تم تحديد المتطلبات العامة لاختيار ونقل وإعداد لتخزين عينات المياه المخصصة لتحديد مؤشرات تكوينها وخصائصها بواسطة GOST R 5198-2000: الماء. المتطلبات العامة لأخذ العينات.

يتم أخذ العينات من أجل: 1) أبحاث الجودة لاتخاذ التدابير التصحيحية عند اكتشاف تغييرات قصيرة المدى؛ 2) دراسات الجودة لوضع أجندة بحثية أو الكشف عن التغييرات طويلة المدى. 3) تحديد تكوين وخصائص المياه وفقا للمؤشرات التي تنظمها الوثائق التنظيمية؛ 4) تحديد مصادر تلوث المسطحات المائية.

يتم تحديد موقع أخذ العينات وتكرار أخذ العينات وفقًا لبرنامج البحث اعتمادًا على المسطح المائي. يجب أن تكون عينات المياه المأخوذة للتحليل تمثيلية وممثلة بشكل كاف، أي. يجب أن يصف حالة الماء في المسطح المائي أو جزء منه خلال فترة زمنية معينة؛ أثناء عملية أخذ العينات والمعالجة المسبقة والتخزين والنقل للعينة، لا ينبغي أن تحدث تغييرات كبيرة في التركيب الكيميائي وخصائص المياه. يجب أن يتم أخذ العينات مع الأخذ بعين الاعتبار خصوصيات المياه (مورفولوجيا، الهيدرولوجيا، وما إلى ذلك) وخصائص المواد الخاضعة للرقابة (الذائبة، المعلقة، الغروية، الفيلم، "الحية").

يميز بقعة ومجتمعة(متوسط) العينات. يتم الحصول على العينات النقطية عن طريق أخذ عينات لمرة واحدة من كمية المياه المطلوبة للتحليل. تصف هذه العينات نوعية المياه عند نقطة معينة في المسطح المائي وقت أخذ العينات. العينات المجمعة هي سلسلة من العينات النقطية المجمعة وفقًا لمبدأ أو آخر. تصف هذه العينات متوسط ​​تكوين الماء خلال فترة زمنية معينة.

اعتمادا على الغرض من البحثيمكن أن يكون أخذ العينات لمرة واحدة أو مسلسلًا أو منتظمًا. يتم استخدام أخذ العينات لمرة واحدة بشكل نادر نسبياً لتحديد دوري للتغيرات المحتملة في تكوين الماء في جسم مائي مدروس جيداً، إذا كانت المكونات التي يتم تحديدها لا تخضع لتغيرات كبيرة في الوقت والعمق ومساحة الماء من الماء جسم. الاختيار العادي والمسلسليوفر معلومات أكثر تحديدًا وموثوقية حول حالة المسطح المائي وجودة مياهه. عند تحليل العينات التسلسلية، يتم تحديد محتوى المكونات المرصودة مع الأخذ في الاعتبار مكان ووقت التجميع.

لأخذ عينات نقطية على عمق معين، يتم استخدام مقاييس الحمام - وهي أوعية مكيفة خصيصًا، وعادة ما تكون أسطوانية الشكل، مع صمامات أو صنابير للإغلاق تحت الماء عند عمق معين. الغرض الرئيسي من أي مقياس حمام هو أخذ عينة في أفق معين وحمايتها بشكل أكبر من الاختلاط بالماء من آفاق أخرى عند رفع الجهاز إلى السطح. يُسمح بأخذ العينات بالزجاجة. يجب توثيق جميع إجراءات أخذ العينات بدقة. ويجب أن تكون السجلات واضحة وموثوقة بحيث تتيح التعرف على العينة بسهولة في المختبر.

أخذ العينات والمعالجة المسبقة لعينات التربة لتحليلها

اختيار الوسائل عند إنشاء تركيبة بلاستيكية للأداء

1. ل تحليل كيميائيأخذ عينة من الماء:

· في أطباق (زجاجات) مغسولة جيداً، ومغسولة مسبقاً بنفس الماء،

سعة 1 لترمع الفلين أو سدادة مطاطية.

2. عينة المياه ل التحليل البكتريولوجييأخذ:

· في زجاجة ذات سعة 0.5 لتر، مختومة مسبقًا بسدادة قطنية و تعقيمها (في فرن على حرارة 1600 مئوية لمدة ساعة واحدة) في المختبر.

· بعد الانتهاء من التعقيم يتم إغلاق عنق الزجاجة للحماية من التلوث غطاء ورقي معقم .

أخذ عينة ماء من الألغام جيدال تحليل كيميائي

لأخذ عينة ماء من الألغام جيدا ل تحليل كيميائي في كثير من الأحيان استخدم الدلو المتوفر في البئر.

1. أولا 4-6 دلاءيتم تصريف الماء ومن ثم ملء الزجاجة بالماء لإجراء التحليل الكيميائي.

2. الزجاجة المسبقة على الأقل 3 مرات شطف بالماء المحدد، ثم املأها بحيث تكون تحت السدادة لم يتبق سوى القليل من المساحة الجوية(5-6 سم).

أخذ عينة ماء من الألغام جيدال التحليل البكتريولوجي

قبل جمع عينة المياه للتحليل البكتريولوجي،

1. أمسك الغطاء الورقي بيدك، قم بإزالة القابس;

2. باستخدام شعلة الكحول (قطعة قطن مبللة بالكحول) حرق الرقبة

3. و املأ زجاجة بالماء (دون إضافة تقريبا 50-100 مل),

4. أغلق بسدادة وثبت الغطاء عن طريق ربطه.

عند جمع عينة ماء من البئر مجهزة بمضخة , ماسورة رأسية أو صنبور إمدادات المياه في البدايه:

1. أحرق الصنبور بشعلة الكحول،

2. ثم قم بتصفية الماء لمدة 15 دقيقة مع فتح الصنبور بالكامل

3. وملء الزجاجة وفقا للقواعد المذكورة سابقا.

عصا على الزجاجاتملصق, والذي يلاحظ عليه :

· تاريخ ووقت ومكان جمع المياه والغرض من التحليل,

ثم اختبار مع النموذج المصاحب إرسالها إلى المختبر في أقرب وقت ممكن.

فيالنموذج المصاحبيشير:

1. اسم مصدر المياه وموقعه وعنوانه.

2. خصائص مصدر المياه (النوع، العمق، وسيلة رفع المياه، الحالة الصحية للمنطقة المحيطة)؛

3. سبب أخذ العينات (البحث الروتيني، المراقبة بعد الإصلاح، الأمراض المعدية، إلخ) والغرض من التحليل؛

4. بيانات الدراسات التي أجريت في المصدر إن وجدت.

5. التاريخ، ساعة جمع العينة، من أخذها، التوقيع.

في موقع أخذ العينات، حدد:

· درجة حرارة الماء،

وجود طبقة زيتية على سطحه،

· الشفافية،

· لون،

· الرائحة (انظر الجدول 15).

· وفي حالة أخذ عينة من المياه المكلورة يتم تحديدها في الموقع محتوى الكلور المتبقي.

1. تحديد رائحة الماء

املأ الزجاجة إلى ثلثيها من الماء الذي يتم اختباره،

ختم مع سدادة الفلين نظيفة.

ويهز بقوة.

بعد إزالة الفلين، اسحب الهواء من الزجاجة على الفور إلى أنفك ولاحظ الرائحة.

يتم الشعور بأقوى رائحة عند اكتشافها لأول مرة..

