ولسوء الحظ، فإن قرننا يختلف عن القرن السابق بسبب سوء البيئة وسوء نوعية الغذاء. تحتوي العديد من المنتجات على ألوان صناعية ومحسنات نكهة ومواد حافظة وبدائل سكر وما إلى ذلك.
ليس من المستغرب أن يبدأ الأطفال الصغار في كثير من الأحيان في المعاناة من أمراض مختلفة. الحساسية تأخذ المركز الأول في هذا الترتيب. وتشير الإحصائيات إلى أن من بين كل خمسة أطفال، يعاني اثنان من هذا المرض.
يمكن لجهاز المناعة لدى الطفل أن يستجيب لأي منتج غذائي تقريبًا برد فعل تحسسي. وتكون الأعراض كالآتي: إصابة جسم الطفل ووجهه بطفح جلدي، يصاحبه تقشر شديد واحمرار في الجلد. في كثير من الأحيان، يسمح الموقف التافه تجاه الحساسية بالتطور إلى مرض خطير إلى حد ما، على سبيل المثال.
ما يصل إلى 6 أشهر، يمكن أن يتفاعل جسم الرضيع مع الحساسية لمختلف الأطعمة. منذ الأيام الأولى من حياة الطفل وحتى عامه الأول، تعتبر العديد من المنتجات الغذائية المخصصة للأطفال مسببة للحساسية، لكن هذا لا يعني أنها ستبقى مسببة للحساسية لدى الطفل في المستقبل. الشيء الوحيد الذي يمكن تحمله جيدًا هو حليب الثدي وحليب الأطفال الخاص. يشير هذا فقط إلى أن الجهاز الهضمي لدى الطفل لم ينضج بعد بدرجة كافية ولا ينتج الإنزيمات اللازمة لهضم بعض الأطعمة.
عندما يدخل منتج ما إلى الجسم، يحتوي في تركيبته على شيء لم يعرف بعد هضمه لدى الطفل، وكمية الإنزيمات الموجودة لا تستطيع التكيف مع عملية الهضم. يحدث إطلاق كبير للجلوبيولين المناعي (IgE) في الجسم، ثم تظهر تلك الأعراض الخارجية التي نراها بالفعل ونفهم أن الطفل يعاني من حساسية تجاه شيء ما. ولكن هذا يحدث فقط مع المنتجات التي تحتوي على مسببات حساسية قوية، وهناك تلك التي تحتوي عليها، ولكن بكميات صغيرة، ثم في البداية لا يلاحظ حتى أن الطفل لديه حساسية. تستمر الأم في إطعام طفلها ونفسها الأطعمة التي تحتوي على مسببات حساسية بطيئة المفعول وليس لديها أي فكرة عن الضرر الذي تسببه. لذلك، يجب معرفة المواد المسببة للحساسية لدى الأطفال عن ظهر قلب تقريبًا، فهذا سيساعد في الحفاظ على صحة الطفل.
إن تغذية الطفل بحليب الثدي مفيد جداً، لكن بعض المواد المسببة للحساسية لدى الأطفال تحت عمر سنة واحدة يمكن أن تدخل معه إلى جسم الطفل، لذا من المهم أيضاً أن تلتزم الأم بنظام غذائي وتستبعد من نظامها الغذائي أي شيء يمكن أن يزيد من شدته. المرض في طفلها.
أما بالنسبة لنقل الطفل إلى الأطعمة الصلبة، والأكثر نضجا، فأنت بحاجة إلى البدء في إطعام الأطفال بأغذية مضادة للحساسية، وتشمل دقيق الشوفان والملفوف واليقطين والتفاح وغيرها. ثم نقوم بشكل دوري بإضافة منتجات جديدة إلى التغذية، فقط في أجزاء صغيرة، ومراقبة رد فعل جسم الطفل، ولكن يجب أن يتم ذلك بالتوازي مع نضج النظام الأنزيمي.
رد الفعل التحسسي تجاه حليب الأطفال
أنت بحاجة إلى معرفة مسببات الحساسية لدى الأطفال، ولهذا تحتاج إلى دراستها بعناية في القوائم الواردة أدناه ثم إنشاء قائمة لطفلك.
يمكن أن تكون مسببات الحساسية لدى الأطفال قوية، مما يثير الحساسية، وضعيفة. أنت بحاجة إلى معرفة الأقوياء وإيلاء اهتمام خاص لهم عند إطعام طفلك.
المواد المسببة للحساسية القوية في طعام الأطفال:
- منتجات الألبان والحليب. أعلى نسبة حساسية بين المنتجات الأخرى. الأمر كله يتعلق بالبروتين، فمن الصعب على الجسم الصغير غير الناضج هضمه.
- . وخاصة الدجاج. المادة المسببة للحساسية هي بياض البيض.
- سمكة. كافيار السمك وجميع المأكولات البحرية. سمك معلب.
- لحمة. تحدث الحساسية بسبب اللحوم الدهنية جدًا.
- . وأخطرها اللون الأحمر.
- فواكه وخضراوات. تلك ذات اللون الأحمر خطيرة.
- . جميع الفواكه ذات اللون البرتقالي والفواكه ذات الأصل الغريب معرضة لخطر متزايد.
- المكسرات. كل شيء ما عدا الجوز.
- سميد و...
- قهوة. الشوكولاتة، الكاكاو، القهوة.
- الحلويات.
