Ринад Минвалеев
Коррекция веса. Теория и практика здорового питания
Содержание
"Какой-такой павлин-мавлин?!
Ты что, не видишь, мы же ку-ушаем!»
Реплика джинна из мультфильма
«Приключения барона Мюнхгаузена»
Эта книга возникла как ответ на самые первые вопросы, которые всегда задают мне слушатели университетских курсов «Традиционные системы оздоровления» на первом же занятии после первого знакомства. Стоит только затронуть тему питания, как аудитория тут же оживает...
«Ринад Султанович, скажите, как нам правильно питаться? По Шелтону? По Брэггу? Или как йоги? Как правильно голодать? Что такое макробиотика-дзен ?» (В голове у меня всякий раз проносится: «Господи! При чём здесь Дзен?») Но я никогда не успеваю хорошенько додумать этот давно не дающий мне покоя вопрос, как уже следуют один за другим следующие. «Расскажите про чистку печени и раздельное питание. Почему вечером так хочется мяса?» Я ищу глазами задавшего последний вопрос, поскольку у этого человека все в порядке с рефлексами, а значит, на него/нее при случае можно будет опереться в предстоящих непростых беседах с сыроедами и вегетарианцами. «Как Вы относитесь к вегетарианству?» А вот и они, родные мои, травоядные! Что-то в последнее время число их поубавилось. «А правда ли, что соль/сахар - "белый яд"?» И так далее без конца.
Как преподаватель, работавший с самой разной аудиторией, я знаю, что на все столь эмоционально поставленные вопросы отвечать нужно незамедлительно. Будет большой ошибкой с моей стороны оставить искренний интерес слушателей без внимания в угоду учебному плану, который в данный момент мало кому интересен. Они уже и так много сделали для того, чтобы я смог преподать им свой учебный материал: они пришли в Университет и проявляют реальный интерес к одному из важнейших вопросов здорового образа жизни. Все они, так или иначе, ознакомились с великим множеством рекомендаций по здоровому образу жизни, а многие, включая и меня, вашего покорного слугу, опробовали эти рекомендации на себе, затратив немало сил и..., чуть было не сказал, здоровья. Во всяком случае, слушатели недвусмысленно демонстрируют свое явное желание знать, что им по этому поводу может сказать академическая наука. Со своей стороны, я никоим образом не могу начинать с системы пищеварения, минуя строение клетки и принципы нейроэндокринной регуляции ими физиологических функций. Все это будет впереди, да и первая лекция, в соответствии с учебным планом, должна быть посвящена сугубо физиологической теме: «Строение клетки и клеточной мембраны». Такова основная идея курсов формирования у слушателей навыков физиологического мышления, которое подготовит их к пониманию того, что такое здоровье и как оно связано с традиционным образом жизни. В принципе, так оно и есть.
Однако с чего-то начинать мне приходится, и тогда я начинаю... с многовековых традиций здорового образа жизни, передаваемых из поколения в поколение, с реально существующих правил самого что ни на есть обыкновенного питания, о которых мы почему-то незаслуженно позабыли в страстном желании оздоровиться. И вот тут выясняется одно, прямо скажем, презабавнейшее обстоятельство, которое, в общем- то, и составляет суть нашего повествования, а именно то, что традиционное питание не имеет НИЧЕГО ОБЩЕГО с современными рекомендациями по питанию. То есть абсолютно никаким образом не пересекается с ними ни по одному пункту ВООБЩЕ! Задумайтесь на минуточку над тем, как питались наши деды и отцы и, собственно говоря, продолжает питаться большинство самых обыкновенных, что называется, не охваченных идеей оздоровления людей, и тогда станет очевидным, что наши предки, как и многие наши с вами современника, всеми возможными способами избегали и продолжают избегать полного голодания; смешивали и, что самое удивительное, продолжают смешивать белки, жиры и углеводы; не соблюдали и, явно «не ведая, что творят», продолжают не соблюдать принципов макробиотики-дзен (справедливо, на мой взгляд, подозревая, что дзен-буддизм и японский ресторан - это все-таки не одно и то же); равным образом они в общей своей массе не имели и не имеют сколько-нибудь отчетливого представления о калорийности продуктов питания ; также можно быть уверенным в том, что все они дружно предпочитали и предпочитают жареную и пряную пищу вместо вареной и пресной; наконец, явно друг с другом не сговариваясь, проповедовали, а многие и сейчас проповедуют самое откровенное чревоугодие, требуя, во всяком случае, от других, изобилия яств на столе, особенно по праздникам. Разве не так обстоит дело с традиционным, то есть наиболее распространенным, способом питания?
Так ли уж неправильно такое традиционное питание? И чем данная «система питания» хуже других? Почему ее нельзя рассматривать наряду со всеми? Собственно говоря, почему мы должны от нее отказываться? И прошу заметить, отказываться нередко приходится от того, чего на самом деле более всего и хочется.
Так ли уж плохо то, что наш организм хочет чего-нибудь вкусненького, пока он здоров и не страдает отсутствием аппетита? Любой опытный врач подтвердит, что если у больного появился аппетит, его пора выписывать домой. Что плохого в нормальном аппетите? Почему, в конце концов, мы не должны есть ДОСЫТА? (Вот в чем вопрос!). Многовековой опыт народных традиций хорош именно тем, что этот образ жизни уже многократно проверен множеством поколений.
Люди не стали бы передавать из поколения в поколение бесполезное или вредное знание.
Вам кажется это примитивным и нецивилизованным? Вы скажете, что это не подтверждается данными науки? Однако, забегая вперед, должен вам заметить, что получается как раз с точностью до наоборот: нормальная физиология человека, как наука о НОРМАЛЬНОМ функционировании организма человека, подтверждает именно традиционный уклад в образе жизни и не подтверждает всякого рода новации в области здорового образа жизни (и высокого образа мысли), не опирающиеся на традицию.
И еще хотелось бы с самого начала подчеркнуть: эта книга, по сути, - очерки прикладной физиологии. Все рекомендации по здоровому образу жизни в этой и в последующих книгах серии «Здоровье своими руками» опираются на строгие научные данные, которые взяты из медицинской литературы, в частности, по нормальной физиологии человека, и везде, где это необходимо, приводятся ссылки на соответствующие публикации с указанием наименования, года издания и номера страниц. Так, чтобы любой желающий смог ознакомиться с первоисточником, не ломая голову, к примеру, над тем, кто же это такой смелый утверждает, что «по последним научным данным... голодание вредно для здоровья».
(Кстати, это не шутка, но об этом мы поговорим подробнее в соответствующем разделе).
Однако, пожалуй, хватит агитации! Пора отвечать на поставленные вопросы...
«Демьянова уха»,
Или Сколько нужно съедать, чтобы не ошибиться
Ой, как вкусно! Вот попробуй еще! Пальчики оближешь...
Боже мой! Что же я так наелась? Ведь это же вредно...
Эти два характерных высказывания, по обыкновению одно после другого, произносят женщины самого разного возраста и занятий. Хотя, впрочем, и многие мужчины в наше время задумываются над этой проблемой. Проблема же заключается в том, что, оказывается, не следует доверять своему аппетиту. Так утверждает большинство медиков и все, без исключения, натуропаты-диетологи мира. Дескать, наш аппетит заставляет нас съедать лишнее, а потом это «лишнее» якобы не замедлит отложиться в виде пресловутого жира там, где должна быть талия, или «гниет» в кишечнике, образуя шлаки и токсины, и т. п. Другими словами, нельзя есть досыта - это вредно и для здоровья, и для фигуры. И вот многие мучаются угрызениями совести всякий раз и до, и после обеда, что, кстати, само по себе уже вредно для здоровья, тем более что в процессе пищеварения от таких невеселых мыслей действительно появляются реальные нарушения.
Вы хотите всегда иметь ПОСТНОЕ выражение лица?
Таким образом, столь широко пропагандируемое ныне раздельное питание (белки отдельно от углеводов и т. п.) представляет собой не что иное, как прямой путь к снижению поступления L-триптофана в мозг, и приводит соответственно, к уменьшению содержания в головном мозге нейромедиаторов хорошего настроения. Получается, что раздельное питание фактически ведет к немотивированным депрессиям, широко распространенным именно в последнее время 10 . Вот так...
Но ведь нельзя же быть рабом своего желудка и есть все подряд! - воскликнет удрученный диетами читатель при одном только воспоминании о бабушкиных пирогах.
О пользе вкусного,
или Почему хороший повар стоит хорошего доктора
Вот уже несколько десятилетий подряд целая плеяда авторов по различным системам «оздоровления» пытается (и небезуспешно!) убедить нас в том, что все пряное, жареное, соленое, маринованное, острое и, равным образом, все сладкое, мучное, сдобное, одним словом, все ВКУСНОЕ - ВРЕДНО.
В прямом смысле, именно «ВРЕДНО для вашего здоровья».
Далее в категорической форме утверждается, что пищу надо оценивать, прежде всего, с точки зрения количества калорий, витаминов, микроэлементов и прочих полезных ингредиентов, но никак не с позиций ее ВКУСОВЫХ достоинств. Более того, оказывается, нельзя доверять своим вкусовым рецепторам, ибо природа глупа и все норовит заставить нас съесть (уже в который раз!) какую-нибудь восхитительно ВКУСНУЮ «вредность»! А это, в свою очередь, якобы не замедлит сказаться на нашем внешнем виде (вес тела и цвет лица), на нашем здоровье (все болезни от «неправильного» питания) и так далее без какого-либо видимого конца!
Но так ли уж глупа наша матушка-природа, когда заставляет нас изощряться в кулинарном искусстве? Отчего наши вкусовые рецепторы требуют, чтобы за обеденным столом было не столько полезно, сколько собственно ВКУСНО?! И почему мы искренне благодарим хозяйку не за полезное, но именно за ВКУСНОЕ угощение?
Читатель, по-видимому, уже готовится получить в виде ответа очередную порцию сугубо физиологической информации относительно влияния вкусовых качеств пищи на процесс пищеварения. Ну что же, не будем обманывать ожиданий вдумчивого читателя!
Как мы едим... сами себя!
Начиная с 50-х годов, кстати, благодаря работам отечественных физиологов стало достоверно известно, что в желудке и кишечнике переваривается не только пища, поступающая извне, но и белки, выделяемые в полость пищеварительного тракта из внутренней среды организма 11 .
Эти эндогенные (дословно «рожденные внутри»), так сказать, «родные» белки перевариваются пищеварительными ферментами наравне с экзогенными (дословно «рожденными снаружи»), поступающими с пищей белками . Получившаяся в результате переваривания смесь аминокислот далее всасывается в тонком кишечнике. Иными словами, с каждым приемом пищи мы одновременно «съедаем» чуть ли не такой же по объему «кусок» самих себя! Во всяком случае, по белкам соотношение экзогенных и эндогенных белков у человека получается примерно одинаковым, т. е. 1:1 12 .
Для чего нашему организму все это нужно? Для медиков и физиологов ответ звучит вполне закономерно: для обогащения и выравнивания состава смеси всасываемых аминокислот, что значительно улучшает последующие усвоение и использование этих аминокислот внутри организма, вплоть до того что даже при полном отсутствии белка в пище организм все равно получит необходимые аминокислоты как бы из самого себя» 13 .
Аналогичная ситуация наблюдается и в отношении жиров. Кстати, с этой точки зрения теория раздельного питания, о которой мы подробно говорили в предыдущей главе, выглядит ещё более необоснованно: сколько бы ни изощрялись в сочетаниях белков, жиров и углеводов, полноценное переваривание в норме должно завершаться химусом (пищевым комком внутри пищеварительного тракта) примерно одинакового аминокислотного состава.
Все полезно, что в рот полезло
А теперь самое интересное. В спорах между собой физиологи установили, что, оказывается, это «выравнивание» аминокислотного состава химуса, и оптимальные соотношения аминокислот в крови наблюдаются далеко не во всех контрольных опытах. В частности, никакого «выравнивающего» выделения белков в полость желудка не происходит , если принимаемая пища отвергается животными или вводится искусственно через зонд, минуя ротовую полость. Например, в некоторых опытах совершенно безвкусную для собак пищу (смесь очищенного белка, растительного масла и сахарозы) откровенно «заталкивали» им в пасть и заставляли ее глотать: «Таким образом, во всех этих случаях были исключены рефлекторные влияния принимаемой пищи из полости рта и, следовательно, адекватные стимулы для деятельности нервных центров; отсутствовала первая фаза желудочной секреции» 14 .
В этом случае, соответственно, не обнаруживали в крови предполагаемого «выравнивания» состава аминокислот. На языке давно уже вертится вопрос: «А не происходит ли то же самое у человека при употреблении «полезной», но отнюдь не всегда вкусной пищи?» Да в том-то и дело, что иначе просто и быть не может!
Известно, что многие требования «здорового» питания напрямую исключают ряд кулинарных приемов, направленных именно на улучшение вкусовых достоинств пищи. К примеру, чтобы получить действительно вкусную гречневую кашу, ее необходимо готовить где-то в течение двух, а то и трех часов. С позиций же «здорового» питания термическая обработка - это разрушение витаминов, поэтому время варки сокращают до 15 минут и даже до 3-5 минут (после предварительного замачивания), получая «полезную», но совершенно безвкусную, не до готовности проваренную кашу. А уж про жарку крупы на сковороде даже и упоминать не стоит - для поборников «здорового» питания это все «сплошные канцерогены»! В итоге огромное множество людей, начитавшись «оздоровительной макулатуры», старательно приучает себя к «полезной», но абсолютно невкусной для них пище: обезжиренный творог, картошка на пару...
