة السوداء في كل وجبة دون قيود، ولكن دون إضافة السكر أو الملح أو البهارات. مسموح بالدخول فيه الحصة اليوميةالخضار، شريحتان من خبز الحبوب الكاملة، شاي أخضرأو ديكوتيون عشبي. محتوى السعرات الحرارية من الحنطة السوداء – 306 سعرة حرارية/100 غرام.
من المزايا المهمة لنظام الحنطة السوداء غياب الخمول والضعف والتعب. لن يطاردك الشعور بالجوع بسبب وجود الكربوهيدرات المعقدة التي يمتصها الجسم لفترة طويلة.
جريش القمح
تحتل عصيدة القمح المركز الثالث في قائمة فقدان الوزن. هذا أفضل منتجلتحسين المناعة، والحد عالي الدهونتنظيم استقلاب الدهون. تعتبر عصيدة القمح الأفضل بحق طبق غذائيلإنقاص الوزن، وذلك لأنه يساعد الجسم على التخلص منه دهون الجسمفي منطقة البطن، يبطئ عملية الشيخوخة، ويحسن حالة الشعر والجلد والأظافر.
سيساعدك النظام الغذائي المعتمد على عصيدة القمح على خسارة ما يصل إلى 5 كجم من الوزن الزائد خلال أسبوع. طهي الطبق بدون بهارات والملح والحليب والزبدة والسكر. خلال الأسبوع، يوصي خبراء التغذية بإدراج الفواكه (باستثناء الموز والعنب) والخضروات الطازجة أو المطبوخة على البخار (باستثناء البطاطس) والشاي الأخضر مع العسل والخضروات قليلة الدسم في نظامك الغذائي. منتجات الألبان. محتوى السعرات الحرارية حبوب القمح– 316 سعرة حرارية/100 جرام.
سميد
يذكر السميد كل إنسان بطعم الطفولة، لأن أمهاتنا ربتنا على هذه العصيدة لسبب ما. ويتميز بفوائد صحية عالية وخصائص طعم ممتازة. في الآونة الأخيرة، ظهرت معلومات على شبكة الإنترنت حول عدم جدوى السميد لفقدان الوزن، ولكن الأمر ليس كذلك. في الواقع، يحتوي السميد على كمية أكبر من البوتاسيوم والفيتامينات B1 وE مقارنة بالأرز. وهو مصدر للصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والحديد.
لإنقاص الوزن، يجب عدم طهيه بالسكر أو الحليب عالي الدسم. من الأفضل طهيها الماء العاديوأضف 1 ملعقة صغيرة. العسل والقرفة. خلال رجيم السميد الأسبوعي، يُسمح بالخضروات والفواكه، لكن يجب تناول السميد في وجبات الإفطار والغداء والعشاء. هذا هو النظام الغذائي الأكثر لذة بين الآخرين، ولهذا السبب يحتل المركز الرابع المشرف في تصنيفنا. محتوى السعرات الحرارية من السميد – 326 سعرة حرارية/100 غرام.
دقيق الشوفان (الشوفان الملفوف)
يحتوي على البروتين و الكربوهيدرات المعقدةوبالتالي يشبع المعدة لفترة طويلة. الأشخاص الذين يذهبون لإنقاص الوزن يعتقدون أن ذلك من أجل إنقاص الوزن دقيق الشوفانليست مناسبة جدًا ، لأنها الأكثر بدانة من بين جميع الحبوب. ولكن ما يهم بشكل خاص أولئك الذين يفقدون الوزن هو قدرته على تطهير الجسم بسبب محتواه العالي من الألياف. جريش الشوفانيتضمن كمية كبيرة العناصر الدقيقة المفيدةوالفيتامينات.
على حمية الشوفانمن السهل أن تفقد ما يصل إلى 5 كجم في أسبوع واحد إذا تناولته على الإفطار والغداء والعشاء، ولكن طهيه بدون زبدة أو حليب أو بهارات. يمكنك تناوله ضمن نظام غذائي وليس عليك طهيه - ما عليك سوى صب الماء المغلي فوق رقائق الهرقل واتركها تتخمر. يُسمح بإضافة التوت والفواكه الطازجة أو المجمدة، باستثناء العنب أو الموز، في النصف الأول من اليوم. محتوى السعرات الحرارية دقيق الشوفان– 345 سعرة حرارية/100 جرام.
فريك الشعير
الشعير مصنوع من الشعير الغني بالفيتامينات B، PP، E، D. الشعير مفيد لفقدان الوزن محتوى عاليالفوسفور الذي يساعد على عملية التمثيل الغذائي. Yachka هو البطل بين الحبوب من حيث محتوى الكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز. تملأك عصيدة الشعير بسرعة، لذا فإن أولئك الذين يفقدون الوزن لن يفرطوا في تناول الطعام. هذه فرصة ممتازة لإنقاص الوزن للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، لأن عصيدة الشعيريخفض مستويات الجلوكوز في الدم.
في سبعة أيام حمية الشعيريمكن إعادة ضبطها على أربعة جنيه اضافية. خلال النظام الغذائي، ستكون البيضة هي الطبق الرئيسي. بالإضافة إلى ذلك، يُسمح لك بتناول منتجات الألبان والخضروات قليلة الدسم. لطهي العصيدة، صب نصف كيلو من الحبوب في الماء المغلي واطهيها حتى تصبح سميكة. عند فقدان الوزن، لا تستهلك الملح أو السكر أو التوابل. محتوى السعرات الحرارية من حبوب الشعير – 322 سعرة حرارية/100 غرام.
لؤلؤة الشعير
في المركز السابع في الترتيب الشعير اللؤلؤي. مثل الشعير، فهو مصنوع من الحبوب الكاملة التي تحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشعير على اللايسين، وهو حمض أميني يساعد الجسم على إنتاج الكولاجين المسؤول عن الشباب جلد. عند طهيه، يزيد حجم الشعير اللؤلؤي بما يصل إلى 5 مرات، لذلك يعتبر الأفضل لفقدان الوزن، لأنه من السهل جدًا "خداع" المعدة.
يُسمح بنظام الشعير اللؤلؤي لمدة تصل إلى 10 أيام. في المتوسط، أثناء فقدان الوزن من الشعير اللؤلؤي، يتم فقدان ما يصل إلى 1 كجم يوميًا إذا لم تتم إضافته إلى النظام الغذائي الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. مثل الحبوب الأخرى، يتناسب الشعير اللؤلؤي بشكل جيد مع منتجات الألبان والخضروات والتوت والفواكه. أثناء فقدان الوزن، يختفي الوزن بسبب إزالة السوائل، لذلك ستشعر على الفور بخفة غير مسبوقة في جسمك. محتوى السعرات الحرارية لؤلؤة الشعير: 324 سعرة حرارية/100 جرام.
لا تنس أنه قبل البدء في اتباع نظام غذائي مقيد، تأكد من استشارة طبيبك حول ذلك موانع محتملةو آثار جانبيةأثناء فقدان الوزن على الحبوب.
فريك الذرة
في روسيا، لا يعد فريك الذرة شائعًا جدًا، لكن هذا لا يقلل من فوائده لفقدان الوزن. في البلدان التي يتم فيها تقديم عصيدة الذرة في كثير من الأحيان، لا يعاني الناس عمليا من أمراض القلب والأوعية الدموية، لأنها الأكثر غير مسببة للحساسية وتمنع عمليات التعفن في الأمعاء. وهو مفيد لإنقاص الوزن لأن بروتينات الذرة يتم هضمها بشكل سيء، وبالتالي فإن محتوى السعرات الحرارية الفعلي أقل مما هو مذكور.
