هناك طريقة ليس فقط لفقدان الوزن بسرعة، ولكن أيضًا لتحسين صحتك. السر هو أن تمضغ طعامك جيداً وطويلاً! قد يبدو هذا غبيا، ولكن في الواقع كل شيء منطقي. إذا اتبعت توصياتنا، يمكنك تقليل وزنك بمقدار 10 كجم دون أي مشاكل خلال 3 أشهر.
عندما يتم إعطاء الوقت الكافي لمضغ الطعام، فإن الشخص لا يفرط في تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد على تطبيع العمليات الهضم. بعد أن تعرفت على كل مزايا هذه التقنية السهلة، من الصعب مقاومة تجربتها...
كيفية مضغ الطعام بشكل صحيح
- مضغ الطعام جيدا يقلل من السعرات الحرارية.
ستحتاج إلى كمية أقل من الطعام لإشباع جوعك، مما يعني أنك ستستهلك سعرات حرارية أقل. هذه خطة صحية بسيطة لإنقاص الوزن دون قيود غذائية صارمة. - الأطعمة النباتية الممضوغة جيداً مذاقها أفضل.
كلما مضغت لفترة أطول، كلما كان الطعم أغنى! الأشخاص الذين اعتادوا على تناول الطعام أثناء الركض وابتلاع قطع كبيرة من الطعام، ببساطة لا يعرفون المذاق الحقيقي للعديد من الأطعمة. لديك فرصة لمعرفة ذلك... - يتم هضم الطعام الممضوغ عدة مرات بسرعة وسهولة.
ستصبح عملية الهضم سهلة، ولن تشعر أبدًا بثقل في معدتك بعد تناول الطعام، وستتوقف عن الإفراط في تناول الطعام وتمدد معدتك. الأطعمة التي يتم هضمها جيدًا ستملأ جسمك بالطاقة والمواد المغذية، وهو أمر مهم للصحة. بعد كل شيء، ما يتم مضغه بشكل سيء، لا يتم امتصاصه عمليا! - سوف تشعر بالتحسن بعد أسبوع واحد فقط من هذه التجربة.
مضغ الطعام بعناية - الوقاية من أي مشاكل في المعدة والتهاب المعدة والتهاب القولون. وهو أيضًا وقاية جيدة من أمراض اللثة. لن تكون المعدة مثقلة بعد الآن، وسيتم تحرير الكثير من الطاقة لاستعادة الجسم. سوف يختفي التعب كما لو كان باليد!
ليس من قبيل الصدفة أن يعلمنا آباؤنا جيدًا في مرحلة الطفولة امضغ الطعام! بمعرفة هذا السر، سوف تنسى مشاكل الوزن الزائد إلى الأبد. تناول الطعام ببطء، دون تشتيت انتباهك عن عملية الأكل - لا تقرأ أثناء الأكل، ولا تشاهد التلفاز.
حاول ألا تشرب الطعام: فهذا ليس له تأثير جيد على الهضم، ومن الأفضل أن تشربه قبل 15 دقيقة من الوجبة أو 15 دقيقة بعدها. بالطبع، حاول اختيار الأطعمة الصحية الغنية بالألياف، لأنها أكثر متعة للمضغ! الفواكه والخضروات والحبوب واللحوم الخالية من الدهون موجودة أساس النظام الغذائيلكل من يهتم بصحته.
أخبر أصدقاءك عن هذه الطريقة الرائعة التي ستساعدك على فقدان الوزن بسهولة دون الإضرار بصحتك!
حتى في العصور القديمة، أوصى اليوغيون الهنود واللامات التبتيون بمضغ الطعام السائل وشرب الطعام الصلب.
والالتزام بهذا الشعار يجب مضغ الطعام لفترة طويلة، حتى الحليب والعصائر والكومبوت يجب مضغه 30 مرة على الأقل، والأطعمة الصلبة 70-100 مرة على الأقل. مضغ الطعام الصلب حتى يصبح سائلاً.