Вот ведь как забавно получается! Оказывается, не нужно следить за составом пищи, к чему нас призывает подавляющее большинство натуропатов и диетологов мира. Незачем подсчитывать калории, следить за всякими там «научно обоснованными» нормами по питанию, и с ПОСТным выражением лица отвергать разные «вредные» вкусности! Более того, если вы все это уже делали, длительное время, то, не обретя искомого здоровья, можно запросто оказаться на больничной койке, поскольку дефицит некоторых незаменимых веществ в сочетании с безвкусной едой очень быстро становится безусловным патогенным фактором. И наоборот, ВКУСНАЯ еда может в течение длительного времени нивелировать самые разнообразные огрехи как по составу, так и по качеству принимаемой пищи.
Как издавна подмечено в народе, «несолоно есть, что с немилым целоваться», а «от пресной еды и бары хворают»!
Но если всегда есть только вкусное, то как же тогда возможно похудеть? Может быть, все-таки поменьше жирного есть? Опять же холестерин врачи рекомендуют ограничивать...
С тех пор как ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) объявила холестерин, содержащийся в животных жирах, одной из главных причин атеросклероза, началось массированное изгнание с нашего стола холестерина и продуктов, содержащих холестерин. Теперь на упаковке практически любого пищевого продукта можно прочесть, что содержание холестерина в нем неизменно равно нулю. В особенности там, где холестерина и быть не должно, например, в растительных маслах. «Low fat» («меньше жира») стало лозунгом англоязычных потребителей, когда они садятся за стол или склоняются над витриной продуктовых магазинов. В производство бесхолестериновых продуктов вложены огромные капиталы, потому что товар не раскупается, если в нем присутствует холестерин.
Назвать его каким-нибудь очередным «ядом» (по аналогии: соль - белый яд, сахар - сладкая смерть и т. п.), по-видимому, мешает только то, что холестерин содержится в таких традиционнейших продуктах, которые используются в питании человека вот уже в течение многих тысяч лет, например мясо и молоко.
Жареный антрекот и половое влечение
Возникает наивный вопрос: почему же все-таки жирная сметана вкуснее нежирной, а обезжиренный творог вообще есть невозможно, если, конечно, предварительно не облить его жирной сметанкой? Почему же наши вкусовые рецепторы фактически требуют от нас, чтобы холестерин содержался в продуктах, которые составляют наш повседневный рацион?
А вот почему. Как физиолог, я изучаю традиции различных народов именно в аспекте того, что принято называть здоровым образом жизни. И могу сказать, что в традиции передается из поколения в поколение только то, что уже проверено тысячелетиями. Фактически, традиционный образ жизни и, соответственно, традиционная кухня представляют собой результат многовекового эксперимента, проведенного на миллионах испытуемых. Точно так же накапливает свои знания физиология. Мне неоднократно приходилось убеждаться в том, что физиология, как наука экспериментальная, подтверждает только то, что закрепилось в традиции (жареная картошка, например), и не подтверждает того, чего в традиции нет (обезжиренный творог, раздельное питание и т. д.).
Что касается холестерина, то на самом деле он крайне необходим для нормального функционирования целого ряда жизненно важных систем организма человека.
Мало кто знает о том, что половые гормоны буквально «обожают» холестерин. Ведь он служит сырьем для производства всех стероидных гормонов, включая и ПОЛОВЫЕ стероиды. Другими словами, половые гормоны представляют собой не что иное, как видоизмененный холестерин. Часгично он синтезируется в организме, частично должен поступать с жирной пищей. А если ее все нет и нет?
Так появляются женщины, у которых «почему-то» пропадало половое влечение, а нередко и сам менструальный цикл.
Между прочим, современная бесхолестериновая диета ведет к раннему климаксу у женщин. А ведь есть «целители», предлагающие голоданием лечить бесплодие! И находятся легковерные особы, следующие этим, с позволения сказать, «оздоровительным» рекомендациям!
Кстати, вам теперь понятно, почему мужчин надо кормить мясом?! Нет холестерина, не будет и... Как давно подмечено в народе, «от крахмала только воротнички стоят»! Грубовато, но справедливо. И никакие «Виагра» с «Йохимбином» тут уже не помогут!
НО, выражаясь языком рекламных называл, «это еще не все»! Холестерин входит в состав клеточных мембран и таким образом обеспечивает возможности деления клеток, при котором идет увеличение площади поверхности клетки, поскольку из одной клетки должно получаться две. Значит, холестерин особенно необходим растущему организму, а именно детям. Если ребенку недостает холестерина, он просто расти не будет. Именно поэтому некоторое дети иногда едят сливочное масло кусками! Можно, конечно, ограничивать холестерин еще ДО рождения ребенка (что, кстати, зачастую, и делается по настоятельным рекомендациям врачей в женских консультациях), но только не надо забывать, что недостаточное питание в раннем детстве ведет к задержкам умственного развития и к снижению иммунитета, то есть к повышенной заболеваемости и склонности к аллергии. Тем не менее, холестерин рекомендуют ограничивать всем: и детям, и мужчинам в расцвете сил, и женщинам детородного возраста и даже беременным!
Все эти факты говорят о том, что рекомендация об ограничении холестерина в питании категорически не может распространяться на всех без исключения людей. Более того, начатая в середине XX века битва с холестерином сегодня вызывает у врачей все больше и больше сомнений. Вот уже более двадцати лет подряд практически все взрослое население США ограничивает холестерин в пище. Перед каждым приемом пищи запуганные антихолестериновой пропагандой американцы скрупулезно подсчитывают, сколько холестерина они уже потребили на этой неделе, но ведь до сих пор так и не доказано окончательно, что повышенное содержание холестерина в крови ведет к неминуемому отложению его на стенках сосудов 15 .
Многочисленные и дорогостоящие исследования пресловутых «факторов риска» все еще никоим образом не ответили на вопрос о непосредственной ПРИЧИНЕ атеросклеротического поражения сосудов. Пора уже откровенно признать, что современная наука до сих пор твердо не знает, ПОЧЕМУ холестерин начинает откладываться на стенках артериальных сосудов, сужая их просвет.
И самое главное, несмотря на все титанические усилия, так и не удалось существенно снизить уровень заболеваемости атеросклерозом. Прогресс кардиохирургии, правда, позволил значительно уменьшить смертность. Но ведь совершенно очевидно, что хирургическое протезирование проблемы атеросклероза никоим образом не решает! По крайней мере, на сегодняшний день мы не можем сказать, что протез может полностью заменить ногу, руку или, равным образом, сосуды. Тем более, что протез этот не вечный и через какое-то время требуется новая, еще более дорогостоящая операция. К сожалению, нередко и последняя...
Как же мужчине избавиться от атеросклероза?
Для начала напомню один давно известный в медицине факт .
Дело в том, что женские половые гормоны обладают антиатерогенным эффектом, то есть исключают отложение холестерина на стенках сосудов. Именно поэтому женщины детородного возраста вполне защищены от атеросклероза. Бывает, что некоторые мамы хватаются за сердце, которое «закололо» по причине «ужасного» поведения их дочери, и при этом, как правило, хватаются они за сердце... слева, именно там, где при стенокардии сердце никогда не болит. Замечу, кстати, что у кардиологов всегда вызывают улыбку «киношные» инфаркты главных героев, с удручающим постоянством хватающихся за грудь при сердечном приступе опять-таки... слева. Одним словом, если у вас что-то заболело в левой половине грудной клетки, то можете быть спокойны за свою сердечную мышцу; это что-то «нервное» и уж точно не инфаркт миокарда! Тем более, как уже было сказано, дамы детородного возраста, с нормальным уровнем эстрогенов, практически не могут страдать атеросклерозом, холестерин в данном случае ни при чем 16 .
В свое время был даже предложен и опробован способ консервативного лечения атеросклероза у мужчин, перенесших инфаркт миокарда, с помощью женских половых гормонов.
В сердечно-сосудистой системе наблюдались положительные изменения, но побочный эффект - феминизация (появление женских половых признаков), привел к тому, что эти мужчины предпочли умереть... мужчинами 17 .
Между тем каждый (нормальный) мужчина (а таких, я надеюсь, все еще большинство) имеет возможность получать целительные дозы эстрогенов, женских половых гормонов, не о6рекая себя на феминизацию. Это происходит естественным путем во время нормального гетеросексуального полового акта. Дело в том, что одним из органов-мишеней эстрогенов и женском организме является собственно влагалище, любрикация (увлажнение) которого зависит от эстрогенной насыщенности женщины, то есть от того, насколько женщина является действительно женщиной. Стероидные гормоны легко проникают, через кожу полового члена в системный кровоток, который тотчас разносит полученные эстрогены по всему организму. Таким образом мужчина получает столь необходимые ему профилактические антиатерогенные дозы женских половых стероидов. Причем эффективность такого «лечения» зависит, понятное дело, от длительности непосредственного полового контакта.
Именно этот метод издавна применялся для профилактики преждевременной смерти от атеросклероза у царствующих особ, что позволяло им доживать нередко до очень преклонного возраста. Для этого молодые девушки по очереди возлежали на царском ложе и, выражаясь по-китайски, «согревали императора своим дыханием» 18 ... В Древней Греции этот метод также был очень популярен под названием герокомия. Конечно, искомой молодости это старикам не давало , но позволяло продлить активную жизнь путем реальной профилактики атеросклероза.
А теперь еще раз задам все тот же вопросу вам теперь понятно, почему мужчин надо кормить мясом? И почему некоторые мужчины (и женщины тоже) его ТАК любят? Несмотря на жесткое давление со стороны поборников «здорового питания»...
Не дает покоя врачам еще одна проблема, не поддающаяся объяснению.
«Французский парадокс»
Суть его в том, что французы имеют весьма низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний (самый низкий в Европе!), и при этом ТРАДИЦИИ французской кухни общеизвестны: это бульоны, сыры, соусы на сливочном масле, круассаны с маслом и т. п., то есть пища, богатая именно холестерином 19 !
В то же время граждане США, нация, исторически лишенная традиций и потому вынужденная следовать «научным» рекомендациям о необходимости снижения калорийности рациона и уровня холестерина в крови, продолжает занимать первое место как по уровню заболеваемости атеросклерозом, так и по числу болезненно тучных людей...
«Французский парадокс» - одно из наиболее ярких подтверждений безусловной полезности традиционной кухни.
Как знать, если бы все народы следовали примеру французов и не допускали забвения собственных традиций, то не пришлось бы называть атеросклероз «убийцей №1 в мире»?
А ведь таких народов не так уж и мало! Это, например, японцы, свято соблюдающие традиции национальной кухни своей островной страны, где в итоге уровень смертности от атеросклёроза оказывается почти в 2 раза меньше, чём даже во Франции.
Еще один парадокс
Анализ статистических данных смертности от атеросклероза и различных странах мира позволяет говорить об еще одном парадоксе. Дело в том, что в Мексике смертность от атеросклероза еще ниже, чем в Японии, а в Египте этот показатель еще ниже, чем в Мексике. Лидирует Гондурас, где смертность от инфаркта миокарда почти в 2 раза ниже, чем в Мексике! Что же объединяет все эти страны? А то, что население там отличается особой приверженностью к своей веками отточенной (и значит, проверенной!) национальной кухне. Это первое.
А второе здесь, по-видимому, самое интересное. Традиционный образ сексуальной жизни латиноамериканских мужчин (и их египетских собратьев) подразумевает до преклонных лет не угасающий интерес к рано созревающим девушкам-подросткам! Возьмем на себя смелость, по аналогии с французским парадоксом, назвать это явление латиноамериканским парадоксом.
Хотя, как видите, никакого парадокса тут и нет!
А как же тогда похудеть? - воскликнет измученная диетами и сжигателями жиров дама.
Не торопитесь, не стоит безоговорочно доверять многочисленным представителям так называемого диет-бизнеса (различных способов вытапливания «зеленых» из вашего жирка)...
Что же это такое- пищевые добавки
По вере вашей да будет вам!
Каталог:
book -> food
food -> Инэса Ципоркина 4 группы крови – 4 суперэффективные диеты
food -> Сборник будет интересен врачам различных специальностей, психиатрам и психотерапевтам, патофизиологам и специалистам других медицинских и биологических наук, студентам высших и средне-специальных медицинских учебных заведений
" ГОЛОДАНИЕ КАК ОНО ЕСТЬ ИЛИ ЛЕГЕНДА О "ВЕЛИКОМ ОЧИСТИТЕЛЕ "
Глава из книги Ринада Минвалеева "
ПОХУДЕТЬ БЕЗ ВРЕДА. "Очерки прикладной физиологии"
С легкой руки Поля Брэгга о голодании теперь иначе как о "чуде" и говорить не принято. "И похудание, и очищение, и, вдобавок, оздоровление тела и души - все это может вам дать именно голодание, древнейший метод самовосстановления организма, дарованный нам самой природой", как это следует из потока оздоровительной литературы по этому поводу. Однако те, кто уже попробовал голодание на себе, отмечают далеко не однозначные результаты от применения этого "чудодейственного" средства. После достоверного похудания вес очень быстро возвращается не просто к исходным величинам, но почти всегда увеличивается, о чем еще будет подробный разговор. Но самый печальный синдром ожидает голодающих на стадии так называемого кетоацидоза . Когда при общем сине-зеленом цвете лица изо рта исходит отвратительный запах ацетона, голова раскалывается от боли, моча напоминает помои, и имеют место быть прочие малоприятные симптомы, которые в книгах по голоданию рассматриваются не иначе как свидетельства начавшегося процесса "очищения". "Вся эта грязь " - настойчиво повторяют авторы книг по лечебному голоданию - "и есть те самые шлаки и токсины, которые накопились в вашем организме, в костях и жирах, и только того и "ждут", когда же вы начнете "комплексное" очищение с помощью голодания и прочих методов оздоровления организма". Иными словами, нас пытаются убедить в том, что эти мифические бесконечные "токсины" где-то прятались в "закоулках" нашего "зашлакованного" организма ДО начала очистительного голодания.
