Fırında pişmiş kabak - en lezzetli tarifler. Fırında kabak - 11 hızlı ve lezzetli tarif Kabak fırında ne kadar pişer?

Fırında pişmiş kabak harika bir meze veya ana yemek seçeneğidir. Sebze, mutfakta hayal gücünü göstermeyi mümkün kılıyor ve onunla birlikte yemek lezzetli ve iştah açıcı görünüyor.

Gerekli:

büyük kabak - 2 adet;
yumurtalar - 1 adet;
domates - 1 adet;
sarımsak - 2 diş;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
sert peynir (rendelenmiş) - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. pansuman için kaşıklar ve kalıbın bulaşması için biraz;
biraz tuz, otlar ve biber.

Yemek pişirmek.

Kabağı santimetre genişliğinde pullar halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın.
Sebzeleri, bitkisel yağla önceden yağlanmış bir fırın tepsisine iki kat halinde koyun.
Yıkanan domatesi doğrayıp kabakların üzerine yayın.
Pansuman için ezilmiş sarımsak, yumurta ve bitkisel yağı ekşi krema ile birleştirin. Tuz, baharat ekleyin ve karıştırın.
Karışımı sebzelerin üzerine dökün.
180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.
Tabağı çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin.

Peynirli fırında kabak, hazırlanması çok kolay olan klasik bir yemektir.

Baharatların yardımıyla tadını iyileştirebilirsiniz: siyah ve kırmızı öğütülmüş biber, kırmızı biber, kuru otlar, sarımsak, taze otlar.

Her ev hanımı, kendi zevkini ve hane halkının tercihlerini dikkate alarak, sağlıklı gıdanın kendi orijinal versiyonunu icat edebilecektir.

Domatesli

Bu sadece mükemmel bir kombinasyon. Sabah veya akşam, yemek tam teşekküllü bir kahvaltı veya akşam yemeği olacak ve öğle yemeğinde masayı faydalı iz elementler ve vitaminlerle tamamlayacak.

Gerekli:

kabak - 2 adet;
ekşi krema - 90 gr;
sarımsak - 3 diş;
domates - 3 adet;
peynir - 140 gr.

Yemek pişirmek.

Kabağı dilimler halinde kesin, tuzlayın ve bir fırın kabına koyun.
Kıyılmış sarımsakları ekşi kremayla birleştirin, karıştırın ve sebze karışımının üzerine dökün.
Domatesleri uzunlamasına küçük halkalar halinde kesin ve kabaklara aktarın.
Üzerine ince rendelenmiş peynir serpin.
190 derecede 40 dakika pişirin.

Mantarlı süper yemek

Hoş bir tada sahip doyurucu bir atıştırmalık için ihtiyacınız olacak:

kabak - 1 adet;
petrol - 350 g;
ekşi krema - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
soğan - 1 kafa;
domates - 2 adet;
un - 100 gr;
bitkisel yağ - 200 mi;
peynir - 140 gr;
biraz tuz ve karabiber;
İstenirse yeşil soğan veya dereotu.

Yemek pişirmek

Kabağı parçalara ayırın ve çekirdeğini tohumlarla birlikte çıkarın.
Sebzeyi, karabiberi tuzlayın ve un içinde yuvarlayın.
Bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada sebze preparatlarını kızartın.
Doldurmak için doğranmış soğanı ayrı ayrı kızartın, üzerine mantar parçaları ekleyin ve biraz kızarınca domates dilimlerini ekleyin. Karışımı tuzlayın, karabiber ekleyin ve mantarlar pişene kadar ateşte tutun.
Sos için rendelenmiş peynirin içine 3 yemek kaşığı dökün. ekşi krema kaşığı, karışımı karıştırın.
Mantar dolgusu soğuduğunda içine 2 yemek kaşığı yumurta çırpın. ekşi krema kaşığı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık un ve istenirse doğranmış otlar. Her şeyi karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayın ve üzerine kabak kısımlarını dağıtın.
Bunları mantar kütlesiyle doldurun, üzerine ekşi krema sosu ekleyin.
200 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.

Sebze ile doldurulmuş kabak

Bu lezzeti hem sıcak hem de soğuk yerler.

Gerekli:

kabak - 3 adet;
havuç ve soğan - 1 adet;
domates ve salata biberi - 2 adet;
karnabahar - 170 gr;
peynir - 90 gr;
sarımsak - 2 diş;
ekşi krema - 80 gr;
biraz bitkisel yağ;
tuzu, otları, baharatları tatmak.

Yemek pişirmek.

Kabağı uzunlamasına ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın. Sebze "teknelerinin" içindeki posayı hafifçe çıkarın.
Biberleri ve havuçları küp şeklinde doğrayın. Lahanayı çiçek salkımlarına ayırın. Domateslerde kabuğu çıkarın, posayı doğrayın. Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin.
Tavayı orta ateşe koyun, içine bitkisel yağ dökün. Karışım ısınınca biberleri, havuçları, lahanayı ve sarımsak dişlerini ekleyin.
Beş dakika sonra domatesleri ve kabak posasını ekleyin. Baharatları, tuzu dökün ve nem buharlaşana kadar 5-10 dakika pişirin.
Kabak "teknelerini" sebze karışımıyla doldurun ve bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
180 derecede yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
Pişirmenin bitimine yaklaşık 5 - 7 dakika kala sebzeli kabakların üzerine ekşi krema dökülür ve üzerine rendelenmiş peynir serpilir. Kremalı "kürk manto" altındaki güveç 10 dakika daha pişirilir.

patlıcan tarifi

Gerekli:

patlıcan ve kabak - 1 adet;
domates - 4 adet;
tuz ve karabiber - her biri yarım çay kaşığı;
bitkisel yağ ve soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirmek.

Bütün sebzeleri yıkayın.
Patlıcanı aynı genişlikte rondelalara kesin ve 20 dakika bekletin: Acının da çıkması için suyunun çıkmasını sağlayın. Sıvıyı boşaltın.
Eski kabakta yoğun kabuğu ve büyük tohumları çıkarın. Sebzeler gençse cilt kesilmez. Domatesler olgunlaşmamış, yoğundur.
Kabaklı domatesler çok kalın olmayan halkalar halinde kesilir, tuz eklenir.
Derin bir kabı bitkisel yağla hafifçe yağlayın.
En alta patlıcanlı kabakları, alternatif sebzeleri yerleştirin. Biraz biberleyin, üzerine soya sosu ve yağ serpin.
Üst katmanı düzenleyin - domates dilimleri.
Çanağı yarım saat boyunca 180 derecelik fırına koyun.

İstenirse yemeği sarımsakla baharatlayabilirsiniz. Pişirmeden önce sebze katmanlarının arasına birkaç karanfil konur. Üzerine sert peynir serperseniz yemek daha lezzetli hale gelecektir. Çabuk erir, bu nedenle pişirmeden yaklaşık 8 dakika önce sebzeler fırından çıkarılır, peynir yüzeylerine eşit şekilde yerleştirilir ve güveç tekrar pişirmeye gönderilir.

