تسمى الاستجابة غير الكافية لملامسة الجسم للمواد غير الضارة الموجودة في الهواء والغذاء والأشياء بالحساسية. يتفاعل معظم الناس بشكل طبيعي مع هذه المواد.
قائمة مسببات الحساسية الرئيسية:
- مسببات حساسية حبوب اللقاح.
- القراد (القراد) في غبار المنزل.
- مسببات الحساسية الفطرية ().
- الحيوانات.
- الحشرات (لدغاتها).
حبوب اللقاح:
يدخل الجسم ويسبب التهاب الملتحمة، التهاب الأنف، العطس، الحكة. تحدث حمى القش (شعبيا - حمى الكلأ). تحتوي حبوب اللقاح على البروتينات، وهي المادة المسببة للحساسية في الجسم. حساسية حبوب اللقاح هي ظاهرة موسمية وتعتمد على نوع النبات وفترة تزهيره (أبريل - أكتوبر).
قائمة مسببات الحساسية النباتية (خلال فترة الإزهار) مثيرة للإعجاب للغاية:
- ، البندق، البلوط، الجميز، القيقب.
- عشبة القمح، تيموثي، الجاودار، الذرة، ذيل الثعلب، القنفذ.
- ، الشيح، الكينوا.
كماشة:
تحدث الحساسية تجاه الغبار في المنزل بسبب العث (القراديات). القراد يعيش في الأثاث المنجد، أغطية السرير، الوسائد. من خلال تقليل عدد العث، يتم تقليل نوبات الحساسية.
العث المنزلية
الحساسية الفطرية:
تتكاثر العفن عن طريق الجراثيم التي تنتقل بسهولة عن طريق الهواء (هبوب الرياح). يستنشق الإنسان الهواء المشبع بالجراثيم وهذا يسبب الحساسية. أحجام الجراثيم المجهرية من 2 إلى 10 ميكرون تخترق الأقنعة والمرشحات بحرية.
تشكل المنتجات الغذائية تهديدًا لمرضى الحساسية. أساسي المواد المسببة للحساسية الغذائية(أكثر من 90% من حالات الحساسية):
- الفول السوداني.
- منتجات الألبان.
- منتجات الصويا.
- منتجات الأسماك.
- والقشريات.
- قمح.
لا ينبغي الخلط بين عدم تحمل الطعام (نقص الإنزيمات) تجاه بعض الأطعمة وبين الحساسية الغذائية. يصعب أحيانًا تحديد المنتجات المسببة للحساسية - يحدث التفاعل بعد مرور بعض الوقت، وليس على الفور كما يحدث في بداية الوجبة. بعد تحديد الأطعمة المسببة للحساسية، قم بإزالتها من نظامك الغذائي. قد تسبب المنتجات ردود الفعل المتقاطعةلحبوب اللقاح والمواد المسببة للحساسية الفطرية.
الأطعمة المسببة للحساسية الرئيسية
الحيوانات:
غالبًا ما تكون الحيوانات الأليفة المحبوبة هي السبب مضاعفات الحساسية. قد يحتوي فراء الحيوانات والريش واللعاب والوبر والبول على مواد مسببة للحساسية. ملامسة جلد الإنسان أو الاستنشاق يسبب رد فعل مؤلمًا. لذلك يجب على المصابين بالحساسية من هذا النوع عدم امتلاك القطط والهامستر والببغاوات وغيرها من الحيوانات.
الأدوية:
يمكن أن يكون سبب الحساسية الدوائية أي دواء حديث.
حوالي 5% من الناس يعانون من حساسية الأدوية. وتختلف المظاهر وهي:
- تشنجات الشعب الهوائية.
- حمى.
- التهاب الكبد.
- خلايا النحل.
- طفح جلدي يشبه الحصبة.
- مرض المصل.
في 80% من حالات الحساسية، يتم استخدام المضادات الحيوية لاكتام, حمض أسيتيل الساليسيليكوغيرها من الأدوية المضادة للالتهابات (غير الستيرويدية).
المواد المسببة للحساسية في الأدوية
الكيمياء في الحياة اليومية:
- غالبًا ما تؤدي مساحيق الغسيل ومنتجات التنظيف والمذيبات ومستحضرات التجميل وغيرها من المنتجات الكيميائية إلى التهاب الجلد وتهيج الجهاز التنفسي وما إلى ذلك.
الحشرات:
- لدغات الحشرات غير سارة بالنسبة لشخص عادي، ولكن بالنسبة لمرضى الحساسية، يمكن أن تنتهي هذه اللدغات مميت. يشكل النحل والدبابير والنمل والنحل الطنان مصدر خطر متزايد لمرضى الحساسية.
