أين تضع قمم الثوم؟ استخدام قمم نباتات الحديقة للأغذية وتخزينها لاستخدامها في المستقبل

بالنسبة للبستانيين والبستانيين، مع قدوم الصيف، يأتي وقت نشط لمكافحة الآفات. على خلفية المبيدات الفعالة، لا تقل شعبية عن العلاجات الشعبية، بما في ذلك ضخ الثوم ضد المن وغيرها من الكائنات الضارة التي تفسد الحصاد.

لماذا الثوم جذاب للبستانيين

يحتوي الثوم والبصل وعدد من النباتات الأخرى على مبيدات نباتية - وهي مواد مضادة للميكروبات تساعد على منع ظهور وانتشار الآفات النباتية الخطيرة مثل حشرة المن وسوس العنكبوت على أوراق الشجر. بالإضافة إلى ذلك، فإن الإسترات النشطة للثوم والبصل تطرد الكائنات الأخرى الضارة بالمحصول. المادة السامة التي تنشط عمل الثوم هي كبريتيت الدليل. الثوم مبيد حشري طبيعي مفيد بشكل خاص ضد الحشرات آكلة الأوراق والعث والنمل. الأنواع الأكثر شيوعًا التي يساعد الثوم في القضاء عليها هي:

• كاتربيلر الملفوف
• عثة الترميز
• القواقع؛
• الوحل.
• التربس.
• زجاج الخوخ.

بالإضافة إلى ذلك، تساعد استرات الثوم على حماية النبات من الفطريات والبكتيريا.

يتم تحضير منقوع الثوم للآفات بتركيزات مختلفة لأنواع مختلفة من الآفات. وبالتالي، يمكن أن يتسبب حشرات المن في إتلاف أشجار الفاكهة والشجيرات من خلال الاستقرار على أوراقها، التي تسحب منها العصير، مما يعطل قدرة النبات على البقاء. يتم إجراء عمليات معالجة مختلفة باستخدام المحاليل - حيث يتم سقي النباتات ومعالجة أوراق الشجر واستخدام منقوع الثوم أيضًا في الرش. من المهم بشكل خاص، عند استخدام منقوع الثوم ضد الآفات، عدم الإضرار بالنبات نفسه، لذلك يجب عليك اتباع التعليمات والوصفة.

يتم تحضير منقوع الثوم من جميع مكونات هذا النبات - الأوراق والسهام وحتى القشور. لتعزيز التأثير السام على أعداء الحديقة، تتم إضافة أنواع نباتية نشطة أخرى إلى ضخ الثوم.

1. يمكنك حماية النباتات ليس فقط عن طريق سقيها بمنقوع الثوم: إذا زرعت الثوم بجوار شجيرات الكشمش، فيمكنك بالتالي حمايته من أضرار العث.
2. البستانيون ذوو الخبرة، قبل زراعة الفراولة أو الطماطم أو البطاطس على قطعة أرض، يزرعون الثوم في هذه المنطقة قبل عام.
3. سيتم حماية شجيرات الورد من البياض الدقيقي عن طريق زراعة الثوم في مكان قريب.
4. يساعد تسريب الثوم أيضًا ضد فئران الحقل. يتم زراعته في أماكن مختلفة في الحديقة، وبالتالي يحمي النباتات من الضيوف غير المرغوب فيهم.
5. تقريبًا كل ما يمكن سقيه بحقن الثوم ينمو في الحديقة والحديقة النباتية. ومن بين الأنواع الأكثر ضعفا واحتياجا الطماطم والسبانخ والفجل والملفوف والخيار وغيرها من الأنواع. للتأكد من أن الخضار والفواكه لا تفقد نقائها البيئي، فإن المعالجة والري بالثوم هي ما نحتاجه.

يجب أيضًا سقي النباتات بالثوم لتقوية مناعتها. هذه الخاصية معروفة أيضًا في استخدام الناس للنبات.

على الرغم من فعالية خصائص الثوم لمحاصيل الحدائق، فإن معالجة النباتات الداخلية بتسريب الثوم هو بطلان صارم. وينبغي أيضًا أن يؤخذ في الاعتبار أن ضخ الثوم للنباتات سيفقد فعاليته إذا هطل المطر على الحقل المعالج به.

معالجة النباتات بالثوم هي عملية تتطلب العناية والجرعة الصحيحة. هنا، كما هو الحال في علاج الأمراض التي تصيب الإنسان، الشيء الرئيسي هو عدم الإضرار.

وصفات للحقن للرش

لكل نوع من الآفات هناك وصفة خاصة لكيفية تحضير منقوع الثوم.

للتخلص من عث الملفوف، وحشرة أبو مقص، والمن، واليرقات ذات القرون، يستخدم البستانيون المحترفون منقوع الثوم التالي للرش، والذي يتم إعداده بالطريقة التالية:

1. سحق عدد كبير من فصوص الثوم جيدًا وأضف الزيت النباتي. اترك الخليط لمدة يوم واحد.
2. ضخ متوتر بمبلغ 2 ملعقة صغيرة. تخلط مع 500 مل من الماء، أضف 0.5 ملعقة صغيرة. صابون سائل. مزج.
3. سلالة مرة أخرى.
4. كما يتم رش النباتات بهذا المحلول لمنع ظهور العفن البني وظهور البقع على الأوراق والأمراض الفطرية.

هناك طريقة أخرى لعمل منقوع الثوم للرش. لتحضيره، يجب فرم الثوم وإضافة الماء بنسبة 1:1. في غرفة دافئة ومظلمة، يجب غرس الخليط لمدة 7-10 أيام. يتم رش النباتات بالمحلول المحضر بمعدل 50 - 70 مل لكل 10 لتر من الماء. للتأكد من أن المحلول يلتصق جيدًا بسطح أوراق الشجر، يمكنك إضافة القليل من صابون الغسيل أو مسحوق الغسيل إليه.

سيساعد تسريب أوراق الثوم في التخلص من ذباب الجزر ومن الخيار:

1. املأ نصف دلو من الأوراق الخضراء إلى الأعلى بالماء.
2. يترك ليقف في الشمس لمدة يومين.
3. يُنصح بإجراء العلاج ليس في الأوقات المشمسة من اليوم.

لتجنب البكتيريا بين صفوف الخيار، يوصى أيضًا بزراعة البصل والثوم. كما أنها تساعد في الوقاية من هذا المرض عن طريق سقي المناطق الواقعة بين الصفوف بضخ سهام الثوم حسب الوصفة المذكورة أعلاه.

يعد رش الطماطم بالثوم المحضر حسب الوصفة التالية ضروريًا للتخلص من اللفحة المتأخرة. يجب استخدام منقوع الثوم للرش 4-5 مرات في الموسم الواحد:

1. مرر 200 جرام من الثوم عبر مفرمة اللحم واتركيها لعدة أيام في 1 لتر من الماء.
2. أضف التسريب المحضر و 30 جرامًا من صابون الغسيل (النشارة) إلى 10 لترات من الماء.
3. يستخدم محلول الرش أيضًا ضد يرقات الدودة القارضة.

