أدى تطوير واستخدام أساليب الهندسة الوراثية إلى ظهور اختصار غامض - GMO - في العديد من المنتجات الغذائية الشائعة. ليس لدى معظم المستهلكين فكرة جيدة عن ماهية الكائنات المعدلة وراثيًا ويشككون في مدى استصواب إدخال مثل هذه الإضافات.
سيخبرك خبراؤنا كيف يؤثر استهلاك المنتجات التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا على صحة الإنسان، وما هو الدور الذي تلعبه الموارد الوراثية في الزراعة وصناعة الأغذية.
فك التشفير الصحيح للاختصار GMO هو كائن معدل وراثيا. وهذا يعني أن مجموعة أقسام الحمض النووي التي تخزن المعلومات الوراثية المهمة قد تم تغييرها بشكل مصطنع عن طريق إدخال جينات من كائنات حية أخرى.
في البداية، كان هدف الهندسة الوراثية هو خلق أنواع جديدة من الكائنات الحية ذات خصائص محسنة.
ليس فقط النباتات والحيوانات، ولكن أيضًا الكائنات الحية الدقيقة يمكن أن تصبح كائنات لتطبيق أساليب الهندسة الوراثية. ومع ذلك، فإن النباتات المعدلة وراثيا هي الأكثر انتشارا.
فمن ناحية، يعتبر نقل الجينات المسؤولة عن الخصائص المفيدة عنصرا ضروريا في الاختيار. وبفضل الهندسة الوراثية ظهرت نباتات مقاومة للمبيدات الحشرية الضارة بالإنسان، وكذلك الحشرات والفيروسات.
في بعض العينات النباتية، كان من الممكن تحسين جودة التركيب - الفيتامينات والعناصر الدقيقة.
وتم تعديل بعض أصناف البطاطس والذرة والقمح والقطن وفول الصويا وبنجر المائدة والسكر وكذلك الكوسة والجزر والبصل والطماطم والأرز.
وعلى الرغم من أن أضرار أو فوائد الكائنات المعدلة وراثيا لم تتم دراستها بشكل كاف بعد، إلا أن العديد من العلماء في جميع أنحاء العالم تحدثوا ضد المنتجات المعدلة وراثيا، معتقدين أنها تشكل تهديدا لصحة الإنسان.
لا توجد حتى الآن بيانات دقيقة عن مخاطر استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا من قبل البشر. ومع ذلك، فقد تخلت العديد من الدول المتقدمة في العالم بالفعل عن استخدام المنتجات المعدلة.
ما هي إمكانيات الهندسة الوراثية؟
يرجع الاستخدام النشط لأساليب الهندسة الوراثية أيضًا إلى نظرية استنفاد الإمدادات الغذائية والمجاعة التي تهدد البشرية. ومن وجهة النظر هذه، فإن استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا ليس مسموحًا به فحسب، بل له ما يبرره أيضًا، لأن هذه فرصة حقيقية لزيادة إنتاجية المحاصيل وإطعام مليارات الأشخاص.
يؤثر تغيير الشفرة الوراثية للنباتات على خصائصها وخصائصها النهائية.
تكتسب معظم النباتات المعدلة وراثيًا قدرات جديدة تمامًا:
- مقاومة المناخ غير المواتي.
- المتساهلة في تكوين التربة.
- الاستقلال عن وجود ما يكفي من الرطوبة والضوء.
- القدرة على مقاومة الآفات والأعشاب الضارة.
- النضج السريع والعائد العالي.
- مدة فترة التخزين
- تحسين الذوق
- زيادة القيمة الغذائية.
بالإضافة إلى ذلك، يرى العديد من الأطباء في الكائنات المعدلة وراثيًا فرصًا واعدة جديدة لتطوير الطب - تطوير اللقاحات، وإنتاج الأنسولين، ومكافحة الشيخوخة.
تحتل الشركات الأمريكية مراكز رائدة في استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا في المنتجات الغذائية.
فك رموز الكائنات المعدلة وراثيا على المنتجات الغذائية
لضمان حصول المشترين على معلومات موثوقة حول أصل المنتجات وتكوينها، تقوم الشركات المصنعة بتسمية عبوات المستهلك والنقل.
وفقًا لمتطلبات اللوائح الفنية، يجب أن تحتوي بطاقة المنتج على معلومات نصية أو رسومية حول وجود الكائنات المعدلة وراثيًا. ومع ذلك، لا يوجد حاليًا أي تصنيف محدد للمنتجات المعدلة.
ينص قانون حماية المستهلك على وضع علامة "لا يحتوي على كائنات معدلة وراثيا" على المنتجات التي لا تحتوي على مواد معدلة وراثيا.
الكائنات المعدلة وراثيا في المنتجات
يستخدم العديد من الشركات المصنعة الأجنبية مكونات معدلة وراثيا رخيصة لإنتاج المنتجات التي يتم تصديرها إلى روسيا.
هناك أربع فئات من هذه المنتجات:
- المكونات المعدلة وراثيا المستخدمة لتلوين وتحلية والحفاظ على هيكل المنتجات؛
- نتيجة لمعالجة المواد الخام المعدلة وراثيا، يتم الحصول على حليب الصويا والجبن، ودقيق الذرة والرقائق، والفشار ورقائق البطاطس، ومعجون الطماطم والمفرقعات، وكذلك أغذية الأطفال؛
- الفواكه والخضروات - التفاح والعنب والطماطم وحتى الفواكه المجففة المغطاة بزيت معدل لزيادة مدة الصلاحية؛
- المنتجات النهائية والمنتجات نصف المصنعة التي تم إنشاؤها بإضافة مواد خام معدلة - الفطائر المجمدة والزلابية والزلابية والمعجنات والصلصات والكاتشب المختلفة والنقانق ومنتجات الشوكولاتة والبسكويت والحليب المكثف والمشروبات الغازية.
تحتوي السلع المستوردة، الخالية تمامًا من الكائنات المعدلة وراثيًا، على علامات مكتوب عليها كلمة "عضوي". لا يمكن للملصق الذي تم شطب كلمة "GMO" أو الكلمات "No GMO" أو "Non-GMO" أن يضمن الغياب الكامل للمكونات المعدلة وراثيًا. وكقاعدة عامة، تحتوي هذه المنتجات على ما يصل إلى 1% من الكائنات المعدلة وراثيًا.
بالإضافة إلى ذلك، قد يتم إخفاء الكائنات المعدلة وراثيًا خلف أسماء المضافات الغذائية ذات المؤشر E.
يتطلب وضع العلامات على المنتجات الأمريكية الإشارة إلى رمز خاص يشير فيه الرقم الأول 8 إلى وجود الكائنات المعدلة وراثيًا في المنتج.
في أراضي روسيا، يُسمح بزراعة واستخدام الكائنات المعدلة وراثيًا فقط ككائن للعمل البحثي. بالإضافة إلى ذلك، لا يُحظر بيع المنتجات التي تحتوي على الكائنات المعدلة وراثيًا.
تأثير الكائنات المعدلة وراثيا على صحة الإنسان: الفوائد والأضرار
إن تحديد مدى تأثير الكائنات المعدلة وراثيًا على صحة الإنسان يتطلب سنوات من البحث والتجريب.
في الوقت الحالي، من الواضح أن استخدام الجينات المحورة مفيد اقتصاديا، لأنه يجعل من الممكن تقليل تكلفة معظم أنواع المنتجات. لا يوجد سبب للحديث عن أي فوائد للكائنات المعدلة وراثيا للبشر. في حين تم بالفعل تسجيل بعض العواقب الضارة الناجمة عن استهلاك المنتجات التي تحتوي على مكونات معدلة، أكثر من مرة.
الضرر المحتمل للكائنات المعدلة وراثيا
عند تحليل إيجابيات وسلبيات الكائنات المعدلة وراثيًا، تجدر الإشارة إلى بعض الجوانب التي يحتمل أن تكون خطرة في استخدامها. وكان العلماء أول من دق ناقوس الخطر. في رأيهم، يمكن أن يؤدي استهلاك المنتجات ذات الجين المتغير على المدى الطويل إلى ظهور جينات جديدة في الجينوم البشري.
بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الكائنات المعدلة وراثيًا:
- المساهمة في تطوير الحساسية.
- التأثير على قابلية الجسم لتأثيرات الأدوية، وخاصة المضادات الحيوية، مما يجعل من الصعب علاج الأمراض البكتيرية؛
- وفقا لنتائج بعض الدراسات، فإنها يمكن أن تسبب العقم وتطور عمليات الورم.
