Добавление изюма в плов – это далеко не новшество.
В восточных странах это делают давно и получают блюда с необыкновенным вкусом.
Причем изюм одинаково хорошо сочетается как с пловом из мяса, так и десертными вариантами.
Поэтому такое кушанье можно приготовить как для мужчины, так и для ребенка.
Порадуем домочадцев пловом с изюмом?
Плов с изюмом – общие принципы приготовления
Рис – основа любого плова. От качества и сорта зависит вид и вкус блюда. Часто используют крупу с длинными зернами, но для сладких блюд можно использовать и круглый рис. Перед приготовлением его всегда промывают до полной прозрачности воды.
Изюм для плова можно использовать любой. Но особенно ценится кишмиш. Продукт промывают, а затем подсушивают полотенцем. Если на виноградинах имеются веточки, то их нужно отщипнуть.
Кроме риса им изюма в плов часто добавляют и другие сухофрукты: курагу, чернослив, можно класть орехи, цукаты. Если плов с мясом, то кроме него идут овощи, в основном это морковь, лук и чеснок. Ну и всевозможные специи, количество которых неограниченно.
Узбекский плов с изюмом и бараниной
Рецептура узбекского плова с изюмом и бараниной, который удивит своеобразным вкусом и бесподобным ароматом. Использовать лучше кишмиш.
Ингредиенты
1 кг баранины;
150 граммов изюма;
800 граммов риса;
Куркума;
Головка чеснока;
Лавровый листок;
0,6 килограмма моркови;
3 крупные головки лука.
Приготовление
1. Баранину промоем, обсушим и нарежем крупными кусками.
2. В казане разогреваем до дымка масло, примерно стакан и опускаем мясо. Зажариваем до коричневой корочки, огонь делаем большой, не убавляем.
3. Режем соломкой морковку, крупными кубиками лук.
4. Сначала отправляем к мясу лук, жарим минутку.
5. Добавляем морковку, накрываем и тушим под крышкой пять минут.
6. В это время нужно промыть изюм и рис, можно соединить их. Рис промывается не менее 7 раз до полной прозрачности воды.
7. Добавляем в казан специи: шафран, зиру, куркуму и все остальные.
8. Следом выкладываем рис с изюмом, солим.
9. Заливаем кипятком из чайника так, чтобы вода была выше уровня продуктов на 2,5 сантиметра.
10. Теперь берем промытую головку чеснока и втыкаем в цент блюда.
11. Сверху кладем лавровый листочек, накрываем казан.
12. После закипания томим плов на минимальном огне 20 минут, затем выключаем и, не открывая, оставляем еще на полчаса.
Плов сладкий с курагой и изюмом
Для приготовления сладкого плова с изюмом и курагой не нужно много времени. Блюдо очень простое, но быстрое и вкусное. Идеально для завтрака, полдника и для того, чтобы просто накормить маленького привереду. По желанию в него также можно добавить немного чернослива.
Ингредиенты
70 граммов кураги;
70 граммов изюма;
1 стакан риса;
50 мл масла растительного рафинированного;
Сахар по вкусу.
Приготовление
1. Сразу промываем рис. Можно использовать длинный или округлый злак, особого значения это не имеет. Берем тот, который нравится.
2. Слегка подсушиваем рис.
3. В сковородке разогреваем масло.
4. Добавляем рис и жарим до золотистого цвета, периодически нужно крупу перемешивать.
5. Промываем сухофрукты. Курагу можно порезать кубиками или соломкой.
6. Перекладываем рис из сковороды в сотейник или казанок.
7. На этой же сковородке обжариваем изюм с курагой и также перекладываем в казан, размешиваем.
8. Добавляем два стакана кипятка, немного солим, чтобы блюдо проявило вкус, накрываем и томим до готовности.
9. Выключаем минут через 20 и даем еще столько же постоять.
10. При подаче на стол сверху можно посыпать сахаром.
Плов с изюмом, орехами и мясом «Падишах»
Еще одно потрясающее блюдо восточной кухни, которое обязательно стоит попробовать. Одно название чего только стоит! На востоке используют баранину или говядину, но мы можем взять и свинину. В общем, мясо любое, но орехи только грецкие.
Ингредиенты
1 стакан риса;
500 граммов мяса;
100 граммов масла;
2 морковки;
1 луковка;
150 граммов орехов;
150 граммов изюма;
3 зубка чеснока;
2 лавровых листа;
Соль, перец.