هناك طريقة أخرى لتحضير منقوع الثوم للرش من قشور النبات وأوراقه. لهذا:

1. تُسكب المكونات الجافة للنبات في دلو من الماء الدافئ بمعدل 150 جرامًا من المادة الخام لكل 10 لترات من الماء.
2. يتم ترشيح التركيبة النهائية ورش نباتات الفاكهة والتوت لمدة 7 أيام.

قشر الثوم، الذي يستخدم منقوعه ضد سوس العنكبوت، والديدان القارضة، والمن، فعال أيضًا:

1. يتم تمرير 500 جرام من قشور الثوم عبر مفرمة اللحم ويسكب فيها 5 لترات من الماء.
2. قم بتصفية الخليط واملأ المستخلصات بالماء مرة أخرى. قم بذلك عدة مرات للحصول على 10 لترات من التركيبة.
3. بعد المرحلة الأخيرة من التصفية، تتم معالجة التسريب
4. النباتات.

ضخ الثوم للزهور

يستخدم أيضًا منقوع الثوم ضد الآفات لسقي الزهور التي تزين قطعة أرض الحديقة. تتم حماية الجلاديولي من الفيوزاريوم عن طريق زراعة صف واحد من الثوم بين صفين من الزهور، وكذلك عن طريق الري والرش بمنقوع الثوم.

إذا لم يكن من الممكن حماية الزهور بمجرد زراعة الثوم، فيمكنك رش النباتات بمنقوع الثوم المحضر من 300 جرام من النباتات المطحونة و5 لترات من الماء. يتم استخدام التسريب المصفى بعد يومين من التعتيق لسقي الزهور بمعدل 10 لترات من الماء لكل جرة نصف لتر. يمنع منعا باتا الماء والرش في الطقس المشمس الحار.

هناك طريقة أخرى لغرس الثوم لسقي الزهور:

1. صب 600 جرام من الثوم المسحوق في دلو من الماء الساخن.
2. يغلي تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 3 ساعات.
3. صفي المرق وخففيه إلى النصف مرة أخرى بالماء.
4. يجب أن يبقى المرق النهائي لمدة يوم على الأقل.
5. سقي التربة بمعدل 0.5 لتر لكل متر مربع.

يتم استخدام منقوع البصل والثوم ضد الآفات التي تدمر النبات ليس فقط من الأعلى ولكن أيضًا في التربة:

1. قم بغلي 50 جرام من قشور البصل و 50 جرام من غبار التبغ في 2.5 لتر من الماء لمدة ساعتين.
2. يتم غرس المرق لمدة ساعة ويضاف 50 جرام من لب الثوم الجاهز.
3. تمييع التركيبة المعدة في 5 لترات من الماء.
4. كما تستخدم النباتات المصابة بالفعل بأمراض أخرى ضد حشرات المن. يمكن ري الزهور.

طرق أخرى لاستخدام الثوم في قطع الأراضي

قبل زراعة الزهور السنوية في الأرض في الربيع، يوصى بمعالجة مواقع الزراعة المختارة بتسريب الثوم الجاهز. افعل ذلك قبل يوم واحد من الزراعة.

بالإضافة إلى حقيقة أنه يمكنك سقي النباتات باستخدام منقوع الثوم، يمكنك حمايتها بطريقة أسهل - ضع سهامًا وأوراق وصناديق الثوم بالقرب منها، وقم أيضًا بوضع أشرطة واقية.

يستخدم منقوع سهام الثوم المحضر بالطريقة القياسية بمعدل 500 جرام من السهام لكل 5 لترات من الماء لسقي الأشجار عند ظهور النمل بالقرب منها. تُستخدم السهام أيضًا بطريقة أخرى لا تقل فعالية عن تحضير منقوع الثوم. وتتكون من صنع سوط منها يتم ربطها حول الجذع على ارتفاع 30 سم من الأرض. رائحة الثوم تطرد النمل ولا تهاجم الأشجار.

بالإضافة إلى ذلك، هناك طريقة أخرى لإعداد ضخ الثوم للسقي والري. إنه يتضمن طريقة لعمل منقوع مركز من الثوم للنباتات طويلة الأمد:

1. اطحن فصوص الثوم للحصول على عجينة، ثم ضعها في وعاء زجاجي داكن وأضف الماء بنسبة 1:1.
2. اتركه في غرفة باردة لمدة 11 يومًا.
3. قم بتصفية التسريب النهائي وتخزينه في وعاء زجاجي داكن باستخدام منقوع الثوم ضد حشرات المن والآفات الأخرى عن طريق تخفيف 2 مل من التسريب في 10 لترات من الماء.

كما يقومون برش منقوع الثوم على شكل مركز زيت الصابون، والذي يتم تحضيره حسب الوصفة التالية:

1. قشر 5-6 فصوص من الثوم، واضغط عليها من خلال مكبس، وأضف 10 مل من الزيت النباتي و5 مل من الصابون السائل.
2. انقعي الثوم في الماء لمدة 3 أيام، ثم صفيه وأضيفي باقي المكونات.
3. للراحة، يتم سكب المحتويات في زجاجة رذاذ واستخدامها للغرض المقصود. النسبة المثالية لكل 2 لتر من الماء هي 60 مل من التركيز.

يتم تحضير منقوع البصل والثوم بشكل منفصل. للقيام بذلك، أضف لب الثوم إلى 2 لتر من الماء وفي نفس الوقت أضف قشور البصل إلى 2 لتر من الماء. يتم ترك كل شيء لمدة 3 أيام، ثم يتم خلط الحلول. استخدم التركيبات المحضرة من الحقن المخففة (500 مل) لكل دلو من الماء. إن ضخ الثوم والبصل ضد حشرات المن المحضرة بهذه الطريقة لن يساعد فقط في منع ظهورهما، بل سيساعد أيضًا في علاج النبات المصاب به بالفعل.

على الرغم من فعاليته، فإن تسريب أوراق الثوم أو مكوناته الأخرى ليس دواءً سيكون له تأثير فوري. مثل أي علاج شعبي، عند اختيار ما يجب أن يسقي بالثوم، يجب على أصحاب قطع الأراضي الشخصية التحلي بالصبر، حيث أن عملية معالجة النباتات والوقاية منها مصممة لمدة أسابيع على الأقل، أو حتى أشهر.

على أي حال، معرفة كيفية عمل منقوع الثوم لرش النباتات أو سقيها، يمكنك التأكد من أنه بفضل هذا العلاج، لن تموت أشجار الحدائق والشجيرات، وكذلك نباتات الزهور، من الحشرات والأمراض الضارة.

علامات نضج الرأس

ينضج الثوم بشكل متساوٍ جدًا. علامات النضج هي:

• اصفرار الأوراق السفلى.
• تجفيف الأغشية الخارجية واكتسابها اللون المميز للصنف؛
• سهولة فصل القرنفل.
• تقويم السهام المدرفلة مسبقًا في حلقات في أنواع الرماية ؛
• تكسير الصناديق بالمصابيح.
• قمم السكن.

