Еда должна быть такой, чтобы спустя время в организм не появилась необходимость очиститься от нее.
Например, зашлакованная печень. Появляется на теле пигментация, причем и в таких невыгодных местах, как лицо… Женщинам это неприятно. Ну а в кишечнике сосредоточена работа иммунитета. А как последнему работать, если там все забито? В свое время проводились исследования кишок, умерших от рака. Взвешенные каловые массы достигают порядка тридцати килограмм. Это то, что не смогло перевариться в достаточном объеме и, соответственно, выйти естественным путем. В кишечнике есть такие маленькие ворсинки, которые при нормальной работе проталкивают уже переваренную пищу к выходу. А если они забиты? То кишки не работают! Или выползут папилломы, такие неприятные соскообразные наросты. Бывают кстати, очень некрасивые… Два-три сантиметра в диаметре! И ладно красота. Определенные типы такого вируса способствуют образованию рака шейки матки.
Чтобы такого съесть, чтобы потом не умереть? Существует определенный набор витаминов и минералов, благодаря которым человек может чувствовать себя бодрым, здоровым и полным сил. Если недостаточно потреблять пищу, насыщенную витаминами, то происходит сбой в процессах организма и нарушается обмен веществ. Накапливания витаминов в человеческом организме не происходит, от того их необходимо в полном наборе, постоянно и в соответствии с индивидуальной физиологической потребностью потреблять. Недостаточный и несвоевременный их прием, снижает работоспособность и сопротивляемость организма к разным заболеваниям, ухудшает самочувствие.
Краткий обзор. Плохое зрение или сухость кожи, вызывает дефицит витамина А. Он есть в оранжевых, желтых, красных, зеленых овощах и фруктах.
Если в крови стало мало эритроцитов, появляется анемия, а лейкоцитов — лейкопения, ухудшается аппетит, начали волосы выпадать или вообще ни на чем невозможно сосредоточиться, значит скорее кушать мясо, жирную рыбку, какое-нибудь зерно, арбуз, бананы, арахис, авокадо, молоко, кефир, творог, яйца.
Когда появляется мышечная слабость или покалывают конечности, как будто отсидели ногу, помогут молочка, рыба, мяса, яйца. С деснами проблемы, опять же нет аппетита, усталость, с пищеварением проблемы что-то медленно заживает – скорее всего дефицит витамина С. Все цитрусовые, брокколи, вся смородина, киви. Если вдруг появились судороги в конечностях или разрушаются зубы, то не хватает кальция. Опять же молочные продукты, белокочанная капуста, брокколи. При нарушении сердечного ритма, головокружениях и слабости помогут продукты, содержащие магний – все те же зеленые овощи, орехи, рыба… Если одолели фурункулы, организм скучает по группе витаминов В — это все бобовые, зерновые.
Важно пить воду. Примерно два-три литра в день. Иначе все съеденное не будет правильно и вовремя доставлено во все отделы организма и, соответственно, из него выведено…
Избыток витаминов тоже приводит к неприятным ощущениям. При этом появится чувство, будто организм пытается от чего-то избавиться. То есть это обыкновенные тошнота, рвота, диарея, выпадение волос. Здоровья!
Эта статья не только для тех, кто хочет похудеть. Эта статья для всех, кто хочет быть здоров и молод максимально долгое время. И эта статья не для ленивых и безвольных. Поверьте, в этой жизни нет ничего стоящего, что достается без усилий. Невозможно похудеть, лопая в три горла. Нет на свете чудодейственных средств, выпив которые, вы станете стройны и здоровы. Наше здоровье – это труд. Каждодневный, ежеминутный труд. Преодоление слабостей и дурных привычек, тренировка воли.
Итак, это – не диета. Это – образ жизни.
Принципы здорового питания , необходимого нормальному человеческому организму, одинаковы практически для всех людей. Не важно, какого вы пола и возраста, какая у вас группа крови, где вы живете, во что вы верите, что вы любите, сколько и как двигаетесь. Главное – чтобы вы были здоровы. Ну, или в основном здоровы. Диеты для определенных групп граждан, страдающих тяжелыми хроническими заболеваниями, для беременных и кормящих женщин разработаны медициной в соответствии с их измененной физиологией и здесь не рассматриваются.
Первый принцип здорового питания : кушать можно и нужно часто. Нужно дать своему организму уверенность, что он не будет голодным и обязательно получит свою порцию энергии через 4-5 часов. Иначе он отложит все, что вы ему дали, про запас. Угадайте, куда? Встав утром, необходимо позавтракать не позднее чем через 2 часа после пробуждения. Перекус не менее чем за 2 часа перед сном – также необходим. (Если вы не едите после шести, привыкайте ложиться в восемь. Иначе организм почувствует, что вы голодаете и пора делать запасы.)
Принцип второй : нет вегетарианству. Человек – хищник, ему требуется для нормального функционирования 8 аминокислот, не содержащихся в растительных продуктах, а также твердые животные жиры, богатые насыщенными жирными кислотами. И холестерин. Да, холестерин нам необходим. Весь фокус – в умеренности. Даже самыми полезными продуктами нельзя злоупотреблять. Помимо гиповитаминозов, существуют и гипервитаминозы. Любой продукт может дать вам здоровье, но если вы возьмете слишком много, может и отобрать его. Если же кушать живых существ вам мешают убеждения, кушайте молоко и молочные продукты.
