في أي عام تم اكتشاف الجريب فروت؟ الجريب فروت: خصائص وموانع مفيدة وفوائد ومضار صحية

جريب فروت- هذا أحد ممثلي الحمضيات، ويفترض أنه يأتي من الصين. يمكن أن يصل قطر الثمرة إلى 40 سم (انظر الصورة). يشبه الجريب فروت في مظهره البرتقال، لكن طعم هاتين الحمضيتين يختلف جذريًا، ففي الجريب فروت يكون الحامض والمرير قليلا.

هذه الفاكهة هجينة، تم الحصول عليها عن طريق الجمع بين البوملي والبرتقال. يوجد في المتوسط ​​20 نوعًا من الجريب فروت.

من الإنجليزية، تتم ترجمة كلمة "الجريب فروت" إلى "فاكهة العنب". على الرغم من صعوبة ملاحظة أي علامات مشتركة مع العنب ظاهريًا، إلا أن ثمار الجريب فروت تنمو في مجموعات تشبه حبات العنب الكبيرة.

هذه الحمضيات يشير إلى المنتجات الغذائية.

لا يستطيع العلماء حتى يومنا هذا التوصل إلى نتيجة واحدة في أي بلد نشأ أصل الجريب فروت. نظرًا لكونه متطلبًا للظروف المناخية، يوجد الجريب فروت في الهند والصين واليابان وأمريكا الجنوبية ودول أخرى مماثلة، حيث تسود درجات حرارة الهواء الدافئ معظم أيام العام. توجد أيضًا مزارع فواكه لهذا المنتج في القوقاز.

يعود أول ذكر للجريب فروت إلى القرن الثامن عشر. ومن الهند في بداية القرن التاسع عشر، تم نقل النبات إلى فلوريدا، ومنها انتشر في جميع أنحاء العالم.

مظهر الجريب فروت يشبه إلى حد كبير البرتقال. تتميز الفاكهة بلون برتقالي غني ورائحة حمضيات قوية يمكن الشعور بها حتى من خلال القشرة. لب الجريب فروت لونه أحمر فاتح وله طعم حلو وحامض مع مرارة طفيفة.

يبدأ موسم ازدهار الجريب فروت في شهر مايو. يحتوي النبات على زهور بيضاء صغيرة بخمس بتلات ومركز أصفر شاحب. في روسيا، تبدأ الشجرة في الازهار في أواخر مايو - أوائل يونيو. ينضج الجريب فروت لفترة طويلة جدًا، وقد تصل أحيانًا فترة النضج إلى أحد عشر شهرًا!ومع ذلك، في المتوسط، يمكن حصاد الفاكهة حتى أوائل فبراير، مع الرعاية المناسبة للشجرة.

يصل ارتفاع شجرة الجريب فروت إلى سبعة أمتار، ولكن ليس من غير المألوف العثور على نباتات يصل ارتفاعها إلى اثني عشر مترًا. التاج مستدير، والفروع منتشرة، والأوراق مستديرة ومشبعة باللون الأخضر. الثمار مستديرة، متوسط ​​وزن الثمرة غير المقشرة حوالي أربعمائة جرام، وإذا وزنت الجريب فروت بدون قشر، فسيكون وزنها حوالي ثلاثمائة وخمسين جرامًا.

أنواع الجريب فروت

يوجد حتى الآن أربعة أنواع وحوالي عشرين نوعًا من الجريب فروت. أنها تختلف في الحجم واللون والطعم ورائحة اللب. من خلال المظهر يمكن تمييز الجريب فروت الأحمر والأبيض والوردي والأصفر.

تعتبر أصناف الحمضيات الحمراء أحلى وأكثر صحة. لا تحتوي هذه الجريب فروت على أي بذور تقريبًا، وتتميز بلحمها الأحمر الحلو ورائحة الحمضيات الغنية. طعمهم حلو مع مرارة طفيفة. في الوقت نفسه، يمكن تحديد حلاوة الجريب فروت من خلال ظل اللب: كلما كان أغمق، كلما كانت الفاكهة أكثر حلاوة.قشر هذه الحمضيات أصفر اللون مع وجود بقع حمراء صغيرة. فترة نضج الجريب فروت الأحمر هي بداية يونيو - نهاية سبتمبر.

إن لب الجريب فروت الأبيض لونه أصفر فاتح، وطعمه أقل حلاوة من لب الفاكهة الحمراء، حيث أنه يحتوي على كمية أقل من السكر. بفضل هذا الجريب فروت الأبيض تستخدم في قائمة النظام الغذائي، وتستخدم أيضًا لإنقاص الوزن. قشر هذه الحمضيات سميك وحلو، ويحتوي اللب على عدد كبير من البذور الكبيرة.

الجريب فروت الوردي حصل على اسمه من اللحم الوردي، وهو حلو و تقريبا لا المرارة. قشر هذه الحمضيات أصفر مع بقع حمراء وسميكة بدرجة كافية ولها رائحة غنية.

أما الجريب فروت الأصفر فيتميز باللب الأحمر الذي قد يعتمد محتوى البذور فيه على نوع الحمضيات. طعم الفاكهة حلو وحامض مع مرارة بالكاد محسوسة.القشرة لها لون أصفر غني.

تُستخدم جميع أنواع الجريب فروت الموجودة ليس فقط في الطهي، ولكن أيضًا في تحضير المشروبات الكحولية. يمكنك تجربة كل مجموعة متنوعة من الفاكهة لمعرفة أي منها تفضله.

كيفية اختيار الفواكه الناضجة وكيفية تخزينها؟

يمكنك شراء الجريب فروت من أي متجر، ولكن يجب اختياره وتخزينه بشكل صحيح حتى تجلب الفاكهة أكبر قدر ممكن من الفائدة والمتعة. نقترح عليك قراءة بعض النصائح البسيطة من مقالتنا التي ستساعدك في اختيار الحمضيات. ستتمكن من شراء الجريب فروت الطازج والناضج دون بذل الكثير من الجهد. للقيام بذلك، عليك أن تعرف ما يلي.

أول شيء يجب عليك الانتباه إليه عند شراء الجريب فروت هو رائحته. تتمتع الفواكه الطازجة برائحة غنية جدًا يمكن الشعور بها على مسافة عدة أمتار. لذلك، إذا التقطت ثمرة، ورائحتها سيئة التمييز، فإن مثل هذا الجريب فروت قديم.

إذا كنت ترغب في اختيار الفاكهة الأكثر حلاوة ونضجًا، انتبه إلى البقع الحمراء الموجودة على قشرتها: كلما زاد عددها، أصبحت نكهة الجريب فروت أكثر حلاوة.

يجب ألا يكون هناك تجاعيد أو خدوش أو تلف في قشر الحمضيات. يجب أن تكون مرنة ولها أيضًا لون برتقالي أو أصفر غني.

إذا لاحظت وجود بقع داكنة أو خدوش في قاعدة ثمرة الجريب فروت، فمن الأفضل رفض شراء مثل هذا المنتج، حيث تم تخزينه لفترة طويلة جدًا.

انتبه دائمًا إلى وزن الجنين. إذا كان حجم ثمرة الجريب فروت صغيرًا، ولكن الثمرة ثقيلة جدًا، فهي كثير العصير وحلوة، لأنها لم تفقد معظم رطوبتها أثناء التخزين.

إذا وافق البائع على طلبك بتقطيع الفاكهة، فاعلم أن أحلى ثمار الجريب فروت وأكثرها نضجًا تحتوي على لحم وردي محمر وكمية صغيرة من البذور بداخلها.