А так ли все обстоит на самом деле?
А может быть, не совсем так? Или даже, совсем не так?
Прежде чем ответить на эти принципиальные вопросы, давайте рассмотрим подробнее, что же на самом деле происходит в нашем многострадальном организме при длительном полном голодании. Когда в организм не поступает никакой пищи - ни белков, ни жиров, ни углеводов, но, к примеру, только вода в неограниченных количествах. А иногда и без воды - если речь идет о так называемом "сухом" голодании… Все это означает только то, что организм должен на какое-то, к счастью, ограниченное время обеспечивать свои внутренние потребности в источниках энергии за счет собственных внутренних резервов. Просто потому, что взять их больше неоткуда …
Об источниках энергии при голодании
На сегодняшний день известны три основных субстрата для поддержания текущих метаболических процессов в нашем организме в нормальных условиях. Это, прежде всего, сахар в виде глюкозы, жиры в виде жирных кислот и так называемые кетоновые тела
. Некоторые органы способны использовать все эти три вида "топлива" для обеспечения своей жизнедеятельности. Но вот некоторые ткани в этом плане большие "привереды", например нервные клетки и эритроциты могут работать только на глюкозе, вплоть до того, что при быстром снижении уровня глюкозы в крови, например, нервные клетки просто погибают (и, как известно, при этом "не восстанавливаются"). Все остальные клетки нашего обреченного на голод и лишения организма могут удовлетвориться энергией, получаемой в результате неполного сгорания жиров, но для нервных клеток всего 10 секунд без глюкозы в притекающей крови означают смерть мозга в полном своем составе из более чем 50 миллиардов нейронов! С эритроцитами дело обстоит точно также…
Именно поэтому некоторый постоянный уровень сахара в крови всегда поддерживается всеми возможными способами. И в первую очередь наш организм не допускает именно понижения уровня глюкозы крови, того, что врачи называют гипогликемией
(дословно "низкое содержание глюкозы в крови"). Поскольку, выражаясь врачебным языком, это может быть несовместимо с жизнью.
В отсутствии какой бы то ни было еды, уровень сахара в крови заметно снижается, что и выражается поначалу во все возрастающем аппетите. Но резко понизить уровень сахара можно, например, и внутримышечной инъекцией инсулина, который единственно и понижает уровень сахара в крови, отправляя глюкозу внутрь всех клеток за исключением нервных клеток - нейронов. Последние не нуждаются в "разрешении" со стороны инсулина и берут из крови глюкозы столько, сколько им необходимо… Если, конечно, она там есть. Например, при значительной передозировке инсулина уровень сахара в крови понижается настолько, что больной впадает в гипогликемическую кому
(предсмертное состояние) - нервные клетки лишаются своего основного питания (глюкозы крови) и гибнут безвозвратно. Соответственно, наш организм устроен так, чтобы в регуляции уровня сахара крови преобладали именно
Факторы, повышающие уровень сахара в крови
Давайте рассмотрим их поподробнее.
1. Самым первым и наиболее простым способом повышения уровня сахара в крови является непосредственное удовлетворение все возрастающего аппетита, который, собственно, и возникает тотчас в ответ на понижение уровня глюкозы крови. Стоит поесть чего-нибудь сладенького, и мы уже есть не хотим, поскольку организм получил необходимую нервным клеткам глюкозу из пищи.
2. А если поесть не удалось? Тоже пока ничего страшного. В предыдущей главе мы подробно рассмотрели, как за счет расщепления гликогена
(гликогенолиз
), возможно поддерживать концентрацию сахара в крови на относительно постоянном уровне до тех пор, пока запасы гликогена в печени и в мышцах не иссякнут, что и происходит приблизительно через сутки. А вот как быть дальше? Ведь наши нервные клетки не погибают без глюкозы сразу, на второй день голодания!
Вот теперь мы, наконец, подошли к вынужденным или "добровольным" перерывам в еде на время более чем сутки, что собственно и принято называть голоданием "ради здоровья". Как же здесь поддерживается столь необходимый нервным клеткам относительно постоянный уровень сахара в крови? Я здесь намеренно не затрагиваю всех остальных феноменов "эндогенного питания", о которых любят порассуждать пропагандисты "очистительного" голодания. Но мы должны получить ясный ответ на жизненно важный вопрос, который стоит перед нашим организмом во время голодания продолжительностью более чем одни сутки:
Откуда нервные клетки смогут получать энергию на второй-третий дни голодания?
3.Повторюсь еще раз, для нервных клеток сахар в виде глюкозы столь же необходим, как и кислород, в том смысле, что без глюкозы нейроны просто погибают миллионами клеток. И это как говорил незабвенный Остап Бендер, медицинский факт! Чтобы избежать столь опасной для нашей нервной системы гипогликемии (понижения уровня сахара в крови), организм начинает производить глюкозу из неуглеводных компонентов, запуская процесс под названием глюконеогенез
, или ново(-нео-)образование(-генез) глюкозы(глюко-). Это и есть третий, и последний, способ повышения уровня глюкозы в крови. Процесс этот запускается и контролируется гормонами коры надпочечников - глюкокортикоидами
(глюко- "глюкоза", кортико- "кора [надпочечников]").
Пусть читателя не пугает это нарастающее множество якобы сложных для понимания физиологических терминов. Как видите, зная значение отдельных составляющих сложного слова легко понять и, что немаловажно, запомнить, что под этим термином подразумевается. В противном случае, без четкого понимания именно физиологической сути происходящих внутри нас процессов нам всегда придется просто верить на слово каждому новому автору очередной "чудо-системы оздоровления-очищения" и прочих образцов "оздоровительного кретинизма". А ведь для того, чтобы разобраться в биохимии голода требуется всего на всего внимательно прочитать то, что здесь написано. Для желающих более глубоко ознакомиться с этим вопросом можно порекомендовать ряд учебников по биохимии человека, выпущенные издательством "Мир"
(Мак-Мюррей У. Обмен веществ у человека. Москва: Мир, 1980. С.355-357. Теппермен Дж., Теппермен Х. Физиология обмена веществ и эндокринной системы. Москва: Мир, 1989, С.470-479. Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека. Москва: Мир, 1993. т.1, С.222, 260, 263, 289, 297, 298.)
Согласно современным научным представлениям, в организме человека используется, как минимум, три вида "сырья" для глюконеогенеза. Во-первых, это продукты неполного сгорания самой глюкозы (например, лактат или, иначе говоря, хорошо известная физкультурникам молочная кислота), из которых можно снова получить глюкозу. Однако в случае продолжительного голодания рассчитывать на это "сырье" вряд ли приходится. Далее, то есть, во-вторых, глюкозу можно получить из глицерина, входящего в состав жиров. Однако глицерин составляет только малую часть того, что получается при расщеплении жиров. В основном в результате расщепления жиров получаются различные жирные кислоты, из которых уже никакой глюкозы (по крайней мере, у человека) не получить.
(Страйер Л. Биохимия в 3-х тт. Москва: Мир, 1985, т.2, С.148.)
И, наконец, в-третьих, сырьем для производства глюкозы служат белки, точнее набор из 10 так называемых глюкогенных
(из которых возможно получить глюкозу) аминокислот. А вот здесь мы задержимся для более подробного разъяснения. Дело в том, что аминокислоты вообще-то не предназначены для переработки их в глюкозу. Это, прежде всего, строительный материал для синтеза белков, тратить который, так сказать, "на дрова" было бы явно нецелесообразно.
Для лучшего понимания здесь нам поможет одна простая аналогия. Представьте себе, что для строительства своего загородного дома (если угодно, Вашего "до боли" родного тела) из готовых блоков (различные белки) вы приобрели доски (аминокислоты). Но позабыли про дрова (глюкозу) и уголь (жиры) - такая вот у нас будет модель голодания. Поначалу в печку пойдут прежние запасы дров (гликогенолиз
), но когда закончатся и они, вам не остается ничего другого, как сжигать в печке имеющийся строительный материал - обструганные доски, паркет из ценных пород дерева (глюкогенные аминокислоты
), оставляя без расходования кирпич, шифер, песок (прочие аминокислоты). Иными словами, как говаривал великий русский химик Дмитрий Иванович Менделеев, "топить можно и ассигнациями". Именно это и происходит при вынужденном или добровольном голодании "ради здоровья", когда преобладающим способом получения глюкозы становится извлечение ее из белков - глюконеогенез.
Повторяю еще раз, мы намеренно не рассматриваем прочие аспекты биохимии голода, подробно расписанные в литературе по голоданию, например, кетоацидоз - результат накопления в крови кетоновых тел, которые через неделю-другую станут главным источником энергии теперь уже для ВСЕХ клеток организма, включая и нейроны мозга. Однако на повестке дня остается все тот же только ОДИН, но жизненно важный вопрос - откуда нервные клетки (а также эритроциты) смогут взять глюкозу на вторые сутки голодания, пока еще не произошла адаптация к использованию кетоновых тел в качестве единственного источника энергии?
На самом деле, уже на вторые сутки непрерывного голодания "остается только один потенциальный источник глюкозы - аминокислоты, образующиеся при распаде белков"
(Страйер Л. Биохимия в 3-х тт. Москва: Мир, 1985, т.2, С.293-294.)
Иными словами, уровень глюкозы в первые дни голодания может поддерживаться только путем глюконеогенеза из аминокислот, что чревато рядом крайне нежелательных последствий, о которых по неведению или сознательно умалчивают пропагандисты "чудо-голодания".
О некоторых "анти-чудесах" голодания
Во-первых, вопреки ничем не обоснованной теории "эндогенного" питания у нас НЕТ лишних, а тем более каких бы то ни было "плохих" белков, которые якобы "откладываются" где-то там в "закоулках" нашего многострадального организма. Это означает, что на покрытие жизненно важной потребности нервных клеток в глюкозе "в печку" глюконеогенеза
пойдут, прежде всего, белки скелетной мускулатуры и некоторых видов соединительной ткани (паркет, мебель, книги по оздоровлению(!) из нашей аналогии). Таким образом, "вожделенное" уменьшение веса при голодании в первую неделю идет не столько за счет "ненавистных" жиров, но и путем, фактически, распада мышц. Давайте назовем это дистрофией мышц, и мы не очень ошибемся, если вспомнить внешний вид жертв вынужденного голодания. По некоторым оценкам, примерно 1/3 из "ушедших" при голоде килограммов приходится на распад мышечной ткани.
Вес тела действительно уменьшается, но, подумайте, КАКОЙ ценой! Ведь обратно, эта мышечная ткань вернется только при интенсивной физической нагрузке в восстановительный период после голодания. Да и то, только у мужчин с высоким уровнем мужских половых гормонов, которые единственно и могут направить поступающий белок в мышцы (так называемый анаболический эффект тестостерона, главного мужского полового гормона). Это очень хорошо известно культуристам обоих полов, каких трудов стоит набрать мышечную массу! Именно поэтому культуристы и вынуждены принимать мужские половые гормоны, стыдливо именуемые в атлетических журналах анаболическими стероидами. Наоборот, ликвидировать мышечную ткань, как видите, очень легко. Достаточно одного многодневного курса "очистительного" голодания!
Эта загадочная липопротеинлипаза…
Во-вторых, нельзя промолчать еще про одну неприятность, ожидающую доверивших свое слегка располневшее тело пропагандистам "чудо-голодания". Дело в том, что вскоре после периода "лечебного" голодания на место ушедших белков в восстановительный период гораздо легче прийти все той же жировой ткани! Причем возвращается она почти всегда с небольшим, но избытком!
- А это еще почему?! - восклицают читательницы, уже испытавшие данный эффект в полной мере на себе.
Ничего удивительного в этом парадоксе борьбы с собственным весом нет. Дело в том, что наше тело все еще живет по законам выживания в условиях дикой природы. А там в течение многих миллионов лет эволюции организм был вынужден приспосабливаться к той очевидной ситуации, что если еды становится все меньше, то в скором времени ее может не быть вовсе. Таким образом, период ограничений в питании (например, самый что ни на есть ГОЛОД) наш организм интерпретирует как начало некоего неблагоприятного периода, например, зимних холодов или дождей или, даже, очередного ледникового периода. Соответственно, для того чтобы выжить в столь непростых условиях, ему, организму, конечно, потребуются достаточные запасы энергии в виде дополнительных… жировых отложений. Так на всякий случай - вдруг такое повторится еще раз! В итоге создается сильнейшая тенденция на накопление подкожной жировой клетчатки. На биохимическом уровне за это отвечает особый фермент липопротеинлипаза, который и направляет жирные кислоты на "долгое хранение" в жировое депо, а именно, в подкожную жировую клетчатку. Сравнительно недавно было установлено, что именно этот фермент резко активизируется при любых продолжительных ограничениях в поступлении калорий (например, при соблюдении диет для похудания). Что и происходит в период ПОСЛЕ очередной полуголодной диеты, неважно сопровождающейся полным голоданием или нет. Именно вскоре после голодания многие "похудевшие" с грустью отмечают, что ненавистные килограммы не просто вернулись на исходные позиции, но и, так сказать, "превзошли сами себя". Собственно, это и произошло с населением крупных городов Соединенных Штатов Америки, где более чем за 40 лет господства теории о необходимости низкокалорийного питания количество безобразно полных людей возросло до размеров … национальной особенности жителей США. С другой стороны, в таких странах как Франция или Япония, где англоязычные, и особенно, американские лозунги, прямо скажем, не очень популярны, население остается верным своей традиционной кухне и устоявшимся, а значит, проверенным принципам питания. И именно поэтому стройных людей там гораздо больше. Как видите, с точки зрения физиологии все очень даже объяснимо.
