كم لتر من عصير المعدة يتم إنتاجه يوميا؟ عصير المعدة: التركيب والإنزيمات والحموضة

عصير المعدة- العصارة الهضمية التي تنتجها خلايا مختلفة من الغشاء المخاطي للمعدة.

المكونات الرئيسية للعصارة المعدية هي: حمض الهيدروكلوريك الذي تفرزه الخلايا الجدارية، والمخاط والبيكربونات (إنتاج الخلايا الملحقة)، وعامل القلعة الداخلي (الذي تفرزه الخلايا الجدارية) والإنزيمات.

أهم الإنزيمات المحللة للبروتين للعصارة المعدية: البيبسين، الجاستركسين (الببسين C)، الكيموسين (الرينين). يتم إنتاج سلائف البيبسين (الإنزيم الموالي) البيبسينوجين، بالإضافة إلى الإنزيمات المساعدة غاستريسين والكيموسين، بواسطة الخلايا الرئيسية في الغشاء المخاطي للمعدة، ويتم تنشيطها لاحقًا بواسطة حمض الهيدروكلوريك. إنزيمات عصير المعدة غير المحللة للبروتين هي الليزوزيم، الأنهيدراز الكربونيك، الأميليز، الليباز وغيرها.

عصير المعدة للشخص السليم هو عديم اللون والرائحة عمليا. يشير اللون الأخضر أو ​​​​الأصفر إلى وجود الشوائب الصفراوية والارتجاع المرضي في الاثني عشر. يشير اللون الأحمر أو البني إلى احتمال وجود الدم. غالبًا ما تكون الرائحة الكريهة الكريهة نتيجة لمشاكل خطيرة في إخلاء محتويات المعدة إلى الاثني عشر. عادة، يجب أن يكون هناك كمية صغيرة من المخاط في عصير المعدة. تشير كمية المخاط الملحوظة في عصير المعدة إلى التهاب الغشاء المخاطي في المعدة.

يتم إنتاج حوالي 2 لتر من عصير المعدة في معدة الشخص البالغ يوميًا.

الإفراز القاعدي، الذي لا يحفزه الطعام أو غيره، عند الرجال هو: عصير المعدة 80-100 مل/ساعة، حمض الهيدروكلوريك - 2.5-5.0 ملمول/ساعة، البيبسين - 20-35 ملغ/ساعة. لدى النساء 25-30٪ أقل.

عصير المعدة عند الأطفال حديثي الولادة

يحتوي عصير المعدة للرضيع على نفس مكونات عصير المعدة
عصير البالغين: حمض الهيدروكلوريك، الكيموسين (اللبن الرائب)، البيبسين (يكسر البروتينات إلى ألبومات وببتونات) والليباز (يكسر الدهون المحايدة إلى أحماض دهنية وجلسرين). يتميز الأطفال في الأسابيع الأولى من الحياة بتركيز منخفض جدًا لحمض الهيدروكلوريك في عصير المعدة وضعف حموضته العامة. ويزداد بشكل ملحوظ بعد إدخال الأطعمة التكميلية، أي. عند التحول من التغذية اللبنية إلى التغذية العادية. بالتزامن مع انخفاض الرقم الهيدروجيني لعصير المعدة، يزداد نشاط الأنهيدراز الكربونيك، الذي يشارك في تكوين أيونات الهيدروجين. عند الأطفال في الشهرين الأولين من الحياة، يتم تحديد قيمة الرقم الهيدروجيني بشكل أساسي بواسطة أيونات الهيدروجين لحمض اللاكتيك، وبعد ذلك بواسطة حمض الهيدروكلوريك (Geppe N.A., Podchernyaeva NS, 2008).

يحتوي السطح المخاطي للمعدة على العديد من الطيات، الممدودة طوليا، والارتفاعات (حقول المعدة)، والتي يوجد بها عدد كبير من الحفر. ويفرز عصير المعدة في هذه المنخفضات. يتم إنتاجه عن طريق الغدد الموجودة على السطح المخاطي للعضو، وهو يشبه السائل الشفاف عديم اللون، وله طعم حامض.

تنقسم خلايا الغدد المعدية إلى ثلاث مجموعات: الرئيسية والملحقات والجدارية. كل واحد منهم ينتج مكونات مختلفة تشكل عصير المعدة. تكوين الخلايا الرئيسية عبارة عن إنزيمات تساعد على تحطيم المواد الغذائية إلى مواد أبسط وسهلة الهضم. البيبسين، على سبيل المثال، يكسر البروتينات، والليباز يكسر الدهون.

تنتج الخلايا الجدارية التي بدونها لا يمكن أن تتشكل البيئة الحمضية اللازمة في تجويف المعدة. تركيزه لا يتجاوز 0.5%. يلعب حمض الهيدروكلوريك أيضًا دورًا كبيرًا في عملية الهضم. وهذا ما يساعد على تليين العديد من المواد في بلعة الطعام، وينشط إنزيمات عصير المعدة، ويدمر الكائنات الحية الدقيقة. ويشارك حمض الهيدروكلوريك في تكوين الهرمونات الهضمية. كما أنه يثير إنتاج الإنزيمات. مفهوم "الحموضة" يحدد كمية العصير. انها ليست هي نفسها دائما. تعتمد الحموضة على مدى سرعة إطلاق العصير وما إذا كان يتم تحييده عن طريق المخاط الذي له تفاعل قلوي يتغير مستواه مع أمراض الجهاز الهضمي.