سيلان الأنف عند الطفل بسبب حساسية حبوب اللقاح
تم العثور على العناصر الرئيسية في السنة الأولى من الحياة في الطعام. مع تقدمك في السن، قد تصاب أيضًا بحساسية تجاه حبوب اللقاح. المواد الكيميائيةالغبار (العث) والحيوانات.
تؤثر الحساسية الدوائية أيضًا على الأطفال. يمكن أن يصبح الطفل مخمورا في الرحم. حساسية الأطفال تتطلب من الوالدين زيادة الاهتماموالخلق ظروف آمنةلطفل.
الحساسية هي ماكرة ومتعددة الأوجه، وتتنكر في شكل أعراض أمراض مختلفة. في الوقت الحاضر، يمكن لأي شيء أن يكون مسببًا للحساسية، وهذا النطاق يتوسع باستمرار. اتخذ التدابير اللازمة لمنع الحساسية من الإضرار بصحتك.
الحساسية الغذائية هي نوع من عدم تحمل الطعام. يعتمد حدوثه على الآليات المناعية التي كانت موجودة من قبل اليوملم يتم التعرف عليها قط. إنها المنتجات التي تحتوي على مسببات الحساسية تأثير كبيرعلى حدوث ومواصلة تطور جميع الأمراض المرتبطة بالاستعداد التحسسي. قد تسبب ما يلي: الحالات الحادة, صدمة الحساسيةأشكال حادة
انسداد الشعب الهوائية، . كما أنها تدعم الآفات المزمنة والمتكررة لأعضاء الأنف والأذن والحنجرة والكلى والجهاز الهضمي والجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.
أنواع المنتجات الغذائية حسب درجة نشاط الحساسيةما هي الأطعمة التي تسبب الحساسية؟ منتجات،، حسب التطور رد الفعل المرضي، مقسمة إلى المجموعات التالية:
- مجموعة من المواد المسببة للحساسية الغذائية ذات النشاط التحسسي العالي. يمكن أن يكون سببها الأطعمة مثل حليب البقروالبيض والأسماك والمكسرات. وتكتمل هذه المجموعة أيضًا بالعديد من الفواكه والتوت: الحمضيات والتوت والأناناس والفراولة والفراولة والكشمش الأسود والعنب والبطيخ والمنتجات المماثلة.
- مجموعة من المواد المسببة للحساسية الغذائية ذات نشاط حساسية متوسط. وتشمل هذه: المشمش والخوخ والبطاطس والبازلاء والأرز والتوت البري والذرة والفلفل الأخضر.
- مجموعة من المواد المسببة للحساسية الغذائية ذات نشاط تحسسي ضعيف. وهي: اللفت والقرع والكوسا والموز واللوز والتفاح وعنب الثعلب والبطيخ ولحم الحصان ولحم الضأن. وتشمل هذه أيضًا الديك الرومي ولحم الخنزير الخالي من الدهون والأرانب.
مسببات حساسية الحليب
ردود الفعل التحسسية الناجمة عن منتجات الألبان شائعة جدًا عند الأطفال. وهذا ينطبق بشكل خاص على حليب البقر. تحدث الحساسية لدى 90٪ من الأطفال بعد تناول هذا الحليب بالذات. بعد كل شيء، تحتوي العديد من تركيبات الحليب على حليب البقر. بروتينات هذا الحليب تتحد معمناعة ضعيفة
من المرجح أن يسبب الطفل رد فعل تحسسي. بالإضافة إلى ذلك، عند الأطفال، لا تستطيع أنظمة إنزيمات الجسم قبول كميات كبيرة من المواد الغريبة. ونتيجة لذلك، لا يتم تقسيم البروتينات إلى أحماض أمينية، ويتم إرسال أجزاء كبيرة إلى مجرى الدم، حيث تسبب الحساسية. لذلك، يمكنك مقابلة الشركات المصنعةأغذية الأطفال
والتي تنتج تركيبات لا تحتوي على حليب البقر. وينبغي إعطاؤها للأطفال المعرضين لخطر الحساسية. ومن هنا ينبغي أن يفهم ذلكالرضاعة الطبيعية يحتاج الطفل إلى تمديد لأطول فترة ممكنة.حليب الأم
لا يسبب الحساسية فحسب، بل يساهم أيضًا في تكوين المناعة الكاملة. كيف تتجلى حساسية الحليب؟ وكقاعدة عامة، يتفاعل الجلد أولا. وتظهر عليه بؤر الطفح الجلدي وهي الحويصلات والبثور. في الأطفال فيالطفولة
يبدأ ظهور طفح جلدي على الخدين. قد يحدث طفح الحفاض في الطيات الطبيعية.
