«Самая лучшая мотивация — собственное отражение в зеркале. Если человек начинает правильно питаться, сбрасывает вес, то он видит, как на нём теперь сидит одежда, какие комплименты ему делают, по-другому себя ощущает. И ведь всё это так жалко потерять, так обидно! Помимо всего прочего здоровое питание — это инвестиция в собственное здоровье, игра на длинную дистанцию. То же самое касается и тренировок. Это же не только эстетика, но и решение проблем с позвоночником, суставами», — уверяет певица Валерия .
«Не стесняюсь есть из ланч-бокса»
Елена Плотникова, «ПРО Здоровье»: — Валерия, вы настолько плотно занялись вопросами правильного питания, что даже открыли доставку здоровой еды. Но ведь в этом биз- несе так много конкурентов. Зачем вам это?
Валерия: — Я часто пользовалась подобной доставкой, перепробовала абсолютно всю еду у всех фирм. Но поняла, что не могу ни на одном питании сидеть долго. Неделя — и всё, хочется сорваться. Очень многие компании ограничивают тебя — нужно питаться строго по часам. Но в силу моей профессии основная активность у меня всё-таки вечером, когда хочется есть, но совершенно нет на это времени.
В моём варианте питания мы не привязаны ко времени. Позволяем есть и после работы, правда, лучше всё-таки не перед самым сном. К тому же я лично принимала участие в разработке меню, чтобы оно было максимально разнообразным и человеку не хотелось попробовать что-то «на стороне».
Главный посыл в этом — не надо себя в чём-то ограничивать, нужно жить в радость, в том числе и питание должно приносить удовольствие. Его можно получить и от полезной пищи. И я хочу это показать. Конечно, если человек хочет похудеть на 10 кг за 2 месяца, ему лучше отказать себе в сладком. Но если просто нужно поддерживать форму, можно иногда себя баловать, а потом устроить разгрузочный день. Например, гречневый день — мой любимый. Казалось бы, 5-6 раз в день придётся есть гречку, но нет — каждый раз у нас идут разные наполнители: то шафран, то трюфельное масло и прочее. И кажется, что ешь абсолютно разные блюда. К тому же гречку мы берём не обычную, а самую полезную — зелёную, необжаренную.
— Как же вы сами питаетесь?
— Возить с собой контейнеры и есть полезную еду, не отвлекаясь на перекусы, легко. Я совсем не стесняюсь есть из ланч-бокса. Более того, если выпадает командировка на два дня, я всё равно еду со своими сумками с готовой едой.
Каждая привычка вырабатывается в течение 21 дня. Так устроен наш мозг. Я проверила это на себе. К примеру, я много лет буквально сидела, как на игле, на сырниках. Для меня это был лучший завтрак. И не думала, что когда-нибудь от этого откажусь. К тому же завтрак для меня — любимая трапеза. Я могу пропустить обед и ужин, но первый приём пищи — никогда. Даже иногда могу лечь спать с предвкушением утренней еды. Кстати, замечено, что люди, страдающие лишним весом, как правило, не завтракают.
Но я не могла заставить себя есть каши по утрам. Если не было сырников, то, конечно, приходилось выбирать крупы, но уже есть их без особого энтузиазма. В итоге за 3 месяца я полюбила каши. А всё потому, что привыкла их есть каждый день. И если предоставить мне полгода назад выбор — каша или сырники, я бы выбрала второе, а сейчас ответ точно на стороне каш.
К тому же я открыла для себя киноа, амарантовую крупу. Последняя, приготовленная на миндальном молоке с бананом, — произведение искусства.
Валерия с мужем Иосифом Пригожиным. Фото: / Алексей Витвицкий
— Какие продукты у вас навсегда в стоп-листе?
