الحبار هو حيوان رخوي ينتمي إلى فئة رأسيات الأرجل. في مفهوم الناس، يرتبط بشيء لا يوصف ولا شكل له. في الواقع الحبار جميل جدًا.
ظهور الحيوانات
يمتلك الحبار جسمًا بيضاويًا ومسطحًا قليلاً. يشكل الوشاح (كيس الجلد العضلي) الجزء الرئيسي منه. تعمل القشرة الداخلية كهيكل عظمي، وهذه السمة المميزة مميزة فقط للحبار. وتتكون من صفيحة ذات تجاويف داخلية توفر للحبار القدرة على الطفو. تقع القشرة داخل الجسم وتحمي الأعضاء الداخلية.
يتم دمج رأس وجسم الرخويات. عيون الحبار كبيرة جدًا ويمكن تكبيرها، حيث يتحكم حدقة العين في شدة الضوء. يوجد على رأس الحبار ما يشبه المنقار الذي يستخرج به الرخويات الطعام ويسحقه. وأيضًا، مثل العديد من رأسيات الأرجل، يحتوي الحبار على كيس حبر. هذا عضو خاص، وهو عبارة عن كبسولة كثيفة مقسمة إلى قسمين. يحتوي جزء واحد على حبر جاهز، والآخر يحتوي على خلايا خاصة مشبعة بحبيبات خاصة من الطلاء. عندما تنضج، يتم تدمير الخلايا ويتكون الحبر. ينتج كيس الحبر كمية كبيرة من الحبر. تتم استعادة الحقيبة الفارغة في المتوسط خلال نصف ساعة.
أشهر الأنواع:
- فرعون؛
- الصلب (الأجمل والأكثر سامة) ؛
- عريضة السلاح (الأكبر) ؛
- مخطط (سام جدا).
يحتوي الرخويات على ثمانية مخالب واثنين من الملامس الأمامية. كل واحد منهم لديه أكواب شفط صغيرة. المخالب الأمامية مخفية في جيوب تحت العينين وتستخدم لمهاجمة الفريسة. توجد الزعانف الطويلة على جانبي الجسم وتساعد الحبار على الحركة.
وصف الحبار والتلوين
السمة المميزة لهذه الرخويات هي القدرة على تغيير لون أجسامها. لون الحبار متنوع بشكل غير عادي. وهذا ممكن بفضل خلايا كروماتوفور الجلد. يحدث التغيير في لون الجسم بشكل واعي؛ وتخضع الكروماتوفور للدماغ. تحدث هذه العملية على الفور، ويتكون الانطباع بأن كل شيء يحدث تلقائيًا. تمتلئ خلايا الحبار بأصباغ خاصة بألوان مختلفة.
من حيث تنوع الألوان وتعقيد الأنماط وسرعة تغير اللون، فإن الرخويات ليس لها مثيل. بعض أنواع الحبار قادرة على التألق. يتم استخدام تغييرات اللون للتمويه. أنماط الأشكال المختلفة تحمل معلومات معينة للأقارب. يعتبر الحبار أحد أكثر أنواع اللافقاريات ذكاءً.
أحجام المحار
الحبار صغير الحجم نسبيًا مقارنة برأسيات الأرجل الأخرى. يعتبر البني الداكن ذو الأذرع العريضة هو الأكبر بين الحبار. يبلغ طول الجسم مع المجسات 1.5 متر ويزن حوالي 10 كجم. ومع ذلك، فإن معظم الأفراد أصغر حجما، ولا يزيد طولهم عن 20-30 سم. وهناك أيضًا عدة أنواع ذات أحجام صغيرة جدًا - تصل إلى 2 سم، والتي تعتبر أصغر رأسيات الأرجل في العالم.
