الهندباء - الخصائص الطبية وموانع للصحة. استخدام الهندباء في الطب

قليل من الناس يعرفون أن الهندباء الطبية وخصائصها المفيدة قادرة على القيام بأشياء كثيرة. يمكن أيضًا استخدام الهندباء كدواء للتسمم والتسمم والتهاب المرارة وتليف الكبد والوذمة من أصول مختلفة. تتمتع الهندباء الطبية بعدد من الخصائص العلاجية والطبية والمفيدة التي تستخدم لعلاج العديد من الاضطرابات والأمراض. لسوء الحظ، لا يعرف الجميع عن الهندباء. سأكتب عن الخصائص المفيدة لعصير الهندباء واستخدامه في الطب.

نبات مثل الهندباء يرضي أعيننا كثيرًا في الربيع وكذلك في بداية الصيف. تتناثر المروج العشبية ببساطة مع الزهور المشمسة الزاهية. بالإضافة إلى الجمال، يمكن أن يكون مفيدا جدا في علاج العديد من الأمراض. لذلك يتم استخدامه لتحضير الأدوية الفعالة في مكافحة الأمراض المختلفة. على وجه الخصوص، تم استخدام عصير الهندباء منذ فترة طويلة من قبل المعالجين القدماء.

يعمل هذا النبات كعلاج لتصلب الشرايين ومنع تطوره. إنهم يعالجون تحص بولي وأمراض الغدة الدرقية وكذلك القلب والأوعية الدموية ، كما يمكنك التخلص من الثآليل والتشنجات وهزيمة النقرس والسكري.

هذا النبات مفيد جداً لأمراض العيون المختلفة. يتم استخدامه لتحسين الرؤية وتخفيف تعب العين وإزالة إعتام عدسة العين والقضاء على التورم والالتهابات. كما أنه يمنع تطور الجلوكوما وإعتام عدسة العين.

تحتوي الأوراق والجذور والنورات على مواد مفيدة للغاية للجسم لعلاج الأمراض المختلفة والوقاية منها.

يمكن تمييز التركيبة الرئيسية لعصير الهندباء:

• تاراكساسين وتاراكساسيرين

• المواد المطاطية

• فلافوكسانثين

• الفيتامينات C، A، B2، E، PP

• الكولين

• الصابونين

• الراتنجات

• جليكوسيدات مريرة تاراكاسيرين

• أملاح المنغنيز

• المغنيسيوم

• غدة

• البوتاسيوم

• الكالسيوم

• صوديوم

• الفوسفور

• بعض البروتين.

استخدام عصير الهندباء في الطب الشعبي لعلاج الأمراض:

• فقر دم

• أمراض الطحال

• الربو

• حمى الكلأ

• أمراض القلب والأوعية الدموية

• الكساح

• أمراض العمود الفقري

• أمراض اللثة

• أمراض جلدية

• الثآليل

• إعتمام عدسة العين

• التصلب

الخصائص المفيدة لعصير الهندباء:

• يعطي القوة للأسنان.

• يعزز تكون الدم.

• يعزز الرضاعة لدى الأمهات المرضعات.

• تطبيع عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

• موصى به للنساء الحوامل (استشر طبيبك)؛

• يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.

• مدر فعال للبول.

• ينشط عملية الهضم ويحفز الشهية؛

• معرق وخافض للحرارة.

• يحيد الحموضة الزائدة ويعيد التركيب القلوي للجسم.

• عصير الهندباء في جميع مجموعاته تقريبًا مع العصائر الأخرى له تأثير محفز على النشاط الإفرازي للكبد والمرارة.

• عصير الهندباء له تأثير منشط ومقوي عام.

• يستخدم عصير أوراق الهندباء لاحتباس السوائل، وخاصة الناجمة عن أمراض القلب.

• بالاشتراك مع عصائر الكرفس والجزر يكون له تأثير فعال على الجسم في أمراض القلب والأوعية الدموية والربو وفقر الدم.

دعونا نفكر في الاستعدادات التي يجب تحضيرها لبدء العلاج بالهندباء، وسننظر في وصفات لذلك من ترسانة الطب التقليدي، والتي تتضمن استخدام عصير الهندباء:

• يمكن علاج أمراض العيون بالعلاجات التالية: تحضير عصير الهندباء وعصير البصل أيضًا. امزجيهم بنسبة 3:2 وأضيفي إلى هذا الخليط أربعة أجزاء من العسل الطبيعي السائل. ضعها في مكان مظلم لمدة ثلاث ساعات. ثم يستخدم كقطرات للعين مرتين في اليوم. سيساعد هذا العلاج على تحسين الرؤية وتخفيف إرهاق العين وكذلك منع تطور إعتام عدسة العين.

• لتنعيم بشرة الوجه الخشنة وترطيبها ومنحها المرونة، قومي بخلط ملعقة كبيرة من عصير الهندباء الطازج وعصيدة الشوفان المحضرة مع ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي. ضعي هذا المنتج على بشرة الوجه والرقبة والصدر واتركيه لمدة ربع ساعة. شطف بالماء الدافئ العادي.

• لتبييض البشرة من النمش والبقع العمرية المختلفة، استخدمي عصير الهندباء الطازج كدهن. يمكن تطبيق العلامات العنيدة حتى خمس مرات في اليوم. ضعي العصير على بشرتك وانتظري حتى يجف تماما. اشطفيه بالماء العادي دون استخدام المنظفات. يمكن أيضًا غسله بالكفير أو مصل اللبن، الأمر الذي لن يؤدي إلا إلى تحسين النتيجة النهائية. وتذكر أنه لا يُنصح بتخزين المنتج النهائي في الثلاجة لأكثر من يومين.

• استخدام عصير الهندباء للتخلص من الثآليل الفيروسية ضعي عصير النبات عليها حتى خمس مرات في اليوم.

• العصير من نبات مثل الهندباء هو عامل مفرز الصفراء ممتاز. وهو مفيد جداً في علاج التهاب المعدة مع انخفاض حموضة الإفراز. يمكن استخدام عصير النبات الطازج كملين خفيف، فهو فعال جدًا في علاج الإمساك المزمن.

• يشرب العصير كمسكن لآلام أمراض المفاصل مثل النقرس. يمكن لهذا العلاج أن يخفف من الحمى ويقلل درجة حرارة الجسم في حالة الإصابة بنزلات البرد المختلفة.

• يعمل عصير الهندباء اللبني كمدر للبول ومعرق ويمكنه أيضًا زيادة إنتاج الحليب أثناء الرضاعة الطبيعية. في الوقت نفسه، فإن تناوله في شكله النقي أمر مزعج للغاية، لأنه يحتوي على طعم مرير واضح. لتحضيرها، اجمع أوراق الهندباء الصغيرة واغسلها جيدًا وانقعها في محلول ملحي لمدة نصف ساعة (ستحتاج إلى ثلاث ملاعق كبيرة من ملح الطعام لكل لتر من الماء البارد). ثم أخرج الأوراق من المحلول واشطفها جيدًا بالماء البارد واحرقها بالماء المغلي. تُطحن هذه الأوراق باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم حتى تصبح عجينة. يجب عصر العصير باستخدام الشاش، ثم طيه إلى تسع طبقات، ثم تخفيفه إلى نصفين بالماء المغلي (للتناول عن طريق الفم). وللأغراض الطبية والوقائية ينبغي تناول ربع كوب مرتين في اليوم. أفضل وقت لتناوله هو قبل نصف ساعة من تناول الطعام. لتحسين طعم الخليط قليلاً، يمكنك تحليته قليلاً بالعسل. مسار العلاج شهر واحد.

• إذا قمت بخلط عصير الهندباء الطازج بنفس الكمية من ماء الأرز، فسيكون علاجا ممتازا لمكافحة تصلب الشرايين وأمراض الكبد والتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة وضعف الذاكرة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة. لتحضير المرق عليك غلي نصف كوب من الأرز في كوبين ونصف من الماء حتى ينضج ثم يبرد ويصفى.

