رائحة الفم الكريهة، واسمها العلمي رائحة الفم الكريهة، تحدث لعدة أسباب وهي علامة على عدد من الأمراض. ما الذي يسبب الرائحة وماذا يمكنك أن تفعل للتخلص منها؟
هناك اعتقاد منتشر بين الناس أن رائحة الفم الكريهة تظهر بسبب أمراض المعدة؛ في الواقع، هذا السبب ليس حتى من بين الأسباب العشرة الأكثر شيوعاً. في اللغة الطبية، تسمى رائحة الفم الكريهة رائحة الفم الكريهة، والسبب الأكثر شيوعًا لها هو جفاف الفم. عندما يشرب الشخص قليلا، يتباطأ اللعاب، ويتوقف اللعاب عن أداء وظيفة مبيد للجراثيم. تظهر العديد من البكتيريا في تجويف الفم، والرائحة هي نتيجة لنشاطها الحيوي. يمكن أن يظهر عدد زائد من البكتيريا ليس فقط بسبب الجفاف، ولكن أيضًا بسبب سوء نظافة الفم؛ فبقايا الطعام تشكل أرضًا خصبة لتطور البكتيريا.
في كثير من الأحيان، تكون رائحة الفم الكريهة نتيجة للتغيرات في النظام الغذائي؛ ورائحة الفم الكريهة هي سمة من سمات الوجبات الغذائية الصارمة والصيام. عند فقدان الوزن، يدمر الجسم رواسب الدهون فيه، وخلال هذه العملية يتم إطلاق الكيتونات المسؤولة عن ظهور الرائحة. كلما سار الأمر بشكل أسرع، كلما ظهرت الرائحة أقوى.
الأسباب الطبية لرائحة الفم الكريهة شائعة جدًا أيضًا، لكننا لا نتحدث عن المعدة على الإطلاق. تحدث رائحة الفم الكريهة في أمراض الكبد والكلى والآفات المعدية في الرئتين والسكري. إذا لاحظت ليس فقط رائحة الفم الكريهة، ولكن أيضًا أعراض أخرى مشبوهة، فأنت بحاجة إلى استشارة الطبيب في أقرب وقت ممكن.
كيف تتغلب على رائحة الفم الكريهة؟
بعد دراسة الأعراض السطحية - رائحة الفئران وأسباب ظهورها، توصلنا إلى أنه من الممكن التخلص منها، ولكن ليس إلى الأبد. من الممكن تقليل رائحة الفم الكريهة إلى الحد الأدنى إذا اتبعت قواعد بسيطة كل يوم:
- شرب كمية كافية من الماء لا يوجد معيار واحد؛ يجب على الشخص البالغ شرب حوالي لترين يومياً؛
- استخدمي كاشطات اللسان، حيث تتراكم معظم البكتيريا المسببة للرائحة في طبقة اللسان؛
- يساعد استخدام خيط الأسنان على التخلص من البكتيريا الموجودة بين الأسنان والتي لا يمكن الوصول إليها بواسطة فرشاة الأسنان؛
- استخدام غسول الفم بشكل صحيح، وشطف الفم لمدة 30 ثانية، وبعد ذلك يجب عدم تناول الطعام لمدة نصف ساعة؛
- تناول التفاح والبرتقال والتوت والكرفس والقرفة؛ فهذه الأطعمة تقضي على رائحة الفم الكريهة.
- الطريقة الأكثر فعالية للتخلص من رائحة الفم الكريهة هي علاج أعضائك الداخلية والحفاظ على صحتك عند مستوى مقبول.
