ما نوع السمك الذي يجب أن أعطيه لطفلي في الشهر التاسع؟ ما نوع الأسماك وفي أي عمر يمكنك البدء بإطعام طفلك؟ ما الأسماك التي يجب أن تختارها للأطفال؟

يذوب لحم السمك الطري في فمك، وليس من المستغرب أن يفضله العديد من الأطفال على الدجاج أو لحم العجل. يعتمد محتوى المواد المفيدة فيه على الموسم والموائل والأنواع. يُنصح الأطفال بطهي الأسماك البحرية بشكل أساسي لأنها تحتوي على أملاح أقل ومزيد من اليود والمواد المغذية.

لماذا السمك مفيد للأطفال؟

القيمة الرئيسية للأسماك تكمن في البروتين سهل الهضم. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية الهامة التي يحتاجها الجسم في مرحلة النمو. فهي بمثابة مادة بناء لخلايا الأعضاء الداخلية بما فيها الدماغ، كما أن هذه العناصر ضرورية لنمو العضلات.

السمك مفيد ليس فقط لما يحتويه من بروتين، بل يحتوي أيضًا على مواد أخرى لها تأثير إيجابي على صحة الطفل:

• فيتامين د - وهو مهم للغاية لتشكيل نظام الهيكل العظمي؛ والوجود المنتظم للأسماك في النظام الغذائي للطفل الأكبر سنا هو أفضل الوقاية من الكساح؛
• فيتامين أ - يشارك في تخليق البروتين، ويطبيع عملية التمثيل الغذائي، ويزيد من مقاومة الجسم، ويساعده على محاربة الأمراض الفيروسية والالتهابية.
• 3 و 6 الأحماض الدهنية - اللازمة لبناء خلايا العضلات، والمشاركة في عمليات التمثيل الغذائي؛
• اليود هو عنصر مهم يشارك في العديد من العمليات، وعلى وجه الخصوص، فهو ضروري لحسن سير العمل في الغدة الدرقية؛
• الفلور مهم لتكوين هيكل عظمي قوي.

بالإضافة إلى المواد المذكورة أعلاه، تحتوي الأسماك على الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم. ومن حيث محتوى العناصر المفيدة في الأسماك فهو يتفوق بشكل كبير على اللحوم والعديد من المنتجات الأخرى.

وهناك فوائد أخرى أيضا. يعتبر لحم السمك سهل الهضم بشكل أفضل من لحم العجل أو لحم البقر أو الدجاج على سبيل المثال. وهكذا، وفقا لنتائج الدراسات، وجد أنه في الأيام التي يأكل فيها الشخص الأسماك فقط، والامتناع عن تناول اللحوم، ينخفض ​​\u200b\u200bالحمل على البنكرياس بحوالي مرتين.

ما نوع السمك الذي يمكن تقديمه للأطفال؟

مهم! وفي بعض أنواع الأسماك يمكن أن تصل نسبة الدهون إلى 33%. أما الأنواع قليلة الدسم، مثل سمك السلمون أو قاروص البحر، فهي مناسبة للأطفال. تشمل الأسماك النهرية الجيدة سمك الشبوط أو سمك السلمون المرقط، حيث يكون لحمها طريًا بشكل خاص وذو مذاق رائع. في المجمل، هناك ثلاث فئات من الأسماك بناءً على محتوى الدهون:

• قليل الدهن. نسبة الدهون فيها لا تتجاوز 4%. تشمل هذه الفئة: سمك النازلي، والبولوك، والجثم، والبولوك، والنافاجا.
• محتوى دهني متوسط ​​- ما يصل إلى 8٪. سمك السلور وسمك السلور والكارب وقاروص البحر. يتم الجمع بين المذاق اللطيف لهذه الأصناف مع طراوة اللحم.
• الأسماك الدهنية: من 8 إلى 30%: سمك الحفش، السلمون الوردي، الماكريل، الرنجة.

من الأفضل البدء بأنواع الأسماك قليلة الدسم، وبعد أن يعتاد الطفل عليها، قم بتوسيع نظامه الغذائي تدريجياً. لا ينصح بشكل قاطع بتقديم الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون للأطفال أقل من عام واحد، لأنها أقل قابلية للهضم ويمكن أن تسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي الهش للطفل.

