من المؤكد أن كل واحد منكم قد سمع عن عنصر تتبع مهم في أجسامنا مثل السيلينيوم (Se). يكتبون ويتحدثون عنه كثيراً، ولسبب وجيه..
يعتبر السيلينيوم عنصرًا حيويًا للإنسان، فهو واقي قوي مضاد للأكسدة وهو مكون أساسي لمجموعة صغيرة من البروتينات، يلعب كل منها دورًا مهمًا في صحتنا.
سأحاول الآن أن أفكر بمزيد من التفصيل في سبب حاجة الجسم إلى السيلينيوم، وما هي المنتجات التي تحتوي عليه وكيفية تجديد احتياطياته في أجسامنا.
من هذه المقالة سوف تتعلم:
السيلينيوم في جسم الإنسان
ينتمي عنصر السيلينيوم الدقيق إلى مجموعة من تسعة عشر عنصرًا دقيقًا تعتبر الأكثر أهمية لدعم حياة الجسم.
ويسمى العنصر الدقيق لطول العمر.
يتركز السيلينيوم في جسم الإنسان بشكل رئيسي في الكلى والكبد ونخاع العظام والقلب والبنكرياس والرئتين والجلد والأظافر والشعر.
يحتاج جسمنا إلى السيلينيوم في نظامه الغذائي اليومي.
السيلينيوم هو عنصر أساسي في مجموعة صغيرة من البروتينات، كل منها يلعب دورا هاما في صحتنا.
أطلق العلماء على البروتينات المحتوية على السيلينيوم اسم "البروتينات السيلينية".
"حتى الآن، تم وصف ما يقرب من 25 بروتينًا سيلينوبروتينًا مختلفًا يحتوي على السيلينوسيستين في الخلايا والأنسجة البشرية."
يؤدي نقص السيلينيوم إلى حرمان الخلية من القدرة على تصنيع البروتينات السيلينية، مما يؤدي إلى الإصابة بالأمراض:
- الجهاز المناعي
- اكتئاب
- أمراض القلب والأوعية الدموية
- علم الأورام
- قصور الغدة الدرقية وأمراض الغدة الدرقية الأخرى
- العقم (عند الرجال)
- الأمراض الالتهابية
- أمراض الجلد والأظافر
قليلا من التاريخ
أصبح السيلينيوم معروفًا بشكل خاص على مدى العقدين الماضيين، وذلك بفضل الدراسات المختلفة التي تشير إلى أنه بسبب النقص المنهجي للسيلينيوم في الأطعمة، هناك خطر الإصابة بالسرطان.
حتى الآن، ليس لهذا السؤال إجابة واضحة بعد وما زال البحث العلمي جاريا.
ولكن ما إذا كان نقص السيلينيوم مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، فهناك شيء واحد واضح، وهو أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم مهمة للحماية من مضادات الأكسدة، فضلاً عن مجموعة من الفوائد الصحية الأخرى.
الوظائف الرئيسية للسيلينيوم في الجسم
يؤدي السيلينيوم في الجسم العديد من الوظائف المختلفة، لكن هاتين الوظيفتين هما الأكثر أهمية، وهما حيويتان لجميع أعضائنا وأنظمتنا.
حماية مضادة للأكسدة
السيلينيوم ضروري للعمل النشط لمجموعة من الإنزيمات تسمى الجلوتاثيون بيروكسيداز (سترى أحيانًا أيضًا الاختصار GP لهذا الإنزيم).
تلعب هذه الإنزيمات دورًا رئيسيًا في نظام إزالة السموم في الجسم. كما أنها توفر الحماية ضد الإجهاد التأكسدي.
الإجهاد التأكسدي هو عملية فسيولوجية لأكسدة الخلايا، حيث يكون هناك خطر كبير للموت الكامل. من بين ثمانية أنواع بيروكسيداز الجلوتاثيون المعروفة، خمسة منها تتطلب السيلينيوم.
بالإضافة إلى نشاط الجلوتاثيون بيروكسيديز، تشارك الإنزيمات المحتوية على السيلينيوم في عملية إعادة تدوير فيتامين C إلى شكله النشط، مما يحسن الحماية المضادة للأكسدة.
يدعم وظيفة الغدة الدرقية الطبيعية
الإنزيمات المحتوية على السيلينيوم هي المسؤولة عن تحويل هرمونات الغدة الدرقية الأقل نشاطًا والتي تسمى T4 إلى T3 أكثر نشاطًا.
يعمل السيلينيوم مع اليود للحفاظ على وظيفة الغدة الدرقية قوية ومرنة.
هناك دراسات سريرية مثبتة علميًا تم فيها استعادة وظيفتها لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية خلال شهرين فقط بمساعدة نظام غذائي يحتوي على السيلينيوم.
من الذي قد يعاني من نقص السيلينيوم في الجسم؟
اليوم، خطر نقص السيلينيوم في جسمنا أمر مستبعد جدًا إذا تناولنا نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا، وتناولنا الأطعمة التي نمت في تربة غنية بالسيلينيوم ولا نعاني من أمراض المعدة والأمعاء.
