البازلاء ليلا. فيديو: خصائص مفيدة للبازلاء

بدأ تعليب محصول البقوليات المتواضع هذا في هولندا في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. وانتشر الحفظ إلى بقية العالم. في روسيا، تم إنتاج البازلاء الخضراء المعلبة بواسطة مصنع بورشنسكي، ولكنها كانت تستخدم بشكل أساسي للتصدير.

تتكون الأغذية المعلبة من 65-70% حبوب، و30-35% حشوة محلول ملحي، وهي مصنوعة من البازلاء في مرحلة نضج الحليب - الأكثر طراوة وتحتوي على أكبر قدر من السكريات النباتية والفيتامينات.

ما هو موجود في البازلاء الخضراء المعلبة؟

الحفظ هو طريقة للحصاد باستخدام المعالجة اللطيفة مع الحفاظ على أكبر عدد ممكن من الخصائص المفيدة لأطول فترة ممكنة. والعملية مبررة تماما. على المرء فقط أن ينظر إلى تركيبة الفيتامينات والمعادن في البازلاء الخضراء المعلبة:

• الفيتامينات B، E، فيتامين A، C، H، PP، كاروتين، التي تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي داخل الخلايا، تقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وتقوي جدران الأوعية الدموية.
• 26 من العناصر الكبيرة والصغرى: Ca، K، P، S، Mg، Fe، Cl، السيلينيوم، وما إلى ذلك، والتي لها خصائص مضادة للسرطان، وتقوي بنية العظام، وتؤثر على عملية التنظيم التناضحي.
• بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البازلاء على النشا والألياف الغذائية والدهون.

المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في البازلاء الخضراء المعلبة لكل 100 جرام (55 سعرة حرارية) يعطي الحق في أن يطلق عليه "طعام الحمية"

ما البازلاء المعلبة تساعد؟

تستخدم البازلاء المعلبة على نطاق واسع في الطهي: فهي جيدة في الحساء والسلطات ويخنة الخضار وأيضًا كطبق مستقل لمنتجات اللحوم. قليل من الناس يعرفون، ولكن محلول ملحي البازلاء "يزيل" مخلفات ليس أسوأ من محلول ملحي الخيار!

بالإضافة إلى ذلك فهو مفيد لـ:

1. بدانة؛
2. أمراض القلب؛
3. تصلب الشرايين؛
4. القرحة الهضمية والتهاب المعدة.
5. مشاكل الغدد الصماء.

ما هي فوائد البازلاء الخضراء المعلبة لنظامك الغذائي؟

في عصر الجمال والنحافة، تتبع النساء حميات غذائية للوصول إلى الشكل الذي تحلم به، ويفضل أن يكون ذلك دون الإضرار بصحتهن. البازلاء الخضراء المعلبة هي أفضل مساعدة في هذه المهمة الصعبة. ولهذا السبب:

• يتم تعويض الغياب شبه الكامل للدهون (0.1 جم) بكمية كبيرة من البروتينات النباتية سهلة الهضم (3.6 جم) والكربوهيدرات (9.8 جم)، مما يعطي شعورًا طويلًا بالامتلاء ويحمي من الإفراط في تناول الطعام؛
• يتم تقليل الآثار الجانبية للنظام الغذائي - اضطراب النوم والمزاج السيئ - بفضل الثيامين الموجود في البازلاء؛
• المحتوى العالي من الألياف يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي، ويضمن انتظام الأمعاء ويقلل من مستوى الحمأة في الجسم.
• تأثير مدر للبول من البازلاء لا يسمح للماء بالبقاء في الجسم، مما يؤدي إلى تورم؛
• هذه الخضار "تفرغ" الكبد والكليتين، وتخفض مستويات الكوليسترول في الدم؛
• يتيح لك الذوق الجيد استخدام البازلاء لإعداد عشرات الأطباق، وبالتالي فإن النظام الغذائي معهم يمكن أن يتنوع ولا يسبب الملل.

لقد اكتشفت بنفسي سلطة مثيرة للاهتمام لمجموعاتها الغذائية: خذ قطعتين من جذر الكرفس والجزر والتفاح الحامض، وقشرهما وابشرهما. قطع نصف كوب من لحم الخنزير. اصنعي صلصة من الزيت النباتي والأعشاب الطازجة والتوابل. تخلط جميع المكونات مع 1 كوب من البازلاء المعلبة.

لمن هو بطلان البازلاء المعلبة؟

على الرغم من كل فوائد البازلاء المعلبة للجسم، فإن استخدامها يمكن أن يسبب ضررا في حالة تحص بولي، مغص وزيادة تكوين الغاز.

البازلاء المعلبة اللذيذة في سلطة أوليفييه الاحتفالية، هريس مسلوق معطر مع البصل المقلي، حشوة لذيذة للفطائر والفطائر... يمكن تحضير العشرات من الأطباق الرائعة من البازلاء العادية.

في هذه الحالة، لن تحتوي اللوحة على طعام فحسب، بل وسيلة لفقدان الوزن وعقار طبي حقيقي. فما هي فوائد النبات وما الضرر المحتمل منه؟

يعود تاريخ هذا النبات إلى آلاف السنين. كانت ذات قيمة عالية في العالم القديم. اعتبره اليونانيون طعام الفقراء، وفي مصر القديمة كان هناك تقسيم واضح: النبلاء يأكلون البازلاء الخضراء، ورجال القبائل الأقل شهرة يأكلون الصفراء.

ومن أراضي البحر الأبيض المتوسط، هاجرت البازلاء إلى آسيا. الهند والصين والتبت - في هذه المناطق كان يُقدس كرمز للخصوبة. ومن هناك جاء إلى مناطق روسيا الحديثة.

لم تكن البازلاء أيضًا غريبة على أوروبا في العصور الوسطى. بالفعل في القرن الخامس عشر تم تقديمه على مائدة النبلاء وعامة الناس. حتى البلاط الفرنسي المشهور بطعمه الراقي لم يخجل من حساء البازلاء. وفي الأراضي الألمانية، تم تضمين النقانق المصنوعة من البازلاء المسلوقة في بدل الجنود.

خصائص مفيدة من البازلاء

حتى التعارف السطحي يكفي لفهم: الخصائص والقدرات العلاجية لهذا النبات فريدة حقًا. بفضل تركيبتها الغنية، يمتص الجسم البازلاء بشكل مثالي، وتعمل كوسيلة لفقدان الوزن، وتغذية وعلاج العديد من الأمراض، مع التسبب في الحد الأدنى من الضرر.

يتم تمثيل سلسلة الفيتامينات بالمجموعة B، وكذلك الفيتامينات A، E، K، PP. الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفلور والكروم والنيكل والسيلينيوم وحمض الأسكوربيك والألياف والكاروتين والنشا - إنه لأمر مدهش مقدار الفوائد الصحية التي تتناسب مع حبة البازلاء الصغيرة. بالمناسبة، يحتفظ المنتج المعلب بمعظم هذه المواد.

