ديفياتكين الكسندر
أعطاني والداي مجهرًا في عيد ميلادي. إنها لعبة، ولكنها تشبه إلى حد كبير الشيء الحقيقي. نظرت إلى كل شيء تحت المجهر: أوراق النباتات الداخلية، وبقع الغبار، وقطرة ماء وكل ما جاء في متناول اليد. لقد فوجئت وأذهلت مما رأيت! كم عدد الاكتشافات الجديدة التي قمت بها لنفسي! ولأسفي الشديد لم أر أي بكتيريا أو ميكروبات تحت المجهر. لكنني لم أنزعج لفترة طويلة. أخذت كتبي وموسوعاتي وبدأت في دراستها. ثم توصلت إلى لعبة. لقد "كنت" مدرسًا حقيقيًا لعلم الأحياء، أروي القصص التي قرأتها وأظهر أوراق النباتات تحت المجهر. لذلك لم أختر موضوع المؤتمر بالصدفة. أنا شخصياً كنت مهتماً بالتعرف على البكتيريا وإخبار الآخرين عنها.
تحميل:
معاينة:
وزارة التربية والتعليم في منطقة ساراتوف
التعليم الثانوي البلدي
مؤسسة ليسيوم رقم 37
منطقة فرونزنسكي في ساراتوف
بكتيريا
عمل ابداعي
طالب في الصف الثالث "ب"
ديفياتكين ألكسندر إيغوريفيتش
_______________________
المدير العلمي
معلمة في مدرسة ابتدائية
المؤسسة التعليمية البلدية "المدرسة الثانوية رقم 37"
بوزينا إيلينا فاليريفنا
______________________
ساراتوف، 2010
صفحة المقدمة 3
1.تنوع العالم المحيط ص4
2. ما فائدة البكتيريا للإنسان؟ ص 6
3. مختصر خصائص البكتيريا ص7
4. جسم الإنسان والبكتيريا. أعداء أم أصدقاء؟ ص 9
5- هل توجد حياة في الماء المغلي؟ ص 11
6. البكتيريا في الفضاء ص12
7. القدرات المذهلة للبكتيريا ص14
8. محاربات البكتيريا للصحة ص15
الاستنتاج ص 16
قائمة المراجع ص17
مقدمة
أعطاني والداي مجهرًا في عيد ميلادي. إنها لعبة، ولكنها تشبه إلى حد كبير الشيء الحقيقي. نظرت إلى كل شيء تحت المجهر: أوراق النباتات الداخلية، وبقع الغبار، وقطرة ماء وكل ما جاء في متناول اليد. لقد فوجئت وأذهلت مما رأيت! كم عدد الاكتشافات الجديدة التي قمت بها لنفسي! ولأسفي الشديد لم أر أي بكتيريا أو ميكروبات تحت المجهر. لكنني لم أنزعج لفترة طويلة. أخذت كتبي وموسوعاتي وبدأت في دراستها. ثم توصلت إلى لعبة. لقد "كنت" مدرسًا حقيقيًا لعلم الأحياء، أروي القصص التي قرأتها وأظهر أوراق النباتات تحت المجهر. لذلك لم أختر موضوع المؤتمر بالصدفة. أنا شخصياً كنت مهتماً بالتعرف على البكتيريا وإخبار الآخرين عنها.
1. التنوع حول العالم
هذا هو كوكبنا السحري الأرض المليئة بالأسرار والألغاز. الأزرق والأخضر والأصفر والأحمر والأبيض - كل هذه موائل على هذا الكوكب. تحتوي كل نقطة على الأرض على عدد كبير من الألغاز. ومن الألغاز الكائنات التي تعيش عليها. إنها متنوعة: هذه أشجار باوباب ضخمة، وهذه حيتان حيوانية عملاقة، وأفيال ضخمة. ونحن، أيها الناس، مخلوقات تتمتع بهبة العقل العظيمة. نحن نعتقد. بمساعدة العقل، يقوم الإنسان بالاكتشافات ويحاول كشف أسرار الطبيعة.
منذ آلاف السنين كان الإنسان مريضاً ولم يعرف سبب المرض. كان لدى الأشخاص البدائيين تفسيرهم الخاص لهذا الأمر - فقد اعتقدوا أن المرض سببه أرواح شريرة. فقط في بداية القرن التاسع عشر اخترع الإنسان المجهر. هذا جهاز ساعد الإنسان على اكتشاف لغز آخر من أسرار الطبيعة - عالم أصغر الكائنات الحية - البكتيريا. في عام 1865 أثبت لويس باستور أن الجراثيم هي سبب المرض. وهي كائنات دقيقة وحيدة الخلية صغيرة الحجم لا يمكن رؤيتها إلا تحت المجهر.
قبل أن يتمكن الإنسان من رؤية البكتيريا، كان عليه أن يتعامل مع نتائج نشاطها. على سبيل المثال، عندما يحمض الحليب، يرتفع العجين، ويتخمر النبيذ، وتتحلل النباتات والحيوانات الميتة. نحن نعلم اليوم أن البكتيريا موجودة في كل مكان - في الهواء، والماء، والغذاء، وقاع المحيط، والينابيع الساخنة، وفي أعماق القشرة الأرضية، وعلى بشرتنا، وحتى بداخلنا.
علم الأحياء الدقيقة يدرس الكائنات الحية الدقيقة. اسم العلم يأتي من الكلمة اليونانية "MIKROS" - صغيرة. ينقسم علم الأحياء الدقيقة الحديث إلى: عام، تقني، زراعي، صحي، طبي، إشعاعي، فضاء.
تقول النظريات الأكثر قبولًا حول أصل الحياة على الأرض أن الكائنات الحية الدقيقة كانت أول الكائنات الحية التي ظهرت خلال عملية التطور.
2. ما هي البكتيريا المفيدة للإنسان؟
عندما يتحدث الناس عن البكتيريا، يفكر الكثير من الناس على الفور في الكائنات الضارة التي تحمل الأمراض. ولكن الحقيقة هي أن العديد من أنواع البكتيريا المختلفة مفيدة للكائنات الحية، بما في ذلك البشر.
تلعب الكائنات الحية الدقيقة دورًا حيويًا في تداول المواد والحفاظ على التوازن في المحيط الحيوي للأرض. تسبب البكتيريا تعفن النباتات والحيوانات الميتة على الأرض وفي الماء. وبدون هذه البكتيريا، ستكون الأرض مغطاة بمواد ميتة مختلفة. ومن خلال معالجة المواد المعقدة، تقوم البكتيريا بتحليلها إلى مواد بسيطة. وتعاد هذه المواد إلى التربة والهواء والماء حيث يمكن للنباتات والحيوانات أن تستخدمها.
البكتيريا ضرورية لاستمرار الحياة. على سبيل المثال، تعيش البكتيريا المحتوية على النيتروجين في التربة وتساعد على تحويل هذا النيتروجين إلى مواد تحتاجها النباتات. ويأكل الإنسان هذه النباتات.
تلعب البكتيريا دورًا مهمًا في عملية الهضم لدى الإنسان. تقوم هذه البكتيريا بتفكيك الطعام إلى جزيئات. وفي الوقت نفسه، تنتج الفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات التي يستخدمها الجسم لبناء نفسه.
بفضل نشاط الميكروبات، يتم تخمير الملفوف، ويتم تحضير العجين والكفير والجبن والزبدة. البكتيريا ضرورية في عملية التخمير في إنتاج الجبن والخل والنبيذ والبيرة. وتستخدم نفس العملية في الإنتاج الصناعي للدهانات والبلاستيك ومستحضرات التجميل والحلويات. هناك حاجة إلى البكتيريا في إنتاج الجلود، وإزالة القشرة من حبوب البن والكاكاو، وفصل الألياف في صناعة النسيج.
3. خصائص مختصرة للبكتيريا.
مجموعات الكائنات الحية الدقيقة: تنقسم الكائنات الحية الدقيقة إلى عدة مجموعات: البكتيريا، الخميرة، الفطريات العفن، الفيروسات.
البكتيريا هي كائنات وحيدة الخلية تنتمي إلى بدائيات النوى. ومن المعروف حوالي 3000 نوع من البكتيريا. أحجامها مجهرية، من 1 إلى 10 ميكرون، وعرضها من 0.2 إلى 1 ميكرون. معظم البكتيريا عبارة عن خلية واحدة، لكنها من الناحية الفسيولوجية كائن حي متكامل ومنظم بالكامل من الناحية الكيميائية الحيوية.
للبكتيريا ثلاثة أشكال: كروية، وعصوية، ومنحنية أو ملتوية. تتنفس معظم الميكروبات الهواء - فهي كائنات هوائية. بالنسبة للآخرين، الهواء ضار - هذه هي اللاهوائية. تنقسم الميكروبات إلى مسببة للأمراض (مسببة للأمراض) وغير مسببة للأمراض. العوامل المسببة لمعظم الأمراض المعدية هي البكتيريا في بيئتنا - الهواء والتربة والماء - هناك العديد من الكائنات الحية الدقيقة، حيث تصل إلى الأشياء والملابس واليدين والطعام والفم والأمعاء.
