Сегодня все жители города в основном покупают домашнее мясо, которое они обожают употреблять в пищу. Действительно, домашнее мясо по вкусовым качествам намного превосходит промышленные продукты. Также такое мясо не имеет в своем составе химические вещества и другие вредные компоненты. Отсюда следует то, что птицеферма как может стать источником приличного дохода для каждого человека. Более того, если вы проживаете в сельской местности, то это направление в бизнесе станет самым лучшим и доходным делом.
Составляем бизнес-план будущей птицефермы
Эта статья позволит узнать вам о том, как открыть птицеферму с нуля. Сегодня в этой публикации мы разберем открытие птицефермы на 250 голов. Причем в этом количестве кур будет 230, а петухов будет 20.
Для того, чтобы закупить недельных цыплят понадобится 25 тысяч рублей. Такая сумма получается из-за того, что недельные цыплята в среднем имеют стоимость в 100 рублей.
Помните о том, что разведение кур для требует специальных условий. И если вы планируете приобрести 250 кур, то для нормальных условий содержания стоит иметь 130 кв.м свободной площади.
Если говорить о курятнике для кур, то его можно построить своими руками. Также помещение для кур можно приобрести или взять в аренду. А если подобный бизнес начнет расширяться, то вам можно будет уже построить личную птицефабрику либо птицеферму.
Стоит сказать о том, что за всеми курами и петухами должен осуществляться правильный уход. Лишь только в таком случае ваши куры-несушки будут нестись по 300 раз в год. Путем несложного подсчета можно выяснить то, что 230 кур в год смогут дать вам 7 тысяч яиц, которые вы можете отправить на продажу. Помните о том, что сегодня яйца домашних кур на рынке имеют хорошую стоимость в отдельных регионах нашей страны десяток яиц может иметь стоимость в 80 рублей. А если ваши куры будут нестись стабильно, то ваш прибыль в год будет составлять, примерно, 550 тысяч рублей.
Если говорить об инвестициях для этого бизнеса, то здесь стоит подготовить 150 тысяч рублей, которые вы потратите на покупку цыплят и прочие расходы.
Выше мы привели те расходы и ту прибыль, которую получить можно если заняться разведением и выращиванием кур-несушек. Но если вы планируете продавать выращенных курей, то для вас в таком случае станет лучшим решением разведение курей-бройлеорв. Эти куры имеют очень вкусное и полезное мясо, которое сегодня обладает большой пользой. Такое мясо подходит для диетического питания и имеет в своем составе приличное количество белка.
Если говорить о реализации мяса, то готовые тушки можно реализовывать в:
- частные магазины;
- сельскохозяйственные ярмарки;
- рынки.
Растить кур-бройлеров придется в течении двух месяцев. Тушка каждого цыпленка при этом будет иметь вес в 3 килограмма. На рынке килограмм домашней птицы стоит 250 рублей. Поэтому за тушку вы получите 750 рублей. А 250 тушек принесут вам, примерно, больше 250 тысяч рублей.
Отсюда следует, что первоначальные инвестиции для разведения кур-бройлеров будут составлять 100 тысяч рублей. В эту сумму входят расходы на приобретение цыплят и другие расходы.
Сколько стоит потратить денег на птицефабрику
Птицеферма сможет принести вам доход, если вы будете знать о том, как ее открыть. Выше в этой публикации мы приводили те расходы, которые необходимо затратить на приобретение птиц. Однако общие расходы составят 250 тысяч рублей.
Если вы собираетесь кормить своих кур комбикормом, то в год одна курица съедает 40 кг такого корма. Отсюда следует то, что вам придется приобрести 20 тысяч такого корма для того, чтобы ваше поголовье из 250 кур не голодовало.
Такой корм на рынке обладает стоимостью в 10 рублей за 1 килограмм. В результате, на корм придется затратить 200 тысяч рублей. Помимо комбикорма вам придется приобрести для своих кур еще различные добавки и витамины.
В заключение
В этой статье мы говорили о том, как организовать птицеферму в домашних условиях. Естественно, все примерные цифры были рассчитаны на тех людей, которые обладают средним достатком. К тому же здесь не были учтены расходы на строительство птичника и расходы на закупку необходимого оборудования. Также здесь мы не стали учитывать затраты на персонал, которому ежемесячно придется платить зарплату. Если вы собрались открыть у себя птицеферму, то вы в любом случае все работы будете выполнять самостоятельно. Поэтому здесь вы можете обойтись без дополнительной силы.
Мини-птичник сможет принести вам около 150 тысяч рублей чистого дохода. При чем такую сумму вы сможете получать каждый месяц. А это, согласитесь, очень даже приличные деньги.
Подойдите грамотно к открытию своей птицефермы. Помните о том, что только правильный подход поможет вам получить хорошую прибыль с этого дела.
Актуальные идеи для заработка
- Как организовать бизнес по разведению уток в…
Куриное мясо и яйца считаются одними из самых популярных и востребованных продуктов питания в России. Они имеют очень большую биологическую ценность для человеческого организма. С экономической точки зрения, продажа данных продуктов является делом довольно-таки выгодным. Сегодня на рынке существует множество крупных производителей куриного мяса, некоторые из них успешно экспортируют свою продукцию во многие страны мира. Для таких компаний данный бизнес приносит очень хорошую прибыль.
Однако есть и другие варианты заработка в этой отрасли. Одним из них является организация такого вида бизнеса, как открытие собственной мини-птицефабрики. При правильном подходе к делу, этот вид предпринимательской деятельности может стать весьма стабильным и прибыльным.
Для успешной и результативной работы в этой сфере вам необходимы некоторые специальные знания в области птицеводства, терпение, ответственность и грамотно составленный бизнес-план.
Основная суть и начало данного бизнеса
По недавним прогнозам Министерства развития экономики Российской Федерации, количество потребителей куриного мяса и яиц в стране будет постоянно увеличиваться. Число национальных производителей данного вида продукции на внутреннем рынке также возрастает. Связано это, в первую очередь, с сокращением импорта куриного мяса в Россию. Поэтому при правильном и ответственном подходе к функционированию мини-птицефабрики данный вид деятельности сможет стать весьма прибыльным. По мнению многих аналитиков и экспертов данной отрасли, рентабельность этого бизнеса по выращиванию птицы составляет в среднем 58-60%.
Перед реализацией этого вида деятельности на практике, вы должны иметь в наличии четко продуманный и оформленный бизнес-план. Он, в обязательном порядке, должен включать в себя следующие пункты:
- строительство будущей птицефабрики определенных размеров;
- особенность помещения и оборудования для фермы;
- поиск и организация поставки молодняка кур;
- наличие кормовой структуры;
- финансовая сторона проекта и инвестиционный план;
- технологические основы по содержанию птицы.
По выращиванию кур можно начинать с закупки небольшого количества молодняка. Для старта такого рода бизнеса оптимальным числом будет 1000 голов птицы. Ваши первоначальные затраты, не считая строительства самой фермы и аренды или покупки земельного участка, будут следующими:
- 86 000 рублей за закупку цыплят яичных и бройлеров;
- 110 000 рублей за постройку специализированных клеток;
- 61 000 рублей за закупку дополнительного оборудования;
- 52 000 рублей за ремонт помещения.
Таким образом, сумма ваших первоначальных инвестиций в данный вид бизнеса составит 309 000 рублей. Это при условии, что начинать вы будете с количеством молодняка в 1000 голов. Ниже, в данной статье, будут приведены расчеты доходности данного вида деятельности. Но сначала необходимо уточнить и проанализировать все этапы работы по организации производства куриного мяса и яиц, которые должны быть включены в ваш бизнес-план.