يفحص طبيعة الرائحة :

ترابي، عفن، مستنقع، خشبي، عفن، متعفن، غامض

و هو شدة , بالنقاط باستخدام الجدول. 15

لتعزيز رائحة الماء، يُسكب 100 مل من الماء في دورق مغطى بالزجاج، ويُسخن إلى 60 درجة. في حمام مائي، قم بإزالة الزجاج وتحديد الرائحة.

2. تحديد طعم الماء.

· غلي الماء في دورق،

· ثم قم بتبريده إلى درجة حرارة الغرفة

· وأخذ أجزاء صغيرة في فمك،

علامة

طابع النكهة:

مالحة، مريرة، حديدية، معدنية، قابضة، إلخ.

وشدة ذلك في نقاط، باستخدام الجدول. 15.

يتم تحديد طعم الماء من خلال الثقة في سلامته.

3. أو تحديد الكلور المتبقي.

أضف إلى كوب من الماء 5 قطرات من محلول يوديد البوتاسيوم 5%و 10 قطرات من محلول النشا 1%.

· لو لا زرقة، وسائل الكلور المتبقي غائب ,

· لون مزرق - أقل من 0.3 ملغم / لتر,

· تلون أزرق طفيف - من 0.3 إلى 0.5 ملغم / لتر، - №

· شديد - أكثر من 0.5 ملغم/لتر من الكلور المتبقي.

ممكن 15. شدة الشم (التذوق) بالنقاط

3 البيانات 2. تحديد جرعة الكلور لتطهير المياه (الطريقة الميدانية ).

جرعة الكلور اللازمة لتطهير المياه (الطلب على الكلور)، حدد بواسطة اختبار الكلورة.

لهذا الغرض، كميات متساوية من الماء الاختبار إضافة كميات مختلفةمحلول مبيض 1% .

بعد ملامسة الكلور للماء لمدة 30 دقيقة في جميع السفن تحديد محتوى الكلور المتبقي.

- جرعة الكلور يساوي هذا المبلغ مبيض , والتي تمت إضافتها إلى الوعاء، حيث بقي هناك بعد المعالجة بالكلور التجريبي0.3-0.5 ملغم/لتر من الكلور المتبقي.

تحضير محلول مبيض 1%

1. قم بالقياس داخل الاسطوانة حتى 99 مل مقطر أو شفافة بشكل جيد ماء.

2. الوزن على ميزان الصيدلية 1 جرام مبيض(الذي ستستخدمه لتطهير المياه).

3. النقل وزنه في كوب الخزف أو هاون,

4. أضف المزيد من الاسطوانة بضع قطرات من الماء لتبليل المبيض ثم افركه جيدًا باستخدام قضيب زجاجي أو مدقة حتى لب متجانس.

5. بعد ذلك، أضف كمية صغيرة من الماء مرة أخرى استمر في فرك المُبيض حتى تختفي الكتل.

6. ثم، صب الماء من الاسطوانة، ونقل تعليق التبييض إلى كوب أو قارورة.

7. اشطف الكوب بكل الماء الموجود في الأسطوانة، ثم اسكب ماء الشطف في نفس الكوب.

8. في وقت لاحق 10-15 دقيقة تصفية الواردة محلول مبيض 1% خلال مرشح ورقي، ويفضل أن يكون في زجاجة داكنة ذات سدادة أرضية.

تاريخ الإضافة: 2015-07-23 | المشاهدات: 1706 | انتهاك حقوق الملكية

| | | | 5 | | | | | | |

ضمان أعلى موثوقية صحية للمصدر (يعتمد اختيار المصدر على تقييم وتوقع احتمالية تلوثه).

يتم اختيار مصدر إمدادات المياه المركزية ومياه الشرب بالترتيب التالي: 1) ضغط الطبقات البينية (ارتوازي)؛ 2) عدم الضغط على الطبقة البينية؛ 3) المياه الجوفية، التي يتم تجديدها بشكل مصطنع؛ 4) المياه السطحية (الأنهار، الخزانات، البحيرات، القنوات).

عند اختيار المصدر، يؤخذ في الاعتبار مدى كفاية إمدادات المياه لتلبية جميع احتياجات المستوطنة، ويتم تحديد مواقع تناول المياه وتقييم إمكانية تنظيم مناطق الحماية الصحية.

تنعكس المبادئ الصحية التي يقوم عليها اختيار مصدر إمدادات المياه، ومتطلبات جودة المياه في المصادر الجوفية والسطحية، وإجراءات الاختيار في GOST 2761-84 "مصادر الإمداد المركزي بمياه الشرب والمنزلية". المتطلبات الصحية والفنية وقواعد الاختيار "(الملحق 4).

الملحق 2

منهجية التفتيش الصحي على مصادر إمدادات المياه

يتضمن التفتيش الصحي ثلاثة بنود رئيسية:

المسح الصحي والطبوغرافي لمحيطها؛

التفتيش الصحي لحالة معدات مصدر المياه.

التفتيش الصحي والوبائي للمنطقة التي يقع فيها مصدر المياه؛

تتمثل المهمة الرئيسية للمسح الصحي الطبوغرافي لمصدر المياه في تحديد المصادر المحتملة لتلوث المياه (مدافن النفايات، والبالوعات، والمراحيض، ومزارع الماشية، والمقابر، وما إلى ذلك)، وتحديد المسافة منها إلى مصدر المياه. وفي تحديد التضاريس (اتجاه تدفق الأمطار والمياه الذائبة إلى مصدر مائي أو في الاتجاه الآخر)، اتجاه تدفق المياه الجوفية، والفيضانات. بناءً على المسح الصحي والطبوغرافي، يتم رسم مخطط خريطة للموقع النسبي لمصدر المياه والأشياء المدرجة، مع تحديد المسافات واتجاه منحدر التضاريس.

وفي الحالات المشكوك فيها، يمكن إثبات العلاقة بين مصدر المياه ومصدر التلوث من خلال البحث. يسكب محلول مشبع من كلوريد الصوديوم في مصدر التلوث بمعدل دلو واحد على الأقل لكل 10 أمتار مسافة إلى مصدر المياه، أو محلول الفلورسين، ومحتوى الكلوريد (أو الفلورسنت) في مصدر المياه يتم تحديده كل 3-4 ساعات لمدة يوم إلى يومين.

يهدف الفحص الصحي لمصدر المياه إلى معرفة حالة المعدات الفنية لمصدر المياه، على سبيل المثال، وجود بئر منجم - منزل خشبي، "قلعة طينية"، منطقة عمياء، مظلة، وسائل رفع المياه المضخات في الآبار الارتوازية وحالتها والحاجة إلى إصلاحات وما إلى ذلك. توافر المداخل ووسائل سحب المياه من الخزانات السطحية - دلو سحب المياه وبئر سحب المياه الساحلية. مع إمدادات المياه المركزية، يتم تقييم الحالة الصحية والفنية للهياكل الرئيسية لنظام إمدادات المياه وشبكة إمدادات المياه والهياكل الموجودة عليها (على وجه الخصوص، موزعات المياه).

إن تحديد كمية المياه في مصدر المياه ومعدل تدفقها (إنتاجيتها) له أهمية عملية كبيرة. على سبيل المثال، في بئر بإطار مصنوع من حلقات خرسانية، يتم تحديد كمية الماء بالصيغة:

حيث: V - كمية الماء في البئر م3؛

R - نصف قطر حلقة المنزل الخشبي، م؛

ح - سمك طبقة الماء م.

يتم تحديد ارتفاع طبقة الماء باستخدام سلك خيوط بوزن يتم إنزاله حتى يشعر الجزء السفلي وقياس الجزء الرطب من الحبل.