يتضمن نظام عصيدة الذرة الغذائي تناول منتج مطبوخ في الماء على 6 جرعات مقسمة على مدى 3-5 أيام. خلال هذا النوع من فقدان الوزن، يجب عليك شرب الكثير من السوائل. تحتاج إلى طهي العصيدة في الماء بنسبة 1:4. لتقليل وقت الطهي، انقعي الحبوب في الليلة السابقة. خلال رجيم الذرة، من السهل خسارة ما يصل إلى 5 كجم في 3 أيام. محتوى السعرات الحرارية من الحبوب – 325 سعرة حرارية/100 غرام.
حبوب البازلاء
يخشى الناس تناول البقوليات عند فقدان الوزن، حيث من المفترض أنها تساعد زيادة تكوين الغازولكن عبثا. يتم طحن حبوب البازلاء وصقلها، حيث تفقد خلالها هذه الخاصية غير السارة. فهو غني بالألياف والفيتامينات، املاح معدنية، مضادات الأكسدة. يجب على لاعبي كمال الأجسام أن يدرجوا في نظامهم الغذائي عصيدة البازلاءل النمو المتسارع كتلة العضلات.
تم تصميم نظام غذائي البازلاء لمدة 7 أيام. يمنع تناول المعلبات أو الدهنية أو طعام مقلي. ينبغي تقديم عصيدة البازلاء لتناول طعام الغداء كل يوم. أثناء الإفطار والعشاء، يُسمح لك بتناول أطعمة أخرى خالية من السعرات الحرارية. مع اتباع نظام غذائي أسبوعي لذيذ من البازلاء، يمكنك بسهولة فقدان ما يصل إلى 4 كجم. محتوى السعرات الحرارية في حبوب البازلاء هو 315 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
حبوب الأرز
ليس من المستغرب أن حبوب الأرز تأتي في المركز الأخير من حيث فوائد فقدان الوزن، لأنه من حيث محتوى المواد المفيدة، المصقول المعتاد أرز أبيضيخسر لجميع الحبوب الأخرى. يعتبر الأرز البني الوحيد الصحي، والذي ينصح جميع خبراء التغذية في العالم بإدراجه في النظام الغذائي.
لكن الأرز الأبيض يساعد أيضًا على التخلص من الوزن الزائد إذا اتبعت قواعد النظام الغذائي المتوازن. عند فقدان الوزن، استخدم حبوب الأرز مع طبق جانبي نباتيوالخضر. يسمح بتتبيل الأرز صلصة الصويالجعل الطعام صالحًا للأكل. حمية الأرزليست غنية جدًا بالمعادن والفيتامينات، لذا لا ينصح بالجلوس عليها لأكثر من أسبوع. خلال هذه الفترة في إلزاميشرب مجمعات الفيتامينات والمعادن. محتوى السعرات الحرارية من حبوب الأرز هو 333 سعرة حرارية / 100 غرام.
الوزن الزائد يمثل مشكلة لكثير من الناس. لسوء الحظ، قليل من الناس يعرفون كيفية التخلص منه دون الإضرار بالصحة.
أي عصيدة مناسبة لفقدان الوزن، لأن المكونات الموجودة فيها لها تأثير مفيد على عملية فقدان الوزن.
خصائص مفيدة ومحتوى السعرات الحرارية من العصيدة
أي حبوب مفيدة بطريقتها الخاصة، لذلك من الضروري إدراج أنواع مختلفة منها في نظامك الغذائي.
ما هي الخصائص المفيدة لل أنواع مختلفةسعال:
ما هي العصيدة الصحية لفقدان الوزن؟
يجب أن يوفر أي نظام غذائي فوائد وعناصر مغذية للجسم. عند اختيار الحبوب لإنقاص الوزن، يجب ألا تفكر في فعاليتها فحسب، بل أيضًا في فوائدها.
لإنقاص الوزن من الأفضل اختيار الحبوب الكاملة:
- الحنطة السوداء؛
- الدخن؛
- لؤلؤة الشعير
عصيدة الطبخ الفوريليست صحية لأنها لا تحتوي على ما يكفي من الفيتامينات.
الأكثر فعالية وصحية بين العديد من الحبوب هي الحنطة السوداء. في معظم الأنظمة الغذائية، يتم تضمينه في النظام الغذائي الرئيسي.
في معظم الحالات، لا تساهم العصيدة في فقدان الوزن فحسب، بل تعمل أيضًا على تحسين وظيفة الأمعاء، وتقليل نسبة الكوليسترول، وتسريع عملية التمثيل الغذائي، وتحسين حالة الشعر والأظافر.
وصفات عصيدة النظام الغذائي
وصفة الحنطة السوداء
أضف الحنطة السوداء إلى الماء المغلي المملح بنسبة 1:3. اغليها على نار خفيفة حتى تنضج.
يمكنك إضافة الكوسة المطبوخة على البخار أو المسلوقة والمفرومة جيدًا إلى العصيدة الدافئة. خيار طازج. يمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون حسب الرغبة.
وصفة الأرز بالخضار
قومي بغلي نصف كوب من الأرز في كوبين من الماء، قبل القيام بذلك، يجب شطفه جيداً. قبل أن تصبح جاهزة، تحتاج إلى إضافة الجزر، الفلفل الحلواليقطين (يمكن اختيار الخضار حسب الرغبة).
عصيدة الدخن مع الفواكه المجففة
غلي البرقوق والمشمش المجفف والزبيب في الماء. بمجرد أن تصبح جاهزة، يجب إزالة الفواكه المجففة وغلي الدخن في هذا المرق.
اطبخ العصيدة حتى تصبح لزجة. بعد الطهي، أضف إليها الفواكه المجففة المسلوقة.
دقيق الشوفان مع التوت
يُسكب دقيق الشوفان بالماء المغلي بنسبة 1:2. يجب أن تترك مغطاة لمدة 25-30 دقيقة.
قبل الأكل، في دقيق الشوفان عصيدة الشوفان الملفوفةيتم إضافة أي توت طازج أو مجمد.
لؤلؤة الشعير في وعاء
يتم غلي الشعير اللؤلؤي حتى ينضج نصفه. يتم طهي الفاصوليا بشكل منفصل.
ضع المفروم ناعما صدر دجاجوالعصيدة والفاصوليا والبصل والجزر. كل هذا يمكن سكبه بمرق الخضار.
طهي عصيدة الشعير عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
عصيدة الشعير
بنسبة 1:3، تُسكب الحبوب في الماء المغلي مع فتح الغطاء قليلاً، ويُطهى لمدة نصف ساعة. بمجرد أن تصبح جاهزة، يمكنك إضافة الخضار المقلية إليها مع الحد الأدنى من إضافة الزيت.
عصيدة الذرة في الفرن
يُسكب فريك الذرة المغسول بالماء المغلي ويوضع في الفرن في وعاء. اطبخي حتى يتم امتصاص الماء بالكامل في العصيدة.
يخنة العدس مع الخضار
لثلاثة أكواب من الماء البارد، خذ كوبًا واحدًا من العدس واطهيها على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. في هذا الوقت، تحتاج إلى قلي الطماطم والفلفل الحلو والجزر والبصل في مقلاة.
بعد أن يصبح العدس جاهزًا، أضيفيه إلى الخضار واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى. للحصول على طعم حار، يمكنك إضافة الثوم أو إكليل الجبل أو ورق الغار.
الهريس البازلاء
يجب أن تنقع البازلاء طوال الليل، ثم ستنضج بشكل أسرع. اسلقي البازلاء على نار خفيفة لمدة 45-60 دقيقة.
بعد أن تغلي، تحتاج إلى عجنها، وتقدم عصيدة البازلاء جيدًا مع الخضار المطهية.
عصيدة بذور الكتان
هذه العصيدة لا تتطلب الطبخ. يجب نقع بذور الكتان في الماء، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.
يجب أن يكون الماء دافئا. قم بتغطية الحاوية بالبذور المنقوعة بغطاء واتركها في مكان دافئ.
في صباح اليوم التالي، المنتج جاهز للاستخدام. يمكنك إضافة الأعشاب أو الخضار إليها.