أما بالنسبة للتخزين، فإذا كنت لا تخطط لتناول الفاكهة خلال يومين، فمن الأفضل الاحتفاظ بها على الرف السفلي للثلاجة. يمكن أن يؤدي التخزين غير الصحيح للجريب فروت إلى حقيقة أن المنتج يبدأ في الجفاف، وفقدان الرطوبة وخصائص تذوق الطعام، وبالتالي فإن الفاكهة لن تكون لذيذة وصحية.

يجب ألا تزيد درجة حرارة تخزين الجريب فروت عن سبع درجات مئوية ولا تقل عن درجتين.

ميزات مفيدة

الخصائص المفيدة لهذه الحمضيات ممكنة بسبب تركيبتها الغنية بالفيتامينات والمعادن. الجريب فروت، مثل جميع الفواكه الحمضية، يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ج: 200 جرام من لبها يلبي الاحتياجات اليومية لجسم بالغ من هذا الفيتامين. كما أنها غنية بالفيتامينات ب، ب1، ب2 ف، د، أ، ه.

يحتوي الجريب فروت على مادة تسمى نارينجين، الذي لا يسمح بامتصاص الدهون، ويحسن عملية التمثيل الغذائي وعمل الجهاز الهضمي، مما يؤدي بالشخص الذي يتناوله إلى فقدان الوزن. ولهذا السبب يتم تضمين هذه الفاكهة في العديد من الأنظمة الغذائية.

لقد ثبت أن رائحة الجريب فروت ستساعد في التخلص من الاكتئاب.

يستخدم الجريب فروت بنشاط في التجميل. عصيره يبيض البشرة ويغذيها ويقويها جيداً، ويساعد أيضاً على التخلص من البقع والنمش.استخدام عصير الجريب فروت أيضا سيكون فعالاً في مكافحة الطفح الجلدي في سن المراهقة، وكذلك للعناية بالبشرة الدهنية. الأقنعة مع إضافة اللب وعصير هذه الفاكهة الرائعة مناسبة للاستخدام ضد التجاعيد.

ترجع الخصائص المفيدة للجريب فروت إلى تركيبه الكيميائي وقيمته الغذائية والطاقة بالإضافة إلى خصائصه الطبية. يعتمد تأثير المنتج على الجسم على كيفية استخدامه. نقترح عليك أن تحيط علما بتوصيات مقالتنا، والتي ستجد فيها معلومات حول الخصائص المفيدة التي يحتوي عليها الجريب فروت.

بادئ ذي بدء، تجدر الإشارة إلى أن الجريب فروت لا يمنع الجمع بين الأدوية والحبوب، حيث يعتقد أن هذه المنتجات مجتمعة تماما. ومع ذلك، هناك رأي مفاده أن الجريب فروت غير متوافق مع مواد مثل الفلافونويد والفورانوكومارين. يمكن للعناصر النزرة الموجودة في الفاكهة أن تمنع امتصاص الجسم للأدوية التي تحتوي على المواد المذكورة أعلاه. ولهذا السبب، يتم إطلاقها في مجرى الدم ويمكن أن تسبب ضررًا للجسم.

أما بالنسبة للأدوية الأخرى، بما في ذلك المضادات الحيوية والستاتينات وموانع الحمل والأسبرين، فلا ضرر من تناول الجريب فروت مع هذه الأدوية.

الخصائص المفيدة لهذه الفاكهة تحظى بتقدير كبير من قبل الرياضيين. لصحة الرجل، الجريب فروت هو الأفضل. بفضل العناصر النزرة والفيتامينات الموجودة في المنتج، يتم استخدام الجريب فروت قبل التدريب أو بعده، وكمال الأجسام والتجفيف، وكذلك في الرياضات الأخرى. وللثمرة تأثير إيجابي على الكتلة العضلية، وتسريع نموها، وكذلك زيادة معدل حرق الدهون.

يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم في الجريب فروت خمسة وعشرين، وهو منخفض جدًا. لهذا السبب ينصح الفاكهة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكريوكذلك أولئك الذين يرغبون في خسارة بعض الوزن الزائد من خلال الأنظمة الغذائية.

مع كل هذا، ليس فقط لب الجريب فروت، ولكن أيضا بذوره يمكن أن تكون مفيدة. عند استخدامها بشكل صحيح، فإنها يمكن أن تساعد في مثل هذه الحالات:

مع أمراض الجهاز الهضمي، والإمساك، والانتفاخ، وعسر الهضم، وما إلى ذلك؛

مع نسبة عالية من الكوليسترول في الدم.

مع مرض السكري.

للوقاية من الأورام الخبيثة.

لتسريع عملية التمثيل الغذائي.

لأمراض تجويف الفم أو اللثة.

عند فقدان الوزن.

لا يمكن إنكار الخصائص المفيدة للجريب فروت، لذلك من المهم للغاية أن يكون لديك دائما مثل هذا المنتج في متناول اليد لمنع أو علاج بعض الأمراض.

الجريب فروت لإنقاص الوزن

الجريب فروت هو ثمرة صحية للغاية وغالباً ما تستخدم لفقدان الوزن. يتم تضمين المنتج في قائمة الأنظمة الغذائية المختلفة، كما يتم استخدام قشره وبذوره كوسيلة لحرق الدهون في الجسم. في مقالتنا، نقترح عليك قراءة النصائح التي ستساعدك على فهم كيفية استخدام الجريب فروت بشكل صحيح لفقدان الوزن.

في أغلب الأحيان، تأخذ النساء الجريب فروت في الليل، في حين لا يكتب قائمة النظام الغذائي طوال اليوم. ولكن سيكون من الأكثر فعالية العثور على نظام غذائي مناسب، والذي، إلى جانب النشاط البدني، سيسمح لك بخسارة الوزن الزائد في أسرع وقت ممكن وبأمان.

لتناول الإفطار، تحتاج إلى تناول فاكهة حمضية واحدة، مغسولة بأي عصير فواكه أو كوكتيل جريب فروت؛

لتناول طعام الغداء، تحتاج إلى تناول بيضة مسلوقة (بروتين)، قليل من الحنطة السوداء بدون ملح، فيليه دجاج مسلوق، كوب من الكفير أو عصير الجريب فروت؛

لتناول العشاء يأكلون الجريب فروت والتفاح وقليل من السلطة مع الملفوف والأعشاب المتبلة بخل التفاح. يمكنك أيضًا عصر ليمونة واحدة في السلطة.

مع مراعاة هذا النظام الغذائي، من الضروري استبعاد الأطعمة الحلوة والدقيقة والدهنية والسعرات الحرارية العالية من النظام الغذائي. يُسمح بالخضروات وكذلك الفواكه (ما عدا الموز) والزنجبيل. يمكنك شرب الشاي مع العسل بدلا من السكر، وتحتاج فقط إلى شرب المزيد من الماء، والذي يجب أن يضاف إليه عصير الجريب فروت الطازج.

أيضًا أثناء النظام الغذائي، يحظى زيت بذور الجريب فروت، وكذلك قشر الحمضيات، بشعبية خاصة. تُستخدم هذه المنتجات في صنع خلطات المقشرات واللفائف الممزوجة بزيت بذور العنب أو السكر أو العسل.

إذا لم يكن من الممكن الحصول على الجريب فروت، يمكنك استبداله في الوجبات الغذائية بالبرتقال. يمكن أن تكون هذه الطريقة لفقدان الوزن مفيدة في شكل فقدان الوزن الزائد، ولكنها يمكن أن تسبب ضررًا أيضًا إذا كنت تعاني من أمراض المعدة، مثل التهاب المعدة أو القرحة.