Также в блюдо добавляют: барбарис, майоран, зиру. Кладем их на свое усмотрение.
Приготовление
1. Режем лук, бросаем в раскаленное масло, готовим минутку.
2. Режем морковку соломкой и тоже обжариваем с луком.
3. Теперь очередь закладывать мясо, которое нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем вместе с овощами. Если в плов закладывается говядина, то можно прикрыть крышку и немного потушить блюдо.
5. Промываем рис с изюмом, выкладываем в казан.
6. Солим, добавляем кипяток, примерно на 1 сантиметр выше риса, кладем чеснок и лавровый листик.
7. Накрываем и томим полчаса.
8. Выключаем, даем постоять полчаса.
Плов сладкий с курагой и изюмом в мультиварке
Еще один вариант десертного блюда, которое готовится в мультиварке. По вкусу в него можно добавлять корицу, больше сахара и даже ваниль. Рис лучше использовать пропаренный, с ним получается вкусней.
Ингредиенты
100 граммов изюма;
100 граммов кураги;
1 мультистакан пропаренного риса;
1 мультистакан воды;
2 ложки сахара;
30 граммов масла сливочного.
Приготовление
1. Промываем рис и сухофрукты. Курагу режем соломкой, изюм оставляем целым.
2. В мультиварку кладем масло, добавляем сухофрукты и обжариваем на режиме выпечки 10-12 минут.
3. Кладем рис, сахар, можно добавить сладкие пряности, размешиваем.
4. Вливаем воду и ставим на режим плова на полчаса. Аналогично можно готовить на программе тушения.
5. После сигнала сразу мультиварку не открываем и даем плову постоять еще полчаса, подогрев можно отключить.
Плов с изюмом и яблоками
Еще один вариант сладкого плова с изюмом и яблочками. Некоторые знакомы с этим блюдом с самого детства. Оно действительно вкусное, ароматное и стоит внимания. Яблоки можно брать любые, а вот рис лучше круглый.
Ингредиенты
1 стакан риса;
2 яблока;
100 граммов изюма;
5 ложек сахара;
3 ложки сливочного масла;
Воды 3 стакана.
Приготовление
1. Промываем рис и кладем в кастрюльку.
2. Вливаем 2 стакана кипятка и варим на маленьком огне 5 минут, крышкой нужно накрыть.
3. Промываем изюм и забрасываем в кастрюлю, вместе с ним кладем сахар. Накрываем и готовим дальше еще 5 минут.
4. Яблоки нарезаем кубиками. Кожуру можно удалять или оставлять, делаем на свой вкус.
5. Закидываем яблоки в почти готовый рис, перемешиваем и томим еще 5 минут. Плов готов!
Плов сладкий с курагой, изюмом и черносливом
Еще одна рецептура сладкого плова с изюмом и курагой, в который также идет чернослив, орехи и морковка. Да, именно она делает это блюдо необычным и добавляет ярких красок.
Ингредиенты
100 граммов риса;
1 морковка;
50 граммов кураги:
50 граммов орехов;
50 граммов изюма;
50 граммов чернослива;
40 граммов масла;
Приготовление
1. Все сухофрукты промываем, чернослив и курагу режем мелкой соломкой.
2. Орешки рубим и обжариваем.
3. Морковь шинкуем соломкой или нарезаем кубиками, но не мелкими.
4. В казан кладем масло и обжариваем морковку до румяного цвета.
5. Добавляем сухофрукты, жарим еще пару минут.
6. Кладем хорошо промытый рис, щепотку соли.
7. Вливаем стакан кипятка, накрываем и тушим до готовности риса.
8. При подаче плов посыпаем орешками. По вкусу можно добавить и сахар, но обычно достаточно сухофруктов.
Даже сладкий плов требует соли. Она придает рису вкус, делает блюдо насыщенным. Если не добавить соль оно может казаться «пустым».
Многократное промывание риса – норма для плова. Но сладкое блюдо часто готовят и вязкое. А иногда специально используют круглый рис, чтобы плов больше напоминал кашу.
Изюм бывает разный. Причем не только по виду, но и по вкусу. Если ягоды кислые, то добавляйте в плов немного сахара. Если же наоборот, они очень приторные, то можно сократить количество сахара в рецептуре.
И сладкий и обычный плов требуют времени для полного раскрытия вкуса. Поэтому не спешите его раскладывать по тарелкам и дайте настояться блюдо под крышкой. Оно станет намного вкусней.