القيمة الهائلة للمنتج هي أنه يحتوي على بروتين نباتي، خصائصه تضعه على قدم المساواة مع اللحوم. هذا هو السبب في أنه يتم تضمينه بسهولة في القائمة من قبل النباتيين وأخصائيي الحمية الذين يهتمون بفقدان الوزن.

البازلاء هي أغنى مصدر للفلافونويدات التي يمكن أن تبطئ معدل عمليات الأكسدة في الأنسجة والأعضاء. بالاشتراك مع فيتامين E، فإنها تمنع الجسم من الشيخوخة وحدوث الأورام.

لا يستطيع أطباء القلب الاكتفاء من البازلاء: فالاستهلاك المنتظم لها يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 80٪! وهذا ممكن بسبب نسبة البوتاسيوم العالية التي تقوي عضلة القلب وتطبيع ضغط الدم وتحارب لويحات تصلب الشرايين في الأوعية الدموية.

تغطي حصة عصيدة البازلاء أكثر من 20٪ من حاجة الجسم اليومية لهذا العنصر الدقيق.

لكن الخصائص الطبية للبازلاء لا تنتهي عند هذا الحد:

• المواد التي تشكل البازلاء تسرع تخثر الدم وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي.
• فائدة البازلاء هي أنها بمثابة مصدر ممتاز للكربوهيدرات، حيث تمد الجسم بالطاقة والنشاط؛
• الحديد الموجود في البازلاء يسمح لك بالتخلص من فقر الدم وتزويد خلايا الجسم بالأكسجين؛
• يساعد جزء من عصيدة البازلاء على التخلص من السوائل الراكدة والضارة في الجسم وفي نفس الوقت بمثابة وسيلة ممتازة لفقدان الوزن؛
• تطبيع عملية التمثيل الغذائي للدهون، ومنع ترسب الدهون الزائدة في الكبد - كل هذه الخصائص ممكنة بفضل الليسيثين والكولين والميثيونين الموجود في اللب؛
• يساعد السيلينيوم الموجود في البازلاء على إزالة المعادن الثقيلة من الجسم؛
• يمكن لأطباق البازلاء أن تستعيد القوة التي تقضيها خلال ساعات من النشاط البدني وتملأك بالطاقة، كما أن البروتين النباتي سيقوي العضلات بشكل كبير؛
• البازلاء المسلوقة تتعامل بشكل جيد مع زيادة حموضة المعدة.
• فائدة الثيامين الموجود في البازلاء هو أنه يساعد الأطفال على النمو بشكل أسرع، وكبار السن - يؤخر الشيخوخة.

لماذا هو خطير؟

فوائد البازلاء لا يمكن إنكارها. ولكنه يمكن أن يسبب ضررًا أيضًا - إذا لم تحد من كميته في النظام الغذائي.

ضرر المنتج الخام هو أنه يبطئ عمليات الهضم ويهيج الأغشية المخاطية للمعدة والأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بالبيورينات، ويمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات حمض البوليك في المفاصل، لذلك يجب على كبار السن والأشخاص المصابين بالنقرس تناول أطباق البازلاء بحذر شديد. قد يحدث ضرر للمنتج أيضًا أثناء تفاقم أمراض الجهاز الهضمي والتهاب المرارة.

زيادة تكوين الغاز في الأمعاء، والذي يصاحب غالبًا منتج معلب أو طبق جانبي أو حساء من البازلاء، يمكن أن يسبب أيضًا ضررًا للجسم.

تنبت يعني صحية

الفوائد الصحية للبازلاء المنبتة أكبر بكثير من فوائد الفواكه المجففة وحتى الطازجة. تحتوي البازلاء المنبتة على العديد من الفيتامينات، وتنقسم الدهون والبروتينات والكربوهيدرات الموجودة فيها إلى مركبات أبسط يسهل على الجسم امتصاصها.

كيف تصبح أميرة نحيلة والبازلاء؟

يمكن استخدام خصائص التطهير للبازلاء من قبل أولئك الذين أعلنوا الحرب على الوزن الزائد. لكي تتحقق فوائدها بالكامل، يجب نقع البازلاء الجافة في الماء لمدة 10-12 ساعة وسحقها في الخلاط.

من المفيد تناول عدة ملاعق كبيرة من هذا المهروس طوال اليوم، أو إضافة منتج إنقاص الوزن إلى الحبوب أو الحساء أو استبدال وجبة خفيفة به. سوف تمتص الألياف الموجودة في الفاكهة النفايات والسموم، واللب نفسه، بفضل طحنه الخشن، سوف ينظف جدران الأمعاء بشكل مثالي من بقايا الطعام سيئة الهضم.

طبخ عصيدة البازلاء الصحيحة

هناك بعض الحيل لإعداده:

• لكي تغلي البازلاء بشكل أسرع، يجب أولاً نقعها في الماء (لمدة 6-8 ساعات على الأقل)؛
• يجب أن ينضج الطبق على الموقد لمدة 1-1.5 ساعة. إذا لم تتحول البازلاء خلال هذا الوقت إلى هريس، فلا تتردد في التخلص منها: فهي مخصصة لتغذية الماشية وليست مناسبة للأغذية البشرية؛
• إذا كنت بحاجة إلى إضافة سائل إلى العصيدة المغلية، أضف الماء المغلي فقط، وليس الماء البارد.

كيفية اختيار وتخزين البازلاء؟

يمكن تخزين المنتج الجاف لفترة طويلة إذا اتبعت بعض القواعد البسيطة. عند الشراء، اختر البازلاء الصغيرة ذات اللون الأصفر أو الأخضر الفاتح. أعط الأفضلية للبازلاء المعبأة في البولي إيثيلين، فهذه هي الطريقة الأفضل للاحتفاظ بخصائصها. هل العبوة تالفة؟ لا مشكلة. اسكب محتوياته في وعاء زجاجي، ثم قم أولاً بإنزال كيس صغير من الملح إلى الأسفل - سوف يمتص الرطوبة الزائدة ويمنع الثمار من أن تصبح رطبة.

يجب أيضًا اختيار البازلاء الخضراء المعلبة بحكمة. تأكد من أنه يحتوي على الحد الأدنى من المكونات. إذا كانت الفاكهة المعلبة مخبأة في علبة ذات غطاء منتفخ، فمن الأفضل ترك مثل هذا المنتج المشكوك فيه على رف المتجر.

عند اختيار البازلاء المعلبة، اتخذ قرارًا لصالح الشركة المصنعة الموثوقة. ثم سيسعدك أوليفييه المفضل لديك بظلال الذوق اللطيفة، وستكون فوائد البازلاء مفيدة لصحتك وتزيل الحاجة إلى إنقاص الوزن.

من البازلاء العادية يمكنك إعداد مجموعة واسعة من الأطباق التي ستجلب الكثير من الفوائد لجسمك. قليل من الناس يعرفون أن البازلاء هي مخزن للفيتامينات والعناصر النزرة، فضلا عن مساعد مخلص لفقدان الوزن. دعونا نلقي نظرة على هذا النبات بمزيد من التفصيل، ومعرفة ما إذا كان من الممكن تناول البازلاء أثناء فقدان الوزن.