— У меня, кстати, нет табу на какие-то продукты. Мне повезло — я многое просто не люблю. К тому же к шо- коладу равнодушна. Меня нельзя соблазнить шоколадными десертами, сладкими пирожными — могу съесть, но без фанатизма. К слову, люблю привозить из Европы специальные карамельки: они без сахара и имеют калорийность в 3 раза ниже, чем обычная карамель, а на вкус точно такие же.
У меня нет продукта, о котором бы я мечтала, как, допустим, некоторые очень хотят жареной картошки. Иосиф (муж Валерии, продюсер Иосиф Пригожин . — Ред.) её обожает. Мне кажется, если поставить его перед выбором: я или жареная картошка, он выберет еду. Хотя мне казалось, что сильнее меня он в жизни ничего не любит. Но всё-таки есть конкуренция! Кстати, я убеждена, если человек сидит за обеденным столом больше 15 минут — он переедает: даже после плотного блюда нет-нет да и потянешься за закусками и прочим.
— А ваши дети питаются, как и вы?
— Я их с детства приучила есть только полезное. У нас не было дома никаких колбас, сосисок, газировки. Подобные продукты они могли съесть только в гостях, например, или с друзьями. Сладкая газировка у нас ассоциировалась всегда с праздником, я могла позволить себе купить её на детские дни рождения. Но на этом всё и заканчивалось.
Например, мой младший сын Арсений всегда всех удивлял, спрашивая: «Можно мне рыбу на пару с овощами на гриле?» Все знакомые на меня смотрели с вопросом: «Точно 13-летний ребёнок это хочет?» Сейчас же он может съесть, например, бургеры, но не в точках продажи фастфуда.
Аня же стала больше прислушиваться к своему организму — она перестала беспредельничать в еде, как раньше.
Валерия с мужем Иосифом Пригожиным. Фото: www.globallookpress.com
«Могу прокачать все мышцы за 30 минут!»
— Валерия, в этом году вам исполнилось 50! Но вы никак не выглядите на свой возраст. Только питание так влияет на ваш внешний вид?
— Нет, конечно. Ещё и спорт. У меня нет времени посещать спортзал, но я занимаюсь дома — правда, с тренером. Он мне составил специальную программу тренировок, которую делать без него, конечно, я не смогла бы.
К тому же только тренер поймёт, где нужно увеличить нагрузку, где снизить, какие группы мышц ещё не про- работаны, как ещё удивить мышцы. Помимо того что занимаюсь йогой, я делаю упражнения на тренажёре Power Plate — платформе, которая придаёт мышцам трёхмерную нагрузку. Это позволяет мне поддерживать себя в ещё более лучшей форме. К тому же здесь для выполнения каждого упражнения требуется гораздо меньше времени — я полностью могу прокачать своё тело за полчаса. И мне очень нравится делать на нём растяжку — без неё у меня не обходится ни одна тренировка.
Домой ещё приобрела себе беговую дорожку. В моём случае она стоит не для мебели — с осени по весну, когда нет возможности много гулять, я обязательно хожу под хорошим уклоном в течение часа, когда позволяет время. Так я расслабляюсь: и делаю кардио, и смотрю фильмы, и изучаю новости, и смотрю телевизор.
Вы не представляете, как я люблю спорт! Ко всему вышеперечисленному у меня есть гантели, резинки для фитнеса, ботинки «Кенгу Джампс» — всё это позволяет разнообразить тренировки.
— А на отдыхе занимаетесь?
— Да, в отпуске для меня идеальны петли TRX. В квартире негде их прикрепить, а вот на отдыхе, на воздухе — пожалуйста. Такое простое приспособление, а заставляет работать всё тело.
— Вы признались, что только в 50 перестали стесняться своего тела. Многие женщины не могут этого сказать ни в каком возрасте. До этого почему стеснялись?
— В детстве я была очень неспортивной. Однажды попросила маму меня отдать в спортивную секцию, но она решила, что я не буду успевать её посещать или запущу занятия в школе. Хотя сейчас понимаю, что я всё прекрасно успевала бы.
