فوائد اليقطين. موانع لتناول اليقطين الخام

اليقطين - حقا شفاء الخضار. يحتوي على العديد من المواد الضرورية للجسم. يتمتع اليقطين بالعديد من الفوائد الصحية التي يجب على أولئك الذين لا يدركونها أن يقعوا في حب هذا الجمال.

اليقطين هو نبات عمره سنة إلى سنتين مع سيقان زاحفة. عادة ما تكون الثمرة برتقالية زاهية، ولكن هناك أنواع ذات قشرة بيضاء وحمراء وخضراء. الثمار مستديرة الشكل ولكنها موجودة في بعض الأصناف شكل ممدود. على سبيل المثال، يبدو القرع مثل الكمثرى الكبيرة. وهناك القرع "الزجاجي" الذي لا يؤكل تقريبًا أبدًا، ولكنه يستخدم في إعداد الأطباق.

يزرع المحصول في ارض مفتوحة. لكن بعض الأنواع، على سبيل المثال، مجموعة هوكايدو، تشعر أيضًا بالارتياح على الشرفة.

كل شيء يتعلق باليقطين صالح للأكل وصحي باستثناء القشرة. من الكتلة الإجمالية للخضروات، يشكل القشر 15٪، والبذور - 10٪، واللب - 75٪.

اليقطين منتج منخفض السعرات الحرارية للغاية - فهو يحتوي على 22-26 سعرة حرارية فقط. لا يحتوي على النشا أو الكوليسترول أو الدهون المتحولة. محتوى السكر - 2.8 جرام لكل 100 جرام من المنتج والألياف - 0.5 جرام.

قرع BJU (لكل 100 جرام):

• البروتينات - 1.0 جم؛
• الدهون - 0.1 غرام؛
• الكربوهيدرات - 4.4 جم.

التركيب المعدني (النسبة المئوية للقيمة اليومية في 100 جرام):

• النحاس - 14.1%؛
• الحديد - 8٪؛
• البوتاسيوم - 7.2٪؛
• فوسفور - 6.3%؛
• المنغنيز - 5.4٪؛
• المغنيسيوم - 3٪؛
• الزنك - 2.9٪؛
• كالسيوم - 2.1%؛
• بكميات صغيرة - السيلينيوم والصوديوم.

اليقطين غني بالفيتامينات. أنه يحتوي على معظم ألفا كاروتين - 80.6٪، وبيتا كاروتين - 62٪ وفيتامين أ - 47.3٪ من القيمة اليومية. يتم تحويل الكاروتينات إلى فيتامين أ في الجسم.

هذه هي مضادات الأكسدة القوية ومضادات السرطان. بالإضافة إلى أنها تعزز عمل الهرمونات الجنسية، وهي مفيدة للعيون و بحالة جيدةالأغشية المخاطية.

يحتوي اليقطين على فيتامينات C وE وK وجميع فيتامينات B تقريبًا.

BJU من البذور:

• البروتينات - 30.2 جم؛
• الدهون - 49.1 غرام؛
• الكربوهيدرات - 10.7 جم.

100 جرام بذور اليقطينتحتوي على 559 سعرة حرارية. كما أنها تحتوي على المزيد من المواد المفيدة: الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة.

العناصر الغذائية ( العناصر الضروريةلنشاط الحياة) كنسبة مئوية من القيمة اليومية:

• المنغنيز - 227٪؛
• فوسفور - 154%؛
• المغنيسيوم - 148٪؛
• النحاس - 134%؛
• الزنك - 65.1%؛
• حديد - 49%؛
• البوتاسيوم - 32.4٪.

بنية البذور كثيفة، لذلك يستغرق هضمها وقتًا طويلاً.

الفوائد الصحية لليقطين

اليقطين يعمل على تطبيع عمل جميع الأجهزة. الاستخدام المنتظمإن تناوله يمكن أن يمنع تطور العديد من الأمراض ويمنع فترات تفاقمها لدى المصابين بأمراض مزمنة.

البكتين يزيل الكوليسترول. الفيتامينات تخلص الجسم من الأملاح، وتقوي جهاز المناعة، وتحسن الرؤية. البوتاسيوم مفيد لنظام القلب والأوعية الدموية.

فوائد اليقطين:

• ينظف من السموم.
• تطبيع توازن الماء والملح.
• يقلل من ضغط الدم.
• يحسن عملية التمثيل الغذائي.
• يزيد الهيموجلوبين.
• يعزز تجديد الأنسجة.

ونتيجة لذلك فإن تناوله مفيد للغاية لمن يعانون من:

• أمراض الجهاز الهضمي والكلى والكبد و نظام الجهاز البولى التناسلى;
• التهاب البنكرياس.
• تصلب الشرايين؛
• السكري؛
• ارتفاع ضغط الدم.

اليقطين مفيد بشكل خاص لأجسام كبار السن والأطفال الصغار. يشار إلى أن استخدام هذه الخضار ليس له موانع.

ما هي فوائد للرجال

يجب على الرجال إدراج أطباق اليقطين أو عصيرها في نظامهم الغذائي، لأن ذلك له تأثير مفيد على الوظيفة الجنسية. يعزز الزنك إنتاج هرمون التستوستيرون.

علاوة على ذلك، فإن البذور في هذا الصدد أكثر من ذلك بكثير أكثر صحة من اللبلأنها تحتوي على المزيد من هذا العنصر.

تحتوي بذور اليقطين على مواد تدعم الأداء السليم غدة البروستاتةوتمنع نمو البروستاتا.

لأمراض هذا العضو تساعد الحقن الشرجية مع تسريب اليقطين أو الزيت. يمكنك استخدام البذور المطحونة لهذا الغرض، وخلطها مع الزبدة.

يمنح اليقطين الكثير من الطاقة وهو مفيد للأكل بعد التدريب الرياضي المكثف.

ما هو مفيد للنساء

اليقطين ليس أقل فائدة للنساء. استهلاكه يعيد القوة ويعيد النوم إلى طبيعته ويخفف من التهيج.

فيتامين أ ينشط إنتاج المخاط، وهذا ضروري للحفاظ على صحة المنطقة الحميمة.

يساعد زيت اليقطين في علاج التهاب عنق الرحم وحتى تآكله.

فيتامين E مفيد ل صحة المرأةأثناء انقطاع الطمث، يخفف من الأعراض غير السارة (الهبات الساخنة، زيادة التعرق، ألم محتمل).

وبطبيعة الحال، من المهم الحفاظ على تناول اليقطين جمال الأنثىوالشباب. السر يكمن في خصائص مضادات الأكسدة ومركب الفيتامينات.

يدعم اليقطين حالة صحيةالجلد والشعر والأظافر. ينظف ويقوي ويقلل من الزيوت وينعم التجاعيد. لذلك يضيف خبراء التجميل هذه الخضار إلى الأقنعة والمستحضرات والكريمات والبلسم.

إذا ظهر حب الشباب، فما عليك سوى مسح الجلد الملتهب بقطعة من اليقطين. عندما يكون هناك الكثير من الطفح الجلدي، فمن الأفضل أن نبشر اللب، ونضعه على الوجه، ونغطيه قطعة قماش ناعمةويترك لمدة ساعة تقريبا. بعد ذلك يتم غسل الكتلة ماء دافئ. يمكن أيضًا استخدام هذا العلاج للأكزيما.

قناع لشباب البشرة والتخلص من الطفح الجلدي والتجاعيد:

• اليقطين المبشور - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر؛
• العسل - 1 ملعقة صغيرة؛
• وقت الانتظار - 15 دقيقة.

قناع للبشرة الجافة:

• اللب المسلوق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت (زيتون أو خوخ) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• وقت الانتظار - 20 دقيقة.

قناع للبشرة الملتهبة:

• اللب المخبوز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• كريم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• وقت الانتظار - 20 دقيقة.

قناع للبشرة الحساسة:

• عصير اليقطين - 40 مل؛
• دقيق الشوفان - 50 جم؛
• صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر؛
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• وقت الانتظار - 15 دقيقة.

اليقطين مفيد أيضًا للنساء المرضعات، لأن الحليب لا يصبح أكثر قيمة للطفل فحسب، بل يصبح أيضًا لذيذًا جدًا.

أثناء الحمل

أكل اليقطين ضروري للتطبيع وظيفة الإنجابنحيف. وهذا يساهم في بداية الحمل ومساره الطبيعي. البذور مفيدة بشكل خاص في هذا الصدد.

لكن لا يجب عليك تناول الكثير من بذور اليقطين أثناء الحمل. الجرعة القصوى- 100 جرام.
يملأ اليقطين الخام الجسم بالفيتامينات ويقوي جهاز المناعة مما يساهم في النمو المستقر للجنين.

يساعد بشكل جيد في حرقة المعدة. بالإضافة إلى أنه يحمي من الالتهابات وينظم وظيفة الأمعاء.

مغلي اليقطين مع عصير الليمون المضاف سيخفف من الغثيان الناتج عن التسمم. للمذاق يمكنك تحليته قليلاً بالسكر أو العسل.

للأطفال

يمكن إعطاء اليقطين للأطفال الذين ليس لديهم حساسية منه. من الأفضل إعطاء طفلك الخضار المطهية أو المسلوقة. بعض ميزات مفيدةيتم فقدانها أثناء المعالجة، ولكن مثل هذا الطعام هو الأفضل للجهاز الهضمي للأطفال.

مع اليقطين، يتلقى الطفل الكثير من الفيتامينات، وهو أمر ضروري صحة جيدةو تطور. لذلك فإن 100 جرام من هذه الخضروات تغطي حاجة الطفل اليومية من فيتامين أ.

اليقطين للأطفال:

• بتهدئة الجهاز العصبي;
• تطبيع النوم.
• يقوي جهاز المناعة.
• تطبيع عملية الهضم.
• يحمي من أمراض العيون وضعف البصر.
• يعزز تكوين عظام قوية.

يتم إعطاء الرضع اليقطين على شكل عصير. يمكن القيام بذلك من أربعة أشهر. إذا كان الطفل لا يحب عصير اليقطين، يتم تخفيفه بعصير التفاح.