- إثارة تراكم السموم في جسم الإنسان.
والأهم من ذلك، أن السلامة الكاملة لاستخدام الكائنات المعدلة وراثيًا لا تزال غير مثبتة. غالبًا ما يُلاحظ ظهور البروتينات السامة والمركبات الطافرة في الجينات المحورة. وهذا يعني أن احتمال وجود تهديد صحي يحذر منه العلماء لا يزال قائما.
الفرق بين المنتجات الحقيقية والمنتجات المعدلة وراثيا
الطرق المخبرية ليست مناسبة للتعرف على المواد المعدلة في أي منتج. الطريقة الوحيدة لاختيار المنتجات الطبيعية في محلات السوبر ماركت الحديثة هي الانتباه إلى الاختلافات الكبيرة بين المنتجات التي لا تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا وتلك التي تحتوي على إضافات معدلة وراثيًا.
بادئ ذي بدء، يجدر تقييم مظهر الفواكه والخضروات. تتميز المنتجات الطبيعية بوجود ظلال ورائحة طبيعية، على الرغم من أنها لا تتمتع دائمًا بمظهر جيد. في حين أن المنتجات الهندسية المعدلة وراثيا تبدو خالية من العيوب - فهي مشرقة وغنية وموحدة اللون وسطح لامع دون ضرر، وفي نفس الوقت غياب شبه كامل للرائحة الطبيعية.
تحتفظ هذه الخضار والفواكه بنضارتها لفترة طويلة ونادراً ما تفسد.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن اعتبار جميع المنتجات التي يتم زراعتها أو إنتاجها في أمريكا وآسيا تقريبًا والتي تحتوي على فول الصويا والذرة ونشا البطاطس نتيجة للتطورات التي أجراها علماء الوراثة.
GOST لوجود الكائنات المعدلة وراثيا
لحل المشكلات المتعلقة بإنتاج وتوزيع المنتجات المعدلة وراثيا، تم تقديم GOST بين الولايات في روسيا.
وفقا للمعايير الجديدة، يتم تحديد وجود أو عدم وجود المكونات المعدلة وراثيا في أي منتج من خلال استخدام طرق خاصة.
يضمن تحديد الكائنات المعدلة وراثيًا في الوقت المناسب في المنتجات ذات الأصل النباتي والمنتجات التي تحتوي على مكونات نباتية والمواد الخام الغذائية مستوى عالٍ من السلامة البيولوجية ويسمح للمستهلكين بالحصول على معلومات كاملة حول المنتج الذي يشترونه.
بمعنى آخر، فإن وجود علامة GOST R 57022−2016 على العبوة هو دليل على الأصل الطبيعي للمنتج والغياب التام للكائنات المعدلة وراثيًا في تركيبته.
مما لا شك فيه أن الهندسة الوراثية لها مستقبل عظيم - في المقام الأول في مجال الطب. أود أن أصدق أن المجتمع العلمي العالمي سيجد فرصة لتقييم إيجابيات وسلبيات استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا بشكل موضوعي، وليس إرضاء مصالح الشركات الغذائية.
يبدو لنا التعريف التالي للكائنات المعدلة وراثيًا هو الأكثر دقة وأبسط:
الكائن المعدل وراثيًا (اختصارًا GMO) هو كائن حي أو نباتي، تم تغيير نمطه الوراثي باستخدام طرق الهندسة الوراثية لإعطاء الجسم خصائص جديدة. اليوم، يتم إجراء مثل هذه التغييرات في كل مكان تقريبًا عند إنتاج الغذاء للأغراض الاقتصادية، وأحيانًا للأغراض العلمية.
يكمن الاختلاف في التعديل الوراثي في البناء الهادف للنمط الوراثي للكائن الحي، والذي يتناقض مع العشوائية المميزة للطفرات الطبيعية والاصطناعية.
كيف تؤثر الأطعمة المعدلة وراثيا على الصحة؟
لقد ثبت اليوم تمامًا أن الكائنات المعدلة وراثيًا لها تأثير ضار جدًا على جسم الإنسان. بسبب تأثير هذه المنتجات، قد تتعطل عملية تكون الدم لدى البشر. الأشخاص الذين يستهلكون الأطعمة المعدلة وراثيًا هم أكثر عرضة للإصابة بالسرطان من غيرهم.
أحد التأثيرات المثيرة للاهتمام للكائنات المعدلة وراثيًا على الجسم هو أن جسم الإنسان يتوقف عن الاستجابة بشكل مناسب للأدوية. بمعنى آخر، سيكون من الأصعب بكثير علاج مستهلك الكائنات المعدلة وراثيًا من مرض ما. الكائنات المعدلة وراثيا، وكذلك المنتجات التي تحتوي عليها، تثير تطور الأمراض الجلدية، والحساسية، واضطرابات الجهاز الهضمي، واضطرابات مختلفة في الجهاز العصبي.
أجريت هذه الدراسات على أشخاص بالغين يتمتعون بجسم ناضج وقوي. لا يمكن للمرء إلا أن يتخيل مدى تدمير استخدام الكائنات المعدلة وراثيا في تغذية الأطفال. بالمناسبة، في بعض الدول الأوروبية، يحظر استخدام الكائنات المعدلة وراثيا في تغذية الأطفال. الآن يقوم المصنعون بإلقاء البضائع ذات الجودة المنخفضة إلى دول العالم الثالث.
هل فول الصويا المعدل وراثيا غير آمن؟
تثبت التجارب أن فول الصويا المعدل وراثيا ضار بشكل خاص بصحة وإنجاب الثدييات. بالإضافة إلى ارتفاع معدل الوفيات بين فئران التجارب، كشفت الدراسات أيضًا عن زيادة مستويات القلق وحتى العدوان بين ذكور وإناث وصغار الفئران الذين تم تغذيتهم على أطعمة تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا.
اليوم، نوافذ المتاجر مليئة بمجموعة متنوعة من أغذية الأطفال. هناك الخضار والحبوب والحساء والجبن - كل ما تشتهيه نفسك. في الواقع، ليس كل شيء على ما يرام.
يجب عليك استخدام منتجات طبيعية حصرية في النظام الغذائي لطفلك، لأنه في هذه الحالة فقط يمكنك التأكد من أنها لا تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا ولن تضر بصحة طفلك.
ما هي منتجات أغذية الأطفال التي تعتبر خطيرة بشكل خاص من حيث محتوى الكائنات المعدلة وراثيًا؟ هذه كلها اللحوم والأسماك المعلبة والمنتجات التي تحتوي على إضافات الصويا وزيت فول الصويا. نظرًا لأن فول الصويا هو في أغلب الأحيان منتج معدل وراثيًا. تحتوي جميع التركيبات التي تحل محل حليب الثدي تقريبًا على إضافات الصويا. الآن، عند شراء الصناديق والجرار، فكر في الأمر. دع الطفل يعتاد على الغذاء الصحي ونمط الحياة الصحي منذ الولادة.
ولكن هل هناك أي فائدة للكائنات المعدلة وراثيا؟
الكائنات المعدلة وراثيا ضد السرطان
وفي الولايات المتحدة، قام علماء متخصصون في الكائنات المعدلة وراثيًا بتطوير دواء ضد سرطان عنق الرحم. لقد قامت 13 امرأة بالفعل باختبار هذا الدواء على أنفسهن. لقد تم إعطاؤهم هذا التشخيص الرهيب. في 4 نساء تحسنت الحالة بشكل ملحوظ. وفي مريض واحد، اختفى السرطان تمامًا. لقد مرت سنتان منذ ذلك الحين، ولم يعد المرض. وفي 3 نساء أخريات، انخفض الورم بنسبة 20%. ولسوء الحظ، مات 7 مرضى شاركوا في التجربة بسبب مرض السرطان.
ويعتقد صانعو اللقاحات أنه إذا تم استخدام اللقاح في وقت مبكر من المرض، فإن النتائج ستكون أكثر إثارة للإعجاب. واليوم، يعمل العلماء أيضًا مع الكائنات المعدلة وراثيًا على لقاحات لسرطان المبيض والبروستاتا والثدي والدماغ. في البيئة الحديثة، لسوء الحظ، حتى نمط الحياة الصحي لن يحمي مئة في المئة من السرطان.