- المنتجات التي تحتوي على مواد حافظة ونكهات وألوان صناعية.
قائمة الأطعمة المسببة للحساسية للأطفال بدرجات متفاوتة من النشاط:
زيادة النشاط:
- منتجات الألبان والبيض ومنتجات اللحوم (الدجاج)؛
- أنواع مختلفة من الأسماك.
- التوت بوش، الكشمش الأسود؛
- الأناناس، والبطيخ، والعنب، وجميع الحمضيات؛
- الرمان، الكاكاو، العسل، المكسرات، الفطر؛
- الخضار الحمراء، الجزر، الكرفس، الجاودار، القمح.
متوسط النشاط:
- لحم الديك الرومي ولحم الخنزير والأرانب؛
- جميع البقوليات، الفلفل الأخضر؛
- الخوخ، المشمش، الموز، الكمثرى، الكشمش الأحمر، التوت البري؛
- الأرز، فريك الذرة.
نشاط منخفض:
- لحم الضأن ولحم البقر.
- القرع، الكوسة، الفجل، الخيار الأخضر، الملفوف؛
- التفاح الأخضر والأصفر، البرقوق؛
- الكرز الأبيض، الكشمش الأبيض، البطيخ.
- القرع ليس داكن اللون؛
- لوز.
وفيما يلي بعض المواد المسببة للحساسية الغذائية التي تشكل خطرا كبيرا على الأطفال. ومن المهم أن تتذكريها وتعطيها لطفلك بحذر، أو تجنبيها تماماً.
المنتجات التي تسبب الحساسية
في بعض الأحيان يمكن أن تسبب الأطعمة المسببة للحساسية بشكل طفيف طفحًا جلديًا إذا تناولها الطفل بكميات زائدة. من الضروري إنشاء مقياس ومراقبته أثناء الرضاعة.
دراسة مخبرية لمسببات الحساسية
أظهرت الدراسات المخبرية أن قائمة مسببات الحساسية لدى الأطفال لا تنتهي عند المنتجات الغذائية. هناك أيضًا أنواع أخرى:
المواد المسببة للحساسية المنزلية وحبوب اللقاح والفطريات والجلد.
أُسرَة:
- الكلاب والحصان والبقرة.
- الببغاء، الكناري.
- الصراصير،
- غبار المنزل، وسادة، بطانية؛
- المواد الكيميائية المنزلية.
شعر الحيوانات الأليفة
لقاح:
- الرجيد، الشيح، القش، نبات القراص، الكينوا؛
- الحور، السنط الأبيض؛
- زغب النبات
- قمح.
فطرية:
- المشوكة.
- البلهارسيا.
- الدودة المستديرة
البشرة:
- ألياف صناعية.
ومن بين هذه القائمة، تعد المنتجات المنزلية وحبوب اللقاح من مسببات الحساسية القوية لدى الأطفال. أنها غالبا ما تسبب رد فعل تحسسي.
الحساسية هي واحدة من الأمراض الأكثر شيوعا في العالم. في الوقت الحاضر، يعاني كل طفل ثالث من حساسية الطعام. التطور الحاد في صناعة المواد الغذائية هو المسؤول عن هذا النمط غير السار. إن الاستخدام المكثف للنكهات والأصباغ والمواد الحافظة المختلفة في الإنتاج يمنع البشرية من تناول طعام صحي وطبيعي.
اليوم، أعزائي القراء، سأخبركم ما هي الفاكهة التي يمكنك تناولها إذا كنت تعاني من الحساسية، أو إذا كنت تعاني منها أنت أو طفلك.
ما هي الحساسية وماذا تفعل حيال ذلك؟
في حالة مرض مثل الحساسية، يرى جسمك أو جسم طفلك منتجًا غير مناسب على أنه جسم غريب. وبالتالي، بشكل أو بآخر، فإنه يخلق رد فعل تهيج.
يجب أن يكون الأشخاص الذين يعانون من الحساسية قادرين على رؤية أدنى مظاهر الحساسية، ويكونوا قادرين على إيقافها ومنعها. للقيام بذلك، أنصحك بأن تكون انتقائيًا بشأن الأطعمة واتباع نظام غذائي مضاد للحساسية.
أسباب الحساسية وخصائصها.
كيف يمكن لطعام لذيذ وصحي مثل الفاكهة أن يسبب الحساسية؟
والحقيقة هي أن الفواكه تحتوي على أحماض خاصة تسبب الحساسية الشديدة.
في معظم الحالات، تحدث ردود الفعل التحسسية من هذا النوع عند الأشخاص الذين لديهم حساسية لحبوب اللقاح، أي المصابين بحمى القش. يمكن أن تحدث الحساسية الحادة حتى من رائحة الفواكه أو ملامستها.
يجب على مرضى الحساسية الحذر بشكل خاص من الفواكه الناضجة. في هذه الفاكهة تتراكم كمية كبيرة من الأحماض المحددة - مثل هذه الفاكهة تسبب أكبر عدد ممكن من ردود الفعل التحسسية.
نصيحة: قم دائمًا بإزالة القشرة والطبقة العليا من الفاكهة. الحقيقة هي أن الجلد يحتوي على مواد مسببة للحساسية تهيج الجسم أكثر بكثير من المركز.
يجب أن نتذكر أن الجسم قد لا يتفاعل مع الفاكهة نفسها، ولكن مع المعالجة الكيميائية المتكررة لسطحها في عصرنا. وهذا سبب آخر يوصى بإزالة قشر الفاكهة قبل تناولها.