Вкусный плов получается только в посуде с толстыми стенками. В основном для приготовления используют казан. Но, если его нет, то можно воспользоваться чугунной сковородой или сотейником. А вот в тефлоновой сковородке плов получается не таким, какой должен быть.
Сахар усиливает клейкость риса. Поэтому его лучше добавлять уже в готовое блюдо, если конечно по рецепту не задумано готовить кашу.
Физиологические процессы, происходящие в организме, сопровождаются кровянистыми выделениями из влагалища, которые в медицине носят название «лохии». Сегодня мы подробно рассмотрим, как долго идут выделения после родов, какие правила следует соблюдать и когда необходимо обратиться в больницу.
Лохии после родов
Родоразрешение является абсолютно естественным процессом, к которому готовится женский организм на протяжении всего периода вынашивания малыша. Но больше всего изменяется , так как она в течение 9 месяцев увеличивается вместе с малышом. Именно после родов матка превращается в открытую кровоточащую рану, но со временем она должна восстановиться и вернуться в прежнее состояние, которое было ей характерно до беременности.
Что это?
Лохии являются послеродовыми выделениями, представляющими собой раневое отделяемое влагалища. Во время родов происходит высвобождение плаценты с плодом и ее разрыв с эндометрием, так как эти органы связаны между собой кровянистыми сосудами, и в период их разрыва матка начинает кровоточить. После родовой деятельности, при возвращении матки в прежнее состояние, она выталкивает лишнее содержимое, которое представлено в виде (так их называют женщины), или лохий (с медицинской точки зрения).
Знаете ли вы? Матка за период беременности увеличивается в 500 раз, а ее вес может достигать 1 кг. Самое интересное, что после родов она абсолютно восстанавливается и приобретает прежний маленький размер.
Данные выделения чем-то напоминают менструальные, однако их образование происходит совершенно из других составляющих. Они выходят с частями слизистой маточной оболочки, остатками плаценты, сукровицей и слизью маточного канала, все это сопровождается кровью, пока не заживут разорванные сосуды.
Как долго идут?
Конечно, каждая женщина индивидуальна, ее организм также имеет свои особенности, и процесс восстановления может как затянуться, так и пройти быстрее. Поэтому рассмотрим, сколько времени после родов идут кровянистые выделения.
Лохии с красным оттенком наблюдаются в течение первых 2–3 дней после родовой деятельности. Они представлены в виде кровянистых выделений ярко-красного цвета и характеризуются обильностью, так как имеют большое содержание эритроцитов. Лохии могут сопровождаться небольшими кровяными сгустками.
Важно! Во время восстановительного процесса в организме следует внимательно наблюдать за лохиями, которые со временем могут меняться, - они изменяют цвет, становятся менее обильными.
Серозные выделения наблюдаются на 4-й день после родоразрешения. Они характеризуются бледным розово-коричневым оттенком и отмечены большим содержанием . В этот период необходимо следить, чтобы лохии не содержали кровяных сгустков, потому что это считается .
Лохии белого или желтоватого цвета отличаются более жидким состоянием, не имеющим кровяных примесей и запаха. Белые лохии после родов имеют более длительную продолжительность, поэтому рассмотрим, сколько длятся эти выделения. Зачастую при нормальном течении восстановительного процесса белые лохии сохраняются на протяжении 12 дней, а их начало припадает на 10-й день после родоразрешения.
Обильность лохий со временем стает менее интенсивной, и начиная с 20-го дня после родоразрешения отмечается их скудность. Лохии могут характеризоваться примесями слизистых частиц, которые сосредоточены в канале шейки матки.
Первые 3 дня в период могут происходить сокращения матки, сопровождающееся болевыми ощущениями внизу живота, так как в процессе раздражения в кровь выбрасывается окситоцин. Такое состояние считается нормой и проходит в течение 2–3 дней.
Важно! Следует отметить, что женщина, которая кормит грудью малыша, быстрее восстанавливается, и выделения длятся меньше, чем у не кормящих матерей.
Нормы и отклонения
Хотя у каждой женщины лохии имеют свои особенности, все же они должны соответствовать определенным нормам, которые утверждены в медицинской практике. Как указывалось выше, для каждого периода характерно изменение цвета, а также количество отделяемых сгустков.
На протяжении 2 часов после родоразрешения роженица продолжает пребывать в родильном зале. Нормой выделений, сразу же после родов, считается их обильное и кровянистое состояние. Они не нарушают самочувствия женщины, а их количество может достигать максимум 400 мл.
