تُخفق الزبدة مع القشدة الحامضة ويُضاف السكر والملح والصودا المملحة والخل. أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط الناتج. اعجن حتى تحصل على عجينة طرية لا تلتصق بيديك.
تقسم العجينة إلى 15 قطعة متساوية، وتغلف كل قطعة في فيلم التشبث وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
افردي كل جزء من العجينة بدوره إلى طبقة مستطيلة بطول 20-21 سم وعرض 7-8 سم.
ضعي صفًا من الكرز على العجينة.
نشمر بإحكام واضغط على الحواف بعناية.
افعل نفس الشيء مع العجين المتبقي. سخني الفرن إلى 180 درجة. قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز. ضع الأنابيب الناتجة على صينية الخبز.
اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
لتحضير الكريمة، قومي بتصفية القشدة الحامضة. للقيام بذلك، ضع مصفاة في قدر. ضعي 4 طبقات من الشاش في مصفاة، أضيفي الكريمة الحامضة، غطيها بالشاش، ضعي ثقلًا فوقها واتركيها في الثلاجة طوال الليل. يعد ذلك ضروريًا لاستخراج السائل الزائد من القشدة الحامضة بحيث تصبح الكريمة سميكة وجيدة التهوية.
تُخفق القشدة الحامضة المصفاة بالخلاط والسكر في كريمة سميكة.
عندما تبرد الأنابيب، يمكنك البدء في تجميع كعكة "Monastery Hut". ضع الجذوع على طبق مسطح في طبقات: سيكون هناك 5 جذوع في الطبقة السفلية، 4 في الطبقة التالية، ثم: 3، 2، 1. قم بتغطية كل صف جيدًا بالكريمة.
وزعي الكمية المتبقية من الكريمة فوق كعكة Monastic Hut.
نرش الشوكولاتة المبشورة ونتركها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
كعكة "Monastery Hut" اللذيذة جاهزة.
بالعافية!
5-7 حصص
ساعاتين
244 سعرة حرارية
5 /5 (1 )
كل واحد منا لديه دائمًا سبب لخبز وتجربة حلوى جديدة. سواء كانت كعكة عيد ميلاد مذهلة أو كعكة بسيطة لتناول طعام الغداء أو الشاي بعد الظهر. أو ربما تكون ملفات تعريف الارتباط للنزهة أو الكعك لوجبة خفيفة بعد الظهر. يوجد في صناديق الطهي العديد من الوصفات السهلة والبسيطة التي لن تأخذ الكثير من وقتك وجهدك. إذا كنت ترغب في خبز شيء جديد وغير عادي، فأنا أقدم لك وصفة لكعكة Monastic Hut اللذيذة جدًا.
الوصفة الكلاسيكية لكعكة "Monastery Hut" المصنوعة من المعجنات ذات القشرة القصيرة
أدوات وأدوات المطبخ:ثلاجة، وعاء عميق، وعاءان صغيران، صينية خبز، فرن، خلاط، مخفقة، لوح تقطيع، شوبك، ملعقة، زجاج، غلاف أو كيس بلاستيكي، سكين، رق، طبق مسطح.
مكونات
- للحصول على كثافة كريمة مثاليةيجدر تناول القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 20-25٪. إذا اتضح أنه سائل، ضع الكمية المطلوبة من القشدة الحامضة في القماش القطني في مصفاة واتركها لعدة ساعات.
- للاختبار يمكنك استخدام كل من السمن والزبدة. يجب أن يكون المنتج طازجًا ومبردًا.
- يمكن تناول الكرز طازجًا أو مجمدًا. عند استخدام الكرز في عصيره الخاص، تحتاج إلى تكثيفه قليلاً.
التحضير خطوة بخطوة
تحضير العجينة
للعجين نحتاج إلى الدقيق والزبدة والقشدة الحامضة كاملة الدسم والبيكنج باودر وسكر الفانيليا.
- امزج 800 جرام من الكرز منزوع النوى مع 170-200 جرام من السكر في وعاء منفصل. اترك لمدة نصف ساعة.
- في وعاء عميق، اخلطي 170-200 جرام من الزبدة المذابة المبردة أو السمن مع 200 مل من القشدة الحامضة الدهنية.
- أضف ملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز.
- أضف 400 جرام من دقيق القمح إلى الوعاء على دفعتين. أولاً، حرك كل شيء بملعقة حتى تمتزج جميع المكونات.