إذا تمت معالجة الفاكهة - مسلوقة، مجففة، مخبوزة - سيتم تدمير مسببات الحساسية وستصبح الفاكهة أكثر أمانًا.
أعراض حساسية الفاكهة.
في الوقت الحاضر، انتشر في الفواكه عدد كبير من مسببات الحساسية التي تهيج جسم الإنسان. كل منهم يمكن أن يظهر أنفسهم في كل من البالغين والأطفال.
أعراض هذه الحساسية تختلف على نطاق واسع.
سأدرج الأعراض الرئيسية لعدم تحمل الطعام للفواكه:
- مباشرة بعد تناول الفاكهة: حرقان في الفم، حكة في الشفاه (في مناطق ملامسة الفاكهة)، تورم أو تنميل.
- على الجسم: الجرب، التهاب الجلد التماسي أو الشرى.
- في تجويف البطن: انتفاخ أو مغص، إسهال، غثيان شديد.
- في البلعوم الأنفي: سيلان الأنف (التهاب الأنف التحسسي)، العطس.
في الحالات الصعبة بشكل خاص، تحدث المضاعفات: وذمة كوينك، فشل الجهاز التنفسي. تتطلب مثل هذه المتلازمات التدخل العاجل من المتخصصين.
لذا، فإن حساسية "الفاكهة"، مثل جميع أشكال الحساسية الأخرى، تميل إلى التفاقم. لتجنب ذلك، أوصي باتباع نظام غذائي مضاد للحساسية.
نظام غذائي هيبوالرجينيك. ما هي الفواكه المناسبة لشخص بالغ أو طفل يعاني من الحساسية؟
في حالة حدوث رد فعل تحسسي، يجب عليك تحديد أسبابه - المواد المسببة للحساسية التي تهيج جسمك. يمكنك الاتصال بأخصائي وإجراء اختبار الحساسية. لمنع تطور رد الفعل، تحتاج إلى اتباع نظام غذائي مناسب هيبوالرجينيك.
أعتقد أننا جميعًا نحب تناول الفواكه والتوت. ولكن في حالة الحساسية، لا يتعين عليك الاختيار - كما يعتقد معظم الناس - ويجبرون أنفسهم على التخلي عن هذا العلاج اللطيف والصحي.
ولكن اتضح أنه ليست كل الفواكه تسبب حساسية شديدة. يمكن تناول بعضها، لكن يجب الحذر، ويجب استشارة الطبيب، لأن جميع الفواكه دون استثناء يمكن أن تسبب الحساسية.
دعونا نتعرف على الفواكه التي يمكنك تناولها إذا لم يتم تحديد مسببات الحساسية.
لذلك، يمكن تقسيم جميع المنتجات الغذائية للأشخاص الذين يعانون من الحساسية إلى ثلاث مجموعات ألوان رئيسية:
- مستوى منخفض من مسببات الحساسية (الأخضر).
- مستوى متوسط من مسببات الحساسية (أصفر).
- مستويات عالية من المواد المسببة للحساسية (RED).
ألوان الطعام أحمريجب على مرضى الحساسية عدم تناوله مطلقًا في نظامهم الغذائي اليومي.
لون أصفريجب أن يكون الاستهلاك محدودا. وليس من الآمن تناول الأطعمة بهذا اللون، لكنه مسموح به. وبالطبع لا يتم ذلك إلا بعد استشارة الطبيب.
لون المنتجات أخضريمكنك أن تأكل بسلام. الأطعمة منخفضة الحساسية لن تسبب أي ضرر. هذه الأطعمة آمنة ويمكن تناولها أثناء حالات النوبات الشديدة.
تقع ثمار الفاكهة بشكل مباشر تقريبًا في ألوان هذه الفئات.
الفواكه المسموح بها. اللون الاخضر:
- التفاح أخضر
- الكمثرى من أصناف مختلفة
- عنب الثعلب
- الكرز الأبيض، الكشمش الأبيض
- البرقوق
- الكمثرى والتفاح المجفف
الفواكه التي يمكن أن يكون استهلاكها محدودا. اللون الأصفر:
- الخوخ
- المشمش
- الكشمش الأحمر والأسود
- موز
- البطيخ
- كاوبيري
مهم! الموز موجود في القائمة الصفراء، لكن الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاتكس يجب عليهم عدم تناول الموز على الإطلاق.
الاستهلاك محظور. لون احمر:
- الحمضيات
- المشمش المجفف، التين، التمر
- الفراولة، التوت، العليق، الفراولة البرية، الكرز
- التفاح الأحمر
- النبق البحر
- توت
- عنب
- رمان
- وظيفة محترمة
- أناناس
- البرسيمون
يحظر أيضًا تناول الأطباق المصنوعة من الفواكه التالية: الجيلي والكومبوت.
ملحوظة: يجب على النساء الحوامل اللاتي لا يعانين من أعراض الحساسية أيضًا عدم تناول الأطعمة المحظورة المدرجة في القائمة الحمراء. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك اتباع نظام غذائي مضاد للحساسية في الأشهر الأولى من الرضاعة الطبيعية حتى لا تسبب ردود فعل تحسسية لدى طفلك على شكل أهبة.
تذكر عزيزي القارئ أنه من خلال اتباع هذه التوصيات وتناول الأطعمة المعتمدة، يمكنك أن تعيش حياة صحية ومرضية، على الرغم من الحساسية التي تعاني منها.
