لذلك، خذ (لعموم 2.5 لتر):
400 جرام من أجزاء الدجاج بجميع أنواعها (الرقاب، الأجنحة، المعدة، القلوب، إلخ؛ في حالة عدم وجودها، يمكنك تناول صدر دجاج واحد)؛
حبتان من البطاطس المتوسطة؛
جزرة صغيرة واحدة؛
بصلة متوسطة
كوسة صغيرة (200 جم)؛
حبة فلفل حلو (120 جم)؛
ثلاث طماطم متوسطة؛
أربع ملاعق كبيرة. ل. سميد؛
فن. ل. زيت نباتي؛
ملعقتان كبيرتان. ل. سمنة؛
ملح، ملعقة صغيرة. الصحراء؛ ملعقة صغيرة خميلي سونيلي؛
حفنة من الشبت والبقدونس.
ضع الحوصلة في قدر، املأ ثلاثة أرباع الحجم بالماء واطهي المرق. في نهاية الطهي، أضف بعض الملح.
أثناء طهي المرق، قشري جميع الخضار وقطعيها: البطاطس إلى مكعبات صغيرة؛ كوسة إلى أرباع رقيقة. بصل مفروم ناعماً ثلاث جزر على مبشرة. قطع الفلفل إلى الشعرية. طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
نقليها في خليط من الخضار والزبدة. في النهاية، أضيفي الفلفل الحلو واتركيه على نار هادئة.
عندما تنضج الحوصلة أو الثدي، أضيفي البطاطس واطهيها لمدة عشر دقائق تقريبًا (يجب إزالة الثدي وتحريره من العظام). ثم أضيفي الكوسة واقليها من المقلاة. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الكوسة طرية. أضيفي الدجاج المخلي من العظم والطماطم والسكر واضبطي الملح.
ثم ارفعي النار وأضيفي السميد في تيار رفيع واخلطي واطهيه لمدة ثلاث دقائق. أضف قفزات سونيلي والأعشاب المفرومة. أطفئ النار واترك الحساء يتخمر لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم ندعو الجميع إلى الطاولة!
نحن نعد هذا الحساء رائعًا للفطور والغداء والعشاء! نظرًا لأنه يتم تحضيره تقليديًا من الدجاج محلي الصنع، وكذلك من الحوصلة، فقد تبين أنه غني جدًا. 
بالنسبة لأولئك الذين كانوا مرضى بشكل خاص، تم إلقاء قطعة من الفلفل الأحمر الحار في الطبق. سكبوا كوبًا من العطر البارد، وبعد 15 دقيقة سُمعت صرخات "مريرة!".
مع الثدي، الحساء غذائي تماما. يمكنك إعطاء هذا للأطفال أيضًا! بالعافية! 
نودلز محلية الصنع على طراز القوزاق "رقصات بولوفتسية من الموقد إلى الكمبيوتر!"
6 خدمات
دجاج 0.5 جذر كرفس 0.1، طماطم كبيرة 1 قطعة، جزر 1 قطعة، بصل متوسط 1 قطعة، فطر 100 جرام زبدة 2 ملعقة كبيرة. نودلز محلية الصنع 200 جرام
يُسكب الدجاج بالماء ويُسلق مع الجذور (جذر الكرفس والجزر والبصل واللفت والملح والفلفل ثم يصفى المرق). تضاف الجذور المحفوظة والفطر إلى المرق المصفى، وتُطهى المعكرونة محلية الصنع حتى تنضج. تقطع الطماطم إلى أرباع وتقلى بالزبدة. ضعي الطماطم في النودلز قبل دقيقتين من أن تصبح جاهزة. يرش بالأعشاب
نصنع عجينة المعكرونة في المنزل باستخدام بيضة واحدة ودقيق. اكسري بيضة واحدة في وعاء وحركي بالشوكة وأضيفي كوبًا من الدقيق وقلبي حتى يصبح ناعمًا. العجين تبين صعبة للغاية. ثم نغلف العجينة بالنايلون ونضعها في الثلاجة لترتاح لمدة 20 دقيقة. ثم نخرج العجينة ونضيف الدقيق ونلفها إلى كعكة رقيقة مسطحة. نقوم بلف الخبز المسطح الناتج على شكل لفافة، ونقطعه إلى نصفين ونقطعه إلى شرائح رفيعة، ونضيف أي معكرونة لكل حصة، حوالي 20-30 جم (يتم طهي المعكرونة بنسبة 1: 3 وتزيد ثلاث مرات).