مثل كل الكائنات الحية، تتغذى الكائنات الحية الدقيقة وتتكاثر. لا تحتوي الميكروبات على أعضاء هضمية خاصة. تدخل العناصر الغذائية إلى الكائنات الحية الدقيقة من خلال غشاء الخلية. لذلك، لتطوير الميكروبات، تعتبر المنتجات التي تحتوي على الكثير من الماء وسيلة مغذية جيدة - الحليب والمرق واللحوم والأسماك، إلخ. البكتيريا ليس لديها أفراد من الذكور أو الإناث. تتكاثر البكتيريا بالانقسام. بالإضافة إلى وسط المغذيات، هناك حاجة إلى درجة حرارة مناسبة (37-40 درجة). وبمجرد توفر الظروف المواتية، تبدأ الميكروبات في التكاثر بسرعة عن طريق الانشطار. عند درجات حرارة أعلى من 50 درجة، تموت معظم البكتيريا. وتتكون البكتيريا من خلية واحدة محاطة بطبقة "غشائية" لا تسمح بمرور الماء من خلالها. يوجد داخل البكتيريا مادة تسمى "البروتوبلازم"، ولكن لا يوجد مركز واحد، أو نواة.
البكتيريا قادرة على الحركة، على الرغم من عدم وجود أطراف لها. يتم تغطية البكتيريا بغشاء مخاطي يغير شكله، ويشكل في بعض الأحيان امتدادات ليفية من "السوط" تتحرك بمساعدتها، والبعض الآخر - عن طريق تقليص الخلية نفسها، مثل الديدان. تم وصف حركة البكتيريا لأول مرة في القرن التاسع عشر على يد تيودور إنجلمان. ولاحظ تراكم البكتيريا عند إضافة مواد مختلفة إلى المعلق. سيارات الأجرة هي رد فعل حركي للبكتيريا. تسمى حركة البكتيريا نحو العناصر الغذائية - السكر والأحماض الأمينية والببتيدات والأكسجين - "الانجذاب الكيميائي". تتفاعل البكتيريا الضوئية مع الضوء - الانجذاب الضوئي. تتميز أيضًا استجابة الانجذاب الحراري للتغيرات في درجات الحرارة. يساعد الانجذاب المغناطيسي البكتيريا على التنقل في المجال المغناطيسي أو العثور على قاع البحر.
4. جسم الإنسان والبكتيريا. أعداء أم أصدقاء؟
لذلك، هناك العديد من أنواع الميكروبات، وهم يعيشون في مستعمرات كاملة. بطبيعة الحال، الذين يعيشون في جسم الإنسان، يجب عليهم حماية صاحبهم وعدم إيذائه.
إذن ما هي أمعاء الشخص السليم أي عدد سكان هذا العضو؟ في الأمعاء، 99٪ من الميكروبات هي مساعدين غير أنانيين للبشر. يطلق عليهم النباتات الدقيقة الدائمة. من بينها الكائنات الحية الدقيقة الرئيسية - bifidobacteria و bacteroides. ولكن هناك أيضًا بكتيريا مصاحبة - وهي الإشريكية القولونية والعصيات اللبنية والمكورات المعوية. في ظل ظروف معينة، فإن ممثلي البكتيريا الطبيعية، باستثناء البيفيدوبكتريا، لديهم القدرة على التسبب في الأمراض. إلا أن هناك ميكروبات أكثر خطورة في الأمعاء لا تزيد عن 1٪ وهي المكورات العنقودية والفطريات. لكن رغم كونهم أقلية، إلا أنهم يعملون لصالح الجسد. يطلق عليهم الميكروبات الانتهازية. لماذا نتحدث في الغالب عن الأمعاء؟ الجهاز الهضمي ليس متجانسا في تكوينه وعدد الكائنات الحية الدقيقة. لا يحتوي المريء على نباتات دقيقة دائمة على الإطلاق ويكرر عمليا البكتيريا الدقيقة في تجويف الفم. تعيش المكورات العنقودية والرئوية والمكورات العقدية باستمرار على الغشاء المخاطي للبلعوم الأنفي. تعتبر اللويحة الموجودة على الأسنان وبقايا الطعام بينها بيئة جيدة لحياة الكائنات الحية الدقيقة. يؤدي التطور الغزير للميكروبات في الفم إلى الانتشار السريع لبقايا الطعام، بينما تتراكم المنتجات الكيميائية لهذا التسوس، مما يؤدي إلى تدمير مينا الأسنان ويؤدي إلى تطور التسوس. لذلك، من المهم جدًا تنظيف أسنانك بشكل منتظم وشطف فمك بعد كل وجبة.
الطيف الميكروبي للمعدة ضعيف ويمثله العصيات اللبنية والمكورات العقدية والبكتيريا الحلزونية والفطريات الشبيهة بالخميرة المقاومة للأحماض. البكتيريا المعوية الدقيقة ليست كثيرة وفي الاثني عشر تتمثل في العقديات والعصيات اللبنية والفيلونيلا. في أقسام أخرى، يكون عدد الميكروبات أعلى، وحتى المزيد من البكتيريا موجودة في اللفائفي، والتي، بالإضافة إلى الكائنات الحية الدقيقة المدرجة، تحتوي على E. Coli. لكن العدد الأكبر من الميكروبات يعيش في الأمعاء الغليظة. تشير التقديرات إلى أن البشر يفرزون أكثر من 17 تريليون ميكروب يوميًا في برازهم، وتمثل من حيث الوزن ثلث البراز الجاف. إذا أخذت البكتيريا المعوية فقط، وجمعتها في كومة واحدة وقمت بوزنها، فستحصل على حوالي 3 كيلوغرامات!
5. هل هناك حياة في الماء المغلي؟
حتى وقت قريب، كان يعتقد أن الماء المغلي يقتل جميع البكتيريا، حتى الأكثر ثباتا، ولكن الطبيعة، كما هو الحال دائما، دحضت هذا الاعتقاد. في الجزء السفلي من المحيط الهادئ، تم اكتشاف الينابيع الساخنة للغاية مع درجات حرارة المياه من 250 إلى 400 درجة مئوية. واتضح أن الكائنات الحية تزدهر في الماء المغلي: البكتيريا والديدان العملاقة والمحاريات المختلفة وحتى بعض أنواع السرطانات. بدا هذا الاكتشاف لا يصدق. بعد كل شيء، تموت معظم النباتات والحيوانات عند درجات حرارة الجسم أعلى من 40 درجة مئوية، ومعظم البكتيريا - عند 70 درجة مئوية، فقط عدد قليل من البكتيريا قادرة على البقاء على قيد الحياة عند 85 درجة مئوية، وكانت البكتيريا الأكثر مقاومة هي تلك التي تعيش في الينابيع الكبريتية. . يمكن أن توجد عند درجة حرارة t – 105 درجة مئوية، لكن هذا كان الحد الأقصى بالفعل.
هل هناك حياة في الجليد؟
هناك بكتيريا تعيش في الجليد. قد يوقف التجميد نمو البكتيريا، لكنه لن يقتلها تمامًا. وستكون غير نشطة لبعض الوقت، وقد تم اكتشاف البكتيريا في رواسب الملح المجمدة التي يبلغ عمرها مئات الملايين من السنين.
6. البكتيريا في الفضاء
لقد اشتبه العلماء منذ فترة طويلة في حدوث شيء شرير في المركبات الفضائية والمحطات الفضائية، حيث كان رواد الفضاء يمرضون كثيرًا. ووقع 15 من رواد الفضاء التسعة والعشرين ضحية لعدوى بكتيرية أو فيروسية أثناء رحلتهم. تكثفت شكوك العلماء أكثر عندما تبين أنه في محطات مير الفضائية ومحطة الفضاء الدولية، بدأت البكتيريا التي تبدو غير ضارة بسعادة في مضغ جميع أنواع المواد الهيكلية، مما أدى إلى التآكل المتسارع.
كل هذا دفع علماء الأحياء إلى دراسة سلوك الكائنات الحية الدقيقة في الفضاء بجدية. في عام 2006، ذهبت مجموعة من السالمونيلا إلى الفضاء على متن المكوك أتلانتس في حاوية معزولة بشكل آمن. بقيت البكتيريا في الفضاء لمدة 24 ساعة فقط، لكن هذه المرة كانت أكثر من كافية بالنسبة لها. عند عودتهم إلى الأرض، اتضح أن معديتهم زادت ثلاث مرات (!) مقارنة بالمجموعة الضابطة.
لمدة عام كامل، حاول علماء الأحياء الفلكية فهم سبب زيادة عدوانية السالمونيلا. وهنا النتائج الأولى!
وفي الفضاء، قامت السالمونيلا بتنشيط قسم من الحمض النووي الذي يتحكم في عمل 160 جينا. بالإضافة إلى ذلك، بدأت السالمونيلا في التوحد، وتشكيل طبقة رقيقة - بيوفيلم، مما يجعل أي كائنات حية دقيقة خطيرة للغاية. ومن المثير للاهتمام أن مثل هذا السلوك لم يكن نموذجيًا للسالمونيلا على الأرض من قبل.