Принцип третий : зло нашего рациона – это кофе, алкоголь, газированные напитки (речь не идет о природных минеральных водах), продукты сложного цикла консервирования, напичканные добавками для длительного хранения. Всеми этими благами цивилизации мы засоряем свой внутренний мир, и он нам этого не прощает.
Четвертый принцип : вода – жизнь. Человек должен употреблять достаточное количество воды ежедневно. Она выносит из нашего организма всю ту гадость, которую мы туда затолкали своим бесконтрольным потреблением. Всем нам необходим регулярный внутренний душ, так не стоит жалеть на него воды. И запомните: вода – это не сок, не компот, не молоко, не кофе и не бульон. Это – просто вода. Можно – минеральная. Максимум – чай без сахара. Сами подумайте, будете ли вы мыться компотом?
Принцип пятый : пища должна быть объемна. Она должна наполнять желудок и создавать чувство сытости. Съедая меньше килограмма еды в день, вы расстраиваете организм. Но при этом высококалорийные продукты должны составлять минимум в употребленном объеме. Гарнир придуман не просто так. Посмотрите в справочнике калорийность 100 граммов вареного картофеля или макарон и удивитесь.
И наконец, шестой, важнейший принцип – калории. Ежедневно человеку требуется не более 3000 ккал, и это при весьма активном образе жизни. Среднему жителю мегаполиса, обремененному всеми благами обленившейся цивилизации, вполне хватит 2000. Попробуйте прикинуть, сколько калорий вы слопали за ужином? Вы же считаете, сколько рублей в день потратили, почему бы и не посчитать, сколько калорий за сутки вы съели.
Вот главные принципы, которых стоит придерживаться человеку, желающему подольше радоваться этому миру. И напоследок несколько практических рекомендаций по сбалансированности рациона .
Ежедневно употребляйте кашу из любых круп, горячее (суп или бульон) – это низкокалорийные высокообъемные очень полезные для пищеварения блюда; овощи (они предпочтительнее фруктов) или фрукты, выросшие в вашем регионе; молочные продукты и 100-150 граммов мяса или рыбы. Избегайте большого количества жиров (масло растительное, маргарин, сало) в приготовлении пищи, откажитесь от заливания еды майонезом, поверьте, она и так достаточно вкусна, тренируйте свои вкусовые рецепторы.
Не обязательно совсем отказываться от алкоголя, но выбирайте хорошие вина. Красные – нормализуют ваше кровообращение, белые – подстегнут почки. Только помните – после 2-х бокалов лекарство превращается в яд.
Воспитатель: Шошина Е.В.
Тема: Здоровье на тарелке.
Цель: Создать условия для формирования начальных представлений о здоровом образе жизни.
Задачи:
Продолжать знакомить детей с особенностями строения и функциями пищеварительной системы.
Развивать стремление соблюдать режим питания.
Воспитывать желание заботится о своем здоровье.
Интеграция познавательных областей:
Познавательное развитие - развивать логическое мышление, память, внимание, умение работать в коллективе.
Речевое развитие – развивать связную, выразительную речь, обогащать словарный запас детей.
Физическое развитие -развивать первоначальное представление о здоровом образе жизни.
Форма проведения: игровое путешествие.
Предварительная работа: беседа с детьми о строении тела человека.
Методы и приемы: наглядный, словесный, практический, отытно-эксперементальный.
Оборудование: схема пищеварительной системы человека. Карточки: (зубы, часы, яблоко, конфета, кубики, дерево, мусорное ведро, суп, чипсы, сухарики, морковь, шоколад,). Две банки с теплой водой, сахарный песок, рафинад, красная и синяя карточка на каждого ребенка.
Непосредственно образовательная деятельность:
I .Организационный момент.
Здравствуйте, ребята. А знаете, вы ведь не просто поздоровались, вы подарили друг другу частичку здоровья. «Здравствуйте»- здоровья желаю.
Ребята,а вы хотите быть здоровыми?
Как выглядит здоровый человек?
Влияют ли продукты на наше здоровье?
Кто знает какие продукты нужны человеку, что бы он был здоровым?
(фрукты, овощи, каши, суп).
II .Познавательная деятельность.
Загадка: Все, что мы положим в рот. Называется (живот)
Мы каждый день употребляем пищу. Давайте посмотрим как яблоко путешествует внутри нас. И так путешествие начинается.
Откусили яблоко. Что с ним происходит во рту?
Перемололи зубы. Проглотили. Куда попало? (пищевод, желудок)
Желудок вырабатывает специальную жидкость – желудочный сок. Благодаря этому пища быстро переварится и превратится в раствор, который впитает в себя кровь и разнесет по всему организму. Все, что не переварилось, проходит в кишечник и выходит наружу. Вот какое долгое путешествие совершило наше яблоко.
Физ. минутка.
Ребята, я приготовила вам карточки, с помощью которых мы узнаем какую пищу нам лучше всего употреблять.
Зубы. Давайте проверим надо пережевывать пищу или нет.
Опыт с сахаром. (в одной баночке растворить рафинад, в другой сахарный песок).
Вывод: Перед тем как проглотить пищу надо тщательно ее пережевывать.