ليس فقط نوع السمك هو المهم، ولكن أيضًا طريقة تحضيره. نحن جميعًا نحب الأطعمة المقلية، ولكن إذا كنت ترغب في طهي سمك الفرخ أو سمك السلمون المرقط لطفلك، فمن الأفضل طهيها على نار هادئة، أو خبزها إذا كان عمر الطفل عامًا بالفعل. حساء السمك الخفيف مفيد أيضًا.

إدخال السمك في النظام الغذائي لطفلك

من الأفضل إدخال الأسماك في قائمة طعام طفلك في موعد لا يتجاوز بلوغ ابنتك أو ابنك 8 أشهر. أفضل خيار لطبق السمك الأول هو هريس بدون ملح وبهارات. تنصح بعض الأمهات بإضافة القليل من النشا كمثخن إليه - لا ينبغي القيام بذلك، لأن معدة الطفل لم تتكيف بعد لمعالجته. استخدم الخلاط لطحن السمك. تحتاج أولاً إلى غليها، وبعد ذلك يمكنك إضافة القليل من الزبدة.

لا تترك الجزء المحضر للتغذية التالية تحت أي ظرف من الظروف - فالأسماك مفيدة فقط في شكلها الطازج؛ ويبدأ النمو البكتيري المكثف بسرعة كبيرة في المنتج النهائي. نصائح أخرى:

• حجم الجزء الأول لا يزيد عن 1-2 جم، كل يوم يمكن زيادته شيئًا فشيئًا ليصل إلى 40-50 جم بحلول العام؛
• ما يصل إلى 12 شهرًا، يمكنك تقديم سمكة صغيرة مقطعة إلى كتلة متجانسة - بدون كتل، عندما يكبر الطفل، يمكنك إعطائه شرائح "مجعدة" بالشوكة مع قطع صغيرة؛
• يُنصح بعدم إضافة الملح إلى أطباق السمك - فهي تحتوي عليه بالفعل بكميات كافية لهذا العصر؛
• من المرجح أن تسبب الأسماك الحمراء الحساسية، لذا اختر الأنواع البيضاء، مثل سمك النازلي أو سمك القد أو سمك الكراكي أو الكارب الفضي؛
• لا يمكن إدخال الأسماك إلا إذا كان الطفل يتمتع بصحة جيدة ولم يتم تطعيمه خلال الأسبوع الماضي؛
• يجب إعطاء الأطعمة التكميلية قبل الرضاعة الطبيعية.

بعد "التذوق" الأول، راقب حالة الطفل. التأكد من عدم ظهور أي طفح جلدي على جسمه، وعدم ارتفاع درجة حرارته، وبرازه طبيعي. حجم الحصة الأمثل للأسماك في عمر 8 أشهر هو 10-30 جم، عندما ينمو الطفل قليلاً - لا يمكنك تقديم أكثر من 50-60 جم ​​يوميًا، وفي سنة ونصف يمكنك زيادة قطعة السمك إلى 70 جم، ولطفل يبلغ من العمر عامين - ما يصل إلى 80 جم.

وبعد عام يمكن زيادة الحصة، ويجب أن تكون الأسماك في قائمة طعام الطفل لا تزيد عن 2-3 مرات أسبوعياً. يوصى بعدم إعطاء الأطفال أصناف الأسماك الحمراء حتى عمر 2-3 سنوات. أيضًا، لا تقدم لهم سمك الرنجة أو المخللات الأخرى. يجب تحضير السمك المقلي فقط بعد أن يبلغ الطفل 3 سنوات. يرجى ملاحظة أنه لا ينبغي تدخين الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 6 سنوات، ولكن حتى في سن أكبر، لا تعتبر هذه الفئة من الأسماك صحية.

أطباق السمك للأطفال: وصفات

سوفليه السمك

المقادير: 100 جرام من السمك ويفضل سمك البحر، بيضة دجاج، قليل من الخبز الأبيض، ويمكن استبداله بدقيق الشوفان حسب الرغبة، 100 مل من الحليب، زبدة لدهن القالب.

قم ببخار السمك على البخار لتسهيل فصل اللحم عن العظام. يُطحن الفيليه المسلوق بالخلاط ويُضاف الصفار والحليب والخبز المنقوع إلى الخليط. يخفق بياض البيض بشكل منفصل ويضاف إلى المهروس. إذا كنت ترغب في ذلك، أضف القليل من الملح. قبل وضع الخليط في القوالب، لا تنسي دهنها بالزبدة. تُخبز في الفرن لمدة 30-35 دقيقة. الطبق مصمم للأطفال من سنة واحدة.