استخدامها في الطبخ

وفي مجال الطهي، لا يحظى الجريب فروت بعدد كبير من المعجبين مثل البرتقال، بسبب طعمه المر، لذلك يستخدم الكثير من الناس الجريب فروت مع العسل أو السكر. يمكنك أيضًا استخدام عصير المشمش أو البرتقال للتخلص من المرارة.

وصفات للعديد من أطباق الدجاج والمأكولات البحرية، غالبا ما تستخدم السلطات الغريبة الجريب فروت كأحد المكونات. يتم نقع الجريب فروت أيضًا في الأسماك واللحوم ويستخدم في صنع الحلويات وسلطات الفواكه والكوكتيلات. الجريب فروت يصنع مربى ومربى ممتازين. يتم إضافته أيضًا إلى توابل البطاطس.

كيف تقشر بسرعة وكيف تقطع بشكل صحيح؟

هناك طريقة يمكنك من خلالها تقشير الجريب فروت وتقطيعه بسرعة. باتباع توصياتنا، يمكنك بسهولة تحضير الفاكهة للاستهلاك. للقيام بذلك، يجب عليك تنفيذ الخطوات التالية:

ضع الجريب فروت على لوح التقطيع واستخدم سكينًا حادًا وعريضًا. أمسك الثمرة بيدك اليسرى، واقطع الجزء العلوي من القشرة بعناية حتى يظهر اللحم.

أنت الآن بحاجة إلى تقشير باقي القشرة بطريقة تؤدي إلى إتلاف أقل قدر ممكن من اللب. ابدئي بتقشير الجلد من الأعلى إلى الأسفل على شكل شرائح واسعة، وعندما تتخلصين منه مرري على اللب بالشفرة مرة أخرى لإزالة الطبقات البيضاء. إذا لم يتم ذلك، فإن الجريب فروت سوف يكون مريرا عند تناوله.

بعد تقشير الفاكهة، قومي بتقطيعها إلى شرائح. للقيام بذلك، قطع أول منهم على طول حواف الغشاء، وقطع اللب الأحمر فقط. افعل نفس الشيء مع بقية الشرائح.

وضع الجريب فروت المقطع في وعاء مناسب، واستخراج العصير من الأغشية واللب المتبقي عليها، ثم سكبه فوق الفاكهة. يمكنك الآن وضع الحاوية في الثلاجة وتخزينها لمدة لا تزيد عن أربعة أيام.

عند تخزين الجريب فروت المقشر والمقطع في الثلاجة، من الضروري تغطية الحاوية بالمنتج بغطاء، حيث تميل الفاكهة إلى امتصاص روائح الطعام المحيطة بها.

ما الذي يمكن استبداله في الوصفة؟

عندما لا يكون من الممكن شراء الجريب فروت، يصبح من الضروري استبداله في الوصفة، لذلك تحير العديد من ربات البيوت بشأن المنتج الذي يمكن استخدامه بدلاً من هذه الفاكهة العطرة. ومع ذلك، فالحقيقة هي أن الجريب فروت ليس له فقط طعم فريد مع المرارة والرائحة، ولكن أيضًا خصائص فريدة. لن يكون من الممكن استبداله بالتساوي، ولكن إذا كنت ترغب في إضافة رائحة الحمضيات إلى طبقك، يمكنك استخدام البرتقال أو الليمون لهذا الغرض. كما ستضيف هذه المنتجات حموضة أصلية وطعمًا لا يضاهى إلى الطعام.

يمكن استبدال نكهة الجريب فروت بقشر البرتقال.

كيفية تناول الطعام؟

هناك عدة طرق لتناول الجريب فروت بشكل صحيح لتحقيق أقصى استفادة من هذه العملية. لهذا الغرض، يتم توفير أدوات المائدة الخاصة - ملعقة وسكين للفاكهة. يوجد في نهايات الأجهزة فصوص خاصة تسمح لك بتقطيع اللب دون فقدان كبير للعصير.

فيما يلي بعض الطرق لاستهلاك الجريب فروت بشكل صحيح في المنزل أو في الأماكن العامة.

قطعي الفاكهة إلى قسمين، بعد غسلها بالماء البارد، ثم سلحي نفسك بملعقة خاصة بالقرنفل. يمكنك رش العلاج بالملح أو السكر إذا أردت. أدخل أدوات المائدة في لب الجريب فروت، وتجنب الأغشية الشفافة، واغرف قطعة من المنتج. كرر العملية طالما كان ذلك ضروريا.

خيار آخر يمكنك من خلاله تناول الجريب فروت يشبه الخيار السابق، ولكن بدلاً من الملعقة، يتم استخدام سكين حاد هنا.

أسهل طريقة هي تقطيع الجريب فروت إلى شرائح. افصلي الفاكهة بالسكين، وتخلصي من الأغشية الشفافة وقطعي اللب عن القشر.

أود أن أشير إلى أنه يمكنك تناول الجريب فروت ليس طازجًا فقط. العديد من ربات البيوت يخبزن المنتج في الفرن. للقيام بذلك، قطع الفاكهة في النصف ووضع شريحة على ورقة الخبز، وإرسالها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة خمس دقائق.

يمكنك أيضًا تحضير عصير الجريب فروت الطازج اللذيذ وإغلاقه للاستخدام المستقبلي للاستمتاع بمشروب حتى في وسط فصل الشتاء القارس.

فوائد الجريب فروت وعلاجه

فوائد الجريب فروت لصحة الإنسان عالية جدًا. استخدامه يحفز عمل الجهاز التنفسي، والطحال، ويخفف البلغم، ويستخدم في علاج أمراض الجهاز الهضمي، والمعدة، والسعال.

يحتوي عصير الجريب فروت على مضادات الأكسدة: فهي تخفض نسبة الكوليسترول في الجسم. ولهذا السبب، يوصى بتناول حبة جريب فروت واحدة يوميًا للحفاظ على مستواها الطبيعي.

ومن المعروف أن الجريب فروت خصائص مضادة للفطريات ومضادة للميكروبات.

سيكون من المفيد استخدام هذه الفاكهة في مرض السكري، حيث يخفض الجريب فروت نسبة السكر في الدم. استخدامه المنتظم في الطعام يساعد مرضى السكر على تقليل جرعة الأنسولين التي يتناولونها.

يحتوي الجريب فروت على الكاروتينات التي منع تطور الخلايا السرطانية.

كوب واحد فقط من عصير الجريب فروت على الإفطار يحسن الشهية ويرفع من قوة الجسم كله ويخفف من التعب المبكر.

تسمح فوائد الجريب فروت باستخدام المنتج لعلاج والوقاية من عدد كبير من الأمراض. بفضل الفيتامينات والعناصر النزرة الموجودة في لب وقشر الجنين، يوصى غالبًا باستخدام الجريب فروت من قبل النساء الحوامل والمرضعات، والفتيات اللاتي يعانين من مشاكل هرمونية، ودورة شهرية غير مستقرة، ومستويات هرمون الاستروجين غير الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الفاكهة مفيدة جدًا لصحة كل من النساء والرجال.

الخصائص المفيدة للفاكهة تجعل من الممكن استخدامها كمنتج تجميلي. بناءً على الجريب فروت، يصنعون أقنعة فعالة للوجه تساعد في مكافحة حب الشباب والتصبغ ومشاكل الجلد.

كما اكتسب زيت بذور الجريب فروت، الذي يستخدم في تحضير منتجات الشعر والجسم، شعبية كبيرة. في كثير من الأحيان يتم تخفيف هذا الزيت مع عصير الجريب فروت، مما يزيد من فعاليته. نلفت انتباهكم إلى عدة وصفات لاستخدام الجريب فروت في التجميل.