الأسماك كمسبب للحساسية يحتل بروتين السمك المرتبة الثانية في تصنيف مسببات الحساسية الغذائية. وفقا لبيانات البحث، تحدث ردود الفعل التحسسية تجاه الأسماك لدى 98٪ من الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية.الى جانب هذا
يعاني حوالي 10٪ من الأشخاص من عدم تحمل أنواع معينة من الأسماك. لذلك، لا يستجيب جميع أخصائيي الحساسية في كثير من الأحيان لطلبات هؤلاء المرضى. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأسماك ليست من المنتجات الغذائية الشعبية بين السكان.
مسببات الحساسية الأخرى
في كثير من الأحيان تكون ردود الفعل التحسسية ناجمة عن البروتينات.ويرجع ذلك إلى حدوث حساسية البيض بشكل شائع. يتحمل الجسم بياض البيض بشكل أسوأ بكثير من صفار البيض. ولهذا السبب، لا ينبغي إدخال البيض في النظام الغذائي للطفل. سن مبكرةوهو ما لا يمكن قوله عن البروتينات.
تعتبر الخضار والفواكه أيضًا من المنتجات المسببة للحساسية أعراض غير سارةالحساسية. بعد كل شيء، يستهلك الناس الكثير من الفواكه مع البذور. على سبيل المثال، يتحمل الجسم بشكل سيء للغاية التوت، وتحدث حساسية الخوخ في وقت مبكر للغاية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الناس لا يأكلون نواة الخوخ.
سبب تردد عاليقد يكون سبب عدم تحمل بعض الأطعمة هو الفطريات المستخدمة في تحضيرها. تشمل المنتجات المسببة للحساسية التي تنتمي إلى هذه المجموعة: الكفير وبعض أنواع الجبن والكفاس. للقضاء على تطور هذه الحساسية، يجب عليك الحد من استهلاك الجبن والأطعمة مع التوابل والقمح وخبز الجاودار
على قدم وساق.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تحدث الحساسية الغذائية بسبب استخدام المضادات الحيوية ذات الأصل الفطري.
في كثير من الأحيان، قد تنشأ الحساسية ليس بسبب المنتج، ولكن بسبب المواد المضافة المستخدمة في عملية تحضيره. الأصباغ والألياف الصناعية والمواد الحافظة - جميع المكونات المقدمة غريبة على أجسامنا ويمكن أن تسبب الحساسية بسهولة. سوف يفترض المريض أن المواد المسببة للحساسية الغذائية هي المنتج الرئيسي.
والمأكولات البحرية، والأسماك، والبقوليات، والدخن، والفول السوداني، والمكسرات، وحليب البقر المخفف والكامل. يحظر على البالغين تناولهالمشروبات الكحولية (أي)، اللحوم المدخنة، اللحوم المدخنة وغيرها من المنتجات التي تحتوي على كميات زائدة من الهستامين،المضافات الغذائية
والتيرامين والمكملات الغذائية. يجب اتباع نظام غذائي مضاد للحساسية من 3 أسابيع إلى شهرين. يجب أن يكون لدى المرضى الذين يتبعون نظامًا غذائيًامذكرات الطعام
، ومن خلال تحليلها يمكن تحديد الأسباب الرئيسية لعدم تحمل الطعام باحتمال كبير. إذا، تخضع ل تأثير إيجابيلا يحدث خلال 10 أيام، يجب إعادة النظر في التغذية.
تقليديا، يمكن دمج جميع المواد المسببة للحساسية في مجموعات منفصلة: الأغذية والنباتية والمنزلية والكيميائية. في الوقت نفسه، تكمن الصعوبة الكاملة في التعامل مع الحساسية في حقيقة أن رد فعل كل شخص تجاه عامل ممرض معين يكون فرديًا تمامًا. تلك التي تدمر الحياة تأتي في المرتبة التالية في قائمة مسببات الحساسية الأكثر شيوعًا.
مسببات الحساسية الغذائية الأكثر شيوعا
حليب البقر
أحد أكثر العوامل المسببة للحساسية شيوعًا وقوة. من بين مسببات الحساسية لدى الأطفال، فإنه يحتل المركز الأول "المشرف" - فهو يمثل أكثر من 90٪ من حالات ردود الفعل. كقاعدة عامة، يعاني الأطفال دون سن 3 سنوات من الحساسية لحليب البقر.ومن الجدير بالذكر أن الأولاد يعانون في أغلب الأحيان من هذا النوع من الحساسية. ومع ذلك، فإن هذه المادة المسببة للحساسية لا تستثني البالغين أيضًا. إذا كان لديك حساسية من بروتين الحليب، فسيتعين عليك التخلي عن الجبن والزبادي والعديد من منتجات الألبان.