- لف العجينة النهائية بالبلاستيك واتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- قسمي العجينة المبردة إلى أجزاء متساوية. يجب أن يكون هناك عدد فردي من القطع.
- الآن على طول الشريط في المنتصف نضع الكرز المصفى من العصير على التوالي.
- تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تحضير الكريم
خذ السكر البودرة والقشدة الحامضة المنقوعة في الشاش.
تشكيل كعكة
يمكنك الآن تشكيل الكعكة من الأنابيب الجاهزة مع الكرز والقشدة الحامضة.
وصفة فيديو
تعرف على كيفية عجن عجينة الغريبة الناعمة بسرعة وفقًا للوصفة الموضحة أعلاه لكعكة Monastic Hut مع الكرز والقشدة الحامضة. أوافق، ليس من الصعب على الإطلاق إنشاء كوخ أنيق وجميل من خلال تزيينه بالإضافات المفضلة لديك.
وصفة لكعكة "Monastery Hut" المصنوعة من عجين الفطير
سعرات حرارية: 300 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
عدد الحصص: 5-7.
وقت الطبخ: 3 ساعات.
أدوات وأدوات المطبخ:ثلاجة، غلاف بلاستيكي، فرن، صينية خبز، لوح تقطيع، سكين، شوبك، رق، طبق مسطح، قطاعة عجين.
مكونات
التحضير خطوة بخطوة
تحضير العجينة
نبدأ بتحضير العجينة التي نحضر لها الدقيق والقشدة الحامضة متوسطة الدسم والملح والزبدة الناعمة.
- في وعاء عميق، اخلطي 170-200 جرام من الزبدة المخففة مع 400 جرام من الدقيق المنخل مسبقًا.
- أضف 200 جرام من القشدة الحامضة (20٪ دهون).
- افردي كل قطعة من العجين المبرد بالشوبك إلى طبقة مستطيلة رفيعة.
- تُخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة.
تحضير الكريمة وتجميع الكعكة
أثناء خبز ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالكعكة، سنقوم بإعداد كريمة حامضة كلاسيكية من القشدة الحامضة كاملة الدسم والسكر البودرة.
وصفة فيديو
أقترح مشاهدة وصفة فيديو لصنع كعكة "Monastery Hut" من عجين الفطير البسيط للخبز. بفضل خطوط الكرز العريضة والمتساوية، يمكنك بسهولة إنشاء كوخ جميل.
وصفة كعكة "Monastery Hut" بدون خبز
سعرات حرارية: 319 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
عدد الحصص: 4.
وقت الطبخ: 40 دقيقة.
أدوات وأدوات المطبخ:موقد، قدر، وعاء عميق، وعاء معدني أو قدر، خلاط، ملعقة، مبشرة، طبق مسطح أو طبق، ثلاجة.
مكونات
كيفية اختيار المكونات
لتحضير هذه الحلوى يمكنك اختيار أي معجنات نفخةأو كعكة مع حشوة التوت. المنتجات الرملية مناسبة أيضًا: الفطيرة واللفائف وما شابه.
التحضير خطوة بخطوة
- نخفق كتلة البيض بالخلاط بسرعة منخفضة، ثم نسكب 100 جرام من الدقيق تدريجيًا في الوعاء.
- أثناء الغليان، ضعي وعاء من الكريمة فوقها وحركيها حتى تصبح سميكة، مع عجن أي كتل.
- الآن خذ 600 جرام من ملفات تعريف الارتباط "الرئيسية" أو ملفات تعريف الارتباط الأخرى من اختيارك وابدأ في تشكيل الكعكة. دهن قاع الطبق بالكريمة.
- ضعي البسكويت في الأعلى في طبقات، ثم غطي كل طبقة بالكريمة. مع كل طبقة، تقليل عدد الأنابيب بمقدار واحد.
- قم بتشحيم الهرم النهائي من جميع الجوانب بالكريمة ثم ضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى ينقع.
وصفة فيديو
شاهد الفيديو للحصول على وصفة سريعة لكعكة "دير الكوخ" بدون خبز. العملية بسيطة وتستغرق وقتا أقل من عجن العجين.
تعتبر كعكة "Monastery Hut" من الكعك المفضل لدى عائلتي. الكثير منا يعرف مفهوم "طعم الطفولة"! هذه الكعكة الرائعة تأتي من هناك.
