زيبرا هي كعكة جميلة ولذيذة وسهلة التحضير ومعروفة لدى العديد من ربات البيوت. بفضل هذا التلوين غير العادي، يمكنك طهي الطعام ومعاملته ليس فقط لأسرتك، ولكن أيضًا في وليمة احتفالية أو للقاء الأصدقاء الذين طال انتظارهم. يتم خبزه بنفس طريقة خبزه في الفرن، وبمساعدة مساعد مطبخ مثل جهاز الطهي المتعدد.
بعد كل شيء، خلقها هو مظهر إبداعي حقيقي. بالطبع، يمكنك خبز الكعك المخطط فقط وتركه بشكله الأصلي، ثم ستحصل على كعكة، أو يمكنك تقطيعه إلى قطع، وتغطيته بالفوندان، وتركه لينقع، وفي النهاية سوف تحصل على كعكة لذيذة وجميلة المظهر.
الآن أود أن أدعوك للتعرف على وصفاتي لصنع كعكة الحمار الوحشي بالصور وإخبارك كيف يمكنك تحضيرها بسرعة وبشكل صحيح ولذيذ في المنزل. أنا متأكد من أنك لن تندم على ذلك، لأنه سهل التحضير وتكلفة الطعام ضئيلة، ولكن اتضح أنه لذيذ وطري بشكل إلهي.
وصفة كعكة الحمار الوحشي حسب الوصفة الكلاسيكية مع الصور خطوة بخطوة
مكونات:
- دقيق - 2 كوب
- بيض الدجاج - 5 قطع
- كريمة حامضة - 1 كوب
- سكر - 2 كوب
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- زبدة - 100 جم
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة إضافية. ل.
طريقة طهو:
اخفقي خمس بيضات في وعاء عميق وأضيفي كوبين من السكر واخفقيهم بالخلاط.
أضيفي الكريما الحامضة والزبدة المذابة واتركيها حتى تصبح ناعمة.
أضيفي ملعقة صغيرة من صودا الخبز وكوبين من الدقيق، ثم اخفقيهم جيداً.
قسّم الكتلة الناتجة إلى نصفين، ثم اسكب الجزء الثاني في وعاء آخر. نسكب ملعقتين كبيرتين من الدقيق في واحدة، ونضيف نفس الكمية من مسحوق الكاكاو إلى الثانية ونخلط حتى تختفي جميع الكتل.
الآن نأخذ شكلاً مناسبًا ، وحتى لا تحترق الكعكة فيه أثناء الخبز ، ندهنها بزيت عباد الشمس ونرش الدقيق فوقها.
ثم نرسل كعكة المستقبل إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30-50 دقيقة.
عندما يحين الوقت، قم بإزالة الحمار الوحشي من الفرن. فقط في حالة حدوث ذلك، تحقق من نضجه باستخدام عود ثقاب أو عود أسنان عن طريق ثقبه. وإذا تم خبزها، دهنها وهي لا تزال ساخنة بقطعة من الزبدة، ورشي فوقها السكر البودرة.
وهكذا سيصبح شكل الحمار الوحشي الثلجي، اتركه ليبرد ويمكنك تقديمه لعائلتك وأصدقائك.
وصفة كعكة زيبرا مع الكفير
مكونات:
- دقيق - 2 كوب
- بيضة - 3 قطع
- سكر - 1 كوب
- الكفير – 250 مل
- شوكولاتة - 50 جم
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- الصودا - قليل
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
طريقة طهو:
يُخفق البيض في وعاء عميق أو قدر ويُضاف السكر ويُخفق بالخلاط أو الخلاط حتى يذوب كل شيء تمامًا.
كل ما تبقى هو إضافة الصودا والدقيق المنخل. فوز حتى تصبح ناعمة.
قسمي العجينة إلى قسمين متساويين، ضعي في أحدهما مسحوق الكاكاو واخلطيهم جيداً.
خذ طبق خبز مناسبًا، ولفه بورق قصدير أو ورق زبدة وابدأ في تشكيل القشرة. في البداية كتلة فاتحة، ثم كتلة داكنة، وبهذا الترتيب حتى آخر قطرة.
ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 35-45 دقيقة.
بعد مرور الوقت نخرج القالب ونتأكد من أن الكعكة جاهزة عن طريق ثقبها بعود ثقاب.
إذا تم خبزها، نذوب الشوكولاتة ونسكبها فوق الكعكة.
نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك الشوكولاتة، وبعد ذلك يمكن تقديمها مع الشاي.
طريقة تحضير كعكة الزيبرا مع الحليب في الفرن
مكونات:
- دقيق - 2.5 كوب
- بيض - 5 قطع
- سكر - 1.5 كوب
- زبدة - 100 جم
- مسحوق الخبز - 18 جم
- حليب - 200 مل
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
للكريم:
- القشدة الحامضة - 200 غرام
- سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل
- سكر الفانيليا - 1 كيس
- زبدة - 20 جرام.