هذه العلامات هي مؤشر على النضج الفني، عندما تكون عمليات تكوين البصلة لم تكتمل بعد وتنتهي بعد الحصاد.

يشير تشقق الرؤوس (النضج الفسيولوجي) إلى أن القرنفل جاهز للإنبات وأن المحصول يحتاج إلى الحصاد بشكل عاجل. ولكن هذه ليست دائما علامة على النضج. في كثير من الأحيان تتشقق الرؤوس غير الناضجة عند زراعة الثوم بعد البطاطس.

وقت حصاد الثوم

يعتمد وقت الحصاد على طريقة زراعة المحصول.

يتأثر وقت التنظيف بالظروف الجوية. في الصيف البارد والرطب، يتأخر نضج الحصاد لمدة 5-10 أيام.
لا يمكن حصاد الثوم في وقت مبكر جدًا، لأنه لن يتم تخزينه جيدًا. عندما يتم حصادها في وقت متأخر، تتفكك الرؤوس إلى فصوص فردية. يأتي الوقت الأمثل عندما تستقيم الأسهم ويبدأ صندوق الإزهار في الفتح. إذا لم تكن هناك أسهم، فإنها تركز على القمم: عندما تسقط، تبدأ في الحصاد.

يمكن زيادة أو تقليل وقت نضج رؤوس الثوم باستخدام ممارسات زراعية مختلفة.

أنشطة ما قبل الحصاد لتحسين جودة المحاصيل

قبل أسبوعين من النضج الفني، تستقيم الأسهم، ويتوقف الثوم عن النمو، وتبدأ البصيلات في الامتلاء. في هذا الوقت، يتم سحق الأوراق أو ربطها في عقدة لتعزيز تدفق العناصر الغذائية من السيقان والأوراق إلى الرؤوس. في هذه الحالة، تزيد فترة النضج بمقدار 10-14 يومًا. إذا كان الصيف ممطرًا جدًا، فلا يتم استخدام هذه التقنية، حيث أن تعرض الرؤوس للتربة الرطبة لفترة طويلة يؤدي إلى إصابتها بالأمراض الفطرية.

عندما تبدأ النورات في الاستقامة، يتم تنظيف التربة من المصابيح في منتصف الطريق بحيث يكون هناك وصول للهواء إلى القرنفل. من الضروري بشكل خاص القيام بذلك في الطقس الرطب. إذا لم يتم ذلك، فنظرًا لزيادة محتوى الرطوبة في التربة، يصبح اختراق الهواء للجذور أمرًا صعبًا. تبدأ الفصوص في تجربة جوع الأكسجين وتموت نتيجة لذلك. وتسمى هذه الظاهرة النقع. يؤدي تجريف التربة إلى تعزيز التنفس الطبيعي للمصابيح وتسريع تكوينها لمدة 3-5 أيام.

متى يتم إخراج الثوم من الحديقة وتجفيف الثوم

عندما تسقط القمم وتبدأ في الجفاف، يتم حفر النباتات. لا يمكنك تأخير الحصاد، لأن الثوم الناضج ينبت بسهولة. لا يمكنك حصاد الثوم بعد هطول الأمطار. من غير المقبول سحب النباتات من الأرض لأن ذلك قد يؤدي إلى إتلاف المصباح. تُترك الرؤوس المحفورة في الهواء لمدة 5-6 ساعات حتى يتم تهويتها وتجفيفها. في الليل، يتم تخزين المحصول في الحظيرة.

يتم تجفيف الثوم مع القمم لمدة 12-15 يومًا في الحظائر أو السندرات، ويتم وضعها في طبقة أو طبقتين. في الطقس المشمس والجاف، يتم إخراج الصناديق إلى الهواء الطلق.

تجف النباتات جيدًا وبسرعة في الدفيئة، حيث توجد ظروف تجفيف مثالية. توضع صناديق المحصول في دفيئة وتترك لمدة 8-10 أيام. يتم قلب النباتات من وقت لآخر بحيث تكون الرؤوس السفلية في الأعلى. يتم ترك الدفيئة مفتوحة حتى في الليل. يحتوي الثوم المجفف بشكل صحيح على ساق مرن ينحني جيدًا ولكنه لا ينكسر.

تُترك النباتات ذات السهام على الأسرة لمدة 7-10 أيام بعد حصاد المحصول الرئيسي. عندما تبدأ سيقان الزهور بالتحول إلى اللون الأصفر، يتم قطعها وربطها في عناقيد وتجفيفها في الظل لمدة 20-25 يومًا. خلال هذا الوقت، سوف تمتلئ المصابيح، وتصبح أكبر بكثير وتكتسب اللون المناسب للتنوع.

التحضير للتخزين

في نهاية التجفيف، يتم تنظيف المصابيح من التربة، وقطع الجذور والسيقان وتخزينها.

تطهير الأرضيتكون من إزالة 1-2 طبقات من القشور التكاملية. لا يجب إزالة المزيد من الطبقات لأنها تحمي رأس الثوم من تبخر الرطوبة الزائدة أثناء التخزين. إذا قمت بإزالة الكثير من المقاييس، فبعد 1-2 أشهر، ستبدأ القرنفل في الجفاف.

تقليم الجذور. يتم قطع الجذور على مسافة 2-5 ملم من الأسفل، ويتم غناء الأطراف المتبقية. هذا يمنع القرنفل من النمو أثناء التخزين ويمنع تلف الرؤوس بسبب آفات الحظيرة. لا يتم حرق جذور مادة البذور.

قمم التشذيب. يتم قطع القمم الجافة، وترك الرقبة 2-3 سم. إذا تم تخزين الثوم في الضفائر، فسيتم ترك 30-40 سم من الجذع، إذا كان عناقيد - ثم 15-20 سم.

يتم ربط السويقات ذات المصابيح الهوائية في عناقيد وتخزينها بشكل منفصل.

القواعد العامة لتخزين الثوم

يتم تخزين المصابيح الجافة بشكل مثالي للتخزين. يتم تخزينها في مكان مظلم عند درجة حرارة من 3 إلى 22 درجة مئوية ورطوبة لا تزيد عن 70% في الأماكن التي لا يوجد فيها دوران هواء قوي.

تختلف طرق الحفاظ على المحاصيل في منزل خاص وفي شقة في المدينة. من الأفضل تخزين الثوم في درجات حرارة موجبة منخفضة (3-6 درجة مئوية) في قبو أو علية حيث تكون الظروف قريبة من المستوى الأمثل.

في الشقق، يتم الحفاظ على المحصول جيدًا عند درجة حرارة 18-22 درجة مئوية في مكان مغلق بدون مسودات. لا ينبغي تخزين المصابيح في غرف ذات رطوبة عالية (المطابخ والحمامات) أو في الأماكن التي تكون فيها درجة حرارة الهواء أعلى من 22 درجة مئوية (بالقرب من المشعات، على الخزانات، الميزانين). المكان الأنسب هو الرفوف السفلية للخزائن في الردهة أو مخزن المؤن، حيث لا تكون درجة الحرارة والرطوبة مرتفعة للغاية.