في حالة تناول وجبة متسرعة، فإن مركز الشبع ليس لديه الوقت للمشاركة في هذه العملية. وهذا يتطلب 25-30 دقيقة. بغض النظر عن مقدار ما تأكله خلال هذا الوقت، فإن الشعور بالامتلاء سيأتي لاحقًا. كلما تم مضغ الطعام لفترة أطول، قلت الحاجة إليه لتحقيق الشعور بالشبع.
يعمل مضغ الطعام النشط على المدى الطويل على تحسين الدورة الدموية في الدماغ، ويحسن صحة البلعوم الأنفي واللثة، ويحمي الأسنان من التسوس (اللعاب يحيد الأحماض والسكريات الموجودة في الطعام). والأهم من ذلك، أن المرحلة الأولى من الهضم تتم بشكل كافٍ في تجويف الفم: يغلف اللعاب جزيئات صغيرة من الطعام، وتحت تأثير إنزيم البتيالين، يتحلل السكريات إلى ثنائيات السكريات. تتحلل السكريات الثنائية الموجودة في الأمعاء الدقيقة بسهولة إلى سكريات أحادية (الجلوكوز والفركتوز).
يتم تقسيم جزيئات البروتين والدهون الممضوغة جيدًا بشكل أكثر فعالية في الجهاز الهضمي تحت تأثير الإنزيمات إلى أحماض أمينية وأحماض دهنية. في الوقت نفسه، يمتص الجسم جميع مكونات الطعام بشكل أفضل، ويذهب كمية أقل إلى النفايات.
تم الترويج لطريقة مضغ الطعام على المدى الطويل من قبل عالم وظائف الأعضاء الأمريكي هـ. فليتشر في بداية القرن الماضي. في سن الرابعة والأربعين، كان يعاني من عدد من الأمراض: زيادة وزن الجسم، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وآلام في المعدة.
لقد تحول إلى طريقة مضغ الطعام على المدى الطويل. عندما مضغت الطعام أكثر من 100 مرة، لاحظت أنه مشبع باللعاب قدر الإمكان، يختفي بهدوء من تجويف الفم. لقد فوجئ بأن طعامه أقل بثلاث مرات من ذي قبل. وبمرور الوقت عاد وزن جسمه إلى طبيعته واختفت أمراضه. بدأ بممارسة الرياضة يوميًا، كما في شبابه، أصبح رياضيًا.
أجرى H. Fletcher تجربة مقنعة في الأكاديمية العسكرية الأمريكية، حيث شاركت مجموعتان من الأشخاص: الضباط البدينون والجنود النحيفون. كان النظام الغذائي هو نفسه للجميع. تأكد H. Fletcher من أنهم يمضغون طعامهم لفترة طويلة. فقط بفضل مضغ الطعام على المدى الطويل، فقد الضباط الوزن واكتسب الجنود الوزن.
وكان من أتباع هذه الطريقة المليونير الأمريكي جون د. روكفلر، الذي عاش 98 عاما.
وفي السنوات الأخيرة ظهرت نوادي المضغ طويلة الأمد في إنجلترا، كما ورد في وسائل الإعلام.
يقول الخبراء: امضغ طعامك 50 مرة ولن تؤلمك معدتك، ولكن امضغه 100 مرة وستعيش 100 عام.
بالطبع، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي متوازن ومضغ الطعام بشكل سليم، هناك حاجة إلى ممارسة الرياضة البدنية أيضًا من أجل الصحة، ولا سيما تعزيز عملية الهضم وتحسين وظائف الأعضاء الداخلية. على وجه الخصوص، يوصى بتمرينين يمكن القيام بهما في الصيف بعد النوم مباشرة على معدة فارغة:
1. استلق على ظهرك، وقم بتدليك بطنك براحة يدك: 42 دائرة في اتجاه عقارب الساعة و42 دائرة في اتجاه عقارب الساعة. بعد أن وصلت إلى الجزء العلوي من البطن بكفيك، ضعها بحافة واضغط على الدواخل لأسفل، وعندما تصل إلى الجزء السفلي بكفيك، اضغط على الدواخل إلى الأعلى. يساعد هذا التمرين على التخلص من الإمساك، والتهاب القولون، ويتم تدليك الأعضاء الداخلية فيه، مما يؤدي إلى تحسين الدورة الدموية فيها ووظائفها.
