Среди людей, страдающих излишним весом, диетологи уже давно выделили отдельную категорию – сладкоежек . Эти люди мечтают избавиться от лишнего веса, но все диеты идут прахом из-за невинной слабости. Они готовы отказаться от жирного, соленого и острого в пользу сладостей.
Любовь к сахару и сладкому по своей силе сравнима с алкогольной, табачной или наркотической зависимостью. Разница лишь в том, что любовь к сладкому не вызывает такого социального порицания. Вызывает порицание и сплетни только лишний вес, который является следствием.
Для таких людей есть специальные советы для похудения , даже отдельные диеты существуют! Однако во всем должна быть мера, и стоит учитывать, что не получится сидеть на одних дрожжевых тортах и поглощать тоннами пахлаву. Сладкое вредит фигуре, но и о полезных свойствах сладостей тоже не стоит забывать! Есть сладости, которые очень полезны, не сбивают цикл диеты, и даже способствуют похудению , улучшают состояние здоровья.
В данном случае, случае с сахарной и углеводной зависимостью, выделяется склонность не только к традиционным заболеваниям, связанным с лишним весом, но и добавляется масса других. Среди них: сахарный диабет и другие заболевания поджелудочной железы, кариес и ухудшение здоровья зубов в общем, дисбактериоз, витаминное истощение, шелушение кожи и многое-многое другое.
Любя диета лучше всего действует именно тогда, когда на ней находишься всю свою оставшуюся жизнь . Диеты созданы для того, чтобы перестраивать обмен веществ по человеческому желанию, и, если не понимать этого, то утраченные килограммы не заставят себя долго ждать и вернутся вновь. Именно поэтому в первую очередь следовало бы исключить или заменить одни продукты другими.
Что касается диет, разработанных специально для сладкоежек, то они, как и любые другие, имеют свои противопоказания . Среди них: заболевания воспалительного характера, сыпь, шелушение, зуд кожи лица и тела. В этом случае лучше всего остановить свой выбор на фруктах и овощах.
Кофе и чай
Постарайтесь как можно сильнее вытеснять бесполезный и даже вредный сахар из своего рациона, в чае его можно заменить медом . По количеству ккал он практически равен с сахаром, но выигрывает в том, что в нем имеется большое количество железа, магния и марганца, а также то, что мед незаменим в борьбе с простудами.
Печенье и конфеты
Можно добиться очень больших результатов в похудении, если заменить конфеты и печенье фруктами и сухофруктами .
Можно продолжать употреблять мармелад , потому как он достаточно низкокалориен, и очень полезен для работы желудочно-кишечного тракта, выводит токсины и холестерин из организма, укрепляет волосы и улучшает состояние кожи.
Зефир также можно оставить в своем рационе , потому как он повышает иммунитет и менее калориен, чем сухофрукты, хотя также является настоящим кладом белков, фосфора и железа.
Еще из сладкого можно оставить попкорн и пастилу .
К слову, на сухофрукты особо налегать не рекомендуется, в день рекомендуется не более 100 граммов, потому что за счет высокой концентрации минералов и других полезных организму веществ, резко повышается их калорийность.
Теперь более подробно о диетах
Первым делом о возникновении сахарной зависимости, первоисточниках, и об основном принципе работы диет для любителей сладкого.
Для того чтобы бороться с лишним весом, нужно понять первопричину . Если этого не сделать, то результативность всех и каждой из попыток похудеть будет сведена к нулю.
Если рассматривать любовь к сладкому со сторон физической и психической зависимости, то нужно знать о том, что углеводы очень быстро всасываются и расщепляются . Именно благодаря своей быстроте, в кровь выбрасывается большая доза инсулина, которая распространяет глюкозу по всему организму. Этот процесс и вызывает в организме и человеческой психике чувство радости .
А радоваться-то действительно рано, потому как организм получает необходимую глюкозу в избытке, и просто не знает что и как с ней делать.
Именно эта ИЗБЫТОЧНАЯ глюкоза в огромных дозах поступает в подкожно-жировую клетчатку.
Кроме того, инсулин также возбуждает сумасшедший аппетит и оставляет чувство голода даже после еды, т.е. возбуждает аппетит для следующего приема пищи. К примеру, если обед состоял из сплошных углеводов, то неудивительно что ужин будет более щедрым. Однако, если и на ужин не получить углеводов (например есть только белковую пищу - мясо и рыбу), то голод снова даст о себе знать в очень скором времени.