وتعطى لزوجة عصير المعدة عن طريق المخاط الذي تنتجه الخلايا الملحقة. يجعل حمض الهيدروكلوريك محايدًا، وبالتالي يقلل العصير. كما يعزز هذا المخاط الهضم الكامل للمواد الغذائية ويحمي الغشاء المخاطي من التهيج والتلف.

بالإضافة إلى المكونات المذكورة أعلاه، يحتوي عصير المعدة على العديد من المواد غير العضوية والعضوية، بما في ذلك عامل القلعة - وهي مادة خاصة يستحيل بدونها امتصاص فيتامين ب 12 في الأمعاء الدقيقة، وهو ضروري للنضج الكامل لخلايا الدم الحمراء في نخاع العظم.

عصير المعدة، الذي يتم إفرازه في أوقات مختلفة من الإفراز، له قوة هضمية غير متساوية. تم تأسيس هذا بواسطة آي بي بافلوف. وذكر أن الإفراز لا يستمر بشكل مستمر: فعندما لا تتم عملية الهضم، لا يتم إطلاق العصير في تجويف المعدة. يتم إنتاجه فقط فيما يتعلق بتناول الطعام. يمكن إثارة إفراز عصير المعدة ليس فقط عن طريق الطعام الذي يدخل إلى المعدة أو على اللسان. حتى رائحتها، الحديث عنها هو سبب تكوينه.

يمكن أن يكون لعصير المعدة تركيبة وكمية مختلفة لأمراض الكبد والدم والمعدة والمرارة والأمعاء وغيرها. وتعتبر دراستها أهم طريقة تشخيصية مستخدمة في الطب الحديث. وتتم باستخدام أنبوب المعدة، حيث يتم إدخاله مباشرة إلى المعدة، أحياناً على معدة فارغة، وأحياناً بعد تناول وجبة إفطار تحضيرية مكونة من مهيجات خاصة. ثم يتم تحليل المحتوى المستخرج. تحتوي المجسات الحديثة على أجهزة استشعار تستجيب لدرجة الحرارة والضغط والحموضة في العضو.

كما يمكن أن تتغير جودتها وكميتها تحت تأثير التجارب والعصبية. لذلك، من الضروري في بعض الأحيان إجراء اختبارات متكررة لعصير المعدة لتوضيح التشخيص.

ومن المعروف أنه في الممارسة الطبية يستخدم كدواء لأمراض المعدة المصحوبة بعدم كفاية إفراز العصير أو كمية صغيرة من حمض الهيدروكلوريك فيه. استخدمه فقط على النحو الذي وصفه الطبيب. عصير المعدة الموصوف لهذا الغرض يمكن أن يكون طبيعيًا أو صناعيًا.

عصير المعدة هو إفراز هضمي متعدد المكونات يتم إنتاجه بواسطة خلايا مختلفة من الغشاء المخاطي في المعدة.

يتضمن تكوين عصير المعدة المواد النشطة كيميائيا التالية: حمض الهيدروكلوريك، البيبسين والببسينوجين، البيكربونات، عامل القلعة الداخلي، المخاط والمواد الكيميائية الأخرى (الكبريتات والفوسفات والكلوريدات والماء والبيكربونات)، والعناصر النزرة (الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم و الكالسيوم).

يتم إنتاج حمض الهيدروكلوريك بواسطة الخلايا الجدارية (الجدارية) للغدد القاعدية (الرئيسية) في المعدة. يؤدي حمض الهيدروكلوريك عددًا من الوظائف الأساسية لعملية الهضم في المعدة: فهو ينشط تحويل البيبسينوجين إلى البيبسين، ويحافظ على مستوى معين من الحموضة اللازمة للعمليات الأنزيمية لتحلل العناصر الغذائية، ويجهز البروتينات الغذائية للتحلل المائي - ويعزز انتفاخها ويسبب تمسخها، ويشكل عائقاً أمام دخول الميكروبات المختلفة. في عصير المعدة، يحتوي حمض الهيدروكلوريك على تركيز ثابت تمامًا - 0.3-0.5٪ (160 مليمول لكل لتر) ويمكن احتواؤه إما في حالة حرة أو مرتبط بالبروتينات. يؤدي انخفاض أو زيادة حموضة عصير المعدة إلى تعطيل عملية الهضم ويمكن أن يؤدي إلى تطور أمراض مختلفة وظهور أعراض غير سارة.

تتم دراسة حموضة عصير المعدة عن طريق قياس الرقم الهيدروجيني داخل المعدة.

التركيب الكيميائي لعصير المعدة البشري

يحدث انهيار البروتينات الغذائية بشكل رئيسي تحت تأثير إنزيم البيبسين. تتأثر كل فئة من البروتينات بشكل متساوي القياس من البيبسين. يتكون البيبسين من البيبسينوجين عند حموضة معينة. يتم إنتاج الإنزيم بواسطة الخلايا الرئيسية للغدد الرئيسية (القاعدية). البروتياز الأخرى التي تشكل جزءًا من عصير المعدة وتقوم بتكسير البروتينات الغذائية هي الجيلاتيناز والكيموسين. يتسبب البيبسين والكيموسين في تخثر الحليب.

يتم تصنيع البيكربونات بواسطة خلايا مخاطية سطحية (ملحقة) وتعمل على حماية سطح الغشاء المخاطي للمعدة والاثني عشر من التأثيرات العدوانية لحمض الهيدروكلوريك. تركيز بيكربونات HCO3- في عصير المعدة هو 45 مليمول لكل لتر.