Конфета и яблоко. Еда может быть вредной или нет. Игра «Да –нет». Если продукт полезный красная карточка и размещаем его на тарелке. Вредный синяя карточка, продукт в мусорное ведро. (яблоко, шоколад, чипсы, сухарики, газ. вода, суп…..). Хотите,что бы ваш желудок был мусорным ведром?
Вывод: Нужно есть только полезные продукты.
Часы. Почему полезно есть в определенные часы?
Как называется первый прием пищи?
Вывод: Употреблять пищу нужно в определенное время.
Кубики. Полезно питаться одними и теми- же продуктами?
Опыт с кубиками. Построить пирамиду.
Вывод: Питание должно быть разнообразным.
III .Заключительная часть.
Мы сегодня узнали много нового. Интересного о своем здоровье. Давайте вспомним и повторим как нам правильно питаться, что бы быть здоровыми и крепкими.. Вам помогут карточки схемы.
Пережевывать пищу
Не торопится
Кушать в одно и то же время
Разнообразное питание.
«За папу, за маму...»
Проблемы питания волнуют родителей детей любого возраста.
Чем и как кормить ребёнка-дошкольника? Нужны ли сладости ребёнку? К чему приводит неправильное питание?
Неправильное питание является причиной множества заболеваний - таких как диабет, (в связи с Чернобыльской катастрофой дети особенно подвержены ему), повышенное кровяное давление, заболевание сердца, рак, кариес зубов, ожирение и др.
Рацион ребёнка должен быть разнообразным, больше включайте в меню овощей, фруктов, круп. Отдавайте предпочтение постному мясу, рыбе, птице, бобам, гороху - ценным источникам протеина. Ограничивайте в рационе масло, жиры. Готовьте на растительном масле.
Умерьте употребление сладкого, используйте меньше сахара в выпечке и десертах.
Отдавайте предпочтение натуральным сокам, а не газированной воде и сладким напиткам. Не давайте ребёнку много варенья, джемов, желе и сиропов. Умерьте употребление соли. Научитесь ощущать приятный вкус несолёной пищи и научите этому ваших детей, меньше солите блюда, когда готовите. Ограничьте употребление маринованных продуктов. Давайте детям свежие и замороженные овощи вместо консервированных.
Наша пища должна быть целебным средством.
Меньше жарьте, больше варите или пеките.
Употребляйте больше натуральной пищи в сыром виде и приучайте к этому детей. Какие продукты полезны детям в связи с радиоактивным загрязнением нашего региона? Полезны свекла, яблоки, соки с мякотью, особенно соки красных ягод (гранатовый), чай зелёный, продукты моря, орехи грецкие, фундук, гречневая каша (чистая). Эти продукты способствуют выведению радионуклидов.
Приучите себя готовить маленькие порции. Горы еды на тарелках - путь к болезням. Пища хороша только в свежеприготовленном виде, поэтому откажитесь от привычки готовить пищу впрок. Прежде чем готовить мясо, птицу или рыбу, срежьте лишний жир, с птицы снимите кожу. В них находится основное количество холестерина.
Покупая кухонную посуду, обращайте внимание на материал, из которого она сделана, так как этот материал в микродозе будет присутствовать в пище.
Лучшие материалы для посуды - натуральные: чугун, дерево, термостойкие стекло, фаянс и глина. Причём глиняную и фаянсовую посуду нужно перед употреблением прокипятить с уксусом, чтобы избавиться от свинца, входящего в состав глазури. Нежелательно пользоваться алюминиевой и эмалированной посудой, т. к. она выделяет соли тяжёлых эмалей (эмаль - при повреждении).
Хорошей считается посуда из нержавеющей стали (сплав никеля и хрома), из которой сделана посуда «Цептер».
Учите детей правильно пить воду. Общепринято после еды выпивать какую-либо жидкость: кофе, сок, чай. Но при правильном питании все должно быть наоборот: жидкость лучше всего пить за 15-20 минут до еды. В этом случае в полости желудка смывается лишняя слизь, и он подготавливается к работе. Можно пить и через 1.5-2 часа после еды.
Очень полезен напиток, который делается из заваренных кипятком плодов шиповника. Особый вкус появляется, если заварить его в термосе и дать настояться часа 2-3. Не забывайте: шиповник содержит большое количество витамина С, так нужного детям в зимнее и весеннее время.
Включайте в рацион питания проростки пшеницы, в них есть всё, что необходимо организму человека: витамины, кислоты, ферменты, микроэлементы. Природа сконцентрировала в семени все самое главное и ценное.
Витаминная семейка.
Вы можете поверить, что ещё 130 лет назад о витаминах никто не знал? А между тем это правда. Только в 1880 году молодой талантливый русский учёный Николай Лунин на опытах доказал существование неизвестных ещё науке, но необходимых живому организму веществ. Позднее эти вещества были названы витаминами, от латинского слова «вита»- жизнь.
Сегодня известно около двадцати витаминов Их принято обозначать латинскими буквами - А1, В1, В2, В6, В12, С и другие. Чтобы быть здоровым и бодрым, человеку надо совсем немного этих веществ. Но нехватка их ведёт к разным болезням.