У меня была тройка по физкультуре, хотя я хотела получить золотую медаль. Но, понятно, с этой тройкой никто бы мне её не дал. И, чтобы получить медаль, я последние два года школы ходила в специальную секцию, стала вести в школе аэробику и даже подружилась с преподавателем физкультуры. И потихоньку втянулась. После школы я на постоянной основе стала заниматься спортом. Помню, как из-за границы привозила различные видеопрограммы с тренировками от Синди Кроуфорд , Джейн Фонды и занималась дома сама. С помощью этих же программ я узнала про йогу и начала ею заниматься.
Я убеждена: спорт должен быть в жизни каждого. Не так давно фитнес вошёл в жизнь и моей 80-летней мамы, и теперь она мне признаётся: «Единственное, о чём я жалею в своей жизни, что не стала заниматься раньше. Сейчас приходится поддерживать себя в определённой форме, ведь всё-таки здоровье уже не позволяет работать на полную мощность».
Фото: www.globallookpress.com
— Валерия, глядя на вас, нельзя не спросить: какие косметические процедуры никогда не пропускаете?
— Я не посещаю косметолога регулярно ввиду отсутствия времени, хотя, наверное, нужно иначе относиться к этому вопросу. Пока же я предпочитаю процедуры, которые нужно делать редко, но которые оказывают большой положительный эффект. А это только аппаратная косметология.
«Я друг своим детям!»
— Вы недавно написали, что дети выросли целеустремлёнными и самостоятельными. Можете сейчас проанализировать ключевые моменты в воспитании, которые на них повлияли?
— Самое главное здесь — воспитание собственным примером. Конечно, можно пользоваться рекомендациями из книжек, но если сами родители живут иначе, то ребёнок усвоит их ценности. Дети прекрасно знали и видели, как мы работаем, сколько мы тратим сил и времени для достижения каких-то целей. Наверное, поэтому они и выросли такими, как вы описали выше. И мы очень одобряем то, что они хотят добиваться всего самостоятельно, не базируясь на успехах родителей.
— Вы можете сказать, что вы детям друг? Так было всегда?
— Я действительно счастливая мама, потому что у меня очень тёплые и доверительные отношения с детьми. Бывали моменты в подростковом возрасте, когда каждый из них не так уж откровенно делился со мной происходящим в своей жизни. Сейчас у нас отношения более открытые и взрослые, и я рада, что мы не просто родители и дети, а действительно ещё и друзья.
— Когда в последний раз удава- лось вырваться в отпуск именно семьёй и когда планируете?
— Всей семьёй мы давно уже не выезжаем в отпуск, потому что у каждого свои планы в жизни. Но тем не менее стараемся, чтобы хотя бы по очереди дети к нам с Иосифом присоединялись. Вместе удаётся встретиться только на больших юбилеях — например, так было в момент празднования моего дня рождения. Причём тогда вместе мы были несколько дней. А это уже повод для счастья!
Фото: www.globallookpress.com
Факты биографии
Карьера певицы началась с 1985 г., когда она пела в ансамбле Аткарского ДК.
В 1990 г. окончила РАМ им. Гнесиных.
В 1993 г. от Союза журналистов России получила звание «Человек года».
В 2005 г. указом Президента РФ Валерия стала заслуженной артисткой России.
С 2012 г. является членом Совета при Президенте России по культуре и искусству.
В 2013 г. получила звание «Народная артистка России».
Имеет троих детей: Анну (25 лет), Артемия (24 года), Арсения (20 лет).
С 2004 г. замужем за продюсером Иосифом Пригожиным.
«Люблю повеселиться, особенно поесть»! Для многих – это не просто хохмачка, а реальность. Единственный способ получить удовольствие, стать на несколько минут счастливее, добрее – это вкусненькое поесть. И все бы ничего, да только плата за удовольствие от еды довольно высокая – это непросто изменение фигуры, это много лишних килограммов, мешающих жить, ограничивающих свободу движение и основательно бьющих по здоровью. Что делать если сия страсть кажется непреодолимой?