يتم تحضير قناع تبييض الوجه على النحو التالي: قشري الجريب فروت، وأزيلي الطبقة البيضاء واعصري عصير الفاكهة في وعاء مُجهز مسبقاً، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة إلى السائل واخلطي المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة. نقع قطعة قماش نظيفة في الخليط الناتج، ثم وضعها على وجه نظيف من مستحضرات التجميل لمدة خمس عشرة دقيقة. بعد مرور الوقت المطلوب، عليك غسل وجهك بالحليب الدافئ، ثم مسحه بمنشفة نظيفة حتى يجف.

سيساعد زيت بذور الجريب فروت على التخلص من السيلوليت. يتم مزجه مع العسل بنسبة 1:2 على التوالي، ويتم تسخينه في حمام مائي ويفرك في المناطق التي تعاني من مشاكل بحركات التدليك. يمكنك لف الجسم بفيلم التشبث في الأعلى وتركه لمدة ساعة مغطى ببطانية دافئة ثم الاستحمام المتباين. سيساعد الاستحمام بعصير الجريب فروت أيضًا على التغلب على السيلوليت وتنعيم البشرة.

يستخدم قشر الجريب فروت أيضًا في التجميل. من خلال مزج اللب المسحوق لثمرة واحدة مع قشرها المبشور ونصف ملعقة صغيرة من السكر، يمكنك الحصول على عامل تقشير فعال للغاية. ضعيه على الوجه بحركة دائرية، مع تجنب المنطقة تحت العينين. ستساعد هذه الأداة في التخلص من الرؤوس السوداء والجلد الخشن وستجعل الوجه أيضًا أكثر نعومة ونضارة.

قشور الجريب فروت، التي يتم تخمير الحقن فيها، تجعلها شطفًا ممتازًا للشعر. فهو يساعد على جعلهم أكثر طاعة ولمعانًا وحيوية. للقيام بذلك، صب بعض جلود الفاكهة مع الماء المغلي واتركها لمدة ساعة تقريبا. يمكنك أيضًا إضافة عصير جريب فروت واحد إلى الحاوية. يجب استخدام السائل الناتج لشطف الشعر بعد غسل الشعر بالشامبو.

التجميل ليس الصناعة الوحيدة التي يستخدم فيها الجريب فروت بنشاط كبير. الطب التقليدي لديه العديد من حالات استخدام هذا المنتج لعلاج أمراض معينة. لذا فإن الجريب فروت يمكن أن يساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية والإمساك والنقرس والصدفية وأمراض الكبد مثل التهاب الكبد وكذلك أمراض البنكرياس والجهاز البولي التناسلي.

من بين أمور أخرى، غالبا ما يستخدم خبراء الطب التقليدي المنتج في علاج نزلات البرد والتهاب الحلق كعلاج يقوي جهاز المناعة ويساعد على إزالة الفيروسات من الجسم.

وبما أن الجريب فروت مدر للبول، فمن المستحسن استخدامه لارتفاع ضغط الدم، وكذلك لأمراض الكلى.

سيكون من المفيد جدًا للطفل أن يأكل الجريب فروت، لأن الفاكهة لا تقوي جهاز المناعة فحسب، بل تنشط أيضًا اليقظة الذهنية، وتسمح لك بالتركيز بشكل أفضل، وتعزز أيضًا نشاط الدماغ. يمكنك إعطاء الجريب فروت للأطفال فقط من سن الخامسة.

يشعر الكثيرون بالقلق بشأن توافق الجريب فروت مع المنتجات الأخرى، وخاصة مع الكحول والكفير والحليب. في هذه الحالة أود أن أشير إلى أن الاستخدام المتزامن للجريب فروت وهذه المنتجات لن يضر جسمك. بالإضافة إلى ذلك، مع مخلفات، يوصي العديد من الخبراء بشرب عصير الجريب فروت للتخلص من الأعراض غير السارة.

ضرر الجريب فروت وموانع

يُمنع استخدام الجريب فروت مع بعض الأدوية: فقد يؤدي ذلك إلى جرعة زائدة ويؤثر سلبًا على عمل الكبد. تنطبق هذه التوصية على المهدئات ومضادات الاكتئاب والأدوية المصممة لتنظيم عدم انتظام ضربات القلب وخفض نسبة الكوليسترول والضغط.

يمكن أن يسبب الجريب فروت ضررًا مع انخفاض حموضة المعدة، وبالتالي، في حالة وجود مثل هذا المرض، لا تحتاج إلى إدراج هذه الحمضيات في نظامك الغذائي.

الجريب فروت قادر تمامًا على التسبب في ضرر إذا لم يتم أخذ موانع الاستعمال بعين الاعتبار، وكذلك في حالة إساءة استخدام المنتج. يجب أن تعرف كل عيوب هذه الفاكهة لكي تفهم الخطر الذي يمكن أن تشكله على الجسم.

أجرى علماء كاليفورنيا العديد من الدراسات وأثبتوا أن استهلاك الإنسان للجريب فروت بكمية تزيد عن ربع الفاكهة يوميًا يساهم في ظهور مرض السرطان. بالإضافة إلى ذلك، عند علاج السرطان بالعلاج الكيميائي، لا ينصح بتناول الجريب فروت، لأن ذلك سيؤدي إلى تعقيد مكافحة الجسم للسرطان.

بالنسبة لكبار السن الذين يتناولون الأدوية في كثير من الأحيان، يمكن أن تكون الفاكهة خطرة لأنها تمنع الجسم من امتصاص الأدوية التي تدخله. بالإضافة إلى ذلك، الاستخدام غير السليم للجريب فروت يمكن أن يسبب فشل كلوي حاد، واضطرابات في الجهاز التنفسي، ونزيف داخلي. هناك حالات وفاة لأشخاص بسبب تعاطي الجريب فروت عند استخدام بعض الأدوية، والتي سبق أن كتبنا عنها في مقالتنا. من الممكن أيضًا أن تصاب بالتسمم بالفواكه إذا قمت بشراء منتج منخفض الجودة أو قديم أو فاسد في أحد المتاجر. قد تشمل علامات التسمم ما يلي:

دوخة؛

• البراز السائل

  ألم في المعدة.

  زيادة في درجة حرارة الجسم.

مع التهاب المعدة وحرقة المعدة وقرحة المعدة والأمراض المماثلة، لا ينبغي استخدام الجريب فروت، لأن الحمض الموجود في هذا الطعام سيكون له تأثير سلبي على الغشاء المخاطي المتأثر بالفعل في المعدة والأمعاء.

موانع الاستعمال تشمل أيضا الحساسية للفاكهة. وتشمل أعراض الحساسية الحكة، والسعال، واحمرار الغشاء المخاطي للعينين، والسعال، وسيلان الأنف، والقيء، والإسهال، والعطس، والتمزق، والصداع النصفي، وضيق في التنفس، والاختناق، والدوخة، وآلام في البطن. إذا ظهرت ثلاث علامات على الأقل من القائمة، فمن الضروري إعطاء الضحية عامل مضاد للحساسية، وإذا تفاقمت الحالة، استدعاء سيارة إسعاف.

إذا اتبعت موانع الاستعمال ولم تسيء استخدام الجريب فروت، فلن يتمكن هذا المنتج من إيذائك.

كيف تنمو الجريب فروت من البذور في المنزل؟

في المنزل، يمكنك بسهولة زراعة الجريب فروت من البذور. وهذا يتطلب القليل من المعرفة النظرية والعملية، فضلا عن الصبر والمثابرة. نقترح عليك قراءة مقالتنا التي تحتوي على توصيات ستساعدك على زراعة الجريب فروت في المنزل بشكل صحيح وسهل.