المكونات حساء المعكرونة على الطريقة القوزاق مع الطماطم
| فرخة | 215.0 (جرام) |
| جزرة | 10.0 (جرام) |
| جذر البقدونس | 9.0 (جرام) |
| البصل | 10.0 (جرام) |
| ماء | 1150.0 (جرام) |
| الشعرية محلية الصنع | 80.0 (جرام) |
| طماطم | 80.0 (جرام) |
| سمنة | 20.0 (جرام) |
| بَقدونس | 10.0 (جرام) |
طريقة طهو
كتلة الدجاج المسلوق لكل حصة من الحساء هي 500 جرام - 75 جرام. تُسكب جثث الدجاج المحضرة بالماء البارد، وتُغلى بسرعة، ثم تُطهى حتى تنضج عند غليان منخفض لمدة 1-2 ساعة أثناء عملية الطهي. تخلص من الرغوة والدهون. قبل 30-40 دقيقة من أن يصبح المرق جاهزًا، أضيفي البقدونس (الجذر) والجزر والبصل المخبوز والملح. يتم تصفية المرق النهائي. يتم تقطيع الذبائح المطبوخة إلى 75 جرامًا لكل وجبة. تُقطع الطماطم المحضرة إلى أرباع وتُقلى بالزيت أو السمن. تُوضع المعكرونة محلية الصنع في المرق المغلي وتُطهى حتى تنضج لمدة 10-1 دقيقة. أضيفي الطماطم المقلية قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، عند المغادرة، أضيفي الدجاج والبقدونس المفروم إلى الحساء.
يمكنك إنشاء وصفتك الخاصة مع مراعاة فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات الموجودة في التطبيق.
التركيب الكيميائي والتحليل الغذائي
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي "حساء المعكرونة على طريقة القوزاق مع الطماطم".
ويوضح الجدول المحتوى الغذائي (السعرات الحرارية، البروتينات، الدهون، الكربوهيدرات، الفيتامينات والمعادن) لكل 100 جرام من الجزء الصالح للأكل.
| العناصر الغذائية | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 غرام | ٪ من القاعدة في 100 سعرة حرارية | طبيعي 100% |
| محتوى السعرات الحرارية | 67.4 سعرة حرارية | 1684 سعرة حرارية | 4% | 5.9% | 2499 جم |
| السناجب | 4 جم | 76 جرام | 5.3% | 7.9% | 1900 جرام |
| الدهون | 4.1 جرام | 56 جرام | 7.3% | 10.8% | 1366 ز |
| الكربوهيدرات | 4 جم | 219 جرام | 1.8% | 2.7% | 5475 جم |
| الأحماض العضوية | 4.7 جرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.3 جرام | 20 جم | 1.5% | 2.2% | 6667 جم |
| ماء | 101.8 جرام | 2273 جم | 4.5% | 6.7% | 2233 جم |
| رماد | 0.3 جرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ، ري | 200 ميكروغرام | 900 ميكروغرام | 22.2% | 32.9% | 450 جرام |
| الريتينول | 0.2 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب1، الثيامين | 0.02 ملغ | 1.5 ملغ | 1.3% | 1.9% | 7500 جرام |
| فيتامين ب2، الريبوفلافين | 0.03 ملغ | 1.8 ملغ | 1.7% | 2.5% | 6000 جم |
| فيتامين ب4، الكولين | 14.9 ملغ | 500 ملغ | 3% | 4.5% | 3356 جم |
| فيتامين ب5، البانتوثنيك | 0.1 ملغ | 5 ملغ | 2% | 3% | 5000 جرام |
| فيتامين ب6، البيريدوكسين | 0.09 ملغ | 2 ملغ | 4.5% | 6.7% | 2222 جم |
