La tilapia è preparata in diversi modi. Ci sono molte ricette con la sua "partecipazione". Contiene una grande quantità di proteine ​​(che è anche povera di calorie). Il pesce è letteralmente “ripieno” di aminoacidi. Aiutano il corpo ad affrontare meglio il cibo. I nutrizionisti consigliano alle persone con costanti sbalzi di pressione sanguigna di aggiungere il filetto di tilapia alla loro dieta nutriente. La carne di questo pesce bianco non richiede molto tempo per essere preparata.

Avrai bisogno:

Al forno al cartoccio

Quale piatto delizioso può essere preparato in un minimo di tempo e denaro? Naturalmente, la risposta alla tua domanda è cucinare il pesce tilapia secondo la ricetta per la cottura al cartoccio. E' molto gustoso e per nulla unto.

Per questo abbiamo bisogno di:

• Cipolla 0,5 pz.
• Filetto di pesce tilapia 2 pezzi
• Patate 0,5 pz.
• Carote 0,5 pz.
• Sale e pepe nero macinato gusto

Iniziamo a cucinare:

1. Prendete la tilapia e lavatela accuratamente, poi asciugatela e mettetela da parte per un po', e passate alle verdure.
2. Peliamo accuratamente le patate e le tagliamo a metà ad anelli insieme alle carote e alle cipolle preparate.
3. Torniamo alla tilapia – pepe e sale.
4. Disporre tutti gli ingredienti di cui sopra a strati sulla pellicola preparata. Tutto a turno: prima il filetto di tilapia, sopra le patate, poi le carote e infine disporre magnificamente le cipolle. Se lo desideri, puoi cospargere il tutto con pepe.
5. A questo punto, il forno dovrebbe riscaldarsi fino a una temperatura di 240 gradi. I prodotti vanno coperti con pellicola su tutti i lati e poi mettiamo tutto in forno. Ci vogliono 50 minuti per prepararsi. Se le patate diventano morbide, allora tutto è pronto.

Puoi servire il piatto senza rimuovere la pellicola e decorarlo con foglie di lattuga sopra.
È buono mangiare la tilapia con pomodori grigliati. Non dimenticate di condire il tutto con olio e sale.

In una pentola a cottura lenta

Per questo piatto dovresti acquistare i filetti di tilapia congelati in negozio (o al mercato).

Per il piatto ti serve:

• Filetto di tilapia 6 pz.
• Pomodori 3 pz.
• Panna acida 100 g
• Cipolla 0,5 pz.
• Formaggio 200 g
• Verdi a piacere
• Olio vegetale) 2 cucchiai.
• Sale, spezie a piacere

Successivamente, diamo un'occhiata al processo di cottura stesso:

1. Dopo aver acquistato i filetti congelati, ovviamente, è necessario scongelarli (in modo che non rimanga un solo grammo d'acqua), quindi asciugarli con carta assorbente. Si noti che se non si presta la dovuta attenzione a tale processo, l'intero componente del filetto potrebbe essere danneggiato e il piatto non uscirà. Invece della tilapia, puoi usare questa ricetta per cucinare carpa, merluzzo o lucioperca.
2. Disporre il filetto di tilapia su un piatto, pepare e salare. Come spezia, puoi acquistare condimenti di pesce appositamente preparati nel negozio.
3. Spremi il succo del limone direttamente sul pesce (questa marinata conferirà al piatto un gusto originale). Aspettiamo circa 15 minuti per l'impregnazione.
4. A questo punto togliete la pelle al pomodoro e tagliatelo a pezzi. Facciamo lo stesso con le cipolle.
5. Grattugiare il formaggio.
6. Accendi il multicooker sull'opzione "Cottura".
7. Prendiamo una ciotola multi-fornello e vi versiamo l'olio, quindi mettiamo il pesce imbevuto di panna acida e aggiungiamo le cipolle insieme ai pomodori sopra la tilapia.
8. Cuocere per 45 minuti e, una volta terminato, versare il formaggio su un piatto e scaldarlo finché non si sarà sciolto.