Вернуться к оглавлению
Первостепенные этапы деятельности
При постройке и организации бизнеса по разведению птицы есть много включенных в бизнес-план центральных моментов, с которых стоит начинать соответствующую работу. Для начала вам нужно будет определиться с организационно-правовой формой вашего будущего предприятия. Большинство экспертов рекомендует регистрировать такую фирму в виде крестьянского фермерского хозяйства, сокращенно КФХ. Выбор данной формы обусловлен такими важными моментами, как минимальное количество документов и затрат для регистрации.
Наилучшим вариантом по уплате налогов будет режим ЕСХН. В России его величина составляет 6%. Расшифровывается ЕСХН как единый сельскохозяйственный налог. Одним из основных особенностей и условий этой ставки является то, что 70% вашего основного дохода будет поступать от реализации продукции сельскохозяйственного значения.
Далее ваш бизнес-план обязательно должен включать все нюансы, связанные с постройкой предприятия. Землю, на которой будет находиться мини-птицефабрика, нужно будет оформить в виде разрешенного использования. Данный участок может находиться в вашей собственности, быть купленным или же взятым в аренду. Главное, чтобы предназначение земли соответствовало объектам сельскохозяйственного предназначения. Еще одним обязательным условием будет расположение вашей мини-фермы на расстоянии не менее чем 350 м от жилых помещений.
Следующим шагом будет качественный анализ ваших собственных стартовых ресурсов. вы должны четко знать все свои возможности, с которыми планируете начать данный вид деятельности. Если вы имеете некий практический опыт и знания в области птицеводства, то на первых этапах бизнеса можно будет обходиться минимальным количеством рабочей силы. В противном случае вы обязаны будете нанять несколько высококвалифицированных специалистов из этой сферы деятельности.
Также необходимо определиться с собственными финансовыми возможностями для запуска вашего проекта. Если у вас нет достаточного количества стартового капитала, то, возможно, вам стоит попробовать воспользоваться следующими способами привлечения необходимых ресурсов:
- государственная программа по поддержке фермеров: размер инвестиции в ваш бизнес может составить порядка 1,5-2 млн рублей;
- банковское кредитование на льготных условиях: есть финансовые институты, которые предлагают специализированные ссуды на развитие сельскохозяйственных предприятий под 11-12% годовых;
- программа государственной поддержки начинающим предпринимателям на сумму от 350 000 рублей.
Вернуться к оглавлению
Производственный и организационный этап
Основными видами деятельности, на которых может специализироваться ваша мини-птицефабрика, могут быть:
- производство и последующая реализация мясной продукции и куриных яиц;
- выращивание птицы (цыплят) с помощью инкубатора.
- для этих целей специалисты рекомендуют обзавестись следующими породами кур:
- бройлеры, живой вес которых может достигать 5-6 кг;
- скороспелые несущие куры, которые могут давать до 220 яиц в год.
Для того чтобы начать деятельность в сфере птицеводства с количеством молодняка в 1000 голов, вам понадобится помещение площадью от 110 кв.м. Эксперты рекомендуют держать кур в специализированных клетках, которые, как правило, устанавливают в 2-3 яруса. Их можно приобрести у производителей или же сделать самостоятельно. Это сможет существенно сэкономить пространство для выращивания птицы. В соответствии с нормой посадки, в клетке должно находиться 5-6 голов молодняка на 1 кв.м.
На вашей ферме вы можете самостоятельно заниматься воспроизводством птицы. Для этого используются специализированные инкубаторы. На рынке существует достаточно большой выбор данного вида продукции как импортного, так и отечественного производителя. Большинство экспертов рекомендует покупать именно российское оборудование. Неплохо себя зарекомендовал на практике инкубатор марки ИЛБ. Он вмещает в себя больше 700 яиц, а срок инкубации цыплят составляет 22-23 дня.
Обязательным условием правильного содержания птицы в помещении является контроль над поддержкой соответствующего нормам микроклимата. Поголовью кур, которым исполнилось более 55 дней, достаточно будет +18 градусов для их содержания. Цыплята, которым всего несколько дней, должны находиться в помещении при температуре + 33 градуса. Из-за такой разницы в режиме различные возрастные категории птиц необходимо содержать в разных отсеках и помещениях.
Система освещения очень важна в птицеводстве - для молодняка, которому еще не исполнилось 3 недель, рекомендуется круглосуточно держать включенным свет в помещении. После этого периода, по мере роста птицы, данный термин сокращают до 17-18 часов. Основой корма для кур является зерновой продукт - пшеница и кукуруза. К рациону питания добавляют различные смеси из муки и крупы, которые богаты на всевозможные витамины и легкоусвояемые белки. Для нормального поддержания всех основных этапов по производству птицы необходимо наличие минимум 3-4 работников.
С каждым годом увеличивается число людей, которые хотят вести здоровый образ жизни. Он предполагает здоровое питание, которое основывается на качественной, свежей продукции. Такие скоропортящиеся продукты, как яйца и мясо, лучше покупать у местных производителей. В связи с этим, актуальность открытия птицеферм в различных регионах в нашей стране очень высокая.
В последние годы сокращается импорт птицы в нашу страну, соответственно вырастает спрос, который можно покрыть собственным производством. Импорт зарубежной птицы сокращается, во-первых, в связи с тем, что покупатели не желают покупать такое мясо, зная, что для того, чтобы обеспечить длительную транспортировку, используются лекарственные препараты, а, во-вторых, по причине введенных санкций к зарубежным поставщикам в последние годы.
Привлекательность открытия фермерского хозяйства еще в том, что государство предоставляет субсидии на открытие птицефермы и льготы для фермерских хозяйств (к примеру, освобождение от НДФЛ). Также не мало региональных программ, которые направлены на поддержку фермерских хозяйств. К примеру, гражданам, изъявившим желание вести КФХ, и защитившим свои проекты (бизнес-планы) предоставляются земельные участки из земель сельскохозяйственного назначения в соответствии с Земельным кодексом РФ и ФЗ «О крестьянском (фермерском) хозяйстве».
Для организации прибыльной птицефермы потребуется 1500 голов кур (500 несушек и 1000 бройлеров соответственно), земельный участок с постройкой 150 м2, а также штат в количестве 3 человек.
Ежемесячно курицы-несушки будут приносить в общей сложности 10000 яиц, а также будет организована продажа мяса 1000 куриц. Продукцию нужно реализовывать в короткие сроки в связи с тем, что она относится к категории скоропортящихся, а также обратить внимание на транспортировку, которая требует определенных температурных режимов. Со временем можно увеличивать поголовье куриц, при этом ежемесячная прибыль также будет увеличиваться.
Сумма первоначальных инвестиций 880 000 рублей.
Точка безубыточности достигается на второй месяц работы.
Срок окупаемости 12 месяцев.
Средняя чистая прибыль 90 000 рублей.
2. Описание бизнеса, продукта или услуги
Для того, чтобы птицеферма была рентабельна, необходима поддержка государства. В данном бизнес-плане птицеферма будет закупать корма по спец. ценам и арендовать земельный участок с помещением по льготной цене. К тому же, стоит отметить, что фермы обычно находятся вдали от города, в сельском поселении, где цена аренды значительно ниже. Земельный участок сельскохозяйственного назначения можно получить в аренду у государства бесплатно, построив на нем собственное помещение для птиц. Для 1500 голов кур помещение должно быть не менее 150 кв.м., так как на одном квадратном метре должно располагаться не более 10 кур. Экономию пространства можно достичь путем приобретения трех или пяти ярусных клеток-батареек. Большой плюс такого оборудования также в том, что клетки уже оборудованы всем необходимым для комфортного содержания птицы - ниппельными поилками, кормушками и яйце-сборником. На территории птицефермы также необходим участок для выгула птиц.