لن يكون من الممكن تخزين الثوم في الثلاجة حتى لو كنت ترغب في ذلك، لأن نسبة الرطوبة هناك مرتفعة جدًا. تصبح الرؤوس رطبة بسرعة وتتعفن أو تتعفن. أقصى مدة صلاحية للثوم في الثلاجة هي 7-10 أيام.

لن يستمر تشقق الرؤوس لأكثر من شهر. نظرًا لأن القرنفل غير محمي بمقياس غلافي مشترك، فإن عملية التنفس والتبخر تكون مكثفة للغاية، وتجف بسرعة. يجب استخدامها أولا.

العمر الافتراضي للثوم الشتوي هو 6-8 أشهر (حسب النوع) والثوم الربيعي - 8-10 أشهر. خلال هذه الفترة، تنغمس المصابيح في حالة من السكون البيولوجي الطبيعي. في نهاية فترة السكون، يتم تعزيز عمليات التمثيل الغذائي في القرنفل، والتحضير لبداية موسم النمو. ولذلك، تنشأ أكبر الصعوبات في النصف الثاني من العمر الافتراضي للمحصول. في هذا الوقت، يتم تخزين الرؤوس إما عند درجة حرارة 0-2 درجة مئوية (ينبت الثوم عند +3 درجة مئوية)، أو عند +20 درجة مئوية وما فوق (إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدًا، فإن إنبات القرنفل يتباطأ). تحت).

كيفية تخزين الثوم

هناك عدة طرق لحفظ الثوم:

• في الضفائر، اكاليل الزهور، الكعك.
• في الشباك والسلال.
• في أكياس الكتان.
• في صناديق، صناديق.
• في البنوك.

من الجيد تخزين الثوم في الضفائر والحزم والسلال والشباك إذا كان لديك حظيرة أو علية أو على الأقل قبو جاف. التخزين في الجرار مناسب للشقق. طرق التخزين الأخرى مناسبة لكل من المنزل الخاص والشقة.

تخزين الثوم في الضفائر.

هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لحفظ الثوم. تشغل الضفائر مساحة صغيرة، ومن الأسهل التحكم في حدوث التلف باستخدام طريقة التخزين هذه.
عند تخزينها في الضفائر بعد التجفيف، اترك 30-40 سم من القمم. لنسج جديلة، تحتاج إلى حبل رفيع قوي أو خيوط أو سلك مرن.

تقنية التضفير.

خذ 3 رؤوس واربطها في القاعدة بحبل. وينتج عن ذلك أربعة أطراف: ثلاثة سيقان وحبل، والذي، عند النسج، يجب أن يكون دائمًا متشابكًا مع أحد السيقان.
قم بعمل الربط الأولي.
ثم، بعد كل نسج، يضاف رأس جديد إلى الجديلة.

لا ينبغي أن تكون الضفائر طويلة جدًا، وإلا فإنها سوف تنكسر تحت ثقلها. يمكنك تجديل الثوم مثل إكليل من الزهور، عن طريق لف الجذع حول عنق الرأس السابق. قم بتخزين الضفائر والأكاليل في حظائر عند درجة حرارة 3-6 درجة مئوية أو في خزانة الشقة (عند 18-22 درجة مئوية). ولكن في الشقة، فإن الثوم المضفر في الضفائر لا يدوم طويلا. لمنع الضفائر والأكاليل من الانهيار، لا يتم سحب الرؤوس مع القمم، ولكن يتم قطعها، ثم يبقى الجذع بالداخل ولا ينهار الجديل.

يمكنك ببساطة ربط الرؤوس في مجموعة من 15 إلى 20 قطعة وتعليقها في الحظيرة أو العلية. لا يمكنك تعليق الضفائر في المطبخ للتخزين طويل الأمد.

التخزين في السلال والشباك

يتم وضع المصابيح في 3-4 طبقات، إذا كانت هناك رطوبة عالية في غرفة التخزين، فسيتم رشها بقشور البصل. توضع السلال في مكان مظلم، وتعلق الشباك على الحائط. يتم حفظ المحصول في السلال بشكل أفضل من الشباك.

التخزين في أكياس الكتان

يوضع الثوم في أكياس مصنوعة من الأقمشة الطبيعية ويرش بالملح لحمايته من الرطوبة. يتم وضع الأكياس على المنصات أو الرفوف السفلية للصناديق بالقرب من بعضها البعض.

التخزين في صناديق وصناديق

يجب أن تحتوي الصناديق والأقفاص على ثقوب للسماح بتدوير الهواء بشكل طفيف. يوضع الثوم في 3-4 طبقات في غرف ذات رطوبة عالية ويرش كل طبقة بالملح. الطبقة العليا من الرؤوس مغطاة بـ 1-2 سم من الملح. يمتص الملح الرطوبة الزائدة ويمنع الرؤوس من التعفن والتعفن.

تخزين الثوم في وعاء مع الملح.

تخزين الثوم في مرطبانات

يوضع الثوم غير المقشر في مرطبانات زجاجية. يتم وضع البصل الصغير بالكامل، ويتم تقسيم البصل الكبير إلى فصوص. الجرة مغلقة بورق سميك أو بغطاء نايلون مثقوب. هذه هي أفضل طريقة لحفظ الثوم في شقة بالمدينة.

تخزين المصابيح

إذا زرعت البذور في الربيع، فسيتم ربط السهام المجففة مع اللوز في عناقيد وتخزينها في حظيرة عند درجة حرارة 2-4 درجة مئوية. يمكن تخزينها في الشقة على شرفة معزولة. ضع أكياس الشاش فوق الإزهار لمنع سقوط المصابيح. قبل شهرين من الزراعة، يتم فصل البصيلات الهوائية عن السويقة وتنظيفها من الشوائب وتخزينها بكميات كبيرة عند درجة حرارة 12-15 درجة مئوية.

وسائل إضافية تستخدم لتخزين الثوم

بالإضافة إلى ما سبق، هناك طرق أخرى للحفاظ على المحاصيل، ولكنها نادرا ما تستخدم نسبيا بسبب كثافة اليد العاملة.

طريقة التخزين	وصف	مزايا	عيوب
في فيلم التشبث	يتم لف الرأس بإحكام في فيلم التشبث. ويترك باقي الجذع مفتوحًا، ومن خلاله تتنفس البصيلة	يمنع القرنفل من الجفاف.	أقرب إلى الربيع، عندما يتم تعزيز التنفس، قد يظهر العفن
في البارافين	يتم إنزال الرأس في البارافين الساخن المذاب، ثم يسمح للسائل الزائد بتجفيفه وتجفيفه ووضعه في صناديق.	يمنع الفيلم المتكون على السطح تبخر الرطوبة، ولا تجف القرنفل وتبقى طازجة وعصيرية حتى الربيع. هذه الطريقة تحمي الرأس بشكل موثوق من الأمراض الفطرية.	الطريقة كثيفة العمالة للغاية
في الدقيق	ضعي الثوم في طبقات، ورشي كل طبقة بالدقيق.	يمتص الدقيق الرطوبة الزائدة.	طريقة تخزين مكلفة للغاية
في الرماد	يتم وضع المصابيح في طبقات ورشها بالرماد. الطبقة العليا من الرؤوس مغطاة بالكامل	يحمي الرماد بشكل موثوق من الرطوبة الزائدة ولا يعيق التنفس الطبيعي للمصابيح	لن يخاطر كل شخص بتغطية الثوم بالرماد.

