Сегодня предлагаем статью на тему: "Лечение суставов кленовыми листьями". Мы постарались все понятно и подробно описать. Если будут вопросы, задавайте в конце статьи.
07.09.2009 21:16
#1 Лечение болезней суставов листьями клена
Пользователь
Дата регистрации:
07.09.2009
Сообщений: 1
Пожалуйста, помогите!
Не могу найти рецепт лечения болезней суставов листьями клена, хотя пролистала много номеров вестника за несколько лет. Кажется в этом году рецепт упоминался еще раз, но не нашла. Сейчас как раз время собирать листья. Если можно, сообщите хотя бы номер, где печатался рецепт, я давно выписываю вестник, найду. С уважением, Юлия В., г. Киржач
09.09.2009 16:56
#2 Re: Лечение болезней суставов листьями клена
Супер-Модератор
Дата регистрации:
28.08.2009
Сообщений: 44
Рецепт упоминался в ЗОЖ (№ 20 за 2005 год) и в ЗОЖ (№ 20 за 2006 год).
Повторяем рецепт Маргариты Яковлевны Кривицкой (111123 г. Москва, ул. 3-я Владимирская, д. 8, кор. 2, кв. 144), который помог автору письма.
Надо собрать 270 упавших на траву желтых кленовых листьев, обмыть и высушить, не ломая. Сложить их аккуратно, чтобы они сохранились в течение нескольких месяцев - лечение долгое. Каждый день брать по 3 листика и заливать двумя стаканами холодной воды, ставить на огонь и доводить до кипения, остужать и пить по 0,5 стакана за 15 минут до еды три раза в день. Пить месяц - сделать перерыв на две недели. После второго месяца также перерыв две недели, а после третьего… Человек, который дал мне этот рецепт, говорил, что третий перерыв должен длиться десять лет. Я пропила «лекарство» по полной программе, и вот результат - суставы не болят уже более 7 лет.
11.07.2010 10:58
#3 Re: Лечение болезней суставов листьями клена
Пользователь
Дата регистрации:
09.07.2010
Сообщений: 2
Буду благодарна за народный рецепт для лечения артроза плечевого сустава.
18.01.2013 08:39
#4 Re: Лечение болезней суставов листьями клена
Пользователь
Дата регистрации:
25.04.2012
Сообщений: 161
Очень любопытный рецепт. Обычно в фитотерапии используются молодые листья, а тут уже опавшие. Возможно, образуются какие-то ферменты или выделяются какие-то вещества перед опаданием?
Тему читают:
Всем известный клён используется не только для озеленения наших городов. Его части (кора, листья, ветви,…
Как применять кленовые листья при лечении заболеваний?
Всем известный клён используется не только для озеленения наших городов. Его части (кора, листья, ветви, сок и др.) широко используются как в традиционной, так и в народной медицине. Энергия этого удивительного лечебного дерева легко передаётся человеку, оказывая исцеляющее действие на многие его органы.
Целебные свойства кленовых листьев. В листьях клёна много дубильных веществ, есть каротин, алкалоиды, аскорбиновая кислота. Они обладают противовоспалительным, жаропонижающим, мочегонным, ранозаживляющим и противомикробным действиями. Используют листья клёна в народной медицине и в качестве противорвотного, тонизирующего, обезболивающего и общеукрепляющего средства.
Клён лечит суставы. С помощью листьев клёна можно провести «обновление» суставов и сосудов, облегчить течение и снять болевые синдромы остеохондроза, артрита, подагры. Для этого собирают двести семьдесят листьев канадского клёна, за черешки нанизывают их на крепкую нитку и сушат. Такого количества листьев клёна хватит на целый курс исцеляющих процедур. Берутся три высушенных и измельчённых листа клёна. Их заливают холодной водой (1,5 стакана), доводят до кипения и остужают. Полученный отвар пьют в течение дня по три раза на протяжении месяца по полстакана за пятнадцать минут до принятия пищи. Затем неделю перерыва и вновь месяц приёма. И так до трех раз. Это же народное средство применяют для снижения в крови холестерина.