يتم إنتاج عامل القلعة (العامل الداخلي) بواسطة الخلايا الجدارية للغدد القاعدية ويتسبب في تحويل الشكل غير النشط من فيتامين ب 12 إلى شكل نشط يمكن امتصاصه في الجهاز الهضمي.

يتم إنتاج المخاط بواسطة الخلايا السطحية الإضافية وهو العامل الأكثر أهمية في حماية سطح الغشاء المخاطي من التأثيرات العدوانية للبيبسين وحمض الهيدروكلوريك. يشكل المخاط طبقة بسمك 0.6 ملم على سطح الغشاء المخاطي، تعمل على تركيز البيكربونات التي تعمل على تحييد حمض الهيدروكلوريك.

يوجد الماء في عصير المعدة بكمية 995 جم / لتر.

فسيولوجيا عصير المعدة الهضمي

يتم إنتاج حوالي 2 لتر من عصير المعدة في معدة الإنسان يوميًا. في الفترة بين الوجبات، يحدث إفراز قاعدي، والذي يتضمن إنتاج عصير المعدة عند الرجال بحجم 80-100 مل في الساعة، وحمض الهيدروكلوريك 2.5-5 مليمول في الساعة، والبيبسين 20-35 ملغ في الساعة. عند النساء، ينخفض ​​الإفراز القاعدي بنسبة 25-30%. عصير المعدة عديم اللون والرائحة. في حالة ارتجاع محتويات الأمعاء (الاثني عشر) إلى المعدة، فإنها تتلون باللون الأصفر أو الأخضر بسبب الصفراء. يكتسب عصير المعدة صبغة بنية بسبب النزيف من القرحة أو التآكلات، وتحدث رائحة كريهة كريهة بسبب الوهن المعوي المطول وركود محتويات الأمعاء. تشير كمية كبيرة من المخاط في الأمعاء إلى وجود عملية التهابية في الغشاء المخاطي.

عصير المعدة هو عصير هضمي يحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات. يتم إنتاجه عن طريق خلايا تنتمي إلى الغشاء المخاطي للمعدة وهو في شكله النقي سائل عديم اللون. ما هو بالضبط في عصير المعدة البشرية؟

حامض الهيدروكلوريك

ولعل المكون الرئيسي لعصير المعدة هو حمض الهيدروكلوريك. يتم إنتاجه بواسطة الخلايا الجدارية للغدد القاعدية للمعدة. بسبب حمض الهيدروكلوريك، من الممكن الحفاظ على حد معين بالنسبة لدرجة الحموضة في المعدة. بالإضافة إلى ذلك، فإن المكون المقدم يخلق عقبات أمام اختراق البكتيريا المسببة للأمراض في الجسم، كما يقوم بإعداد الطعام للتحلل المائي الفعال.

وتجدر الإشارة إلى أن هذا المكون في تكوين عصير المعدة يتميز بتركيز ثابت وغير متغير وهو 160 مليمول لكل لتر. ينتبه الخبراء إلى بعض السمات المرتبطة بهذه المادة: فكما هو معروف، تبدأ عملية الهضم في الفم، وتشارك الإنزيمات اللعابية (المالتاز، الأميليز) في عملية تكسير السكريات. وهكذا، فإن بلعة الطعام تخترق منطقة المعدة، حيث يتم هضم ما لا يقل عن 30-40٪ من الكربوهيدرات بمساعدة عصير معين.

بالإضافة إلى ذلك، تحت تأثير حمض الهيدروكلوريك، وهو جزء من عصير المعدة، تتحول البيئة القلوية إلى بيئة حمضية، ويتم تنشيط الإنزيمات اللعابية.

وبطبيعة الحال، من دون المكون المقدم، الأداء الأمثل للجهاز الهضمي هو ببساطة مستحيل.

تابع القراءة لمعرفة المكونات الأخرى لهذه التركيبة.

البيكربونات والمخاط

البيكربونات هي مكون محدد مطلوب في منطقة المعدة لتحييد حمض الهيدروكلوريك، الذي يتواجد في البطانة السطحية للمعدة، النوع المخاطي، الاثني عشر. وبسبب هذا التأثير يتم حماية الغشاء المخاطي من التأثيرات الضارة للحمض. يتم إنتاج البيكربونات بواسطة الخلايا التي تشكل جزءًا من مجموعة الخلايا الملحقة السطحية. تركيزها في عصير المعدة البشري هو 45 ملمول لكل لتر.

بعد ذلك، أود أن ألفت الانتباه إلى عنصر مهم مثل المخاط. وذلك لأنه يوفر حماية مثالية للغشاء المخاطي في المعدة. ينتبه الخبراء إلى الميزات التالية المرتبطة بالمكون المقدم:

1. تشكل طبقة هلامية غير قابلة للامتزاج، ولا يزيد سمكها عن 0.6 مم؛
2. يركز الجل البيكربونات التي تعمل على تحييد الحمض كما ذكرنا سابقًا. وهذا يشكل حماية الغشاء المخاطي من الآثار الضارة لحمض الهيدروكلوريك، وكذلك البيبسين؛
3. يتم إنتاج المخاط عن طريق الخلايا الملحقة، وهي أيضًا سطحية. وهذا يخلق طبقة واقية صغيرة أخرى.

وبالتالي فإن البيكربونات والمخاط، كل مكون من هذه المكونات هو جزء من عصير المعدة. ومع ذلك، فإن عملها لن يكون مكتملاً بدون حمض الهيدروكلوريك، بالإضافة إلى بعض المكونات الأخرى التي سيتم عرضها أدناه.