بالنسبة للتزجيج:
- الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. مع شريحة
- حليب - 10 ملاعق كبيرة. ملاعق
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل
- زبدة - 20 جرام.
طريقة طهو:
يخفق البيض في وعاء عميق ويضاف إليه السكر ويخفق حتى تظهر كتلة سميكة ورقيقة.
أضف الآن الزبدة والحليب المذاب في الميكروويف إلى الخليط واخلطهما جيدًا.
تُقسم العجينة الناتجة إلى قسمين متساويين ويُسكب مسحوق الكاكاو في أحدهما ويُخلط جيدًا حتى لا توجد كتل.
دهن طبق الخبز المجهز للخبز بالزبدة ثم دهن الخليط بهذا الترتيب، أول ملعقتين من العجين الأبيض ونفس الكمية من العجين الداكن عليها.
ثم نضع القالب في فرن مسخن مسبقاً ليخبز لمدة 40-50 دقيقة.
نخرجها من الفرن ونتأكد من التأكد من جاهزيتها بالمباراة. إذا تم خبزها بالكامل، فقم بتقطيع الكعكة إلى نصفين.
يُمزج الكريما الحامضة مع السكر المحبب والفانيليا في وعاء ثم يُضاف في النهاية قطعة من الزبدة حتى تتكاثف وتخلط كل شيء جيدًا.
يُمزج السكر والحليب في قدر ويُترك حتى يغلي على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا.
دهن القاعدة السفلية للكعكة بالكريمة، ثم ضع الجزء العلوي عليها واملأ كل شيء بطبقة من الشوكولاتة الساخنة، ثم وزعها باستخدام ملعقة.
ونزين الجزء العلوي بشرائح البرتقال.
استمتع بالشاي الخاص بك!
وصفة حمار وحشي مع القشدة الحامضة في طباخ بطيء
مكونات:
- دقيق - 1.5 كوب
- بيض - 2 قطعة
- سكر - 1 كوب
- القشدة الحامضة - 100 غرام
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل
- زيت للتشحيم
- ملح - قليل.
طريقة طهو:
أولاً، كما في الوصفات السابقة، اخفقي البيض مع السكر حتى تحصلي على رغوة سميكة.
أضف الآن الدقيق المنخل واتركه حتى يصبح ناعمًا.
ثم قسمي العجينة الناتجة إلى قسمين متساويين وضعي في أحدهما ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو. ثم امزج.
نقوم بدهن الوعاء بالزيت حتى لا تحترق كعكتنا ونبدأ في وضعها في المنتصف، واحدة تلو الأخرى، أول ملعقتين كبيرتين من الخليط الخفيف ونفس الكمية من الخليط الداكن عليها. وهكذا حتى تنتهي العجينة كلها.
ضع الوعاء في جهاز الطهي المتعدد في وضع "الخبز" لمدة 50-60 دقيقة.
بعد سماع الصافرة، افتح الجهاز وتحقق من جاهزيته باستخدام عود أسنان.
ونزين بصوص الشوكولاتة. يمكنك استخدام المكسرات والسكر البودرة وما إلى ذلك.
كعكة زيبرا مع الموز والحليب المكثف (فيديو)
ربما قامت كل ربة منزل بإعداد مثل هذه الكعكة المخططة اللذيذة في بداية حياتها المهنية في الطهي. بعد كل شيء، ليس من الصعب على الإطلاق، ولكن كل شيء تبين أنه احتفالي حقا، وبالطبع، جميل. انظر أدناه كيفية صنع كعكة لذيذة.
بالعافية!!!
الحمار الوحشي هي كعكة بسيطة ولذيذة إلى حد ما. ربما سمعت كل ربة منزل عن هذه الحلوى اللذيذة. كما ترون، فإن النتيجة هي حلوى مخططة غير عادية إلى حد ما، والتي ستكون مناسبة ليس فقط للشاي في المنزل، ولكن يمكن أيضًا تقديمها للضيوف.
يمكنك تحضير كعكتنا في الفرن أو بمساعدة مساعدينا الكهربائيين، على سبيل المثال، يمكنك استخدام جهاز طهي متعدد الوظائف. لقد قمنا بإعداد وصفة خطوة بخطوة من شأنها أن تجعل عملية الطهي أسهل بالنسبة لك. المكونات التي تتكون منها الكعكة قياسية تمامًا، فهي متوفرة في كل ربة منزل.
كعكة الحمار الوحشي الكلاسيكية مع الصور خطوة بخطوة
وصفتنا الأولى ستكون النسخة الكلاسيكية من الحمار الوحشي.
إنه سهل التحضير وسيأخذ منك القليل من الوقت.
- كاكاو 2 ملعقة كبيرة.
- دقيق 250 جم.
- بيض 4-5 قطع.
- زبدة 100 جرام.
- سكر 250 جم.
- كريمة حامضة 250 جم.