Наружное применение кленовых листьев. При наличии гнойных ран народная медицина советует для их очищения и заживления накладывать повязку со свежими измельченными кленовыми листьями, предварительно обработав язву либо рану любым антисептиком. Каждый день в течение 5-7 дней эту повязку следует менять.
Лечение внутренних органов. Если человек испытывает болезненные ощущения в области селезёнки или печени, травники рекомендуют делать припарки из отваренных с уксусом листьев и молодых побегов клёна.
Отвар листьев клёна или их водный настой используют при почечнокаменных заболеваниях, цинге, желтухе. Применяют листья клёна и в лечении болезней почек, ОРЗ, верхних дыхательных путей, воспалении легких, герпесе. Столовую ложку сушеных молодых листьев клёна заливают стаканом кипятка. Остудив, пьют 3 раза на дню по четверти стакана. Настой молодых листьев клёна поможет вывести из почек песок и даже растворить небольшие камешки.
Клён и психология. У ослабленных и больных людей биополе обычно рваное. Легкая энергия клёна проникает в различные части тела больного человека, лечит его поврежденное биополе, даёт человеку силу и упорство, избавляет от нетерпеливости, поспешности, насыщает своей живительной энергией каждую клетку. Красивое и полезное дерево – клён. Оно давно служит человеку, верно стоит на страже его здоровья.
Клён остролистный от боли в суставах
Клён остролистный
Дерево семейства кленовых высотой 20-30 м. Листья округло-угловатые, пальчатолопастные. Листовые пластинки пронизаны многочисленными жилками разной толщины. Цветет весной, до распускания листьев. Цветки собраны в зеленовато-желтые пучковидные соцветия. В каждом плодике образуется одно плоское, округлое зерно, чечевидной формы, но более крупное.
Лекарственным сырьем служат листья и плоды. Листья заготавливают в. первой половине лета, подвяливают на солнце и сушат под навесом, на печке или в сушилке. Плоды собирают зрелыми. Сушат в сушилке или в печи при температуре 50…60°С. Хранят в мешочках или закрытой деревянной таре 2 года.
Листья содержат углеводы, альдегиды (альфа-гексеновый, бета-гексеновый), органические кислоты (уксусную, янтарную, фталевую), полиизопропены (сквален), каучук, каротиноиды (альфа-каротин, бета-каротин, эпоксид ксантофилла и др.), азотсодержащие соединения (метиламин и др.), витамины С и Е, фенолкарбоновые кислоты (салициловую, галловую), дубильные вещества, флавоноиды, антоцианы, высшие жирные кислоты, липиды (фитиниллиноленат) и другие вещества. В семенах найдены циклотолы (квебрахит), каучук и жирное масло.
Отвар листьев и семян обладает мочегонным, противомикробным, жаропонижающим и ранозаживляющим действием. Антибактериальные свойства проявляются в отношении грамотрицательных и грамположительных бактерий и вирусов. Назначают его при заболеваниях почек, верхних дыхательных путей, острых респираторных заболеваниях, герпесе, воспалении легких и полости рта.
Архив Вестника ЗОЖ » Архив ЗОЖ за 2005 год » Вестник ЗОЖ №20 2005 » Домашний доктор
Суставы не болят 7 лет
О лечебных свойствах кленовых листьев нигде не читала. Но вылечила коленные суставы именно ими. Подсказала рецепт подружка юности Зина Кабанова, с которой мы случайно встретились в автобусе. Я ей рассказала, что лечу свои колени и никак не могу вылечить. От очередного препарата боль проходит, а потом снова возвращается. Встреча наша произошла более 7 лет назад, и после того, как я применила ее рецепт, боль ушла. Удивительно!
Вот он, рецепт.
Надо собрать 270 упавших на траву желтых кленовых листьев, обмыть и высушить, не ломая.