من 6 أشهر، يمكنك إعطاء هريس، ومن 8 أشهر - إضافة قطع من اليقطين إلى الحساء. يُسمح للأطفال بعد ثلاث سنوات بتناول البذور.

الجرعة اليومية من عصير اليقطين لمرحلة ما قبل المدرسة هي 100 مل.

يوجد معظم القرعيات في الطبقة الخضراء التي تغطي القلب. ولذلك، ليست هناك حاجة لتنظيفه.

جرعات البذور التي يمكن إعطاؤها للأطفال:

• 2-3 سنوات - 30-50 جم؛
• 3-4 سنوات - 75 جم؛
• 5-7 سنوات - 100 جم؛
• 10-12 سنة - 150 جم.

علاج الديدان:

1. قشر البذور من الجلد.
2. طحن في هاون.
3. أضيفي ربع كوب من الماء تدريجيًا، مع التحريك جيدًا.
4. ضع 1 ملعقة صغيرة. أي شيء حلو: العسل، السكر المحبب، المربى.

تناول أجزاء صغيرة على معدة فارغة. تحتاج إلى شربه في غضون ساعة. بعد 3 ساعات يجب إعطاء الطفل كبريتات الماغنيسيوم. يتم تخفيفه في كوب من الماء الدافئ بمعدل 1 جرام لكل سنة من العمر. وبعد نصف ساعة يعطون حقنة شرجية.

فوائد ومضار بذور اليقطين للجسم

تناول البذور أكثر فعالية في شفاء الجسم من تناول لب اليقطين.

البذور لها تأثير أكبر على عملية التمثيل الغذائي ولها تأثير قوي مضاد للالتهابات. وهي مفيدة للوقاية من مرض السل.

عملهم:

• مفرز الصفراء.
• مدر للبول.
• التجدد.
• تقوية القلب والأوعية الدموية.

1. لا ينبغي أن تقلى أو تخبز لأنها تفقد جزءًا كبيرًا من صفاتها المفيدة. ومن الأفضل تناولها نيئة أو مجففة.
2. لا تأكل القشر لأنه قد يؤدي إلى إصابة الغشاء المخاطي في الأمعاء وحتى جدرانه.
3. بعد تناول البذور، عليك أن تشطف فمك، لأن الأحماض الموجودة في البذور ضارة بمينا الأسنان.
4. لا ينبغي أن تأكل الكثير من البذور دفعة واحدة - فقد يسبب ذلك القيء.
5. يمكن إضافة البذور إلى العصيدة والمخبوزات والأطباق الرئيسية.

تُستخدم بذور اليقطين لصنع urbech لذيذ جدًا وشفاء - وهو عبارة عن عجينة سميكة من البذور المطحونة في مطحنة حجرية.

لا يمكنك تناول أكثر من ملعقتين كبيرتين من بذور اليقطين يوميًا. بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية، لا ينبغي تناولها قبل النوم.

تزيل بذور اليقطين الديدان الشريطية من الجسم ليس فقط عند الأطفال ولكن أيضًا عند البالغين. علاوة على ذلك، فإنها تفعل ذلك بشكل أكثر فعالية من بعض الأدوية المضادة للديدان.

للتخلص من الديدان، استخدم البذور الناضجة فقط. يجب أن تجفف تحت المأوى في الهواء الطلقبدون تدفئة إضافية.

يتم تحضير دواء إزالة الديدان الطفيلية لدى البالغين بنفس طريقة تحضير الأطفال. المعيار للبذور في هذه الحالة هو 300 غرام، المغنيسيا - 30 غرام.

ما هي فوائد اليقطين الخام؟

اليقطين الخام كثير أكثر صحة من المسلوقأو خبز. يحتوي اللب والعصير الطازج على جميع المواد المفيدة تركيز عالي، أ المعالجة الحراريةيدمر الكثير منهم.

اليقطين الخام:

• يقوي جدران الأوعية الدموية.
• يمنع عملية الشيخوخة في الجسم.
• يقوي مينا الأسنان;
• يساعد في علاج السعال؛
• يمنع تطور الأورام.
• يقلل من ارتفاع درجة الحرارة.

مع اليقطين المهروس يمكنك علاج الحروق والجروح، الطفح الجلدي التحسسيوالآفات الجلدية قيحية.

يشار إلى أن اليقطين الخام لا يفقد خصائصه عند تجميده.

كيفية استخدام زيت اليقطين

من بذور اليقطيناصنع زيت الشفاء. وهو مغذي للغاية ويحتوي على عدد كبير منالفيتامينات والبروتينات والدهون والمواد النشطة بيولوجيا.

يحتوي الزيت على العديد من مضادات الأكسدة، مما يعزز خصائصه المضادة للشيخوخة. بالإضافة إلى أن له تأثير مفيد على الجهاز العصبي، نظام الهيكل العظميولها تأثير مبيد للجراثيم.

لتحسين المناعة، يؤخذ زيت اليقطين عن طريق الفم يوميا، 1 ملعقة صغيرة.
عندما يكون لديك سيلان في الأنف، يمكنك وضعه في أنفك. لعلاج التهاب الحلق يتغرغرون به. عند السعال، افرك صدرك وظهرك. لعلاج آلام المفاصل، افركيها بزيت اليقطين الدافئ.

تقوية المناعة:

• زبدة - 100 غرام؛
• ليمون - 2 قطعة؛
• الثوم - الرأس؛
• عسل سائل - 0.5 كجم.

يُفرم الثوم والليمون من خلال مفرمة اللحم ويضاف إليهما العسل والزيت ويخلطان جيدًا. خذ قبل وجبات الطعام، قبل 30 دقيقة، قم بتخزين المنتج في مكان بارد.

هذا الدواء فعال أيضًا في علاج النقرس.

ما هي فوائد عصير اليقطين للجسم؟

يعتبر عصير اليقطين وسيلة وقائية ممتازة ضد العديد من الأمراض. العصير الأكثر صحة هو عصير طازج. فقط يحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات.

المواد الموجودة في العصير:

• علاج نزلات البرد.
• مساعدة في الأرق.
• القضاء على الإمساك.
• يدعم العمل العاديقلوب؛
• تغذي الخلايا العصبية.
• تحسين نشاط الدماغ.

يطرد العصير التورم إذا تم تناوله بمقدار 0.5 كوب يوميا.

للحماية من نزلات البردخلال أمراض معديةيكفي شرب 100-200 مل من العصير في الصباح.

ضد الأرق، من المفيد شرب 100 غرام من العصير مع ملعقة صغيرة من العسل قبل النوم.

- كوب يومي من عصير اليقطين - علاج ممتازضد الإمساك

الخصائص الطبية وكيفية استخدامها

لقد استخدم الطب التقليدي اليقطين منذ فترة طويلة لمكافحة الأمراض. في الأغراض الطبيةلا يتم استخدام اللب والبذور فحسب، بل يتم أيضًا استخدام الزهور والسيقان.

وتستخدم الزهور لعلاج السعال، على سبيل المثال. للقيام بذلك، يتم خبزهم في العجين على شكل كعك مسطح. تناول الطعام حسب الحاجة أثناء النوبات الشديدة.

لنزلات البرد:

• الزهور المسحوقة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• كوب مياة؛
• يغلي لمدة 5 دقائق، ثم يترك لمدة 30 دقيقة.

خذ المنتج 3 مرات في اليوم لمدة نصف كوب. افعل ذلك قبل الأكل.

لأمراض الكبد والكلى

لأمراض الكبد والكلى، اليقطين الخام وعصيره مفيدان بسبب تأثيره المدر للبول ومفرز الصفراء. المنتج مفيد جداً للتورم. لمثل هذه الأمراض، من الضروري تناول 3 ملاعق كبيرة من اللب الخام 4 مرات في اليوم، مما يسرع عملية التمثيل الغذائي وينشط تدفق الصفراء.

لأمراض الكبد أو بعد اليرقان للشفاء التشغيل السليمهذا الجهاز مفيد أيام الصيامعلى اليقطين. الخضار مخبوزة أو مسلوقة. تحتاج إلى تناول 3 كجم من اللب يوميًا. مثل هذا الطعام فعال لتجديد خلايا الكبد.

وصفة الشفاء من التهاب الكبد وتحييد مفعول الأدوية:

• قرع متوسط ​​الحجم - قم بإزالة الجزء العلوي وإزالة البذور؛
• العسل - يُسكب في اليقطين ويُغطى بغطاء ؛
• تغطية القطع بقطعة من العجين.
• الصمود في مكان مظلم 10 أيام؛
• خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. 3 مرات يوميا لمدة 30 دقيقة. قبل الوجبات.

لتليف الكبد من المفيد تناول 0.5 كجم من اليقطين المبشور يوميًا لمدة ثلاثة أشهر أو شرب نصف كوب من العصير. هذا العلاج فعال أيضًا في علاج التهاب البنكرياس.

تساعد عصيدة اليقطين في علاج جميع أمراض الكبد والكلى. إذا كان هناك تورم، فأنت بحاجة إلى تناولها 3 مرات في اليوم.

الشاي لأمراض الكلى:

• بذور اليقطين- 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء المغلي - 200 مل؛
• إجازة لمدة 30 دقيقة.
• شرب 3 أكواب يوميا.

للتورم من المفيد شرب عصير اليقطين 4 مرات في اليوم لمدة 3 ملاعق كبيرة. ل. خلال اسبوعين.

لمرضى السكر

بالنسبة لمرضى السكري، يعتبر اليقطين مفيدًا في المقام الأول بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وقدرته على تقليل الوزن. ولكن يجب على هؤلاء المرضى بالتأكيد استشارة الطبيب.

سلطة اليقطين لمرضى السكر:

• قرع مقشر - 200 جم؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون - 50 مل؛
• كرفس - جذر واحد؛
• الملح والأعشاب - حسب الرغبة.