سمك السلمون المرقط في العجين

ستحتاج إلى 120-150 جرامًا من سمك السلمون المرقط، و5-6 بيضات السمان، و50-70 مل من الحليب، والقليل من المياه المعدنية الفوارة، والقليل من دقيق القمح للتجريف، وزيت الزيتون. قطع فيليه إلى أجزاء. تحضير العجينة بشكل منفصل: اخفقي البيض بالخلاط وأضيفي القليل من الملح والحليب والماء الفوار وكذلك الدقيق. حرك حتى يتم الحصول على خليط متجانس بدون كتل. تُغمس قطع السمك في الخليط وتُقلى في زيت الزيتون. بسبب المياه الغازية، يخرج "معطف الفرو" خفيفًا جدًا وجيد التهوية. الطبق مناسب للأطفال من سن 3 سنوات.

شرحات سمك القد على البخار

المقادير: 250 جرام سمك القد، بصلة صغيرة ونفس الجزرة، 50 جرام خبز القمح، 1 ملعقة كبيرة. ل. الحليب وبيض الدجاج والأعشاب - حسب الرغبة. يمكن استبدال سمك القد بالبولوك أو أي نوع آخر من الأسماك البيضاء. يُطحن الطعام في مفرمة اللحم (سمك القد والخضروات والخبز المنقوع في الحليب) ويُضاف القليل من الملح ويُخلط جيدًا. نشكل شرحات صغيرة ونلفها في الدقيق ونضعها في قدر البخار. طهي لمدة 20-25 دقيقة. يقدم مع طبق جانبي.

أطباق السمك اللذيذة تزيد شهية الأطفال دائمًا. مهم!استخدمي فقط المنتجات عالية الجودة لتحضيرها، ولا تخزنيها في الثلاجة لفترة طويلة، لأنها تفقد خصائصها المفيدة عند تخزينها لفترة طويلة.

ينصح الخبراء بإدراج الأسماك البحرية فقط في النظام الغذائي لطفلك، لأن أسماك النهر تمتص أملاح المعادن الثقيلة والسموم من مياه النهر الملوثة. بالمناسبة، يطلق على سمك السلمون المرقط لقب أنظف أسماك المياه العذبة، لأنه لا يوجد حتى في المياه الموحلة، ناهيك عن المياه القذرة. لذا ما نوع الأسماك التي يجب أن أبدأ بالتغذية بها؟؟ يجب إعطاء الأفضلية للأصناف البيضاء الخالية من الدهون سمكةعلى سبيل المثال، باس البحر، البياض الأزرق، النازلي، بولوك أو سمك القد.

يحتوي Hake على الكثير من الفيتامينات A و C و E و PP والمجموعة B والمغنيسيوم والمنغنيز والكوبالت والبوتاسيوم والكالسيوم - كل ما هو ضروري لمناعة قوية وسلاسة عمل الأمعاء والمعدة. البياض الأزرق ليس بأي حال من الأحوال أقل شأنا من العديد من أنواع الأسماك الأخرى: فهو يحتوي على الكثير من A و D والفوسفور والصوديوم واليود والمنغنيز والكوبالت.

سمك القد له طعم لطيف ولحوم طرية. يحتوي على الكثير من المجموعات B و D و A. يحتوي كبد بولوك على الكثير من فيتامين أ المهم لصحة الشعر والجلد والأظافر والأسنان.

وفقًا للخبراء، فإن التغذية المثالية للأسماك لطفل يقل عمره عن عام واحد هي الأسماك المعلبة المنتجة صناعيًا للأطفال والتي تتوافق مع عمر الطفل. نظرًا لأن الأسماك البحرية الطازجة غير متوفرة في كل مكان، ولم يتم إذابة تجميد الأسماك المجمدة وتجميدها عدة مرات، فإن الأطعمة المعلبة هي الأكثر أمانًا. يتم إنتاجه من الأسماك الطازجة وفقًا للمتطلبات والمعايير الصحية ويخضع لعدد من الفحوصات الشاملة، وهذا، كما ترى، ضمان جدي للسلامة.