Kabağın belirgin bir tadı yoktur, bu nedenle onunla yapılan yemekler tamamen farklıdır. Kabağı domatesli pişirebilir, sebzeye mantar, patlıcan, et tadı verebilirsiniz - özellikle çeşitli baharatlar kullanıyorsanız birçok seçenek vardır.

Kıyma ile - basit ve lezzetli

Gerekli:

kabak - 1 adet;
kıyılmış domuz eti - 600 gr;
yumurtalar - 1 adet;
peynir - 90 gr;
mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
biraz bitkisel yağ, tuz ve karabiber.

Yemek pişirmek.

Yıkanmış ve soyulmuş kabaklar halkalar halinde kesilir, çekirdekleri ile birlikte çekirdekleri çıkarılır.
Kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın, yumurtayı ekleyip karıştırın.
Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, üzerine kabak dilimlerini eşit şekilde yerleştirin.
Her kabak halkasını kıyma ile doldurun.
Doldurulmuş sebzeleri mayonezle yağlayın,
Kıymalı kabakları önceden 210 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 35 dakika pişirin.
Fırından çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin.
Servis yapmadan önce otlar ile süsleyin.

Kıyılmış kabakların ne kadar pişirileceğini kesin olarak cevaplamak imkansızdır - belirli bir fırının özelliklerine bağlı olarak pişirme süresi ve sıcaklık değişebilir. Yemeğin hazır olup olmadığı görünümle kontrol edilir. Sebzeler kırmızıya mı döndü ve etin rengi mi değişti? İnfazı ısıyla bitirmenin zamanı geldi. Kürdan yardımıyla güvecin ne kadar yumuşak olduğunu görebilirsiniz.

Fırında kabak

Diyet yapanlar veya oruç tutanlar için harika bir tarif - bu tarifteki kabak minimum miktarda yağ içerir. Ekşi kremanın doğranmış sarımsakla birleştirildiği ekşi krema sosuyla yiyebilirsiniz.

Gerekli:

büyük kabak - 2 adet;
un - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
biraz tuz ve öğütülmüş biber karışımı.

Yemek pişirmek:

Kabağı yıkayın, kabuğunu eskilerinden çıkarın. Daha sonra meyveyi pullarla yaklaşık 1 cm kalınlığında kesin.
İki sıradan plastik poşet alın ve birini diğerinin içine koyun.
Ortaya çıkan pakete tuz, baharat ve un dökün. İyice karıştırın.
Kabağı bir torbaya koyun. İkincisinin boyutu ve sebze sayısı, aralarında boş alan olacak şekilde seçilir.
Torbayı, tüm sebze preparatlarının un içinde eşit şekilde yuvarlanması için sallayın.
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Daha önce torbadan çıkardığınız kabakları tabanına yerleştirin.
Boşlukları önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 12 dakika gönderin.
Kabağı çıkarın, ters çevirin ve fırının üst rafına yerleştirin. Üç dakika boyunca "ızgara" modunda tutun.

Chiken ile

Kabağın tavuk eti ile tadı hoş bir kombinasyondur. Yemeğin tadı sıcak veya soğuk olarak alınabilir.

Gerekli:

kabak - 2 adet;
tavuk filetosu - 0,5 kg;
sarımsak - 2 diş;
zeytin ve bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
peynir - 60 gr;
domates sosu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
biraz tuz ve karabiber.

Yemek pişirmek.

Filetoyu ince dilimler halinde kesin, tuz ve karabiber.
Sarımsakları sarımsak presinde ezin.
Fileto parçalarını ve sarımsakları birleştirin, marine etmeye bırakın.
Kabağı uzunlamasına yaklaşık 5 mm yüksekliğinde ince şeritler halinde kesin.

Gerekli:

orta boy kabak - 2 adet;
sert peynir - 50 gr;
ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
sarımsak - 1 büyük veya 2 küçük diş;
kızartma için bitkisel yağ;
taze dereotu, maydanoz (istenirse);
biraz tuz ve biber karışımı.

Mayonez tarifinde ekşi kremanın değiştirilmesine izin verilir.

Yemek pişirmek.

Kabağı durulayın ve kesin.
Sebzeleri tuzlayıp karabiberleyin, unla yuvarlayın.
Kızarıncaya kadar 4 dakika boyunca bitkisel yağda kızartın.
Sebzeleri yüksek kenarlı bir pişirme kabına aktarın.
Sos hazırlayın: Ekşi kremayı ezilmiş sarımsak, doğranmış otlar ve rendelenmiş peynirle birleştirin.
Ekşi kremayı kabakların üzerine dökün.
200 derecede 20 dakika pişirin.

Patates ile kabak nasıl pişirilir

Sebzeleri dereotu, otlar ekleyerek pişirebilirsiniz. Bitmiş yemek, otlar ile süslenerek sıcak olarak yenir.

Gerekli:

kabak - 2 adet;
patates - 0,5 kg;
pastırma - 250 gr;
sarımsak - 4 diş;
fırın tepsisini yağlamak için bitkisel yağ;
tatmak için tuz ve biraz karabiber.

Yemek pişirmek.

Kabak ve soyulmamış patatesler halkalar halinde kesilir. Tuzlayın, istenirse baharat ve karabiber ekleyin.
Sarımsakları daha küçük parçalar halinde, pastırmayı ise uzun dilimler halinde kesin.
Yağlanmış bir fırın tepsisinin dibine katmanlar halinde yerleştirin: önce kabak dilimlerini, ardından sarımsak ve pastırmayı ve üstüne patatesleri.
Sebzeleri folyo ile örtün ve 200 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Ürünler zamanın yarısını folyoda geçirmeli ve ardından kaplama malzemesi çıkarılmalıdır.

Fırından çıkan kabaklarla mutlaka kendinizi ve ailenizi memnun etmelisiniz. Bu pişirme teknolojisi, sağlıklı beslenmeye uygun, sağlıklı yiyecekler hazırlamanıza olanak tanır. Kabak çok yönlü bir üründür. Düşük kalorili içeriği nedeniyle kilo verme amacıyla kullanılır. Et, patates ve kalın soslarla birlikte doyurucu bir öğle veya akşam yemeğine dönüşecek.

İçindekiler

50 gr tereyağı;
2 diş sarımsak;
4 yemek kaşığı un;
550 ml süt;
80 gr parmesan;
1 limon;
birkaç dal maydanoz;
tuz - tatmak;
3 kabak;
250 gr haşlanmış tavuk;
200 gr mozzarella veya iyi eriyen başka bir peynir.

Yemek pişirmek

Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin. Üzerine kıyılmış sarımsağı yaklaşık 30 saniye kadar soteleyin. Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak, karışım kabarcıklanmaya başlayıncaya kadar bir dakika kadar pişirin.

Sürekli karıştırarak yavaş yavaş sütü dökün. Kaynamaya başlayınca 50 gr rendelenmiş peyniri ekleyin. Karışım koyulaşana kadar 2-3 dakika daha pişirin. Bir bütün limonun suyunu, kıyılmış maydanozu ve baharatları ekleyin. Sosu karıştırın ve ocaktan alın.