• عصير الهندباء الطازج، الممزوج بنسب متساوية مع عصير الجزر وعصير أوراق اللفت الصغيرة، مفيد بشكل خاص لأمراض مختلفة في الجهاز العضلي الهيكلي. وهذا ينطبق على الكسور وأمراض المفاصل والروماتيزم والتهاب المفاصل. سيساعد هذا العلاج في علاج أمراض الأسنان وتجويف الفم - التهاب الفم والتهاب اللثة وتسوس الأسنان والتهاب اللسان والتهاب اللثة والتهاب الحلق.

• سوف يساعد عصير الهندباء في التخلص من الهربس. بمجرد أن تشعري بالوخز على شفتيك، قومي بتليين المنطقة بالعصير. تناول الدواء أيضًا داخليًا في نفس الوقت.

• استخدام عصير الهندباء لعلاج الكبد والمعدة. يمكنك صنع شراب الهندباء الخاص. امزج العصير الطازج مع السكر المحبب، مع الحفاظ على نسبة 1:2. اترك لعدة أيام دون تغطية. يقلب من حين لآخر للتأكد من أن السكر يذوب تمامًا. بعد ذلك، انقل المنتج الناتج إلى وعاء زجاجي وأغلقه بإحكام وضعه في الثلاجة. تناول ملعقة صغيرة من الشراب حتى ثلاث مرات في اليوم.

موانع شرب عصير الهندباء:

• لا ينصح بتناوله في الحالات الحادة مع انسداد القنوات الصفراوية؛ تناوله بحذر في الحالات التي يزداد فيها إفراز حمض الهيدروكلوريك (القرحة الهضمية والتهاب المعدة)، في حالة الجرعة الزائدة، قد يسبب القيء والإسهال.

• لا ينصح بجمع نباتات الهندباء لصنع العصير وغيرها من المنتجات الطبية داخل المدينة، حيث أن هذا النبات يمتص الرصاص والانبعاثات الضارة بشكل جيد.

لقد تم استخدامه لفترة طويلة جداً وجميع الوصفات التي تعتمد على عصير الهندباء أثبتت فعاليتها منذ فترة طويلة، لذا استخدميها، لكن لا تنسي اتباع الوصفة، ومراقبة استجابة الجسم للدواء.

مع قدوم فصل الربيع، تسعد الأزهار الأولى العين، ويتم تزيين كل ساحة وحديقة تقريبًا بنباتات الهندباء المشمسة. لقد اعتدنا منذ الصغر على أخذها كأمر مسلم به، واللعب بها، ونسجها في أكاليل الزهور ونفخ البذور من الزهور الناضجة. لكن قلة من الناس يعرفون الفوائد التي يمكن أن تجلبها الهندباء.

عند استخدامه بشكل صحيح، يمكن أن يصبح هذا النبات علاجا حقيقيا للعديد من الأمراض. بعد كل شيء، جميع أجزائه لها خصائص طبية - من البراعم الصفراء إلى الأوراق والجذور. وبطبيعة الحال، عليك أن تعرف كيفية تحضيرها وتخزينها واستخدامها. وهذا ما سنتحدث عنه في هذا المقال.

لذلك، من وجهة نظر بيولوجية، فإن الهندباء معمرة يصل ارتفاعها إلى 60 سم، ولها جذر واحد طويل يصل سمكه إلى 2 سم، ويصل عمقه إلى 50-60 سم. والأوراق مستطيلة، ومشرحة بشكل ريشي، وتنمو من وردة قاعدية . يتم وضع البرعم على سهم أسطواني مجوف، ويصل حجم الزهور إلى 2-5 سم، وهي على شكل قصب، صفراء زاهية، تظهر بشكل جماعي في شهر مايو، وربما تزدهر لفترة أطول حتى أغسطس.

يشار إلى أنه في المساء وفي الطقس الغائم تغلق البراعم. حتى أن هناك معلومات حول هذه الظاهرة أسطورة جميلةالتي قرأتها مؤخرًا على مدونة صديقتي إيلينا كاساتوفا. اقرأها - فلن تندم.

الثمرة عبارة عن بذرة محتلم على شكل مظلة. مع هبوب الرياح، يمكن أن تتحرك مئات الأمتار وتشكل مرجًا مشمسًا جديدًا، لأنه يمكن أن يظهر ما يصل إلى 200 بذرة من زهرة واحدة! ومن الجدير بالذكر أنه على الرغم من وفرة الأنواع، إلا أنها لا تختلف إلا قليلاً عن بعضها البعض. والفرق الوحيد هو في حجم وشكل الزهرة، وحتى ذلك الحين ليس كبيرا.

التركيب الكيميائي للمحصول ليس أقل إثارة للاهتمام.

يحتوي هذا النبات على :

• الفيتامينات أ، ج، ب2، ب؛
• الكاروتينات.
• الراتنجات.
• الشمع؛
• الكحوليات.
• المعادن (المنغنيز والحديد والكالسيوم والفوسفور والنحاس والكوبالت)؛
• الأحماض العضوية؛
• تربين.
• الجامدة.
• جليكوسيدات.
• العفص.
• زيوت

الخصائص الطبية وموانع

يمكن للنبات أن يمنع الأمراض ويحاربها بشكل فعال. الشيء الرئيسي هو أن تكون قادرًا على استخدام الخصائص العلاجية لهذا الطب الشمسي، من بينها:

• مفرز الصفراء، والذي غالبا ما يستخدم لأمراض الكبد والمرارة.
• مهدئ - يهدئ ويخفف الأرق.
• مدر للبول، بفضله يمكنك تطبيع ضغط الدم ووزن الجسم.
• مضادة للسرطان، هذه الخاصية مهمة جدًا الآن، عندما يكون هناك الكثير من المواد المسرطنة الضارة بالصحة في المنتجات الغذائية الجاهزة؛
• مسكن، في حين أن الهندباء يمكن أن تهدئ الألم من مسببات مختلفة (الأسنان، الصداع، المفاصل، مع الجروح والكدمات)؛
• مضاد للالتهابات – النبات ليس أقل فعالية بكثير من الأقراص الحديثة؛
• مقشع، والذي يستخدم غالبًا عند تحضير مجموعات الثدي؛
• خصائص مضادة للفطريات، مضادة للفيروسات، ومضادة للبكتيريا تظهر فقط مع الاستخدام على المدى الطويل؛
• معرق، وهو مفيد بشكل خاص في درجات الحرارة المرتفعة، وكذلك لإزالة السموم ولتحقيق انخفاض شامل في ضغط الدم.

تجدر الإشارة على الفور إلى موانع عامة:

• انسداد القنوات الصفراوية.
• قرحة المعدة أو التهاب المعدة.
• التعصب الفردي للمنتج.
• الإسهال (تذكر أن المنتج ضعيف قليلاً، لذلك قد يزيد الوضع سوءاً)؛
• الحمل والرضاعة، على الرغم من أن هذا ليس موانع مباشرة، ولكن دعنا نقول، توصية. على سبيل المثال، تعمل أجزاء صغيرة من مربى الهندباء على تحسين إنتاج الحليب.

نظرًا لأن الخصائص المفيدة للأجزاء الفردية من النبات تختلف قليلاً، فسوف ندرسها بمزيد من التفصيل.

جذر الهندباء

وهو الجذر الذي يعتبر الأقوى، حتى أنه يستخدم في الطب التقليدي. لنفس السبب، فإن أسهل طريقة للشراء في الصيدليات هي الجزء الموجود تحت الأرض من الثقافة، والتي، بالطبع، جاهزة للاستخدام بالفعل.

يستخدم الجزء الموجود تحت الارض من الزهرة :

• قلة الشهية؛
• كمدر للبول لمشاكل الكبد.
• للإمساك المزمن.
• في علم الأورام، نظراً لقدرة الجذر على محاربة المواد المسرطنة والخلايا السرطانية؛
• نظرًا لقدرته على تثبيت عملية التمثيل الغذائي، يوصى بالمنتج لمرضى السكري؛
• لتفتيت حصوات الكلى وإزالة تكويناتها؛
• مع انتفاخ البطن والبواسير بسبب القدرة على استقرار وظيفة الأمعاء.
• من المعروف منذ زمن طويل أن نباتاً مثل الهندباء يساعد في مكافحة الديدان بمختلف أنواعها ومواقعها؛
• لمرض النقرس.
• التهاب البنكرياس.
• التهاب المثانة؛
• طفح جلدي، الأكزيما، الدمامل.
• بسبب محتواه العالي من الفيتامينات فهو مفيد لنقص الفيتامينات؛
• تعمل المستحضرات المستخرجة من الجذر على تطبيع النوم وتهدئة الأعصاب وتقويتها وتستخدم أيضًا في علاج الوهن وفقر الدم ؛
• مكونات المنتج تحفز القلب، مفيدة بشكل خاص لتصلب الشرايين؛
• غالبا ما يستخدم كمعرق ومقشع لنزلات البرد.