تنشأ التهديدات التي تهدد صحة الطفل ورفاهه من مصادر مختلفة. تسبب الأطعمة المسببة للحساسية أيضًا العديد من المشكلات. بسبب الجهل أو ببساطة بسبب عدم الاهتمام، لا يأخذ الآباء هذا في الاعتبار. نتيجة لذلك، يتطور رد الفعل التحسسي، والقضاء عليه في بعض الأحيان مهمة صعبة للغاية. هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تسبب الحساسية. يجب عليك على الأقل إلقاء نظرة على الأطعمة الأكثر حساسية للأطفال لاستبعادهم من النظام الغذائي.
لماذا تسبب الأطعمة الحساسية عند الأطفال؟
لاتخاذ قرار بشأن طعام مسبب للحساسية، عليك أولاً أن تفهم كيف يؤثر على جسم الطفل. الآلية الرئيسية للحساسية هي الاستجابة غير الكافية لجهاز المناعة لبعض مسببات الأمراض. عادة، إذا حصل الطفل على كمية كافية من حليب الأم في مرحلة الرضاعة ونمو بشكل صحيح، فمن غير المرجح حدوث رد فعل تحسسي. أو على الأقل سوف تختفي مع تقدم العمر، لأن الجهاز الهضمي سوف "ينضج".
ولكن في الحالات التي لم يحصل فيها الطفل على حليب الثدي بالحجم المطلوب، أو لم تأكل الأم بشكل صحيح خلال فترة التغذية، هناك ميل إلى الإصابة بالحساسية تجاه بعض الأطعمة. ويحدث ذلك أيضًا إذا تم تحويل الطفل إلى التركيبة الصناعية في وقت مبكر جدًا. وبطبيعة الحال، من المستحيل تجاهل عامل الوراثة. يعتمد أداء الجهاز المناعي أيضًا عليه.
ما هي الأطعمة الأكثر حساسية للأطفال؟
نحن الآن نفهم كيف تنشأ الحساسية. ويمكنك البدء في التفكير في المنتجات التي تظهر من أجلها بشكل خاص. يمكن إعطاء كل من هذه المنتجات للأطفال. ولكن يجب أن يتم ذلك بحذر وبكميات صغيرة. ما هي الأطعمة الأكثر حساسية؟ يتم عرض أهمها أدناه.
الأطعمة الأكثر حساسية
إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تقسيم جميع المنتجات التي تهدد الأطفال بالحساسية إلى عدة فئات. لنبدأ بالأطعمة الأكثر شعبية التي يتم تضمينها في النظام الغذائي اليومي.
- حليب بقر. الحليب السليم في حد ذاته لا يؤذي الأطفال. لكن هذا المشروب (أو المنتج) يحتوي على بروتين يصعب على جسم الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة هضمه.ماذا يمكننا أن نقول إذن عن الأطفال الذين لم يبلغوا من العمر 2-3 سنوات بعد؟
- الأسماك، وخاصة الأسماك البحرية، والمأكولات البحرية. هذا منتج لم يكن أسلاف معظم المواطنين على علم به. أي أنه "أجنبي". بالطبع، إلا إذا عاشت أجيال عديدة من أقاربك بالقرب من البحر. من الأفضل عدم إعطاء مثل هذا المنتج المثير للحساسية للطفل حتى يبلغ من العمر سنة واحدة تقريبًا.
- أي بيض. لا يهم ما إذا كان البيض دجاجًا أم سمانًا، فالبيض لا يزال يسبب الحساسية إذا كان عمر الطفل أقل من عام ونصف. والسبب هنا هو نفسه كما في حالة حليب البقر.
- لحم دجاج. من حيث المبدأ، فإن أي لحم تقريبًا يسبب حساسية للأطفال. لكن الدجاج خطير بشكل خاص في هذه الحالة. حتى عندما يبلغ الطفل عامين، يجب تقديم الدجاج بعناية. ويجب إزالة الجلد منه، وهو "الجزء" الأكثر حساسية.
- الفطر. منتج آخر يحتوي على كمية كبيرة من البروتين، وإن كان نباتيا. بالإضافة إلى ذلك، يصعب على الأطفال هضم الفطر. وهذا يعني أنه سيتعين عليك التوقف عن استخدامها. علاوة على ذلك، يوصي الأطباء بعدم إعطاء هذا المنتج المثير للحساسية للأطفال حتى سن المدرسة.
- المكسرات. ليس كل شيء، ولكن في الغالب الفول السوداني. والمشكلة نفسها هي زيادة البروتين الذي لا يستطيع جسم الطفل تفكيكه وامتصاصه.
اتضح أن جميع المنتجات الرئيسية يمكن أن تسمى مسببة للحساسية. هذا لا يعني أنه ينبغي التخلي عنها تماما. ولكن من المهم إضافتها إلى قائمة طعام طفلك بعناية. عندها لن تكون حساسية هذا الطعام واضحة بقدر الإمكان.
الفواكه والخضروات الأكثر حساسية
يحاول الأهل إدراج الخضار والفواكه في النظام الغذائي لطفلهم، لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات. هنا فقط يجب أن تكون حذرا. هناك كمية لا تصدق من الفواكه والخضروات والتوت التي تهدد بالحساسية. من الأسهل عدم سردها، ولكن تحديد ميزة مشتركة. هذا أحمر. المنتجات في هذه الفئة، ذات اللون الأحمر، هي في الغالب مسببة للحساسية.