لتحديد معدل تدفق البئر، يتم ضخ (أو استخلاص) 30-40 دلوًا من الماء، ولاحظ مقدار انخفاض مستوى المياه وتحديد الوقت الذي سيتم خلاله استعادة مستوى المياه السابق. يتم حساب معدل التدفق باستخدام الصيغة:

D = Virus" href="/text/category/virus/" rel="bookmark">التهاب الكبد الفيروسي، وما إلى ذلك);

وجود الأوبئة الحيوانية بين القوارض والحيوانات الأليفة (مرض التوليميا، وداء البروسيلات، والجمرة الخبيثة، ومرض الحمى القلاعية، ومرض جنون البقر، وما إلى ذلك)؛

الحالة الصحية للمنطقة المأهولة بالسكان (تلوث المنطقة، وطرق جمع وتحييد النفايات المنزلية والصناعية السائلة والصلبة، وما إلى ذلك).

الملحق 3

طريقة أخذ عينات المياه للتحليل المعملي

عند أخذ عينات المياه من خزان سطحي أو بئر منجم، يتم قياس درجة حرارتها باستخدام مقياس حرارة خاص (الشكل 16.1) أو مقياس حرارة كيميائي تقليدي، يتم لف الخزان بعدة طبقات من ضمادة الشاش. يتم تحديد درجة الحرارة مباشرة عند مصدر المياه. يتم إنزال مقياس الحرارة في الماء لمدة 5-8 دقائق، ثم يتم سحبه بسرعة ويتم قياس درجة حرارة الماء.

أرز. 16.1. ميزان حرارة لقياس درجة حرارة الماء في الخزانات والآبار (أ)، مقياس حرارة لأخذ عينات المياه لتحليلها (ب).

يتم أخذ عينات من المياه من الخزانات والآبار السطحية باستخدام زجاجات ذات تصميمات مختلفة مزودة بخيوط مزدوجة: لخفض الجهاز إلى عمق معين ولفتح سدادة الوعاء عند هذا العمق (الشكل 16.1-ب) .

لأخذ عينات المياه من الخزانات المتدفقة (الأنهار والجداول)، تم تصميم مقياس الزجاجة مع مثبت، والذي يوجه عنق الوعاء ضد التدفق.

يتم أخذ عينة مياه من صنبور الماء أو نظام الصرف المجهز:

للتحليل البكتريولوجي، بعد الحرق الأولي لمنفذ الصنبور أو الغطاء باستخدام شعلة كحول، قم بتصريف الماء من الصنبور لمدة 10 دقائق على الأقل، في زجاجة معقمة بسعة 0.5 لتر، مع سدادة من الشاش القطني، ملفوفة. في الأعلى بغطاء ورقي. لكي لا تنقع سدادة الشاش القطني، املأ الزجاجة حتى ثلاثة أرباعها بحيث يبقى 5-6 سم من المساحة الهوائية تحت السدادة. يتم تعقيم الأطباق ذات سدادة من الشاش القطني مسبقًا في فرن على حرارة 1600 درجة مئوية لمدة ساعة؛

لإجراء تحليل صحي كيميائي قصير (المؤشرات الحسية، المؤشرات الأساسية للتركيب الكيميائي ومؤشرات تلوث المياه)، يتم أخذ ما يصل إلى لتر واحد في حاوية نظيفة كيميائيا، بعد شطفه بالماء المعين (لتحليل صحي كيميائي كامل) ، يؤخذ 3-5 لتر من الماء).

أثناء أخذ العينات، يتم إعداد خطاب توضيحي، يُذكر فيه ما يلي: نوع مصدر المياه واسمه وموقعه وعنوانه (خزان سطحي، بئر ارتوازي، بئر منجم، حاجز مياه، صنبور مياه، أنبوب عامود)؛ وصفه الموجز؛ الأحوال الجوية وقت أخذ العينات وخلال الأيام العشرة السابقة؛ سبب أخذ العينات والغرض منه (الفحص الروتيني، الوضع الوبائي غير المواتي، شكاوى السكان بشأن تدهور الخصائص الحسية للمياه)؛ المختبر الذي يتم إرسال العينة إليه؛ يتم ملاحظة الكمية المطلوبة من البحث (التحليل الصحي والكيميائي القصير والكامل، والتحليل البكتريولوجي، وتحديد الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض)؛ تاريخ ووقت جمع العينات؛ نتائج الدراسات التي أجريت أثناء جمع العينات (درجة الحرارة)؛ من أخذ العينة (الاسم، المنصب، المؤسسة)؛ توقيع المسؤول الذي أخذ العينة.

يتم تسليم العينات إلى المختبر في أسرع وقت ممكن. يجب أن تبدأ الدراسات البكتريولوجية خلال ساعتين بعد أخذ العينات، أو في موعد لا يتجاوز 6 ساعات إذا تم تخزينها في الثلاجة عند درجة حرارة 1-8 درجة مئوية. يتم إجراء التحليل الفيزيائي الكيميائي خلال 4 ساعات بعد أخذ العينة، أو في موعد لا يتجاوز 48 ساعة إذا تم تخزينها في الثلاجة عند درجة حرارة 1-8 درجة مئوية. إذا كان من المستحيل إجراء البحوث خلال الإطار الزمني المحدد، فيجب الحفاظ على العينات (باستثناء عينات الدراسات الفيزيائية والعضوية والبكتريولوجية، وكذلك تحديد BOD، الذي يجب إجراؤه خلال الإطار الزمني المذكور أعلاه). تحفظ العينات بمحلول 25% H2SO4 بمعدل 2 مل لكل 1 لتر ماء أو بطريقة أخرى حسب المؤشرات التي سيتم تحديدها.

يرفق مع العينة المختارة نموذج مرافق يوضح العنوان ونوع مصدر المياه الذي ترسل إليه العينة والغرض من التحليل وتاريخ ووقت أخذ العينة وتوقيع المسؤول الذي أخذ العينة.

الملحق 4

مقتطف من GOST 2761-84

“مصادر الأسرة المركزية وإمدادات مياه الشرب.

المتطلبات الصحية والفنية وقواعد الاختيار"

يجب أن يستوفي تكوين المياه من مصادر المياه العذبة الجوفية والسطحية المتطلبات التالية:

البقايا الجافة - لا يزيد عن 1000 ملغم/لتر (بالاتفاق مع SES، لا يزيد عن 1500 ملغم/لتر)؛

الكلوريدات - لا يزيد عن 350 ملغم/لتر؛

الكبريتات - لا يزيد عن 500 ملغم/لتر؛

إجمالي الصلابة - لا يزيد عن 7 مجم/مكافئ/لتر (بالاتفاق مع SES، لا يزيد عن 10 مجم/مكافئ/لتر)؛

المواد الكيميائية - لا يزيد عن الحد الأقصى المسموح به لتركيز المياه في الخزانات للاستخدام المنزلي ومياه الشرب والمياه الثقافية، فضلا عن معايير السلامة من الإشعاع التي وافقت عليها وزارة الصحة في أوكرانيا؛

نظرًا للوجود المتزامن في الماء للمواد الكيميائية السامة القادرة على تجميع التأثيرات السلبية من خلال العمل المشترك، فمن الضروري الالتزام بقاعدة السمية التلخيصية؛

حيث: C1، C2، Cn – التركيزات الفعلية للمواد الكيميائية في الماء، ملغم/لتر.

اعتمادا على نوعية المياه وطرق معالجة المياه اللازمة للحصول على مياه شرب ذات نوعية جيدة، تنقسم المصادر الجوفية والسطحية إلى ثلاث فئات.