موانع أخذ الجذر هي نفسها المذكورة أعلاه، ولكن قبل استخدام الدواء يجب عليك التحدث مع طبيبك.

زهور الهندباء

الخصائص الطبية لزهور الهندباء لا تقل تنوعا، بما في ذلك:

في الأساس، تم استخدام هذا الدواء في الطب الشعبي، ولكن كل عام يقدم المزيد والمزيد من الأطباء هذا العلاج كمكمل للأدوية.

موانع الاستعمال هي نفسها، والشيء الوحيد هو أنه عند الرضاعة تحتاج إلى اتباع الجرعة حتى لا تؤذي الطفل.

عصير الهندباء

يُستخدم عصير النبات في بعض الأحيان بشكل منفصل، فهو يتمتع بالخصائص الطبية التالية:

• منشط؛
• تنقية الدم، ويحسن تكوين الدم.
• يساعد على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي.
• يزيل الثآليل والنمش والنسيج والبقع العمرية.
• جيد في علاج التهاب الجفن والأكزيما.
• يخفف الألم والتورم الناتج عن لدغات الحشرات.

لا توجد موانع محددة هنا، كل شيء هو نفسه كما هو الحال في أجزاء أخرى من النبات.

أوراق الهندباء

أسهل طريقة لاستخدام الخصائص المفيدة المختلفة لأوراق النبات، ومن بينها تجدر الإشارة إلى:

• القدرة على تشبع الجسم بالفيتامينات بعد فصل الشتاء. للقيام بذلك، يتم إعداد سلطة من أوراق الشباب العصير. علاوة على ذلك، كلما كانت أوراق الشجر أصغر سنا، كلما كانت ألذ - تتطور المرارة في البراعم الأكبر سنا؛
• تعمل عشبة الهندباء على زيادة الشهية؛
• يعطي القوة ويهدئ في حالة الإرهاق العصبي.
• يساعد على مكافحة الأمراض الجلدية.
• يعالج المفاصل؛
• يخفف من تسمم الجسم.
• يقلل من ضغط الدم.
• تستخدم الخصائص الطبية للمنتج لعلاج فقر الدم، فهو يحسن تكوين الدم.

موانع الاستعمال هي نفسها - القرحة والتهاب المعدة وحساسية الهندباء والحمل والرضاعة الطبيعية.

للنساء

تساعد هذه الثقافة الجنس العادل على القتال:

• سرطان الثدي؛
• التهاب المثانة؛
• أمراض الجهاز العضلي الهيكلي وهشاشة العظام أثناء انقطاع الطمث.
• إذا تم الالتزام بالجرعة، فإنها تساعد على تحسين الرضاعة.

خصائص مفيدة من الهندباء

في كثير من الأحيان، يتم استخدام أوراق النبات لإعداد السلطات والأطباق الجانبية والحساء؛ مثل هذه الأطباق تعطي الجسم كوكتيل فيتامين كامل. ويحب الفرنسيون تخليل البراعم الصغيرة وإضافتها إلى السلطات للحصول على نكهة حارة.

ويصنع أيضًا عسل الهندباء العطري من النبات. وإذا قمت بقلي الجذور المقشرة وغليها، يمكنك الحصول على "قهوة رديئة"، أي مشروب يشبه في غناه ومرارة مشروب شرقي.

طلب

ويعتقد أن الهندباء يمكن أن تعالج أكثر من مائة مرض. وبطبيعة الحال، لا يقتصر الأطباء على هذا الدواء، بل يوصون به في كثير من الأحيان كإضافة إلى العلاج الرئيسي، ويضيفه الصيادلة إلى إبداعاتهم.

منتجات الصيدلة

يتم تضمين الهندباء في العديد من المنتجات الصيدلانية، وخاصة شاي الأعشاب ضد نزلات البرد، مفرز الصفراء، مقشع. هناك أيضًا أدوية أكثر تعقيدًا يضاف إليها هذا المستخلص:

• الأرستاشول الألماني، الذي يوصف لعلم الأمراض أو التهاب القناة الصفراوية أو الكبد.
• يستخدم الزيت لآلام المفاصل والحروق وتقرحات الجلد.
• جالستينا، دواء لترميم الكبد، وعلاج التهاب البنكرياس.
• المكمل الغذائي "الهندباء" الموجود في كبسولات هو مصدر لحمض الأسكوربيك.

في الطب الشعبي

والأكثر استخدامًا هي المغلي، والحقن، والصبغات، والزيوت؛ تابع القراءة لتتعلم كيفية صنعها واستخدامها.

• ديكوتيون

ربما يكون الاستخدام الأكثر شيوعًا للطب الطبيعي.

لإعداد مثل هذا المشروب، عليك أن تأخذ 1 ملعقة كبيرة. الجزء العلوي من النبات أو 10 جرام. زهور مجففة، أو 1 ملعقة صغيرة. الجذور لكل كوب من الماء المغلي، تغلي العشبة لمدة 1-2 دقائق، والجذور لمدة 10 دقائق تقريبًا. توضع جانبًا، تنتظر التبريد والتصفية، وتشرب وفقًا للتعليمات. ولكن في أغلب الأحيان، ينبغي استهلاك كوب من المغلي على مدار اليوم، مقسمًا إلى 3 أو 4 جرعات، قبل 20 دقيقة من الوجبات.

• التسريب

تحظى أيضًا بشعبية كبيرة لإعدادها 1 ملعقة كبيرة. الأعشاب أو الزهور أو 1 ملعقة صغيرة. يجب سكب الجذور بالماء المغلي في الترمس، والانتظار بضع ساعات، والضغط. من المريح جدًا صب الدواء في الليل، ثم سيكون التسريب الناتج غنيًا ومفيدًا قدر الإمكان.

• صبغة الكحول

غالبًا ما يتم تحضير الصبغة من زهور النبات. يستعمل خارجياً للأمراض الجلدية ومشاكل المفاصل والحكة بعد لدغات الحشرات، ويشرب أيضاً للأمراض الباطنية.

لتحضيره يجب أن تأخذ 100 جرام. براعم جافة أو طازجة و 0.5 لتر. الفودكا، اترك في وعاء زجاجي لمدة شهر في غرفة مظلمة، وبعد ذلك يجب تصريف السائل وشربه 1 ملعقة صغيرة. قبل الوجبات في الصباح والمساء أو يستخدم للفرك والكمادات.

• زيت

يساعد الزيت المستخرج من البراعم في علاج حصوات المرارة والإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي؛ ولهذا تحتاج إلى تناول ملعقة كبيرة. قبل الأكل. وعند استخدامه خارجيًا يكون عرضة للجروح والندبات والحروق والأكزيما والصدفية والجاودار والقوباء، ويكفي وضع كمادة بالسائل على البقع المؤلمة 1-2 مرات في اليوم.

يعد تحضير الزيت أمرًا بسيطًا - في الطقس الجاف، اجمع الزهور الصغيرة، واهرسها حتى يتشكل العصير، ثم ضعها في منتصف الجرة، ثم املأها إلى الأعلى بأي زيت نباتي. يتم لف الرقبة بالشاش ووضعها في الشمس بعد 21 يومًا، يتم ترشيح السائل وعصره وسكبه في وعاء آخر. يحفظ بعيداً عن أشعة الشمس في درجة حرارة الغرفة.

• جذر الهندباء لإنقاص الوزن

المنتج مفيد أيضًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص أوزانهم.

