لا داعي للحديث عن أهمية الصحة، فهذه الحقيقة واضحة. إن تحسين الصحة وتقليص أعداد المرضى ليس مجرد زيادة في الراحة النفسية للمواطنين، بل هو مساهمة في اقتصاد الدولة. وواحدة كبيرة! الأرقام التي توضح عدد أيام العمل الضائعة ليست مطمئنة على الإطلاق. ولذلك، ينبغي أن تؤخذ الصحة على محمل الجد من قبل العلماء ومنظمي الرعاية الصحية والوكالات الحكومية. في الاتحاد الروسي، يبلغ متوسط العمر المتوقع للرجال 66 عامًا، وللنساء 74 عامًا. يولد الإنسان بهامش كبير من الأمان، 100 عام، كما يقول علماء الشيخوخة، إذا كنت تعيش بحكمة. لقد خلقتنا الطبيعة باحتياطيات كبيرة. هذه فرصة لزيادة أداء القلب والتهوية الرئوية ووظائف الكلى وقوة العضلات بمقدار عشرة أضعاف. ومع ذلك، لا يمكن الحفاظ على هذه الاحتياطيات إلا من خلال التدريب المستمر طوال الحياة. فقط الشخص نفسه يمكنه ضمان صحته. الطب يساعد فقط في ذلك، لكنه لا يخلق الصحة نفسها، دون جهود المريض، إرادته. لقد أنقذت الحضارة والطب الناس من العديد من الأمراض، لكنهم أصبحوا مصدرا لأمراض جديدة، مثل ارتفاع ضغط الدم، والعصاب، والوهن العصبي، والذبحة الصدرية، والحساسية، والسمنة.
والأهم أن يكون الإنسان قد ضعف جسدياً، وفقد مقاومته النفسية للمرض، ونقل الاهتمام بصحته إلى الأطباء. وفي الوقت نفسه، تم تصميم الإنسان بطبيعته لتحمل صعوبات كبيرة - الجوع والبرد والخوف والإجهاد البدني الشديد.
إن ربط الوعي بالألم الأول والأحاسيس غير السارة في معظم الحالات يؤدي فقط إلى زيادة المرض، وغالبًا ما يخلقه من لا شيء. يركض البعض على الفور إلى الطبيب، ويبدأ البعض الآخر في تناول الحبوب من تلقاء أنفسهم. إذا كنت تعاني من نزلة برد أو حمى، فإننا نتناول خافضات الحرارة. هل نؤخر تعافينا؟ بعد كل شيء، تكون درجة الحرارة المرتفعة في بعض الأحيان عاملاً وقائيًا مفيدًا للجسم يساعد في مكافحة العدوى. نعاني من الأرق - نشرب الحبوب المنومة ونشعر بالتعب - نبدأ بشرب المقويات. لكن جميع المنشطات تستهدف احتياطيات الطاقة العصبية التي لا تنتهك. مع الاستخدام غير الحكيم للأدوية، يتم استهلاك هذه الاحتياطيات بسرعة إلى حدود خطيرة - الإرهاق والانخفاض المزمن في الحيوية، لأنها تعمل مباشرة على الدماغ، مما يحفز الخلايا العاملة ويوقظ الخلايا النائمة. بالنسبة للأنفلونزا، غالبا ما يتم تناول المضادات الحيوية، ولكن بالمناسبة، لا يمكن علاجها بأي من المضادات الحيوية الحديثة. نحن في كثير من الأحيان لا نفكر في العواقب. كم عدد المرضى الذين يعانون من فرط الفيتامين بسبب تناول الفيتامينات الاصطناعية بشكل غير منضبط، وخاصة الأطفال.
ننسى أن الفيتامينات دواء (تباع في الصيدليات لسبب ما) ولا نحتاج إليها إلا بجرعات صغيرة أمر غير مقبول. غالبًا ما يسبب عواقب وخيمة: زيادة فيتامين د يمكن أن تسبب فقدان الشهية والغثيان والصداع والضعف العام واختلال وظائف الكلى واضطرابات استقلاب الكالسيوم. يبدأ بالترسب ليس في العظام، ولكن في الكلى، وجدران الأوعية الدموية، والأعضاء والأنسجة الأخرى، على العكس من ذلك، تبدأ في فقدان بعض الكالسيوم. مع جرعة زائدة من فيتامين أ ، تتطور الحكة ويزداد تساقط الشعر والتهيج والخمول والنعاس والصداع ويتفاقم التهاب البنكرياس والتحصي الصفراوي. يؤثر استهلاك فيتامين C على المدى الطويل وغير المنضبط سلبًا على الكلى بسبب حمض الأكساليك الذي يتشكل أثناء تحلل هذا الفيتامين، ويعاني البنكرياس أيضًا - حيث ينخفض إنتاج هرمون الأنسولين، مما يؤدي إلى مرض السكري، وهو أمر شائع بشكل متزايد في مجتمعنا وقت.
أدت زيادة محتوى السعرات الحرارية في الطعام بسبب الدهون الحيوانية والسكر إلى زيادة كبيرة في نسبة الأمراض المرتبطة بالاضطرابات الأيضية، مثل تصلب الشرايين وهشاشة العظام والسكري والسمنة، والتي تؤثر على نصف السكان. الوزن الزائد يرهق عمل القلب والكبد والكلى ويتطلب إطالة مجرى الدم: 1 كجم من الخلايا الدهنية يتطلب 3000 متر من الشعيرات الدموية!
فكيف يمكن الحديث عن السمنة باستخفاف، مع العلم أنها تؤدي إلى أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم، الذي يتبع السمنة كما يتبع الظل الإنسان. على خلفية تصلب الشرايين، تكون النوبات القلبية بين الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة أكثر شيوعًا بنسبة 3-4 مرات من الأشخاص ذوي الوزن الطبيعي.
نتيجة للسمنة، تتغير الحالة التشريحية والوظيفية للرئتين وتنخفض قدرتها الإجمالية، وتتفاقم التهوية، مما يساهم في تطوير العمليات الالتهابية - الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية المزمن.