Сложить их аккуратно, чтобы они сохранились в течение нескольких месяцев – лечение долгое. Каждый день брать по 3 листика и заливать двумя стаканами холодной воды, ставить на огонь и доводить до кипения, остужать и пить по 0,5 стакана за 15 минут до еды три раза в день. Пить месяц – сделать перерыв на две недели. После второго месяца также перерыв две недели, а после третьего… Зина говорила, что третий перерыв должен длиться десять лет.
Я советовалась со многими врачами, спрашивала, нет ли каких-нибудь противопоказаний к применению отвара кленовых листьев и что им известно об их лечебных свойствах. Но ответа не получила и на свой страх и риск пропила «лекарство» по полной программе, и вот результат – суставы не болят уже более 7 лет.
Адрес: Кривицкой Маргарите Яковлевне, 111123 г. Москва, ул. 3-я Владимирская, д. 8, кор. 2, кв. 144.
Комментарий доктора Любимовой:
Кленовые листья действительно обладают лечебными свойствами. Отвар листьев применяют при желтухе, почечнокаменной болезни, цинге, как мочегонное, противорвотное и как тонизирующее средство.
1 ст. ложку измельченных свежих или сухих листьев клена залить 1 стаканом кипятка и томить на медленном огне (лучше на водяной бане) 30 минут, не доводя до кипения, процедить и остудить. Принимать по 50 мл 3-4 раза в день.
Кленовые листья можно применить в сборе с копорским чаем.
Несмотря на то, что кленовый сок имеет меньшую популярность, чем березовый, это не означает, что в нем нет пользы. Человечество уже давно научилось добывать древесную жидкость: достаточно в период капели сделать надрез на стволе или надломить ветвь, как сладкие «слезы» под действием корневого давления начинают вытекать наружу.
Что такое кленовый сок?
Кленовый сироп в красивых бутылочках
Добыча и использование древесного сока больше всего распространена в Северной Америке, в частности – Канаде. Напиток стал национальным блюдом, а на канадском флаге даже присутствует кленовый лист. В постсоветских странах добывают древесную жидкость в меньших объемах, так как традиционно принято употреблять именно березовицу.
Разновидностей клена очень много, но для добычи сока подходят только самые «сладкие» сорта – это Сахарный Клен, Черный Клен и Красный Клен. Деревья достаточно большие – средняя высота — тридцать метров, а диаметр – около метра.
Кроме сока человечество научилось изготавливать кленовый сироп. Делается он просто: из древесной жидкости выпаривает вода, а остаточный сладкий продукт загустевает и превращается во вкуснейшую тягучую массу.
Можно ли пить?
Прежде, чем выпить чашку кленового сока, необходимо убедиться в его «годности». Сладкий напиток следует пить исключительно в свежем виде, желательно, прямо «из дерева». Дело в том, что кленовая жидкость хранится не дольше трех дней, потом она горкнет и портится.
Какая польза кленового сока? Почему вообще стоит потреблять этот продукт? Сок имеет богатый состав витаминов и микроэлементов, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Сбор «урожая» происходит ранней весной, когда у большинства жителей умерено климатического пояса наблюдается авитаминоз разной степени тяжести — сок придает жизненной энергии, укрепляет иммунную систему, улучшает общее состояние и внешний вид.
Кленовый сок — польза и вред
Вот так собирают сок…почти как у нас березовый
Чем же полезен кленовый сок? В первую очередь это настолько легкоусвояемый продукт, что его можно пить вместо воды. Тем не менее, не каждому человеку можно даже в малых порциях потреблять натуральную растительную жидкость. Итак, давайте подробнее рассмотрим состав кленового сока, пользу и вред (кому запрещен?) к употреблению.