حمية العصيدة
عادة، يستمر نظام غذائي عصيدة لفقدان الوزن من 6 إلى 10 أيام. خلال هذه الفترة ينصح بتناول أنواع مختلفة من الحبوب.
كل نوع على حدة له خصائصه الخاصة التي تساعد على تشبع جسم الإنسان بالمواد المفيدة.
ويحدث تأثير فقدان الوزن نتيجة تطهير الجسم من السموم والسموم، كما يتم إزالة الملح والسكر والدهون من النظام الغذائي.
تشير الإحصائيات إلى أنه خلال 6-10 أيام، من الممكن فقدان 2-5 كيلوغرامات من الوزن الزائد.
على الرغم من أن هذه مؤشرات صغيرة، إلا أنه يمكن تكرار هذا النظام الغذائي كثيرًا وهو غير ضار تمامًا.
قواعد النظام الغذائي:
المنتجات المحظورة والمسموحة
لكي لا يصبح طعم العصيدة عديم المذاق، يمكنك إضافة المنتجات التالية إليها:
- قرفة؛
- فواكه مجففة
- المكسرات.
- خضروات؛
- التوت.
ولكن من الأفضل إزالة قائمة المنتجات التالية من النظام الغذائي:
- ملح؛
- سكر؛
- الكحول.
- المشروبات الغازية الحلوة؛
- منتجات المخبز;
- سميد.
تحتاج إلى الخروج من النظام الغذائي بعناية، وإدخال اللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان وما إلى ذلك تدريجيًا في نظامك الغذائي.
النظام الغذائي لمدة 7 أيام: القائمة
تعرف على وصفات العصيدة الستة لإنقاص الوزن في الفيديو.
موانع وأضرار محتملة من تناول الحبوب
أصبح من الواضح أن العصيدة تعتبر منتجًا صحيًا للغاية. ولكن حتى مع ذلك، فإنها يمكن أن تكون ضارة بالصحة.
وهذا ينطبق على بعض الحبوب التي قد يؤدي الإفراط في تناولها إلى المشاكل التالية:
- مرض السكري، وذلك بسبب وجود كمية زائدة من النشا في الحبوب.
- غسل الكالسيوم من الجسم بسبب الغلوتين.
- مشكلة في الجهاز الهضمي.
قبل البدء في اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن، يجب استشارة الطبيب وإجراء الفحوصات المخبرية.
متى نحن نتحدث عنحول تغيير نظامهم الغذائي لمكافحة الوزن الزائد، تتذكر العديد من الفتيات فوائد الحبوب. غالبًا ما يهتمون بالعصيدة التي تحرق الدهون وتفقد الوزن.
ليس سرا ذلك هذا النوعيظل الطعام مفيدًا للغاية لجسم الإنسان ويساعد على تطبيع عملية الهضم مع حرق السعرات الحرارية الزائدة. ومع ذلك، كيف يتم تحضير الحبوب بحيث تساعدك على التخلص من بضعة كيلوغرامات غير ضرورية؟
خصائص مفيدة والأنواع الرئيسية من الحبوب
منذ الطفولة تعلم الجميع أن العصيدة هي مصدر القوة. كلما أكلت أكثر، أصبح جسمك أكثر صحة. في الواقع، هذا هو الحال. كل الشكر خصائص فريدة من نوعهامنتج طبيعي.
لا يوجد عدد قليل جدًا من العصيدة التي تحرق الدهون
بغض النظر عن نوع الحبوب فإن جميع أنواعها تتشابه في الخصائص والخصائص:
- يتيح لك المحتوى العالي من السكريات المعقدة إنشاء احتياطي من الطاقة يدوم لفترة طويلة؛
- نظرًا لأن هضم العصيدة في الأمعاء يحدث ببطء شديد، فمن الممكن توفير الشعور بالامتلاء لفترة طويلة؛
- زيادة سلسة في كمية الجلوكوز في الدم، مما يمنع اختلال التوازن فيه التمثيل الغذائي للكربوهيدراتجسم. هذه النقطة مهمة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في البنكرياس ()؛
- تظل جميع أنواع الحبوب هي الأفضل مصدر طبيعيفيتامينات ب وغيرها من العناصر الدقيقة الهامة؛
- المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للمنتج يجعل من الممكن استهلاكه نسبيًا كميات كبيرةلا ضرر على هذا الرقم.
- يساهم المحتوى العالي من الألياف وألياف البكتين في الحبوب في التشبع السريع و غياب طويلالرغبة في تناول المزيد. بالإضافة إلى ذلك، تقوم هذه المواد بتنظيف الأمعاء تماما من السموم والمواد غير المهضومة سابقا.
"لا تفوت فرصة تنظيف جسمك من جميع السموم و البكتيريا الضارةوكذلك استعادة المناعة والنباتات الطبيعية الجهاز الهضمي.
على هذه اللحظةالعصيدة الأكثر شيوعًا والأكثر شيوعًا لفقدان الوزن والتي تحرق الدهون هي:
- دقيق الشوفان؛
- الحنطة السوداء؛
- الدخن؛
- حبوب ذرة؛
- الكتان.
دقيق الشوفان
يمكن أن يطلق على هذه الحبوب بحق "الملكة" في فئتها.
لديه الكثير خصائص مفيدة، ومن أهمها:
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على تطبيع عملية الهضم؛
- يجدد احتياطيات العناصر الدقيقة الأساسية وفيتامينات ب.
- يستقر الضغط الشريانيويحسن حالة الأظافر والشعر والأسنان.
- يعزز التطبيع التمثيل الغذائي للدهون. يزيل الكولسترول "الضار" والسموم من الجسم.
- يقوي جهاز المناعة.
يتصدر دقيق الشوفان عصيدة حرق الدهون لإنقاص الوزن لأنه يتمتع بتأثير أكثر وضوحًا. يمكن أن يبطئ امتصاص الدهون الجديدة ويحفز تدمير الدهون الموجودة بالفعل في الجسم. وبالتالي، من الممكن الحفاظ على توازن الدهون والبروتينات والكربوهيدرات في الجسم.
الحنطة السوداء
الخصائص الرئيسية للحنطة السوداء لفقدان الوزن هي منخفضة السعرات الحرارية
انه مذهل منتج منخفض السعرات الحراريةالذي يجدد احتياطيات الحديد وغيرها من العناصر الدقيقة والكبيرة الأساسية في جسم الإنسان. يقوي بشكل كبير مقاومة جدار الأوعية الدموية ضرر ميكانيكي. يبقى مصدراً جيداً للفلافونويدات وفيتامينات ب والمواد العضوية الأخرى.
الحنطة السوداء مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون ويريدون إنقاص الوزن. يمنع تطور المرض. ومع ذلك، فمن الضروري أن نتذكر انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم لهذا المنتج. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أحاديًا باستخدام الحنطة السوداء فقط، فقد تواجهك انخفاض معتبركمية السكر في الدم.
عصيدة الدخن
السمة الرئيسية لهذا المنتج هي القدرة على منع امتصاص الدهون في تجويف الأمعاء. بفضل هذا التأثير، يتم تطبيع عملية التمثيل الغذائي للدهون في جميع أنحاء الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الحبوب على الخصائص التالية:
- يقوي المناعة و قوات الحمايةجسم؛
- يساعد على خفض ضغط الدم؛
- يحسن حالة الأظافر والشعر.
لا ينبغي أن يستخدم المنتج من قبل الأشخاص الذين يعانون من الأمراض الالتهابيةالمرارة والمعدة. الكميات المفرطة يمكن أن تؤدي إلى تفاقم المرض. وفي جميع الحالات الأخرى، يوصى باستخدام الحبوب كطبق رئيسي أو كطبق رئيسي.