ولكن لا تزال هناك مجموعة واسعة من البدائل - العديد من الفواكه والخضروات الأخرى. التفاح الأخضر والكمثرى الصفراء والكوسة البيضاء لن تضر بصحة طفلك. هذه هي المجموعة التي تحتاج إلى البدء بها. لكن الجزر والتفاح الأحمر والكشمش - من الأفضل الانتظار معهم. ومن الضروري استبعاد أي ثمار حمضية من الفاكهة. ليست هناك حاجة لإعطائها لطفلك، على الأقل حتى يبلغ من العمر ثلاث أو أربع سنوات.
الحلويات الأكثر حساسية للأطفال
تقريبا كل الحلويات يمكن أن تسبب الحساسية. لكن يمكن تقليل الخطر إذا أعطيت طفلك الذي يقل عمره عن ثلاث سنوات أعشاب من الفصيلة الخبازية أو مربى البرتقال الطبيعي. مرة أخرى، يجب أن تكون هذه المنتجات طبيعية. إذا كانت تحتوي على أصباغ أو نكهات أجنبية، يصبح المنتج مثيرًا للحساسية بالفعل. لا ينبغي إعطاء الشوكولاتة حتى يبلغ الطفل 3 سنوات. علاوة على ذلك، حتى سن المراهقة، من الأفضل إعطاء شوكولاتة الحليب الرقيقة فقط، ولكن ليس بالأبيض والأسود.
العسل للأطفال: حساسية أم لا؟
لا يجوز تحت أي ظرف من الظروف إعطاء العسل للأطفال دون سن الثالثة. نعم، سيكون مذاق العصيدة والأطباق الأخرى أفضل مع هذا المنتج. لكن خطر الحساسية، الذي سوف يطارد الطفل لفترة طويلة، مرتفع بشكل لا يصدق. في الواقع، لا يحدث رد فعل تحسسي تجاه العسل نفسه، بل تجاه حبوب اللقاح. لكن الجوهر لا يتغير: يجب التوقف عن شرب العسل.
عندما تقرر إدخاله في النظام الغذائي لطفلك، سيتعين عليك أولاً إضافة أجزاء قليلة فقط. نحن لا نتحدث عن ملعقة صغيرة، ولكن حرفيًا قطرة واحدة فقط!
إذا كان المنتج المثير للحساسية يضر بالطفل
بغض النظر عن مدى دقة مراقبة الآباء للنظام الغذائي لأطفالهم، فمن الممكن أن تحدث الحساسية. ماذا تفعل بعد ذلك؟ ستساعد العلاجات التالية في تحييد الضرر الناجم عن المنتجات المسببة للحساسية:
- تناول المواد الماصة: أبسطها هو الكربون المنشط، 2-4 أقراص في المرة الواحدة؛
- تناول مضادات الهيستامين: يجب عليك دائمًا الاحتفاظ ببعض مضادات الهيستامين للأطفال في مجموعة الإسعافات الأولية الخاصة بك في متناول اليد؛
- الحقنة الشرجية: هذا هو الملاذ الأخير إذا كنت في حاجة ماسة إلى المساعدة ولا يوجد طبيب قريب منك.
كل هذا يبدو خطيرًا جدًا للوهلة الأولى فقط. لكن كوماروفسكي يدعي أن الآباء أنفسهم هم المسؤولون في المقام الأول عن تكوين الحساسية الغذائية.كيف يفسر هذا؟ إذا أردت معرفة الإجابة شاهد الفيديو. مدام جورجيت بدورها تقول وداعًا لك الآن... سيكون هناك الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام هنا قريبًا.
الأشخاص الذين لديهم أحد أفراد العائلة يعاني من الحساسية معرضون للخطر أيضًا. والوقاية بالنسبة لهم هي أحد مفاتيح الصحة. سيساعدك التحكم في نظامك الغذائي والانتباه إلى رد فعل الجسم تجاه هذا المنتج على تجنب العواقب غير السارة للحساسية. من في عرضة للخطر؟ وهل من الممكن الاستغناء عن تلك الأطعمة التي تسبب لك الحساسية؟
الحساسية: معلومات عامة
هناك رأي بين الخبراء بأن أي منتج يمكن أن يسبب الحساسية. ومع ذلك، في الوقت الحاضر هناك قائمة طويلة من الأطعمة التي غالبا ما تسبب الحساسية لدى الناس. يمكن تقسيم المواد المسببة للحساسية إلى مجموعات. هناك الحساسية الغذائية والكيميائية والنباتية والمنزلية.
قائمة مسببات الحساسية الغذائية الأكثر شيوعا
1. حليب البقر.
وبما أن هناك في الوقت الحاضر عدد كبير من المنتجات التي تحتوي على اللاكتوز، فهذا يعني أن جميع هذه المنتجات محظورة على عدد كبير من البالغين والأطفال. هذه الحساسية هي الأكثر شيوعا في العالم الحديث، وتسببها الاستعداد الوراثي. يمكن أن يظهر هذا النوع من الحساسية بشكل مختلف بالنسبة للجميع. ولكن إذا اتبعت توصيات الطبيب، فيمكنك، إن لم يكن العلاج، تقليل ضرر هذا المنتج على الجسم.