Se preparato correttamente, il gusto ti sorprenderà piacevolmente. A proposito, puoi cucinarlo con l'aggiunta di patate o verdure (invece dei pomodori). Prima di servire, il filetto può essere condito con salsa (irrorare bene con salsa cremosa).

La cosa principale è scegliere il filetto giusto al momento dell'acquisto (guarda attentamente il suo aspetto).

Casseruola di tilapia in panna acida

Per questo piatto vi occorre:

• Pesce tilapia 1kg
• Limone 1 pz.
• Panna acida 3 cucchiai.
• Olio di semi di girasole 3 cucchiai.
• Pepe e sale a piacere

Ora maggiori informazioni sul metodo di cottura:

1. Prendi un limone e usa una grattugia (usane una fine) per sbucciarlo.
2. Mescolare la scorza con il pepe e aggiungere con cura il sale.
3. Preparare una forma in cui verrà cotto il pesce e posizionarvi sopra la pellicola.
4. Ungete quindi bene la pellicola con olio e versateci dentro il composto ottenuto dalla scorza (basta non toccarne la metà).
5. Ora puoi mettere il filetto di tilapia, condirlo con olio e cospargere con la scorza (che rimane). Cospargere anche pepe e un po' di sale.
6. Riscaldare il forno fino a quando la temperatura raggiunge i 180 gradi.
7. Il tutto viene cotto per una decina di minuti (lasciando aperta la pellicola).
8. Lo tiriamo fuori, ricopriamo il pesce con panna acida e ora lo copriamo con un foglio.
9. Cuocere nuovamente, senza modificare la temperatura, e sempre per una decina di minuti.
10. Al termine, aprire nuovamente la pellicola e infornare nuovamente per cinque minuti.

Adesso il piatto è pronto e può essere consumato.

Tilapia in crosta di pane

Un altro piatto leggero e gustoso di tenera tilapia.

Per questa preparazione occorrono:

• Pesce tilapia 500 g
• Uovo 2 pz.
• Cipolla 1 pz.
• Succo di limone 1 cucchiaino.
• Pane di segale 4 fette
• Formaggio a pasta dura 50 g
• Olio vegetale 2 cucchiai.
• Crema medio liquida 150 ml
• Pepe e sale a piacere

Ora, direttamente, cucinando:

1. Prendi una cipolla e tagliala a cerchi sottili.
2. Rimuoviamo la crosta dal pane e maciniamo la polpa risultante utilizzando un frullatore allo stato di briciole.
3. Utilizzando una grattugia (a maglia fine), grattugiare il formaggio.
4. Mescolare le briciole risultanti con formaggio grattugiato.
5. Preparare lo stampo e ungerlo accuratamente con olio.
6. Disporre la cipolla tritata sul fondo dello stampo.
7. Posiziona il filetto di tilapia sulla forma, senza dimenticare di pepare e ovviamente sale (puoi aggiungere altri condimenti a tua discrezione).
8. Cospargere il pesce con il succo di limone.
9. Riempire l'intero piatto con la panna.
10. Sbattere l'uovo con sale e aggiungere il pangrattato.
11. Versare questo composto sul pesce.
12. Infornato per 30 minuti a 180 gradi.

Ora sentiti libero di iniziare a servire il piatto ai tuoi ospiti e parenti.

Tilapia con pancetta

E infine, vogliamo proporvi un'altra ricetta veloce per la tilapia.

Richiederà:

• Pesce tilapia 800 g
• Due rametti di rosmarino
• Peperoncino un baccello
• Olio d'oliva 30 ml
• Pancetta 12 pezzi
• Succo di limone 2 cucchiai.
• Pepe e sale a piacere

Preparazione:

1. Tagliare con cura il filetto di tilapia a pezzi (il pezzo dovrebbe entrare in un pezzo di pancetta).
2. Tritare il rosmarino e il peperoncino.
3. Mescolare insieme il succo di limone, il rosmarino tritato e lo stesso pepe e cospargere di sale.
4. Puoi anche aggiungere una piccola quantità di scorza di limone lì.
5. Aggiungere il composto ottenuto al pesce e assicurarsi che tutti i suoi pezzi ne siano ben impregnati (l'impregnazione dura circa dieci minuti).
6. Avvolgiamo i pezzi di tilapia in pezzi di carne e utilizziamo spiedini di legno per impedirne l'apertura.
7. Friggere ciascun lato di questo mini rotolo per circa cinque minuti.
8. Servire su un piatto guarnito con erbe aromatiche.