إذن الجذور والمنتجات منه:

• تطهير الجسم من السموم.
• إزالة السوائل الزائدة.
• تضعف قليلا
• تحسين عملية الهضم وتطبيع امتصاص العناصر الغذائية.
• المرارة تقلل الشهية.
• تساعد على خفض مستويات الكولسترول.

في عملية فقدان الوزن، يمكنك تناول مجموعة متنوعة من سلطات الهندباء، وكذلك شرب مغلي بانتظام ودفعات من جذر هذا النبات.

في التجميل

من المعروف منذ زمن طويل أن هذه الحشائش غير الواضحة يمكن أن تحسن مظهر الشخص بشكل كبير.

إذن فمكوناته هي:

• تبييض البشرة وتنظيف المسام.
• إزالة الخلايا الميتة، واستعادة الجلد.
• توحيد وترطيب وتغذية بشرة الوجه والجسم.
• إزالة بقع الصباغ (العصير الطازج فعال بشكل خاص؛ فقط ضعه على البقع، وبعد التجفيف، اغسله بالحليب الحامض أو مصل اللبن)؛
• علاج حب الشباب (كتلة من الأوراق المسحوقة والحليب الدافئ، 1 ملعقة كبيرة مع 1 صفار بيضة، وقت الاستخدام - 25 دقيقة).

فارغ

يبقى الحديث عن كيفية تحضير واستخدام النبات، وخاصة الجذور، باعتبارها أقوى جزء من الزهرة. ولكن، كل شيء في النظام.

• متى يتم حصاد جذور الهندباء

لكي تكون الجذور أكثر ملاءمة للأغراض الطبية، تحتاج إلى اختيار الوقت الذي تحتوي فيه على أعلى محتوى من المواد المفيدة. كقاعدة عامة، هذا هو أوائل الربيع ومنتصف الخريف، عندما لا توجد زهور تجذب الفيتامينات والمعادن.

متى يتم جمعها

ستخبرك حالة المحصول بأن أفضل وقت سيكون عندما تتشكل الأوراق بشكل جيد بالفعل ولم تظهر البراعم بعد، أي أوائل الربيع والخريف بعد الإزهار.

التجميع بسيط - يجب عليك حفر النبات، ومحاولة عدم إتلاف الجذر، وخاصة الجزء السميك منه، ثم تتم إزالة الجزء العلوي، ويتم غسل الجذمور جيدًا في الماء، ويتم تنظيفه من الجذور الصغيرة.

• كيفية تجفيف الجذر

بعد الانتهاء من حصاد الجذور، من المهم تجفيفها بشكل صحيح للحفاظ عليها لفترة طويلة للعلاج. يتم تجفيف المواد الخام لبضعة أيام في الشمس، ثم تجفف في غرفة دافئة جيدة التهوية أو مجففات خاصة عند درجة حرارة 40-60 درجة.

بطبيعة الحال، لتجفيف الجذور بنجاح، من الضروري نشرها في طبقة رقيقة على الورق أو الورق المقوى. يجب تخزين الجذور في أكياس الكتان أو الورق.

كيفية التخمير

لذلك، نحن نعرف بالفعل مدى فائدة الهندباء، والآن نحتاج إلى تحديد كيفية استخدام جميع الخصائص الضرورية للنبات. وبطبيعة الحال، لا يمكنك أن تأكل الجذور نيئة، على غرار الأوراق، ولكن الجزء الموجود تحت الأرض ممتاز للاستخلاص.

كيفية تحضير مغلي أو ضخ جذور الهندباء؟

ليس أكثر صعوبة من أي شيء آخر، بالنسبة للمرق، يجب سكب الجذور المكسرة بالماء وتسخينها في حمام مائي أو على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. للتسريب، صب الماء المغلي على الجذور طوال الليل في الترمس بمعدل 1 ملعقة صغيرة. لكل كوب من الماء. كقاعدة عامة، هذا الجزء أكثر من كافٍ للإعطاء عن طريق الفم، ولكن عند غسل شعرك أو استخدام كمادات مكثفة، يمكنك زيادة الحجم بمقدار 2 أو 3 مرات.

وصفات

كما ذكرت من قبل، في بعض الأحيان يتم استخدام الزهرة المشمسة في الطهي، ويكون نطاق التطبيق واسعًا - من السلطات والحساء إلى الحلويات. هل جربت المربى أو العسل من هذا النبات؟ لا؟ ثم حان الوقت لتعلم كيفية تحضير هذه الأطباق الشهية!

• مربى

لا تعرف كيفية صنع مربى الهندباء حتى الآن؟ يمكنك تحضيره وفق وصفات مختلفة، أبسطها:

• نأخذ 380-400 براعم ونغسلها.
• صب كوبين من الماء، واشعل النار فيه؛
• يغلي لمدة دقيقتين.
• تصب في مصفاة، والضغط على الزهور.
• أضف 7 أكواب من السكر إلى المرق واطهيها لمدة 7 دقائق بعد الغليان.
• تصب في الجرار.

عسل الهندباء، كما يسمى المربى شعبياً، أنا شخصياً أحب الطبخ بالليمون، ولهذا:

• آخذ 200 زهرة وأغسلها في منخل وأتركها تجف؛
• أضعها في قدر وأضيف إليها ليمونة واحدة مقطعة إلى قطع كبيرة.
• أضف نصف لتر من الماء.
• يُطهى لمدة 10 دقائق بعد الغليان مع التحريك.
• أطفئ النار واترك الحاوية لمدة يوم.
• أنا أجهد وأضغط.
• أرمي الزهور وأضيف 350 جرامًا من السكر إلى السائل.
• يُطهى لمدة نصف ساعة أخرى على نار خفيفة.
• أسكبها في الجرار ولفها.

يمكن للطعام الشهي أن يشفي المفاصل ويزيل الحجارة من الكلى والمرارة ويسرع عملية التمثيل الغذائي ويزيل الداء العظمي الغضروفي ويحفز عمل الكبد والكلى. ولا يمكن أن يحدث الضرر المحتمل إلا إذا كان لدى المريض موانع لاستخدام النبات (مشار إليها في بداية المقال).

• سلطة أوراق

أوافق، عدد قليل من الناس في حياتهم جربوا الأطباق المصنوعة من هذا، كما اعتاد الكثيرون على الاعتقاد، الأعشاب الضارة. في الواقع، تحتوي أوراق النبات الطازجة على كوكتيل فيتامين كامل، والذي لا يساعد فقط في التغلب على نقص فيتامين الربيع، ولكنه يحسن أيضًا أداء المعدة والكبد والكلى والأمعاء، ويساعد على إزالة السموم والكوليسترول السيئ وسرعة الهضم. حتى العمليات الأيضية.

للحصول على سلطة لذيذة وصحية، تحتاج إلى جمع المواد الخام في أماكن صديقة للبيئة، بعيدا عن غبار المدينة والطرق والمؤسسات. يجب أن تكون أيضًا شابة ومثيرة. ولإزالة المرارة منها ينصح بسكب الماء على الخضر لمدة 30 دقيقة أو سكب الماء المغلي فوقها.

شارك صديقي العديد من وصفات السلطة:

• خذ حفنة من أوراق الهندباء، وشرائح من الليمون، وفص من الثوم، وبعض الجزر، وعصير الليمون، والمكسرات المفرومة والزيت النباتي، وقطع الأوراق، وسحق الثوم بالملح، وختم ودمج كل شيء آخر، وتتبل بالدهون النباتية. ;
• سلطة مع الملفوف والبيض: 100 غرام. الهندباء، 50 غرام. مخلل الملفوف المحضر، القليل من البصل الأخضر وبيضة مسلوقة، يقطع كل شيء، ويخلط مع الملح والقشدة الحامضة؛
• مع الخيار: تقطع أوراق النبات والبصل الأخضر والخيار والفلفل والملح وتخلط مع المايونيز.

• النبيذ الهندباء

لقد كانت مفاجأة بالنسبة لي أنه يمكنك صنع النبيذ محلي الصنع من هذه الزهور، والوصفة ليست معقدة للغاية.

لهذا سوف تحتاج:

• جرة لتر من البراعم.
• 4 لترات من الماء
• 1.5 كيلوغرام من السكر
• ليمونتان
• 100 غرام من الزبيب غير المغسول؛
• 3 أغصان من النعناع الطازج.