من أين تأتي رائحة الجسم؟ لكي تشم رائحة طيبة، عليك أن تأكل بشكل صحيح. لقد تم إثبات هذا النمط وتأكيده مرارًا وتكرارًا، إلا أنه حتى يومنا هذا يفاجئ الناس. ما هي العلاقة التي يمكن أن تربط بين رائحة الجسم والطعام؟ يمكن لكل شخص تقريبًا يحرص على اتباع نظام غذائي خام أن يؤكد أن تعرقه يصبح محايدًا، ولا تظهر رائحة العرق الكريهة سواء أثناء التدريبات البدنية المكثفة أو أثناء الحرارة الشديدة. يمكن تفسير هذه الحقيقة المثيرة للاهتمام من خلال مقارنة رائحة اللحوم المقلية والبطاطس والمعكرونة بالأمس مع رائحة الفاكهة الطازجة بالأمس. بالطبع، رائحة الفواكه الطازجة جيدة حتى بعد أسبوع، والتي لا يمكن قولها عن المنتجات المعالجة حراريا. وتبين أن ما يأكله الإنسان تجد رائحته عندما يفرز الجسم العرق. من الضروري أن نأخذ في الاعتبار أن المنتج المستهلك "يمشي" عبر الجسم لفترة طويلة: يبقى في المعدة لمدة 2-4 ساعات تقريبًا، ثم في الأمعاء الدقيقة 6 ساعات، وفي الأمعاء الغليظة يمكن أن يستمر تصل إلى 15 ساعة أو أكثر. وبعد كل هذا، لم تعد رائحة الطعام هي نفسها التي كانت رائحتها أثناء الطهي في المقلاة... لا يستطيع الجميع التحول إلى نظام غذائي نيئ، لكن لن يضر استعارة بعض الخبرة من مدرسة التغذية هذه. على سبيل المثال، في أيام الصيف الحارة، قبل التدريب البدني وفي اليوم السابق للموعد، يجب أن تأكل الفواكه والخضروات الطازجة فقط، إن أمكن، وليس الأطعمة المملحة والمفلفلة والمقلية. بالمناسبة، هذا الأخير يحفز التعرق، مع زيادة رائحة العرق السيئة (هناك ببساطة المزيد). على الرغم من أنك قد لا تكون قادرًا على حل مشكلة رائحة الجسم نهائيًا، إلا أن الفيتامينات والألياف والمكونات المفيدة الأخرى الموجودة في الفواكه والخضروات الطازجة ستظل لها فوائدها. المواد المتطايرة التي تسمى الفيرومونات التي ينتجها جلد الإنسان تؤثر على الأشياء التي يحبها ويكرهها. على سبيل المثال، المواد الجاذبة تنجذب وتتجاذب، بينما المواد الطاردة تتنافر. وكلما زاد عدد عوامل الجذب التي ينتجها الجسم، كلما أصبح الشخص أكثر جاذبية لأفراد الجنس الآخر. بالطبع، هناك حاجة إلى الفيرومونات ليس فقط لهذا الغرض. كما أنها تعمل على تطبيع وظائف الجهاز التنفسي، وتحفيز إنتاج الأجسام المضادة، وتحسين الحالة المزاجية وتزويد الجسم بالحماية ضد الميكروبات. وفي الوقت نفسه، لا يمكن إدراك الفيرومونات على مستوى الوعي، مثل الروائح. ومع ذلك، فإن منطقة معينة من الغشاء المخاطي في مقدمة الأنف تكتشف وجود الفيرومونات وترسل إشارة نبضية إلى الدماغ. هناك أطعمة يؤدي تناولها بانتظام إلى انخفاض أو زيادة في إنتاج المواد الجاذبة. كما تتأثر رائحة الجسم وعملية إطلاق الفيرومون سلبًا بأي ملوحة والأطعمة المدخنة والأطعمة الحارة والثوم والبصل. الكعك والزبادي وجميع أنواع منتجات الطهي التي لها رائحة حارة لا تزيد من الإثارة. البقدونس والشبت والتفاح والكرفس والخوخ والحمضيات والبطيخ والأناناس مفيدة لإنتاج الفيرومونات. يتم تحفيز إنتاج الفيرومونات المثيرة للاشمئزاز، والتي تسمى المواد الطاردة، عن طريق أنواع مختلفة من الجبن والبيتزا واللحوم المدخنة والكعك. أجرى العلماء تجارب متكررة وحددوا العلاقة بين الجاذبية الجنسية ورائحة الجسم.