Sosun bir kısmını fırın kabının tabanına sürün. Kabağı ince uzun şeritler halinde kesin. 2-3 adet kabak dilimini uzun kenarları hafifçe üst üste gelecek şekilde bir tahtaya veya masaya yan yana yerleştirin.

Ortaya çıkan dikdörtgeni kremayla yağlayın, ince doğranmış tavuk ve rendelenmiş mozarella serpin. Ruloyu sarın ve dolguyla birlikte kalıba koyun. Aynı işlemi malzemelerin geri kalanıyla tekrarlayın.

Ruloları kalan rendelenmiş peynirle serpin ve önceden 190 ° C'ye ısıtılmış fırına 30 dakika kadar koyun.

dahikitchen.com

İçindekiler

4 dilim pastırma;
1 soğan;
3-4 büyük domates;
70 gr domates salçası;
60 ml zeytinyağı;
1 diş sarımsak;
tuz - tatmak;
1 çay kaşığı İtalyan otları baharatı;
1 patlıcan;
3-4 kabak;
1 yeşil dolmalık biber;
300 gr sert peynir.

Yemek pişirmek

Pastırmayı büyük parçalar halinde, soğanı da küçük küpler halinde kesin. Bu malzemeleri bir tavaya koyun ve pastırma çıtır çıtır olana kadar orta ateşte kızartın.

Küp küp doğradığınız domatesi, salçayı, yağı, kıyılmış sarımsağı, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. Bu karışımın yarısını fırın kabına dökün.

Patlıcanı küpler halinde, kabakları halkalar halinde ve biberleri küçük şeritler halinde kesin. Sebzelerin yarısını bir tabağa dizin ve üzerine rendelenmiş peynirin yarısını serpin.

Üzerine kalan sotelenmiş karışımı, sebzeleri ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Ratatouille'i 190°C'de 50-55 dakika pişirin.

yemekharitaları.com

İçindekiler

2 kabak;
1 soğan;
50 gr tereyağı;
2 diş sarımsak;
4 yumurta;
100 gr parmesan veya başka sert peynir;
¼ demet maydanoz;
birkaç dal fesleğen;
½ çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk veya birkaç dal;
tuz - tatmak.

Yemek pişirmek

Kabak ve soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Tereyağını bir tavada orta ateşte eritin, sebzeleri ve doğranmış sarımsakları oraya koyun. Ara sıra karıştırarak sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Ayrı bir kapta yumurtaları, rendelenmiş peyniri, doğranmış otları ve tuzu karıştırın. Kızartılmışı ekleyip karıştırın.

Karışımı bir fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini bir bıçakla kontrol edin: Güvecin ortasından temiz çıkması gerekir.

delish.com

İçindekiler

1 soğan;
2 diş sarımsak;
250 gr kıyma veya hindi;
200 gr domates salçası;
4 kabak;
250 gr ricotta;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
100 gr mozarella;
birkaç dal maydanoz.

Yemek pişirmek

Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip 5 dakika soteleyin. Kıyılmış sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Kıymayı tavaya koyun ve yaklaşık 6 dakika kızartın. Domates salçasını ekleyip iyice karıştırın.

Kabağı uzunlamasına ikiye bölün ve posayı çıkararak tekneler oluşturun. Ricotta'yı her kaseye yerleştirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine et dolgusunu koyun ve üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri serpin.

Tekneleri 180°C'de 25-30 dakika pişirin. Servis yapmadan önce kıyılmış maydanoz serpin.

tatofhome.com

İçindekiler

3 kabak;
tuz - tatmak;
2 yumurta;
50 gr parmesan;
200 gr mozarella;
100 gr kaşar peyniri;
2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
450 gr kıyma;
1 soğan;
400 gr domates salçası;
1 yeşil dolmalık biber.

Yemek pişirmek

Kabağı orta veya büyük bir rende üzerine kabuğuyla birlikte rendeleyin. Bir kevgir içine aktarın, üzerine tuz serpin ve 10 dakika bekletin. Daha sonra fazla sıvıyı çıkarmak için ellerinizle sıkın.

Kabağı yumurta, rendelenmiş parmesan, yarısı rendelenmiş mozarella ve yarısı rendelenmiş kaşarla karıştırın. Bu karışımı bir fırın tepsisine dökün, düzleştirin ve 200°C'de 20 dakika pişirin.

Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın ve ince doğranmış soğanı da kızartın. Domates salçasını ekleyin, karıştırın ve et karışımını pişmiş kabakların üzerine dağıtın.

Üzerine mozzarella peyniri, kaşar peyniri ve ince doğranmış biber serpin. 20 dakika daha fırına koyun.

sağlık.com

İçindekiler

1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
2 kabak;
4-5 büyük domates;
300 gr taze veya dondurulmuş mısır;
50 gr ekmek kırıntısı;
30 gr parmesan.

Yemek pişirmek

Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın. Kabak ve domatesleri dilimler halinde kesin. Kabağı, ardından mısır ve domatesleri forma koyun.

Galeta unu ve rendelenmiş peyniri karıştırıp sebzeleri bu karışıma serpin. 200°C'de yaklaşık 30 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Sebzeler yumuşayana kadar 10 dakika daha kapağını kapatıp fırına geri dönün.

İçindekiler

2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
2 kabak;
100 gr jambon;
70 gr kiraz domates;
8 yumurta;
120 gr ağır krema;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
½ çay kaşığı kurutulmuş kekik;
¼ çay kaşığı kırmızı biber;
100 gr sert peynir.

Yemek pişirmek

Bir kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın. Kabağı uzun ince şeritler halinde kesin ve çapraz olarak ikiye bölün. Her bölmenin altını ve yanlarını kabakla kaplayın.

Jambonu küçük küpler halinde, domatesleri ise dörde bölün. Bu malzemeleri kabak sepetlerinin arasına yerleştirin.

Yumurtaları, kremayı ve baharatları pürüzsüz olana kadar çırpın. Sepetleri bu karışımla doldurun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Muffinleri 200°C sıcaklıkta 30 dakika pişirin.

natashaskitchen.com

İçindekiler

5-6 kabak;
tuz - tatmak;
250 gr pirinç;
240 gr ekşi krema;
½ çay kaşığı kabartma tozu;
4 yumurta;
250 gr sert peynir;
½ demet yeşil soğan;
1 çay kaşığı çok amaçlı baharat;
bir parça tereyağı.

Yemek pişirmek

Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir kevgir içine aktarın ve üzerine tuz serpin. Karıştırın, 10 dakika bekletin ve fazla sıvıyı çıkarmak için sebzeleri ellerinizle sıkın. hazır olana kadar.

160 gr ekşi kremayı kabartma tozuyla karıştırın ve 10 dakika bekletin. Zaman kaybetmemek için kabaklar dururken bunu yapabilirsiniz.