مزيج العجين غير المحلى والكرز الحامض والقشدة الحلوة رائع بكل بساطة. تبدو هذه الكعكة أصلية وجميلة بشكل خاص عند قطعها.
شكل الكعكة غير عادي تمامًا، اعتمادًا على الزخرفة، يمكن أن تبدو مهيبة ومنزلية في نفس الوقت.
تحتوي هذه الكعكة على العديد من الأسماء - "الكوخ"، "قرص العسل الكرز"، "كومة الخشب"، "السقف"، "كاتيوشا"، "الكرز"، "سنو هيل"، إلخ.
حسنًا ، فلنعد كعكة لذيذة؟ دعونا نتذكر طفولتنا؟ ثم توجه إلى المطبخ!
إجمالي وقت الطهي – 8 ساعات و 45 دقيقة
وقت الطهي النشط – 50 دقيقة
التكلفة – 7.5 دولار
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام – 224 سعرة حرارية
عدد الحصص – 8 حصص
كيفية تحضير كعكة "كوخ الدير"؟
مكونات:
زبدة - 200 جم.
دقيق – 330 جم.
فانيلين - على طرف السكين
الملح - على طرف السكين
القشدة الحامضة – 700 غرام.
الكرز – 600 جم.(حرض، المعلبة)
سكر – 200 جم.
مسحوق الخبز- 1 ملعقة صغيرة.
رقائق الشوكولاته- للتزيين
تحضير:
ضعي الزبدة المبردة في وعاء وأضيفي الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز والملح واستخدمي سكينًا عاديًا لتقطيع كل شيء إلى فتات. أضف 200 جرام من القشدة الحامضة واعجن العجينة بيديك. لا تعجن لفترة طويلة، ثم عند الانتهاء، سوف تتحول إلى قشاري ولطيف للغاية. 
يجب لف العجين النهائي بالفيلم وتبريده لمدة 30-40 دقيقة. 
بينما تبرد العجينة، ضعي الكرز في مصفاة لتصريف كل العصير الزائد. من المهم جدًا أن يكون الكرز جافًا، لأن العصير قد يتسرب من المنتج ويحترق على صينية الخبز.
بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي العجينة الباقية من الثلاجة وقسميها إلى عدة أجزاء. يُلف كل جزء على شكل كعكة مسطحة ويُقطع إلى شرائح (سمك العجين حوالي 2-3 مم).
لكي تصبح الكعكة النهائية جميلة، يجب أن يتم دحرجة العجينة بالتساوي في السمك والطول والعرض. حصلت على أنابيب بطول 17 سم وعرض 5.5 سم. 
خذ شريطًا واحدًا، ضع الكرز على طوله بالكامل واضغط على الحواف حتى تحصل على أنبوب مغلق أنيق، من حيث المبدأ، إذا لم يكن هناك كرز، يمكنك وضع أي توت آخر (الكشمش، والخوخ، والتوت البري المجفف) أو مربى كثيفة. لكن ضع في اعتبارك أنه في هذه الحالة ستكون الأنابيب بعد الخبز مسطحة وليست مستديرة كما هو الحال مع الكرز.
بهذه الطريقة، تحضير أنابيب من كامل كمية العجين. من الناحية المثالية ينبغي أن يكون هناك 15 منهم. 
الآن ضع جميع الأنابيب على صينية الخبز، بحيث تكون جهة التماس لأعلى، ثم اخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة. 
بالنسبة لأولئك الذين لا يخافون من الصعوبات ومستعدون للعمل الجاد في المطبخ، وإسعاد أحبائهم بالمخبوزات اللذيذة محلية الصنع، نقدم وصفة لحلوى لطيفة وحلوة إلى حد ما.
تجمع كعكة الكرز "دير عزبة" بين أنابيب العجين وحشوة التوت الحلو والحامض وكمية سخية من القشدة الحامضة ورقائق الشوكولاتة المستخدمة لتزيين منتج الطهي النهائي. والنتيجة هي معجنات مذهلة ولذيذة ومناسبة للعطلات والشاي العائلي اليومي.
مكونات: 
للاختبار:
- كريمة حامضة - 200 جم؛
- زبدة - 250 جم؛
- صودا الخبز - 1/3 ملعقة صغيرة؛
- دقيق - 3.5-4 أكواب؛
- سكر - 1 كوب؛
- ملح - قليل.