يجب إزالة الأوعية من البتلات لتجنب مرارة المشروب، ثم وضع البتلات في وعاء، وسكب فوقها الماء المغلي، وتركها لمدة يوم. بعد ذلك يصفى ويعصر ويتخلص من الزهور ويجمع السائل مع عصير الليمون والقشر المبشور ويضاف السكر (500 جرام) والنعناع والزبيب (لا تغسلهم حفاظا على الخميرة الطبيعية للتخمير) ويوضع كل شيء في وعاء يغطى عنقه بالشاش.

اترك النبيذ ليتخمر في مكان مظلم ودافئ لمدة 2-3 أيام، ثم أضف 500 جرام أخرى من السكر، واسكب السائل في وعاء آخر، واترك ثلث المساحة الفارغة للتخمير، وقم بتغطيته بغطاء نبيذ خاص أو قفاز طبي .

ومرة أخرى نترك النبيذ ليتخمر في الدفء والظلام لمدة 5-6 أيام، وبعد ذلك نضيف 250 جرامًا أخرى. السكر ، بعد سكب القليل من السائل وتخفيف البلورات فيه ، بعد 5 أيام أخرى نكرر الإجراء مع خلط السكر المتبقي.

سيكون المشروب جاهزًا خلال 30-60 يومًا، اعتمادًا على درجة حرارة الغرفة ونشاط الخميرة. ثم يمكن تصريف السائل بعناية دون ملامسة الرواسب وتخزينه في مكان بارد حتى يتم استهلاكه، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة السكر أو إصلاحه بالفودكا.

اتضح أن هذه الزهرة المألوفة يمكن أن تكون مفيدة جدًا إذا كنت تعرف كيفية استخدامها. بهذا سأقول وداعًا، ترقبوا المقالات الجديدة عن طريق الاشتراك، نراكم قريبًا!

ينظر معظم سكان بلدنا إلى الهندباء على أنها نبات لطيف عادي، وفي كثير من الأحيان يعتبرونها من الأعشاب الضارة. لكن هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة. في الواقع، في العديد من البلدان الأوروبية، يحظى هذا النبات بتقدير كبير لخصائصه الطبية. في اليابان وفرنسا والولايات المتحدة والهند، تُزرع حقول كاملة من نباتات الهندباء خصيصًا لاستخدامها لاحقًا في الأغراض الطبية. يتم استخدام كل جسيم من النبات.

من هذا النبات البسيط يمكنك صنع السلطة والمربى الطبية والمعلبات. وهذه ليست القائمة الكاملة للاحتمالات.

وفي بعض البلدان، الاسم الثاني للهندباء هو “الجينسنغ الأصفر”. اكتسبت هذا الاسم بسبب خصائصها الطبية. عصير هذا النبات مفيد بشكل خاص. سنتحدث أكثر عن كيفية عمل العلاج بالهندباء وعصيرها.

الخصائص الطبية للنبات

أولاً، عصير هذا النبات مفيد جداً للجهاز الهضمي. يساعد العلاج بالهندباء على تطبيع الشهية وتحسين عملية التمثيل الغذائي. الاستخدام المنتظم للمرق سيساعدك على خسارة الوزن الزائد.

ويمكن استخدامه أيضًا لتحسين حالة الجهاز العصبي. إنه قادر على تهذيبه وتحفيزه. بالنسبة للأشخاص الذين يشعرون دائمًا بالضعف والتعب، وغالبًا ما يعانون من سلالات عصبية مختلفة، فإن العلاج بعصير الهندباء مثالي.

يعطي النبات مظهراً نضراً وصحياً للبشرة ويساعد في التخلص من النمش. كما أنه يحسن حالة المفاصل ويساعد على التئام الجروح بشكل أسرع.

يساعد العلاج بالهندباء على إزالة السموم والفضلات من الجسم، ويحسن حالة الكبد بعد الاستخدام طويل الأمد للأدوية.

يحتوي العصير على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية (الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم وأكثر من ذلك بكثير).

يحتوي عصير الهندباء أيضًا على خصائص مفرز الصفراء وطاردة للديدان وملينة. لذلك، في أمراض الجهاز الهضمي المختلفة (عسر العاج وغيرها من الأمراض)، فإن الخصائص الطبية لهذا النبات لا يمكن الاستغناء عنها.

ويلاحظ أن أفضل فترة لجني النبات للأغراض الطبية هي الربيع والشهر الأول من الصيف. لكن شهري أغسطس وسبتمبر مثاليان لحصاد الجذر بشكل منفصل. أثناء الإزهار، لا يتم حصاد الجذور، في هذا الوقت، يتم جمع النورات من النبات.

أما بالنسبة للتخزين فمن الأفضل تخزين الهندباء في غرف يدخل إليها الهواء النقي. يوصى بتخزين كل جسيم (النورات والجذور والسيقان) بشكل منفصل.

مربى زهرة الهندباء

عصارة النبات مفيدة للغاية في فصل الربيع. يجب غسل أوراق الهندباء جيدًا وحفظها في محلول ملحي لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك يجب غسل الأوراق جيداً بالماء البارد وسكبها بالماء الساخن. ثم تمرر الأوراق من خلال مفرمة اللحم، وتضغط على كل شيء في الشاش لفصل العصير عن اللب. تمييع السائل الناتج بالماء ويغلي على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. العصير جاهز للشرب. يجب تناول 100 مل مرتين يوميا قبل الوجبات بوقت قصير.

للأمراض الجلدية والدمامل وحب الشباب، يوصى باستخدام منقوع جذر الهندباء. من الضروري سكب الجذور المكسرة بالماء وغليها لمدة 15 دقيقة. بعد التبريد، يمكن استهلاك التسريب 100 مل قبل وقت قصير من وجبات الطعام ثلاث مرات في اليوم.

تستخدم دفعات عصير النبات في علاج أمراض الجهاز الهضمي والمرارة والكبد. كما أنه يؤخذ في علاج التهاب القولون والبواسير والإمساك وعسر العاج.

يساعد العصير على تقوية الجسم وتخفيف الالتهابات في المعدة. عند علاج دسباقتريوز، فإنه يشبع الجسم بالفيتامينات المفقودة، مما يحسن فيما بعد حالة الشعر والأظافر والجلد. لعلاج الإمساك المزمن، عصير الهندباء هو ملين جيد. لمشاكل الكبد والمرارة، فهو يساعد على إزالة الصفراء من الجسم.

عصير الهندباء مفيد جدًا للأمهات الشابات اللاتي يرضعن أطفالهن رضاعة طبيعية. أنه يحفز إنتاج الحليب.

يساعد العصير على خفض درجة حرارة الجسم المرتفعة ويحسن الحالة العامة للجسم.

دسباقتريوز وعلاجه

دسباقتريوز هو اضطراب في البكتيريا في الجسم. علامات:

1. وجع بطن؛
2. تناوب الإسهال والإمساك.
3. ضعف الشهية؛
4. تدهور في الصحة العامة؛
5. فقدان الوزن؛
6. الحساسية.
7. تدهور حالة الشعر والأظافر والجلد.

هذا المرض يصعب علاجه. الأدوية يمكن أن تسبب مضاعفات وآثار جانبية. ولذلك، فإن أفضل خيار لعلاج دسباقتريوز هو العلاجات الشعبية والنظام الغذائي. عصائر الهندباء والموز والقراص فعالة جدًا في علاج الأمراض. فهي تساعد في تدمير البكتيريا المسببة للأمراض وتعزز تطور الإشريكية القولونية المفيدة. يساعد عصير لسان الحمل والهندباء على تخفيف التهاب الأمعاء وتطبيع عملها. يحمي نبات القراص الجسم من الكائنات الحية الدقيقة غير المرغوب فيها ويدمرها.

تم وصف الخصائص الطبية وموانع الهندباء في أطروحات الطب الصيني والتبتي القديم. هنا تسمى العشبة "إكسير الحياة". الهندباء تنظف الدم، وتجديد شباب الجسم، وتقوي جهاز المناعة. الأدوية من الجذر والعصير الطازج للأوراق الصغيرة ذات قيمة خاصة. يذكر الطبيب الفارسي ابن سينا ​​في العصور الوسطى هذا النبات في أعماله الطبية. منذ العصور القديمة، تعتبر الهندباء دواء مدر للبول ومفرز الصفراء.