Единственным выходом хоть немного избавиться от этой зависимости – быть более стойким в своих желаниях. На завтрак и обед категорически отказываться от приема в пищу сладкого. На ужин можно уже приготовить себе всё, что угодно. Однако в ужине есть тоже несколько сильных минусов. Пища перерабатывается уже не с тем пылом, что во время завтрака или обеда. Но, если, отказаться от сладкого и других углеводов в первой половине дня и во время обеда, то вечером чувство голода не будет сильно беспокоить любого человека. Даже полностью зависимого от сахара. Это не просто совет или временная диета, это золотое правило углеводоголика, под этот режим перестраивают организм раз и навсегда.
Как бы страшно ни звучали эти слова, но к этому правилу очень быстро привыкаешь, уже через две недели люди ошарашено думают как они могли поедать килограммами шоколад. Главное, не нарушать правило, потому что риск попасть снова в сахарную зависимость очень велик.
Диета построена так, что на ней действительно можно сидеть до конца дней своих, и не чувствовать сильного дискомфорта. Минимальный срок диеты, чтобы достичь результата – 14 суток . В этой диете отсутствует меню на каждый день, есть лишь несколько нестрогих предписаний:
Сделать свое питание менее хаотичным, питаться три раза в день по расписанию . Приемы пищи должны быть как можно более полноценными, потому что между ними есть запрещено . В случае если не удалось унять голод после приема пищи, можно выпить кипяченной или минеральной воды, но кушать категорически запрещено!
Завтрак считается основным источником энергии на целый день, и поэтому, на завтрак можно себе позволить абсолютно все что угодно, сладости в том числе. Меню обеда и ужина должна быть как можно менее жирным, пряным, калорийным. К примеру: рыба, творог, кефир, капуста и другие овощи, постное мясо и т.д.
Сладкоежки по своей сути люди очень добрые, милые, но слабые. К ним нужен свой собственный подход. Когда человек сидит на диете он испытывает стресс. Внутренний стресс в связи с неудовлетворенными первобытными желаниями пищи, и сумасшедший голод, оттого что любимая и привычная пища стала недоступна, ей на смену пришли строгие ограничения. Все это сопровождается комплексами по поводу своей внешности.
Диета Хеллер учла это ужасное психологическое давление, и по возможности ослабила его. Завтрак становится спасением, на его фоне блекнут скучные обед и ужин. Со временем, человек перестраивается и привыкает к такому распорядку дня. Уже на первых двух неделях вполне реально потерять от пяти до десяти килограмм . После первых двух недель вес не будет так стремительно снижаться (1-2 кг в неделю), пока окончательно не установится конечный результат.
Эта быстрая диета рассчитана на деловых, занятых и подвижных людей. За свой срок она поможет сжечь порядком 3 кг . Но не стоит ею слишком сильно увлекаться, и объедаться до входа и после выхода из диеты. В этом случае, утраченные килограммы не заставят себя ждать, и очень быстро вернутся.
Ее принцип состоит в том, что не нужно ограничивать себя в килокалориях, минералах, витаминах и питательных веществах, стоит воздержаться лишь от излишних жиров и вредных углеводов. Ниже предоставлено меню.
Первый день:
Завтрак по сравнению с диетой Хеллер достаточно скуп, он состоит из чашки зеленого чая и фруктового салата. В чай можно добавить мед, но не сахар, и лимон. Фрукты в салате могут быть самые разнообразные, заправлять любым низкокалорийным сиропом. Определенной весовой категории у салата так же нет, но злоупотреблять дозволенным тоже не стоит. После приема пищи должно остаться легкое чувство голода.
Обед , как и любой, бизнес-ланч состоит из двух бутербродов (ржаной хлеб и низкокалорийная начинка, к примеру: сыр с низким процентом жирности или овощи) и зеленого чая с медом.
Ужин : куриный бульон и все тот же фруктовый салат. В него можно добавить немного сухофруктов, ключевое слово «немного», потому что за счет высокого содержания витаминов и полезных минералов сухофрукты в несколько раз более калорийны, чем свежие.