2. استلق على ظهرك، واستنشق من أنفك وفي نفس الوقت قم بنفخ معدتك قدر الإمكان. ثم قم بالزفير مرتين من خلال فمك (ضم الشفتين معًا) مع الصوت فو، فو، فو... وفي الوقت نفسه، يتم سحب الجدار الأمامي للبطن نحو العمود الفقري.
قم بإجراء 22 أو 42 عملية شهيق وزفير.
إن أداء هذا التمرين، بالإضافة إلى تحسين عمل الأعضاء الداخلية، يساعد في علاج التهاب الشعب الهوائية والربو والذبحة الصدرية. الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، الذين يمارسون هذا التمرين يوميا، يصبحون نحيفين.
مرحبا عزيزي القراء.
هل تعلم أن هناك تقنية شفاء بسيطة للغاية تعالج الكثير من الأمراض، وخاصة أمراض الجهاز الهضمي. يصعب علاج التهاب الاثني عشر وأمراض المرارة والبنكرياس دون استخدام هذه الطريقة.
لذا، تعرف على المضغ الطبي.
إن جوهر هذه التقنية بسيط جدًا لدرجة أنك قد تتفاجأ بقدرتها على علاج الأمراض. لكن لا تتعجل في الاستنتاجات، اقرأ المقال وجربه. سوف تشعر بسرعة بالآثار المفيدة للمضغ الطبي.
بالطبع، إذا كان لديك مرض متقدم بالفعل، على سبيل المثال التهاب المعدة، فلا يمكن لطريقة واحدة التغلب عليه، لقد كتبت بالفعل عن هذا في المقال. ولكن بدون مضغ الطعام جيدًا، لن تتمكن من التعافي تمامًا.
في العالم الحديث، نسي الناس كيفية القيام بذلك بشكل صحيح. الأكل السريع والإفراط في تناول الطعام والاستهلاك يؤدي إلى السمنة وتطور الأمراض المزمنة في جميع الأعضاء والأنظمة. للحفاظ على صحة ممتازة وإزالة السموم، يتم استخدامها في كثير من الأحيان. إن الجمع بين تقنية مضغ الأطعمة بشكل صحيح وإحدى الطرق يساعد على الوقاية من الأمراض والتخلص السريع من العديد من الأمراض. دعونا نتحدث عن كيفية مضغ الطعام بشكل صحيح.
رحلة في تاريخ هذه التقنية
مؤسس طريقة المضغ السليم للطعام هو عالم وظائف الأعضاء الأمريكي هوراس فليتشر. وبعد 40 عامًا، بدأت صحته في التصدع؛ فظهرت الأمراض الواحدة تلو الأخرى، مما أدى إلى تفاقم حالته العامة وتراجع أدائه. تم تشخيص إصابته بـ "باقة" من أمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والغدد الصماء، ونشأت مشاكل ذات طبيعة نفسية. أدى التدهور الحاد في الصحة إلى رفض شركات التأمين دفع التأمين الطبي لدورات العلاج الطويلة.
وعلى الرغم من الفترة الصعبة التي عاشها في حياته، لم يصاب فليتشر بالاكتئاب، بل حاول العثور على جذور مشاكله. وخلص إلى أن تدهور الصحة يرجع إلى سوء التغذية - تناول الوجبات الخفيفة أثناء التنقل، وتعطيل الروتين اليومي، وتناول الطعام بسرعة أثناء مشاهدة البرامج الصحفية والتلفزيونية. بفضل معرفته بعلم وظائف الأعضاء، وصف الطبيب بالتفصيل أسباب الأمراض الناجمة عن سوء التغذية. واستنادا إلى النتائج المثبتة علميا، ابتكر طريقة فعالة للمضغ العلاجي، والتي كانت تسمى الفلتشرية.
باختصار عن عملية الهضم
وفقا لفسيولوجيا الهضم، يبدأ هضم الطعام في تجويف الفم. يحتوي الغذاء على العناصر الغذائية الأساسية الضرورية للحفاظ على أداء الجسم لوظائفه. هذه هي البروتينات والكربوهيدرات والدهون. ليتم امتصاصها في الجهاز الهضمي، يجب تقسيم العناصر الغذائية إلى جزيئات أصغر يمكن أن تدخل مجرى الدم. في هذه الحالة، يتم توصيلها عن طريق نظام النقل الدوري (بروتينات خاصة) إلى الخلايا والأنسجة.