إلزامية لمراقبة جودة المياه. يمكن العثور على كيفية أخذ عينات المياه بشكل صحيح وفقًا لـ GOST وكيفية تحليل عينة المياه في هذه المقالة. إن معالجة المياه دون تحليل عينات المياه لن تكون فعالة. أي مياه لاستهلاكنا وحيواناتنا الأليفة تخضع للمراقبة المستمرة. على سبيل المثال، تضع مياه أحواض الأسماك الخاصة بالأسماك العديد من المتطلبات على جودة المياه ومعالجة المياه.

يتم تنظيم أخذ عينات مياه الشرب وفقًا للمعيار الدولي ISO 5667 2-3-5. ليست هناك حاجة لأي نظام خاص لأخذ عينات المياه، حيث أنه في جميع الحالات يتم أخذ العينات بشكل نقطي.

تصف معايير ISO 5667-2 وISO 5667-3 تقنيات مختلفة لأخذ عينات المياه وأنواع الأوعية التي ينبغي استخدامها، بالإضافة إلى أوضاع حفظ العينات التي تتوافق مع المعلمة التي تم تحليلها.

عند جمع عينات المياه في البيئة الطبيعية يجب مراعاة عدد من الاحتياطات:

مياه الأنهار: يجب تجنب المناطق الساحلية الراكدة؛ أخذ عينات من المياه المفتوحة، في المنطقة الحالية، باستخدام الوسائل المناسبة (أحذية عالية أو قارب للابتعاد عن الشاطئ؛ جسر، وما إلى ذلك)؛ كلما أمكن، أخذ عينات من المياه في أوقات مختلفة من السنة لمراعاة التغيرات الموسمية (مياه الفيضانات، جفاف الأنهار، وما إلى ذلك)؛

مياه البحيرة (بحيرات طبيعية أو خزانات صناعية): يجب استخدام أوعية مرجحة خاصة لأخذ العينات العميقة؛ وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن أيضًا استخدام هذه الأوعية لأخذ العينات في محطات المياه (على سبيل المثال، لأخذ عينات من الطبقة الرسوبية)؛ كلما أمكن، أخذ عينات على مستوى استهلاك المياه في المستقبل؛ في حالة استخدام هياكل سحب المياه ذات المستويات المختلفة، يتم أخذ عينات على مستويات مختلفة من أجل تحديد المظهر الفيزيائي والكيميائي والطحالب للبحيرة أو الخزان من أجل تحديد مستوى سحب المياه؛ كرر إجراء أخذ العينات هذا في أوقات مختلفة من السنة لتحديد فترات التقسيم الطبقي أو بداية الدورة الدموية، وتحديد الميل إلى التخثث الطبيعي، وما إلى ذلك؛

المياه الجوفية (الآبار أو الآبار): إذا لم يتم تشغيل الهيكل بعد ولم يكن مجهزًا بالمعدات المناسبة، فيجب تركيب نظام ضخ اختباري ويجب أخذ العينات فقط بعد كمية من المياه تتوافق مع كمية المياه الجوفية. المياه التي سيتم سحبها لمدة لا تقل عن يومين من العمل عند إنتاجية التصميم؛ وبعد ذلك يتم أخذ العينات يومياً حتى تستقر النتائج؛

مياه الصنبور (البئر، محطة المياه، شبكة إمدادات المياه): لأخذ عينة من المياه، تحتاج إلى فتح صنبور المياه وشطف المياه حتى يتم استبدال الحجم الكامل الموجود في موقع أخذ العينات بالكامل وحتى تستقر جودة المياه ; إذا أمكن، أبق الصنبور مفتوحًا في جميع الأوقات لأخذ عينات من المصدر أو المياه المعالجة. يعتمد اختيار إجراء معالجة المياه والعلامة التجارية لراتنج التبادل الأيوني، على سبيل المثال KU-2-8 CATIONITE، على تحليلات العينات التي تم إجراؤها بكفاءة.

يعد تحليل عينات المياه إجراءً ضروريًا في جميع مراحل إنشاء الهيكل الصناعي، بدءًا من تصميمه وحتى التنفيذ العملي والتشغيل. يتم عادةً:

تحليل عينات من مياه المصدر أو مياه الصرف الصحي المراد معالجتها؛

تحليل عينات المياه المأخوذة أثناء قبول الهيكل، مما يسمح بالتحقق من خصائصه التقنية؛

تحليل عينات المياه المأخوذة أثناء تشغيل الهيكل والتأكد من مطابقتها للمعايير في أي وقت. يعتمد اختيار مادة التبادل الأيوني على التحليل الذي يتم إجراؤه: تقني أو عالي النقاء، مثل ANIONIT AV-17-8chS

يتوسع نطاق تحليل عينات المياه بسرعة نتيجة لما يلي:

ظهور الأساليب والتقنيات التي توفر سرعة عمل أكبر وكفاءة أعلى؛

الدراسات التي أثبتت جدوى وإمكانية تحديد كميات صغيرة جداً من المكونات المختلفة:

حدود القياس بهذا المعنى هي أن صناعة الإلكترونيات تحتاج إلى مياه تحتوي على الحد الأدنى من المعادن، والتي يجب الحفاظ على تركيزها حاليًا عند 1 ملجم لكل 1000 متر مكعب. توجد بالفعل اليوم وسائل للتحكم في مثل هذه المستويات من الشوائب؛

تتطلب معايير مياه الشرب التابعة للجماعة الاقتصادية الأوروبية إزالة المبيدات الحشرية إلى مستوى 0.1 ميكروغرام/لتر.

المفاهيم الأساسية التي تسمح لك بتحديد فعالية التقنية التحليلية فيما يتعلق بمراقبة عينة المياه:

دقة تحليل عينات المياه - انحراف متوسط ​​قيمة النتائج التي تم الحصول عليها عن القيمة الحقيقية؛ يعتمد على الأخطاء المنهجية (التداخل، أخذ العينات، التقييس، وما إلى ذلك)؛

موثوقية تحليل عينات المياه، يتم تقييمها من خلال مؤشرين: التكرار (نفس الظروف، نفس المشغل) وإمكانية التكرار (نفس الظروف، مشغلين مختلفين). يتم التعبير عن التعبير الإحصائي لهذه الانحرافات بواسطة الانحراف المعياري. يمكن تقييم قابلية التكرار أو إمكانية تكرار نتائج تقنية ما أثناء التحليلات بين المختبرات، عندما يتم تحليل قسامات من نفس العينة من قبل مشغلين مختلفين و/أو مختبرات مختلفة - حساسية تحليلات عينات المياه، التي يحددها حجم الانحراف الناتج مقارنة بـ القيمة المقاسة - حد تحديد تحليل عينة المياه - الحد الأدنى للتركيز الذي يمكن تحديده باحتمال 95٪. بالنسبة لجميع القياسات الطيفية، فإن حد قياس العنصر هو التركيز المقابل لضعف شدة الإشارة للضوضاء الخلفية لجهاز القياس.

تتيح الأساليب الأكثر تعمقًا للمعالجة الإحصائية للنتائج مكافحة الأخطاء المنهجية، والمساعدة في اختيار طريقة التحليل، وتطوير تقنية أخذ العينات (نقاط أخذ العينات والتكرار)، وما إلى ذلك.

قواعد جمع عينات المياه بسيطة للغاية، لأنه في معظم الحالات يُسمح باستخدام الحاويات البلاستيكية لجمع عينات المياه. ومع ذلك، لتحليل بعض المؤشرات، توصي قواعد أخذ عينات المياه باستخدام الحاويات الزجاجية. يجب أن تكون الأوعية نظيفة، مع إعطاء الأفضلية لأدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة؛ ومع ذلك، فإن الحل الأبسط هو طلب الحاويات المعدة بشكل صحيح (مع إضافة المواد الحافظة الضرورية بالفعل) من المختبر الذي يجري الاختبارات المناسبة.

