لقد استبعدت الدقيق والحلويات الدهنية وخسرت الوزن. هل من الممكن إنقاص الوزن إذا لم تأكل الحلويات؟

يتضمن الحفاظ على نظام غذائي سليم، من بين أمور أخرى، تقليل كمية الحلويات والأطعمة النشوية. وفي فقدان الوزن المعقد، عند وجود نشاط بدني إضافي، فإن هذه القيود، بالطبع، تعطي نتائج جيدة. ولكن هل من الممكن إنقاص الوزن عن طريق الاستغناء عن الحلويات والنشويات، وبأي كمية؟ إذا تحدثنا على وجه التحديد عن التخلي عن الأطعمة الأكثر ضررًا لشخصيتك، فسيكون هناك أيضًا تأثير. أي واحد بالضبط يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار بمزيد من التفصيل.

إذا استبعدت الدقيق والحلويات هل يمكنك إنقاص الوزن؟

للإجابة بدقة على السؤال، يجب عليك أولا فهم مبادئ استيعاب هذه المنتجات. تشترك الأطعمة الحلوة والنشوية في شيء واحد - فهي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات السريعة (أو بالأحرى البسيطة).إنها مفيدة للجسم لأنها عند امتصاصها تطلق كميات كبيرة من الطاقة. عند الحاجة إلى الطاقة واستهلاكها بسرعة، فإن الدقيق والأطعمة الحلوة لا تضر بالشكل. إنها مسألة أخرى إذا لم يكن هناك منفذ للطاقة. ثم تتراكم على شكل رواسب دهنية.

وهذا يعني أنه في بعض الحالات، لا يساعدك الدقيق والأطعمة الحلوة على إنقاص الوزن. على سبيل المثال، عندما لا يكون هناك مكان لقضاء العناصر الغذائية التي تم الحصول عليها منها. إذا استبعدت الأطعمة المناسبة، فستحدث تغييرات مثيرة للاهتمام في عمل الجسم. يتم عرض التأثيرات الرئيسية أدناه.

1. في حالة عدم وجود كمية كافية من الكربوهيدرات السريعة، سيبدأ الجسم في تلقي الطاقة من الاحتياطيات المتراكمة سابقا. أي من نفس الطبقة الدهنية. وبالطبع يصعب معالجتها للحفاظ على وظائف الحياة الطبيعية، لكن الجسم يتأقلم معها إذا لم يكن أمامه خيار آخر.
2. الكربوهيدرات البسيطة الموجودة في الحلويات والأطعمة النشوية تحافظ على ارتفاع مستويات السكر. ولهذا السبب يشعر الإنسان بزيادة في القوة بعد تناول مثل هذا الطعام. ولكن بسبب الاستهلاك السريع للكربوهيدرات البسيطة، تختفي القوة أيضًا بعد تناول الطعام بوقت قصير. بعد ذلك، عليك أن تأخذ حصة جديدة لتشعر أنك طبيعي. ونتيجة لذلك، مع ارتفاع مستويات السكر باستمرار، هناك خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة المصاحبة له. من خلال القضاء على الحلويات والأطعمة النشوية، يمكنك تقليل مخاطر هذه العواقب غير السارة بشكل كبير.
3. ولكن ماذا عن المكونات المفيدة الموجودة في الحلويات والدقيق؟ بعد كل شيء، قد تعتقد أنه إذا تم استبعادها، فلن يحصل الجسم على ما يكفي من بعض المواد التي تحتاجها للعمل الطبيعي. في الواقع، لا تحتوي الحلويات والكعك على أي شيء مفيد عمليا. قيمتها الغذائية الرئيسية هي نفس الكربوهيدرات البسيطة، وليس أكثر. لن يكون هناك أي ضرر للجسم إذا استبدلت هذه المنتجات بالخضروات واللحوم الغذائية والأسماك والمأكولات البحرية.

إن الفائدة الإجمالية للتخلص من الحلويات والأطعمة النشوية رائعة حقًا. بما في ذلك هذا الرقم. لا فائدة من الجدال هنا - يمكنك إنقاص الوزن عن طريق الاستغناء عن الحلويات والنشويات، ولكن بكم؟ ولكن هذا سؤال أكثر تعقيدا. سيتعين أيضًا حلها بعناية أكبر حتى تكون الإجابة دقيقة قدر الإمكان.

ما مقدار الوزن الذي يمكن أن تخسره عن طريق الاستغناء عن الدقيق والحلويات؟

تعتمد الأرقام المحددة على عدة عوامل. أولاً، تعتبر الفترة التي تم فيها فرض التقييد أمراً مهماً. ثانيا، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار الجهود الأخرى الرامية إلى تحسين الرقم: ما إذا كانت موجودة، وما إلى ذلك. لهذا السبب، سيتعين عليك تسمية العديد من المواقف المختلفة التي سيختلف فيها تأثير فقدان الوزن. الخيارات التالية ممكنة هنا.

1. خلال الأسبوع الأول، سيكون فقدان الوزن من خلال التخلص من الحلويات والأطعمة النشوية 1-2 كجم. يتم ذلك بشرط عدم وجود نشاط بدني إضافي أو على الأقل المشي لمسافات طويلة في الهواء الطلق. أي أن النتيجة هنا ستكون ضئيلة وغير محسوسة تقريبًا.
2. بشرط أن ترفض تماما الدقيق والحلويات، يمكنك أن تفقد حوالي 3-4 كجم في الشهر. صحيح، فقط إذا تم استهلاك هذه المنتجات باستمرار كغذاء. إذا لم تكن منغمسًا في تناول الحلويات أو الأطعمة النشوية حتى هذه اللحظة، فستكون النتيجة أكثر تواضعًا.
3. ومع إضافة النشاط البدني الفعال لخسارة الوزن فإن النتيجة ستكون أفضل بالتأكيد. ويكفي تخصيص ساعة يوميًا للمشي النشط أو نصف ساعة لركوب الدراجات لحرق الكثير من السعرات الحرارية. ومن ثم سيكون فقدان الوزن أكثر كثافة مرتين. بالطبع، من غير المحتمل أن تتمكن من خسارة 7-8 كجم في الشهر. نعم، وهذا ضار نسبيا. لكن 5-6 كجم من "الراسيا" هو هدف يمكن تحقيقه تمامًا.

في بعض الأحيان يمارس الامتناع التام عن الدقيق والحلويات. أي استبعادهم "إلى الأبد". يبدو هذا الخيار جذابا للغاية، لكنه ليس عقلانيا بشكل خاص. ومع ذلك، فإن فقدان الوزن لن يستمر إلى أجل غير مسمى.وليس من المهم جدًا أن تحرم نفسك باستمرار من متعة تذوق الطعام الخفيفة. خلاف ذلك، سوف تصبح الحياة مملة للغاية، دون ألوان ولحظات مشرقة ممتعة.