لزراعة نبات، ستحتاج إلى مجموعة الأدوات التالية:

زجاج الهبوط

رذاذ؛

كفوف مطاطية؛

ملعقة صغيرة

تربة خصبة خاصة

مبيد حشري.

عملية الزراعة بسيطة جدا. اغمس التربة في زجاج الزراعة واملأها بأكثر من النصف. يمكن أن يكون إما كتابًا تمهيديًا خاصًا يتم شراؤه من محل بيع الزهور أو تحضيره بيديك. للقيام بذلك، يجب عليك خلط العشب والتربة المورقة والجفت والرمل والدبال بنسبة 2: 1: 1: 1: 1، على التوالي. ثم حدد أكبر بذور الجريب فروت، والتي يجب أن تكون في بيئة رطبة قليلاً (على سبيل المثال، في منشفة مبللة بالماء) قبل الزراعة، وزرعها في التربة. ليست هناك حاجة لتعميقها أكثر من اللازم.

سوف تظهر البراعم الأولى في موعد لا يتجاوز شهر واحد. في بعض الحالات، عليك الانتظار لمدة تصل إلى شهرين. في هذا الوقت يجب عليك التأكد من أن التربة تظل رطبة دائمًا ولا تجف. يجب أن يكون الماء دافئًا قليلاً ويجب أيضًا الدفاع عنه.

يجب وضع وعاء آخر من الماء بجانب الزجاج عند ظهور البرعم، بحيث يتم ترطيب الهواء المحيط بالنبات باستمرار. يجب عليك أيضًا تزويد الجريب فروت بالحرارة المستمرة، خاصة في موسم البرد. ما عليك سوى وضع كوب أو وعاء به نبات بجوار البطارية (الشتاء والخريف) أو على الجانب المشمس من المنزل (الصيف والربيع) وترطيب التربة بانتظام. ستكون هناك حاجة لعملية زرع عندما يملأ نظام الجذر الجزء السفلي من الزجاج.

بهذه الطريقة يمكنك بسهولة زراعة الجريب فروت في المنزل.

الجريب فروت (الإنجليزية) عنبو الفاكهة- العنب والفاكهة) - فاكهة حمضية صفراء برتقالية تنمو في خطوط العرض المناخية شبه الاستوائية.

ينمو الجريب فروت على شجرة دائمة الخضرة تحمل نفس الاسم، ويصل ارتفاعها إلى 13-15 م، ولا يزيد قطر الثمرة الناضجة عن 15 سم، وفي المظهر يكون الجريب فروت أشبه بالبرتقال، لكن لحمه أكثر حمضية، والعروق البيضاء الداخلية مريرة. يعتقد العديد من العلماء أن الجريب فروت نشأ في الهند نتيجة تهجين طبيعي للبوميلو والبرتقال. بشكل مصطنع، على أساس الجريب فروت، تم تربية أصناف جديدة من الحمضيات: مينيولا وتانجيلو. تتراوح فترة نضج الجريب فروت من 9 إلى 12 شهرًا ويتم الحصاد الرئيسي في بداية شهر فبراير.

هناك 20 نوعا من الجريب فروت. وهي تختلف في لون البشرة من الأصفر الفاتح إلى الأحمر الفاتح ولون اللحم من الأصفر إلى الأحمر. ويعتقد أنه كلما كانت القشرة حمراء، كلما كان اللحم أحلى.

في عام 1650 تم اكتشاف الجريب فروت لأول مرة في بربادوس. حصلت الفاكهة على اسمها الأول في عام 1750 من قبل غريفيث هيوز، الذي أطلق عليها اسم "الفاكهة المحرمة". ومع ذلك، في عام 1814، أعاد التجار الجامايكيون تسمية الفاكهة إلى "الجريب فروت" المألوف. نمت شعبية الجريب فروت وحجم استهلاكه بسرعة كبيرة لدرجة أنه منذ عام 1880 في الولايات المتحدة بدأوا في زراعة الجريب فروت على نطاق صناعي، وذلك للتصدير بشكل أساسي. أكبر مزارع الجريب فروت موجودة في تكساس وفلوريدا. للتسليم إلى الدول الأوروبية، تزرع الفواكه في إسرائيل وقبرص.

استخدامها في الطبخ

يستخدم الجريب فروت في صنع العصائر والكوكتيلات الكحولية وغير الكحولية وسلطات الفاكهة والمربيات. يستخدم العصير في الصلصات والمخللات اللذيذة. كما يتم الحصول على الزيوت الأساسية صناعيًا من قشر الفاكهة، والتي تستخدم لاحقًا لإنتاج الكولونيا والعطور والكريمات والشامبو والبلسم والبلسم، وكذلك شراب الحلويات ومستخلصات المشروبات الكحولية. ومع ذلك، غالبًا ما يتم استهلاك الجريب فروت نيئًا، عن طريق كشط اللب بملعقة صغيرة. للقيام بذلك، يتم قطع الفاكهة إلى النصف عبر موقع الشرائح. يمكنك أيضًا تقشيرها مثل البرتقالة، ثم تحرير كل شريحة من الأغشية البيضاء.

الجريب فروت السعرات الحرارية

هذا منتج غذائي منخفض السعرات الحرارية، 100 غرام منه يحتوي على 32 سعرة حرارية فقط. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الجريب فروت المعلب 37 سعرة حرارية، ويحتوي عصير الجريب فروت على 30 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، ويمكن للجميع تناول هذا المنتج دون خوف على وزنهم.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

خصائص مفيدة من الجريب فروت

تكوين ووجود العناصر الغذائية

يحتوي لب الجريب فروت على عدد كبير من المواد المفيدة منها الفيتامينات (، PP،،، B1،، B9)، والمعادن (البوتاسيوم، المغنيسيوم، الكالسيوم، الفوسفور، الصوديوم، اليود، الحديد، الكوبالت، النحاس، المنغنيز، الزنك، الفلور. ) ، مضادات الأكسدة والألياف والكاروتينات.

خصائص مفيدة وطبية

يعتبر الجريب فروت منتجًا غذائيًا يدخل في مكافحة الوزن الزائد. ويرجع ذلك إلى وجود مواد في تركيبته قادرة على تحطيم وإزالة الكوليسترول وتسريع عملية التمثيل الغذائي وتقليل مستويات السكر. لتطبيع مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل تناول الأنسولين في مرض السكري، يوصي خبراء التغذية بتناول جريب فروت واحد على الأقل يوميًا. كما أن هذه الفاكهة هي أساس نظام الجريب فروت الغذائي، والذي بموجبه، لتسريع عملية الهضم، من الضروري تناول نصف ثمرة جريب فروت لمدة 15-20 دقيقة قبل كل وجبة أو شرب 100 جرام من عصير الجريب فروت الطازج.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي المرتبطة بانخفاض حموضة عصير المعدة، يوصي الأطباء بشرب 200-250 جرام من عصير الجريب فروت. بالنسبة لكبار السن، فإن تناول الجريب فروت يساعد على خفض ضغط الدم ومحاربة علامات تصلب الشرايين. بالإضافة إلى ذلك، فإن مواد الجريب فروت لها تأثير إيجابي على نشاط الجهاز العصبي، مما يساعد على تطبيع النوم وتقليل الصداع.

استخدامها في التجميل

يستخدم الجريب فروت أيضًا في مستحضرات التجميل لإعداد أقنعة التبييض والتطهير. لتبييض البشرة والتخلص من النمش والبقع العمرية، من الضروري ترطيب عدة طبقات من الشاش في عصير الجريب فروت ووضعها على الوجه حتى يجف تمامًا. مع مظاهر الصباغ القوية، من الضروري تكرار هذا القناع كل يوم لمدة أسبوعين، فقط بعد ذلك ستكون النتيجة مرئية.

