Многие люди не представляют себе жизни без чашечки кофе по утрам, а то и несколько раз в день. Но как показывает практика, такое питье не приносит никакой особенной пользы здоровью, и даже в некоторых случаях может наносить серьезный вред организму. Поэтому все больше и больше врачей настоятельно рекомендуют своим пациентам сократить потребление кофе до минимума либо заменить его на более полезные для здоровья варианты. И отличной альтернативой такому питью станет , давайте поговорим, что собой представляет напиток на его основе чуть более подробно. Итак, говорим про цикорий (напиток), полезные свойства и противопоказания к его употреблению.
Цикорий – это довольно известное растение, которое обладает продолговатыми листиками и имеет длинный плотный корень, глубоко уходящий в грунт. Для приготовления вкусного и полезного напитка используют сухой корень этой культуры. Чтобы вкус такого питья был максимально полным, корень обязательно обжаривают.
Цикорий (напиток) - польза и вред
Польза цикория растворимого для организма
Несмотря на то, что корень цикория подвергается обработке, перед тем как попасть на стол, он сохраняет много полезных качеств. Питье на его основе является источником уникального полисахарида инулина, а в пищевой промышленности данное вещество используют в качестве . Диабетикам цикорий способен принести огромную пользу, ведь его естественная сладость не приводит к повышению количества глюкозы в крови.
В напитке из корня цикория содержится масса белковых веществ, которые добавляют человеку бодрости и сил, даря огромный заряд энергии. Такое питье станет отличным перекусом для любого спортсмена либо путешественника.
Корень цикория является источником тиамина, который важен для полноценной работы сердца, органов пищеварительного тракта, а также нервной системы. В его составе присутствует рибофлавин, необходимый для нормального свершения репродуктивных функций, поддержания . Такое вещество приносит пользу и щитовидной железе.
Корень цикория богат аскорбиновой кислотой, стимулирующей работу иммунитета, укрепляющей кровеносные сосуды и поддерживающей мышечный тонус в норме. Это растительное сырье является источником каротина – мощнейшего , который помогает приостановить старение кожи и снизить ее упругость. Также данный элемент характеризуется иммуномодулирующими качествами.
Есть данные, что прием напитка из корня цикория помогает укрепить зрительный аппарат и улучшить его деятельность. Кроме того такое питье неплохо стимулирует аппетит и оптимизирует обменные процессы. Его стоит принимать, если у вас ослаблена функция желудка, наблюдается дефицит массы тела и пр.
Напиток из цикория способен принести пользу беременным женщинам и кормящим мамам. Это питье насыщает организм силами и жизненной энергией.
Бывает ли опасен цикорий (напиток), вред от него какой?
На самом деле, цикорий может принести огромную пользу организма, но некоторым категориям лиц принимать его не рекомендуется. Такое питье категорически противопоказано при астме и бронхите, его не стоит принимать, если вы страдаете от некоторых болезней сосудов и варикозного расширения вен. Растворимый корень цикория не рекомендован для потребления при нарушениях работы сердца и сердечной мышцы, не стоит пить его, если у вас диагностированы нарушения функционирования желчного пузыря.
В том случае, если прием напитка цикория вызвал у вас , сильную слабость, тошноту либо головокружение – лучше запишитесь на прием к доктору и откажитесь от такого питья. Также не стоит принимать его, если в ответ на использование цикория у вас появляются любые аллергические реакции.
Не желательно увлекаться напитком из цикория, если вы страдаете от чрезмерной нервной возбудимости.
В любом случае чрезмерное потребление кофе из цикория может навредить организму. Лучше пить его по одной-две чашки в день, в первой половине дня.
Как приготовить цикорий в домашних условиях?
Из готового порока . В продаже можно найти готовые порошки из цикория, которые нужно просто развести горячей водой – как быстро завариваемый кофе. Кроме того можно приобрести порошки с различными дополнительными добавками. Пару чайных ложек порошка необходимо заварить сто пятьюдесятью-двумястами миллилитрами горячей воды и перемешать. Вы вполне можете добавить к напитку сливки либо молоко. Но не переборщите с сахаром, ведь напиток изначально сладкий.
Как приготовить корни цикория? В том случае, если вы хотите приготовить напиток из цикория своими силами, подготовьте пять-шесть корней данной культуры. Промойте их и очистите хорошенько, после просушите. Для этого отправьте сырье в духовку, разогретую до ста градусов, и выдержите в течение четырех-шести часов, приоткрыв дверцу. Противень перед этим застелите фольгой либо пергаментом. Также сушку можно проводить и на солнышке.
Корни нарежьте мелкими пластинками. Обжарьте такое сырье на подогретой сковороде (сухой, без масла) до тех пор, пока оно не окрасится в коричневый цвет. Измельчите корень в кофемолке (также для этого можно использовать блендер либо ручную мельницу), пересыпьте его в банку, плотно закройте крышкой и храните в темном месте. Самостоятельно приготовленный порошок пригоден к завариванию в течение полугода, не более.
Порошок цикория для приготовления напитка можно приобрести в практически любом супермаркете, в аптеках и в особенных магазинах с фито-направленностью. Такое сырье должно быть сухим и равномерным, в нем не должно присутствовать шариков и комочков.
Дополнительная информация
Цикорий может применяться не только для заваривания чая, но и для приготовления разных лекарственных средств, способных предупредить и устранить многие патологические состояния.
Чтобы ускорить пищеварение в желудке, в домашних условиях, отрыжки, недугов печени и почек. Подготовьте и измельчите надземную часть и корни, пятнадцать-тридцать грамм сухого сырья заварите тремя стаканами воды. Проварите на огне минимальной мощности в течение десяти минут, после процедите. Принимайте по половинке стакана трижды на день.
Цикорий отлично лечит малокровие и помогает справиться со стрессом. Как лечить малокровие в домашних условиях? Как лечить нервную систему после стресса? С этой целью нужно подготовить сок из данного растения: срежьте его верхушку, промойте ее и ошпарьте кипятком. Пропустите подготовленное сырье через мясорубку, и отожмите из такой кашицы сок. Проварите его буквально пару-тройку минут, перелейте в стеклянную банку и закупорьте крышкой. Храните в холодильнике. Чайную ложечку такого сока растворяйте в стакане теплого молока, подслащивайте медом и пейте трижды в день в течение одного месяца.
А вот как . Цикорий вполне может применяться и наружно. Двадцать грамм высушенной травы и корней заварите полулитром кипятка. Настаивайте в течение десяти минут, после процедите. Применяйте для промываний глаз, пораженных конъюнктивитом, а также для приготовления припарок на больные суставы.
Кожные болезни людей – лечение корнями цикория. Если вы страдаете от кожных болезней, соедините десять грамм корней и травы цикория с сорока миллилитрами спирта. Настаивайте в течение недели и применяйте для обтираний пораженных участков.
Домашний рецепт для быстрого роста волос. Специалисты народной медицины утверждают, что лекарство на основе цикория отлично . Чтобы приготовить такое средство нужно заварить тридцать грамм травы и корней одним литром кипятка. Подогрейте на огне в течение получаса, после оставьте на шесть часов для настаивания. Процеженный отвар используйте для втираний в корни волос. Спустя десять минут после такой процедуры смойте средство проточной водой и высушите шевелюру.
Цикорий – это удивительно полезное растение, способное принести огромную пользу здоровью.
Екатерина, www.сайт
Google
- Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!
Состав цикория (инулин )
Матушка-природа щедро одаривает людей не только красивыми пейзажами и теплым солнышком, но и полезными напитками растений. Одним из таких растений является цикорий обыкновенный. Цветет он с июля по сентябрь. Растет дико возле дорог, на лугах. Однако в последние десятилетия его начали культивировать и в сельском хозяйстве.
Само растение состоит из длинного мясистого корня, ветвистого стебля и цветков - голубых, розовых или белых. В Европе он популярнее не как медицинское средство, а как приправа к различным блюдам и напиткам. Однако самые полезные компоненты содержит только корень растения, который и используется в народной медицине благодаря своим свойствам.
Основным таким компонентом является инулин, который относится к группе полисахаридов. Именно его добавляют в пищу вместо сахара и крахмала употребляют люди, больные сахарным диабетом. Инулин необходим им как воздух, чтобы восполнять необходимые для жизнедеятельности вещества.
Также в корне этого растения находится гликозид интибин - вещество, широко применяемое в фармацевтике. Таблетки, содержащие это вещество, помогают людям бороться с тахикардией, их действие способствует расширению сосудов, а также успокаивают нервную систему. Однако это далеко не все полезные действия корня цикория. Природа наделила это растение, к тому же, витаминами группы B и С, сахарами, органическими кислотами, каротином. Менее используемыми в медицине, но не менее полезными свойствами обладают листья и семена цикория. В меньших количествах он содержат инсулин, лактуцин, тараксастерин, протокатехиновый альдегид - вяжущие и противомикробные вещества.
Польза растворимого цикория
Чтобы цикорий был пригоден к употреблению, из него делают различные отвары и настойки. Они обладают общеукрепляющим и сахоропонижающими действием, однако особенно для нервной системы, работы сердца, пищеварительного процесса. Народная медицина уже давно знает это растение, в качестве отличного лекаря для печени, селезенки и почек. На помощь при опухолях, фурункулёзах, экземах, угрях, сыпях, различных застарелых ранах придут спиртовые настойки из цикория, а также обтирания настоем корня растения. Напиток из этого растения имеет, к тому же, жаропонижающие и сосудорасширяющие действие.
Напитки, сделанные на его основе, обладают желчегонным, противомикробным, противовоспалительным действием.
Цикорий лучший растворимый заменитель кофе
Многие люди очень любят кофе, однако из-за некоторых медицинских противопоказаний не имеют возможности наслаждаться любимым напитком. Отличной заменой кофе является цикорий, пожалуй среди других кофезаменителей, именно он может действительно удовлетворить любителей этого напитка. Кроме того, цикорий - это не просто кофе, а растворимый полезный кофе, обогащенный необходимыми элементами, способными помочь людям при различных недугах.
Цикорий растворимый избавит от бессонницы, повышенной утомляемости, растворит желчные камни и выведет их из организма. Используя напиток из цикория, как сосудорасширяющее средство, человек не будет больше страдать от повышенного артериального давления. Конечно, полностью заменить аромат и вкус напитка растворимого кофе цикорий не способен. Однако никому не помешает в утреннюю чашечку любимого напитка положить пол чайной ложки растворимого цикория. И вкусно, и полезно для здоровья!
Применение цикория в домашних условиях
Тем не менее, это растение используют не только в медицине. Многим кулинарам известно как улучшает вкус пирога щепотка цикория. Его запекают с яблоками, из него получаются замечательные салаты с добавлением моркови и йогурта.
Чем полезен корень цикория
Будущим мамам свойства цикория очень пригодятся. Цикорный кофе (заменитель кофейного напитка) помогает вывести из организма токсины, помогает работе кишечника, борется с изжогой, улучшает и возбуждает апетит. Увеличение содержания красных кровяных телец, которому способствует напиток растворимый, полезно не только для беременной женщины, но и для будущего малыша. Простое, но полезное растение поможет выносить здорового ребенка и уменьшит проблемы со здоровьем у мамы.
Лечебные свойства цикория
Фармацевты и врачи хорошо осведомлены о пользе цикория. Однако народная медицина от них не отстает, и благодаря большому количеству различных рецептов этого напитка, которые собираются уже веками помогает людям справиться с недугами на дому, не прибегая к помощи таблеток.
Лечение болезней органов пищеварения цикорием
Спиртовая настойка корня растения изготавливается в соотношении 1 к 5. Пить по пять раз в день по 20 капель. Помогает улучшить аппетит, помогает деятельности желудка.
- Настой из корня цикория: 2 ст.ложки цикория залить 0,5 литра кипятка, затем настоять в течение 2 часов, процедить и употреблять по 1/2 стакана два раза в день до еды. Полезна при гастритах, увеличении селезенки.
Отвар цикория приготавливают из 2 ст. ложек измельченного корня, отваренных в воде. Затем настаивают 2 часа, процеживают и употребляют также, как настой. Отвар помогает при камнях в желчном пузыре и заболевания печени.
Цикорий и кожные заболевания
Польза отвара цикория и фенхеля при экземе, употребление 2 раза в день: 1 ст. ложка измельченного корня цикория, 2 ч. ложки фенхеля заливают 1 стаканом кипятка и дают настояться в течение 1 часа. Полученный раствор процедить, остатками травы смазать пораженные места, а отвар пить.
- Пораженные после угрей и сыпи участки кожи смазывают смесью из меда, молока и измельченного корня цикория. Эту процедуру нужно повторять ежедневно до полного заживления.
Цикорий и сердечно-сосудистые заболевания
15 ст. ложек корня цикория засыпать в термос, затем залить кипятком и дать настояться всю ночь, а на утро процедить. Пить по 1/2 стакана до еды по 2 раза в день.
- Поможет вылечить аритмию отвар цикория: 1 ст. ложка измельченных корней на 2 стакана воды. Смесь прокипятить и настоять в течение 2 часов. Затем отвар процедить и добавить в него 1 столовую ложку меда. Принимать 3 раза в день до приемов пищи по 1/2 стакана.
Цикорий и нервная система
2 ст. ложки измельченных корней цикория заливают 1/2 литра кипятка и ставят на водяную баню. Настаивать около 2 часов. Употреблять по 1/2 стакана 2-3 раза в день. Настой обладает успокаивающим свойством, укрепляет нервы, борется с бессонницей.
- 2 г корней растения заливают 1 стаканом кипятка, настаивают полчаса. Принимать следует 3 раза в день по 2 ст.ложки.
Лечение ожирения
Желающим похудеть поможет следующий простой рецепт: 1 литра воды и 1 ч. ложка измельченного корня растения варят как кофейный напиток в течение 10 минут. Такой отвар следует пить 3 раза в день до приема пищи по 1/2 стакана.
Лечение диабета
Самый распространенный рецепт с цикорием при диабете следующий: из 2 чайных ложек измельченного корня изготавливают настой. Растение заливают кипятком, затем остужают и процеживают. Употребить весь отвар необходимо в один день за 3-4 приема.
Однако стоит помнить, что цикорий растворимый, какой бы волшебной исцеляющей пользой не обладал, имеет ряд противопоказаний. Нельзя ни в каком виде употреблять цикорий растворимый при геморрое, варикозном расширении вен, а также детям с избыточным весом младше двух лет. К счастью, противопоказаний совсем не много! Таким образом, большое количество людей могут исцелиться при помощи цикория.
Несмотря на противопоказания, цикорий - замечательное средство, которое поистине можно считать подарком природы человечеству. Самые различные заболевания не устоят перед целебными свойствами этого неприхотливого растения.
Витамин A;- витамин B;- витамин C;- витамин E;- калий;- натрий;- магний;- кальций;- железо;- пектин;- инулин;- белки;- жир;- холин;- цикорин;- эфирное масло;- каротин;- органические кислоты;- гликозид ингибид;- минеральные соли;- горькие и смолистые вещества;- дубильные вещества;- камедь.
Сбор и заготовка цикория
Цикорий – высокое растение с голубыми цветами и длинным целебным корнем, доходящим до 1,5 м. С давних времен это растение славится своими лечебными свойствами. Жители многих стран употребляют листья цикория для приготовления салатов, сушат корни и готовят из него напиток, заменяющий утренний кофе. При чтении произведений европейских писателей прошлых веков можно часто встретить упоминание о цикории.
Цикорий собирают осенью, когда цветки и листья завянут, осторожно выкапывают корень. Очищают, избавляются от мелких корешков и подгнивших частей, моют и сушат на солнце 5 дней.
Проверить готовность корня можно, надломив его. Если раздастся заметный хруст, корень считается готовым к использованию
Высушенное растение можно хранить 3 года в бумажных мешках.
Полезные свойства цикория и их применение
Листья цикория добавляют в салаты, они богаты витамином C, но в большом количестве их употреблять не стоит, так как они могут вызвать аллергию. Вся польза цикория, в основном, заключается в его целебном корне.
Большой популярностью цикорий пользуется из-за того, что из него готовят напиток, напоминающий по вкусу кофе. Готовят кофе из цикория следующим образом: 100–200 г сухого корня растения поджаривают до светло-коричневого цвета. Затем размельчают в кофемолке, 1-2 чайных ложки молотого корня цикория заваривают стаканом кипятка.
Употребление цикория при беременности
- Подробнее
Для того чтобы напиток не был слишком горьким, в него добавляют сахар со сливками или мед. Можно также размолоть вместе с корнем ягоды сухого шиповника
Рецепт приготовления цикорного чая: 1 чайную ложку корней цикория залить 250 мл холодной воды, довести до кипения и варить несколько минут. Затем чай процедить и добавить в него мед.
Людям, которым нельзя пить натуральный кофе из-за высокого давления, цикорное кофе отлично заменит его и придаст такую же бодрость и хорошее самочувствие. Для тех, кто привык к растворимому кофе, производители приготовили подарок – растворимый цикорий, в котором сохранены все витамины и полезные вещества лекарственного растения. Тем же, у кого пониженное давление, следует от цикория отказаться.
Цикорий хорошо пить с молоком, он помогает его усваивать, также можно готовить приятные холодные напитки из корня растения с добавлением меда, лимона, яблочного сока. Кроме того, цикорий добавляют в разные блюда и кондитерские изделия.
Лечебные свойства цикория оказывают противовоспалительное, жаропонижающее, успокаивающее, мочегонное, желчегонное и снотворное действие. Утром чашка цикорного кофе или чая придает бодрость, а вечером лечит бессонницу у пожилых людей.
Инулин, находящийся в составе цикория, является полисахаридом, который используют как заменитель крахмала и сахара, поэтому цикорий может входить в рацион больных, страдающих сахарным диабетом. Калий нормализует состояние сердечной мышцы и всего организма, витамины группы B оказывают положительное воздействие на нервную систему, железо – на кроветворную систему.
Цикорий используют как сосудорасширяющее средство при атеросклерозе, тахикардии, аритмии. Для лечения аритмии готовят отвар следующим образом: 1 столовую ложку измельченных корней залить 2-мя стаканами воды, прокипятить и настаивать в течение 2-х часов, затем отвар процедить, добавить 1 чайную ложку меда и пить 3 раза в день по полстакана.
Цикорий используют для лечения и профилактики гастрита, заболеваний почек, селезенки, печени, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Существует много народных рецептов, которые помогают избавиться от недугов.
Так, для лечения гастрита и увеличенной селезенки советуют залить 2 столовых ложки измельченного корня кипятком (0,5 литра), настоять 2 часа, процедить, пить по полстакана 2 раза в день до еды.
Белый цикорий с моцареллой под рыбным соусом
- Перейти к рецепту
Перед тем, как употреблять цикорий людям с гастритом и больной печенью, надо посоветоваться с врачом
Цикорий помогает при кожных заболеваниях и угревой сыпи, а также может служить средством для похудения. Рецепт простой: варить 1 чайную ложку измельченного корня в 1 литре воды в течение 10 минут, принимать 3 раза в день по полстакана.
Если вы пьете отвар из цикория для лечения ожирения, нужно учитывать, что цикорий вызывает аппетит, поэтому надо стараться сочетать это средство с диетой и физическими упражнениями.
Настойку и отвар корней цикория используют при зубной боли, при заболеваниях суставов, подагре, цинге и как общеукрепляющее средство. Свежий сок стеблей полезен при малокровии.
Противопоказания к применению цикория
Как у многих лекарственных растений, кроме большой пользы, у цикория достаточно противопоказаний. Его нельзя употреблять людям с язвами желудка и кишечника, особенно строгие противопоказания касаются людей с варикозным расширением вен, а также страдающих сосудистыми заболеваниями, геморроем. Не рекомендуется употреблять цикорий аллергикам, потому что в нем содержится большое количество витамина C, а он у многих вызывает аллергию. Цикорий противопоказан людям, страдающим хроническим кашлем, бронхитом и астмой.
Считается, что цикорий полезен для детей и беременных женщин , особенно если пить его с молоком. Однако у детей он также может вызвать аллергию, у беременных может повлиять на здоровье будущего ребенка, хотя для самих женщин цикорий полезен, так как избавляет от запоров и изжоги, очищает организм от вредных веществ.
Здоровое питание: что и как есть, чтобы не набирать вес
- Подробнее
Для большинства современных людей знакомство с цикорием происходит с красочной упаковки в отделе диетических продуктов или отделе, где продаются чайные и кофейные напитки. В последнее время ассортимент этого напитка поражает, производители выпускают порошкообразный, гранулированный, жидкий, и даже обжаренный молотый цикорий.
Состав продукта
В составе продукта обычно употребляется такое словосочетание как «экстракт цикория». Это подразумевает, что напиток представляет собой концентрированное извлечение из сырья растительного происхождения в виде сухой или жидкой массы. Сырьем для изготовления растворимого и жидкого цикория служит одноименное лекарственное растение.
Растение цикорий широко распространено в центральной части России, а также Западной Сибири. За рубежом он возделывается в США, Западной Европе, Индии и Индонезии. При изготовлении напитка используется корень растения. Именно его составом обеспечиваются полезные свойства напитка.
Корень цикория содержит более 50% вещества инулин, который обеспечивает нормализацию обмена веществ и пищеварения; до 15-20% фруктозы — сахара натурального происхождения. Также он содержит витамины группы В, С, минеральные вещества и органические кислоты.
В настоящее время производители добавляют в состав напитка различные вещества, которые дополняют свойства основного вещества. Среди распространенных добавок можно встретить топинамбур (земляная груша), облепиху, боярышник, мяту, шиповник и другие растения.
Польза цикория
Для сердечно-сосудистой системы
Для пищеварения
Употребление цикория стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы. Напиток рекомендуют при лечении кишечных расстройств, дисбактериозах и воспалениях в кишечнике.
Для обмена веществ
Цикорий нормализует обменные процессы в печени, способствует выведению камней из желчного пузыря. Среди полезных свойств цикория выявлено его влияние на нормализацию массы тела, понижение уровня сахара в крови.
Для нервной системы
Витамины группы В, содержащиеся в растении, обладают успокаивающим действием, при этом не снижая активности и энергичности человека. Отмечают также повышение настроения и жизненного тонуса.
Для зрения
Сок цикория в комплексе с соком моркови и петрушки полезен для зрения. Он питает мышечную систему глаза, тем самым способствуя улучшению зрения.
Для других систем организма
Растение цикорий обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами. Раньше его листья и отвары использовали для заживления ран. Сейчас на основе цикория изготавливают спиртовые настойки для наружного применения в лечении экзем, дерматит, псориаз и другие. Лекарственные препараты на основе цикория способны оказывать желчегонный и противоглистный эффект. Помогают также справиться с высокой температурой.
Для беременных и детей
Особо отмечается, что употребление цикория разрешено и рекомендовано беременным женщинам и детям в умеренных количествах. Напиток способствует быстрому выведению токсинов, нормализации работы кишечника, который в период беременности часто дает сбои.
В косметике
Экстракт цикория используется в косметической промышленности при производстве средств по уходу за волосами.
Вред цикория
Однако не всем людям цикорий можно употреблять без осторожности. В первую очередь он противопоказан людям, имеющим выраженные симптомы заболеваний сосудов, варикозного расширения вен, геморроя, тромбофлебита и так далее.
Опасность для здоровья цикорий представляет для людей, страдающих астмой, бронхитом, хроническим кашлем.
С осторожностью отнестись к цикорию следует людям, имеющим склонность к аллергии. Витамин С, содержащийся в продукте, может спровоцировать приступ аллергии.
Также следует ограничить употребление цикория при одновременном приеме антибиотиков, выявлено, что он может влиять на их всасываемость в организме, и, соответственно, на эффективность.
Вред цикория также может таиться в некачественно произведенном продукте. Зачастую в погоне за максимальными прибылями производители искусственно обогащают напиток витаминами, добавляют яблочный пектин вместо инулина и так далее.
Еще одна опасность цикория, произведенного в промышленных условиях, это то, что напиток может содержать компоненты генномодифицированного растения. Особенно это касается зарубежных производителей, хотя и у нас в России в настоящее время сняли запрет на выращивание генномодифицированных растений.
Поэтому самый полезный цикорий, это тот который выращен и засушен на своем огороде, либо выпущен под маркой добросовестного производителя.
Многие люди заменяют обычный чай и кофе, полезным цикорием, который имеет очень нежный вкус и приятный аромат. В данной статье мы поговорим о пользе и вреде цикория для здоровья после 50 лет, а также расскажем, какими полезными свойствами обладает растение.
Напиток создается из крупных цветов, которые имеют насыщенный голубой оттенок. О пользе этого продукта было известно еще много сотен лет назад, тогда чай на основе растения использовали для лечения самых разнообразных заболеваний. Стоит рассказать подробнее о пользе и вреде цикория для здоровья после 50 лет.
Заболевания, которые лечились высушенными цветами, были совершенно разными. Пожилые люди использовали продукт для очистки сосудов, что очень важно после пятидесяти лет. Также можно использовать цикорий в качестве лечебного средства от аритмии и для здоровья желудка. Стоит отметить, что напиток, на основе растения, позволяет быстро утолить чувство жажды.
Сам напиток готовится на основе специально подготовленных корневищ этого растения, их предварительно измельчают, а затем обжаривают до коричневого оттенка. Когда корни просушены и прожарены, их перемалывают до состояния порошка. По вкусу готовый напиток очень схож с кофе, а также обладает похожим воздействием на организм.
Виды и состав цикория
В продаже можно найти сразу несколько видов данного растения, чаще всего корневища просто обжаривают и измельчают до состояния порошка, чтобы заваривать чай. Но также можно найти экстракт растения, который получают методом выпаривания. Польза и вред такого цикория для здоровья после 50 лет, будут минимальными, так как в составе остается большое количество полезных компонентов.
Наиболее полезным является продукт, который нарезается небольшими кусочками, а затем обжаривается до коричневого оттенка, в таких пластинах содержится больше всего полезных компонентов.
Совет! Чтобы просто приготовить вкусный напиток, стоит использовать сублимированный концентрат, а для получения пользы от корня, лучше подобрать кусочки цикория.
Состав продукта
Состав растения достаточно богат на необходимые вещества, в корне содержатся жирные кислоты, гликозиды, необходимые белки и фруктоза.
В составе цикория присутствуют:
- лактулоза;
- клетчатка;
- витамины из группы В;
- селен;
- инулин (подсластитель, который совершенно безопасен при сахарном диабете);
- цинк, натрий, фосфор и железо;
- витаминные вещества — К, РР, С и А;
- вещества, помогающие работе иммунитета.
Калорийность
Сам напиток не отличается высокой калорийностью и пищевой ценностью, на сто граммов данного вещества, приходится всего 21 калория. Если же учесть тот факт, что для приготовления цикория используется не более 5 граммов продукта, то его калорийность будет очень низкой.
Польза и негативное влияние растения
Теперь можно подробнее поговорить о пользе и вреде растворимого цикория для здоровья после 50 лет. Существует множество полезных свойств данного напитка, о которых стоит рассказать:
- При постоянном употреблении кофе в утреннее время, можно почувствовать прилив сил и бодрости. При этом нет необходимости использовать натуральный кофе, который негативно сказывается на работе сердца, особенно после пятидесяти лет.
- Такое средство можно использовать и в вечернее время, так как вещества в составе, положительно сказываются на нервной системе, и помогают избавиться от бессонницы.
- В составе этого продукта, имеется вещество под названием инулин. Оно обладает положительными свойствами, которые сказываются на работе кишечника. В дополнение, вещества в составе быстро выводят все шлаки и токсины из организма, тем самым улучшая работу иммунной системы, и восстанавливая микрофлору.
- Цикорий можно принимать при простудных заболеваниях, чтобы повысить защитные силы организма, а также быстрее избавиться от болезни.
- Средство оказывает положительное влияние на артериальное давление, так как при постоянном применении, помогает его нормализовать. Также цикорий является мягким мочегонным средством, которое помогает быстро устранить отеки.
- Можно полностью отказаться от кофе, заменив его на цикорий, так как напиток имеет схожий вкус с привычным напитком. При этом цикорий несет больше пользы, чем вреда для организма женщины после 50 лет.
- Многие девушки утверждают, что этот напиток помогает легко отказаться от сладостей, тем самым позволяя легко и быстро похудеть. Очень часто данное вещество входит в состав напитков для похудения. Стоит сказать о том, что для похудения такой напиток рекомендуется использовать сразу после приема пищи. Вещества в составе помогают продлить ощущение насыщенности организма. Все же специалисты предупреждают, что для похудения применять кофе не всегда рационально. В некоторых случаях цикорий только усиливает ощущение голода.
- Как уже говорилось выше, в составе средства содержится инулин, по этой причине цикорий имеет пользу для здоровья при диабете после 50 лет. Вред в данном случае может быть только в том случае, если у женщины или мужчины имеется индивидуальная непереносимость компонента. Инулин помогает контролировать уровень сахара в крови, тем самым поддерживая нормальное состояние больного диабетом.
- В составе напитка содержится масса полезных витаминов и минералов, по этой причине, цикорий оказывает благотворное влияние на состояние ногтей и волос, а также помогает улучшить внешний вид кожи.
Полезен ли цикорий для женщины
Теперь стоит поговорить о том, насколько полезен данный продукт для женского организма. Этот напиток дает возможность заменить обычное кофе, которое в пожилом возрасте сказывается на здоровье женщины негативно. Хотя сам напиток и обладает бодрящим эффектом, он не нарушает работу сердца, а также помогает сохранить молодость и красоту.
Компоненты в составе напитка, помогают улучшить состояние кожи, делая ее более эластичной, а это очень важно в пожилом возрасте для каждой женщины.
Также цикорий оказывает положительное влияние на волосы, можно не только употреблять напиток внутрь, но и ополаскивать им волосы, чтобы сделать их более крепкими. При постоянном приеме, можно избавиться от аллергической реакции.
Полезен ли напиток мужчинам
Цикорий обладает пользой и вредом для здоровья мужчин после 50 лет, поэтому стоит узнать подробнее о том, какими положительными свойствами обладает напиток, и как он сказывается на мужском здоровье в пожилом возрасте. Многим известно, что за своим здоровьем женщины следят более тщательно, чем мужчины, именно поэтому далеко не каждый готов заменить кофе на цикорий. Но если употреблять данный напиток, вместо обычного растворимого напитка, то мужчина вскоре почувствует прилив сил, он станет более бодрым, а также улучшится состояние здоровья в целом.
Кроме того, выше уже было сказано о том, что растение помогает восстановить слабые сосуды, и сделать их более крепкими, а в пожилом возрасте это очень важно. При ежедневном употреблении цикория, можно значительно снизить риск заболеваний, связанных с сердцем и сосудами. Стоит заметить, что именно мужчины чаще всего страдают от сердечно-сосудистых болезней.
Заваренный в напиток цикорий прекрасно справляется с похмельем, он восстанавливает силы даже после большого количества алкоголя. Также стоит напомнить, что именно этот напиток обладает положительным действием на половое здоровье мужчин, а в пожилом возрасте проблемы с половой системой встречаются очень часто. Если же принимать данный напиток, то он окажет мочегонное действие, тем самым снимая процесс воспаления.
Полезные свойства растворимого цикория
Чаще всего, данный напиток покупают в растворимом виде, так как готовить кофе из порошка не слишком удобно. Растворимый напиток имеет меньше полезных компонентов в составе, чем просто нарезанные корневища. Именно поэтому стоит немного больше узнать о пользе и вреде цикория для здоровья мужчин и женщин после 50 лет.
Основные полезные качества:
- способствует успокаиванию нервной системы;
- снижает давление, расширяя сосуды;
- дает заряд бодрости и энергии в утренние часы;
- помогает снять приступы тахикардии;
- вылечивает заболевания, связанные с желудком, почками, кишечником и печенью;
- помогает укрепить иммунную систему, тем самым предотвращая простуду и грипп.
Вред растворимого цикория
Кроме пользы, цикорий несет еще и вред для организма мужчины и женщины после 50 лет. Стоит рассмотреть список побочных эффектов, которые могут сказаться на здоровье, если принимать цикорий.
Основные противопоказания:
- нельзя принимать раствор при геморрое;
- запрещен цикорий при варикозном расширении вен;
- при заболеваниях печеночной железы, нельзя использовать цикорий в большом количестве;
- запрещен при хроническом бронхите и астме;
- может вызывать аллергические реакции.
Стоит отметить, что цикорий хорошо усваивается после тех блюд, которые приготовлены на основе молока. Это позволяет молочной кислоте быстрее усваиваться в организме.
Как правильно подобрать цикорий
Стоит учесть, что не каждая пачка с этим продуктом может обладать таким количеством полезных свойств, так как не редко производители подделывают напиток, чтобы сэкономить время и деньги. Чтобы получить вкусный напиток, необходимо правильно выбирать цикорий из всего ассортимента в магазине.
Как говорят эксперты, лучше всего использовать экстракт цикория в жидком виде, подделать такой продукт намного сложнее, чем обычный порошок. Также можно обратить внимание на корень, продающийся кусочками, но чтобы заварить такой чай, придется измельчить продукт с помощью кофемолки. Здесь вероятность приобрести максимально натуральный продукт имеет высокую вероятность.
Если же говорить о том, как вызвать растворимый продукт, то здесь выбор будет сделать сложнее, так как большинство пачек закрыты, и рассмотреть содержимое не представляется возможности. В любом случае, качественный продукт должен быть однородным по оттенку, его вкус достаточно насыщенный, и слегка горчит. В составе не должно быть прописано ничего, кроме цикория.
Как заварить напиток для похудения
Как уже говорилось, цикорий имеет пользу для здоровья при похудении после 50 лет, но также может нести вред организму. Перед тем как использовать напиток, необходимо прочесть весь список противопоказаний.
Итак, чтобы заварить напиток, достаточно в чашку положить ложечку или две растворимого порошка, а затем залить водой.
В готовый кофе можно добавить сахарного песка по вкусу и немного сливок. Можно сварить цикорий, как обычный порошковый кофе, для этого корни измельчают в кофемолке, или берется уже готовый порошок. Варится масса на огне, как простое кофе, а затем переливается в чашку.