Второй день:
На завтрак - зеленый чай с медом и лимоном и гоголь-моголь из перепелиных яиц. На четыре яйца одна чайная ложка сахара. Перепелиные яйца в несколько раз полезнее куриных, они улучшают память, и обогащают организм полезными веществами.
На обед можно будет доставить себе легкую поблажку, и вкусить немного (не больше 150 г) низкокалорийного мороженного. Нежирное молочное без каких-либо добавок или фруктовый лед. Кроме него, на обед положен любой овощной салат, заправленный сметаной.
Третий день:
На завтрак зеленый чай (с лимоном и медом) и овсяная каша с изюмом, которую тоже можно подсластить чайной ложкой меда.
На обед творог с чайной ложкой варенья (не больше 150 г) и большое яблоко.
Ужин состоит из: отварной рыбы (150 г) и овощного салата с лимонным соком. Подсластить существование в последний день можно молочным коктейлем, смешав обезжиренное молоко с двумя чанными ложками любимого варенья.
Диета на исходе, но, если есть желание закрепить результат, то нужно очень аккуратно из нее выходить.
Любителям мороженого очень повезло, потому что диетологи рекомендуют летом устаивать ДЕНЬ МОРОЖЕННОГО! Но не больше двух раз в неделю.
Один день на мороженном позволяет потерять около килограмма!
Это вызвано тем, что кальций благотворно влияет не только на волосы и ногти, но и на усваивание жиров, поэтому можно смело назвать мороженное краеугольным камнем для любой диеты. Мороженное обязательно должно быть как можно менее калорийным, и без каких-либо добавок. Идеален фруктовый лед . Такое похудение не рекомендуется людям, которые склонны к заболеваниям горла.
Каждый из нас глубоко в душе ребенок, и у многих стрессовая работа. И все мы в группе риска углеводной зависимости, не стоит унижать и смеяться над действительно несчастными людьми. Они находят свое счастье в мощном антидепрессанте, тем самым показывая «я сам себе психолог ». Даже эта самостоятельность вызывает случайное восхищение.
Итак, вы разобрались с питанием, справились с патологической тягой к десертам, но иногда сладенького все же хочется. Чем заменить сладости без вреда для диеты?
Возможны два подхода: заменить «вредные» сладости полезными или использовать сазарозаменители.
Выбираем полезные сладости.
Если вы решили двигаться по тому пути, имейте в виду – даже полезные сладости остаются относительно калорийными. Поэтому наесться их вдоволь не получится – придется все же ограничивать количество. Итак, чем можно заменить сладости:
- Мед. Калорийность его не ниже, чем у, собственно, сахара, но в отличие от него мед содержит множество микроэлементов, витаминов, других биологически активных веществ. К тому же, он намного слаще сахара, и если насыпать в чай пять ложек сахара получается у многих, то пять ложек меда превратят его в сироп. Так что калорийность десерта уменьшается исключительно за счет того, что меда вы съедите меньше, чем добавили бы сахара. Не рекомендуется подвергать мед термической обработке – считается, что он теряет полезные свойства.
- Пастила и зефир. Содержат пектин – природное вещество, способное поглощать и выводить из организма токсические продукты обмена веществ и тяжелые металлы. Правда, чтобы эти продукты действительно были полезными, придется смотреть на состав: в «правильных» зефире и пастиле, кроме сахара и яичного белка обязательно должно быть яблочное пюре. Имейте в виду: 100 граммов зефира – около 300 ккал. К счастью, этот десерт довольно объемен, так что 1 – 2 зефиринки в сутки вполне можно вписать даже в диету.
- Мармелад. Польза та же, что и от зефира, калорийность 305 ккал на 100 граммов.
- Темный шоколад. Стимулирует выработку серотонина – гормона счастья. Но крайне калориен, поэтому не более 5 – 10 граммов (1 – 2 квадратика) в сутки.
- Сухофрукты, изюм. Содержат витамины и микроэлементы. Калорийность такая же, как у сахара, потому налегать на часто рекомендуемые конфеты из перемолотых сухофруктов и меда не стоит. Но можно добавлять их в утреннюю кашу для вкуса.
- Сорбет (мороженое без сливок). Поскольку не содержит жира, малокалорийно (около 100 ккал на 100 граммов).