الهدف الرئيسي لأي طريقة تخزين هو الحفاظ على عصارة ونضارة القرنفل لأطول فترة ممكنة ومنع تلف المحصول.

المشاكل المحتملة عند تخزين الثوم

المشاكل الرئيسية التي واجهتها أثناء التخزين:

• صب وتعفن الرؤوس.
• تجفيف القرنفل.
• تغيير اللون
• إنبات؛
• الأضرار الناجمة عن آفات الحظيرة (عث الجذر والدقيق).

العفن وتعفن المحصوليحدث بسبب زيادة رطوبة الهواء. من الضروري فرز المصابيح التالفة وإزالتها وتجفيف الباقي لمدة 5-6 أيام بالقرب من المبرد أو في الميزانين ووضعها في غرفة جافة. إذا كانت رطوبة الهواء مرتفعة، رش الثوم المتبقي بالملح.

تجفيف فصوص الثوم.في الأصناف الشتوية، يحدث التجفيف الطبيعي في نهاية فترة التخزين. يمكن إبطاؤه لعدة أسابيع عن طريق لف الرؤوس بغشاء ملتصق. إذا بدأ الثوم في الجفاف قبل وقت طويل من نهاية الفترة، فإن السبب هو الهواء الجاف للغاية. يمكن وضع الرؤوس في الثلاجة لعدة أيام حيث تتباطأ عمليات التنفس. لكن ليس من الضروري الاحتفاظ بها هناك لفترة طويلة، وإلا فإنها سوف تصبح رطبة وتتعفن. لمنع المزيد من الجفاف، تتم معالجة المصابيح بالبارافين أو ملفوفة في فيلم التشبث.

تغير لون الأسنانيتحول اللون عند القاعدة إلى اللون الأصفر، مما يشير إلى الضرر الناجم عن الديدان الخيطية الجذعية. وفي الصيف تضع الآفة بيضها في قاع النباتات والتربة المحيطة بها. الثوم المصاب ببيض الديدان الخيطية لا يخزن بشكل جيد. يقومون بفرزها وفصل الرؤوس المريضة عن الرؤوس السليمة وحرقها. يجب معالجة جميع مواد البذور، حتى لو لم تظهر بها أي أضرار آفة، بمبيد حشري، ثم تجفيفها والاستمرار في تخزينها تحت نفس الظروف.

إنبات.يتم تنظيف القرنفل الذي يبدأ في التبرعم وتعبئته بالزيت النباتي. في هذا النموذج يمكن تخزينها لفترة طويلة جدًا. يمكنك كي الجزء السفلي بالنار، ولكن إذا بدأت العملية بالفعل، فلا يمكن إيقافها. تفقد فصوص القرنفل صلابتها ومرونتها وتصبح غير صالحة للاستهلاك.

الأضرار الناجمة عن آفات الحظيرةنادر للغاية. يتأثر الثوم بشكل رئيسي بسوس الجذور والدقيق. تخترق الآفات القرنفل من خلال القاع وتتغذى على عصائره. يتعفن القاع تدريجيًا ويسقط. إذا كان هناك خطر الإصابة بالعدوى، رش الثوم بالطباشير المسحوق أثناء التخزين. إذا تم الكشف عن العدوى أثناء التخزين، يتم وضع الرؤوس في فرن مسخن إلى 100 درجة مئوية لمدة 1-1.5 دقيقة. بعد ذلك يتم فرز البصيلات واختيار البصيلات المتضررة من العث وحرقها.

هناك عدة طرق لحفظ الثوم. بهذه الطريقة يمكنك تجنب المشكلات الكبيرة وتحديد طريقة التخزين الأفضل.

المواد من إعداد: ناديجدا زيمينا، بستانية تتمتع بخبرة 24 عامًا، مهندسة صناعية

الثوم هو أقدم التوابل على وجه الأرض. لقد تم زراعته في بلدنا منذ أكثر من 10 قرون. أطلق عليه السلاف القدماء اسم "البصل الممشط"، على ما يبدو بسبب البنية الخاصة للأوراق المسطحة.

لطالما تم استخدام الثوم كسماد للثوم الذي يحبه كثيرًا. وفقط بعد ظهورها في القرن التاسع عشر، بدأت تغذية هذه الخضروات بالكيماويات الزراعية. سمحت النتائج الإيجابية التي تم الحصول عليها للمهندسين الزراعيين بالتوصية بالأسمدة لتخصيب هذا المحصول.

عند زراعة الثوم، غالبًا ما يستخدم البستانيون الخاصون وصغار المزارعين نهجًا متكاملًا لتغذيته. يتم تطبيق السماد والسماد في الخريف، أو قبل عام من زراعة الثوم في الحديقة، وعادة ما يتم تطبيق الفوسفور في سبتمبر وأكتوبر. و هنا ويتم التسميد طوال الموسم ،إيقاف تطبيقها قبل حوالي ثلاثة أسابيع من حصاد المنتج النهائي.

عند زراعة هذا النبات الحار يجب مراعاة تناوب المحاصيل. عادة ما يتم زراعته بعد البطيخ والبطيخ. ولكن هذا ليس أفضل سلف للثوم. إنهم ينتمون إلى نفس العائلة ويعانون من نفس الأمراض (الفوراسيوز، التعفن البكتيري، العفن الأسود). بالمناسبة، لديهم أيضًا آفات شائعة (الديدان الخيطية الجذعية، سوس الجذر، عثة البصل).

كيفية تحضير التربة للثوم؟

في كثير من الأحيان يتم تحضير أسرة لزراعة الثوم في الخريفمما يجعل من الممكن تطبيق جميع الأسمدة اللازمة للثوم مسبقًا. عادة ما يتم تنفيذ العمل في شهري سبتمبر وأكتوبر، عندما يتم حصاد النباتات السابقة واقتلاعها، لكن الأرض لم يكن لديها الوقت الكافي لتنمو بشكل كامل مع الحشائش المنتشرة في كل مكان. عند الحفر، تتم إضافة الدبال إلى التربة - حوالي 5 كجم لكل 1 متر مربع، وحوالي 20 جرام لكل 1 متر مربع. قبل فصل الشتاء، يمكنك أيضًا إضافة كلوريد البوتاسيوم بكميات صغيرة (حوالي 15 جم لكل 1 متر مربع)، لكن هذا ليس ضروريًا. على أي حال، في العام المقبل سوف تضطر إلى التسميد بالبوتاسيوم.