Таблица: состав и положительное воздействие на организм человека.
| Составляющие | Польза кленового сока для организма |
| Вода | Сок на 90% состоит из воды. Слегка сладковатый и вкусный продукт поможет отлично справиться с жаждой, и, благодаря легкому усвоению, способствует скорейшему выведению из организма токсических продуктов. |
| Сахароза | Сахар – это, прежде всего, источник энергии. Кроме того, продукт улучшает функцию печени, стимулирует образование «гормона радости» серотонина, активирует кровообращение в головном и спинном мозге. |
| Олигосахариды | Положительно влияют на формирование микрофлоры кишечника, что способствует увеличению количества бифидо- и лактобактерий. |
| Витамины – E, PP, B, C | Замедляют процессы старения, улучшают регенерацию тканей, снижают уровень холестерина в крови, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. |
| Минеральные элементы – магний, калий, кальций, фосфор, натрий. | Оказывают положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы (уменьшают вязкость крови, предупреждают тромбообразование, регулируют обменные процессы в миокарде, обеспечивают проведение сердечного импульса) и скелетного аппарата (повышают плотность костной ткани, улучшают крепость зубов и ногтей, препятствуют ломкости волос). |
| Органические кислоты – яблочная и лимонная кислота | Очищают организм от вредных веществ, положительно влияют на работу желудка, улучшают зрение, также проявляют противоопухолевые свойства. |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | Снижают артериальное давление, способствуют разжижению крови, оказывают положительное влияние на работу головного мозга, ускоряя мыслительные процессы. |
| Глюкоза | Поддерживает функцию таких важных физиологических процессов, как дыхание, сокращение мышц (в том числе сердечной), регулирует температуру тела. Глюкоза питает все органы и ткани организма, также она является источником энергии. |
| Каротиноиды | Улучшают работу сердца, замедляют дегенерацию желтого пятна сетчатки, стимулируют иммунную систему. Кроме того, учеными было доказано, что регулярное потребление продуктов питания, в состав которых входят каротиноиды, снижает на 45% развитие рака предстательной железы, желудка и легких. |
| Декстроза | Быстро усваивается организмом и стимулирует выброс инсулина. Таким образом, происходит быстрое поступление энергии в организм. Это повышает выносливость, работоспособность, придает силы, улучшает общее самочувствие. |
Несмотря на массу положительных свойств кленового сока, он имеет определенные противопоказания:
- Обратите внимание на то, что в него входит сахар, который не рекомендуется принимать в пищу людям, страдающим сахарным диабетом. Таким образом, даже незначительное употребление сока может спровоцировать подъем уровня глюкозы в крови.
- Тем, кто сидит на жиросжигающей диете, кленовые «слезы» пить также не рекомендуется. Сколько килокалорий в соке, трудно ответить, все зависит от разновидности клена (есть «сладкие» и «не сладкие» сорта) и места его произрастания (учитывается уровень влажности). Пищевая ценность может варьировать от 12 до 120 кКал.
- В редких случаях продукт вызывает аллергическую реакцию. Если человек пробует сок впервые, то рекомендуется отпить несколько глотков и в течение получаса оценивать общее состояние (следует наблюдать за изменением кожного покрова и характером дыхания).
- Детям до трех лет древесный продукт противопоказан. До пятилетнего возраста дозировка не должна превышать 100 мл в день.
Также следует учитывать, что кленовый сок обладает мочегонным действием. Если имеются проблемы с работой мочевыделительной системы, то пить древесный продукт следует в небольших порциях.
Когда собирать и как сохранить?
В зависимости от погодных условий, выходят собирать кленовый сок с начала марта и по середину апреля. Идеальное время для добычи – когда стали «просыпаться» почки, а среднесуточная температура колеблется от 0 до 4 градусов. Не стоит опасаться, если ночью температура резко снижается: для древесной жидкости это не страшно, поэтому сбор откладывать не стоит.
Несмотря на то, что процесс простой, его следует проводить по всем правилам, чтобы не навредить дереву. На расстоянии 30-35 см от земли в стволе нужно просверлить небольшую дырочку диаметром полтора сантиметра. В образовавшуюся выемку вставить трубочку, а под нее – специальную емкость, в которую будет стекать жидкость.
По окончанию сбора не забудьте «полечить» дерево. Достаточно лишь зачистить «рану» дезинфицирующим раствором (например, 5% раствором медного купороса) и сверху наложить повязку из глины.
Консервировать древесный продукт не принято, хотя данный вариант заготовки достаточно простой и эффективный. Ценители сока считают, что один из наилучших способов сохранения – это процесс окисления. Для этого продукт выливают в эмалированную емкость, закрывают крышкой и ставят в прохладное помещение (например, в подвал) приблизительно на неделю. При контакте с воздухом происходят определенные химические реакции, которые приводят к тому, что сок теряет сладковатый привкус, становясь кислым.
Когда напиток стал мутным, а на дне образовалась взвесь, процесс «заготовки» считается завершенным. Продукт разливают по бутылям и закрывают обычными пластмассовыми крышками. В таком состоянии сок может храниться до четырех лет, не утрачивая уникальных полезных качеств.
Кулинарные рецепты с кленовым соком
Древесную жидкость можно не только пить в чистом виде, но и использовать ее при приготовлении различных блюд. К вашему вниманию наиболее распространенные и простые рецепты с кленовым соком:
1) «Сладкая» морковь. Восемь морковок порезать кубиками и положить в кастрюлю. Туда же добавить три столовых ложки растительного масла (заранее его растопить), стакан кленового сока, половинку чайной ложки имбиря. На медленном огне протушить до готовности.
2) Вкусные куриные бедра. Необходимо взять куриные бедра (500-600 грамм), добавить к ним 200 грамм сливок, лука (порезать полукольцами), душистый перец, соль по вкусу и кленовый сок (100 мл). Все перемешать, дать настояться 30 минут. По истечении времени выложить на противень, поставить в духовку, выпекать 45 минут.
3) Как вкусно запечь яблоки (шесть штук)? Для этого следует соединить шесть столовых ложек изюма и столько же дробленных грецких орехов, а также половинку чайной ложки молотой корицы. Из яблок вырезать сердцевину, заполнить ее полученной смесью, разместить на противень и полить кленовым соком. Выпекать 30 минут при температуре 170 градусов.
Древесные «слезы» на сегодня имеют высокую популярность благодаря натуральному составу. Выпивая кленовый сок (если нет противопоказаний), можно быть уверенным в том, что он пойдет на пользу и подарит частичку здоровья и энергии. Обязательно, хоть раз в жизни, попробуйте этот продукт, и вы поймете, что такое благодать.
Сок из клена у нас не так популярен, как . Однако по количеству полезных свойств он ничуть ему не уступает.
В регионах Северной Америки этот напиток является национальным и изготавливается в производственных масштабах.
В статье мы рассмотрим, что же представляет собой кленовый сок, чем он полезен, как собирать кленовый сок и что из него можно делать.
Состав кленового сока
Кленовый сок представляет собой жидкость светло-желтого цвета, которая вытекает из надрезанных или переломленных стволов и веток . Правильно собранный сок клена на вкус сладкий, с легким древесным привкусом.
Если сок собран после того, как на дереве распустились почки, он будет менее сладким. Вкус также во многом зависит и от : сок серебристого, ясенелистного и красного клена горьковатый, так как в нем мало сахарозы.
Кленовый сок состоит из:
- воды (90 %);
- сахарозы (от 0,5 % до 10 % в зависимости от вида клена, условий его роста и периода сбора жидкости);
- глюкозы;
- фруктозы;
- декстрозы;
- витаминов В, Е, РР, С;
- минеральных веществ (калий, кальций, железо, кремний, марганец, цинк, фосфор, натрий);
- полиненасыщенных кислот;
- органических кислот (лимонная, яблочная, фумаровая, янтарная);
- дубильных веществ;
- липидов;
- альдегидов.
Знаете ли вы? Сладость сока одного и того же вида клена зависит от условий произрастания дерева: у кленов, расположенных в регионах с повышенной влажностью, сок будет намного слаще, нежели у деревьев, которые растут в условиях пониженной влажности и сухого климата.
Чем полезен сок клена
Ввиду того, что в состав кленового сока входит много минеральных веществ, витаминов, органических кислот, этот продукт пополняет запасы нашего организма полезными элементами, что особенно необходимо в период, а также при авитаминозах.
Кроме того, сок клена имеет следующие полезные свойства
:
- обладает выраженным мочегонным воздействием;
- способствует укреплению иммунитета;
- восполняет запасы энергии;
- участвует в очищении кровеносных сосудов;
- препятствует образованию в сосудах тромбов, развитию атеросклероза и сердечных заболеваний;
- обладает антиоксидантными свойствами;
- оказывает желчегонное воздействие;
- нормализует работу поджелудочной железы;
- обладает антисептическими, бактерицидными и противовоспалительными свойствами;
- способствует быстрому заживлению ран, ожогов;
- нормализует уровень сахара в крови;
- способствует улучшению половой деятельности мужчин.
Благодаря тому, что продукт в основном насыщен фруктозой и глюкозу содержит в очень малом количестве, кленовый сок не запрещен к употреблению при диабете. Кленовый сок также показан при беременности, так как он содержит много минеральных и других полезных веществ, необходимых для нормального развития плода и поддержания здоровья будущей мамы.
Важно! Кленовый сок содержит около полусотни полифенолов, которые являются натуральными антиоксидантами, препятствуют развитию воспалений и раковых клеток. Американскими исследователями научно доказано, что систематическое употребление сока снижает риск появления злокачественных образований.
Когда и как собирать кленовый сок
С пользой разобрались, теперь рассмотрим, как и когда можно собирать кленовый сок.
Жидкость собирают в марте, когда температура воздуха достигает от -2 до +6°С
. Ярким признаком того, что пора приступать к сбору, является набухание почек на дереве. Сроки сбора заканчиваются с моментом распускания почек. Таким образом, период сбора в зависимости от погодных условий варьируется от двух до трех недель.
Чтобы собрать жидкость, вам понадобятся следующие инструменты
:
- емкость;
- желобок либо другое приспособление полукруглой формы, по которому сок будет попадать в емкость;
- сверло или нож.
Отверстие делается под углом в 45 градусов, снизу вверх на 3 см вглубь. Для этого можно использовать сверло либо нож. В получившуюся дырочку нужно вставить желобок или трубку и слегка вбить ее в ствол. Под трубку подставить емкость. В качестве трубки можно использовать кусок ветки, вдоль которой сделать канал для отвода сока. При сборе сока рекомендуется следовать таким правилам :
- выбирать дерево, ширина ствола которого не менее 20 см;
- отверстие делать в северной части ствола;
- оптимальное расстояние от земли до отверстия составляет около 50 см;
- оптимальный диаметр отверстия – 1,5 см;
- лучше всего сок выделяется в солнечный день.
Знаете ли вы? У американских племен ирокезов кленовый сок считался божественным напитком, который придает много сил и энергии. Его обязательно добавляли в пищу для воинов, а также готовили всевозможные напитки.
Как хранить кленовый сок: рецепты консервирования
При благоприятных условиях с одного отверстия можно собрать 15-30 л сока, поэтому у многих сразу же возникает вопрос, как хранить кленовый сок.
В свежем виде его можно держать не более двух дней в холодильнике. Затем его следует переработать. И сейчас мы разберемся, что можно сделать из кленового сока.
Наиболее распространенными вариантами является либо приготовление кленового сиропа. Кроме того, из него можно сделать кленовый мед, масло либо получить сахар. Так как консервация является самым простым и распространенным способом хранения, рассмотрим несколько ,
как консервировать кленовый сок.
Рецепт консервации без сахара:
- Простерилизовать банки (20 минут).