يتم تكسير مكونات الطعام باستخدام العصارات الهضمية في الفم والمعدة والأمعاء الدقيقة والبنكرياس والكبد. أنها تحتوي على إنزيمات تعمل على تحطيم جزيئات المغذيات الكبيرة إلى جزيئات أصغر. تبدأ الكربوهيدرات في التحلل في تجويف الفم ثم في الاثني عشر. وبالتالي، فإن الجسم يعدهم لمزيد من الهضم في الجهاز الهضمي. يتم تكسير البروتينات والدهون بشكل أساسي في المعدة والأمعاء الدقيقة. من أجل الهضم السليم، يجب سحق الطعام ميكانيكيًا بواسطة الأسنان ومعالجته كيميائيًا باللعاب. وأكثر، كلما كان ذلك أفضل.
جوهر تقنية المضغ العلاجية
تعتمد طريقة التغذية العلاجية على فسيولوجيا الهضم وتهدف إلى الحفاظ على صحة جميع الأعضاء والأنظمة. أثبت فليتشر أن مضغ حصة واحدة من الطعام في تجويف الفم يجب أن يتطلب ما لا يقل عن 30 حركة مضغ، ومن الناحية المثالية حوالي 100. ونتيجة لذلك، تتشبع بلعة الطعام تمامًا باللعاب، وتلين وتسيل وتدخل إلى المريء دون حركات بلع، كما لو كانت ينزلق إلى أسفل البلعوم ويتحرك عبر المريء دون تشنجات. وكانت هذه الظاهرة تسمى "مسبار الغذاء فليتشر".
بالطبع، ليس من الضروري أن تصل إلى النقطة التي يمر فيها الطعام دون أن يتم ابتلاعه، لكن تذكر أنه كلما مضغت أكثر، كلما كان ذلك أفضل.
كانت تقنية مضغ الطعام جيدًا معروفة في الطب الشرقي. تم استخدامه بنشاط من قبل اليوغيين. بفضل الطريقة الصحيحة لتناول الطعام، كانوا راضين عن كمية صغيرة من الطعام، والشفاء من الأمراض الجسدية والروحية، وكان متوسط العمر المتوقع لهم 100 عام على الأقل. مع تناول كمية صغيرة من الطعام، حافظ اليوغيون على حالة يقظة أثناء النهار وحافظوا على نوم صحي في الليل.
هناك جانب آخر لهذا.
والحقيقة هي أننا عندما نمضغ الطعام ببطء ونركز فقط على الطعام (لا نتشتت، ولا نتحدث، بل نشعر بالطعام ومذاقه)، فإننا نتفاعل معه بقوة. كل هذا يؤدي إلى حقيقة أننا نأخذ المزيد من العناصر الغذائية من الطعام ونشعر بالشبع النشط والجسدي بشكل أسرع. نحن الآن بحاجة إلى طعام أقل.
تصبح الأعضاء الهضمية أكثر صحة وقوة.
عرف اليوغيون بكل هذا. لا عجب أن هناك أسطورة مفادها أن معدة اليوغي يمكنها هضم حتى مسمار صدئ. هناك قدر من الحقيقة في ذلك.
هل لاحظت أنه عندما يقوم الشخص بإعداد الطعام وتذوقه فإنه يشعر بالشبع بشكل أسرع؟ ولم يعد يريد الجلوس وتناول الطعام مع الجميع. لقد تفاعل ببساطة مع الطعام. استخلاص النتائج.