كما سبق ذكره، هناك الكثير من البازلاء. كل منهم لديهم طعم غير عادي، فضلا عن فائدة.

حتى الوصف السطحي للبازلاء يكفي لإقناع المرء بخصائصه العلاجية. يمتص الجسم هذه البقوليات بشكل مثالي وهي إلى حد ما منتج لحرق الدهون. يمكن للبازلاء علاج بعض الأمراض، وفي الوقت نفسه لا تسبب ضررا للجسم. كل شيء جيد باعتدال - هذه هي القاعدة الأساسية لخسارة الوزن والتعافي بنجاح.

تحتوي البازلاء على معظم فيتامينات المجموعة ب. ويوجد أيضًا بتركيزات صغيرة فيتامينات A وE وK وPP. تجمع حبة بازلاء صغيرة بين العناصر والمواد المفيدة التالية: K، Mg، P، Ca، Ch، وكذلك النشا والألياف والنيكل والسيلينيوم، إلخ. وبالتالي فإن البازلاء هي واحدة من أغنى الأطعمة بالعناصر الدقيقة.

البروتين النباتي موجود أيضًا في البقوليات. وهذا يجعل المنتج من أكثر المنتجات المغذية، وفي بعض الحالات يمكن مقارنته باللحوم.

تجدر الإشارة إلى أن البازلاء المعلبة تتمتع بأفضل الصفات الغذائية، دون احتساب الطازجة بالطبع. في المنتج المجفف، يتم فقدان بعض الفيتامينات، مما يجعل البازلاء أقل صحة.

البازلاء على نظام غذائي: محتوى السعرات الحرارية ومؤشر نسبة السكر في الدم

في الغالب منخفضة السعرات الحرارية. ولهذا السبب هناك العديد من الأنظمة الغذائية التي تعتمد على الخضار والفواكه. ومع ذلك، البازلاء هي استثناء. يحتوي 100 جرام من المنتج الجاف على حوالي 298 سعرة حرارية، وهو ليس كثيرًا بأي حال من الأحوال. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى حقيقة أن محتوى السعرات الحرارية يتغير بشكل كبير بعد معالجة البازلاء.

طبق البازلاء الأكثر شعبية هو هريس. الوصفة معروضة أدناه. أثناء المعالجة الحرارية، وليس ذلك فحسب، يتم تقليل محتوى السعرات الحرارية إلى 100 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. ثلاث مرات تقريبا. وبالتالي، يمكنك تناول هريس البازلاء بأمان دون خوف على شخصيتك. يمكن إضافة العديد من المكونات الأخرى إلى الطبق، ولكن كن حذرًا لأنها قد تكون مغذية للغاية.

يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم في البازلاء 25 وحدة، ولكن هذا في شكل جاف. البازلاء الطازجة لها مؤشر جلايسيمي 50. إذا تناولت البازلاء التركية الطازجة، يكون المؤشر 30.

استخدم البازلاء بحكمة. كمية كبيرة منه يمكن أن تعطل العمليات الهضمية: تبطئ عملية هضم الطعام، وتهيج الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء. ومن الممكن أيضًا زيادة تركيز أملاح اليوريك، نظرًا لأن البازلاء غنية بالبيورينات. وفي هذا الصدد، لا ينصح كبار السن ومرضى النقرس "بالاعتماد على" أطباق البازلاء. ولكن لوحظ أن الاستهلاك المنتظم للبقوليات يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 80٪ تقريبًا!

البازلاء على حمية الكرملين

يعد نظام الكرملين الغذائي أحد أكثر الأنظمة الغذائية شعبية. ويوجد جدول على الإنترنت بالأطعمة المسموح بها خلال هذا النظام الغذائي. يمكنك تناول البازلاء المقسمة والبازلاء الخضراء وحساء البازلاء. سيكون عليك التخلي عن عصيدة البازلاء.

في السابق، كان نظام الكرملين الغذائي سريًا إلى حد ما: فقد ظلت وصفته سرية. ويعتقد أن هذا يرجع إلى حقيقة أن مثل هذا النظام الغذائي تم تطويره خصيصًا لرواد الفضاء والعسكريين. لكن هذه مجرد تخمينات.

السمة الرئيسية للنظام الغذائي هو. لذلك، يُسمح باستهلاك اللحوم، بما في ذلك لحم الخنزير الدهني، ولكن بكميات قليلة. ناقص - سيتعين عليك التخلي عن السكر والدقيق والبطاطس والأرز. سيكون الأمر صعبًا بشكل خاص بدون المنتج الأول، لأن الكثير من الناس يحبون أن يعاملوا أنفسهم بفنجان من الشاي أو القهوة مع السكر.

كيفية طهي البازلاء المسلوقة بشكل صحيح

وقد لوحظ أعلاه أن البازلاء المطبوخة بشكل صحيح هي ضمان فقدان الوزن الناجح، لأن طرق معالجة الطعام تؤثر بشكل مباشر على محتوى السعرات الحرارية. إن طهي البازلاء ليس مهمة صعبة، ولكن لا يزال لها خصائصها الخاصة.

الخطوة الأولى قبل الطهي هي نقع البازلاء حتى تنضج بشكل أسرع وتكون طرية قليلاً. يجب أن يتم تنفيذ هذا الإجراء فقط في الماء البارد. وقت النقع حوالي سبع ساعات. إنه مثالي لترك البازلاء بين عشية وضحاها. يرجى ملاحظة عدم نقع البازلاء لأكثر من اثنتي عشرة ساعة، لأنها قد تصبح حامضة.

إذا كنت تريد رائحة واضحة لأطباق البازلاء، فإن النقع ليس ضروريًا.

ستكون الإشارة إلى أن البازلاء مطبوخة ستكون عندما يغلي الماء: يجب أن يتبقى منها على الأقل. إذا بقي السائل كثيرًا، فافتح غطاء المقلاة أكثر لتسريع عملية التبخر. لكن لا تزيد الغاز تحت أي ظرف من الظروف - فهذا لن يؤدي إلا إلى إفساد كل شيء.

تحتاج إلى ملح البازلاء في نهاية الطهي، وليس في البداية. بهذه الطريقة سوف تنضج العصيدة بشكل أسرع. ومن المعروف أن الملح يجذب الماء. ونتيجة لذلك، سوف يغلي الماء ببطء أكثر.

للحصول على مذاق أفضل، يمكنك إضافة القليل من الزبدة إلى المقلاة. وإذا أضفت قطرة من الزيت النباتي، فسوف تسرع عملية الطهي.

الهريس البازلاء

هناك العديد من الاختلافات في هريس البازلاء. سننظر إلى الأكثر إثارة للاهتمام.

لتحضير الصلصة الحارة ستحتاجين إلى:

• كوب من البازلاء
• عدة أكواب من الماء
• جزر صغيرة
• الشبت والبقدونس والأعشاب الأخرى لتزيين الطبق؛
• القرنفل والثوم؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون؛
• ملح.