لملء:
- الكرز المجمد بدون بذور - 500-600 جم؛
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للكريم:
- القشدة الحامضة (محتوى الدهون لا يقل عن 20٪) - 700 غرام؛
- السكر البودرة - 1 كوب؛
- سكر الفانيليا - 10 جم.
للتزيين:
- الشوكولاتة الداكنة - 50 جم.
وصفة كعكة "دير هت" مع الصور خطوة بخطوة
- نبدأ العملية بتحضير العجينة. للقيام بذلك، قم بخلط 200 جرام من القشدة الحامضة من أي محتوى دهني مع صودا الخبز (ليس من الضروري إطفاءها أولاً).
- احتفظ بالجزء المطلوب من الزبدة لمدة ساعة ونصف في درجة حرارة الغرفة. ثم أضيفي قليلًا من الملح واخفقي بالخلاط حتى يصبح رقيقًا.
- مع تشغيل الخلاط، أضف السكر في تيار رفيع. بعد ذلك، أضف القشدة الحامضة والصودا إلى خليط الزبدة الحلوة. اخلطي بلطف حتى يصبح الخليط متجانسًا قدر الإمكان.
- يُضاف الدقيق المنخل إلى أجزاء ويُعجن العجينة الناعمة بدون كتل.
- نقوم بضبط كمية الدقيق أثناء العجن للحصول على ملمس رقيق وبلاستيكي. نلف العجينة الناتجة في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 1.5-2 ساعة.
طريقة عمل الكريمة لكعكة "دير الكوخ".
- لكي لا نضيع الوقت، سنقوم بإعداد كريم بسيط مقدما. للقيام بذلك، فاز القشدة الحامضة مع خفقت لعدة دقائق مع السكر البودرة وسكر الفانيليا. في البداية، قد يبدو الكريم سائلًا جدًا، ولكن لا يوجد ما يدعو للقلق - عندما نغطي الكعكة ونتركها طوال الليل لتنقعها، سوف تتصلب الكريمة جيدًا.
- في الوقت الحالي، ضع الحاوية مع القشدة الحامضة المحضرة في الثلاجة وارجع إلى العجينة المبردة، والتي، بعد إزالة فيلم التشبث والعجن الخفيف، مقطعة إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
- نعيد القطعتين إلى الثلاجة، ونفرد القطعة المتبقية على سطح عمل مرشوش بالدقيق إلى "صفيحة" مستطيلة قياسها حوالي 20x30 سم.
- باستعمال سكين حادة، قطعي طبقة العجين إلى 5 شرائح متساوية. مزيج الكرز مع النشا دون تذويب مسبق. إذا كان التوت حامضًا جدًا، يمكنك إضافة القليل من السكر أو المسحوق. بعد ذلك، ضعي صفًا من الكرز على كل شريحة من العجين.
- قرصة الحواف بعناية لإخفاء التوت العصير بالداخل. ضع جذوع الأشجار الناتجة، بحيث يكون جانب التماس لأسفل، على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا. دع المنتجات النهائية ذات اللون البني الفاتح تبرد. وبالمثل، فإننا نشكل ونخبز الدفعة التالية من الفراغات.
طريقة عمل كعكة "كوخ الدير".
- عندما تكون جميع "سجلات" الـ 15 الخاصة بـ "Monastery Hut" جاهزة، نبدأ في "تجميع" الكعكة. ضعي 5 أنابيب من حشوة الكرز على طبق مسطح كبير واملأ قاعدة الكعكة بسخاء بالكريمة الحامضة. ضع 4 أنابيب في الأعلى ثم ضع طبقة الكريم مرة أخرى.
- ستكون كل طبقة لاحقة أصغر من الطبقة السابقة - يتم تجميع المخبوزات على شكل مثلث، وهو بمثابة تقليد للكوخ. وفقا لذلك، وضع 3 أنابيب في الطبقة التالية. قم بتغطية منتجات الدقيق بالكريمة الحلوة، ثم ضع أنبوبين.
- مرة أخرى، ضعي الكريم وضعي الأنبوب الأخير. قم بتشحيم الجزء العلوي والجوانب من المخبوزات متعددة الطبقات الناتجة بالكريمة الحامضة المتبقية. نضع المنتج شبه النهائي في الثلاجة طوال الليل للتشريب.
- تُغطى الكعكة النهائية بالشوكولاتة المبشورة مسبقًا بنشارة صغيرة أو كبيرة. يمكنك أيضًا استخدام القليل من الكرز و/أو أوراق النعناع للتزيين.