يجب على كل شخص يريد الحفاظ على لياقة بدنية جيدة طوال حياته أن يعرف كيفية مضغ الطعام بشكل صحيح. فيما يلي المبادئ الأساسية لتقنية العلاج:
- لا تحشو فمك بالطعام، فمن الضروري وضع الطعام في تجويف الفم في أجزاء صغيرة، وملئه في منتصف الطريق؛
- امضغ طعامك ببطء - على سبيل المثال، يمكن حساب الحد الأدنى من حركات المضغ باستخدام الصيغة: حركة واحدة لسن موجود، وثلاث لسن مفقود أو مريض. على سبيل المثال: إذا كان لديك 32 سنًا سليمًا، ثم قم بمضغ الطعام 32 مرة، فيمكنك زيادة عدد حركات الفك بمقدار 2-5 مرات. ولكن هذا كل شيء تقريبا. المبدأ الرئيسي هو كلما كان ذلك أفضل؛
- عند تناول الطعام، حاول تحقيق أقصى قدر من الاتصال لبلعة الطعام باللسان الذي يحتوي على عدد كبير من المستقبلات. وهذا يسمح لك بتنشيط الغدد الهضمية من خلال النبضات العصبية إلى الجهاز العصبي المركزي.
- يجب أن يتم تناول الطعام في جو هادئ، في غياب التهيج والغضب. المشاعر السلبية تعطل عملية هضم الطعام؛
- ويجب ألا تكون الوجبة مصحوبة بأنشطة أخرى (القراءة، المحادثة، مشاهدة التلفزيون)؛ أثناء الوجبات، من الضروري التركيز على مذاق الأطباق، والروائح، وعملية المضغ والشبع. أولئك. يتفاعل بقوة مع الطعام.
اقترح فليتشر دورة تدريبية مدتها 5 أسابيع من هذه التقنية، يستخدم خلالها الشخص المضغ الطبي في كل وجبة. خلال هذه الفترة، يتم تثبيت الطريقة الصحية لتناول الطعام على مستوى المنعكس ومن ثم الحفاظ عليها لفترة طويلة. إذا تلاشت المهارات، يمكن تكرار الدورة.
مخطط دورة لمدة 5 أسابيع من مضغ الشفاء:
- الأسبوع الأول - يتم سحق كل حصة من الطعام في الفم لمدة دقيقة واحدة.
- الأسبوع الثاني - 2 دقيقة.
- الأسبوع الثالث – 3 دقائق.
- الأسبوع الرابع – 2 دقيقة.
- الأسبوع الخامس – 1 دقيقة.
ويجب استخدام هذه التقنية مع كل وجبة، وإلا سينخفض التأثير إلى الصفر. وفي هذه الحالة، ينبغي اتباع جميع توصيات فليتشر.
بالطبع، في العالم الحديث مع وتيرة الحياة المحمومة، من الصعب الالتزام باستمرار بالتوصيات المتعلقة بالمضغ الطويل. ثم قومي بمثل هذه الدورات بشكل دوري على الأقل، وحاولي خلال فترات الاستراحة المضغ حسب توفر وقت الفراغ. عندما تشعر بالتغيرات المفيدة وتتعلم تناول الطعام مع فوائد الطاقة، ستستمتع بمضغ الطعام جيدًا ولن تعود ترغب في ابتلاع الطعام بسرعة بغباء، مثل حيوان.
الآثار المفيدة للمضغ الطبي
يمكن ملاحظة التغيرات الإيجابية في الجسم بعد الدورة الأولى من استخدام هذه التقنية. يتغير الموقف تجاه الطعام بشكل جذري - يستمتع الشخص بالأطباق، ويستمتع بالوجبة، وزيادة القوة، والارتقاء العاطفي، ويشعر بالسعادة الحقيقية.
الآثار الإيجابية لطريقة فليتشر على الصحة:
- تأثير التغذية المنفصلة دون صعوبات في إنشاء نظام غذائي - يتم تقسيم العناصر الغذائية بالتتابع عند مضغها ببطء؛
- تقليل حجم الطعام المستهلك بمقدار 2-5 مرات - فالمضغ السليم يساعد على تطبيع عمل مركز التشبع في الدماغ، مما يمنع الإرهاق والسمنة؛
- اكتساب الوزن الطبيعي للجسم. البدناء يفقدون الوزن، والنحفاء يكتسبون الوزن؛
- تكاليف طاقة منخفضة لهضم كمية صغيرة من المنتجات - تذهب الطاقة نحو عمليات الترميم والشفاء في الجسم؛
- تحسين أداء الهضم وأجهزة الجسم الأخرى - الجهاز العصبي والغدد الصماء والقلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي والبولية والإنجابية.