يعتبر بعض الخبراء أن انعدام الوزن هو سبب الطفرة، والبعض الآخر - الإشعاع الكوني.
على مدار سنوات عديدة من التشغيل، أصبحت محطة "مير" الفضائية بمثابة اختبار حقيقي للعديد من الحلول التقنية. لقد تمكنا في مير من دراسة الدراجين الأحرار في الفضاء الصغير وتعلم كيفية محاربتهم.
تتصرف الميكروبات التي تعيش في الأجسام الفضائية كما لو أن لها غرضًا محددًا. الأمر بسيط: باستخدام جميع العناصر الغذائية المتاحة، قم بأداء إحدى الوظائف الطبيعية الرئيسية - لتكون مثمرة ومتكاثرة. عندما تتلامس الميكروبات مع مجموعة متنوعة من المواد، فإنها تستقر بسرعة وتبدأ في الأكل. ونتيجة لذلك، فإن المواد التي تفضلها الكائنات غير المرئية النهمة يتغير لونها وتقل قوتها وخصائصها العازلة وخصائصها العازلة وغيرها.
على مدار عشرين عامًا من البحث، اكتشف العلماء 250 نوعًا من الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش داخل المركبات الفضائية المأهولة.
يتم تخزين جميع عينات الكائنات الحية الدقيقة المزروعة في الفضاء في معهد المشاكل الطبية والبيولوجية في أمبولات محكمة الغلق - ولا يعرف العلماء كيف ستتصرف في البيئة الأرضية. هناك سبب آخر للحفاظ على المسوخ الفضائي في مكان آمن. وفقًا للخبراء، إذا أخذت كائنًا دقيقًا ينمو في الفضاء ويستخدم المعدن كجزء من بيئته، واستمرت في زراعته، مما يزيد من محتوى المعدن في بيئته، فمن المحتمل أن تحصل على سلاح بيولوجي يمكنه حرفيًا أن يلتهم دبابة أو مركبة. هليكوبتر.
ومن المثير للاهتمام بشكل خاص الوضع المتعلق بنافذة الملاحة للمركبة الفضائية سويوز، التي أمضت ستة أشهر في المدار. لاحظ أفراد الطاقم تدهورًا في رؤية النافذة. بعد عودة السفينة إلى الأرض، تم إجراء البحث. ولوحظ وجود فطر العفن على الكوة المركزية المصنوعة من زجاج الكوارتز شديد التحمل، وكذلك على طلاء المينا لإطار التيتانيوم. وفي إحدى الحالات، كانت مستعمرة الفطريات المتنامية مرئية بوضوح. على غرار نمو الميسليوم، كان الزجاج محفورًا.
7. قدرات مذهلة للميكروبات
حقق متخصصون من جامعة ماساتشوستس إنجازًا حقيقيًا في العلوم: ميكروب Geobacter، القادر على إنتاج الكهرباء من الأوساخ ومياه الصرف الصحي. هذه طريقة رائعة لتنظيف كوكبنا من الأوساخ ومياه الصرف الصحي.
في الوقت الحالي، يبحث العلماء عن أنواع وقود بديلة، واستبدال النفط والغاز والفحم بأنواع أكثر أمانًا - بيولوجية وأكثر صداقة للبيئة. ابتكر علماء في جامعة تكساس نوعا جديدا من الميكروبات التي تنتج السليلوز، والذي بدوره يمكن تحويله إلى إيثانول وأنواع أخرى من الوقود الحيوي. بمساعدة المياه المالحة، تنتج الطحالب الخضراء المزرقة، إلى جانب السليلوز، أيضًا الجلوكوز والسكروز، الذي يستخدم لإنتاج الوقود الحيوي - الإيثانول.
ومع ذلك، يمكن للبكتيريا أن تشارك في التقدم التكنولوجي. بعد كل شيء، يمكن استخدام قدرتها على تدمير أي مادة تقريبًا لصالح البشر. يمكن استخدام الكائنات الحية الدقيقة في معالجة النفايات. يجري العمل بالفعل على إنشاء بكتيريا يمكنها تحلل البلاستيك. الحقيقة هي أن البلاستيك ليس له نظائر في الطبيعة، وبالتالي فإن عملية تحلله طويلة جدًا. ومن المفترض أنه بمساعدة الكائنات الحية الدقيقة، يمكن تقسيم البلاستيك إلى ماء وميثان، والذي يمكن استخدامه في التدفئة والصناعة الكيميائية. وبالتالي، في المستقبل القريب، قد تتحول البكتيريا الضارة إلى حراس البيئة الأكثر فائدة.
8. البكتيريا – محاربو الصحة!
النباتات المنزلية يمكن أن تحسن صحة الناس. في منطقة الزهور حيث يوجد العديد من النباتات، تتمتع ميكروبات الأرض الخاصة بقدرة خاصة على تحييد المكونات العضوية المتطايرة التي تضعف صحة الإنسان. في هواء المدن الصناعية، إلى جانب الغبار، هناك ملايين الكائنات الحية الدقيقة. يحتوي لتر الهواء في غرفة المعيشة سيئة التهوية على حوالي 500 ألف جزيء غبار. يستنشق الإنسان خلال النهار ما يقارب 10 آلاف لتر من الهواء المحتوي على ميكروبات خطيرة وغير خطيرة.
كلما كان الهواء نظيفًا في الأماكن العامة، وحول سكن الإنسان وفي الغرف، قل عدد الأشخاص الذين يصابون بالمرض. تشير التقديرات إلى أنه إذا قمت بتشغيل فرشاة المكنسة الكهربائية على سطح جسم ما أربع مرات، فسيتم إزالة 50٪ من الجراثيم. من خلال الحفاظ على النظافة الجيدة وتنظيف أسنانك وغسل يديك بالصابون والطعام والطعام، تقل احتمالية الإصابة بالمرض عدة مرات.
للغابات والمتنزهات أهمية كبيرة في الكفاح من أجل الهواء النظيف. تقوم المساحات الخضراء بترسيب وامتصاص الغبار وإطلاق المبيدات النباتية التي تقتل الميكروبات.
خاتمة
لذلك دعونا نلخص. ماذا اكتشفنا؟ البشر والبكتيريا لا ينفصلان. يمكن أن تكون الميكروبات أعداء وأصدقاء على حد سواء. في هواء المدن الصناعية، إلى جانب الغبار، هناك ملايين الكائنات الحية الدقيقة. نستنشق خلال النهار عددًا كبيرًا من الميكروبات الخطيرة وغير الخطرة. لكي تصبح البكتيريا أصدقاء لنا وليس أعداء، علينا أن: نغسل أيدينا بالصابون، نغسل وجوهنا، نغسل أسناننا، نغسل الخضار والفواكه، نزرع الكثير من الأشجار. اعتن بكوكبنا، وحافظ على نظافته، وتنفس الهواء النقي.
فهرس:
1. إس إيه بافلوفيتش ''علم الأحياء الدقيقة مع الأبحاث الميكروبيولوجية''. درس تعليمي. مينسك: المدرسة العليا، 2009.-502 ص.
2.L.V.Rechits ''علم الأحياء الصحي''. الطبعة التعليمية. غوميل. أعلى المدرسة، 2009.-320.
3. دفتر الأحياء المدرسي 1991.
4. الموسوعات: مكتب تقييس الاتصالات، حول العالم.
5. مجلة "التقنيات الجديدة" 2009.
6. موسوعة أ. زيليزنياك "الملاحة الفضائية" 2007.
7. المجلة العلمية والصحفية "أخبار الفضاء"
8. س.ن. بليرنيكوف، أ.ب. كورزياك ''المذهل قريب''. الموسوعة التعليمية 2005.
معاينة:
لاستخدام معاينات العرض التقديمي، قم بإنشاء حساب Google وقم بتسجيل الدخول:
كل يوم تتعلم عن العالم من حولك وشيئًا جديدًا. أنت تعلم بالفعل أن كل شيء من حولنا يمكن تقسيمه إلى مجموعتين - الكائنات الحية والأشياء غير الحية. الكائنات الحية قادرة على التنفس، والحركة، والنمو، والتكاثر، وتناول الطعام. هناك عدد لا يحصى من الكائنات الحية المجهرية من حولنا - الميكروبات. من هم الميكروبات - الأصدقاء أم الأعداء؟ لماذا لا تراهم؟ هيا نكتشف ذلك! الميكروبات هي مخلوقات صغيرة لا يمكن رؤيتها بدون جهاز مجهر خاص. تأتي هذه الأجهزة على شكل محطات كهربائية وخفيفة ومنضدية صغيرة ومحطات ضخمة تشغل الغرفة بأكملها! وباستخدام وسائل التكبير المتعددة، فإنها تساعد الأشخاص على رؤية الأشياء الصغيرة جدًا والكائنات الحية غير المرئية للعين البشرية.