يمكنك أيضًا استخدام المخطط التالي لتطبيق الأسمدة على فراش الثوم (لكل متر مربع):

• السماد أو السماد (فاسد جيدا) – 4-5 كجم؛
• سوبر فوسفات مزدوج الحبيبات – 35 جم؛
• ملح البوتاسيوم – 25 جم.

كيفية زراعة الثوم؟

تُزرع الأصناف الشتوية عادةً في الخريف، لأنه في الربيع يمنحها ذلك أسبوعين على الأقل من البداية لتمديد موسم النمو خلال فترة مواتية. يستفيد النبات أيضًا من حقيقة أن الشتلات تظهر على وجه التحديد في اللحظة التي يوجد فيها الكثير من الرطوبة في الأرض. يساعد النبات على التطور بنشاط.

قبل فصل الشتاء، يمكنك زراعة أي مادة زراعة من أصناف الثوم الشتوية. يوصى باستخدام الفئات التالية:

1. فصوص كبيرة – تنتج أكبر الرؤوس.
2. تكون الأسنان المفردة أصغر قليلاً، حوالي 4 جرام، ولكنها تنتج أيضًا محصولًا عالي الجودة.
3. البصيلات الهوائية هي البذور التي يتم زراعتها لزراعة الثوم صغير الحجم. وبعد عام يتم استخدامه لتجديد مواد الزراعة.

بالنسبة للمنطقة الوسطى، من الضروري اختيار أنواع مخصصة من الثوم الشتوي، مثل: "موثوق"، "Gribovsky"، "Ryazhsky"، "Yubileiny Gribovsky"، "Polet". تتكيف هذه الأصناف مع التغيرات في درجات الحرارة في فصل الشتاء، وهي مقاومة للتجمد، وتوفر معدلات إنبات ربيعية جيدة.

في المناطق الوسطى والشمالية الغربية من روسيا تتم الزراعة عادة في نهاية سبتمبر. تسمح هذه المصطلحات للأسنان بالتجذر، ولكن في الوقت نفسه، ليس لديها الوقت الكافي للإنبات. يمكن زراعة الثوم إما في سرير منفصل أو كمحصول مانع للتسرب في الفراولة، حيث يحميها من الآفات.

بالمناسبة، الثوم نفسه قادر على حماية تطهير مواد الزراعة من الآفات.

1 ملعقة صغيرة يتم تخفيف كبريتات النحاس في لتر واحد من الماء الساخن ويتم غرسها لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يمكنك أيضًا استخدام هذا التطهير، والذي لن يكون بمثابة حماية ضد الأمراض والآفات فحسب، بل سيغذي أيضًا مادة الزراعة بمواد مفيدة.

تُزرع القرنفل والبذور في صفوف في تربة فضفاضة بطبقة علوية مضغوطة جيدًا. باتباع تقنية النمو، يتم ترك مسافة 7 سم بين القرنفل، و 25 سم بين الصفوف، لكن "الهواء" مزروع بكثافة أكبر. ولكن في هذه الحالة، من الضروري الحفاظ على الصفوف، وإلا فسيكون هناك خطر كبير لتمزيق البراعم الصغيرة للمحصول الرئيسي مع الأعشاب الضارة.

عمق الزراعة الصحيح هو ارتفاعين من القرنفل. إذا زرعت على عمق أكبر، فقد لا يخترق البرعم طبقة التربة، وإذا زرعت على عمق أقل، فإن الجذور ستدفع النبات إلى السطح. يتم دفن البذور في التربة بحد أقصى 1 سم وينصح بتغطية السرير بعد الزراعة. لهذا الغرض، استخدم الجافة أو نشارة الخشب. في فصل الشتاء، يمكنك إجراء عزل إضافي عن طريق رمي المزيد من الثلج على السرير.

تزرع أصناف الربيع قبل الشتاء والربيع.بالنسبة للمنطقة الوسطى، يوصى بالأصناف التالية: "Flavor"، "Rostovsky"، "Sterlitomaksky"، "Novosibirsky"، "Shirokolistny". قبل الزراعة، يجب أن تكون الأسنان غارقة في محلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم (برمنجنات البوتاسيوم). هذا سوف يحميهم من الإصابة بأمراض مختلفة، وسوف يصد الآفات مثل الديدان الخيطية. الثوم الربيعي لا يطلق النار، مما يجعل العناية بالزراعة أسهل بكثير. يمكن زراعته في صفوف، 4-5 صفوف في صف واحد، مع ترك مسافة 15-20 سم بين الصفوف، مما يسمح بالاستخدام الاقتصادي للتربة والأسمدة للثوم.

اطلاق النار على الثوم

إجراء رعاية إضافي، بدونه لا يمكن الحصول على نتائج جيدة، هو إزالة الأسهم التي تظهر من منتصف الساق بمجرد اكتساب النبات للقوة. يمتلك الثوم غريزة إنجابية قوية، وتبدأ كل القوة والعصائر والفيتامينات بالانتقال من الجزء الموجود تحت الأرض إلى الجزء الموجود فوق الأرض، لتغذية بذور المستقبل. ولذلك، يجب ألا نفوت هذه اللحظة. يجب إزالة الأسهم بلا رحمة، وإلا فقد تبقى دون حصاد. هناك عدة عوامل قد تظهر بموجبها قبل الموعد المحدد:

• الطقس البارد والرطب. يسعى النبات إلى تكوين قرون البذور بشكل أسرع.
• النيتروجين الزائد في التربة. ولذلك يجب استخدامه باعتدال عند إضافته إلى الثوم.
• قلة الرطوبة. مثل هذه الظروف تؤدي إلى تسريع عملية إطلاق النار. المصنع، الذي يشعر بنقص العناصر الغذائية، يوجه كل طاقته إلى تكوين السهم.

تسميد الثوم

العديد من البستانيين لا يطعمون الثوم كثيرًا، معتقدين أنه سينمو بهذه الطريقة. في الواقع، هذا اعتقاد خاطئ. يستجيب هذا النبات حتى للتغذية الصغيرة مع زيادة ملحوظة في الكتلة المفيدة. إذن ما هي الأسمدة التي يجب أن تستخدمها للثوم؟

وبعد فصل الشتاء، يتم تسميد الثوم الشتوي وفقًا لذلك. يمكن أن يكون أعط للشرب الملاط المخفف المخفف 1:10. إذا كانت أوراق النبات خفيفة، فيمكنك أيضًا التسميد بالبوتاسيوم. للقيام بذلك، استخدم رماد الخشب، الذي يرش على التربة قبل الري.

في الصيف، ينمو الثوم بنشاط ويشكل رأسًا قابلاً للتسويق. في هذا الوقت، يحتاج إلى كميات كبيرة من العناصر الغذائية. في نهاية شهر يونيو يتم استخدام الأسمدة المعدنية على الثوم:

خذ 10 جم ونفس الكمية من كلوريد البوتاسيوم. تمييع في 10 لترات من الماء. يستخدم المحلول الناتج لري التربة تحت النباتات في المساء قبل الري الرئيسي.