Kabak, yumurta, ekşi kremayı kabartma tozu, 180 gr rendelenmiş peynir, pirinç, hemen hemen tüm doğranmış soğan, tuz ve baharatla karıştırın. Damak tadınıza göre başka baharat veya baharatlar da alabilirsiniz.

Fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine peynir-sebze karışımını yayın. Ekşi krema ile doldurun ve kalan rendelenmiş peyniri serpin. 200°C'de 40 dakika pişirin.

bbcgoodfood.com

İçindekiler

400 gr ıspanak;
1 yemek kaşığı zeytinyağı;
2 diş sarımsak;
1 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
250 gr mascarpone;
100 gr sert peynir;
100 ml ağır krema;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
Lazanya için 9 yaprak;
3 kabak.

Yemek pişirmek

Ispanakları bir kevgir içine koyun, üzerine kaynar su dökün ve bir kenara koyun. Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın ve kıyılmış sarımsakları bir dakika soteleyin. Küçük hindistan cevizi ekleyin ve bir dakika daha pişirin.

Sarımsağa mascarpone, ıspanak, rendelenmiş peynirin yarısını ve kremanın yarısını ekleyin. Baharatlarla tatlandırın, karıştırın ve ocaktan alın.

Kabağı ince uzun şeritler halinde kesin. Tereyağlı krema dolgusunun üçte birini bir fırın tepsisine bölün. Üç lazanya yaprağıyla örtün ve üzerine kabakların bir kısmını ekleyin. Katmanları iki kez daha tekrarlayın.

Lazanyayı kalan kremayla gezdirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40-45 dakika kadar bekletin. Çatalla pişip pişmediğini kontrol edin: lazanya yapraklarını kolayca delmelidir.

tatofhome.com

İçindekiler

120 gr tereyağı;
200 gr esmer şeker;
1 yumurta;
250 gr un;
2 çay kaşığı kabartma tozu;
¾ çay kaşığı tarçın;
½ çay kaşığı tuz;
¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
⅛ çay kaşığı öğütülmüş karanfil;
60 ml süt;
1 kabak;
60 gr ceviz;
70 gr kuru üzüm;
1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu rendesi.

Yemek pişirmek

Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. yumurta ekleyin ve iyice çırpın. Unu, kabartma tozunu ve baharatları birleştirin ve tereyağı karışımına katın. Sütü dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Kabağı soyun, orta rende üzerine rendeleyin ve elinizle sıkın. Hamura kabak, doğranmış fındık, kuru üzüm ve lezzet ekleyin ve iyice karıştırın.

Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve hamuru üzerine 4-5 cm aralıklarla dökün. 180°C sıcaklıkta 12-14 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Bazen az yağlı ve düşük kalorili yemekler, çok lezzetli oldukları ve hassas bir dokuya sahip oldukları için denemeye değerdir.

Bugün bu yemeklerden birinden bahsedeceğiz: Sıradan bir sebzenin gurme bir lezzete dönüşmesi için fırında kabakların yağsız nasıl pişirileceği. Çok yakında yaz sakinleri ve bahçıvanlar ilk hasat sezonunu kutlamaya başlayacak, bu da menünüzü kesinlikle genişletmeniz ve yeni yemekler öğrenmeniz gerektiği anlamına geliyor!

Kabağın faydaları ve ondan yapılan yemekler

Kabak sadece düşük kalorili ve kolayca sindirilebilen bir ürün değildir, aynı zamanda doğru beslenmenin temellerine uyan, sağlıklarını izleyen veya gastrointestinal sistemin belirli hastalıkları için diyet uygulayanlar için de harikadır.

Düzgün hazırlanmış bir yemek, hassas tadı, yumuşaklığı ile ayırt edilir ve doğal olarak ağzınızda erir. Bu ikram, lezzetli ve sıradışı bir öğle yemeği için uygun fiyatlı bir seçenektir.

Elbette genç kabakları bir tavada pişirirseniz, tüm faydaları boşa çıkacaktır: birincisi, bu pişirme yöntemiyle vitaminlerin ve besinlerin çoğu "parçalanır" ve ikincisi, yağda kızartıldığında zararlı kanserojenler oluşur.

Ayrıca herhangi bir yağ, hatta en doğal bitkisel yağ bile kaçınılmaz olarak yemeğin kalori içeriğini arttırır. Bu nedenle, kilo verenler ve sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarları için, fırında pişmiş kabaklara dayanan, yağsız, fazla yağsız ve vücuda zararlı veya tehlikeli herhangi bir içerik içermeyen en iyi tarifleri topladık!

Yemek için doğru kabak nasıl seçilir

Yemek pişirmek için genç ama olgun meyveleri seçmenin en iyisi olduğunu unutmayın - bunlar özel bir aroması ve tadı olan ve aynı zamanda vitamin açısından en zengin olanlardır. Bayat bir sebzede ne yazık ki zamanla faydaları azalıyor ve eser elementler yok oluyor.

Genç yeşil kabakların kabuğunu çıkarmanın gerekli olmadığına inanılıyor ancak bu konuyu kişisel takdirinize bırakıyoruz. Gerçek şu ki, doğal genç sebzelerde cildin acılığı ve sertliği gerçekten farklı değildir ve bu nedenle böyle bir meyveyi akan soğuk su altında durulamak yeterlidir.

Ancak sebzeleri pazarda güvenilir bir satıcıdan değil, bir süpermarkette satın alırsanız, kabakların üst katmanlarında neredeyse her zaman zararlı nitratlar, böcek ilaçları ve diğer istenmeyen bileşenler bulunacaktır.

Geniş tarım alanlarında genç sebzeler, haşereler tarafından yenmemeleri, daha uzun süre yatmaları ve bozulmamaları için yataklara ve satılmadan önce püskürtülür.

Yani böyle bir kabakta, çok ince ve hassas olsa bile pişirmeden önce derisi kesilmelidir - bu sağlık açısından önemlidir!

Çoğu zaman deneyimli ev hanımları acele eder, daire şeklinde keser, kabakları bir kase soğuk tuzlu suya batırır - bu şekilde meyveyi yumuşatabilir ve aynı zamanda acıdan da kurtulabilirsiniz. Ancak taze bahar meyvelerinin ekşi bir tadı yoktur, bu nedenle pişirmeden önce kabakla böyle bir numara yapmaya özellikle gerek yoktur.

Soğanlı fırında pişmiş kabak: bir diyet tarifi

İçindekiler

- 2 orta boy meyve + -
— 1 küçük kafa + -
- 70 gr + -
Taze otlar - 1/2 demet + -
- 1/3 çay kaşığı + -
- tatmak + -

Taze genç sebzeleri seviyorsanız, bu yemeği kesinlikle beğeneceksiniz - kayıtsız kalmak zor olacaktır.

Öncelikle gelecekteki yemeğimizin ana maddesini inceleyelim: Kabak elastikse, pürüzsüz ve ince bir kabuğa sahipse, o zaman onları akan su altında durulayın ve uçlarını kesin.

Orta yaşlı bir fetüs için farklı bir teknoloji kullanmanız gerekecek: önce kabuğunu kesin, kabakları ikiye bölün, ardından yarımlara biraz tuz serpin ve bir kase soğuk suya 10-15 kadar batırın. dakika.