| فيتامين ب9، والفولات | 3.5 ميكروغرام | 400 ميكروغرام | 0.9% | 1.3% | 11429 ز |
| فيتامين ب12، الكوبالامين | 0.08 ميكروغرام | 3 ميكروجرام | 2.7% | 4% | 3750 جم |
| فيتامين ج، وحمض الأسكوربيك | 2.4 ملغ | 90 ملغ | 2.7% | 4% | 3750 جم |
| فيتامين د، كالسيفيرول | 0.03 ميكروغرام | 10 ميكروغرام | 0.3% | 0.4% | 33333 جم |
| فيتامين E، ألفا توكوفيرول، TE | 0.2 ملغ | 15 ملغ | 1.3% | 1.9% | 7500 جرام |
| فيتامين ح، البيوتين | 1.7 ميكروغرام | 50 ميكروغرام | 3.4% | 5% | 2941 ز |
| فيتامين ر، ني | 1.364 ملغ | 20 ملغ | 6.8% | 10.1% | 1466 ز |
| النياسين | 0.7 ملغ | ~ | |||
| المغذيات الكبيرة | |||||
| البوتاسيوم، ك | 55.1 ملغ | 2500 ملغ | 2.2% | 3.3% | 4537 جم |
| الكالسيوم، كاليفورنيا | 8.4 ملغ | 1000 ملغ | 0.8% | 1.2% | 11905 جم |
| السيليكون، سي | 0.2 ملغ | 30 ملغ | 0.7% | 1% | 15000 جرام |
| المغنيسيوم، ملغ | 7.1 ملغ | 400 ملغ | 1.8% | 2.7% | 5634 جم |
| الصوديوم، نا | 18.2 ملغ | 1300 ملغ | 1.4% | 2.1% | 7143 جم |
| سيرا، س | 32.6 ملغ | 1000 ملغ | 3.3% | 4.9% | 3067 جم |
| الفوسفور، د | 41.5 ملغ | 800 ملغ | 5.2% | 7.7% | 1928 |
| الكلور، الكلور | 92.3 ملغ | 2300 ملغ | 4% | 5.9% | 2492 جم |
| العناصر الدقيقة | |||||
| الألومنيوم، آل | 55.9 ميكروغرام | ~ | |||
| بور، ب | 10.3 ميكروغرام | ~ | |||
| الفاناديوم، V | 5.1 ميكروغرام | ~ | |||
| حديد، ف | 0.6 ملغ | 18 ملغ | 3.3% | 4.9% | 3000 جرام |
| اليود، I | 1.3 ميكروغرام | 150 ميكروغرام | 0.9% | 1.3% | 11538 جم |
| كوبالت، شركة | 2.2 ميكروغرام | 10 ميكروغرام | 22% | 32.6% | 455 جرام |
| الليثيوم، لي | 0.05 ميكروغرام | ~ | |||
| المنغنيز، من | 0.0405 ملغ | 2 ملغ | 2% | 3% | 4938 جم |
| النحاس، النحاس | 23.1 ميكروغرام | 1000 ميكروغرام | 2.3% | 3.4% | 4329 جم |
| الموليبدينوم، مو | 1.3 ميكروغرام | 70 ميكروغرام | 1.9% | 2.8% | 5385 جم |
| نيكل، ني | 0.8 ميكروغرام | ~ | |||
| تين، سن | 0.2 ميكروغرام | ~ | |||
| الروبيديوم، روبي | 10.8 ميكروغرام | ~ | |||
| السيلينيوم، سي | 0.3 ميكروغرام | 55 ميكروغرام | 0.5% | 0.7% | 18333 ز |
| التيتانيوم، تي | 0.5 ميكروغرام | ~ | |||
| فلورين، ف | 21.3 ميكروغرام | 4000 ميكروغرام | 0.5% | 0.7% | 18779 ز |
| الكروم، الكروم | 1.7 ميكروغرام | 50 ميكروغرام | 3.4% | 5% | 2941 ز |
| الزنك، الزنك | 0.352 ملغ | 12 ملغ | 2.9% | 4.3% | 3409 جم |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 3.2 جرام | ~ | |||
| السكريات الأحادية والثنائية (السكريات) | 0.5 جرام | الحد الأقصى 100 جرام | |||
| ستيرول (ستيرول) | |||||
| الكولسترول | 7.6 ملغ | الحد الأقصى 300 ملغ |
قيمة الطاقة حساء المعكرونة على طريقة القوزاق مع الطماطمهو 67.4 سعرة حرارية.