بالمناسبة، لا يوجد الكثير من الأطعمة المعلبة "أحادية السمك" المخصصة للأطفال. خاصة سمكةجنبا إلى جنب مع الخضار. على سبيل المثال، "سمك السلمون المرقط مع الخضار"، "التونة مع الخضار". وتحتوي على حوالي 10-15 في المائة من الأسماك، والنسبة المتبقية 85-90 في المائة عبارة عن خضروات وحبوب. عند اختيار مثل هذا المهروس، انتبه إلى التركيب بحيث لا يحتوي على خضروات لم يجربها الطفل بعد، أو تسبب رد فعل تحسسي لدى الطفل.

كيف لطهي السمك للطفل؟

إذا كنت تفضل طبخ السمك للطفلتذكر بنفسك: التحضير والتخزين المناسبين للأسماك يحددان سلامة وقيمة الطبق. بالنسبة لأغذية الأطفال، يمكنك استخدام الأسماك المجمدة، ولكن يجب أن تكون طازجة. من أجل تقليل فقدان العناصر الغذائية أثناء إزالة الجليد، من الأفضل استخدام محلول ملحي (10 جم من ملح الطعام لكل 1 لتر من الماء). لا ينصح بإذابة شرائح الفيليه بالكامل. تُغسل الأسماك المذابة قليلاً في الماء البارد، وتوضع في الماء المغلي، وتُخفض الحرارة على الفور. يغلي لمدة 10-15 دقيقة تقريبا، قم بإزالة القشر والبذور وهريس إلى اتساق هريس، حيث يمكنك إضافة بضع قطرات من الزيت النباتي. يمكنك طهي السمك على البخار. يمكن تخزين هريس السمك الجاهز في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين، لذا قم بطهي جزء صغير من السمك. قبل التقديم للطفل، امزجي الكمية المطلوبة من هريس السمك مع الخضار أو العصيدة المألوفة لدى الطفل. لكن لا داعي للاستعجال مع مرق السمك، يمكنك تجربته بعد ثلاث سنوات.

ما هي كمية الأسماك التي يجب أن أعطيها لطفلي؟

مثل كل شيء جديد تدخلينه في النظام الغذائي لطفلك، يجب إدخال السمك تدريجياً، بدءاً بنصف ملعقة صغيرة ومراقبة رد فعل الطفل على الأطعمة التكميلية الجديدة بعناية. من المهم عدم تقديم أي منتجات جديدة أخرى خلال هذه الفترة من أجل فهم كيفية إدراك الطفل للطبق الجديد بشكل صحيح. عند تقديم السمك، مثل أي منتج جديد آخر، دللي طفلك به في النصف الأول من اليوم. لا يُنصح بإدخال الابتكارات في وقت أقرب من المساء حتى تتمكن من ملاحظة رد فعل جسم الطفل.

إذا مر الاختبار الأول دون عواقب، ففي غضون أسابيع قليلة، يمكنك زيادة كمية الأطعمة التكميلية الجديدة إلى وضعها الطبيعي. بالنسبة لمهروس الأسماك والخضروات فهو 100-150 جرام يوميًا، وللسمك "في شكله النقي" - 50 جرامًا يوميًا. في المستقبل، يوصى بإعطاء طفلك هريس السمك بدلاً من هريس اللحم مرة أو مرتين في الأسبوع (ليس أكثر).

ماذا تفعل إذا سمكةالطفل لم يعجبه؟

لا تحاول إجباره على إطعامه! خذ استراحة لبضعة أسابيع ثم حاول مرة أخرى. من المحتمل جدًا أن يقدّر الطفل الطعم الجديد كما لو كان مألوفًا لديه بالفعل، وسيقوم بتقييم الأطعمة التكميلية الصحية بشكل إيجابي. عندما يكبر الطفل، يمكن استبدال هريس السمك بقطع السمك أو الأوعية المقاومة للحرارة أو السلطات أو الزرازي أو السمك المطهي مع البصل وما إلى ذلك. بالطبع، من الصعب المبالغة في تقدير مزايا الأسماك: لا توجد أفلام فيها، كما هو الحال في اللحوم، ويتم هضم الأسماك واستيعابها بشكل أسرع وأفضل من اللحوم. يمتص جسم الإنسان بروتينات اللحوم بنسبة 87-88 في المائة، والأسماك بنسبة 93-99 في المائة.

شهية طيبة لأطفالنا!

ابتداءً من عمر 8-9 أشهر يمكن إدراج الأسماك ضمن النظام الغذائي للطفل، فهي مصدر للبروتينات والمعادن والأحماض الأمينية سهلة الهضم. ومع ذلك، فمن المستحسن عدم إعطائه أكثر من مرتين في الأسبوع لتجنب الحساسية.

دعونا نتحدث عن نوع الأسماك التي يمكن لطفل يبلغ من العمر عام واحد أن يأكلها وبأي شكل ولماذا يعتبر هذا المنتج مفيدًا جدًا للأطفال.

ما هي كمية الأسماك التي يمكن تقديمها يوميًا للأطفال من عمر 8 أشهر: الطاولة

الأسماك منتج مثير للحساسية إلى حد ما، وليس الأسماك نفسها هي التي يمكن أن تسبب رد فعل سلبي، ولكن المواد التي تحتوي عليها. لذلك، عند ظهور أولى علامات التعصب، يجب استبعاده من النظام الغذائي وتأجيله حتى سن أكبر.

لتحديد. ما هي الكمية التي يجب تقديمها لأطفالك من الأسماك، راجع الجدول:

ما نوع السمك الذي يمكن للأطفال أقل من سنة تناوله؟

في هذا العصر، يكون الجسم غريب الأطوار تمامًا، لذا وفقًا للتقاليد، فإن الأفضل والأكثر أمانًا هو للأطفال. بعض النصائح لاختيار الأسماك للأطفال الصغار:

المياه البحرية أو العذبة

ويتفق خبراء التغذية على أن أسماك البحر والمحيطات هي الأنسب لتعريف الطفل بهذا المنتج. أولا، لأنها الأكثر صديقة للبيئة. ثانيا، أنه يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية. وثالثًا، هناك عظام أقل وهي أكبر حجمًا، لذا من المرجح أن تقوم بشرائحها.

احمر او ابيض

تحظى الأسماك الحمراء بشعبية كبيرة بين البالغين، ولكن بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 10 أشهر فمن الأفضل تناول الأسماك البيضاء. وهو أقل حساسية.

هل تعلم أن اللون الأحمر لبعض أنواع الأسماك يرجع إلى نظامها الغذائي - فهي تأكل القشريات المحمرة. يتراكم هذا الصباغ الأحمر ويعطي اللحوم لونها. في مقالتنا!

حسب محتوى الدهون

يبدو لنا أن الأسماك هي واحدة من أكثر الأطعمة الغذائية. هذا صحيح، لكن لا تنس أن بعض الأصناف يمكن أن تحتوي على أكثر من 30% من الدهون. في الأشهر الأولى من الحياة، يجب على الطفل تجربة أنواع الأسماك قليلة الدسم فقط (لا تزيد عن 4٪ دهون)، حيث يتم هضمها بشكل أسرع وأسهل. يمكن أن تكون هذه: سمك النازلي، السمك المفلطح، سمك القد.

اترك الأسماك متوسطة الدسم (مثل سمك السلور أو قاروص البحر) حتى يبلغ عمرها سنة ونصف.

مجمدة أو طازجة

بالطبع، الأسماك الطازجة هي الخيار الأفضل للتغذية الأولى. الشيء الرئيسي هو اختياره بشكل صحيح. منتج ذو رائحة (حتى لو كانت طفيفة) - نقول للبائع على الفور "لا". لكي تقدر رائحة السمكة بشكل صحيح، حاول ثني خياشيمها للخلف - يجب ألا تكون هناك رائحة في هذا المكان سوى البحر.

يجب أن تحتوي الأسماك الطازجة أيضًا على:

• لون جميل
• عيون واضحة
• قشور مرنة ولامعة

لا تخف كثيرًا من الأسماك الطازجة المجمدة. إذا تم تخزينه بشكل صحيح، فلن يكون المنتج أدنى من الخصائص المفيدة للمنتج الطازج. إذا كنت تثق في البائع، فيمكنك أن تأخذ المجمدة بأمان. قم بإذابة الجليد ببطء، أولاً في الثلاجة ثم في درجة حرارة الغرفة - فهذا سيحافظ على قوامه.

ما يجب الانتباه إليه: يجب ألا تحتوي الأسماك المجمدة على قشرة ثلجية سميكة. يشير هذا المظهر إلى أنه قد تم إذابة الجليد عنه بالفعل. لكن مثل هذا المنتج لا ينبغي أن يستهلكه الكبار، ناهيك عن الأطفال الصغار.

ما هي الأسماك التي يمكن أن يأكلها الطفل فوق سن 3 سنوات؟

بالطبع، يمكن لهؤلاء الأطفال تناول نفس الأصناف التي يتناولها الأطفال، وكذلك إضافة أصناف جديدة.

على سبيل المثال، يمكن إعطاء الأطفال البالغين من العمر ثلاث سنوات أسماكًا متوسطة الدسم وزيتية. تشمل الأسماك الدهنية (8٪ دهون) الماكريل والرنجة والسلمون والسلمون الوردي وغيرها الكثير.

من سن 3 سنوات، يمكن للطفل أن يأكل الأسماك الحمراء والبيضاء، بغض النظر عن الموطن.

لماذا يجب أن تكون الأسماك موجودة في النظام الغذائي للأطفال؟

منذ الطفولة المبكرة، عودي طفلك على طعم السمك. لن يساعد هذا المنتج في تنويع قائمة الأطفال فحسب، بل سيساعد أيضًا في العناية بصحة الطفل.

فوائد السمك لصحة الأطفال:

• كما قلنا من قبل، السمك عبارة عن بروتين سهل الهضم ومثالي للجهاز الهضمي الهش ويقلل من الحمل على البنكرياس. ولكن لا يوجد أبدًا الكثير من البروتين لجسم ينمو.
• المنتج غني بالأحماض الأمينية الأساسية، والتي تفيد أيضًا نمو الطفل.
• تحتوي الأسماك على كمية كبيرة من فيتامين د. وبالاشتراك مع الكالسيوم، تعمل هذه المادة على بناء أنسجة العظام والهيكل العظمي. نقص هذه المادة في سن مبكرة يمكن أن يسبب الكساح وأمراض العظام الأخرى.
• فيتامين أ الذي يزيد من مقاومة الجسم للأمراض الفيروسية.
• سوف تساعد الأسماك في تعويض نقص اليود من أجل وظيفة الغدة الدرقية الصحية ووظيفة الدماغ المناسبة.

في أي شكل يجب إعطاء الأسماك للأطفال؟

يمكن للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد أن يأكلوا فقط شرائح السمك المهروسة حتى تصبح ناعمة. يمكنك سلق السمك وتقطيعه بنفسك بالشوكة، أو استخدام هريس السمك المتوفر الآن بتشكيلة كبيرة على الرفوف.

يتم إنتاج هريس السمك وفقًا للمتطلبات العالية لتغذية الأطفال ويخضع لاختبارات شاملة. لا يحتوي على أي إضافات صناعية، فقط التوابل والملح والأسماك والقشدة والخضروات. لذلك يمكنك التأكد من جودته وإعطائه لطفلك بأمان من عمر 8 أشهر.

في أي عمر يمكن للأطفال تناول السمك المملح؟ في موعد لا يتجاوز ثلاث سنوات وبكميات صغيرة. من الأفضل طهي السمك مطهوًا أو مطهوًا على البخار أو مطبوخًا في مرق السمك. لكن لا يمكن تناول السمك المقلي إلا بعد مرور 5 سنوات. وحتى في وقت لاحق، يجب عليك تعريف طفلك بالأسماك المدخنة.

ما هي المنتجات السمكية التي لا ينبغي تقديمها للأطفال؟

• حتى البالغين يجب أن يأكلوا جميع أنواع الإسبرط أو الإسبرط أو الرنجة المعلبة بكميات محدودة. بالنسبة للأطفال، على وجه الخصوص، نختار شيئًا غذائيًا أكثر.
• المنتجات شبه المصنعة من المواد الخام السمكية وعصي "السلطعون" من السمك المفروم - نستبعد البدائل من قائمة الأطفال.
• ينصح خبراء التغذية بإعطاء السمك المدخن للأطفال الأكبر سنًا فقط.
• الأسماك الغريبة وكذلك المأكولات البحرية - بسبب الحساسية العالية للجهاز الهضمي لدى الأطفال.
• الكافيار لأنه دهني جدًا بالنسبة للأطفال الصغار.
• السمك الذي لا يجعلك تشعر بالثقة بشأن نضارته.