Тот же самый эффект избыточного возврата жировой ткани наблюдается и после применения различных "сжигателей жиров", "термоджетиков", "супер-систем", "тайских" или "индонезийских" таблеток для "скорейшего" похудания и т.п. Стоит только прекратить прием какой-нибудь "бесценной" пищевой добавки, как потерянные килограммы очень быстро возвращаются. Но, впрочем, об этом мы уже говорили подробно в предыдущей главе.
Диета как прямой путь к целлюлиту
А ведь это только начало нашего разговора о благоприобретенных НЕблагоприятных последствиях "оздоровительного чудо-голодания"! Как вы думаете, в каком виде идет восстановление жировой ткани после голодания? Правильный ответ: в виде ЦЕЛЛЮЛИТА! При недостатке мышечной ткани и соединительнотканных белков (результат преобладания при голоде распада белков над их синтезом) в восстановительный период жировая ткань начинает расти хаотично, как бы гроздьями и без поддержки эластическими тяжами соединительной ткани, что и дает печально известный эффект "апельсиновой корки" на некогда прекрасных бедрах наших очаровательных подруг, вдруг решивших "немного похудеть".
Иными словами, современные полуголодные и голодные диеты, столь популярные среди женщин, желающих "немного похудеть", в итоге заканчиваются неуклонным увеличением объема жировой ткани, который к тому же откладывается в виде целлюлита! Другой известный путь к целлюлиту - продолжительный стресс, также сопровождающийся преобладанием распада белков над их синтезом вследствие постоянно повышенного выброса глюкокортикоидов, запускающих уже известный читателю процесс глюконеогенеза. Механизм здесь один, хотя и запускается внешне совершенно различными факторами. Профилактикой распада мышц при стрессе и является известный многим синдром "заедания горя", когда наш организм пытается избыточным питанием не допустить дистрофии мышц, нарастающей при длительном стрессе.
Так что пусть наши женщины продолжают ходить на "антицеллюлитный" массаж, пусть пользуются всей гаммой "антицеллюлитных" кремов и "отдаются" прочим способам "вытапливания "зелененьких" из собственного жирка". Истина, однако, состоит в том, что ни один из этих способов не затрагивает главной причины целлюлита - недостатка в подкожной жировой клетчатке белковой эластической соединительной ткани. Именно поэтому в последнее время целлюлит наблюдается и у совсем молоденьких девушек, которые либо непрерывно "переживают" по поводу или без повода (стресс), либо голодают для "похудания/очищения", либо, делают и то, и другое вместе.
Если читатель, и особенно, напуганные читательницы думают, что автор уж слишком сгущает краски, то спешу вас заверить, речь здесь идет только о малой части возможных неблагоприятных последствий "чудо-голодания". Например, можно было бы затронуть проблему остановки менструального цикла во время многодневных голодовок у многих женщин детородного возраста, что фактически означает либо преждевременный климакс у уже немолодых женщин, либо прямой путь к бесплодию у нерожавших молодых женщин. Последнее означает, что для молоденьких девушек голодание для "похудения/очищения" может иметь весьма трагические последствия. Почему-то только специалистам известно, что жировая ткань не только запасает жиры, но и служит дополнительным источником эстрогенов, женских половых гормонов, так что при резком снижении веса у женщин может наступить аменорея (прекращение овуляций). И тогда, "шерше ля фам", как говорят французы…
Антицеллюлитная диета
или как сделать так, чтобы "сало завязалось"
Реальным антицеллюлитным действием обладает только одна самая что ни на есть традиционнейшая методика, которая выглядит на первый взгляд просто до безобразия: "После еды надобно поспать, чтобы сало "завязалось
". Многие читатели и, в особенности, читательницы с возмущением воскликнут: "Что за бред? Вы что - шутите?" Но не торопитесь отрицать многотысячелетнюю традицию, отраженную в этой внешне незамысловатой русской пословице. А ведь на самом деле, в ней заложено практически все, о чем мы только что подробно говорили. Необыкновенно точное образное описание сути антицеллюлитного действия ПОСЛЕОБЕДЕННОГО СНА - именно, чтобы "сало завязалось"! Ведь действительно, чтобы жир не откладывался "гроздьями" необходимо его "удерживать" эластическими тяжами соединительной ткани. А для этого аминокислоты, из которых синтезируются необходимые для этого фибриллярные
белки, не должны быть направлены в "переработку" глюконеогенеза
. Таким образом, получается, что для того, чтобы "сало завязалось", надо регулярно выполнять две элементарнейшие, и действительно, антицеллюлитные "процедуры" - хорошо покушать (т.е. не голодать!) и затем хорошо поспать (т.е. ни о чем не волноваться!).
Вы мне не верите? Так проверьте и убедитесь сами!
И последнее возражение -
голодание как "Великий загрязнитель"
Да-да, тут тоже ничего не перепутано! Давайте все-таки выясним, откуда же берутся эти пресловутые "шлаки и токсины", которые выводят наши доблестные системы выделения (печень, почки, кожа и др.) во время продолжительного голодания.
Для этого надо вспомнить наш уже порядком, подзабытый читателем разговор про глюконеогенез
. Надеюсь, читатель еще помнит, что в первую неделю полного голодания основным источником энергии для нервных клеток является глюкоза, получаемая из белков (глюкогенных
аминокислот). Однако нельзя также забывать о том, что помимо атомов углерода, водорода и кислорода, необходимых для производства угле-водородов, к коим и относится простейший углевод - глюкоза, аминокислоты содержат, как минимум, еще и азот, а некоторые - серу, которые оказываются просто излишними отходами при "переработке" аминокислот в глюкозу. Куда их-то девать? А в том-то и дело, что азот и серу придется выводить в виде мочевины, сероводорода и прочих "откуда ни возьмись свалившихся" шлаков и токсинов.
Так что же, собственно говоря, получается? А получается, что все эти "шлаки и токсины" образовались именно в ходе самого голодания. И что их вовсе и не было ДО голодания! А нас пытаются убедить в том, что, цитирую: "Если человека, который хвастает своим здоровьем (а не означает ли это, что он и в самом деле здоров! - вставка моя - М.Р.), посадить на пяти-шестидневный режим голодания с дистиллированной водой, то его организм станет выводить яды с дыханием и мочой, которая обретет темный цвет и жуткий запах. Это определенно доказывает, что организм переполнен разложившимися невыделенными веществами, которые попали в него только вместе с питанием".
(Поль С.Брэгг. Чудо голодания. Москва, "Молодая гвардия", 1989, С.52-53.)
Надеюсь, читатель уже понял, что нет у нас в организме никаких "свa лок гниющих отходов", как в этом нас убеждают "специалисты по продлению жизни" типа Поля Брэгга, поскольку все эти "шлаки и токсины" образуются прямо в ходе голодания! Приходится признать, что "очистительное" голодание является очередным мифом теории эндогенного питания, или, попросту говоря, ничем не обоснованной ВЫДУМКОЙ пропагандистов "чудо-голодания".
Им это так просто показалось, как, например, Полю Брэггу или Герберту Шелтону, а некоторые врачи и доктора медицинских наук, не разобравшись в простейших вопросах биохимии голода, подтвердили это заблуждение своим авторитетом. И с тех пор пошла ходить из книжки в книжку ничем не обоснованная теория "очистительного" голодания. Хотя в действительности, голод можно смело назвать не "Великим очистителем", а скорее "Великим загрязнителем" внутренней среды организма. Тем более, что так оно и есть!
Несколько слов о лечебном эффекте голодания
Но неужели все так уж и плохо? Ведь голодание обладает явно выраженным лечебным эффектом при целом ряде серьезных заболеваний, что весьма успешно применяется в клинике! - с достоинством возразят врачи, на собственной практике убедившиеся в терапевтическом эффекте дозированного голодания.
Так мы об этом, собственно, еще ничего не сказали. Правда, о механизме терапевтического эффекта голода, к сожалению, ничего вразумительного не говорят и врачи, применяющие голодание в качестве лечебного средства. Поскольку для того, чтобы узреть реальный механизм лечебного действия голодания, надо ясно себе представлять собственно биохимический механизм голода, чего почему-то мало кто удосуживается делать. Хотя то, что было изложено выше о гликогенолизе и глюконеогенезе, можно прочитать практически в любом учебнике по биохимии человека.
С этих позиций достаточно для начала указать на антивоспалительный эффект глюкокортикоидов, которые "обслуживают" жизненно необходимый на начальных этапах голода процесс производства глюкозы из белковых компонентов - глюконеогенез. В аптеке препараты, аналогичные глюкокортикоидам, давно уже продаются без рецепта под названием гидрокортизон, преднизолон и прочие гормональные антивоспалительные средства или, просто, стероидные гормоны. Все эти достаточно эффективные лекарственные средства снимают воспалительные проявления через подавление иммунного ответа организма. Отсюда становится понятным универсальный характер лечебного эффекта голода - если глюкокортикоиды снимают воспаление, то есть симптомы заболевания, то уже в ходе голодания, когда выделение глюкокортикоидов достоверно растет, больной будет чувствовать существенное облегчение состояние при самых разнообразных патологиях. А в случаях, когда патогенным фактором является сам иммунитет, то и полное выздоровление. Отсюда высокая эффективность голодания при широчайшем спектре аутоиммунных заболеваний. Именно поэтому голодание, например, применяется при различных аллергиях, в том числе для лечения бронхиальной астмы аллергенной природы, что, кстати, и было подтверждено клиническими испытаниями. Далее, поскольку по современным научным представлениям аутоиммунный характер носит большинство из наиболее широко распространенных хронических заболеваний (атеросклероз, ревматизм, сахарный диабет и т.д.), то становится понятным тот быстрый, чуть ли не чудодейственный эффект голодания как лечебного средства. Вполне естественно, что этот чудодейственный эффект голодания воодушевлял многочисленных пропагандистов здорового образа жизни (и высокого образа мыслей) на использование голодания для неоправданно более широких целей, например, для "похудания/очищения". Однако с позиций элементарной физиологии применение голодания именно для этих целей как раз противопоказано!
В задачи этой книги не входил анализ терапевтического эффекта голода, поэтому мы не будем далее подробно развивать эту тему. Но поскольку по теме голодания выше было высказано довольно много весьма нелестных замечаний, то не затронуть тему лечебного эффекта голода с моей стороны было бы некорректно. Разумеется, ни в коей мере нельзя отрицать реальный ЛЕЧЕБНЫЙ эффект дозированного голодания, но кто-то должен сказать и о возможных ПОБОЧНЫХ действиях этого "чудодейственного" лечебного средства, "дарованного нам самой Природой". Особенно, когда в голодании начинают видеть панацею от всех болезней. Во всяком случае, не стоит применять голод для широко рекомендуемого "похудания/очищения", поскольку в действительности это может привести и нередко приводит к прямо противоположным результатам.
Кандидат биологических наук, востоковед Ринад Султанович Минвалеев – исследователь йоги, заведующий кафедрой традиционных систем оздоровления Национального института Здоровья (Санкт-Петербург) в АиФ “Здоровье” публикует серию статей под таким названием. Указанные ниже порядковые номера соответствуют номерам АиФ “Здоровье”.
№35 . Наши предки испокон веков интуитивно следовали правилам физиологии Это прослеживается в традициях питания, воспитании детей, народной медицины, гигиены. Ринад Султанович Минвалеев – фактически единственный биолог в стране, а может и в мире, кто обобщает и аргументирует нешуточную пользу стародавних блюд, настоев, благовоний и, конечно, йоги – наиболее результативного и абсолютно дармового способа наладить самочувствие.
Лето – пора жарких дней и потоотделения, что ведет к повышенной потере белка. Для его лучшего усвоения рекомендуется отвар: головки клевера, листья черной смородины, зверобой. Полезно потреблять женские половые гормоны - экстрагены, содержащиеся в женьшене, косточках граната, тысячелистнике. Мужчины получают их в достаточном количестве во время полового акта. Если этих гормонов достаточно – хорошая гладкая кожа. Темное виноградное вино – отличный поставщик экстрагенов, оно существенно эффективнее виноградного сока.
Дыхание в жару: сильный интенсивный выдох за одну – полторы секунды через препятствие (сопротивление) в положении сидя на краешке стула в позе благородного наездника (плечи назад, грудь выпячена, нос чуть ниже ушей), язык прижат к небу, зубы стиснуты. Затем спокойный умеренный вдох. И так десятки раз до легкого головокружения. Далее пауза 15 минут с почти остановленным дыханием. Затем два цикла полного дыхания. Вдох и выдох начинать с живота. Делать один раз в день ближе к закату. В жару хорошо пить смесь трав: девясил (одна часть), ягод шиповника (0,5), ягод боярышника (0,25), золототысячника (0, 125), цветков пижмы (0, 06).
№36. Сиршасана – обеспечивает наилучшее кровоснабжение, питание, работу клеток головного мозга. Каждая зона мозга контролирует свой участок тела: и если мозг в порядке, то не будет и заболеваний. Она противопоказана перенесшим черепно-мозговую травму, при слабости шейного отдела позвоночника. После классического исполнения – сутки неприятно потребление алкоголя, а регулярное исполнение освобождает от зависимости, но делать ее надо вечером и с трезвой головой.
Не следует стоять более 5 минут, а в новолуние и “на растущей Луне” не более одной минуты. Для подготовки на 5 минут встать в тазик с ледяной водой. Это можно заменить или совместить с легким постукиванием ладошками по голове до четкого ощущения переноса вибрации внутрь черепа, стоя при этом на коленях или сидя на пятках непосредственно перед переходом в стойку. Не должно быть неприятных ощущений. При появлении из позы надо выйти. Надо приноровиться концентрировать внимание на отсутствии корректировочных движений.