الأشخاص المعرضون لخطر نقص السيلينيوم هم:
- كبار السن (أكثر من 90 سنة)
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي
- الأشخاص الذين يتناولون الستاتينات (أدوية خفض الكولسترول) وحبوب منع الحمل والملينات
- الأشخاص الذين يلتزمون بالأنظمة الغذائية والنباتية
- الناس التدخين
- الأشخاص الذين يعيشون في مناطق ذات محتوى منخفض من السيلينيوم في التربة (معظم مناطق روسيا)
الأطعمة الغنية بالسيلينيوم
- كما أن الأطعمة البحرية غنية جدًا بالسيلينيوم (التونة، والروبيان، والسلمون، وسمك القد، والاسكالوب، وما إلى ذلك).
- اللحوم ومخلفاتها (لحم الضأن ولحم البقر والدجاج والديك الرومي)
- الفطر (خاصة فطر المحار وفطر بورسيني)
- حبوب القمح الكاملة
لكن الجوز البرازيلي هو الرائد في محتوى السيلينيوم!!! فقط حبتين من الجوز البرازيلي في اليوم يمكن أن تغذي الجرعة اليومية من السيلينيوم!!!
الجرعة اليومية من السيلينيوم
الجرعة اليومية من السيلينيوم هي 50-70 ميكروغرام يوميًا للبالغين و15 إلى 40 ميكروغرام للأطفال.
جرعة خطيرة من السيلينيوم
بكميات كبيرة، السيلينيوم سامة. إن زيادة السيلينيوم في الجسم لا تقل خطورة عن نقصه.
الحد الأقصى المسموح به من تناول السيلينيوم هو 400 ميكروغرام في اليوم. هذه هي القيمة المجمعة لاستهلاك السيلينيوم من الطعام والمكملات الغذائية. ويجب عدم تجاوز هذا الحاجز تحت أي ظرف من الظروف.
واستنادا إلى بيانات المعهد الوطني للصحة والتغذية، فمن الصعب جدا تجاوز هذه العتبة مع نظامنا الغذائي العادي.
بالإضافة إلى ذلك، تفقد المنتجات الحيوانية بعض السيلينيوم أثناء المعالجة الحرارية.
من الناحية العملية، تحتوي معظم مصادر السيلينيوم الأعلى على ما بين 25 و60 ميكروغرام من هذا المعدن.
لتجاوز الحد الأقصى المسموح به من السيلينيوم، عليك أن تستهلك حوالي 5 حصص أو أكثر من هذه الأطعمة الغنية بالسيلينيوم كل يوم.
فيديو عن الخصائص المفيدة للسيلينيوم
كما يمكنك أن تفهم بالفعل، يعد السيلينيوم عنصرًا تتبعًا مهمًا جدًا لجسمنا؛ فبدون السيلينيوم لا توجد حياة.
ويجب علينا التأكد من الحفاظ على المستوى المطلوب من هذه المادة في أجسامنا.
يوجد اليوم عدد كبير من المكملات الغذائية التي تحتوي على السيلينيوم، لكن شخصياً لم أجد ما يناسبني.
وبشكل عام، في هذه الحالة، توصلت إلى استنتاج مفاده أنه حتى لو كان هناك نقص في السيلينيوم في جسدي، فسوف أعوضه بالمنتجات الطبيعية، على وجه الخصوص، الجوز البرازيلي.
لقد كنت أتناول حبة جوز برازيلي كل صباح منذ أكثر من عام، وبالتالي أزود نفسي بالسيلينيوم، مما يعني أنني أحافظ على صحتي وأؤخر شيخوخة جسدي، وهو ما أنصح به الجميع!
لقد كتبت المزيد من التفاصيل عن الجوز البرازيلي في هذه المقالة، تأكد من قراءتها، فهي مثيرة جدًا للاهتمام!!!
يعتبر السيلينيوم من أهم العناصر الدقيقة في جسم الإنسان، لأنه يضمن سير العديد من العمليات البيوكيميائية ولا غنى عنه للحياة الطبيعية.
فائضه يسبب التسمم، ونقصه يؤدي إلى الشيخوخة السريعة وانخفاض قوى الحماية للسيلينيوم أهمية خاصة لجسم المرأة.
لماذا يحتاج جسم المرأة إلى السيلينيوم، اقرأ المزيد في المقال.
السيلينيوم ضروري للنساء. كونه مضادًا للأكسدة، فهو قادر حرفيًا على إطالة أمد الشباب، وله تأثير مفيد على حالة الجلد والشعر والأظافر والرفاهية العامة.
من الصعب المبالغة في تقدير فوائد السيلينيوم لجسم الأنثى. ومن أهم وظائف السيلينيوم في الجسم ما يلي:
- تفعيل تخليق البروتين.
- تقوية المناعة
- تحفيز تكوين خلايا الدم الحمراء.
- مواجهة تطور عمليات الورم.
وبالإضافة إلى ذلك فإن هذا المعدن:
- مهم للعمل الطبيعي للقلب والأوعية الدموية.
- تطلق عمليات التمثيل الغذائي.
- يساعد في الحفاظ على وظائف الإنجاب.
- يدعم صحة الجهاز العصبي.
لاحظت النساء اللواتي تناولن أدوية السيلينيوم للتعويض عن نقصه في الجسم تغيرات لطيفة في المظهر:
- اكتسب الجلد مرونة.
- زاد نمو الشعر وتحسن مظهره؛
- فقدت الأظافر هشاشتها، وأصبحت قوية ولامعة.
يلعب السيلينيوم دورًا خاصًا في جسم الأنثى أثناء الحمل والرضاعة.