Существует два основных направления в выращивании куриц - мясное и яичное. Для этого закупаются молодняк кур различных пород.
Так, к яичным курицам относятся такие породы, как Кросс, Хайссекс, Изобраун, Тетра СЛ. Они способны за год выносить до 315 яиц (но, в среднем, 20 яиц в месяц). Данная категория птиц достаточно подвижная, в день на одну курицу уходит до 150 граммов зерна, при этом необходимо добавлять кормовые добавки и витамины.
Для мясного направлении необходимо закупить 1000 птенцов-бройлеров. Они достигают своего предельного веса в 2, 5 килограмма примерно через семь недель после рождения. Наиболее популярными породами являются породы «Корниш», «Брама», «Кохинхин».
Также необходимо приобрести петушков, с учетом, что на одиннадцать куриц оптимально будет иметь одного петуха.
После того как будут выращены пара поколений кур-несушек, понадобится инкубатор - аппарат для искусственного вывода молодняка птицы из яиц. Использование такого аппарата связано с тем, что покупать каждый раз новых птенцов невыгодно. Однако для птенцов необходимо предусмотреть отдельное помещение, в котором температура воздуха будет не менее 29 градусов, тогда как для взрослых особей не более 18 градусов. Обычно дополнительный обогрев идет за счет инфракрасных ламп.
Птицеферма будет работать круглосуточно (свет, обогрев), однако работники будут находится на ее территории с 8.00 до 20.00.
3. Описание рынка сбыта
В данном бизнесе сбыт играет ключевую роль. Если даже все технологии соблюдены, получили максимальное количество яиц и мяса, то есть вероятность его не продать. К тому же, продукты являются скоропортящимися, поэтому принять решение как будет организован сбыт, нужно еще до того момента, как получили готовую продукцию.
Основными направлениями реализации будут:
- Торговые точки. Осуществляется продажа на рынках и ярмарках. Основной целевой категорией будут люди среднего достатка, однако зарекомендованную качественную продукцию будут покупать люди и с высоким достатком. Торговую точку можно организовать самим, а можно отдать продукцию предпринимателям-торговцам на реализацию. На ярмарках можно участвовать собственными силами, так как проводятся они не часто.
- В магазины и торговые сети. Обычно на прилавках представлена продукция крупных птицефабрик, цена которых ниже фермерской продукции. Однако отдельные магазины могут взять и фермерскую продукцию на реализацию и проверить на нее спрос. Если продукцией заинтересуются покупатели, то магазин или сеть могут подписать долгосрочный контракт на поставку.
- Частным лицам, интересующимся здоровым питанием. Обычно сбыт происходит по методу «сарафанного радио», когда люди начинают приезжать на ферму сами, а при повышенном спросе возможно организовать поставки раз в неделю.
- Рестораны и кафе. Работа по поставкам ведется непосредственно с руководителем, шеф-поваром или администратором заведений. Зачастую ресторанам и кафе выгоднее покупать мясо и яйца непосредственно у производителей, чем у перекупщиком, поэтому контракты на сбыт могут быть долгосрочными.
Преимущества и недостатки птицефермы показаны в таблице:
Сильные стороны проекта: | Слабые стороны проекта: |
|
|
Возможности проекта: | Угрозы проекта: |
|
|
4. Продажи и маркетинг
5. План производства
Для полноценной работы птицефермы необходимо пройти ряд этапов:
- Этап регистрации и получения разрешений. Для начала нужно выбрать организационно-правовую форму. Наилучшим вариантом для фермы будет создание крестьянско-фермерского хозяйства (ИП), который дает право на применение системы налогообложения ЕСХН (налог при котором составляет 6% от выручки), а также право на участие в программах государственной поддержки и на получение субсидий. Основными видами по ОКВЭД будут: 10.12.1-«Производство мяса птицы в охлажденном виде», 01.47.2 - «Производство яиц сельскохозяйственной птицы». Далее следует получить санитарные разрешения, для этого предоставив ряд документов в СЭС.
- Вторым этапом будет подбор земельного участка и помещения. Если птицеферма находится на собственном участке, то нужно обратить внимание на то, является ли земля сельхозназначения. Помещение необходимо оборудовать в соответствии со всеми стандартами (температурные режимы, требуемая площадь).
- Поиск поставщиков для покупки молодняка. От выбранных птенцов будет зависеть порода, яйценоскость и здоровье будущих поколений птиц. Продавец обязан предоставить ветеринарную справку и сертификат соответствия.
- Четвертым этапом будет набор штата сотрудников и открытие птицефермы. Стоит учитывать, что в первый месяц работы выручка будет нулевой, по причине того, что птенцы не будут приносить яйца, а бройлеры не подрастут до нужного возраста.
- Следующим этапом будет поиск точек сбыта и организация предварительной продажи.
- Как только птицы достигнут нужных возрастов, птицеферму можно считать открытой, и стоит помнить, что на продукцию перед продажей необходимо получать ветеринарные справки.
6. Организационная структура
Для организации работы птицефермы необходим директор, который будет отвечать за все участки работы. Чаще всего директором является собственник фермы, который разбирается в выращивании кур и имел уже опыт работы. Если директором будет человек со стороны, то ему необходимо предложить окладную и премиальную часть заработанной платы.
В обязанности директора будет входить разведение кур в инкубаторе, поиск поставщиков и каналов сбыта, обучение персонала и развитие фермы.
Всей подсобной работой будут заниматься разнорабочие. Для такой работы не требуется специальная подготовка и образование. Уровень заработанной платы будет невысокий, так как работа в сельской местности, в среднем, оценивается ниже, чем в городе. Основными обязанностями будет организация чистоты на ферме, обеспечение птиц кормами и водой, отслеживание температурных режимов, а также охрана территории. В штатном расписании будет двое разнорабочих, с режимом работы 2/2 с 8:00 до 20.00.
Бухгалтерия будет работать удаленно, для большей экономии можно воспользоваться услугами бухгалтерских фирм.
Инициаторы проекта будут продвигать свою продукцию на рынок под брендом "домашняя курица". Это позволит реализовывать продукцию по более высоким ценам. Целевыми покупателями продукции мини-птицефабрики являются:
- Небольшие магазины шаговой доступности в Переславль Залесском, Владимире, Суздале, Москве.
- Цеха сортировки сетевых супермаркетов. Договориться с сетевым супермаркетом о сбыте без связей непросто. Однако, можно договориться с цехом сортировки - в них яйца с крупных ферм в упаковках по 360 яиц расфасовывается по обычным коробкам (10, 20 или 30 шт). У них бизнес помельче, поэтому они будут готовы пойти на встречу.
- Небольшие местные рынки, а также ресторан и кафе Золотого кольца, заинтересованные в стабильных поставках качественной продукции.
На первом этапе проекта необходимо будет отладить системы выращивания птиц и логистики с тем, чтобы доказать покупателям, что продукция имеет стабильно высокое качество. Дальше можно переходить к дифференцированию своего продукта под слоганом "Домашняя курочка из...". Это может хорошо работать на локальных рынках в ареале Золотого кольца.