كعكة الكرز "Monastery Hut" جاهزة! يُقدّم المخبوزات في أجزاء مع الشاي / القهوة. أتمنى لك وجبة شهية!
وصفات لصنع الكعك في المنزل مع الصور
كعكة الرهبانية هت
ساعتان و 30 دقيقة
300 سعرة حرارية
5 /5 (1 )
بالنسبة لي شخصيا، ترتبط كعكة "Monastery Hut" بالطفولة، عندما أحضرتها أختي في عيد ميلادها. بالمناسبة، كانت هي التي علمتني كيفية طهي هذه الحلوى الرائعة وغير العادية. قد يكون تحضيره أصعب قليلاً مقارنة بالكعكات الأخرى، لكن النتيجة تستحق الوقت الذي تقضيه.
- أدوات وأدوات المطبخ- خلاط، خلاط، وعاء عميق ونظيف لخفق الكريمة، مصفاة
المنتجات المطلوبة
ميزات اختيار المنتج
لتحضير كعكة "كوخ الدير" (سيتم عرض وصفة مفصلة مع الصور أدناه، حيث يتم عرض جميع مراحل العمل خطوة بخطوة) من الضروري تناول المنتجات الطازجة فقط، ولكن يجب إيلاء اهتمام خاص للكرز.
إذا لم يكن لديك التوت الطازج أو المجمد، يمكنك استخدام الكرز المعلب بأمان من كومبوت. قد يتبين أنها حامضة قليلاً، لذا من الأفضل رشها بالسكر وتركها في مكان بارد حتى يخرج العصير ويتشبع بالسكر. بعد ذلك، ضع التوت في مصفاة واترك الشراب يصفى.
تاريخ كعكة الدير هت
كعكة "دير الكوخ" يتم تحضيرها من قبل العديد من ربات البيوت، لأن وصفتها تنتقل من جيل إلى جيل من جداتنا وأمهاتنا. ومع ذلك، فمن غير المعروف على وجه اليقين من يملك الوصفة لهذه الأطعمة الشهية، ولكن لماذا تم تسميتها ليس من الصعب تخمينها. هناك أسطورة مفادها أنه تم استخدام البرقوق في الأصل بدلاً من الكرز، والذي ربما كان يرمز إلى رجال الدين السود. أما بالنسبة للكوخ، فإن شكل الكعكة يشبه المنزل حقًا.
عند دراسة خيارات الوصفة الممكنة للعجين أو الكريمة "Monastery Hut"، من المحتمل أن تصادف أسماء أخرى لهذه الأطعمة الشهية: "Cherry Orchard"، "أنابيب مع الكرز"، "Cherry Hill"، "Roof"، إلخ.
طريقة عمل كعكة "دير الكوخ" في المنزل
في رأيي، الخيار الأكثر لذة هو "العزبة الرهبانية"، المحضرة حسب الوصفة الكلاسيكية، ولهذا السبب أود أن أصفها. لنبدأ بتحضير العجينة:
- أولاً، خذ الدقيق وانخله من خلال منخل حتى يصبح أنظف ويأخذ شكلاً أكثر رقة.
- ثم خذ 200 جرام من القشدة الحامضة وامزجها مع مسحوق الخبز واخلطها جيدًا.
- بعد تليين الزبدة في حمام مائي، اخفقيها حتى تصبح ناعمة، مع إضافة قليل من الملح (يمكنك استخدام الخلاط للخفق).
- دون التوقف عن خفق الزبدة، صب السكر فيها في مجرى رفيع (أخذ 200 جرام من الكمية الإجمالية) وأضف 200 جرام من القشدة الحامضة، واخلط كل شيء جيدًا.
- بعد ذلك، خذ الدقيق المنخل بالفعل، وأضفه إلى بقية المكونات وابدأ في عجن العجينة (لتسهيل المهمة، يمكنك استخدام فوهات خاصة على الخلاط).
- يجب وضع العجينة النهائية في مكان بارد لمدة 40-60 دقيقة، ومغطاة مسبقًا بغشاء ملتصق.
- بعد هذا الوقت، أخرجي العجينة المبردة من الثلاجة وقسميها إلى 15 جزءًا متساويًا، والتي يمكن لفها على الفور إلى كرات.