2. الفول السوداني.
الفول السوداني لذيذ وصحي ومتوفر في كل ركن من أركان الأرض. هذا الجوز هو أحد أقوى مسببات الحساسية. يمكن أن يسبب رد فعل شديد في الجسم يمكن أن يكون مميتًا. يُطلب من الأشخاص الذين يعانون من هذا النوع من الحساسية قراءة الملصقات الغذائية بعناية وطلب الطعام وشرائه بعناية في المؤسسات الجماعية.
3.المأكولات البحرية.
ما هو لذيذ بشكل لا يصدق بالنسبة للبعض هو السم بالنسبة للآخرين. تعتبر المأكولات البحرية أيضًا من مسببات الحساسية التي يجب الحد منها باستمرار، لأن العواقب يمكن أن تكون كارثية.
جميع هذه المنتجات المذكورة أعلاه هي أكثر مسببات الحساسية شيوعا لدى الإنسان.
قائمة المنتجات المسببة للحساسية
عندما يذهب الناس للتسوق البقالة، كل شخص لديه تفضيلات الطعام. هذه هي منتجات الدقيق ومنتجات الألبان واللحوم والأسماك والخضروات والفواكه. قائمة المواد المثيرة للحساسية في صناعة المواد الغذائية هي كما يلي.
يوجد أدناه جدول يمكنك من خلاله مقارنة أضرار هذه المنتجات على الشخص الذي يعاني من الحساسية. قائمة مسببات الحساسية الغذائية:
| منتجات | مسببات الحساسية القوية | مسببات الحساسية المتوسطة | مسببات حساسية خفيفة |
| منتجات الدقيق | منتجات القمح والجاودار | الحنطة السوداء والأرز والشوفان | الدخن والشعير اللؤلؤي |
| ألبان | حليب بقر | الجبن، الجبن، الكريمة، الزبدة | الزبادي والكفير |
| لحمة | مرق اللحم | دجاج، لحم بقري | لحم الأرانب، الديك الرومي، لحم الحصان |
| مأكولات بحرية | أسماك البحر، الكافيار، الروبيان، جراد البحر، بلح البحر | أسماك النهر الأبيض | |
| خضروات | جزر، طماطم، فلفل أحمر حلو | البطاطس والبنجر | الخيار، البروكلي، الكوسة |
| الفاكهة | الحمضيات، الكيوي، الأناناس، الرمان، البرسيمون | الموز والمشمش والخوخ | التفاح الأخضر والكمثرى |
حساسية الاطفال
دعونا ننظر إلى الأطفال. هل هناك فرق بين الحساسية التي تحدث عند البالغين والأطفال؟
في مرحلة الطفولة، عندما لا يكون الجسم قويا بعد، تؤثر العديد من العوامل الخارجية على صحة الطفل. والانتقال تدريجيا إلى مرحلة البلوغ، من الضروري مراقبة ما يأكله الطفل. بعد كل شيء، صحة الأطفال غالبا ما تعتمد على نمط حياة والديهم.
في مرحلة الطفولة، تكون الحساسية أكثر إيلاما. ومع ذلك، إذا تعرفت على هذا المرض في الوقت المناسب واتبعت توصيات الطبيب، فيمكنك تخفيف أعراض الحساسية أو التخلص منها تمامًا.
يعد البيض والشوكولاتة والعسل واللحوم المدخنة من أكثر مسببات الحساسية الغذائية شيوعًا لدى الأطفال، وهي بعيدة كل البعد عن نهاية قائمة مسببات الحساسية في صناعة الأغذية وفقًا لـ CU TR.
أنواع أخرى من مسببات الحساسية
البروتين هو مسببات الحساسية الغذائية الأكثر شيوعا في الجسم. كثير من الناس لا يتحملهم الجسم بشكل جيد، لكن بياض البيض يتم هضمه بشكل أسوأ من صفار البيض.
تشمل القائمة الطويلة من الأطعمة التي يمكن أن تسبب أعراض الحساسية الخضروات والفواكه والتوت المفضلة لدى الأطفال. يتم تناول بعض الأطعمة، مثل التوت، مع النوى، بينما يتم تناول الخوخ بدونها. في هذه الحالة، تحدث الحساسية تجاه الخوخ في كثير من الأحيان أقل نسبيًا من حساسية التوت، نظرًا لأن جسمنا لا يتحمل البذور بشكل جيد.
أحد الأسباب الرئيسية الأخرى للحساسية وعدم تحمل بعض الأطعمة هو الفطريات، والتي يمكن استخدامها لتحضيرها. يعتبر الكفير واللبن والجبن والكفاس أمثلة على هذه المنتجات التي قد تحتوي على هذه القائمة من مسببات الحساسية الغذائية وفقًا لـ CU TR. إن الحد من هذه الأطعمة وغيرها التي تحتوي على نفس مسببات الحساسية سيساعد في القضاء على تطور هذا المرض.
المضادات الحيوية ذات الأصل الفطري هي أيضًا مسببات أمراض قوية يجب أن تكون حذرًا بشكل خاص معها. بعد ظهور الأعراض الأولى للحساسية، يجب عليك التوقف عن استخدام الدواء وطلب المشورة من طبيبك. سوف يصف دواء آخر لا يسبب مثل هذا التفاعل في الجسم.