Такой подход немного напоминает маркетинговый ход компании, выпускающей кофе особой обжарки под торговой маркой "Живой кофе". Каждый вид кофе презентуется как сорт вина. Для птицеводства такое прямое заимствование невозможно, но стоит подчеркивать уникальные вкусовые качества яиц и мяса, выращенных в определенной местности.
Главное, что даст реализация такого подхода, возможность реализовывать готовую продукцию на 5-15 руб. за кг больше, чем конкуренты.
Рекламная стратегия
Учитывая малые объемы производства, прямые контакты с потенциальными мелкооптовыми покупателями являются наиболее эффективной стратегией продвижения и рекламы. Необходимо получать обратную информацию от покупателей, касающуюся удовлетворенности продукцией мини-птицефермы. Все это позволит быстро сформировать свою нишу на таком высококонкурентном рынке, каким является рынок мяса птицы. Налаженные связи с несколькими десятками покупателей позволят ускорить продажи и оборачиваемость средств. Возможен вариант привязки к одному двум основным покупателям, он несет финансовые риски: монопольный поставщик может наращивать дебиторскую задолженность. С другой стороны расширение круга поставщиков означает дополнительные транспортные расходы.
Производственный план
Расположение птицефабрики
Птицефабрика в данном бизнес-плане будет расположена в сельской местности, рядом с г. Переславль Залесский, Ярославская область.
Строительство зданий и сооружений
Птичники обычно разделены центральным проходом на две половины, каждая из которых поперечными сетчатыми перегородками разделена на секции, соединенные между собой дверями. С обеих сторон птичника устраивают выгулы, огороженные изгородью из металлической сетки высотой 2 м. Выгул также разделяют на секции. В торцовых сторонах птичника устраивают служебное помещение, отделение для кормов и подстилки.
Полы в помещениях для птицы делают из различных материалов (глинобитный, деревянный и др.). На глинобитном полу используют глубокую подстилку. Деревянный реечный пол более гигиеничен, так как птица не соприкасается с пометом, однако разложение помета под рейками ухудшает состав и свойства воздуха.
В некоторых механизированных птичниках применяют комбинированный пол - 100% с твердым покрытием и глубокой подстилкой и 40% реечный пол, под которым расположен короб или канал с механизмами для уборки помета. Сетчатый пол из металлической сетки очень холодный, применяют его только в отапливаемых помещениях.
Для определения размеров территории птицеводческого хозяйства принимают во внимание и площадь выгулов-соляриев, которые в товарных хозяйствах должны для кур равняться площади пола птичника, а для уток - полуторной площади помещения. В племенных хозяйствах площадь выгулов для взрослых кур и уток составляет до 2 м2, для индеек - до 3 м2 на голову, а для ремонтного молодняка всех -до 200-350% площади птичников.
Металлокаркасный птичник
Инициаторы проекта отдают предпочтение строительству нового здания птичника. Привлекательным предложением является проект птичника от компании Андромета:
СТЕРК® – металлокаркасные здания коммерческого назначения, полностью изготавливаемые из легких оцинкованных металлоконструкций.
Производственное здание СТЕРК ® 24 * 60 * 3,5 м
Заранее запроектированное здание.
Снеговой район: III
Ветровой район: II
Степень огнестойкости здания: IV.
Каркас: сталь 350 по ГОСТ Р 52246-2004 с цинковым покрытием 275 г/кв.м.
Конструктивно предусмотрены нагрузки от технологического оборудования на несущие конструкции каркаса.
Цена: 2 420 400 руб. (за каркас)
Срок поставки: около 1 месяца.
Размеры: 24 * 60 * 3,5 м (высота до низа несущих конструкций)
Шаг рам 4,5 м.
Пролеты: однопролетное
Этажность: одноэтажное
Комплект поставки
- Металлоконструкции каркаса здания
- Набор крепежа
- Набор анкерных болтов
- Технический паспорт на каркас
- Расчет нагрузок на фундаменты
Однако подстановка стоимости СТЕРКА в финансовую модель показала, что проект не окупается при плановом объеме поголовья в 2000 кур.
Если сохранять плановую цифру в 2000 кур, то оптимальным вариантом строительства является "старые стены и новое оборудование". Проектный объем производства - 1000 / 2000 голов - не рассчитан на вложения в новые здания, иначе проект не окупится.
Для строительства совершенно новых корпусов необходимо предусмотреть большее поголовье кур - от 10 000 птиц. Строительство нового здания птицефабрики с нуля превысит верхнюю планку возможных инвестиций в размере 4 000 000 руб. Главное, инвестиции в размере даже 3 млн. руб. при среднеотраслевой себестоимости не окупятся за четыре года, если проектный объем выращивания - 1000-2000 кур.
В то же время даже в "старых стенах" оборудование должно быть современным - позволяющим экономить затраты труда, а также расход кормов, электроэнергии.
Помещение для содержания
Однако лучше выращивать бройлеров при напольном содержании птиц. Естественно, оно требует большей площади.
Ключевым условием выращивания здоровой птицы является зонирование пространства: мясные породы отдельно от яичных.
Микроклимат
Одним из главных принципов правильного содержания птицы является поддержания благоприятного микроклимата в помещении. Цыплята и подросшие куры должны содержаться в разных помещениях из-за разницы в требуемом режиме отопления и освещения. Например, для суточных цыплят необходимо поддерживать температуру в 34 градуса, в то время как 60-дневным курам достаточно 18 градусов.
При клеточном содержании для выращивания молодняка в первые 3 недели рекомендуется использовать круглосуточное освещение. По мере роста сокращают до 17 часов.
Необходимы также запасные площади, которые проходят дезинфекцию после того, как бройлеры отправляются на бойню.
Необходимое оборудование
Из расчета 1 клетка площадью 1 кв. м на пять голов.
Насесты
Насесты отличаются по конструкции в зависимости от возраста птицы, устройства птичника. Их можно сделать съемными из реек сечением 10 х 3,8 см, что позволяет их снимать во время очистки пола от помета.
В птичниках с использованием глубокой несменяемой подстилки можно устроить насесты в виде шатра. При этом планки прибивают на разном уровне, что позволяет размещать птицу с двух сторон на разном уровне. Удобство таких насестов заключается в том, что их можно переставлять внутри птичников, а также на выгулы для отдыха птицы днем. Верхняя часть планки насеста должна быть закругленной.
Недостаточное количество и некачественное выполнение насестов приводят к массовый заболеваниям ног и органов яйцеобразования у кур.
Гнезда
С учетом биологических и физиологических особенностей птицы в помещении для кур должны быть предусмотрены гнезда. Они необходимы для того, чтобы яйца после снесения были чистыми и неповрежденными. Бой, насечка яиц, которые наблюдаются в некоторых птичниках,в определенной степени зависят от количества и качества гнезд, подстилочного материала в них.
Гнезда - неотъемлемая часть птичников для взрослой птицы, несущей яйца. При их отсутствии или плохом оборудовании куры привыкают нести яйца на подстилке и у них может возникнуть и поедания яиц, расклева клоаки, а также склонность к насиживанию. Гнездовой ящик обычного типа делают из досок, фанеры, оргалита и другого подходящего материала.
Уровень размещения гнезд над полом должен составлять не менее 30 см и иметь взлетную планку сечением 5х2 см, находящуюся в 10 см от входа в гнездо. Причем гнезда размещают так, чтобы в них не попадал прямой свет. На пять кур должно быть одно гнездо, поэтому при наличии большого количества кур в птичнике устанавливают ящики в виде батареи. Внутри гнездо выстилают подстилочным материалом, соломой, сеном, опилками. Пол гнезда можно сделать сетчатым.