Точка опоры – между теменем и лбом – на расстоянии двух пальцев от начала роста волос. Часть веса переносится на руки. Главное в этой позе последующая релаксация с дыханием (вдох и выдох) через: стопы ног, голени, колени, пах, анус, кисти рук, воротниковая зона, пупок, сердце, кончик подбородка, губы, кончик носа, межбровье, родничек головы, темя. Когда вставать не хочется – дело сделано. Делать один раз в день.
№37. Йога – это формула здоровья, исцеления от всяческих недугов. У каждой паталогии – своя асана.
Наклоны головы способствуют значительному улучшению мозгового кровообращения. Духовное развитие при этом протекает наиболее результативно. Не зря крестное знамение завершается поклоном, а у старообрядцев этот наклон происходит резко и стремительно – включаются цетробежные силы.
Арха курмасана – полупоза черепахи. Она показана перенесшим черепно мозговые травмы, т.к. ликвидирует их последствия. Ее рекомендуется использовать на стадии реабилитации. Она с успехом заменяет улучшающие мозговое кровообращение лекарственные средства (ноотропил, церебролезин). Она активизирует работу головного мозга, повышает результаты интеллектуального труда. Может выполняться несколько раз в день в любое время года. Она перераспределяет кровообращение в сторону головы и желудка. Сначала надо сесть на пятки. Ноги вместе, поясница выпрямлена вперед, плечи расправлены. Неторопливо нагибаем туловище, слегка откинув голову, с прямой спиной. Чтобы спина не гнулась, надо опускать все туловище с прямой спиной. Сначала нижнюю часть живота укладываем на бедра, потом верхнюю, стараясь растянуть туловище. Затем областью диафрагмы упираемся в колени. Руки при этом свободно скользят по полу. И только в самый последний момент укладываем голову на пол. Спина согнется, но едва-едва только под действием собственной тяжести и расслабления. Главное не сгибать ее с усилием. Тело “обвисает”. Таз должен лежать на пятках. В итоге возникает ощущение прилива крови к голове и незаметное исчезновение “гастритных” болей в течение 3-5 минут.
№38 . Лечим мочеполовую систему в плену у змеи.
Профилактика органов тазовой области необходима каждому. Так, очень полезно будет всем – от мала до велика исполнять в вечерние часы позу Гаруды (гарудасана). Это упражнение на порядок увеличивает воздействие лекарств за счет прилива крови к тазовой области. На каждого страдающего тем или другим недугом приходятся десятки, сотни здравствующих на пограничной стадии, которым требуется “всего лишь” профилактика органов тазовой области. Она необходима каждому.
Стоя на правой ноге, левой обвить опорную ногу. Руки поворачиваем ладонями вверх. Локоть правой руки ставим на левое колено, локоть другой – вонзаем в ямку локтевого сгиба правой руки. Опорную ногу надо согнуть как можно больше – присесть на ней. Чем ниже присед, тем выше результат. Пальцы охватывают лицо. Глаза не закрываем и смотрим на воображаемую точку, “фиксируемую” в 2-3 метрах перед собой. Стоим 1-2 минуты, но можно и больше, если позволяют силы. Напряжение мышц – такое же, как при задерживании мочеиспускания. Потом смена местами рук и ног.
При правильном исполнении – опорная нога испытывает нарастающее напряжение, тепло. Кровь приливает к органам малого таза и к ногам, что стимулирует работу внутренних органов и обеспечивает профилактику недугов мочеполовой сферы и геморроя. В этой позе обжатие половых органов кратковременное, но мощное. После выхода из позы кровь циркулирует в области половых органов много интенсивнее, чем перед асаной. Эффект приходит после выполнения. Это обеспечивает профилактику эрекционного бессилия – это основополагающая сексуальная асана йоги за счет притока крови к нижней части туловища. Эта поза также совершенствует и развивает мозг. Удерживать баланс надо только напряжением мышц ног. Гарудасана показана прежде всего для новолуния и для “растущей Луны”. В этот период ее можно делать до 3 раз на каждой ноге, меняя ноги (правую на левую) без перерыва. Тогда как в полнолуние и на “убывающей Луне” - только по одному разу. В этот период рекомендуется поза плуга.
№39. Лечим печень в позе плуга.
Эта асана помогает одолеть разные формы печеночной недостаточности, жировое перерождение печени, которое у алкоголиков предшествует церрозу, последствия перенесенного гепатита на стадии реабилитации. Ею можно заменить прогревание (грелку) печени. Она дублирует использование препаратов-гепатопротекторов и является чрезвычайно действенной профилактикой застоя в паховой области и простатита, позволяет усмирить животный темперамент и восстановить равновесие души.
В этой асане руки лежат вдоль туловища на полу. Носки ног следует притягивать в сторону головы, а пятки тянуть от головы, стараясь их выпячивать. Первостепенный перегиб должен идти в районе талии, а не в районе шеи. Ноги не обязательно должны доставать до пола и могут висеть, постепенно опускаясь по мере растяжения связок. В хатха йоге приветствуются движения сплошные (а не дергующие) с возрастающим усилием. По завершении не помешает съесть что0-нибудь жирное, например, творог со сметаной, ветчину или выпить стакан кефира для того, чтобы загрузить перевариванием желчь, интенсивно выделяемую при выполнении асаны. Показатель появления положительного эффекта – разогрев в области подреберья. Недопустима боль по причине прежних травм спины или шеи. В период обострения эффективность асаны небольшая и она может быть опасна. Лучшее время – этап восстановления. Эффективность асаны обеспечивается улучшением кровообращения, ускорением деятельности печеночных клеток, повышением температуры внутри печени, ускорением биохимических реакций за счет обжатия печени, увеличения внутрибрюшного давления, изменению венозного оттока, который во время пребывания в асане имеет монофазный (не пульсирующий характер, как у перенесших гепатит, а после асаны – пульсирующий характер с возросшей амплитудой.
Со временем ожидаемый эффект за счет привыкания снижается. Для его поддержания необходима шавасана – поза трупа.
№40 Обновляемся в позе мертвеца.
Ложась на спину, надо убрать поясничный лордоз, стараясь “растекать” спинной хребет по полу, для чего обе ноги сгибаются в коленях, которые приподнимаются над полом и, слегка плавно покачиваясь, обеспечивают распрямление поясничного лордоза и напоминают движения пресс-папье. При очередном разгибании укладываем позвоночник и ноги на пол. Тело расслаблено, и волны расслабления от позвоночника как от центра на периферию. Остается тол ько малый просвет между позвоночником и ковриком в области поясницы.
Теперь расслабление – мышцы должны быть неподвижными и вялыми. Общее состояние должно быть таким, что вы эту позу ни при каких обстоятельствах не пожелаете поменять. И вот только теперь включается ретикулярная формация – совокупность нервных клеток мозга, которые руководят эмоциями, сознанием и восприимчивостью, способностью активно реагировать на то, что видишь, чувствуешь. Необходимо “умереть” и заново “ожить”. Для этого надо специально дышать: при вдохе и опускании диафрагмы напружинить все мышцы живота: от ануса, промежности, подъема этой группы мышц вверх до сокращения мышц брюшного пресса. Процесс в течение секунд. Если все получилось – тело покроется мурашками. Ретикулярная формация – это и есть бодрствование, “вспышка мозга”.
№41.
Зима – время холодов, бюллетеней, время накопления “авитаминоза”, недостатка углекислоты, переизбытка кислоты и прочие напасти, которые продлятся….до сентября. После весны и до сентября накопившийся за зиму холод, интенсивно подгоняемый лучами солнца, выходит в виде ОРЗ и суставных болячек, так как на его место активно просится тепло. Жара и холод “сталкиваются” – мы болеем. Конец мучениям – осень, когда в теле человека происходят капитальные, но мало известные модификации. Потеря кальция, особенно мужчинами, ведет к разрушению зубов. У женщин подобное проходит весной. В это время хороши молочные и кисломолочные продукты, еще лучше – лактат кальция, приобретаемый в аптеке.
В это время желчь разносится по телу. Надо уменьшить тепловые воздействия осенью: даже баня должна быть только еле теплой. В эти дни очень легко приблизить старость хорошим прогревом, не говоря об алкоголе. Мед в это время - нельзя. Он способствует развитию “болезней жара”, а сахар и сгущенка вполне приемлемы. Полезны сливы – слабительный эффект.
Методика раздельного питания полностью лишена какой-либо физиологической основы. Мед целесообразно употреблять весной, когда выходит зимний холод. В это время полезен творог – это осенний эликсир здоровья, но весной он будет неполезен. В ближайшую неделю (16 – 23 октября) следует усиленно питаться. К рекомендуемой категории осенних продуктов относятся: свинина и капуста, как сырая, так и вареная. Салат из мелко нашинкованной капусты с солью, подсолнечным маслом, сахаром и уксусом, способствует нейтрализации накопившегося жара, а также долго вареные свекла и морковь. Чтобы не заболеть к зиме в это время следует есть как можно больше лука в печеном со шкурой виде, можно порезать ошпарить кипятком и есть с майонезом. Лук способствует росту потенции и у мужчин, и у женщин, особенно, при употреблении натощак причем с курятиной. Если понюхать нарезанный лук – это улучшит мозговое кровообращение и будет профилактикой против заболеваний верхних дыхательных путей. Если при этом слезятся глаза – значит улучшается зрение, нормализуется работа хрусталика.
№42. В октябре – ноябре, когда внезапно промокает обувь и воспаляются миндалины Р.С. Минвалеев рекомендует позу льва (симхасану).
Симхасана входит в число 4 наиважнейших асан наряду с падмасаной, сиддхасаной и бхадрасаной.
Когда-то, по преданию, высовывание языка использовали для предотвращения заболеваний у тех, на кого наводили порчу. Эта асана требует истинно йоговской концентрации и бдительности. Главное в ней – иерархия натуг.
Медленно высовываем язык и тянем его вниз, насколько позволяет анатомия (условно говоря, до пупа. Нельзя допускать ни одного малейшего хода языка назад. Язык “втягивается обратно” только после кульминации и расслабления. То есть симхасану, как и любую напряженную асану необходимо делать с постоянно возрастающим напряжением мышц. Если мы тянем язык вниз, мы должны тянуть его непрерывно. Ни в коем случае нельзя оставлять язык просто в вытянутом положении. Нужно тянуть и тянуть. Тогда эта поза сработает. А если сразу до предела высунуть язык и далее сидеть с таким вот”выражением лица”, как нам нередко рекомендуют в книжках по йоге, эффекта от симхасаны не будет.
Следующий по значимости момент – положение головы . Подбородок нужно опустить на грудину, одновременно прогибая спину в области лопаток. Плечи отведены назад. Взгляд исподлобья прямо перед собой. Руки с усилием вонзаются в колени. Ноги в произвольном положении.
Стоя на коленях – наиболее удобная исходная позиция. Она не требует от нас специальных навыков и в то же время отражает сущность позы. Более сложная модификация - лежа, когда ноги складываются в замок. Более простая – сидя копчиком на краешке стула.
Дыхание – надо вдохнуть и задержать дыхание. Асана выполняется “на вдохе” в течение 30 – 60 секунд. Дальше ни к чему. Повторить через 30 минут. Итак 5 раз. Это в том случае, когда начинается воспаление верхних дыхательных путей и при начинающейся ангине.
Для здорового состояния довольно однократного повторения вечером, особенно в дни резкого похолодания летом и неожиданного потепления зимой и весной. В горле имеет место аномальное дискомфортное напряжение корневой части языка, с непривычки напоминающее боль. Исцеление от воспалительных процессов в области дыхательного горла происходит благодаря приливу крови к лимфоидному “воротнику” вокруг дыхательного горла.
Усиленный приток крови и ее иммунные клетки уничтожают бактерии и прочие чужеродные агенты. Поэтому симхасану используют против ангины, трахеита и всех других заболеваний дыхательного горла и трахеи. Она полностью заменяет такую кровавую хирургическую операцию как удаление воспаленных миндалин. Не надо ждать. Симхасана наиболее эффективна как раз на ранних стадиях болезни. Это хорошая профилактика всех наиболее распространенных простудных недугов, в том числе инфекционных, причем - не только верхних дыхательных путей, но и таких, как воспаление легких.
№43. Поза лотоса – одна из главных поз в йоге. Она – “традиция прямого положения спины”. Асана (по Патанджали) – это прямое положение тела. Закручивание ног, помимо благотворного воздействия на связки и суставы, важно для медитации и прочих йоговских деяний, в которых требуется концентрация. Лотос – цветок, стебель которого имеет характерные “синусоидные” извивы, напоминающие двойную букву “ S ”. Цель позы лотоса – заставить позвоночник обрести такую же конфигурацию – извилистую. Поэтому-то данная асана сопровождается неукоснительным прогибом в пояснице. А чтобы позвоночник принял “полную синусоидальность”, соседствующие отделы – крестцовый (снизу) и грудной (сверху) – должны выпячиватья назад.
Такое положение спины чрезвычайно выигрышно во многих отношениях:
Она идеальна с точки зрения элементарной крепости, покуда обеспечивает самую большую прочность всей “фермы” позвоночного столба,
- она рациональна в смысле экономии энергетических затрат при удержании мышцами вертикального положения тела,
Но главное – воздействует на психику , дает невероятное чувство уверенности в себе. Тот, кто держит спину в позе лотоса, как бы автоматически занимает более высокое социальное положение, даже если оно не соответствует реальности.
Ее можно принимать в двух вариантах:
1. Сесть прямо, ноги полусогнуты, колени в стороны. Ступню левой ноги укладываем боком на коленный изгиб правой ноги. После чего просовываем правую руку под левую ногу, захватываем правую ногу, подтягиваем ее к туловищу и кладем на коленный изгиб левой ноги. Колени обеих ног должны касаться пола. Спина прямая. Руки на коленях.
2. Посадка та же, что и в первом варианте. Левую ступню кладем на правое бедро, а правую ступню - на левое бедро. Подошвой ноги поворачиваются кверху. Спина прямая. Руки – на коленях.