هذه هي الكائنات المجهرية التي هي الميكروبات. إنهم صغار جدًا لدرجة أنهم على عين الإبرة يشبهون الناس في مدينة ضخمة! يتشكل هؤلاء الأطفال على شكل كرة أو عصا أو فاصلة أو متعرجة. ليس لديهم الأعضاء التي اعتدت عليها - الرؤوس أو العيون أو القلوب أو الأرجل أو الأذرع، لكنهم يتنفسون ويأكلون ويتحركون.
ويتحرك بعضها بمساعدة ذيل يسمى السوط. يدور بسرعة، مثل المروحة، ويحرك الميكروبيك. تلك الميكروبات التي لا تحتوي على سوط تحملها الرياح أو ترتد مثل الكرات باستخدام السائل.
الحيوانات والناس هم "وسائل النقل" بالنسبة لهم. على سبيل المثال، يحتوي فراء القطة على عدد كبير من الميكروبات. إذا قمت بمداعبة قطة صغيرة، فسوف تلتصق المخلوقات المجهرية بيديك على الفور. وبما أن الجراثيم ليست مخلوقات صديقة دائمًا، إذا لم تغسل يديك، فسوف تستقر على كل ما تتعامل معه.
من هي الميكروبات وماذا تأكل وأين تعيش؟
حتى أن الميكروبات تأكل ما تعتبره المخلوقات الأخرى سامًا. يتغذون على كل شيء. اللحوم والخبز والفواكه والعشب والطلاء والخرسانة والبلاستيك - كل شيء هو طعام لهم!
تعيش الميكروبات في كل مكان على هذا الكوكب - في الأرض، والماء، والهواء، والكائنات الحية الأخرى، وقد تم اكتشافها مؤخرًا في الفضاء. تخيل أنهم حتى في أفواه البراكين التي تنفث النار وفي الأنهار الجليدية الأبدية.
يعيش حوالي كيلوغرامين من الكائنات الحية الدقيقة في جسم الإنسان البالغ! يعيش أكثر من مليوني ميكروب وبكتيريا في تجويف الفم البشري وحده كل يوم.
من هم الميكروبات - الأصدقاء أم الأعداء؟
الآن أنت تعرف من هي الميكروبات وربما أنت مهتم بمعرفة ما إذا كانوا أصدقاء أم أعداء؟ من بينها العديد من الكائنات الحية المفيدة، ولكن هناك أيضًا مخلوقات شريرة تسبب الكثير من المتاعب.
تلعب الميكروبات دورًا كبيرًا في وجود الكوكب. بمساعدتهم ، تتعفن الأوراق الجافة والأشجار وتشكل التربة. ويعيش بعضها في معدة الإنسان والحيوان، فهي تساعد على هضم الطعام. هؤلاء هم المساعدون - الكائنات الحية الدقيقة التكافلية. بدون الميكروبات، من المستحيل صنع الجبن والكفاس والكفير والخبز واللبن - منتجات لذيذة وصحية.
الجراثيم الشريرة تسبب الكثير من الضرر! الذين يعيشون في الناس أو الحيوانات، فإنهم يفسدون صحتهم. هذه الآفات تتغذى علينا. الإنسان لا يحب هذا ويحارب الميكروبات الضارة. هذه حرب حقيقية بين عالمين! عندما تتصاعد الحرب يمرض الإنسان. 
لكن جسم الإنسان لديه جيش كامل من المدافعين ضد الميكروبات، يطلق عليهم الخلايا المناعية. لمساعدة هؤلاء الجنود، يأخذ الشخص الدواء. يجب على المريض البقاء في المنزل أو حتى في المستشفى، وعدم الذهاب إلى المدرسة أو روضة الأطفال، حتى لا ينقل العدوى للآخرين.
أهمية المشروع أهمية المشروع كلما تطورت لدى الطفل حاجة واعية للاعتناء بصحته بشكل أسرع، كلما أصبح كل فرد والمجتمع ككل أكثر صحة. يعرف معظم تلاميذ المدارس القليل جدًا عن جسدهم، وعن خصوصيات بنيته ووظائفه، وعن الصحة باعتبارها القيمة الأساسية للإنسان. وبسبب نقص المعرفة الطبية الأساسية، يرتكب الشاب العديد من الأخطاء. لسوء الحظ، في كثير من الأحيان تصبح هذه الأخطاء قاتلة.
أسئلة إشكالية وإشكالية ظهرت المشكلة أثناء إجراءات النظافة، عندما غسلنا أيدينا قبل الغداء، ظهر السؤال: "يقال لنا أننا بحاجة إلى غسل أيدينا قبل الأكل، وإلا سيكون هناك الكثير من الجراثيم عليها" "لقد أصبحنا مهتمين. أي نوع من الميكروبات هذه؟ كيف يمكنهم أن يؤذونا؟ من أين أتوا؟ هل جميع الكائنات الحية الدقيقة تضر الإنسان؟ أصبحنا مهتمين. أي نوع من الميكروبات هذه؟ كيف يمكنهم أن يؤذونا؟ من أين أتوا؟ هل جميع الكائنات الحية الدقيقة تضر الإنسان؟
أهداف المشروع: أهداف المشروع: الحصول على بعض الأفكار حول الكائنات الحية الدقيقة وخصائصها (النمو، التكاثر، التغذية، التنفس)؛ تعلم أن الكائنات الحية الدقيقة يمكن أن تكون مفيدة وضارة؛ تعليم الأطفال اكتساب معرفة جديدة باستخدام المجهر؛ الوصول إلى فهم أهمية العناية بصحتك؛ تعلم طرق بسيطة لمكافحة البكتيريا المسببة للأمراض.
ملخص مختصر عن المشروع: ملخص مختصر عن المشروع: يهدف المشروع إلى تنمية موقف إيجابي تجاه نمط الحياة الصحي لدى الأطفال. خلال المشروع، سيتعلم الأطفال كيفية دخول البكتيريا الضارة إلى الجسم ويفكرون في كيفية الحفاظ على الصحة. وضع قواعد للحفاظ على الصحة. سوف يلتزمون بقواعد النظافة الشخصية. تعلم كيفية التعاون في فريق. اكتساب مهارات الإنترنت
بعد الانتهاء من المشروع، سيكتسب الطلاب مهارات الموضوع التالية: اتباع قواعد النظافة الشخصية؛ تحديد انتماء البكتيريا إلى ممالك الطبيعة الحية الإجراءات التعليمية العالمية الشخصية: الاهتمام التعليمي والمعرفي بالمواد التعليمية الجديدة وطرق حل مشكلة جديدة؛ معرفة معايير النظافة الأساسية والتوجه نحو تنفيذها؛ الإعداد لنمط حياة صحي الإجراءات التربوية التنظيمية الشاملة: قبول المهمة التعليمية والحفاظ عليها؛ تخطيط عملك وفقًا للمهمة وشروط تنفيذها، وتنفيذ التحكم النهائي والتدريجي في النتيجة؛ إدراك التقييم بشكل مناسب؛ إجراء التعديلات اللازمة على النشاط بعد الانتهاء منه بناءً على تقييمه ومراعاة طبيعة الأخطاء التي حدثت.
الأنشطة التعليمية العالمية المعرفية: البحث عن المعلومات اللازمة لإنجاز المهام التعليمية باستخدام الأدبيات التعليمية والموسوعات والكتب المرجعية (بما في ذلك الإلكترونية والرقمية) والإنترنت؛ تسليط الضوء على المعلومات الأساسية من النصوص؛ إجراء تحليل للأشياء التي تسلط الضوء على الميزات الأساسية وغير الأساسية؛ إجراء المقارنات والتصنيفات وفقا لمعايير محددة؛ إنشاء علاقات السبب والنتيجة؛ تركز الإجراءات التعليمية الشاملة التواصلية على موقف الشريك في التواصل والتفاعل؛ التفاوض والتوصل إلى قرار مشترك في الأنشطة المشتركة؛ مراقبة وتقييم تصرفات الشريك؛
يأتي اسم الكائنات الحية الدقيقة (الميكروبات) من الكلمات اليونانية micros - الصغيرة والسير - الحياة. يأتي اسم الكائنات الحية الدقيقة (الميكروبات) من الكلمات اليونانية micros - الصغيرة والسير - الحياة. وتشمل الكائنات الحية الدقيقة البكتيريا والخميرة والفطريات المجهرية والطحالب. ما هي الكائنات الحية الدقيقة؟ ما هي الكائنات الحية الدقيقة؟
تسبب بعض الكائنات الحية الدقيقة التسمم الغذائي. حتى كمية صغيرة من الميكروبات التي تدخل أجسامنا يمكن أن تسبب مرضًا خطيرًا. حتى كمية صغيرة من الميكروبات التي تدخل أجسامنا يمكن أن تسبب مرضًا خطيرًا. هناك العديد من الميكروبات في بيئتنا: الهواء والتربة والماء، وهي تدخل جسمنا. هناك العديد من الميكروبات في بيئتنا: الهواء والتربة والماء، وهي تدخل جسمنا. هل من الممكن تدمير هذه الميكروبات؟ هناك ميكروبات ضارة تسبب أمراضًا مختلفة.