- Домашнее желе. Приготовленное из натурального желатина, измельченных сладких ягод и фруктов, даже с добавлением небольшого количества сахара, такой десерт будет содержать относительно немного калорий, зато изрядное количество витаминов. Избегайте готовых желе в пакетиках: как правило, в них нет ничего, кроме красителей и усилителей вкуса.
- Домашний кисель (либо хорошего качества – на натуральном пектине и фруктах). Обладает относительно невысокой калорийностью, так что раз в день побаловаться киселем не возбраняется.
- Натуральное какао с молоком. Обладает теми же свойствами, что и шоколад, но менее калорийно (примерно 150 ккал на стакан). Только для приготовления берите настоящий какао-порошок а не аналоги быстрого приготовления. А если добавить в готовый напиток корицу, можно уменьшить тягу к сладкому.
Принципиально другой подход в поисках того, чем заменить сладости – использование подсластителей и заменителей сахара. С одной стороны, это позволяет куда менее активно ограничивать себя в десертах (увы, большинство популярных сладостей содержат не только сахар, но и жир, поэтому ограничивать все же приходится. С другой – многие из этих веществ имеют своеобразный привкус, а некоторые – продукты исключительно синтетические, поэтому если вы не доверяете «ненатуральному», их придется исключить. Чем можно заменить сладости к чаю при этом подходе?
Таким образом, выбор продуктов, чем можно заменить сладости, довольно велик. Но нужно помнить – сами по себе выпечка, десерты, конфеты – не есть безоговорочное зло. Как говорил великий врач Парацельс: «Всё есть яд и всё есть лекарство. … И только доза делает лекарство ядом и яд — лекарством.». Соблюдайте меру в употреблении сладостей, и ваша фигура не пострадает.
Мечты о стройной фигуре чаще всего разбиваются о вазочку с любимыми конфетами и печеньем. Как побороть тягу к сладкому и жить в мире и согласии с собой? Несколько простых советов помогут в этом нелегком деле.
Воспитание воли
Как ни банально, но всё начинается с мотивации. Сформулировать ее нужно предельно четко и убедительно, а затем повторять, как мантру, каждый день. Влезть в любимые джинсы, сбросить 5 кило ко дню рождения, выиграть пари у мужа… Причин может быть масса. Для поднятия духа можно повесить на самом видном месте какую-нибудь воодушевляющую картинку с назиданием. Такое напоминание - прекрасный способ воспитать в себе несгибаемую силу воли.
С глаз долой
Что делать, если отчаянно хочется сладкого? Чем заменить вредные, но такие любимые лакомства? Эти вопросы не потребуют ответа, если сладостей попросту не будет дома. Перестаньте покупать всякие плюшки, пряники и тортики. Обходите кондитерские и кофейни стороной, хотя бы некоторое время. Чаще всего страсть к сладостям - это привычка, которую мы не контролируем. Чтобы изжить ее, нужно продержаться без сладкого всего лишь 28 дней.
Время есть
Нередко тяга к сладкому выражается в желании заморить червячка. Оно никогда не возникнет, если вы будете питаться вовремя, с одинаковыми интервалами, проявляя чувство меры. Словом, наладите правильный режим питания. При этом для перекусов выбирайте не шоколадные батончики и сладкие булочки, а сухофрукты, или питьевые йогурты. Такую еду удобно брать с собой, чтобы перекусить, когда выдастся свободная минутка.
Ударим по фруктам
Самый эффективный способ побороть тягу к лакомствам - заменить сладкое фруктами. В них есть не только глюкоза и фруктоза, но и клетчатка. Она сохранит чувство сытости дольше, чем вредные десерты. Главные наши союзники - грейпфруты, свежие ананасы, яблоки и сливы. Бананы, персики и груши содержат больше калорий, поэтому увлекаться ими не стоит. Добавьте в рацион ягоды и различные смузи на их основе, и других сладостей вам уже не захочется.
Медовая терапия
Заменить сладкое - еще одна здравая идея. Из него даже можно сделать коктейль для похудения. Разведите 1 ст. л. меда в 100 мл горячей воды, добавьте 1 ст. л. лимонного сока, ¼ ч. л. корицы и выпейте смесь натощак. Такой напиток поможет лучше усвоиться завтраку, а при регулярном употреблении очистит организм от шлаков и токсинов. К тому же мед хорошо справляется с вредными бактериями и микробами, что весьма актуально в период межсезонья.