Такое положение увеличивает маневренность коленей, бедер и лодыжек, выправляет сколиозы, помогает при лечении ревматизма, улучшает работу сердца, легких, печени, желудка и кишечника – поскольку данное взаиморасположение всех органов обеспечивает их оптимальное функционирование.
Тем, кому сразу не удается эта поза, рекомендуется ардха-падмасана (поза полулотоса). Приподняв немного левое бедро, подсовываем под него ступню правой ноги, а левую пятку кладем на правое бедро – так, чтобы она касалась живота. Остальное – как в варианте 1.
Указанные положения тела используются для выполнения многих других упражнений, особенно дыхательных.
Например, бхастрика ( дыхательное упражнение “кузнечный мех”) . Сидя в одной из лотосных поз, смотрим прямо перед собой и делаем выдохи и вдохи через нос – сначала медленно, а затем все резче и быстрее.
Другой вариант бхастрики. Закрываем левую ноздрю, накладывая на левое крыло носа большой палец левой руки, и проводим вдохи-выдохи как в первом варианте, но только через правую ноздрю. Повторить то же, но через другую ноздрю. Приноровившись, можно усложнять лечебное дыхание – вдыхать попеременно, то через правую, закрыв при этом левую большим пальцем левой руки, то через левую ноздрю, перекрывая правую средним пальцем.
Упражнения бхастрики призваны усовершенствовать работу легких, кроме того профилактируют плеврит, помогают при лечении туберкулеза, оказывают благоприятное воздействие на центральную нервную систему, спинной мозг.
Другой пример, йога мудра . Положить руки за спину на поясницу, ухватив правой запястье левой. Сделайте полный выдох через нос, втяните живот, насколько это возможно, задержите дыхание и медленно наклоните туловище вперед, стараясь лбом коснуться пола. При этом ягодицы и нижняя часть бедер должны оставаться на полу. Когда захочется вдохнуть, со вдохом медленно вернитесь в исходное положение. Эта поза повышает содержание углекислоты в сосудах, исцеляет легкие, желудок, печень селезенку, эффективна при хронических запорах, диспепсии, улучшает перистальтику кишечника, оказывает лечебное воздействие при язве желудка, венерических заболеваниях и при проказе, повышает общий иммунитет организма, усиливает артериальное кровообращение и очищает кровь. Все это во многом благодаря исходному положению (падмасане и ее вариантам).
№44. Продолжение осенних проблем межсезонья.
Осень – это резкое похолодание после жаркого лета, которое атакует каждого и в основе которого лежит летний жар. В первую очередь это касается легких, которые могут быть в проявленном (бронхолегочные обострения) и непроявленном – снижение всех функций организма при отсутствии какой-либо наружной симптоматики. Легкие в эту пору ослаблены у всех, могут беспокоить кожные заболевания, боли в суставах, недуги мочевого пузыря, может забарахлить желудок гастро-язвенными болями. Его в эту пору следует лечить, употребляя в пищу простоквашу, уксус, кориандр, кинзу, тыкву, Спелые персики, свежий рис и запаренный мак.
Главные способы защиты от осенних проблем: не пить холодного, не обливаться холодной водой, не спать в холодном месте. В холодном помещении спать надо, укрываясь одеялом с головой. Наши легкие могут согревать воздух до 36,6 в альвеолах от уровня наружной температуры –30 за счет сжигания в них жира (как это происходит – наука не знает, но ей известно, что в крови, текущей к легким, если вы поели жирного, есть эмульсия жира, а в оттекающей – его уже нет. А вот летом этого не наблюдается.
Поможет легким капалабхати. Сесть в доступную позу лотоса и его вариантов или на край стула с прямой спиной. Брюки желательно расстегнуть. Пузом набираем воздух, расслабляя и вываливая его до предела. Далее надо резко (десятая доля секунды) выдохнуть через нос. Воздух выталкивается передней стенкой живота. Брюшина втягивается резко. Выстрелом. Так же, как при чихании. Затем опять невозмутимо и размашисто вдыхаем пузом и резко выдыхаем. После десятков раз в районе легких возникает жар. Это и есть сжигание жиров.
Такая пранояма включает мулабандху – сокращение ануса и втягивание его вверх. Если ноги сложены в лотосе, мулабандха получается автоматически, если мы сидим на стуле, анус надо втягивать сознательно. В итоге, делая резкий выдох, мы выдыхаем как бы начиная от ануса. При этом вместе с анусом одновременно сжимаются ягодицы, поэтому внешне это выглядит как “сидячее подпрыгивание”.
При насморке полезно делать нети- крия, подсоленной водой (чайная ложка соли на стакан воды. Опускаем в эту воду нос. Закрыв пальцем одну ноздрю, втягиваем через другую, но чтобы вода дошла только до носа, а не до глотки. Потом перекрываем ноздри. Через другую ноздрю вода должна выливаться самостоятельно. Если вода оказывается во рту, значит она проходит мимо тех полостей, которые ей положено обработать.
В полнолуние капалабхати особенно полезно делать утром, а новолуние – вечером, на “убывающей луне” - в полночь, на растущей – в полдень. Полуденное выполнение капалабхати способствует укреплению иммунитета. Капалабхати действует подобно чиханию, но в отличие от него, оно включается нами до начала заболевания.
Поднять настроение осенью помогут пряности в виде чая. СЕМЕНА аниса, тмина, укропа, кориандра. Хорошо использовать семени сельдерея, петрушки. Одну столовую ложку смеси семян, смешанных в любой пропорции, заварить двумя стаканами кипятка.
№45. Бхуджангасана - поза кобры.
Эта поза способна погасить очень тяжелый стресс, но только при очень точном выполнении. Чтобы правильно исполнить эту позу, НЕОБХОДИМО внятно понимать и чувствовать, на что она воздействует, какие внутренние процессы запускает. С этой позы я обычно начинаю все занятия по йоге - этой, в самом деле, главной асаны.
Ложимся на живот, вытягиваем ноги (подъем стопы лежит на полу), сводим ягодицы, лоб на полу, ладони также упираем в пол, при этом локти сзади сведены усилием. Медленно поднимаем голову - до положения, пока затылок не упрется в верхнюю часть спины (в загривок). В этот момент активизируется щитовидная железа (на санскрите - вишудха). Далее начинаем прогибать грудной отдел позвоночника. Грудь медленно отрывается от пола, вместе с ней можно приподнять и руки. Руки могут лежать на полу. Могут висеть. Это не принципиально. Главное на них не опираться. В итоге нужно постараться изогнуться так, как будто вы хотите лбом коснуться копчика (!). Это практически невозможно. Но главное: НЕ ПРОГИБАТЬСЯ В ПОЯСНИЦЕ. Живот от пупа и ниже - НЕ должны отрываться от пола. То есть прогибаться нужно только в области лопаток. Тогда идет включение симпатического отдела позвоночника, вступает в действие симпатоадреналовая система, имеет место мощное давление на область почек и надпочечников.
Далее при должной степени прогиба грудинно-поясничного отдела позвоночника, подбородок можно опустить, “отключив” тем самым щитовидку. Что позволяет резко увеличить прессинг на область почек и надпочечников. При этом происходит снижение в крови гормона стресса (кортизола). Одновременно резко возрастает уровень гормона тестостерона (мужского полового гормона, положительно влияющий на физическую силу, мышечную массу, быстроту мышления и половую страсть). Это дает добавочную умственную и физическую активность. Я всегда рекомендую делать эту позу перед соревнованиями, перед тренировками, перед серьезной умственной работой (особенно в часы усталости и недосыпа), а также перед усилиями на любовном фронте.
Важно помнить, что это - ВЕЧЕРНЯЯ ПОЗА. Только в это время она дает эффккт ОМОЛОЖЕНИЯ. Утром - все наоборот. Побочные положительные эффекты: она полезна при любых расстройствах почек, при импотенции, женской фригидности и аноргазмии, синдроме хронической усталости, депрессивных состояниях, гипо- и гипер- функции надпочечников. Кто имеет должную подготовку можно порекомендовать позу скорпиона - это та же бхуджангасана из положения “стойка на голове”.
№ 46. Поправляем желудок в позе павлина.
Осенью организму для согревания требуется дополнительное топливо. Потому покуда воздух потихоньку стынет, мы ежедневно увеличиваем толщину одежды для получения дополнительного тепла и переходим на зимний рацион, запасаем жир, увеличивая объем потребляемой пищи. Поза павлина (Маюрасана) позволяет стимулировать пищеварительный процесс и сладить с колоссальным объемом проглатываемой пищи.
Мне с помощью нормальной физиологии удалось выявить, как действуют на внутренние органы специфические напряжения тех или иных мышц. Маюрасана в древности (тогда йога не была бизнесом) исполнялась для врачевания желудка и кишечника, а также для профилактики пищевых отравлений. Для получения лечебного эффекта тело должно висеть на согнутых локтях, как куль. Ноги расслаблены и полусогнуты, но обязательно оторваны от земли. Передняя стенка живота не напрягается. Локти утопают в мягком. Тело как бы обтекает их. Для многих наиболее трудным элементом этой позы является сведение локтей, имеющих свойство разъезжаться даже при мягком животе. Айенгар предлагает разрешать эту проблему с помощью резинки, перетягивая локти непосредственно перед выполнением. Но лучше руки потренировать, чтобы они легко сдвигались сами. Теперешние описания в большинстве своем построены на субъективных домыслах всякого рода авторов, и зачастую, если ими руководствоваться, вегетативный эффект уже не проявляется никак.
В результате надавливания локтями на брюшную полость растет внутрибрюшное давление. Это способствует выжиманию венозной крови и увеличению притока артериальной (артериальная приходит главным образом по завершению асаны); возрастает лимфодренаж. А лимфатическая система в области брюшной полости – это основа устойчивости против некачественной пищи, аллергенов, шлаков и токсинов. А также улучшается функционирование неспецифической иммуной защиты брюшной полости, регенарацию внутренней стенки желудочно-кишечного тракта. Поэтому этой позой мы тренируем умение переваривать некачественную пищу наряду с нормализацией работы желудочно-кишечного тракта. Поза павлина эффективна вечером. Оптимальное время выполнения 1 – 2 минуты. Следует помнить: сразу после этой асаны нельзя стоять на голове и принимать любые перевернутые позы.
Сделать живот заветно плоским, улучшить окружность талии позволяет такая бандха (замок): надо упереться полусогнутыми руками в бедра, “вывалить” на мгновение живот и сразу же втянуть его обратно, направив усилие втягивания вверх, в сторону диафрагмы. В итоге получается впадина. Выполнять это лучше всего с утра после посещения туалета.
№ 48. Действуем на сердце “всеми частями тела”: сарвангасана – березка, матсиасана – поза рыбы.
В № 47 публикации не было.
Она благотворно влияет на сердечную мышцу. Ее рекомендуется делать каждый вечер 2 – 3 минуты. Главное – улучшает показатели работа левого желудочка сердечной мышцы. Основное назначение – оказать мощное воздействие на область щитовидной железы за счет “подбородочного замка” и на ранних стадиях ее заболевания работает как медикамент. Для воздействия на сердце “подбородочный замок” необязателен. Она особенно эффективна в полнолуние и на убывающей луне. Для точного выполнения необходимо строго вертикальное положение грудного отдела позвоночника. В противном случае воздействие на щитовидку не произойдет. Такое положение тела усиливает кровоток через позвоночную артерию в затылочную область, что стимулирует работу всех центров висцеральной регуляции стволовых структур головного мозга, совершенствует работу всех органов и функциональных систем организма, служит эффективной профилактикой варикозного расширения вен, оказывает благотворное влияние при нарушениях мозгового кровообращения.
Для полноценного лечения, сразу после “березки” очень полезно делать матсиасану – позу рыбы. Такой тандем не только лечит развивающуюся микседему, тиреотоксикоз, но также предваряет применение гормональных препаратов, таких как тириксин. Исходное положение – лежа на спине. В ней выполняется усиленный прогиб с опорой на локти и на таз. Ноги свободно вытянуты (но лучше, если они “в позе лотоса”, тогда руками следует ухватиться за стопы ног). Плечи до предела откинуты назад. Затылок пола не касается. Голова откидывается назад, обеспечивая растяжение переднего горла. Кровь интенсивно омывает щитовидку, высвобождая гормоны щитовидной железы, “сидевшие” до этого в специальных пузырьках (фоликуллах). Правильное исполнение сопровождается нарастающей дрожью во всем теле, жаром. Асана выполняется в течение 1 – 2 минут, но можно и дольше – пока хватит сил.
№ 49 . В этой статье говорилось о пользе поста, но позиция автора изложена неясно.
№ 50. Скручиваем ноги и не дышим – подготовительные упражнения для позы лотоса – падмасаны.
Со временем любую йоговскую асану сможет освоить каждый независимо от возраста и мышечных кондиций. Для подготовки к выполнению падмасаны есть комплекс упражнений, цель которых – добиться, чтобы гребни таза были должным образом “раскрыты”.
Принимаем позу дерева (вриксасану) в физкультурном варианте: стать на левую ногу, а правую поднять как можно выше и прижать наружной стороной голеностопа к передней стороне бедра левой ноги. Мотаем согнутым коленом взад – вперед. Если нога “сползает”, можно придерживать ее рукой. Разработав тазовую область, неплохо бы поприседать на левой ноге, попрыгать, попробовать в момент подскакивания бить по левой ягодице левой пяткой. Меняем ноги.
Выйдя из позы дерева, встаем на одну ногу и делаем махи свободным коленом вперед с разворотом в сторону и назад.