فلا عجب أن يقول الناس: الطعام الذي لا يهضم يأكل من يأكله. يقول البريطانيون: كلما كان خصرك أضيق، طالت حياتك. إن مشكلة الوزن الزائد أكثر تعقيدًا بمئة مرة مما كنا نعتقد قبل 25 عامًا.
وقال خبير التغذية البروفيسور هانز ديتشونيت: "كل كيلوغرام إضافي من الوزن يقصر عمرك بمقدار ثمانية أشهر". الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن هم أكثر عرضة للإصابة بحصوات الكلى 6 مرات، و4 مرات أكثر عرضة للإصابة بحصوات المرارة، و3 مرات أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري. إن تزايد أمراض القلب والأوعية الدموية وانتشار مرض السكري، بحسب العديد من الأطباء، يرجع بشكل أساسي إلى التغذية الزائدة. مدير مختبر التغذية وعلم السرطان التجريبي في مونبلييه (فرنسا)، الحائز على الجائزة الدولية في علم الأورام لعام 1985، البروفيسور هنري جويتو، يدعي أن السرطان في 50٪ من الحالات هو نتيجة لسوء التغذية. وينطبق هذا بشكل خاص على سرطان الأمعاء والمعدة والثدي لدى النساء والبروستاتا لدى الرجال. وقام بتحليل البيانات الإحصائية المنشورة في جميع أنحاء العالم وأنشأ علاقة مذهلة بين أمراض السرطان وتطور العادات الغذائية لمختلف الشعوب والسكان في جميع أنحاء العالم.
أولاً، ينصح بالانتباه إلى عاداتك الغذائية. لا يجب أن تأكل كل شيء بسرعة. تحتاج إلى قضاء 30 دقيقة على الأقل لتناول طعام الغداء، بل إن ساعة أفضل. لا يجب أن تأكل بمفردك، فالتواصل الاجتماعي أثناء تناول الطعام يؤدي تلقائيًا إلى إطالة وقت الوجبة ويخفف بعض الشعور بالاكتئاب. انس كل مشاكلك أثناء تناول الطعام حتى لا تضطرب إفرازات المعدة. يجب أن تستريح المعدة في هذا الوقت، وكذلك دماغك. ويوصي جويتو بالتقليل من تناول الأطعمة التي تؤدي إلى ترسب الدهون وزيادة الوزن، والتي تساعد على الإصابة بالسرطان.
يعد الوزن الزائد عند الأطفال خطيرًا أيضًا، لأنه غالبًا ما يكون غير قابل للعلاج. يستهلكون كميات زائدة من السكر على شكل حلوى ومشروبات فواكه حلوة وآيس كريم.
ويرى زويتو أنه من الضروري تقليل استهلاك اللحوم إلى 2-3 مرات في الأسبوع، خاصة للأشخاص الذين يعانون من العمل العقلي. يمكن استبدال البروتينات الموجودة في اللحوم بنجاح عن طريق استهلاك منتجات الألبان والبيض. تحتوي البازلاء والفاصوليا والقرنبيط أيضًا على كمية كافية من البروتين وتحتوي على مواد دهنية أقل.
تناول المزيد من الفواكه والخضروات الطازجة - فهي تحتوي على خصائص مضادة للسرطان. فالملفوف، على سبيل المثال، يحتوي على مواد لها تأثير مضاد للأكسدة، أي أنها تمنع تحول الخلايا الطبيعية إلى خلايا سرطانية. تناول المزيد من الفيتامينات الطبيعية، لأنها توفر حماية مستدامة وهي ضرورية لعمل الخلايا الطبيعي.
نحن الآن جميعًا أشخاص مستنيرون تمامًا وفي حالة الأمراض البسيطة نقوم بتشخيص أنفسنا وعلاج أنفسنا. يسبب النطاق الهائل للتطبيب الذاتي قلقًا وقلقًا عميقين بين الأطباء. هذه الظاهرة هي نوع من ضعف التقدم التكنولوجي، وأحد أخطر جوانب "التلوث البيئي". في الآونة الأخيرة فقط أدركت البشرية أنه من المستحيل التدخل بلا وعي أو جهل في حياة الطبيعة. لكن جسم الإنسان هو أيضًا الطبيعة، وهو الجزء الأكثر دقة وتعقيدًا وقيمة. "تعتمد حياة الإنسان على البيئة، ولكن قبل كل شيء على البيئة الداخلية لجسده، التي يمكن أن يختل توازنها بسهولة وبشكل مأساوي بسبب التدخل غير الكفء.
يتسبب دخول الدواء الكيميائي إلى الجسم في إعادة هيكلة عمل العديد من الأعضاء والأنظمة. ولهذا السبب فإن الحبة الصغيرة غير المؤذية هي في الواقع بعيدة عن أن تكون ضارة. في بعض الحالات يمكن أن يكون منقذنا، وفي حالات أخرى يمكن أن يكون عدونا. لقد بدأ بالفعل حساب رعونتنا. أظهرت دراسة استقصائية في الولايات المتحدة أن أكثر من 7% من المرضى الذين تم إدخالهم إلى العيادات كانوا هناك بسبب مضاعفات سلبية ناجمة عن تناول الأدوية. 7% عشرات الآلاف من الناس! "المرض الطبي" متناقض! العلاج الذي كان من المتوقع أن يشفي يسبب المرض. فلماذا لا تأخذ الدواء على الإطلاق؟ لا! نحن نتحدث عن الخط الفاصل بين الاستهلاك وسوء الاستخدام، بين القيمة الحقيقية للأدوية والفكرة الرائعة عنها.
إن من يتناول الدواء على الفور، عندما يصاب بمرض بسيط، يعرض صحته لخطر أكبر مما لو لم يتخذ أي خطوة على الإطلاق. هناك عدد من الأمراض التي تختفي من تلقاء نفسها دون أي علاج. ليس لدينا جميعًا وقت لقضاء بعض الوقت في صحتنا؛ فنحن نريد التخلص من أمراضنا على الفور.