كيفية الامتناع عن الحلويات والأطعمة النشوية لإنقاص الوزن

بشكل منفصل، تجدر الإشارة إلى خصوصيات استبعاد الحلويات والأطعمة النشوية. وهنا يجب أن نتذكر النقطة الأهم: استبعاد الدقيق والأطعمة الحلوة لا يعني أنه يمكنك استبدالها بالأطعمة الدهنية والمقلية والمالحة. هذه قاعدة أساسية لا يأخذها الكثير من الناس في الاعتبار لسبب ما. إن تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية بكميات كبيرة لن يؤدي فقط إلى فقدان الوزن، بل يمكن أن يكون له أيضًا تأثير معاكس!

يجب أن يتم استبدال بعض المنتجات بأخرى بشكل صحيح. بدلا من الحلويات والأطعمة النشوية، تحتاج إلى تناول المزيد من الخضروات، وإضافة النخالة وحساء الخضار واللحوم الغذائية الخالية من الدهون إلى نظامك الغذائي. كما يجب عدم الإفراط في استخدام البهارات والتوابل إذا كانت في حد ذاتها لا تساعد في إنقاص الوزن.

وأخيرًا، ليس عليك التخلص تمامًا من هذه الأطعمة أيضًا. في بعض الأحيان يكفي تقليل كمية الدقيق والحلويات التي تتناولها إلى النصف. ومن هذا يمكنك بالفعل إنقاص الوزن، ولكن كم يعتمد على الجهود المصاحبة (نفس النشاط البدني). وبشكل عام فإن الامتناع عن الدقيق والحلويات هو الخطوة الصحيحة لإنقاص الوزن. ولكن يجب أن تعرف الحدود حتى يتم فقدان الوزن بشكل آمن وفي أسرع وقت ممكن.

الحلويات والدقيق أعداء فقدان الوزن والشكل الجميل

الآن يجب أن يكون واضحًا ما إذا كان من الممكن إنقاص الوزن عن طريق التخلص من الحلويات والأطعمة النشوية، وبأي مقدار. وبطبيعة الحال، غالبا ما يكون من الصعب قبول القيود. خاصة إذا كانت الكعك والكعك والحلويات تشكل في السابق جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي. ولكن مع القليل من قوة الإرادة، ستتمكن من الحصول على أشكال جسم أكثر جمالاً من ذي قبل.هذه طريقة لطيفة ولكنها فعالة جدًا وتستحق اللجوء إليها.

بالفعل 30٪ من سكان كوكبنا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. معظمهم يريدون إنقاص الوزن في أسرع وقت ممكن. وعلى الرغم من أن الأنظمة الغذائية والأدوية الصارمة تعد بنتائج سريعة، إلا أن الأكل الصحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام هي الطريقة الوحيدة لإنقاص الوزن. سيكون من المفيد أيضًا تقليل كمية السكر في نظامك الغذائي اليومي. يستهلك الشخص العادي 68 كجم من السكر، الذي لا يحتوي على أي مواد مغذية، سنويًا. هل من الممكن إنقاص الوزن بالتخلي عن الحلويات؟ هذا حقيقي تماما.

تظهر الممارسة أن تواتر الوجبات ليس بنفس أهمية جودة الطعام المستهلك. إذا كنت لا تأكل الحلويات، يمكنك إنقاص الوزن ببساطة عن طريق إزالة السكر والدقيق من نظامك الغذائي ويمكنك تسريع عملية فقدان الوزن بشكل كبير.

كيف يسبب السكر الوزن الزائد

يتحول السكر بسرعة إلى طاقة ويدخل إلى مجرى الدم. يؤدي هذا إلى إنتاج البنكرياس للأنسولين، مما يؤدي إلى انهيار نسبة السكر في الدم مع مرور الوقت. وبينما ينتج البنكرياس الأنسولين، فإنه لا يستطيع إنتاج الجلوكاجون، وهو الهرمون الذي يحفز الجسم على حرق الدهون الزائدة.

مصادر السكر

لكي تتخلى عن السكر تمامًا، عليك أن تعرف مقدار السكر الذي تستهلكه. المشروبات السكرية هي مصادر السعرات الحرارية الفارغة بالنسبة لمعظم الناس. ومع ذلك، حتى لو كنت لا تشرب المشروبات، فإن السكر موجود في العديد من الأطعمة الأخرى، بما في ذلك التوابل والصلصات والخبز والحبوب. الى جانب ذلك، السكر له أسماء أخرى. على سبيل المثال، الفركتوز والسكروز وشراب الذرة وسكر العنب والمالتوز.

النظام الغذائي العام

في حين أن خفض تناول السكر سيساعدك على إنقاص الوزن، فإن نظامك الغذائي العام يحدث أيضًا فرقًا كبيرًا. قلل من سعراتك الحرارية اليومية بمقدار 500 إلى 1000 لتفقد ما يصل إلى كيلوغرام واحد في الأسبوع. اعتمادا على نظامك الغذائي، قد يكون من الممكن خفض 500 إلى 1000 سعرة حرارية فقط عن طريق تقليل كمية السكر. ومع ذلك، يجب عليك أيضًا الحد من تناول مصادر السعرات الحرارية الأخرى. قلل من أحجام الوجبات، وتجنب الحصص الثانية كمكمل، وتخلص من الوجبات الخفيفة غير الضرورية من نظامك الغذائي.

تمرين جسدي

تعتبر التمارين أيضًا جزءًا مهمًا من نظامك الغذائي. اهدف إلى ممارسة التمارين الرياضية لمدة 30 إلى 60 دقيقة يوميًا، 5 مرات في الأسبوع. اختر تمارين القلب والأوعية الدموية متوسطة الشدة. على سبيل المثال، المشي والركض والسباحة والرقص. قم أيضًا بتضمين تدريب القوة في جدولك الزمني وقم بذلك مرتين في الأسبوع.

استنادًا إلى مواد من: http://getfit.jillianmichaels.com/lose-weight-stop-eating-sugar-2243.html

بالفعل 30٪ من سكان كوكبنا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. معظمهم يريدون إنقاص الوزن في أسرع وقت ممكن. وعلى الرغم من أن الأنظمة الغذائية والأدوية الصارمة تعد بنتائج سريعة، إلا أن الأكل الصحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام هي الطريقة الوحيدة لإنقاص الوزن. سيكون من المفيد أيضًا تقليل كمية السكر في نظامك الغذائي اليومي. متوسط…

هل من الممكن إنقاص الوزن بالتخلي عن الحلويات؟

هل من الممكن إنقاص الوزن بالتخلي عن الحلويات؟

ايرينا ميشينا

تحتوي منتجات السكر والدقيق على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، والتي، عند تقسيمها في الجسم، توفر كمية معينة من الطاقة. كما تعلمون، فإن كل عمل وحالة من الراحة لدينا تكون مصحوبة بإنفاق الطاقة. يجب إنفاق الطاقة التي يتم الحصول عليها من الكربوهيدرات على الأنشطة النشطة لجسمنا (الرياضة، والمشي، والعمل المفيد، والتنفس، وما إلى ذلك)، وإلا فإن الكربوهيدرات سوف تتحول إلى دهون ويخزنها الجسم "في الاحتياطي".