Как мы стали получать удовольствие от еды?
Многие недоумевают, откуда же берется эта странная привычка – воспринимать еду как удовольствие? Оттуда откуда многие наши привычки, а также психологические проблемы – из детства. Вспомните, что мама или папа выдавали вам в качестве поощрения за хорошие поступки? Что было объектом сделки/договора с родителями о компромиссе? Правильно – еда! Шоколад, конфеты, пирожное, мороженое, плюшки, печенюшки. А бабушки с дедушками и их чуть ли не маниакальное желание накормить любимого внука или внучку?
Любой (или почти любой) ребенок получает удовольствие от разных сладостей и вкусностей. Так вот, когда человек делает то, что ему очень нравится, организм вырабатывает гормон радости и наслаждения – дофамин. Именно он отвечает за ощущение удовлетворения, являясь своего рода системой мотивации и подкрепления. Мозг быстренько запоминает источник удовольствия и потому требует «еще и еще». Таким образом формируются привычки или зависимости. Ожидание удовольствия провоцирует новый выброс дофамина и заставляет нас искать разные вредные вкусности или непрерывно кушать.
Любопытный факт – мы едим, чтобы получить очередную порцию гормона радости. А между тем, такие явления как ожирение и нарушение обмена веществ числятся в списке симптомов дефицита этого самого дофамина. Возможно причина в том, что поглощаем мы совсем не то, что нужно?
Махнем не глядя?
Можно сколько угодно уговаривать себя и просить «взять в руки» и завязать со сладостями или с жирной, калорийной пищей, но от многолетней привычки, сулящей море удовольствия от еды сложно отказаться. Поэтому не стоит себя мучить и отказываться вот так сходу. Лучше взять и заменить одну склонность на другую. Что это будет? Вам решать. Конечно, идеальный вариант выбрать то, что также стимулирует выработку дофамина, но при этом не вредит здоровью. Это СПОРТ. СЕКС (безопасный и не беспорядочный). .
Все эти действия определенно на здоровье! И будут оказывать самое благотворное воздействие на фигуру. Но в выборе альтернативы очень важно, чтобы новое занятие нравилось и приносило удовольствие. Например, хотите получить удовольствие от еды и съесть вкусное пирожное лежа возле телевизора? Вместо того, чтобы кормить себя, нанесите на кожу лица ароматную и освежающую маску, которая превратит вас красавицу. И удовольствие, и польза. Кроме того, это снизит риск налопаться сладостей. Ведь не удобно открывать рот, когда все лицо «намазано» маской. Поэтому придется лежать, балдеть и худеть.
Составьте себе список очень приятных действий, которыми готовы заменить обжорство. И делайте. Организм будет вырабатывать дофамин от новых радостей, а дофамин подкреплять это новую привычку и способ получать удовольствие.
Маленькая лазейка для тех, кто не может обойтись без перекусов. Ешьте те, продукты, которые помогут в выработке дофамина. А это – морепродукты, свекла, яблоки, капуста, клубника, зеленый чай.
Почти the end
Выбирая альтернативную привычку – позаботьтесь о том, чтобы она была полезна для вас. И пусть это не будет курение, алкоголь или много-много кофе. Все эти привычки существенно препятствуют выработке дофамина. А это значит – удовольствия нет и здравствуй обжорство.