المكونات الأخرى

المكون التالي للتكوين عند البشر هو البيبسين. يعد هذا أيضًا مكونًا فريدًا ، لأنه بمساعدته يتم تنفيذ الانهيار الأكثر سرعة وفعالية للبروتينات. يعرف الطب الحديث عن عدة أشكال من البيبسين، كل منها بدوره يؤثر على فئات معينة من مكون البروتين. يتم الحصول على هذا المكون من البيبسينوجين، ويحدث هذا أثناء عملية الاختراق في بيئة ذات مؤشرات كثافة معينة.

بعد ذلك أود أن أذكر الليباز. على الرغم من أن هذا المكون موجود في عصير المعدة بنسبة ضئيلة، إلا أن دور هذا الإنزيم لا يقل أهمية عن دور جميع الآخرين. إن الليباز هو الذي يؤدي الوظيفة المتعلقة بالتحلل المائي الأولي للدهون، أي تقسيمها إلى أحماض دهنية وجلسرين.

هذا الإنزيم عبارة عن محفز سطحي نشط، وهو ما ينطبق أيضًا على الإنزيمات الأخرى الموجودة في عصير المعدة.

عنصر آخر في عصير المعدة هو عامل القلعة الجوهري. وهذا إنزيم خاص آخر يفسر هذه الميزة بالقدرة على تنشيط الشكل غير النشط لفيتامين ب 12 (من المعروف أنه يدخل جسم الإنسان مع الطعام). يتم إنتاج عامل القلعة الداخلي بواسطة الخلايا الجدارية للغدد المعدية، وبالتالي فهو مهم جدًا للحفاظ على الحالة المثالية لعصير المعدة.

تجدر الإشارة إلى أنه خلال كل 24 ساعة، يتم إنتاج ما لا يقل عن لترين من التركيبة في معدة الشخص البالغ العادي. تشير أي تغييرات في لون هذه التركيبة إلى أمراض وحالات مرضية معينة تستحق الاهتمام الوثيق. ولا ينبغي إهمال تلك الحالات التي يظهر فيها المخاط في منطقة عصير المعدة، لأن ذلك يدل على حدوث عمليات التهابية في منطقة الغشاء المخاطي للمعدة.

وبالتالي فإن جميع مكونات هذا المكون هي الإنزيمات والمواد الأخرى التي يحتاجها. إن وجودهم هو ضمان بنسبة 100٪ للعمل المتناغم للجهاز الهضمي، وغياب الألم والأعراض غير السارة الأخرى. ولهذا السبب يوصي الخبراء بالتحقق بشكل دوري من نسبة هذا المكون.

مهم!

كيف تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان؟

الحد الزمني: 0

التنقل (أرقام الوظائف فقط)

0 من أصل 9 مهام مكتملة

معلومة

قم بإجراء الاختبار المجاني! بفضل الإجابات التفصيلية لجميع الأسئلة في نهاية الاختبار، يمكنك تقليل احتمالية الإصابة بالمرض عدة مرات!

لقد أجريت الاختبار بالفعل من قبل. لا يمكنك البدء مرة أخرى.

جاري التحميل التجريبي...

يجب عليك تسجيل الدخول أو التسجيل لتبدأ الاختبار.

يجب عليك إكمال الاختبارات التالية لبدء هذا الاختبار:

نتائج

انتهى الوقت

1. هل يمكن الوقاية من السرطان؟
يعتمد حدوث مرض مثل السرطان على عدة عوامل. لا يمكن لأي شخص أن يضمن السلامة الكاملة لنفسه. ولكن يمكن للجميع تقليل فرص الإصابة بالورم الخبيث بشكل كبير.

2. كيف يؤثر التدخين على تطور السرطان؟
تمامًا، امنع نفسك بشكل قاطع من التدخين. لقد سئم الجميع بالفعل من هذه الحقيقة. لكن الإقلاع عن التدخين يقلل من خطر الإصابة بجميع أنواع السرطان. ويرتبط التدخين بـ 30% من الوفيات الناجمة عن السرطان. في روسيا، تقتل أورام الرئة عددًا أكبر من الأشخاص مقارنة بأورام جميع الأعضاء الأخرى.
إن إزالة التبغ من حياتك هو أفضل وسيلة للوقاية. حتى لو كنت لا تدخن علبة في اليوم، بل لمدة نصف يوم فقط، فإن خطر الإصابة بسرطان الرئة ينخفض ​​بالفعل بنسبة 27٪، كما وجدت الجمعية الطبية الأمريكية.

3. هل يؤثر الوزن الزائد على تطور السرطان؟
انظر إلى المقاييس في كثير من الأحيان! سوف تؤثر الوزن الزائد على أكثر من مجرد خصرك. وجد المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان أن السمنة تعزز تطور أورام المريء والكلى والمرارة. والحقيقة هي أن الأنسجة الدهنية لا تعمل فقط على الحفاظ على احتياطيات الطاقة، بل لها أيضًا وظيفة إفرازية: فالدهون تنتج بروتينات تؤثر على تطور العملية الالتهابية المزمنة في الجسم. وتظهر أمراض الأورام على خلفية الالتهاب. وفي روسيا، تربط منظمة الصحة العالمية 26% من جميع حالات السرطان بالسمنة.