إذا قررت إنقاص وزنك بهذه الطريقة، فعليك أن تفهم ما يلي:

1. يحدث تراكم الدهون عندما تدخل الكربوهيدرات الزائدة إلى الجسم.
2. ومع نقص الكربوهيدرات، يمكن أن "تحترق" الدهون، وبالتالي الحفاظ على الوظائف الحيوية للجسم.

هذه تفاعلات عكسية تحدث في أجسامنا كل يوم. إذا نظرت إلى صفحات المنتديات المواضيعية المختلفة، فسترى أن العديد من الفتيات يكتبن: "أنا لا آكل الحلويات، لقد فقدت بضعة كيلوغرامات". لكن لماذا يجب على المرء أن يتخلى عن الدقيق والحلويات في المقام الأول؟

ويرجع ذلك إلى عدم الفائدة المشروطة لهذه المجموعات الغذائية لجسمنا. خذ عبوة من أي منتج دقيق (لفة الزبدة، على سبيل المثال) واقرأ عن قيمتها الغذائية. سترى أنه يمنح جسمك كربوهيدرات "وقود" فارغة حصريًا ولا تحتوي عمليًا على أي فيتامينات وعناصر دقيقة. لذلك، عندما تأكل كعكة، تحصل على الكربوهيدرات وليس أكثر. علاوة على ذلك، فإن 100 جرام من أبسط رغيف يحتوي على أكثر من 350 سعرة حرارية!

للمقارنة، تحتوي معظم الفواكه والتوت على ما لا يزيد عن 50-70 سعرة حرارية لكل 100 جرام، والخضروات - حتى أقل. ومع ذلك، فهي تحمل قيمة أكبر بكثير لجسمنا، لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة.

يتم امتصاص الأطعمة الحلوة والنشوية بسرعة وتتحول إلى رواسب دهنية في الجسم، ولا تفيد الجسم. ولهذا السبب، إذا كنت ترغب في تقليل عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها يوميًا وفقدان الوزن، فأنت بحاجة إلى التخلي عن الأطعمة التالية:

1. المخبوزات الغنية والطازجة
2. السباغيتي والمعكرونة والنودلز
3. رقائق
4. خبز
5. الفطائر
6. كعك الوافل
7. المعجنات والآيس كريم والكعك وأكثر من ذلك بكثير.

يؤثر الوزن الزائد سلباً على نوعية حياتنا، لذلك دعونا نلقي نظرة فاحصة على التغييرات الإيجابية التي ستحدث نتيجة فقدان الوزن والتخلي عن الحلويات والأطعمة النشوية.

أسباب وعواقب تراكم الوزن الزائد

وتجدر الإشارة على الفور إلى أن سبب الوزن الزائد ليس تناول الحلويات والأطعمة النشوية فقط، بل الإفراط في تناول الطعام بشكل عام. ولهذا السبب، إذا استبدلت الدقيق والحلويات، على سبيل المثال، بالبطاطس المقلية أو غيرها من الأطعمة الغنية بالدهون، فمن المرجح أن تكتسب بضعة جنيهات أكثر من خسارة الوزن الزائد. بمعنى آخر، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، فأنت لا تحتاج فقط إلى التخلص من الأطعمة النشوية والحلوة، ولكن أيضًا إعادة النظر في نظامك الغذائي اليومي ككل.

يمكن أن يسبب الوزن الزائد أمراضًا، وتتحدد شدتها إلى حد كبير بدرجة السمنة وحالة جسم المريض. بشكل عام، يمكننا التحدث عن زيادة خطر:

• أمراض القلب والأوعية الدموية
• الأورام الخبيثة (سرطان الثدي وبطانة الرحم)
• السكري
• هشاشة العظام، الخ.

حتى الوزن الزائد الطفيف لا يجعل الشخص أقل جاذبية في المظهر فحسب، بل يؤدي أيضًا إلى عواقب يصعب غالبًا عكسها وتتطلب علاجًا كبيرًا. تشمل العواقب الجسدية للسمنة ضيق التنفس وضعف الدورة الدموية ومشاكل في القلب. وفي الوقت نفسه، يساهم تباطؤ عملية التمثيل الغذائي في زيادة تراكم رواسب الدهون. بمعنى آخر، يتراكم الوزن الزائد كل يوم أكثر فأكثر، مما يجعل الشخص أقل نشاطًا وبهجة، مما يؤثر بشكل مباشر على نوعية حياته.

في السابق، تم النظر فقط في العواقب الجسدية لعملية السمنة، ولكن من المستحيل تجاهل الضغط النفسي والعاطفي الذي يعيش فيه الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن باستمرار. غالبًا ما يكونون منغلقين وغير متواصلين، ويشعرون بعدم الارتياح على الشواطئ وغالبًا ما يعيشون أسلوب حياة منعزلاً. إذا حدث الوزن الزائد في سن مبكرة، فغالبًا ما يشعر هؤلاء الأشخاص بالوحدة أيضًا. هناك العديد من الحالات التي أدى فيها فقدان الوزن إلى تغيير حياة الناس بشكل جذري. الحلويات والدقيق، والتخلي عن هذه المنتجات لن يكون إلا بداية رحلة طويلة إلى نمط حياة صحي وشخصية مثالية.

كيفية استكمال رفض الحلويات والأطعمة النشوية لتحقيق أفضل النتائج

من أجل إنقاص الوزن دون الإضرار بالجسم وفي نفس الوقت عدم دفع نفسك إلى حدود صارمة، عليك التعامل مع هذه العملية بمسؤولية كاملة. إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ولديك عدد من الأمراض المزمنة، فمن المستحسن زيارة أخصائي الذي سيوصي باتخاذ تدابير لمكافحة التغيرات المرضية. ومع ذلك، هناك عدد من التوصيات العامة التي ستساعدك على فقدان الوزن الزائد. أولاً، بالإضافة إلى مراجعة نظامك الغذائي، يجب عليك:

1. احسب عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها جسمك يومياً، مع مراعاة البروتينات والدهون والكربوهيدرات. ومن الطبيعي أنه عند فقدان الوزن من الضروري تناول طعام أقل بقليل من المعتاد من أجل تنشيط عملية استخدام الخلايا الدهنية الموجودة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تناول مجمعات الفيتامينات، فهي ضرورية لتجديد حاجة الجسم من العناصر الغذائية.
2. اشرب الكثير من الماء. وفي الوقت نفسه، يجب أن تكون نوعية المياه على مستوى عال. من الناحية المثالية، يجب أن يكون سائلًا منقى جيدًا ويحتوي على الحد الأدنى من الشوائب. ولا يتم احتساب الشاي والقهوة والمشروبات الأخرى، بل يؤخذ في الاعتبار الماء النقي فقط. يساعد الماء على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي وتسريع عملية التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى ذلك، بدون سائل، لا يمكن أن تتم عمليات تكسير الدهون في الأنسجة. بمعنى آخر، شرب الكثير من السوائل يعزز فقدان الوزن إلى أقصى حد.
3. دمج النشاط البدني في حياتك. يمكن للرياضة المكثفة أو الجري أو حتى المشي في المساء أن تزيد من استهلاك الطاقة في الجسم، وبالتالي تسريع عملية فقدان الوزن. بالطبع، الوزن الزائد لن يختفي إذا مشيت مع شطيرة في يديك أو تناولت وجبة خفيفة من البرش بعد التمرين في صالة الألعاب الرياضية. استبدلي الساندوتش بالتفاحة، واستبدلي البرش باللحم مع مرق قليل الدسم أو حساء دايت، وستلاحظين على الفور نتيجة إيجابية.
4. تجنب تناول الطعام قبل ساعات قليلة من موعد النوم. إذا كنت لا تزال ترغب في تناول وجبة خفيفة، وشرب كوب من الكفير قليل الدسم، وعلى العشاء، تفضل الأطعمة البروتينية. هذه في المقام الأول أصناف قليلة الدهون من اللحوم والأسماك والبروتين من البيض.
5. تناول الأطعمة التي تساعد على تطبيع البراز وتطهير الجسم من السموم. بادئ ذي بدء، هذا هو البنجر والمشمش المجفف، حيث يتم تناول 50 جرامًا منها في إحدى الوجبات يوميًا، مما يؤدي إلى تنظيف الأمعاء من كل الفائض وتطبيع نشاط الجهاز الهضمي.

على أي حال، عند إعداد برنامج فقدان الوزن الخاص بك، يجب أن تأخذ في الاعتبار الخصائص الفردية المتعددة للجسم، لأن تلك الأساليب الفعالة في حالة واحدة قد تكون عديمة الفائدة تمامًا في حالة أخرى.

"أنا لا آكل الحلويات، لقد فقدت 5 كجم"، أو كم يمكن أن تخسر مع هذا النظام الغذائي

إن معدل فقدان الوزن عند الامتناع التام عن الحلويات والأطعمة النشوية يتحدد إلى حد كبير بكمية هذه المنتجات التي تم استهلاكها سابقًا. على سبيل المثال، إذا كنت تأكل كعكة تحتوي على سعرات حرارية تبلغ 500 سعرة حرارية للحلوى في وقت مبكر كل يوم، فمن السهل حساب أنه دون تغيير نمط حياتك ونظامك الغذائي (باستثناء التخلي عن هذه الحلوى بالذات) يمكنك أن تفقد واحدة و نصف كيلوغرام من الوزن (تقليدياً، يحتوي كيلوغرام واحد من الدهون على حوالي 9000 سعرة حرارية).

في الوقت نفسه، إذا قمت بإعادة النظر في نظامك الغذائي، فيمكن إضافة بضعة كيلوغرامات أخرى إلى هذه القيمة، كما هو الحال مع المشي المسائي اليومي. من خلال التعامل مع المشكلة بشكل شامل، يمكنك تحقيق أفضل نتيجة.

لماذا ينصح الأطباء بتجنب الأنظمة الغذائية الصارمة وممارسة التمارين الرياضية المرهقة، خاصة في المراحل الأولى؟ أولا، يسمح لك بتقليل الضغط على الجسم، وثانيا، يساعد في تقليل احتمالية "الانهيار". بالإضافة إلى ذلك، مع فقدان الوزن التدريجي، يتوفر للجلد الوقت الكافي للتنغيم، ولا تتشكل علامات تمدد متعددة، ثم لا يعود الوزن الزائد المكروه مرة أخرى. عند فقدان الوزن، سيكون أفضل أصدقائك هم:

1. تحفيز. اطبع صورة فتاة ذات الشكل المثالي في رأيك وضعها في المطبخ أو غرفة النوم. ستذكرك هذه الصورة باستمرار بالنتائج التي يمكنك تحقيقها
2. تركيز. لا تظن أنه بعد اتباع نظام غذائي لمدة أسبوع، تكون قد تجاوزت الجزء الأصعب بالفعل؛ سيكون الأمر أكثر صعوبة لاحقًا عندما "يفتقد" جسمك طعامًا غير صحي ولكنه لذيذ جدًا.
3. الإدخالات اليومية. احتفظ بدفتر ملاحظات أو مذكرات واكتب بعناية روتينك اليومي وتغذيتك وعدد السعرات الحرارية المستهلكة بالإضافة إلى وزنك ووزنك اليومي. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك قياس محيط الخصر والصدر والوركين، ولكن من أجل الوضوح فمن الأفضل القيام بذلك مرة واحدة في الأسبوع.

يمكن أن تستغرق عملية إنقاص الوزن نفسها عدة أشهر أو حتى سنوات، وذلك حسب كمية الوزن الزائد في كل حالة وكثافة التخلص منه. على أية حال، لا يجب أن تستسلم، ابدأ بالتخلي عن الحلويات والأطعمة النشوية، ثم أكمل نمط حياتك تدريجيًا بالعادات الصحية - الرياضة والتغذية السليمة. في هذه الحالة، قريبا لن تتعرف على جسمك.

لإنقاص الوزن، لا يتعين عليك اتباع نظام غذائي صارم أو دفع نفسك إلى حد الإرهاق على آلات التمارين الرياضية. يكفي إزالة الدقيق والحلويات من نظامك الغذائي، والنتيجة لن تجعل نفسك تنتظر طويلا. ويرجع ذلك إلى أن الكربوهيدرات السريعة هي المصدر الرئيسي لتراكم الدهون في الجسم. فهي أطعمة ذات سعرات حرارية عالية ولها مؤشر جلايسيمي مرتفع، وبالتالي فإن تناولها بكميات كبيرة لن يساعدك على إنقاص الوزن.

قصص فقدان الوزن للنجوم!

صدمت إيرينا بيجوفا الجميع بوصفة فقدان الوزن:"لقد فقدت 27 كجم ومازلت أفقد الوزن، أقوم بتحضيره في الليل فقط..." اقرأ المزيد >>

عرض الكل

أضرار الكربوهيدرات البسيطة

يحتوي السكر والخبز والمخبوزات الأخرى على كربوهيدرات بسيطة أو سريعة، والتي يمتصها الجسم بسرعة، وتزيد بشكل حاد من مستويات السكر في الدم، وتؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي ويتم تخزينها على شكل دهون. يعتبر خبراء التغذية أن الدقيق والزبدة والأطعمة الحلوة هي الأكثر عديمة الفائدة لصحة الإنسان، لأنها تحتوي على الحد الأقصى من السعرات الحرارية والحد الأدنى من الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة.