وفي الوقت نفسه، هناك منظمات فسيولوجية آمنة لصحتنا - الرياضة، وجداول العمل والراحة، واتباع نظام غذائي معقول، والمشي، وإجراءات المياه والعديد من الوسائل الأخرى التي أثبتت جدواها لتطبيع حالتنا. ويجب ترك الأدوية كملاذ أخير، عندما لا يمكنك العيش بدونها حقًا. وهذا يجب أن يقرره طبيب مؤهل فقط.
إن الثقة بالنفس لدى أولئك الذين ينخرطون في التشخيص الذاتي والعلاج الذاتي تشير فقط إلى أنهم لا يفهمون مدى تعقيد جسم الإنسان وتنوع ردود أفعاله والعمليات الفسيولوجية التي تعتمد عليها الحياة نفسها.
نفس الدواء بنفس الجرعة وطريقة الإعطاء يمكن أن يساعد شخصًا واحدًا، ولكنه يسبب مضاعفات خطيرة لشخص آخر يعاني من نفس المرض. ويعتمد هذا غالبًا على عمر المريض، وعلى عدم تحمل الدواء الخلقي، وعلى خصائص الجهاز المناعي. وقد أظهر تحليل الإصابة بتصلب الشرايين أن هذا المرض يصيب بشكل رئيسي الأشخاص الذين يتناولون المنتجات الحيوانية والسكر المكرر، الذي يتم منه تصنيع الكولسترول في الغالب. وفي الوقت نفسه، تساهم الأطعمة النباتية في القضاء الفعال على الكوليسترول.
على الرغم من أن لدينا الكثير من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، إلا أنها غالبًا ما تكون رتيبة وناقصة كيميائيًا. يتكون هذا بشكل أساسي من اللحوم والخبز الأبيض (بدلاً من الخبز الأسود الكامل) والكربوهيدرات على شكل سكر.
لا يمر يوم دون أن نتناول شيئًا من اللحم في الصباح، وحساءًا مع اللحم في الغداء، وطبقًا ثانيًا من اللحم، وغالبًا ما يكون اللحم في العشاء. هل لديك صلصة الخل وسلطات الخضار والجزر والملفوف وشرحات البنجر في قائمتك كل يوم؟
لسوء الحظ، تم نسيان عادة الصيام القديمة، التي كانت تخدم صحة الإنسان بأمانة. أثناء الصيام، يأكل الإنسان الأطعمة النباتية، وبالتالي يدخل الجسم كمية كبيرة من الفيتامينات الطبيعية والعناصر النزرة الحيوية، ويزيل السموم بنشاط، وينقذ نفسه من ظهور العديد من الاضطرابات الأيضية. حاليًا، نأكل القليل من الأطعمة النباتية بشكل لا يغتفر: الخضار أقل بثلاث مرات من المعتاد، والفواكه أقل بأربع مرات.
ينبغي فهم التغذية المثالية ليس فقط على أنها تزويد الجسم بأطعمة لذيذة ومغذية وعالية السعرات الحرارية ومطبوخة جيدًا؛ يجب أن يساهم في الحفاظ على الصحة والرفاهية والحد الأقصى لمتوسط العمر المتوقع، فضلاً عن تهيئة أفضل الظروف للتغلب على المواقف الصعبة للجسم المرتبطة بالتعرض لعوامل مرهقة والتهابات وظروف قاسية.
تحدث الطبيب الحكيم ابن سينا (ابن سينا) عن أهمية التغذية السليمة منذ 1000 عام. كان يعتقد أن الإفراط في تناول الطعام لا يجلب لنا إلا الضرر: انخفاض في هضم الطعام وظهور آلام في المفاصل والنقرس واستنفاد القوة الطبيعية للجسم. الأطعمة الدهنية والساخنة تضعف المعدة، والأطعمة الحارة جداً تؤدي إلى تكون تقرحات في المعدة والأمعاء، والأطعمة الحمضية جداً تسبب التشنجات.
"التغذية شرط لا غنى عنه للحفاظ على صحة جيدة.
سيكون من الصعب عليك استيعاب ما تأكله دون شهية.
لذلك، تناول الأطباق الرطبة أولا، ولا تنتهك قوانين الطبيعة.
في السنوات الأخيرة من حياة المرء، من الحكمة أن يحافظ المرء على حالته الطبيعية بمهارة.
المعدة ضعيفة، وحتى لا تعاني، لا ينبغي أن تثقل بالطعام.
قلل من تناولك للطعام في الصيف وانتقل إلى الوجبات الخفيفة.
اللحوم الثقيلة ليست جيدة، والأسماك والدواجن الطازجة جيدة. البصل والثوم والخردل حادة ولاذعة، لكنها تحتوي على فوائد عظيمة.
الخضار والفواكه مفيدة في الصيف، والأطعمة الدهنية مشددة.
عندما يتعلق الأمر بالطعام، لا تكن جشعًا لأي نوع من الطعام، اعرف بالضبط الوقت والمكان والنظام.
بهدوء، ببطء، دون ضجة، يجب أن تأكل مرة أو مرتين في اليوم.
في الأيام الحارة، أعتقد أنه سيكون من الحكمة أن تملأ نفسك بالطعام الساخن في الصباح.
تناول الطعام إذا شعرت بالجوع، فالطعام ضروري للحفاظ على قوتك.
ولكن الذي يأكل ويشرب كثيرا يغرق سراجه في الإسراف.
اطحن الطعام دائمًا بأسنانك، وسيكون أكثر صحة، وسيتم استخدام الطعام للاستخدام المستقبلي.
في صحبة لطيفة، وشرف بعد شرف، يجب أن تأكل في مكان مريح ونظيف.
ولم ينس ابن سينا أن يقول عن مخاطر الخمر:
"هل تشرب الكحول؟ فلا تبحث عن النسيان فيه.
لا تقود نفسك إلى حد التسمم، طالما أنك لست عدوا لصحتك.
إن شرب النبيذ القوي أمر خطير بشكل مضاعف: فهو يدمر صحتك كل ساعة.