التحضير على النحو التالي.

1. نغسل البازلاء ثم ننقعها لمدة نصف يوم.
2. صب الماء الجاري على الفاصوليا وضعها على الموقد مع ضبط الحرارة على الحد الأقصى. عندما يغلي الماء، يجب خفض الحرارة. لا تنس أن تفتح الغطاء قليلاً.
3. إذا كنت تطبخ البازلاء القديمة، أضف نصف ملعقة صغيرة من الصودا بعد ساعة من الطهي. بهذه الطريقة سوف يغلي بشكل أسرع.
4. يستغرق الطهي ساعتين تقريبًا، ولكنه قد يستغرق وقتًا أطول. إذا كانت لديك شكوك حول جاهزية الطبق، أضف كوبًا من الماء الساخن، واتركه على نار خفيفة لمدة عشرين أو ثلاثين دقيقة أخرى. في النهاية، يمكنك تغطية الطبق بغطاء بحيث "تصل" العصيدة إلى النعومة المطلوبة بسبب درجة حرارتها. ثم كل ما تبقى هو السقف.
5. باستخدام الخلاط أو مطحنة القهوة، اطحني الخضار المقشرة مسبقًا (الجزر والثوم والبقدونس). يمكنك أيضًا استخدام مفرمة اللحم لهذه الأغراض.
6. بعد ذلك، صب بعض الصلصة في المهروس والملح والفلفل حسب الرغبة. صب الزيت أيضًا على كل شيء.

عصيدة البازلاء على نظام غذائي

قليل من الناس يعرفون، لكن عصيدة البازلاء هي نفس البطاطس المهروسة. بعد مراجعة العصيدة اللذيذة، نود أن نقدم لك هريس البازلاء البلغارية.

المكونات هي:

• ثلاثة أكواب من البازلاء.
• عدة جزر
• قوسان
• خمس حبات بطاطس؛
• عشر ملاعق كبيرة من الزيت النباتي؛
• ملح؛
• خضرة.

تعليمات الطبخ هي كما يلي.

1. كما في الوصفة السابقة، يجب غسل البازلاء ونقعها.
2. أولاً، اضبطي النار على درجة عالية للطهي، ثم خففيها بعد غليان الماء.
3. في غضون ذلك، أثناء طهي البازلاء، يمكنك عمل الخضار: قطع البصل إلى حلقات وابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم، ولكن قبل القيام بذلك، قشر الخضار.
4. أضف الزيت إلى البازلاء أولاً، وبعد ذلك فقط إلى الخضار المطبوخة.
5. قشر البطاطس واقطعها جيدًا قدر الإمكان. ضعيها في وعاء من العصيدة بعد حوالي ساعة من بدء طبخ الفاصوليا.
6. إذا كانت الشريحة لا تزال صلبة وتبخر الماء، أضف كوبًا من السائل، ولكن السائل المغلي فقط.
7. عندما تنضج البازلاء، أضيفي الملح إلى الطبق.
8. فلفل العصيدة إذا رغبت في ذلك.
9. أي خضرة، مثل البقدونس، مناسبة كديكور.

حساء البازلاء الخفيفة

يتم تحضير حساء البازلاء على عدة مراحل.

لتحضير المرق ستحتاج:

• خمسة لترات من الماء
• مائتي غرام من جذر الكرفس.
• جزرتان.

تحضير.

1. تُقشر الخضار ثم تُقطع جيدًا.
2. ضعها في قدر واملأها بالماء.
3. طهي حتى الانتهاء.

للحساء نفسه تحتاج:

• كوب من البازلاء
• جزرتان
• مصباح؛
• ملعقة زيت زيتون.

التحضير على النحو التالي.

1. غطي البازلاء بالماء الجاري واتركيها لمدة 5-7 ساعات.
2. بعد ذلك، صب الحبوب في المرق المعد مسبقا.
3. ضعي المقلاة على النار واطهيها حتى تنضج البازلاء.
4. نقطع الجزر والبصل إلى حلقات. ضعي الخضار على صينية الخبز ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق لا أكثر.
5. قبل عشر دقائق من أن يصبح الطبق جاهزا، أضف الجزر والبصل المخبوز.
6. كل ما عليك فعله هو إضافة الملح والفلفل إلى حساء البازلاء.

هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية: حوالي 60 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

لتحسين طعم الحساء، يمكنك إضافة قطع من صدور الدجاج أثناء عملية الطهي. يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، لذلك لا داعي للقلق بشأن قوامك.

البازلاء المعلبة لإنقاص الوزن

البازلاء المعلبة منتج صحي حقًا. وفي هذا الشكل يحتفظ بخصائصه وفيتاميناته المفيدة.

تساعد الفاصوليا المعلبة على:

• زيادة المناعة
• تقوية جدران الأوعية الدموية.
• منع تطور ارتفاع ضغط الدم.
• تحسين وظيفة القلب.

يمكن استخدام البازلاء لأي غرض تقريبًا: سواء كان طبيًا أو فقدان الوزن. في النظام الغذائي، تعوض البازلاء نقص الفيتامينات، خاصة إذا كان نظام التغذية صارما للغاية ويحظر العديد من الأطعمة الضرورية للعمل الطبيعي للجسم. بالإضافة إلى ذلك فإن البازلاء المعلبة تقمع الشعور بالجوع لأنها منتج مغذٍ.

عند شراء منتج ما، انتبه إلى التركيب وتاريخ انتهاء الصلاحية، لأن البازلاء ذات الجودة المنخفضة، حتى لو لم تكن منتهية الصلاحية، لن تكون ذات فائدة.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في البازلاء المعلبة 53 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. وهذا يجعل الأطباق التي تستخدمه أقل سعرات حرارية. وبالتالي، يتم ضمان فقدان الوزن بشكل فعال، والأهم من ذلك، بشكل مرضي. ومع ذلك، لا داعي للإفراط في تناول البازلاء، لأن هناك موانع تم ذكرها في بداية المقال.

كيف تفقد الوزن مع أقصى النتائج؟

قم بإجراء اختبار مجاني واكتشف ما الذي يمنعك من فقدان الوزن بشكل فعال

جاوب على الأسئلة بصراحة ;)

"]

البازلاء هي ببساطة مخزن للفيتامينات والمعادن، فهي تعمل على تحسين حالة الشعر والأظافر، وتحمي من السرطان وتجدد شباب الجلد. تعرف على طريقة تحضير وجبات البازلاء اللذيذة التي ستساعدك على خسارة ما يصل إلى 5 كجم في أسبوع واحد فقط!

عصيدة البازلاء هي طبق لا يستخدم غالبًا في التغذية الغذائية. ولكن عبثا. بعد كل شيء، البازلاء لديها الكثير من الخصائص المفيدة، والأطباق المصنوعة منها منخفضة السعرات الحرارية وفي نفس الوقت مرضية. في غضون أسبوع من اتباع نظام غذائي البازلاء، سوف يصل فقدان الوزن إلى 5 كجم - نتيجة ممتازة لفقدان الوزن بسهولة.

ما هي فوائد البازلاء؟

1. قائمة الفيتامينات والمعادن الغنية بالبازلاء ضخمة. لا يمكن لكل منتج أن يتباهى بمثل هذه القائمة. الفيتامينات A، E، H (فيتامين الجمال)، PP، المجموعة B (وخاصة الكثير من حمض الفوليك)، بيتا كاروتين. من بين المعادن العناصر الكبيرة: الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والكلور والكبريت. العناصر النزرة: الحديد، الزنك، اليود، النحاس، المنغنيز، السيلينيوم، الكروم، الفلور، الموليبدينوم، البورون، الفاناديوم، السيليكون، الكوبالت، النيكل، القصدير، التيتانيوم، السترونتيوم، الزركونيوم، الألومنيوم.
2. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الحبوب 300 وحدة طاقة لكل 100 جرام وهذا يكفي للتشبع.
3. تكوين البازلاء متنوع للغاية: الألياف والأحماض الأمينية والدهون النباتية والنشا والإنزيمات المفيدة والكربوهيدرات والأحماض الدهنية المشبعة. لذلك، البازلاء كثيفة الاستهلاك للطاقة ومغذية.
4. وهو غذاء مناسب للنباتيين والصائمين ويعتبر بديلاً ناجحاً للحوم. ولكن على عكس المنتجات الحيوانية، فإن البازلاء أسهل في هضمها من قبل الجسم.
5. البازلاء تمد الجسم بالطاقة وتزيد الأداء. والسكر الطبيعي الذي تحتوي عليه بعض أنواعه يحفز نشاط الدماغ والذاكرة. لذلك، فإن المنتج مفيد لكل من أولئك الذين يمارسون العمل البدني أو الذين يحبون الرياضة، ولأولئك الذين يشاركون في العمل العقلي.
6. بفضل احتوائه على عدد كبير من مضادات الأكسدة، فهو مهم لجمال البشرة والشعر.
7. مع الاستهلاك المنهجي للبازلاء، يتم تقليل خطر الإصابة بالسرطان، ويتم تنشيط عمليات استعادة الأنسجة والأعضاء.
8. تطبيع عمل الجهاز الهضمي، وتختفي حرقة المعدة.
9. لتزويد الجسم بالمعدل اليومي لحمض النيكوتينيك، يكفي تناول نصف كوب فقط من البازلاء الخضراء. يحافظ حمض النيكوتينيك (النياسين) على المستوى الضروري للكوليسترول في الدم ويمنع أمراض مثل الربو وتصلب الشرايين.
10. إذا كنت تأكل البازلاء باستمرار، فسوف تقوي عضلة القلب وتمنع النوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم. كما أنه يمنع تراكم الصفراء ويمنع تكوين جلطات الدم.
11. تحتوي بعض أنواع البازلاء على قرون صالحة للأكل. إن قضمها ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا: فهي تحتوي على الكالسيوم والحديد والكلوروفيل.
12. يُنصح أيضًا مرضى السكري والسل والبهاق بتضمين أطباق البازلاء في نظامهم الغذائي في كثير من الأحيان.
13. إنه يسرع عملية التمثيل الغذائي للدهون وله تأثير مدر للبول خفيف، لذلك لا غنى عنه لفقدان الوزن.
14. كثيرا ما تستخدم في الطب الشعبي.

وبالتالي، فإن البازلاء منتج لا يقدر بثمن للصحة، والأهم من ذلك، غير مكلفة. لذلك، سيكون أساسًا ممتازًا لنظام غذائي ناعم.

جوهر النظام الغذائي

المبدأ الأساسي لهذا النظام: تحتاج مرة واحدة يوميًا إلى تناول طبق مصنوع من البازلاء: عصيدة أو حساء كريمي أو سلطة أو غيرها. يمكن أن تتنوع القائمة: على سبيل المثال، تناولت اليوم عصيدة على الإفطار. غدا - حساء البازلاء لتناول طعام الغداء. بعد غد - سلطة بالخضار والبازلاء الخضراء.

خلال نظام غذائي البازلاء، يمكنك تناول عصيدة من الحبوب الأخرى والخضروات - حساء الخضار الطازجة والمعالجة حراريا والفواكه والتوت ومنتجات الألبان ذات المحتوى المنخفض من الدهون. لا ينصح باللحوم لأن البازلاء تحتوي على كمية كافية من البروتينات النباتية التي تلبي حاجة الجسم للبروتين.

تحتاج أيضًا إلى شرب الكثير: شاي الأعشاب غير المحلى والعصائر والمياه المعدنية ومياه الشرب العادية وأحيانًا القهوة بدون سكر. كمية المياه النظيفة يوميا هي 1.5-2 لتر.

يحظر النظام الغذائي بشكل صارم: الأطعمة المقلية والحلويات والمخبوزات والأطعمة المدخنة والكحول. محتوى السعرات الحرارية اليومي الموصى به هو 1300-1500 سعرة حرارية. لمزيد من الكفاءة، لن يضر النشاط البدني الممكن: السباحة، المشي، الركض.

الايجابيات

1. يمكن تحمله بسهولة، ولا يوجد شعور مؤلم بالجوع، مما يعني أن خطر الفشل منخفض.
2. الكفاءة: الوزن 3-5 كجم حسب الوزن الزائد الأولي دون بذل الكثير من الجهد.
3. النظام الغذائي متوازن ويحتوي على جميع المكونات اللازمة للحياة الكاملة.
4. كما ذكر أعلاه، البازلاء هي مخزن حقيقي للمواد والخصائص المفيدة.
5. فقدان الوزن لا يؤدي إلى انخفاض في كتلة العضلات.
6. من السهل جدًا تحضير أطباق حمية البازلاء.
7. المنتج الرئيسي للنظام الغذائي يعزز تجديد خلايا الجلد، لذلك لن تفقد الوزن فحسب، بل ستبدو أصغر سنا أيضا.

السلبيات

هناك عدد قليل جدًا منهم:

1. تستغرق أطباق البازلاء وقتًا طويلاً للتحضير.
2. إذا اتبعت طريقة إنقاص الوزن لفترة طويلة، تظهر زيادة في تكوين الغازات في الأمعاء.

موانع

على الرغم من كل فوائد رجيم البازلاء، إلا أنه للأسف غير مناسب للجميع:

1. في ظل وجود عمليات التهابية في الجهاز الهضمي، والتهاب الكلية الحاد، والنقرس، والميل إلى انتفاخ البطن، لا ينصح بالنظام الغذائي.
2. إذا كنت تعاني من قرحة في المعدة أو الاثني عشر، فلا يمكنك تناول هريسة من أطباق البازلاء إلا بعد استشارة الطبيب.
3. من حيث المبدأ، لا ينصح بأي نظام غذائي، بما في ذلك هذا النظام، للنساء أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية والأطفال وكبار السن.