مميزات النبات الطبي

الهندباء المخزنية. رسم توضيحي نباتي من كتاب "Köhler's Medizinal-Pflanzen"، 1887.

الهندباء الميدانية، أو الطبية، العادية، الصيدلانية - أسماء نفس الصنف النباتي. يستخدم هذا التنوع للأغراض الطبية وفي الطبخ.

منطقة

الهندباء الشائعة هي نبات طبي في منطقة غابات السهوب. زهرة متواضعة، واحدة من الأعشاب الضارة. يتجذر جيدًا في التربة الرطبة (المروج وقطع الغابات) والتربة الجافة (الأراضي القاحلة والحقول). يمكن رؤيته غالبًا بالقرب من المنازل وفي قطع أراضي الحديقة. يدرك البستانيون جيدًا أنه من الصعب القضاء على هذه الحشائش. تم العثور على الهندباء المخزنية في جميع أنحاء أوروبا، ولكن أيضًا في سيبيريا والشرق الأقصى والصين وآسيا الوسطى.

الهندباء بيضاء. الهندباء الخريفية، أو شبه جزيرة القرم ساجيز. الهندباء بيسارابيان.

أنواع

هناك أكثر من ألفي نوع صغير من الهندباء. كما يوصف في علم النبات حوالي 70 نوعًا كبيرًا أو حتى "مركبًا" من هذا النبات. وأكثرها شيوعًا هي الهندباء البيضاء، والهندباء ذات اللسان الأبيض، والهندباء ذات الأوراق المسطحة، والجوكوفا. على سبيل المثال، تحتوي الهندباء الخريفية، أو شبه جزيرة القرم، على الكثير من عصير الحليب - وهي نبات مطاطي طبيعي. بالإضافة إلى ذلك يتم تحضير الشاي منه، ويتم الحصول على مشروب القهوة الصحي من الجذور المطحونة. يتم تضمين الهندباء البيضاء والجوكوفا في الكتاب الأحمر لروسيا ويتم زراعتها كزهور للزينة. أعظم قيمة طبية هي الهندباء. هناك أيضًا أصناف يُحظر تناولها داخليًا بسبب محتواها العالي من عصير الحليب - بيسارابيان ، المتأخر ، ذو الثمار الحمراء.

الجمع والتحضير

• متى الحصاد. تزهر الهندباء مرتين - في مايو وأغسطس (سبتمبر). يوصى بجمع الأوراق والزهور أثناء الإزهار الأول. من الأفضل حصاد الجذور في الخريف - في سبتمبر وأكتوبر.
• كيف تجف. يتم تجفيف الجزء الموجود فوق سطح الأرض في ظروف طبيعية، دون التعرض لأشعة الشمس المباشرة، وغالبًا ما يتم قلبه حتى لا يتعفن العشب. يتم حفر الجذور بمجرفة وغسلها تحت الماء الجاري وتجفيفها قليلاً. إذا كان الطقس جافًا ودافئًا، يمكنك تجفيف الجذور بشكل طبيعي. أما إذا كان الجو بارداً ورطباً فمن الأفضل تجفيف الجذور بالمجفف الكهربائي عند درجة حرارة لا تزيد عن 50 درجة مئوية.
• كيفية تخزين. يتم تعبئة العشب الجاف والجذور في أكياس من القماش. يجب أن يتم تخزينها في مكان جاف. تحتفظ الجذور بخصائصها العلاجية لمدة 5 سنوات، ومدة صلاحية الأوراق والزهور عامين.

تأثير الشفاء

توجد خصائص علاجية في جميع أجزاء العشب - الجذور والأوراق والنورات.

• الخصائص الطبية لزهور الهندباء. الكثير من الكاروتينات والصابونين وفيتامين C وكذلك الفيتامينات B1 و B2 و E و PP والبروتين والحديد والفوسفور والمنغنيز والبوتاسيوم والكثير من الكالسيوم. تحتوي النورات أيضًا على اللوتين الكاروتينويد، وهو مفيد بشكل خاص للرؤية عند البالغين والأطفال.
• الخصائص الطبية لجذر الهندباء. يحتوي على جليكوسيدات ترايتيربين التي تؤثر على عملية التوليف في الأنسجة. كما أنه يحتوي على الستيرول، والمرارة، والعفص، والمطاط، والزيوت الدهنية. الأوليك النافع، السيروتينيك، بلسم الليمون، حمض اللينوليك، المخاط، الشمع. تحتوي جذور النبات على 24% إنولين. ما هي فوائد هذه الألياف الغذائية؟ بمجرد وصوله إلى المعدة، يتحلل الأنسولين إلى الفركتوز والفركتوز أوليجوساكاريدس، ويعمل بمثابة البريبايوتك الطبيعي وماصة. تم العثور على الإينولين أيضًا في جذور الهندباء البرية والخرشوف القدس واليكامباني.
• الخصائص المفيدة لأوراق الهندباء. أوراق الهندباء لها نفس تركيبة النورات. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور (أعلى من الخضار الورقية) والبروتين. ولذلك، فإن الأوراق ذات قيمة ليس فقط في الطب، ولكن أيضا في الطبخ بسبب خصائصها الغذائية.

التأثير الدوائي:

• مفرز الصفراء.
• مبيد للجراثيم.
• مهدئا.
• ملين خفيف
• مدر للبول.
• الفيتامينات.
• مضاد للتصلب (يمنع تصلب الشرايين) ؛
• منوم؛
• ديدان؛
• خافض للحرارة.
• معرق؛
• تنقية الدم.

مؤشرات للاستخدام

ما هي الأعراض والتشخيصات التي سيكون علاج الهندباء فعالاً؟

• الهندباء لعلاج المفاصل. نظرًا لخصائصها في تنقية الدم وتأثيراتها المفيدة على عملية التمثيل الغذائي، تساعد الهندباء في علاج التهاب المفاصل وآلام الروماتيزم. يحتوي العشب على نسبة عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم، مما يقوي العظام. لأمراض المفاصل، يتم تناول العلاج عن طريق الفم ويتم عمل الكمادات.
• اضطرابات التمثيل الغذائي. العشبة تعزز إنتاج الأنسولين، وتنظم استقلاب الكربوهيدرات والدهون. ولذلك، فإنه غالبا ما يوصف لمرضى السكري، وأمراض الغدة الدرقية، وخفض مستويات الكولسترول في الدم، وفقدان الوزن.
• لتطهير الجسم. العشب ينظف الدم بفضل الأنسولين والمحتوى العالي من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. يمتص الأنسولين السموم والنفايات والمعادن الثقيلة والنويدات المشعة والمواد المسرطنة ويزيلها من الجسم. غالبًا ما يستخدم الهندباء لإزالة السموم العامة من الجسم ولحالات التسمم المختلفة - الغذائية والكيميائية والطبية. تعمل العشبة أيضًا على تعزيز تكون الدم، وزيادة مستوى كريات الدم البيضاء، كما أنها فعالة ضد التهاب الغدد الليمفاوية.
• الهضم. يدعم العشب جيدًا وظائف الجهاز الهضمي المختلفة - الإفرازية والحركية والغدد الصماء والمناعة والامتصاص. بفضل الأنسولين، يتم الحفاظ على النباتات الدقيقة الصحية وتتكاثر البكتيريا المفيدة في الأمعاء. لذلك من المفيد شربه لاضطرابات الجهاز الهضمي بعد تناول المضادات الحيوية. تستخدم الهندباء لعلاج التهاب البنكرياس والتهاب المعدة الناتج عن نقص الحموضة (مع ضعف الإفراز) وحصوات الكبد والتهاب الكبد والإمساك والبواسير والتهاب القولون والتهاب الأمعاء وانتفاخ البطن.
• أمراض الجهاز التنفسي. العشبة لها تأثير معرق وخافض للحرارة، ويمكن شربها عند ارتفاع درجة الحرارة. كما أنه يساعد في علاج السعال الناتج عن التهابات الجهاز التنفسي الفيروسية الحادة والأنفلونزا والتهاب الشعب الهوائية، ويخفف من حالة مرض السل الرئوي.
• الجهاز العصبي . يريح الجهاز العصبي، ويخفف التوتر، ويساعد في علاج الأرق.
• الجهاز البولي. العشبة لها خصائص مدرة للبول وقاتلة للجراثيم. يساعد دواء الهندباء في علاج التهاب الكلى والمثانة وحصوات الكلى.
• استعمال خارجي. يتم استخدام العشبة لعلاج الأكزيما والصدفية وحب الشباب والحساسية والثآليل والذرة والنسيج على القدمين والحروق والدمامل.
• للنساء . يتم تناول العشبة لعلاج أمراض الغدد الثديية، كما تعتبر الهندباء علاجًا عشبيًا لاكتوجينيًا. تعمل مغليها وحقنها على تعزيز إنتاج الحليب. تحتوي الهندباء على هرمونات نباتية تساعد في علاج اضطرابات الدورة الشهرية. بالإضافة إلى ذلك، غالبا ما تستخدم النساء هذا النبات لأغراض التجميل.
• للرجال . وفقا للطب التبتي، فإن العشبة تتراكم طاقة يانغ الذكور، وبالتالي فهي مفيدة للرجال. لا يزيد من فاعلية فحسب، بل يزيد أيضًا من قوة الروح الذكورية.
• للمسنين. تتراكم الهندباء الكثير من الطاقة الشمسية، فليس من قبيل الصدفة أن يطلق عليها الناس اسم "مراقب الشمس". يحتوي هذا النبات على الكثير من البروتينات والفيتامينات والعناصر الدقيقة والنغمات ويحافظ على قوته في الشيخوخة.