26
ماذا تظهر لنا هذه التجربة؟ كشفت لنا التجربة 3 عن الخصائص المفيدة للخميرة. الخميرة تقوم بالأعمال اللازمة. ما العمل المهم الذي يقومون به؟ وإليكم الأمر: إنهم ينتجون ثاني أكسيد الكربون ويرتفع العجين ويصبح رقيقًا. الكائنات الحية الدقيقة هي مساعدينا.
ما هي الاستنتاجات التي يمكن استخلاصها؟ إن وجود الميكروبات المفيدة في جسمنا يساعده على البقاء بصحة جيدة ويمنع البكتيريا الضارة من إيذاء الإنسان. عالم الميكروبات مثير للاهتمام ومتنوع! بين الميكروبات هناك أصدقاؤنا وأعداؤنا. لقد قدمنا المادة بمزيد من التفصيل في موسوعة Moidodyr، حيث نشرح كيفية الاعتناء بصحتك. كن بصحة جيدة!
المؤسسة التعليمية البلدية "المدرسة الثانوية الأساسية التي تحمل اسم الأكاديمي أ. ف. تريشنيكوف ، قرية بافلوفكا" التابعة للتشكيل البلدي "منطقة باريشسكي" في منطقة أوليانوفسك.
مشروع البحث
إجراء:طالب في الصف الخامس
نيكيتينا ألينا مشرف:
مدرس علم الأحياء
كوزينا ن.م.
2014-2015
يخططمقدمة.
الجزء الرئيسي.
جمع وتحليل المعلومات حول موضوع المشروع
تجربة
استطلاع
خاتمة.
من خلال دراسة الملصقات الموجودة على عبوات المنتجات المختلفة (الكفير واللبن والقشدة الحامضة)، اكتشفت أنها تحتوي على بكتيريا.
ثم تساءلت عما إذا كانت جميع البكتيريا ضارة بالبشر. هكذا ولدت موضوعمشروعي "بكتيريا. أعداء أم أصدقاء؟
عندما بدأت العمل في المشروع، طرحت فرضيةأن البكتيريا يمكن أن تكون ضارة للإنسان ومفيدة.
هدفمشروعي: تأكيد أو دحض الفرضية.
أثناء العمل في المشروع، قمت بتعيين ما يلي مهام:
دراسة الأدبيات حول موضوع المشروع
إجراء بحث مصغر
أساليب العمل:
العمل مع الأدب وموارد الإنترنت، وجمع المواد حول هذا الموضوع؛
الملاحظة والتجربة؛
الاجتماع والتشاور مع أخصائي طبي؛
مسح لأطفال المدارس المبتدئين.
مقارنة نتائج البحوث.
نتائج متوقعة:
اكتشف ما إذا كانت جميع البكتيريا خطرة على البشر؛
سأعرف أي البكتيريا هي "أصدقاء" الإنسان؛
عندما بدأت بحثي، بدأت أفكر وأتذكر كيف نتصرف في الفصل عندما نحتاج إلى تعلم شيء ما. لقد حددت هدفًا لنفسي وبدأت في البحث عن طريقة لمعرفة ما إذا كانت جميع البكتيريا ضارة بالإنسان.
1 الطريق- اسأل الكبار. للحصول على إجابة لسؤالي، قررت أن أتوجه إلى والدتي. وقالت إن البكتيريا يمكن أن تكون ضارة وتسبب العديد من الأمراض للإنسان ومفيدة لا يمكن للإنسان أن يعيش بدونها.
الطريقة 2– اللجوء إلى المصادر الأدبية وموارد الإنترنت. وبالرجوع إلى هذه المصادر، وجدت الكثير من المعلومات المثيرة للاهتمام والمفيدة حول هذا الموضوع.
بكتيريا(اليونانية القديمة - العصا) - مملكة الكائنات الحية الدقيقة، غالبًا ما تكون أحادية الخلية. حاليًا، تم وصف حوالي عشرة آلاف نوع من البكتيريا ويقدر أن هناك أكثر من مليون نوع منها.
فرع علم الأحياء الدقيقة، علم الجراثيم، يدرس البكتيريا كانت البكتيريا أيضًا من أوائل الكائنات الحية على الأرض، حيث ظهرت منذ حوالي 3.5 مليار سنة. شوهدت البكتيريا لأول مرة من خلال المجهر الضوئي ووصفت في عام 1676 من قبل عالم الطبيعة الهولندي أنتوني فان ليفينهوك. ومثل كل المخلوقات المجهرية، أطلق عليها اسم "الحيوانات".
صاغ كريستيان إهرنبرغ اسم "البكتيريا" في عام 1828. بدأ لويس باستور في خمسينيات القرن التاسع عشر دراسة فسيولوجيا البكتيريا واستقلابها، واكتشف أيضًا خصائصها المسببة للأمراض.
الغالبية العظمى من البكتيريا أحادية الخلية. وفقًا لشكل الخلايا ، يمكن أن تكون كروية (مكورات) ، على شكل قضيب (عصية ، كلوستريديا) ، ملتوية (ضمات ، حلزونية ، لولبيات).
متوسط حجم البكتيريا هو 0.5-5 ميكرون. البكتيريا أصغر بكثير من خلايا النباتات والحيوانات متعددة الخلايا. يبلغ سمكها عادة 0.5-2.0 ميكرومتر، وطولها 1.0-8.0 ميكرومتر. بعض الأشكال بالكاد تكون مرئية بدقة المجاهر الضوئية القياسية (حوالي 0.3 ميكرون)، لكن الأنواع معروفة أيضًا بطول يزيد عن 10 ميكرون وعرض يتجاوز أيضًا الحدود المحددة، ويمكن لعدد من البكتيريا الرقيقة جدًا يتجاوز طولها 50 ميكرون. على السطح المقابل للنقطة المحددة بقلم رصاص، سيتسع ربع مليون بكتيريا متوسطة الحجم.
تتواجد البكتيريا بكثرة في التربة، وفي قاع البحيرات والمحيطات، وفي أي مكان تتراكم فيه المواد العضوية. وهي تعيش في البرد، عندما يكون مقياس الحرارة أعلى بقليل من الصفر، وفي الينابيع الحمضية الحارة التي تزيد درجات الحرارة فيها عن 90 درجة مئوية. وتتحمل بعض البكتيريا الملوحة العالية جدًا؛ وعلى وجه الخصوص، فهي الكائنات الحية الوحيدة الموجودة في البحر الميت. وهي موجودة في الغلاف الجوي في قطرات الماء، وعادةً ما ترتبط وفرتها هناك بغبار الهواء. وبالتالي، تحتوي مياه الأمطار في المدن على بكتيريا أكثر بكثير من تلك الموجودة في المناطق الريفية. يوجد عدد قليل منها في الهواء البارد للجبال العالية والمناطق القطبية، إلا أنها توجد حتى في الهواء على ارتفاع 8 كم.
يحتوي جسم الإنسان على عدة تريليونات من الخلايا وأكثر من 100 تريليون بكتيريا من خمسمائة نوع، ويبلغ الوزن الإجمالي للبكتيريا التي تعيش في جسم الإنسان 2 كيلوغرام.
يوجد حوالي 40.000 بكتيريا في فم الإنسان. ولحسن الحظ، 95 بالمئة منها غير ضارة.
تعيش البكتيريا اللبنية المشقوقة في جسم الإنسان. تظهر في أجسادنا منذ السنوات الأولى من الطفولة وتبقى فيها إلى الأبد، تكمل بعضها البعض وتحل المشاكل الخطيرة. تدخل البكتيريا اللبنية المشقوقة في تفاعلات معقدة مع الكائنات الحية الدقيقة الأخرى وتقمع بسهولة الميكروبات المتعفنة والمسببة للأمراض. ونتيجة لذلك، يتم تشكيل حمض اللبنيك وبيروكسيد الهيدروجين - وهذه مضادات حيوية داخلية طبيعية. وبالتالي تعمل العصيات اللبنية على رفع واستعادة دفاعات الجسم وتقوية جهاز المناعة.
تم ملاحظة الوظائف المفيدة للعصيات اللبنية لأول مرة من قبل العالم الروسي إيليا إيليتش ميتشنيكوف. إن فكرة استخدام منتجات الحليب المخمر لتطبيع العمليات البيوكيميائية في الأمعاء وتغذية الجسم ككل تعود إليه.
ولكن هناك آخرون - المسببة للأمراض،أو المسببة للأمراض،بكتيريا. فهي قادرة على اختراق أنسجة النباتات والحيوانات والبشر وإطلاق مواد تثبط دفاعات الجسم. وهناك عدد من الأمراض البشرية الأخرى ذات الأصل البكتيري معروفة (الالتهاب الرئوي الجرثومي والسل والسعال الديكي وحمى التيفوئيد والدوسنتاريا والكوليرا وغيرها). تكمن البكتيريا المسببة للأمراض في انتظار البشر في كل مكان. لذلك لا بد من مراعاة قواعد النظافة الشخصية وغسل يديك قبل الأكل وبعد المشي وكذلك بعد استخدام المرحاض.