هناك العديد من المخططات لتغذية الثوم الربيعي والشتوي. تفضل واحد اخر. تم استخدامه في قطع أراضيهم (بنتائج جيدة) من قبل العديد من سكان الصيف في المنطقة الوسطى، وكذلك في جبال الأورال وسيبيريا:

1. يتم تطبيق التسميد لأول مرة على الثوم (الشتاء) بعد أسبوعين من الإنبات. تحت الربيع - بعد ظهور ثلاث أو أربع أوراق. الاستخدام - 1 ملعقة كبيرة. لمدة 10 لترات من الماء.
2. المرة الثانية - بعد 12 يومًا من الرضاعة الأولى. أضف - 2 ملعقة كبيرة. لمدة 10 لتر.
3. والثالث في نهاية يونيو. لهذه التغذية، يتم إجراء مستخلص من السوبر فوسفات (2 ملعقة كبيرة لكل 10 لترات من الماء). معدلات التطبيق – 3-4 لتر لكل متر مربع.

متى يتم حصاد الثوم؟

في كثير من الأحيان، يقوم البستانيون الذين نفد صبرهم بحفر هذا النبات عندما لا تصل رؤوسه بعد إلى الوزن الأمثل. ولكن كان من الممكن الحصول على محصول أفضل بكثير. إذن كيف تعرف متى يجب إزالة الثوم؟

• في الأرض المفتوحة، يبدأون في حفر هذا النبات فقط بعد أن يتحول لون الساق والأوراق إلى اللون الأصفر. إذا كانت لا تزال خضراء، فهذا يعني أن هناك الكثير من النيتروجين في الكتلة الحيوية، مما يساعد على زيادة حجم الرأس. الأمر يستحق الانتظار بضعة أسابيع.
• يمكنك متابعة الأسهم. يتم كسرها في جميع نباتات المزرعة، ولكن يتم ترك القليل منها. عندما تنضج البذور وينفجر كيس البذور، يمكنك البدء في الحفر.
• احسب مقدار الوقت المطلوب من لحظة زراعة الثوم. هذه الطريقة مناسبة للبستانيين المبتدئين. كما يتم استخدامه عند زراعة الثوم في الدفيئة في الخريف والشتاء. من الضروري الاسترشاد بالمعلومات المرجعية المرفقة بمواد الزراعة.

باستخدام قمم والسهام

تعتبر زراعة الثوم نشاطًا مربحًا للغاية. بعد كل شيء، يمكن استخدام جميع أجزائه - القمم والرؤوس والسهام. يمكن استخدام الجزء الموجود فوق سطح الأرض من هذا المحصول بعدة طرق. فيما يلي الاستخدامات الأكثر شيوعًا:

1. تستخدم سهام الثوم في تحضير أطباق متنوعة. على سبيل المثال، يمكن قليها مع اللحم، حيث يكون طعمها مثل الفاصوليا الخضراء. كما أنها مملحة، مما ينتج عنه وجبة خفيفة لذيذة تسمى شعبيًا "رامسون".
2. تتراكم أكبر كمية من مبيدات الفطريات في العقدة وطرف السهم، مما له تأثير ضار على آفات العديد من النباتات. بعد سحق هذه الأجزاء من الثوم، صب الماء المغلي عليها ورشها بالمحلول المبرد. تخلق الرائحة القوية ظروفًا معيشية لا تطاق للنمل، الذي يترك عش النمل الخاص به مبنيًا في الأسرة.
3. تستخدم قمم الثوم المجففة جيدًا لتغطية النباتات التي لا تحتوي على آفات شائعة.

من خلال زراعة الثوم في حدائقهم، يوفر البستانيون لأنفسهم أكثر من مجرد الوجبات الخفيفة والتوابل اللذيذة. يساعد هذا النبات على تقوية جهاز المناعة (خاصة في فصل الشتاء) ومحاربة الأمراض المختلفة. فهو يقتل الجراثيم والبكتيريا المتعفنة، وله خصائص مدرة للبول ومدر للبول، ويزيد الشهية، ويقوي الأوعية الدموية. كما أنه لذيذ جدًا ويستخدم على نطاق واسع في الطهي. لا عجب أن عالم الرياضيات والفيلسوف اليوناني القديم الشهير فيثاغورس قام بتمجيد هذا النبات ووصفه بأنه "ملك كل التوابل".

فيديو: ندوات حول زراعة الثوم

من الصعب تخيل بعض الأطباق الروسية التقليدية على الأقل بدون الثوم. ومع ذلك، بالنسبة لسكان آسيا الوسطى، فإن هذا المنتج القوي أقرب وأغلى. وفي هذه الأماكن بدأ تاريخها الذي يعود تاريخه إلى أكثر من 6000 عام. ما هي الخصائص المفيدة للثوم؟ طرح المصريون القدماء هذا السؤال. أصبح هذا معروفًا في نهاية القرن التاسع عشر، عندما تم إصدار ورق البردي، الذي يُفترض أنه يعود تاريخه إلى عام 1550 قبل الميلاد. بالفعل في تلك الأوقات البعيدة، عرف الناس 22 وصفة تعتمد على الثوم لعلاج الأمراض المختلفة. أطلق عليها اليونانيون القدماء اسم "الوردة ذات الرائحة الكريهة".

إن الصفات المهمة للثوم تجعل نفسها محسوسة فقط في شكلها الخام. أثناء المعالجة الحرارية، يتم فقدان معظم الخصائص المفيدة.

• يحتوي فص واحد صغير من الثوم على العديد من المركبات القيمة: بروفيتامين أ (لرؤية جيدة وبشرة متوهجة)، وفيتامينات C، وB1، وPP (يحمي من الاكتئاب والأرق)، والأملاح المعدنية، والسيلينيوم، والأحماض العضوية، والأنسولين، وسيتوستيرول، وإرغوستيرول، الأليسين والزيوت العطرية الطبيعية والمبيدات النباتية والمركبات القلوية.
• السيلينيوم هو أحد مضادات الأكسدة القيمة وله خصائص قوية مضادة للسرطان ومكافحة الشيخوخة. على أساس السيتوستيرول والإرغوستيرول، يقوم جسمنا ببناء أغشية الخلايا وتوليف المنشطات (الهرمونات المضادة للإجهاد والمضادة للالتهابات).
• يعمل جليكوسيد الأليسين القلبي على تطبيع النبض أثناء عدم انتظام دقات القلب، ويغذي عضلة القلب، ويعزز تقلصات عضلة القلب، ويحفز وظائف المخ، ويخفف التوتر ويحمي من السرطان. يعمل مثل المضادات الحيوية القوية. اكتشف العلماء الأمريكيون مادة الأليسين في الثوم عام 1944. منذ ذلك الحين، زادت شعبية الثوم كدواء طبيعي.
• الزيوت العطرية الطبيعية والمركبات القلوية، التي تجعل الثوم قويًا جدًا، تعمل على تحييد الحمض المتراكم في الخلايا ومحاربة "التحمض" في الأنسجة.