Одной из современных проблем, которые способствуют появлению лишнего веса, является неумение получать удовольствие от пищи. Все чаще современным девушкам некогда готовить еду, поэтому они покупают , заказывают пиццу, идут в фаст-фуд или кафе. Все это способствует появлению лишнего веса. Если научитесь получать удовольствие от еды, лишние килограммы будут не страшны. Несколько рекомендаций и у вас все получится:
1. Используйте приправы для приготовления блюд
Чтобы блюда были очень вкусными и ароматными добавляйте приправы, например, базилик, карри, чили, мяту, кардамон и т.п. Приправы помогают расщеплять жиры и вредные углеводы. Только необходимо знать какие приправы куда добавлять. Приведем несколько примеров:
- чтобы 1 л домашнего кетчупа получился вкусным, добавьте 1/2 ст. ложки кайенского перца;
- для 1 л вкусного куриного супа необходимо добавить 1/2 ч. ложки чили;
- несколько гвоздик необходимо добавить в , мясо и рыбу;
- чтобы улучшить вкус блюдам из риса и макарон добавляйте карри или шафран;
- для приготовления десертов используйте корицу;
- еще одна вкусная приправа для мяса, овощей и маринованных грибов – майоран.
Чтобы не переборщить для начала добавляйте приправы постепенно, продуйте и доводите до желаемого вкуса. После нескольких экспериментов, вы научитесь добавлять все приправы «на глаз». Если положить специю за несколько минут до окончания готовки аромат блюда будет невероятным.
2. Кушайте медленно, тщательно пережевывая пищу
Чтобы насладиться блюдом и получить максимальное удовольствие от приема пищи, режьте продукты на небольшие кусочки и тщательно пережевывайте. Благодаря этому вы будете быстрее насыщаться, а, следовательно, скушайте меньше, чем обычно. Да и усваиваться еда будет намного лучше.
3. Концентрируйтесь на еде
Чтобы этому научиться есть несколько советов:
- во время приема пищи концентрируйтесь на кончике языка;
- закрывайте глаза во время пережевывания пищи;
- пережевывайте каждый кусок, примерно 30 сек, а если можете то больше;
- наслаждайтесь ароматом приготовленных блюд.
4. Не отказывайтесь от удовольствия
Если вы любите сладкое, то не нужно отказываться от них раз и навсегда, иногда можно побаловать себя сладостями, но только в первой половине дня. Диетические блюда необходимо кушать после обеда и перед сном, например, это может быть куриный бульон, салат или фрукты. Чтобы уменьшить аппетит выпивайте за полтора часа до основного приема пищи стакан негазированной воды.
5. Изучайте кулинарию
Купите себе кулинарную книгу или ищите рецепты в интернете. Кухни разных стран мира улучшат ваши гастрономические возможности и разнообразят рацион питания. Обычные макароны замените вкусной пастой карбонара, пельмени – необычными равиоли, а вместо пирога приготовьте лазанью и т.д.
6. Наслаждайте процессом
Научитесь не только правильно готовить, а и употреблять приготовленные блюда. Купите красивую посуду, каждый раз сервируйте стол, научитесь пользоваться всеми столовыми приборами. Таким образом, вы превратите обычный семейный ужин в царское застолье, благодаря чему процесс поедания 
еды будет настоящим наслаждением.
7. В стрессовых ситуациях не нужно бежать к холодильнику
Очень часто женщины заедают свои проблемы конфетами и пирожными. Таким образом, главный принцип – набить желудок, а не получить наслаждение. Из-за этого лишний вес вам точно обеспечен.
Несколько лет назад при словах «зависимость от еды» мы бы только посмеялись. Пищевая зависимость - это не просто тяга к какому-то продукту, в мозге зависимого человека происходят процессы, сходные с наркотической или . Таким людям необходима и профилактика, и помощь психолога.
Пищевая зависимость - психология
При поступлении еды в организм, повышается уровень серотонина – гормона счастья, настроение улучшается, стресс как будто пропадает. Но замещение проблемы не есть её решение, и опять страх - еда – временное успокоение - образуется порочный круг, выбраться из которого очень сложно. Так возникает психологическая зависимость от еды. Удовольствие можно получить от множества вещей – занятия спортом, прослушивания музыки, но нам вечно некогда, ведь еда – это быстро и просто.