لقد وجد العلماء أن طعامنا اليومي يجب أن يحتوي على كمية كافية من النباتات. وهذا يؤدي إلى انخفاض في حالات ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية واحتشاء عضلة القلب وحصوات الكلى وأمراض الجهاز الهضمي. العصائر النيئة الطازجة من الخضار والفواكه والأعشاب دون إضافة مواد حافظة ولا تخضع للمعالجة الحرارية لها خصائص غذائية وطبية ذات قيمة خاصة. وفي الوقت نفسه يتلقى الجسم جميع المواد التي يحتاجها بكميات كافية وبالتشكيلة المطلوبة.
لا يمكن استبدال النباتات بمنتجات غذائية أخرى: فهي تزودنا بالفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية والعناصر الدقيقة. إنها تحفز النشاط الإفرازي للغدد الهضمية، وتقلل من شدة العمليات المتعفنة، وتزيد الوظيفة الحركية، وتحافظ على التوازن الحمضي القاعدي، وتؤثر على إفراز الغدد، وتزيد من هضم البروتينات والدهون والكربوهيدرات، وتطبيع تكوين الصفراء. حمض الطرطرونيك الموجود في الخضار النيئة يمنع تطور السمنة.
تعتبر مشكلة التغذية من المشاكل الحاسمة من حيث نمو الأمراض الناجمة عن الاضطرابات الأيضية. من الضروري إدخال النباتات في الغذاء ليس من أجل زيادة محتوى السعرات الحرارية، والتي، كقاعدة عامة، كافية تماما، ولكن من أجل إعطاء الجسم الفيتامينات والهرمونات والعناصر الدقيقة في شكل طبيعي، أقرب إلى المواد النشطة فسيولوجيا من الاصطناعية تلك.
لقد أنقذت المعرفة العشبية دائمًا معاناة البشرية
ليديا نيستوروفنا سورينا - مرشحة للعلوم البيولوجية، طبيبة أعشاب، مشاركة في ثلاثة مؤتمرات أوروبية والمؤتمر العالمي الثاني لأطباء العلاج بالنباتات في براغ، طبيبة أعشاب تتمتع بخبرة 40 عامًا. نشرت ليديا سورينا عدة كتب عن الخصائص الطبية للنباتات المحلية.
يجب أن يكون الغذاء دواءً، وليس الدواء غذاءً
بعد كل شيء، نحن الآن مريضون لأننا نأكل الكثير من منتجات الآخرين. 65% من اللحوم الأجنبية كثيرة، ونستورد الكثير من الموز والبرتقال. لدينا حق 10% فقط في تناول طعام شخص آخر، لأنه من خلال استهلاك طعام شخص آخر فإننا ننتهك قانون التوافق البيئي. لا يمكنك إطعام غزال شوكة الجمل. بعد كل شيء، إذا كان الشخص يأكل منتجات الآخرين - تلك التي تحمل معلومات من مناخ شخص آخر، فلن يكون قادرا على التكيف مع ظروف المكان الذي يعيش فيه. هذا هو القانون الأساسي للطبيعة.
لقد أخذت ذات مرة عينات من شاي إيفان، المعروف أيضًا باسم الأعشاب النارية، في سالخارد وأورنغوي ونديم وتيومين للتحقق من مستوى الفيتامينات فيه. اتضح أن شاي الأعشاب النارية يحتوي على فيتامين C أكثر بـ 6 مرات من الليمون - 260 مجم، والليمون 40 مجم. واتضح أن الأعشاب النارية التي تنمو في سالخارد تحتوي على 20 مرة أكثر من فيتامين سي - 810 ملغ. محتوى فيتامين أ والكاروتين أعلى بعشر مرات في أعشاب سالخارد النارية منه في أعشاب تيومين النارية. كل ما ينمو في الشمال يخزن فيتامينات أكثر بعشرات المرات من الجنوب. كيف يمكن للشماليين أن يأكلوا الفواكه والخضروات الجنوبية؟ هل تفهم؟ وبالتالي، يتم وضع اعتلال الصحة.
والشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن ملوكنا كانوا يعرفون ذلك جيدًا. إيفان الرهيب عام 1580 قال: إذا أردت فتح بلد فاستورد سلعة غيره! هذا هو بالضبط ما نقوم به.
الأسبارتام
لدينا الكثير من النفايات الغذائية. أعني جميع أنواع الكولا والعلكة - فهي تحتوي على مادة الأسبارتام، وهي أحلى من السكر بـ 200 مرة. كلما زاد شرب الإنسان، زادت رغبته في الشرب، وكلما اشترى أكثر، مما يثري الدولة التي تنتج المشروب.
المضاعفات بعد الأسبارتام:
فهو يقلل من الذكاء
يسبب الصداع، والغثيان، والاكتئاب، وآلام في المعدة، وآلام في المعدة،
عدم وضوح الرؤية،
الإثارة بلا سبب
عدم ثبات المشية، وضعف الكلام، وآلام المفاصل.
يتوقف الدماغ عن إنتاج السيروتونين ولا يشعر الشخص بالشبع - فمكافحة الوزن الزائد لا تعطي نتائج.
الخبز هو رأس كل شيء
الخبز الأبيض هو خبز فارغ. متى أكلوا الخبز الأبيض في روس؟ فقط في أيام العطل والأحد. وبقية الوقت كانوا يأكلون الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل، وهو الخبز الذي يتم حفظ قشرة الحبوب فيه.
لدي 260 طفلاً في روضة الأطفال. نعطيهم الشوفان في الحليب لمدة شهر - ندعم الشعب الهوائية، ونعطيهم الشوفان في الماء لمدة شهر - ندعم الكبد، ونعطيهم اليود لمدة ثلاثة أسابيع.
اليود دواء للذكاء
هكذا أطعمني والدي (كانت والدتي طبيبة، وكان والدي كيميائيًا - حراجيًا) وعالجني من الحساسية - لمدة ثلاثة أسابيع كل يوم، 3 قطرات من اليود في نصف كوب من الحليب. أعطى نابليون اليود لجنود جيشه، لعلمه أن نقص اليود يؤدي إلى الفماء والخرف.
لا تلمس الكيس أبدًا. إذا ذهبت للتو تحت السكين مع الكيس، فستكون هناك عملية ثانية وإضافية. يتم علاج الأكياس بنفس طريقة علاج الأورام.