يتميز هذا الجزء من حياة المرأة بعملية التمثيل الغذائي الأكثر كثافة والحاجة المتزايدة للفيتامينات والمعادن.
تحتاج الخلفية العاطفية إلى استقرار إضافي، ويحتاج الجهاز المناعي إلى دعم خاص.
عندما تكون مستويات السيلينيوم طبيعية، يتأقلم الجسم بشكل جيد مع المهام التالية:
- تتخلص المرأة من التهيج وتدرك بهدوء ما يحدث من حولها؛
- يتطور الجنين بشكل طبيعي، دون أمراض.
- لا يوجد عمليا خطر الإجهاض.
يتم تقديم قائمة بالمنتجات لتجديد نقص اليود.
معيار
الكمية اليومية الطبيعية من السيلينيوم للفتيات الصغيرات 14-18 سنة هي 45-50 ميكروغرام، للنساء البالغات - 50-60 ميكروغرام. تحتاج النساء الحوامل والمرضعات إلى هذه العناصر الدقيقة بشكل أكبر - من 80 إلى 150 ميكروغرام يوميًا.
لماذا يعتبر نقص السيلينيوم خطيرا؟
يحدث نقص السيلينيوم في جسم المرأة لأسباب مختلفة.
يمكن أن يكون هذا:
- العمل في ظروف خطرة.
- تناول بعض الأدوية.
- أمراض الجهاز الهضمي.
- كبار السن.
نقص السيلينيوم:
- يجعل الجسم عرضة للالتهابات المعدية، ونتيجة لذلك، تطور الالتهاب.
- يعزز تطور فقر الدم.
- يثير أمراض الكلى المختلفة.
- يصبح أحد أسباب تصلب الشرايين والخلل الرئوي وتعطيل نظام القلب والأوعية الدموية.
غالبًا ما يتم اكتشاف أعراض نقص السيلينيوم في جسم المرأة أثناء تشخيص الاضطرابات في عمل جهاز الغدد الصماء، وخاصة الغدة الدرقية، وكذلك في حالات الاضطرابات في المجال الجنسي.
مؤشرات للاستخدام
عندما لا يكون هناك ما يكفي من السيلينيوم في الجسم، فمن الضروري تجديد الاحتياطيات. ويمكن القيام بذلك من خلال الأطعمة الغنية بمحتواها، أو عن طريق تناول مجمعات خاصة من الفيتامينات والمعادن.
هناك عدد من الأمراض التي تتطلب تناولًا إضافيًا لمعادن مهمة:
- الأمراض الرئوية، وخاصة الربو القصبي.
- تصلب الشرايين في الأوعية الدموية والتغيرات في المفاصل ذات الطبيعة الروماتويدية.
- أمراض الجسم الناجمة عن وجود عدوى فيروسية.
- اضطرابات في عمل الكبد والبنكرياس.
- إقفار؛
- "خلل" في جهاز المناعة.
يشار أيضًا إلى تناول السيلينيوم في:
- الوقاية من الأورام الخبيثة، وكذلك أثناء العلاج الكيميائي.
- الأشخاص الذين يعيشون في مناطق ذات بيئة بيئية غير مواتية، حيث تكون مستويات الإشعاع مرتفعة ويحتوي الهواء على كميات كبيرة من غازات العادم.
مصادر المعدن وخصائص امتصاصه
الخيار المثالي لتجديد السيلينيوم في الجسم هو الطعام الذي تهيمن عليه الأطعمة الغنية بهذا المعدن الثمين:
- الحبوب؛
- الخضروات والفواكه؛
- الأسماك والروبيان والمأكولات البحرية الأخرى؛
- بيض الدجاج؛
- فضلات.
القيمة اليومية للسيلينيوم موجودة في:
إذا لاحظت أعراض التسمم بالسيلينيوم، وخاصة رائحة الثوم من الغشاء المخاطي للفم والجلد، عليك استشارة الطبيب العام.
في حالة التسمم بالسيلينيوم، يشار إلى العلاج بالاستخلاب والتدابير الرامية إلى القضاء على الأعراض. ومن الأفضل أن يتم كل هذا تحت إشراف طبيب متخصص.
مستحضرات السيلينيوم للنساء
يحتوي جسم الإنسان على السيلينيوم على شكل سيلينوسيستين. وهو شكل عضوي من المعدن. في المستحضرات والمجمعات، يمكن أن يكون السيلينيوم موجودا في كل من الأشكال العضوية وغير العضوية.
في إنتاج المكملات النشطة بيولوجيا، غالبا ما تستخدم تكنولوجيا خلط السيلينيوم غير العضوي مع الخميرة.
استخدام هذه الأدوية محفوف بتطور داء المبيضات أو دسباقتريوز، ويجب أن يتم على النحو الذي يحدده الطبيب وتحت إشرافه.
عند اختيار مجمعات الفيتامينات والمعادن، يجب عليك إعطاء الأفضلية للمنتجات من الشركات المصنعة المعروفة.
أما بالنسبة للألقاب التي يمكن التوصية بها للنساء، فالخيارات واسعة:
- الأبجدية.يحتوي خط الفيتامينات المتعددة الذي يحمل هذا الاسم على مجمع خاص للنساء الحوامل.
- السيلينيوم النشط.يتم تصنيع الدواء في روسيا ويحتوي على السيلينيوم بالشكل المفضل للامتصاص الكامل. إلى جانب المعدن المفيد، يحتوي على فيتامين C. وهو علاج ممتاز للوقاية من نقص السيلينيوم، بما في ذلك أثناء الحمل.