المأكولات البحرية
غالبًا ما تسبب المأكولات البحرية أيضًا تفاعلات حساسية. في كثير من الأحيان رد فعل سلبيوينتج هذا الكائن عن كائنات غريبة في البحر والمحيطات، مثل السرطان والكركند والمحار والروبيان وبلح البحر وغيرها من الكائنات الحية. ومع ذلك، في كثير من الأحيان، لا يمكن استبعاد الحساسية للأسماك المتقشرة - سمك السلمون والسلمون المرقط وسمك الهلبوت وسمك القد وغيرها. 
انتبه إلى الآثار الجانبية منتجات الأسماكعلى سبيل المثال، الكافيار - وهو أيضًا أحد مسببات الحساسية الشائعة. بالمناسبة، لا تقل الحساسية للأسماك مع تقدم العمر - فالبالغون يعانون من الحساسية بما لا يقل عن الأطفال.
الفول السوداني
لذيذ جدا و الجوز الصحي، مثل الفول السوداني، يمكن أن يكون مميتًا في الواقع. تعتبر الحساسية تجاهه من بين الأخطر. قد يكون رد الفعل غير متوقع - من صعوبة التنفس إلى صدمة الحساسية. 
كما أن حساسية الفول السوداني لا تختفي مع التقدم في السن. يجب على المصابين بالحساسية من هذا النوع توخي الحذر بشأن أي منتجات تحتوي على هذا الجوز.
بياض البيض
يمكن أن تسبب بيضة الدجاج أيضًا الكثير من المتاعب لمرضى الحساسية. عادة ما يسبب البيض طفح جلدي، الربو، مشاكل الجهاز الهضمي. ومن الجدير بالذكر أن البيض منتج منتشر على نطاق واسع، ويستخدم في العديد من الصناعات، وليس فقط في المواد الغذائية. بالإضافة إلى المواد الغذائية، فهي تحتوي على بياض البيضوالأدوية و مستحضرات التجميل. لذلك، يجب أن تكون حذرا للغاية مع مثل هذه الحساسية. 
الحبوب
الحبوب تنتمي إلى المجموعة الغذائية درجة عاليةنشاط الحساسية. اهتمام خاصالجاودار والقمح يستحقان مكانًا في هذه القائمة. مسببات الحساسية الأقل شيوعًا هي الذرة والشوفان.المواد المسببة للحساسية المعروفة الموجودة في المنازل والشقق
قالب
يحدث العفن على حد سواء في الهواء الطلقوفي المنازل والشقق. غالبًا ما يمكن العثور عليها في المنزل في زوايا منعزلة حيث تكون مظلمة ورطبة. هذه هي الحمام والطوابق السفلية والمطبخ. 
لإزالة هذه المادة المثيرة للحساسية من منزلك، يجب عليك استخدام أجهزة الأوزون والمؤينات.
العث المجهرية
مخلوقات صغيرة تعيش في كل منزل تقريبًا. أنها تسبب الحساسية مثل التهاب الأنف والربو والأكزيما. يتغذى العث على جزيئات الجلد الميت. ويمكن تقليل أعدادهم بشكل دوري التنظيف الرطبتقليل نسبة الرطوبة في المنزل عن طريق التخلص من السجاد. صحيح أنه يكاد يكون من المستحيل التخلص منهم مرة واحدة وإلى الأبد.فرو الحيوان
يمكن أن تشكل الحيوانات الأليفة أيضًا خطرًا على الصحة، وهو خطر "غير مقصود". هناك فئة من الأشخاص الذين يعانون من الحساسية والذين لا يستطيعون تحمل فضلات القطط والكلاب والحيوانات الأليفة الأخرى. المواد المسببة للحساسية بالنسبة لهم هي الصوف واللعاب والقشرة والبول. في بعض الأحيان يكون قريبًا من حيوان أليف لفترة طويلةقد يسبب مرض مزمن. 
يتفاعل بعض الأشخاص مع سلالات معينة فقط، بينما لا يستطيع البعض الآخر تحمل أي حيوانات على الإطلاق.