مارينا إجناتيفا
مدة القراءة: 12 دقيقة
أ أ
التعرق هو عملية طبيعية للتنظيم الحراري لجسم الإنسان. تفرز أكثر من 3 ملايين غدة عرقية قطرات صغيرة من السائل، مما يؤدي إلى تبريد جسم الإنسان.
كما تعمل هذه العملية على تعزيز عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وإزالة المواد الضارة والسموم، والحفاظ على توازن الماء والملح في الجسم. لذلك اتضح أنه لا حرج في ذلك، وأحيانا يكون من المفيد التعرق، على سبيل المثال، في صالة الألعاب الرياضية. وبفضل الغدد العرقية التي لا تمتلكها الكلاب والقطط، لا يخرج الإنسان ألسنته أثناء الحر أو بعد العمل الشاق كما تفعل الكلاب، ولا يبلل جلده باللعاب مثل القطط.
أسباب رائحة العرق الكريهة
في بعض الأحيان يسبب التعرق المفرط الكثير من الإزعاج، خاصة إذا ظهرت "رائحة" كريهة بالإضافة إلى كل شيء. هناك العديد أسباب التعرق الزائد :
- من أول أسباب زيادة التعرق ضغط من ذوي الخبرة في مرحلة ما. أثناء الوضع المجهد، يؤدي إطلاق الأدرينالين إلى إطلاق السوائل.
- سبب آخر لزيادة التعرق هو فترة المرض ولكن بعد ذلك من المفيد أن نتعرق قليلاً، لأنه مع العرق تتم إزالة جميع أنواع الأشياء الضارة من الجسم.
- شخص يتعرق و تسخين الجسم الزائد أو الجسم، على سبيل المثال في الشمس الحارقة أو في حافلة صغيرة مزدحمة في ساعة الذروة.
- السبب الرابع هو المرض الذي أصبحت حالاته شائعة بشكل متزايد اليوم - وهذا هو فرط التعرق .
- وهذا أيضًا نموذجي للأشخاص الذين يعانون من المستويات الهرمونية المضطربة .
- سكر السكري .
- مشاكل زيادة الوزن وغيرها من الأمراض.
- مرض يسمى تعرق البول ، الناتج عن خلل في الكلى، مما يؤدي إلى إطلاق حمض البوليك الزائد عبر الغدد العرقية.
بعض الحقائق عن رائحة العرق الكريهة
إذا كنت على دراية بهذه المشكلة بشكل مباشر، فإن السؤال الأهم بالنسبة لك هو كيف تتخلصين من رائحة الإبط بسرعة وفعالية!؟ يوصي الأطباء بإجراءات من شأنها أن تساعد ليس فقط في التخلص من عواقب الأمراض في شكل زيادة التعرق ذو الرائحة الكريهة، ولكن أيضًا علاج السبب.
في مكافحة العرق، كل الوسائل جيدة
بعد التعرف على أسباب التعرق الزائد وتحديدها درجة تعقيد المشكلة فمن المهم فهم السبب الحقيقي للمشكلة وتحديده، واتخاذ قرار بشأن طرق القضاء عليها.
كيفية التخلص من رائحة العرق – أفضل الطرق!
أدوات التجميل:
سوف تساعد العلاجات الشعبية المفضلة لدى الجميع في مكافحة العرق. لكن لا يجب الاعتماد عليهم فقط، لأنهم لن يعالجوا السبب، بل سيساعدون فقط في التخلص من العواقب. وصفات الطب التقليدي الممتازة هي:
كما تبين الممارسة، فإن الوصفات الشعبية مفيدة للغاية يقاوم رائحة العرق بشكل فعال وسريع ولفترة طويلة
، ولكن فقط إذا لم تبدأ المشكلة.
إذا لم تساعدك أي من العلاجات المذكورة أعلاه، إذن يجب عليك بالتأكيد الذهاب إلى الطبيب
. بعد كل شيء، مشكلة واحدة تؤدي إلى ثانية، وإذا لم تختفي الرائحة والتعرق في الإبطين، يظهر مرض جديد، على سبيل المثال، تضخم الغدد الليمفاوية. هنا سيتعين علينا اللجوء إلى تدابير جدية. في مثل هذه الحالات يكون الحل الأفضل هو البوتوكس أو الجراحة.
