قمم الثوم. فوائد قشور البصل والثوم

اتضح أن قشر وقشر وأسطح النباتات والخضروات الجذرية التي نأكلها هي علاجات حقيقية. يمكن استخدامها بحرية مطلقة مع فائدة كبيرة لصحتك.

تحتوي قمم البنجر والجزر والفجل واللفت والفجل واللفت على مكونات مفيدة. يتم استخدام قمم البنجر بنجاح في تحضير السلطات والبوتفينيا. يمكن تمليحها وتخميرها وتجفيفها! يمكن تجفيف قشور الحمضيات ثم طحنها إلى مسحوق، والذي يمكنك إضافته إلى مختلف الأطباق والمشروبات.

قشور البصل هي عامل قوي مبيد للجراثيم ومضاد للميكروبات وحتى مضاد للفيروسات! أنه يحتوي على مادة كيرسيتين المضادة للأكسدة!

مغلي أو منقوع القشر له تأثير مدر للبول، وله تأثير مفيد على عضلة القلب، ويزيل الكلوريدات والصوديوم الزائدة من الجسم. تدخل القشور في وصفات تطهير الجسم باعتبارها من أهم مكوناتها.

يمكن استخدام هذا المنقوع كمطهر، فهو فعال في علاج الجلد. للرؤوس: خذ حفنة من قشور البصل في كوب من الماء، واغليها لمدة 10 دقائق. واغسلي شعرك. سيؤدي ذلك إلى التخلص من القشرة وتقوية الشعر ومنحه النعومة واللمعان واللون الذهبي.

قشر البصل صبغة طبيعية! يمكنك إعطاء شعرك صبغة برتقالية حمراء. خذ 50 غرام. قشر، صب كوب واحد من الماء فيه ويغلي لمدة 20 دقيقة. يجب وضع المرق على الشعر وشطفه وفركه.

علاج ممتاز ضد التهاب الحلق! استخدم للشطف. من الضروري صب الماء المغلي على قشر بصلة واحدة، ثم خفضه أولاً إلى كوب. نتركها تتخمر قليلا ثم تصفى وتشطف 3 مرات. في يوم. سوف يختفي الاحمرار بسرعة.

يعالج قشر البصل فطريات الأظافر. خذ 0.5 فودكا وحفنتين من قشور البصل. نسكب الفودكا فوق القشور ونتركها لمدة 10 دقائق. قم بتصفية وتليين أظافرك بالصبغة المحضرة مقابل 2-3 روبل. في يوم.

في حالة انتهاك الدورة الشهرية وغياب الحيض 3 ملاعق كبيرة. ل. القشور المسحوقة، صب 1 لتر من الماء، وتغلي لمدة 15 دقيقة. على نار خفيفة، بارد، سلالة. خذ 0.5 كوب قبل 30 دقيقة من الوجبات مرتين في اليوم.

مشاكل في الأسنان وتجويف الفم - التهاب الفم أو أمراض اللثة أو اللثة. تحضير ديكوتيون. 3 ملاعق صغيرة. القشور المسحوقة، صب 0.5 لتر من الماء. يوضع على نار خفيفة ويترك حتى يغلي. اتركه لمدة نصف يوم، ثم قم بتصفيته واستخدامه للشطف.

قشر الثوم. يحتوي على كمية كبيرة من البكتين التي تساعد على إزالة الكولسترول الثقيل
المعادن والمواد المشعة. تحمي القشور الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي وهي مضادة للالتهابات ومسكنة. مسحوق الثوم: اطحني قشر الثوم في مطحنة القهوة، وتناولي ملعقة صغيرة. 3 ص. في يوم. يمكنك أيضًا إضافة المسحوق إلى أطباقك. منقوع مائي من قشر الثوم مفيد لعمل القلب والكلى ويساعد على إزالة السموم من الجسم. مسار القبول هو شهر واحد. ثم عليك أن تأخذ استراحة لمدة 10 أيام. ثم كرر مسار العلاج.

عند أول علامة للأنفلونزا أو البرد أو سيلان الأنف أو التهاب الحلق، جرب ما يلي. ضعي قشور البصل والثوم في مقلاة ساخنة (بدون استخدام الزيت!!!) - تأكدي من جفافها. استنشق الدخان عدة مرات. سوف يمر المرض بشكل أسرع.

لا تتخلص من القشر الأبيض من الثوم عند تقشيره. وجمعها وتخزينها. هذا هو العلاج الأكثر قيمة لإطالة أمد الشباب. للقيام بذلك، كل شهر تحتاج إلى شرب مشروب مصنوع من قشر الثوم الأبيض.

من السهل جدًا تحضير هذا المشروب: تحتاج إلى تناول حفنة من قشور الثوم الأبيض وسكب كوب من الماء المغلي فوقها. بعد غليان الغلاية، عليك الانتظار من 1 إلى 3 دقائق، وبعد ذلك فقط صب الماء فوق القشرة.

لا يمكنك شرب المشروب العلاجي إلا بعد أن يبرد الماء الموجود في الكوب تمامًا، أي حوالي 6-8 ساعات.

لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تشرب مشروبًا ساخنًا أو حتى دافئًا قليلاً. في يوم واحد تحتاج إلى شرب 4 أكواب من المشروب العلاجي.

يمكن تحضيره مسبقًا لأن المشروب عادةً ما يستغرق وقتًا طويلاً حتى يبرد.

يجب على الرجال شرب مشروب مصنوع من قشور الثوم البيضاء من اليوم العاشر إلى اليوم العشرين من أي شهر.

ويمكن للمرأة أن تفعل ذلك من اليوم العشرين إلى اليوم الثلاثين. ستصبح بشرتك مثالية قريبًا.

لذلك لا تتخلص من القشور البيضاء، بل اجمعها. سيكون مفيدًا جدًا لتحضير الماء الرائع.

فلماذا يعتبر قشر الثوم مفيدًا جدًا؟ ما هي المواد العلاجية الموجودة هناك؟

إذا أخذت قطعة من حراشف الثوم ونظرت تحت المجهر، يمكنك العثور على بلورات مكعبة من الكيرسيتين مرتبة في صفوف.

أظهرت الأبحاث أن قشور الثوم والبصل تحتوي على 4% من مادة البيفلافونويد كيرسيتينين المضادة للأكسدة.

مادة طبيعية نشطة بيولوجيا، تنتمي إلى مجموعة فيتامين P. العنصر النشط - كيرسيتين: 3،5،7،3"4" - بنتاوكسي فلافون.

هو aglycone من الروتين. الصيغة الكيميائية C15H10O7 الكتلة المولية 302.236 جم/مول، بلورات صفراء الكثافة 1.799 جم/سم3.

ترتبط هذه المادة الرائعة والمشهورة اليوم أيضًا بالتفاح. ويعتبرون، إلى جانب البصل والثوم والشاي الأخضر، المصدر الرئيسي للكيرسيتين.

وبما أن معظمنا يحتاج إلى الكيرسيتين بجرعات أعلى لسبب أو لآخر، فنحن بحاجة للحصول عليه من كل هذه المصادر، وإذا أمكن، يومياً.

اعتبر الطبيب الشهير أتكينز الكيرسيتين أفضل مضادات الهيستامين ووصفه لمرضاه الذين يعانون من أشكال مختلفة من الحساسية.

ومع ذلك، فإن معظم الأطباء يعرفون ذلك كوسيلة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من الكيرسيتين لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية واحتمال الإصابة بجلطات الدم.

الثوم ضد الضوضاء في الرأس - وصفة صبغة

من كان يظن أن العلاج المثلي الصيني القديم الذي اكتشفه العلماء، والذي تم كتابته على أقراص قبل خمسة آلاف سنة، لا يزال موجودا حتى اليوم!!!

يقوم هذا المنتج بتنظيف الجسم من الدهون والكولسترول السيئ ورواسب الكلس، ويحسن عملية التمثيل الغذائي في الجسم بشكل كبير.

هذا العلاج يجعل الأوعية الدموية مرنة، وهو منع احتشاء عضلة القلب والذبحة الصدرية والتصلب وتشكيل الأورام المختلفة.

كما يعمل هذا العلاج على اختفاء الصداع والضوضاء والطنين في الأذنين، ويحسن الرؤية.

بالإضافة إلى ذلك، تعمل هذه الأداة على استعادة جهاز المناعة وتساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي.

هذا علاج سحري - الثوم! بتعبير أدق، صبغة الثوم.

إذا قمت بإعداده دون الخروج عن الوصفة وتناولته بانتظام، فستشعر بتأثير تجديد شباب الجسم - لقد تم اختباره.

كيفية تحضير صبغة الثوم

خذ رأسًا متوسطًا من الثوم وقشره (لا تقم بإزالة الأغشية الموجودة على فصوص الثوم - فهي مفيدة بشكل خاص!).

ثم نغسلها جيداً ونسكب فوقها الماء المغلي مثل الليمون العادي.

قشريها، ضعي قشر الثوم والليمون في الخلاط واطحنيهم.

ضع الكتلة الناتجة في وعاء زجاجي واسكب ستمائة جرام من الماء المغلي البارد. أغلق السفينة.

دع الصبغة تقف لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام في الثلاجة.

ثم يجب تصفيته وتناول 50 جرامًا على الريق (صباحًا) لمدة ثلاثة أشهر.

بطبيعة الحال، إعداد (مقدما، بحيث لا يكون هناك انقطاع) أجزاء جديدة.

الدورة كالتالي: نشرب الصبغة لمدة ثلاثة أشهر ثم نأخذ استراحة لمدة شهر.

يحاول المزيد والمزيد من البستانيين تجنب استخدام المواد الكيميائية لمكافحة الآفات والأمراض التي تصيب محاصيل الحدائق والبستنة. العلاجات الشعبية للآفات هي في الأساس ضخ و decoctions من النباتات المختلفة، سواء البرية أو التي تنمو في الحديقة.

المبيدات النباتية التي تفرزها بعض النباتات لها خصائص طاردة للحشرات. لهذا السبب يوصى بتخطيط الأسرة مع مراعاة توافق النباتات - فالقرب المفيد، على سبيل المثال، من الجزر والبصل، سيحمي البصل من ذبابة البصل المكروهة، والجزر من ذبابة الجزر.

ومع ذلك، يجب أن نتذكر أن العلاجات الشعبية لمكافحة الآفات لها تأثير وقائي. في حالة التدمير الشامل لآفة شجيرة أو شجرة، لن يكون من الممكن الاستغناء عن المواد الكيميائية.

لقد كتبنا بالفعل عن استخدام قطران البتولا والأمونيا في الحديقة كطارد للحشرات، وعن الطرق الشعبية لتغذية النباتات بالأعشاب وقشر البيض والخميرة والقهوة وأنواع مختلفة من السماد. اليوم سوف ننتبه إلى الحقن العشبية التي استخدمت منذ فترة طويلة في مكافحة الحشرات والقراد وبعض الأمراض.

العلاجات الشعبية للآفات

ضخ الثوم ضد الآفات

يعد تسريب الثوم فعالًا جدًا في مكافحة اللفحة المتأخرة وداء الكلادوسبوريا والآفات الماصة. لتحضيره، خذ 0.2-0.3 كجم من الثوم (وليس بالضرورة القرنفل، يمكنك استخدام الأوراق والبراعم)، وطحنه إلى حالة طرية، وأضف الماء، وحركه جيدًا، ثم قم بالتصفية بعد 20 دقيقة ورش النباتات على الفور. إذا كان لا يزال لديك محلول غير مستخدم بعد المعالجة، فلا تقلق: احتفظ به في زجاجة مغلقة لمدة شهر، ثم رش الأشجار على عثة الترميز.

إذا لم يكن لديك الكثير من الثوم، ضخ الثوميمكنك تحضيره بشكل مختلف قليلاً: صب 50 جرامًا من الثوم المفروم في لتر من الماء واتركه لمدة 24 ساعة مع التحريك من حين لآخر. بعد ذلك، يتم تصفية التسريب ورش الثقافات.

يمكنك أيضًا الطهي مركز ضخ الثوم. للقيام بذلك، خذ الثوم، طحن في اللب، والماء في أجزاء متساوية، ويترك لمدة 10 أيام في حاوية مغلقة بإحكام. قبل الاستخدام، يتم تخفيف التركيز - ملعقتين كبيرتين لكل دلو من الماء.

قشور البصل للآفات

ضخ قشر البصل– العلاج الشعبي المفضل للمن وسوس العنكبوت. يتم تحضيره على النحو التالي: أضف دلوًا من الماء إلى 200 جرام من القشر المسحوق واتركه حتى يغلي ويبرد. تتم معالجة الأشجار بهذا التسريب ثلاث مرات بفاصل خمسة أيام. يمكن أيضًا معالجة المحاصيل الأخرى المتضررة من حشرات المن والآفات الماصة الأخرى لنباتات الريف بتسريب البصل.

ضخ قشر البصليمكنهم أيضًا تحضيره بطريقة مختلفة: املأ الدلو حتى منتصفه بالقشور، وأضف الماء الساخن إلى الأعلى واتركه لمدة 24 ساعة. بعد ذلك، يتم تصفية التسريب وتخفيفه مرتين قبل المعالجة.

التبغ للآفات

إن استخدام غبار التبغ معروف جيدًا لدى البستانيين، ولكن في مكافحة حشرات المن، والتريبس، وخنافس العسل، ويرقات أوراق الشجر، وعثة الملفوف، ومناشير المنشار، وعثة عنب الثعلب، والخرطوم السري، وخنافس البراغيث، يمكنك استخدام شعر التبغ أو التبغ الحقيقي. في شكل دفعات. للقيام بذلك، خذ مسحوقًا من أوراق التبغ واملأه بالماء (واحد إلى ثلاثة)، واتركه لمدة 48 ساعة، وقبل المعالجة مباشرة ينخفض ​​التركيز إلى النصف. يتم الرش مرتين إلى ثلاث مرات على فترات أسبوعية.

ضخ الفلفل الحار

هذا العلاج الشعبي للآفاتيساعد على التعامل مع اليرقات الصغيرة واليرقات، المن، الرخويات، دودة الملفوف والعث. لذا، خذ 50 جرامًا من الفلفل الجاف أو 100 جرام من الفلفل الطازج، واقطعها وأضف لترًا واحدًا من الماء واغليها لمدة ساعة في وعاء مغلق من المينا، وبعد ذلك يُسمح لها بالوقوف لمدة 48 ساعة. يتم ترشيح التسريب ويتم الحصول على مركز مناسب للتخزين طويل الأمد في زجاجات محكمة الغلق. تتم معالجة الشجيرات والأشجار بالمحلول حتى تتفتح البراعم (500 مل لكل دلو من الماء). خلال موسم النمو، اصنع محلول أقل تركيزا - 0.1 لتر لكل دلو من الماء، وحتى أقل للفراولة - 0.05 لتر.

ضخ الهندباء

ليس سيئًا العلاج الشعبي للقراد والمن والنحاس. أضف دلوًا من الماء الدافئ وليس الساخن مقابل 200-250 جرامًا من الجذور المسحوقة أو 400 جرامًا من الأوراق الطازجة. بعد 1-2 ساعات من التسريب، يمكن استخدام المرشح والمنتج. لمزيد من الفعالية، يوصى بإضافة كوب من البصل المفروم إلى اللب إلى الهندباء.

ديكوتيون من قمم الطماطم

سوف تساعد قمم الطماطم في التخلص من يرقات الآفات المختلفة وديدان الملفوف وعث التفاح. في الصيف، يمكنك استخدام الخطوات، وفي الخريف - قمم. من الأفضل تحضير مركز مناسب للتخزين طويل الأمد. لذا، أضف لترًا من الماء إلى 4 كجم من الأسطح، واتركها لبضع ساعات، ثم اغليها لمدة نصف ساعة. يتم عصر القمم المسلوقة، ويصب التركيز في حاويات محكمة الغلق. قبل الرش، يخفف في الماء (1:3).

ضخ قمم البطاطس

هذا العلاج الشعبي للمن وعث الفاكهة. يتم تحضيره على النحو التالي: أضف لترًا من الماء إلى 700 جرام من القمم الجافة أو 1200 جرام من القمم المقطعة حديثًا، واتركها لمدة ثلاث إلى أربع ساعات، ثم قم بتصفية النبات ورشه.

ضخ اليارو

يتيح لك اليارو إزالة الرؤوس النحاسية والمن واليرقات والعث من الحديقة. لتحضير المحلول، يتم غلي 800 جرام من عشبة اليارو بالماء المغلي، ويضاف الماء إلى حجم عشرة لترات ويترك لمدة 48 ساعة. بدلا من ذلك، لا تغرس العشب ويطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. لا ينبغي تخفيف المغلي أو التسريب قبل الاستخدام.

إبر الصنوبر أو التنوب

تخاف الحشرات الآكلة لأوراق الشجر من التسريب الذي يتم الحصول عليه من إبر الصنوبر. لتحضيره عليك أن تأخذ 200 جرام من النمو الصغير وتضيف نصف لتر من الماء وتترك لمدة أسبوع في مكان مظلم مع التحريك من وقت لآخر. قبل الاستخدام، يتم تخفيف منقوع الصنوبر في الماء (جزء واحد من تركيز الصنوبر إلى 10 أجزاء من الماء).

ضخ بقلة الخطاطيف

آخر العلاج الشعبي لمكافحة الآفات. يساعد ضد يرقات المنشار واليرقات والمن والسوس. أضف 3 كجم من بقلة الخطاطيف الطازجة (يفضل في مرحلة الإزهار)، أو 1 كجم من المجفف، دلوًا من الماء واتركه لمدة يوم.

محلول مسحوق الخردل

للتخلص من الأمراض الفطرية للنباتات، خذ 60-70 جرام من مسحوق الخردل في دلو من الماء ورش النباتات بالمحلول الناتج. يمكنك تحضير محلول الخردل بشكل مختلف: قم بتخمير حوالي 40 جرامًا من المسحوق في لتر من الماء الساخن واتركه لعدة أيام في وعاء مغلق ثم قم بتصفيته. لعلاج المن أو العث، ليست هناك حاجة لتخفيف التسريب للأمراض الفطرية، أضف 3 أجزاء من الماء إلى جزء واحد من التسريب.

يمكنك استخدام علاجات شعبية فعالة بنفس القدر، وإن كانت أقل شهرة، للآفات:

- ضخ أوراق الروان والتوت فعال ضد اللفحة المتأخرة

- فروع ألدر ، العالقة في سرير الحديقة، لن تروق لصراصير الخلد وخنفساء البطاطس في كولورادو

-ديكوتيون حشيشة الدود (لكل دلو من الماء - 1 كجم) يستخدم ضد عثة التفاح وخنفساء البطاطس في كولورادو

يساعد على التخلص من الديدان الخيطية ضخ جذور الفجل والأوراق

سوف يساعد التسريب في إزالة المن الحوذان أو آذريون (لكل دلو من الماء - 1 كجم)

تمزيقه بذور القطيفة يتم تطبيقه على الأرض ضد نيماتودا تعقد الجذور

-قشور البرتقال المجففة (1 كجم لكل دلو من الماء، اتركه في مكان دافئ لمدة 3 أيام) سيساعد في التخلص من البق الدقيقي وحشرات المن.

وهذا ليس سوى جزء صغير من العلاجات الشعبية للآفات التي يمكن استخدامها في الحديقة. رخيصة وفعالة وصديقة للبيئة - ما الذي يمكن أن يريده المقيم الصيفي الذكي والعملي أكثر من ذلك؟

تستمر فترة الإزهار السريع للخضرة في مزارعنا. أنتجت العديد من النباتات سيقان زهور قوية وتنتج أزهارها الأولى. بعض النباتات تؤتي ثمارها بالفعل. في هذا الوقت، إلى جانب الري والتسميد، من المفيد دعم المزروعات بوسائل الحماية. من الأكثر عملية استخدام منقوع الثوم: فهو يعمل على العديد من الآفات في وقت واحد: القواقع ، خنافس البراغيث الصليبية ، صراصير الخلد ، اليرقات ، المن جزئيًا ، جميع أنواع الفراشات ، حتى القلاع من الفراولة الناضجة يمكن صدها.

وبالتالي، يمكن استخدام "ماء الثوم" كعامل وقائي عام واستخدامه وقائيًا على المحاصيل الضعيفة مثل الورود والملفوف والفراولة... لذلك، سيجد البستانيون المتحمسون مزارع واسعة من الثوم في أراضيهم: بصيلات للطعام، وقمم للزراعة. الغذاء للتسريب الوقائي. في الربيع، من المؤسف سحب الثوم للرش، ولكن من نهاية يونيو، عندما ظهرت المصابيح بالفعل ويمكن استخدامها للطعام، احذر من الآفة! لا تدخل قمم الثوم في السماد، ولكن في الحقن الواقية. سيكون هناك دائمًا شيء ما في الحديقة لسقيهم: ففي نهاية المطاف، ألا ينبغي إبقاء بعض المناطق بعيدة عن صراصير الخلد؟ تختفي رائحة الثوم خلال يومين، فلا داعي للقلق بشأن طعم الثمرة بعد غمرها بالتسريب.

يتم تحضير التسريب بكل بساطة: تحتاج إلى تقطيع مجموعة من السيقان والأوراق (برؤوس النورات) بمقصات التقليم وصب القصاصات في دلو من الماء حتى يدخل عصير النبات إلى الماء. تعتمد قوة التسريب على كمية المواد الخام: فقط املأها بالشرائح / الدلاء واملأها بالماء إلى الأعلى. قد لا تنحدر القمم لفترة طويلة في المرة الأولى: في حالة الحاجة الملحة - ساعة واحدة، ولكن بشكل عام 6 ساعات كافية أو طوال الليل. ثم نقوم بتصريف الماء وملء الشرائح بالماء للتسريب الثاني، والآن للتسريب اليومي الطويل.

يمكن تخفيف دلو التسريب الناتج (من الصرف الأول والثاني) بالماء إلى النصف لشحن علبتين للري وسقي المزيد من النباتات. ضد القواقع والمن وأعداء الأوراق الآخرين لحيواناتنا الأليفة، يكفي أن تصب المطر بسرعة على الأدغال من إبريق الري، لذلك يمكن لعلبة سقي واحدة أن تغطي مساحة كبيرة (مع عملية مسح سريعة ومستمرة، يمكنك صب حوالي 10 أمتار خطية ). لتخويف صراصير الخلد أو الفئران، سيتعين عليك تبليل التربة بما لا يقل عن 5 سم؛ وهذا يتطلب كمية أكبر من المنتج. لكن التربة الرطبة ستحتفظ برائحة الثوم لفترة أطول.

كما هو الحال دائمًا، عند استخدام الحقن العشبية، سيكون التأثير أقوى إذا تكرر الانسكاب بعد بضع ساعات أو كل يومين.

إذا لم يكن هناك ما يكفي من الثوم، فإننا لا نستخدمه للغسل، ولكن لمسح البراعم. يهاجم حشرة المن أطراف البراعم فقط، لذلك لا نحتاج إلى معالجة مثل هذه الأسطح الكبيرة. نأخذ كوبًا به منقوع قوي من الثوم ونذهب إلى الحديقة: نغمس أصابعنا ونمسح أطراف براعم الكشمش والورود وأشجار التفاح الصغيرة والمحاصيل الأخرى المعرضة لحشرات المن، وفي نفس الوقت نسحق حشرات المن التي لديها استقر هناك.

علامات نضج الرأس

ينضج الثوم بشكل متساوٍ جدًا. علامات النضج هي:

• اصفرار الأوراق السفلى.
• تجفيف الأغشية الخارجية واكتسابها اللون المميز للصنف؛
• سهولة فصل القرنفل.
• تقويم السهام المدرفلة مسبقًا في حلقات في أنواع الرماية ؛
• تكسير الصناديق بالمصابيح.
• قمم السكن.

هذه العلامات هي مؤشر على النضج الفني، عندما تكون عمليات تكوين البصلة لم تكتمل بعد وتنتهي بعد الحصاد.

يشير تشقق الرؤوس (النضج الفسيولوجي) إلى أن القرنفل جاهز للإنبات وأن المحصول يحتاج إلى الحصاد بشكل عاجل. ولكن هذه ليست دائما علامة على النضج. في كثير من الأحيان تتشقق الرؤوس غير الناضجة عند زراعة الثوم بعد البطاطس.

وقت حصاد الثوم

يعتمد وقت الحصاد على طريقة زراعة المحصول.

يتأثر وقت التنظيف بالظروف الجوية. في الصيف البارد والرطب، يتأخر نضج الحصاد لمدة 5-10 أيام.
لا يمكن حصاد الثوم في وقت مبكر جدًا، لأنه لن يتم تخزينه جيدًا. عندما يتم حصادها في وقت متأخر، تتفكك الرؤوس إلى فصوص فردية. يأتي الوقت الأمثل عندما تستقيم الأسهم ويبدأ صندوق الإزهار في الفتح. إذا لم تكن هناك أسهم، فإنها تركز على القمم: عندما تسقط، تبدأ في الحصاد.

يمكن زيادة أو تقليل وقت نضج رؤوس الثوم باستخدام ممارسات زراعية مختلفة.

أنشطة ما قبل الحصاد لتحسين جودة المحاصيل

قبل أسبوعين من النضج الفني، تستقيم الأسهم، ويتوقف الثوم عن النمو، وتبدأ البصيلات في الامتلاء. في هذا الوقت، يتم سحق الأوراق أو ربطها في عقدة لتعزيز تدفق العناصر الغذائية من السيقان والأوراق إلى الرؤوس. في هذه الحالة، تزيد فترة النضج بمقدار 10-14 يومًا. إذا كان الصيف ممطرًا جدًا، فلا يتم استخدام هذه التقنية، حيث أن تعرض الرؤوس للتربة الرطبة لفترة طويلة يؤدي إلى إصابتها بالأمراض الفطرية.

عندما تبدأ النورات في الاستقامة، يتم تنظيف التربة من المصابيح في منتصف الطريق بحيث يكون هناك وصول للهواء إلى القرنفل. من الضروري بشكل خاص القيام بذلك في الطقس الرطب. إذا لم يتم ذلك، فنظرًا لزيادة محتوى الرطوبة في التربة، يصبح اختراق الهواء للجذور أمرًا صعبًا. تبدأ الفصوص في تجربة جوع الأكسجين وتموت نتيجة لذلك. وتسمى هذه الظاهرة النقع. يؤدي تجريف التربة إلى تعزيز التنفس الطبيعي للمصابيح وتسريع تكوينها لمدة 3-5 أيام.

متى يتم إخراج الثوم من الحديقة وتجفيف الثوم

عندما تستلقي القمم وتبدأ في الجفاف، يتم حفر النباتات. لا يمكنك تأخير الحصاد، لأن الثوم الناضج ينبت بسهولة. لا يمكنك حصاد الثوم بعد هطول الأمطار. من غير المقبول سحب النباتات من الأرض لأن ذلك قد يؤدي إلى إتلاف المصباح. تُترك الرؤوس المحفورة في الهواء لمدة 5-6 ساعات حتى يتم تهويتها وتجفيفها. في الليل، يتم تخزين المحصول في الحظيرة.

يُجفف الثوم مع القمم لمدة 12-15 يومًا في الحظائر أو العلية، ويوضع في طبقة أو طبقتين. في الطقس المشمس والجاف، يتم إخراج الصناديق إلى الهواء الطلق.

تجف النباتات جيدًا وبسرعة في الدفيئة، حيث توجد ظروف تجفيف مثالية. توضع صناديق المحصول في دفيئة وتترك لمدة 8-10 أيام. يتم قلب النباتات من وقت لآخر بحيث تكون الرؤوس السفلية في الأعلى. يتم ترك الدفيئة مفتوحة حتى في الليل. يحتوي الثوم المجفف بشكل صحيح على ساق مرن ينحني جيدًا ولكنه لا ينكسر.

تُترك النباتات ذات السهام على الأسرة لمدة 7-10 أيام بعد حصاد المحصول الرئيسي. عندما تبدأ سيقان الزهور في التحول إلى اللون الأصفر، يتم قطعها وربطها في عناقيد وتجفيفها في الظل لمدة 20-25 يومًا. خلال هذا الوقت، سوف تمتلئ المصابيح، وتصبح أكبر بكثير وتكتسب اللون المناسب للتنوع.

التحضير للتخزين

في نهاية التجفيف، يتم تنظيف المصابيح من التربة، وقطع الجذور والسيقان وتخزينها.

تطهير الأرضيتكون من إزالة 1-2 طبقات من القشور التكاملية. لا يجب إزالة المزيد من الطبقات لأنها تحمي رأس الثوم من تبخر الرطوبة الزائدة أثناء التخزين. إذا قمت بإزالة الكثير من المقاييس، فبعد 1-2 أشهر، ستبدأ القرنفل في الجفاف.

تقليم الجذور. يتم قطع الجذور على مسافة 2-5 ملم من الأسفل، ويتم غناء الأطراف المتبقية. هذا يمنع القرنفل من النمو أثناء التخزين ويمنع تلف الرؤوس بسبب آفات الحظيرة. لا يتم حرق جذور مادة البذور.

قمم التشذيب. يتم قطع القمم الجافة، وترك الرقبة 2-3 سم. إذا تم تخزين الثوم في الضفائر، فسيتم ترك 30-40 سم من الجذع، إذا كان عناقيد - ثم 15-20 سم.

يتم ربط السويقات ذات المصابيح الهوائية في عناقيد وتخزينها بشكل منفصل.

القواعد العامة لتخزين الثوم

يتم تخزين المصابيح الجافة بشكل مثالي للتخزين. يتم تخزينها في مكان مظلم عند درجة حرارة من 3 إلى 22 درجة مئوية ورطوبة لا تزيد عن 70% في الأماكن التي لا يوجد فيها دوران هواء قوي.

تختلف طرق الحفاظ على المحاصيل في منزل خاص وفي شقة في المدينة. من الأفضل تخزين الثوم في درجات حرارة موجبة منخفضة (3-6 درجة مئوية) في قبو أو علية حيث تكون الظروف قريبة من المستوى الأمثل.

في الشقق، يتم الحفاظ على المحصول جيدًا عند درجة حرارة 18-22 درجة مئوية في مكان مغلق بدون مسودات. لا ينبغي تخزين المصابيح في غرف ذات رطوبة عالية (المطابخ والحمامات) أو في الأماكن التي تكون فيها درجة حرارة الهواء أعلى من 22 درجة مئوية (بالقرب من المشعات، على الخزانات، الميزانين). المكان الأنسب هو الرفوف السفلية للخزائن في الردهة أو مخزن المؤن، حيث لا تكون درجة الحرارة والرطوبة مرتفعة جدًا.

لن يكون من الممكن تخزين الثوم في الثلاجة حتى لو كنت ترغب في ذلك، لأن نسبة الرطوبة هناك مرتفعة جدًا. تصبح الرؤوس رطبة بسرعة وتتعفن أو تتعفن. أقصى مدة صلاحية للثوم في الثلاجة هي 7-10 أيام.