Чтобы избежать возможного кровотечения после родоразрешения, беременной требуется произвести опорожнение мочевого пузыря. Данная процедура осуществляется катетером, а затем роженице укладывают лед на нижний участок живота. Производится вливание внутривенным путем специальных , чтобы спровоцировать сокращающийся процесс в матке, для этого зачастую используют или «Метилэргометрин».
Важно! Если у женщины была многоплодная беременность, родился очень крупный плод, женщина рожала много раз или роды были сложными, то назначается внутримышечное введение «Окситоцина» на протяжении 3 дней для провоцирования маточных сокращений.
При сокращении матка перекрывает разорванные кровеносные сосуды в том участке, где ранее была закреплена плацента. Такая процедура необходима, чтобы предотвратить большую потерю крови женщиной.
Поэтому первое время роженица должна быть под строгим контролем, так как в этот период высока вероятность возникновения проблем.
Женщину оставляют в родзале и контролируют состояние, которое в данный период характеризуется объемом и типом выделений, потому что существует риск возникновения гипотонического кровотечения в матке, обусловленного проблемами в сокращаемости матки и ее полном расслаблении.
Если вы чувствуете, что выделения стали очень обильными, следует немедленно сказать об этом медперсоналу, который находится рядом. Никаких болевых ощущений во время кровотечения не происходит, а могут лишь проявиться такие симптомы, как головокружение и слабость.
Знаете ли вы? В переводе с латыни «плацента» - это «лепешка», что очень точно характеризует ее внешний вид. Плацента в период начала беременности в сотни раз тяжелее, чем плод, а к началу родовой деятельности она может достигать веса 600 г.
Также возможно возникновение кровотечения из-за того, что произошли разрывы промежности, если они были не замечены доктором и вовремя не зашиты.
Когда 2 часа истекли, а женщина чувствует себя нормально, ее отправляют в послеродовое отделение.
В родильном отделении
Нормой лохий в первые 3 дня считаются кровянистость и обильность. Полная прокладка наблюдается после 2 часов использования. Выделениям характерны небольшие сгустки и запах, как во время менструации. Постепенно лохии становятся менее обильными и темнеют, приобретая темно-красный оттенок, а со временем могут покоричневеть. Во время выполнения каких-либо движений лохии могут усиливаться. При нахождении женщины в послеродовой палате состояние ежедневно контролируется доктором.
Следует отметить, что в первые 3 суток лохии проявляются во время пальпации живота женщины доктором.
- Вовремя ходить в туалет, опорожняя мочевой пузырь. Особенно важен этот нюанс в первые сутки, поэтому посещать туалет рекомендуется через каждые 3 часа. Пренебрегать данным правилом нельзя, так как при переполнении мочевого пузыря матка не может нормально сокращаться, что приводит к ухудшению процесса выделений.
- Регулярно прикладывать к груди, чтобы происходило активное сокращение матки и, тем самым, усиливались выделения.
- Отдыхать лежа на животе - это также способствует усилению выделений и является профилактикой кровотечения.
- Размещать на нижней части живота лед 4 раза в сутки, чтобы провоцировать маточные сокращения.
Отклонением считается, если выделения стали более обильными, причем произошло это очень резко.
В период возникновения такой ситуации требуется немедленное обращение к доктору, так как возможно, что у вас открылось кровотечение, которое может быть следствием некоторых ситуаций. Рассмотрим их подробнее:
- Кровотечения могут возникать вследствие того, что плацента за первые сутки не вышла полностью. Такое состояние очень опасно, поскольку может возникнуть и в начале восстановительного процесса, и по истечении недельного срока. Обнаружить, действительно ли причиной кровотечения стала плацента, можно с помощью УЗИ. Если УЗИ показало положительный результат, то производят удаление частей плаценты под наркозом, а после этого восстановление организма сопровождается внутривенным капельным введением специальных жидкостей.
- В редких случаях возможно кровотечение, если у женщины существуют нарушения свертываемости крови, спровоцированные различными болезнями. Их диагностировать сложнее всего, и это необходимо делать еще до родов, чтобы заранее была назначена профилактическая терапия.
- Самой частой причиной кровотечения считается плохая сокращаемость мышц матки, которая сопровождается обильным кровотечением. Чтобы устранить данную проблему, женщине производят введение сокращающих препаратов и жидкостей внутривенно. Если кровотечение очень сильное, то производят вливание плазмы или эритроцитарной массы.