إذا أعجبك مقالنا ولديك أي أفكار حول هذا الموضوع، شاركنا به! من المهم جدًا بالنسبة لنا أن نعرف رأيك!
في بعض الأحيان، تتطلب الأسئلة البسيطة وحتى الغبية إجابات معقدة ومفصلة. على سبيل المثال، لماذا العرق مالح ومر؟ قد يبدو الأمر - يا له من سؤال بسيط، ولكن تفسير ذلك ليس بهذه البساطة ويتطلب شرحا مفصلا.
قبل مناقشة طعم ورائحة العرق، سيكون من المفيد أن نذكرك ما هو العرق. لذا فإن العرق هو سائل تفرزه غدد خاصة موجودة في جميع أنحاء جسم الإنسان تقريبًا. وليس البشر فقط - فوظيفة التعرق متأصلة في جميع الثدييات تقريبًا.
سائل العرق هو محلول من الأملاح المختلفة وعدد من المواد العضوية الأخرى، وتتمثل مهمتها الرئيسية في التنظيم الحراري للجسم.
كما تعلمون فإن الإنسان مخلوق ذو دم دافئ مع درجة حرارة جسم ثابتة تبلغ حوالي 36.6 درجة. تقريبًا، لأنه بالنسبة لأشخاص مختلفين، قد يختلف هذا المؤشر قليلاً لأعلى أو لأسفل. بطريقة أو بأخرى، عند درجة الحرارة هذه يشعر الجسم بشكل أفضل ويؤدي وظائفه بشكل أفضل. لكن الحفاظ عليها ليس بالأمر السهل.
البيئة تجري تعديلاتها الخاصة. وإذا كانت الملابس دافئة في موسم البرد 
يسمح لك بتخفيف التأثير السلبي للعوامل الخارجية، ثم في الصيف، في الحرارة، لا شيء يمكن أن ينقذك. قوانين الفيزياء لا هوادة فيها - يبدأ جسم الإنسان في التسخين. ولمواجهة ذلك، يبدأ الجسم بإزالة السوائل الزائدة عن حدوده على شكل عرق يدخل إلى الجلد من خلال مسام خاصة. عندما يتبخر العرق، فإنه يبرد الجلد ومعه بقية الجسم. ولكن ما الذي يجعلها مالحة؟
ومن الغريب أن هناك عدة آراء حول هذا الأمر. يعتقد الفيزيائيون أن الطعم المميز للعرق يعطى عن طريق الأملاح التي تتسرب عبر غشاء الأوعية الدموية. ويشير بعض علماء الأحياء إلى أن كلور الصوديوم العادي يعطي ملوحة للعرق، فيخرج بذلك الجسم الزائد منه. ومع ذلك، فإن الرأي الأكثر شيوعا ينتمي إلى الكيميائيين. لقد درسوا تكوين العرق وتوصلوا إلى أنه يحتوي على حمض الكبريتيك واليوريك، وكذلك أملاح الكالسيوم والأحماض الأمينية. رد فعل مثل هذا الخليط هو الحامض، مما يخلق طعما خاصا. بالمناسبة، هذا يفسر أيضًا زيادة تكاثر البكتيريا في الأماكن التي يتم فيها إفراز العرق - فالبيئة الحمضية ممتازة لحياتهم وتكاثرهم.
ما هي الغدد العرقية
وهذا أمر أساسي في جسم الإنسان وفي معظم الثدييات الأخرى.
تتمتع الغدد العرقية نفسها ببنية بسيطة إلى حد ما، وهي في شكل مبسط عبارة عن أنبوب صغير يمتد إلى سطح الجلد. وتتواجد الغدد العرقية في جميع أنحاء الجسم، وهذا أمر معروف على نطاق واسع. ومع ذلك، فإن عدد قليل من الناس يعرفون أن هناك نوعين منهم - الفارزة والمفرزة. الغدد من النوع الثاني أصغر بكثير من الأول. وهم يختلفون في الوظيفة.