في إنجلترا، يتم تربية الدجاج المعدل وراثيا، وبيضه مهم للطب. يتم أخذ البروتينات من بيض هذه الطيور لصنع دواء يمكنه علاج الأورام الخبيثة. وقع هذا الحدث المهم في نفس منشأة الأبحاث التي تم فيها إنشاء النعجة الشهيرة دوللي.
لقد مرت عشر سنوات منذ ذلك الحين. هذا الاكتشاف الذي توصل إليه العلماء على وشك تطوير أدوية جديدة تمامًا. ستصبح هذه الأدوية أرخص بكثير، وسيكون إنتاجها أسهل، لأنه لإنتاجها تحتاج فقط إلى الحصول على حظيرة دجاج وأعلاف. سيكون عمل العلماء من إنجلترا بلا شك علامة فارقة جديدة على طريق شفاء البشرية من مرض رهيب.
ماذا يقول أنصار الكائنات المعدلة وراثيا؟
إن الكائنات المعدلة وراثيًا هي التي ستساعد في حل مشاكل الغذاء على كوكبنا الصغير. وبمساعدة هذه التكنولوجيا، من الممكن تطوير نباتات لا تمانع في الجفاف الأفريقي أو أمراض النبات. من الممكن أيضًا تربية أنواع خاصة معدلة وراثيًا من حيوانات المزرعة، وسوف تنتج الكثير من المنتجات ولن تكون انتقائية فيما يتعلق بالطعام ومقاومة للأمراض.
وباستخدام هذه التكنولوجيا، سيكون من الممكن أيضًا زراعة أعضاء للزراعة وزراعة نباتات مناسبة لإنتاج الأنسجة.
ماذا يقول معارضو الكائنات المعدلة وراثيا؟
اتضح أن الذرة والبطاطس وفول الصويا المعدلة وراثيًا أغلى بكثير. وبالإضافة إلى ذلك، فإن النباتات المعدلة وراثيا لا تنتج بذورا قابلة للحياة على الإطلاق. وهذا يعني أولاً وقبل كل شيء أن هذا مفيد فقط لموردي مواد الزراعة.
وثمة عيب مهم آخر هو أن النباتات المعدلة وراثيا المزروعة في الميدان تنتج هجينة مع النباتات البرية. لا يسع المرء إلا أن يتخيل نوع الطفرات التي ستكون على كوكبنا في غضون بضعة عقود.
ومن بين أمور أخرى، قد يتخذ الإرهاب الدولي اتجاها جديدا. بعد كل شيء، يمكنك إنشاء العديد من الفيروسات الجديدة وغير المعروفة، والتي سيكون من الصعب للغاية التعامل معها، لأنه عند إنشائها، من الممكن إدخال أي صفات.
في معظم البلدان اليوم، يتم وضع علامات خاصة على المنتجات الغذائية، مما يشير إلى أنها لا تحتوي على كائنات معدلة وراثيا. سواء كنت تريد شراء منتجات الكائنات المعدلة وراثيًا أم لا - فالخيار لك دائمًا.
أكاديمية كيميروفو الطبية الحكومية
قسم النظافة العامة
خلاصة الموضوع:
""الكائنات المعدلة وراثيا""
مكتمل:
ليسشيفا إي إس، 403 جرام،
كوستروفا أ.ف.، 403 غرام.
كيميروفو، 2012
مقدمة
ما هي الكائنات المعدلة وراثيًا (التاريخ والأهداف وطرق الإنشاء)
أنواع الكائنات المعدلة وراثيا واستخدامها
السياسة الروسية فيما يتعلق بالكائنات المعدلة وراثيا
إيجابيات الكائنات المعدلة وراثيا
خطر الكائنات المعدلة وراثيا
عواقب استخدام الكائنات المعدلة وراثيا
خاتمة
فهرس
مقدمة
إن عدد سكان الأرض في تزايد مطرد، وبالتالي تنشأ مشكلة كبيرة في زيادة إنتاج الغذاء وتحسين الأدوية والطب بشكل عام. وفي هذا الصدد، يشهد العالم ركودا اجتماعيا، وهو أمر أصبح ملحا بشكل متزايد. هناك رأي مفاده أنه مع الحجم الحالي لسكان الكوكب، فإن الكائنات المعدلة وراثيا هي وحدها القادرة على إنقاذ العالم من خطر الجوع، لأنه بمساعدة التعديل الوراثي، من الممكن زيادة إنتاجية وجودة الغذاء.
أصبح الآن إنشاء المنتجات المعدلة وراثيا المهمة الأكثر أهمية والأكثر إثارة للجدل.
ما هي الكائنات المعدلة وراثيا؟
الكائن المعدل وراثيًا (GMO) هو كائن تم تغيير نمطه الوراثي بشكل مصطنع باستخدام أساليب الهندسة الوراثية. ويمكن تطبيق هذا التعريف على النباتات والحيوانات والكائنات الحية الدقيقة. عادة ما يتم إجراء التغييرات الجينية لأغراض علمية أو اقتصادية.
تاريخ إنشاء الكائنات المعدلة وراثيا
تم تطوير أول المنتجات المعدلة وراثيا في الولايات المتحدة من قبل شركة الكيماويات العسكرية السابقة مونسانتو في الثمانينات.
شركة مونسانتو (مونسانتو)هي شركة عبر وطنية، الرائدة عالميا في مجال التكنولوجيا الحيوية النباتية. المنتجات الرئيسية هي بذور الذرة وفول الصويا والقطن المعدلة وراثيًا، بالإضافة إلى مبيدات الأعشاب الأكثر شيوعًا في العالم، Roundup. تأسست شركة مونسانتو على يد جون فرانسيس كويني عام 1901 كشركة كيميائية بحتة، وتطورت منذ ذلك الحين لتصبح شركة زراعية ذات تكنولوجيا عالية. وجاءت اللحظة الرئيسية في هذا التحول في عام 1996، عندما أطلقت شركة مونسانتو في الوقت نفسه أول المحاصيل المعدلة وراثيا في السوق: فول الصويا المعدل وراثيا مع سمة Roundup Ready الجديدة والقطن المقاوم للحشرات "Ballguard". وقد حفز النجاح الكبير لهذه المنتجات والمنتجات المماثلة اللاحقة في السوق الزراعية الأمريكية الشركة على التحول من الكيمياء التقليدية والكيمياء الدوائية إلى إنتاج أنواع جديدة من البذور. في مارس 2005، استحوذت شركة مونسانتو على أكبر شركة بذور Seminis، والتي تتخصص في إنتاج بذور الخضروات والفواكه.
ويزرع أكبر عدد من هذه المناطق في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا والبرازيل والأرجنتين والصين. وفي الوقت نفسه، فإن 96% من جميع المحاصيل المعدلة وراثيًا تنتمي إلى الولايات المتحدة الأمريكية. في المجمل، تمت الموافقة على إنتاج أكثر من 140 خطًا من النباتات المعدلة وراثيًا في العالم.
أغراض إنشاء الكائنات المعدلة وراثيا
تعتبر منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة استخدام أساليب الهندسة الوراثية لإنشاء أصناف معدلة وراثيا من النباتات أو الكائنات الحية الأخرى كجزء لا يتجزأ من التكنولوجيا الحيوية الزراعية. يعد النقل المباشر للجينات المسؤولة عن الصفات المفيدة تطورا طبيعيا في تربية الحيوانات والنباتات، مما أدى إلى توسيع قدرة المربين على التحكم في عملية استحداث أصناف جديدة وتوسيع قدراتها، وعلى وجه الخصوص، نقل الصفات المفيدة بين غير عبور الأنواع.
طرق إنشاء الكائنات المعدلة وراثيا
المراحل الرئيسية لإنشاء الكائنات المعدلة وراثيا:
1. الحصول على الجين المعزول.
2. إدخال الجين في ناقل لنقله إلى الكائن الحي.
3. نقل الناقل بالجين إلى كائن معدل.
4. تحول خلايا الجسم.
5. اختيار الكائنات المعدلة وراثيا والتخلص من تلك التي لم يتم تعديلها بنجاح.
إن عملية تخليق الجينات حاليًا متطورة جدًا وحتى آلية إلى حد كبير. توجد أجهزة خاصة مجهزة بأجهزة كمبيوتر يتم في ذاكرتها تخزين برامج تخليق تسلسلات النيوكليوتيدات المختلفة.