Пищевая зависимость - причины
Самые распространенные причины зависимости от еды:
- Некоторые идут из детства, помните, за успехи в учебе или хорошее поведение ребенку всегда покупали сладости?
- Зависимые люди часто закомплексованы, недовольны собой, карьерой.
- Испытывают глубокие эмоциональные переживания.
- Испорченная фигура - результат бесконтрольного поглощения пищи, отсюда негативное отношение к внешности, равнодушие к себе.
- Постоянное чувство вины. Человек понимает, что он слишком много ест, винит себя за слабую волю, нервничает, и опять включается порочная схема.
Перечислять можно долго, но источник один – неудовлетворённость собой и своей жизнью. Существуют и социальные причины пищевой зависимости. Это многочисленные праздники, семейные застолья, традиции «выезда на природу» с огромными корзинками еды. Мы с детства формируем неправильное пищевое поведение, а многочисленные стрессы только усиливают его.
Пищевая зависимость - признаки
По определенным признакам можно понять, что человек зависим от еды:
- Глубокий пищевой наркоман может «придумать» себе проблему, с удовольствием предвкушая её решение.
- Человек очень озабочен запасами еды – все ли есть в холодильнике.
- У пищевых наркоманов вместе с чувством голода нарастает паника и тревожность.
- Больной человек, забыв купить продукт, готов бежать за ним в любое место в любое время.
- Просыпается по ночам, чтобы поесть.
- Даже осознавая, что болен (ожирение, диабет) – человек не может остановиться от поедания любимых продуктов.
- Нежелание с кем-то делиться едой.
Принятие пищи с непищевой целью – вот основное понятие . Глубокая пищевая зависимость приводит к тому, что привычные объемы еды не удовлетворяют, нужно постоянно увеличивать порции. Радость приносит процесс поедания, а что положить в рот становится все равно. Редкие попытки перейти на здоровую пищу или диетическое питание заканчиваются провалами, а в результате очередной срыв.
Как победить зависимость от еды?
Первое, и главное, что нужно сделать, чтобы понять, как не зависеть от еды – признаться в этом себе. Без осознания болезни избавление от пищевой зависимости бесполезно. Поняв, что пагубная привычка привела к тяжелым осложнениям, можно попытаться самостоятельно избавиться от зависимости. Честно говоря, это под силу очень немногим, но почему бы не попытаться. Посчитайте, сколько денег вы могли бы сэкономить на еде, и начните копить на кругосветный круиз!
- Мотивируйте себя! Придумайте причину, ради которой нужно избавляться от плохой привычки – у вас есть дети? Ваш пример может быть для них заразителен.
- Отвлекитесь от еды . Займитесь спортом, танцами, гуляйте, ходите в театры, выращивайте цветы. Все, что угодно, только не ешьте!
- Не запасайтесь едой , держите наготове яблоко, морковку или стакан кефира.
- Выбросьте из дома все раздражители – булочки, чипсы, то, на что вы не сможете смотреть спокойно.
Психотерапия пищевой зависимости
Поскольку причины пищевой зависимости, в основном, психологические, помочь в этой непростой борьбе тоже смогут психологи, предлагая действенные средства, как побороть зависимость от еды.
- Заведите «пищевой дневник», где описывайте все приемы пищи и обязательно уточняйте свой эмоциональный фон. Это поможет понять связь между перееданием и настроением.
- Забудьте обиды, простите себя и других, поймите, что и вы, и они обычные люди, а люди могут ошибаться;
- Поднимайте самооценку. Это очень сложно. Для этого заведите дневник достижений и записывайте туда свои маленькие «подвиги».
- Самый важный и мотивирующий фактор выздоровления – ваше горячее желание выздороветь, настройтесь на позитив, а специалисты помогут вам в этом непростом деле.
Попробуйте найти единомышленников, вместе будет легче решить проблему и не придется снова «заедать» одиночество. Самое главное, вам нужно разобраться со своими переживаниями, научиться бороться с тревогой другими методами, найти новые способы получения удовольствия. Совместно со специалистами вы сможете выйти из заколдованного круга и вновь начать жить полноценной жизнью.