عصيدة الذرة
مثل جميع نظائره الأخرى، يعد هذا المنتج مصدرًا ممتازًا للألياف وفيتامينات ب والمنغنيز واليود والمغنيسيوم والعناصر النزرة الأخرى. في هذه الحالة، يجدر الانتباه إلى جودة الذرة الأعلى قليلاً مقارنة بالأطباق المماثلة الأخرى.
بذور الكتان
تستخدم العديد من وصفات عصيدة إنقاص الوزن التي تحرق الدهون هذا المنتج كأساس. لا يحب جميع الأشخاص المذاق المحدد للطبق النهائي، ومع ذلك، عليك أن تعرف الفوائد الهائلة التي يجلبها.
تعتبر عصيدة بذور الكتان من الحبوب الحارقة للدهون
الميزة الأساسية عصيدة بذور الكتانهو أنه يظل مصدرًا طبيعيًا للفيتويستروغنز. تطبيع الخلفية الهرمونية. يوصى باستخدامه من قبل النساء أثناء انقطاع الطمث. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي المنتج على مواد متعددة غير مشبعة حمض دهنيالتي تشارك في تطبيع استقلاب الدهون وإزالة الكوليسترول "الضار" من جسم الإنسان.
مهما كانت العصيدة التي يختارها الشخص لنفسه، ستكون هناك دائما فوائد. لمحاربة الوزن الزائد، من الصعب تخيل منتج أفضل بخصائص حرق الدهون.
هناك عدد كبير من الطرق لإنقاص الوزن. على الإنترنت، يمكنك العثور على طرق لا تتطلب أي جهد منك، كما يقولون، فقط تناول حبوب منع الحمل المعجزة وسوف تختفي جوانبك وبطنك في مكان ما. لكن في الواقع، كل شيء ليس بهذه البساطة ولا يجب عليك تناول الحبوب على الإطلاق، فهي تزيد الأمور سوءًا. ولكن الشيء الصحيح هو ما تحتاجه. دعونا نتحدث عن نوع الحبوب التي يمكنك تناولها أثناء فقدان الوزن، وإلقاء نظرة على العديد من الوصفات الشعبية.
حول فوائد الحبوب
من الضروري ببساطة تضمين العصيدة المكونة من الحبوب في نظامك الغذائي. ينطبق هذا على الأشخاص المشاركين في رياضات القوة، وببساطة أولئك الذين يريدون أن يصبحوا أنحف. بعد كل شيء، منذ الطفولة، قيل لنا أن تناول العصيدة مفيد، وهذا صحيح. ما عليك سوى إلقاء نظرة على الشباب في منتصف الستينيات والسبعينيات الذين خدموا في الجيش. في النظام الغذائي اليوميعصيدة متضمنة. ولكن هذا يتعلق باكتساب كتلة العضلات. ومع ذلك، يتم استخدام الحبوب بنفس الفعالية لفقدان الوزن.
السمة الرئيسية لأي حبوب (أو أي حبوب تقريبًا) هي أنها تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة والألياف. يحتاج جسمنا إلى كل هذا للحصول على الطاقة والفيتامينات. لكن الخاصية الرئيسية للحبوب التي تسمح لك بإنقاص الوزن وعدم زيادة الوزن هي إزالة النفايات والسموم والرواسب الدهنية من الجسم.
ربما تتساءل عن نوع الحبوب التي يمكنك تناولها أثناء فقدان الوزن. من المهم للغاية صياغة السؤال بشكل صحيح. وتحتاج حقًا إلى تناول "العصيدة" وليس "العصيدة" ، وبالتالي فإن النقطة المهمة هي تنوع الحبوب. لن يكون من غير الضروري القول أنه يمكنك تحضير طبق مستقل تمامًا عن الحبوب الموجودة في المنزل. وإذا حاولت جاهدة، يمكنك إعداد طبق جانبي أو حلوى. من حيث المبدأ، تتناسب جميع أنواع العصيدة بشكل جيد مع الأطعمة مثل اللحوم والفواكه والخضروات.
دقيق الشوفان هو كل شيء لدينا
ربما سمع الجميع أنك بحاجة إلى تناول دقيق الشوفان في الصباح. انها حقا جيدة للجسم. الحقيقة هي أنه يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات المعقدة. وبالتالي، فإن معدتنا تهضم مثل هذا المنتج لفترة طويلة، لذلك تخلق شعوراً بالامتلاء لفترة أطول. منذ وقت طويل. في إنجلترا، على سبيل المثال، يعد هذا وجبة إفطار تقليدية للكثيرين. مغذية وصحية للغاية. بالإضافة إلى أن العصيدة مثل هرقل غنية بالألياف، فهي تحتوي على فيتامينات مثل E، B، PP وغيرها.
بخصوص العناصر المعدنية، فهناك عدد كبير منهم في دقيق الشوفان. هناك الفوسفور والحديد والكالسيوم والزنك والعديد من المواد المفيدة الأخرى. ومع ذلك، لا ينصح بتناول دقيق الشوفان بكميات كبيرة. الحبوب غنية جدًا بالدهون. وبالتالي، إذا كنت تأكل الكثير من هذه العصيدة أو تناولها بشكل مفرط، فهناك خطر زيادة الوزن، وليس فقدان الوزن.
آخر نقطة مهمة. لا تخلط بين هرقل ودقيق الشوفان. في الواقع، هذه أشياء مختلفة إلى حد ما. إذا تحدثنا عن "هرقل"، فنعم، فهو أيضًا دقيق الشوفان، ولكنه سريع التحضير. لقد مرت هذه الحبوب بالفعل المعالجة الحراريةوكان مقشرا. أي أن القشرة تحتوي على أكبر قدر من الألياف. بالإضافة إلى ذلك، يساعد “الهرقل” على زيادة نسبة السكر في الدم، وعلى العكس من ذلك، يسبب الشعور بالجوع، بدلاً من قمعه.
تأكد من أن أي استشارة مع أخصائي التغذية ستنتهي بحديثه عن الفوائد الفائقة لدقيق الشوفان البسيط على هرقل. يحتوي على المزيد من الألياف، لكنه يحتاج إلى غليه لبعض الوقت. لذلك، إذا كنت ستضيف هذه الحبوب إلى نظامك الغذائي، فاختر الحبوب غير المعالجة.
هل الحنطة السوداء صحية؟
لكي نشعر بالارتياح طوال اليوم، يحتاج جسمنا إلى الطاقة. يمكنك الحصول عليه، كما اكتشفنا بالفعل، من الحبوب. واحد من أفضل المصادرالبروتين والكربوهيدرات المعقدة هي الحنطة السوداء. في الواقع، هذا منتج فريد من نوعه وصحي للغاية وسهل التحضير للغاية. بالإضافة إلى ذلك، حتى جزء صغير نسبيًا من عصيدة الحنطة السوداء سوف يبقيك ممتلئًا لفترة طويلة. وفي نفس الوقت لا تسبب العصيدة ثقلاً في المعدة. أما بالنسبة للفيتامينات، فهي كثيرة هنا. يتضمن ذلك المجموعة B وP وRR. ومن بين المعادن هناك عنصر نحتاجه مثل الحديد، وكذلك الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم.
إذا كنت لا تعرف ما هي الحبوب التي يمكنك تناولها أثناء فقدان الوزن، فتناول الحنطة السوداء. إنه مفيد ليس فقط للنظام الغذائي، ولكن أيضًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والسكري وما إلى ذلك. يوجد الكثير من البروتين هنا، لذا إذا كنت كذلك صورة نشطةالحياة وتستهلك الحنطة السوداء بشكل دوري، يمكنك إحضارها بسرعة مظهرمرتب. سيساعد الحديد المتوفر بكثرة هنا على توصيل أكبر قدر ممكن إلى جميع الأعضاء. إذا كنت تعتقد أنك بحاجة إلى استشارة اختصاصي تغذية، فيمكنك الذهاب إليه. لكن تأكد من أنهم سينصحونك بإدراج الحبوب مثل الحنطة السوداء في نظامك الغذائي.
حول حبوب الشعير
السمة الرئيسية لمعظم محاصيل الحبوب هي أنها منخفضة السعرات الحرارية. هذا هو السبب في أنها ذات قيمة كبيرة بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. بالطبع، التفاح أو الخس أيضًا، ولكن ما إذا كان جسمك يحصل على ما يكفي منها هو نقطة خلافية.
يعتبر الشعير من أكثر الحبوب المغذية وبأسعار معقولة من حيث التكلفة. يقول العديد من خبراء التغذية أنه بغض النظر عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في هذا النوع من العصيدة، فلن يزيد وزنك منها. وعلى الرغم من احتوائها على الكربوهيدرات، إلا أنها تسرع عملية التمثيل الغذائي وتمنع ترسب الدهون. عادة، من أجل مقاومة تناول الوجبات الخفيفة خلال النهار، تحتاج إلى تناول عصيدة الشعير على الإفطار. بعد ذلك بقليل، سنتحدث عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في كل نوع من العصيدة، وسوف تفهم ما يناسبك.
يحتوي الشعير على فيتامينات مثل B، D، E، PP. ستعمل العصيدة المحضرة بشكل صحيح على تحسين وظائف القلب لأنها تحتوي على المعادن المناسبة لذلك - الفوسفور والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك، الحبوب غنية بالكالسيوم والمنغنيز. نعلم جميعًا جيدًا أن أصعب شيء هو الاختيار نظام غذائي سليملأي مرض. خاصة عندما السكرى. لذلك، بالنسبة لمرضى السكر، هذا هو الخلاص الحقيقي. إنه لا يزيد فحسب، بل يخفض أيضا نسبة السكر في الدم. ستكون هذه العصيدة مفيدة أيضًا للأشخاص الرائدين صورة مستقرةحياة. الحبوب تخفف بشكل فعال الإمساك ومشاكل الأمعاء الأخرى.
جريش القمح
من المؤكد أن العصيدة المحضرة من هذه الحبوب يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي لأولئك الذين يرغبون في الظهور بشكل أفضل تخفيف الجسم. من حيث المبدأ، يعد هذا أحد أفضل الخيارات لأولئك الذين يفقدون الوزن، نظرًا لوجود عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية.
إذا لم تكن قد قمت بعد بإنشاء قائمة التغذية الخاصة بك، فقم بتضمين عصيدة القمح في نظامك الغذائي. وقد أثبتت الأبحاث التي أجراها مختصون أن هذه الحبوب تساعد على تنظيم عملية التمثيل الغذائي للدهون في الجسم، مما يساعد على إزالتها الدهون الزائدةوالكوليسترول. هؤلاء ميزات مفيدةتؤثر بشكل مباشر على الدورة الدموية، وتحسينها الحالة العامةونبرة الجسم.
ولكن يجب رسم مخطط مصدر الطاقة بشكل صحيح. لا يمكنك تناول طبق واحد فقط طوال اليوم. كما ذكر أعلاه، فإن مفتاح النجاح يكمن في مجموعة متنوعة من الحبوب. لذلك، لا تأكل هذه العصيدة أكثر من 1-2 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة وتبديلها مع الآخرين.
بالمناسبة، غالبا ما تنشأ مشاكل مع الشعر الهش، وحالة الأظافر والجلد. سوف تساعد عصيدة القمح، التي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر النزرة والألياف المفيدة، على تحسين الوضع. ويشير الخبراء إلى أن هذه الحبوب تساعد على إبطاء عملية الشيخوخة وتحسين المناعة.
جريش الدخن ومميزاته
وهنا نأتي إلى الحبوب الأخيرة التي سنتحدث عن فائدتها. تجدر الإشارة إلى حقيقة أن حبوب الدخن تشبه إلى حد ما القمح في الخصائص والتركيب. كما أنه يساعد على إزالة الدهون الزائدة من الجسم والتخلص من الكوليسترول. هناك بعض هنا الفيتامينات الصحيةمثل E، B، PP، وكذلك المعادن - الكبريت والفوسفور والكالسيوم وغيرها.
عند اختيار هذه الحبوب في المتجر، انتبه إلى لونها: كلما كان أكثر إشراقا، كلما كان ذلك أفضل. سيشير هذا إلى أن هذا الدخن يحتوي على كمية كبيرة معادن مفيدة. وقد أجريت دراسات تفيد بأن مجموعة من الناس تناولوا عصيدة الدخن فقط لبعض الوقت. خلال هذا الوقت، فقد كل مشارك تقريبًا من 3 إلى 5 كيلوغرامات خلال أسبوع. إذا لم تكن في عجلة من أمرك، يكفي أن تأكل عصيدة الدخن عدة مرات في اليوم.
أنت تعرف بالفعل القليل عن فوائد عصيدة الدخن. السعرات الحرارية التي يحتويها هذا المنتج، وهي 90 فقط لكل 100 جرام، لا يتم تخزينها على شكل دهون. يمكنك زيادة الوزن عن طريق تناول عصيدة الدخن، ولكن فقط لأنك قمت بإعدادها بشكل غير صحيح. إذا كنت تريد إنقاص الوزن، فقم بإضافة أقل قدر ممكن من الملح والسكر واستخدمه أيضًا حليب قليل الدسم (2,5 %).
أضرار وفوائد العصيدة، أو من يستطيع ومن لا يستطيع
لقد نظرنا إلى العديد حقا عصيدة جيدةوالتي يجب أن تدرج في نظامك الغذائي. بالطبع سننظر بعد ذلك بقليل إلى عدة وصفات للأرز والسميد وغيرها منتجات صحية. ولكن الآن أود أن أتحدث عن مفيدة و خصائص ضارةالخانوق
أما بالنسبة للخصائص المفيدة، فقد اكتشفنا ذلك بالفعل. جميع الحبوب رائعة لفقدان الوزن. يرجى ملاحظة أن النظام الغذائي في هذه الحالة ليس صارمًا للغاية. لن تضطر إلى الجلوس لمدة 5-6 ساعات في انتظار ورقة السلطة التالية، لا، كل شيء أبسط بكثير هنا. يمكنك أن تأكل العصيدة في أي وقت تريده. الشيء الرئيسي هو وجبات جزئيةأجزاء صغيرة والتحضير المناسب.
على سبيل المثال، لن تكون عصيدة الدخن مفيدة للغاية لأولئك الذين يعانون الإمساك المتكرر, حموضة منخفضةو مشاكل مختلفةمع المعدة. ومع ذلك، من الصعب مقارنة هذا الضرر بفوائد هذا المنتج.
الحنطة السوداء، على سبيل المثال، مشبعة بالبروتينات، لذا فإن استهلاكها بشكل مفرط لن يؤدي إلى أشياء جيدة. إذا كنت تأكل الحنطة السوداء كل يوم، فحاول تقليل كمية الحلويات في نظامك الغذائي، لأن هذا المنتج يساعد على زيادة نسبة السكر في الدم.
يعتبر الأرز رائدًا حقيقيًا في محتوى الكربوهيدرات المعقدة بين جميع الحبوب. ولكن في كثير من الأحيان يتم معالجة هذا المنتج بالمواد الكيميائية، مما يؤدي إلى فقدان خصائصه المفيدة ويصبح عديم الفائدة عمليا. من حيث المبدأ، ضرر وفائدة العصيدة أشياء لا تضاهى. صدقوني، كوب من كوكا كولا سوف يسبب ضررا أكبر بكثير من تناول وجبة من السميد أو الحنطة السوداء.