تفرز الغدد المفترزة العرق ليس لغرض التنظيم الحراري، ولكن نتيجة للإجهاد. علاوة على ذلك 
العرق الذي تفرزه هو لزج للغاية وله رائحة نفاذة. وهذا تراث ورثه الإنسان عن أسلافه من الحيوانات - ففي الثدييات تلعب الرائحة دوراً كبيراً في آليات التعرف والتهديد. وبالتالي فإن السائل الذي تفرزه الغدد برائحته النفاذة يجب أن يصد الأعداء المحتملين للحيوان. في المجتمع البشري، لم تعد هناك حاجة لهذه الوظيفة، لكن الغدد نفسها، وكذلك السوائل التي تفرزها، لم تختف. وبالمناسبة، فهي موجودة بكثرة في الإبطين، مما يؤثر على الرائحة القوية والكريهة في هذه الأماكن.
تم تصميم الغدد المفرزة للتنظيم الحراري للجسم وتفرز 99٪ من الماء و1٪ أخرى من المواد المعدنية والملحية المذكورة أعلاه. لم يعد لهذا العرق رائحة في حد ذاته، بل يخلق بيئة حمضية، مما يخلق أيضًا رائحة كريهة ويهيج جلد الإبطين.
في الواقع، بسبب اختلاف الغدد، تختلف رائحة وطعم العرق على أسطح الجسم المختلفة. على سبيل المثال، يكون مالحًا بشكل حاد، ولكن في داخل الرضفة يكون لطيفًا أكثر.
ماذا يحتوي العرق؟
ومن المثير للاهتمام أن تركيبة العرق وكميته تختلف بشكل كبير حسب حالة الجسم والظروف الخارجية. في المتوسط، يتم إطلاق حوالي نصف لتر من السوائل يوميا، ولكن في الطقس الحار، أثناء الإجهاد الطويل وبعد العمل الشاق، يمكن زيادة كميةها إلى 1.2 لتر يوميا. 
المكون الأول والرئيسي للعرق هو الماء. يشغل تقريبًا كامل حجم السائل المنطلق. أما نسبة الواحد في المائة المتبقية من السائل فهي مليئة بمنتجات التمثيل الغذائي المختلفة - مركبات الكبريت المختلفة والفوسفات والبوتاسيوم والأملاح المختلفة. ويشمل ذلك أيضًا المنتجات الأيضية المتبقية - البول وأحماض اللاكتيك واليوريك والأمونيا وعدد من الأحماض الأمينية. كل هذا موجود في العرق بنسب مختلفة حسب الظروف الخارجية وحالة الجسم. ومع ذلك، فإن كمية الماء في السائل لم تتغير - حوالي 98-99٪.
لماذا يكون طعم العرق مالحاً ومراً؟
يتم تحديد طعم العرق بالكامل من خلال تركيبته. كما ذكر أعلاه، فإنه يحتوي على رد فعل حمضي، ولكن هذا ليس هو الشيء الرئيسي في تكوين طعم مالح. المفتاح هنا هو الملح، وهو أكثر وفرة في العرق من الأحماض. وفي الوقت نفسه، يشمل العرق كلاً من كلور الصوديوم العادي (ملح الطعام) وأنواع أخرى من الأملاح.
تعتبر تركيبة العرق هذه مثالية لجسم الإنسان - فالملح نفسه مطهر قوي يقتل العديد من أنواع البكتيريا، وعندما يتركز، فإنه يخلق طبقة واقية على سطح الجلد، ويحميه من الكائنات الحية الضارة. وفي الوقت نفسه، يؤدي الاحتكاك المستمر للجلد، على سبيل المثال، في الإبطين، إلى تهيج، مما يساهم في تكوين كائنات دقيقة جديدة. 