Витамин А называют витамином роста. При его нехватке снижается зрение, быстро наступает утомление, пропадает аппетит, начинает падать вес. Эту беду поправят сливочное масло, яйца, рыбий жир, морковь и сладкий перец. Интересно, что в растениях содержится не чистый витамин А, а особое вещество - каротин. Когда каротин попадает к нам с пищей, то наш организм сам его «доделывает», превращает в витамин А.
Витамин С охраняет нас от таких заболеваний, как грипп, корь, ангина, коклюш, дифтерия, воспаление лёгких. Благодаря ему быстрее заживают раны и срастаются кости при переломах. Нехватка аскорбиновой кислоты приводит к ослаблению организма, сонливости и быстрой утомляемости. Пополнить организм этим витамином помогут лимоны и апельсины, шиповник и чёрная смородина, капуста и зелёный лук, щавель и картофель, сладкий перец и помидоры. Но запомните, лучше кушать сырую витаминную зелень, овощи и фрукты. Потому что витамин С - неженка. Он легко разрушается при кипячении.
Витамин Д нужен для укрепления костей. Поэтому полезно включать в своё меню яйца, масло, рыбу в масле. При усиленной физической работе, для укрепления мышц тела необходим витаминВ1. А витамин В2 помогает извлекать из пищи энергию, он нужен для поддержания общего здоровья кожи, волос, ротовой полости и глаз. Основные источники витаминов группы В - мясо, печень, крупа, хлеб, яйца, молоко, орехи.
Ольга Большакова
Общее родительское собрание «Здоровье на тарелке». Культура питания как основа ЗОЖ детей
ОБЩЕЕ РОДИТЕЛЬСКОЕ СОБРАНИЕ
«ЗДОРОВЬЕ НА ТАРЕЛКЕ »
Цель : формирование у родителей культуры питания как составляющей здорового образа жизни их детей
Задачи :
Дать информацию об основных принципах детского питания ;
Раскрыть смысл понятия «здоровое питание » ;
Показать, как нарушение режима питания сказывается на здоровье детей ;
Форма проведения : дискуссионный клуб.
Подготовительная работа : подготовка презентации на тему детского питания , оформить памятку для родителей «Вредные продукты» , «Принципы здорового питания » .
Оборудование : пригласительные билеты, плакаты с мудрыми мыслями, памятки, папка, в которой оформлены мудрые мысли по теме собрания .
План проведения :
Вступительное слово старшего воспитателя . Обозначение проблемы.
Выступление детей по проблеме собрания .
Анкетирование.
Тест «Правильное ли ты питаешься ?»
Выступление медицинского работника.
Ход собрания
Здравствуйте, уважаемые родители ! Нам приятно видеть вас, и мы благодарим вас за то, что нашли возможность прийти на наше мероприятие. А начать наше мероприятие хочется с поучительной сказки….
Сказка о здоровом питании
Жили старик да старуха. У них был деревянный дом, а рядом сад и огород. В саду росли яблони и груши, а на грядках выращивали старики овощи.
Однажды на летние каникулы приехали к ним из города внучка Машенька да внучок Никитушка. Обрадовались старик со старухой и стали готовить обед. И вот на столе уже стоят щи, каша, варёный картофель, овощной салат, тарелка с фруктами и крынка с молоком. Но Никитушка сказал, что он не будет есть, ни супы, ни салаты, а только колбасу, чипсы, конфеты и пить кока-колу.
Развели руками старик со старухой, да делать нечего. Пошёл дед в магазин и купил всё, что пожелал внук.
Ест внучок сардельки, да шоколадки и толстеет не по дням, а по часам. А Машенька стариков слушает, овощи да фрукты кушает.
Прошло время. Машенька подросла и окрепла. Здоровый румянец у неё на щеках. А Никитушка стал ленивым, толстым, неповоротливым, да ещё и желудок стал болеть. Тяжело ему стало бегать, да играть с сестрой. Мальчик только лежал, да телевизор смотрел.
3 слайд Как-то раз приснился Никитушке необычный сон. Идёт он по дорожке, а впереди две двери. На одной из них табличка «здоровая пища » , а на другой «вредная еда» . Подошёл мальчик к первой двери и слышит за ней звонкий смех детей . Подошёл он ко второй двери, а за ней раздаются стоны и плач. Испугался Никитушка, развернулся и вошёл в первую дверь.
Мальчик увидел полянку, а на ней весёлых детей . Они играли в различные игры. Вокруг полянки росли необычные деревья и кусты. На одних висели хлебные булочки, на других варёные овощи, на третьих свежие овощи и фрукты. Даже были деревья с молочными и кефирными пакетиками. Испорченные продукты падали с деревьев на землю и большие жуки их куда-то уносили.
В этот момент, откуда ни возьмись, подошли к Никитушке Морковь и Капуста. Они улыбнулись мальчику, взяли его за руки и подвели к другим детям. Никитушка стал играть с ними, а потом они все вместе подбегали к деревьям, срывали и кушали полезные продукты.
Проснулся Никитушка и понял, что здоровое питание приносит пользу для организма человека. И решил тогда он, что будет кушать только полезные продукты
4 слайд Чем проще пища, тем она приятнее - не приедается, тем здоровее и тем всегда и везде доступнее. Л. Н. ТОЛСТОЙ
Уважаемые мамы и папы! Мы рады вновь видеть у нас в гостях. Как вы уже догадались, сегодня мы поговорим о питании наших детей .