أكثر مسببات الحساسية "الشارع" و"الطبيعية" شيوعًا
الحشرات
إن سم الكائنات الصغيرة مثل النحل والدبابير والدبابير والنمل في حد ذاته لا يمكن أن يضر الإنسان كثيرًا. انه ليس قويا بما فيه الكفاية. لكنه قادر تمامًا على التسبب في رد فعل تحسسي، وهو شديد جدًا في ذلك. وفي بعض الحالات، يمكن لسم هذه الحشرات أن يسبب صدمة الحساسية.حبوب اللقاح النباتية
يعد موسم ازدهار النباتات كارثة لمرضى الحساسية. خلال هذه الفترة، يعاني الأشخاص المعرضون للحساسية من التهاب الأنف و الحمى المختلفة. تشمل حساسية حبوب اللقاح أيضًا العطس وإدماع العيون واحتقان الأنف. 
غبار المدينة والضباب الدخاني
لا يمكن لسكان المدينة الهروب من هذه المواد المثيرة للحساسية. كما في حالة حبوب اللقاح النباتية، فإن منتجات النشاط كبيرة المؤسسات الصناعية، تسبب حالات محمومة وسيلان الأنف والدموع خلال فترة تفاقم الحساسية.أكثر مسببات الحساسية شيوعًا على وجه الأرض
لقد تحدثنا بالفعل أعلاه عن آثار حبوب اللقاح النباتية على جسم الإنسان. لكن السبب الرئيسي ومسببات الحساسية الأكثر شيوعًا هو نبات مثل عشبة الرجيد. ترتبط ثلاثة أرباع جميع ردود الفعل التحسسية بإزهارها. يمكنك محاولة حماية نفسك من ملامسة هذا النبات الضار، لكن نصف قطر "عمل" عشبة الرجيد كبير جدًا وليس من الممكن دائمًا تحديد مكان "هبوب الرياح". الخيار الوحيد، هذا علاج بوسائل خاصة– مزيلات الاحتقان ومضادات الهيستامين. 
بالمناسبة، لدي حساسية من المجالات المغناطيسيةويعتبر، بحسب الموقع، من بين أهم الأمراض النادرة.
اشترك في قناتنا في Yandex.Zen
الحساسية مرض لا يمكن علاجه. ومع ذلك، يمكنك الاعتناء بنفسك بطريقة تكون مظاهرها ضئيلة أو غير موجودة على الإطلاق. للقيام بذلك بشكل فعال، عليك أن تعرف ما الذي يسبب الحساسية في أغلب الأحيان. سوف يساعدوننا الدراسات التشخيصية، وكذلك معرفة ما هو التهديد المحتمل.
المنتجات المسببة للحساسية
أي شيء يمكن أن يكون مسببا للحساسية. يحدث أن تلعب المكونات التي تبدو آمنة عمليا دورها، على سبيل المثال، التفاح أو الجزر. ولكن في أغلب الأحيان تحدث الحساسية نتيجة تناول المنتجات التالية:
- حليب البقر، أو بالأحرى بروتينه.عادة ما يعاني الأطفال الصغار من هذا النوع من الحساسية. ولحسن الحظ، فإن الغالبية العظمى تتغلب عليه. ومن الجدير بالذكر أن حليب البقر ضار أيضًا لكبار السن.
- في كثير من الأحيان نتعامل معها تعصب سكر الحليبأي اللاكتوز.لا يمكن للأشخاص الذين يعانون من هذا المرض تناول منتجات الألبان غير المخمرة. لكن الزبادي والكفير والجبن واللبن وما إلى ذلك آمنة تمامًا بالنسبة لهم.
- من المرجح أن تسبب بيضة الدجاج حساسية للبياض أكثر من صفار البيض.إذا ظهرت مثل هذه الحساسية في مرحلة الطفولة، فهناك احتمال كبير أن يتغلب عليها الطفل. الطبخ والتجميد والخبز لا يقلل من خصائص حساسية البيض.
- الأسماك والمأكولات البحرية- يجب الحذر الشديد من هذا النوع من الحساسية، لأنه من الممكن أن يسبب ردود فعل قوية، بما في ذلك صدمة الحساسية (التي تتميز بانخفاض حاد في ضغط الدم وفقدان الوعي). علاوة على ذلك، حتى كمية صغيرة من مسببات الحساسية يمكن أن تسبب رد فعل.
يمكن أن تكون الأسماك والمأكولات البحرية مفيدة للغاية الحساسية الشديدةيصل إلى صدمة الحساسية!
- اللحوم - من جميع الأصناف، تحدث حساسية لحوم البقر في أغلب الأحيانوالأقل حساسية هي لحم الأرانب والديك الرومي ولحم الضأن. لكن كن حذرًا: إذا كنت تعاني من حساسية تجاه فراء الأرانب، على سبيل المثال، فهناك احتمال أن تعاني أيضًا من لحوم الحيوانات.