Поилки
Чистая питьевая вода в достаточном количестве обеспечивает нормальную функцию, органов пищеварения, хорошую яичную и мясную продуктивность. Существуют разнообразные конструкции поилок.
Поение птицы вручную возможно на небольших товарных фермах при ограниченном поголовье. Для этого используют небольшой ящик, перевернутый вверх дном, в котором сделано отверстие под ведро или другую емкость, имеющую форму конуса. Края ведра возвышаются над уровнем дна ящика на. 30 см. Курица взлетает на ящик во время поения. Такая система Предупреждает разбрызгивание воды вокруг поилки, подстилка остается сухой, вода меньше загрязняется пометом.
Очень удобны небольшие деревянные корытца или половина асбесто-цементной трубы, разрезанной вдоль, у которой края закрыты кусками плотно подогнанных вкладышей или зацементированы. Перед установкой такую поилку нужно проверить на герметичность. На нее сверху надевают сетчатое ограждение, чтобы птица не загрязняла воду.
Для цыплят в качестве поилки используют стеклянные банки, которые заполняют водой и устанавливают в- перевернутом виде на стеклянном, пластмассовом керамическом поддоне. Для кур такие поилки непригодны, так как птица их часто переворачивает.
Комплекс электрооборудования
Его состав, схема и мощность определяются планом помещения. Целесообразно использовать энергоэкономящее оборудование с самого начала. Котельная для обогрева помещений в зимнее время нужна, чтобы обезопаситься от возможных перебоев в электроснабжении.
Инкубатор
Понадобится после того, как будут выращены 1-2 поколения кур-несушек. Цыплята-бройлеры обычно получают из кросс-пород. Им инкубатор не нужен.
Кадры
Для поддержания всех рабочих процессов птицефермы, в том числе кормление птицы, сбор яиц, убой взрослой птицы и т.д. необходимо привлечь минимум трех работников. Именно такое количество работников определяют опытные владельцы небольших птицеферм как необходимое.
Каждый из них должен быть подготовлен к выполнению всех работ на птицеферме (птицевод-разнорабочий).
Для данного проекта предполагается, что будет занят четвертый сотрудник, который будет заниматься контролем за состоянием и ремонтом оборудования, котельной (если будет предусматрено ее сооружение), очисткой дорожек и мест для выгула птицы
Реализации проекта
Планируемый объем выпуска готовой продукции мини-птицефермы на 1000 голов в год:
- Птица мясного направления (бройлер) своего убойного веса достигает в среднем на 50-ый день. Соответственно за 1 год можно вырастить до 6 поколений. Итого за 1 год будет выращено около 3000 голов или 9 тонн мяса птицы.
- Птица яичного направления в среднем дает 200 - 300 яиц в год. Соответственно за 1 год 500 кур несушек принесут до 100 - 150 тыс. яиц.
В теплое время года каждая нормальная курица несет по одному яйцу через день. Зимой куры почти не несутся. Основная функция кур – это вывод цыплят. А зимой цыплят не выводят. Но при правильно выбранной породе и содержании, курица несет по 300 яиц в год. А на некоторых птицефермах и 315-320 яиц.
Существует два основных направления у кур – мясное и яичное. Например, кур мясных пород, таких как бройлеров, откармливают на мясо. Но есть такие виды кур, что и вес быстро набирают и несут до 250 штук яиц в год. Это, например, такие породы: Суссекс, Аугсбургер, и некоторые другие.
Яичное направление
Яичные породы кур легкие. Весят около 2 килограмм. Они любят погулять и практически всегда находят пищу сами. У этих кур почти нет жира, так как они подвижные. Яичная порода под названием Кросс способна нести до 315 яиц в год. Эта порода кур потомства не дает, так как была выведена генетическим путем. Покупают таких кур в 4-х месячном возрасте. Наиболее продуктивные породы: Хайссекс, Изобраун, Тетра СЛ.
Количество яиц будет зависеть от уровня кормления, степени селекции и способа содержания. Нерегулярное кормление плохо влияет на количество яиц. Важно выбрать оптимальный рацион кормления. Зерно является основой рациона. Курочка должна получать по 120-150 граммов зерна в день. К зерну необходимо прибавить кормовые добавки, содержащие аминокислоты. Можно замещать кормовые добавки жмыхом и шпротом. Очень важное значение имеет выпас кур: мягкая трава + местного производства (пищевые отходы, содержащие питательные вещества).
По курам яичного направления прогнозируется, что средняя яйценоскость составит:
Год 1 - 249 яиц
Год 2 - 261 яйцо
Год 3 - 269 яиц.
Это товарный выход яиц, к которому нужно прибавить примерно 2-5% боя яиц. Реализация предполагает высокую, но не максимальную (300 яиц в год) яйценоскость.
График увеличения яичного стада
- Закупаются и в течение двух месяцев выращиваются 500 цыплят.Молодые курочки начинают нестись с третьего месяца, сначала 15, затем 18, 21, наконец, 24 яйца в месяц.
- Через год с начала кладки яиц 500 курочек отправляются на убойЗа 2 месяца до этого закупаются 750 цыплят и годовой цикл яйценоскости повторяется.
- Через год с начала кладки яиц 750 курочек отправляются на убойЗа 2 месяца до этого закупаются 1000 цыплят и годовой цикл яйценоскости повторяется.
Прогноз роста товарного производства яиц представлен на графике:
Мясное направление
В первый месяц работы мини-птицефермы будут закуплены 500 цыплят-бройлеров. Они достигнут веса 2,5 кг через месяц-полтора после начала кормления. Учитывая 5% выбраковки, может быть поставлено на рынок 475 бройлеров общим весом 1188 кг. Начиная с пятого квартала закупаются 750 цыплят-бройлеров, с девятого - 1000 цыплят-бройлеров.
Продажи мяса в течение 3 лет
| Вес указан в кг. | Квартал 1 | Квартал 2 | Квартал 3 | Квартал 4 | Квартал 5 | Квартал 6 | Квартал 7 | Квартал 8 | Квартал 9 | Квартал 10 | Квартал 11 | Квартал 12 |
| Бройлеры | 1188 | 2375 | 3563 | 3563 | 4156 | 5344 | 5344 | 5344 | 5938 | 7125 | 7125 | 7125 |
| Старое поголовье яичных кур | 1500 | 2250 |
Финансовый план
Первоначальные вложения
Первоначальные инвестиции включают вложения в переоборудование здания под птичник в размере 700 тыс. руб, закупку 100 клеток для содержания кур яичного направления по цене 1.5 тыс. руб. за клетку, электрооборудование (150 тыс. руб.), другое оборудование (поилки, кормушки, ведра).
Кроме того, закупаются цыплята мясного и яичного направления по цене 55 тыс. и 30 тыс. руб. за партии в 500 голов каждая.
Всего первоначальные инвестиции в основные и оборотные средства составляют 1092 тыс. руб. Однако этой суммой первоначальные инвестиции не ограничиваются. С учетом закупки кормов, оплаты труда и ЕСН, покрытия текущих убытков при сделанных в модели проекта предположениях об оборачиваемости средств общие инвестиции в течение первых трех кварталов оцениваются в 1890 тыс. руб. Данный объем инвестиций можно оценить как нижнюю реалистичную границу вложений.