لن يستمر تشقق الرؤوس أكثر من شهر. نظرًا لأن القرنفل غير محمي بمقياس غلافي مشترك، فإن عملية التنفس والتبخر تكون مكثفة للغاية، وتجف بسرعة. يجب استخدامها أولا.

العمر الافتراضي للثوم الشتوي هو 6-8 أشهر (حسب الصنف)، والثوم الربيعي - 8-10 أشهر. خلال هذه الفترة، تنغمس المصابيح في حالة من السكون البيولوجي الطبيعي. في نهاية فترة السكون، يتم تعزيز عمليات التمثيل الغذائي في القرنفل، والتحضير لبداية موسم النمو. ولذلك، تنشأ أكبر الصعوبات في النصف الثاني من العمر الافتراضي للمحصول. في هذا الوقت، يتم تخزين الرؤوس إما عند درجة حرارة 0-2 درجة مئوية (ينبت الثوم عند +3 درجة مئوية)، أو عند +20 درجة مئوية وما فوق (إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدًا، فإن إنبات القرنفل يتباطأ). تحت).

كيفية تخزين الثوم

هناك عدة طرق لحفظ الثوم:

• في الضفائر، اكاليل الزهور، الكعك.
• في الشباك والسلال.
• في أكياس الكتان.
• في صناديق، صناديق.
• في البنوك.

من الجيد تخزين الثوم في الضفائر والحزم والسلال والشبكات إذا كان لديك حظيرة أو علية أو على الأقل قبو جاف. التخزين في الجرار مناسب للشقق. طرق التخزين الأخرى مناسبة لكل من المنزل الخاص والشقة.

تخزين الثوم في الضفائر.

هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لحفظ الثوم. تشغل الضفائر مساحة صغيرة، ومن الأسهل التحكم في حدوث التلف باستخدام طريقة التخزين هذه.
عند تخزينها في الضفائر بعد التجفيف، اترك 30-40 سم من القمم. لنسج جديلة، تحتاج إلى حبل رفيع قوي أو خيوط أو سلك مرن.

تقنية التضفير.

خذ 3 رؤوس واربطها في القاعدة بحبل. وينتج عن ذلك أربعة أطراف: ثلاثة سيقان وحبل، والذي، عند النسج، يجب أن يكون دائمًا متشابكًا مع أحد السيقان.
قم بعمل الربط الأولي.
ثم، بعد كل نسج، يضاف رأس جديد إلى الجديلة.

لا ينبغي أن تكون الضفائر طويلة جدًا، وإلا فإنها سوف تنكسر تحت ثقلها. يمكنك تجديل الثوم مثل إكليل من الزهور، عن طريق لف الجذع حول عنق الرأس السابق. قم بتخزين الضفائر والأكاليل في حظائر عند درجة حرارة 3-6 درجة مئوية أو في خزانة الشقة (عند 18-22 درجة مئوية). ولكن في الشقة، فإن الثوم المضفر في الضفائر لا يدوم طويلا. لمنع الضفائر والأكاليل من الانهيار، لا يتم سحب الرؤوس مع القمم، ولكن يتم قطعها، ثم يبقى الجذع بالداخل ولا ينهار الجديل.

يمكنك ببساطة ربط الرؤوس في مجموعة من 15 إلى 20 قطعة وتعليقها في الحظيرة أو العلية. لا يمكنك تعليق الضفائر في المطبخ للتخزين طويل الأمد.

التخزين في السلال والشباك

يتم وضع المصابيح في 3-4 طبقات، إذا كانت هناك رطوبة عالية في غرفة التخزين، فسيتم رشها بقشور البصل. توضع السلال في مكان مظلم، وتعلق الشباك على الحائط. يتم حفظ المحصول في السلال بشكل أفضل من الشباك.

التخزين في أكياس الكتان

يوضع الثوم في أكياس مصنوعة من الأقمشة الطبيعية ويرش بالملح لحمايته من الرطوبة. يتم وضع الأكياس على المنصات أو الرفوف السفلية للصناديق بالقرب من بعضها البعض.

التخزين في صناديق وصناديق

يجب أن تحتوي الصناديق والأقفاص على ثقوب للسماح بتدوير الهواء بشكل طفيف. يوضع الثوم في 3-4 طبقات في غرف ذات رطوبة عالية ويرش كل طبقة بالملح. الطبقة العليا من الرؤوس مغطاة بـ 1-2 سم من الملح. يمتص الملح الرطوبة الزائدة ويمنع الرؤوس من التعفن والتعفن.

تخزين الثوم في وعاء مع الملح.

تخزين الثوم في مرطبانات

يوضع الثوم غير المقشر في مرطبانات زجاجية. يتم وضع البصل الصغير بالكامل، ويتم تقسيم البصل الكبير إلى فصوص. الجرة مغلقة بورق سميك أو بغطاء نايلون مثقوب. هذه هي أفضل طريقة لحفظ الثوم في شقة بالمدينة.

تخزين المصابيح

إذا زرعت البذور في الربيع، فسيتم ربط السهام المجففة مع اللوز في عناقيد وتخزينها في حظيرة عند درجة حرارة 2-4 درجة مئوية. يمكن تخزينها في الشقة على شرفة معزولة. ضع أكياس الشاش فوق الإزهار لمنع سقوط المصابيح. قبل شهرين من الزراعة، يتم فصل البصيلات الهوائية عن السويقة وتنظيفها من الشوائب وتخزينها بكميات كبيرة عند درجة حرارة 12-15 درجة مئوية.

وسائل إضافية تستخدم لتخزين الثوم

بالإضافة إلى ما سبق، هناك طرق أخرى للحفاظ على المحاصيل، ولكنها نادرا ما تستخدم نسبيا بسبب كثافة اليد العاملة.

طريقة التخزين	وصف	مزايا	عيوب
في فيلم التشبث	يتم لف الرأس بإحكام في فيلم التشبث. ويترك باقي الجذع مفتوحًا، ومن خلاله تتنفس البصيلة	يمنع القرنفل من الجفاف.	أقرب إلى الربيع، عندما يتم تكثيف التنفس، قد يظهر العفن
في البارافين	يتم إنزال الرأس في البارافين الساخن المذاب، ثم يسمح للسائل الزائد بتجفيفه وتجفيفه ووضعه في صناديق.	يمنع الفيلم المتكون على السطح تبخر الرطوبة، ولا تجف القرنفل وتبقى طازجة وعصيرية حتى الربيع. هذه الطريقة تحمي الرأس بشكل موثوق من الأمراض الفطرية.	الطريقة كثيفة العمالة للغاية
في الدقيق	ضعي الثوم في طبقات، ورشي كل طبقة بالدقيق.	يمتص الدقيق الرطوبة الزائدة.	طريقة تخزين مكلفة للغاية
في الرماد	يتم وضع المصابيح في طبقات ورشها بالرماد. الطبقة العليا من الرؤوس مغطاة بالكامل	يحمي الرماد بشكل موثوق من الرطوبة الزائدة ولا يعيق التنفس الطبيعي للمصابيح	لن يخاطر كل شخص بتغطية الثوم بالرماد.

الهدف الرئيسي لأي طريقة تخزين هو الحفاظ على عصارة ونضارة القرنفل لأطول فترة ممكنة ومنع تلف المحصول.

المشاكل المحتملة عند تخزين الثوم

المشاكل الرئيسية التي واجهتها أثناء التخزين:

• صب وتعفن الرؤوس.
• تجفيف القرنفل.
• تغيير اللون
• إنبات؛
• الأضرار الناجمة عن آفات الحظيرة (عث الجذر والدقيق).

العفن وتعفن المحصوليحدث بسبب زيادة رطوبة الهواء. من الضروري فرز المصابيح التالفة وإزالتها وتجفيف الباقي لمدة 5-6 أيام بالقرب من المبرد أو في الميزانين ووضعها في غرفة جافة. إذا كانت رطوبة الهواء مرتفعة، رش الثوم المتبقي بالملح.

تجفيف فصوص الثوم.أما في الأصناف الشتوية فيحدث التجفيف الطبيعي في نهاية فترة التخزين. يمكن إبطاؤه لعدة أسابيع عن طريق لف الرؤوس بغشاء ملتصق. إذا بدأ الثوم في الجفاف قبل وقت طويل من نهاية الفترة، فإن السبب هو الهواء الجاف للغاية. يمكن وضع الرؤوس في الثلاجة لعدة أيام، حيث تتباطأ عمليات التنفس. لكن ليس من الضروري الاحتفاظ بها هناك لفترة طويلة، وإلا فإنها سوف تصبح رطبة وتتعفن. لمنع المزيد من الجفاف، تتم معالجة المصابيح بالبارافين أو ملفوفة في فيلم التشبث.

تغير لون الأسنانيتحول لونها عند القاعدة إلى اللون الأصفر، مما يشير إلى الضرر الناجم عن نيماتودا الساق. وفي الصيف تضع الآفة بيضها في قاع النباتات والتربة المحيطة بها. الثوم المصاب ببيض الديدان الخيطية لا يخزن بشكل جيد. يقومون بفرزها وفصل الرؤوس المريضة عن الرؤوس السليمة وحرقها. يجب معالجة جميع مواد البذور، حتى لو لم تظهر بها أضرار من الآفات، بمبيد حشري، ثم تجفيفها والاستمرار في تخزينها تحت نفس الظروف.

إنبات.يتم تنظيف القرنفل الذي يبدأ في التبرعم وتعبئته بالزيت النباتي. في هذا النموذج يمكن تخزينها لفترة طويلة جدًا. يمكنك كي الجزء السفلي بالنار، ولكن إذا كانت العملية قد بدأت بالفعل، فلا يمكن إيقافها. تفقد فصوص القرنفل صلابتها ومرونتها وتصبح غير صالحة للاستهلاك.

الأضرار الناجمة عن آفات الحظيرةنادر للغاية. يتأثر الثوم بشكل رئيسي بسوس الجذور والدقيق. تخترق الآفات القرنفل من خلال القاع وتتغذى على عصائره. يتعفن القاع تدريجيًا ويسقط. إذا كان هناك خطر الإصابة بالعدوى، رش الثوم بالطباشير المسحوق أثناء التخزين. إذا تم الكشف عن العدوى أثناء التخزين، يتم وضع الرؤوس في فرن مسخن إلى 100 درجة مئوية لمدة 1-1.5 دقيقة. بعد ذلك يتم فرز البصيلات واختيار البصيلات المتضررة من العث وحرقها.

هناك عدة طرق لحفظ الثوم. بهذه الطريقة يمكنك تجنب المشكلات الكبيرة وتحديد طريقة التخزين الأفضل.