يتمتع زيت الجريب فروت الأساسي بتأثير مهدئ ومريح، لذلك يمكن إضافته إلى حمام ساخن أو مصباح عطري بعد يوم عمل شاق.

خصائص خطيرة من الجريب فروت

بعض المواد الموجودة في الجريب فروت يمكن أن تمنع تأثير الأدوية، وخاصة حبوب منع الحمل، لذلك إذا كنت تتناول أي أدوية بشكل منتظم، يجب عليك استشارة طبيبك حول مدى توافقها مع الجريب فروت. كما أن عصير الجريب فروت، على العكس من ذلك، يمكن أن يعزز عمل الأدوية، ويزيد تركيزها في الدم، مما قد يؤدي إلى آثار جانبية مرتبطة بجرعة زائدة.

الاستهلاك المفرط للجريب فروت يمكن أن يؤثر سلبا على نشاط الكبد، ويمنع عمله، وبالتالي إزالة المواد الضارة من الجسم. كما لا ينبغي إدخال هذه الفاكهة في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي المرتبطة بارتفاع مستوى الحموضة والتهاب الكبد والتهاب الكلية والحساسية تجاه الحمضيات.

برنامج عن فوائد وأضرار الجريب فروت وكذلك هل من الممكن إنقاص الوزن به وكيف تؤثر هذه الفاكهة على الدواء. كيف يؤثر ذلك على الأسنان وما إذا كان يكسر الدهون بالفعل، بالإضافة إلى المزيد في الفيديو التعليمي الخاص بنا.

تقدر احياة الزوية:الجريب فروت (جنة الحمضيات)، جنس الحمضيات، من عائلة Rutaceae.

أصل الجريب فروت:الهند، آسيا، الولايات المتحدة الأمريكية.

إضاءة:محب للضوء.

التربة: خصبة.

سقي: معتدل.

الحد الأقصى لارتفاع الشجرة: 15 م.

متوسط ​​العمر المتوقع: أكثر من 50 عاما.

الهبوط: البذور، العقل.

وصف الجريب فروت وصورة أوراقه

الجريب فروت عبارة عن شجرة فاكهة متوسطة الحجم يصل عددها إلى 5-6، ويصل ارتفاعها أحيانًا إلى 12 مترًا. يشير إلى الخضرة. لها لحاء ناعم ذو لون بني رمادي. التاج كثيف أو بيضاوي الشكل أو كروي وله فروع قوية ومرنة يمكنها تحمل الثمار الكبيرة والثقيلة. أوراق الجريب فروت بيضاوية، كبيرة الحجم، يصل طولها إلى 17 سم، جلدية، بديلة، خضراء داكنة. الزهور بيضاء، يصل قطرها إلى 6 سم، مع 5-6 بتلات، مفردة أو مجمعة في أجناس، لها رائحة لطيفة. يبدأ الإزهار في شهر مايو. الثمار كبيرة الحجم يصل قطرها إلى 16 سم ومسطحة قليلاً ومغطاة بقشرة ناعمة ولامعة وسميكة صفراء فاتحة مع مسحة حمراء. يتم فصل القشرة بشكل سيء عن اللب. لب الفاكهة عطري وعصير وحلو وحامض مع مرارة ومقسم إلى شرائح. لون اللب من الأصفر والأحمر إلى الأحمر الداكن. تتدلى الثمار على الأغصان منفردة أو في مجموعات تصل إلى 15 قطعة. وزن الثمرة 400-600 جرام تنضج في ديسمبر.

ظاهريًا، يشبه الجريب فروت البرتقال، لكن طعمه لاذع وله مذاق مرير.

تُقدر الثقافة بإنتاجيتها العالية وثمارها التي تتمتع بالعديد من الخصائص المفيدة. يتم الحصول على ما يصل إلى 700 ثمرة من شجرة واحدة سنويًا.

يعرض المعرض أدناه صورة للجريب فروت.

كيف وأين ينمو الجريب فروت: صورة للنباتات

لم يتم العثور على النبات في البرية. تنمو على نطاق واسع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. الدول التي تنمو فيها الجريب فروت: الهند وآسيا والولايات المتحدة الأمريكية وجورجيا والصين والبرازيل وإسرائيل وجنوب روسيا.

ومن المثير للاهتمام أيضًا كيف ينمو الجريب فروت. هذه الثقافة دافئة ومحبة للضوء. الطلب على التربة. يتطور بشكل جيد على الدبال الخصبة المخصبة بالأملاح المعدنية والمواد العضوية. في ظل ظروف مواتية، تبدأ تؤتي ثمارها لمدة 4-5 سنوات من الحياة. تستمر فترة نضج الثمار من 9 إلى 12 شهرًا. موسم استهلاك الجريب فروت طويل. وفي بعض المناطق المناخية يمكن أن يستمر طوال العام. في المناطق التي يحدث فيها النضج في سبتمبر وأكتوبر، تتم إزالة الثمار حتى أبريل.

كيف وتحت أي ظروف ينمو الجريب فروت يمكن رؤيته في الصورة أدناه:

ثمار نبات الجريب فروت

تستخدم ثمار نبات الجريب فروت كغذاء. لديهم خصائص طبية. أنها تحتوي على الماء والسكريات والبوتاسيوم والمعادن الأخرى والأحماض العضوية والفيتامينات C، D، B، P، البكتين. توجد مواد ذات مذاق مرير في قشر الفاكهة وبذورها وأغشيةها.

يتم استهلاك الفاكهة طازجة ومعالجتها. يتم استخدامه في الصناعة لصناعة العصائر والمربيات والمشروبات الكحولية. تضاف الفواكه الطازجة إلى السلطات. يُسكب عصير الجريب فروت فوق اللحم، مما يجعل الطبق يكتسب نكهة خاصة.

ثمار هذا النبات منخفضة في السعرات الحرارية. 100 غرام من اللب تحتوي على 39 سعرة حرارية. لذلك، يعتبر الجريب فروت، الذي يحتوي على تركيبة كيميائية مماثلة للحمضيات الأخرى، منتجًا فعالاً لإنقاص الوزن.

يستخدم الحماس في الطبخ لتحسين طعم أطباق اللحوم والأسماك. كما أنها تستخدم في الخبز. من أجل الحصول على الحماس، تحتاج إلى قطع الطبقة العليا من القشر بشكل رقيق.

قشر الجريب فروت الحمضي سميك جدًا ومرير. يحتوي على كمية كبيرة من الجليكوسيدات. يضاف الشاي إليه ويتم عمل الحقن عن طريق سكب الماء المغلي لمدة ساعتين.

تعتبر نواة الفاكهة مادة خام قيمة يتم من خلالها الحصول على مستخلص الجريب فروت. يعد مستخلص البذور جزءًا من العديد من الأدوية المصممة لمكافحة نزلات البرد والأمراض الفطرية.

الجريب فروت غني بالفيتامينات. الفيتامينات الرئيسية الموجودة في لبها: الريبوفلافين (B2)، حمض الأسكوربيك (C)، النياسين (PP)، ب-كاروتين، الثيامين (B1)، حمض الفوليك (B9). بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على العديد من المعادن، ولكن يحتوي على عدد قليل جدًا من البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

زيت الجريب فروت الذي يتم الحصول عليه من بذوره هو سائل مصفر ذو رائحة حمضيات لطيفة ومرارة طفيفة. يتم استخدامه في التجميل والعطور والطب.