- التخلص من العديد من الأمراض؛
- الحفاظ على الإيقاعات الحيوية الصحيحة - اليقظة النشطة أثناء النهار والنوم الهادئ والمتواصل في الليل ؛
- الحفاظ على مزاج جيد وحالة من الارتقاء العاطفي.
الآن أنت تعرف كيفية مضغ الطعام بشكل صحيح. استخدم هذه التقنية في كل وجبة وتمتع بصحة جيدة ومزاج ممتاز وأداء جيد. لتعزيز تأثير الشفاء، اجمع بين المضغ السليم أو الصيام الرطب (مع الماء).
وبعد ذلك سوف تكون بصحة جيدة وسعيدة! هذا ما أتمناه لك!
أقترح مشاهدة فيديو مثير للاهتمام حول المضغ الطبي:
منذ الطفولة، يقال لنا أننا بحاجة إلى مضغ طعامنا جيدًا وأخذ وقتنا. ولكن، كقاعدة عامة، يتبع عدد قليل من الناس هذه النصيحة، لأنه لا أحد يشرح لنا لماذا هو ضروري وكيف هو مفيد لجسمنا.
كل شيء يبدأ بالفم
توجد إحدى الغدد الرئيسية في جسم الإنسان في فم الإنسان - الغدة اللعابية. تبدأ عملية هضم الطعام أثناء المضغ. بالإضافة إلى ذلك، يتم تنشيط الأعضاء الأخرى المشاركة في عملية الهضم اللاحقة للطعام.
اللعاب البشري هو منتج معقد إلى حد ما، يتكون من الماء (حوالي 98٪) والإنزيمات، وكذلك المواد التي لها خصائص مضادة للجراثيم. عند المضغ، يتم ترطيب الطعام المطحون بالأسنان باللعاب، وتحت تأثير إنزيماته، تبدأ عملية تكسير الكربوهيدرات المعقدة، مما يسهل بشكل كبير المزيد من الهضم.
لا الزائد!
ويدخل الطعام الذي يتم مضغه بشكل سيئ إلى الجسم على شكل قطع كبيرة، مما يصعب على الجسم امتصاصه وهضمه.
تحتوي قطع الطعام الصغيرة على كمية صغيرة من الهواء. وبالتالي، سوف يدخل كمية أقل من الهواء إلى المعدة، مما يعني أن هناك فرصة أقل لإصابة الجسم بالغازات أو الانتفاخ.
بالمناسبة، عند تناول الطعام في قطع كبيرة، غالبا ما تنشأ صعوبات في حركته عبر الجهاز الهضمي.
أعطني العناصر الغذائية!
يتم امتصاص الطعام الممضوغ جيدًا بسهولة وهضمه بشكل أسرع. من قطع الطعام الممضوغة جيدًا، يمتص الجسم العناصر الغذائية بشكل أسرع وأكثر كفاءة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن تأثير الإنزيمات الهاضمة على كل قطعة سيكون أقوى بكثير منه على قطعة كبيرة من الطعام.
كلما ذهبت أكثر هدوءًا، كلما وصلت أبعد
الشعور بالشبع من المعدة يصل إلى مستقبلات الدماغ خلال 20 دقيقة. لذلك، إذا أكلت بسرعة، يمكنك الإفراط في تناول الطعام وتناول أكثر مما تحتاج. ولكن عن طريق مضغ كل قطعة من الطعام ببطء، يمكنك تناول كميات أقل وتجنب مشاكل مثل الإفراط في تناول الطعام.
كل ما هو جديد ينسى جيدا القديم
لسوء الحظ، اليوم المزيد والمزيد من الناس يأكلون أثناء التنقل ويحاولون إنهاء طعامهم في أسرع وقت ممكن. وهذا يؤدي إلى فقدان الناس حاسة التذوق. كلما مضغنا الطعام جيدًا، أصبح لذيذًا وحلوًا أكثر نظرًا لحقيقة أن اللعاب يتفاعل بشكل أكثر فعالية مع الطعام ويكسر الكربوهيدرات المعقدة إلى أخرى أبسط.