- متوافق.يحتوي مجمع Complivit Selenium على عدد إضافي من الفيتامينات. يتم تقديم الخط في عدة خيارات، بما في ذلك للنساء الحوامل والنساء فوق 45 سنة.
- ممتاز.دواء بريطاني الصنع. يجمع تركيبه بين السيلينيوم وحمض الأسكوربيك وفيتامين E. وهذه المكونات تعزز تأثير بعضها البعض. بالاشتراك مع المكونات الأخرى للدواء، فإنها توفر دعمًا قويًا من الفيتامينات والمعادن لجسم الأنثى. مؤشرات استخدام Perfectil هي النقص العميق في العناصر الدقيقة والفيتامينات لمشاكل الجلد والأظافر والشعر.
يمكن شراء هذه المستحضرات وغيرها التي تحتوي على السيلينيوم من الصيدليات. قبل الذهاب إلى هناك، عليك استشارة طبيبك.
ومن المهم أن نعرف أن:
- تحتوي مجمعات الفيتامينات المعدنية على جرعة يومية من السيلينيوم في أقراص. يوصى بتناول هذه الأدوية لمدة لا تزيد عن أسبوع إلى أسبوعين، لأن هدفها هو التعويض عن نقص العناصر الدقيقة في وقت قصير. توصف لنقص السيلينيوم الحاد.
- يمكن تناول الاستعدادات المصممة لنصف الاحتياجات اليومية من المعدن لمدة تصل إلى شهرين.
- توصف المنتجات التي تحتوي على 30٪ إلى 50٪ من القيمة اليومية للسيلينيوم للأغراض الوقائية.
عند تناول الفيتامينات والمكملات الغذائية التي تحتوي على السيلينيوم، من المهم أن تتذكر أنه عند دمجها مع الأطعمة الغنية بهذا المعدن، فإنها يمكن أن تسبب جرعة زائدة.
لتلخيص ذلك، يمكن الإشارة إلى أن السيلينيوم حيوي للأداء الطبيعي للجسم، وخاصة النساء. ويجب مراقبة محتواه والحفاظ عليه عند المستوى المناسب. ولكن يجب أن يتم ذلك تحت إشراف الطبيب، لأن زيادة السيلينيوم يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية بنفس درجة نقصه.
فيديو حول الموضوع
اشترك في قناتنا على Telegram @zdorovievnorme
مضاد الأكسدة القوي هذا يحمي القلب والجسم بأكمله من الشيخوخة القاسية.
تشمل فوائد السيلينيوم المتنوعة الوقاية من أمراض القلب. عندما ينخفض مستوى هذا العنصر في خلاياك - كما يحدث غالبًا مع تقدمك في العمر - يضعف جهازك المناعي وتصبح هدفًا أسهل لأمراض القلب والالتهابات والسرطان. السيلينيوم ليس فقط أحد مضادات الأكسدة في حد ذاته، ولكنه أيضًا مادة بناء لا غنى عنها لإنشاء الجلوتاثيون بيروكسيداز، أحد أهم الإنزيمات. يعتقد بعض الباحثين أن الكثير من خصائص السيلينيوم المضادة للشيخوخة تأتي من تحفيز إنتاج هذا الإنزيم المضاد للجذور الحرة.
ما هو السيلينيوم؟
على عكس الكالسيوم والمغنيسيوم، الموجود في الجسم بكميات كبيرة إلى حد ما، فإن السيلينيوم هو عنصر تتبع موجود في الأنسجة بكميات صغيرة. نحن لا نحتاج إلى جرام أو ملليجرام من السيلينيوم، بل نحتاج فقط إلى ميكروجرام (1 ميكروجرام هو جزء من مليون من الجرام). ومع ذلك فإن هذا المعدن ضروري للغاية لنمو وصحة الجسم وهو فعال للغاية في الوقاية من الأمراض.
ما هي آلية عمل السيلينيوم؟
يحدد السيلينيوم كيفية عمل أحد أهم مقاتلي الجسم ضد الجذور الحرة، وهو إنزيم الجلوتاثيون بيروكسيداز. يدمر الجلوتاثيون بيروكسيداز الجذور الحرة التي تسبب تكوين الترسبات في الشرايين المؤدية إلى القلب.
ماذا يقول العلم عن السيلينيوم؟
يقلل السيلينيوم من احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
تظهر الأبحاث أن انخفاض مستويات السيلينيوم في الدم يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب. وجدت دراسة واسعة النطاق في فنلندا أن الأشخاص الذين لديهم أدنى مستويات السيلينيوم في دمائهم كانوا أكثر عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب بثلاث مرات أكثر من أولئك الذين لديهم أعلى مستويات السيلينيوم في دمائهم.
وجدت دراسة أخرى أنه كلما انخفض مستوى السيلينيوم في الدم، زادت خطورة انسداد الشرايين على صور الأوعية الدموية (الأشعة السينية للقلب). يبدو أن السيلينيوم ينقذ القلب بعدة طرق. فهو يحمي الشرايين عن طريق منع تراكم الصفائح الدموية، والتي يمكن أن تؤدي إلى جلطات الدم التي يمكن أن تؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية. بالإضافة إلى ذلك، يمنع السيلينيوم أكسدة الكوليسترول الضار من النوع LDL، والذي يعتبر خطوة رئيسية في انسداد الشرايين.