بحليب
بالنسبة للكثيرين، يعتبر الأرز المنتج الرئيسي الذي يساعدهم على خسارة الوزن الزائد. إنه يزيل السموم من الجسم تمامًا ويحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات ب بالإضافة إلى العناصر الدقيقة المختلفة. ولكن كل هذه الخصائص المفيدة يمكن أن تضيع أثناء عملية الطهي. أولاً، عليك أن تكون قادراً على اختيار النوع المناسب من الأرز. إذا كنت تخطط لطهي العصيدة، فتوقف عند أصناف النشا ذات الحبوب المستديرة.
دعونا نلقي نظرة على عملية تحضير عصيدة الأرز مع الحليب. لا يوجد شيء معقد هنا. يجب طهي الطبق لمدة 10-15 دقيقة.
يُسكب الأرز في قدر ويُملأ بالماء بحيث يغطيه بحوالي 1 سم ويُطهى على نار متوسطة حتى يمتص الماء في الحبوب. بعد ذلك، يمكنك إضافة القليل من الحليب وتقليل حرارة الموقد إلى درجة منخفضة. لذلك من الضروري غلي الخليط وتحريكه باستمرار. أثناء طهي الطبق، أضيفي الحليب قليلاً في كل مرة. إذا لزم الأمر، أضف الملح والسكر. على الرغم من أنك إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، فمن الأفضل عدم القيام بذلك. ففي النهاية، هناك أطعمة رائعة مثل العسل والزبيب.
هذه عصيدة الأرزيحتوي على الحليب كمية صغيرة منالسعرات الحرارية، ولكنها مرضية جدًا وصحية لكل من البالغين والأطفال.
الشوفان يساعدك على إنقاص الوزن بسهولة
لقد اكتشفنا بالفعل نوع الحبوب التي يمكنك تناولها أثناء فقدان الوزن، وخلصنا إلى أن هناك الكثير منها. ولكن على الرغم من ذلك، كما ذكر أعلاه، من المهم للغاية أن تكون قادرا على إعدادها بشكل صحيح. إذا قمت بإضافة كمية كبيرة من السكر إلى عصيدة الدخن و سمنةوغسل كل هذا بالحليب كامل الدسم، فمن غير المرجح أن تتمكن من تحقيق التأثير المطلوب. يمكن للطبق المجهز بشكل صحيح، وخاصة دقيق الشوفان، أن يعمل العجائب على شخصيتك.
لحفظ الكميات الكبيرة العناصر الغذائيةيجب طهي دقيق الشوفان لعدة دقائق، وعادة لا تزيد عن 7 دقائق. على سبيل المثال، تناول كوبًا واحدًا من حبوب الشوفان مقابل كوبين من الماء. وبالمناسبة، يمكنك استخدام الحليب قليل الدسم بدلا من الماء. بهذه الطريقة، سيصبح الطبق أعلى قليلاً من السعرات الحرارية، لكنه سيصبح ألذ بكثير. دع الحبوب تغلي لمدة 5-7 دقائق، ثم أطفئ النار وقم بتغطية المقلاة بغطاء. يمكنك أولاً إضافة ملعقة من العسل والقليل من الزبيب والتفاحة المفرومة.
سوف تحصل على عصيدة الشوفان الغذائية اللذيذة وفي نفس الوقت. السعرات الحرارية في في هذه الحالةسيصل إلى 100 سعرة حرارية لكل 100 جرام (إذا كان دقيق الشوفان). وينصح بتناول هذا الطبق مرة واحدة يومياً على وجبة الإفطار. لا ينصح العديد من خبراء التغذية بفقدان الوزن باستخدام دقيق الشوفان، ولكن بمساعدة هذه الحبوب يكون التنظيم مفيدًا للغاية أيام الصيام.
قليلا عن السعرات الحرارية
أنت تعرف بالفعل كيف تطبخ عصيدة النظام الغذائي. يجب أن تحتوي على الحد الأدنى من الملح والسكر والحد الأقصى من العناصر الغذائية. الآن أود أن أقول بضع كلمات عن محتوى السعرات الحرارية في هذه الحبوب أو تلك. الأقل تفضيلاً في هذا الصدد هو عصيدة السميد. السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج كبيرة، حوالي 360 سعرة حرارية. على الرغم من أنك إذا أكلت هذه العصيدة بشكل صحيح، فيمكنك تحقيق ذلك نتائج جيدةمن حيث فقدان الوزن. هناك خيارات أخرى أكثر تفضيلاً. على سبيل المثال، عصيدة الحنطة السوداء. السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج - 160 سعرة حرارية.
أود أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة ذلك الاحتراق الفعالالدهون، فأنت بحاجة إلى استهلاك سعرات حرارية أكثر مما تستهلكه يوميًا. للقيام بذلك، من المستحسن وضع جدول تغذية مفصل، والذي سيحدد عدد السعرات الحرارية المستهلكة والمنفقة. الرياضة في هذه الحالة ستكون الخلاص. على وجه الخصوص، يمكننا أن نتحدث عن حرق الدهون التدريب الهوائيوتمارين القلب. هذا هو الجري والتمدد تمرين التنفسوما إلى ذلك وهلم جرا.
صحيح في الأساس نظام غذائي متوازن- هذا هو بالفعل طريق النجاح. ولكن هنا تحتاج إليه، وإلا فلن يمنعك أحد من تجربة الأنظمة الغذائية؛ علاوة على ذلك، قد يكون هذا نشاطًا مفيدًا للغاية.
من بين جميع مشاكل الإنسانية الحديثة، وجدت مشكلة الوزن الزائد مكانها. هناك المزيد والمزيد من الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض، وأسباب ذلك واضحة - سوء التغذية. كيف تعيد وزنك إلى طبيعته دون عواقب وتحافظ عليه؟ نتيجة مرغوبة؟ لقد اهتمت بنا الطبيعة بالفعل وأعطتنا كمية كبيرة من الحبوب الصحية الفريدة وشبه الحبوب والبقوليات... ستساعدك على التخلص من الوزن الزائد وتطهير الجسم وتقويته.
العصيدة هي أداة عالمية لفقدان الوزن. ما هي الخصائص المعجزة التي تحدد فوائدها؟
- إشباع.تحتوي الحبوب على الكربوهيدرات المعقدة، والتي منذ وقت طويلتزويد جسمنا بالعمل. يتم إنفاق الكثير من الوقت والجهد على استيعابهم، ولهذا السبب يستمر الشعور بالامتلاء لفترة طويلة.
- القيمة الغذائية.كل حبة غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية جدًا لجسمنا، ويمكن للحبوب أن تزودنا بها تقريبًا جرعة يوميةمواد مفيدة. وهذا أفضل الوقايةما يسمى بالزهورا. في كثير من الأحيان، فإن جسمنا، الذي لا يتلقى ما يكفي من المكونات المفيدة، يعطينا إشارة حول عيوبها ومطالبها للتعويض عنها. ثم تبدأ هجمات "الزهور" في تناول الكثير وكل شيء، ولكن في كثير من الأحيان الفيتامينات الضروريةلا تحصل عليه أبدًا، لكن من السهل اكتساب المزيد من الوزن.
- نسبة منخفضة من الدهون.تتكون الحبوب من كمية كبيرةالكربوهيدرات والبروتينات، ولكن محتوى الدهون فيها ضئيل. هذا يعني أن العصيدة طبق منخفض السعرات الحرارية.
- منتج التخلص من السموم.العصيدة لها تأثير تطهير ممتاز. يُخرج السموم والفضلات الراكدة في الأمعاء من الجسم. ينظف الجهاز الهضمي بلطف وبعناية.
يمكنك سرد الخصائص المفيدة لفترة طويلة، ولكن حتى بعد التعرف على الخصائص الرئيسية، يصبح من الواضح أن استهلاك الحبوب ضروري ببساطة.