في درجة عاليةمستويات السكر في الدم، ولا ينبغي تناول اليقطين. بواسطة على الأقل، عليك القيام بذلك بجرعات صغيرة وفي نفس الوقت مراقبة مستويات السكر لديك. يتم إجراء القياس الأول قبل الأكل، والثاني - حوالي 1.5 ساعة بعد تناول اليقطين. إذا كانت هناك زيادة قدرها 3 مليمول / لتر، فسيتعين عليك التوقف عن استخدامه حتى يعود السكر إلى وضعه الطبيعي.

يمكن لمرضى السكر من النوع الأول تناول الفواكه النيئة فقط، لأنه بعد ذلك المعالجة الحراريةيحتوي اليقطين على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع جدًا.

يجب على المصابين بداء السكري من النوع 2 عدم تناول اليقطين المخبوز خلال فترة التعويض.

الجهاز الهضمي

اليقطين له تأثير مفيد على وظيفة الأمعاء بفضل الألياف - وهي بنية ليفية تتكون من اللجنين (جدران الخلايا الكثيفة)، والبكتين والسكريات. هذه الألياف لا يتم هضمها، ولكنها تساعد على عملية الهضم، وإزالتها الميكروبات المسببة للأمراضوالسموم.

ولذلك فهو بمثابة ملين خفيف، ويعيد مستويات الحموضة إلى طبيعتها، ويزيل الانتفاخ. وفي حالة حدوث اضطرابات معوية أو الإفراط في تناول الطعام، خلال الأعياد مثلاً، يكفي تناول القليل من الطعام الناضج اليقطين الخامللتعافي.

يتم امتصاصه جيدًا بشكل خاص بعد المعالجة الحرارية ؛ وفي هذا الشكل يكون مفيدًا للتغذية الغذائية والقرحة والتهاب القولون.

إذا كنت لا ترغب في تناوله نيئًا، يمكنك استبداله بالمجفف. مع هذه المعالجة، كل شيء صفات مفيدة. يتمتع اليقطين الجاف بالقدرة على إزالة المخاط والصفراء من الجسم بشكل أفضل.

بالنسبة لالتهاب المعدة، فإن كوب الصباح اليومي من العصير الطازج يخفف الألم ويخفف الالتهاب.

حساء اليقطين والعصيدة تغطي الغشاء المخاطي وبالتالي يكون لها تأثير مفيد على الأمعاء.

حساء لالتهاب المعدة:

• ماء - 1 لتر؛
• الجزر المبشور والبصل المفروم - قطعة واحدة؛
• الملح وزيت الزيتون - حسب الرغبة؛
• طهي كل شيء لمدة 20 دقيقة.
• أضف اليقطين المفروم والخضر.
• يُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى، ويُترك لينقع لمدة نصف ساعة.

ثم تخلط في الخلاط حتى تهرس.

عصيدة لالتهاب المعدة:

• اليقطين المبشور - 0.5 كجم؛
• أرز - 1 كوب؛
• حليب - 0.5 لتر؛
• الماء - 1 كوب؛
• زبدة - حسب الرغبة؛
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.

يُطهى الأرز المغسول مع التحريك حتى يتم امتصاص كل الماء في الحبوب. ثم نسكب الحليب الساخن ونضيف الملح والسكر ونطهو لمدة 15 دقيقة. يجب أن يتم تخمير العصيدة النهائية لمدة 15 دقيقة أخرى. طعمها رائع مع الزبدة.

لفقدان الوزن

محتوى منخفض من السعرات الحرارية، والقدرة على إزالة السموم، السائل الزائدوتسريع العمليات الأيضيةجعل اليقطين لا غنى عنه ل التغذية الغذائية. بالإضافة إلى ذلك فهو يساعد على هضم الأطعمة الثقيلة، ويزيل الكولسترول ويمنع تكون جلطات الدم، كل هذه الصفات تساهم في إنقاص الوزن لمن يتبعون نظاماً غذائياً.

طريقة سهلة لإنقاص الوزن - شرب 0.5 لتر في بضعة أيام زيت بذور اليقطين، أخذ 1 ملعقة صغيرة. الصباح وبعد الظهر والمساء.

الشوربة لإنقاص الوزن:

• اليقطين - 1 كجم؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الماء - حوالي 0.5-1 لتر؛
• حليب - 50 مل؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر والملح والفلفل - حسب الرغبة.

قطع الخضار. يقلى البصل حتى يصبح شفافاً ويضاف إليه الثوم واليقطين. يقلى أكثر قليلا، صب الماء الساخن، طهي لمدة 30 دقيقة. بعد الطحن في الخلاط، أضف الحليب والملح والسكر والفلفل. يهزم.

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، استبدل إحدى وجباتك باليقطين الخام - 0.5 كجم. لن يساعدك ذلك على إنقاص الوزن فحسب، بل سيساعدك أيضًا على تحسين صحة جسمك.

أطباق لذيذة

يؤكل اليقطين مطهيًا، على البخار، مسلوقًا، مخبوزًا، مقليًا، على البخار. يصنعون منها الأطعمة المهروسة والحساء والأوعية المقاومة للحرارة والفطائر والسوفليه والعصائر الطازجة والمربيات والفواكه المسكرة.

يتم تجفيفها وتجميدها. مع طريقة التخزين هذه، فإنه لا يفقد العناصر الغذائية.
عادة يتم تقشير الفاكهة قبل الطهي. ولكن يمكنك خبزها مباشرة بالقشر.
للطهي اختاري فواكه متوسطة الحجم يصل وزنها إلى حوالي 5 كجم. يحتوي اليقطين الناضج على طرف بني جاف. يجب أن يكون القشر ثابتًا وخاليًا من العيوب.

يحتوي اليقطين على الكثير من فيتامين أ، ولكن يتم امتصاصه بالكامل مع الدهون فقط. ولذلك تؤكل أطباق اليقطين بالزيت، أو تقلى الخضار فيه. تعمل الكريمة والحليب بطريقة مماثلة، ولكنها أضعف إلى حد ما.

اليقطين خبز في الفرن

تُقطع الخضار إلى شرائح بحجم 4 × 6 سم تقريبًا، دون إزالة القشرة، وتوضع على صينية الخبز. يتم سقي اللب كمية قليلةالزيت النباتي، ويفضل زيت الزيتون. وقت الخبز - 30 دقيقة، درجة الحرارة - 180-200 درجة مئوية. تناول الطعام مع السكر البودرة أو العسل أو القشدة الحامضة.

عصيدة الدخن مع اليقطين

هذه العصيدة لذيذة جدًا مع العسل إذا لم تكن لديك حساسية.

• لب اليقطين - 1 كجم؛
• الدخن - 0.5 كوب؛
• تفاح - 2 قطعة؛
• حليب - 1.5 لتر؛
• الزبدة والملح والسكر والقرفة والفانيليا - حسب الرغبة والرغبة.

قشر التفاح. يُسلق الحليب ويُضاف الحبوب والملح. طبخ لمدة 15 دقيقة. تُضاف قطع اليقطين والتفاح المفروم وتُطهى حتى تنضج. في نهاية الطهي، أضف السكر والقرفة والفانيلين.

سلطة اليقطين الخام

هذه الأطباق لذيذة وصحية للغاية.

سلطة التفاح:

• قرع مقشر - 200 جم؛
• تفاح - 4 قطع؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• العسل - 2 ملعقة صغيرة؛
• عين الجمل.

ابشر كل شيء وأضف قشر الليمون المفروم واخلطه. يُسكب عصير الليمون والعسل في الأعلى ويُرش بالمكسرات المفرومة.

سلطة مع البرقوق:

• لب اليقطين
• البرقوق.
• تفاحة؛
• المشمش المجفف (نقع)؛
• زبيب؛
• الشبت.

يتم أخذ جميع المكونات بنسب تعسفية. يُقطع كل شيء جيدًا ويُتبل بالزبادي. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الملح واستبدال الزبادي بزيت الزيتون.

موانع الاستعمال والضرر المحتمل على الصحة

إن تناول اليقطين في بعض الحالات لا يجلب فوائد فحسب، بل يضر الجسم أيضًا.
تناول الفواكه الفاسدة يضر بالصحة. ولذلك، فمن الضروري أن نلاحظ بدقة العمر الافتراضي للخضروات.

يمكن تخزين اليقطين الناضج ذو القشرة الكثيفة والملونة لعدة أسابيع إلى سنة. ولكن هذا ممكن فقط في مكان مظلم مع درجة حرارة +3-15 درجة مئوية ورطوبة حوالي 80٪. يمكن تخزين اليقطين الكامل في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 1.5 شهر، وقطعه - 10-15 يومًا. يمكن تخزين المنتج المجمد لمدة 12-15 شهرًا.

يجب أن تؤخذ فوائد ومضار اليقطين الخام في الاعتبار في بعض الأمراض.

يمنع تناول اليقطين الخام لمن يعانون من التهاب المعدة وقرحة المعدة، أو من لديهم اضطرابات في التوازن الحمضي القاعدي، أو من يعانون من مغص المعدةوأمراض القناة الصفراوية.

كما يجب على المصابين بحصوات الكبد والكلى عدم تناول اليقطين، لأن تناوله قد يؤدي إلى حركتهم.

من الأفضل عدم إعطاء اليقطين الخام للأطفال الصغار وكبار السن.

وعلى العكس من ذلك، لا ينبغي لمرضى السكر تناول هذه الخضار بعد ذلك المعالجة الساخنة، لأن ذلك قد يتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم.

هناك عدم تحمل شخصي لهذا المنتج. في مثل هذه الحالات قد يكون هناك انتفاخ أو ألم في الأمعاء أو ردود الفعل التحسسية. ثم يجب عليك التوقف عن تناول اليقطين.

لقد أثبتت العديد من الدراسات فوائد اليقطين، وهو من الخضروات الخريفية الرئيسية، فهو مفيد للأطفال والكبار على حد سواء. ومع ذلك، لا ينصح الجميع بإدراج اليقطين في نظامهم الغذائي.

خصائص مفيدة من اليقطين

وعلى الرغم من أن اليقطين يتكون من 90% من الماء، إلا أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية والبروتينات والكربوهيدرات. على وجه الخصوص، تحتوي الخضار على فيتامينات A، C، E، D، PP، K، المجموعة B وفيتامين T النادر.