كما يحمي السيلينيوم القلب من الالتهابات الفيروسية.
يمكن أن يؤدي نقص هذا العنصر الدقيق، وفقًا للبيانات الجديدة الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية، إلى انتشار حقيقي للفيروسات في جسمك. وفي الفئران التي تم تغذيتها بنظام غذائي يفتقر إلى السيلينيوم (أو فيتامين E)، أصبح الفيروس غير المؤذي عادة خبيثًا وتسبب في أضرار جسيمة لعضلة القلب. يقول أورفيل أ. ليفاندر من وزارة الزراعة: "لقد انتقل الفيروس من الدكتور جيكل إلى السيد هايد".
حقائق مثيرة للقلق
- مع تقدم العمر، تنخفض مستويات السيلينيوم في الدم، وفقًا لدراسة إيطالية، بعد 60 عامًا، تنخفض مستويات السيلينيوم بنسبة 7٪، وبعد 75 عامًا - بنسبة 24٪.
- انخفاض مستويات السيلينيوم يعني نشاطًا أقل لمضادات الأكسدة في الدم والأنسجة.
- الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من السيلينيوم هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل.
ومن الجدير بالذكر أنه عند الحصول على السيلينيوم من الأطعمة، مثل الأسماك، يجب ألا ننسى المواد الضارة التي تحتويها الأسماك من المحيط، مثل الزئبق. إذا كانت نسبة السيلينيوم إلى الزئبق أعلى، فيمكن استهلاك هذه الأسماك بأمان؛ وإذا كانت أقل، فإن تناولها يشكل خطورة على الصحة. وترد النسب في الرسم البياني أدناه.
نسبة الزئبق إلى السيلينيوم في الأسماك البحرية.
ما هي كمية السيلينيوم التي يجب أن تتناولها؟يقترح الدكتور دونالد ليسك من جامعة كورنيل أن هناك حاجة إلى 100 إلى 200 ميكروغرام من السيلينيوم يوميًا للوقاية. لقد اختبر فعالية مستحضرات السيلينيوم المختلفة المتوفرة في السوق ووجدها ممتازة. ويقول إنه لا داعي للقلق من أنها تحتوي على كمية أقل أو أكثر من السيلينيوم مما هو مكتوب على الملصق.
ما مدى أمان السيلينيوم؟في الجرعات الكبيرة، يمكن أن يكون السيلينيوم سامًا (يسبب تساقط الشعر، وتلف الكبد، والتهاب المفاصل)، لذا لا تبالغ في تناوله. حتى الاستهلاك المفرط للجوز البرازيلي، كما هو موضح في التجارب على الحيوانات، يمكن أن يؤدي إلى تلف الكبد. ومع ذلك، يقول الدكتور ليسك أن التسمم يحدث عند تناول ما يصل إلى 2500 ميكروجرام من السيلينيوم يوميًا. ويتلقى الصيادون اليابانيون أكثر من 500 ميكروغرام يوميا، ولا يبدو أن ذلك يضرهم. الأشخاص في الصين الذين تناولوا 5000 ميكروجرام من السيلينيوم يوميًا واجهوا أعراض التسمم الحاد. من الأفضل عدم تناول أكثر من 200 ميكروجرام يوميًا، وهي الجرعة التي يعتبرها الخبراء آمنة.
سمك أبو سيف غني بالسيلينيوم
حبوب أم طعام؟يوجد السيلينيوم في منتجات الحبوب وبذور عباد الشمس واللحوم والمأكولات البحرية وخاصة التونة وسمك أبو سيف والمحار والثوم. ولكن لا شيء يتفوق على الجوز البرازيلي، الذي يزرع في التربة الغنية بالسيلينيوم في غابات الأمازون. إذا كنت لا تأكل هذه المكسرات بكميات كبيرة، فسوف تحتاج إلى تناول مكملات السيلينيوم الإضافية.
وصف السيلينيوم:
السيلينيوم هو عنصر كيميائي تم اكتشاف أهميته لجسم الإنسان في الستينيات من القرن العشرين. ومنذ هذا الاكتشاف أجريت العديد من الدراسات التي تؤكد أهمية هذه المادة في الحفاظ على الأمراض المختلفة ومكافحتها. يعتبر السيلينيوم في شكله النقي سامًا، وبكميات صغيرة يكون حيويًا للإنسان. يتركز الجزء الأكبر من السيلينيوم في الجسم في الكلى والكبد والطحال والقلب والخصيتين.
يستخدم السيلينيوم على نطاق واسع في الطب للوقاية من بعض الأمراض وعلاجها، بما في ذلك كعامل قوي مضاد للسرطان.
لماذا يحتاج الجسم إلى السيلينيوم:
- السيلينيوم يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان.
- يحمي الخلايا من تلف الحمض النووي، ويعزز نمو الخلايا الطبيعي، ويصلح الخلايا التالفة.
- يشارك في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية، وتطبيع عمل نظام الغدد الصماء.
- يساعد على عمل البنكرياس.
- يقوي السيلينيوم جهاز المناعة لدى الإنسان، ويزيد من مقاومة الجسم لمختلف أنواع العدوى والفيروسات والبكتيريا المسببة للأمراض.
- له تأثير مضاد للالتهابات.
- يساعد على امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون بشكل أفضل.
- السيلينيوم يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يحافظ على الرؤية الجيدة.