تسبب البكتيريا تلف الطعام. لذلك، لمنع تلف الطعام، يقوم الناس بتهيئة الظروف التي تفقد فيها البكتيريا إلى حد كبير قدرتها على التكاثر بسرعة وتموت في بعض الأحيان. واسع الانتشار أساليب النضالمع البكتيريا هي: تجفيف الفواكه والفطر واللحوم والأسماك والحبوب. تبريدها وتجميدها في الثلاجات والأنهار الجليدية؛ نقع الأطعمة في حمض الأسيتيك؛ تخليل. عند تخليل الخيار أو الطماطم أو الفطر أو مخلل الملفوف، فإن نشاط بكتيريا حمض اللاكتيك يخلق بيئة حمضية تمنع تطور البكتيريا. وهذا هو ما يعتمد عليه حفظ الأغذية. يتم استخدام طريقة لتدمير البكتيريا والحفاظ على المنتجات بسترة- التسخين إلى 65 درجة مئوية لمدة 10-20 دقيقة وطريقة التعقيم - الغليان. ارتفاع درجة الحرارة يؤدي إلى موت جميع الخلايا البكتيرية. بالإضافة إلى ذلك، في الطب وصناعة الأغذية والزراعة، يتم استخدام اليود وبيروكسيد الهيدروجين وحمض البوريك وبرمنجنات البوتاسيوم والكحول والفورمالين وغيرها من المواد غير العضوية والعضوية للتطهير، أي لتدمير البكتيريا المسببة للأمراض.
دور البكتيريا في المحيط الحيوي عظيم. بفضل نشاطها الحيوي، يحدث تحلل وتمعدن المواد العضوية للنباتات والحيوانات الميتة. وتشارك المركبات غير العضوية البسيطة الناتجة (الأمونيا، وكبريتيد الهيدروجين، وثاني أكسيد الكربون، وما إلى ذلك) في الدورة العامة للمواد، والتي بدونها ستكون الحياة على الأرض مستحيلة. تقوم البكتيريا مع الفطريات والأشنات بتدمير الصخور، وبالتالي المشاركة في المراحل الأولية لعمليات تكوين التربة.
تلعب البكتيريا دورًا إيجابيًا في النشاط الاقتصادي البشري. تستخدم بكتيريا حمض اللاكتيك في تحضير مجموعة متنوعة من منتجات الألبان (القشدة الحامضة والحليب الرائب والزبدة والجبن وغيرها). كما أنها تساعد في الحفاظ على الطعام. تستخدم البكتيريا على نطاق واسع في التكنولوجيا الحيوية الحديثة للإنتاج الصناعي لأحماض اللاكتيك والزبد والخليك والبروبيونيك والأسيتون وكحول البوتيل وما إلى ذلك. خلال عمليات حياتها، تتشكل المواد النشطة بيولوجيا - المضادات الحيوية والفيتامينات والأحماض الأمينية. أخيرًا، تعد البكتيريا موضوعًا للبحث في مجالات علم الوراثة والكيمياء الحيوية والفيزياء الحيوية وبيولوجيا الفضاء وما إلى ذلك.
بعد دراسة مصادر مختلفة، كنت مقتنعا بأن جميع المواد تؤكد ذلك فرضية مشروعي هي أن البكتيريا يمكن أن تكون ضارة للإنسان ومفيدة.
دراسة مصغرةبعد أن تلقيت معلومات تفيد بأن البكتيريا يمكن أن تكون ضارة ومفيدة، أصبحت مهتمة بالنظر إليها. للقيام بذلك، قررت إجراء تجربة.
وصف التجربة.
من أجل خلق أرض خصبة للبكتيريا، أخذت قدرًا ووضعته على الموقد وأغلي الماء وأضفت مكعبًا من المرقة وملعقة من السكر إلى الماء. غلي هذا الخليط لبضع دقائق. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد. أحضرت المرق إلى الفصل. وسكبت نفس القدر من المرق في كل من الوعاءين المجهزين، ثم سعلت في أحد الوعاءين، وأدخلت إصبعها في الوعاء الآخر، ولم تمس الوعاء الثالث.
ملصق "لا تشرب!" على كل سفينة حذرت الجميع من أن التجربة جارية. قامت بتغليف الأوعية بفيلم بلاستيكي ووضعها في مكان دافئ حتى لا تزعج أحداً.
بعد فترة تحققت مما كان يحدث للمرق. أصبح السائل الموجود في الأوعية غائما وبدأت تنبعث منه رائحة كريهة مما يؤكد وجود البكتيريا فيها.
بعد ذلك، أخذت بضع قطرات من السائل وحاولت فحص البكتيريا باستخدام جهاز مكبر - عدسة مكبرة. لكن هذا لم يؤد إلى نتيجة إيجابية - لم أر أي بكتيريا. ثم قررت اللجوء إلى جهاز آخر – المجهر.
وبعد التكبير 200 مرة، تمكنت من رؤية البكتيريا في جميع الحاويات. لقد لاحظت أن معظم البكتيريا كانت موجودة في الوعاء الذي وضعت فيه إصبعي. وهذا يؤكد مرة أخرى حقيقة أن البكتيريا تعيش على أيدينا. وأقل كمية من البكتيريا كانت في الوعاء الثالث. وأود أن أشير إلى أنني فوجئت بقلة عدد البكتيريا في جميع الحاويات، رغم أنها كانت في مكان دافئ لعدة أسابيع. أعتقد أن هذا يرجع إلى وجود مواد حافظة (مواد تمنع الطعام من الفساد لفترة طويلة) في مكعب المرق. كنت مهتمًا بمعرفة ما إذا كانت هذه المواد تمنع البكتيريا من التكاثر، وما إذا كانت مفيدة للإنسان. ولكن هذا هو بالفعل موضوع مشروع جديد.
إجراء مسحبعد أن تعرفت على المعلومات المتعلقة بالبكتيريا وأجريت بحثي المصغر، أصبحت مهتمًا بمعرفة مقدار هذه المعلومات التي يمتلكها الأشخاص الذين يدرسون معي. تمت مقابلة 20 طالبًا من مدرستنا. وشمل الاستطلاع أسئلة حول البكتيريا وأهميتها في حياة الإنسان.
وبعد تحليل النتائج علمت أن:
18 طالباً يعرفون عن وجود البكتيريا؛
معرفة أن البكتيريا يمكن أن تسبب أمراضًا بشرية مختلفة - 20 طالبًا؛
20 طالبًا يعرفون أنه ليست كل أنواع البكتيريا ضارة بالإنسان؛
20 طالبا، أي. يعرف جميع الطلاب أن البكتيريا تعيش في جسم الإنسان، ويعتقد 16 طالباً أنها تساعد على هضم الطعام واستعادة دفاعات الجسم؛
يعرف الكثير من الرجال أن الناس يستخدمون البكتيريا في الأنشطة الاقتصادية.
وأكثر ما أسعدني هو أن جميع الأطفال تقريبًا سيكونون مهتمين بقراءة الكتيب الذي سيوفر معلومات عن البكتيريا.
خاتمةأثناء العمل في المشروع، تعلمت أن البكتيريا تعيش في كل مكان. انهم يلعبون دور إيجابيفي النشاط الاقتصادي البشري. تستخدم بكتيريا حمض اللاكتيك في تحضير مجموعة متنوعة من منتجات الألبان (القشدة الحامضة والحليب الرائب والزبدة والجبن وغيرها). كما أنها تساعد في الحفاظ على الطعام. تستخدم البكتيريا على نطاق واسع في التكنولوجيا الحيوية الحديثة للإنتاج الصناعي للأحماض اللبنية والزبدية والأسيتيك والأسيتون وكحول البوتيل. في عملية نشاط حياتهم، يتم تشكيل المواد النشطة بيولوجيا - المضادات الحيوية والفيتامينات والأحماض الأمينية.
دور سلبيينتمي المسببة للأمراض،أو المسببة للأمراض،بكتيريا. فهي قادرة على اختراق أنسجة النباتات والحيوانات والبشر وإطلاق مواد تثبط دفاعات الجسم. ومن المعروف عدد من الأمراض البشرية الأخرى ذات الأصل البكتيري (الالتهاب الرئوي الجرثومي، السل، السعال الديكي، حمى التيفوئيد، الزحار، داء البروسيلات، الكوليرا)
لهذا فرضيةلقد تم التأكيد بشكل كامل على أن البكتيريا يمكن أن تكون ضارة ومفيدة للإنسان.
ماتفيينكو إدوارد
ترجع أهمية هذه المشكلة إلى حقيقة أن الكائنات الحية الدقيقة جزء لا يتجزأ من حياتنا. ما هي الكائنات الحية الدقيقة التي نحتاجها لحماية أنفسنا منها، وما هي تلك التي تساعدنا؟ كيف وما هي الكائنات الحية الدقيقة التي تؤثر على حياتنا؟ تقدم هذه الدراسة إجابات على هذه الأسئلة.