كيف تفقد الوزن مع الحبوب
من أجل استعادة وزنك إلى المستوى الطبيعي، لا يتعين عليك تعذيب نفسك باتباع نظام غذائي صارم. في هذه الحالة، من المستحسن استخدام الحبوب. هناك عدة خيارات لاستخدامها. الطريقة الأبسط، ولكن ربما ليست الأكثر فعالية، هي ببساطة استبدال البطاطس، معكرونة, سندويشات الصباح الحبوب الصحية. هذه الطريقة مخصصة لأولئك الذين يريدون التخلص من 1-2 رطل إضافية شهريًا وتقوية الجسم وشفائه.
الخيار الثاني هو اتباع نظام غذائي الحبوب. مناسبة لأولئك الذين يلتزمون بفقدان الوزن بشكل أكثر جذرية. وهو يتضمن تناول الحبوب حصريًا مع الخضار والأعشاب والفواكه. على عكس الخيار السابق، تم تصميم حمية الحبوب لفترة محددة من 3 إلى 5 أيام إلى أسبوعين.
الخيار الثالث هو يوم الصيام. وهذا الخيار سوف يؤتي ثماره أيضًا، ولكن بشرط الانتظام. جوهر هذه الطريقة هو منح جسمك قسطًا من الراحة يومًا واحدًا في الأسبوع وتوجيه طاقته نحو التنظيف. في هذا اليوم يمكنك تناول عصيدة معينة فقط ولا شيء غير ذلك. يمكن أيضًا استخدام هذا الخيار عندما الوزن الطبيعيالجسم، ببساطة كإجراء صحي عام.
كيفية قضاء أيام الصيام
للتخلص من الكيلوغرامات المتراكمة، من المهم أن يعمل الجهاز الهضمي بسلاسة. سوف تنظيف وتنظيم الجهاز الهضمي. من الأكثر فعالية تفريغها على الحبوب، لأن الحبوب تحتوي على الكثير من الألياف، والتي تعمل بمثابة "مكنسة" لأمعائنا.
القواعد العامة لأيام الصيام
بحيث يمر يومك مع أقصى فائدة- تجنب الوجبات الثقيلة في العشاء، قبل الصيام، وفي الإفطار بعده. في هذا الوقت، استبعاد الأطعمة الدهنية والأطعمة المقلية والكحول. شرب الكثير من الماء، وسوف يساعد. في يوم الصيام، تناول الأطعمة المقترحة كثيرًا، 5-6 مرات يوميًا، بكميات صغيرة.
ما الحبوب مناسبة للتفريغ
بشكل عام، يمكن استخدام أي حبوب للتفريغ، باستثناء الأرز المصقول، حيث يتم تنظيف الأرز الأبيض من الجزء المقطوع وليس له فائدة تذكر. تنقسم القيادة بين الحبوب للتفريغ إلى قسمين: الحنطة السوداء ودقيق الشوفان.
الحنطة السوداء غنية بالحديد وسهلة الهضم. يحتوي الشوفان على فيتامين E وB، كما أنه غني بالألياف.
كما أن هذه الحبوب لها طعم لطيف، فهي سهلة الأكل دون إضافة بهارات وزيت، وهو أمر مهم عند فقدان الوزن.
إذا كنت ترغب في يوم صيام صارم،ثم في طبق جاهزلا يمكنك إضافة أي شيء (ملح، سكر، زبدة)، ولكن إذا كان من الصعب عليك في البداية تناول مثل هذه الأطعمة، أضف القليل من الملح، ويفضل ملح البحر، وقليلًا فقط زيت نباتيومن الأفضل استخدام الزيتون أو بذور الكتان.
إذا كنت تستخدم دقيق الشوفان، ثم تأكد من تناول النوع الذي يتطلب الطهي، وهو الحبوب سريعة التحضير، ويحتوي على كمية أقل من الألياف. طبخ 300 غرام. دقيق الشوفان وتقسيمه إلى 5-6 أجزاء متساوية، وتناوله على مدار اليوم.
في يوم الصيام، لا تحتاج إلى طهي الحنطة السوداء على الإطلاق، فمن الأفضل نقعها طوال الليل. في المساء صب 300 جرام من الحنطة السوداء ماء نظيفغلفيه واتركيه حتى الصباح. سوف تنتفخ وتصبح ناعمة. قسمها أيضًا إلى 5-6 أجزاء متساوية واستمتع بها.
مع تنفيذ أيام الصيام بشكل صحيح، يمكنك أن تفقد ما يصل إلى 2 كجم شهريا. إذا وجدت أنه من السهل التفريغ، فيمكنك قضاء مثل هذه الأيام مرتين في الأسبوع.
قواعد الطبخ
هناك العديد قواعد عامةمن أجل طهي الحبوب بشكل صحيح:
- طبخ العصيدة في الماء.تلك المطبوخة مع الحليب ليست مناسبة لإنقاص الوزن، فهي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
- من المهم عدم الإفراط في الطهي.لن تكون الحبوب المسلوقة مفيدة، حيث يتم تدمير الألياف والفيتامينات الموجودة فيها. من الأفضل عدم طهي الحبوب قليلاً. ليس عليك غليها على الإطلاق، بل اتركها حتى تغلي واتركها تنقع تحت الغطاء.
- اضف زيت.تأكد من إضافة بضع قطرات من الزيت النباتي إلى الطبق النهائي، فلن يسبب أي ضرر، ولكنه سيساعد على امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون.
- ملح أقل، فوائد أكثر. الخيار الأفضل، هو طهي العصيدة بدون ملح، فهذا يعزز فقدان الوزن عن طريق إزالة السوائل الزائدة من الجسم.
- من أجل طهي الحبوب، قم أولاً بنقعها نظيفة ماء باردلمدة 2-3 ساعاتثم أرسله إلى الموقد.
ستصبح عملية إنقاص الوزن أكثر فعالية إذا لم تقم فقط بإدخال أطباق الحبوب في نظامك الغذائي، ولكنك تستبعد منها المخبوزات والسكر واللحوم الدهنية والخضروات النشوية.
استبدل منتجات التوقف هذه الخضروات الطازجةالفواكه، أضف المزيد من الخضروات إلى القائمة الخاصة بك.
ما هي الحبوب المستخدمة لإنقاص الوزن
بالإضافة إلى الحنطة السوداء ودقيق الشوفان المذكورين أعلاه، هناك أنواع أخرى من الحبوب فعالة أيضًا في إنقاص الوزن:
- جريش القمح.ربما يكون القمح هو الحبوب ذات السعرات الحرارية الأقل. يزيل الدهون من الجسم بشكل جيد، ويقلل من مستويات الكوليسترول، ويطبيع تدفق الدم في الجسم، ويعزز فقدان الوزن. عصيدة القمحومن الأفضل تناوله في النصف الأول من اليوم، لأنه يحتوي على الكثير من الألياف الخشنة. وكمكافأة رائعة، عندما تستهلكين القمح، ستحصلين على شعر وأظافر صحية وقوية. تحتاج إلى طهيه بنسبة 1/3 مع الماء لمدة 15-20 دقيقة.
- شعير.إفطار ممتاز - عصيدة الشعير. هذا مخزن كامل للفيتامينات والعناصر الدقيقة. يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. تعمل حبوب الشعير على تسريع عملية التمثيل الغذائي، مما يقلل الوزن. ومن الأفضل تناوله على الإفطار، لأنه سيبقيك ممتلئًا لفترة طويلة. تعمل عصيدة الشعير على خفض مستويات السكر في الدم وحل مشاكل الجهاز الهضمي بلطف مثل الإمساك أو الإسهال.
- الدخن.في خصائصه، حبوب الدخن تشبه القمح. يعمل على تطبيع مستويات الدهون، فهو غني بالفيتامينات B وE وPP والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم. إذا كنت تستخدمه فقط، ثم ل المدى القصيريمكنك أن تفقد ما يصل إلى 5 كجم. إذا قمت بتخفيف نظامك الغذائي بأطعمة أخرى، فسوف تفقد الوزن على مدى فترة زمنية أطول.