- السيلينيوم له تأثير إيجابي على الوظيفة الإنجابية للرجال والنساء ويحمي من العقم. يزيد من النشاط الجنسي عند الرجال.
- عند النساء الحوامل والمرضعات، تساعد كمية كافية من السيلينيوم في الجسم على حماية الجنس العادل من تطور الأمراض المختلفة، والطفل من الأمراض الخلقية والأمراض التي تنشأ في السنوات الأولى من الحياة.
- السيلينيوم يحمي الجسم من الشيخوخة المبكرة.
- يساعد على إزالة المعادن الثقيلة (الرصاص والزئبق والبلاتين) والسموم من الجسم. يقلل من سمية بعض الأدوية.
- يحسن حالة الجلد والأظافر.
حاجة الجسم اليومية من السيلينيوم:
وتتراوح حاجة الجسم من السيلينيوم من 20 إلى 100 ميكروغرام يومياً. وفي الوقت نفسه، فإن نقص السيلينيوم وفائضه لهما تأثير سلبي على صحة الإنسان.
تفاعل السيلينيوم مع مواد أخرى:
يتم امتصاص السيلينيوم بشكل أفضل بكميات كافية وفي جسم الإنسان تعمل هذه المواد على تعزيز عمل بعضها البعض. لكن السكر والمنتجات التي تحتوي عليه بكميات كبيرة (الحلويات) على العكس من ذلك تمنع امتصاص السيلينيوم. كما أن بعض الأدوية (مثل: الباراسيتامول) يمكن أن تقلل من كمية السيلينيوم في الجسم.
المنتجات التي تحتوي على السيلينيوم:
السيلينيوم موجود في العديد من الأطعمة ذات الأصل النباتي والحيواني. من المصادر الجيدة للسيلينيوم الأسماك البحرية والمأكولات البحرية، وخاصة الأخطبوط والرنجة. يوجد الكثير من السيلينيوم في ملح البحر. توجد هذه المادة أيضًا في اللحوم (الكبد والكلى والقلب) والمملحة والدقيق الكامل والنخالة والحبوب. السيلينيوم جزء من الخميرة و. تجدر الإشارة إلى أنه عند معالجة الأطعمة، يتم تقليل كمية السيلينيوم فيها بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تختلف كمية السيلينيوم الموجودة في التربة بشكل كبير في المناطق القريبة من بعضها البعض، وبالتالي، فإن المنتجات المزروعة عليها سيكون لها أيضًا محتوى مختلف من السيلينيوم.
ومن الجدير بالذكر أن الرضع يحصلون على السيلينيوم من حليب أمهاتهم، الذي يحتوي على هذه المادة أكثر بعدة مرات مما هو عليه في حليب الأم.
نقص السيلينيوم في الجسم:
نقص السيلينيوم في الجسم يجرد الشخص من أمراض مختلفة ويمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة للغاية. يمكن أن يكون الضعف والاكتئاب وانخفاض النشاط أو الأداء الجنسي وأمراض الجلد والقلب والأوعية الدموية والسرطان وضعف البصر والعديد من الأمراض الأخرى نتيجة لنقص السيلينيوم في الجسم. غالبًا ما يؤثر نقص السيلينيوم على كبار السن والنساء الحوامل والأطفال الذين يرضعون بالزجاجة (خاصة الأولاد) وسكان المناطق ذات الظروف البيئية غير المواتية.
أفضل طريقة لتعويض نقص السيلينيوم هي. لا يمكن استخدام مكملات السيلينيوم إلا بعد استشارة الطبيب.
زيادة السيلينيوم في الجسم:
من الصعب الحصول على فائض من السيلينيوم في الجسم عن طريق تناول الأطعمة الغنية بالسيلينيوم. وكقاعدة عامة، فإن الوفرة الزائدة نادرة وتحدث عند تناول الأدوية التي تحتوي على السيلينيوم. وبالنظر إلى أن السيلينيوم في شكله النقي هو سم قوي، فإن تناول المكملات الغذائية والأدوية الغنية بالسيلينيوم يجب أن يكون تحت إشراف الأطباء بشكل صارم، لأن وجود كمية كبيرة من السيلينيوم في الجسم يمكن أن يؤدي إلى التسمم وعواقب وخيمة أخرى. يتم وصف الأدوية التي تحتوي على كميات متزايدة من السيلينيوم من قبل المتخصصين فقط لعلاج أمراض معينة.
يعرف الكثير من الناس أن السيلينيوم هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من الآثار السلبية للجذور الحرة.
هذا المعدن الثمين له العديد من الخصائص المفيدة الأخرى. ليس من قبيل الصدفة أن العديد من المكملات الغذائية الشعبية تحتوي على السيلينيوم.
الأهمية للجسم ، وقائمة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من Se ، والمعدل اليومي ، وعلامات النقص والزيادة في المعدن موصوفة في المقالة.
تم العثور على الفلز الصلب الأسود في الطبيعة بالقرب من الكبريت في مناطق النشاط البركاني.
تحتوي التربة في معظم البلدان على القليل من Se.
ولا يوجد معدن السيلينيوم النادر في القشرة الأرضية بكميات قليلة فحسب، بل في النباتات وبعض الكائنات الحية.
تشكل المادة النقية خطرا على الصحة، ولكن بدون إمدادات كافية من المعدن، تتعطل العمليات الحيوية. السيلينيوم مهم للأداء السليم لجسم الإنسان مثل النحاس والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكروم والعناصر النزرة الأخرى.