«Человек рождается здоровым , а все его болезни приходят к нему через рот с пищей» Гиппократ
5 слайд Здоровое питание - здоровый ребенок . А здоровый ребенок в семье это самое важное для родителей . Одним из важных составляющих благополучного развития ребенка является здоровое питание . Питание может помочь предупредить возникновение болезни или же наоборот ускорить ее появление. Поэтому в вопросах питания ребенка родители должны проявить максимум внимательности и настороженности.
6 слайд Для чего человеку нужна еда? Взрослому питание необходимо для поддержания обеспечение и жизнедеятельности организма и торможения угасания его функций. В главную задачу питания ребенка входит поддержание его развития. Развитие ребенка - это цепь последовательных и физиологических событий, совершающихся в строго установленном порядке. Набор пищевых веществ, их количественные взаимоотношения, форма подачи пищи - все должно соответствовать возрастным особенностям ребенка. Если такое соответствие достигается, то развитие обретает гармоничность и «биологические часы» идут точно. Если нет - возникает рассогласованность физиологических механизмов, организм становится «расшатанным» , неустойчивым, легко срывается в болезнь. Организм ребенка «строится» из питания как домик из кирпичиков, и пища с этих позиций, прежде всего, - поставщик пластического материала и энергии. Клетки многих важнейших органов (головного мозга, кровеносных сосудов, мышц, костей) формируются один раз и на всю жизнь. Оттого, как они будут первоначально построены, зависит качество их пожизненного функционирования. Развитие растущего организма происходит безостановочно, и опоздать с поставкой нужного «материала» нельзя. Если в организм своевременно не поступит достаточное количество подходящего «строительного материала» , то клетки начнут использовать не подходящие, но похожие по химическим свойствам вещества. Итог подмены станет формирование тканей с ухудшенными свойствами. Ярким примером такого оборота дела служат нарушения пищевого обеспечения растущих костей. При недостатке в пище ребенка кальция кость сразу же начинает встраивать в себя чужеродные ей (и в целом для организма) элементы. В результате кость теряет (а точнее, не приобретет) устойчивость к травмам, нагрузкам, болезням. (обратить внимание на таблицу)
7 слайд Одной из самых главных причин, приводящих к формированию не правильных рационов, является информационный хаос, царящий на рынке продуктов питания . Человек уже давно утратил способность интуитивно выбирать полезную для него пищу. Переедая одни продукты и недоедая другие, дети формируют неправильные стереотипы пищевого поведения, которые, как правило, сохраняются на всю жизнь и приводят к ухудшению здоровья . В целях сохранения и приумножения здоровья ребенка наиважнейшей задачей взрослых является формирование у него культуры питания .
8 слайд Один известный автор сказал, что детей нужно питать так же , как и взрослых, только лучше. Эти слова как нельзя лучше характеризуют правильный подход к питанию дошкольников . Рациональное питание любого человека предполагает баланс количества, качества и своевременности, то есть продукты, употребляемые в пищу, должны наиболее полно и своевременно обеспечивать организм необходимыми аминокислотами и микроэлементами для его нормальной жизнедеятельности. Для ребёнка это особенно важно!
Ещё в древности было известно, что правильное питание есть непременное условие долгой жизни.
Выступление детей
Дети с карточками продуктов, маршируя, выходят, становятся полукругом. За ними «пьедестал» , в форме большой пирамиды. Ребенок выходит вперед.
Как нам правильно питаться ?
Вы послушайте рассказ :
Пирамиду из продуктов
Мы построим вам сейчас!
Ребенок уходит, встает последним, сразу же за ним вперед выходят следующие пятеро детей с карточками продуктов нижнего ряда, показывают их зрителям
1-й ребенок 9 слайд
Мы скачем, прыгаем и бегаем!
Откуда столько в нас энергии?
День нужно с каши начинать!
Пшено и рис, овсянка, гречка
И каша манная, конечно, -
Вот что поможет сил придать!
2-й ребенок
Еще мы любим мюсли, хлопья
Из кукурузы золотой!
3-й ребенок
Охотно кушаем картофель -
Тушеный или отварной!
4-й ребенок
И макароны не забудем -
Ракушки, вермишель, лапша!
5-й ребенок
И самый главный, самый вкусный
Хлеб - всем продуктам голова!
Дети друг за другом двигаются к пьедесталу, ставят карточки на нижнюю ступень пирамиды и становятся в конец полукруга, выходят четверо детей с карточками продуктов второго ряда, полукруг снова сдвигается.
1-й ребенок слайд
Знаем : чтобы не болеть,
Витамины нужно есть!
Овощей нам нужно много :
Свекла, редька, кабачок.
Огурцы и помидоры,
И капуста, и лучок!
2-й ребенок
Баклажаны, патиссоны,
И морковь, и сельдерей
Витамины и клетчатка
Для здоровья всех детей !
3-й ребенок
Фрукты - тоже ведь, ребята,
Витаминами богаты!
Абрикосы, ананасы,
Апельсины, айва,
Вишня, виноград, бананы,
Груши, яблоки, гранат!
4-й ребенок
Мандарины и лимоны,
Персик, слива и хурма
Сколько фруктов нам природа
Для здоровья создала !