تستخدم الهندباء أيضًا في علاج السرطان لدعم الجسم. تساعد العشبة على التخلص من السموم وتطهير الدم واستعادة دفاعات الجسم.

ما هي موانع الهندباء؟ إسهال؛ التهاب حاد في القنوات الصفراوية وانسدادها. تحص صفراوي حاد. قرحة المعدة والتهاب المعدة مع زيادة الإفراز. التعصب الفردي والحساسية. لا يوجد دليل علمي على أن العشبة يمكن أن تسبب ضررا أثناء الحمل. ومع ذلك، قبل استخدامه، من الضروري التشاور مع طبيب أمراض النساء.

استخدام الهندباء في المنزل

ما هي استخدامات الهندباء المخزنية؟ ما هي الأدوية التي يمكن تحضيرها من هذا النبات في المنزل؟ وما الأطباق التي يمكن تحضيرها منه؟

شاي

يمكن تناول شاي الهندباء كمقوي عام ومنشط وللوقاية من نقص الفيتامينات. يوصف الشاي أيضًا لإزالة الحصوات الصغيرة من الكلى (يسمى الإجراء "صدمة الماء").

تحضير

1. خذ 2 ملعقة كبيرة. ل. المواد الخام الجافة أو الطازجة المسحوقة.
2. صب في نصف لتر من الماء.
3. جلب ليغلي.
4. اتركيه لمدة 20 دقيقة.
5. أَضْنَى.

لأغراض وقائية، تناول نصف كوب 3 مرات يوميًا قبل الوجبات. لإزالة حصوات الكلى، يتم تخفيف الشاي بالماء المغلي الدافئ. يجب أن يكون الحجم الإجمالي للسائل 2 لتر (بما في ذلك الشاي). يشرب هذا المحلول في رشفات صغيرة لمدة 20 دقيقة. بسبب كمية كبيرة من الماء في الجسم، يتم غسل الحجارة. ويصاحب مرور الحجارة الصغيرة الألم. من المهم أن تعرف أن "ضربة الماء" لا تتم إلا بناءً على توصية الطبيب.

ديكوتيون

غالبًا ما يستخدم مغلي أوراق ونورات العشب كمدر للبول ومدر للبول ومهدئ ومتعدد الفيتامينات ومنقي للدم.

تحضير

1. خذ 1 ملعقة صغيرة. العشب المفروم.
2. صب كوبًا من الماء المغلي.
3. يغلي لمدة دقيقتين.
4. اترك لمدة 30 دقيقة أخرى.
5. أَضْنَى.

تناول نصف كوب 3 مرات يوميا قبل الوجبات. يساعد بشكل جيد في علاج الإمساك والانتفاخ والبواسير والسكري. يستخدم خارجياً لعلاج الطفح الجلدي (الصدفية، الأكزيما، الحساسية، حب الشباب)، وكذلك الحروق ولدغات الحشرات. تضاف المغلي إلى الحمامات الطبية لعلاج آلام المفاصل والأرق.

التسريب

تحضير التسريب بطريقة باردة

1. خذ 2 ملعقة صغيرة. الأعشاب المفرومة (الجافة أو الطازجة).
2. صب كوبًا من الماء المغلي البارد.
3. يترك في مكان بارد لمدة 8 ساعات.
4. أَضْنَى.

يجب شرب هذا التسريب طوال اليوم بالجرعة التالية: 1 ملعقة كبيرة. ملعقة 4 مرات يوميا قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام. ويفيد شربه لاضطرابات الجهاز الهضمي، وخاصة التهابات المعدة والأمعاء.

تحضير التسريب بالطريقة الساخنة

1. خذ 1 ملعقة صغيرة من المواد الخام.
2. صب كوبًا من الماء المغلي.
3. اترك لمدة 1 ساعة.
4. أَضْنَى.

خذ ربع كوب 4 مرات يوميا قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام.

صبغة

صبغة الهندباء مع الكحول مفيدة للمفاصل. لعلاج الروماتيزم والنقرس والتهاب المفاصل، يتم استخدامه للفرك. كما أن صبغة الكحول تقوي جهاز المناعة وتحسن عملية التمثيل الغذائي والهضم والشهية وتعمل كمهدئ. يمكن تحضيره من المكونات الطازجة أو الجافة.

تحضير

1. خذ 5 ملاعق كبيرة. ل. عشب جاف.
2. صب نصف لتر من الفودكا.
3. اتركه في مكان مظلم لمدة 14 يومًا.
4. يهز في بعض الأحيان.

قبل الاستخدام، قم بتصفية الصبغة. خذ 30 نقطة 3 مرات يوميا قبل وجبات الطعام.

غالبًا ما يتم تحضير المغلي والتسريب والمسحوق وصبغة الكحول من جذور الهندباء أو من خليط من الجذور والزهور والأوراق. الطب المنزلي من جذور العشب مفيد بشكل خاص لأمراض الجهاز الهضمي وتصلب الشرايين والنقرس والروماتيزم وارتفاع ضغط الدم وفقر الدم واضطرابات الغدد الصماء ولتطهير الدم وخفض مستويات الكوليسترول في الدم. يتم تضمين الجذور في المستحضرات العشبية المدرة للبول والمدر للشهية. اقرأ المزيد عنها في مقالتنا الأخرى.

زيت

يمكن استخدام زيت الهندباء كمرهم لآلام الروماتيزم. في أغلب الأحيان يتم صنع الزيت من جذور النبات، ولكن يمكن أيضًا استخدام الأوراق والزهور.

تحضير

1. خذ جزءًا واحدًا من الجذور المفرومة.
2. صب في 4 أجزاء زيت الزيتون.
3. اتركيه لمدة 14 يومًا في مكان دافئ.
4. أَضْنَى.

غالبا ما تستخدم خارجيا. يعتبر زيت الهندباء من الأدوية الفعالة للمفاصل، حيث يتم فركه على الأماكن المؤلمة وعمل كمادات منه. كما أنه يساعد في علاج الحروق الحرارية والكيميائية والإشعاعية، ويستخدم في التجميل.