وتنص قواعد أخذ عينات المياه على أن العينات المعدة للتحليل البكتريولوجي لمياه الشرب يتم أخذها في أوعية معقمة تحتوي على ثيوكبريتات الصوديوم، التي تعمل على تحييد الكلور؛ وينبغي فتح هذه الأوعية فقط في وقت أخذ العينات.

تتضمن قواعد أخذ عينات المياه عدة طرق لملء الأوعية بعينات المياه لتحليلها:

عند أخذ عينات من مياه الشرب المخصصة للتحليل البكتريولوجي، من الضروري تعقيم نقطة أخذ العينات (الصنبور، الصنبور) بالنار، وقبل أخذ العينة، قم بتصريف المياه بمعدل تدفق ثابت لمدة دقيقتين تحت حماية اللهب. يجب أن يكون هناك هواء في الإناء، ولهذا السبب لا ينبغي أن يمتلئ بالكامل؛

عند استخدام الحاويات التي تحتوي على إضافات مختلفة (حمض، الكواشف، ANIONIT AV-17-8)، فمن الضروري التأكد من عدم وجود تجاوز عند ملئها؛ إن الملء الكامل للسفينة ليس مطلوبًا بموجب قواعد أخذ عينات المياه.

عند أخذ عينات من مياه الصرف الصحي، يجب استخدام المواصفة القياسية الدولية ISO 5667-10. ونظراً للتركيبة المتغيرة للمياه، ينبغي في معظم الحالات أخذ عينات مختلطة أو متناسبة. عند معالجة مياه الصرف الصحي، يجب أن يكون حجم العينة دائمًا متناسبًا مع معدل التدفق.

في معظم الحالات، يتطلب تنفيذ هذا الشرط استخدام معدات خاصة: أجهزة أخذ العينات المتنقلة أو الثابتة. تتكون جميع أجهزة أخذ العينات الأوتوماتيكية المستخدمة لأخذ عينات النفايات أو المياه الصناعية من المكونات الرئيسية التالية:

شبكة واقية لمنع انسداد أنبوب الشفط؛

أنبوب شفط بقطر 10-15 مم ومقاوم للتآكل والضغط؛

مضخة فراغ أو تمعجية.

مقسم العينات مع تفريغ الجاذبية؛

أوعية أخذ العينات من 1 إلى 24 (حسب الحاجة)؛

جهاز برمجة يحتوي على برنامج تشغيل أو أكثر مع وظيفة تأخير البدء ووظيفة شطف أنبوب الشفط قبل وبعد أخذ كل عينة؛

مصدر طاقة مع بطارية داخلية محكمة الغلق قابلة لإعادة الشحن بسهولة؛

غلاف مقاوم للماء للأجهزة المحمولة. يجب تبريد غلاف الأجهزة الثابتة إلى 4 درجات مئوية.

إذا كان التركيب مزودًا بعدادات تدفق متعددة، فيجب أن يرتبط كل مسبار عينة بمقياس تدفق عينات المياه المناسب. إذا لم يتوفر مقياس التدفق، يتم أخذ العينات بما يتناسب مع الوقت (على سبيل المثال، عينة واحدة كل 15 دقيقة، مع أخذ أربع عينات في كل وعاء أخذ العينات يحتوي على 24 وعاء عينة). يتم بعد ذلك إعادة إنتاج العينة المتناسبة مع معدل التدفق في حاوية منفصلة باستخدام سجل وقت تشغيل مضخة أخذ العينات (على الأقل، يجب أن تكون بيانات تشغيل المضخة متاحة كل ساعة).

يعد اختيار نقطة أخذ العينات أمرًا أساسيًا لتمثيل العينة المأخوذة. في حالة المنشآت الثابتة، عند اختيار نقاط أخذ العينات، يوصى أولاً وقبل كل شيء بالاهتمام بالجوانب العملية البحتة لوضعها (سهولة الوصول إليها أثناء ذلك). أخذ العينات، والقرب من خطوط إمداد الطاقة، وما إلى ذلك) وبعد ذلك فقط، يتم تحديد المكان الأكثر ملاءمة وموثوقية لأخذ العينات يدويًا أو تلقائيًا.

في محطات معالجة المياه، أثناء معالجة المياه، يكون الاختيار الصحيح لنقطة أخذ عينات المياه المصدر ذا أهمية قصوى. تملي قواعد أخذ عينات المياه أنه يجب إجراء أخذ العينات في منطقة بها اضطراب مائي كبير (تدفق منتظم) تقع فوق نقطة إعادة تدوير أي تيار مائي عملي حتى بداية العملية.

إن المراقبة الصحية والبكتريولوجية المستهدفة للمنتجات الغذائية، والغسل من الأشياء البيئية، والمياه تجعل من الممكن إجراء مراقبة صحية ووبائية مستمرة بشكل فعال وتوفر تقييم موضوعي للامتثال للنظام. يساعد في توضيح طرق انتقال الأمراض المعدية. يمكن أن تؤدي الأخطاء في أخذ العينات إلى تقييم صحي غير صحيح للعينات قيد الدراسة باستخدام طرق البحث الأكثر حساسية ودقة، ونتيجة لذلك إلى تقييم غير مناسب للكائن نفسه.

ولذلك، فإن أحد المبادئ الأساسية للبحث الميكروبيولوجي هو أخذ العينات الصحيحة، والالتزام الصارم بقواعد أخذ العينات ونسبتها الكمية.

الوثائق الرئيسية لأخذ عينات المنتجات الغذائية للدراسات الميكروبيولوجية هي:

GOST R 54004-2010 "المنتجات الغذائية. "طرق أخذ العينات للاختبارات الميكروبيولوجية"
GOST R 53430-2009 "الحليب ومنتجات معالجة الألبان. طرق التحليل الميكروبيولوجي"
GOST R ISO 707-2010 "الحليب ومنتجات الألبان. دليل أخذ العينات"

ميزات أخذ العينات الغذائية وفقًا لـ GOST R 54004-2010:

1. قبل أخذ العينات، بناءً على الفحص البصري، يتم تقسيم وحدات التعبئة والتغليف أو المنتجات إلى 3 مجموعات، ويتم أخذ العينات لكل مجموعة على حدة:

طبيعي المظهر (لا توجد علامات للفساد الميكروبي)
- مشبوهة (مع علامات التشوهات التي قد تنشأ نتيجة للتلف الميكروبي ونتيجة للتفاعلات الكيميائية أو الكيميائية الحيوية في المنتج)
- المنتجات الفاسدة التي تم من فحصها اكتشاف عيوب واضحة في المنتج (تقصف، عفن، مخاط، وغيرها). لا يتم اختيار المنتجات التي انتهت مدة صلاحيتها للبحث.

2. يتم أخذ العينات باستخدام أدوات معقمة في أوعية معقمة يتم حرق عنقها في لهب الموقد (برطمانات أو أكياس معقمة، أوعية بلاستيكية معقمة).

إذا تم إجراء أخذ العينات الروتينية وتكوين عينة واحدة، فإن أخذ العينات للتحليل الميكروبيولوجي يجب أن يسبق أخذ العينات للدراسات الحسية والفيزيائية والكيميائية، مع مراعاة قواعد التعقيم التي تستبعد التلوث في وقت جمع العينات.

3. يتم تحديد حجم (وزن) العينة وفقًا للوثائق المعيارية والفنية لهذا النوع من المنتجات. يتم تحديد عدد وحدات التعبئة والتغليف وفقًا للمعايير الحالية، OST، TU، وما إلى ذلك. للمنتجات المقابلة.