لإدخال الجين في الناقل، يتم استخدام الإنزيمات - إنزيمات التقييد والأربطة. باستخدام إنزيمات التقييد، يمكن تقطيع الجين والناقل إلى أجزاء. وبمساعدة الأربطة، يمكن لصق هذه القطع معًا، أو دمجها في تركيبة مختلفة، أو بناء جين جديد أو تغليفه في ناقل.
إذا كانت الكائنات أحادية الخلية أو مزارع الخلايا متعددة الخلايا عرضة للتعديل، في هذه المرحلة يبدأ الاستنساخ، أي اختيار تلك الكائنات الحية وأحفادها (المستنسخات) التي خضعت للتعديل. عندما تكون المهمة هي الحصول على كائنات متعددة الخلايا، يتم استخدام الخلايا ذات النمط الجيني المتغير للتكاثر الخضري للنباتات أو يتم إدخالها في الكيسة الأريمية للأم البديلة عندما يتعلق الأمر بالحيوانات. ونتيجة لذلك، تولد الأشبال بنمط وراثي متغير أو غير متغير، ومن بينها يتم اختيار وتهجين تلك التي تظهر التغييرات المتوقعة فقط مع بعضها البعض.
كائن معدل جينيا (الكائنات المعدلة وراثيا) - كائن تم تغيير تركيبه الوراثي بشكل مصطنع باستخدام طرق الهندسة الوراثية. ويمكن تطبيق هذا التعريف على النباتات والحيوانات والكائنات الحية الدقيقة. تقدم منظمة الصحة العالمية تعريفا أضيق: "الكائنات المعدلة وراثيا (GMOs) هي كائنات حية (أي النباتات أو الحيوانات أو الكائنات الحية الدقيقة) التي تم تغيير مادتها الوراثية (DNA) بطريقة لا تكون ممكنة في الطبيعة من خلال التكاثر أو إعادة التركيب الطبيعي." . عادة ما يتم إجراء التغييرات الجينية لأغراض علمية أو اقتصادية. يتميز التعديل الوراثي بالتغيير المقصود في النمط الجيني للكائن الحي، على عكس العشوائية المميزة لعملية الطفرة الطبيعية والاصطناعية.
النوع الرئيسي من التعديل الوراثي حاليًا هو استخدام الجينات المحورة لإنشاء كائنات حية محورة جينيا.
في الزراعة وصناعة الأغذية، تشير الكائنات المعدلة وراثيا فقط إلى الكائنات المعدلة عن طريق إدخال واحد أو أكثر من الجينات المحورة في الجينوم الخاص بها.
وقد حصل الخبراء على أدلة علمية تثبت عدم وجود خطر متزايد في المنتجات المصنوعة من الكائنات المعدلة وراثيا على هذا النحو مقارنة بالمنتجات التقليدية.
يوتيوب الموسوعي
1 / 5
✪ أصبحت الروبوتات الحيوية المتحولة وراثيًا حقيقة واقعة بالفعل. X-Men ليسوا خيالًا. معجزات علم الوراثة والهندسة الوراثية
✪ صدمة! الناس المعدلة وراثيا! بدأ الصينيون في زراعة الكائنات المعدلة وراثيًا، PPC
✪ الكائنات المعدلة وراثيا
✪ الكائنات المعدلة وراثيًا (يقول عالم الأحياء ألكسندر بانشين)
✪ ما هي الكائنات المعدلة وراثيًا؟
ترجمات
لم يعد سرا أن الرياضات الاحترافية هي منافسات ليست بين الأشخاص بل بين التقنيات الزراعية، ففي عام 2008، تولى الصينيون استضافة الألعاب الأولمبية ووعدوا بإظهار معجزة رياضية، وقد نجحوا في ذلك، بعد أن احتلوا في السابق المركزين الثالث والرابع. في مسابقة المنتخب الوطني عام 2008، لم يكتفوا فقط بالتغلب على أقرب المنافسين أولاً، المنتخب الأمريكي، أنت قصير القامة وضعيف بطبيعتك، حصل الصينيون على أحد أطول فرق كرة السلة في العالم وأحد أقوى فرق رفع الأثقال الفرق، بدأوا في السباحة والجري بشكل جيد، وهو ما لم يكن ملحوظًا جدًا بالنسبة لهم من قبل، هذه ليست مجرد زيادة في النتائج، إنه انفجار، أي نوع من المتفجرات هو الذي ضمن هذا التسارع في عام 2006، تم إجراء 200000 اختبار للمنشطات تم تصنيعها في العالم وتبين أنها إيجابية، حوالي اثنين بالمائة فقط يعني أن الثمانية والتسعين بالمائة المتبقية من الرياضيين بالتأكيد لا يستخدمون أي عقاقير أو أساليب صناعية، ربما يكون الأمر حقيقة أن البعض يرتديها والبعض الآخر يرتديها لم نتعلم بعد كيفية التعرف وربما كانت المنشطات الجينية شائعة منذ فترة طويلة في جميع أنحاء العالم، ويعمل العلماء على إعادة كتابة شفرتنا الجينية حرفيًا من خلال التعديل الوراثي وتحرير الجينات لتوضيح إمكانية التدخل في الكود البشري في ذلك من بين أمور أخرى "لأغراض رياضية، نقدم بيانات مفتوحة عن نظام Crispr cas9. هذه طريقة ثورية لتحرير الجينوم يمكنها تعديل أي منطقة من جينوم أي نوع بدقة عالية ودون الإضرار بالجينات الأخرى. ما الذي يمكن فعله باستخدام Crispr cas9؟ إزالة الجينات غير المرغوب فيها؛ إضافة جينات جديدة؛ تنشيط الجينات الميتة التي تكون أكبر حجمًا ولا تعمل على التحكم في نشاط الجينات وهذه فقط المعلومات الموجودة في المجال العام، فمن السذاجة افتراض أن مثل هذا العمل لم يتم ولم يتم يتم تنفيذها في الجيش السري، وفي عام 2016، أدلى بشار جيفري، السفير فوق العادة والمفوض لسوريا، بتصريح صادم مفاده أن الولايات المتحدة تستخدم جنودًا معدلين وراثيًا في سوريا، حتى سلسلتنا، ومنظمات مثل داربا، ومكتب بدأت المشاريع البحثية المتقدمة التابعة لوزارة الدفاع الأمريكية بالفعل في إعداد العالم تدريجيًا لتصور واقع جديد، كجزء من هذه الحملة، قامت داربا، على الرغم من السرية، بدعوة كاتب الخيال العلمي سيمون كانفا إلى مختبرها وأظهرت بعضًا من إنجازاته، مما سمح له بالكتابة عما رآه، حيث اتضح أن جيشًا من الأشخاص المعدلين وراثيًا ليس بعيدًا، لذلك قدمت داربا منحة قدرها 40 مليون دولار لجامعتي كاليفورنيا وبنسلفانيا لتطوير الغرسات التي ذاكرة التحكم حول معهد الأبحاث ما قبل السريرية التابع لجامعة تكساس يعمل ضمن برنامج داربا على وسائل البقاء على قيد الحياة. هناك العديد من معاهد فقدان الدم الهامة والجامعات والمختبرات البيولوجية في الولايات المتحدة، وكل واحد منها يعمل في مجاله المخصص. تعمل بعض المختبرات على مجمعات إنزيمية تساعد على البقاء على قيد الحياة في درجات حرارة منخفضة، ويعمل البعض الآخر على تقوية الهيكل العظمي واكتساب كتلة عضلية، ونرى أصداء بعيدة لمثل هذه الأبحاث في نتائج المختبرات المفتوحة بالكامل للعامة الذين يقومون بتربية فئران ذات عضلات غير عادية. أو الكلاب، بدأ هذا العمل في التسعينيات، منذ 20 عامًا، وهذا مفتوح تمامًا، والبحث الذي يُكتب عنه في المجلات العلمية، ما هي النتائج التي حققها الجيش في منشآته المغلقة لفترة طويلة وبتمويل غير محدود لا يمكن للمرء إلا أن يخمن عشية الغارات الجوية الروسية المكثفة على مواقع الإرهابيين، كانت هناك دائمًا تقارير كثيرة تفيد بأن المروحيات الأمريكية كانت تصل إلى قواعد المسلحين الذين يسيطرون عليها وتقضي على قادة الإرهابيين، ولكن من أين يأتي هذا القلق؟ زوجان من المسلحين الملتحين يضيع من أجلهما طن من الكيروسين وعمر محرك مروحية إنوفا لإنقاذ قادة الإرهابيين وإنقاذ مواد تجريبية قيمة من كائن سري معدل وراثيا، آخرها تحدث الرئيس الروسي فلاديمير بوتين في ما يتعلق بموضوع التعديلات الجينية، موضحا أن هذا النوع من التجارب أسوأ من القنبلة الذرية، وأنه ينبغي إما فرض رقابة صارمة عليها أو حظرها تماما. فالشفرة الوراثية التي خلقتها الطبيعة أو أصحاب الآراء الدينية يقولون والله العواقب. عمليًا، ما الذي يمكن أن يحدث من هذا يعني أنه من الممكن بالفعل تخيله حتى ليس من الناحية النظرية، فمن الممكن بالفعل أن نتخيل عمليًا أن شخصًا ما يمكن أن يخلق شخصًا بخصائص معينة، يمكن أن يكون عالم رياضيات لامعًا، وربما موسيقيًا لامعًا، ولكن ربما أيضًا رجل عسكري يمكنه القتال دون خوف ودون إحساس بالرحمة والندم ودون ألم، وهذا يعني، كما تفهم، يمكن للبشرية أن تدخل، وعلى الأرجح ستدخل في المستقبل القريب، مرحلة انتقالية معقدة للغاية ومسؤولة للغاية
أغراض إنشاء الكائنات المعدلة وراثيا
يعد استخدام الجينات الفردية من الأنواع المختلفة ومجموعاتها في إنشاء أصناف وسلالات جديدة محورة وراثيا جزءا من استراتيجية منظمة الأغذية والزراعة لتوصيف الموارد الوراثية وحفظها واستخدامها في الزراعة وتجهيز الأغذية.