اليقطين غني بالمعادن مثل الفلور والمغنيسيوم والنحاس والكالسيوم والزنك والمنغنيز والفوسفور واليود. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تخزين اليقطين في درجة حرارة الغرفة دون أن يفقد خصائصه المفيدة.

يحتوي اليقطين 1 جرام من البروتين لكل 100 جرام من اليقطينوبالتالي تكون كمية البروتين فيه أكبر من تلك الموجودة في بيض طائرة السمان. يحتوي اليقطين على كاروتين 5 مرات أكثر من الجزر. ويتحول الكاروتين إلى فيتامين أ في الجسم، والذي يعمل كمضاد للأكسدة. الكاروتين مفيد لصحة العين وكعامل شفاء للجروح والحروق والقروح.

فوائد اليقطين

يساعد اليقطين على تسريع عمليات امتصاص الطعام وتطبيعه الاسْتِقْلاب. بسبب محتواه من فيتامين T، يمنع اليقطين الجسم من تراكم الخلايا الدهنية، لذلك ينصح خبراء التغذية بتناول اليقطين لتنظيم الوزن.

اليقطين له تأثير ملين، وهو أمر جيد ل الجهاز الهضمي.يوصى به لإزالة الكوليسترول والسموم والفضلات من الجسم.

بسبب محتواها العالي من البوتاسيوم، فإن تناول هذه الخضار يحسن الأداء من نظام القلب والأوعية الدمويةويقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم.

ينصح خبراء التغذية بتناول اليقطينلمرض السل، وتصلب الشرايين، والإمساك، والسكري، والنقرس، تحص صفراوي. ينصح باستخدام لب اليقطين للنساء الحوامل والأطفال. خلال فترة الحمل، ينصح الأطباء باستخدامه كعلاج طبيعي مضاد للقيء. يساعد مغلي اليقطين مع إضافة العسل في علاج الاضطرابات العصبية والأرق.

لماذا يجب عليك إدراج اليقطين في نظامك الغذائي؟

ومن المفيد أيضًا شرب العصير الطازج أثناء نزلات البرد والأنفلونزا، حيث سيساعد هذا المشروب على تقوية جهاز المناعة.

بذور اليقطينيستخدم في علاج أمراض الكبد، مثل ديدان. بسبب محتوى رائعيمكن لقرع الزنك التعامل معه حَبُّ الشّبَابعلى الوجه والجسم والشعر الدهني والقشرة.

يوصي خبراء التغذية بتناوله زيت بذور اليقطينلتحسين أداء الكبد وغدة البروستاتا والمرارة، فإنه يساعد على تطبيع حركية الأمعاء. الاستهلاك المنتظم لزيت اليقطين سيساعد في الحفاظ عليه مناعة قويةحتى الشيخوخة.

أضرار اليقطين

من لا ينبغي أن يأكل اليقطين؟

يجب ألا تأكل اليقطين إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه الخضار أو يعاني من عدم تحمل فردي.

المزيد من الأخبار المتعلقة بعلاج الأمراض المختلفة الطب في أوكرانيا، صورة صحيةالحياة والتغذية والحمل والولادة والاكتشافات في مجال الطب وغير ذلك الكثير - اقرأ في القسم.

اليقطين نبات رائع - صيدلية حقيقية تحتوي على الكثير من الخصائص المفيدة وهذا أدوية مفيدةمن أمراض كثيرة.
تكمن فوائد اليقطين في خصائصه الموسعة للأوعية الدموية والمضادة للالتهابات والتئام الجروح والتطهير.
خصائص مفيدة اليقطين. يمكن لبها تهدئة الجهاز العصبي، وتحسين عمليات التمثيل الغذائي، وتطبيع عمل الجهاز الهضمي وإفراز الصفراء، وزيادة استقلاب الماء والملحفي الكائن الحي.

تم اكتشاف مادة فيه مؤخرًا يمكنها قمع نمو عصيات السل.
تتم إزالة اللب من الجسم ليس فقط ماء فائض، ولكنه يحرره أيضًا من السموم والكوليسترول. ومن المعروف أيضا باسم مضاد للقيء، فضلا عن عامل مضاد للشيخوخة.

الأمراض فيها يقطينيجلب فائدة:
**تصلب الشرايين، النقرس، أمراض الأمعاء، المرارة، أمراض الكبد والكلى، أمراض الجهاز البولي التناسلي، الالتهابات المعوية، الإمساك، البواسير، مرض السكري، التهاب البنكرياس، السمنة، حب الشباب والأمراض الجلدية، القشرة والزهم، الاضطرابات العصبية، التهاب الحلق ونزلات البرد، أمراض القلب والأوعية الدمويةوتسوس وأمراض الفم.

يمكن استهلاك اليقطين بأي شكل من الأشكال - نيئًا أو مسلوقًا أو مجففًا أو مخبوزًا أو مجمدًا. كم ثمن أطباق لذيذةيمكنك تحضير منه: مجموعة متنوعة من العصيدة، مع إضافة العديد من الفواكه والتوت والعصائر.

المجففة، بالإضافة إلى المتأصلة خصائص مفيدة من اليقطين، كما أنه يعطي القوة عندما النشاط البدني‎يقوي الذاكرة ويساعد على تحسين عملية الهضم وإزالة الصفراء والمخاط.

والأهم من ذلك أنه منتج شبه نهائي لا يتطلب أي معالجة إضافية تقريبًا.

أفضل تأثير، بالطبع، يأتي من اللب الطازج، لكن اللب المجمد يحتفظ أيضًا بجميع المواد المفيدة تقريبًا وهو مناسب للاستخدام في أي وقت من السنة، حيث يمكن تخزينه لفترة أطول بكثير من اللب الطازج.

في يقطينهناك عدد كبير من المواد المختلفة التي لها تأثير مفيدعلى جسم الإنسان:

*حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) – يعزز المناعة ويحميك من نزلات البرد الموسمية.

*نادرًا ما يوجد فيتامين T في الخضروات الأخرى، ويوجد في اليقطين. يساعد على هضم الأطعمة الثقيلة بشكل أسهل. بالإضافة إلى ذلك، يمنع فيتامين T فقر الدم، ويعزز تكوين الصفائح الدموية، ويحسن تخثر الدم.

* اليقطين غني بالبكتين، والكاروتين باللون الأصفر الأنواع البرتقاليةأكثر من الجزر.

* ضروري لتخليق بروتين الدم و أنسجة العظامفيتامين K، الغائب في جميع الخضروات الأخرى تقريبًا ولكنه موجود في اليقطين، يمنحه قيمة أكبر.

بالإضافة إلى ذلك فهو يحتوي على:

الفيتامينات: A، D، E، F، PP، جميع فيتامينات B
العناصر الكلية والصغرى:
الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور والكوبالت والسيلينيوم.
الفيبر؛
السكريات النباتية
مواد:
تسريع عملية التمثيل الغذائي،
إزالة الكولسترول "الضار" ،
تؤثر على حالة الجلد و أنظمة مختلفةجسم.

أي طعام جاهز من اليقطين صحيلأمراض القلب والأوعية الدموية.

يساعد البوتاسيوم الذي يحتوي عليه على استقرار القلب وتقليل التورم وتقوية الأوعية الدموية.

يتم علاج الآفات الجلدية - الحروق والأكزيما وحب الشباب والبثور وغيرها - باستخدام لب اليقطين الطازج المطبق على الجروح. كما أنه يساعد في علاج مشاكل الأظافر وتخفيف آلام القدمين عند الوقوف لفترة طويلة.

سبب آخر لاستخدام هذه الخضروات الصحية في نظامك الغذائي هو فقر الدم. شكرا ل محتوى عالييحتوي اللب على الحديد وفيتامين أ ويحسن تكوين الدم.

ومع ذلك، يتم امتصاص فيتامين أ بشكل أفضل مع الدهون، لذلك عند تحضير العصيدة على سبيل المثال، يُنصح بإضافة الزبدة أو الزيت النباتي إليها أو طهيها في الحليب. بهذه الطريقة سيتم امتصاص الكاروتين بشكل أفضل.

نظرًا لمحتواه العالي من الكاروتين، فإن اليقطين مفيد جدًا للرؤية.

نصف كيلوغرام فقط من اللب الخام يوميًا سيكون بمثابة ملين خفيف ويخفف الإمساك، وسيكون له تأثير مدر للبول ومدر للبول في حالة أمراض الكلى والكبد.

كما يساعد اللب المسلوق أو المخبوز، الذي يصل إلى 3 كجم يوميًا لمدة 3-4 أشهر، في علاج هذه الأمراض.

من المستحيل المبالغة في تقدير الخصائص المفيدة لليقطين للكبد، والتي تعطي ديناميات جيدة للمرضى خلال فترة إعادة التأهيل بعد المعاناة من اليرقان.

حتى مع زيادة الحموضةالمعدة، وينصح بتناوله يومياً عصير القرع. يجب أيضًا ألا تستبعد استخدام بذور اليقطين لعلاج التهاب البنكرياس، لأنها تميل إلى أن يكون لها تأثير مضاد للالتهابات ومهدئ على الغشاء المخاطي.

من أجل علاج التهاب البنكرياس، ينصح المرضى بالالتزام بطريقة علاجية تتمثل في تناول عصيدة اليقطين المعدة على النحو التالي:

عصيدة اليقطين لالتهاب البنكرياس
صب نصف كوب من حبوب القمح (لا تفكر حتى في إضافة حبوب الدخن !!!) مع لتر من الماء واطهيها حتى تنضج، أضف 200 جرام من لب الخضار الخام إلى المقلاة واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى. يمكنك إضافة الملح و زيت عباد الشمس. تحتاج إلى تناوله مرتين في اليوم بفاصل 4 ساعات. يستمر علاج التهاب البنكرياس بهذه الطريقة لمدة شهر.