Дома
Когда вы отправитесь домой из роддома, то кровянистые выделения не закончатся, а еще будут доставлять вам дискомфорт некоторое время. Узнаем, сколько могут длиться выделения после родов.
Совокупная длительность выделений после родов в норме находится в пределах 4–5 недель, но возможны и более длительные лохии, до 8 недель включительно, что в большинстве случаев - также норма. За это время совокупное количество выделений составляет около 1,5 л.
К концу 5–6-й недели лохии прекращаются, а выделения приобретают нормальный характер. Это означает, что матка очистилась и восстановилась.
В это время женщинам рекомендуется регулярно прикладывать к груди для стимуляции сокращений в матке.
Женщины, которые подвергались кесареву сечению, проходят более длительный восстановительный период, потому что маточные сокращения менее интенсивны. Причиной этому является наложенный шов.
Важно! Обычно осложнений в данном периоде не возникает, при условии, что женщина выполняет все рекомендации доктора и следит за личной гигиеной.
Когда нужна медицинская помощь
Как указывалось выше, в первую неделю возможно появление кровотечений из-за множества причин. Если такая ситуация возникла, необходимо немедленно обратиться к врачу (если вы находитесь в больнице) либо вызвать скорую помощь для незамедлительной госпитализации, так как возможна большая потеря крови за считанные часы.
Если по приезде домой вы, спустя некоторое время, заметили, что выделения длительное время не светлеют и все такие же обильные, имеют неприятный запах или приобрели гнойный характер, - это может свидетельствовать об . В таком случае рекомендуют обратиться к врачу для консультации и установления причины развития осложнений и назначения правильного лечения.
Если выделения длились недолго и резко прекратились - это также является показанием к обращению в больницу, так как данная ситуация считается отклонением от нормы.
Возможно, понадобится медицинская помощь, если длительное время сохранялись светло-желтые или белые выделения и вдруг начали появляться лохии с кровянистыми сгустками или примесью крови.
Если у вас возникли внезапные боли внизу живота после выписки из - это может свидетельствовать о развитии инфекции, которая требует внимания врачей и своевременного назначения лечения.
Лохии творожистого характера становятся причиной развития молочницы. Симптомами данной болезни считается зуд и покраснение наружных половых органов. Особенно часто возникает молочница, если женщины принимали антибиотики в период восстановления родоразрешения.
Как не занести инфекцию: правила гигиены
В период обильных выделений из влагалища обязательным является очень тщательный и регулярный уход за собой, который подразумевает выполнение всех необходимых процедур личной гигиены, среди которых выделяют:
- Регулярную смену прокладок: 1 раз в 2 часа. В первое время после родоразрешения рекомендуют использовать пеленки или самодельные свертки, для которых нужно купить чистую хлопчатобумажную ткань.
- Обязательные регулярные подмывания утром и вечером, а также после каждого хождения в туалет. Осуществлять процедуру необходимо теплой водой, движениями сверху вниз.
- Ежедневное принятие душа, но следует помнить, что принятие ванны в данный период запрещено.
Доктора запрещают использование гигиенических тампонов, потому что их применение может способствовать раздражению слизистой оболочки влагалища, которая только начала восстанавливаться. Они мешают матке «вытолкнуть» лишнее содержимое, чем провоцируют развитие болезнетворных микроорганизмов и запускают воспалительные процессы.
Особенности выделений после кесарева
Женщины, которые подвергались , должны учитывать, что выделения будут носить другой характер. В этой ситуации длительность выделений и их составляющие будут отличаться.
Выделяют следующие особенности выделений после кесарева:
- Возможность подхватить инфекцию или спровоцировать воспалительный процесс гораздо выше, поэтому следует придерживаться строгой личной гигиены.
- Первая неделя сопровождается кровянистыми обильными выделениями, которые содержат слизистые сгустки.
- Нормальным цветом лохий считается ярко-красный, который со временем приобретает коричневый оттенок.
- Что касается длительности выделений, то она значительно больше, чем при естественных родах, так как сокращение матки более слабое и она дольше заживает.
- Выделения после искусственных родов более длительные, их продолжительность составляет около 2 недель.
Таким образом, сегодня вы узнали всю необходимую информацию о лохиях и о том, как себя вести в этот период. Стоит отметить, что данный процесс индивидуален и может немного отличаться от норм, указанных в статье.