4. هل تساعد التمارين الرياضية في تقليل خطر الإصابة بالسرطان؟
قضاء ما لا يقل عن نصف ساعة في الأسبوع التدريب. الرياضة على نفس مستوى التغذية السليمة عندما يتعلق الأمر بالوقاية من السرطان. وفي الولايات المتحدة، يُعزى ثلث إجمالي الوفيات إلى حقيقة أن المرضى لم يتبعوا أي نظام غذائي أو يهتموا بممارسة الرياضة البدنية. توصي جمعية السرطان الأمريكية بممارسة التمارين الرياضية لمدة 150 دقيقة أسبوعيًا بوتيرة معتدلة أو نصفها ولكن بوتيرة قوية. ومع ذلك، أظهرت دراسة نشرت في مجلة التغذية والسرطان في عام 2010 أنه حتى 30 دقيقة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي (الذي يصيب واحدة من كل ثماني نساء في جميع أنحاء العالم) بنسبة 35٪.

5. كيف يؤثر الكحول على الخلايا السرطانية؟
كمية أقل من الكحول! وقد تم إلقاء اللوم على الكحول في التسبب في أورام الفم والحنجرة والكبد والمستقيم والغدد الثديية. يتحلل الكحول الإيثيلي في الجسم إلى الأسيتالديهيد، والذي يتحول بعد ذلك إلى حمض الأسيتيك تحت تأثير الإنزيمات. الأسيتالديهيد مادة مسرطنة قوية. الكحول ضار بشكل خاص للنساء، لأنه يحفز إنتاج هرمون الاستروجين - الهرمونات التي تؤثر على نمو أنسجة الثدي. يؤدي هرمون الاستروجين الزائد إلى تكوين أورام الثدي، مما يعني أن كل رشفة إضافية من الكحول تزيد من خطر الإصابة بالمرض.

6. ما هو الملفوف الذي يساعد في مكافحة السرطان؟
حب البروكلي. لا تساهم الخضروات في اتباع نظام غذائي صحي فحسب، بل تساعد أيضًا في مكافحة السرطان. ولهذا السبب أيضًا تحتوي توصيات الأكل الصحي على القاعدة: يجب أن يكون نصف النظام الغذائي اليومي عبارة عن خضروات وفواكه. من المفيد بشكل خاص الخضروات الصليبية التي تحتوي على الجلوكوزينات - وهي مواد تكتسب خصائص مضادة للسرطان عند معالجتها. وتشمل هذه الخضروات الملفوف: الملفوف العادي، وكرنب بروكسل، والقرنبيط.

7. اللحوم الحمراء تؤثر على سرطان الأعضاء؟
كلما تناولت المزيد من الخضار، قلّت كمية اللحوم الحمراء التي تضعها على طبقك. أكدت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون أكثر من 500 جرام من اللحوم الحمراء أسبوعيًا يكونون أكثر عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

8. أي من العلاجات المقترحة تحمي من سرطان الجلد؟
قم بتخزين واقي الشمس! النساء اللاتي تتراوح أعمارهن بين 18 و36 عامًا معرضات بشكل خاص للإصابة بالورم الميلانيني، وهو أخطر أشكال سرطان الجلد. في روسيا، خلال 10 سنوات فقط، ارتفع معدل الإصابة بالميلانوما بنسبة 26٪، وتظهر الإحصاءات العالمية زيادة أكبر. يتم إلقاء اللوم على كل من معدات الدباغة وأشعة الشمس في هذا الأمر. يمكن تقليل الخطر باستخدام أنبوب بسيط من واقي الشمس. أكدت دراسة أجريت عام 2010 في مجلة علم الأورام السريرية أن الأشخاص الذين يستخدمون كريمًا خاصًا بانتظام لديهم نصف معدل الإصابة بالميلانوما مقارنة بأولئك الذين يهملون مثل هذه مستحضرات التجميل.
تحتاج إلى اختيار كريم بعامل حماية SPF 15، وتطبيقه حتى في فصل الشتاء وحتى في الطقس الغائم (يجب أن يتحول الإجراء إلى نفس عادة تنظيف الأسنان بالفرشاة)، وكذلك عدم تعريضه لأشعة الشمس من الساعة 10. صباحًا حتى 4 مساءً

9. هل تعتقد أن التوتر يؤثر على تطور السرطان؟
الإجهاد في حد ذاته لا يسبب السرطان، لكنه يضعف الجسم بأكمله ويخلق الظروف الملائمة لتطور هذا المرض. أظهرت الأبحاث أن القلق المستمر يغير نشاط الخلايا المناعية المسؤولة عن تحفيز آلية القتال والهروب. ونتيجة لذلك، فإن كمية كبيرة من الكورتيزول والوحيدات والعدلات، المسؤولة عن العمليات الالتهابية، تدور باستمرار في الدم. وكما سبق ذكره، فإن العمليات الالتهابية المزمنة يمكن أن تؤدي إلى تكوين الخلايا السرطانية.

شكرا لك على وقتك! إذا كانت المعلومات ضرورية، يمكنك ترك تعليق في التعليقات في نهاية المقال! سنكون ممتنين لك!