النبق البحر
إذا كان لديك مشاكل في الكبد، التهاب البنكرياس، التهاب المرارة، ننسى التوت النبق البحر، وشرب الشاي و decoctions فقط مع أوراق النبق البحر.
أنت لا تحتاج إلى الكالسيوم - أنت بحاجة إلى السيليكون!
ماذا تأكل القطط والكلاب في الربيع؟ عشبة القمح. بعضهم يأكلونه حتى القيء - ينظفون أنفسهم. عشبة القمح نبات طبي ثمين. تحتوي عشبة القمح على السيليكون، ويحتفظ السيليكون بالكالسيوم، وهذا يحمي من التهاب المفاصل والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل وينظف المعدة ويعالج التهاب المعدة. كيفية استخدامها؟ خذ حفنة من عشبة القمح، وضعها في قدر، واغليها لمدة 10 دقائق ثم ارميها، واطهي الحساء باستخدام المرق.
إن إعطاء مكملات الكالسيوم لكبار السن يعد جريمة. لأن الأوعية سوف تصبح هشة.
بالنسبة للقرحة ذات الحموضة المنخفضة، تحتاج إلى تناول الموز، ورقة واحدة يوميًا، وبالنسبة لأولئك الذين يعانون من الحموضة العالية، كالاموس.
الفيتامينات
لدينا الآن 65% من الأدوية المزيفة. قالت والدتي، وهي طبيبة: "لا تحضر أبدًا أي فيتامينات صناعية إلى المنزل".
مصادر السيلينيوم هي الزعرور، الثوم، آذريون، البابونج.
شجرة عيد الميلاد
كيف يمكنك التخلص من شجرة عيد الميلاد؟ إنها جريمة. أولاً، هذه هي الحياة المدمرة للشجرة، لذا على الأقل استخدمها بشكل مفيد - فالراتنج يشفي القصبات الهوائية، وينظف الأوعية الدموية، ويحمي من التهاب المفاصل.
حول مخاطر الحفاضات والفوط النسائية
الحفاضات اخترعها العدو. كيف تم تعقيم الحملان؟ فعقموه - في الجبال، إذا كان الخروف ضعيفا ولم يكن صاحبه بحاجة إلى ذريته، وضع كيسا من الفراء على خصيتيه - الخروف هرب في الصيف، وأصبح عقيما وذبحه صاحبه. وتحتوي الفوط النسائية والسدادات القطنية على الديوكسين، وهو سم عالمي. في الأيام الحرجة، يتم بطلان التربية البدنية والتمارين الرياضية.
الملح المعالج باليود هو غباء مطلق! إذا قمت بفتح عبوة من الملح المعالج باليود، فهذا يعني أنك بحاجة إلى تناول كيلوغرام اليوم - وغدًا لن يكون هناك أي يود فيه. استخدم ملح البحر - هناك 64 عنصرًا دقيقًا، 58 منها شائعًا لدينا.
الماء هو الناقل للمعلومات
يزيد الماء المُصلى والطعام المُصلى من معايير الطاقة.
جميع الأكزيما وجميع الأمراض الجلدية يجب علاجها عن طريق الكبد. مشاكل في الكبد - النوم على كرة من الخيط سيضغط على المرارة وسيتم فصل الصفراء بشكل أفضل. يجب إذابة حصوات المرارة، وليس إزالتها.
تدليك بأطراف الأصابع
تربط أطراف أصابعنا خطوط الطول لدينا: الإصبع الصغير هو القلب، والبنصر هو نظام الغدد الصماء، والإصبع الأوسط هو نظام الأوعية الدموية، والسبابة هو الجهاز العصبي والأمعاء الغليظة، والإبهام هو الجهاز القصبي الرئوي والدماغ. حدد المعالجون الشرقيون فوضى الجسم من خلال مرونة أصابعهم.
حتى قطعة صغيرة من القصدير يتم إلقاؤها في الحمام ستزيل الطاقة السلبية.
تأثير الألوان في الملابس
الغدة الدرقية تعاني - ارتدي وشاحًا أحمر:
ليس هناك ما يكفي من الفرح - الملابس البرتقالية والليمونية ستساعد؛
أنت بحاجة إلى السلام - ارتدي اللون الأزرق والأخضر والأزرق الداكن؛
لا ترتدي الأسود - فالأسود يزعج نظام الغدد الصماء بأكمله، وخاصة الجوارب السوداء؛
الفتيات اللاتي لم يلدن - قم بإزالة سراويلك، إذا كنت لا تستطيع العيش بدونها حقًا - اربطها على الجانب أو الظهر، ولكن ليس أمامك أبدًا - وهذا يعني وجود فائض من الهرمونات الذكرية؛
يتم توسيع الملابس الأكثر حيوية في الأسفل، على سبيل المثال، مثل الكهنة؛
حاول ألا ترتدي اللون البني - فهو يضعف وظائف الكبد.
طاقة الرسم
انتبه لما يظهر في اللوحات الموجودة في منزلك. المساحة الموجودة في الصورة، مثل الطريق إلى الحياة، لا ينبغي أن يحجبها أي شيء. إنه لأمر جيد أن يتم تصوير النهر - فهو بالتأكيد سيزيل كل شيء سيء.
أي طعام أو دواء صناعي يشكل ضغطًا قويًا على الجسم وخسارة إضافية للطاقة الحيوية الخاصة به بسبب تحلل هذه المواد وإفرازها. يعاني الجسم من حمولة زائدة هائلة من الاستخدام غير المعقول للمواد الكيميائية التي لم تخلقها الطبيعة أبدًا. أي طعام وأدوية غير طبيعية تؤدي إلى فقدان الطاقة في جميع مراحل هضمها وامتصاصها.
قام عالم الكيمياء الحيوية الألماني ر. ويلستيتر بفك رموز صيغة الكلوروفيل - أساس الحياة على الأرض. الكلوروفيل هو محول لا غنى عنه للطاقة الشمسية إلى غذاء نباتي كامل. إنه يؤثر على جميع العمليات البيوكيميائية الرئيسية في جسم الإنسان. الصيغة الكيميائية للهيموجلوبين - الصبغة الحمراء للدم وحامل الأكسجين - تشبه تقريبا صيغة الكلوروفيل. وبهذه الهوية، تُظهر الطبيعة للإنسان مدى أهمية النباتات الخضراء لتحسين الصحة. وبمساعدة الكلوروفيل، الصبغة التي تعطي النباتات لونها الأخضر، تقوم النباتات بتحويل طاقة ضوء الشمس إلى مغذيات ومواد مفيدة.