فوائد القرنفل

العاصفة الميكروبية

الأليسين مضاد حيوي نباتي يدخل الجسم مع الثوم المفروم. له تأثيرات مبيد للجراثيم ومضاد للفيروسات ومضاد للفطريات. يزيد من نشاط الجهاز المناعي ومقاومة الالتهابات.

في العصور الوسطى، استخدم الناس الثوم لإنقاذ أنفسهم من الكوليرا والطاعون. لقد أنقذ الآلاف من سكان مرسيليا خلال وباء الطاعون الرهيب. وكان سكان المدينة الساحلية الفرنسية يستهلكون الثوم بجرعات كبيرة ويفركون بشرتهم بزيت الثوم.

في الوقت الحاضر، أثناء أوبئة ARVI أو الأنفلونزا، يتم تنفيذ الوقاية الجماعية من الأمراض الفيروسية باستخدام الثوم.

• لتقوية دفاعات الجسم. تحتاج إلى تقطيع 8 فصوص من الثوم ونصف ليمونة مع القشر. انقل الخليط إلى وعاء زجاجي و 0.5 لتر من الماء المغلي البارد. اترك الدواء في مكان مظلم لمدة 4 أيام. خذ ملعقة كبيرة قبل 20 دقيقة من وجبات الطعام في فترة الخريف والشتاء أو أثناء الوباء.
• وصفة عشية المرض. إن تناول الأسبرين إذا شعرت أنك تمرض ليس هو الطريقة الوحيدة للإصابة بالعدوى وتحييدها في البداية. تُسكب ملعقة صغيرة من أوراق النعناع في كوب من الماء المغلي، وتُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم تُصفى. أضف ملعقة من العسل الطبيعي، وعصير نصف ليمونة إلى التسريب، واعصر فص ثوم. اشرب هذا المنقوع الدافئ قبل النوم، وستكون بصحة جيدة في الصباح.
• من سيلان الأنف. قم بعصر فص كبير في ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت السمك. اتركها تتخمر لمدة 8-10 ساعات، ثم قم بتصفيتها من خلال القماش القطني. ضع 6-8 قطرات من علاج البرد الناتج في كل ممر أنفي ثلاث مرات يوميًا حتى الشفاء التام.
• استنشاق الثوم. إذا كنت تعاني من نزلة برد، قم بتقطيع القليل من فصوص القرنفل، ثم اطحنها أيضًا بملعقة، ثم ضعها في قاع كوب عميق أو كوب. خذ نفسا عميقا من الكأس لبضع دقائق. لكل إجراء تحتاج إلى جزء طازج من لب الثوم. لا تقل فعالية عن طريق الاستنشاق باستخدام المسحوق.

للمعدة

له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي. يقوي حركة الأمعاء، ووظائفها الحركية، ويزيد من إفراز الغدد، ويمنع عمليات التخمر في الجسم.

يعد التطهير من السموم في الوقت المناسب شرطًا لا غنى عنه للصحة الجيدة. إذا كنت تحب اللحوم والأسماك، فلا يمكنك الاستغناء عن القرنفل القوي. الغذاء الحيواني يسد الجسم بسرعة.

أبسط برنامج للتخلص من السموم يبدو كالتالي: لكل 50 جرامًا من اللحوم و100 جرام من الأسماك، تناول فصًا واحدًا من الثوم. وسوف يساعد على إزالة كل "القمامة" من الجسم.

صديق القلب

خاصية أخرى مهمة هي القدرة على خفض مستويات الكولسترول، وهي البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة. من الممكن إيقاف تطور تصلب الشرايين وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (الذبحة الصدرية ومرض الشريان التاجي واحتشاء عضلة القلب).

تعمل المواد النشطة بيولوجيا في الثوم على تخفيف التشنجات، وهو أمر مهم لارتفاع ضغط الدم: تسترخي جدران الأوعية الدموية، وينخفض ​​الضغط في مجرى الدم، ويتدفق الدم بسهولة إلى الأعضاء والأنسجة، ويزودهم بالأكسجين.

لمرض السكري

في الآونة الأخيرة، قرر العلماء اليابانيون أن الثوم يمكن أن يساعد المرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع الأول والنوع الثاني. لكن التجارب البشرية لا تزال أمامنا. في هذه الأثناء، تتولى الفئران مسؤولية الإنسانية.

تم العثور على انخفاض في مستويات الجلوكوز في دم حيوانات التجارب بسبب الثوم. مواده النشطة (مركبات ألاكسين والفاناديوم) مسؤولة ليس فقط عن الخصائص المضادة للالتهابات، ولكنها أيضًا تحفز نظام الغدد الصماء، بل وتضع مستويات الأنسولين تحت سيطرة صارمة.

لماذا اهتم العلماء اليوم فقط بالثوم وخصائصه المفيدة لمرضى السكر؟ وقد أجريت اختبارات مماثلة من قبل، لكنها لم تعط نتائج ملحوظة. وفي التجارب السابقة، تم إعطاء القوارض عقارًا يحتوي على الثوم عن طريق الحقن. لكن الدواء الموجود في الأقراص هو الذي أظهر أقصى تأثير علاجي.

إن احتمالات التوصل إلى علاج جديد لمرض السكري جيدة جدًا، خاصة بالنظر إلى مدى أمان الدواء الطبيعي مقارنة بالأنسولين. تضع حقن الأنسولين المنتظمة ضغطًا كبيرًا على الجسم وتسبب آثارًا جانبية خطيرة.

خصائص للاستخدام الخارجي

1. لتحسين عملية التجدد، ضع ضمادة شاش منقوعة في معجون الثوم الطازج على الجروح أو الخدوش التي تتعافى ببطء. وقت العمل: 10 دقائق.
2. في حالة زيادة تساقط الشعر، قم بتحضير عصير الثوم أو عصيدة من 6 فصوص كبيرة. قبل ساعة من معالجة الماء، افركي هذا المنتج على جذور الشعر.
3. يوصي الطب التقليدي بالتخلص من مسامير القدم والثآليل باستخدام الثوم. قم بتشحيم المناطق التي تعاني من مشاكل الجلد بعصير القرنفل 4-5 مرات في اليوم. قبل الذهاب إلى السرير، ضع عجينة من الثوم والعسل بنسب متساوية على الثآليل.

ضرر من الاستهلاك المفرط

بكميات كبيرة، يكون للثوم تأثير ضار على الجهاز الهضمي، مما يسبب عيوب تقرحية في الغشاء المخاطي، وتلف المريء والتهاب المعدة. هناك احتمال لتفاقم أمراض الكلى والكبد والقنوات الصفراوية.

كيف تتخلصين من رائحة الثوم؟

الثوم جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي. للتخفيف من حدة رائحة "الثوم"، ما عليك سوى مضغ غصن من البقدونس، أو بذور الهيل أو القرفة. لكن المكملات الغذائية التي تحتوي على الثوم أقل فعالية من المنتجات الطبيعية الطازجة. وهذا ما يقوله العلماء الأمريكيون.