Kabak istediğiniz gibi daireler veya yarım halkalar halinde doğranabilir. Bütün daireler halinde kesildiğinde en güzeli.
Uygun bir pişirme kabı alıyoruz - küçük ve çok derin olmayan bir oval veya kare yeterli olacaktır. Unu hafifçe tozlayın ve bir kenara koyun. Bir soğanı soyun, halkalar halinde kesin ve kalıbın dibine koyun. Üstüne kabak halkaları veya yarım daireleri koyuyoruz.
Bir dilim sert peyniri (minimum yağ içeriği yüzdesiyle almak daha iyidir) kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve üzerine genç kabaklarımızı serpiyoruz. Yeşillikleri su altında yıkar, sıvıyı çalkalayıp doğrarız. Peynirin hemen üstüne serpin.
Baharatlar son dokunuş olacak; kişisel tercihlere göre seçilebilirler. Ancak çok akıllı olmamak daha iyidir, ancak yemeğin üzerine tuz ve karabiber ekleyin.

Fırını orta sıcaklığa ısıtıyoruz ve içine peynirin altındaki soğan “yastığı” üzerine kabaklı formumuzu koyuyoruz. Yaklaşık yirmi dakika bekledikten sonra kapıyı açıp yemeğin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Sebzeleri orta büyüklükte dilimler halinde keserseniz genellikle bu süre yeterlidir.

Fırında kabakları bağımsız bir yemek olarak ve etin yanında garnitür olarak yiyebilirsiniz. Masayı ızgara tavada kızartılmış tavukla tamamlarsanız özellikle lezzetli olurlar. Ancak figürünüz veya sağlığınız için korkmayın - kızartma sırasında yağ kullanmanıza gerek yoktur ve tavuğun kendisi, özellikle de fileto ve göğüs bir diyet ürünüdür.

Fırında pişmiş sebze tabaklarını seviyorsanız bu seçenek kullanışlı olacaktır. Bazı açılardan görünüş olarak ratatouille'e benzese de yapımı çok daha kolaydır ve tarifi dilediğiniz gibi değiştirebilir, en sevdiğiniz malzemeyi ekleyebilir veya damak tadınıza uymayan bir malzemeyi çıkartabilirsiniz.

İçindekiler

Kabak (tercihen genç ve her zaman taze) - 1 adet;
Patlıcan - 1 adet;
Büyük havuç - 1 meyve;
Domates - 2 adet;
Tatlı soğan - 2 kafa;
Öğütülmüş biber - bıçağın ucunda;
Tuz - 1\3 çay kaşığı

Kabağı akan soğuk su altında yıkayın. Taze ise, sadece ön ve arkasını kesin, eski kabak, kaba kabuğun üst kısmının tamamını keserek kabuğundan kurtulmalıdır.
Sebzeyi orta kalınlıkta daireler halinde kesiyoruz - çok büyük değil ama çok ince değil, böylece daha fazla pişirme sırasında halka kırılmaz. Kupaları bir kase soğuk suya gönderiyoruz.
Patlıcanı alıyoruz - bu sebze temizlik konusunda biraz daha tuhaf ve bu nedenle önce deriden çıkarılmalı, sonra da ince halkalar halinde kesilmeli, tuzla ovulmalı ve soğuk suya gönderilmelidir - bu patlıcanı kurtaracaktır tipik acıdan. Yaklaşık on dakika bekledikten sonra patlıcan dilimlerini soğuk suyla yıkıyoruz.
Bu yemeğin havuçları patateslerle değiştirilebilir (eğer daha çok seviyorsanız), ancak o zaman atıştırmalıkların kalori içeriği daha yüksek olacaktır. Bizim durumumuzda diyet seçeneğine bağlı kalıyoruz, bu nedenle nişastalı sebze olmadan yapıyoruz. Tombul havuçları yıkarız, kabuğunu ve gereksiz her şeyi bir bıçakla keseriz, kabak ve patlıcandan biraz daha ince dilimler halinde keseriz.
Sonra soğan ve domateslere geçiyoruz: "yüzlerce giysiden" kurtulup sebzenin başını halkalar halinde kesiyoruz.
Domatesleri musluğun altında yıkayıp, dikkatlice halkalar halinde kesiyoruz. Aynı zamanda etli kısmın zarar görmesini önlemek de önemlidir, aksi takdirde domatesin kuru bir kabuğu kalacaktır. Bunu yapmak için mutfağınızdaki en keskin bıçağı kullanın.
Kenarları yeterince yüksek olan bir fırın tepsisi alıyoruz ve sebzelerimizi dizmeye başlıyoruz. En büyüğünü kapmamak daha iyidir - bu kadar çok sebzenin bunun için yeterli olmama riski vardır.

Her sebzeden sırayla bir dilim alıp dikey olarak şu forma koyuyoruz:

önce bir kabak;
sonra - bir patlıcan çemberi;
arkasında - havuç;
domates vb.
Tüm şekli doldurana kadar dilimlerden bir “yılan” veya “zincir” oluşturuyoruz. Bunu merkezden spiral şeklinde hareket ederek yapmak daha uygundur.

Sebzeleri baharatlarla baharatlayın.

Fırını orta sıcaklığa önceden ısıtın, ardından tabağı bir kapakla kapatın ve kabine gönderin. Pişirme süresinin yarısı geçtikten sonra sebzelerin fazla yumuşamasını önlemek için kapak çıkarılabilir.

Aksine, oldukça kuruysa, fırına bir kase yanmaz cam koyabilirsiniz: sıvı buharlaşacak ve diğer sebzelerle birlikte kabaklarımız daha yumuşak hale gelecektir.

Bu yemeği pişirirken havuçlara odaklanmalısınız - eğer zaten pişmişse ve yumuşamışsa, o zaman sebzeli formu güvenle alıp tatmaya başlayabilirsiniz.

Ayrı olarak, bu yemek için peynir sosunu (veya başka bir favori sosu) pişirebilirsiniz - bu, kabaklara harika bir katkı olacaktır!

Fırında yağsız kabak nasıl pişirilir? Çocuk oyuncağı! Gördüğünüz gibi diyet tariflerimiz hiç içermiyor ve bu nedenle en düşük kalori içeriğine sahipler ve diyet yapanlar için harika!

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

Şenlikli bir masa nadiren sebze olmadan tamamlanır. Yemek pişirmek için çok fazla zaman harcamak istemiyorsanız, hızlı ve etkili bir seçeneğe ihtiyacınız varsa, o zaman fırında kabakları nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi bilmelisiniz. Böyle bir ikramın temel avantajı, çeşitli dolgularla doldurulabilmesi ve birçok pişirme seçeneğinin bulunmasıdır.