وجدت دراسة أجريت عام 2012 (استنادا أيضا إلى تقارير من شركات البذور) لاستخدام فول الصويا والذرة والقطن والكانولا المعدلة وراثيا في الفترة من 1996 إلى 2011 أن المحاصيل التي تتحمل مبيدات الأعشاب كانت أرخص في النمو، وفي بعض الحالات، أكثر إنتاجية. أنتجت المحاصيل المحتوية على المبيدات الحشرية غلات أكبر، خاصة في البلدان النامية حيث كانت المبيدات المستخدمة سابقًا غير فعالة. كما أثبتت المحاصيل المقاومة للحشرات أنها أرخص في النمو في البلدان المتقدمة. وفقا لتحليل تلوي أجري في عام 2014، فإن إنتاج المحاصيل المعدلة وراثيا بسبب انخفاض الخسائر الناجمة عن الآفات أعلى بنسبة 21.6٪ من المحاصيل غير المعدلة، في حين أن استهلاك المبيدات الحشرية أقل بنسبة 36.9٪، وتكلفة الزراعة. وانخفضت المبيدات بنسبة 39.2%، وارتفع دخل المنتجين الزراعيين بنسبة 68.2%.
طرق إنشاء الكائنات المعدلة وراثيا
المراحل الرئيسية لإنشاء الكائنات المعدلة وراثيا:
- الحصول على الجين المعزول.
- إدخال الجين في ناقل لنقله إلى الجسم.
- نقل ناقل مع الجين إلى الكائن المعدل.
- تحويل خلايا الجسم.
- اختيار الكائنات المعدلة وراثيا والتخلص من تلك التي لم يتم تعديلها بنجاح.
وتشكل طرق تنفيذ كل مرحلة من هذه المراحل معًا أساليب الهندسة الوراثية. تقنيات الهندسة الوراثية ).
لقد أصبحت عملية تخليق الجينات الآن متطورة جدًا وحتى آلية إلى حد كبير. توجد أجهزة خاصة مجهزة بأجهزة كمبيوتر يتم في ذاكرتها تخزين برامج تخليق تسلسلات النيوكليوتيدات المختلفة. يقوم هذا الجهاز بتجميع شرائح الحمض النووي التي يصل طولها إلى 100-120 قاعدة نيتروجينية (أليغنوكليوتيدات).
إذا كانت الكائنات أحادية الخلية أو مزارع الخلايا متعددة الخلايا عرضة للتعديل، في هذه المرحلة يبدأ الاستنساخ، أي اختيار تلك الكائنات الحية وأحفادها (المستنسخات) التي خضعت للتعديل. عندما تكون المهمة هي الحصول على كائنات متعددة الخلايا، يتم استخدام الخلايا ذات النمط الجيني المتغير للتكاثر الخضري للنباتات أو يتم إدخالها في الكيسة الأريمية للأم البديلة عندما يتعلق الأمر بالحيوانات. ونتيجة لذلك، تولد الأشبال بنمط وراثي متغير أو غير متغير، ومن بينها يتم اختيار وتهجين تلك التي تظهر التغييرات المتوقعة فقط مع بعضها البعض.
طلب
في مجال البحوث
حاليًا، تُستخدم الكائنات المعدلة وراثيًا على نطاق واسع في الأبحاث العلمية الأساسية والتطبيقية. بمساعدة الكائنات المعدلة وراثيا، تتم دراسة أنماط تطور بعض الأمراض (مرض الزهايمر، السرطان)، وعمليات الشيخوخة والتجديد، ودراسة عمل الجهاز العصبي، وعدد من المشاكل الملحة الأخرى في علم الأحياء و الطب الحديث حلها.
في الطب وصناعة الأدوية
تم استخدام الكائنات المعدلة وراثيا في الطب التطبيقي منذ عام 1982. وفي هذا العام، تم تسجيل الأنسولين البشري المعدل وراثيًا، والذي يتم إنتاجه باستخدام بكتيريا معدلة وراثيًا، كدواء. حاليًا، تنتج صناعة المستحضرات الصيدلانية عددًا كبيرًا من الأدوية التي تعتمد على البروتينات البشرية المؤتلفة: يتم إنتاج هذه البروتينات عن طريق الكائنات الحية الدقيقة المعدلة وراثيًا أو خطوط الخلايا الحيوانية المعدلة وراثيًا. يعني التعديل الوراثي في هذه الحالة إدخال جين البروتين البشري إلى الخلية (على سبيل المثال، جين الأنسولين، جين الإنترفيرون، جين بيتا فوليتروبين). تتيح هذه التقنية عزل البروتينات ليس من دم المتبرع، بل من الكائنات المعدلة وراثيا، مما يقلل من خطر التلوث الدوائي ويزيد من نقاء البروتينات المعزولة. يجري العمل حاليًا على إنشاء نباتات معدلة وراثيًا تنتج مكونات اللقاحات والأدوية ضد الأمراض الخطيرة (الطاعون، فيروس نقص المناعة البشرية). يتم الحصول على Proinsulin من القرطم المعدل وراثيا في التجارب السريرية. تم بنجاح اختبار دواء ضد تجلط الدم يعتمد على البروتين من حليب الماعز المعدل وراثيا والموافقة عليه للاستخدام.
في الزراعة
تُستخدم الهندسة الوراثية لإنشاء أصناف نباتية جديدة مقاومة للظروف البيئية غير المواتية والآفات وتتمتع بنمو وخصائص أفضل.
ويجري حاليًا اختبار أصناف معدلة وراثيًا من أنواع الغابات التي تحتوي على نسبة كبيرة من السليلوز في الخشب وتتمتع بالنمو السريع.
ومع ذلك، تضع بعض الشركات قيودًا على استخدام البذور المعدلة وراثيًا التي تبيعها، وتحظر زراعة البذور ذاتية الصنع. ويتم تحقيق ذلك من خلال القيود القانونية مثل العقود أو براءات الاختراع أو ترخيص البذور. أيضًا، بالنسبة لمثل هذه القيود، تم تطوير التقنيات المقيدة في وقت ما (إنجليزي)الروسية(GURT)، والتي لم يتم استخدامها مطلقًا في خطوط GM المتاحة تجاريًا. . إن تقنيات GURT إما تجعل البذور المزروعة معقمة (V-GURT) أو تتطلب مواد كيميائية خاصة لإظهار الخصائص المعدلة (T-GURT). ومن الجدير بالذكر أن هجينة F1 تستخدم على نطاق واسع في الزراعة، والتي تتطلب، مثل أصناف الكائنات المعدلة وراثيًا، شراءًا سنويًا لمواد البذور. تحتوي بعض الأطعمة على جين يجعل حبوب اللقاح معقمة، مثل جين البارناز المشتق من بكتيريا Bacillus amyloliquefaciens.