تحميل:
معاينة:
مؤسسة تعليمية لميزانية الدولة
"مدرسة نابريجناي تشلني رقم 75 للطلاب والتلاميذ ذوي الإعاقة"
بحث
حول هذا الموضوع
"الكائنات الحية الدقيقة - أصدقاء أم أعداء؟"
أكمله: ماتفيينكو إدوارد
الطالب 4 فئة "أ".
مشرف:
فاسخوتدينوفا جوزيليا إسخاكوفنا
نابريجناي تشيلني
2016
1.مقدمة ………………………………………………………………………………………..
2. الجزء الرئيسي ............................................................................ ص3
2.1. من هي الكائنات الحية الدقيقة؟ ........................................... .......................... ص3
2.2. متى ظهرت الكائنات الحية الدقيقة؟ ........................................... .......... ..... ص3
2.3. أين تعيش الكائنات الحية الدقيقة؟ ........................................... .......................... ص3
2.4. أنواع الكائنات الحية الدقيقة.... ………………………………………….ص4
2.5. الكائنات الحية الدقيقة أعداء ………………………………………….ص.4
2.6. الكائنات الحية الدقيقة أصدقاء …………………………………..ص.4
2.7. جزء البحث…………………………………………………………………………………………………………………………… ص4
2.7.1.التجربة رقم 1. الاستخدام المفيد للكائنات الحية الدقيقة مثال الخميرة ………………………………………………………………………………………………………………………………
2.7.2. الخبرة رقم 2. صنع اللبن الرائب من اللبن ........................ص5
2.7.3. الخبرة رقم 3. فساد الأغذية …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2.7.4.المسح. ""أقذر الأماكن في المنزل""……………………………ص5
3. الخاتمة ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
4. قائمة المراجع .............................................................................................................. ص6
5. الملحق ……………………………………………………….ص.7
1 المقدمة
كثيرًا ما يخبرنا الآباء والمعلمون أنه يجب علينا غسل أيدينا بالصابون بعد الخروج، ويجب ألا نضع أشياء قذرة في أفواهنا، ويجب علينا غسل الخضار والفواكه قبل تناول الطعام. وسبب كل هذه المخاوف هو بعض الكائنات الحية الدقيقة غير المرئية. أي نوع من الكائنات الحية الدقيقة هذه؟ كيف يمكن أن يؤذيني؟ من أين أتوا؟
عندما بدأنا الحديث عن الكائنات الحية الدقيقة في درس البيئة، أصبحت مهتمًا وقررت التعرف على هذا العالم الغامض.
الغرض من الدراسة: معرفة ما إذا كانت الكائنات الحية الدقيقة أصدقاء أم أعداء؟
أهداف البحث:
1. الحصول على بعض الأفكار حول الكائنات الحية الدقيقة وخصائصها.
2. تعرف على مخاطر وفوائد الكائنات الحية الدقيقة؟
3. فهم أهمية الاهتمام بصحتك.
طرق البحث:المسح، الاستبيان، جمع المعلومات من الكتب، الموسوعات، التجربة
موضوع الدراسة: الكائنات الدقيقة
موضوع الدراسة: قواعد النظافة الشخصية هي أساس الصحة
فرضية البحث:
لقد افترضنا أننا إذا تخلصنا من العادات السيئة (مثل)، والتزمنا بقواعد النظافة الشخصية، واكتسبنا المعرفة بالكائنات الحية الدقيقة، فسوف نصاب بالمرض بشكل أقل.
2. الجزء الرئيسي
2.1. من هي الكائنات الحية الدقيقة?
يأتي اسم الكائنات الحية الدقيقة (الميكروبات) من الكلمات اليونانية micros - الصغيرة والسير - الحياة.
عدد الكائنات الحية الدقيقة ضخم ولها العديد من التصنيفات. الكلمات الأكثر استخدامًا من قبل الناس هي "الجراثيم" و"البكتيريا". يعتقد بعض الناس أن هذه الكلمات هي مرادفات لبعضها البعض. دعونا نحاول التمييز بين الجراثيم والبكتيريا. الجراثيم هي كائنات دقيقة ضارة، في حين أن البكتيريا هي تصنيف واسع من الكائنات الحية الدقيقة. الجراثيم هي كائنات دقيقة سيئة، ويمكن تصنيف البكتيريا إلى بكتيريا جيدة وبكتيريا سيئة.
لا يمكن رؤية الكائنات الحية الدقيقة إلا تحت المجهر. علم الأحياء الدقيقة يدرس الكائنات الحية الدقيقة.
2.2. متى ظهرت الجراثيم والبكتيريا؟
الميكروبات والبكتيريا هي أقدم سكان الكوكب.
لقد ظهروا على الأرض قبل ظهور الإنسان بمليارات السنين!
أولا ظهرت الأرض. ثم ظهر الهيدروجين والأكسجين. ثم ظهرت الميكروبات. وبعد قناديل البحر والديدان وقبل 70 مليون سنة فقط ظهرت الحيوانات والنباتات والبشر.
2.3. أين تعيش الكائنات الحية الدقيقة؟
الكائنات الحية الدقيقة هي كائنات حية، وهناك الكثير منها على الأرض. إنهم يعيشون في كل مكان: في المياه العذبة والمالحة والحليب ومعظم الأطعمة. جسم الإنسان يعج بالكائنات الحية الدقيقة. ومع تطور البشر، تتطور هذه الميكروبات معهم.
من المهم أن نتذكر!
2.4. أنواع الكائنات الحية الدقيقة.
الكائنات الحية الدقيقة يمكن أن يكون لها مجموعة متنوعة من الأشكال. بعضها بلا حراك، والبعض الآخر لديه أهداب أو ذيول تتحرك بها. وهذا ما تبدو عليه بعض الكائنات الحية الدقيقة تحت المجهر:
2.5. الكائنات الحية الدقيقة هي أعداء.
هناك العديد من الكائنات الحية الدقيقة في بيئتنا: الهواء والتربة والماء، وهي تدخل جسمنا. بعضها يسبب التسمم الغذائي. حتى كمية صغيرة من الميكروبات التي تدخل أجسامنا يمكن أن تسبب مرضًا خطيرًا. تسبب البكتيريا المسببة للأمراض أمراضًا خطيرة مثل التهاب اللوزتين والسل وغيرها. ويمكن أن يصاب الشخص السليم بالعدوى عن طريق مخالطته أشخاصًا مرضى أو تناول طعام ومياه ملوثة.
2.6. الكائنات الحية الدقيقة هي أصدقاء...
معظم البكتيريا موجودة في التربة. في الطبيعة، تتغذى على المواد العضوية من النباتات والحيوانات الميتة، وتحولها إلى الدبال. تقوم بكتيريا التربة بتحويل الدبال إلى معادن تمتصها جذور النباتات. يقوم البشر بإعادة إنتاج أنواع معينة من البكتيريا بسبب حاجتهم إليها واستخدامها. منذ آلاف السنين، استخدم البشر بكتيريا اللاكتيك لإنتاج العديد من منتجات الألبان. إذا قمت بإضافة بكتيريا مختلفة إلى الحليب، فستحصل على الجبن واللبن والكفير والزبادي والجبن القريش.
2.7. الجزء البحثي
2.7.1.التجربة رقم 1: الاستخدام المفيد للكائنات الحية الدقيقة باستخدام مثال الخميرة
عجنت أنا وأمي جزأين من العجين من الدقيق والماء والملح والسكر.
لقد عجننا جزءًا واحدًا بدون خميرة.
شكلت كعكات صغيرة.
قمنا بتمييز الكعك المصنوع من العجين بدون خميرة باستخدام عود أسنان.
لقد خبزنا هذه الكعك.
تبين أن الكعكة الأولى كانت رقيقة وعطرية ولذيذة جدًا.
لكن الكعكة بدون الخميرة طعمها غير مستساغ وصعب.
خاتمة: لقد كشفت لنا التجربة عن الخصائص المفيدة للخميرة. الخميرة تقوم بالمهمة التي تحتاج إلى القيام بها. ما العمل المهم الذي يقومون به؟
وإليكم الأمر: إنهم ينتجون ثاني أكسيد الكربون ويرتفع العجين ويصبح رقيقًا.
الكائنات الحية الدقيقة هي مساعدينا.
2.7.2. التجربة رقم 2: صناعة اللبن الرائب من اللبن
أخذنا الحليب
توضع في مكان دافئ
في اليوم التالي حصلنا على الزبادي، حيث تتغذى بكتيريا حمض اللاكتيك على السكر الموجود في الحليب، مما ينتج عنه الزبادي.
خاتمة: يمكنك في المنزل الحصول على العديد من المنتجات اللذيذة والصحية من حليب البقر الغني بالكالسيوم والفوسفور،
الفيتامينات والعناصر المفيدة الأخرى. البكتيريا هي أصدقائناأنا.
2.7.3. الخبرة رقم 3: فساد الأغذية
أخذوا قطعة خبز.
ووضعوها في كيس من البلاستيك.
قمنا بفحصه بعد 3-4 أيام واكتشفنا أن الخبز والمربى ملوثان بالعفن.
خاتمة: تسبب البكتيريا تلف الطعام. العفن مخيف جدا. وحتى لو لم نراها، فقد تلوثت كل الخبز والمربى. لا يمكن أكل هذا المنتج!