Yemek pişirmek

Bu sebze yemeği birçok yönden hazırlanır, birçok bakımdan nihai sonuç dolguya bağlıdır. İkramın lezzetli olmasını sağlamak için, kabakları fırında nasıl pişireceğinizi, doğru sebzeyi nasıl seçeceğinizi, dolduracağınızı vs. bilmelisiniz. Dolgu peynir, et, mantar veya domates olabilir. Çok fazla seçenek var, bu yüzden geniş bir seçeneğiniz olacak. Aşağıda açıklanan seçim kurallarına uyarsanız, ucuz ürünlerden elde edilen yemekler çok lezzetli olacaktır.

Nasıl seçilir

Taze örneklerin ince bir cildi ve yumuşak bir eti vardır, bu nedenle bu yemeği pişirmek istiyorsanız idealdirler. Mağazada yoksa "eski" meyveleri alabilirsiniz, ancak daha sonra pürüzlü kabuğu kesmeniz, tohumları çekirdekten temizlemeniz gerekir. Bu bir çorba kaşığı ile kolayca yapılabilir. Daha sonra seçilen tarifin açıklamasına göre bunları kesin. Bu adım zorunludur, o zaman kabakları fırında nasıl pişireceğinizi kendiniz seçersiniz.

Ne kadar pişirilir

Birçoğu fırında kabak pişirmenin ne kadar lezzetli olduğuyla ilgileniyor? Acemi aşçılar, gelecekteki öğle veya akşam yemeğini fırında çok uzun süre tutamayacağınızı akılda tutmalıdır: tüm suyunu kaybedebilir ve yumuşak, kuru hale gelebilir. Kural olarak, pişirme 20 dakikadan fazla sürmez, optimum sıcaklık 200 derecedir. Bazı ev hanımları bu amaçla mikrodalga fırın kullanır. İçinde işlem biraz daha az zaman alıyor - 400 watt güçte 15 dakika.

Tarifler

Kabakların fırında nasıl ve nasıl pişirileceğini seçebilirsiniz. Kekler, krepler, güveçler, güveçler, rulolar veya ratatouille yapıyorlar. Bu, herhangi bir konuğu, hatta diyet diyetine uyanları bile memnun etmeye yardımcı olacaktır. Aşağıda basit ve hızlı bir şekilde yemek pişirmenin en ünlü, lezzetli seçenekleri bulunmaktadır. Sadece size en uygun olanı seçmeniz gerekiyor.

kıymalı

Bu, hem et hem de sebze bileşenleri içeren az yağlı bir yemeğin lezzetli bir versiyonudur. Fırında pişirilen kıyılmış et fıçıları birbirini mükemmel bir şekilde dengeler ve her bir malzemenin değerini vurgular. En iyi taze marul yapraklarıyla süslenmiş yeşilliklerle servis edilir. Aşağıda ayrıntılı bir açıklama ve fotoğraf içeren adım adım bir yemek tarifi bulunmaktadır.

İçindekiler:

soğan - 5 adet;
havuç - 1 adet;
sarı / yeşil Bulgar biberi - 1 adet;
genç kabak - 2 adet;
su – 1 su bardağı;
pirinç - 150 gr;
kıyma - 500 gr;
Rus / Hollanda peyniri - 50 gr;
baharat;
sebze yağı;
diş sarımsak – 3 adet.

Pişirme metodu:

Doldurmayı hazırlayarak başlayın. Durulayın, pirinci tamamen pişene kadar kaynatın, soğumaya bırakın. Sarımsakları ince ince doğrayın, kabuğunu çıkarın. Soğanı küçük küpler halinde kesin, kıyma için kızartılmasına izin verilir. Yeşiller de yıkanmalı, küçük parçalar halinde kesilmelidir. Haşlanmış pirinci kıyma, soğan, otlar ve sarımsakla karıştırın. Tadına göre baharat ekleyin.
Sırada kızartma hattı var. Kalan 2 soğanı yarım halkalar halinde kesin. Soyulmuş havuçları iri taneler halinde rendeleyin. Dolmalık biberin çekirdeklerini, çekirdeğini çıkarın, orta boy küpler halinde kesin. Yağla ısıtılmış bir tavada havuç, biber, soğanı kızartın. İstenirse buraya ekşi krema, domates, tuz ekleyebilirsiniz.
Kabağı iyice yıkayın, kuyruklarını kesin, her biri 4 cm kalınlığında daireler halinde kesin, ayrıca uzunlamasına keserek pişirme tekneleri yapabilirsiniz. Bu seçenek, sebzenin yüksek kenarları olmayacak şekilde ince olması durumunda en uygunudur.
Bir çay kaşığı kullanarak her daireyi çekirdekten kurtarın, tabanı yaklaşık ½ santimetre bırakın.
Doldurulmuş fıçılar yüksek kenarlı bir tavada veya tavada pişirilmelidir. Kızartmayı forma ekleyin, her daireyi ayrı ayrı üstüne koyun ve bir bardak su dökün.
Bir sonraki ekşi krema katmanını ekleyin.
Fırına yerleştirin. 180 derecede 20 dakika bekletin, sonra çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha geri dönün.

Güveç

Bu talimatlara göre fırında kabak güveci sadece peynirle değil sebze, haşlanmış tavuk göğsü, hindi, pilav veya mantarla da pişirilebilir. Tarif çok plastik, zevkinize ve ihtiyacınıza göre değiştirilebilir. Bu, özellikle bahçeden geniş bir ürün yelpazesinin bulunduğu bir dönemde faydalıdır. Aşağıda fotoğraflı bir güveç pişirmenin klasik bir örneği verilmiştir.

İçindekiler:

yumurtalar - 5 adet;
işlenmiş peynir – 3 adet;
kabak – 3 adet;
baharat;
soğan - 2 adet;
kızartma yağı.

Pişirme metodu:

Yıkayın, kurutun, daireler halinde kesin. Sebze eskiyse, kaba kabuğu çıkarılmalıdır, aksi takdirde güveç yumuşamaz.
Soğanları doğrayın, yüksek tarafı olan bir tavada yağda birkaç dakika kızartın.
Soğan yarı saydam hale geldiğinde daireleri ekleyin. Parçalanıp püre haline gelmemeleri için hafifçe karıştırın. Daha yumuşak olmalılar, 5 dakika sürer.
Peyniri küçük küpler halinde kesin, rendeleyebilirsiniz. Tavayı koyun.
Soyulmuş sarımsakları ezin.
Zevkinize göre tuz, baharat ekleyin.
Her şeyi ocaktan alın, soğumaya bırakın. Bir kase (derin) alın, yumurtaları çırpın, biraz tuz ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.
Yumurtaları karışıma dökün, iyice karıştırın.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, kalıbı yağla yağlayın, hazırlanan yemeği üzerine koyun ve pişirmeye başlayın.
40 dakika sonra güveç hazır olacak.

Domates ve peynir ile

Yaz aylarında çok çeşitli taze sebzeler mevcut olduğunda, fırında ucuz bir ürünü domates ve peynirle pişirmek için harika bir fırsat var. Bu tarife klasik denir, genellikle şenlik masasında lezzetli bir atıştırmalık olarak servis edilir. Bu yemek çabuk hazırlanır ve acemi aşçılar için bile zorluk yaratmaz. Tüm hazırlık ve pişirme sürecine 1 saatten fazla zaman harcamayacaksınız. Fotoğraflar ve adım adım talimatlar aşağıda sunulmuştur.