Спасительный белок
Белок в любых видах - питательное вещество, заменяющее сладкое. Дело в том, что он прекрасно насыщает организм, и лишней порции калорий в виде десерта вам уже не захочется. Для усиления эффекта можете приобрести в аптеке протеиновый коктейль, желательно со вкусом ванили. Эта добавка гасит разбушевавшийся аппетит. К тому же такой сытный белковый напиток вкусен сам по себе. Он полностью утолит вашу потребность в сладком.
Пища для счастья
Многие из нас склонны заедать неудачи и стрессы именно сладостями. Благодаря им в организме вырабатывается заветный гормон радости триптофан, от которого на душе становится светло. Правда, ненадолго. Но мало кто знает, чем можно заменить сладкое с тем же успехом. , телятина, грибы, рыба, морепродукты, фасоль, яйца, творог, твердые сыры содержат больше триптофана, чем шоколад, который многие сластены считают лучшим антидепрессантом.
Сильная комбинация
Крахмал плюс клетчатка - полезная формула, которая поможет быстрее забыть о сладостях. Источником крахмала является картофель, дикий рис, гречка, фасоль, макароны и хлеб из муки грубого помола. Вопреки бытующему мнению, эти продукты способствуют потере веса, а не его набору. Главное, правильно их приготовить и не смешивать с жирными соусами. Обязательно подкрепите их дополнительной порцией клетчатки в виде любых свежих овощей.
Вода как еда
Чтобы победить вредную тягу, важно не только знать, какие продукты заменяют сладкое, но и следить за тем, что и как вы пьете. Часто бывает, что мы ошибочно принимаем жажду за чувство легкого голода и впустую заглушаем его сладостями. В то время как стакан воды решит эту проблему за пару минут. Лишний раз напомним, что предпочтение стоит отдавать полезным напиткам: черному, зеленому и травяному чаю без сахара, а также ягодным настоям и морсам.
Занятия для души
Поскольку тяга к сладкому носит психологический характер, переключать в здоровый режим нужно не только желудок, но и мозг. Придумайте для себя хобби, которое займет ваши мысли и время. В идеале оно должно быть связано с физической активностью, пусть даже это будут вечерние прогулки или легкий фитнес. Вышивка бисером, изучение иностранных языков, изготовление кукол тоже вполне подойдут. Быть может, вы откроете в себе таланты, о которых не подозревали.
Как видите, одолеть привязанность к сладкому не так уж сложно. Главное, не бросаться из крайности в крайность и не истязать организм тяжкими испытаниями. А побаловать себя любимую можно не только сладостями.
Сдобная выпечка, конфеты и десерты в большинстве случаев несовместимы с диетами для похудения. Именно поэтому перед сладкоежками встает сложный вопрос, чем заменить сладкое и мучное при похудении. Чтобы на него ответить, надо выяснить причину потребности многих из нас в ежедневном употреблении сладостей.
Почему нам так хочется сладкого?
Прежде чем решить, чем можно заменить сладкое и мучное при похудении, стоит задуматься о причинах пристрастия к продуктам этой категории.- Пищевая и биохимическая зависимость.
- Психологическая зависимость. Нередко сладостями мы заедаем и усталость.
- Психосоматический фактор. Неумеренная потребность в сладком отмечается у людей, чья жизнь лишена радости. В этом случае сдоба и шоколад служат источником получения удовольствия.
- Недостаток микроэлементов в организме, в частности хрома и магния.
Если вы просто хотите поддерживать форму и не набирать лишний вес, достаточно лишь усвоить несколько правил:
- умеренность – 1 порция в день;
- натуральность – чем меньше химии, тем лучше;
- время употребления – первая половина дня.
Отдельно надо отметить, важность приема витаминов и правильный баланс ежедневного рациона.
Чем можно заменить сладкое при диете?
Если ваша цель похудение, то калорийные десерты необходимо исключить. На вопрос, чем заменить сладкое и мучное, ответ простой – надо заменять их натуральными продуктами с низкой энергетической ценностью. В первую очередь это относится к , которые имеют насыщенный сладкий вкус и совместимы с диетой.