قد يكون للعرق أيضًا مذاق مرير. على عكس المالحة، قد يكون هذا مشكلة بالفعل. ومع ذلك، لا داعي للقلق مقدما. يرتبط التعرق أيضًا بوظيفة الكبد، وتناول الكثير من الأطعمة الغنية بالتوابل أو التوابل الحارة يمكن أن يعطي العرق طعمًا مريرًا. وبالنظر إلى أن التعرق هو وظيفة تطهير الجسم، فلا داعي للقلق.
يكون الأمر أسوأ بكثير إذا لم يكن الطعم المر مرتبطًا بالتغذية. وفي هذه الحالة قد يكون العرق المر مؤشرا على الإصابة بالتليف الكيسي، وهو مرض وراثي ومعروف على نطاق واسع في الطب. ويرتبط باضطرابات في عمل الرئتين والجهاز التنفسي وكذلك الأمعاء. ومن الجميل أن نلاحظ أنه يمكن علاج هذا المرض من خلال العلاج الطبيعي والنظام الغذائي والاستنشاق الخاص.
من أين تأتي الرائحة؟
يعتقد الكثير من الناس خطأً أن رائحة العرق تنبعث من تلقاء نفسها، لكن هذا غير صحيح. وكما سبق أن أشرنا فهو يتكون من 98-99% ماء، وماء مفلتر ليس له طعم أو رائحة. أما نسبة الـ 1% المتبقية فلا يمكن أن تؤثر بشكل كبير على الرائحة العامة. ومع ذلك، فإن السائل المفرز بمثابة أرض خصبة لتكاثر العديد من البكتيريا المختلفة، وغالبًا ما تكون المكورات العنقودية. إنهم يعيشون في العرق ويتغذون على المواد التي تفرز مع الماء.
ونتيجة لنشاط البكتيريا تتشكل أحماض غير مشبعة، ومنها الأحماض الدهنية ومركبات الأمونيا، والتي تكون رائحتها كريهة. وإذا اعتمد الإنسان على البهارات والبصل والثوم كانت رائحة عرقه أقوى. كما يمكن أن تسبب بعض الأدوية رائحة كريهة، على سبيل المثال، الأدوية التي تحتوي على الكبريت.
هذا اللغز قديم قدم أولئك الذين يحاولون حله - لقد ولد مع الإنسان. الرائحة هي الحاسة الوحيدة من بين حواسنا الخمس التي لم يكشف العلماء عن طبيعتها بالكامل بعد. من أين تأتي الرائحة؟ ما سبب ذلك؟ لماذا تختلف رائحة المواد؟ كيف ندرك هذا النطاق الهائل من الروائح؟ بمعنى آخر ما هي الرائحة؟ مثل هذه الأسئلة كانت تقلق الناس لفترة طويلة، لكن لم يكن هناك إجابة عليها.
عصر العطور
هذه المشكلة، مثل العديد من المشاكل الأخرى، لها جانبان: نظري وعملي. واتضح أن العلماء العمليين تفوقوا بشكل كبير على العلماء النظريين. حتى يومنا هذا، لم يتم إنشاء نظرية كاملة ومعترف بها للرائحة، ولكن هناك الكثير من العمل العملي الجاد لإنشاء مواد عطرية مختلفة.
لن تجد أوصافًا لأعمال العطارين الأوائل في المجلات العلمية: لقد أتوا إلينا في إبداعات الأساتذة القدماء، ولم يمسها أحد منذ آلاف السنين. أثناء التنقيب في قبر الفرعون المصري توت عنخ آمون، تم العثور على البلسم والبخور الذي احتفظ برائحته المذهلة حتى يومنا هذا.
في السابق، كان عدد قليل فقط من الناس يتقنون فن الرائحة، ولكن الآن أصبح فرعًا كاملاً من الصناعة - صناعة العطور.
لقرون عديدة، اعتاد الإنسان على صنع مواد عطرية مختلفة مما أعطته إياه الطبيعة: زيت الورد، وزيت خشب الصندل، والمسك. لقد واجه تطور صناعة العطور الكيميائيين الاصطناعيين بمهمة خلق روائح طبيعية مصطنعة.