حاول ألا تتعجل، بل امضغ طعامك المعتاد ببطء ودقة، وسوف تكتشف الكثير من أحاسيس التذوق الجديدة.
كم مرة يجب أن تمضغ؟
لا يوجد حتى الآن إجماع على عدد حركات المضغ أثناء الأكل. يتفق معظم العلماء على أنه ينبغي مضغ الأطعمة الصلبة 30-40 مرة، والأطعمة السائلة (الحساء، الحبوب، المهروس) 10 مرات على الأقل.
لتتعلم كيفية مضغ الطعام بشكل صحيح، أي ببطء وبشكل كامل، استخدم النصائح البسيطة التالية:
- اختيار مكان خاص لتناول الطعام؛
- السماح بوقت كافٍ لعدم تناول الطعام؛
- أثناء الأكل، لا تشتت انتباهك بالحديث أو القراءة أو التلفاز؛
- يمكنك محاولة استبدال أدوات المائدة المعتادة بعيدان تناول الطعام؛
- لا تترهل، اجلس بشكل مستقيم وحاول التنفس ببطء وعمق أكبر.
بالعافية!
منذ الطفولة، تعلم الكثير منا أشياء مختلفة من قبل آبائنا، وربما كانت إحدى النصائح الأكثر إزعاجًا هي النصيحة بأن نكون أكثر حذراً بشأن كيفية تناول الطعام.
يأكل الناس الطعام بسرعة، دون أن يكون لديهم وقت للاستمتاع بمذاقه أو بعملية إشباع الجوع نفسه، لأنهم دائما يتأخرون عن شيء ما. ومع ذلك، فإن عادة مضغ الطعام جيدًا تخفي الكثير من الأشياء المفيدة، ويجب أن يعرفها الجميع.
الأكل بسرعة أثناء التنقل عادة سيئة!
يخفي مضغ الطعام جيدًا عددًا كبيرًا من المزايا، والتي، لسوء الحظ، لا يعرفها الجميع.
إن مضغ الطعام جيداً له تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي. يتم هضم الطعام المفروم جيدًا بشكل أسرع، ويحصل الجسم على المزيد من العناصر الغذائية منه، ويتم تطهيره أيضًا من الكائنات الحية الدقيقة الضارة المختلفة التي تدخل الجسم مع الطعام.
مضغ الطعام جيداً كوسيلة لإنقاص الوزن
مضغ الطعام جيداً كوسيلة لإنقاص الوزن
في كثير من الحالات، تحدث مشاكل الوزن بسبب الإفراط في تناول الطعام بشكل متكرر. الأشخاص الذين يعملون لساعات طويلة ويعودون إلى المنزل ينقضون على الطعام ويمتصون منه كمية أكبر بكثير مما يحتاجه الجسم.
إن تناول الطعام ببطء ومضغه جيدًا يسمح لك بترك الوجبة مع شعور طفيف بالجوع وتجنب الإفراط في تناول الطعام - وهذا يسمح لك بنسيان مشاكل الوزن الزائد.
يؤدي الإفراط في تناول الطعام بشكل مستمر إلى زيادة حجم المعدة، والتي تتمدد باستمرار بسبب كثرة الطعام الذي يدخل إليها. أجرى الباحثون الصينيون تجربة مثيرة للاهتمام بين الأشخاص من مختلف فئات الوزن.
وشارك فيها ثلاثون شابا. مضغ نصف الأشخاص الطعام الذي تلقوه 15 مرة، والنصف الآخر 40 مرة. وبعد مرور بعض الوقت، أجروا فحص الدم للتحقق من كمية هرمون الجوع فيه. اتضح أن الأشخاص الذين يمضغون الأطعمة بشكل أكثر دقة لديهم كمية أقل من هذا الهرمون، الجريلين.
ويقول اليوغيون المعروفون بعمرهم الطويل: «تناول الطعام السائل، واشرب الطعام الصلب». يجب أن يُفهم الأمر بهذه الطريقة: حتى الأطعمة السائلة نسبيًا لا تزال بحاجة إلى مضغها أولاً حتى تختلط مع اللعاب، ثم يتم ابتلاعها فقط.