عصير القرع بالنسبة لالتهاب البنكرياس يعتبر من أكثرها فائدة لأنه يحفظ قدر الإمكان ميزات مفيدةهذه الخضار، ولها أيضا تأثير الشفاء والمهدئ على البنكرياس. من المهم أن نتذكر أن العصير يتم امتصاصه بشكل أسرع بكثير من اللب والبذور، لذلك ينصح بإعطاء الأفضلية لهذه الطريقة في العلاج.

عصير اليقطين معروف منذ زمن طويل بخصائصه الخصائص الطبية والتي تتكون في المقام الأول من القضاء على الاضطرابات في عمل البنكرياس التي تظهر نتيجة لتطور التهاب البنكرياس. لأغراض العلاج، تحتاج إلى شرب نصف كوب مرة واحدة يوميا، قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.

إضافة اليقطين إلى النظام الغذائي اليوميالتغذية للمرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس يهدئ ويشفي البنكرياس، مما يسمح لك بالتعافي بسرعة من المرض.

زيت اليقطين مع التهاب البنكرياس. يتم الحفاظ على جميع الصفات المفيدة لليقطين بشكل مثالي في الزيت المصنوع من بذور الفاكهة بالضغط البارد. فهو غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المختلفة المفيدة لصحة الجسم.
مثل اليقطين، الزيت مفيد وله تأثير إيجابيعلى الجهاز الهضمي، وخاصة بسبب خصائصه مفرز الصفراء. للوقاية من التهاب البنكرياس وتحص صفراوي والتهاب المعدة وغيرها من الأمراض الجهاز الهضميوينصح بشرب ملعقة صغيرة من الزيت في الصباح على الريق قبل نصف ساعة من تناول الوجبات. يحفز هذا الإجراء إنتاج الإنزيمات الضرورية لعملية الهضم، مما يحسن عملية التمثيل الغذائي وينظف الجسم تدريجياً من الحصى والفضلات والسموم.

في حالة تفاقم الأمراض يجب الامتناع عن تناول الزيت.

اليقطين منخفض السعرات الحرارية ويمكن أن يساعدك حقًا في محاربة... زيادة الوزن. ومع ذلك، أكثر أو أقل تأثير مرئيولن تحصل عليه إلا إذا استبدلت إحدى وجباتك بالكامل بطبق من اليقطين.

يعتبر اليقطين مفيداً أيضاً لإنقاص الوزن؛ وغالباً ما يقوم خبراء التغذية بإدراجه في النظام الغذائي لمرضاهم.

خصائص مفيدة من اليقطينلفقدان الوزن هي أنه هو عليه منتج منخفض السعرات الحراريةوبفضل المواد الموجودة في اللب فإنه يعزز فقدان الوزن وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي.

عند الحد من تناول الحلويات ومنتجات الدقيق، يُنصح بتناول 100-150 جرام من عصيدة اليقطين ثلاث مرات يوميًا بالإضافة إلى النظام الغذائي المعتاد.

وصفات مع اليقطين لإنقاص الوزن
أقدم لك عدة وصفات لذيذة وفعالة باليقطين لإنقاص الوزن.

عصيدة اليقطين
نقطع 200 جرام من اليقطين إلى مكعبات ويترك على نار خفيفة في الماء لمدة 30 دقيقة. ثم أضف ملعقتين كبيرتين من الأرز أو دقيق الشوفان واطهيهما لمدة 30 دقيقة أخرى على نار خفيفة. ونتيجة لذلك - جدا عصيدة لذيذة، ويمكنك إضافة القليل من الحليب خالي الدسم إذا رغبت في ذلك.

حساء اليقطين
سوف تحتاج إلى الجزر واليقطين والفلفل الحلو. نقطع الخضار إلى مكعبات ونسكب كل شيء في قدر صغير. املأ بالماء واطبخه. ثم أضيفي حبة طماطم أو ملعقة من معجون الطماطم ومكعب مرقة خضار. اطبخي حتى تصبح الخضار جاهزة، حاولي إضافة أقل قدر ممكن من الملح.

سلطة اليقطين مع التفاح
صر 1 تفاحة حلوة واليقطين. امزج كل شيء وتتبل عصير ليمون. يمكنك إضافة الزبادي قليل الدسم إذا رغبت في ذلك.

سلطة اليقطين مع البنجر والجزر
بالنسبة لجزء واحد من البنجر، خذ جزأين من الجزر وجزأين من اليقطين. صر كل شيء على مبشرة بخير والموسم زيت نباتي. اتضح أنها سلطة لذيذة وعطرية للغاية.

مربى اليقطين
تقشر الخضار من الجلد واللب وتقطع إلى مكعبات. أضف 2 برتقالة وليمونة واحدة مع القشر والسكر حسب الرغبة لـ 3 كجم من اليقطين. يُطهى في جزأين على نار خفيفة. مربى اليقطين ينظف الأمعاء ويزيل السموم بشكل مثالي.

عصير القرع يزيل السوائل الزائدة، لذلك ينصح بتناوله للتورم والاستسقاء والأمراض المسالك البوليةوالكلى والكبد. تناول 3 ملاعق كبيرة 4 مرات يوميًا يمكن أن يخفف العديد من مشاكل الكلى والكبد خلال شهر واحد.

الخصائص المطهرة والمضادة للالتهابات لعصير اليقطين معروفة جيدًا. تساعد الكمادات في علاج الجروح والحروق والطفح الجلدي والأكزيما: انقع قطعة من الشاش في العصير وضعها على المنطقة المؤلمة.

إن تناول 2-3 أكواب من العصير يومياً هو أفضل علاج للإمساك والمرض. القنوات الصفراويةوالمرارة.

قليل من الناس يعرفون، لكن عصير اليقطين علاج ممتاز لتقليل الحمى أثناء نزلات البرد. كما أنه يحمي الأسنان من التسوس ومينا الأسنان من التشققات.

خصائص مفيدة من اليقطين للنساء
والحقيقة هي أن اليقطين يجعل من الممكن التخلص بشكل دائم من فترات التهيج والأرق والإرهاق، وكذلك القضاء على حب الشباب، وجعل الأظافر قوية، والشعر مورقة وصحية.

وتكمن فوائد اليقطين للنساء أيضًا في خصائصه المضادة للأكسدة. تبدأ كل سيدة شابة عاجلاً أم آجلاً في القلق بشأن مشكلة الشيخوخة - فاليقطين يحل هذه المشكلة أيضًا.

الفيتامينات A و E الموجودة في اللب تحارب بشكل فعال ظهور التجاعيد والعلامات الأخرى الشيخوخة المبكرة. فيتامين (أ) يحفز إنتاج المخاط وهو أفضل "صديق" للأغشية المخاطية.

لذلك فإن اليقطين مفيد جدًا للمنطقة الحميمة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اليقطين على الحديد، لذا فإن النساء اللاتي يتناولنه بانتظام سيكون لديهن دائمًا لون جيدوجوه ومزاج عظيم.

خلال فترة الحمل، ستكون الخصائص المفيدة لليقطين الخام مفيدة. سيساعد اللب الخام أو عصير اليقطين على تعويض نقص الفيتامينات وتخفيف التسمم.

على سبيل المثال، مغلي اليقطين والليمون يهدئ القيء.

خصائص مفيدة من اليقطين للرجال
تم استخدام عصير اليقطين لعدة قرون الطب الشعبيكوسيلة للمساعدة في الحفاظ على النغمة الجنسية لدى الرجال.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الخصائص المفيدة لبذور اليقطين لها تأثير مفيد على صحة الرجال وقوتهم الجنسية.

لأمراض غدة البروستاتا، يشار إلى الحقن الشرجية مع مغلي اليقطين. يمكنك استبدالها بالحقن المجهرية المصنوعة من زيت البذور، وكذلك الشموع المصنوعة من البذور المسحوقة المقشرة والممزوجة بنسب متساوية مع الزبدة.

اليقطين لجسم الأطفال
إذا لم يكن لدى الطفل موانع، فإن تضمين جميع أنواع أطباق اليقطين في النظام الغذائي لن يفيد إلا الطفل: العصير مع إضافة التفاح والخوخ، إلخ.

هذا الكنز من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى سيمنح طفلك الصحة والنوم الجيد ويهدئ الجهاز العصبي، وسيكون لعصير اليقطين تأثير لطيف على عمل الكلى والقلب.

الألياف الغنية بالخضروات لها تأثير مفيد على معدة الطفل.
يعمل على تطبيع عملية الهضم ويساعد على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل ودعم جهاز المناعة.

سوف تعطي الخضار المعجزة الطفل كل ما يحتاجه للنمو والتطور الطبيعي.
الخصائص الطبية لليقطينقادرون على حل مشكلة أخرى غالبًا ما توجد عند الأطفال - الديدان.

موانع الاستعمال وتفاقم أمراض الجهاز الهضمي والحساسية تجاه اليقطين.

كن بصحة جيدة!

اليقطين هو نبات مألوف وبأسعار معقولة ويحتفظ بطعم ممتاز لفترة طويلة.

فوائد اليقطين لا يمكن إنكارها أيضا، خاصة بالنسبة للنساء - هذه الخضار يمكن أن تعطي الجمال والخفة والشباب والصحة.

ما هي الفيتامينات التي يحتوي عليها اليقطين؟

بفضل القشرة الخارجية الصلبة، يتم الحفاظ على مجمع الفيتامينات الغني بالكامل في اليقطين طوال فصل الشتاء حتى الحصاد التالي. لكن هذه الخضار هي واحدة من الشركات الرائدة في محتوى الفيتامينات. يحتوي اليقطين على الكثير من فيتامين أ، الذي يحتاجه أولئك الذين يرغبون في الحفاظ على حدة البصر أو تحسينها. يوصي الأطباء بشرب عصير اليقطين في كثير من الأحيان لمثل هؤلاء الأشخاص.

يُعرف اليقطين أيضًا بأنه رائد بين الخضروات من حيث كمية البيتا كاروتين (بروفيتامين أ)، والذي، بالتعاون مع فيتامين هـ، يعزز خصائص مكافحة الشيخوخة ويمنع تطور السرطان. فيتامين E الموجود في اليقطين يخفف من أعراض انقطاع الطمث، بما في ذلك آلام الظهر ومشاكل الدورة الدموية.