غالبًا ما تعني الحساسية تجاه فراء الحيوانات (الأرنب والأغنام) حساسية تجاه اللحوم. احرص!
- الخضار والفواكه (الحمضيات، الكيوي، الفراولة، الطماطم، الكرفس، البقدونس عادة ما تسبب الحساسية).لحسن الحظ، بشكل عام، يكون رد الفعل على الفواكه والخضروات خفيفًا جدًا ويقتصر على منطقة الفم (الجلد حول الشفاه يتقشر ويتشقق، وتظهر القروح). يتم تدمير العديد من مسببات الحساسية عند طهي الفواكه والخضروات، لذا فهي أكثر أمانًا لكثير من الأشخاص بهذا الشكل.
- البقوليات - تشمل هذه المجموعة فول الصويا والفول السوداني.يجب أن تعلم أن الفول السوداني هو واحد من أكثر الأشياء مسببات الحساسية الخطيرة. وإذا اتضح أن الطفل حساس لهم، فمن المحتمل أن لا يتغير شيء مع تقدم العمر. يمكن أن تكون حساسية الفول السوداني شديدة جدًا ويمكن أن تكون ناجمة عن كمية صغيرةويمكن أن يسبب أيضًا ردود فعل مهددة للحياة.
يعتبر الفول السوداني من أخطر المواد المسببة للحساسية الغذائية.
- المكسرات - إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاهها، فمن المرجح أن يظل يعاني من هذه الحساسية طوال حياته.ولكن يجب أن تعلم أن المواد المسببة للحساسية الموجودة في المكسرات يمكن تدميرها أثناء الطهي. من ناحية أخرى، يعد تحميص المكسرات أمرًا خطيرًا لأنه يمكن أن يعرض مسببات حساسية جديدة.
- الحبوب - عادة القمح والشعير والجاودار والشوفان. ويرجع ذلك إلى الغلوتين، وهو البروتين الموجود في هذه المحاصيل.
بالإضافة إلى ذلك، فإنه في كثير من الأحيان حساس الكاكاو والشوكولاتة والفطر والخردل.
الحساسية عبر غدرا
في منتصف التسعينيات، لاحظ الباحثون أنه في بعض الأحيان يعاني نفس المصاب بالحساسية من نفس الأعراض عندما تدخل مواد مختلفة إلى الجسم. على سبيل المثال، يتفاعل الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب بشكل مشابه مع لحم البقر، أما الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب لقاح الأشجار فيبلغون عن نفس الأعراض بعد تناول الكرفس. ويسمى هذا النوع من الحساسية بالحساسية المتصالبة. فيما يلي المواد المسببة للحساسية التي تعمل في أغلب الأحيان بشكل متقاطع:- حبوب لقاح البتولا - حبوب اللقاح من البندق، وجار الماء، والبلوط، وشعاع الزان، والفواكه ذات النواة الحجرية (التفاح، والكمثرى، والمشمش، والكرز، والكرز)، والكيوي، والخوخ، والمانجو، والكرفس، والجزر، وبذور الخشخاش، والفلفل.
- حبوب لقاح البندق - حبوب لقاح البتولا، ألدر، البلوط، شعاع البوق، الزان، الجوز.
- حبوب اللقاح العشبية - البطيخ والبطيخ والطماطم والدقيق (الجاودار والقمح).
- حبوب لقاح الشجرة - الكرفس والجزر والتوابل.
- عث غبار المنزل عبارة عن قشريات: الجمبري، وسرطان البحر، والمحار، والقواقع.
- ريش - بيض الدجاج ولحم الدجاج.
- فراء القطة هو لحم الخنزير.
- اللاتكس الطبيعي - الموز، الأفوكادو، الكيوي، البابايا، الأناناس، البطيخ، المانجو، الكستناء، اللوز، الجريب فروت، الكرفس، البطاطس، الطماطم، الجزر، فلفل حلو, سبانخ , خس , بهارات .
- حليب البقر - حليب الماعز، حليب الغنم، لحم البقر.
- التفاح - المشمش، الخوخ، الكمثرى، البرقوق، الكرز، الكرز، روان، الكشمش الأسود.
- البقدونس - اليانسون والكرفس والشبت وبذور الكراوية والجزر والجزر الأبيض.
- الخيار - البطيخ، اليقطين، البطيخ، الكوسة.
- البصل - الثوم، الكراث، الهليون.
- القمح - أنواع أخرى من الحبوب والدخن والذرة.
- البازلاء الخضراء - الفاصوليا وفول الصويا والعدس والفول السوداني.