منذ عام 1996، عندما بدأت زراعة المحاصيل المعدلة وراثيا، زادت المساحة التي تشغلها المحاصيل المعدلة وراثيا إلى 175 مليون هكتار في عام 2013 (أكثر من 11٪ من جميع المساحات المزروعة في العالم). وتزرع مثل هذه النباتات في 27 دولة، وخاصة على نطاق واسع في الولايات المتحدة الأمريكية والبرازيل والأرجنتين وكندا والهند والصين، بينما منذ عام 2012، تجاوز إنتاج البلدان النامية من الأصناف المعدلة وراثيا إنتاج البلدان الصناعية. ومن بين 18 مليون مزارع يزرعون المحاصيل المعدلة وراثيا، فإن أكثر من 90% منهم عبارة عن مزارع صغيرة في البلدان النامية.
اعتبارًا من عام 2013، أصدرت 36 دولة تنظم استخدام المحاصيل المعدلة وراثيًا 2833 تصريحًا لاستخدام هذه المحاصيل، منها 1321 للاستهلاك البشري و918 لتغذية الماشية. يُسمح بطرح إجمالي 27 محصولًا معدلًا وراثيًا (336 صنفًا) في الأسواق؛ المحاصيل الرئيسية هي: فول الصويا، والذرة، والقطن، والكانولا، والبطاطس. ومن بين المحاصيل المعدلة وراثيا المستخدمة، فإن الغالبية العظمى من المناطق تشغلها محاصيل مقاومة لمبيدات الأعشاب، والآفات الحشرية، أو المحاصيل التي تحتوي على مزيج من هذه الخصائص.
في تربية الحيوان
تم استخدام التحرير الجيني لإنشاء خنازير من المحتمل أن تكون مقاومة لحمى الخنازير الأفريقية. أدى تغيير "خمسة أحرف" في كود الحمض النووي لجين RELA في حيوانات المزرعة إلى إنتاج نوع مختلف من الجين الذي من المفترض أنه يحمي أقاربها البرية، الخنازير وخنازير الأدغال، من المرض.
اتجاهات أخرى
ويجري تطوير بكتيريا معدلة وراثيا يمكنها إنتاج وقود صديق للبيئة.
في عام 2003، ظهر GloFish في السوق - أول كائن معدل وراثيًا تم إنشاؤه لأغراض جمالية، وأول حيوان أليف من نوعه. بفضل الهندسة الوراثية، حصلت أسماك الزينة الشهيرة Danio rerio على عدة ألوان فلورية زاهية.
في عام 2009، تم طرح مجموعة متنوعة من الورود المعدلة وراثيًا "تصفيق" مع الزهور الزرقاء للبيع. وهكذا، تحقق حلم المربين الذين حاولوا دون جدوى تربية "الورود الزرقاء" منذ قرون.
أمان
فتحت تكنولوجيا الحمض النووي المؤتلف، التي ظهرت في أوائل السبعينيات، إمكانية إنتاج كائنات حية تحتوي على جينات أجنبية (كائنات معدلة وراثيا). أثار هذا قلقًا عامًا وأثار جدلاً حول سلامة مثل هذه التلاعبات.
وعندما سئلت منظمة الصحة العالمية عن سلامة المنتجات المصنوعة من الكائنات المعدلة وراثيا، تجيب بأنه من المستحيل الإدلاء ببيانات عامة حول خطورة أو سلامة هذه المنتجات، ولكن من الضروري إجراء تقييم منفصل في كل حالة، حيث أن هناك اختلافات معدلة وراثيا. تحتوي الكائنات الحية على جينات مختلفة. وتعتقد منظمة الصحة العالمية أيضاً أن المنتجات المعدلة وراثياً المتاحة في السوق الدولية خضعت لاختبارات السلامة واستهلكها سكان بلدان بأكملها دون آثار ملحوظة، وبالتالي من غير المرجح أن تشكل خطراً على الصحة.
حصل الخبراء حاليًا على بيانات علمية تشير إلى عدم وجود خطر متزايد للمنتجات من الكائنات المعدلة وراثيًا مقارنة بالمنتجات التي يتم الحصول عليها من الكائنات المرباة بالطرق التقليدية [ ] . وكما ورد في تقرير عام 2010 الصادر عن المديرية العامة للعلوم والمعلومات التابعة للمفوضية الأوروبية:
الاستنتاج الرئيسي الذي تم التوصل إليه من الجهود التي بذلها أكثر من 130 مشروعًا بحثيًا، على مدى 25 عامًا من البحث وشارك فيها أكثر من 500 مجموعة بحثية مستقلة، هو أن التكنولوجيا الحيوية، وخاصة الكائنات المعدلة وراثيًا في حد ذاتها، ليست أكثر خطورة من تربية النباتات التقليدية، على سبيل المثال. التقنيات
ومع ذلك، أعرب عدد من العلماء عن مخاوفهم بشأن عدم وجود دراسات طويلة الأمد (سنتين أو أكثر)، والتأثيرات الملحوظة في بعض الحالات، والنقص المحتمل في الاختبارات الموجودة.
تمت مراجعة 1783 منشورًا حول موضوع الكائنات المعدلة وراثيًا مع الاستنتاج: أنها لا تشكل أي مخاطر خاصة.
يؤثر استخدام المحاصيل المقاومة لمبيدات الأعشاب مع مبيدات الأعشاب واسعة النطاق سلبًا على التنوع البيولوجي للنباتات البرية وحيوانات الأراضي الزراعية، كما يقلل أيضًا من دورة المحاصيل اللازمة لتحسين خصوبة التربة وتقليل حمل مسببات الأمراض.
أنظمة
في بعض البلدان، يخضع إنشاء وإنتاج واستخدام المنتجات التي تستخدم الكائنات المعدلة وراثيًا للتنظيم الحكومي. بما في ذلك روسيا، حيث تمت دراسة عدة أنواع من المنتجات المعدلة وراثيا والموافقة على استخدامها.
حتى عام 2014، لم يكن من الممكن زراعة الكائنات المعدلة وراثيًا في روسيا إلا في قطع أراضي تجريبية، وتم السماح باستيراد أصناف معينة (وليس البذور) من الذرة والبطاطس وفول الصويا والأرز وبنجر السكر (إجمالي 22 خطًا نباتيًا). في 1 يوليو 2014، كان من المفترض أن يكون مرسوم حكومة الاتحاد الروسي المؤرخ 23 سبتمبر 2013 رقم 839 "بشأن تسجيل الدولة للكائنات المعدلة وراثيًا المعدة للإطلاق في البيئة، وكذلك المنتجات التي تم الحصول عليها باستخدام هذه الكائنات" تدخل حيز التنفيذ أو تحتوي على مثل هذه الكائنات." في 16 يونيو 2014، اعتمدت حكومة الاتحاد الروسي القرار رقم 548 بشأن تأجيل دخول القرار رقم 839 حيز التنفيذ لمدة 3 سنوات، أي إلى 1 يوليو 2017.
في فبراير 2015، تم تقديم مشروع قانون يحظر زراعة الكائنات المعدلة وراثيا في روسيا إلى مجلس الدوما، والذي تم اعتماده في القراءة الأولى في أبريل 2015. لا ينطبق الحظر على استخدام الكائنات المعدلة وراثيا (GMOs) للفحوصات والأعمال البحثية. وبموجب مشروع القانون، ستتمكن الحكومة من حظر استيراد الكائنات والمنتجات المعدلة وراثيا إلى روسيا بناء على نتائج مراقبة تأثيرها على الإنسان والبيئة. وسيطلب من مستوردي الكائنات والمنتجات المعدلة وراثيا الخضوع لإجراءات التسجيل. لاستخدام الكائنات المعدلة وراثيًا بشكل ينتهك النوع المسموح به وشروط الاستخدام، يتم توفير المسؤولية الإدارية: يُقترح فرض غرامة على المسؤولين بمبلغ يتراوح بين 10 آلاف إلى 50 ألف روبل؛ للكيانات القانونية - من 100 إلى 500 ألف روبل.
قائمة الكائنات المعدلة وراثيا المعتمدة للاستخدام في روسيا، بما في ذلك كغذاء من قبل السكان:
الرأي العام
تظهر استطلاعات الرأي العام أن الجمهور ككل ليس على دراية بأساسيات التكنولوجيا الحيوية. يعتقد معظم الناس عبارات مثل: الطماطم العادية لا تحتوي على جينات، على عكس الطماطم المعدلة وراثيا .