Динамика инвестиционных вложений
Основные капиталовложения производятся в течение первого квартала жизни проекта. Далее необходимо инвестировать в расширение помещений птицефермы для увеличения поголовья до 2000 кур. Инвестиции оцениваются в 700 тыс. руб. Период осуществления капиталовложений - 7 квартал. Для покрытия дефицита денежных средств потребуются дополнительно 140 тыс. руб. в 7 квартале.
Доходы птицефабрики
Доходы птицефабрики складываются из выручки от продаж яиц и мяса бройлеров.
Прогнозируемая цена реализации
10 яиц 50 руб.
1 кг бройлерного мяса 80 руб.
Кроме основных источников дохода есть два вспомогательных - продажи кур яичного направления после года "работы" и реализация высушенного помета.
Цена продажи курочек ветеранов - 60 руб. / кг. Помет реализуется по минимальной цене 1,5 руб. / кг. Отметим, что высушенный помет можно использовать как топливо в котельной, что позволит экономить на энергоресурсах в зимнее время (таблица 6).
Таблица основных доходов
| тыс. руб. | 1 кв. | 2 кв | 3 кв | 4 кв | 1 год | 2 год | 3 год | 4 год |
| Яйца | - | 38 | 143 | 180 | 360 | 915 | 1 316 | 1 320 |
| Бройлеры | - | 95 | 190 | 285 | 570 | 1 473 | 2 043 | 2 280 |
| Старые куры | - | - | - | - | - | 90 | 135 | 135 |
| Помет | - | 3 | 3 | 3 | 9 | 17 | 21 | 24 |
| ВСЕГО | - | 136 | 336 | 468 | 939 | 2 494 | 3 515 | 3 759 |
Расходы птицефабрики
Основные текущие расходы птицефабрики - на зерно, комбикорма, электроэнергию. Речь идет о нормативных расходах. В день на курочку расходуется 120 граммов зерна + 50 граммов комбикорма с витаминными добавками. Расход электроэнергии:
курочка несушка 20 кВт-час / год
бройлер 15 кВт-час / год
Расход кормов и электроэнергии определяет себестоимость птицеводческого хозяйства. С точки зрения затрат драйверами стоимости птицефермы являются корма и расход электроэнергии. Они на более чем 70% определяют производственные затраты.
Система налогообложения
Применяется единый сельскохозяйственный налог, равный 6% от разницы между доходами и расходами. Порядок определения доходов и расходов установлен статьей 346.5 НК РФ.
Книга учета доходов и расходов индивидуальных предпринимателей, применяющих систему налогообложения для сельхозтоваропроизводителей (ЕСХН) утверждена приказом Минфина РФ от 11.12.2006 N 169н.
Датой получения доходов признается день поступления средств на счета в банках и (или) в кассу, получения иного имущества (работ, услуг) и (или) имущественных прав, а также погашения задолженности иным способом (кассовый метод).
Расходами признаются затраты после их фактической оплаты.
Доходы и расходы, выраженные в инвалюте, пересчитываются в рубли по курсу ЦБ РФ. Доходы, полученные в натуральной форме, определяются в порядке, установленном статьей 40 НК РФ. Налоговую базу можно уменьшить за налоговый период на сумму убытка, полученного по итогам предыдущих налоговых периодов. Налогоплательщики вправе осуществлять перенос убытка на будущие налоговые периоды в течение 10 лет, следующих за тем налоговым периодом, в котором получен этот убыток.
Финансовая модель была разработана с помощью программы Alt-Invest 4.0. Ниже даны прогнозы прибылей и убытков, денежного потока, и баланса на основе финансовой модели. Прогноз сделан в постоянных ценах 2013 г. Он отражает рост цен на яйца и, в меньшей степени, куриное мясо в текущем году.
Отчет о прибылях и убытках
Проект выходит на рентабельный уровень работы, начиная с четвертого квартала. По итогам первого года чистый убыток составляет 560 тыс. руб. Рост продаж и чистой прибыли во втором году компенсирует потери первого года. Накопленная чистая прибыль за два года составляет 62 тыс. руб. Рентабельность по чистой прибыли во втором году составляет 25%.
Рост продаж и прибыли увеличивает накопленную за четыре года чистую прибыль до 3 152 тыс. руб. Рентабельность по чистой прибыли составляет 41-44%. В целом, проект является высокорентабельным с возможностью быстро - в течение трех кварталов - пройти стадию становления.
Прогноз прибылей и убытков
| тыс. руб. | 1 кв. | 2 кв | 3 кв | 4 кв | 1 год | 2 год | 3 год | 4 год |
| - выручка от реализации | - | 136 | 336 | 468 | 939 | 2 494 | 3 515 | 3 759 |
| - текущие затраты | - 332 | - 360 | - 399 | - 405 | - 1 496 | - 1 845 | - 2 014 | - 1 998 |
| Прибыль до налогообложения | - 332 | - 224 | - 64 | 63 | - 557 | 649 | 1 501 | 1 761 |
| Чистая прибыль / убыток | - 332 | - 224 | - 64 | 60 | - 560 | 621 | 1 435 | 1 655 |
| Чистая прибыль / убыток накопленным итогом | - 332 | - 556 | - 620 | - 560 | - 560 | 62 | 1 497 | 3 152 |
Отчет о движении денежных средств
На прогноз денежного потока существенно влияют предположения о динамике оборотных средств проекта. Покупатели авансируют поставки готовой продукции на срок 1 месяца в размере 50% продаж, соответственно, дебиторская задолженность составляет 50% продаж на срок 1 месяц.
Птицеферма осуществляет предоплату за поставки в зерна, комбикормов и премиксов в размере 40% за месяц до поставки и полностью оплачивает полученные товары в течение месяца, т.е. доля кредиторской задолженности - 60%. Оборот запасов - 30 дней, другими словами, на птицеферме будет отлажена ритмичная и стабильная поставка кормов с тем, чтобы минимизировать их запасы.
Цикл производства равен 90 дням, что соответствует как времени выращивания цыплят-бройлеров до товарного веса в 2,5 кг, так и периоду, необходимому новому поколению курочек-несушек для того, чтобы перейти к активной кладке яиц.
В целом, предположения по оборотному капиталу означают, что дополнительных вложений в оборотный капитал не понадобится после того, как проект выйдет на рентабельность.
Прогноз денежного потока дан в таблице. Благоприятная динамика оборотного капитала дает свой эффект: к концу четвертого года накопленные свободные денежные средства выше, чем чистая прибыль накопленным итогом.