Стоя на левой ноге, прижимаем правую пятку к правой ягодице, и, удерживая правый голеностоп рукой, делаем так называемые штыковые движения правым коленом – в них задействованы все мышцы ног, таза и поясницы. При этом правая ягодица должна следовать за коленом и как бы уходить вперед относительно левой. После чего, задрав колено по направлению груди, несколько раз отводим голеностоп рукой вправо, в конце каждого отвода приподнимаем пятку вверх. Далее, подняв колено вправо, делаем толкающие движения стопой назад. При этом колено не должно уходить вниз, нога обязана как бы “скользить” по уровню высоты тазовой кости. Затем выполняем аналогичные махи назад, но коленом вниз.
Далее – танец живота. Руки свободно вытянуть перед собой или положить на пояс. Таз слегка “отклячен”. Совершаем специфические повороты таза: левая часть тазовой области на месте, правая двигается вперед-назад. И наоборот. Тут главное – добиться, чтобы каждая половинка таза перемещалась автономно, тогда мышцы начинают запоминать, что они, оказывается, могут настраиваться самостоятельно; только тогда поза лотоса в будущем будет получаться симметричной. Потом двигаем тазом резко влево-вправо. Далее вперед назад. (Только тазом; все остальные части тела неподвижны). Затем, используя полученные навыки, двигаем тазом “по восьмерке: левая половина таза вперед и вправо, правая половина – назад вправо, вперед и влево и так далее. Когда все сделано и ноги сложены как надо, можно делать пранаямы по схеме 1х4. Если вдох 12 ударов пульса (пульс определяют так: три пальца правой руки на запястье левой), то задержка после вдоха 48 ударов пульса, затем произвольный выдох. Это низшая ступень, на которой должна одолевать испарина. На средней ступени продолжительность вдоха увеличивается, сохраняя соотношение 1х4 и ощущая дрожь в позвоночнике. Дальнейшее увеличение продолжительности вдоха ведет к высшей ступени – тело утрачивает вес. Это и есть та самая “сказочная” левитация.
В конце занятий после асан необходимо сделать две пранаямы. Одна из них построена по гипервентиляционному принципу (мощные вдохи и выдохи, при каждом выдохе сжимаем анус. А после делаем сахиту- пранаяму: вдох – 12 ударов пульса, задержка – 48, выдох – 24 (если получится). Чуть подождали, пока дыхание восстановится, и опять попробовали. 24 – это очень длинный выдох. Если он не получится сразу, можно делать посильной продолжительности. Если пошел хороший пот, его надо втереть в тело. Согласно древним текстам – это полезно.
№ 51 – 52. Публикаций по йоге не было.
№ 1 – 2, 2002 г. . Приведены рассуждения об экстрасенсах.
Интересного нет. Для преодоления последствий отравления рекомендуется поза павлина (маюрасана): локти вместе, мизинцы рук и локти касаются друг друга, колени слегка согнуты, живот расслаблен, лоб почти касается пола.
№ 4 . Гимн солодке. Лечим солодкой все.
Древние не почитали женьшень как панацею от всех болезней и уделили ему внимания не более, чем другим лекарственным растениям. А вот солодка в древних рецептах встречается очень часто.
Чтобы приготовить истинное снадобье, нужно покупать корневища солодки голой в сухом виде. Корни заливают кипятком и упаривают до 2/3 объема. При таком приготовлении целительная сила резко возрастает. И еще обязательное обжаривание, которое дает приятный вкус и устраняет массу неприятностей (например, тошноту). Жарить на сухой сковородке, как кофе. Внимательно следить, чтобы не подгорела. При правильном обжаривании идет очень приятный запах. Скорее всего солодка действует как “пачка” вазопротекторов. Там очень много дубильных веществ, лейкоантоцианы, фенолкарбоновые кислоты и т.д.
Главнейший повод применения – бронхо-легочные недомогания осенне-зимнего периода. Солодка – очень сильный отхаркивающий препарат. Особенно она эффективнам, когда кашель только начинается. В этом случае солодка обжаривается, толчется с добавлением фиалки трехцветной и аниса. Принимают два раза: на заходе солнца и ближе к полуночи. Солодка резко увеличивает объем выделяющейся слизи – это то основное, что удаляет всякие микробы.
При долгом кашле – солодка с малиной (корни).
Солодку с имбирем надо употреблять как профилактику против сезонных накоплений в организме холода. Имбирь порезать, заварить, настаивать с толченой солодкой. Пить как чай.
Она крайне показана для стимуляции защитных сил организма, усиливая действие тех или иных лекарственных компонентов.
Солодка воздействует на железы внутренней секреции и может оказать существенную помощь при инсулинозависимом диабете. Она ускоряет восстановление поджелудочной железы, усиливая продукцию инсулина.
Солодка – сильное детоксикационное средство, особенно при отравлении мясом и грибами.
Бронхиальная астма аллергеной природы – обжаренная солодка плюс фиалка, плюс изюм, заедая им отвар солодки с фиалкой. Она стимулирует производство желез внутренней сереции. Поэтому это средство омоложения в китайской медицине, круче, чем женьшень.
Фактически солодка – корректор эндокринной системы. Она стимулирует самые разные процессы в организме.
№11. Избавляемся от весенней слизи. В промежуточных номерах материалы этой серии не печатались.
Кора головного мозга гасит наши физиологические ощущения природы (весны). Это ее самая главная физиологическая функция (и, в общем-то, единственная). Она умеет только тормозить. Весна несет тепло, а в это время внутри накапливается холод, он приходит в движение. В такое время и выскакивают простудные болячки. В этот период нужно дать разного рода прогревания. Очень хорош для этого старый русский метод - “перцовка”.
№ 1. В 30 г водки всыпаем 25 слегка размолотых горошин перца черного и - в холодильник дней на пять. После настаивания опрокинуть все это в себя на ночь, не заедать, не запивать, терпеть. Сразу накрыться одеялом. В итоге происходит очень мощный разогрев и профилактика того, ЧТО делает холод. Если в почках песок, он станет выходить. Это проверенная неоднократно процедура.
Когда накапливается холод в нас аккумулируется слизь (ее признак - сонливость), которая атакует практически все внутренние органы, прежде всего дыхательные. Сон усиливает накопление холодной слизи, которая обычно проявляется в виде гриппозного состояния (это не грипп). В эти дни надо подстегивать подвижность в теле и мозгу. В этом поможет поза кобры (бхуджангасана), которая наиболее результативна “на растущей” Луне.
№ 2. Другой путь - обтирание водой. Не обливание, а обтирание. Опускаем полотенце в горячую воду, отжимаем и растираем тело.
№ 3. Печень весной испытывает перегрузки, что часто порождает зуд кожи. Устранить это поможет поза плуга (халасана) - наиболее результативна “на убывающей” Луне.
№ 4. “Гранаты” (цари лекарств)- средства, помогающие удалению весенней слизи:
- “гранат 3” - самый простой - гранат, корица, перец черный,
- “гранат 5” - гранат, корица, кардамон настоящий, двойная порция перца черного, имбирь. Все составляющие толкутся в латунной ступе со сферическим дном не менее одного часа. Полученную смесь смешать с засахарившимся медом до получения теста и делаем пилюли размером в горошину. Получим наиболее мощное весеннее лекарство, разгоняющее слизь. Принимать по одной пилюле утром, запивая горячей водой. Можно вместо меда гранат варить с кофе (но не чаем - он серьезный разрушитель).
“Перцовка” - это неотложная избавительница от острых форм. “Гранаты” - средство против застарелых недугов. И то и другое - это настоящие пищевые добавки, проверенные веками. Они могут компенсировать такое сложное, по мнению тибетцев, заболевание как “несварение” - основа всех хронических заболеваний. В этом комплексе расстройств большая роль принадлежит 12-перстной кишке, варабатывающей тропные гормоны, количество которых сопоставимо с тем, что делает гипофиз. Тибетцы считают, что несварение является причиной накопления слизи - отсюда все весенние недомогания. Их опыт уникален, т.к. поставлен на людях в течение многих веков. В их практике применялись еще два “граната”:
- “гранат-8” первый - гранат, корица, кардамон настоящий, перец длинный (возможна замена перцем черным в удвоенной дозировке) с добавлением: имбирь, мускатный орех, шафран (рекомендован “на растущей” Луне) ,
- “гранат-8” второй - гранат, корица, кардамон настоящий, перец длинный (возможна замена перцем черным в удвоенной дозировке) с добавлением: каменная соль, имбирь (рекомендован “на убывающей” Луне).
Способствуют образованию слизи: недозрелые злаки, нежирное мясо, сырое молоко, все сырое, подгорелое, остывшее, и съеденное не в меру. Тибетцы весной не советовали есть “холодную еду”: свинину, творог, апельсиновый сок, лапша с бараниной. Следует избегать сырости. При употреблении муки ее необходимо поджарить. Рекомендуется много работать телом, употреблять масло только сливочное. На Руси желудку помогали имбирной водкой. Имбирь на Руси был одной из самых популярных прянностей.
Самое страшное для организма - это отсутствие напряжений физических.
Тогда начинается разрушение, которое идет с невероятной скоростью и очень быстро делается необратимым. Если мы потеем хотя бы раз в день, выполняем хотя бы какой-то объем физической работы, этим мы переводим себя в состояние “молодых и сильных - с сильным огнем, рабтающих много телом”.
№ 13. Закаляемся по-старому, по-русски.
Цель закаливания – укрепление иммунитета. Холод, особенно долго действующий, угнетает иммунитет. Для повышения иммунитета тело надо нагревать. Для этого используют баню, да еще с веником, и еще кратковременное обливание – именно в этом заключается смысл пресловутого закаливания холодом. Наиболее результативно – чередование кратковременного холодного с горячим . Это особенно актуально для нынешнего этапа зимне-весеннего межсезонья, когда идет интенсивное накопление холода в организме.
№ 15. Едим кильку в томате и приседаем до упаду.
Сейчас весна, она созвучна новолунию, периоду старения, когда интенсивно уходит кальций. Вернуть обратно кальций и быстро можно только с помощью специальных упражнений. Проведенные исследования показали, что лучшее упражнение – упражнение для ног, специальная ходьба типа гусиной – ВАМАДАКШИНА: глубоко присесть, наклонить корпус вперед, переставлять ноги маленькими гусиными шагами, при каждом шаге таз поднимается до положения полуприседа, а голову следует держать на одном и том же “наклоненном” уровне. Ходить нужно до состояния, при котором появляется желание ползти на четвереньках и какое-то время не вставать. “Сердце должно стучать” в районе таза – такое ощущение легко “поймать”, если перевернуться на спину и полежать. Это наилучшее упражнение для периода новолуния. Это упражнение перераспределяет кровь в нужную сторону, обеспечивая задержку кальция в организме в целом. Возможное появление боли в мышцах – свидетельство микровоспалительного процесса, сопровождающегося притоком крови, покраснением, т.е. организм продолжает поставлять кальций книзу и после упражнений, на другой день. Считается норма – 48 раз, автору более 150 раз не удалось. Если не получается сразу, то делать частями с отдыхом. Можно получить тот же эффект, выполняя гарудасану до ощущения сильной усталости, но это удается не каждому.
Самым лучшим источником кальция является минога. Кальция много в костях рыбы. Желательно иметь мягкие кости. Для этого лучше и дешевле консервы: килька в томате, сайра, лосось. Это опробировано космонавтами.
№ 17. Сидим и ждем, пока позеленеет.
Подлинная предпосылка мартовско- апрельской вялости не в недостатке витаминов, а то, чем дышим. Осенью воздух беднеет кислородом, насыщается углекислым газом. Сосуды головного мозга расширяются, мозги работают быстрее. Зимой воздух богат углекислым газом. Весной ночью холодно, и углекислый газ ложится на землю. Днем он от подогрева солнца поднимается вверх, а пробуждающиеся почки и водоросли, поглощая СО2, дополнительно способствуют его снижению, одновре5менно поставляют кислород. Нехватка углекислоты сужает кровеносные сосуды головного мозга. Кровь движется “со скрипом”. Дышим чаще, и тем не менее мозг и другие внутренние органы недополучают кислорода. Разбирает сонливость и снижается работоспособность.
В традиционных оздоровительных практиках всегда существовали методы повышения концентрации углекислого газа. Так как, чтобы “развить сознание”, необходимо правильно использовать свой мозг. Для этого в йоге – дыхательные упражнения – пранаямы. Ее цель – задержка дыхания. Человек не дышит длительное время и у него объективно увеличивается концентрация углекислого газа в крови. Праноямой нужно заниматься именно весной и осенью, когда идет либо бурный рост растительности (весна), либо ее увядание (осень), что ведет к резкой смене концентрации углекислого газа в крови.
Любые методики с гиперветиляцией легких и вымыванием углекислоты из организма ведут к деградации мозга, т.к. не только к сужению мозгового кровотока, но и к гибели нервных клеток.
Проветривание помещений ведет к сужению сосудов мозга за счет освобождения организма от углекислоты и к лучшему засыпанию. Работе же проветривание не способствует.
Сегодня нет ни одного научного доказательства того, что потребление искусственных витаминов помогает хоть как-то одолеть весеннюю депрессию.
№22. Лечим ушибы водкой, медом, ивой, уксусом, но не забываем про рентген.
Первое народное средство – это холод. Он при ушибе или травме не помешает никогда, т.к. препятствует развитию отека. Если отек серьезный, хорлод можно до трех дней. Народное проверенное снадобье – мед с ржаной мукой, которая при смешивании с медом (он лечит) образует композитную массу и используется как связующий компонент. Компресс из этой смеси очень хорошо снимает воспалительные процессы при ушибах, а также посттрвматические отеки в отдаленных периодах. Ржано-медовую лепешку удобнее всего принимать в виде компресса на ночь. Через 2-3 дня состояние может значительно улучшиться. Такая лепешка, как и алое, обладает вытягивающим эффектом при всякого рода гнойных фурункулах, корбункулах и даже при гнойных маститах у кормящих матерей.