القائمة لمدة 3 أيام

لتجنب مشاكل تكوين الغازات والانتفاخ، يُنصح بتناول دورة من البروبيوتيك قبل النظام الغذائي. على سبيل المثال، Linex، Acipol، Atsilakt، إلخ. يمكنك أيضًا شرب صبغة الشبت. يوصف عادةً للأطفال الصغار، ولكنه يساعد البالغين أيضًا.

نظام غذائي أحادي البازلاء

كل ثلاثة أيام تحتاج إلى تناول العصيدة فقط وفقدان الوزن. يتم تحضيره على النحو التالي: يُغلى كوب واحد من البازلاء المطحونة في 4 أكواب من الماء ويُسحق في الخلاط. بدلا من ملح الطعام العادي، يتم استخدام ملح "الثوم" الخاص - الثوم الجاف المطحون. لجعله ألذ، أضف الأعشاب الطازجة وملعقة كبيرة إلى الطبق النهائي. ل. زيت بذور اللفت.

خلال النهار، تناول العصيدة كالمعتاد. لذلك، إذا كنت معتادا على تناول الطعام ثلاث مرات في اليوم، قم بتقسيم العصيدة إلى ثلاث مرات. إذا كنت تأكل كثيرًا، ولكن شيئًا فشيئًا، قم بتقسيمها إلى 5-6 حصص.

شرب 2 لتر من الماء النظيف كل يوم. القهوة والشاي - لا يزيد عن كوبين.

بفضل هذا النظام، سيصل الوزن اليومي إلى 1 كجم. يعد هذا خيارًا غذائيًا ممتازًا لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ولكنهم لا يحبون الجوع.

القائمة لمدة 7 أيام

نظام غذائي البازلاء هذا جيد لأنه يسمح بتناول الوجبات الخفيفة. بعد ساعة من تناول الطعام، يمكنك تناول أي فاكهة (تفاح، موز، كمثرى، إلخ)، شطيرة صغيرة مع سمكة حمراء، سلطة فواكه أو فواكه مجففة، شرب الزبادي أو الكفير. طبعا في حدود المعقول لا تزيد عن 100-150 جرام.

الاثنين

• إفطار. 80 جرام جبنة قريش، تفاح، شاي أعشاب.
• عشاء. حساء البازلاء مع البصل والبطاطس (1 وعاء)، 70 جرام صدر دجاج مشوي، كوب من عصير البرتقال الطازج.
• عشاء. سلطة الملفوف مع البقدونس والبازلاء المعلبة أو الطازجة (1 طبق عميق)، منقوع ثمر الورد.

• إفطار. صب 40 جرام من الموزلي مع الحليب (نصف كوب) و 150 جرام من العنب وشاي الأعشاب.
• عشاء. الخضار المطبوخة (الملفوف والفلفل والكوسا) – 1 طبق. كوب من عصير الجزر الطازج. شريحة صغيرة من خبز النخالة.
• عشاء. الحنطة السوداء مع البازلاء الخضراء المعلبة أو الطازجة.

• إفطار. دقيق الشوفان والبيض المسلوق وشاي الأعشاب.
• عشاء. وعاء من حساء البازلاء، 70 جرام من الدجاج المسلوق وعصير التفاح.
• عشاء. يخنة الخضار والشاي الأخضر.

• إفطار. 80 جرام جبنة قريش، موز، شاي أعشاب.
• عشاء. 1 طبق من هريس البازلاء، شريحة سمك مطهوة على البخار، عصير جريب فروت.
• عشاء. سلطة الملفوف مع الأعشاب الطازجة والبازلاء الخضراء المعلبة. أضف ملعقة من زيت الزيتون.

• إفطار. شطيرة ساخنة مصنوعة من شريحة من خبز النخالة والجبن. البيض المسلوق وشاي الأعشاب.
• عشاء. خضروات مشوية، بازلاء معلبة وسلطة ذرة (50 جرام لكل منهما)، متبلة بزيت الزيتون. عصير الرمان.
• عشاء. 150 جرام من الجبن والكمثرى والشاي العشبي.

• إفطار. 200 جرام من عصيدة الشعير والتفاح والشاي العشبي.
• عشاء. شوربة البازلاء مع البصل والبطاطس (طبق واحد)، صدر دجاج مشوي (100 جم)، عصير الأناناس.
• عشاء. حبتان من البطاطس المخبوزة في ورق القصدير. 150 جرام سمك مشوي، شاي أخضر.

الأحد

• إفطار. الجبن والكمثرى والشاي العشبي.
• عشاء. يخنة خضار و100 جرام من صدور الدجاج المشوية وكوب من عصير التفاح.
• عشاء. 200 جرام من هريس البازلاء ومغلي ثمر الورد والجريب فروت.

ليس من الضروري على الإطلاق التمسك بهذا الخيار بالذات. على أي حال، فإن أساس النظام الغذائي سيكون عصيدة البازلاء أو الحساء.

على عصيدة البازلاء

• إفطار. الجبن أو دقيق الشوفان أو التفاح أو الكمثرى أو القهوة أو الشاي بدون سكر.
• وجبة خفيفة. البرتقال أو الحمضيات الأخرى. شطيرة زبدة الفول السوداني.
• عشاء. حساء الخضار (جزء صغير) وعصيدة البازلاء.
• وجبة خفيفه بعد الظهر. الزبادي أو الكفير.
• عشاء. صدر دجاج مسلوق أو مطهو على البخار، أو قطعة من السمك البحري مع طبق جانبي من البازلاء الخضراء.
• ليلا. الزبادي أو الكفير.

مع حساء البازلاء هريس

• إفطار. سلطة التفاح والبرتقال مع الزبادي.
• وجبة خفيفة. جزرتان.
• عشاء. شوربة البازلاء وسلطة الملفوف الأبيض والفجل والخيار.
• وجبة خفيفه بعد الظهر. سلطة الخيار والطماطم.
• عشاء. السمك والخضروات (مخبوزة أو مسلوقة).

وصفة الحساء

نقع كوب من البازلاء بين عشية وضحاها. استخدمي مرق اللحم البقري أو الدجاج قليل الدسم. أضيفي البازلاء وجزرتين متوسطتي الحجم وبصلة واحدة إلى المرق. يمكنك أيضًا إضافة حبتين من البطاطس والفلفل الحلو والبصل والكرفس. طهي حتى الانتهاء. يمكنك خبز الخضار في الفرن وإضافتها إلى الحساء بعد أن تنضج البازلاء. طحن الكتلة الناتجة في الخلاط.

لتسهيل عملية إنقاص الوزن، يشتري بعض الأشخاص الحبوب الجافة المركزة أو الحساء من المتجر. لا يجب أن تفعل هذا - فالطعام سريع التحضير يحتوي على الكثير من الملح ومحسنات النكهة والنشا المعدل والمنكهات وغيرها من "المواد الكيميائية". من الأفضل قضاء المزيد من الوقت والاستمرار في تحقيق النتائج وفقدان الوزن مع الفوائد الصحية.