1. مع الجواب
2. مع علامة المشاهدة

1. المهمة 1 من 9

   هل يمكن الوقاية من السرطان؟

2. المهمة 2 من 9

   كيف يؤثر التدخين على تطور السرطان؟

3. المهمة 3 من 9

   هل يؤثر الوزن الزائد على تطور السرطان؟

4. المهمة 4 من 9

   هل تساعد التمارين الرياضية في تقليل خطر الإصابة بالسرطان؟

5. المهمة 5 من 9

   كيف يؤثر الكحول على الخلايا السرطانية؟

6. المهمة 6 من 9

   ما هو الملفوف الذي يساعد في مكافحة السرطان؟

المعدة جزء مهم من الجهاز الهضمي. يقوم هذا العضو بتجميع وخلط بلعة الطعام. في المعدة يحدث التحلل الكيميائي للطعام، وكذلك تحويل الفيتامينات والعناصر الدقيقة إلى أشكال سهلة الهضم. إحدى الوظائف الرئيسية لهذا العضو هي إفراز عصير المعدة.

إن المعالجة الطبيعية للأغذية مستحيلة بدون هذه العملية الفسيولوجية. تحتوي إفرازات المعدة على حمض الهيدروكلوريك. عادة، يتم إفراز ما يصل إلى لترين من هذا السائل يوميًا. ما هو الدور الذي يلعبه عصير المعدة في أجسامنا؟ مما يتكون هذا السر؟ لماذا تنخفض مستويات الحموضة وترتفع؟ سنتحدث عن كل هذا وأكثر في هذا المقال.

تعريف المصطلح

تلعب المعدة دورًا كبيرًا في عملية الهضم. تحت تأثير التمعج، يتم خلط بلعة الطعام. كما أنه ينتج عددًا كبيرًا من الإنزيمات. بفضل البيئة الحمضية للمعدة، يتم تحييد العدوى البكتيرية. عند تناول طعام منخفض الجودة، يتم تحفيز منعكس البلع، مما يمنع المزيد من الضيق.

تسعة وتسعون بالمائة من العصارة الهضمية تتكون من الماء. كما أنه يحتوي على الإنزيمات والمكونات المعدنية. تغير اللون إلى اللون الأصفر يدل على وجود إفرازات الصفراء في إفرازات المعدة. قد يشير اللون الأحمر أو البني إلى الدم. أثناء عمليات التخمير النشطة، يكون للعصير رائحة متعفنة كريهة.

مهم! حمض الهيدروكلوريك، وهو جزء من العصارة الهضمية، هو أقوى منشط لإفراز البنكرياس.

بين الوجبات، تنتج المعدة مخاطًا محايدًا. بعد تناول الطعام يظهر تفاعل حمضي فيه. قد يختلف تكوين الإفراز حسب كمية الطعام المستهلك ونوعه. بفضل وجود المخاط، يتم تحييد التأثير العدواني للحمض المفرز. هذا هو السبب في أن عصير المعدة البشري لا يضر بالجدران الداخلية للمعدة.

علاوة على ذلك، يغلف المخاط اللزج بلعة الطعام، وبالتالي يحسن وظيفة الجهاز الهضمي. يتضمن التركيب الكيميائي لعصير المعدة المكونات التالية:

• حامض الهيدروكلوريك؛
• مخاطية.
• البيبسين.
• الليباز.
• املاح معدنية.

ويشير الخبراء أيضًا إلى أن عصير المعدة يحتوي على البيكربونات. ما هو الدور الذي تلعبه هذه المكونات؟ ومن المثير للاهتمام أن الحمض يبدأ في الإنتاج فقط بعد تحفيز المنعكس المقابل، والذي لا يظهر دائمًا عند دخول الطعام.

ماذا يحدث إذا كان المنعكس يعمل ولكن لا يوجد طعام في المعدة؟ هذا هو المكان الذي تساعد فيه البيكربونات. للأيونات وظيفة وقائية وتمنع الحمض من إتلاف العضو. تحت تأثيرها، يتم تشكيل ثاني أكسيد الكربون والماء، ونتيجة لذلك يتم استبدال البيئة الحمضية بالقلوية. لولا البيكربونات، قد يؤدي ارتجاع محتويات المعدة إلى حروق في الحنجرة والحلق.

يلعب حمض الهيدروكلوريك الموجود في المعدة دورًا كبيرًا في عملية الهضم.

حموضة المعدة

المؤشر الرئيسي للأداء الطبيعي للمعدة هو مستوى الحموضة، أي تركيز الحمض في عصير المعدة. يتم قياس هذا المؤشر في أجزاء مختلفة من المعدة والمريء والاثني عشر. يقوم حمض الهيدروكلوريك الموجود في المعدة بتكسير الجزيئات المعقدة، مما يسهل امتصاصه في الأمعاء الدقيقة.

تخليق الحمض في المعدة أقل من المؤشرات المحددة، مما يدل على انخفاض الحموضة. مع زيادة مستوى الحموضة، يتجاوز تركيز الحمض القاعدة. على أي حال، فإن التحول في هذا المؤشر يؤدي إلى تغيرات مرضية في الجهاز الهضمي ويسبب ظهور أعراض غير سارة.

إن انخفاض أو زيادة إفراز حمض الهيدروكلوريك يهدد بظهور التهاب المعدة المزمن والقرحة الهضمية وحتى السرطان. يوجد حاليًا عدد كبير من الطرق لقياس مستويات الحموضة، لكن الطريقة داخل المعدة تعتبر الأكثر دقة وغنية بالمعلومات. خلال النهار، يتم قياس تركيز حمض الهيدروكلوريك في وقت واحد في عدة أجزاء من المعدة. يحدث هذا بمساعدة الأجهزة المجهزة بأجهزة استشعار خاصة.

مهم! يتم تحفيز عصير المعدة للبحث باستخدام المنتجات التي تحتوي على الأنسولين أو الهستامين.