غالبًا ما يتطور مجاعة السيلينيوم في المناطق التي تحتوي فيها التربة على كميات غير كافية من المعدن. وفي روسيا، يعاني سكان أكثر من ثلثي المناطق من نقص عنصر مهم.
السيلينيوم: لماذا يحتاجه الجسم
دعونا نفكر في دور السيلينيوم في جسم الإنسان.
ويشارك كل عنصر دقيق في عمليات معينة.
يؤثر نقص العناصر الغذائية سلبًا على الحالة العامة للشخص، ويؤدي إلى انخفاض في المناعة، ومشاكل في التنظيم العصبي، ونشاط القلب، وأمراض الغدد الصماء، ويعطل عملية التمثيل الغذائي.
للحصول على أداء سلس لجميع الوظائف، يجب توفير 70 إلى 100 ميكروغرام من السيلينيوم يوميًا، لكن الكثير من الأشخاص لا يحصلون على معيار Se. يؤثر نقص المعادن سلبًا على عمل الجسم. تم العثور على تركيزات عالية من السيلينيوم في الكلى والخصيتين لدى الرجال والطحال والقلب والكبد.
يحسن امتصاص المعدن عن طريق تناول الفيتامينات C وE، وتناول المكملات الغذائية التي تحتوي على السيلينيوم أثناء الوجبات. هناك نقطة مهمة وهي التخلي عن منخفضة الفائدة (الكربوهيدرات السريعة) لصالح الصحية (المعقدة).
عند جس الغدة الدرقية قد يجد الطبيب أنها متضخمة. دعونا نفكر في الأمراض التي يتم ملاحظة مثل هذه الأعراض فيها.
لماذا يعد صيام السيلينيوم خطيرًا؟
عندما يكون تناول Se أقل من 5 ملغ يوميًا، تحدث تغيرات سلبية في العديد من الأعضاء والأنظمة. لا يشعر الشخص بتدهور الصحة فحسب، بل يلاحظ أيضا المظاهر الخارجية لنقص السيلينيوم.
عواقب:
- انخفاض المناعة
- تأخر النمو؛
- أظافر هشة؛
- تطور الثعلبة (تساقط الشعر) ؛
- الأمراض الجلدية: أهبة نضحية، التهاب الجلد، الأكزيما.
- خلل في الجهاز التناسلي، عند الرجال يزيد خطر العقم.
- يزداد احتمال الإصابة بأمراض السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يصعب على الجسم التعامل مع هجمات الفيروسات الخطيرة.
يتطور نقص المعدن لدى الأشخاص الذين يتعاطون الكحول، مع التمثيل الغذائي غير السليم لمادة مهمة، وانخفاض محتوى السيلينيوم في الماء والتربة، وغياب الأطعمة الغنية بالسيلينيوم في القائمة.
غالبًا ما يحدث مجاعة السيلينيوم مع زيادة استهلاك المادة لتقليل آثار التسمم بالكادميوم والزئبق، مع تحييد تأثير الإشعاع الخلفي المتزايد. عامل سلبي آخر هو التغذية بالحقن.
السيلينيوم الزائد: العواقب
يؤثر نقص السيلينيوم سلبًا على الجسم، لكن تجاوز جرعة المعدن يسبب أيضًا أعراضًا سلبية.
تحدث زيادة في كمية السيلينيوم على خلفية الأنشطة المهنية (الزجاج، صهر النحاس، تكرير النفط، الأدوية، الاتصال بالمبيدات الحشرية).
عامل آخر هو مشاكل التمثيل الغذائي للمعادن. في بعض الأحيان تدخل المادة إلى الجسم بكميات زائدة مع النباتات التي تتراكم Se.
يتفاعل الجسم سلبًا مع الجرعة السامة (أكثر من 5 ملغ من السيلينيوم):
- تسمع رائحة الثوم من الفم والجلد.
- يتساقط الشعر، وتتقشر الأظافر وتتكسر؛
- ضعف وظائف الكبد.
- الغثيان والقيء مزعجان.
- عند استنشاق بخار Se، تتطور الوذمة الرئوية والالتهاب الرئوي البؤري وسيلان الأنف.
- عندما تتوسع الشعيرات الدموية، يظهر احمرار غير طبيعي للبشرة، خاصة في المناطق الرقيقة والحساسة.
تأثير
ينظم السيلينيوم العديد من العمليات في الجسم:
- يعرض خصائص مضادة للأكسدة.
- يدعم الصحة الإنجابية لدى الرجال؛
- يحمي من التأثيرات السامة للزئبق والزرنيخ والكادميوم والثاليوم.
- يعزز إنتاج الكريات البيض أثناء العدوى.
- يحافظ على حالة جيدة من الشعر والجلد.
- يمنع انخفاض جودة الرؤية.
- يعزز التأثيرات المفيدة لحمض الأسكوربيك والتوكوفيرول.
من أجل الأداء الطبيعي للأعضاء والأنظمة، يلزم توفير الإمداد الأمثل بالمعادن، ويعتبر كل من زيادة ونقص Se ضارًا. في حالة التسمم بالسيلينيوم، يستخدم الزرنيخ كترياق.
للعمليات الفسيولوجية
الآثار الإيجابية للسيلينيوم:
- يشارك في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية.