İçindekiler:

büyük kabak - bir;
Hollanda / Rus peyniri - 150 gr;
etli domatesler - 3 adet;
mayonez - 70 gr;
maydanoz / dereotu - tatmak;
baharat;
sarımsak - 4 diş.

Pişirme metodu:

Otları yıkayıp kurulayın.
Sebzeleri her biri yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
Domatesleri de halkalar halinde kesin.
Yeşillikleri ince ince doğrayın. Bir kaseye koyun, sarımsakları bir presle sıkın.
Peyniri iri taneler kullanarak rendelemeniz gerekir.
Peyniri ve mayonezi otlarla karıştırın.
Tadına göre baharat ekleyin, kasenin içindekileri iyice karıştırın.
Her şeyi biberleyin ve biraz tuz ekleyin.
Bir fırın tepsisine bir daire koyun, üstüne bir domates, ardından bir peynir-mayonez kütlesi koyun.
Fırını 200 dereceye ısıtın, kağıdı içine yerleştirin. Pişirme sırasında yalnızca alt ısıtma açılabilir. Lezzetli bir kabuk elde etmek için pişirme bitiminden 5 dakika önce ızgaraya geçebilirsiniz.

börek

Bazı insanlar kilo verme diyeti uygular ve her zaman diyet, düşük kalorili yemekler arayışındadırlar. Nadiren gerçekten lezzetli olurlar, ancak fırında pişmiş kabak krepleri hoş bir istisnadır. Bu yemek, sınırlı kalori ve mükemmel lezzetin mükemmel birleşimidir. Aşağıda sebze kreplerinin nasıl hazırlanacağına dair fotoğraflı bir tarif bulunmaktadır.

İçindekiler:

rendelenmiş peynir - yarım bardak;
tuz - 0,5 çay kaşığı;
yeşil soğan - 4 adet;
Yumurta;
kabak - iki orta boy;
baharat;
Bulgar biberi;
ekmek - 1 bardak.

Pişirme metodu:

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Fırın tepsilerini parşömen kağıdıyla hizalayın, üzerine yağ gezdirin.
Yiyecekleri yıkayın, kurulayın. Kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra onları tülbent içine koymanız ve fazla suyunu sıkmanız gerekir.
Yüksek kenarlı bir kaseye doğranmış biberi, rendelenmiş kütleyi koyun. Burada bir yumurta çırpın, rendelenmiş peynir, baharatlar, kraker ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
Ortaya çıkan kütleden 10-12 krep hazırlayın, ısıtılmış bir fırın tepsisine koyun.
Önceden ısıtılmış fırında bu tür krepler 10 dakika içinde hazır olacaktır. Daha sonra diğer tarafa dönün ve 8 dakika daha bekleyin.
Yemeğin ekşi krema ile servis edilmesi tavsiye edilir.

tekneler

Fırında pişirmek için sebzeleri kesmek için iki seçenek vardır. İlk durumda, çekirdeğin kesildiği ancak alt kısmın kaldığı "kütükler" yapılır. İkinci durumda fırında kıymalı dolmalar yapabilirsiniz. Bu şekil, sebzenin ince olması ve dairelerin kesilmesinin sakıncalı olması durumunda çok uygundur. Bu tür kesim ile doldurma çok kolaydır. Aşağıda doldurulmuş teknelerin nasıl pişirileceğine dair bir tarif bulunmaktadır.

İçindekiler:

baharatlar, şeker tuzu - tatmak;
domates suyu – 1 bardak;
soğan – 2 kafa;
kabak – 2 orta boy;
Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı. l.;
sert peynir - 100 gr;
kıyma – 300 gr.

Pişirme metodu:

Her sebzeyi ikiye bölün.
Bir kaşıkla dikkatlice (yırtılmaması için) sebzenin içindekileri çıkarın, sadece duvarlar kalmalıdır, kalınlık - 1 cm.
Soğanı küp şeklinde doğrayıp yağda kızartmak daha iyidir.
Kıymayı tavaya ekleyin, malzemeleri iyice karıştırın, 5 dakika pişirin.
Daha sonra domates suyunu dökün, sıvıyı kaynatmak için 10 dakika daha kapağın altında tutun.
Şekeri ve baharatları ekleyin.
Kıymayı kesilen teknelere yerleştirin.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, kıymanın üzerine serpin.
Çanağı 20 dakika boyunca 200 derecede fırına koyun.

Peynir ve sarımsak ile

Bu yemeğin hazırlanması hızlı ve kolaydır. Domuz eti veya tavukla servis edebilirsiniz, balık pişiriyorsanız bu seçenek uygun değildir. Fırında peynirli ve sarımsaklı kabak, fırına verildikten 20 dakika sonra hazır olacaktır. Bu sebzenin kızartılmış versiyonu çok yağlıdır, bu nedenle kaloriyi azaltmak istiyorsanız fırında pişirin. Yiyecekler fırında aşağıdaki gibi hazırlanır.

İçindekiler:

ekşi krema - 180 gr;
orta boy kabak - 4 adet;
tuz;
sarımsak - 1 diş;
peynir - 120 gr.

Pişirme metodu:

Yıkanmış sebzeler parçalara ayrılır.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Ayrı bir kapta tuz, sarımsak, ekşi krema ve peynirden oluşan bir karışım hazırlayın.
Yiyecek kağıdını fırın tepsisine koymak daha iyidir.
Her yamayı ekşi krema karışımıyla yağlayın.
Fırına koyun ve tabak bir kabukla kaplanana kadar bekleyin.

Patatesli

Kural olarak, kabak dolması meze olarak veya et yemeğine alternatif olarak servis edilir ve garnitür ayrı olarak hazırlanır. Hepsi bir arada yemek yapmak istiyorsanız aşağıda açıklanan seçeneği denemelisiniz. Fırında kabaklı patatesler çabuk piştiği için her gün taze sebzelerle servis edebilirsiniz. Bu talimatları takip ederek yaklaşık 6 porsiyon alacaksınız.

İçindekiler:

soğan - 1 kafa;
Bulgar biberi - 1 adet;
kabak - 2 küçük;
genç patatesler - 500 g;
baharatlar, tuz;
pastırma - 200 gr;
zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Her şeyi dilimler halinde kesin. Pişirme yapacağınız fırın tepsisi veya kalıbı yağla kaplanmalıdır.
İlk katman patates, biber, tuzdur, ardından kabakları yerleştiririz.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin, biberleri çubuklar halinde kesin, karıştırın ve üstüne yayın.
Her şeye kekik, karabiber ve mercanköşk serpin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
İnce dilimlenmiş pastırmayı bir sonraki katmana yerleştirin. Bu bileşen gerekli değildir, ancak onunla birlikte yemek daha lezzetli ve daha tatmin edici hale gelir.
Son katman yine patatestir. Tekrar baharat ekleyin, üzerine yağ gezdirin.
Tavayı/formu folyo ile örtün ve 200 derecelik fırına koyun. 15 dakika bekletin, ardından folyoyu çıkarın, fırın tepsisini olabildiğince yükseğe yerleştirin ve 2 dakika daha pişirin.

Mantarlı pişmiş

Bu sebzenin güzelliği hemen hemen her bileşenle mükemmel kombinasyonda yatmaktadır. Fırında pişirilmiş mantarlı kabak dolması çok basit ve lezzetli bir yemektir. Sadece akşam yemeği için veya şenlikli bir masa için pişirebilirsiniz. Köfte, haşlanmış domuz eti veya kızarmış tavuk filetoyla iyi giderler. Pişirdikten sonra yemek yağlı olmayacak ve kırmızı hamurun çıtır çıtır olması güzel olacaktır.

İçindekiler:

yumurtalar - 1 adet;
un - 4 yemek kaşığı. l.;
ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
mantarlar - 500 gr;
tuz, karabiber;
ayçiçek yağı;
soğan, kabak - birer birer;
sert peynir - 150 gr;
yeşillikler (soğan / dereotu) - 70 gr.

Pişirme metodu:

Kabağınız bayatsa kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın. Halkalar halinde kesin.
Daireleri un içinde yuvarlayın, önceden ısıtılmış yağ ile tavaya 2 dakika koyun.
Soğanı küp şeklinde doğrayın ve biraz kızartın.
Mantarları ekleyin, yarı pişene kadar soğanla kızartın. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Mantarları ve soğanları bir kaseye aktarın. Onlara 2 yemek kaşığı ekşi krema, bir yumurta, bir kaşık dolusu un, doğranmış otlar ekleyin. Tadına göre baharat ekleyin.
Kalıbı bitkisel yağla hafifçe yağlayın, kızartılmış kupaları yerleştirin.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, 1 yemek kaşığı ekşi krema ile karıştırın.
Her halkaya sebzeleri, üstüne peynir sosunu koyun.
Kalıbı 20 dakika fırına koyun, sıcaklık 200 derecedir. Pişirdikten sonra üzerine otlar serpin.

Havyar

Bu yemek her ailede bilinir. Ya kendileri pişiriyorlar ya da mağazadan satın alıyorlar. Fırında kabak havyarı diyet tipi yiyeceklere aittir. Pişirme sırasında hiçbir şeyi kızartmanıza gerek kalmayacak, tüm bileşenler fırında pişirilecek. Bu, tavada kızartırken ortaya çıkabilecek toksik maddelerin, kanserojenlerin ve diğer zararlı bileşenlerin bulunmamasını sağlayacaktır. Bu, mide, safra kesesi veya karaciğer hastalıkları olan kişiler için çok önemlidir. Fırında kabak havyarı bu şekilde hazırlanır.

İçindekiler:

sarımsak - 2 adet;
tuz, karabiber, fesleğen (kurutulmuş);
havuç - 1 adet;
kabak - 2 adet;
zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
domates - 3 adet;
soğan - 2 adet;
Bulgar biberi - 1 adet.

Pişirme metodu:

Sebzeleri hazırlayın: Kabuğu çıkarın, soyun, kabakların çekirdeklerini çıkarın. Soğan, sarımsak küpler halinde kesilir.
Bitmiş malzemeleri bir kalıba, karabibere, tuza koyun, kuru fesleğen, yağ ekleyin. İstenirse biraz yeşillik serpebilirsiniz.
Fırını 180 dereceye açın.
Yanmayı önlemek için ara sıra karıştırarak sebzeleri 1 saat kızartın.
Bileşenler yumuşamalı, çıkarılmalıdır.
Yumuşatılmış sebzeleri kıyma makinesinden geçirin, bir blender kullanabilirsiniz.
Dilerseniz kavanozları sterilize edebilir, sirkeyi (yarım litreye 1 çay kaşığı) damlatabilir, sıcak havyarı hemen bir kaba yayıp yuvarlayabilirsiniz.

Turta

Bahçe sahipleri sezon boyunca bol miktarda kabak topluyor. Bir noktada hepsini nereye koyacağımız belli olmuyor. Fırında kabak turtası bu soruna standart dışı çözümlerden biridir. Yemek pişirmek için kalın gazlı bez, tutacak, çırpma teli, tabak ve havluya ihtiyacınız olacak. Yaz aylarında bu sebzeli turta çorbayla iyi gider, kalorisi düşüktür.

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
taze kabak - 700 gr;
tuz, karabiber, ot baharatları;
buğday unu - 100 gr;
sert peynir - 200 gr;
kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
ekşi krema - 200 ml.

Pişirme metodu:

Taze kabakları kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir mutfak robotunda doğrayabilirsiniz. Eğer elinizde yoksa, eski sebzenin soyulması ve tohumlarının çıkarılması gerekir. Kabak hamurunu iki kez katlanması gereken kalın bir gazlı bezin üzerine koyun. Fazla suyu lavabonun üzerine sıkın, aksi takdirde kek akıcı hale gelir.
Peynirin sert kabuklarını kesin, ince taneleri rendeleyin. Bitmiş yemeği süslemek için hemen 50 gr ayırın.
Karabiber, yumurta, otları derin bir kapta karıştırın. Daha sonra ekşi krema ekleyin, homojen bir duruma getirin. Ayrı bir kapta kabartma tozu ve unu karıştırın. Hazırlanan tüm malzemeleri birleştirin, hamuru topaksız yapın. Son malzemeye doğranmış ve sıkılmış kabak eklenmeli, 150 gr peynir dökülüp karıştırılmalıdır.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, kalıbın tabanını yağlı kağıtla kaplayın, hamuru dökün ve yaklaşık bir saat pişirin. Hazırlık bir kürdan ile kontrol edilebilir. Pişirmenin sonunda kalan peyniri üstüne serpin.

Lezzetli hamur işleri - yemek pişirme sırları

Yukarıda bu yemeğin en ünlü, lezzetli tarifleri bulunmaktadır. Fırında kabak, şenlik masasına atıştırmalıklar hazırlamak için kolay bir seçenektir. Tüm malzemeler düşük maliyetlidir. Bazı şefler, kabakları fırında nasıl lezzetli bir şekilde pişireceklerine dair kendi sırlarını buldular. Bunlardan bazıları:

Tatmak için her zaman baharat kullanın. Tarifteki kesin sayılara güvenmenize gerek yok.
Pişirme sırasında dolguyu sebzeden daha fazla tuzlayın, çünkü çok fazla meyve suyu dışarı çıkacak ve yemek sulu olacaktır.
Satın alırken daima genç kabakları tercih edin. Çürük veya bariz hasar görmüş meyveleri almayın.
İçi kaldıysa ve kabak bittiyse biber veya patlıcan doldurabilirsiniz.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, biz düzeltelim!

Tartışmak

Fırında kabak - fotoğraflı tarifler

Toplam:0
Temas halinde 0
Google+ 0
TAMAM 0
Facebook 0