وفقا لعالم الأحياء الجزيئية آنا جلوفرفإن معارضي الكائنات المعدلة وراثيًا يعانون من "شكل من أشكال الجنون العقلي". وأدت تصريحات جلوفر إلى استقالتها من منصبها ككبيرة المستشارين العلميين للمفوضية الأوروبية.
في عام 2016، وقع أكثر من 120 من الحائزين على جائزة نوبل (بما في ذلك الأطباء وعلماء الأحياء) على رسالة تدعو منظمة السلام الأخضر والأمم المتحدة والحكومات في جميع أنحاء العالم إلى التوقف عن محاربة الكائنات المعدلة وراثيا.
الكائنات المعدلة وراثيا والدين
وفقا للاتحاد اليهودي الأرثوذكسي، فإن التعديلات الجينية لا تؤثر على جودة المنتج كوشير.
أنظر أيضا
ملحوظات
- منظمة الصحة العالمية | الأسئلة المتداولة حول الأطعمة المعدلة وراثيا (غير معرف) . www.who.int. تم الاسترجاع في 24 مارس 2017.
- كائن معدل جينيا روما، 2001، منظمة الأغذية والزراعة، ISSN 1020-0541
- المفوضية الأوروبية المديرية العامة للأبحاث و الابتكار؛ المديرية E - التقنيات الحيوية، الزراعة، الغذاء؛ الوحدة E2 - التقنيات الحيوية (2010) ص.16
- ما هي التكنولوجيا الحيوية الزراعية؟ // الدولة الغذاء و الزراعة 2003-2004: الدولة الغذاء و الزراعة 2003-2004. الزراعية التكنولوجيا الحيوية. منظمة الأغذية والزراعة سلسلة الزراعة رقم 35. (2004)
- ليششينسكايا آي بي. الهندسة الوراثية (الروسية)(1996). تم الاسترجاع 4 سبتمبر، 2009. أرشفة 21 يناير 2012.
- Brookes G, Barfoot P. تأثيرات الدخل والإنتاج العالمي للمحاصيل المعدلة وراثيا 1996-2011. أغذية المحاصيل المعدلة وراثيا. 2012 أكتوبر-ديسمبر;3(4):265-72.
- كلمبر، فيلهلم؛ القائم، متين (2014). "التحليل التلوي لآثار المحاصيل المعدلة وراثيًا." بلوس واحد. 9 (11): -111629. دوى:10.1371/journal.pone.0111629 . تاريخ الوصول 2015-12-24.
- السمة مقدمة الطريقة: البكتيريا الزراعية المورمة بوساطة النبات التحول
- قصف الجسيمات الدقيقة لخلايا النبات الأنسجة
- سلامة الأغذية المعدلة وراثيا: مناهج تقييم التأثيرات الصحية غير المقصودة (2004)
- جيفري جرين، توماس ريد. الفئران المعدلة وراثيا لأبحاث السرطان: التصميم والتحليل والمسارات والتحقق من الصحة والاختبارات قبل السريرية. سبرينغر، 2011
- باتريك ر. هوف، تشارلز ف. موبس. دليل علم الأعصاب للشيخوخة. ص537-542
- يؤدي نقص Cisd2 إلى الشيخوخة المبكرة ويسبب عيوبًا بوساطة الميتوكوندريا في الفئران // الجينات والتطوير. 2009. 23: 1183-1194
- الأنسولين القابل للذوبان [الهندسة الوراثية البشرية (الأنسولين القابل للذوبان): التعليمات والاستخدام والصيغة]
- تاريخ تطور التكنولوجيا الحيوية (الروسية) (الرابط غير متوفر). تم الاسترجاع 4 سبتمبر، 2009. أرشفة 12 يوليو، 2007.
- زينايدا جونزاليس كوتالا. يطوّر أستاذ جامعة كاليفورنيا في فلوريدا لقاحًا للحماية من هجمات الطاعون الأسود والإرهاب البيولوجي.(الإنجليزية) (30 يوليو 2008). تم الاسترجاع 3 أكتوبر، 2009. أرشفة 21 يناير 2012.
- الحصول على عقار مضاد لفيروس نقص المناعة البشرية من النباتات (الروسية)(1 أبريل 2009، الساعة 12:35). تم الاسترجاع 4 سبتمبر، 2009. أرشفة 21 يناير 2012.
- يتم اختبار الأنسولين من النباتات على البشر (الروسية) (رابط لا يمكن الوصول إليه - قصة) . ميمبرانا (12 يناير 2009). تم الاسترجاع 4 سبتمبر، 2009.
- ايرينا فلاسوفا. سيحصل المرضى الأمريكيون على عنزة (الروسية) (الرابط غير متوفر)(11 فبراير 2009، الساعة 16:22). تاريخ العلاج 4 سبتمبر 2009. مؤرشفة من الأصلي في 6 أبريل 2009.
- مات ريدلي. الجينوم: السيرة الذاتية للأنواع في 23 فصلاً، هاربر كولينز، 2000، 352 صفحة
- المهمة المستحيلة إعادة التصميم الجيني من أجل طول العمر
- عناصر - علم أخبار: القطن المعدل وراثيًا ساعد الفلاحين الصينيين على هزيمة آفة خطيرة
- و متضخمة روسيا أشجار البتولا المعدلة وراثيا… | العلوم و التكنولوجيا | العلوم والتكنولوجيا في روسيا
- مونسانتو البذور الادخار و الأنشطة القانونية
- كاليب جارلينج (سان فرانسيسكو كرونيكل)، مونسانتو بذور بدلة برمجيات براءات الاختراع // SFGate، 23 فبراير 2013: "بذور الشركة المعدلة وراثيًا والمقاومة للمبيدات الحشرية، وهي محمية ببراءة اختراع. .. مونسانتو تستخدم استراتيجية مماثلة مع بذورها. يرخص المزارعون استخدامها؛ ومن الناحية الفنية، فإنهم لا يشترونها”.
- هل النباتات المعدلة وراثيًا خصبة أم أن المزارعين يضطرون إلى شراء بذور جديدة كل عام؟ // EuropeBio: "جميع النباتات المعدلة وراثيًا التي يتم تسويقها هي خصبة مثل نظيراتها التقليدية."
وفي القراءة النهائية الثالثة، قانون حظر زراعة وتربية النباتات والحيوانات المعدلة وراثيا في روسيا. الآن سيتم استكمال قانون الجرائم الإدارية بمقال عن الانتهاكات في مجال أنشطة الهندسة الوراثية. ستكون الغرامة على المسؤولين بموجبها من 10 إلى 50 ألف روبل للكيانات القانونية - من 100 إلى 500 ألف روبل. كما اقترح النواب تسجيل الكائنات المعدلة وراثيا المستوردة إلى البلاد والمنتجات التي يتم الحصول عليها باستخدامها. وستقوم الحكومة الروسية بمراقبة تأثير هذه الكائنات والمنتجات على الإنسان والبيئة. وسيدخل القانون حيز التنفيذ في 1 يوليو 2017.
قررنا أن نعرف من الخبراء ما إذا كانت الأطعمة المعدلة وراثيا خطيرة حقا، وفي الوقت نفسه تذكرنا الأساطير الشائعة الأخرى حول فوائد وأضرار بعض المنتجات وطرق الطهي.
آلان سكاييف
التقني
الكائنات المعدلة وراثيًا هي كائنات معدلة وراثيًا، أي كائنات حية (حيوانات، نباتات، بكتيريا) تم تغيير شفرتها الوراثية بشكل مصطنع. كل هذا هو نتاج الهندسة الوراثية، وهي طريقة للاختيار المستهدف، والتي تؤثر اليوم بشكل رئيسي على النباتات من أجل زيادة مقاومتها للعوامل السلبية، وبالتالي زيادة كفاءة الزراعة.
في معظم الحالات، تكون علامة "غير معدلة وراثيًا" مجرد تكهنات وحيلة تسويقية. حتى تلك المنتجات التي لا يمكن أن تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا من حيث المبدأ يتم تصنيفها بعلامة "لا تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا". بهذه الطريقة، تحاول الشركة المصنعة جذب انتباه محبي المنتجات البيئية. توجد في بلدنا قواعد واضحة لوضع العلامات على المنتجات التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا، ولكن وضع العلامات على المنتجات التي لا تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا لا يتم تنظيمه بأي شكل من الأشكال. ومما سهّل انتشار هذه الأساطير خوف الإنسان الطبيعي تمامًا من المجهول.
يركز معارضو الكائنات المعدلة وراثيا فقط على المخاطر التي يمكن أن تشكلها هذه الأطعمة، مستشهدين بعدد من التجارب الفاشلة مع الكائنات المعدلة وراثيا والدراسات التي تفتقر إلى الجدارة العلمية. إن أولئك الذين يزرعون الذعر لا يحتاجون إلى دعم كلماتهم بالحقائق؛ بل يحتاجون فقط إلى ذكر بعض الأمثلة المخيفة، ولو أنها لا أساس لها من الصحة، من أجل تحويل الكائنات المعدلة وراثيا إلى قصة رعب إلى الأبد، وهو ما حدث في واقع الأمر. في الواقع، تمت دراسة سلامة الكائنات المعدلة وراثيًا على مدار الـ 25 عامًا الماضية. بادئ ذي بدء، هو فول الصويا والذرة والمنتجات منها. هناك خطوط من البطاطس المعدلة وراثيا، والطماطم، وبنجر السكر، والأرز وغيرها، ولكن في بلادنا يسمح باستخدام هذه المحاصيل الستة فقط. غالبًا ما يستخدم فول الصويا في صناعة منتجات اللحوم والأغذية المصنعة، وقد تحتوي هذه المنتجات على كائنات معدلة وراثيًا. وينطبق الشيء نفسه على الحلويات والسلع المعلبة. رسميًا، لدينا حوالي 60 منتجًا من هذا القبيل في بلدنا.
إذا خضعت التعديلات الجينية للرقابة المناسبة في مرحلة إنشاء منتج جديد والبحث عنه، فهي ليست خطيرة. لا توجد اليوم بيانات علمية تشير إلى أن الكائنات المعدلة وراثيًا ضارة بأي شيء: السرطان والحساسية والعقم وما إلى ذلك. إن الحاجة إلى مراقبة جودة وسلامة التعديلات الجينية هي التي تعيق إلى حد ما تطور هذه الصناعة وإنتاج منتجات جديدة.
أندريه موسوف
رئيس قسم الخبراء في NP "Roskontrol"
يناقش الخبراء في جميع أنحاء العالم الخطر المحتمل للكائنات المعدلة وراثيًا على المحيط الحيوي ويتوصلون إلى استنتاج مفاده أنه لا يوجد خطر. تتم أيضًا مناقشة سلامة استخدام مبيدات الأعشاب جنبًا إلى جنب مع الكائنات المعدلة وراثيًا على نطاق واسع - وهنا يميل الخبراء أيضًا إلى الاعتقاد بأن الكميات المتبقية المحتملة من مبيدات الأعشاب (على سبيل المثال، Roundup) لا تشكل خطراً على صحة الإنسان. أما بالنسبة للضرر المحتمل للمنتجات المعدلة وراثيا نفسها بالنسبة للمستهلكين، فإن جميع العلماء مجمعون على أنه حتى من الناحية النظرية لا يمكن أن يكون هناك أي ضرر، خاصة مع الأخذ في الاعتبار النظام الصارم للبحث الإلزامي الذي يتم إجراؤه فيما يتعلق بجميع المنتجات المحورة وراثيا التي تم إدخالها حديثا إلى السوق. سوق. وفي الوقت نفسه، فإن المحاصيل التي يتم الحصول عليها عن طريق الانتقاء التقليدي لا تخضع لمثل هذا الاختبار الشامل.
نظرًا لوجود الكثير من الضجيج حول الكائنات المعدلة وراثيًا ويمكن للمرء حتى التحدث عن رهاب الكائنات المعدلة وراثيًا، فمن الأسهل بالطبع على الشركة المصنعة أن تكتب "لا توجد كائنات معدلة وراثيًا" لإزالة منتجها من الشك. ولكن إذا كان المستهلك لسبب ما لا يريد تناول المنتجات التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا أو زيت النخيل أو إضافات E، فهذا حقه القانوني، والشركة المصنعة ملزمة بالإشارة بصراحة إلى التركيبة على العبوة. على الرغم من أن النقش "لا يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا" غالبًا ما يكون بمثابة حيلة تسويقية بحيث يرى المشتري المنتج أكثر طبيعية.
والآن الأكثر إثارة للاهتمام. لا توجد أو لا توجد تقريبًا منتجات معدلة وراثيًا في سوق المواد الغذائية الروسية. العديد من عمليات التفتيش التي أجرتها مختلف الوكالات الحكومية لا تكتشف مثل هذه المنتجات: تم العثور على علامات الكائنات المعدلة وراثيًا في 0.14٪ فقط من عينات الأغذية التي اختبرتها Rospotrebnadzor (على الرغم من حقيقة أنه تم فحص المنتجات التي كانت فيها احتمالية اكتشاف الكائنات المعدلة وراثيًا هي الأعلى فقط على وجه التحديد) . قامت Roskontrol أيضًا باختبار العديد من المنتجات بحثًا عن محتوى الكائنات المعدلة وراثيًا - ولم يتم العثور على علامات الكائنات المعدلة وراثيًا في أي منها.
انطون الكسيف
اخصائي تغذيه
في الوقت الحالي، يُسمح ببيع واستهلاك عدة أنواع من النباتات المعدلة وراثيًا. لا توجد لحوم أو أسماك معدلة وراثيا، على الرغم من إجراء مثل هذه التجارب. ولكن بشكل عام، هناك اهتمام متزايد بالمنتجات الآمنة والصديقة للبيئة في العالم - كقاعدة عامة، يكون المستهلكون على استعداد لدفع مبالغ زائدة مقابل المنتجات التي لا تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا، ويستفيد المصنعون من هذا بمهارة.
البعض يعتبرهم تقدما، والبعض الآخر - مؤامرة عالمية ضد الإنسانية. قليل من المشترين العاديين يتحملون عناء معرفة ماهية المنتجات المعدلة وراثيا، ولكن الجميع تقريبا سمعوا مرة واحدة على الأقل في حياتهم أنها تسبب العقم والسرطان والحساسية. وهنا ينشأ الخوف من الكائنات المعدلة وراثيا؛ حيث يحاول الناس عدم المخاطرة، فقط في حالة حدوث ذلك.
ينتج العالم اليوم أصنافًا معدلة وراثيًا من الطماطم والبطاطس والذرة وبنجر السكر والأرز وفول الصويا والقمح وبعض النباتات الزراعية الأخرى. لا يتم إنتاج الكائنات المعدلة وراثيًا في روسيا، ويتم استيراد جميع المنتجات التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا، وتتناقص حصتها في السوق من سنة إلى أخرى، ويصبح معدل دورانها أكثر صرامة.
الضرر الوحيد الذي تم إثباته اليوم لا ينجم عن المنتجات بقدر ما ينجم عن الكميات التي يستهلكها بها. على سبيل المثال، النقانق. بالإضافة إلى فول الصويا، الذي يتم تعديله وراثيا في معظم الحالات، يحتوي النقانق على الفوسفات، الذي يؤدي فائضه في الجسم إلى تطور هشاشة العظام، والنتريت، مما قد يسبب تطور الأورام. إذا لم يكن هناك فول الصويا في النقانق، فسيكون هناك دائمًا ما يسمى بمكون البروتين - جلود الحيوانات والغضاريف المعالجة، وهي غير صالحة للأكل بشكل أساسي، وقيمتها الغذائية ضئيلة. لذلك، حتى النقانق التي لا تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا (وفي معظم الحالات تحتوي عليها) ليست المنتج الأكثر صحة. الوضع مشابه للخضروات: الخنفساء لا تأكل البطاطس المعدلة وراثيا، ولكن دعونا نتذكر مقدار السم الذي يجب معالجته بالبطاطس العادية للحصول على محصول.
لكن حقيقة أن الكائنات المعدلة وراثيا يمكن أن تسبب الحساسية الغذائية تثير القلق بين الأطباء. معظم أنواع الحساسية سببها البروتين. عندما يتم تعديل البروتين وراثيا، فمن الصعب للغاية التنبؤ برد الفعل التحسسي تجاهه لدى عدد معين من المستهلكين.
وبعض الخرافات الشائعة
حول فوائد وأضرار الأطعمة وطرق الطبخ:
الصور:الغلاف - tashka2000 - Stock.adobe.com، 1,2 - ناستيا غريغوريفا، 3 - أوليا فولك، 4 - كاتيا باكلوشينا