- يشارك في نقل المعلومات الوراثية، ويؤثر على نمو وتطور وشيخوخة الجسم؛
- ينشط عملية التمثيل الغذائي للتكيف البيولوجي، ويسرع إزالة منتجات الاضمحلال الضارة.
- يقلل من الآثار الضارة للإشعاع الأيوني.
- يعيد بنية الخلية.
- يحمي الخلايا العصبية من التأثيرات السلبية؛
- يدعم الوظيفة الإنجابية، وخاصة عند الرجال؛
- مضادات الأكسدة القوية: في الفضاء بين الخلايا، يمتص السيلينيوم الجذور الحرة، ويسرع إزالة المكونات الخطرة.
- يقلل من الأعراض السلبية لالتهاب المفاصل الروماتويدي.
- يقلل من الوفيات الناجمة عن أمراض المناعة وأمراض السرطان.
- يظهر تأثير مضاد للالتهابات في علاج الصدفية والتهاب القولون.
لأمراض القلب والأوعية الدموية
ويشارك السيلينيوم في إنتاج إنزيم الجلوتاثيون بيروكسيداز ويزيد من معدل أكسدة السموم والمنتجات الأيضية.
يقلل المعدن من تأثير المواد الخطرة: الزئبق والرصاص والكادميوم التي تؤثر سلباً على عضلة القلب.
يعمل الإمداد الكافي من الفلزات على تسريع عملية التعافي بعد نوبة قلبية.
يمنع معدن Se الموت المفاجئ بسبب مشاكل في نشاط القلب.في علاج عدم انتظام ضربات القلب، يستخدم السيلينيوم كمكمل مهم لتقوية العضو الضعيف. يمنع تناول Optimal Se التأثيرات السامة لمكونات الدواء، ويقلل من خطر تجويع الأكسجين، ويحمي من تطور مرض كيشان.
للغدة الدرقية
يعتمد الإنتاج الصحيح لمادة مهمة، T4، على المدخول المنتظم من Se. هناك حاجة إلى هرمون الغدة الدرقية الرئيسي لتنظيم العديد من العمليات الحيوية. لا يحفز السيلينيوم إنتاج T4 فحسب، بل يحمي الغدة المهمة من التأثيرات المدمرة للجذور الحرة، والتي غالبًا ما يتطور ضدها قصور الغدة الدرقية.
السيلينيوم مهم لكبار السن الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية.كمية كافية من المعدن تبطئ شيخوخة الجسم وتحسن عملية التمثيل الغذائي.
للأورام السرطانية
يطلق العديد من العلماء على السيلينيوم اسم "مقاتل السرطان". مع أمراض السرطان، تزداد الحاجة إلى المعدن.
من المهم أن تعرف: غالبًا ما تتطور الخلايا غير النمطية مع تراكم المنتجات الأيضية غير المؤكسدة بالاشتراك مع تأثير العوامل الداخلية والخارجية.
تراكم السموم في الجسم يزيد من خطر الإصابة بأمراض السرطان. يمنع معدن Se التأثيرات السلبية للجذور الحرة على عضيات الخلية.
في العلاج المعقد للأورام السرطانية، يستخدم الأطباء جرعات عالية من السيلينيوم لإنتاج إنزيمات فعالة تعمل على تثبيط نمو الخلايا غير النمطية الجديدة، وتدمير التكوينات المتغيرة، واستعادة جودة الدم. للحصول على علاج ناجح، يلزم تناول ما يصل إلى 200 ميكروجرام من المعادن يوميًا. يتم تحديد مدة العلاج المضاد للسرطان مع زيادة استهلاك الفلزات من قبل الطبيب المعالج.
في حالة أمراض السرطان، لا يمكن استبدال الأدوية المثبطة للخلايا بالسيلينيوم: فالمعدن هو أحد عناصر العلاج والوقاية، ولكنه ليس الدواء الشافي. يؤدي التركيز العالي جدًا من Se إلى التسمم ويؤثر سلبًا على الجسم الضعيف.
ما تحتويه المنتجات
اكتشف العلماء أكبر كمية من المعادن القيمة في الأسماء التالية:
- خميرة؛
- نخالة القمح؛
- خبز أسمر؛
- أعشاب بحرية؛
- بذور زهرة عباد الشمس؛
- جبنة البارميزان؛
- جبن؛
- شحم الخنزير؛
- الفطر الأبيض
- ثوم؛
- بيض الدجاجه؛
- الفستق.
- جوزة الهند.
المخبوزات والسكر والصودا الحلوة والأرز الأبيض والحلويات والمربى والخبز الأبيض تتعارض مع امتصاص السيلينيوم.
ينصح خبراء التغذية باستبدال الكربوهيدرات البسيطة بأخرى معقدة أكثر ملاءمة لتزويد الجسم بالطاقة.
من الصحي تناول الأرز البني وأي فواكه أو توت أو خضروات طازجة أو بقوليات أو مكسرات أو بذور ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
الاستهلاك المعتدل للسيلينيوم له تأثير إيجابي على صحة الإنسان. إن تناول Se بانتظام يطيل الشباب ويحمي الخلايا من التنكس والآثار السلبية ويقوي الدفاع المناعي. هناك نقطة مهمة وهي الالتزام بالمعدل اليومي للسيلينيوم: تجاوز المؤشرات يحول المكون المفيد إلى سم.
فيديو حول الموضوع
اشترك في قناتنا على Telegram @zdorovievnorme