Денежный поток
| тыс. руб. | 1 кв. | 2 кв. | 3 кв. | 4 кв. | 1 год | 2 год | 3 год | 4 год |
| Вложения собственных средств | 1 380 | 476 | 65 | - | 1 921 | 175 | - | - |
| Выручка от продаж | - | 136 | 336 | 468 | 939 | 2 494 | 3 515 | 3 759 |
| Всего приток | 1 380 | 612 | 401 | 468 | 2 860 | 2 669 | 3 515 | 3 759 |
| - эксплуатационные расходы | - 304 | - 304 | - 333 | - 333 | - 1 273 | - 1 479 | - 1 552 | - 1 634 |
| - коммерческие расходы | - | - 7 | - 17 | - 22 | - 46 | - 120 | - 169 | - 180 |
| - налоговые выплаты | -0 | - 0 | - 0 | - 3 | - 3 | - 27 | - 66 | - 106 |
| Прирост постоянных активов | - 1 092 | - | - | - 113 | - 1 205 | - 810 | - | - |
| - изменение чистого оборотного капитала | 17 | - 303 | - 38 | - 9 | - 333 | - 36 | - 47 | - 16 |
| Всего отток | - 1 379 | - 613 | - 388 | - 480 | - 2 860 | - 2 471 | - 1 833 | - 1 936 |
| Свободные денежные средства | 1 | - 1 | 12 | - 12 | 0 | 198 | 1 682 | 1 823 |
| Свободные денежные средства (накопленным итогом) | 1 | 0 | 12 | 0 | 0 | 198 | 1 880 | 3 703 |
Бухгалтерский баланс
Прогноз баланса птицефабрики представлен в таблице. В конце первого квартала валюта баланса компании проекта - 1114 тыс. руб. В начале второго года (квартал 5) валюта баланса увеличивается до 1583 тыс. руб. В структуре активов на основные средства приходится 55%, оборотные активы - 45%. По мере роста продаж и амортизации основных фондов структура активов меняется. В конце 4 года (16 квартал) на основные фонды приходится 20%, оборотные - 80% балансовой стоимости.
Пассивы баланса формируются за счет собственного капитала. Не предусматривается взятие кредитов и накопление значительной кредиторской задолженности. Прогноз баланса показывает динамику накопления нераспределенной прибыли проекта - 3152 тыс. руб. в конце четвертого года.
| тыс. руб. | 1 кв. | 5 кв. | 9 кв. | 13 кв. | 16 кв. |
| Остаточная стоимость основных фондов | 979 | 865 | 1 434 | 1 251 | 1 113 |
| Незавершенные капитальные вложения | - | - | |||
| Всего основные средства | 979 | 865 | 1 434 | 1 251 | 1 113 |
| запасы сырья и материалов | 42 | 51 | 51 | 61 | 61 |
| незавершенная продукция | - | 366 | 371 | 409 | 409 |
| готовая продукция | - | 12 | 12 | 13 | 13 |
| дебиторская задолженность | - | 92 | 138 | 174 | 151 |
| прочие оборотные активы | 92 | 93 | 91 | 10 | 10 |
| денежные средства | 1 | 103 | 580 | 2 393 | 3 703 |
| Всего оборотные активы | 135 | 717 | 1 243 | 3 059 | 4 346 |
| Баланс | 1 114 | 1 583 | 2 677 | 4 310 | 5 459 |
| Уставный капитал | 1 387 | 1 928 | 2 103 | 2 103 | 2 103 |
| Нераспределенная прибыль / убыток | - 332 | - 483 | 389 | 2 001 | 3 152 |
| Всего собственный капитал | 1 055 | 1 445 | 2 492 | 4 104 | 5 255 |
| Краткосрочные пассивы | 59 | 138 | 185 | 205 | 204 |
В целом, прогноз баланса показывает результаты развития на основе сделанных предположений.
Оценка эффективности
Эффективность бизнес плана птицефабрики оценивается по системе показателей, среди которых ключевыми являются чистая приведенная стоимость и внутренняя норма доходности.
Чистый доход
Накопленный чистый доход (проекта) за четыре года оценивается в 3 152 тыс. руб. в ценах 2013 года. В текущих ценах данный показатель будет выше.
Чистая приведенная стоимость (NPV)
Для расчета NPV проекта выбран дисконт, равный 12% годовых. Вложения сравнивались с альтернативными вложениями в финансовые активы (банковским вкладом) под 12 годовых. NPV проекта мини-птицефабрики в окрестностях Переславль Залесского оценивается в 1 558 тыс. руб. Проект генерирует стоимость при заданной величине риска в 12%, поэтому он является инвестиционно привлекательным.
Срок окупаемости: 3,1 года
Дисконтированный срок окупаемости: 3,5 года
Выводы:
Срок окупаемости достаточно велик. На это стоит обратить внимание, потому что был выбран вариант минимизации инвестиций в основные фонды на начальном этапе. Длительный срок окупаемости является риском. Можно управлять эти риском за счет отладки режима стабильной работы мини-птицефабрики в основных подсистемах бизнеса:
- закупка цыплят
- выращивание здорового поголовья
- маркетинг
- логистика
- финансы с акцентом на управление оборотным капиталом
Индекс прибыльности: 1 558 тыс. руб. / 1 092 тыс. руб. = 1,42.
Если индекс прибыльности больше 1, то проект нужно принять как инвестиционно привлекальный. В случае с мини-птицефермой ситуация пограничная. Начальные инвестиции были определены как сумма вложений в основные фонды и приобретение 1000 цыплят яичного и мясного направления.
Если прибавить вложения в покрытие дефицита оборотных средств до выхода на самоокупаемость, индекс прибыльности станет меньше единицы.
Обратимся к показателю внутренней нормы доходности как более информативному критерию оценки инвестиционной эффективности.
Внутренняя норма доходности
Внутренняя норма доходности (IRR) проекта равна 34%. Следовательно, выбранный для оценки дисконт = 12% имеет большой запас прочности при наступлении неблагоприятных событий в развитии бизнеса. Кроме того, IRR > 25%. Пороговое значение IRR = 25% используется венчурными инвесторами и фондами прямых инвестиций для оценки привлекательности инвестиций. Проекты с IRR < 25% обычно не рассматриваются.
Общий вывод: по системе критериев проект мини-птицефабрики является инвестиционно привлекательным.
Анализ рисков бизнес плана
Ниже даны результаты изменения цен продукции, объема производства, эксплуатационных и инвестиционных затрат на NPV (на основе финансовой модели).
Общий вывод - проект устойчив к изменению одного фактора в диапазоне + / - 30%.
Еще несколько лет назад успешная бизнес-леди Ирина Петрова и предположить не могла, что ее желание обеспечить семью качественными мясными продуктами перерастет в профессию и начнет приносить доход. Но всего за пять лет Ирине удалось не только наладить перепелиное производство, но и наработать постоянных клиентов, увеличить ассортимент предлагаемых товаров. Теперь Ирина не только продает мясо, но и каждый сезон выращивает на продажу около 35 тысяч птенцов – перепелок, индеек и уток.
Часть первая. Начало.
Ирина с удовольствием рассказывает об истории своей семьи – ее прапрадед был знатным Фермером. Жил в Самаре, владел большим хозяйством, но с началом «программы» раскулачивания ему пришлось оставить все в Самаре и перебраться в Липецк, где он все начал с нуля.
Практически такая же ситуация сложилась и у Ирины – после рождения второго ребенка у нее возник вопрос с молоком: молока матери ребенку не хватало, химически правильными составами Ирина кормить малыша не захотела, и значит, остался вариант покупать ребенку козье молоко у «знакомой бабушки».
Все было замечательно до тех пор, пока Ирина не приехала к бабушке чуть раньше обычного времени и не увидела, в каких условиях содержится «чистая» коза. После этого молоко у незнакомых людей Ирина покупать перестала, а предложила семье завести собственную козу.
То ли проявился особый талант Ирины, то ли взыграли сельскохозяйственные корни, но следом за козой у Ирины появились куры, цыплята, бройлеры. Сначала продуктов едва хватало для своей семьи, но птичий и скотный двор разрастался, еды становилось все больше, Ирина сначала угощала друзей и знакомых, затем к ней стали приходить знакомые знакомых, в конце концов стали обращаться абсолютно незнакомые люди, которые узнали о качественном и вкусном товаре.
В этот самый момент Ирина Петрова и рискнула обратиться к своим историческим корням и создала собственную ферму.