- يجب دحرجة كل من هذه الكرات إلى مستطيل قياس 20 × 7 سم ووضع الكرز عليها بشكل متقارب.
- بعد أن نقرص الحواف جيدًا بالعجين، نحصل على أنابيب من الكرز، والتي ستكون أساس كوخ الدير اللذيذ.
- ضع "العصي" الناتجة (جانب التماس لأسفل) على صينية خبز مغطاة بورق وضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
يجب أن تكون درجة الحرارة في الفرن 200 درجة مئوية.
يجب أن تبرد جذوع الأشجار النهائية، وفي هذا الوقت يمكنك البدء في تحضير الكريمة اللذيذة (في النسخة الكلاسيكية، يتم تحضير "Monastery Hut" دائمًا بالكريمة الحامضة).
وصفة كريمة لكعكة "Monastery Hut".
أي نوع من الكعك يكتمل بدون الكريمة اللذيذة والسميكة التي تجعل الكعك دائمًا أكثر طراوة ويكمل الطعم العام. عند تحضير كعكة "العزبة الرهبانية" في المنزل، فإن الكريمة ليست الجزء الأصعب في العملية برمتها، وكل ما عليك فعله هو تناول 700 جرام من القشدة الحامضة وإضافة 250 جرام من السكر والفانيلين المحضر إليها. ، اخفقي جميع المكونات لمدة 15-20 دقيقة، مع تشغيل الخلاط بأقصى سرعة. 
تزداد الكتلة الناتجة في الحجم ولها اتساق سميك إلى حد ما.
كيفية تزيين وتقديم كعكة "Monastery Hut" بشكل جميل
قبل أن ننتقل إلى تزيين كعكة "Monastery Hut" بالكرز (وصفة صنع العجين والكريمة مع الصورة معروضة أعلاه)، نحتاج أيضًا إلى وضع أعوادنا بشكل جميل.
بادئ ذي بدء ، نضع الأساس على شكل 5 "سجلات" على الطبق ، وبعد ذلك يجب دهنها بالكريمة ووضع 4 أنابيب أخرى ، ودهنها مرة أخرى بالكريمة ووضع 3 أنابيب على السطح. مع كل طابق، يقل عدد "السجلات" بمقدار 1. 
بمجرد أن يكون هناك عصا واحدة فقط في الأعلى، قم بدهن الكعكة بأكملها بالكريمة المتبقية وزينها برقائق الشوكولاتة الممزوجة بمسحوق الحلويات. يمكن أيضًا تزيين كعكة "Monastery Hut" من النسخة الكلاسيكية (مع الكرز والقشدة الحامضة) بالمكسرات المفرومة أو الفواكه المسكرة، لكن هذا ليس مناسبًا للجميع.
يحتوي "Monastery Hut" على العديد من خيارات الطهي مع وصفة خطوة بخطوة، ولكن على أي حال هناك العديد من التوصيات العامة التي ستساعد في جعل الأطعمة الشهية مثالية. على سبيل المثال، عند إنشاء العصي، حاول التأكد من أنها كلها بنفس الحجملأن بهذه الطريقة ستكون الكعكة أكثر جاذبية وعضوية.
للحصول على كريمة سميكة، تحتاج إلى استخدام القشدة الحامضة فقط، والتي سيكون محتوى الدهون فيها 25-30٪ على الأقلبالإضافة إلى ذلك، قبل أن تبدأ بالجلد، من الأفضل أن تزنه. ليس من الصعب القيام بذلك، فقط ضعه في الشاش (مطوي مسبقًا في عدة طبقات) وضعه في منخل معًا. بدوره، ضع المنخل في وعاء أو وعاء فارغ وانتظر حتى يتم تصريف مصل اللبن.
ثم ضع الكريما الحامضة في الثلاجة واتركها هناك لمدة 8-12 ساعة. القشدة الحامضة المحضرة والمستقرة بهذه الطريقة سوف تشبه الجبن الكريمي في المظهر والطعم. أوصي بهذه الطريقة في التحضير لأن الكريمة الناتجة سميكة ورقيقة وتحافظ على شكلها جيدًا.
يمكنك استخدام الكريمة بدلًا من القشدة الحامضة، وهي أيضًا جيدة لطبقات الكعكة. لنفس الكمية من المكونات، ستحتاج إلى 600 مل من الكريمة (35٪ دهون) وخمس ملاعق كبيرة من السكر الناعم أو السكر البودرة. تُخفق الكريمة الممزوجة بالسكر البودرة حتى تتشكل قمم ناعمة. في رأيي، تبدو كعكة "دير عزبة" باستخدام الكريمة أكثر تهوية وطراوة، لذلك نقوم أيضًا في كثير من الأحيان بإعداد هذا الخيار في المنزل.