منطقة
أين يعيش الحبار؟ ويعيش فقط في المياه الضحلة، في البحار الاستوائية وشبه الاستوائية التي تغسل شواطئ أفريقيا وأوراسيا. ومع ذلك، تم العثور أيضًا على الحبار المخطط قبالة سواحل أستراليا. تفضل الرخويات العيش بمفردها، وأحيانًا في مجموعات صغيرة، وفقط خلال موسم التكاثر تتشكل مجموعات كبيرة من الحبار. خلال موسم التزاوج، يمكنهم التحرك، ولكن، كقاعدة عامة، يعيشون حياة مستقرة.
يسبح المحار بسطحية ويلتصق بالشاطئ. عند رؤية الفريسة، يتجمد الحبار لمدة ثانية، ثم يتفوق بسرعة على الضحية. عند ظهور الخطر، تكمن الرخويات في القاع وتحاول تغطية نفسها بالرمل بزعانفها. الحبار هو رخويات حذرة وخجولة للغاية.
تغذية الحبار
من وقت لآخر، يتمكن الأفراد الكبار من تناول نظرائهم الأصغر. ولا يرجع ذلك إلى طبيعته العدوانية، بل إلى عدم التمييز في الغذاء.
تأكل المحار أي شيء يتحرك تقريبًا ولا يتجاوز حجمه. تتغذى على الأسماك وسرطان البحر والروبيان والمحار. ينفخ الحبار من السيفون تيارًا من الماء في الرمال ، وبالتالي يرفعه ، وفي هذا الوقت يبتلع الرخويات الحيوانات الصغيرة ويقطع الحيوانات الكبيرة بمنقارها. لن يكون من الصعب على الحبار أن يعض قوقعة السلطعون أو جمجمة سمكة صغيرة.
التكاثر
الحبار حيوان يتكاثر مرة واحدة فقط. تهاجر الرخويات إلى أماكن مريحة لوضع البيض، وتشكل مجموعات من عدة آلاف من الأفراد على طول الطريق. يحدث الاتصال عن طريق تغيير لون الجسم. مع التعاطف المتبادل، يتوهج كلا الرخويات بألوان زاهية. بيض الحبار أسود في الغالب ويشبه العنب. بعد وضع البيض، يموت الحبار البالغ. تولد رأسيات الأرجل متشكلة بالفعل. منذ الولادة، يستطيع الحبار الصغير استخدام الحبر. يعيش الحبار في المتوسط لمدة 1-2 سنة.
القيمة الغذائية للحوم المحار
يعد الحبار مصدرًا للحوم الممتازة التي تحتوي على أحماض غير مشبعة قيمة - أحماض إيكوسابنتاينويك ودوكوساهيكسانويك التي تحمي من العديد من أمراض الجهاز القلبي الوعائي. كما تعمل هذه العناصر على خفض مستوى الدهون الثلاثية في الدم، مما يمنع تكون جلطات الدم وانسداد الشرايين.
يحتوي لحم الحبار على فيتامينات ب2، ب12، أ، وأحماض النيكوتينيك والفوليك. وبالإضافة إلى ذلك، فإن لحم المحار غني بالمعادن. بالإضافة إلى المواد المفيدة، تحتوي اللحوم على شوائب مثل الكادميوم والزئبق. يوصي خبراء التغذية بتناول ما لا يزيد عن حصتين في الأسبوع.
خصائص مفيدة للحبر
- يحسن المزاج ويحارب المشاكل العاطفية.
- يساعد في علاج الأمراض التناسلية.
- القضاء على أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي.
- يساعد في علاج الأمراض الجلدية.
في العصور القديمة، تم استخدام سائل الحبر للكتابة. يتم تضمين حبر الحبار في الأدوية. هذه المادة لها تأثير مهدئ.
يستخدم الحبر في إنتاج ألوان الطعام والتوابل. أنها تعطي الأطباق لونًا أسود خاصًا وطعمًا مالحًا ممتازًا. يُباع الحبر الجاهز للاستخدام في المتاجر. يستخدم الحبر أيضًا في صنع الصلصات ذات المذاق المشرق والفريد من نوعه. يحتوي حبر الحبار على عناصر تساعد على عملية التمثيل الغذائي ولها تأثيرات مضادة للالتهابات.
حقائق مثيرة للاهتمام حول رأسيات الأرجل
- الحبار لديه ثلاثة قلوب. يستخدم قلبان لضخ الدم إلى الخياشيم، ويستخدم الثالث لتوزيع الدم المؤكسج إلى بقية الجسم.
- يحتوي دم الحبار على بروتين يسمى الهيموسيانين، والذي يستخدم لنقل الأكسجين. لهذا السبب دمها أخضر مزرق.
- الحبار هو حيوان رخوي يمكنه تقليد شكل وملمس الأشياء المحيطة به. يغير الرخويات لونه عن طريق توسيع أو سحب الدرنات الصغيرة الموجودة في جميع أنحاء جسمه، والتي بفضلها تندمج عمليًا مع الرمل والأحجار المرصوفة بالحصى والأسطح الأخرى.
- الذكور ، من أجل مغازلة الأنثى وعدم جذب انتباه الآخرين ، يعيدون طلاء أنفسهم بتمويه مثير للاهتمام. يرسمون نصف الجسم بطلاء ملون، ويخفيون النصف الآخر على هيئة إناث، مقلدين الألوان الصامتة.
- يمكن للحبار أن يرى جيدًا في ظروف الإضاءة المنخفضة، وكذلك ما خلفه.
- الحبار قادر على تقليد الحركات الديناميكية للطحالب على أجسامه ليصبح غير مرئي. أو ينظمون عرضًا ملونًا للقبض على الفريسة.
- تدافع الرخويات عن نفسها بمهارة ضد الأعداء، لكن معدل حركتها المنخفض نسبيًا يجعلها عرضة لمطارديها: الدلافين وأسماك القرش.
يعد الحبار أيضًا كائنًا مثيرًا للاهتمام لعلماء الأحياء المائية. ومع ذلك، فإن الاحتفاظ بها ليس بالأمر السهل، لأن الرخويات خجولة جدًا، وغالبًا ما تطلق الحبر في الماء، ويصبح معتمًا. بعد فترة زمنية معينة، يعتاد الحبار على المالك ويتوقف عن الخوف منه.
الحبار هو ممثل بحري لفئة رأسيات الأرجل. تُعرف أيضًا باسم "حرباء البحر"، حيث يمكنها تغيير لونها على الفور في المواقف المختلفة. إنهم يعيشون في المياه الدافئة للبحار الاستوائية وشبه الاستوائية. حتى الآن، هناك أكثر من 100 نوع من هذا المخلوق غير العادي معروف. الوزن التقريبي للشخص البالغ 10-12 كجم.
خصائص الحبار
يعتبر لحم الحبار طعامًا شهيًا رائعًا. على الرغم من محتواه المنخفض من السعرات الحرارية (79 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام)، إلا أن قيمته الغذائية أفضل بكثير من لحم البقر أو لحم الخنزير أو لحم العجل.
يحتوي اللحم الطري لهذه الرخويات على مجموعة كاملة من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين A وD وE وB6 وحتى B12، والتي يعاني جسم الإنسان الحديث باستمرار من نقصها. كما أنه يحتوي على اليود والمعادن والأحماض الأمينية الأساسية الدهنية أوميغا 6 وأوميغا 3.
الألياف الغذائية الموجودة في لحم الحبار لا تضعف وظيفة الأمعاء، بل على العكس تنظفها من الفضلات والسموم والمعادن الثقيلة. وهذا يؤدي إلى تحسين عملية التمثيل الغذائي وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
تعتبر دهون الحبار، مثل الحبر، منتجًا ثانويًا صحيًا وتستخدم في التجميل والطب والطهي.
فوائد الحبار
بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، يحتوي لحم الحبار أيضًا على أحماض أمينية، والتي تؤثر بشكل مباشر على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فهو قادر على إظهار تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان، ويحمي خلايا الجسم من الآثار السلبية للعدوى. بمعنى آخر، الاستهلاك المنتظم لهذا المنتج يحفز جهاز المناعة.
لقد تم استخدام زيت الحبار لعدة قرون كمضاد حيوي طبيعي. ملعقة واحدة فقط يمكن أن تخفض درجة الحرارة. يوصى بتناوله ليس فقط أثناء أمراض الجهاز التنفسي، ولكن أيضًا كإجراء وقائي. من حيث قيمته فهو ليس بأي حال من الأحوال أدنى من زيت السمك الذي لا يحبه الأطفال كثيرًا.
هذا المحار غني أيضًا بالمغذيات الكبيرة مثل:
البوتاسيوم. يقوي جدران الأمعاء ويحمي الغشاء المخاطي من القرحة ويحسن عملية الهضم. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يعمل على تطبيع ضغط الدم وعمليات التمثيل الغذائي مباشرة على المستوى الخلوي.
حديد. يحسن الدورة الدموية ويحفز نظام القلب والأوعية الدموية.
الزنك. يقوي الأظافر وبصيلات الشعر ويجعل البشرة ناعمة ويسرع إنتاج الكريات البيض وخلايا الدم الحمراء.
الفوسفور. يؤثر على نشاط الجهاز العصبي في الجسم، فيحسن الذاكرة والمنطق ورد الفعل. يعمل لحم الحبار على تحسين الحالة المزاجية عن طريق زيادة معدل إنتاج السيروتونين.
نحاس. بكميات صغيرة، يشارك DNA و RNA في عملية بناء البروتين.
تطبيقات الحبار
لحم الحبار له طعم دقيق للغاية. ولكن، لسوء الحظ، في خطوط العرض لدينا، يكاد يكون من المستحيل العثور عليه طازجا، لذلك عليك أن تكون راضيا عن النسخة المجمدة. يجب قطعها بعناية شديدة، حيث قد يكون هناك كيس فضي به حبر ثمين بالداخل. اللحم بعد السلق مناسب للمقبلات والسلطات كطبق رئيسي للبيتزا أو السباغيتي. طعمها مثل لحم الدجاج. يُستخدم الحبر كصبغة طبيعية ولخلق رائحة بحرية غير عادية. يمكنك أيضًا إضافتها بكميات صغيرة إلى الصلصة.
لحم الحبار هو لحم غذائي، لذلك غالبا ما يتم تضمينه في الأنظمة الغذائية المختلفة. يعتبر هذا المنتج محددًا. لذلك لا ينصح بإعطائه للأطفال الصغار. تستخدم دهون المحار في التجميل لإعداد الكريمات والأقنعة.
الحبر الطازج هو علاج المثلية ممتازة. وعلى أساسه يتم إنتاج دواء يسمى البني الداكن. يتم استخدامه لمشاكل المعدة والأمعاء وأمراض النساء والمستقيم. قبل الاستخدام مباشرة، يجب عليك بالتأكيد استشارة الطبيب المثلي.
ضرر على الحبار
الموانع الوحيدة لتناول الحبار هي الحساسية تجاه المحار البحري. بالإضافة إلى ذلك، لم تظهر أي آثار سلبية على الجسم حتى مع الاستخدام المنتظم.
المملكة:الحيوانات (الحيوانات).
يكتب:الرخويات (الرخويات).
فصل:رأسيات الأرجل (رأسيات الأرجل).
فريق:الحبار (Sepiida).
عائلة:الحبار (Sepiidae).
جنس:الحبار (بني داكن).
منظر:الحبار (Sepia officinalis).
أين يعيش؟
يعيش الحبار في المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط على عمق 200 متر في المتوسط، وغالباً ما يوجد في شمال المحيط الأطلسي، في القناة الإنجليزية. هناك أدلة على وجود سكان قبالة الساحل الغربي لأفريقيا، وكذلك قبالة ساحل جنوب أفريقيا. تفضل المياه الضحلة.
كيفية معرفة ذلك
الحبار الطبي هو رأسيات الأرجل ذات مظهر مميز. يبلغ عدد الأفراد الذين يعيشون في مناطق خطوط العرض المعتدلة ضعف عدد أقاربهم من المناطق الاستوائية. يتراوح طول جسم الحبار من 20 إلى 40 سم ووزنه من 2 إلى 4 كجم.
جسد ممثلي هذا النوع بيضاوي ومسطح. الرأس الممدود يشبه نوعا من المنقار. يتمتع الحبار الطبي بعيون كبيرة توفر له رؤية ممتازة، بالإضافة إلى فم كبير به ممصات، محاط بـ 8 أذرع ماسكة ومخالب. في معظم الحالات، يتم تلوين جسم الحبار ببقع بنية حمراء. خلال موسم التزاوج، يصبح كلا الشريكين مخططين. يمكن التعرف بسهولة على الذكور البالغين من خلال الخطوط السوداء والبيضاء الموجودة على أذرعهم الرابعة، بالإضافة إلى البقع البيضاء. بفضل المواد الخاصة تحت الجلد، يمكن للحبار العلاجي أن يغير ليس فقط لون الجسم، ولكن أيضًا بنية الجلد.
نمط الحياة والبيولوجيا
يعيش الحبار الطبي أسلوب حياة يسكن في القاع في التربة الرملية أو الغرينية. ويتميز بالهجرات الموسمية. يقضي الصيف في المياه الساحلية، ومع بداية الطقس الخريفي البارد يذهب إلى المياه العميقة.
من خلال أسلوب حياته، فهو حيوان مفترس ليلي، يستريح أثناء النهار ويدفن نفسه في الرمال. النظام الغذائي للحبار الطبي غني ومتنوع. تتغذى على الأسماك العظمية والقشريات والرخويات والحلقيات. يفضل الشباب اصطياد السرطانات.
درجات الحرارة المنخفضة تعزز النمو بشكل أسرع. يحدث البلوغ في الحبار في سن 14 إلى 18 شهرًا. موسم التزاوج يحدث في الربيع. يتكاثر ممثلو هذا النوع عن طريق تزاوج الذكر مع عدة إناث (تسمى طريقة التكاثر هذه تعدد الزوجات). اعتمادا على حجم الجسم، يمكن أن تضع الأنثى من 150 إلى 4000 بيضة.
بعد التزاوج، يموت الشركاء، وبالتالي فإن عمر الحبار الطبي قصير جدًا، فهو 1-2 سنوات فقط.
هؤلاء السكان تحت الماء لديهم العديد من الأعداء الطبيعيين. ومن بينها أسماك القرش والحيتان والحيتان القاتلة والدلافين. لدى الحبار وسيلتان للدفاع: التمويه والحبر الذي ينفثه في حالة الخطر.
المدرجة في الكتاب الأحمر
في الوقت الحالي، الحبار الطبي ليس في خطر الانقراض. يعد هذا النوع ناجحًا نسبيًا وأعداده الإجمالية مستقرة. يشعر العلماء بالقلق إلى حد ما بشأن حالة السكان المحليين: يوجد في بعض المناطق تجاوز كبير لحدود صيد الحبار. يتم استخدام حبر هذه الحيوانات في المعالجة المثلية، وكذلك لإنتاج الطلاء الطبيعي - البني الداكن. الخطر الأكبر على هذا النوع يأتي من زيادة حموضة المحيطات.
غالبًا ما يشير اسم النوع اللاتيني للحبار "officinalis" ("الطبي") إلى النباتات. ترتديه الحيوانات فقط في حالات استثنائية. الأنواع الموصوفة هي تلك الحالة الاستثنائية للغاية. يستخدم حبر الحبار في المعالجة المثلية كعلاج لعلاج أمراض الجهاز البولي التناسلي الأنثوي والجهاز العصبي وأمراض وهبوط المستقيم والصداع النصفي والنقرس أو فقدان القوة.
تمت إضافة البني الداكن إلى قائمة الأدوية من قبل دكتور الطب صامويل جينمان، مؤسس المعالجة المثلية، الذي اعتبره فنًا حقيقيًا.