Замените десерт инжиром, курагой, черносливом или финиками, и вы получите удовольствие и пользу. Ведь в сухофруктах содержится кладезь витаминов и микроэлементов. То же самое можно сказать и об орехах, из разнообразия которых предпочтение лучше отдать фундуку и грецким орехам.
Чем можно заменить мучное и сдобу, ответить несложно – низкокалорийной выпечкой. К ней относятся творожные и тыквенные запеканки, зерновое печенье, крекеры. Если вы печете сами, используйте вместо пшеничной муки – овсяную муку и хлопья, отруби, вместо сахара – мед, вместо яиц – банан.
Возможно, на первых порах вам придется прикладывать усилия при замене любимых высокоуглеводных и калорийных сладостей другими блюдами. В таком случае побалуйте себя кусочком горького шоколада (не более 50 г в день) или мороженого (не более 150 г). Когда вы привыкнете к новому рациону, заметите снижение веса, вам уже не захочется вновь возвращаться к булочкам и пирожным.
Натуральные заменители сахара
Чем можно заменить сахар? Существуют синтетические и натуральные заменители сахара. Натуральные сахарозаменители получают из фруктового, травяного и овощного сырья. Они содержат углеводы, которые не приводят к резкому повышению уровня глюкозы. Но большинство натуральных подсластителей имеют высокую калорийность, поэтому не стоит употреблять их в больших количествах. Умеренное использование позволит справиться с сильным желанием скушать что-то сладкое.
Чтобы понять, как выбрать подсластители, следует рассмотреть основные натуральные сахарозаменители и их особенности
| Фруктоза | Не вызывает скачков глюкозы в крови. Калорийностью мало чем отличается от сахара, содержит 380 кКал на 100 г продукта. Слаще сахара в два раза. Быстро усваивается в организме и повышает аппетит. Заменить сахар фруктозой можно, но не стоит слишком увлекаться, поскольку она безопасна только при употреблении в ограниченном количестве. При использовании в больших дозах приводит к лишним килограммам. Рекомендуется кушать не более 30-40 г фруктозы в день |
| Ксилит | Сахарозаменитель, который получают из фруктов и овощей. Небольшое количество ксилита синтезируется в организме человека, поэтому он безопасен и хорошо переносится, не являясь чужеродным веществом. Калорийность высокая - 367 кКал на 100 г продукта. Следует проявлять умеренность в употреблении ксилита. Продукт не приведет к появлению лишнего веса, если его использовать в ограниченном количестве, но и похудеть не поможет. Рекомендуемая суточная доза - 50 г |
| Сорбит | Заменитель сахара, который получают из фруктов, ягод рябины и водорослей. Из-за высокой калорийности желающим похудеть лучше употреблять сорбит в ограниченных количествах. Суточная доза - не более 40 г. Особенность подсластителя - своеобразный привкус |
| Стевия | Обладает приятным сладким вкусом со специфическим травяным оттенком. Считается единственным сахарозаменителем, не имеющим противопоказаний. Не увеличивает уровень сахара в крови, практически бескалорийная. Улучшает обмен веществ, защищает организм от негативного воздействия внешней среды и замедляет старение. Стевия – безопасный подсластитель, поэтому ее часто выбирают для здорового питания |
Синтетические сахарозаменители
Искусственные вещества, заменяющие сахар, имеют естественный сладкий вкус и не содержат калорий. Некоторые синтетические подсластители превосходят сахар по сладости в 300 раз. Попадая в ротовую полость, они стимулируют рецепторы языка, отвечающие за ощущение сладкого вкуса.
Вред или польза подсластителей зависит от употребляемого количества и от сырья, с которого их производят. Искусственные подсластители обманывают организм, поэтому худеющему не стоит ими слишком увлекаться. Человек будто бы кушает сладкую пищу, но не чувствует насыщения. Это усиливает аппетит и приводит к выраженному голоду. В результате человек может сорваться и нарушить диету.
Искусственные сахарозаменители будут безопасны, если придерживаться рекомендуемых дозировок. Перед тем, как использовать любой из синтетических подсластителей лучше проконсультироваться с врачом, внимательно изучить инструкцию и возможные побочные эффекты.