Некоторые успешно применяют кодирование от пищевой зависимости. К сожалению, как и многие другие, эта проблема начинается в голове, и лечить следует голову. Рецепт как перестать зависеть от еды - это коррекция пищевого поведения, устранение психологических проблем, поэтому помощь специалиста в данном случае необходима, особенно, когда достигнута точка невозврата.
Таблетки от пищевой зависимости
Совместно с психотерапией можно применять БАДы и лекарственные препараты. Данные средства, как правило, и ускоряют метаболизм. Это может дать результаты, но и риск от такого лечения не маленький. К тому же, после отмены препарата, вес снова начинает расти, если не убрать психологический корень проблемы.
Среди препаратов, снижающих аппетит можно отметить:
- Сибутрамин . Аноректик, который пока еще доступен во многих странах, но небезопасен, так как имеет много побочных эффектов.
- Флуоксетин . Антидепрессант (психотропный препарат), снижающий аппетит.
- Мазиндол . Действует на центр насыщения, подавляя голод. Минус препарата - быстрое привыкание.
В моей жизни был достаточно долгий период (около 6-ти лет), когда я постоянно сидела "на диете" и очень резко ограничивала себя в сладостях и прочих "вредных" продуктах. Это происходило из-за того, что мне все время казалось, будто у меня лишний вес. Сейчас попробовала примерить одежду тех времен - мне она как раз впору. При том, что на данный момент мой вес составляет 52-53 кг при росте 167 см , и полной я себя совершенно не считаю. Получается, что никакого лишнего веса у меня не было, да и по старым фото это прекрасно видно.
Но тогда у меня было настоящее помешательство и зацикленность на своем весе и мнимой полноте. В конце концов я поняла, что дальше так продолжаться не может, так как жизнь на диетах - это не жизнь, а какое-то издевательство над организмом.
Самое интересное, что когда я ела совсем мало, вес держался, но не уменьшался. Однако стоило всего несколько дней поесть поплотнее, как килограммы не заставляли себя ждать. Мой организм привык к такому скудному питанию и при любой возможности начинал накапливать про запас.
Кроме того, ограничения в еде сказывались на настроении и самочувствии. А также были дни, когда я срывалась и буквально нападала на калорийную еду. В общем, в какой-то момент (около 8-ми лет назад) мне это надоело, я решила плюнуть на диеты и питаться так, как мне самой захочется. Тогда я еще не знала, что это целая система, и она называется интуитивное питание .
Интуитивное питание - это такой подход к питанию, при котором сигналы от собственного тела (голод и насыщение) приоритетнее подсчета калорий и различных ограничений.
"Процесс освоения интуитивного питания ориентирован на построение здоровых, гармоничных взаимоотношений с едой, телом и сознанием" Из Википедии.
А теперь расскажу немножко подробнее о своем режиме питания, об основных принципах интуитивного питания и о том, как я их понимаю и применяю в жизни. Текст я разбавила фотографиями блюд, которые я готовлю, чтобы читать было не очень скучно.
После того, как перешла на "интуитивное питание", я, честно говоря, ожидала, что начну поправляться, но не тут то было. Наоборот, поначалу я даже немного похудела. Мой обмен веществ определенно улучшился. Сейчас я питаюсь 5 раз в день небольшими порциями примерно через каждые 2-3 часа . Никогда не передаю, ненавижу это ощущение - когда желудок наполнен настолько, что тяжело дышать, поэтому не очень люблю всякие застолья.
Вот так выглядит мой примерный распорядок приема пищи , который не меняется уже несколько лет.