الأشخاص الذين لديهم أحد أفراد العائلة يعاني من الحساسية معرضون للخطر أيضًا. والوقاية بالنسبة لهم هي أحد مفاتيح الصحة. سيساعدك التحكم في نظامك الغذائي والانتباه إلى رد فعل الجسم تجاه هذا المنتج على تجنبه عواقب غير سارةالحساسية. من هو في خطر؟ وهل من الممكن الاستغناء عن تلك الأطعمة التي تسبب لك الحساسية؟
الحساسية: معلومات عامة
هناك رأي بين الخبراء بأن أي منتج يمكن أن يسبب الحساسية. ومع ذلك، في الوقت الحاضر هناك قائمة طويلة من الأطعمة التي غالبا ما تسبب الحساسية لدى الناس. يمكن تقسيم المواد المسببة للحساسية إلى مجموعات. هناك الحساسية الغذائية والكيميائية والنباتية والمنزلية.
قائمة مسببات الحساسية الغذائية الأكثر شيوعا
1. حليب البقر.
وبما أن هناك في الوقت الحاضر عدد كبير من المنتجات التي تحتوي على اللاكتوز، فهذا يعني أن جميع هذه المنتجات محظورة كميات كبيرةالبالغين والأطفال. هذه الحساسية هي الأكثر شيوعا في العالم الحديث، ويكون سببه الاستعداد الوراثي. يمكن أن يظهر هذا النوع من الحساسية بشكل مختلف بالنسبة للجميع. ولكن إذا اتبعت توصيات الطبيب، فيمكنك، إن لم يكن العلاج، تقليل ضرر هذا المنتج على الجسم.
2. الفول السوداني.
الفول السوداني لذيذ وصحي ومتوفر في كل ركن من أركان الأرض. هذا الجوز هو أحد أقوى مسببات الحساسية. يمكن أن يسبب رد فعل شديد في الجسم يمكن أن يكون مميتًا. يُطلب من الأشخاص الذين يعانون من هذا النوع من الحساسية قراءة الملصقات الغذائية بعناية وطلب الطعام وشرائه بعناية في المؤسسات الجماعية.
3.المأكولات البحرية.
ما هو لذيذ بشكل لا يصدق بالنسبة للبعض هو السم بالنسبة للآخرين. تعتبر المأكولات البحرية أيضًا من مسببات الحساسية التي يجب الحد منها باستمرار، لأن العواقب يمكن أن تكون كارثية.
جميع هذه المنتجات المذكورة أعلاه هي الأكثر شيوعًا و معروف للإنسانمسببات الحساسية.
قائمة المنتجات المسببة للحساسية
عندما يذهب الناس للتسوق البقالة، كل شخص لديه تفضيلات الطعام. في الأساس هو منتجات الدقيقومنتجات الألبان واللحوم والأسماك والخضروات والفواكه. قائمة المواد المسببة للحساسية في صناعة المواد الغذائيةالتالي.
يوجد أدناه جدول يمكنك من خلاله مقارنة أضرار هذه المنتجات على الشخص الذي يعاني من الحساسية. قائمة مسببات الحساسية الغذائية:
| منتجات | مسببات الحساسية القوية | مسببات الحساسية المتوسطة | مسببات حساسية خفيفة |
| منتجات الدقيق | منتجات القمح والجاودار | الحنطة السوداء والأرز والشوفان | الدخن والشعير اللؤلؤي |
| منتجات الألبان | حليب البقر | الجبن، الجبن، الكريمة، الزبدة | الزبادي والكفير |
| لحمة | مرق اللحم | دجاج، لحم بقري | لحم الأرانب، الديك الرومي، لحم الحصان |
| المأكولات البحرية | أسماك البحر، الكافيار، الروبيان، جراد البحر، بلح البحر | أسماك النهر الأبيض | |
| خضار | جزر، طماطم، فلفل أحمر حلو | البطاطس والبنجر | الخيار، البروكلي، الكوسة |
| الفواكه | الحمضيات، الكيوي، الأناناس، الرمان، البرسيمون | الموز والمشمش والخوخ | التفاح الأخضر والكمثرى |
حساسية الاطفال
دعونا ننظر إلى الأطفال. هل هناك فرق بين الحساسية التي تحدث عند البالغين والأطفال؟
في طفولةعندما لا يكون الجسم قويا بعد، كثير العوامل الخارجيةتؤثر على صحة الطفل. والانتقال تدريجيا إلى مرحلة البلوغ، من الضروري مراقبة ما يأكله الطفل. بعد كل شيء، صحة الأطفال غالبا ما تعتمد على نمط حياة والديهم.