اختيار الجريب فروت

عند اختيار الفواكه، عليك الانتباه إلى مظهرها ووزنها. يجب إعطاء الأفضلية للفواكه الكبيرة والسليمة: كلما كانت الفاكهة أكبر، كلما كانت أكثر عصارة. تعتمد صفات التذوق إلى حد كبير على وجود البيتا كاروتين في اللب. يمكن الحكم على كمية هذه المادة في الجريب فروت من خلال لون القشرة: فكلما كان لونها أصفر، كلما زادت نسبة البيتا كاروتين في الفاكهة، وأصبح ألذ وأحلى. يجب أن تكون الفاكهة ثقيلة وناعمة وبدون أي بقع داكنة أو خدوش على السطح. ستشير رائحتها أيضًا إلى وجود فاكهة ناضجة وناضجة. رائحة الحمضيات الناضجة بقوة شديدة. تحتوي الفواكه ذات القشرة الحمراء على كمية كبيرة من الليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة الممتازة.

يستخدم

الجلد السميك الذي يلتصق بقوة بلحم الجريب فروت يجعل من الصعب تقشيره. ومع ذلك، إذا كنت تعرف كيفية إزالة القشرة بشكل صحيح، فلن تكون هذه العملية صعبة. قبل تنظيف الحمضيات يجب غسلها جيداً بالماء الجاري. باستخدام سكين حاد، قم بعمل عدة قطع طولية. بعد ذلك، نقب القشرة بسكين، سيكون من السهل إزالتها. يتم تقطيع الفاكهة إلى شرائح وإزالة جميع الأجزاء البيضاء. إذا تركت الأقسام سيكون اللب مرًا. يجب أن نتذكر أنه يوجد في الأقسام كمية كبيرة من المواد المفيدة.

وللتخلص من المرارة، تتم إزالة اللب من كل نصف، ويوضع مكانه السكر أو العسل أو الفركتوز، ويحفظ لمدة 2-3 ساعات، وبعد ذلك يتم تقديم الفاكهة على المائدة.

يمكنك إزالة المرارة بطريقة أخرى. قم بإزالة الغشاء الجلدي الشفاف من كل شريحة والذي يحتوي على حمض الكينيك والجليكوسيدات المرة.

تخزين

لا يتم تخزين الفواكه الطازجة الناضجة لفترة طويلة. كلما نضجت الثمار، كلما فسدت بشكل أسرع. من أجل إطالة العمر الافتراضي للجريب فروت، يتم تخزينه في الثلاجة. الحد الأقصى لمدة التخزين لا يزيد عن 10 أيام. بعد ذلك تجف الحمضيات وتفقد طعمها ورائحتها.

تصل مدة تخزين الثمار في حصيرة عند درجة حرارة +7-12 درجة مئوية ورطوبة هواء 85-95٪ إلى عدة أشهر. للقيام بذلك، تتم إزالة الفواكه غير ناضجة قليلا. ومع نضجها تزداد شدة لونها، وعندما تصل إلى الحد الأقصى تبدأ في الانخفاض. خلال فترة التخزين بأكملها، تحتفظ الفواكه بمذاقها ورائحتها وخصائصها القيمة.

أصناف الجريب فروت

حتى الآن، تم تربية حوالي 20 نوعا من هذا النبات. وتختلف جميعها في اللون وطعم اللب ووجود البذور داخل الثمرة وتنقسم إلى 3 مجموعات: الأبيض مع اللحم المصفر والوردي والأحمر. في بعض الأصناف يوجد الكثير من البذور، وفي حالات أخرى تكون غائبة تمامًا. ويتزايد الطلب على الصنف الأمريكي الأحمر "روبي" الذي تم تربيته عام 1929. بالإضافة إلى ذلك، اكتسبت أصناف "ريو ريد" و"فليم" و"دنكان" و"فليم" و"مارش" وغيرها الكثير شعبية كبيرة. فى السوق.

الصنف الأكثر انتشارًا في روسيا هو "مارش" الذي تحتوي ثماره من 0 إلى 8 بذور، وصنف "بينك مارش" ذو اللحم الوردي و3-5 بذور.

على ساحل البحر الأسود في القوقاز، تتم زراعة أصناف Gulripshsky وYubileiny.

مجموعة متنوعة "Duncan" مناسبة للنمو في الغرفة. يحتوي النبات على تاج مزخرف منتشر وأوراق كبيرة ممدودة وأزهار بيضاء مجمعة في فرشاة مكونة من 3-10 براعم. الثمار صفراء، كروية، يصل وزنها إلى 400 جرام، لحمها كثير العصير، حلو حامض، مع مرارة طفيفة. يبدأ الاثمار بعد 4 سنوات من الزراعة.

يتم اختيار الأماكن المضاءة جيدًا لزراعة شجرة الجريب فروت دنكان. مع عدم وجود ضوء، يتم استخدام مصابيح الفلورسنت الموفرة للطاقة. وفي الإضاءة المنخفضة تتمدد الأوراق باتجاه الضوء، بينما تنحني الأغصان وتضعف.

في ظروف جيدة، يصل ارتفاع الجريب فروت المحلي إلى 2 متر.

في الربيع، يتم زرع النبات في وعاء أكبر وتجديد التربة. بالنسبة للفرد من عمر 5-7 سنوات، يلزم حاوية بارتفاع 40-50 سم وقطر 50 سم.

الجريب فروت "Flame" معروف في جميع أنحاء العالم بمذاقه. قشرتها ناعمة، صفراء، مع مسحة حمراء. اللب أحمر داكن، حلو، بدون طعم مرارة.

يتم عرض صور شجرة الجريب فروت وأصنافها أدناه في معرض الصور.

حصل النبات على اسمه من اللغة الإنجليزية. العنب (العنب) والفاكهة (الفاكهة) والتي تعني "فاكهة العنب". وسبب تسميتها بثمار هذه الشجرة المجمعة في عناقيد تشبه عناقيد العنب. كان الجريب فروت يعتبر هجينًا يتم الحصول عليه عن طريق تهجين الليمون والبرتقال. حتى الآن ثبت أن أسلافه هم البرتقال البري والبوميلو. من البوميلو إلى "فاكهة العنب" تم نقل الخصائص الرئيسية وصفات الذوق.

تم العثور على الجريب فروت لأول مرة في جزيرة بربادوس، ومن هناك تم نقله إلى أمريكا. وفي القرن العشرين، بدأت زراعته على نطاق واسع في الدول الأوروبية. تم زراعتها في البداية كشجرة زينة ذات أزهار جميلة عطرة وأوراق لامعة. ولم يستخدم في الطعام بسبب طعمه المر. بعد النضج سقطت الثمار على الأرض. لم يظهر الاهتمام بالجريب فروت كمحصول فاكهة إلا في نهاية القرن التاسع عشر. تم إرسال سفن الفاكهة الأولى إلى نيويورك وفيلادلفيا. تدريجيا، اكتسبت الحمضيات شعبية في بلدان أخرى.

اكتسب الجريب فروت شعبية واسعة في القرن التاسع عشر، على الرغم من اكتشاف أشجار الحمضيات دائمة الخضرة لأول مرة في جزيرة بربادوس في وقت مبكر من عام 1750. دخلت الفاكهة ذات الثمار الكبيرة التاريخ على الفور باعتبارها فاكهة مزروعة، حيث لم يتم العثور على شيء من هذا القبيل في البرية. توصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن عملية التهجين الطبيعية بين البوميلو ساهمت في ظهوره. يمكن تخمين كيفية نمو الجريب فروت من اسمه، لأنه في اللغة الإنجليزية يعني "فاكهة الجريب فروت".