يتم أيضًا استخدام تقنية الفحص الجزئي. يتم شفط محتويات المعدة باستخدام أنبوب مطاطي. بالمقارنة مع الطريقة السابقة، فإن نتائج هذه الدراسة ليست دقيقة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المواد البيولوجية مأخوذة من مناطق مختلفة ومختلطة.

علاوة على ذلك، فإن عملية البحث نفسها تعطل الأداء الطبيعي للمعدة، كما أنها تشوه النتائج التي تم الحصول عليها. يميز الخبراء بين نوعين رئيسيين من التغيرات في مستويات الحموضة: الأنواع المتزايدة والمنخفضة. دعونا نتحدث عن هذه التغييرات بمزيد من التفصيل.

سيظهر التحليل ما هو الحمض الموجود في المعدة

زيادة الحموضة

يتجلى الإنتاج المفرط لحمض الهيدروكلوريك في شكل أعراض غير سارة:

• حرقة في المعدة. ويظهر عادة بعد تناول الطعام أو اتخاذ وضعية أفقية. حرقة المعدة هي نتيجة لرجوع محتويات المعدة إلى المريء. تهيج الغشاء المخاطي هو سبب الإحساس بالحرقان.
• التجشؤ الحامض أو المر. يظهر عند دخول الغازات أو الطعام إلى المريء؛
• اندلاع الألم.
• الشعور بالثقل والامتلاء في المعدة. حتى الوجبات الخفيفة العادية تسبب عدم الراحة؛
• قلة الشهية؛
• الانتفاخ.
• قرقرة في المعدة.
• الغثيان والقيء.
• الإمساك أو الإسهال.

عندما يكون إنتاج عصير المعدة مرتفعا، تحدث حرقة المعدة ونوبة الألم. إذا كانت الحموضة عالية، فلا يجب عليك أبدًا تحييدها بالصودا. في المستقبل، سيؤدي ذلك إلى زيادة أكبر في إفراز عصير المعدة وتشكيل تقرحات عميقة على الغشاء المخاطي.

يمكن أن تؤدي مجموعة متنوعة من العوامل إلى الحموضة المفرطة: الأخطاء الغذائية، والعادات السيئة، والمواقف العصيبة، وتناول الأدوية. يعتمد تطور التهاب المعدة المفرط الحموضة أيضًا على تأثير عدوى هيليكوباكتر بيلوري. هذه هي البكتيريا الوحيدة التي لا تتضرر من حمض الهيدروكلوريك.

حموضة منخفضة

على الرغم من أن التهاب المعدة الناتج عن نقص الحموضة أقل شيوعًا، إلا أنه يعتبر الأكثر خطورة. انخفاض نشاط المعدة يهدد تغلغل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. يتجلى انخفاض الخصائص الأنزيمية في شكل الأعراض التالية:

• التجشؤ الفاسد.
• فقدان الشهية؛
• رائحة الفم الكريهة، والتي لا يمكن حتى لتنظيف أسنانك التخلص منها؛
• اضطرابات معوية.
• احتباس البراز
• نوبة غثيان تحدث بعد الأكل.
• الانتفاخ.

يهدد التهاب المعدة الناتج عن نقص الحموضة بتطور فقر الدم وانخفاض ضغط الدم وردود الفعل التحسسية وعمليات المناعة الذاتية. يمكن أن يساهم انخفاض تركيز الحموضة في تطور السرطان.

يمكن أن يؤدي انخفاض إنتاج حمض الهيدروكلوريك إلى تطور أمراض خطيرة مثل فقر الدم والحساسية والسرطان

عصير المعدة الطبيعي

يتضمن تكوين الدواء عصيرًا هضميًا بالإضافة إلى محلول كحولي من حمض الساليسيليك. يستخدم الدواء لتطبيع مستوى الحموضة في المعدة وتحسين عمليات الهضم. عصير المعدة الطبيعي يحسن الشهية ويزيل اضطرابات عسر الهضم. يصف الخبراء علاجًا لالتهاب المعدة ونقص الحموضة والتهاب المعدة الحمضي.

المعدة الطبيعية لها بعض القيود فلا يمكن استخدامها في الحالات التالية:

• الارتجاع المعدي؛
• التهاب المعدة المفرط الحموضة.
• قرحة المعدة والاثني عشر.
• التهاب المعدة التآكلي والتهاب الاثني عشر.
• حساسية من المكونات النشطة.

يلعب التخزين السليم للدواء دورًا مهمًا. إذا تركت المنتج في مكان دافئ، فسوف يفقد نشاطه.

الأطعمة التي تؤثر على الحموضة

لتطبيع الحالة المرتبطة بالتغيرات في إفراز عصير المعدة، من الضروري أولا تطبيع التغذية. بعد ذلك، دعونا نتحدث عن الأطعمة التي تزيد مستويات الحموضة، أو على العكس من ذلك، تقللها.

رفع الرقم الهيدروجيني

المشروبات الكحولية تثير زيادة في الحموضة. الكحول يهيج الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي، ولهذا السبب لا يمكن امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح. كلما زاد عدد مرات شرب الشخص للكحول، كلما زاد إفراز العصير الهضمي. يمكن أن يتجلى ذلك في شكل حرقة شديدة في المعدة وغثيان ونوبات ألم في منطقة المعدة.

مهم! يزداد مستوى الرقم الهيدروجيني بعد شرب الشمبانيا والبيرة والنبيذ والكوكتيلات منخفضة الكحول.