4. إذا كان وزن العينة يساوي وزن المنتج الموجود في الحاوية الاستهلاكية، فاستخدم العبوة بأكملها. إذا كان وزن العينة أكثر من عبوة يتم أخذ عدة عبوات، وإلا (في حالة عدم وجود عبوة) يتم أخذ العينة بأخذ عينات نقطية من أماكن مختلفة.

5. إذا لم يتم تحديد كتلة (حجم) المنتج من خلال الوثائق التنظيمية، فخذ عينة واحدة على الأقل من المنتجات المعبأة في عبوات المستهلك وما يصل إلى 1000 جرام (سم 3) من المنتجات الموجودة في حاويات النقل (متكتل، سائل، فطيرة، حبيبي والاتساق المختلط). عند أخذ عينات من المنتجات المقطوعة التي يزيد وزنها عن 1000 جرام يتم استخدام إحدى الطرق التالية:

• قطع أو قطع جزء من المنتج بسكين أو أداة أخرى، بينما بالنسبة للمنتجات المستطيلة الشكل، يتم القطع بشكل عمودي على المحور الطولي، وبالنسبة للمنتجات الكروية - على شكل إسفين؛
• يتم قطع المنتج في عدة أماكن بسكين، ثم يتم أخذ العدد المطلوب من القطع من سطح القطع ومن الأعماق بمشرط، والتي يتم نقلها بالملاقط إلى وعاء واسع الفم؛
• قم بقطع الطبقة السطحية للمنتج بسمك 0.5 - 1 سم، وباستخدام مسبار أو أداة خاصة، قم بضغط المنتج في وعاء واسع العنق.

6. توضع عينات المنتجات المجمدة في حاويات معزولة أو مع المبردات. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة هذه العينات أثناء النقل 150 درجة مئوية تحت الصفر. يتم نقل عينات المنتجات القابلة للتلف عند درجة حرارة 50 درجة مئوية في أكياس تبريد مع مبردات لمدة لا تزيد عن 6 ساعات. وفي حالات أخرى، يتم الاسترشاد بالوثائق المعيارية والتقنية لكل نوع من المنتجات.

7. يتم أخذ عينات من الحليب ومنتجات الألبان وفقًا لـ: GOST 26809-86 "الحليب ومنتجات الألبان. قواعد القبول وطرق أخذ العينات وإعداد العينات للتحليل. إذا تم تقديم المنتج في عبوة استهلاكية، فسيتم تحديد وحدة واحدة من عبوة المستهلك. عند تجميع عينة مجمعة، على سبيل المثال الجبن القريش: يتم أخذ 3 عينات نقطية من كل وحدة من وحدات حاوية النقل: 1 من المركز، و2 أخرى على مسافة 5 سم من الجدار الجانبي. يتم نقل الكتلة المختارة إلى حاوية معقمة، لتكوين عينة مجمعة تزن 500 جرام. عند تحديد عدد البيفيدوبكتريا في منتجات الحليب المخمر، يتم اختيار 3 وحدات من عبوات المستهلك عن طريق أخذ عينات عشوائية. يجب أن تبدأ الدراسات الميكروبيولوجية بعد ما لا يزيد عن 4 ساعات من أخذ العينات، إذا تم نقل العينات عند درجة حرارة لا تزيد عن 6 درجات مئوية، وعينات الآيس كريم - لا تزيد عن 2 درجة مئوية.

8. أخذ عينات من المنتجات السمكية - وفقًا لـ GOST 31339-2006 "الأسماك والأشياء غير السمكية والمنتجات منها"

9. منتجات اللحوم وفقًا لـ GOST R 51447-99 "اللحوم ومنتجات اللحوم"

10. لحوم الدواجن ومنتجات الدواجن الثانوية والمنتجات نصف المصنعة وفقًا لـ GOST R 50396.0-92 "لحوم الدواجن ومنتجات الدواجن الثانوية والمنتجات نصف المصنعة".

9. عند أخذ عينات من المنتجات في مؤسسات تقديم الطعام العامة، يجب الاسترشاد بـ MU رقم 2657 "بشأن المراقبة الصحية والبكتريولوجية في مؤسسات تقديم الطعام العامة وتجارة التجزئة للأغذية".

إذا تم أخذ عينة من الطبق من محطة التقديم، فسيتم نقل الجزء بأكمله من الطبق إلى الجرة؛ إذا تم أخذ عينة في المطبخ من كتلة كبيرة من المنتج (من مقلاة، من قطعة كبيرة من اللحم)، فسيتم أخذ عينة تزن حوالي 200 جرام (الأطباق السائلة - بعد الخلط الدقيق؛ الكثيفة - من أماكن مختلفة في أعماق القطعة). يتم اختيار المشروبات المعدنية والمشروبات الغازية والبيرة بكمية زجاجة واحدة من عبوات المصنع أو 200 مل من المشروبات المنتجة في المؤسسة.

عند أخذ عينة من منتج ذو قوام معقد، يجب أن تحتوي على جميع المكونات بنفس النسبة الموجودة في المنتج الأصلي. إذا لزم الأمر، يتم تحديد كل مكون على حدة.

يتم خلط المنتجات السائبة جيدًا قبل أخذ العينات، أو تتكون العينة من عينات موضعية.

10. يتم تزويد جميع العينات بملصقات يجب أن تشير بالإضافة إلى رقم العينة واسم المنتج إلى تاريخ ووقت أخذ العينة وكذلك تاريخ وساعة الإنتاج والعمر الافتراضي للمنتج. العينات مختومة أو مختومة.

11. أثناء عملية أخذ العينات، يتم وضع بروتوكول أخذ العينات وإحالة للبحث، مع الإشارة إلى سبب أخذ العينات (الأبحاث المجدولة، غير المجدولة، الوبائية، وما إلى ذلك) ويشار إلى الغرض من اختبار الامتثال:

المتطلبات الصحية والوبائية الموحدة للسلع المعتمدة. 28/05/2010 لرقم 299

TR CU 02\2011 "بشأن سلامة الأغذية"

SanPiN 2.3.2.1078-01 "المتطلبات الصحية للسلامة والقيمة الغذائية للمنتجات الغذائية"

اللائحة الفنية للقانون الاتحادي للحليب ومنتجات الألبان رقم 88-FZ بتاريخ 12 يونيو 2008

اللائحة الفنية للقانون الاتحادي لمنتجات الزيوت والدهون

اللائحة الفنية للقانون الاتحادي لمنتجات العصير من الفواكه والخضروات رقم 178-FZ بتاريخ 27 أكتوبر 2008

تعليمات بشأن إجراءات التحقيق والتسجيل وإجراء الاختبارات المعملية في مؤسسات الخدمة الصحية والوبائية للتسمم الغذائي رقم 1135-73 ز

تم تطوير المتطلبات الصحية والوبائية والصحية الموحدة للسلع الخاضعة للإشراف (المراقبة) الصحية والوبائية من أجل تنفيذ أحكام اتفاقية الاتحاد الجمركي بشأن التدابير الصحية المؤرخة 11 ديسمبر 2009.

يتدفق.

وفقًا للأمر الوزاري رقم 2657 المؤرخ 31 ديسمبر 1982 "بشأن المراقبة الصحية والبكتريولوجية في مؤسسات تقديم الطعام العامة وتجارة الأغذية".