- Нагреть сок до 80 градусов.
- Разлить в емкости и закрутить герметичной крышкой.
Рецепт с сахаром:
- Простерилизовать банки.
- В сок добавить сахар (на литр сока 100 г сахара).
- Довести сок до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Разлить в горячем виде по емкостям и закрутить крышками.
Чтобы немного разнообразить вкус, при консервации в банки можно положить дольки апельсина либо . При этом фрукты следует хорошо промыть, чистить не нужно.
Из кленового сока также можно приготовить вкусную настойку
. Для этого нужно добавить в литр сока столовую ложку и немного , настаивать 14 дней в затемненном прохладном месте. Есть еще один интересный рецепт – нагреть литр жидкости до 35 градусов, добавить несколько ягод изюма, около 15 г дрожжей, охладить и оставить настаиваться около пары недель. У вас получится «игристое кленовое ».
Очень полезен кленовый квас . Для его приготовления нужно взять 10 литров сока, прокипятить минут 20 на слабом огне, остудить, добавить 50 г дрожжей, оставить на четверо суток бродить. Затем разлить по бутылкам, закупорить пробками либо крышками и оставить настаиваться до 30 дней.
Такой квас отлично утоляет жажду, очищает организм, помогает при заболеваниях почек, мочеполовой системы.
Как приготовить кленовый сироп
Сироп из кленового сока готовится очень просто. Для этого просто нужно выпарить из него воду. Берем эмалированную глубокую посудину, наливаем в нее сок и ставим на огонь. Когда жидкость закипит, огонь убавляем.
Ах, весна! Как мы ждем этого времени года, в надежде на то, что все в нас оживет, распустится и запоет! И ВОКРУГ НАС ТОЖЕ! Это все замечательно, но есть и негативная сторона у весеннего периода для нашего организма. Это катастрофический витаминный голод и резкая нехватка микроэлементов и различных полезных веществ. От этого у нас и внешний вид оставляет желать лучшего и настроение скачет, мы замечаем, что стали раздражительными, быстро устаем и плохо спим. Все это признаки весеннего авитаминоза.
Не будем долго разглагольствовать о том, как это плохо и небезопасно, а поговорим о том, как помочь своему организму пережить этот непростой период, когда нет еще первой и такой целебной для нас зелени, а те овощи и фрукты, которые еще остались из зимних запасов, уже не обладают такими полезными свойствами. Что же делать, есть ли выход? А выход есть! Это кленовый сок! Полезнейший и волшебный напиток!
Клен принадлежит к роду древесных и кустарниковых растений семейства Сапиндовые. Он широко распространен в Азии, Северной Америке и Европе. Насчитывается огромное количество различных видов клена, но мы поговорим о самых известных в Европе и Америке – клен остролистный и канадский. Большинство видов кленов это деревья высотой 10-40 метров, но среди них встречаются и кустарники высотой 5-10 метров. Это листопадные деревья, но существуют несколько видов кленов произрастающих в Южной Америке и Средиземноморье – вечнозеленых.
Клен – дерево особенное! Он очень чуткий к смене температур и поэтому его сок начинает уже «ходить» в конце февраля, начале марта, когда еще не набухли почки, но уже появились более солнечные дни в календаре и потеплело днем до +2+3 градусов. Это самое время пополнить запасы организма витаминами!
Не буду рассказывать о методике и технике сбора сока, это можно почитать из многих источников в интернете, но хочу напомнить читателю о том, что если вы и решили заняться «добычей» этого ценного продукта, то не забывайте о том, чтобы не нанести вред и урон природе и такому уникальному ее дару как дерево клена.
Соблюдайте все правила по сбору и не калечьте деревья!
Полезные свойства кленового сока
Теперь давайте поговорим об этой самой уникальности и полезных свойствах кленового сока. Вообще любой сок это межклеточная жидкость растения. Это как наша с вами кровь, которая имеет неповторимый химический состав и выполняет ряд важных и необходимых для живого организма функции. Кленовый сок на 90% состоит из воды, на остальные 10% приходятся различные другие элементы, такие, как сахароза, а так же декстроза.