يحتوي على اليقطين و فيتامين نادر T، الذي ينظم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. يساعد فيتامين T على وقف النزيف، كما أنه مهم جداً لمن يريدون خسارة الوزن الزائد. من الجيد جدًا، وفقًا لخبراء التغذية، طهي اليقطين كطبق جانبي لأطباق اللحوم.

يحتوي على اليقطين والفيتامينات الأخرى (C، D، PP والمجموعة B)، وكذلك أملاح البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد وحمض النيكوتينيك. غني بالفيتامينات و المعادنوبذور اليقطين. أنها تحتوي على الحديد والكالسيوم والزنك والنحاس والسيلينيوم والفوليك وأحماض اللينولينيك والجلوتاميك.

كيف يؤثر اليقطين على جسم الأنثى

يعمل اليقطين على تحسين الدورة الدموية، وهو أمر مهم بشكل خاص للنساء أثناء انقطاع الطمث. بانتظام
من خلال تناول اليقطين، يمكنك تجنب الأعراض غير السارة سن اليأسوتحسين حالتك المزاجية. تكمن فوائد اليقطين لصحة المرأة وعمل جسمها في تركيبته الكيميائية الغنية.

يحتوي المنتج على فيتامين T النادر إلى حد ما، والذي يشارك في عمليات التمثيل الغذائي ويحفز عملية التمثيل الغذائي الخلوي. يحتوي اللب حمض النيكوتينيكمما له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي المركزي ويحفز نمو الشعر. تتضمن مكونات المنتج أيضًا الفيتامينات المختلفةوحمض اللينولينيك والحديد والزنك والبوتاسيوم والنحاس.

سوف يساعدك اليقطين على تجنب الإصابة بالسرطان إذا تناولته بانتظام.المنتج يحيد آثار الجذور الحرة ويحمي الجسد الأنثويمن الشيخوخة المبكرة. سيكون اليقطين مفيدًا لـ:

وقد لوحظ أن النساء اللاتي يستهلكن اليقطين أقل عرضة للمعاناة من حب الشباب، ويتمتعن ببشرة نضرة، وأكثر تناغمًا ونضارة. جلد مرن. يستخدم لب اليقطين أيضًا في الطهي أقنعة تجميليةوالمركبات المضادة للشيخوخة.

يستخدم عصير اليقطين لفقدان الوزن. يتم مزجه مع عصائر الخضار والفواكه الأخرى لتعزيز تأثير حرق الدهون وزيادة الخصائص المفيدة للمنتج. لا يمكنك استخدام عصير اليقطين إذا كنت تعاني من مرض السكري، ولكن يمكن إدراج لب اليقطين في نظامك الغذائي، وإن كان بكميات محدودة.

كيفية استخدام اليقطين بشكل صحيح

بالرغم من فائدة عاليةمنتج لصحة المرأة، لا يزال لا ينبغي الاعتماد على اليقطين. ويكفي تناوله 3 مرات في الأسبوع لزيادة إمكانات الطاقة وتطهير الجسم وتشبعه بالمواد المفيدة الموجودة في اليقطين. يتم الحفاظ على الفيتامينات بالكامل تقريبًا في المنتج حتى بعد المعالجة الحرارية.

اليقطين المخبوز بالكامل مع إضافة العسل والتوابل سيحسن عملية الهضم ويساعد على التعامل معها الإمساك المزمن. هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضير المنتج، على الرغم من إضافة اليقطين اليوم بشكل متزايد إلى الحساء، أطباق جانبية نباتيةأطباق اللحوم.

ولإنقاص الوزن، من المفيد شرب عصير اليقطين وتناول الطعام الخفيف حساء الخضارعلى أساس لب اليقطين. اليقطين على ما يرام مع الفلفل الحلو. يجب أولاً خبز كلا المكونين في الفرن حتى يصبح طرياً، ثم إضافتهما إلى مرق الخضار أو الدجاج قليل الدسم وطهيهما كحساء عادي مع إضافة الجزر والبصل والأعشاب. بعد ذلك، طحن مع خلاط حتى هريس. هذا الطبق يساعد على التعامل معها جنيه اضافيةوهو مثالي لجميع أفراد الأسرة.

يتناسب اليقطين جيدًا مع الكوسة أو الطماطم أو معجون الطماطم، الهليون، البروكلي
.

من خلال الجمع بين الخضروات المختلفة، يمكنك تنويع القائمة بشكل كبير دون الإضرار بشخصيتك. يساهم اليقطين المطهي في القشدة الحامضة أو الكريمة في التشبع السريع ولا يتطلب إضافة اللحوم أو غيرها من المنتجات التي تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم. هذه الثقافة هي واحدة من تلك الخضروات القليلة التي تشعرك بالشبع بسرعة ولفترة طويلة، مما يلغي الحاجة إلى اللجوء إلى تناول الوجبات الخفيفة.

هل من الممكن اليقطين أثناء الرضاعة الطبيعية؟

المنتج معتمد للاستخدام من قبل الأم المرضعة اعتبارًا من اليوم العاشر بعد الولادة. في الأيام الأولى ينصح باستبعاد الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألياف ومن بينها هذه الخضار.

في الأشهر الثلاثة المقبلة، يتم حل مسألة ما إذا كان من الممكن أن يكون لدى الأم المرضعة اليقطين بشكل إيجابي، لكن لا ينبغي إساءة استخدامه. أمعاء الطفل عرضة للمغص و زيادة تكوين الغازلذلك، يجب توخي الحذر فيما يتعلق بالمنتجات الملينة.

ينصح الخبراء بتناول القرع ذو القشرة الخضراء والبيضاء فقط أثناء الرضاعة وفقط بعد المعالجة الحرارية. المنتج مخبوز جيدًا أو كجزء من العصيدة.

بعد الوجبات الأولى من الطعام الجديد، يجب ملاحظة رد فعل الطفل: إذا كان هناك طفح جلدي، علامات المغص المعوييجب تأجيل إدخال اللب النباتي في النظام الغذائي للأم.

هل يمكن أن يكون اليقطين ضارًا؟

اليقطين ليس له خصائص مفيدة فحسب، بل له موانع أيضا. في بعض الحالات، يمكن أن تكون هذه الخضار الملونة ضارة للإنسان، لذلك عليك أن تعرف متى لا تأكلها.

هو بطلان اليقطين في المجموعات التالية:

• المعاناة من قرحة المعدة و الاثنا عشري;
• المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة، إذا انخفضت حموضة عصير المعدة.
• يعاني من مرض السكري (في أشكال حادة بشكل خاص) ؛
• في حالة المخالفة التوازن الحمضي القاعدي(الخضروات لها تأثير قلوي)

مع بداية شهر سبتمبر وأكتوبر، حان الوقت لجمع واحدة منها أفضل الهداياالطبيعة - سمين، كثير العصير مع برتقالة مبهجة أو لون أصفريقطين. دعونا نتحدث عن فوائد هذه الفاكهة الرائعة، وما تحتويه، وهل هناك موانع لها، آثار جانبيةالخضار المعجزة.

يمكن تحضير هذا المنتج بأي شكل من الأشكال. يتمتع اليقطين بطعم ورائحة رائعة سواء كان نيئًا أو مسلوقًا أو مخبوزًا أو مقليًا وحتى مجففًا. أما بالنسبة لمحترفي الطهي، فإنهم ببساطة يكرسون قصائد غنائية كاملة ويبتكرون روائع جديدة ومذهلة. بعد كل شيء، من الفاكهة الكبيرة وبأسعار معقولة يمكنك إعداد الدورات الأولى والثانية والسلطات والوجبات الخفيفة والحلويات والمخللات وحتى صنع الآيس كريم. فما هي هذه الخضار الكريمة وما تاريخها وطرق زراعتها وما هي الوصفات التي تعتبر الأفضل والأكثر صحة. دعونا نتعرف على كل شيء بالترتيب.

القليل من تاريخ اليقطين

وفقا للبحث، كان اليقطين معروفا منذ العصور القديمة. فقط فكر في أنها نمت قبل ثمانية آلاف عام في بلدان أمريكا كنبات بري، وبعد 3 آلاف عام أصبحت راسخة في النظام الغذائي للهنود. وفقط في القرن الخامس عشر هاجرت إلى الدول الأوروبية واكتسبت شعبية على الفور وحظيت باحترام جدير. بالطبع، جلبت بضع بذور فقط حصادًا غنيًا بحجم هائل، مما سمح للفلاحين الفقراء بالبقاء على قيد الحياة وفي نفس الوقت تناول الطعام بشكل جيد. الآن تنمو هبة الطبيعة السخية في جميع أنحاء الكوكب باستثناء المناطق القاسية - القارة القطبية الجنوبية والقطب الشمالي. على الرغم من أنه إذا قمت ببناء دفيئة، فحتى هناك ستشعر بحصاد غني.

كيف يبدو اليقطين؟

وبعد أن جلب الإسبان الخضار إلى الدول الأوروبية، تفاجأ السكان المحليون بالفاكهة المستديرة البيضاوية. من بين المجموعة المتنوعة يمكن العثور على أشكال غريبة ذات ظلال مختلفة. اليوم هناك مجموعة واسعة من الألوان والأشكال. يمكن أن يتراوح لون القرع من الرمادي الباهت إلى البرتقالي والأصفر والزيتوني وحتى الأخضر. يمكن تغطية الجانب الخارجي بخطوط أو خطوط عريضة أو يكون عاديًا. يمكن أن يتراوح وزن اليقطين العادي من 0.300 جرام إلى 9-10 كجم. تجدر الإشارة إلى أنه غالبًا ما تتم زراعة ثمار تزن مئات الكيلوجرامات.

وبذلك دخل الأمريكي رون والاس موسوعة غينيس للأرقام القياسية لأنه أنجب جنيناً وزنه 911 كيلوغراماً. ومن الجدير بالذكر أنه بسبب صفات الذوق, أقصى فائدةوربحية ممتازة، يزرع الجميع هذه الخضار دون مشاكل أو الكثير من المتاعب.