يتم تحويل الغذاء الطبيعي الحي الكامل إلى أنواع أخرى من الطاقة الضرورية للجسم. يتم إنفاقه على تسخين الجسم (الحفاظ على درجة حرارة ثابتة)، ووظيفة الدماغ، وإنتاج مواد البناء لتجديد الخلايا باستمرار، ووظيفة العضلات، وتطهير الجسم من السموم والحفاظ على الأداء الطبيعي لجهاز المناعة.
يشير الجسم إلى نقص الطاقة بأعراض مختلفة: الألم، تغيرات الجلد، الضعف، التهيج، الاكتئاب، التورم، وما إلى ذلك. وفي الوقت نفسه، يبدأ الشخص في تناول الأدوية الكيميائية. تختفي بعض الأعراض وتظهر أعراض أخرى. لكي تكون بصحة جيدة، عليك أن تفكر فيما يتعلق بالصحة وتعيش نمط حياة صحي بنفسك، ولا تفكر في علاج الأمراض بجميع أنواع الحبوب.
وبالطبع يجب استخدام الأدوية. ولكن في الحالات القصوى. وبشكل رئيسي للحالات الحادة التي لا توجد طرق علاجية أخرى لها في الحالات الحديثة. لسوء الحظ، هذه هي الحقيقة: لا توجد أدوية غير ضارة.
الغذاء الطبيعي الكامل فقط هو الذي يمكن أن يكون غير ضار، وهو ما يلبي احتياجات الجسم من الطاقة بشكل كامل ويسمح بتخزينها للاستخدام المستقبلي.
إن نقص الغذاء الطبيعي في النظام الغذائي البشري هو الذي أدى إلى زيادة تشبه الانهيار الجليدي في عدد الأمراض. تشير الإحصائيات إلى أن أولئك الذين يتناولون الأدوية باستمرار يصابون بالمرض أكثر من غيرهم. أي مرض له سبب "نشيط".
الطبيعة تعطي الحياة. كما أنه يعطي الصحة. وفي ختام حديث اليوم، أود أن أذكركم بنصيحة أبقراط الحكيمة: “يجب أن يكون الغذاء دوائك، والدواء يجب أن يكون طعامك”.
"...إن مجموعات الإنزيمات في جسمنا تشبه التركيب الكيميائي للطعام. ونتيجة لاختلال هذا التوازن، تنشأ العديد من الأمراض. لقد مرت جميع أجهزة الجسم (الجهاز الهضمي، المكونة للدم، الإخراج، إلخ) والأعضاء. طريق تطور طويل وهي نباتات طوال تاريخ الحضارة، كانت بمثابة غذاء، وليس من المستغرب أن الاهتمام بالنباتية يتزايد كل عام...
يلجأ بعض الناس إلى النظام النباتي لفهم مفاهيم فلسفية ودينية عميقة. آخرون - على أمل التخلص من الأمراض المكتسبة. ولكن إذا أصبحت نباتيًا بعد مرض خطير، فلا تتوقع الشفاء الفوري. مثل أي علاج، فهو عمل طويل ومضني.
النفس تتفاعل مع الطعام
لسوء الحظ، لا يفهم الكثيرون أن السلوك البشري لا يحدده التغذية فحسب، بل يعتمد السلوك نفسه إلى حد كبير على الطعام. لقد ثبت أن عددًا من المواد الموجودة في منتجات اللحوم لها تأثير محفز على النفس. أولئك الذين تحولوا إلى مبادئ التغذية النباتية يلاحظون تغيرات في حالتهم الجسدية والعقلية: انخفاض الوزن، انخفاض العصبية، تحسن المزاج، يعود البراز إلى طبيعته، ويختفي الانتفاخ وآلام البطن، وتحدث نزلات البرد بشكل أقل، وما إلى ذلك. تشير الأبحاث في الخارج إلى أن خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الجهاز الهضمي وحتى الأورام الخبيثة بين النباتيين أقل بكثير من أولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا مختلطًا. وهناك أيضا تحسن في عملية التمثيل الغذائي. وكل ذلك لأن النظام الغذائي النباتي غني بالعناصر القلوية، بما في ذلك البوتاسيوم؛ يحتوي على نسبة منخفضة من الأحماض الدهنية المشبعة ونسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يحمي من الإصابة بتصلب الشرايين وعدد من أنواع السرطان، وخاصة سرطان القولون. بالمناسبة، البروتينات النباتية بدرجة أقل من البروتينات الحيوانية تزيد من مستوى الكوليسترول في الدم، مما يساعد على تقليل مخاطر تصلب الشرايين وجميع العواقب المترتبة على ذلك - النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الأطعمة النباتية على المزيد من المواد المضادة للسرطان (كاروتين، وحمض الأسكوربيك، والفلافونويد، والتوكوفيرول، والسيلينيوم، والألياف الغذائية) ذات الأصل الطبيعي. لا يتم امتصاص البروتينات والدهون والكربوهيدرات بشكل نشط، ويأتي الشعور بالامتلاء بشكل أسرع. لذلك اتضح أن الأطعمة النباتية والعلاج والوقاية بالنباتات الطبية تطيل العمر.
ومن بين مؤيدي التغذية "الخالية من القتل" نباتيو الحليب الذين يشربون الحليب ويأكلون كل ما يمكن تحضيره منه، وكذلك أولئك الذين لا يرفضون البيض.