- فريك الذرة.حبوب معجزة أخرى تعزز فقدان الوزن. بالإضافة إلى كمية كبيرة من الألياف والمواد المغذية، تعمل عصيدة الذرة على ربط وإزالة الجذور الحرة من الجسم، مما يعزز عملية التجديد. فريك الذرة يقلل الوزن بلطف. تحتاج إلى طهيه بعناية، لأنه غالبا ما يحترق، ويطهى لفترة أطول من غيرها، 15-20 دقيقة. تعتبر عصيدة الذرة رائعة أيضًا لتناول الإفطار.
- لؤلؤة الشعير.كما أنه فعال لمن يفقدون الوزن؛ ففي يوم واحد من اتباع رجيم الشعير يمكنك خسارة 1 كجم، وفي أسبوع يصل إلى 4 كجم. الشعير ليس أقل شأنا في محتوى الألياف، فهو يخفض نسبة الكوليسترول ويعزز حركات الأمعاء اللطيفة. يرجى ملاحظة أنه عند الطهي عصيدة الشعير اللؤلؤييزيد بشكل كبير في الحجم، 4-5 مرات. تحتاج إلى طهيه لمدة ساعة تقريبًا.
الشعير اللؤلؤي هو حبة مناسبة لعشاء متأخر وسوف تنظف جسمك طوال الليل.
بالإضافة إلى الشعير اللؤلؤي، تعتبر الحنطة السوداء مفيدة لتناول العشاء، فهي سهلة الهضم وترضي الشهية.
وينبغي أن نتذكر ذلك سميد، هو الأقل ملائمة للحميات الغذائية، فهو قليل الألياف الخشنة، سريع الامتصاص ولا يسبب الشبع. يتم استخدامه في كثير من الأحيان في علاج الجهاز الهضمي.
حمية الحبوب
يمكن تقسيم جميع الأنظمة الغذائية المصنوعة من الحبوب إلى 3 أنواع:
- اتباع نظام غذائي أحادي على الحبوب.
- كلاسيكي.
- الحبوب مجتمعة.
نظام غذائي أحادييتضمن تناول نوع واحد فقط من العصيدة. لا يمكنك متابعته أكثر من ثلاثةأيام، وإلا قد يحدث نقص في بعض المواد. في 3 أيام يمكنك خسارة 4-5 جنيهات إضافية.
تعتمد الأنظمة الغذائية الأحادية الأكثر شيوعًا على الذرة والحنطة السوداء ودقيق الشوفان.
القائمة بسيطة. انقعي كوبًا واحدًا من الحبوب في المساء، ثم ضعيها في الترمس لتحضير دورة ثانية في الصباح، ثم اسكبي فوقها الماء المغلي، ولا تضيفي الملح، واتركيها لتنقع. في غضون ساعة يصبح الطبق جاهزا. قسمها إلى 4-5 حصص وتناولها على مدار اليوم.
النظام الغذائي الكلاسيكي.هناك الكثير من الاختلافات هنا. هذه هي الطريقة التي يتم فيها استكمال العصيدة بمنتجات أخرى. يمكن أن يكون هذا النظام الغذائي صارمًا أو غير صارم.
الأكثر شعبية:
- حمية الحنطة السوداء.(حازم). لمدة 10-14 يومًا، يتم تناول الحنطة السوداء فقط 4 مرات في اليوم. يمكنك أيضًا شرب ما يصل إلى 1 لتر من الكفير بنسبة 1٪. خلال أسبوعين من تناول الطعام بهذه الطريقة يمكنك خسارة 6-8 كجم.
- دقيق الشوفان.هذا النظام الغذائي أقل صرامة. يتم دمج دقيق الشوفان مع الفاكهة هنا. قائمة عينةلهذا اليوم:
- وجبة الإفطار: حصة من دقيق الشوفان.
- الإفطار الثاني: 100 جرام من أي فاكهة أو توت ما عدا الموز والعنب.
- الغداء: = الإفطار.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: أي فاكهة.
- العشاء: 12 حصة صباحية من دقيق الشوفان.
- العشاء الثاني (في موعد لا يتجاوز 3 ساعات قبل النوم): الكفير قليل الدسم.
- ). هذا الخيار هو الأكثر ولاءً. هذا النظام الغذائي سوف يحسن ويقوي الجهاز الهضمي و الجهاز المناعي. إنه مصمم لمدة 7 أيام، ستفقد خلالها ما يصل إلى 3 أرطال إضافية من القائمة التقريبية لهذا اليوم:
- الإفطار: عصيدة الشعير المطبوخة في الماء، أو الكفير قليل الدسم، أو موزة واحدة.
- الغداء: عصيدة، وعاء من الحساء النباتي، وسلطة من الخضار الموسمية الطازجة.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: أي فاكهة (ما عدا الموز).
- العشاء: = الإفطار ولكن بدون موز.
حمية الحبوب المركبة.يتم الجمع بين عدة أنواع من الحبوب هنا. يتم اختيار هذا النظام الغذائي بشكل فردي، مع مراعاة خصائص الجسم. هنا مثال واحد.
النظام الغذائي - سبعة أيام.على مدار الأسبوع، كل يوم لديه الحبوب الخاصة به: القمح والدخن والشوفان والأرز والشعير والشعير اللؤلؤي. طوال اليوم، يمكنك فقط تناول العصيدة المناسبة وشرب كميات غير محدودة من الماء. اليوم الأخير هو الخروج، نقوم بإعداد طبق من خليط جميع الحبوب فيه اجزاء متساوية، وتناوله طوال اليوم. هذا النظام الغذائي صارم للغاية، لكنه يحقق النتائج المتوقعة. فقدان الوزن يصل إلى 7 كجم.
كيفية حفظ نتائجك
هناك رأي مفاده أن فقدان الوزن ليس بالأمر الصعب، ولكن من الصعب عدم استعادة الكيلوغرامات المفقودة بعد اتباع نظام غذائي. وهذا صحيح.
- الطريق الصحيح للخروج.من المهم جدًا الخروج من النظام الغذائي بشكل صحيح. لا تحمّل الطعام. يدخل منتجات مألوفةتدريجيًا في نظامك الغذائي. يجب لمدة أسبوع على الأقل بعد الرجيم الامتناع عن الأطعمة المقلية والدسمة والدقيقة والحلوة، ومن الأفضل تجنب هذه الأطعمة مستقبلاً.
- التطهير المنتظم للجسم.على الرغم من انتهاء النظام الغذائي، إلا أنك لا تزال بحاجة إلى قضاء أيام الصيام بشكل دوري.
- شرب المزيد من الماء.سوف يعمل الماء على تسريع عملية التمثيل الغذائي لديك ويسمح لك بالحفاظ على نتائج جهودك.
- أحب نفسك وابتسم أكثر.تذكر ذلك موقف ايجابيوالثقة بالنفس ستزيد من تأثير أي نظام غذائي. تغير، تحسن، واعلم أنك جميل دائمًا!
- قبل أن تقرري اتباع نظام غذائي طويل الأمد من الحبوب، عليك استشارة الطبيب المختص.
- ابدأ عملية إنقاص الوزن بتنظيف الجسم بالكامل (افعل ذلك أو صوم لمدة يوم أو يومين).
- لا تحرم نفسك من المتع الصغيرة. إذا كنت تشعر بأنك تمر بوقت عصيب وقد تنهار، قم بتكملة نظامك الغذائي بالفواكه المفضلة لديك. حتى لو كان هذا يبطئ عملية فقدان الوزن، فإنه سيساعدك على تجنب الانتكاسات.
- حفز نفسك. سيكون فقدان الوزن الزائد أسهل بكثير إذا قمت بتحفيز نفسك بشكل صحيح. اشتري شيئاً جميلاً صغيراً جداً بالنسبة لك. أليس هذا حافزا؟
- أحب نفسك، بغض النظر عن الشكل الذي أنت فيه. فقط من حب الذات الكافي تولد الرغبة في التغيير.