في ممارسة الإشراف الصحي الحالي على وحدات تقديم الطعام في مؤسسات الأطفال ومرحلة ما قبل المدرسة والمراهقين، وكذلك البوفيهات، يتم استخدام طريقة الغسيل على نطاق واسع من أجل مراقبة فعالية المعالجة الصحية للمعدات والمعدات والأواني والملابس الصحية والموظفين الأيدي. تتيح طريقة المسحة إجراء تقييم موضوعي للصيانة الصحية للمؤسسات التي يتم مسحها.

عند إجراء عمليات الغسيل، يتم إيلاء اهتمام خاص لمعدات وأجهزة المراقبة المستخدمة أثناء العملية التكنولوجية لإعداد المنتجات التي لا تخضع لمزيد من المعالجة الحرارية (متجر التبريد).

يمكن للتحكم البكتريولوجي باستخدام طريقة الغسيل من أسطح المخزون والمعدات والأيدي والملابس الصحية للموظفين تحقيق هدفين:

أ) التحقق من فعالية التعقيم؛ ولهذا الغرض، يتم غسل المعدات والأيدي والملابس الصحية للموظفين قبل بدء العمل، أو، إذا لم يكن ذلك ممكنًا، أثناء فترات الراحة، بعد تطهير الأيدي والمعدات، أي. المسحات مصنوعة من أشياء نظيفة.

ب) تحديد دور المعدات وأيدي العاملين في التلوث البكتيري للمنتج أو الطبق الجاهز أثناء عملية الإنتاج، مع إيلاء اهتمام خاص لإنتاج المنتجات والأطباق الجاهزة التي خضعت للمعالجة الحرارية أو التي يتم تناولها دون تحضير مسبق. - العلاج (بعض الخضروات، منتجات تذوق الطعام، السلطات، الخل، إلخ). لحل هذه المشكلة، يتم أخذ عينات متكررة من المنتجات الغذائية بالتزامن مع أخذ المسحات (يتم أخذ المسحات من الأيدي والأسطح غير المعالجة).

يتم الشطف من السطح باستخدام قطعة قطن معقمة مبللة مثبتة على حامل زجاجي أو معدني مثبت في سدادة من الشاش القطني في أنبوب الاختبار. يحتوي أنبوب الاختبار على وسط معقم. مباشرة قبل الغسل، يتم ترطيب المسحة عن طريق خفض المسحة في السائل. عند أخذ المسحات يجب مراعاة التوصيات التالية:

• من حيث المعدات، يجب عليك الانتباه إلى ألواح التقطيع، ومطاحن اللحوم، وطاولات الإنتاج للمنتجات النهائية.
• يتم أخذ غسول اليدين والملابس الصحية والمناشف من العمال الذين يتعاملون مع المنتجات التي لا تخضع لمزيد من المعالجة الحرارية.
• يتم أخذ عمليات الغسل من المعدات الكبيرة من مساحة 100 سم مربع. يتم تطبيق استنسل بمساحة 25 سم مربع في 4 أماكن مختلفة على سطح الكائن الذي يتم التحكم فيه.

عند أخذ مسحات من الأشياء الصغيرة، يتم غسل السطح بأكمله. تؤخذ الهبات:

• مسحة واحدة من 3 عناصر تحمل نفس الاسم (أطباق، ملاعق، إلخ). يتم مسح الأكواب من السطح الداخلي والحافة الخارجية العلوية بمقدار 2 سم إلى الأسفل.
• عند أخذ مسحات من اليدين، امسح الأسطح الراحية لكلتا اليدين بمسحة، وامسح على كل كف وأصابع 5 مرات على الأقل، ثم امسح المساحات بين الأصابع والأظافر والمساحات تحت اللسان.
• عند أخذ الغسيل من الملابس الصحية، امسح 4 مساحات بمساحة 25 مترًا مربعًا - الجزء السفلي من كل كم ومنطقتين من الأجزاء العلوية والمتوسطة من الأرضيات الأمامية. المناشف – 4 مساحات 25 سم مربع.

عند أخذ المسحة، قم بتدوين رقم العينة بالترتيب والموقع الذي تم أخذ المسحة منه. يتم إعداد تقرير جمع المسحة في نسختين.

وقت التسليم - لا يزيد عن ساعتين. وإذا زاد الوقت يتم التسليم في الحاويات الحرارية.

أخذ عينات من المياه للبحوث الميكروبيولوجية

يتم اختيار عينات المياه وحفظها وتخزينها ونقلها:

وفقًا لـ GOST R 53415-2009 "المياه. أخذ العينات للتحليل الميكروبيولوجي"؛

وفقًا لـ GOST 31942-2012 "الماء. أخذ العينات للتحليل الميكروبيولوجي"؛

وفقًا لـ GOST R 51592-2000 "المياه. المتطلبات العامة لأخذ العينات”، يتم اختيار جميع المياه وتسليمها إلى المختبر الميكروبيولوجي للاختبار؛

وفقًا لـ GOST R 51593-2000 "مياه الشرب. "أخذ العينات" ينطبق فقط على مياه الصنبور القادمة من أنظمة إمدادات المياه المركزية؛

وفقا لمتطلبات المعايير والوثائق المعيارية الأخرى لطرق التحديد؛

مؤشرات محددة ومخصصة لأنواع معينة من المياه.

على سبيل المثال، يتم أخذ عينات المياه من أنظمة إمدادات مياه الشرب المركزية وفقًا لثلاث وثائق تنظيمية:

- GOST R 51593-2000 "مياه الشرب. اختيار عينة"،
- MUK 4.2.1018-01 "التحليل الصحي والميكروبيولوجي لمياه الشرب."

يجب أن تكون الظروف التي يتم فيها أخذ عينات المياه لأغراض الأبحاث الميكروبيولوجية قريبة من الظروف المعقمة، أي. لا تنسى حرق الصنبور، وصرف الماء من هذا الصنبور لمدة 10 دقائق وبعد ذلك فقط قم بتجميع الماء في وعاء معقم. يتم فتح الحاوية مباشرة قبل أخذ العينات عن طريق إزالة السدادة مع الغطاء المعقم. أثناء أخذ العينات، يجب ألا تلمس السدادة وحواف الحاوية أي شيء. تُستخدم حاليًا أكياس أخذ عينات المياه التي يمكن التخلص منها والتي تحتوي على أقراص ثيوكبريتات الصوديوم أو بدونها. لا تشطف الأطباق. يتم أخذ العينة مباشرة من الصنبور بدون خراطيم مطاطية أو شبكات توزيع المياه أو ملحقات أخرى. إذا كان هناك تدفق مستمر للمياه من خلال صنبور أخذ العينات، فسيتم أخذ العينات دون إطلاق أولي، دون تغيير ضغط المياه والهيكل الحالي (إذا كانت هناك خراطيم سيليكون أو مطاطية).

يتم أخذ عينات المياه من مصادر إمدادات المياه المركزية وغير المركزية وفقًا لـ GOST R 51592-2000 "المياه. المتطلبات العامة لأخذ العينات."

يتم اختيار الماء من حوض السباحة وفقاً للوثائق التالية:

GOST R 51592-2000 "الماء. "المتطلبات العامة لأخذ العينات"
- SanPiN 2.1.2.1188-03 "حمامات السباحة. المتطلبات الصحية للتصميم والتشغيل وجودة المياه. رقابة جودة".

يتم أخذ عينات المياه لتحليلها على الأقل من نقطتين: طبقة سطحية بسمك 0.5-1.0 سم وعلى عمق 25-30 سم من سطح سطح الماء. يجب إجراء مراقبة جودة المياه في حوض الاستحمام وفقًا للمؤشرات الميكروبيولوجية الأساسية مرتين في الشهر.