أساس النظام الغذائي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا هو الفاكهة. كثير من الناس لا يشككون في أنهم قادرون على زيادة مستوى الحموضة في المعدة بشكل كبير. يمكن أن يحدث رد الفعل هذا بسبب:

• عنب؛
• شمام؛
• رمان؛
• خَوخ؛
• كيوي؛
• الحمضيات.

ترفع ثمار الحمضيات مستويات الرقم الهيدروجيني

ومن الغريب أن بعض الخضروات يمكن أن تزيد أيضًا من إفراز عصير المعدة. تعمل وظيفة الغدد السرية على زيادة استهلاك هذه المنتجات:

• كرنب؛
• مخللات؛
• كوسة؛
• طماطم.

يمكن أن تكون زيادة الحموضة أيضًا رد فعل على الأطعمة الدهنية والحلوة. إذا تحدثنا عن الأطعمة الدهنية، فإنها غالبًا ما تشمل الدهن والسمن والدهون النباتية. يؤدي تناول مثل هذا الطعام إلى تعطيل العمليات الهضمية وزيادة النشاط الوظيفي للغدد السرية.

إذا تحدثنا عن الحلويات، تجدر الإشارة إلى أنها ليست كلها تؤثر على كمية عصير المعدة المنتجة. العسل والحلاوة الطحينية وأعشاب من الفصيلة الخبازية لا تعطي مثل هذا التفاعل. الشوكولاتة والكعك والمعجنات والحلويات الكحولية وغيرها يمكن أن تزيد من الحموضة. التوابل تعطي الأطباق مذاقاً رائعاً، لكن بعضها يمكن أن يسبب تغيرات مرضية في عمل الغدد السرية.

الأطعمة التالية يمكن أن تعزز إفراز العصارة الهضمية: جوزة الطيب، الفلفل الحار، القرنفل، الفلفل الأحمر والأسود المطحون. تستخدم الأعشاب أيضًا في العلاج لتحييد الحمض. ستساعد مغلي زهور البابونج وجذور عرق السوس وجذمور الكالاموس والأفسنتين والأعشاب النارية على تطبيع مستوى عصير المعدة.

انخفاض الرقم الهيدروجيني

لتقليل الحموضة، ينصح المرضى بتناول الأطعمة ذات الاتساق المتجانس، وهي العصيدة المسلوقة، والحساء المهروس، وهريس الخضار المهروس من الجزر، واليقطين، والبطاطس. المنتجات التي تحتوي على مركبات بسيطة تقلل الحموضة وفي نفس الوقت لا تتطلب كمية كبيرة من الطاقة لتحللها. على سبيل المثال، إذا اخترت بين اللحوم والأسماك، فسيتم إعطاء الأفضلية للمنتج الأخير، لأنه يحتوي على مركبات دهنية أقل.

تعمل العصيدة المسلوقة على تقليل حموضة المعدة

دعونا نسلط الضوء على قائمة الأطعمة التي يجب استهلاكها لخفض الرقم الهيدروجيني:

• الحبوب: الأرز، السميد، الذرة، الشعير، الشعير، الحنطة السوداء، دقيق الشوفان؛
• الخوخ والتفاح والموز.
• البطاطس والبنجر والزيتون.
• التوت، Lingonberry، قرانيا، السفرجل، الكشمش، اليوسفي، التوت، الفراولة، الفراولة البرية.

الأدوية التي تنظم مستويات الرقم الهيدروجيني

سوف تساعد الأدوية على تطبيع درجة الحموضة ومنع تطور المرض. ستساعد العلاجات التالية في تقليل مستويات الحمض:

• مضادات الحموضة. تعمل هذه الأدوية على تحييد الحمض عن طريق امتصاص الجزيئات الضارة. جنبا إلى جنب مع هذا، فإنها تغلف الغشاء المخاطي في المعدة وتحفز تكوين المخاط الواقي. في أغلب الأحيان، يتم استخدام مضادات الحموضة كإسعافات أولية، لكن ليس لها تأثير طويل المدى؛
• الجينات. هذه الأدوية قادرة على امتصاص حمض الهيدروكلوريك الزائد وإزالته من الجسم. بالإضافة إلى ذلك، تعمل الجينات على تقوية جهاز المناعة وتشكل طبقة واقية على جدران المعدة.
• تعمل الحاصرات مباشرة على خلايا المعدة. يتم استخدامها عادة عندما تفشل مضادات الحموضة في التعامل مع المشكلة.

على العكس من ذلك، إذا كان من الضروري زيادة إنتاج عصير المعدة، فيمكن للأطباء وصف Plantaglucide. يتم تخفيف الدواء بالماء ويؤخذ قبل نصف ساعة من وجبات الطعام. سوف يساعد Ortho taurine ergo أيضًا في التغلب على المشكلة. يتم تناوله على معدة فارغة مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم. لذلك، يلعب عصير المعدة دورا كبيرا في الأداء المنسق للجهاز الهضمي بأكمله. التغييرات في عمل الغدد السرية يمكن أن تؤدي إلى تطور أمراض خطيرة.

لتطبيع مستوى عصير الجهاز الهضمي، يتم استخدام الأدوية. تغيير نظامك الغذائي سيساعد أيضًا في القضاء على المشكلة. إذا شعرت بعدم الراحة من الجهاز الهضمي، يجب عليك الاتصال على الفور بأخصائي. التشخيص المبكر هو مفتاح صحتك!