Среди синтетических заменителей сахара для похудения можно выделить:
 | Сахарин Известен как пищевая добавка E954. Превосходит сахар по сладости в 450 раз. Калорийность - 0. Имеет слегка горьковатый привкус. Не рекомендуется употреблять в больших количествах и натощак. Суточная доза - не более 0,2 г в сутки |
 | Цикламат Заменитель сахара, не имеющий никакой пищевой ценности. Слаще сахара в 30-50 раз. Запрещен во многих странах, поскольку в организме трансформируется в циклогексиламин, безопасность которого остается под вопросом. Допустимая доза - 0,8 г в день. Употребление вещества противопоказано при наличии почечных заболеваний |
 | Аспартам Имеет приятный вкус и не содержит калорий. Не подойдет, если нужно подсластить блюдо или чай, поскольку во время термической обработки становится токсичным. Вызывает жажду и усиливает аппетит. Похудеть не поможет. Допустимая суточная доза - не более 3,5 г |
 | Сукралоза Считается наиболее безопасным искусственным сахарозаменителем для похудения. Вещество никак не усваивается в организме и имеет нулевую калорийность. Сукралозу добавляют в десерты, поскольку при нагревании она выдерживает высокие температуры. Минусы - усиливает аппетит, дорогостоящий препарат. Злоупотреблять веществом не стоит. Рекомендуемая суточная доза - 1,5 г |
Что скушать вместо сладкого и мучного
Когда возникает вопрос, чем заменить сладкое и мучное при похудении, в первую очередь стоит вспомнить про мед. Это натуральный сахарозаменитель, который содержит витамины и полезные вещества, улучшающие состояние организма. Калорийность меда зависит от растения. Так, светлые сорта, получаемые из липы, акации и цветов, будут менее калорийны, чем мед темного цвета. Не стоит также забывать, что мед теряет свои полезные свойства под действием высоких температур. Худеющим рекомендуется употреблять не более 3-5 чайных ложек меда в день.
Вкусняшки, которые могут заменить сладкое во время диеты:
- фрукты (кроме бананов и винограда);
- сухофрукты и орехи (полезны для организма, хорошо насыщают, очищают кишечник, из-за высокой калорийности можно кушать не более 30 г в день);
- зефир и мармелад. Не содержат жиров, можно кушать не более 50 г в день, выбирать без сахарной насыпи. Вещества, входящие в состав этих сладостей, нормализуют обмен веществ, понижают уровень холестерина и насыщают организм йодом и кальцием ;
- черный шоколад (горькие сорта, содержащие не менее 72% какао-бобов, можно кушать не более 20 г в день);
- пастила (из яичного белка и яблочного пюре);
- мороженое (простое сливочное, без глазури, печенья и прочих сладких добавок, порция должна быть не более 70 г).
Конфеты можно приготовить самостоятельно из диетических продуктов. Например, взять разнообразные сухофрукты, измельчить их, скатать в шарики и обвалять в какао или кокосовой стружке.
Можно ли на диете кушать мучные изделия? Да, если приготовить их из правильных ингредиентов. К ним относятся:
- отруби;
- овсяные хлопья;
- клетчатка.
Перечисленные продукты не повышают уровень глюкозы в крови, насыщают организм полезными веществами, обеспечивают чувство сытости на длительное время и не вызывают ожирение. Клетчатка и отруби улучшают обмен веществ и помогают избавиться от запоров. Диетическую выпечку можно кушать в умеренном количестве - не более 150 г в день. Хорошие диетические десерты получаются из творога. Это запеканки, сырники, творожные кексы. Добавив сахарозаменитель или фрукты, можно получить вкусную и полезную сладость.
Тем, кто желает похудеть, необязательно полностью отказываться от сладкого. Существует достаточное количество альтернатив, которые дадут возможность побаловать себя вкусностями, безопасными для фигуры. Одним из вариантов являются сахарозаменители для похудения. Прежде чем их употреблять, следует разобраться, в каких количествах их допустимо употреблять и какой вариант лучше использовать - натуральные или синтетические подсластители. Заменить сладкое можно другими продуктами - медом, фруктами, черным шоколадом. Конфеты можно заменить сухофруктами, зефиром, мармеладом или пастилой. Главное - внимательно изучать состав, чтобы исключить вредные ингредиенты. Видео ниже расскажет подробней о том, чем заменить сахар при похудении.