La tilapia, a differenza di molti altri pesci, non è affatto grassa e contiene pochissime calorie, ma molte sostanze utili. Ecco perché, quando ho l'opportunità di acquistare e cucinare il suo filetto, provo subito a farlo.

Puoi prepararlo in vari modi e nessuno di questi richiede molto tempo. Il pesce in sé non è molto ossuto e relativamente economico, quindi non ho problemi con esso. Condividerò con voi alcune delle ricette che ho nella mia collezione in modo che anche voi possiate provare a cucinarlo.

Tilapia fritta

Stoviglie ed elettrodomestici: piatto, ciotola, spatola, padella.

ingredienti

Processo di cottura

Video ricetta per cucinare il filetto di tilapia in padella

Se vuoi essere sicuro come cucinare il filetto di tilapia in padella , guarda questo video. È molto chiaro e mostra tutte le sfumature in modo che tu possa riuscirci la prima volta.

Filetto di tilapia al forno

Tempo di cottura: 40 minuti.
Numero di porzioni: 6.
Stoviglie ed elettrodomestici: teglia, tagliere, forno, grattugia, coltello, ciotola.

ingredienti

Processo di cottura

1. Mescolate in una ciotola un cucchiaio e mezzo di olio, tre cucchiai di succo di limone e altri tre cucchiaini di scorza di limone.
   
   
2. Prendi un pezzo di filetto e immergilo nella marinata di agrumi su ciascun lato per 10 secondi. Ripeti l'operazione con tutti i pezzi.
   
   
3. Metti il ​​​​pesce in uno stampo, aggiungi le spezie.
   
   
4. Tagliare a fettine uno spicchio d'aglio e mezzo o uno grande e aggiungerlo al pesce senza mescolare.
   
   
5. Tagliate il basilico a striscioline sottili in modo da ricavarne circa 3-4 cucchiai e aggiungetelo anche al pesce.
   
   
6. Pelare 6 pomodori, eliminare i semi e tagliarli a pezzetti. Posizionateli uniformemente sul pesce. Grattugiare 75 g di parmigiano e cospargerlo sui pomodori.
   
   
7. Formate un coperchio con la pellicola, praticate diversi fori per l'aria e mettete lo stampo in forno riscaldato a 200°C per 20 minuti.
   
   
8. Pronto!
   
   

Video ricetta tilapia

Guarda questo video per essere sicuro come cucinare il filetto di tilapia al forno uno dei più belli ricette . L'uomo mostra e racconta tutto uno per uno, quindi non hai alcuna possibilità di fare qualcosa di sbagliato.

Filetto di tilapia in una pentola a cottura lenta

Tempo di cottura: 30 minuti.
Numero di porzioni: 3
Stoviglie ed elettrodomestici: coltello, pentola a cottura lenta, tagliere, pellicola.

ingredienti

Processo di cottura

Videoricetta

Per non preoccuparti come cucinare correttamente il filetto di tilapia in una pentola a cottura lenta, guarda questo video. È breve e facile come la ricetta, quindi ti piacerà.

Come scegliere gli ingredienti giusti

• È meglio non prendere il pesce congelato, poiché non contiene quasi più elementi utili. Meglio cercarne uno freddo.
• Se prendi un pesce intero, non prenderne uno che pesa più di un chilogrammo, poiché molto probabilmente è allevato con stimolanti.
• È meglio non acquistare il pesce al mercato, poiché non potrete verificarne la qualità e non potrete sapere esattamente dove e come è stato coltivato.
• Il pesce non deve avere l'odore di medicine o altri odori estranei.
• Il filetto non deve presentare macchie o imperfezioni e la carne stessa deve essere elastica.