2.7.4. استطلاع: "أقذر الأماكن أو الأشياء في منزلنا".
وبعد إجراء المسح، تبين لنا أن الأماكن والأشياء الأكثر قذارة في المنزل، حسب رأي الأطفال، هي:
الفضاء تحت السرير - 40٪ من المستطلعين،
20% من المشاركين يجلسون على الكمبيوتر.
من العناصر - المرحاض - 50٪ من المستطلعين.
لكننا علمنا أن العلماء قد حددوا الأماكن السبعة الأكثر قذارة في المنزل:
لوح التقطيع,
سماعة هاتف,
اسفنجة لغسل الصحون,
ستارة الحمام،
سلة المهملات أو دلو،
غسالة الأواني،
غسالة.
قواعد النظافة الشخصية.
نظافة الملابس.
الصحة الغذائية.
نظافة المياه.
كيفية تنظيف المنزل.
كيف تعتني بسماعة هاتفك.
كيف تعتني بحمامك.
كيفية رعاية ستارة الحمام.
كيفية رعاية سلة المهملات الخاصة بك أو سلة المهملات.
3 - الخلاصة
عالم الكائنات الحية الدقيقة مثير للاهتمام ومتنوع. ومن بينهم أصدقاؤنا وأعداؤنا. إن وجود الكائنات الحية الدقيقة المفيدة في جسمنا يساعده على أن يكون صحيًا ويمنع البكتيريا الضارة من إيذاء الإنسان.
أعلم الآن على وجه اليقين أنني بحاجة إلى الاهتمام بصحتي واتباع قواعد النظافة وعدم تناول الأطعمة الفاسدة.
أثناء العمل، تم الانتهاء من جميع المهام المعينة. تم تأكيد الفرضية المطروحة من خلال التجارب والملاحظات.
4. المراجع
1 . باكولينا إن.إيه، كرايفا إي.إل. علم الاحياء المجهري. – م، 2014
2. موسوعة الأطفال المصورة الكبيرة.
3. وليكوم "كل شيء عن كل شيء". 2013
4. إل.يا. جالبرشتاين "موسوعتي الأولى 2014".
5. ستاروفيروف يو.آي. أمراض الطفولة: موسوعة الآباء، 2007.
6. أستكشف العالم. الدواء. 2013
5. التطبيق.
موسوعة Moidodyr.
قواعد النظافة الشخصية
تحتاج كل صباح إلى غسل يديك ووجهك ورقبتك وأذنيك وتنظيف أسنانك.
تأكد من غسل قدميك قبل الذهاب إلى السرير.
يجب غسل الجسم بالكامل مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
يجب عليك غسل شعرك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع وتمشيطه بمشط نظيف.
قم بقص أظافرك بعناية (على أصابعك - مرة واحدة في الأسبوع، وعلى أصابع قدميك - مرة كل أسبوعين).
اغسل يديك قبل تناول الطعام، أو بعد استخدام المرحاض، أو الخروج من المنزل.
نظافة الملابس
يجب أن تكون الملابس:
نظيفة، مغسولة؛
بدون ثقوب
مريحة لأنواع مختلفة من الأنشطة؛
مناسبة الحجم
تسويتها.
يجب على كل شخص أن يبدو أنيقًا. يجب أن تتوافق الملابس أيضًا مع الفصول.
الصحة الغذائية
لحماية نفسك من الأمراض الخطيرة التي تسببها البكتيريا، مارس النظافة الجيدة:
لا تأكل بيديك.
اغسل يديك قبل الاكل؛
لا تشرب ماء الصنبور.
إبقاء الطعام والماء بعيدا عن الحشرات.
اغسل أي فواكه وخضروات.
لا تترك مخلفات الطعام في المطبخ؛
تخزين الأطعمة القابلة للتلف في الثلاجة؛
لا تأكل الأطعمة الفاسدة.
نظافة المياه
يلعب الماء دورًا حيويًا في حياة جميع الكائنات الحية. يجب أن يكون الماء صافياً وعديم اللون والرائحة. لا يمكنك استخدام المياه من المصادر المفتوحة للشرب: الأنهار والبحيرات والينابيع. قد تحتوي على بكتيريا مسببة للأمراض وبيض الديدان الطفيلية. يجب غلي الماء أو تصفيته.
كيفية تنظيف المنزل
هناك ثلاثة أنواع من التنظيف: يومي، أسبوعي، عام. يجب أن يتم التنظيف اليومي على النحو التالي: تهوية الغرفة والسرير، ومسح الغبار، وعدم ترك الطعام مفتوحًا، وغسل الأطباق على الفور: لنفسك ولجروك أو قطتك المفضلة. التنظيف الأسبوعي: يتم تنظيف السجاد، والمشعات، وعتبات النوافذ، ومسح طاولتك، وإنعاش النباتات، وغسل الأرضية بمنظف. يجب أن يتم التنظيف السنوي على النحو التالي: امسح الجدران والأسقف، وأخرج الأشياء من الخزانات، وامسح الأرفف والخزائن بقطعة قماش، واغسل الأطباق بالصابون، وافرك الكتب بقطعة قماش.
كيفية العناية بلوح تقطيع الطعام الخاص بك
اغسل اللوح بالماء والصابون، ثم اشطفه بالماء الجاري بعد كل استخدام ثم جففه. للتطهير، اشطفيه بالماء المغلي ثم جففيه. قم بتخزين اللوحة معلقة أو في وضع مستقيم. احصل على عدة ألواح تقطيع: واحدة للأطعمة النيئة، والخضراوات، وواحدة منفصلة للخبز. تعتبر الألواح الخشبية أكثر صحية من غيرها: فهي قادرة على محاربة البكتيريا الضارة.
كيفية العناية بإسفنجة غسل الأطباق.
تكون الاسفنجة مبللة باستمرار وتحفظ في مكان دافئ. يصبح مكانًا مناسبًا لتطور البكتيريا. لذلك عليك أن: تأخذ الإسفنجة فقط بأيدٍ نظيفة؛ اغسل الاسفنجة واعصرها بعد الاستخدام؛ قم بتخزين الإسفنجة في مكان نظيف وجيد التهوية؛ لا تترك الاسفنجة في الحوض. قم بتغيير الإسفنجة كثيرًا (كل أسبوع).
كيف تعتني بهاتفك المحمول
وفقا للإحصاءات، فإن سماعة الهاتف هي ثاني أكثر الأشياء قذرة في المنزل. للتخلص من الجراثيم، امسح الجهاز والسلك بمنديل مطهر. باستخدام قطعة قطن مغموسة بالكحول، قم بتنظيف الأوساخ من الفراغات الموجودة بين الأزرار والشاشة. الآن دعونا نمسح الهاتف بقطعة قماش ناعمة وجافة. لتنظيف غلاف الهواتف المحمولة، تحتاج إلى مناديل كحول خاصة. إذا لم يكن لديك، يمكنك أن تأخذ مناديل لمسح الشاشات والبصريات.
كيف تعتني بحمامك
تزدهر الميكروبات في الأماكن الرطبة والدافئة، لذا يعتبر الاستحمام جنة بالنسبة لها. أخطر الأماكن هي أسفل الحمام مع البالوعة والصنبور. كيف نحارب الجراثيم؟
اغسل حوض الاستحمام قبل وبعد الاستحمام.
يجب غسل حوض الاستحمام بعامل مضاد للبكتيريا مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
معالجة الصنابير وخراطيم الدش بعامل مضاد للبكتيريا.
كيفية رعاية ستارة الحمام
ومن الأفضل اختيار ستارة مصنوعة من القماش، حيث يسهل العناية بها. بعد كل دش، يجب فتح الستارة على مصراعيها حتى تجف ولا تصبح موطنًا لمختلف الكائنات الحية الدقيقة. تهوية الحمام جيداً. لا تنس غسل الستارة مرة واحدة في الأسبوع باستخدام المنظفات. يجب استبدال الستارة كل 3-4 أشهر.
كيفية العناية بالغسالة الخاصة بك
قبل الغسيل، تحقق من الجيوب واتبع وضع التحميل الخاص بالماكينة.
يجب أن تكون درجة حرارة الماء 80 درجة أو أكثر - فهذا سيقتل الجراثيم. هناك تراكم للبكتيريا في ملابسك الداخلية - أضف مادة مبيضة أثناء الغسيل. بعد الغسيل، اترك فتحة الماكينة مفتوحة وقم بتنظيف علبة المسحوق والبلسم. اختاري مسحوق الغسيل المناسب.
كيفية رعاية سلة المهملات الخاصة بك
يجب التخلص من القمامة كل يوم. إذا لم تقم برمي القمامة لفترة طويلة، فسوف تظهر رائحة كريهة وتتكاثر البكتيريا. تأكد من غسل سلة المهملات أو السلة مرة واحدة في الأسبوع. نقوم بغسل حاوية النفايات بفرشاة وإضافة محلول الغسيل. جفف الدلو بعد الغسيل. تأكد من وضع كيس القمامة في صندوق جاف.