Дети ставят карточки на вторую ступень, встают последними, все сдвигаются, выходят трое детей , показывают карточки третьего ряда.
1-й ребенок 9 слайд
Чтобы правильно развиться,
Крепким, сильным становиться,
Пища мне белковая нужна!
2-й ребенок
Употребляйте мясо, рыбу, птицу,
Бобы, горох, фасоль и чечевицу,
Яйцо и печень тоже иногда.
3-й ребенок
И молочные продукты
- Для костей и для зубов :
Сыр, кефир, сметана, творог.
И. конечно, молоко!
Дети ставят карточки на третью ступень, встают последними, все сдвигаются, выходят двое детей , показывают карточки четвертого ряда.
1-й ребенок 9 слайд
Сладости мы обожаем,
Но скажу я вам, друзья,
Что конфет и шоколадок.
2-й ребенок
Чупа-чупсов, мармеладок,
Пастилы, халвы, зефира
Много кушать нам нельзя!
Дети ставят карточки на четвертую ступень, встают последними, все сдвигаются, выходит ребенок, показывает карточку.
И совсем уже немножко
В праздник или в юбилей,
Можно скушать нам пирожных
Или с кремом торт поесть!
Ребенок ставит карточку вверх пирамиды, встает последним
Дети (вместе)
Чтоб здоровым оставаться ,
Нужно правильно питаться !
Под музыку марша дети друг за другом уходят.
10 слайд Перед собранием мы провели анкетирование родителей (53 анкеты) . Вот такие результаты у нас получились :
Уважаемые родители !
Мы будем очень благодарны, если вы ответите на вопросы нашей анкеты!
1. Как вы думаете, есть ли взаимосвязь питания и здоровья ?
53 - ответили да
2. Как вы относитесь к «быстрому» питанию (полуфабрикаты, пицце, чипсы, вермишель быстрого приготовления и др.)
49 – нет, 3 – покупают периодически, 1 - положительно
3. Составляют ли ежедневно овощи и фрукты основу рациона вашей семьи ?
38 – да, 12 – не всегда, 3 – нет.
4. Назовите любимое блюдо вашего ребёнка?
Макароны с котлетой, макароны с мясом, макароны с сосиской (3 человека, молоко, йогурты, каши манная и гречневая, пельмени, молочные супы, борщ, курица в разном виде, шашлык, рыбные блюда, салаты из капусты с огурцом, свекла вареная, пюре с гуляшем и пр. 1- нет любимых блюд, 2 – затруднились ответить, 1 – мороженое.
5. Что не любит есть ваш ребёнок? От каких продуктов отказывается Ваш ребёнок?
Яйцо, мясо, рыба, борщ, пельмени, манная каша, геркулес, винегрет, салаты овощные, капусту, лук, помидоры, свеклу, сырники, все супы, рогу овощное, молоко и пр.
6. Какие блюда готовите ребенку на ужин и в выходные дни?
Меню разнообразное, по вкусам семьи и детей (картофельное пюре, катлеты, супы, каши, блюда из рыбы, выпечка, макароны, запеканки, омлет, сосиски, картофель, рогу и пр.). 2 – затруднились ответить.
7. Часто ли даёте ребёнку сладости? Какие? В какое время?
4 – когда захочет, 9 – ежедневно, 17 - часто, 2 – в доступе, 1 – раз в неделю, 2 – в меру, 18 – редко.
8. 11 слайд Любит ли ваш ребёнок фрукты? Какие?
1 – не любит, 1 – ест в меру, 6 – любят все виды фруктов, в основном любят яблоки и бананы, груши.
9. Готовят ли в вашей семье салаты? Какие?
2 – не очень часто, 10 – готовят овощные салаты (огурцы, помидоры, с капустой, с морковью, салат из свеклы, в основном – оливье , мимоза, сельдь под шубой, крабовые палочки, острячек, коктейль, греческий, винегрет, капуста.
10. Часто ли в вашей семье употребляют колбасные изделия?
1 – как попросит, 1 – ежедневно, 1 –не употребляют совсем, 25 – редко, 25 – часто.
11. Как часто употребляются в вашей семье основные продукты питания : молоко, творог, сыр, сливочное и растительное масло, каши, фрукты? (подчеркнуть продукты, которые употребляются ежедневно)
В основном молоко , сливочное масло и фрукты.
12. Какие блюда и напитки из меню детского сада вы готовите дома?
2 – не следят за меню в детском саду, 5 – затруднились ответить, в основном дома готовят такие же блюда как и в детском саду.
13. Как отзывается Ваш ребенок о питании в детском саду ?
4 – не чего не говорит, остальные – положительно и хорошо.
14. Дайте оценку организации питания в детском саду по пятибалльной системе.
8 – дали оценку «4» , 1 – «4+» , 43 – «5» , 1 – «5+»
По результатам анкетирования были выявлены следующие положительные результаты :
1. В целом родители удовлетворены качеством питания детей в детском саду , интересуются меню, спрашивают мнение детей о питании , включают в домашний рацион блюда из меню детского сада.
2. Большинство родителей уделяют внимание здоровому питанию в своей семье .
Но в то же время, из анкет видно, что детям дают много сладостей, злоупотребляют колбасными изделиями, далеко не детские салаты (с майонезом) .