وبالتالي، فإن قيمة الطاقة لكعكة تزن 100 جرام تبلغ حوالي 340-370 سعرة حرارية. لكي ينفق الجسم مثل هذه الكمية من الطاقة، سيتعين على الشخص العمل بجد على حلقة مفرغة أو في صالة الألعاب الرياضية. إن التخلي عن الحلويات والمخبوزات ليس بالأمر السهل. لتسهيل الأمر، من المفيد التعرف على تأثيرها السلبي على الصحة والشكل:

زيادة الوزن	يؤدي الاستهلاك المنتظم للخبز والحلويات والحلويات إلى زيادة تدريجية في وزن الجسم. خلال فترات الخلل الهرموني – خلال فترة البلوغ أو الحمل أو انقطاع الطمث – تتفاقم الحالة، وتصبح مشاكل الوزن واضحة
حالة الجلد غير مرضية	تعتبر الحلويات والمعجنات والكعك والكعك أحد عوامل شيخوخة الجلد المبكرة، فضلاً عن ظهور الطفح الجلدي والبثور وحب الشباب المختلفة التي يعاني منها المراهقون في كثير من الأحيان.
خطر تطوير أمراض خطيرة	إذا كنت تأكل الحلويات والأطعمة النشوية كل يوم، فإن احتمالية الإصابة بمرض السكري والسرطان واضطرابات القلب والكبد وتصلب الشرايين وعدم وضوح الرؤية ومشاكل الأوعية الدموية والدورة الدموية تزيد.
التعب والتهيج	يسبب السكر ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات الجلوكوز في الدم. تؤدي هذه التفاعلات الكيميائية إلى التعب والتهيج غير المبرر والتقلبات المزاجية المفاجئة وتقلب المزاج.
خلل في هرمون الاستروجين والتستوستيرون	يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى قيام الكبد بإنتاج كمية من الدهون التي تعطل نسبة الهرمونات الجنسية الأنثوية وتسبب العقم.
الالتهابات الفطرية	غالبًا ما يصبح استهلاك الحلويات أحد عوامل حدوث الفطريات وداء المبيضات، لذلك خلال فترة علاج مرض القلاع أو فطريات القدم ينصح أطباء الجلد بالتوقف عن تناول الحلويات ومنتجات الدقيق
زيادة الشهية	التقلبات في مستويات السكر في الدم تسبب شعوراً غير معقول بالجوع ورغبة قوية في إشباعه بشيء حلو. لذلك تنشأ حلقة مفرغة يصعب الخروج منها - يزداد وزن الإنسان لكنه لا يستطيع إلا أن يأكل الخبز والحلويات

من خلال التخلي عن السكر والدقيق الأبيض والأطعمة التي تحتوي على هذه المكونات ذات السعرات الحرارية العالية، يمكنك بسهولة خسارة بضعة كيلوغرامات والتخلص من السنتيمترات الزائدة على خصرك، حتى بدون ممارسة رياضة الجري يوميًا أو زيارة مركز اللياقة البدنية. وبطبيعة الحال، لن تظهر النتائج الملموسة على الفور، ولكن التغييرات الأولى ستكون ملحوظة خلال شهر.

جميع الحميات الغذائية الصارمة تعطي تأثيراً قصير الأمد، فبعد العودة إلى النظام الغذائي المعتاد للشخص يكتسب كيلوغرامات ويعود إلى وزنه السابق. إن استبعاد الحلويات والخبز والمخبوزات من القائمة له تأثير طويل الأمد، حيث يقوم الجسم بتطبيع عمليات التمثيل الغذائي والمستويات الهرمونية.

نتائج النظام الغذائي والشروط

إذا حكمنا من خلال العديد من المراجعات، فإن نتائج فقدان الوزن عند التخلي عن السكر والدقيق الأبيض وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات البسيطة تختلف بشكل كبير في كل حالة. ويتأثر هذا بعوامل مختلفة:

• الوزن البدائي؛
• حالة صحة الإنسان ووجود الأمراض المزمنة؛
• النشاط البدني
• وجود قيود إضافية، على سبيل المثال، العد والمراقبة الصارمة لمعيار السعرات الحرارية، وقرار عدم تناول الطعام بعد 18 ساعة، وما إلى ذلك.

إذا كان وزن جسم الشخص لا يختلف كثيرا عن القاعدة، ففي الشهر الأول، يمكنك أن تفقد ما متوسطه 1.5-2 كيلوغرام. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، يمكن تحقيق هذه النتائج خلال أسبوع.

على أية حال، فإن التخلي عن الكربوهيدرات السريعة سيكون له تأثير مفيد على صحتك العامة:

• سوف تتحسن حالة الجلد والشعر.
• يتم تطبيع عمل نظام الغدد الصماء.
• سوف يتحسن عمل الجهاز الهضمي.
• سوف تظهر المزيد من الطاقة.
• سوف تنخفض الشهية.

لكي يكون النظام الغذائي مفيدًا، من الضروري استبعاد ليس السكر فقط من القائمة، ولكن أيضًا جميع الأطعمة والأطباق التي تحتوي عليه:

• مايونيز؛
• الكاتشب.
• صلصات حلوة؛
• النقانق المسلوقة
• النقانق والنقانق.
• منتجات اللحوم نصف المصنعة؛
• مستحضرات الخضار والفواكه؛
• الطعام السريع.

يحظر الخبز ومنتجات المخابز والمعكرونة (باستثناء تلك المصنوعة من القمح القاسي) والسندويشات والوجبات السريعة ورقائق البطاطس والحلويات والشوكولاتة والحلويات.



للتأكد من أن نتائج فقدان الوزن لن تستغرق وقتا طويلا، تحتاج إلى مساعدة جسمك على التخلص من الوزن الزائد. للقيام بذلك، يجب عليك اتباع عدة قواعد.



نظام الشرب

طور عادة شرب ما لا يقل عن 1.5 - 2 لتر من الماء النظيف النظيف يوميًا. وهذا يساهم في الأداء السليم للأعضاء الداخلية وتطبيع عملية التمثيل الغذائي. ولكن سيتعين عليك التخلي عن المشروبات الغازية التي تحتوي على الأصباغ والعصائر المعبأة والكحول.




القضاء على الأطعمة الضارة والمحليات

يتسبب الكفاس والبيرة في ضرر كبير على الشكل: اتحاد السكر والخميرة هو نوع من قنبلة الكربوهيدرات التي تمنح جسم الإنسان حجمًا غير جذاب. القهوة والملح لا يقل خطورة. أنها تسبب احتباس السوائل الزائدة في الجسم، مما يزيد من الحمل على القلب والكلى والدورة الدموية. الأطعمة الدهنية هي عدو آخر لفقدان الوزن. إنه لا يضر بالشكل فحسب، بل بالجسم بأكمله.

تشمل فئة المنتجات الضارة أي مواد تحلية ومحليات - طبيعية وصناعية (ستيفيا، الفركتوز، السكرالوز، السوربيتول، إكسيليتول، الأسبارتام، إلخ). على الرغم من أن محتواها من السعرات الحرارية منخفض نسبيًا، إلا أنها تسبب تأثيرًا معاكسًا عند فقدان الوزن وتساهم في تراكم احتياطيات الدهون في الجسم.