Con cosa servire

Filetto di tilapia , proprio come i filetti di qualsiasi altro pesce, puoi cucinare deliziosamente e servito deliziosamente. Una delle opzioni più popolari è filetto di tilapia cotto al forno con patate , ma potete sostituirla con altre verdure al forno. Oppure servitelo con patate lesse, purè di patate e cereali vari. Il pesce si sposa bene con le verdure fresche e con le insalate. Se hai cucinato pesce bollito o al vapore, non farà male preparare una sorta di besciamella. Potete servirlo con spaghetti, pasta o pasta semplice. E ovviamente le farebbe piacere un bicchiere di buon vino bianco.

• Se vuoi ottenere un piatto dietetico, fai semplicemente bollire il filetto e versaci sopra il succo di limone. Quanto tempo cuocere i filetti di tilapia dipende da cosa volete ottenere, ma in questo caso saranno sufficienti 15 minuti.
• Per evitare che il pesce diventi unto dopo la frittura, adagiatelo su della carta assorbente, che assorbirà l'olio.
• Puoi decorare pezzi di pesce semplicemente tagliando il limone a fette e aggiungendo un po 'di verde.
• Iniziate a friggere i filetti solo quando la padella sarà ben riscaldata.

Altre opzioni

Oltre alla tilapia, ci sono molti altri tipi di pesce molto facili da preparare. Ad esempio, ci sono tantissime opzioni su come cucinare il filetto di pangasio per ottenere un secondo piatto perfetto per il vostro contorno.

Puoi semplicemente bollirlo, stufarlo, friggerlo o prepararci un'insalata o una zuppa. Risulta molto gustoso se cuoci il pangasio al forno e scegli una buona salsa per questo. Oppure cuocere il nasello al forno, aggiungendo altre verdure e una buona marinata. Puoi fare la stessa cosa se la cucini al forno, la sogliola al forno, se trovi in ​​negozio un filetto di buona qualità.

E se hai pescatori nella tua famiglia, allora devi assolutamente sapere - ricette di carpe al forno - perché dovrai affrontarle più di una volta.

Cosa ne pensi delle ricette di tilapia? Quale hai usato? Se hai le tue opzioni di cottura, scrivile nei commenti in modo che possiamo valutare per noi la nuova ricetta.

Tilapia. È gustoso bollito? E quanto tempo deve cuocere? e ho ottenuto la risposta migliore

Risposta da Azzurro07[guru]
È delizioso sia fritto che bollito e marinato. Senza il caratteristico odore di pesce. Mia figlia (ha 2 anni) mangia con piacere.

Risposta da Irina Pirogova[guru]
Delizioso. E cuocere per un breve periodo. Metti la cipolla, la carota e il pepe (preferibilmente il pimento) nel brodo.

Risposta da Nastro-Z[guru]
Buona fortuna!

Risposta da CUCINANDO[guru]
Così così, ma cuocere come il resto del pesce (filetto)