- 7.00 - первый завтрак
- 9.00 - второй завтрак
- 12.00 - обед
- 15.00 - полдник
- 18.00 - ужин
В перерывах могу съесть какой-нибудь фрукт. Я ем так не потому, что надо, а потому, что мне так нравится, так настроился мой организм. После шести часов вечера я не ем, только пью некрепкий чай без сахара, при этом есть мне совершенно не хочется. И наоборот - утром я хочу есть довольно сильно, поэтому у меня два завтрака. Все самое калорийное и мучное я также ем в первой половине дня. Кстати, с утра еда мне кажется вкуснее, чем вечером.
Салат "Медео"
Основные принципы интуитивного питания
1. Откажитесь от диеты
Да, я считаю, что сидеть на диетах непродуктивно. Особенно это касается блиц-диет, которые никогда не дадут долговременного эффекта. Кроме того, я категорически против голодания и прочих "очистительных" процедур для похудения - это худшее, что можно придумать. Идеальных диет не существует, либо диета должна стать стилем жизни, а это не многие выдерживают.
2. Уважайте свой голод
Если я хочу есть - я ем, однако мой рацион и время приема пищи организованы таким образом, что голод меня мучает крайне редко. Кроме того, ощущение легкого голода я считаю даже приятным.
3. Бросьте вызов контролю
Я больше не считаю калории, тем более организм использует калории жиров и углеводов по разному, поэтому в точном подсчете иногда нет смысла. Кроме того, я не боюсь улеводов, которые находятся в крупах, макаронах, рисе и хлебе, так как эти продукты необходимы моему организму.
4. Примиритесь с едой
Если я вдруг съела лишний кусок какой-нибудь сладости, я не делаю из этого трагедии. В былые времена лишняя съеденная конфета могла запросто испортить мне настроение. Теперь я понимаю, что расстраиваться по таким пустякам - большая глупость.
5. Уважайте чувство насыщенности
Для меня нет запрещенных продуктов, я могу есть все, что захочу, но я никогда не буду переедать, так как очень чутко прислушиваюсь к своему организму и ощущению сытости. Есть все, что хочешь - это не значит "есть, как не в себя". Как говорится, человек должен вставать из-за стола с легким чувством голода.
6. Найдите фактор удовлетворенности
Нужно получать не только физическое, но и эстетическое удовольствие от еды - мне нравится аппетитная сервировка и красивая посуда. При этом я не гурман - запросто могу с удовольствием слопать даже простой кусок черного хлеба.
7. Уважайте свои чувства без еды
Я этот пункт понимаю так, что не нужно заедать проблемы. Это бессмысленно и даже вредно, в общем, ничего хорошего.
8. Уважайте свое тело
Да, мое тело не идеально, но мне оно нравится, и в некоторой степени я горжусь своей фигурой. Считаю, что в свои 34 года выгляжу вполне себе неплохо. Если я вдруг слегка поправляюсь, то просто немного корректирую свой рацион, и никаких диет. Прочитала как-то в интервью Диты фон Тиз, она сказала следующее:
"Иногда нужно немного поправиться, чтобы потом было легче скинуть все лишнее."
9. Тренируйтесь – и ощутите разницу
Вот с этим пунктом у меня не очень - я совершенно не фанат фитнеса, правда очень люблю ездить на велосипеде и крутить халахуп.
10. Разумные покупки
Вместо трех-четырех глазированных сырков по 30 рублей за штуку я лучше куплю за те же деньги килограмм яблок, а вместо большого, но дешевого белого батона - маленький отрубной батончик со злаками, хоть и по более высокой цене.
Кстати, тех же принципов в питании я придерживалась и во время беременности. В итоге к первоначальному добеременному весу я вернулась примерно спустя неделю-полторы после родов. А набрала за беременность всего 7 кг - это считая вес ребенка и околоплодных вод.
Все слышали такое выражение - "культ еды". Так вот, еда ни в коем случае не должна быть культом, это всего лишь часть нашей жизни, хотя и весьма приятная.
Ну и напоследок дурацкий старый анекдот, но, мне кажется, он как раз