تكوين مفيد من اليقطين

قبل دراسة التركيب المفيد لليقطين، تجدر الإشارة على الفور إلى أن هذا المنتج هو أحد أقل السعرات الحرارية. 100 جرام من الخضار تحتوي على 28 سعرة حرارية فقط. وفي الوقت نفسه، يحتوي على عدد هائل من المواد المفيدة: الفيتامينات والمعادن والعناصر الدقيقة والكبيرة. وتشمل هذه فيتامين أ، المجموعة بأكملها ب، ه، ب، ج، المغنيسيوم، الزنك، الفوسفور، الفلور، المنغنيز، الحديد، النحاس، الكوبالت، الصوديوم، الكالسيوم.

1. يسمح لك محتوى البوتاسيوم بتطبيع عمل نظام القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي. يتم الحفاظ على النغمة المثالية، ويتم تنظيف الجسم من النفايات والسموم بسبب الألياف الخشنة التي تسبب تهيجًا شديدًا. السبيل الهضميشخص.
2. الحد الأدنى من السعرات الحرارية هو مفتاح الطبيعة الغذائية للمنتج. يتيح لك التأثير الخفيف لليقطين على الغشاء المخاطي استخدام المنتج لأمراض المعدة والأمعاء - التهاب المعدة والتهاب الاثني عشر والقرحة وما إلى ذلك. تعمل العناصر الدقيقة والكبيرة على تحسين حالة الشعر والجلد وتأخير عملية شيخوخة الجلد.
3. فيتامين ك يحسن تخثر الدم البشري.
4. T – ينظم عمليات التمثيل الغذائي، ويحسن هضم الطعام، ويمنع ترسب الخلايا الدهنية ويمنع عملية السمنة.

هام: يعتبر اليقطين منقذاً ممتازاً عند الإفراط في تناول الطعام فهو يخلص الجسم من الوزن الزائد بسهولة وسرعة؛ الأطعمة الدسمة. من خلال تضمين اليقطين في نظامك الغذائي باستمرار، سيتم حل مشكلة الإمساك.

1. محتوى الحديد أعلى عدة مرات من الجرعة الموجودة في .
2. الاستهلاك المنتظم لليقطين يعزز فقدان الوزن.
3. يقلل من خطر الانحطاط خلايا صحيةإلى تلك الخبيثة.
4. يحمي البوتاسيوم من الوذمة، ويقوي جدران الأوعية الدموية، ويحسن الدورة الدموية وتكون الدم.
5. يعمل البوتاسيوم والمغنيسيوم على تهدئة الجهاز العصبي وتطبيع النوم والقضاء على القلق والخوف وسرعة ضربات القلب.
6. المنتج له تأثير مفرز الصفراء خفيف وفي نفس الوقت منتج. يشفي قرحات المعدة والاثني عشر، وينظف الكبد، المرارةيزيل العمليات الالتهابية.
7. يعتبر طبيعي ممتاز مضاد القيء، محدد للتسمم عند النساء الحوامل.
8. يتمتع اليقطين بخاصية مدرة للبول قوية، مما يؤدي إلى زوال التورم، وتطبيع عمل الجهاز البولي التناسلي والكلى، وإزالة الأملاح والمعادن من الجسم.
9. ينظف الجسم من الكولسترول السيء.
10. تعمل كمية قياسية من الكاروتين على تحسين الرؤية والجلد والشعر والأظافر.
11. يساعد في مكافحة دوار البحر.
12. يخفض مستويات السكر في الدم ويوصف لمرض السكري.
13. لا تزال بذور اليقطين تحتل المركز الأول في مكافحة الديدان الطفيلية، وهي مخصصة لأمراض الدم، لأنها تحتوي على خصائص المكونة للدم.

اليقطين ومشتقاته - العصير والزيت وغيرها. تستخدم على نطاق واسع في التجميل وتعتبر واحدة من أفضل النباتاتللجمال وصحة الإنسان. في الحالات التي تظهر فيها البثور والدمامل وغيرها من أنواع أمراض جلدية، الخامس إلزامييجب عليك تضمين اليقطين والبذور وعصير المنتج في نظامك الغذائي.

فوائد اليقطين للرجال

يحتوي اليقطين، وخاصة البذور، على الزنك والسيلينيوم والمغنيسيوم. كل عنصر من العناصر المدرجة مفيد ل صحة الرجال. ويشاركون في التعليم الحيوانات المنوية الذكور، إنتاج هرمون التستوستيرون. ليس فقط المعالجين التقليديين، ولكن أيضًا الأطباء المشهورون يوصون بتناول اليقطين في أشكاله النيئة والمسلوقة والمخبوزة وغيرها من أشكال البروستاتا والورم الحميد في البروستاتا. يجب تضمين البذور في الطعام يوميًا للوقاية من أمراض الجهاز البولي التناسلي.

فوائد اليقطين للنساء

كما أشرنا سابقًا، فإن المنتج الذي نصفه هو مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة والمعادن المسؤولة عن جمال وشباب الجسم. الاستهلاك المنتظم لليقطين يجعل البشرة مرنة، مع توهج صحي، ويوحد التجاعيد، ويشد الجلد.

يعد تضمين لب اليقطين أو العصير أو البذور بانتظام في طعامك بديلاً ممتازًا لمقصورة التشمس الاصطناعي. يمنح وجود الكاروتين البشرة سمرة خفيفة وجميلة ويوحد لون البشرة. يمكنك صنع أقنعة من اللب، والتي تعمل أيضًا على تحسين ملمس البشرة ولونها، وتنظيف المسام ومنع تكون الرؤوس السوداء والبثور.

هام: اليقطين مفيد جدًا أثناء انقطاع الطمث. أثناء انقطاع الطمث، يجب تناوله باستمرار، مما سيساعدك على البقاء على قيد الحياة بشكل أسهل. فترة صعبةمع الهبات الساخنة وسرعة ضربات القلب ضغط مرتفعوالاضطرابات العصبية.

اليقطين للنساء الحوامل وبعد الولادة

أغنى مخزن للفيتامينات والعناصر الكبيرة والصغرى في اليقطين يسمح لك بتوفير المواد المهمة أثناء الحمل ليس فقط الأم الحاملولكن أيضا الفاكهة. بفضل المنتج، يتم تقليل خطر الإصابة بالعمليات الالتهابية، أثناء وبعد ولادة الطفل.

كمية كبيرة من الكالسيوم يقوي هيكل العظامكل من الأم والطفل، وطبيعة اليقطين المضادة للحساسية تسمح باستهلاكها بأي شكل من الأشكال دون قيود.

اليقطين في علاج أمراض النساء

يوصي الأطباء ذوو الخبرة بشدة بإدراج اليقطين وجميع مشتقاته في النظام الغذائي للنساء اللاتي يعانين من العقم. يحتوي المنتج على كمية هائلة من فيتامين E، الذي يعزز تجديد الخلايا، والقضاء على الالتصاقات، والخراجات، والعمليات الالتهابية.

يعتبر اليقطين أيضًا لا يقدر بثمن في أمراض النساء نظرًا لقدرته على شفاء الجروح. يعمل على الغشاء المخاطي في تركيبات بسيطة ويمكن الوصول إليها ويعالج:

• تآكل عنق الرحم؛
• العمليات الالتهابية في الرحم.
• متعدد الكيسات، الكيسي.
• التهاب المهبل ، إلخ.

هل يمكن للأطفال تناول اليقطين؟

1. بفضل المحتوى العالي من البيتا كاروتين، يكفي 100 جرام فقط لتجديد الجرعة اليومية لطفلك. عند الاختيار، يجب عليك الانتباه إلى اللون - كلما كان أكثر إشراقا، كلما كان فيتامين أكثر فائدة فيه.
2. تتحسن رؤية الطفل - يتم تقليل خطر الإصابة بقصر النظر والعمى الليلي، بقع صفراء. سيكون من المفيد بشكل خاص تضمين اليقطين في القائمة اليومية لأولئك الذين لفترة طويلةيجلس على الكمبيوتر.
3. لليقطين تأثير ممتاز على نمو الأطفال، حيث أن الكالسيوم الموجود فيه يقوي بنية العظام ويضمن النمو.
4. بيتا كاروتين له تأثير مفيد على جهاز المناعة، ويحسن الأداء الغدة الصعترية، تشكيل آليات الدفاع في الجسم وقوته.
5. يشار إلى عصير اليقطين لتهدئة المفرطة أطفال نشيطين، له تأثير مفيد على الجهاز العصبي. يعمل المنتج على تحسين الذاكرة والانتباه وتقليل المراحل الحادة من الاكتئاب والإرهاق.
6. عصير اليقطين يزيل الانتفاخ ويساعد في علاج الإمساك. اليقطين المخبوز والمسلوق ينظم عمل الأمعاء والمعدة ويحسن التمعج.
7. يوصى بإدراج الخضار في قائمة السمنة، حيث أن فيتامين T الموجود فيها يحرق السعرات الحرارية الزائدة والدهون وينظم الوزن.
8. يختفي حب الشباب والبثور في سن المراهقة في غضون أيام إذا تم وضع الأقنعة على الجلد بالإضافة إلى تناول اليقطين داخليًا. المنتج مفيد أيضًا للأكزيما، التهاب الجلد التحسسيوالنواسير والطفح الجلدي.

هام: بعد بحث طويل أجراه العلماء الصينيون تبين أن القرع المر (صيني) ممتاز في الشكل الأكثر تعقيداسرطان - البنكرياس. يعالج المنتج أيضًا عدوى فيروس نقص المناعة البشرية بنجاح.

في أغلب الأحيان، تحدث مشكلة الديدان الطفيلية عند الأطفال. الطريقة الأفضل والأكثر ضررًا للتخلص من الديدان هي تناول بذور اليقطين النيئة. مفتاح المعركة الناجحة هو محتوى الحمض الأميني Cucurbitin - وهي مادة تخلص الجسم من الدودة الشريطية البقرية ولحم الخنزير والدودة الشريطية العريضة.