شجرة الجريب فروت

من الصعب جدًا على الشخص الذي اشترى الجريب فروت أكثر من مرة أن يتخيل مجموعة من العنب مكونة من 2-3 فواكه على الأقل يصل وزنها إلى 500 جرام، لكن مع ذلك، تنمو ثمار الجريب فروت الضخمة على هذا النحو: كومة، 5-7 قطع ولكن يحدث ذلك مرتين.

شجرة الجريب فروت هي الأطول بين جميع أصناف الحمضيات. يصل متوسط ​​ارتفاعه إلى 5-7 أمتار. يمكن أن تنمو بعض الأصناف حتى ارتفاع 12 مترًا. الخشب مرن ومتين للغاية، وله لحاء ناعم باللون الرمادي والبني. لذلك فإن الفروع قادرة على حمل كمية الثمار الثقيلة.

يصل طول أوراق الجريب فروت الكبيرة البيضاوية إلى 15-17 سم، وتشكل تاجًا كثيفًا منتشرًا على شكل بيضاوي أو كروي. خلال فترة الإزهار يمكنك ملاحظة صورة مذهلة ومذهلة. الشجرة مغطاة بأزهار بيضاء كبيرة يصل قطرها إلى 5 سم ذات رائحة عطرة. هذه الميزة سمحت للجريب فروت بأن يكون مجرد نبات زينة لفترة طويلة.

نتيجة للاختيار الحديث، تم إنشاء ما يصل إلى 20 نوعا من الجريب فروت، والتي تختلف في وقت النضج ولون الجلد واللب. يمكن أن يكون الأخير فاتحًا جدًا (أبيض أو مصفر تقريبًا) أو وردي أو أحمر فاتح. كلما كان لحم الجريب فروت أكثر احمرارًا، كلما كان أحلى.

ما هي الظروف التي ينمو فيها الجريب فروت؟

الجريب فروت نبات محب للحرارة لذا فهو يفضل المناخ شبه الاستوائي مثل جميع أقاربه. في بلدنا، هذا هو ساحل البحر الأسود، في أمريكا، يزرع الجريب فروت في فلوريدا وتكساس. بطبيعة الحال، فإن المزارع الكبيرة في وطنه - في الهند وقبرص وإسرائيل والبرازيل والصين في حيرة من توريد الجريب فروت إلى الدول الأوروبية.

يتطلب النبات ضوء الشمس وخصوبة التربة. من الضروري مراقبة المحتوى الكافي من المواد العضوية والأملاح المعدنية. مع مراعاة جميع الشروط اللازمة، يبدأ الجريب فروت في الثمار لمدة 4-5 سنوات. تنمو الثمار وتنضج لفترة طويلة: من 9 إلى 12 شهرًا ولا تتم إزالتها في نفس الوقت. في المناطق التي يبدأ فيها النضج في سبتمبر، يتم حصاد الجريب فروت حتى أبريل. في بعض المناطق، يحدث نضج الحصاد في فبراير. لذلك، في جزيرة يوثود (كوبا)، يتم تنظيم عطلة حقيقية في فبراير تكريما لنضج الجريب فروت، والتي تستمر عدة أيام وتنتهي بالعيد.

تم وصف الجريب فروت لأول مرة في عام 1750 من قبل جريفيث هيوز، الذي أطلق عليه اسم الفاكهة المحرمة في بربادوس. في عام 1789، وصف باتريك براون فاكهة تنمو في معظم مناطق جامايكا، تشبه البوميلو، ولكنها أصغر حجمًا. في بداية القرن التاسع عشر، تركت عدة أوصاف للجريب فروت تحت اسم "الفاكهة المحرمة"، والتي تعتبر مجموعة متنوعة من البوميلو التي تنمو في منطقة البحر الكاريبي وهايتي وجزر البهاما في البرية.

تم جلب بذور الجريب فروت إلى أمريكا من جزر البهاما المجاورة لزراعة الحمضيات الجديدة في فلوريدا، وبعد ذلك انتشر الجريب فروت إلى المناطق المجاورة كمحصول بستاني. ومع ذلك، كان الجريب فروت جديدًا في فلوريدا وتم استخدامه بكميات صغيرة، حتى في جامايكا كانت مزارع الجريب فروت تتناقص.

وفي سبعينيات القرن التاسع عشر، تم إنشاء أول مشتل للجريب فروت في أمريكا وأصبح موردًا للشتلات لبساتين الحمضيات التجارية. طور المستوطنون الأوائل طعم الفاكهة وبدأوا في زراعة الجريب فروت في المزارع الخاصة. في ذلك الوقت، كان هناك بالفعل طلب جيد نسبيًا على الفاكهة في مناطق شمال الولايات المتحدة في نيويورك وفيلادلفيا.

في بداية القرن الماضي، لوحظ أن الجريب فروت ينمو حتى في جنوب تكساس، حيث يكون المناخ باردا جدا بالنسبة للحمضيات. بحلول عام 1910، أصبح الجريب فروت محصولًا تجاريًا مهمًا في ريو غراندي وأريزونا وكاليفورنيا، وأصبحت الولايات المتحدة المنتج الرئيسي للفاكهة.

وصل المزارعون في جامايكا وترينيداد إلى زراعة الجريب فروت التجارية. ظهرت بساتين أشجار الحمضيات الجديدة في البرازيل ودول أمريكا الجنوبية الأخرى وإسرائيل. في ستينيات القرن الماضي، كانت الولايات المتحدة تنتج حوالي 70% من محصول الجريب فروت في العالم، وكان يُزرع بشكل رئيسي في فلوريدا، على الرغم من تراجع زراعته في تكساس بسبب الظروف المناخية القاسية. وبلغت حصة إسرائيل في زراعة الجريب فروت حوالي 11% من المحصول العالمي.

في الثمانينيات، تضاعفت زراعة الجريب فروت في الولايات المتحدة ثلاث مرات، مما جعله الفاكهة التصديرية الأكثر قيمة. والمستورد الرئيسي للفواكه هو اليابان، على الرغم من أنها تعلق عمليات التسليم بشكل دوري للتحقق من السلامة الكيميائية والبيولوجية للمحاصيل. الدول الجديدة التي بدأت في تطوير صناعة الجريب فروت لتلبية الأسواق المحلية كانت المكسيك والأرجنتين وقبرص والمغرب. في أمريكا الوسطى، لا يحظى الجريب فروت بشعبية كبيرة بسبب مذاقه.

في أوائل السبعينيات، قامت المكسيك بسرعة بتوسيع مزارع الجريب فروت، خاصة في ولايتي تاماوليباس وفيراكروز، لدعم صناعة الحمضيات المتقلصة مع انخفاض أسعار البرتقال واليوسفي وتخمة السوق. وتنمو الآن مزارع ضخمة من الجريب فروت في المكسيك، مما يسمح بتصدير الفاكهة إلى الولايات المتحدة وكندا واليابان.

ولم يتبق لبورتوريكو، التي كانت تصدر في السابق الجريب فروت إلى الولايات المتحدة وفشلت في المنافسة، إلا المزروعات القديمة. تمتلك كوبا حوالي 150 ألف هكتار من الحمضيات، وخاصة الجريب فروت، المزروعة للتصدير إلى الاتحاد السوفييتي ودول أوروبا الشرقية. وفي بلدان الشرق ينمو الجريب فروت بدرجة أقل بسبب التفضيل التقليدي للبوميلو. في الآونة الأخيرة، في المناطق الساخنة في الهند، تمت زراعة الجريب فروت، وهو أكثر مقاومة للإرهاق، على عكس البرتقال واليوسفي.

أخبر أصدقاءك عن ذلك.