يجب أن يكون النظام الغذائي للطفل صحيًا ولذيذًا ومتنوعًا. منذ الأيام الأولى من الحياة، يجب أن يحصل الطفل على جميع المعادن والفيتامينات والعناصر اللازمة لحسن سير العمل والنمو والتطور في الجسم. لكن ليست كل الأطعمة مناسبة للأطفال، وخاصة الأسماك، فهي من الأسماك التي يجب على الأمهات والآباء التعامل معها بحذر شديد، لأنها بالإضافة إلى فائدتها، فهي مادة مسببة للحساسية القوية. لذلك، قبل تجربة هذا المنتج، عليك أن تعرف بالضبط نوع الأسماك التي يمكن أن يأكلها طفل يبلغ من العمر سنة واحدة.

السمك مفيد جدًا للأطفال والكبار، فهو يحتوي على كمية كبيرة من البروتين، الذي بفضله يتطور الجهاز العضلي، ويحتوي هذا المنتج أيضًا على الكثير من الحديد والفوسفور واليود والمغنيسيوم وفيتامينات ب، وكذلك الدهون المتعددة غير المشبعة، وهذا تعمل المجموعة الكاملة على تقوية نظام الأوعية الدموية والرؤية والعظام، ولها تأثير إيجابي على حالة الغدة الدرقية، وبالتالي المستويات الهرمونية، وتحسن عملية التمثيل الغذائي.

في أي عمر يمكن إعطاء السمك للأطفال؟

من الأفضل عدم إدخال أطباق السمك في النظام الغذائي للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة. تعتبر الأسماك من أقوى مسببات الحساسية، وقبل أن يجربها طفلك، من المفيد تعويده على أطعمة أخرى، بالإضافة إلى إجراء اختبارات الحساسية واستشارة طبيب الأطفال الخاص بك. العمر الموصى به، في حالة عدم وجود موانع، لبدء إدخال الأسماك في النظام الغذائي هو 10 أشهر.

ما نوع السمك الذي يمكن أن يأكله طفل عمره عام واحد؟

بادئ ذي بدء، تحتاج إلى الاختيار بين أنواع قليلة الدهون وأصناف الأسماك ذات المحتوى المتوسط ​​من الدهون. ثم قرر نوع السمك الذي يمكن أن يأكله طفل يبلغ من العمر سنة واحدة. لذا، فإن أصناف الأسماك قليلة الدسم المناسبة لطفل يبلغ من العمر عام واحد هي سمك النازلي الفضي، وبولوك وسمك الكراكي، وسمك الفرخ النهري، ونافاجا. هذه هي الأصناف التي يجب إعطاؤها للطفل لتجربتها لأول مرة. كما يمكن إدخال الأصناف قليلة الدسم إلى النظام الغذائي للطفل بعد تذوق الأصناف قليلة الدسم. من بينها: الكارب وسمك السلور، سمك السلور. لاحظ أيضًا أن أسماك النهر هي الأكثر خطورة على الأطفال، لأنه إذا تم تحضيرها بشكل غير صحيح، فهناك احتمال كبير لإصابة الطفل بداء opisthorchiasis.

السمك في النظام الغذائي لطفل عمره سنة واحدة - من أين نبدأ

بالإضافة إلى مسألة الأسماك التي يمكن لطفل يبلغ من العمر عام واحد أن يأكلها، عليك أن تعرف كيفية إدخالها بشكل صحيح في النظام الغذائي. خلال أول أسبوعين أو ثلاثة أسابيع من تناول السمك، من الأفضل عدم إعطاء هذا المنتج أكثر من مرتين في الأسبوع، ومن الأفضل البدء بمرة واحدة. وفي المستقبل، لا ينصح بإطعام طفلك الأطباق المصنوعة من هذا المنتج أكثر من 2-3 مرات في الأسبوع.

لذا يجب أن تحتوي الوجبة الأولى على كمية من السمك تعادل نصف ملعقة صغيرة. زيادة الكمية تدريجيًا، يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى لكمية الأسماك يوميًا لطفل يبلغ من العمر عام واحد 100 جرام (مع تحمل جيد - 150 جرامًا).

المنتجات والمنتجات السمكية المحظورة لطفل عمره سنة واحدة

يجب على الآباء أن يتذكروا قائمة المنتجات السمكية المحظورة، والتي لا ينصح الطفل بتجربتها حتى يبلغ من العمر 1.5-2 سنة. وإذا قررت أي نوع من الأسماك يمكن أن يجربه طفل يبلغ من العمر سنة واحدة، فإن جميع المأكولات البحرية محظورة تمامًا. يُحظر تمامًا لمدة عامين على الأقل الروبيان والكافيار وبلح البحر وسرطان البحر وبالطبع أصابع السلطعون التي لا علاقة لها بالمأكولات البحرية على الإطلاق. تشمل هذه القائمة الأسماك المعلبة والأسماك المجففة والمقلية والمدخنة.