نودلز بالطماطم
هل تريد طهي الشعرية اللذيذة؟ لدينا وصفة رائعة لحساء المعكرونة مع قطع الطماطم التي تضيف العصير والنضارة والحموضة الخفيفة إلى الذوق. طعم الحساء سميك وسيسعد المضيفة بسهولة تحضيره.
يمكن طهي هذه المعكرونة مع الطماطم في لحم البقر أو الدجاج أو المرق. ليس عليك الخروج لتحضير المعكرونة في المنزل؛ أقترح عليك فقط شراء المعكرونة من المتجر. سيكون هناك المزيد من الوقت للاسترخاء بعد يوم شاق!)))
مكونات شوربة المعكرونة بالطماطم
لوعاء سعة 3.5-4 لتر
- مرق الدجاج أو اللحم البقري - 2 لتر (أو مرق طهي من دجاجة واحدة أو قطعة لحم بقري 500-600 جم)؛
- نودلز – 130-150 جم؛
- الطماطم - 2 قطعة؛
- بصل - 1 رأس؛
- جزر - 1 (صغير)؛
- زبدة – 40 جم؛
- البازلاء البهارات - 4 قطع؛
- الريحان والطرخون (الطرخون) الخضر - 1 غصن صغير لكل منهما؛
- الشبت - 3-4 أغصان؛
- ملح للتذوق.
إذا لم يكن لديك أعشاب طازجة، يمكنك استخدام الريحان المجفف والطرخون.
طريقة تحضير شوربة المعكرونة مع الطماطم
اغلي المرق
- إذا لم يكن لديك مرق لحم جاهز، قم بالطهي: صب 2.5 لتر من الماء في قدر، ثم ضع اللحم أو الدجاج فيه. اطهي اللحم حتى ينضج (وخزه بالشوكة، إذا لم يتدفق الإيكور، ولكن خرج عصير صافٍ، ينضج اللحم).
- أخرج اللحم من المرق.
اطبخ المعكرونة
- نقطع البصل جيدًا والطماطم إلى مكعبات. صر الجزر (مبشرة خشنة).
- تسخين الزبدة في مقلاة. يقلى البصل فيه حتى ينضج (على نار متوسطة). يجب الحرص على عدم حرق!
- أضف الجزر إلى البصل. عندما تنضج، أضيفي الطماطم إلى المقلاة. أضف الملح. تُطهى الصلصة معًا لمدة 5 دقائق أخرى.
- رمي المعكرونة في مرق الغليان. عندما يعود إلى الغليان، خففي الحرارة وأضيفي صلصة المقلاة وأغصان الريحان والطرخون. ملح وفلفل. سيكون الحساء جاهزًا بمجرد طهي المعكرونة (3-5 دقائق). إذا رغبت في ذلك، يمكن كسر المعكرونة الطويلة مسبقًا بحيث تكون القطع قصيرة ويسهل الإمساك بها بملعقة من الحساء (خاصة للأطفال).