في مرحلة الطفولة، تكون الحساسية أكثر إيلاما. ومع ذلك، إذا تعرفت على هذا المرض في الوقت المناسب واتبعت توصيات طبيبك، فيمكنك تخفيف أعراض الحساسية أو التخلص منها تمامًا.
يعد البيض والشوكولاتة والعسل واللحوم المدخنة من أكثر مسببات الحساسية الغذائية شيوعًا لدى الأطفال، وهي بعيدة كل البعد عن نهاية قائمة مسببات الحساسية في صناعة الأغذية وفقًا لـ CU TR.
أنواع أخرى من مسببات الحساسية
البروتين هو مسببات الحساسية الغذائية الأكثر شيوعا للجسم. كثير من الناس لا يتحملهم الجسم بشكل جيد، لكن بياض البيض يتم هضمه بشكل أسوأ من صفار البيض.
تشمل القائمة الطويلة من الأطعمة التي يمكن أن تسبب أعراض الحساسية الخضروات والفواكه والتوت المفضلة لدى الأطفال. يتم تناول بعض الأطعمة، مثل التوت، مع النوى، بينما يتم تناول الخوخ بدونها. في هذه الحالة، تحدث الحساسية تجاه الخوخ في كثير من الأحيان أقل نسبيًا من حساسية التوت، نظرًا لأن أجسامنا لا تتحمل البذور بشكل جيد.
أحد الأسباب الرئيسية الأخرى للحساسية وعدم تحمل بعض الأطعمة هو الفطريات، والتي يمكن استخدامها لتحضيرها. الكفير واللبن والجبن والكفاس هي أمثلة على هذه المنتجات التي قد تحتوي على هذه القائمةمسببات الحساسية الغذائية وفقًا لـ TR CU. إن الحد من هذه الأطعمة وغيرها التي تحتوي على نفس المواد المسببة للحساسية سيساعد في القضاء على تطورها من هذا المرض.
المضادات الحيوية ذات الأصل الفطري هي أيضًا مسببات أمراض قوية يجب أن تكون حذرًا بشكل خاص معها. بعد ظهور الأعراض الأولى للحساسية، يجب عليك التوقف عن استخدام الدواء وطلب المشورة من طبيبك. سوف يصف دواء آخر لا يسبب مثل هذا التفاعل في الجسم.
ليس فقط المنتجات المذكورة أعلاه يمكن أن تسبب الحساسية. جميع الإضافات الكيميائية المستخدمة أثناء تحضيره يمكن أن تسبب أيضًا رد فعل تحسسي. يوصى دائمًا بقراءة ملصق المنتج لمعرفة ما إذا كان هناك أي عناصر غير مناسبة لك.
ملاحظات من مريض الحساسية
أحد مكونات عدم تحمل الطعام هو ظهور الحساسية تجاه أطعمة معينة. العمليات التي تساهم في ذلك الجهاز المناعيجسم. ردود الفعل التحسسيةقد يسبب المظهر ظروف الطوارئمثل: انسداد القصبات الهوائية شكل حاد، صدمة الحساسية، التهاب الأوعية الدموية التحسسيوغيرها من الحالات. يمكن أن تكون أيضًا انتكاسة لأمراض الأعضاء البشرية الأخرى.
النظام الغذائي المناسب
النظام الغذائي أمر لا بد منه إذا كان لديك عدم تحمل الطعامأي مكون. أنه ينطوي على الحد من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الهستامين. ولهذا السبب، يُمنع الأطفال الصغار الذين تقل أعمارهم عن 1.5 سنة من إعطاء البيض والأسماك والفاصوليا والمكسرات وحليب البقر.
وفي الوقت نفسه، يجب على البالغين أيضًا أن يفهموا مخاطر تناول الأطعمة التي تشكل خطرًا على صحتهم. من الضروري تجنب الأطعمة التي تحتوي على الهستامين والمضافات الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، يوصى للبالغين بالتوقف عن شرب الكحول.
يجب اتباع النظام الغذائي المضاد للحساسية من 3 أسابيع إلى شهرين. يجب على الأشخاص الذين لا يعرفون بالضبط ما هي الأطعمة التي لديهم حساسية تجاهها أن يحتفظوا بمذكراتهم الخاصة سلوك الأكل. بعد هذه التجربة، من الضروري إجراء تحليل من شأنه أن يساعد على الأرجح في تحديد الأسباب الرئيسية للحساسية.
في غضون 10 أيام بعد بدء هذا النظام الغذائي، الأول تغييرات مرئية. موقف يقظإن تغذيتك وصحتك هي المفتاح لحياة طويلة وسعيدة.