ليس فقط المنتجات المذكورة أعلاه يمكن أن تسبب الحساسية. جميع الإضافات الكيميائية المستخدمة أثناء تحضيره يمكن أن تسبب أيضًا رد فعل تحسسي. يوصى دائمًا بقراءة ملصق المنتج لمعرفة ما إذا كان هناك أي عناصر غير مناسبة لك.
ملاحظات من مريض الحساسية
أحد مكونات عدم تحمل الطعام هو ظهور الحساسية تجاه أطعمة معينة. تساهم عمليات الجهاز المناعي في الجسم في ذلك. ردود الفعل التحسسية يمكن أن تسبب حالات طارئة، مثل انسداد الشعب الهوائية الحاد، صدمة الحساسية، التهاب الأوعية الدموية التحسسي وغيرها من الحالات. يمكن أن تكون أيضًا انتكاسة لأمراض الأعضاء البشرية الأخرى.
النظام الغذائي المناسب
النظام الغذائي ضروري إذا كان لديك عدم تحمل الطعام لأي مكون. أنه ينطوي على الحد من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الهستامين. ولهذا السبب، يُمنع الأطفال الصغار الذين تقل أعمارهم عن 1.5 سنة من إعطاء البيض والأسماك والفاصوليا والمكسرات وحليب البقر.
وفي الوقت نفسه، يجب على البالغين أيضًا أن يفهموا مخاطر تناول الأطعمة التي تشكل خطرًا على صحتهم. من الضروري تجنب الأطعمة التي تحتوي على الهستامين والمضافات الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، يوصى للبالغين بالتوقف عن شرب الكحول.
يجب اتباع النظام الغذائي المضاد للحساسية من 3 أسابيع إلى شهرين. يجب على الأشخاص الذين لا يعرفون بالضبط ما هي الأطعمة التي لديهم حساسية تجاهها أن يحتفظوا بمذكرات عن سلوكهم الغذائي. بعد هذه التجربة، من الضروري إجراء تحليل من شأنه أن يساعد على الأرجح في تحديد الأسباب الرئيسية للحساسية.
في غضون 10 أيام بعد بدء هذا النظام الغذائي، يجب أن تحدث التغييرات الأولى المرئية. إن الاهتمام بنظامك الغذائي وصحتك هو المفتاح لحياة طويلة وسعيدة.
مرحبا عزيزي القراء. اليوم ننظر إلى سؤال يهم الكثير من الأمهات: ما هي الأطعمة الأكثر حساسية للأطفال؟
ما هي الأطعمة المسببة للحساسية التي يجب استبعادها تمامًا من النظام الغذائي للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة، وما هي الأطعمة المسببة للحساسية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنتين إلى ثلاث سنوات.
وفي أي عمر يمكن إدخال الأطعمة المسببة للحساسية في النظام الغذائي للطفل؟
الأطعمة المسببة للحساسية للأطفال
التلوث البيئي، والمنتجات ذات الجودة المنخفضة، والإفراط في تشبع حياتنا اليومية بالمواد الكيميائية (المنزلية، ومستحضرات التجميل، والزراعية) - يستجيب الجسم لكل هذه "الضغوط" بفشل المناعة.
النباتات والحيوانات والأدوات المنزلية - كل هذا يمكن أن يسبب الحساسية. ولكن في أغلب الأحيان (ما يصل إلى 80٪) يتم إصلاحه.
كيف نحمي أغلى ما لدينا – أطفالنا – من حساسية الطعام؟ ما هي الأطعمة التي تسمى مسببة للحساسية؟
المنتجات - مسببات الحساسية
يمكن تقسيم جميع الأطعمة التي نتناولها إلى ثلاث مجموعات: الأطعمة المضادة للحساسية، والأطعمة المسببة للحساسية المعتدلة، والأطعمة شديدة الخطورة.
يمتص الجسم المنتجات المضادة للحساسية بسهولة، ولا تحتوي على أي مواد يمكن أن تسبب الحساسية. هذا:
- منتجات الحليب المخمرة (الكفير، الجبن، الحليب المخمر، الزبادي، جبنة الفيتا)،
- عصيدة الحبوب (الحنطة السوداء والأرز) ،
- الخضار والفواكه الخضراء والبيضاء (الكوسة، القرع، التفاح)،
- لحم الأرانب، لحم العجل.
المنتجات المسببة للحساسية متوسطة الخطورة هي تلك التي، مع توفر درجة معقولة من الأمان، يمكن أن تسبب ردود فعل غير مرغوب فيها لدى بعض الأشخاص في ظل ظروف معينة.
هذه هي الأسماك الخالية من الدهون ومخلفاتها والبقوليات والموز والتوت ومغلي الأعشاب وما إلى ذلك.
تشمل الأطعمة المسببة للحساسية عالية الخطورة الحمضيات والخضروات الحمراء والبرتقالية والتوت والفواكه والعسل والمكسرات والمأكولات البحرية.
دعونا نلقي نظرة فاحصة على قواعد تناول الأطعمة المسببة للحساسية للأطفال.
الأطعمة المسببة للحساسية للأطفال أقل من سنة واحدة
الرضع لديهم خطر كبير جدًا للإصابة بالحساسية.
هناك عوامل تزيد من المخاطر: الاستعداد الوراثي، وعدم الامتثال لنظام غذائي الأم أثناء الحمل والحمل، وتناول المضادات الحيوية أثناء الحمل، والفطام المبكر من حليب الثدي، واضطراب البكتيريا المعوية.