كانت الطريقة الأبسط، ولكن ليس الأقصر، هي تقليد الطبيعة. بسيط - لأنه في هذه الحالة تم اختصار العمل لتوضيح بنية المادة الطبيعية وإعادة إنتاج هذه البنية ميكانيكيًا، وليس باختصار - لأن جزيئات المواد الطبيعية غالبًا ما يكون لها بنية معقدة للغاية. ومع ذلك، لا يزال يتعين اتباع هذا المسار: لا يمكن للمرء أن يصبح ناضجًا دون تجاوز مرحلة الطفولة. أسفرت هذه الدراسات عن فوائد معينة: تم تصنيع أول مواد عطرية صناعية. لكن المرحلة التالية الأعلى جودةً لا ينبغي أن تكون تقليدًا بسيطًا للطبيعة، بل استنساخًا معقولًا وعقلانيًا للروائح.
النظرية تبدأ بالأسئلة
للقيام بذلك، كان من الضروري أولاً معرفة شيء أساسي واحد: هل "يشم" الجزيء بأكمله أم جزء منه فقط؟ في البداية، قرر العلماء أن المجموعات الوظيفية، التي تسمى بالحاملات التناضحية، مثل مجموعات الكحول أو الفينول أو النيترو، هي المسؤولة عن الرائحة الموجودة في الجزيء. ومع ذلك، فإن هذه المجموعات فقط لا يمكن أن تكون بمثابة علامة على الرائحة، حيث من المعروف أن المواد التي تحتوي على مجموعات تناضحية، ولكن ليس لها أي رائحة. ثم تم اقتراح أن الرائحة تعتمد أيضًا على بنية الجزيء الذي يتضمن حاملات السيدو - كانت تسمى هذه الهياكل بالأوسموجينات وعلى طبيعة الاتصال بينها وبين (الأوسموجين النموذجي هو نواة البنزين، وهي سلف العديد من العطور). مواد). بعد ذلك، أنشأ العديد من العلماء تجريبيا العديد من هذه "الجسور" - حوالي مائة، والتي تربط الرائحة بالتركيب الكيميائي.
ولكن على الرغم من ذلك، لم يكن من الممكن إنشاء نظرية كيميائية للرائحة. لقد تم تكديس الكثير لتفسير الرائحة كيميائيًا. والحقيقة بسيطة في الغالب. بالإضافة إلى ذلك، كانت العقبة الكبيرة أمام الاعتراف بالنظرية الكيميائية هي حقيقة أن الكيميائيين، الذين يصنعون مواد عطرة طبيعية مصطنعة، حصلوا على مركبات لها رائحة مماثلة، ولكن كان لها بنية مختلفة؛ والعكس صحيح - المواد ذات البنية المماثلة لها روائح مختلفة تمامًا.
من الواضح أنه كان ينبغي البحث عن الإجابة في تركيبها الكيميائي، ولكن في شيء آخر.
أول من عبّر عن فكرة عقلانية عن الطبيعة الحقيقية للرائحة، وهي الفكرة التي توصل إليها معظم العلماء اليوم، كان العبقري إم في لومونوسوف. في عام 1765، كتب عن الحركات التذبذبية (الدوارة) لجزيئات الأثير كمنشط للحواس، بما في ذلك الرؤية والشم. على مدار المائة والخمسين عامًا التالية، انخرط العلماء بشكل أساسي في الابتعاد عن هذه الفكرة في الاتجاه المعاكس - الكيميائي. وفي الآونة الأخيرة فقط أصبحوا يميلون بشكل متزايد إلى الاعتقاد بأن الرائحة مرتبطة بالاهتزازات الكهرومغناطيسية للجزيئات.