عصير

في الطب الشعبي، يستخدم عصير الهندباء على نطاق واسع. يمكنك شربه لجميع التشخيصات والأعراض المذكورة أعلاه. عصير الأوراق الطازجة مفيد بشكل خاص في علاج فقر الدم، فهو يستعيد القوة بشكل جيد، ويحمي من نقص الفيتامينات، وينشط. يساعد العصير في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي. يوصى باستخدامه مع عصير الفجل الأسود لعلاج التهاب الكبد وتحص صفراوي والسعال والسارس. للكسور، يوصف مع عصير الجزر لسرعة شفاء العظام، ويفيد شربه للأطفال للوقاية من الكساح. يستخدم خارجياً في طب الجلد والتجميل.

هناك آراء إيجابية حول فوائد العصير لكبار السن. وبعد تناوله يتم تقوية العظام الهشة ويزول آلام المفاصل. هل هناك موانع خاصة لعصير الهندباء؟ عصير حليبي الهندباء، اعتمادا على الجرعة، يمكن أن يكون مفيدا أو ضارا للجسم. لا ينبغي إعطاء العصير للأطفال بكميات كبيرة، وإلا فإنه قد يسبب علامات التسمم.

التجميل

في التجميل، يتم استخدام أشكال طبية مختلفة من الهندباء - decoctions، الحقن، العصير الطازج، صبغة الكحول، النفط.

• لبشرة الوجه. تعمل منتجات الهندباء على تنظيف وتغذية وترطيب وتجديد البشرة. يتم استخدام المغلي والحقن لمسح البثور وحب الشباب والدمامل. يزيل الزيت جفاف الجلد والتهابه، كما يساعد عصير الهندباء في التخلص من بقع التقدم في السن، والنمش، ويستخدم لتبييض البشرة.
• للشعر . تحتوي العشبة على جميع المواد المفيدة والضرورية لشعر صحي - الفيتامينات A، E، C، PP، العناصر النزرة، الأحماض العضوية، الزيوت الدهنية. يمكنك استخدام المغلي والحقن لشطف شعرك بعد غسله أو صنع أقنعة منها، حيث يتم فرك الزيت في الجذور لتقوية الشعر والجلد الجاف.

طبخ

في بعض الدول الأوروبية (فرنسا وألمانيا والنمسا وهولندا) تزرع الهندباء كخضروات ورقية. ويزرع أيضًا في المزارع في الهند والولايات المتحدة الأمريكية. يمكن أن تؤكل الأوراق الصغيرة من العشب على الفور. وينصح بنقع الأوراق اللاحقة في ماء مملح لإزالة المرارة. أطباق الهندباء ليست مجرد مصدر للفيتامينات والعناصر الدقيقة والأحماض العضوية. تعتبر أوراق الهندباء في النظام الغذائي وقائية ضد الالتهابات الفيروسية والبكتيرية والفطرية وتفشي الديدان الطفيلية. ماذا يمكنك أن تطبخ من الهندباء؟

• سلطة. هناك العديد من الوصفات لصنع السلطات من أوراق الهندباء. يتم إعدادهم ليس فقط في أوروبا، ولكن أيضًا في الصين والولايات المتحدة الأمريكية. ما هي المكونات التي يمكن تضمينها؟ بيض، زبدة، بقدونس، شبت، نعناع، ​​زبادي، كريمة حامضة، حميض، فلفل، خضروات. على سبيل المثال، في فرنسا، سلطة الهندباء ("بيسالي") متبلة بصلصة المايونيز والزبدة والخردل.
• أوراق وأزهار مخللة. يتم تخليل براعم الزهور والأوراق الصغيرة غير المفتوحة للتخزين على المدى الطويل. يتم إضافتها إلى السلطات والحساء وأطباق الخضار.
• يعامل. الهندباء (الزهور والأوراق) تصنع أشهى الأطباق اللذيذة - الشراب والمربى والفواكه المسكرة. ومن المعروف أيضًا أن العشب نبات عسل جيد؛ فحبوب لقاح أزهاره تنتج عسلًا لذيذًا وصحيًا.
• قهوة . الجذور المطحونة المحمصة تصنع قهوة لذيذة وصحية. يذكر بطعم الهندباء بسبب محتواه من مادة الإينولين.
• خمر. يُصنع نبيذ الهندباء التقليدي في المملكة المتحدة. أهدى الكاتب الأمريكي الشهير راي برادبري كتاب سيرته الذاتية "نبيذ الهندباء" لهذا المشروب. المؤلف، بالطبع، لا يمجد النبيذ، ولكن نفس الحياة نفسها، والطبيعة، والصيف، والشمس، والمشاعر - وكل هذا من خلال عيون صبي يبلغ من العمر اثني عشر عاما.

ما هي الخصائص المفيدة الرئيسية للهندباء؟ مدر للبول، متعدد الفيتامينات، مدر للبول، منقي للدم، معرق، مهدئ، منوم، مضاد للتشنج، مبيد للجراثيم. توجد مواد مفيدة في أزهار وأوراق وجذور النبات. يتم تحضير الحقن والمغلي والشاي والزيوت والصبغات من الهندباء. يحظى النبات أيضًا بشعبية في الطبخ حول العالم.

هناك العديد من الوصفات لإعداد عصير الهندباء، وكل وصفة جيدة. لكن الأمراض المختلفة تتطلب نوعاً معيناً من العصير، لذلك سننظر في الوصفات الأساسية لتحضير عصير الهندباء ومميزات تخزينه.

لتحضير أي نوع من عصير الهندباء يجب اختيار النباتات البعيدة عن الطرق. ولا يتعلق الأمر بالغبار، فمن السهل غسله. والحقيقة هي أن النباتات تتراكم المواد الضارة التي تطير من أنابيب عادم السيارات، وبدلا من العلاج، فإنك تخاطر بتفاقم المرض.

التحدي في عصر زهور الهندباء هو قطف الزهور دون تركها تذبل. ينصح بعض المعالجين بأخذ وعاء زجاجي وسكر وعصا هراسة خشبية مستديرة على الفور إلى حقل الهندباء.

ضع زهور الهندباء المقطوفة حديثًا على الفور في مرطبان، ثم رشها بالسكر ثم دكها بالعصا على الفور. وهكذا، طبقة تلو الأخرى، حتى يمتلئ الجرة بالورود إلى الأعلى.

قم بتغطية الجرة بغطاء بلاستيكي والعودة إلى المنزل. ضع وعاء الهندباء في مكان بارد ومظلم لمدة 3-4 أيام. خلال هذا الوقت، ستشاهدين عصيرًا بنيًا داكنًا يتشكل تدريجيًا في الجرة، وهو ما نحتاجه. صفي العصير واعصري الزهور جيدًا.

من الأفضل تخزينها. ليس من الصعب تحضيره، ويتم تخزينه بشكل أفضل بكثير.

عصير من الهندباء ينبع والأوراق

اقطع نبات الهندباء بالكامل، بما في ذلك الساق والزهرة والأوراق (ما عدا الجذر).

تمييع الماء والملح في حوض عميق. في 1 لتر من الماء يجب أن تأخذ 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح (ممكن ملح الطعام أو ملح البحر). ننقع الخضر لمدة ساعة في الماء المملح لإزالة المرارة من الأوراق.

بعد ذلك، ضع الخضر في مصفاة وشطفها جيدا تحت الماء الجاري. صب الماء المغلي على الخضر، واكتمل تحضير أوراق الهندباء. يمكنك البدء مباشرة في تحضير العصير. قم بلف جميع أجزاء النبات من خلال مفرمة اللحم واعصر "العصيدة" الخضراء من خلال الشاش.

للحصول على لتر واحد من عصير أوراق الهندباء، خذ 150 جرامًا. الكحول أو 300 غرام. فودكا.

قم بتخفيف العصير بالكحول، ثم اسكبه في زجاجة معقمة وأغلق الغطاء. اختاري مكانًا باردًا ومظلمًا لتخزين العصير، حيث يمكن تخزينه لمدة تتراوح بين 4-5 أشهر. إذا بدأ العصير بالتخمر قليلاً فلا داعي للقلق، فهذا لن يؤثر على خصائصه الطبية بأي شكل من الأشكال ويمكنك استخدام عصير الهندباء حتى الحصاد الجديد.

نبات بسيط مثل الهندباء له العديد من الوصفات لإعداده لفصل الشتاء.

طريقة تحضير عصير الهندباء الصحي شاهد الفيديو: