В 18 веке водоросли стали применять в России в кулинарных и лечебных целях. Ламинарию обнаружили участники экспедиции Беринга и называли ее «китовыми усами». Растение, богатое йодом, употребляется в свежем, сушеном, а также в маринованном виде. Есть множество форм ее выпуска: от засушенных больших пластов до порошка и таблеток. Водоросль имеет насыщенный бурый цвет и только спустя несколько часов после сбора приобретает приятный зеленоватый оттенок. Известно более 30 видов растения, но самой полезной считается японская. Ее собирают на юге Японского и Охотского морей.
Состав и характеристики
Морская капуста – питательный и полезный продукт, который облает низким гликемическим индексом (22) и незначительной калорийностью – 24 ккал. Показатель у маринованной ламинарии в 2 раза выше. В водоросли содержится 3 г углеводов, меньше 1 г белков и практически отсутствуют жиры. Кроме того, состав продукта представлен следующими веществами:
- кальцием, серой, натрием, фосфором, магнием,
- лецитином,
- золой,
- пищевыми волокнами,
- альгинатами,
- фолиевой и аскорбиновой кислотами,
- рибофлавином, тиамином,
- йодом,
- бэта-каротином,
- полисахаридами,
- железом,
- полиненасыщенными жирными кислотами,
- витаминами А и РР.
Ламинария – рекордсмен среди растений по концентрации йода. Этот элемент невероятно полезен для правильного функционирования щитовидной железы, снижает риск развития атеросклероза. Витамины улучшают состояние крови и повышают гемоглобин. Благодаря лецитину снижается вероятность возникновения тромбоза, в сосудах. Полисахарид сульфатного типа противостоит образованию злокачественных опухолей. Альгинаты и органические кислоты эффективно очищают организм от вредных веществ.
Полезные свойства и применения
Морская водоросль обладает противовоспалительным, бактерицидным и противогрибковым действиями. При регулярном употреблении продукта укрепляется иммунитет, повышается сопротивляемость к инфекциям, так как ламинария содержит в себе альгинаты. Помимо этого отмечаются следующие положительные свойства:
- снижение веса, сжигание лишнего жира;
- улучшение состояния кожи и волос;
- нормализация функционирования щитовидной железы;
- ускорение регенерационных процессов в организме;
- устранение отечности;
- нормализация артериального давления;
- помощь при дефиците железа;
- укрепление сосудов и нормализация сердечной деятельности;
- быстрое выведение из организма вредных соединений;
- профилактика образования тромбов.
Представитель бурых водорослей широко используется не только в кулинарии, но и в медицине, а также в косметологии.
В кулинарии
Дар моря с оригинальным вкусом можно есть в свежем виде, соленом, маринованном или же в вяленом и высушенном. Из нее готовят оригинальные соусы и желе. Ламинария обладает оригинальным вкусом и в любом виде сохраняет максимум полезных веществ. Во многих странах популярен изысканный суп из этого дара моря. Бульон готовится из чеснока, томатов, репчатого лука и картофеля. Водоросль добавляется в конце приготовления. В Японии ламинария – неотъемлемый ингредиент суши и роллов. Кроме того, с ней пекут хлеб, готовят вкусные десерты и варенье.
Блюда с морской капустой приобретают неповторимый вкус. Перед тепловой обработкой растение нужно тщательно промыть и замочить в воде. Оно прекрасно сочетается с жареным картофелем, овощным салатом, гречневой крупой, рисом, мясным фаршем, а также с грибами, сыром и макаронными изделиями. Из ламинарии получаются прекрасные сладкие пироги и оладьи. Популярен рецепт слоеного салата, где помимо водоросли, есть репчатый лук, яйца и консервированная рыба. Дневная норма употребления – 30-40 г. Такого количества достаточно для укрепления иммунитета, избавления от плохого настроения и сильного чувства голода.
В народной медицине
Регулярное употребление водоросли налаживает работу многих систем организма, укрепляет иммунитет, заряжает энергией, восстанавливает силы. Продукт рекомендован при панкреатите, а также при разных формах сахарного диабета. Морская капуста помогает справиться с запорами даже хронической формы. В этих целях следует ежедневно выпивать настой перед сном. Можно использовать порошок ламинарии или же высушенные листья. Сырье (1 ч. л.) заваривается в 200 мл воды и настаивается несколько часов.
Водоросль помогает бороться с проявлениями патологий суставов. Сушеная капуста вымачивается в воде и прикладывается к больному участку. Боль и дискомфорт при остеохондрозе исчезнут, если делать компресс ежедневно на 20 минут. Настой морской капусты – отличное средство от кашля и воспаления дыхательных путей. Ложка сушеного растения заливается стаканом кипящей воды и настаивается в течение ночи. Полоскать горло нужно каждые 4 часа до улучшения состояния. Специалисты рекомендуют включать растение в рацион при заболеваниях нервной системы, повышенном холестерине, нарушениях работы почек и печени, ослабленном иммунитете.
В косметологии
В косметологической отрасли бурая водоросль незаменима для проведения процедур по укреплению кожи, тонизированию и омоложению. Популярны обертывания из ламинарии, в результате которых исчезает «апельсиновая корка», разглаживаются и смягчаются кожные покровы. Обертывания помогают при кожных заболеваниях и варикозном расширении вен.
Морская капуста – отличное средство против выпадения волос, так как усиливает кровообращение, насыщает кожу головы витаминами. При регулярном использовании маски с ламинарией можно избавиться от перхоти, восстановить поврежденные пряди, ускорить рост волос.
Есть еще несколько действенных рецептов с ламинарией, которые позволят с минимумом затрат привести кожу в порядок:
- От растяжек на груди. Для обертывания понадобятся слоевища водоросли (можно использовать и измельченное сырье). Ламинария заливается водой на 30 минут. Размягченное растение накладывается на грудь, верхний слой – пищевая пленка. После 1 часа слоевища снимаются, кожа ополаскивается.
- От мелких морщин вокруг глаз. Несколько ложек измельченной сухой ламинарии заливается водой с добавлением ложки цветочного меда. Масса наносится на 20 минут. Средство обладает нежным ухаживающим действием. Если кожа сухая, в массу добавляется любое растительное масло, если жирная – несколько капель сока лимона.
- Для подтягивания контура лица и коррекции овала. Маска делается из 20 мл эфирного масла авокадо с добавлением высушенной морской капусты (около 40 г). Подержать 25 минут.
Для придания кожным покровам ухоженного и сияющего вида к морской водоросли можно добавлять , облепиховое масло, сливки.
Для похудения
Использование ламинарии для похудения обусловлено ее низкой калорийностью, быстрым утолением чувства голода и жиросжигающим эффектом. Морская капуста входит во многие эффективные диеты, так как помогает снизить вес и улучшить общее самочувствие. Продукт с высокой концентрацией аминокислот полезен людям, отказывающимся от употребления мяса.
При регулярном употреблении ламинарии внутрь и в виде косметического средства организм очищается от солей, токсинов, уменьшаются проявления целлюлита, вес постепенно снижается. Обертывания и скрабы (из пластов и порошка) с растением восстанавливают упругость кожи, разглаживая ее.
В период беременности и грудного вскармливания
При умеренном употреблении ламинарии состояние беременной женщины значительно улучшается. Продукт особенно полезен, если у будущей мамы есть проблемы с весом. Морская капуста нормализует пищеварение, ускоряя работу кишечника, защищает от вирусов, восстанавливает солевой и водный балансы в организме. Кроме того, водоросль насыщает целым комплексом минералов и витаминов, улучшает сон, укрепляет нервную систему.
Содержащийся в продукте йод и фолиевая кислота снижают вероятность выкидыша на ранних сроках беременности, железо способствует правильному росту малыша, а витамин А необходим для нормального развития зрительного аппарата ребенка. Лучше всего употреблять свежие или сушеные водоросли, так как в консервированных содержатся вредные добавки. Готовые салаты, которые продаются в магазинах, так же нежелательно есть из-за чрезмерного содержания уксусной кислоты. Ламинария полезна при грудном вскармливании. Еще в древние времена целители рекомендовали женщинам есть свежую морскую капусту для улучшения выработки молока.
Противопоказания и возможный вред
При употреблении продукта в количестве, не 30-40 г, никаких негативных явлений не возникает. Однако есть ряд противопоказаний, из-за которых следует отказаться от морской капусты. Основные из них:
- аллергическая реакция,
- болезни мочевыводящих путей и почек в хронической форме,
- непереносимость йода,
- геморрой,
- расстройство кишечника в острой форме,
- диатез,
- туберкулез.
Не следует делать компрессы и обертывания, если на коже есть ссадины, ожоги, глубокие порезы.
Выбор и хранение
Приобрести можно маринованную, соленую, свежую (замороженную), сухую или вяленую морскую капусту. Самое большое количество ценных компонентов сохраняется в высушенном сырье. Несколько советов по выбору ламинарии помогут приобрести качественное и полезное сырье:
- Цвет водоросли в любом виде должен быть глубоким зеленым. Желтизна на продукте свидетельствует о низком сорте товара.
- В составе маринованной капусты не должно быть вредных добавок: консервантов с буквой «Е».
- При выборе ламинарии в виде салата нужно отдавать предпочтение прозрачной таре.
- Покупая капусту соломкой, стоит обратить внимание на ее толщину. Нормальные показатели от 1,5 до 2 мм. Плюс к тому, соломка не должна быть похожа на кашу.
- На сухой водоросли не должно быть плесени. Ламинария не должна быть липкой или же наоборот – хрупкой и рассыпающейся.
Хранить сушеную водоросль следует в мешочке из ткани или же в стеклянной емкости. При температуре от 2 до 10 градусов тепла, отсутствии проникновения солнечных лучей и умеренной влажности продукт хранится до года. Можно заморозить водоросли, но следует учесть, что повторная заморозка приведет к потере большей части полезных элементов. Маринованная капуста (с добавками или без) хранится в холодильнике в закрытом контейнере около 30 суток. Однако если емкость вскрыта, то салат может испортиться уже через несколько дней.
Сегодня ламинария – морская капуста – выращивается как культурное растение достаточно быстро. А на дне моря, в естественной среде, для ее полноценного роста требуется два года. Искусственно выращенные водоросли ничуть не хуже по составу полезных веществ, чем свежие. Не зря в кулинарных целях предпочтение отдается сушеной ламинарии.
Как употреблять сушеную ламинарию?
Капусту в сушеном виде можно подавать как гарнир к большинству вторых блюд, ею можно приправить салат, приготовить из нее самостоятельное блюдо (перед приготовлением рекомендуется замочить).
Чем так полезна морская капуста?
Биологически активные вещества, которые в ней содержатся, помогают:
- нормализовать обмен веществ;
- способствуют снижению веса;
- укрепляют иммунитет;
- сушеная ламинария также облегчает положение при заболеваниях сердца и сосудов;
- она полезна для нормальной работы ЦНС, для костей;
- кроме того, водоросли активно рекомендуют употреблять при проблемах с аденомой предстательной железы.
Как видно – причин полюбить морскую капусту более чем достаточно. Ламинария, полезные свойства которой известны даже в медицине, послужит универсальным средством природного лечения для всей семьи.
Она выводит радионуклиды из организма, помогает избавить организм от тяжелых металлов, очищает от продуктов распада после применения антибиотиков. А главное, это абсолютно натуральное средство глистогонного действия.
Эффективное выздоровление с помощью ламинарии гарантируется и при запущенном заболевании ЖКТ. При этом, замечено, что состояние кишечника при употреблении водорослей улучшается, превосходя все ожидания.
С помощью ламинарии можно значительно поправить здоровье, состояние внутренних органов, особенно, кишечника.
Сухой морской капустой можно запастись в срок и хранить ее в холодильнике или специально охлаждаемом месте в течение трех лет.
Полезные компоненты сушеной ламинарии
Основная польза сушеной ламинарии в том, что она содержит , который остается в продукте даже после обработки. В сушеном виде ламинария содержит его в достаточном количестве, что и объясняет лечебные свойства водорослей:
- при ревматизме;
- при кожных заболеваниях;
- при артрите;
- при лечении любых воспалительных процессов.
- Можно приготовить отвар из сушеной ламинарии и принимать ванны с ней.
Богатое содержание витаминов в сушеной ламинарии позволяет получить готовый продукт, способствующий омоложению организма. Морская капуста замедляет процесс развития склероза у пожилых людей. Детям она также полезна. Сушеная ламинария помогает расти и развиваться, становиться выносливей. А еще она развивает память и помогает улучшить зрение, что полезно в любом возрасте.
Морская капуста – природный кладезь полезных веществ. Применение сушеной ламинарии полезно, так как водоросль содержит целый комплекс витаминов, которые важны для работы нервной системы и для повышения работоспособности.
Ламинария при различных недугах
- при зобе;
- при малокровии;
- при наличии проблем с глазами (многие отмечают улучшение зрения уже с первой недели употребления морской капусты);
- водоросли успешно используются для лечения бронхитов, пневмонии и насморков, гайморита (в этом случае два раза в день проводятся ингаляции из отвара сушеной ламинарии);
- нет противопоказаний употреблять морскую капусту и во время беременности (водоросли входят в перечень препаратов для беременных женщин, так как ламинария содержит йод, еще она помогает от запоров).
Есть ли ограничения?
Существенные ограничения в использовании ламинарии касаются случаев заболевания нефритом, хроническим фурункулезом. От деликатеса стоит отказаться при гиперфункции щитовидки. 
При диатезе у детей ламинарию также лучше исключить.
Интересный факт – сушеная ламинария применяется для похудения. За счет содержания в ней пищевых волокон происходит очистка организма от шлаков. Кроме того, применение сушеной ламинарии при похудении рекомендуется для получения быстрого ощущение насыщения. С ней порции съедаемой пищи становятся меньше. Это естественный фактор, способствующий снижению веса.
Ламинария используется в косметических целях, так как помогает устранить целлюлит (с помощью обертываний).
Ламинария морская водоросль , но не те тонкие водоросли, что плотными зелёными полями плавают в озёрах, а тёмно-коричневые морские водоросли, произрастающие в океане. Некоторые любят ламинарию за её особенный вкус. Она употребляется при приготовлении блюд японской кухни, например, суши, добавляется в чай или бульон.
Смолотая до консистенции пудры, ламинария употребляется в качестве столовой соли. Рекомендую! Я добавляю порошок ламинарии в салаты, супы.
Ламинария морская водоросль – целебные свойства
Ламинария ценнейший , аминокислот, микроэлементов: марганца, железа, калия, она богата витаминами и прекрасно усваивается организмом. Лечебные свойства ламинарии были замечены раньше питательных, поэтому применение ее в медицине имеет давнюю историю.
Полезные свойства проявляются не только при внутреннем употреблении, бурая водоросль положительно влияет на кожу и волосы. Ее используют в виде масок и обертываний. Косметические компании выпускают отдельные линии косметики с содержанием ламинарии, она добавляется в гели, шампуни, крема, маски для лица.
Ламинария способствует быстрому заживлению ран. В Англии для производства бинтов используют альгинат кальция, содержащийся в ламинарии. Его включают в мягкие, хорошо абсорбирующие волокна. Такая хирургическая повязка незаменима при тяжелых ранениях.
При ее применении увеличивается свёртывание крови, абсорбируется жидкость, по объёму в двадцать раз больше её веса. Поэтому жидкости и вытекающий из раны гной быстро впитываются в повязку.
Многие используют молотую ламинарию или в таблетках в качестве слабительного средства. Не перевариваемое вещество в ламинарии вызывает слабительный эффект.
Альгинат кальция уменьшает поглощение радиоактивного стронция – 90, высокое содержание которого в организме вызывает раковые заболевания. Опыты на животных показали, что добавки альгинатов снижают поглощение стронция-90 примерно на восемьдесят процентов.
Ламинария морская водоросль в косметологии
При регулярном использовании косметических средств с ламинарией:
- Происходит дренаж тканей, выводится лишняя вода.
- Природные сорбенты помогают выведению токсинов и шлаков из организма.
- Обертывания из слоевища ламинарии – лучший способ борьбы с растяжками и целлюлитом. Свежие целые слоевища полны витамин и альгинатов, веществ, которые связывают и выводят вредные вещества и тяжелые металлы. В сушеном виде водоросль почти не теряет свои качества. После ее размачивания она готова к использованию в качестве обертывания, компресса или маски.
- Маски из ламинарии делают кожу мягче, эластичней, насыщают ее витаминами, повышают тонус.
В косметологии ламинария используется в разных видах:
- слоевища;
- сухая;
- измельченная в порошок;
- экстракт и масло.
Цельные слоевища предназначены для обертываний, экстракт – в виде жидкой вытяжки всех полезных компонентов водоросли, используют для добавления в ванны, повышающие иммунитет или обогащения различных косметических средств витаминами и микроэлементами. Масло используют при массаже или добавляют в пилинг, давая возможность активным веществам глубоко проникнуть в кожу и стимулировать биологические процессы.
Сухая ламинария чаще применяется в домашней косметологии, омолаживающую маску для лица или укрепляющую для волос приготовить из нее очень просто. Для этого нужно залить кипятком и настоять до полного набухания, после этого наносить на кожу лица и шеи или на волосы. Укрепляющий, питающий, восстанавливающий и стимулирующий эффект такой маски проявляется после нескольких применений. Смывается она просто теплой водой.
Большое количество йода и других полезных компонентов делает употребление ламинарии незаменимым средством в сохранении женской красоты и здоровья. Этот бесценный дар моря стал отличной альтернативой многим искусственным средствам.
Ламинария: полезные свойства и противопоказания. Морские водоросли ламинария считаются одним из самых ценных продуктов, который содержит целый комплекс витаминов и полезных минералов. Эти водоросли более известны под названием морская капуста. Она широко применяется для похудения — ускоряет метаболизм в клетках и очищает подкожные слои от шлаков и токсинов.
Это отличное средство для борьбы с ангиной, гормональными нарушениями, заболеваниями сосудов, является прекрасным профилактическим средством при многих женских заболеваниях.
Ламинария — это водоросли из Японского и Охотского морей, которые также можно встретить в Белом и Карском морях, там растут сахаристые и пальчато-рассеченные ее виды — их используют в основном в пищу или в медицинских целях.
Густые заросли этих водорослей образуются вдоль берегов, в местах постоянного течения на глубине 5−10 метров, а в некоторых местах на каменистом дне они могут встретиться на глубине достигающей 30 метров.
За полезные свойства ламинарии и широкое использование в медицине и косметологии, ее еще называют морским женьшенем. В косметологии ее используют для обертывания — это лучший способ для похудения, а крема и маски для лица из ламинарии — это лучшие омолаживающие средства. Все эти спа-процедуры можно делать самостоятельно дома либо обращаться за помощью к специалистам в салоны красоты.
Состав ламинарии
- Ламинария содержит фосфор, магний, йод, марганец, железо.
- Полезные свойства ламинарии обусловлены также наличием здесь альгиновой кислоты, которая является аналогом фруктового пектина.
- Включает в состав белки, клетчатку и полезные для организма аминокислоты.
- Витамины из группы В, а также в достаточно большом количестве А, Е и С.
Полезные свойства ламинарии
Морская капуста используется для лечения и профилактики следующих заболеваний:
- авитаминоз;
- ожирение;
- заболевания щитовидной железы;
- нарушения обмена веществ;
- частые запоры;
- стресс и депрессия;
- ослабление иммунитета и т. д.
Защищает от рака. Кроме антиоксидантов, ламинария богата витамином C и другими витаминами, которые эффективно обезвреживают свободные радикалы. Кроме того, она содержит фукоидан, который индуцирует апоптоз, другими словами — гибель раковых клеток, оставляя при этом только клетки здоровые. Морскую капусту часто употребляют женщины в Средней Азии как средство против рака молочных желез. Действительно, водоросли снижают риск возникновения различных новообразований. А содержащиеся в сушеной ламинарии антиоксиданты и антиканцерогены способны лечить уже возникшие доброкачественные опухоли и замедлять их развитие.
Уплотняет кости. Внушительное количество минералов (около 40) в ламинарии, в том числе кальций, бор, цинк, марганец и медь, способствуют укреплению костной ткани и быстрому ее восстановлению в случае травмы. Употребляя ламинарию в качестве здоровой пищи можно предотвратить множество костных заболеваний, в том числе и остеопороз.
Омолаживает организм. Исследования продолжают показывать, что морская капуста способствует расщеплению химических веществ и токсинов. Добавление в рацион ламинарии в сыром виде или как пищевой добавки может помочь в детоксикации организма, предотвратить проблемы со здоровьем и заставить чувствовать себя моложе.
Ламинария может помочь предотвратить раннюю потерю упругости кожи, следовательно, сохранить кожу молодой как можно дольше. Исследователи в сфере онкологии утверждают, что экстракты из бурых водорослей ламинарии имеют антиоксидантные свойства и хорошо укрепляют кожу. Водоросли содержат такие полезные минералы как кальций, фтор и магний, которые могут придать вашей коже сияющий блеск. В морской капусте содержатся витамины А, С и Е, а также минералы: магний, селен и цинк. Эти витамины и минералы необходимы для регенерации клеток кожи и тканей.
Сухие водоросли могут использоваться для лечения любых телесных повреждений. На их основе выполняют компрессы, изготавливают мази и кремы. Каждый из этих «препаратов» помогает быстрее залечить порезы, гнойники и другие кожные заболевания. Как косметический вариант применения ламинарии сушеной — это обвертывание. Благодаря ему можно быстрее избавиться от целлюлита и даже от лишнего веса, а также улучшить состояние кожи. Такая косметологическая процедура очень популярна среди желающих похудеть.
Укрепляет иммунитет. Экстракт ламинарии способствует улучшению иммунитета. Исследователи обнаружили, что прием ламинарии положительно влияет на иммунную систему и предотвращает широкий спектр заболеваний. Было высказано предположение, что это связано с богатой питательной ценностью продукта. Одна порция водорослей содержит около 20% от рекомендуемой дневной нормы витаминов. Один из самых эффективных способов обеспечить хорошую работу иммунной системы и ее здоровое функционирование — это соблюдение сбалансированного питания с потреблением всех витаминов и минералов, необходимых организму.
Снижает вес. Употребление ламинарии в целом позитивно сказывается на участии в обменных процессах на всех уровнях, начиная с клеточного. Это значит, что происходит более качественное усвоение питательных веществ и их максимально правильное дальнейшее распределение. Состав ламинарии может помочь привести тело в порядок и снизить вес, ведь высокое содержание йода помогает повысить скорость метаболизма у людей с гипотиреозом или при активной функции щитовидной железы.
Повышает потенцию. Еще одно немаловажное свойство, которое можно обнаружить у этого продукта — это повышение либидо. Причем полезна водоросль представителям обоих полов. Мужской половине ламинария может повысить потенцию на максимально долгий возрастной период.
Борется с депрессией. Морская капуста, даже сушеная, помогает снять нервноме перенапряжение. Она повышает тонус, улучшает работоспособность, снимает депрессивное состояние. Все эти качества делают сушеную ламинарию хорошим лечебным средством для нормализации психического здоровья, ее используют для улучшения памяти и внимания.
Теперь вы понимаете, чем полезна ламинария и насколько она важна для человеческого организма. Ее употребляют в виде настоев, в сухом виде. Рекомендуется обращать внимание на производителя продукта, чтобы убедиться в его качестве и полезности. Не стоит покупать маринованную и консервированную морскую капусту, так как здесь содержатся вредные для здоровья добавки.
Интересно, что ламинария используется для успокоения нервов, поддерживает работу сердца, нормализует кровяное давление, улучшает память, оказывает антисклеротическое действие.
Применение ламинарии
- Можно приготовить легкий диетический салат, добавив сюда ламинарию, лук и растительное масло. Для похудения полезным будет и следующее блюдо — салат из огурцов и ламинарии. Необходимо замочить водоросли на 10−15 минут, затем отжать их и мелко нарезать. Добавьте в салат огурцы и заправьте его имбирем и вареной свеклой, натертыми на мелкой терке.
- В лечебных целях рекомендуется съедать 2 ч. л. сухого продукта в день.
- Настой из сухой ламинарии. Приготовьте 1 ч. л. сухих водорослей и разведите в половине стакана кипятка. Смесь должна настояться в течение нескольких часов. Выпивайте настой на ночь.
- Следующий рецепт приготовления ламинарии поможет вам избавиться от целлюлита, который практически всегда остается даже после того, как вы сбросили лишний вес. 2 ст. л. сухой ламинарии залить стаканом теплой воды. Раствор должен настояться в течение 20 минут, затем добавьте в него половину 1 желтка, 5 капель масла лимона и 10 капель камфорного масла. Получившаяся мазь накладывается на проблемные участки кожи, где должна оставаться в течение 1 часа. По окончанию процедуры смыть водой.
Ламинария для похудения
Состав растения представляет собой целый комплекс витаминов и минералов, благодаря чему продукт широко используется для похудения.
Ламинария для похудения важна по следующим причинам:
- удаляет из клеток кожи лишнюю жидкость;
- избавляет от отеков;
- препятствует появлению целлюлита;
- улучшает обменные процессы в организме;
- повышает тонус кожи;
- является низкокалорийным продуктом.
Похудеть с помощью ламинарии можно довольно легко, главное — придерживаться основных правил использования этого продукта. Можно применять продукт в сушеном виде, можно делать специальные скрабы для тела или обертывания от целлюлита с водорослями, приготовить порошок, добавить в салат.
За одну неделю можно сбросить около 5−6 кг, а это довольно неплохой результат, если учитывать еще и тот факт, что вам не придется делать изматывающие физические упражнения и сидеть на жесткой диете.
Ламинария: противопоказания
Несмотря на многочисленные полезные свойства продукта, следует ознакомиться и с тем, чем вредна ламинария. Прежде всего, она противопоказана тем людям, которые имеют аллергию на йод. Большое содержание йода в морской капусте вызовет нежелательные последствия в виде сыпи или небольших покраснений.
Дополнительные противопоказания ламинарии:
- Не рекомендуется употреблять продукт в виде порошка во время беременности.
- Следует ограничить количество потребляемого продукта людям, страдающим крапивницей, угревыми сыпями.
- Стоит отказаться от ламинарии, если у вас острое заболевание кишечника или болезнь желудка.
- Вред от ламинарии может наступить и в том случае, если вы страдаете заболеванием почек.
Во всех остальных случаях морская капуста станет не просто вкусным, диетическим блюдом, но и полезным для вашего здоровья продуктом. Морскую капусту можно добавлять в лапшу или спагетти, а хлопья ламинарии прекрасно подходят для уплотнения текстуры соусов и изменения их вкуса. Водоросли — это продукт, способный обогатить полезными веществами к любое блюдо.
Полезные свойства ламинарии помогут вылечить болезни и улучшить здоровье. Будьте здоровы!
Ламинария – это пищевой продукт, который считается целебным. Он употребляется в пищу, применяется для создания биологически-активных добавок и косметических средств. Как и другие морские водоросли, морская капуста отличается высоким содержанием йода. Часто её продают в высушенном виде. Так она дольше хранится и содержит еще большую концентрацию полезных для организма веществ.
Полезные свойства
Ламинария считается полезной для здоровья. На основе этой водоросли производится огромное количество биологически-активных добавок. Некоторые из них продаются по умеренным ценам, другие стоят бешеных денег.
Сушеная ламинария может использоваться:
- в пищу, в процессе приготовления различных блюд;
- в качестве биологически-активной добавки, источника йода и клетчатки;
- для косметологических процедур, чаще всего масок или обертываний.
В основном она применяется для оздоровления организма. Некоторые люди даже пытаются лечить морской капустой свои многочисленные болячки. Но в этом нет смысла. Ламинария – не лекарство, а еда. Возможно, ее ежедневное употребление внутрь в течение всей жизни принесет пользу организму и продлит жизнь. Однако применение этого пищевого продукта курсом длительностью несколько дней или недель не принесет никакой терапевтической выгоды.
Обычно сушеную ламинарию рекомендуют принимать по 5 г в сутки. Эта дозировка достаточна, чтобы получить суточную дозу йода. Но её не хватит, если вы планируете использовать ламинарию в качестве источника нерастворимой клетчатки. В этом случае лучше употреблять сушеную ламинарию не менее чем по 30 г в день.
Благодаря содержанию йода ламинария помогает предотвратить йододефицитные состояния, в том числе у детей. Именно у них нехватка йода является очень опасной по причине возможного отставания в умственном развитии. Однако заметим, что существует более доступные по цене способы профилактики йододефицита. Препараты йода в аптеке стоят очень дешево, и упаковки обычно хватает на несколько месяцев приема.
Прием сушеной ламинарии в качестве источника клетчатки позволяет:
- уменьшить уровень холестерина в крови;
- снизить риск ожирения;
- уменьшить уровень глюкозы в крови после еды;
- нормализовать стул в случае склонности к запорам.
Нередко в интернете пишут, что ламинария укрепляет иммунитет, выводит шлаки из организма, улучшает пищеварение. Иногда продавцы БАД и пищевых продуктов на основе морской капусты заявляют, что она является средством от всех болезней. Все это неправда. Как уже было сказано, сушеная ламинария – это полезная и здоровая пища, но не лекарство.
Сушеная ламинария, как источник нутриентов
Часто утверждается, что сушеная ламинария может употребляться в качестве источника биологически-активных веществ, в частности:
- белка и аминокислот;
- витаминов;
- микроэлементов;
- полисахаридов.
Это правда, но лишь отчасти. В ламинарии много йода и железа. Витаминов в ней почти нет. Другие минералы есть, но они либо не представляют большой ценности, так как присутствуют почти во всех пищевых продуктах, либо содержатся в морской капусте в мизерных дозировках, и никак не могут обеспечить суточную потребность организма человека в этих веществах.
В качестве источника белка или полисахаридов использовать сушеную ламинарию тоже нет смысла. Полисахариды есть в любой растительной пище. Белков в сушеной морской капусте очень мало – буквально несколько процентов от массы. Поэтому в качестве источника протеинов лучше использовать мясо, рыбу, яйца и молочные продукты.
Сушеная ламинария для похудения
При помощи ламинарии худеют двумя способами. Первый – ее употребляют внутрь. Второй – делают обертывания с водорослями.
Обертывания полностью неэффективны, вне зависимости от того, какие ингредиенты вы подкладываете под пленку. Масса тела может снизиться, но только за счет интенсивного выхода жидкости из тела, поэтому такое «похудение» будет крайне непродолжительным. Как только вы выпьете несколько стаканов воды, баланс жидкости в организме восстановится, и стрелки весов покажут прежние цифры.
А вот употребление сушеной ламинарии внутрь может принести пользу. Ее положительное воздействие на фигуру заключается в следующем:
1. Морская капуста имеет очень низкую калорийность. Поэтому она увеличивает объем блюда, снижая его питательную ценность на единицу веса. При сохраненном размере порций вы получите меньше калорий, если будете готовить с использованием морской капусты.
2. Сушеная ламинария содержит много клетчатки, которая хорошо насыщает. Вы можете употреблять её вместо ужина, запивая большим количеством воды, чтобы перебить голод. Таким образом, за счет снижения аппетита ламинария поможет выдержать низкокалорийную диету для похудения.
Сказки, будто сушеная ламинария усиливает функцию щитовидной железы и за счет этого способствует похудению, не имеют ничего общего с реальностью.
Инструкция по применению
У сушеной ламинарии нет никакой официальной инструкции по применению, потому что это еда, а не лекарство. Все инструкции, которые вы можете найти в интернете, кем-то выдуманы. Обычно их сочиняют либо производители БАД на основе ламинарии, либо поклонники народной медицины, безустанно изобретающие все новые и новые рецепты от всех болезней.
Вот инструкция, которая продиктована здравым смыслом, а не желанием отдельных продавцов реализовать как можно больше сушеных водорослей под видом лекарства:
- в качестве источника йода – принимайте по 1 чайной ложке морской капусты в сутки;
- в качестве источника клетчатки – принимайте по 1-2 чайные ложки, 3 раза в сутки, во время еды;
- для похудения – принимайте 3-5 чайных ложек сушеной ламинарии, запивая большим количеством воды, вместо одного из приемов пищи.
Также она применяется в косметологии. Часто из сушеной ламинарии делают маски для лица. Судя по отзывам, многие женщины считают, что они эффективны.
Маска для лица
Сушеная ламинария является компонентом многих масок для лица, которые продаются в магазинах косметики. Также такую маску можно сделать в домашних условиях. Для этого существует немало рецептов. Вот самый простой из них:
1. Возьмите 15 г сушеной ламинарии.
2. Залейте стаканом воды комнатной температуры.
3. Размешайте.
4. Дайте настояться 1,5 часа.
5. Разбухшую кашицу поместите в марлю и немного отожмите.
Получившуюся массу накладывайте на лицо – это и есть маска из сушеной ламинарии. Если не используете её всю, можно хранить остаток в холодильнике в течение 2-3 дней.
Цена в аптеке
Не известно, удастся ли вам купить сушеную ламинарию в аптеке. Но в интернете вы её точно легко отыщете. Причем, по весьма умеренной цене. Сушеная ламинария стоит в среднем 200 рублей за 100 г. Есть и дешевле. К примеру, «Порошок морской капусты» производства «Морские целители» обходится всего 135 рублей за упаковку весом 100 г.