لقد كبر طفلك قليلاً وبدأ في استكشاف مذاق الأطعمة الجديدة التي تقدمها له. بدءًا من 9 أو 10 أشهر، يمكنك تضمينه في النظام الغذائي الغني جدًا بالمعادن والأحماض الأمينية والبروتينات بشكل طبيعي، وهي مفيدة جدًا لجسم الطفل المتنامي. لكن يجب على الآباء أن يعرفوا مقدار ونوع الأسماك التي يمكنهم تقديمها لطفلهم.

كما تعلمون، تنقسم الأسماك إلى دهنية وقليلة الدسم ومتوسطة الدسم.. لذلك، عليك أن تبدأي في تعريف طفلك بهذا المنتج بأصناف قليلة الدسم من الأسماك. وتشمل هذه الأسماك بولوك، وقاروص البحر، والسمك المفلطح، وسمك النازلي، وسمك البايك، وسمك القد. يمكنك تعريف طفلك بأصناف متوسطة الدسم (سمك السلور، الفرخ، السلمون المرقط، الكارب) بعد ذلك بقليل. لكن يجب تأخير إدخال سمك السلمون الوردي وسمك الحفش وسمك الهلبوت والماكريل والرنجة (الأصناف الدهنية) حتى عمر ثلاث سنوات على الأقل.

أعط طفلك الأسماك بعناية فائقة.لأن هذا المنتج يسبب الحساسية في كثير من الأحيان، والأهم من ذلك كله يتعلق بالأطفال الذين يعانون من الحساسية. قد لا يكون سبب الحساسية هو السمك نفسه، ولكن المواد الموجودة فيه. لذلك إذا لوحظ رد فعل سلبي فالأفضل تأجيل التعارف إلى وقت لاحق. إنه على وجه التحديد بسبب الدرجة العالية من حساسية الأسماك الحمراء (سمك السلمون، سمك السلمون، سمك السلمون، وما إلى ذلك) لا ينبغي للمرء أن يتعجل في إدخاله في نظام غذائي الطفل.

بالنسبة للطعام، يجب على الطفل شراء الأسماك الطازجة، ولكن إذا لم يكن هناك أي احتمال، فإن الأسماك المجمدة الطازجة مناسبة. عند الشراء، انتبه إلى حالة المنتج؛ إذا كانت الأسماك مغطاة بقشرة كبيرة من الماء، فمن الأفضل رفض مثل هذا الشراء؛ فيه.

بعد أن درست نوع الأسماك التي يمكن تقديمها للطفل، دعنا ننتقل إلى مسألة التحضير.

عند إعداد الأسماك، يجب على الآباء توخي الحذر والحذر. القاعدة الأساسية هي أنه لا توجد عظام في الأسماك. أعتقد أن الآباء يمكن أن يتخيلوا خطر دخول العظم إلى حلق الطفل. للقيام بذلك، يمكنك اختيار أنواع غير عظمية جدًا من الأسماك، أو الأسماك ذات العظام الكبيرة، أو بشكل عام إعطاء الأفضلية للشرائح. ولكن على أية حال، يجب أن تكون يقظًا جدًا في التحقق من عدم وجود عظام.

لكي تحتفظ الأسماك بمعظم العناصر الغذائية، من الأفضل تذويبها في الماء المملح.. يمكن طهي السمك أو طهيه على البخار، وتأكد من هرسه بالشوكة حتى ينضج. يمكن لطفل يبلغ من العمر عام واحد أن يكون لديه بالفعل سمك مسلوق أو مخبوز أو مقلي، ويمكن أن يكون بالفعل قطعًا صغيرة منفصلة.

وأخيرا، دعونا نتحدث عن الكمية. عليك أن تبدأي في تعريف طفلك بمنتجات الأسماك بنصف ملعقة صغيرة، ولكن ليس أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. يجب زيادة الحصة تدريجيًا ويمكن أن تصل بالفعل إلى 60-70 جرامًا. وفي الفترة من سنة إلى سنتين يمكن أن تصل الحصة إلى 100 جرام ويمكن إعطاؤها مرتين في الأسبوع.