الاستخدام المنتظم للمحليات محفوف بظهور أمراض خطيرة: التهاب الجلد والحساسية والأرق والصداع والاكتئاب والأورام الحميدة والخبيثة.

الكربوهيدرات المعقدة

يجب أن يحتوي النظام الغذائي اليومي على ما لا يقل عن 40-60٪ من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة:

• الفاكهة؛
• خضروات؛
• البقوليات.
• منتجات الألبان؛
• الحبوب الكاملة والخبز الأسمر.

بدون ما يكفي من الكربوهيدرات، لن يتمكن جسم الشخص وعقله من العمل بشكل طبيعي: سيظهر الضعف والدوخة، وستنخفض مستويات السكر في الدم، وسوف تتدهور الصحة العامة. سيؤدي نقص الكربوهيدرات إلى رغبة لا تقاوم في تناول شيء حلو ويؤدي إلى الانهيار.

وهي الكربوهيدرات المعقدة التي تعتبر مصدراً للطاقة الحيوية، ولكنها لا تؤدي إلى تعطيل العمليات الأيضية وتراكم الدهون الزائدة في الجسم. لذلك، كل يوم تحتاج إلى تناول جزء من العصيدة، وتناول الخضروات والفواكه.

غذاء البروتين

يعد وجود الأطعمة البروتينية في القائمة اليومية شرطًا لا غنى عنه. اللحوم والأسماك والبيض والمكسرات والبذور والبقوليات والجبن ومنتجات الألبان لن تنوع نظامك الغذائي فحسب، بل ستقوي أيضًا جهاز المناعة لديك، وتوفر شعورًا طويل الأمد بالشبع وتساعدك على التغلب على الرغبة الشديدة في تناول الدقيق والحلويات.

بالإضافة إلى ذلك، ينفق الجسم الكثير من الطاقة في هضم الأطعمة البروتينية، مما يساعد على حرق الدهون.

وجبات جزئية

إذا تخليت عن الحلويات والأطعمة النشوية، يمكنك الالتزام بنظام غذائي تقليدي يشمل وجبة الإفطار والغداء ووجبة خفيفة بعد الظهر والعشاء. لكن من الأفضل تقسيم الكمية اليومية من المنتجات إلى 5-6 جرعات كل 3-4 ساعات.

وفقا لذلك، يجب تقليل الأجزاء. يعد هذا أمرًا بسيطًا جدًا - استخدم لوحة ذات قطر أصغر من المعتاد. سوف يتناسب مع جزء صغير منه، ولكن يبدو بصريًا أن هناك ما يكفي من الطعام.




عد السعرات الحرارية

سيكون من المفيد معرفة كيفية حساب السعرات الحرارية التي تدخل الجسم مع الطعام. للقيام بذلك، يمكنك استخدام الجداول الجاهزة التي تشير إلى محتوى السعرات الحرارية من الأطعمة الأساسية. من المفيد دراسة معلومات الطاقة المدرجة على العبوة.

كأساس، تحتاج إلى تناول متوسط ​​عدد السعرات الحرارية التي يجب أن يتلقاها الجسم يوميًا من أجل الأداء الطبيعي. ويعرض الجدول المؤشرات الرئيسية للرجال والنساء من مختلف الفئات العمرية:



لفقدان الوزن بشكل آمن، من الضروري أن يكون عدد السعرات الحرارية المستلمة أقل بنسبة 15٪ من القاعدة المحددة. على سبيل المثال، يجب على المرأة البالغة من العمر 30 عامًا والتي تعيش نمط حياة غير مستقر أن تستهلك ما لا يزيد عن 1700 سعرة حرارية يوميًا (2000 – 2000 × 0.15 = 2000 – 300 = 1700).

إذا تم تقليل كمية السعرات الحرارية اليومية بنسبة 20-40٪، فإن الدهون المترسبة على الوركين والخصر سوف تختفي بشكل أسرع بكثير. لكن مثل هذا النظام الغذائي الصارم لا يترك بصماته على الجسم. من غير المقبول تقليل كمية الطاقة التي تدخل الجسم بشكل حاد، بل وأكثر من ذلك استهلاك أقل من الحد الأدنى المقبول. يمكن حسابه بسهولة باستخدام الصيغة: الوزن الحالي للشخص / 0.45 × 8

لذا، فإن المرأة التي يبلغ وزن جسمها 75 كجم والتي تقرر إنقاص الوزن، بغض النظر عن نمط الحياة الذي تعيشه، تحتاج إلى الحصول على 1333 سعرة حرارية على الأقل يوميًا (75/0.45 × 8). وعندما يصل وزنها إلى 70 كجم، سينخفض ​​هذا الرقم إلى 1240 سعرة حرارية.

نوم صحي

لقد ثبت منذ فترة طويلة أن تحلل الدهون يتم تنشيطه أثناء النوم، وقلة النوم المزمنة هي السبب الأكثر شيوعًا لزيادة الوزن. لذلك، تحتاج إلى النوم ما لا يقل عن 7-8 ساعات يوميا. سيساعد النوم الصحي على استعادة قوة الجسم وتحسين أداء الأعضاء والأنظمة الداخلية وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي.

التصور والروح المعنوية

ربما تكون هذه هي النقطة الأساسية التي يعتمد عليها نجاح خطة فقدان الوزن المخطط لها. تحتاج أولاً إلى ضبط النظام الغذائي والاستعداد له - اختر وصفات الحلوى المناسبة بدون سكر ودقيق (الموز مع الجبن، شربات الفراولة والتوت، سلطة الفاكهة، حلوى المكسرات والفواكه المجففة، إلخ). بدون استبدال مدروس وكامل للدقيق والحلويات، يمكنك الانهيار في أي لحظة.

أثناء "صيام دقيق السكر" من المفيد استخدام طريقة تصور النتيجة النهائية. لكي ينجح هذا حقًا، في المرة القادمة التي تريد فيها تناول الحلوى أو ملفات تعريف الارتباط، عليك أن تتخيل نفسك في جسم نحيف أو في ملابسك المفضلة، والتي أصبحت صغيرة جدًا وتراكم الغبار في الخزانة منذ فترة طويلة.

خاتمة

إن الحد من تناول الطعام باستثناء الحلويات والنشويات ليس بالأمر الصعب كما يبدو للوهلة الأولى. وفقًا للخبراء، يستغرق الأمر من 20 إلى 90 يومًا لتطوير هذه العادة، لذلك بعد 1-3 أشهر ستختفي الرغبة في تناول الحلويات والكعك من تلقاء نفسها، وستكون الكيلوجرامات الأولى المفقودة حافزًا إضافيًا لمواصلة فقدان الوزن.