يجب إجراء تحليل العينات في المختبر في أسرع وقت ممكن منذ لحظة جمعها. في حالة عدم التبريد، يتم إجراء التحليل في موعد لا يتجاوز ساعتين بعد أخذ العينات، وعندما يتم تبريده إلى درجة حرارة 4-10 درجة مئوية، تزيد فترة تخزين العينة إلى 6 ساعات. لذلك، من الضروري نقل العينات إلى المختبر في حاويات حرارية (تجنب التجميد، حيث أن تجميد العينة يقتل أكثر من 99% من البكتيريا).

نظرًا لأنه يمكن تقليل عدد الكائنات الحية الدقيقة في العينة إلى النصف في أقل من 20 دقيقة بسبب عمل الكميات المتبقية من المطهرات (الكلور في غضون ثوانٍ)، يتم استخدامها في حاوية تحتوي على ثيوكبريتات الصوديوم (بمعدل 10 ملغ لكل 500 مل من الماء) لتحييد المياه المكلورة والمبرومة.

يتم تحديد حجم العينة اعتمادًا على عدد المؤشرات التي يتم تحديدها ونوع التحليل وفقًا لـ ND لطريقة تحديد المؤشرات. على سبيل المثال، يبلغ حجم العينة عند تحليل مياه الصنبور ومياه الآبار للكائنات الحية الدقيقة المؤشرة 350 مل من الماء، وللكائنات الحية الدقيقة المؤشرة والنباتات المسببة للأمراض - 1350 مل، ويبلغ حجم عينات مياه حمام السباحة 500 مل و1500 مل على التوالي.

SanPiN 2.1.4.1116-02 "مياه الشرب. المتطلبات الصحية لجودة المياه المعبأة في الحاويات. مراقبة الجودة"، MU 2.1.4.1184-03 "مبادئ توجيهية لتنفيذ وتطبيق القواعد واللوائح الصحية والوبائية SanPiN 2.1.4.1116-02 "مياه الشرب. المتطلبات الصحية لجودة المياه المعبأة في الحاويات. رقابة جودة"

تؤخذ مياه الشرب المعبأة في حاويات بحجم 2.5 لتر لأن فقط تحديد Pseudomonas aeruginosa وcoliphages يتطلب 1.0 لتر من الماء.

يتم أخذ عينات التربة وفقًا لـ GOST 17.4.3.01-83 "المتطلبات العامة لأخذ عينات التربة"، GOST 17.4.4.02-84 "طرق أخذ العينات وإعداد العينات للتحليل الكيميائي والبكتريولوجي والديدان الطفيلية".

موقع التجربة هو جزء من منطقة الدراسة، ويتميز بظروف مماثلة (التضاريس، تجانس بنية التربة والغطاء النباتي، طبيعة الاستخدام الاقتصادي).

يجب أن يقع موقع الاختبار في موقع نموذجي لمنطقة الدراسة. تم وضع قطعة أرض تجريبية بمساحة 25 م على مساحة 100 م2.

عينة نقطية - مادة مأخوذة من مكان واحد في الأفق أو من طبقة واحدة من التربة، نموذجية لذلك الأفق أو الطبقة.

يتم أخذ العينات النقطية على قطعة أرض عينة من طبقة أو عدة طبقات أو آفاق باستخدام طريقة المغلف. احفر حفرة بأبعاد 0.3 م × 0.3 م وعمق 0.2 م. يتم تنظيف سطح أحد جدران الحفرة بسكين معقم. ثم يتم قطع عينة من التربة من هذا الجدار، ويتم تحديد حجمها من خلال العينة المعطاة، لذلك إذا كان من الضروري اختيار 200 جرام من التربة، فإن حجم العينة هو 20 سم × 3 سم × 3 سم، 500 جم - 20 سم × 5 سم × 3 سم.

يتم أخذ العينات النقطية بسكين أو ملعقة أو مثقاب للتربة.

يتم تحضير العينة المجمعة عن طريق خلط عينات مأخوذة من منطقة أخذ عينات واحدة.

للتحليل البكتريولوجي، يتم أخذ 10 عينات مجمعة من موقع عينة واحدة. تتكون كل عينة مجمعة من ثلاث عينات نقطية تزن كل منها من 200 إلى 250 جرام، ويتم اختيارها طبقة بعد طبقة من عمق 0 إلى 5 سم، ومن 5 إلى 20 سم.

من أجل منع التلوث الثانوي، يجب أخذ عينات التربة المخصصة للتحليل البكتريولوجي وفقًا لقواعد التعقيم: باستخدام أدوات معقمة، مختلطة على سطح معقم، وتوضع في حاوية معقمة. يجب ألا يتجاوز الوقت من أخذ العينات إلى بدء الفحص يومًا واحدًا.

عند مراقبة الحالة الصحية للتربة في مناطق مؤسسات الأطفال والملاعب، يتم أخذ العينات بشكل منفصل عن صناديق الرمل وعن المنطقة العامة من عمق 0 - 10 سم.

يتم أخذ عينة واحدة مجمعة، مكونة من 5 عينات نقطية، من كل صندوق رمل. إذا لزم الأمر، فمن الممكن أخذ عينة واحدة مجمعة من جميع صناديق الرمل لكل فئة عمرية، مكونة من 8-10 عينات نقطية.

يتم أخذ عينات التربة إما من مناطق اللعب لكل مجموعة (عينة واحدة مجمعة من خمس نقاط على الأقل)، أو عينة واحدة مجمعة من مساحة إجمالية قدرها 10 نقاط، ويجب أن تؤخذ في الاعتبار الأماكن الأكثر احتمالية لتلوث التربة.

عند مراقبة التربة في منطقة مصادر التلوث النقطية (بالوعات، صناديق النفايات، إلخ)، يتم وضع قطع عينات لا يزيد حجمها عن 5 × 5 م على مسافات مختلفة من المصدر وفي مكان نظيف نسبيًا (التحكم ).

عند دراسة تلوث التربة عن طريق طرق النقل السريعة، يتم وضع مواقع الاختبار على شرائط على جانب الطريق، مع مراعاة التضاريس والغطاء النباتي والظروف الجوية والهيدرولوجية.

يتم أخذ عينات التربة من شرائح ضيقة بطول 200-500 متر على مسافة 0-10، 10-50، 50-100 متر من سطح الطريق. تتكون العينة الواحدة المختلطة من 20-25 عينة نقطية مأخوذة من عمق 0-10 سم.

عند تقييم التربة في المناطق الزراعية، يتم أخذ عينات التربة مرتين في السنة (الربيع، الخريف) من عمق 0-25 سم. لكل 0-15 هكتار، يتم إنشاء موقع واحد على الأقل بمساحة 100-200 متر مربع، حسب التضاريس وظروف استخدام الأراضي.

لتحضير عينة متوسطة الحجم يبلغ حجمها 0.5 كجم، يتم سكب تربة جميع العينات من منطقة واحدة على ورقة سميكة معقمة، ويتم خلطها جيدًا باستخدام ملعقة معقمة، ويتم التخلص من الحجارة والأشياء الصلبة الأخرى. ثم يتم توزيع التربة على الورقة بطبقة رقيقة متساوية على شكل مربع.

يتم تقسيم التربة إلى 4 مثلثات باستخدام الأقطار، ويتم التخلص من التربة من المثلثين المتقابلين، ويتم خلط الباقي مرة أخرى، وتوزيعه مرة أخرى في طبقة رقيقة وتقسيمه بالأقطار حتى يتبقى ما يقرب من 0.5 كجم من التربة.

ثم يتم تسليم العينة إلى المختبر مع التوجيه وشهادة جمع العينة.