على البازلاء الخضراء

للبدء في فقدان الوزن باستخدام هذه الطريقة، لا تحتاج إلى شراء كل البازلاء الخضراء المعلبة الموجودة في المتجر. إنه غير مناسب تمامًا لنظام غذائي صحي، لأنه لا يحتوي عمليًا على أي مواد مغذية. فقط المنتج الطازج، أو على الأقل المجمدة، سيساعدك على إنقاص الوزن.

النظام الغذائي التقريبي

• إفطار. 30 جرام موسلي ونصف كوب حليب وتفاحة وشريحة خبز النخالة مع المربى.
• وجبة خفيفة. حفنة عنب / كمثرى / 200 جرام خوخ / كوب كفير / كوب عصير برتقال. اختر واحد من ما يلي.
• عشاء. أومليت مع البازلاء الخضراء أو سلطة البازلاء والذرة.
• وجبة خفيفه بعد الظهر. قطعة من الخبز الأسود مع الجبن أو الفاكهة.
• عشاء. فقط بازلاء خضراء أو نفس الشيء في الغداء.

وصفات البازلاء الخضراء

يمكنك تحضير العديد من الأطباق اللذيذة من البازلاء الخضراء والتي لن تجعلك تشعر بالملل من نظامك الغذائي.

شوربة جوليان الخضار الفرنسية

خذ الجزر وجذر البقدونس وربع جذر الكرفس وربع رأس الملفوف والبازلاء الخضراء (200 جم). نقطع المكونات النباتية إلى شرائح رفيعة ونضيف الملح ونتركها على نار خفيفة مع إضافة نصف ملعقة كبيرة من الزبدة. يُسكب المرق ويُطهى حتى ينضج. عند التقديم، تزيين بالأعشاب.

يخنة مع البازلاء الخضراء

نقطع الجزر والبطاطس إلى مكعبات. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي. الجمع بين المكونات عن طريق إضافة معجون الطماطم والبازلاء الخضراء. يقلب ويصب في القليل من مرق اللحم البقري. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. طهي حتى الانتهاء.

سلطة الطماطم والبازلاء

ننقع البازلاء في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، ثم نغمسها في الماء المثلج. تجف على منخل. قطع حبتين من الطماطم المستطيلة (أو أي نوع آخر) إلى شرائح رفيعة. في وعاء بغطاء محكم، اخلطي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الجبن المبشور، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت الزيتون، فص ثوم مرت عبر مكبس، ملعقة صغيرة من السكر، قليل من الفلفل والملح، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من خل التفاح. رجي الوعاء جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً. يُمزج الطماطم والبازلاء ويُسكب فوق الصلصة الناتجة.

خلال العديد من الأنظمة الغذائية، تعتبر البازلاء الخضراء منتجًا لا بد منه، لأنه من خلال تناول البازلاء المعلبة عند فقدان الوزن، فإنك تساعد الجسم على استعادة عملية التمثيل الغذائي وتطهير الأمعاء من السموم والمكونات الضارة الأخرى. تحقق من الأنظمة الغذائية الشعبية التي يكون فيها ممثل عائلة البقوليات هو الطبق الرئيسي، واكتشف الحالات التي لا ينصح فيها بتناول البازلاء أثناء النظام الغذائي.

ما هي فوائد البازلاء الخضراء المعلبة؟

بالإضافة إلى أن البازلاء منخفضة السعرات الحرارية، فإن لها أيضًا تأثيرًا مفيدًا على الصحة والجسم. فوائد البازلاء المعلبة للإنسان واضحة، لأنها:

• يقلل من مستويات الكولسترول.
• تطبيع عملية الهضم.
• يقوي عضلة القلب.
• يحسن حالة الأوعية الدموية.
• يزيل حصوات الكلى.
• يساعد في أمراض الكبد المختلفة.
• يمنع تطور السرطان.
• يمنع نزيف اللثة.

مُجَمَّع

عند الاختيار من بين مجموعة متنوعة من العلب، يجب عليك إيلاء اهتمام خاص لتكوين البازلاء الخضراء المعلبة. من الأفضل إعطاء الأفضلية للمنتج الموجود في وعاء زجاجي مصنوع وفقًا لـ GOST (بعد كل شيء، فهو يضمن الجودة)، حيث تحتوي قائمة المكونات فقط على البازلاء والملح والماء والسكر. البازلاء المعلبة من أي نوع لا تتطلب مواد حافظة، لذلك لا ينبغي أن يكون هناك أي منها.

الفيتامينات والعناصر الدقيقة

إذا تم استخدام أفضل أنواع البازلاء في عملية الإغلاق، فحتى بعد المعالجة الحرارية، تظل تركيبة الفيتامينات غنية بنفس القدر. ما هي الفيتامينات الموجودة في البازلاء الخضراء؟ هناك العديد من المواد المفيدة التي تساعد على خسارة الوزن، حتى في الفواكه المعلبة:

• الفوسفور.
• النيكل.
• بروتين نباتي
• السليلوز.
• نشاء؛
• السيلينيوم؛
• الكالسيوم.
• ميثيونين.
• الليسيثين.
• الفيتامينات أ، ب، ه، ب، ك؛
• الفلافونويدات.
• حديد؛
• حمض الاسكوربيك؛
• الكروم.
• الكولين.
• البوتاسيوم.
• كاروتين.
• المغنيسيوم؛
• الفلور.

هل من الممكن تناول البازلاء الخضراء أثناء فقدان الوزن؟

غالبًا ما يستهلك الناس الحبوب الخضراء الصغيرة المستديرة ليس فقط بسبب مذاقها الغني، ولكن أيضًا للمساعدة في مكافحة الكيلوجرامات. تعتبر البازلاء المعلبة رائعة لفقدان الوزن لأنها مغذية للغاية وتحتوي على الكثير من البروتين النباتي والعناصر الدقيقة والفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن التي يحتاجها الجسم. بفضل هذا التركيب الغني، تعد البازلاء لفقدان الوزن واحدة من أفضل العلاجات. يساعد المنتج المعلب على ترتيب وزنك لأنه يحتوي على الخصائص التالية:

• يعزز الشبع ويقلل الجوع.
• ينظف الجسم من المعادن الثقيلة والسموم.
• يساعد على تطبيع التمثيل الغذائي للدهون.
• يزيل الماء الزائد من الجسم.
• يمنع ظهور الدهون على الكبد.
• يسرع عملية التمثيل الغذائي بشكل ملحوظ.

على حمية دوكان

إذا أخذت في الاعتبار مرحلة النظام الغذائي البديل للدكتور دوكان، ستلاحظ أن الأطعمة التي تحتوي على النشويات محظورة في هذه المرحلة، لأن المكون الرئيسي للنشا هو الجلوكوز. البازلاء من المعلبات التي لها ما يسمى بالنضج الدماغي، لذا لا يجوز تناولها مطلقاً أثناء الأكل حسب طريقة الطبيب. البازلاء الخضراء مسموحة في حمية دوكان - يمكن تناولها بالكمية الموصى بها للخضروات.