ومن المفاهيم الخاطئة الاعتقاد بأن النظام الغذائي النباتي لا يزود الجسم بكمية كافية من الأحماض الأمينية (تيروزين، تريبتوفان، فينيل ألانين) والفيتامينات (ب12، د، ب2) والعناصر الدقيقة (الكالسيوم، الحديد، الزنك، النحاس، السيلينيوم). ). أظهرت الدراسات أن أداء الرجال الذين يحتوي نظامهم الغذائي اليومي على 30 - 50 جرامًا من البروتين النباتي أعلى بكثير من أداء أولئك الذين يستهلكون 100 جرام من البروتين يوميًا ولكن من أصل حيواني. وينطبق الشيء نفسه على السيلينيوم. وعلى الرغم من أنه يدخل جسم النباتيين الصارمين بشكل أسوأ عن طريق الطعام، إلا أنه يقل ويفرز في البول، لذا فإن مستواه في الدم طبيعي. والنباتيون لا يقل لديهم فيتامين ب 12 في دمائهم!
لتزويد الجسم بالكمية اللازمة من البروتين، احرصي على إدراج البقوليات، وخاصة الصويا، في نظامك الغذائي. للحصول على الكالسيوم - المكسرات والسمسم. والفواكه والتوت وغيرها من النباتات متعددة الفيتامينات (خاصة البرية) هي مخزن للعناصر الكبيرة والصغرى! وبالطبع يجب علينا الالتزام بالوصايا الأساسية للنباتية. لا ينبغي تخزين الأطعمة النيئة المطبوخة لفترة طويلة. تناول الفواكه والمكسرات قبل الغداء وليس بعده. ومن الأفضل استبدال السكر بالفواكه الحلوة والعسل. وأخيرًا، في موسم البرد، قم بتسخين الطعام إلى درجة حرارة الغرفة قبل تناوله."
الباقي (الأقل مرحًا) هنا -
منذ وقت ليس ببعيد، ولت الأيام التي كان فيها خمس سكان أوروبا يعانون من سوء التغذية المزمن. والآن، فقدت هذه المشكلة طابعها العالمي، رغم احتفاظها بأهميتها في بعض المناطق. ولكن تم استبداله بآخر، ربما لا يقل خطورة: فالتغذية لم تصبح مفرطة فحسب، بل أصبحت أيضا أقل صحية. أعلنت حكومات عدة دول (أولها الولايات المتحدة) أن عواقب سوء التغذية أصبحت كارثة وطنية. من المحتمل أن التعامل مع مشكلة جديدة على مستوى الدولة ليس بهذه البساطة، ولكن إذا تعاملت مع المهمة على أنها مهمتك الخاصة، فيمكن لأي شخص، فقط من خلال نظام غذائي مكون بشكل صحيح، ليس فقط تجنب المشاكل الصحية في المستقبل، ولكن أيضًا الحصول عليها التخلص من الأمراض الموجودة. يُشار الآن إلى جعل النظام الغذائي يتماشى مع حالة الجسم باسم "التغذية الوظيفية"، وعلى الرغم من اعتماد المصطلح نفسه منذ فترة طويلة، إلا أن معناه غالبًا ما يظل غير واضح.
الغذاء كدواء، والدواء كغذاء
تمت مناقشة التغذية الوظيفية لأول مرة في اليابان في منتصف الثمانينات. وقد وجدت العديد من الدراسات الإحصائية وجود علاقة بين سوء التغذية وتطور الأمراض المختلفة. وحتى في العصور القديمة، غالبًا ما تكررت كلمات أبقراط (أبقراط كوس، Ἱπποκράτης، ج. 460 - ج. 370 قبل الميلاد) أن الغذاء يجب أن يكون دواء، والدواء يجب أن يكون طعامًا. قررت الحكومة البدء في شفاء الأمة من خلال الطعام.
في عام 1991، وافقت وزارة الصحة في البلاد، على أساس تشريعي، على مفهوم التغذية الوظيفية (الأغذية للاستخدام الصحي المحدد، FOSHU)، والتي تنطوي على تطوير صناعة المنتجات الغذائية التي تتغير بعد إضافة مكونات معينة بحيث فهي تبدأ في تصحيح بعض الوظائف الفسيولوجية والتفاعلات الكيميائية الحيوية وتقليل خطر الإصابة بالأمراض وتسريع عملية الشفاء. تسمى هذه المكونات نفسها بالعناصر ذات الأهمية البيولوجية، والتي ولدت منها صناعة المكملات الغذائية (المكملات الغذائية) بأكملها.
وحظيت فكرة "الغذاء الدوائي" بدعم لا يقل في أوروبا والولايات المتحدة. وهكذا، في عام 1998، نشرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أحد عشر تقريرًا بحثيًا يشير إلى وجود علاقة بين بعض الأطعمة والأمراض - بالمناسبة، الآن عدد هذه التقارير يتزايد مثل كرة الثلج. في عام 1999، اعتمدت أوروبا المفاهيم العلمية للأغذية الوظيفية في أوروبا، والتي حددت نطاق المهام الأساسية واتجاه البحث للسنوات القادمة.
اليوم، أصبحت الآثار الصحية للمواد الموجودة في المنتجات الغذائية الفردية موضوعًا للعديد من الدراسات بشكل متزايد. يوما بعد يوم، تسعدنا وسائل الإعلام بالتقارير التي تفيد بأن عصير البنجر، بسبب النترات التي يحتوي عليها، يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية، والكشمش الأسود يقي من مرض الزهايمر والسكري، والشوكولاتة الداكنة بسبب محتواها من الفلافونويد. في المستقبل استبدال الحبوب للأشخاص الذين يعانون من تليف الكبد. تمتلئ أرفف المتاجر الكبرى بمنتجات تبدو غريبة جدًا للوهلة الأولى: العصائر التي تحسن الدورة الدموية، والشوكولاتة التي تمنع احتشاء عضلة القلب، والخبز المحتوي على الايسوفلافون للنساء في سن اليأس، أو التفاح الذي يحتوي على كمية من الفلافونويد تعادل خمسة أكواب من النبيذ. في أوروبا والولايات المتحدة، أصبح إنتاج وبيع المنتجات الغذائية الوظيفية صناعة بملايين الدولارات.