Водочный компресс надо принимать не в острых случаях, а только через 3-5 дня после ушиба мягких тканей.
Капустный лист издавна применяли как успокаивающее средство, охлаждающее при воспалениях. Когда надо усилить кровообращение в конечностях использовали уксус, мед, спирт, и кору ивы. Ее надо нарезать и кипятиить 20 минут, остудить и опустить в отвар поврежденную конечность. Для укрепления костей подходит рис, обжаренный в растительном масле, Это предотвращает переломы.
№ 39 (424). Поправим нервы, отключив мозги.
Надо уметь отключать сознание. Это никак не сказывается на потере интеллекта, но способствует нормальной активизации рефлексов (именно это позволяет лунатикам благополучно перемещаться по узким карнизам в состоянии сомнамбулизма – идеальная работа рефлексов), а также включать его, когда потребуется. Учиться отключать сознание можно дома в позе Орла. Главная цель этой позы – показать, что лучший способ ее выполнения ни о чем не думать. Рекомендуется в порядке подготовки медитировать на пляже, глядя на небо и ни о чем не думая. Можно это делать дома, лежа и глядя в потолок. Главное – ни о чем не думать. Когда вы поймете, что мыслей в голове и вправду не осталось, можете считать себя готовым к разного рода сложныим жизненным коллизиям.
Чижов Алексей Ярославович, профессор Университета Дружбы народов
Все просто: нужно растрачивать столько же энергии, сколько получаешь. Другими словами прирастить физическую нагрузку и уменьшить количество получаемых калорий. Организм начнет использовать отложенную впрок энергию, и ваша фигура начнет обретать стройность и легкость.
Но все не так просто: при первом же комфортном случае организм возвратит потраченное и, на всякий случай, отложит еще малость. Организм можно одурачить либо приучить, для этого Минвалеев предлагает особый трехдневный цикл трат и употребления.
Диета по Минвалееву: первый день цикла трат и потребления
Основа принципа похудения Ринада Минвалеева
Во время и перед едой пытайтесь пить как можно больше воды, она ускоряет обмен веществ.
Такая система, как замечает сам создатель, припоминает пост: из христианской традиции был позаимствован ее принцип соблюдать пост по средам и пятницам, из мусульманской традиции – правило не есть во время поста до захода солнца.
А для того чтоб еда нормально усваивалась, она должна быть смачной. Извечное сочетание жареной картошки с кислой капустой не только лишь смачное, но правильное, потому что один продукт помогает перевариться другому. Наедаться необходимо досыта, потому что недочет еды приводит к дисбактериозу.
Суть диеты Ринада Минвалеева
Он выдвигает идею о простом, безопасном похудении.
Ринад Минвалеев на протяжении долгих лет исследует традиционные системы оздоровления.
В его книге выдвигается правильная идея: для получения стройной фигуры не нужно воевать с организмом при помощи диеты.
Для похудения нужно повысить энергозатраты (принимать физическую нагрузку), снизить энергопотребление (понизить калорийность питания). Тогда организм восполнит недостаток энергии с помощью расщепления жиров из жировых депо (жировой подкожной клетчатки).
Диету Ринада Минвалеева разрешено соблюдать неограниченное время, до момента достижения желанного веса.
В 1-ый денек сделайте основной упор на белковую еду: мясо, рыбу, продукты из молока, яичка. Это нужно, чтоб организм получил как можно больше энергии и не желал спать – как, к примеру, после товаров, богатых углеводами.
Вкупе с завышенным количеством белка постарайтесь очень издержать полученную энергию, дайте вашему организму как можно больше всех физических нагрузок – начиная от генеральной уборки и заканчивая походом в клуб.
В течении первого дня цикла организм не успеет перестроиться на режим экономии и жировая ткань будет уходить быстро.
В течении первого дня цикла много значит физическая активность – с помощью активной физической нагрузки запускается обмен веществ, что будет способствовать похудению в течении всего цикла.
Правила диеты Минвалеева
Диета Ринада Минвалеева должна быть постоянным образом жизни. Она простая. Вся диета состоит из 3-дневных циклов.
В течении 1-го, 2-го дня трехдневного цикла нет строгих ограничений в пище, но, при интенсивной физической нагрузке, в течении 3-го дня нужно употреблять минимум пищи.
С помощью 3-4 трехдневных циклов можно похудеть на 3-4 кг.
В течении 1-го дня вы можете питаться нормально, но, нельзя есть жирное, углеводы.
Есть можно: каши, нежирное мясо, рыбу, салаты, яйца, всё, что захотите.
Едим четыре раза за день.
При этом нельзя переедать, но и нельзя голодать.
Но, нужно ежедневно активно заниматься спортом. При этом тратим максимальное количество энергии.
В течении 2-го дня цикла: нужно питаться нормально.
Организм за 3-й день не привыкнет к недостатку калорий и вы не будете полнеть.
В течении 3-го дня (разгрузочного): количество потребления пищи должно сократиться.
Можно есть: фрукты, обезжиренный кефир, овощи и фрукты, не содержащие крахмал, много пить.
В течении 4-го дня: делаем также, как и в течении первого дня трехдневного цикла, до тех пор, пока вам не понравится то, как вы выглядите.
Достоинства диеты Минвалеева
Но, физические нагрузки должны быть щадящими (прогулка на свежем воздухе, лёгкая зарядка). Это нужно для адаптации организма.
Соблюдая диету вы будете хорошо себя чувствовать, т. к. организм будет получать всё что ему нужно в течении первых двух дней.
Продолжительность оздоровительного курса похудения зависит исключительно от Вас;
Диета Минвалеева является одной из грамотных диет, безопасных диет, эффективных диет для похудения, которые существую на сегодняшний день.
Эту диету составил Минвалеев Ринад Султанович. Он физиолог, кандидат биологических наук. Он исследовал традиционные системы оздоровления, выпустил очень популярную в настоящее время книгу: «Как похудеть без вреда для здоровья».
Ринад Минвалеев уже длительное время занимается изучением традиционных систем похудения и оздоровления организма. На эту тему он выпустил книгу «Вся правда о диетах», которая красноречиво подтверждает следующий факт: истощение организма голоданием не является необходимостью на пути к достижению идеальной формы тела.
Как Минвалеев предлагает решить проблему лишнего веса?
Эта диета имеет одну очень важную особенность – Вам не нужно истязать себя голодом и строго придерживаться временных рамок. «Сидеть на диете» можно до тех пор, пока Вы не увидите в зеркальном отражении желаемый силуэт.
1. В первый день Вы можете придерживаться привычного рациона питания.
Безусловно, переедать и нагружать организм избыточным количеством пищи не стоит. Нужно просто сбалансировать свое питание.
Впрочем, диета имеет характерную особенность – в этот день Вам потребуется активно нагружать свое тело всевозможными физическими нагрузками. т.е. Вам необходимо затратить как можно большее количество энергии.
2. Во второй день рацион питания остается неизменным, тогда как от физических нагрузок нужно отказаться, организму требуется время на адаптацию.
3. Третий день является разгрузочным, поэтому количество пищи, заметно сокращается, а количество жидкости, напротив – увеличивается. В этот день в рационе должны присутствовать легкие продукты (кефир, овощи, фрукты, пр.).
Если Вы сможете выдержать три-четыре цикла диеты, Вам удастся избавиться от три – четыре кг.
Диета легко переносится и даже при срывах человек получает желаемый результат;
Сидя на диете вы будете заниматься спортом, что будет способствовать сохранению хорошей фигуры. Но, не нужно заниматься спортом ежедневно - в течении первого дня нужно заниматься интенсивно, в течении второго - не так активно.
Данная методика великолепно подходит людям, которые большую часть своего времени проводят на работе;
Отсутствие противопоказаний;
И, пожалуй, самое главное достоинство диеты для прекрасных женщин – она не требует изучения сложных таблиц, составления графика питания и тщательного подсчета калорийности принимаемых в пищу продуктов.
По воззрению Минвалеева, здоровое питание заключается не в том, что мы едим, в каких количествах и когда, а в том, как еда ведет себя снутри организма. Либо как происходит процесс расщепления еды в желудке и двенадцатиперстной кишке.
Верно работающий организм в состоянии переварить все, что в него попадает, плюс выработанное и произведенное уже конкретно снутри. К примеру, белки бывают эндогенными, другими словами «рожденными внутри».
В основу представленной методики легли физиологические особенности человеческого организма. Суть заключается в том, что за один «постный» день организм человека не успевает переключиться на режим экономии, что позволяет интенсивно избавляться от лишней жировой ткани.
Немаловажное значение имеют и физические нагрузки, способствующие запуску процесса по обмену веществ. Похудение по Минвалееву – один из немногих безопасных, грамотно составленных и эффективных методов похудения.
Ведь в нем идеальным образом сочеталось сбалансированное питание, полноценный рацион и периодические физические упражнения. В результате диета помогает избавиться от лишнего веса, но главное – оздоровить организм.
Ринад Султанович Минвалеев – российский физиолог и исследователь традиционных систем оздоровления.
Он разработал специальную диету, которая позволяет терять вес без вреда для здоровья, т.к. он считает, что питание должно обеспечивать энергией организм человека, и никоим образом не наносить ущерб.
Диета Ринада Минвалеева: суть и особенности ^
Главной сутью диеты Ринада Минвалеева является снижение калорийности рациона и повышение энергозатрат за счет физических нагрузок. Его методика делится на трехдневные циклы, благодаря чему удается добиться высоких результатов в похудении и исключить изнурительные голодовки:
- Первый день: необходимо активно заниматься спортом. Кушать можно все, что угодно, кроме жирных и насыщенных быстрыми углеводами продуктов;
- Второй день: питание остается прежним, допускаются легкие физические нагрузки: например, зарядка или прогулка не свежем воздухе;
- Третий день: можно кушать только фрукты и некрахмалистые овощи, а пить – обезжиренный кефир. Физические нагрузки необходимо свести к минимуму.
Диета Минвалеева: польза или вред
С точки зрения диетологии польза диеты Ринада Минвалеева заключается в следующем:
- Цикличное питание позволяет активизировать метаболизм, а регулярные занятия спортом дополнительно стимулируют обмен веществ, за счет чего жировые клетки сгорают быстрее;
- Его методика приучает к правильному питанию и активному образу жизни, т.к. ее обязательно нужно сочетать с физическими нагрузками;
- С помощью данной диеты можно безопасно убирать лишний вес, ведь она не предусматривает слишком строгих ограничений.
Стоит отметить, что такую систему питания не рекомендуется использовать при наличии серьезных хронических заболеваний, т.к. в этом случае необходимо соблюдать специальные лечебные столы.
Плюсы и минусы
По сравнению с другими методиками похудения список достоинств диеты Ринада Минвалеева гораздо шире:
- Она легко переносится;
- В ее рационе присутствует большое количество продуктов, богатых микроэлементами и витаминами;
- Ее можно соблюдать длительное время, т.е. до тех пор, пока желаемые результаты не будут достигнуты;
- Она подходит абсолютно всем, за исключением случаев, когда из-за состояния здоровья необходимо придерживаться лечебных столов;
- Такая методика не предусматривает серьезных пищевых ограничений и запретов.
Недостатков у диеты Ринада Минвалеева для похудения нет, к тому же ее можно соблюдать как короткий период времени, так и всю жизнь.
Сколько можно сбросить на диете Ринада Минвалеева
Общая калорийность диеты Ринада Минвалеева колеблется от 1000 до 1700 Ккал в сутки в зависимости от конкретного дня. Таким образом, за весь трехдневный цикл многим удается скинуть до 2-3 кг лишнего веса, но для этого свой рацион нужно составлять из строго определенных продуктов:
- Первый день: нежирные сорта рыбы, каши, яйца, мясо и т.д. Все, кроме жирной и калорийной пищи;
- Второй день: продукты остаются те же, но снижаются физические нагрузки;
- Третий день: фрукты, нежирный кефир и овощи.
Выпечку и жирные блюда можно кушать ограниченно только в первые и вторые дни цикла, но желательно от такой пищи вовсе отказаться.
Меню по дням и рецепты ^
Правила похудения
- Необходимо соблюдать цикличность питания;
- Каждый день рекомендуется выпивать от 1,5 л негазированной воды;
- Физические нагрузки обязательны.
Меню на 3 дня
Меню диеты Ринада Минвалеева необходимо составлять в зависимости от конкретного дня:
День первый
- Завтракаем овсяной кашей и чаем.
- На обед кушаем легкий супчик и мясо, пьем компот.
- Полдничаем фруктовым салатом.
- На ужин кушаем запеченные овощи и рыбу.
День второй
- Утром съедаем нежирный йогурт, запиваем несладким чаем.
- Обедаем овощным салатом и куриной грудкой.
- На полдник кушаем фрукты.
- Ужин – паровой омлет и овощи.
День третий
- Питаемся только фруктами и овощами.
- Выпиваем 1,5 л обезжиренного кефира.
Рецепты диеты Ринада Минвалеева
Рецепт овсяной каши
- Наливаем в кастрюлю 1 л молока, доводим его до кипения и бросаем туда 3 стакана овсяных хлопьев;
- Варим 10 минут, не забывая помешивать;
- Перед подачей смешиваем в тарелке с небольшим количеством варенья или ягод.
Рецепт овощного супа
- Кипятим в кастрюле воду, помещаем туда нарезанный картофель;
- Измельчаем репчатый лук, шинкуем капусту, на терке натираем морковь и отправляем все вариться;
- Солим, за 7 минут до готовности добавляем мелко порубленную зелень.
Рецепт молочного коктейля
- Наливаем в емкость 300 г нежирного молока, помещаем туда же измельченные кусочки банана и клубники;
- Все взбиваем блендером, добавляем 0,5 ст. л. меда и еще раз взбиваем.