النظام الغذائي المفضل

تهتم العديد من الفتيات بما إذا كان من الممكن تناول البازلاء المعلبة في النظام الغذائي المفضل لديهن. وفقًا لمراجعات أولئك الذين قاموا بتضمين جزء من المنتج بهذا الشكل في قائمة يوم الخضار الخاصة بهم، انخفض وزنهم بشكل كبير. النظام الغذائي المفضل صارم للغاية؛ لا تحتوي قائمته على العديد من المنتجات التي تساعد الجسم على العمل بشكل طبيعي، لذا فإن جزءًا من البازلاء المعلبة لن يكون مفيدًا إلا لفقدان الوزن هذا - فالبازلاء تعوض نقص الفيتامينات.

السعرات الحرارية في البازلاء المعلبة

للإغلاق، يتم استخدام البازلاء الخضراء الصغيرة، والتي، حتى بعد المعالجة، لا تفقد المكونات المفيدة الموجودة في التركيبة. محتوى السعرات الحرارية لممثل عائلة البقوليات الطازجة هو 70 سعرة حرارية / 100 جرام. كم عدد السعرات الحرارية في البازلاء المعلبة؟ عند اللحام، يتم تقليل محتوى السعرات الحرارية إلى 53 سعرة حرارية، مما يسمح لك باستهلاك البازلاء المعلبة عند فقدان الوزن. تجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل تناول البازلاء مع السائل الموجود في الجرة، لأنها تحتوي أيضًا على كمية كبيرة من المواد القيمة للجسم.

النظام الغذائي يعتمد على البازلاء الخضراء المعلبة

البازلاء منتج غذائي يمكنك من خلاله تحقيق نتائج فعالة في إنقاص الوزن. نظرًا للتركيبة الغنية لثمار عائلة البقوليات، فقد تم استخدامها بنجاح منذ فترة طويلة كأساس للعديد من البرامج التي تهدف إلى إنقاص الوزن. على سبيل المثال، سيساعدك نظام غذائي البازلاء على خسارة 10 كجم في الأسبوع، لكنك لن تشعر بالجوع المنهك.

يتضمن خيار النظام الغذائي هذا ثلاث وجبات في أجزاء صغيرة. وجبات الطعام لمدة 7 أيام ليست متنوعة للغاية، لكنك ستتمكن من خسارة 10 كجم. تبدو قائمة هذا النوع من حمية البازلاء كما يلي:

• الإفطار - هرقل على الماء، التفاح المبشور؛
• الغداء - عصيدة البازلاء، يخنة الخضار أو الحساء؛
• العشاء - 200 جرام من البازلاء المعلبة، قطعة من صدور الدجاج أو السمك.

أطباق مصنوعة من البازلاء المعلبة

يجب على أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن الزائد دون اللجوء إلى النشاط البدني في صالة الألعاب الرياضية إضافة أطباق تحتوي على البازلاء المعلبة إلى نظامهم الغذائي. وبناءً على هذا الحفظ، هناك العديد من الوصفات الغذائية، على سبيل المثال، تحظى الحساء والسلطات بشعبية خاصة، لأنها مدرجة في قائمة كل برنامج لإنقاص الوزن تقريبًا.

سلطة النظام الغذائي

لا يتطلب تحضير هذه السلطة الخفيفة مكونات باهظة الثمن أو وقت ربة المنزل، لذلك يمكنك إضافة الطبق إلى نظامك الغذائي بأمان. من الأفضل تتبيل السلطة بزيت الزيتون، وإذا رغبت في ذلك يمكنك إضافة بيضة لمزيد من التغذية. تعرف على طريقة تحضير سلطة بالبازلاء المعلبة والملفوف الأبيض.

مكونات:

• ملح - قليل؛
• الجزر الطازج – 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء المعلبة - 50 غرام؛
• زيت الزيتون - حسب الرغبة؛
• ملفوف – 200 غرام؛
• بيضة – 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. اسلقي البيضة حتى تنضج وتبرد.
2. نغسل رأس الملفوف، ونزيل الأوراق الفاسدة، ثم نقطع الباقي.
3. صر الجزر المقشر. افعل نفس الشيء مع البيضة المبردة.
4. امزج المنتجات المفرومة وأضف إليها البازلاء المعلبة.
5. يُملح السلطة ويُسكب زيت الزيتون فوقها ويُقلب.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ويفتقر جسمك إلى الكربوهيدرات والعناصر الدقيقة والفيتامينات، فإن الحساء المحضر وفقًا لهذه الوصفة سوف يناسبك. ولا ينصح بإضافة البطاطس إلى مثل هذه الأطباق الساخنة بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية والملح، لأنها تحتفظ بالماء وتمنع فقدان الوزن. تعرف على كيفية تحضير حساء النظام الغذائي بالبازلاء الخضراء، حيث يمكنك تناول وعاء منه حتى في الليل دون الإضرار بقوامك.

مكونات:

• طماطم – 2 قطعة؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 2 قطعة؛
• البازلاء الخضراء - 0.5 كجم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الملفوف - 0.25 رأس.

طريقة طهو:

1. يُغلى الماء في قدر متوسطة الحجم.
2. نقطع الخضار: البصل إلى نصف حلقات، والطماطم إلى شرائح، والملفوف إلى شرائح رفيعة، والفلفل إلى شرائح. ابشر الجزر.
3. توضع الخضار المعدة للإضافة في قدر وتغلي على نار عالية.
4. صب البازلاء المعلبة في الطبق، يمكنك إضافة مكعب مرق حسب الرغبة.
5. اغلي المكونات حتى تصبح طرية، مع إبقاء الحرارة منخفضة.
6. دع الأول يتشرب قليلاً ويمكنك استخدامه.

ضرر البازلاء عند فقدان الوزن

الفوائد التي يتلقاها الجسم من البازلاء لا يمكن إنكارها، ولكن إذا لم تحد نفسك في استخدام هذا المنتج، فمن الممكن أن تسبب ضررا لصحتك. لماذا البازلاء الخضراء المعلبة ضارة؟ يمكن أن يسبب زيادة تكوين الغاز والانتفاخ في الأمعاء. لنفس السبب، يجب أن تكون حذرا عند استخدام الأطباق مع البازلاء - الحساء والأطباق الجانبية.

البازلاء الخضراء - موانع

وحتى للمساعدة في إنقاص الوزن، لا ينصح بعض الأشخاص بتناول ثمار أحد أفراد عائلة البقوليات. موانع البازلاء تعني الرفض الكامل لاستخدام هذا المنتج. لذا، لا يجب عليك تناول البازلاء إذا كنت تعاني من الأعراض التالية:

• فترة الحمل والرضاعة.
• أمراض الجهاز الهضمي.
• التهاب المرارة.
• النقرس.
• مرض تحص بولي.
• التهاب الكلية؛
• رد فعل تحسسي للمنتج.
• السكري؛
• عمر يصل إلى 3 سنوات وأكثر من 60 عامًا.

بالفيديو: فوائد البازلاء الخضراء المعلبة لإنقاص الوزن