Часть вторая. Строительство.
Окончательно решение заняться сельским хозяйством сформировалась в голове и душе Ирины в 2007 году. Изучив большое количество литературы, перечитав сотни тем на форумах, ознакомившись с опытом других людей, Ира выбрала перепелиное хозяйство основой своего бизнес-плана. Перепелы были выбраны не просто так – эти птицы занимают немного места, не особо требовательны к условиям проживания и питания и стабильно хорошо растут.
Начинать бизнес с небольшого объекта Ирина не стала. Стоит отметить, что Ира живет с семьей за городом, поэтому сразу начала строительство полностью нового здания площадью 150 квадратных метров.
В новом здании все было оборудовано по последнему слову техники — кафельные, легко убирающиеся и моющиеся поверхности, чистая проточная вода, специальная система фильтров для птиц, правильно просчитанная мощная вентиляция. Строительство было доверено настоящим спецам в области строительства птицеферм. Клетки и брудеры (помещения для только что вылупившихся птенцов) были выполнены знакомым специалистом по производству клеток. Тогда же были закуплены и установлены инкубаторы.
Весь период строительства и оборудования помещений длился около года. На это было потрачено около 1 миллиона рублей, которые были получены Ириной от продажи недвижимости.
В 2009 году Ирина закупила 8 тысяч перепелов, зарегистрировалась как частный предприниматель и начала работать.
Часть третья. Технология и развитие.
Торговля птенцами – это бизнес, который хоть и длиться всего несколько месяцев, но кормит бизнесмена весь год. Изначально Ирина работала по схеме «вывела птенцов – дала объявление», с годами эта схема значительно видоизменилась – Ирина работает «под заказ».
Теперь в конце января-начале февраля на сайте у Петровой выстраивается очередь людей, записывающих свои пожелания к количеству птенцов, которых желают приобрести, в ассортименте фермы перепела, гуси, индейки и т.д. Кто-то постоянно живет за городом, но не желает всю зиму кормить птицу, а кто-то перебирается на дачу на летний период и хочет выращивать мясо для своей семьи самостоятельно.
Ирина отдает птенцов клиентам только после того, как птицы высушатся в брудерах, станут на ноги, подрастут, пропьют витамины и т.д. Птенцов на ферме продают лишь весной, а все остальное время занимаются продажей яиц и мяса.
В определенный момент на ферме у Ирины продавались и куры-несушки, но проблема с курицами состоит в том, что они не рентабельны. Нестись курица начинает в 4-5 месяцев, а корм для курицы за этот период стоит так дорого, что покупать их никто не хочет: приходится либо снижать цену, либо выращивать самую дешевую и самую «неинтересную» породу.
Где взять деньги для начала собственного бизнеса? Именно с этой проблемой сталкивается 95% начинающих предпринимателей! В статье мы раскрыли самые актуальные способы получения стартового капитала для предпринимателя. Так же рекомендуем внимательно изучить результаты нашего эксперимента в биржевом заработке:
После того, как перепелиный бизнес начал приносить доход, Ирина начала рассматривать и других птиц на предмет разведения. Оказалось, что мало фермеров занимается разведением индейки.
Первый месяц индейку очень тяжело выходить – цыплята невероятно чувствительны как к перепадам температур, так и к составу корма, витаминам и т.д. Ире удалось набить руку и добиться такой технологии, в которой закладывается лишь 7% потеря птенцов. Для других видов птиц – перепелов или куриц – данный показатель не превышает 3-5%, но так как потери спрогнозированны, то Ирина закладывает их в стоимость птенцов и компенсирует свои затраты.
Сейчас леди-фермер не планирует выходить со своей продукцией на прилавки крупных магазинов, типа «Ашана» или «Азбуки вкуса», то сертификации для продукции ее фирмы не требуется. Для работы с мелкими учреждениями, типа детских садов, школ, частных лиц, достаточно лишь справки от аккредитованного ветеринара, который каждые пять дней проверяет продукцию и выдает справки.
Работа с интернет-магазинами тоже оказалась невыгодной – все проблемы с несвоевременной реализацией товара ложатся на фермера, хотя товар зачастую пропадает именно по вине реализаторов.
Как частный предприниматель, Ирина всегда отвечает за качество продукции, а способ «прямых продаж» позволяет избежать порчи товара на складах. Зачастую покупатели сами приезжают к хозяйке и забирают свои покупки.
Если рассматривать всю технологию производства, то стоит отметить, что птицы на ферме делятся на три подтипа: цыплята, родительское стадо и ремонтное стадо. Родительское стадо занято производством яиц для инкубатора, цыплята идут на продажу, а ремонтное стадо «сидит» на скамье запасных, ожидая случая, когда с родительским стадом что-нибудь происходит.
Ирина отмечает, что экономить на закупке изначальных образцов яиц ни в коем случае нельзя. Яйца надо покупать лишь с ветсвидетельством и желательно у разных продавцов, чтобы у вылупившихся птиц была разная кровь, что при скрещивании даст наилучший результат.
Нельзя экономить как на яйцах, так и на корме для птиц. Некоторые недобросовестные производители продают корм, обработанный ядами и химикатами, что отрицательно влияет на птицу и может вызвать ее болезнь или смерть. Комбикормами Ирина не злоупотребляет, готовя смеси для кормления самостоятельно. Руководствуясь собственными знаниями, она делает отдельно смеси для родительского стада, для цыплят, для ремонтного стада.
Испробовав несколько типов инкубаторов (начинался бизнес с двух инкубаторов на 290 яиц, затем появился инкубатор на 500 яиц, на тысячу, а недавно был куплен агрегат на 4000 яиц), Ирина пришла к выводу, что в этом бизнесе не надо гнаться за иностранными технологиями. От отечественных инкубаторов иностранные отличаются особыми сложностями при поиске комплектующих, отсутствием обученного персонала и постоянными переживаниях «что будет, если инкубатор сломается?».
Для инкубаторов отечественного производства легко отыскать как специалиста по ремонту, так и комплектующие для выполнения ремонта. Когда-то Ирине удалось спасти полностью загруженный инкубатор от порчи яиц, так как специалисты были на месте уже через 3 часа после звонка в службу обслуживания.
На ферме у Ирины постоянная чистота – кафельные поверхности ежедневно дезинфицируются, инкубаторы и брустеры обрабатываются ультрафиолетовыми лампами и т.д.
Часть четвертая. Прибыль
Ирина говорит о том, что бизнес начал достаточно быстро приносить доход. В первый год предприниматель сработала в ноль, а затем лини доходов начала постоянно стремиться вверх.
В разные месяцы года ферма приносит разное количество средств – когда-то люди массово скупают как птенцов, когда-то покупают мясо, а в некоторые месяцы Ирина вынуждена все заработанные средства вкладывать в яйца для инкубатора, но ежемесячно доход Ирины составляет 50-60 тысяч рублей.
Часть пятая. Планы на будущее
Планы сезонные у Ирины с каждым годом практически не меняются – в конце лета уменьшить ремонтное стадо, к зиме – выдать на продажу максимум мяса, оставив родительское и ремонтное стадо в минимальном составе и т.д.
Планы глобальные таковы – Ирина планирует расширять хозяйство, мечтает открыть цех по производству пельменей, а также мечтает о собственном ресторане с едой собственного производства.
Пожелаем Ирине, чтобы все ее мечты как можно быстрее стали явью.
Видео о том, что понадобится для открытия своей птицефермы на примере Казахстана