Декстроза это особое природное вещество, являющееся моносахаридом и единственным углеводом, который используется нашим организмом для выработки энергии. Он легкоусвояемый и отвечает за нормальную работу практически всех органов и систем. Особую и очень важную роль он играет в полноценной деятельности головного мозга человека, особенно детей в раннем возрасте и у пожилых людей. Ежедневная потребность организма в этом веществе составляет 120г.
Если рассматривать кленовый сок с точки зрения его «витаминности», то и здесь он будет занимать одно из ведущих мест среди растительных древесных соков. В его составе содержится большое количество витаминов : E, C, B2, а так же каратиноиды, липиды, дубильные вещества. Кроме того в нем содержится ряд органических кислот таких как: фумаровая, яблочная, абцизная, лимонная, янтарная, фенолкарбоновая, а так же минералов и их соединений: калий, железо, цинк , кальций, марганец, магний, натрий, фосфор, теомин, оксид кремния и даже каучук.
Благодаря такому природному составу сок обладает мощными бактерицидными свойствами и является природным антисептиком .
Есть исторические справки подтверждающие то, что еще в Древнем Риме знали о противоспалительных и ранозаживляющих свойствах сока. Им обрабатывали раны римских воинов и гладиаторов.
В наше время его так же можно использовать при обработке ран и ссадин, широко применять для лечения органов дыхательной системы при бронхитах и пневмониях. Отваром листьев можно полоскать горло и полость рта при кровоточивости десен, стоматитах, фарингитах и воспалительных процессах в горле. Так же отвар семян используют при заболеваниях почек, гепатите, вирусных заболеваниях. Настой из молодых кленовых листьев известен как средство повышающее мужскую потенцию. Так как сок обладает и вяжущими свойствами, то отвар коры можно использовать и как средство при диарее. Раствор золы клена используют при выпадении и облысении кожи головы, втирая его в кожу.
Подытоживая все вышесказанное стоит ли сомневаться в огромной пользе этого ценного природного продукта? Но не стоит забывать и о других немаловажных аспектах связанных с сбором и употреблением кленового сока.
Сбор кленового сока
Кленовый сок категорически не стоит собирать в зоне городского проживания, в тесной близости с автомагистралями, автодорогами, железнодорожными путями и т.п., т. к. в этих местах всегда экологически неблагоприятная обстановка и в соке конечно будут присутствовать тяжелые металлы и разные токсичные соединения, это во-первых. Во-вторых, давайте не будем забывать, что как и к любому продукту, особенно если он для вас новый и вы его ни разу не пробовали нужно относится тоже с осторожностью на вопрос аллергических реакций.
Хочу подчеркнуть, что в принципе, например, большинство жителей Канады, включая маленьких детей ежедневно употребляют в пищу продукты содержащие кленовый сок и каких-либо реакций у них не наблюдают. Спектр продуктов у них очень широкий, начиная от живого сока, популярного кленового сиропа и заканчивая всякого рода «вкусняшками» для сладкоежек (конфеты, леденцы, всякая выпечка в виде печенья, вафель, и т.п., также в Канаде производят даже кленовый кофе. Но это не исключает возможность аллергии, все индивидуально.
Еще нужно отметить и тот факт, что в соке присутствует сахароза, хоть и не в таких огромных количествах как других фруктовых или ягодных к примеру соках, но все же, для людей с сахарным диабетом следует об этом помнить и проконсультироваться с врачом перед употреблением этого продукта. Исходя из всего, что вы узнали делаем вывод, что в природе все сбалансировано и она сама нам дарит такие простые решения для оздоровления и поддержания организма в такой не простой для нас период как весна. Так давайте использовать это с огромной благодарностью! Желаем вам весеннего настроения и крепкого здоровья!