- أطفئ النار. دع الحساء يقف لمدة 10-15 دقيقة. إزالة الأغصان الخضراء وتجاهل. يقدم مع رش الشبت.
بالعافية!
بالمناسبة هل لاحظتم أين ذهب اللحم؟! يمكن وضعه أو تقطيعه إلى قطع صغيرة وإعادته إلى الحساء قبل التقديم.
غداء لذيذ مع الشعرية مع مرق اللحم البقري!
وصفات حساء المعكرونة الأخرى
يُسكب الماء البارد فوق جثة الدجاج ويُغلى بسرعة ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 1-2 ساعة. قم بإزالة الرغوة والدهون أثناء الطهي. قبل 30-40 دقيقة من تجهيز الدجاج، أضيفي البقدونس (الجذر) والجزر المخبوزة والبصل والملح إلى المرق. يُصفّى المرق النهائي ويُقطع الدجاج إلى أجزاء بوزن 75 جرامًا وتُقطع الطماطم إلى أرباع وتُقلى بالزبدة أو السمن. ضعي المعكرونة محلية الصنع في المرق المغلي واطهيها لمدة 10-15 دقيقة. أضف الطماطم المقلية قبل 5 دقائق من نهاية الطهي. عند التقديم، أضيفي اللحم والبقدونس المفروم إلى الحساء.
ربما تعرف المثل الشعبي "البطن مثل الجبل: كيف تجر نفسك إلى الفناء". يوضح هذا البيان كيف يهتم الناس بقضايا التغذية. لفترة طويلة، كان حساء المعكرونة على طريقة القوزاق مع الطماطم موجودًا في النظام الغذائي البشري. سوف يزودك هذا الطبق بالطاقة طوال اليوم، ويمنحك النشاط ويساعدك على التغلب على التوتر. وصفة طهي حساء المعكرونة على طريقة القوزاق مع الطماطمإنه أمر بسيط للغاية ويمكنك بسهولة إعداد هذا الطبق الفريد في المنزل. يمكن دائمًا تعديل التركيبة الكلاسيكية للمنتجات لتناسبك وتنويعها باستخدام التوابل: مسحوق الكاري من جنوب آسيا.
إن اختيار طبق للوجبة ليس بالمهمة السهلة، لأنك لا تريد أن تكون مشبعة ولذيذة فحسب، بل تريد أن تنال إعجاب الضيوف أيضًا. لتسهيل اختيار الوصفة، قمنا بتجميع مجموعة من الوصفات المختلفة. وإذا كنت قويا جدا في الطبخ، فيمكنك محاولة إعداد طبق آخر: "صلصة تكمالي من الخوخ". لكن كن مجتهدًا ومنتبهًا، لأن هذا سيحدد مدى قدرتك على الالتزام بهذا القول: "لم تعيش أي امرأة وقتًا كافيًا لتجربة كل الوصفات التي اقتبستها من الصحف والمجلات".
في الوقت نفسه، لزوار بوابة أخبار نالتشيك، اخترنا مجموعة من الأمثال عن النكات. نأمل أن تكون مثل هذه التعبيرات – “نكتة سيئة، أيها المشاغب. لقد ألقى نكتة جيدة وأربك الناس. "سوف يساعدك على تقليل التوتر والضغط النفسي، وكذلك زيادة إنتاجيتك لبقية اليوم لمزيد من العمل المثمر. إذا كان مزاجك مرتفعًا لدرجة أنك مستعد لمعرفة المزيد من الأخبار الجادة ومناقشتها، فيمكن لفريقنا أن يوصي بقراءة مادة "أخبار السياحة" التي تكشف عن موضوع اجتماعي مهم.