ما الضرر الذي يمكن أن يسببه اليقطين؟

مثل أي منتج، اليقطين له موانع. أولاً، لا ينبغي أن يتناوله الأطفال أقل من 3 سنوات. كما يجب على من يعانون من ذلك عدم إدراج هذا المنتج في نظامهم الغذائي. مرحلة حادةقرحة المعدة والاثني عشر. يجب على أولئك الذين عانوا من الحساسية بعد الاستهلاك عدم تناول الخضار: الطفح الجلدي، واحمرار الجلد، والحكة، والشرى، والتورم، وصعوبة التنفس، وما إلى ذلك.

يمنع استخدام المنتج في الحالات الشديدة السكرىمع التهاب المعدة والحموضة العالية.

قبل أن تذهب إلى السوق وتشتري اليقطين، عليك أن تعرف أفضل الأصناف. هناك النضج المبكر والمتأخر، كبير، جوزة الطيب، مائدة - للناس والأعلاف - للماشية. بشكل منفصل، هناك أيضا أصناف زخرفية غير مناسبة للطعام، ولكنها ممتازة لجميع القديسين. في ظروف منطقتنا المناخية ينتجون محصولًا جيدًا وينتمون إليه أفضل الأصنافمثل:

• لوز؛
• خيرسون.
• غريبوفسكايا.
• رخام؛
• الروسية؛
• بلوط.
• فَجر؛
• يبتسم؛
• الجوز.
• حلو، الخ.

بالنسبة لأولئك الذين يقررون زراعة الفاكهة في قطعة أرضهم الخاصة، ليست هناك حاجة للخوف من أي صعوبات معينة. تنمو الخضار جيدًا وتتحمل بسهولة تغيرات الضغط والرطوبة والجفاف وحتى الصقيع الأول. ينمو النبات على نطاق واسع ويمكن أن يشغل مساحات كبيرة من الأرض. لتوفير المساحة، من المنطقي أن تزرع في زاوية الموقع بحيث تتشبث الفروع بتحوطات قوية.

كيفية زرع

يتم عمل ثقوب يصل قطرها إلى 5-10 سم في التربة المحفورة والمفككة. عادة ما يضعون 2-3 بذور كحد أقصى ويسقونها بالماء ويدفنونها. في غضون أسبوع واحد فقط، سوف ينبت بالتأكيد نفس العدد من الشتلات في هذا المكان.

ليست هناك حاجة لإزالة الأعشاب الضارة بشكل مستمر في قطعة أرض اليقطين. يكفي 2-3 مرات، ثم تغطي أوراق الخضار الكبيرة المنطقة ولا تسمح بنمو الأعشاب الضارة.

يعتقد معظم الناس أن اليقطين ألذ أحجام صغيرة. نعم، ثمار كبيرةغالبًا ما تكون جافة وليست حلوة جدًا وطعمها مرير.

عند الاختيار يجب الانتباه إلى القشرة - يجب أن تكون صلبة وكثيفة. في الوقت نفسه، لا ينبغي أن يكون هناك "خشب"، وإذا بقي دنت عند الضغط عليه، فإن الخضار لم تنضج بعد.

يتم تحديد النضج أيضًا بواسطة الذيل. يجب أن تسقط من تلقاء نفسها؛ إذا كان القطع ظاهرًا، فقد تم قطع الثمرة وهي لم تنضج بعد. المنتج الناضج له لون مشرق وغني، إذا نقرت عليه، فسوف يرن بصوت عالٍ. يتم تحديد النضج أيضًا من خلال البذور - يجب أن تكون كبيرة الحجم ويمكن فصلها بسهولة عن اللب وذات مذاق جيد.

لا تنزعج إذا اشتريت خضروات غير ناضجة. ينضج اليقطين جيدًا في قبو المنزل. استمتع بالأطباق من خضار صحيةممكن حتى بداية أيام الربيع. يمكن تخزين اليقطين بشكل مثالي على الشرفة أو في الطابق السفلي. الشيء الرئيسي هو أن مكان التخزين جاف وبارد ومظلم.

هام: لا تعرض اليقطين لأشعة الشمس المباشرة أثناء التخزين.

أفضل وصفات اليقطين للصحة

بالنظر إلى حقيقة أن الكثير من الأطباق والتركيبات والحقن المختلفة يتم تحضيرها من هذه الخضار، فسوف نسلط الضوء على الأفضل والأكثر فعالية من حيث صحة الإنسان.

علاج أمراض النساء باليقطين

للتآكل والتهاب المهبل ومشاكل أخرى، قم بالخلط اجزاء متساويةزيت اليقطين والعسل. لتضع حمام الماءويغلي أثناء الخلط جيدًا. اغمسي السدادة القطنية في الخليط المبرد وضعي المستحضرات على المهبل.

أمراض الذكور

تستخدم بذور اليقطين في علاج أمراض الذكور. طحن 300 جرام من البذور، وإضافة 60 ملليجرام من الماء. لتحسين الطعم يمكنك إضافة القليل من المربى أو المربى أو العسل. يتم تناول التركيبة بجرعات صغيرة في الصباح على معدة فارغة أثناء الاستلقاء. لا يمكنك الاستيقاظ لمدة ساعة، ثم بعد مرور 3 ساعات، تناول ملينًا وانتظر نصف ساعة. لأي رد فعل معوي، قم بإعطاء حقنة شرجية. الأكل ممكن فقط بعد التطهير الكامل للأمعاء.

التخلص من الديدان الطفيلية

للوقاية من الديدان الطفيلية يكفي تناول 10 بذور نيئة يوميًا.

كيف تفقد الوزن مع اليقطين

أصبح نظام اليقطين اكتشافًا مذهلاً لأولئك الذين قرروا إنقاص الوزن الزائد دون الإضرار بصحتهم. ووفقا للبيانات العامة، يتم فقدان ما يقرب من 500 جرام يوميا. لماذا يعتبر تفريغ اليقطين مشهورا جدا؟ والحقيقة هي أن البلاء الحقيقي الناس المعاصرينلقد أصبح طعامًا لا يوجد فيه ألياف خشنة عمليًا. لهذا السبب، فإن الوزن الزائد "ينمو"، والسمنة، والعمليات الالتهابية الشديدة، وحتى الأورام. لهذا هذا النظام الغذائييجب استخدامه ليس فقط لفقدان الوزن، ولكن أيضًا لاستعادة الصحة.

تم تصميمه لمدة 12 يومًا، ثلاث دورات كل منها 4 أيام.

هام: قبل اتباع هذا النظام الغذائي، تحتاج إلى استشارة الطبيب وتحديد موانع الاستعمال.

ويستخدم اللب وعصير اليقطين والبذور. لكن من الضروري استكمال النظام الغذائي بها، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية - 550 لكل 100 جرام. لا يمكنك تناول الطعام أكثر من 3 مرات في اليوم، ولا يُسمح بالوجبات الخفيفة بشكل صارم. الإكثار من شرب الماء النقي – 1.5 – 2 لتر. ويمكن أيضا أن تستهلك شاي أخضر– ما يصل إلى 4 أكواب يوميا. وإذا اتبعت هذا النظام الغذائي بشكل صحيح، فمن الممكن أن تفقد ما يصل إلى 6 كيلوغرامات في الأسبوع. الوزن الزائد. اذا هيا بنا نبدأ:

	إفطار	عشاء	عشاء
اليوم الأول	سلطة (اليقطين مع اللوز)، عصيدة (الحنطة السوداء مع اليقطين في الحليب الخالي من الدسم).	هريس حساء اليقطين.	تُطهى الخضار مع البهارات (القرفة والكمون وغيرها).
ثاني يوم	سلطة مع حفنة من اللوز والأرز البني مع اليقطين في الحليب أو الماء.	حساء اليقطين و الخضروات الطازجة، شرحات الشوفان واليقطين.	التفاح المخبوز أو الطازج.
اليوم الثالث	سلطة مع اللوز واليقطين، عصيدة مع الماء أو الحليب الخالي من الدسم.	حساء (خضار مع كرات اللحم ولحم الديك الرومي قليل الدهن).	سلطة (الأناناس واليقطين).
اليوم الرابع	سلطة (اللوز واليقطين)، عصيدة مع الأرز (البني)، محضرة بالماء أو الحليب قليل الدسم.	بورشت مع اللحم والخضروات المشوية: الباذنجان والطماطم وغيرها.	الخضار المطهية مع اليقطين (لا ينصح بالبطاطس).

طريقة تحضير السلطة: يفرم 100 جرام من اللب ناعماً، ويضاف إليه ملعقتان صغيرتان من اللوز المفروم، وملعقة صغيرة من العسل، وزيت الزيتون، واللبن الزبادي (بدون سكر أو إضافات).

العصيدة - قم بغلي نصف كيلوغرام من مكعبات اليقطين في لتر واحد من الماء. ننقع الأرز مسبقاً ونضيفه إلى اليقطين المطبوخ ونتركه حتى ينضج الاستعداد الكامل. يُسكب الحليب الخالي من الدسم في الخليط ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

شرحات. من الأفضل استخدام مجموعة متنوعة حلوة وعصيرية لهذا الطبق. ابشر اليقطين واتركه على نار هادئة ثم أضفه الحبوب- 200 جرام، ملح حسب الرغبة، و2 بيضة. تشكل شرحات دائرية وتقلى في زيت دوار الشمس.

يمكنك طهي أي شيء من هذه الخضار، حتى الحلويات. ولكن اذا حكمنا من خلال الرأي المتخصصين ذوي الخبرةفمن الأفضل تناول اليقطين لفوائده مخبوزاً أو مطهياً. ليس من غير الضروري استكمال أيام الصيام و عصير القرع. في أي حال، سوف تجلب الخضروات فقط تأثير إيجابيجسديا ونفسيا. ففي نهاية المطاف، لا يكلف اليقطين سوى بضعة سنتات، لكن فوائده ذهبية.

وداعا للجميع.
مع أطيب التحيات، فياتشيسلاف.