وصفة فيديو لكعكة Monastery Hut
يمكنك مناقشة وصفات كعكة "العزبة الرهبانية" لفترة طويلة جدًا، ولكن من الأفضل رؤيتها مرة واحدة، لذلك أقدم انتباهكم أدناه إلى مقطع فيديو يصف بالتفصيل كل مرحلة من مراحل تحضير هذه الحلوى اللذيذة وليست العادية تمامًا. بالمناسبة، أقوم دائمًا بإخراج الكرات من العجين، ثم دحرجتها إلى شرائح، حيث يتم وضع الكرز عليها، ولكن يمكنك ببساطة طرح العجينة بسمك 5 مم وقطع الشرائط. هذا هو بالضبط الخيار المعروض في الفيديو.
كعكة "MONASTERY HUT" / لذيذة بشكل لا يصدق / وصفة خطوة بخطوة
كعكة "Monastery Hut" لذيذة جدًا! عجينة رقيقة، كرز حامض، كريمة متجددة الهواء، حضريها ولن تندمي!
مكونات:
دقيق 450 جرام
كريمة حامضة 15-20% 200 جرام
زبدة أو سمن 250 غرام
قشدة حامضة 30٪ 800 جرام
سكر 250 جرام
ملح
كرز طازج، مجمد، معلب، (منزوع البذور) 500 جرام
يُغطى الكرز الطازج أو المجمد بالسكر ويوضع على منخل لتصريف السوائل الزائدة.
ضع الكرز المعلب على منخل واترك العصير يصفى.
▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂
📢 نوصي بمشاهدة قوائم التشغيل لدينا:
▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂
★ وصفات السلطة https://goo.gl/iUHwSu
★ أطباق لمائدة رأس السنة https://goo.gl/cbGV53
★ كعك للمائدة الاحتفالية https://goo.gl/XAxRYq
★ وصفات الكيك https://goo.gl/WjViSV
★ فطائر، كب كيك، كوكيز https://goo.gl/2EVz5S
★ تعليب المنزل https://goo.gl/pnMmGo
★ الدورات الثانية https://goo.gl/ebZ3fk
★ الدورات الأولى https://goo.gl/a2d8QK
★ شعبية https://goo.gl/VrPHBF
★ حلويات منوعة https://goo.gl/iueKAi
▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂
https://vk.com/club113269857
https://twitter.com/vkusnoiprosto
▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂
📢إذا كان لدى أي شخص الفرصة والرغبة
📢 يمكنكم دعم قناتنا
لتطوير القناة:
● ويب ماني: Z123267923488
● ويب ماني: R331655922244
● ويب ماني: U186770720405
▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂
مؤلف قناة الفيديو "vkusnoiprosto"
اغاني »Sweet_as_Honey» مكتبة اليوتيوب الصوتية
#كيك الرهبانية #كيك بالكريمة الحامضة #كيك بالكرز #طريقة تحضير الكيك #الكريمة الحامضة #كيك بالكريمة الحامضة #كيك إزبا الرهبانية #كيك إزبا الرهبانية بالكرز #كيك الإزبا الرهباني من العجينة المنتفخة #كيك موناستك إزبا الخشبالثلج #كيك_وصفة_الإزبا_الرهبانية
https://i.ytimg.com/vi/qdRKctrhMuE/sddefault.jpg
10-05-2016T22:34:51.000Z
دعوة لمناقشة الكعكة والتحسينات الممكنة
كما ترون، فإن صنع كعكة "Monastery Hut" أمر بسيط للغاية، بالإضافة إلى ذلك، ربما يكون لكل ربة منزل أسرارها الخاصة في صنع العديد من الأطباق الشهية محلية الصنع. يحب الكثير منا تجربة الطهي، ونتيجة لذلك تكتسب الأطباق المألوفة طعمًا مختلفًا تمامًا. ربما حاولت تزيين كعكة "Monastery Hut" بطريقة أصلية أو استخدمت طريقة مختلفة لصنع القش، على أي حال، سأكون سعيدًا لسماع جميع التعديلات الممكنة من تعليقاتك.