يجب مضغ الطعام الصلب لمدة طويلة حتى يصبح سائلاً. وجدت دراسات علمية مختلفة أن الأشخاص الذين يمضغون طعامهم لفترة طويلة يشعرون بالشبع بشكل أسرع من الأشخاص الذين يمضغون كميات أقل.
ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه عندما يدخل الطعام إلى الفم، يبدأ الجسم في إطلاق هرمون خاص مسؤول عن الشبع. يصل إلى الدماغ بعد عشرين دقيقة من بدء تناول الطعام، لذا فإن تناول الطعام ببطء يسمح لك بالشعور بالشبع بكمية أقل من الطعام مقارنة بتناوله بسرعة.
بالإضافة إلى أن الهيستامين هو المسؤول عن الشبع، فإنه يعمل أيضاً على تحسين عملية التمثيل الغذائي، مما يؤدي إلى حرق الدهون الزائدة في الجسم.
إن المضغ الجيد يسمح للإنسان بتناول كمية الطعام التي يحتاجها وتجنب الإفراط في تناول الطعام. الإفراط في تناول الطعام هو سبب معروف لمشاكل الوزن الزائد، لأنه نتيجة الامتصاص السريع للطعام تدخل كمية من الطعام إلى المعدة تزيد عن طاقتها وبالتالي يتمدد العضو، ويصبح أكبر فأكبر مع مرور الوقت، مما يجبر الإنسان على تناول الطعام. المزيد والمزيد.
تقنية الأكل الصحيحة
40 مرة - كم تحتاج لمضغ الطعام
هناك الكثير من النصائح حول المدة التي يجب أن تمضغ فيها كل حصة من الطعام. ومن الناحية العملية، يمكن لأي شخص أن يحدد بشكل مستقل الوقت الذي يقضيه في مضغ قطعة واحدة من الطعام بمجرد مضغها حتى يصبح من المستحيل تحديد نوع الطعام الذي دخل الفم سابقًا.
من الأمثل تمامًا تجربة الطعام من 30 إلى 40 مرة لكل وجبة تدخل إلى فمك.
يجب مضغ الأطعمة السائلة، مثل الفاكهة أو الفاكهة، عشر مرات على الأقل. على الرغم من أن هذا يبدو نشاطًا لا معنى له إلى حد ما: لماذا مضغ شيء موجود بالفعل في حالة سائلة، فإن هذه العملية مهمة حقًا لأنها تسمح بترطيب الطعام المستهلك باللعاب. يتم هضم الطعام المبلل جيدًا باللعاب بشكل أفضل، بغض النظر عن قوام الطعام المستهلك.
بعض النصائح لتعلم مضغ الطعام بشكل أكثر شمولاً:
- استخدم عيدان تناول الطعام إذا لزم الأمر
- أثناء تناول الطعام، اجلس بشكل مستقيم وتأكد من أن تنفسك منتظم وعميق.
- لا تشتت انتباهك، وركز بشكل كامل على عملية تناول الطعام
- تناول الطعام في منطقة محددة
- حاول طهي الطعام بنفسك - فهذا سيجعلك تقدر كل قضمة من الطعام الذي تتناوله
وينصح بمضغ الطعام من ثلاثين إلى أربعين مرة. خلال هذا الوقت يتم سحقه وترطيبه باللعاب بدرجة كافية، مما يساهم في الهضم الجيد. لكي تتعلم المضغ ببطء، هناك بعض النصائح العملية.
إن مضغ الطعام جيداً هو عادة صحية، وضرورة لها تأثير جيد جداً على الجسم. فهو يسمح لك بتجنب الإفراط في تناول الطعام، والشبع بشكل أسرع مع كمية أقل من الطعام، ويجعله أكثر فعالية.
إليك ما لا يجب عليك فعله مباشرة بعد تناول الطعام، سيخبرك مقطع فيديو موضوعي بما يلي:
أخبر أصدقائك!شارك هذه المقالة مع أصدقائك على شبكتك الاجتماعية المفضلة باستخدام الأزرار الاجتماعية. شكرًا لك!