وقد انعكس تطورها أيضًا في حقيقة أنه في تفسير مصطلح "التغذية الوظيفية" كان هناك تحول معين في التركيز. في البداية، كان من المفترض أن التغذية الوظيفية تنطوي على الاستهلاك المنهجي للمنتجات، وإنتاجها أقرب ما يكون إلى الطبيعي قدر الإمكان. وفي هذا الفهم، يمكن اعتبار منتج وظيفي، على سبيل المثال، الأسماك البحرية - فهي تقوي العظام بسبب محتواها العالي من فيتامين د، أو الشاي الأخضر - بسبب محتواها من مركبات البوليفينول التي لها وظائف مضادة للسرطان. ولكن الآن، يتم الحديث بشكل متزايد عن الأطعمة الوظيفية على أنها تلك التي يتم تحسينها بشكل مصطنع عن طريق إضافة عناصر مفيدة - مثل الملح المعالج باليود أو الخبز المدعم بالسيروتونين أو الحديد. وهي تشمل الأحماض الأمينية والببتيدات والبروتينات والفيتامينات وبكتيريا حمض اللاكتيك والأحماض الدهنية غير المشبعة والمعادن ومضادات الأكسدة. يُزعم أن المنتج المخصب سيُظهر خصائصه المضادة للسرطان ومضادات الأكسدة والمضادة للالتهابات وتنظيم الكوليسترول وغيرها من الخصائص المفيدة. غالبا ما يتم التعبير عن الشكوك حول فوائد وسلامة هذه المجموعة من المنتجات، ولكن الآن صناعة الأغذية الوظيفية تتطور بنشاط على وجه التحديد من حيث إثراء المواد الغذائية بالمواد المفيدة.
من وجهة نظر تشريعات مختلف البلدان، فإن موقف المنتجات الغذائية الوظيفية غير مؤكد أيضًا: فهي تحتل مكانة وسيطة بين الأدوية والمنتجات الغذائية. يتم تصنيف بعضها على أنها منتجات غذائية، والبعض الآخر على أنها منتجات غذائية أو أدوية.
طعام جاهل
يطرح سؤال منطقي تمامًا: لماذا كل هذا "إعادة صنع" الطعام؟ ألا توجد مواد كافية في الأطعمة؟ جميع المنتجات الطبيعية التي يستهلكها البشر فعالة تمامًا. بعضها يخفض ضغط الدم بشكل فعال، والبعض الآخر يقمع التفاعلات الالتهابية، والبعض الآخر يمنع الشيخوخة. ومع ذلك، فإن الطريقة التي يأكل بها الناس على مدى المائة عام الماضية شهدت تغيرات كبيرة.
كان أسلافنا يستهلكون الفواكه والخضروات في المقام الأول قبل أن تنضج، عندما تحتوي على كميات كبيرة من مركبات الفلافونويد والجلوتاثيون المختلفة، والتي لها خصائص مضادة للطفرات ومضادة للسرطان. في الوقت الحاضر، بسبب الاستغلال القاسي للأرض، يتم استنفاد التربة، وتفقد الفواكه والخضروات المزروعة عليها قيمتها الغذائية بسرعة - وهي الآن تحتوي على معادن وفيتامينات ومواد مفيدة أخرى أقل بكثير مما كانت عليه قبل نصف قرن أو قرن مضى. في بداية القرن، كان تناول تفاحة أو اثنتين كافياً "لتغذية" الجسم بحاجته اليومية من الحديد. اليوم، للحصول على نفس الكمية من الحديد من التفاح، عليك أن تأكل 10-15 قطعة.
ويحدث نفس الشيء مع الخضروات والفواكه الأخرى: يفقد البروكلي فيتامين أ، والأناناس يفقد الكالسيوم، والقرنبيط يفقد فيتامين ج، والثيامين والريبوفلافين. دعونا نطرح من تلك البقايا الضئيلة من المواد المفيدة الموجودة في الفواكه والخضروات تلك التي ستفقد أثناء التخزين (على سبيل المثال، التجميد) والطهي. ماذا سيبقى؟
عند طهيه، على سبيل المثال، يفقد البروكلي 66٪ من الصابونين والأسكوربيجين - وهي مركبات الفلافونويد، وهي نوع من مضادات الأكسدة. عند الطهي في طنجرة الضغط - 47%، عند التبخير - حوالي 10%. وفقا للخبراء، فإن العجز في البروتين الكامل في النظام الغذائي للروس اليوم هو 25٪، والألياف الغذائية - 40٪، والفيتامينات - 20-30٪.
كان العامل المهم هو حقيقة أن الأشخاص المعاصرين بدأوا في استهلاك الأطعمة المكررة - السكر والحبوب المقشرة وبذور النباتات والمشروبات الكحولية القوية. من خلال التخلص مما يسمى بمواد الصابورة، ابتكر الإنسان منذ عقود عديدة منتجات غذائية تم إثرائها بالكربوهيدرات سهلة الهضم، ولكنها خالية من العديد من الفيتامينات والألياف الغذائية.
منذ منتصف القرن العشرين، تفاقم الوضع بسبب مشكلة خطيرة مثل الوجبات السريعة. إن الإدمان على الوجبات السريعة الغنية بالدهون غير المشبعة والكربوهيدرات لا يجلب فوائد فحسب، بل يسبب أيضًا ضررًا كبيرًا، خاصة لنظام القلب والأوعية الدموية. ومن المثير للاهتمام أن معظم الناس يدركون جيدًا العواقب السلبية المحتملة للوجبات السريعة، لكنهم لا ينوون التخلي عنها. ووفقا لاستطلاع أجرته شركة الأبحاث الأمريكية Harris Interactive، اعترف 44% من البالغين الأمريكيين أنهم سيكونون أكثر عرضة لتناول الطعام في المنزل إذا كان لديهم الوقت لإعداد وجبات الطعام.
أصبحت منتجاتنا الغذائية المعتادة غبية بشكل متزايد، وثقافة الغذاء آخذة في الانخفاض. على ما يبدو، ستستمر صناعة الأغذية الوظيفية في التطور بنشاط - وليس فقط في البلدان المتقدمة. على أية حال، وفقًا للتوقعات، خلال العقد أو العقدين المقبلين، ستصل حصة المنتجات الغذائية الوظيفية إلى 30٪ من سوق البقالة بأكمله.
أخبار الشريك