ولكن هل كانت خيبة الأمل هي التي قادت العلماء إلى فكرة الطبيعة الفيزيائية للروائح؟ ألا يبدو هذا دليلاً على التناقض: إذا لم يكن الأمر يتعلق بالكيمياء، فهو الفيزياء؟
لا، ليس فقط. توصل العلماء إلى هذه الاستنتاجات بناءً على بعض الحقائق الإيجابية. وتشمل هذه، أولا وقبل كل شيء، ظاهرة تشتت رامان للضوء بواسطة جزيئات المواد ذات الرائحة و. علاقتها الخاصة بالأشعة فوق البنفسجية والأشعة تحت الحمراء. ليس من المنطقي الخوض في هذا بالتفصيل هنا؛ سنلاحظ فقط أن هذه البيانات ساعدت في توجيه البحث في الاتجاه الصحيح.
الشعاب المرجانية تحت الماء
ولكن حتى على هذا المسار الصحيح على ما يبدو، كان العلماء ينتظرون العديد من الشعاب المرجانية تحت الماء. وإذا كان الفكر العلمي قد تغلب على بعضها بسهولة نسبية، فإن هناك أيضًا تلك التي لا يمكن التغلب عليها على الفور. إحدى هذه الشعاب المرجانية، التي جنحت عليها سفينة النظرية الفيزيائية للرائحة لفترة طويلة، كانت مسألة آلية الإثارة العصبية. في الواقع، كيف يتم اكتشاف الاهتزازات الضعيفة لجزيئات الرائحة بواسطة النهايات العصبية للمستقبلات الشمية؟
وقد أعطت النظرية الكيميائية للرائحة تفسيرًا لذلك، رغم أنه لم يكن واضحًا تمامًا، لكنها ما زالت تقدمه. ووفقا لها، فإن العوامل المسببة للعناصر العصبية هي نتاج التفاعل الكيميائي للمواد ذات الرائحة مع المواد الخلوية. ما الذي يمكن أن تقدمه النظرية الفيزيائية ردًا على ذلك؟ لا شيء مقنع في البداية. ولكن في وقت لاحق، عندما ظهرت وجهات نظر وأفكار بيوفيزيائية جديدة نتيجة لعمل العديد من العلماء، أعادت موجات هذا المد القوي من الأفكار الحديثة تعويم سفينة النظرية الفيزيائية.
رابط مفقود
لذلك، كانت هناك حاجة إلى مساعدة العلوم ذات الصلة. هذا طبيعي. إن العمليات التي تحدث في أجسامنا مترابطة؛ فهي تمثل روابط في نفس السلسلة. وبطبيعة الحال، مع وجود رابطين كبيرين في أيديهم، من الأسهل على العلماء اختيار الوسط، المفقود. يشبه هذا لغز الكلمات المتقاطعة: تساعد الحروف الفردية للكلمة التي تم البحث عنها، والتي تم الحصول عليها عن طريق تخمين الكلمات المجاورة، في التحقق من الإجابة.
وهذا ما حدث في نظرية الرائحة. تقليديًا، يمكن تقسيمها إلى ثلاثة أجزاء: الأول هو مسألة كيفية "التعبير" عن الرائحة، والثاني هو كيفية انتقالها إلى المستقبلات الشمية، وأخيرًا، الثالث هو كيفية وصول هذه "الرسالة" إلى حاسة الشم. مراكز الدماغ.
تم تلقي الإجابات على السؤالين الأول والثالث قبل السؤال الثاني؛ ربما بدونهم لم تكن الإجابة الثانية لتولد على الإطلاق. وجود رابطين، يمكن للعلماء التحقق من صحة المفقودين؛ وكانت نهاية أحدهما بمثابة بداية الآخر. وعلى العكس من ذلك، إذا كان الرابط يتناسب بشكل جيد مع السلسلة الشاملة، فقد أكد ذلك صحة اختيار الروابط المتطرفة للجزيء، وليس مجموعاته الفردية.
يتبع.
ملاحظة: ما الذي يفكر فيه العلماء البريطانيون أيضًا: ترتبط بعض المهن ارتباطًا وثيقًا بالرائحة، على سبيل المثال، مهنة صانع العطور التي تكون فيها الرائحة كل شيء تقريبًا. بالمناسبة، ظهرت مؤخرًا كلية عن بعد، حيث يتم، من بين أمور أخرى، تدريس تعقيدات هذه المهنة المثيرة للاهتمام.