12 слайд Семья должна заложить в раннем возрасте ребенку правильные пищевые привычки. Питание ребенка дошкольного возраста должно быть :
Во-первых, полноценным, содержащим в необходимых количествах белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, воду.
Во-вторых, разнообразным, состоять из продуктов растительного и животного происхождения. Чем разнообразнее набор продуктов, входящих в меню, тем полноценнее удовлетворяется потребность в пище.
В-третьих, доброкачественным - не содержать вредных примесей и болезнетворных микробов. Пища должна быть не только вкусной, но и безопасной.
В-четвертых, достаточным по объему и калорийности, вызывать чувство сытости. Получаемое дошкольником питание должно не только покрывать расходуемую им энергию, но и обеспечивать материал, необходимый для роста и развития организма.
13 слайд Тест – опрос «Правильно ли мы питаемся »
1. Ежедневно ли вы завтракаете, обедаете и ужинаете?
б) Зависит от моей занятости в конкретный день. 2
в) Нет, далеко не всегда. 3
2. Возвратившись после работы домой, сколько в среднем времени проходит перед тем, как вы садитесь за стол?
а) Не менее получаса. 2
б) Час и больше. 1
в) Сразу стараюсь что-нибудь перекусить. 3
3. И как вы выбираете блюда?
а) Ем то, что есть под рукой. 3
б) Исходя из их питательной ценности . 1
в) Ем все, что нравится. 2
4. Обычно во время приема пищи, вы :
а) придерживаюсь правила : Когда я ем, я глух и нем. 1
б) отвлекаюсь на всевозможные разговоры. 2
в) читаю прессу или смотрю телевизор. 3
5. Всегда ли вы тщательно пережевываете пищу?
а) Нет, это не про меня. 3
б) Раз на раз не приходится, во многом зависит от времени, которым я располагаю. 2
в) Разумеется, да. 1
14 слайд 6. После приема горячей пищи вы, как правило, сразу переходите к чаепитию?
а) Нет, откладываю чаепитие минимум на полчаса–час. 1
б) По-разному. 2
в) Да, сразу. 3
7. Едите ли вы на ночь?
а) Да, бывает. 3
б) Позднее шести вечера не ем. 1
в) Прекращаю прием пищи не менее чем за два часа до сна. 2
8. Вы следуете принципу раздельного питания ?
б) Время от времени, но в целом не придаю этому большого значения. 2
9. Часто ли питаетесь всухомятку ?
а) Такое случается нередко. 3
б) Иногда. 2
в) Практически никогда. 1
10. Вы стараетесь придерживаться правила : В течение дня не ограничивать себя в еде, но есть небольшими порциями?
а) Да, конечно. 1
б) Правило мне известно, но следую ему не всегда. 2
Подсчитайте баллы
15 слайд 10–16 баллов. Остроумный Сократ заметил : Мы не для того живем, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить. Вы, вероятно, прилежны в вопросе, как и когда есть, тем самым помогая вашему организму жить и работать с максимальной отдачей.
17–23 балла. Вам знакома истина, что чрезмерное увлечение едой, так же, как и высокомерное невнимание к ней, неразумно, но иногда вы об этом забываете. Вам не помешает относиться к тому, как вы едите, более ответственно, чтобы гарантировать себя в будущем от проблем со здоровьем , связанных с неправильным питанием .
24–30 баллов. Пришла пора задуматься над тем, чтобы начать менять свои привычки, потому что, судя по всему, вы не очень заботитесь о том, как едите. В качестве первых шагов старайтесь не садиться за стол, когда очень устали или раздражены. Такой прием пищи не пойдет впрок. Не ешьте наскоро, это позволит вам не переедать. Возьмите себе за правило, минимум дважды в день не пренебрегать горячей пищей.
16 слайд Пищевое поведение и здоровье
Как известно, особенности пищевого поведения закладываются в детстве и носят устойчивый характер. Дети, которые питаются неправильно , скорее всего, не изменят своим привычкам в зрелом возрасте и окажутся подвержены серьезным и опасным заболеваниям. Это относится, например, к болезням сердца и сосудов, отмечаются повышенное артериальное давление, признаки атеросклероза сосудов или избыточная масса тела, а нередко и все перечисленные состояния вместе.
17 слайд Все это можно предотвратить, привив ребенку в детстве привычку к правильному питанию . К наиболее значимым негативным особенностям пищевого поведения детей относят :
Избыточное потребление соли, сахара, насыщенных жиров;
Недостаток микронутриентов в рационе питания ;
Недостаточное потребление рыбы, молочных продуктов, овощей, и других продуктов, являющихся источником микронутриентов и пищевых волокон.
18 слайд Заболевания, обусловленные неправильным питанием :
Атеросклероз;
Болезни органов пищеварения;
Болезни щитовидной железы;
Гипертоническая болезнь (артериальная гипертензия) ;
Избыточная масса тела и ожирение;
Кариес зубов;
Кишечные инфекции;
Инвазии и пищевые отравления;
Кишечный дисбактериоз (дисбиоз) ;
Метаболический синдром;
Некоторые злокачественные новообразования (рак толстой кишки) ;
Подагра;
Остеопороз;
Сахарный диабет.
19 слайд Копирование по образцу
Неправильная диета детей связана не только с дефицитом витаминов в пище, но и с неадекватным пищевым поведением, которому дети учатся у взрослых и других детей .