النظام الغذائي الخالي من السكر والخبز لا يضر جسم الإنسان، لأنه يحصل على كمية كافية من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية من الأطعمة الصحية الأخرى. بالطبع، لا ينبغي الاعتماد على النتائج الفورية: لتفقد 5-8 كيلوغرامات، تحتاج إلى اتباع توصيات خبراء التغذية لفترة طويلة - 6-12 شهرا. ولكن على عكس الأنظمة الغذائية "السريعة" الواعدة، يتيح لك هذا النهج إعادة هيكلة عمل الجهاز الهضمي والغدد الصماء بشكل كامل.

والقليل عن الأسرار..

قصة إحدى قرائنا ألينا ر.:

لقد كنت مكتئبًا بشكل خاص بشأن وزني. لقد اكتسبت الكثير، بعد الحمل كان وزني يعادل 3 مصارعين سومو معًا، أي 92 كجم مع ارتفاع 165. اعتقدت أن البطن سيختفي بعد الولادة، لكن لا، على العكس من ذلك، بدأت في زيادة الوزن. كيف تتعامل مع التغيرات الهرمونية والسمنة؟ ولكن لا شيء يشوه أو يجعل الشخص يبدو أصغر من شخصيته. في سن العشرين، علمت لأول مرة أن الفتيات الممتلئات يُطلق عليهن اسم "امرأة" وأنهن "لا يصنعن ملابس بهذا الحجم". ثم في عمر 29 طلقت من زوجي وأصابني الإكتئاب..

ولكن ماذا يمكنك أن تفعل لانقاص الوزن؟ جراحة شفط الدهون بالليزر؟ اكتشفت ذلك - ما لا يقل عن 5 آلاف دولار. إجراءات الأجهزة - تدليك غاز البترول المسال، التجويف، رفع الترددات اللاسلكية، التحفيز العضلي؟ أقل تكلفة قليلاً - تكلفة الدورة تبدأ من 80 ألف روبل مع استشاري تغذية. يمكنك، بالطبع، محاولة الركض على جهاز المشي حتى تصاب بالجنون.

ومتى ستجد الوقت لكل هذا؟ ولا تزال مكلفة للغاية. خاصة الآن. ولهذا السبب اخترت لنفسي طريقة مختلفة..

نحن ننتقل من الحب إلى الكراهية ثم نعود في كثير من الأحيان أكثر مما نعتقد. على الأقل مرتين في اليوم. في الصباح: "أنا أحب الشوكولاتة، فهي تحسن مزاجك وتنشط عقلك! أنا أعمل بشكل أفضل بهذه الطريقة! وفي المساء: "أنا أكره الكعك، فهو يضيف سنتيمترات إضافية إلى الوركين!" وطالما أننا نتعامل مع الأطعمة الحلوة بهذه الطريقة، فإنها ستضر الجسم.

يتكون أي سكر من جزيئات الماء والكربون. من السهل أن تتذكر - هكذا يتم الكشف عن اختصار "الكربوهيدرات". تشرح خبيرة اللياقة البدنية وأخصائية التغذية آنا ميلييفا: "تقليديًا، تنقسم هذه المواد إلى بطيئة وسريعة، اعتمادًا على سرعة تحللها في الجسم". "يتم تحويل الكربوهيدرات إلى الجلوكوز، المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم." أوافق، من الغباء حرمان نفسك من الوقود للمشي والعمل والرياضة والاجتماعات مع الأصدقاء والتواريخ، إذا كان لديك هجوم آخر من الرغبة في قيادة "نمط حياة صحي". لذلك، من الأفضل معرفة ما هي الحلويات وكيف تؤثر على أجسامنا.

دعونا نفعل هذا بسرعة

تعتبر أي وجبة خفيفة حلوة ملكًا للأطعمة "غير المرغوب فيها" - الكعك اللذيذ وشوكولاتة الحليب وألواح الطاقة اللذيذة. وتتكون جميعها من جزيئات سكر واحدة، وهو ما يطلق عليه الكيميائيون الأذكياء الكلمة المعقدة "السكريات الأحادية". وهما الجلوكوز والفركتوز، وهما أبسط العناصر الأساسية للأطعمة الحلوة. تشرح آنا ميلييفا: "يتم تكسير هذه الكربوهيدرات بسرعة، مما يمنح الجسم إمدادًا دقيقًا من الطاقة ويزيد من مستويات السكر في الدم". — قفزة حادة في الجلوكوز تحسن مزاجك وتمنحك شعوراً بالمتعة، ولكنها تثير سريعاً شعوراً متكرراً بالجوع. وفي الوقت نفسه، يصبح البنكرياس، الذي ينتج الأنسولين لتحييد الجلوكوز، مرهقًا من الإجهاد المفرط. أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا من الكعك والحلوى يكتسبون الوزن بسرعة، ويتعرضون لتقلبات مزاجية متكررة، لكن الأهم من ذلك أنهم يعانون من الجوع باستمرار. الكربوهيدرات السريعة وحدها لن تشعرك بالشبع، لأنها تحترق على الفور. يقول طبيب الباطنة المعتمد د. جاكوب تيتلبوم. وارتفاع مستوى السكر في الدم باستمرار لا يسبب عيوبًا تجميلية مزعجة مثل الأوردة العنكبوتية على الوجه والجسم فحسب، بل يؤدي أيضًا إلى الإصابة بمرض السكري واضطرابات التمثيل الغذائي وأمراض خطيرة أخرى. ماذا الآن، التخلي عن الحلويات إلى الأبد؟

شائع

لا، أنت فقط بحاجة إلى تعلم كيفية الاستفادة من الكربوهيدرات السريعة. هل تحترق بسرعة البرق وتوفر طاقة فورية؟ عظيم، إذًا عليك أن تأكل الحلوى المفضلة لديك قبل التدريب على السباحة أو الجري لمسافة الكيلومترات المخطط لها بشكل أسرع. لكن الكثير منا يفضل أن يعامل نفسه بالأشياء الجيدة بعد اللياقة البدنية! بالإضافة إلى ذلك، فإن الكربوهيدرات السريعة ليست مجرد معجنات وشوكولاتة. وتشمل هذه الفئة أيضًا الأطعمة الحلوة الأخرى: العنب والزبيب والعسل والتمر والموز والبطيخ وبعض التوت. يجدر استبدال القضبان التقليدية بها، لأنها، على عكس الأخيرة، لا تحتوي على "سعرات حرارية فارغة" وتحتوي على فيتامينات وعناصر دقيقة مفيدة. وإذا كنت تريد ذلك حقًا، تقترح آنا ميلييفا اعتبار الخبز والحلوى طعامًا للعطلات وعدم علاج نفسك أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.