ولكن حتى لو تمكنت من تجنب هذه المخاطر، يجب أن تعرف: ما يصل إلى ستة أشهر، أي منتج جديد للطفل يمكن أن يصبح مسببا للحساسية!
لا ينتج الجهاز الهضمي للطفل ما يكفي من الإنزيمات "للتعرف" على منتج جديد.
الأطعمة المسببة للحساسية التالية هي الأكثر خطورة بالنسبة لطفل يقل عمره عن سنة واحدة:
- حليب بقر. يمكن أن تنطبق الحساسية أيضًا على التركيبات المعتمدة على حليب البقر. لذلك، إذا كان عليك التحول إلى التغذية الاصطناعية، كوني حذرة عند اختيار الصيغة. إذا كنت تعاني من الحساسية، فانتقل إلى الخلطات المعتمدة على حليب الماعز أو حليب الصويا، فهي أقل إثارة للحساسية.
- بيض. ومن المعروف أيضًا أنها تحتوي على البروتين. لذلك، يمكن فقط إدخال صفار البيض ويفضل بيض السمان بعناية فائقة في النظام الغذائي لطفل يقل عمره عن عام واحد - فهو أقل حساسية.
- الفواكه الغريبة. ربما يعلم الجميع أن الفواكه الحمضية هي أطعمة مسببة للحساسية للأطفال دون سن عام واحد: البرتقال واليوسفي والجريب فروت. عرفت جداتنا عن هذا. لكن الحمضيات منتج مثير للحساسية ليس بسبب بعض العناصر، ولكن لأنها تنمو في البلدان الاستوائية وهي غريبة وغريبة على أجسامنا. لذلك، يوصي الأطباء بإدخال الفواكه الأصلية في منطقتنا (على سبيل المثال، التفاح) في الأطعمة التكميلية للأطفال دون سن عام واحد، وتوخي الحذر ليس فقط مع الحمضيات، ولكن أيضًا مع الموز والمانجو والأناناس وغيرهم من الضيوف الأجانب.
- الخضار الحمراء والبرتقالية والتوت والفواكه. منتجات هذه الألوان الزاهية تسبب الحساسية، لأنها تحتوي على بنية معقدة يصعب على جسم الطفل هضمها. لذلك، لا يمكن إطعام الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة بهذه المنتجات.
- عسل. بالطبع يعلم الجميع أن العسل منتج صحي للغاية ولذيذ جدًا. لكن النحل يجمع حبوب اللقاح للعسل من نباتات مختلفة، بما في ذلك تلك التي تسبب الحساسية. هذا يجعل العسل منتجًا مثيرًا للحساسية.
- شوكولاتة. تحتوي الشوكولاتة على الكثير من المنتجات المسببة للحساسية: الحليب والبروتين وحبوب الكاكاو. فجسم الطفل غير قادر على معالجة هذا الخليط المتفجر.
- المكسرات، وخاصة الفول السوداني. المحتوى العالي من البروتين يجعل المكسرات منتجًا مسببًا للحساسية خطيرًا بشكل خاص على الأطفال.
- المأكولات البحرية والأسماك البحرية. البروتين الموجود في المأكولات البحرية والأسماك لا يقل خطورة على الطفل. يجب استبعاد هذه المنتجات للأطفال أقل من سنة واحدة.
- والمربيات والمعلبات. أنها تحتوي على الكثير من السكر، ويجب أن يبقى استهلاك السكر عند الحد الأدنى بالنسبة للأطفال.
إذا ظهرت على طفلك علامات الحساسية، فهو يحتاج إليها. يرجى مناقشة إدخال الأطعمة الجديدة في نظامك الغذائي مع طبيب الأطفال الخاص بك.
إذا كان لدى الأطفال رد فعل صحي تجاه الأطعمة التكميلية في السنة الثانية أو الثالثة من حياتهم، فيمكنك تجربة المزيد من الأطعمة المسببة للحساسية بعناية.
تذكر القاعدة: تحتاج إلى إدخال منتج جديد واحد فقط تدريجيًا، بدءًا بجرعات صغيرة، في الصباح أو بعد الظهر لعدة أيام، مع مراقبة رد فعل الطفل بعناية.
عليك أن تبدأ بالأطعمة المسببة للحساسية بشكل معتدل (الأسماك قليلة الدسم والبقوليات ومخلفاتها والموز والتوت الخفيف والبطيخ).
إذا كان رد الفعل صحيًا، يمكنك أيضًا محاولة إعطاء طفلك بعض الأطعمة المسببة للحساسية بعناية: الحليب والبيض والحلويات والمكسرات (الجوز أو اللوز) والمربى والعسل.
في سن الثالثة، يمكنك محاولة إدخال الفواكه الحمضية في النظام الغذائي لطفلك.
من الأفضل عدم إعطاء الأطعمة الأكثر حساسية - الشوكولاتة والفراولة والمأكولات البحرية والفول السوداني - للأطفال دون سن الخامسة.
من المهم أن نتذكر
- أفضل حماية ضد الحساسية للطفل هو حليب الأم.
- في السنة الأولى من الحياة، من الضروري إدخال منتجات هيبوالرجينيك فقط في النظام الغذائي للطفل، ولا يمكنك تجربة المنتجات المسببة للحساسية.
- يجب إدخال الأطعمة الجديدة تدريجياً ومراقبة الطفل بعناية.
نتمنى لك ولأطفالك الصحة!