Существует множество объяснений того, почему дети едят не всегда то и не в тех количествах, как хотелось бы взрослым. Одно из них - влияние значимых взрослых и других детей на развитие предпочтений в еде и связанных с ней привычек.
Этот факт естественен и очевиден : ребенок смотрит, что делает взрослый или другой ребенок и повторяет его действия.
Если на обеденные столы в детском саду поставить солонки, то многие малыши, глядя друг на друга (и доверяя взрослым, которые эти солонки поставили, начинают чрезмерно солить пищу (именно поэтому солонки в детском учреждении категорически недопустимы) .
20 слайд Роль родителей
Отношение в семье к приему пищи, вкусовым предпочтениям активно перенимается ребенком. Наиболее близким человеком, образцом для подражания для ребенка прежде всего выступает мать. С ней дошкольник чаще общается, делится впечатлениями, ее больше, чем остальных членов семьи, слушается. Отцы в межличностных отношений ребенка в семье занимают второе место. Что касается бабушек и дедушек, то дети часто делятся с ними впечатлениями, но вот слушаются лишь в 3% случаев.
Влияние матери и отца в формировании вкусовых привычек намного сильнее влияния других взрослых : бабушек и дедушек, воспитателей , нянь.
21 слайд Неофобия
В ДОО дети нередко отказываются от незнакомых полезных блюд. Это проявление неофобии - боязни употребления в пищу новых продуктов и блюд. Неофобия - естественный защитный механизм, позволяющий ребенку избежать употребления в пищу незнакомых и неопознанных веществ. Данный механизм присутствует с рождения и в норме, значительно ослабевая, переходит во взрослую жизнь. Пик неофобии приходится на 2-6 лет. У неофобии много причин :
Персональные (генетические) факторы;
Пищевые семейные и этнокультурные традиции ;
Социальные влияния в организованном детском коллективе и др.
22 слайд На успешность преодоления неофобии влияет поведение окружающих ребенка людей и их привычки, связанные с едой. Наблюдая за тем, как другие едят незнакомые ему ранее блюда, ребенок постепенно избавляется от страха перед новым. Важно подчеркнуть, что наблюдение за значимыми другими оказывает более сильное воздействие на ребенка, чем их уговоры и разговоры о еде. При некоторых видах дисбактериоза, избирательность в еде и резкое ограничение употребляемых продуктов и блюд связано с желанием ребенка оградить себя от нежелательных болевых ощущений
23 слайд Для преодоления неофобии детям обычно необходимо около 15 проб нового продукта.
Результатам проведенного НИАЦ (научный информационно-аналитический центр) исследования выяснилось, что готовность детей пробовать новые продукты тесно связана с поведением родителей .
Так, выяснилось, что родители детей , готовых попробовать незнакомое блюдо, чаще покупают новые продукты, тогда как родители отказавшихся детей редко покупают и пробуют что-то новое.
Называние продукта и его свойств, способствует повышению доверия и повышает вероятность употребления его в пищу.
24 слайд Пища – это необходимая потребность организма, и обязательное условие существования человека. Мы чаще всего питаемся тем , что нам нравится по вкусовым качествам, к чему привыкли или, что можно быстро, без труда приготовить. Важно вовремя обратиться к рациональному питанию . Именно ваш пример ляжет в основу будущей культуры питания вашего ребенка . Вы сформируете его первые вкусовые нормы, пристрастия и привычки, от вас будет зависеть его будущее здоровье .
25 слайд Закончить наше собрание хочу известной мудростью : «Нужно есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть» . Только умеренное сбалансированное питание может стать гарантией долгих лет жизни.
«Вредные продукты»
10 самых вредных продуктов, от которых стоит отказаться.
1. Леденцы, жевательные конфеты, пастила и мармелад неестественно ярких расцветок.
Помимо зашкаливающего за все разумные рамки количества сахара, в этих сладостях содержатся и особенно опасные для нашего организма красители и ароматизаторы, в буквальном смысле убивающие клетки человеческого организма.
2. Чипсы, картофель фри.
Эти, безусловно, вкусные, продукты вредны не только для фигуры, но и для здоровья вообще , ведь они представляют собой богато сдобренную химическими улучшителями вкуса и специями смесь легкоусваиваемых углеводов и жиров.
3. Газированные напитки.
4. Шоколадные батончики.
Огромное количество сахара, содержащееся в них, очень быстро вызывает привыкание : человек буквально не может и дня прожить без очередного «Марса» или «Сникерса» .
5. Колбасы и сосиски.
6. Жирное мясо.
Излишнее количество животного жира ведет к образованию холестериновых бляшек, следствием чего становятся заболевания сердечнососудистой системы.
8. Продукты быстрого приготовления.
О какой-то пользе данной категории продуктов говорить не приходится : для ускорения приготовления в них добавляют рекордное количество химикатов, что не может положительно сказаться на здоровье употребляющих их людей.
Нарушения сна, гипотония, отечность – это далеко не все проблемы, возникающие из-за употребления слишком соленой пищи.
10. Алкоголь.
Не стоит верить тем, кто утверждает, что в малых дозах спиртные напитки полезны. Наоборот, даже одна рюмка алкоголя способна помешать усвоению витаминов, нарушить кровообращение.