كم ملعقة صغيرة من السكر في الأطعمة؟

• ميلكي واي بار، 58 جم - 8.5 ملاعق
• علبة كوكا كولا - 7 ملاعق
• عبوة إم آند إمز، 45 جرام - 5.75 ملاعق
• بسكويت - 5.5 ملاعق كبيرة
• قطعة من فطيرة الفاكهة - 5 ملاعق كبيرة
• كوب من الشوكولاتة الساخنة - 4.5 ملاعق كبيرة
• عنب 100 جرام - 4 ملاعق
• دونات - 3.5 ملاعق كبيرة
• آيس كريم - 3.5 ملاعق كبيرة
• مانجو 100 جرام - 3.2 ملاعق
• موز 100 جرام - 3 ملاعق
• تفاح 100 جم - 2.6 ملاعق
• كورن فليكس، 100 جرام - 2.4 ملعقة
• توت العليق 100 جم - 1 ملعقة
• ليمون 100 جم - 0.6 ملاعق

ببطء ولكن بثبات

من المنطقي أن نفترض أن الكربوهيدرات المعقدة، والتي تسمى أحيانًا الكربوهيدرات "البطيئة"، لها بنية أكثر تعقيدًا. وتشمل هذه المنتجات التي تحتوي على ثلاث وحدات بناء بسيطة أو أكثر - السكريات الأحادية. نظرًا لتركيبتها المعقدة، فإنها تستغرق وقتًا طويلاً لتتحلل إلى جلوكوز، ويتم امتصاصها في الدم بأجزاء صغيرة. تشرح آنا ميلييفا: "مثل هذا الطعام يزيد مستويات السكر تدريجياً، ويزيل التقلبات المزاجية المفاجئة ويبقى الشعور بالامتلاء لفترة طويلة". هذا يتجنب الارتفاع والانخفاض المفاجئ في نسبة السكر في الدم. وهذا الأخير أسوأ من تعاطي الحلويات. يؤكد جاكوب تيتلبوم أن "العواقب غير السارة لـ "انخفاض السكر" هي انخفاض ضغط الدم والدوخة والضعف والتهاب الحلق وتطور الالتهابات".

الكربوهيدرات البطيئة هي المشمش المجفف والتفاح والكيوي والجريب فروت والخوخ والرمان واليوسفي والكرز والتوت وعنب الثعلب والبرتقال. بالمناسبة، هناك مجموعة واسعة جدًا لوجبة خفيفة لذيذة وصحية. يمكنك تناول مثل هذه الأطعمة كل يوم ولا تخاف من زيادة الوزن. تحذر آنا ميلييفا: "صحيح أن الأمر هنا يستحق الالتزام بمبدأ "المضغ أفضل من التحدث". "يبدأ هضم الكربوهيدرات البطيئة بالإنزيم الموجود في اللعاب." من المهم تناول هذه الأطعمة في النصف الأول من اليوم - لتناول الإفطار أو الغداء، إذا كنت ترغب في إرضاء نفسك وفي نفس الوقت لا تنسى شخصيتك.

وأخيرا، الحجة الأخيرة لصالح "السكر الصحي" هي تحسين صحة اللثة. كتب جاك كوليم، المؤلف وعضو الجمعية الأمريكية للتغذية، في كتابه متلازمة الالتهاب: "الكربوهيدرات البطيئة تقلل الالتهاب في اللثة، بينما السكريات السريعة تعزز تطور تسوس الأسنان". الآن نحن نفهم أنه ليس من الضروري أن نمنع أنفسنا من تناول الحلويات ونعاني من عواقب الكلمة غير السارة "أبدًا". يمكنك أن تأكل الحلويات المفضلة لديك، تحتاج فقط إلى فهم المواقف بوضوح.

كربوهيدرات بطيئة على الفطور أو الغداء + كربوهيدرات سريعة مرة واحدة في الأسبوع. سوف يأخذ الجسم الشكل المطلوب، وسوف نستمتع بالشعور بالشبع ونستمتع بتناول الطعام.

حياة حلوة

الجميع على دراية بنتائج دراسة أجراها البروفيسور بارت هيبل من جامعة برينستون: الاستهلاك المستمر للسكر يؤدي إلى إدمان مشابه للهيروين. ومع ذلك، فإن تشكيل هذا الاعتماد الكيميائي سبقته بعض المتطلبات النفسية.

تؤكد عالمة النفس ناتاليا ياكوفليفا أن الحلويات والمعجنات والكعك احتلت دائمًا مكانة خاصة في حياتنا. في مرحلة الطفولة، لعبت الحلويات حرفيا دورا عبادة: تم تقديمها في أوقات معينة - بعد الوجبات، في عطلة، في إجازة. لقد تمت مكافأتهم على الصبر والنجاح والعمل الجاد وأداء الواجبات غير السارة. كانوا وسطاء في التواصل مع الضيوف والأصدقاء والأقارب. «في التقاليد العائلية، أُعطيت للحلويات معنى يصعب على الطفل فهمه. لذلك، مع مرور الوقت، أصبح مرادفاً للمزاج الجيد، والحب، والفرح، والنصر، ونوع من الضمان لاهتمام الأحباء.

لم تكن الأمور أفضل عندما كنت طالبا: تناول الوجبات الخفيفة من الحلوى والمشروبات الغازية زاد من الإدمان. أجرت جامعة نيويورك استطلاعاً أكد أن أكثر من 48% من الطلاب يشربون أكثر من مشروب سكري واحد يومياً. وهذا لا يشمل الشوكولاتة! كما أن الإحصائيات البريطانية مخيبة للآمال: فعدد الشباب الذين يعانون من السمنة ومرض السكري من النوع الثاني يتزايد بسرعة.

وبعد هذه الطفولة والمراهقة والشباب جلسنا على كراسي مكتب مريحة. علاوة على ذلك، بالنسبة للكثيرين، النشاط الوحيد هو المشي إلى آلة الشوكولاتة لتناول الشاي، وهو مرة أخرى أحد تقاليد الفريق. لا يزال بإمكاننا رعاية أطفالنا - على سبيل المثال، التوقف عن استخدام الحلوى كمكافأة. توصي عالمة النفس نينا إليكوفا باتباع نهج بسيط: الحلوى هي مجرد طعام، مثل الحساء أو شرحات. وأي طعام آخر يمكن أن يكون لذيذًا أيضًا. بالطبع، لتأكيد ذلك، سيتعين عليك إضافة مجموعة متنوعة إلى نظامك الغذائي المعتاد، ولكن لا يوجد شيء يمكنك القيام به لتربية طفل سليم!

سيتعين علينا أن نفهم ونقبل أن السكر منتج محدد إلى حد ما ويجب التعامل معه بعناية ومهارة. تذكر كيف يؤثر ذلك على أجسامنا، وتعلم كيفية فهم احتياجات ذوقنا وإدارتها.

يحدث الامتصاص الأكثر نشاطًا للجلوكوز بمشاركة الأكسجين. أثناء المشي في الهواء الطلق، يتم استهلاك الكربوهيدرات بشكل أسرع. لكن هذا لا يعني أنه يمكنك تناول الآيس كريم. هدفنا هو استهلاك الاحتياطيات وعدم استهلاك طاقة إضافية ومحاربة ارتفاع مستويات السكر.

النص: رادميلا كييف، إيرينا كالينينا