Risposta da Veronica Cernucci[guru]
Durante la sua esistenza, l'acqua di molti laghi africani divenne così satura di alcali che i pesci semplicemente non potevano vivere lì. La tilapia dei laghi Natron e Magadi dovette trasferirsi nelle acque calde dei laghi potabili per sopravvivere. Lì si sono adattati così tanto che muoiono nell'acqua fresca e fresca. Tuttavia, se forti piogge rendono temporaneamente l'acqua del lago più desalinizzata, il numero di tilapia aumenta, e gli avannotti sciamano letteralmente al confine tra la sorgente e il lago stesso. Nel 1962, ad esempio, grazie alle piogge, la tilapia riempì così tanto il lago che perfino i pellicani rosa, amanti dei nostri pesci, tentarono di nidificare su di esso. Tuttavia, la "striscia nera" è ricominciata: o non c'era abbastanza ossigeno nell'acqua, oppure la quantità di alcali è aumentata di nuovo, ma in un modo o nell'altro tutti i pesci nel lago sono morti. Devo spiegare che i siti di nidificazione dei pellicani non sono mai comparsi lì?
Solo una specie di tilapia si è adattata alla vita nelle sorgenti termali: la Tilapia grahami. Tuttavia, esistono SEICENTO altre varietà di questi pesci africani. Alcuni di loro sono piuttosto interessanti. Pertanto, la tilapia mozambicana viene allevata in stagni artificiali. Tuttavia, il principale “vantaggio” della tilapia per uno zoologo è che porta le uova IN BOCCA!
Tilapia con salsa di formaggio
2 filetti di tilapia, o altro pesce bianco, del peso di circa 250 grammi ciascuno
6 pezzetti sottili di burro freddo
A piacere: sale, pepe nero, dragoncello secco e timo
Salsa:
Mezza cipolla piccola, tagliata finemente a dadini
3/4 tazza di panna
2 pezzetti di burro freddo
Un quarto di tazza di formaggio dolce grattugiato, io ho usato l'Emmental
1 cucchiaio. l. aneto tritato finemente
A piacere: sale, pepe nero macinato, succo di lime o limone (il lime è meglio)
Per prima cosa preriscaldare il forno a 350°F (180°C). Quando il forno si sarà riscaldato, iniziamo a preparare il pesce. Posizionare ciascun filetto su un pezzo di pellicola in cui il filetto può essere avvolto in modo sicuro. Cospargere accuratamente ogni filetto con succo di lime, sale e pepe e cospargere con erbe secche. Metti 3 pezzi di burro su ciascuno. Avvolgere nella pellicola, adagiarlo su una teglia e infornare per 20 minuti.
5 minuti dopo aver mandato il pesce al forno, iniziamo a preparare la salsa. In un padellino a fuoco basso, sciogliere un pezzetto di burro e far rosolare la cipolla fino a renderla trasparente, aggiungere la panna e, a fuoco medio-basso, ridurre la panna quasi della metà. Ci vorranno circa 5-8 minuti. Dopodiché togliete la padella dal fuoco e aggiungete il burro a pezzetti, il secondo dopo che il primo si sarà completamente sciolto, quindi aggiungete poco a poco il formaggio e fatelo sciogliere mescolando continuamente. Appena sarà stato aggiunto tutto il formaggio, aggiungere l'aneto e aggiustare di gusto con sale, pepe e succo di lime.
Quindi il pesce è quasi pronto, sfornatelo, scartatelo, ma non del tutto, altrimenti perderemo il delizioso succo che si è raccolto all'interno. Versare con attenzione questo succo nella salsa, che, ovviamente, mescolare. Disporre il pesce nei piatti, versarvi sopra la salsa, guarnire e servire con un contorno di verdure. Ho fatto bollire una dozzina di gambi di asparagi. La salsa è molto ricca, quindi il contorno deve essere abbastanza leggero.
Buon appetito!

Qual è il segreto principale per cuocere al vapore la tilapia? Il punto è eliminare l'odore del pesce, che scompare rapidamente e facilmente durante la frittura, ma potrebbe rimanere dopo la cottura. Spesso, per cuocere a vapore la tilapia senza odore, si consiglia di utilizzare il limone e una varietà di spezie. Ma il limone può aggiungere acidità inutile al pesce e il complesso cocktail di spezie complica il processo di cottura. Pertanto, cuoceremo a vapore la tilapia con una sola semplice spezia, senza limone, ma senza l'odore sgradevole del pesce.

ingredienti:

- filetto di tilapia;

- sale qb;

- curry a piacere.

1. Scongelare i filetti di tilapia, lavarli e asciugarli. Salare ogni pezzo di filetto a piacere su entrambi i lati, quindi cospargere il curry su entrambi i lati.

2. Metti i filetti di tilapia in una pirofila e cuoci per 20 minuti.

Tutto. La semplice tilapia al vapore è pronta.

Il curry ha rimosso completamente tutto l'odore sgradevole. Allo stesso tempo, il pesce è rimasto facile da preparare e dietetico. Dopotutto, lo cuociamo a vapore proprio per rendere il piatto leggero.