- مسحوق الخبز 2 ملعقة صغيرة. أو كملاذ أخير، الصودا المطفأة 0.5 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
- أولا نخفق البيض والسكر. في هذه الخطوة عليك أن تتناول نصف كمية السكر، والباقي سيكون مفيداً لاحقاً. إذا لم يكن لديك خلاط، اخلطي السكر والزبدة أولاً، ثم أضيفي البيض واخلطيهم جيدًا.
- يمكنك إضافة مسحوق الخبز على الفور لجعل كعكتنا أكثر تهوية. إذا كنت تحب المكسرات، فيمكنك ملء الحلوى بأمان بها. ومن الجدير بالذكر أنه من الأفضل استخدام صودا الخبز كخيار احتياطي، ومسحوق خبز الكيك هو الأنسب.
- أضف الآن الدقيق في أجزاء صغيرة، واخلطه جيدًا حتى لا تكون هناك كتل صغيرة. راقب العجينة حتى لا تصبح سميكة جدًا.
- وصلت مهمتنا الرئيسية - لظهور حمار وحشي حقيقي. للقيام بذلك، نقسم العجينة إلى نصفين ونضيف الكاكاو إلى جزء واحد. يمكنك استخدام ألوان الطعام وإضفاء لون مختلف تمامًا على الفطيرة، وفي هذه الحالة تختارين الألوان بنفسك.
التحضير للخبز:
- تحتاج أولاً إلى دهن القالب بالزيت النباتي. إذا قررت صنع كعكة في طباخ بطيء، فأنت بحاجة أيضًا إلى دهن الأوعية بالزيت. لا ينبغي معالجة قالب السيليكون.
- إذا كنت ترغب في الحصول على نمط مخطط جميل، فقم بتوزيع العجينة تدريجيا. سنبدأ من المركز ونضع 3 ملاعق كبيرة. عجينة بنية اللون، تعلوها ملعقتان كبيرتان. ضوء.
- لقد تبين أن عجينتنا متناثرة قليلاً، بغض النظر عن مدى رغبتنا في ذلك - فسوف تنتشر ببطء. لا تقلق بشأن هذا، لأن حواف الألوان لن تختلط مع بعضها البعض. الآن، وفقا للمخطط المحدد، املأ الحاوية بأكملها بالعجين. يمكنك عمل نمط يشبه شبكة العنكبوت عن طريق تمرير سكين على طول العجينة من المركز إلى الحواف.
خبز الكعكة:
سوف يُخبز حمارنا الوحشي لمدة 35 دقيقة تقريبًا عند 180 درجة. كما وصفنا سابقًا، يمكنك طهي كعكتنا في قدر الطهي البطيء. تحتاج إلى تنشيط وضع "الخبز"، وفي هذه الحالة سيكون وقت طهي فطيرتنا حوالي ساعة، وربما 10 دقائق أكثر.
فطيرتنا جاهزة للأكل، ولكن إذا لم تكن راضيًا عن هذا المظهر، فحاول إضافة شيء إليها. أبسط إضافة ناجحة للغاية هي طبقات الكيك، والتي ستضيف المزيد من الحجم إلى الحلوى لدينا.
ما عليك سوى قطعتين من الكعك أو حتى واحدة يمكن تقسيمها إلى قسمين. اصنع كريمًا يربط الكعك ببعضه البعض. هناك العديد من الخيارات للكريمة، لكننا نقترح عليك صنع الخيار الأبسط، والذي يتضمن السكر والقشدة الحامضة. كل ما عليك فعله هو خفق هذه المكونات ثم رشها بسكر الفانيليا.
إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة القليل من الصقيل. لتحضيره، عليك أولاً أن تأخذ الزبدة وتذوبها في وعاء منفصل. ثم أضيفي الحليب والسكر. لإعطاء كريم لون، إضافة الكاكاو. الآن أصبحت فطيرتنا كاملة. طعمها ألذ بكثير مع الكريمة، لذا تأكدي من تكرار هذه الوصفة ولن تندمي.
أتمنى لك وجبة شهية!
لدينا العديد من وصفات الحمار الوحشي، والتي سنخبرك بها الآن!
مع العسل والفواكه المسكرة وكريمة المشمش
الفطيرة مع هذه الحشوة لها نكهة لذيذة وطعم لطيف للغاية. هذه الحلوى مناسبة لأي وليمة.
- سميد 200 جم.
- بيض - 6 قطع.
- كاكاو 25 جم.
- عسل 200 جرام.
- مسحوق الخبز - 5 جم.
- الجوز 70 جم.
- فواكه مسكرة حسب ذوقك 60 جم.
- قرفة نصف ملعقة صغيرة
- الروم (في حالتي هو كونياك) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- مربى المشمش 100 جرام.
- بيض - 2 قطعة.
- زبدة 120 جم.
- حليب 0.75 لتر.
- العسل 1 ملعقة كبيرة.
- مسحوق السكر والدقيق 0.5 كوب لكل منهما.
عملية الطبخ:
- افصل الصفار عن البياض.
- أول شيء عليك فعله هو التغلب على الصفار.
- جلبهم إلى حالة رغوية.
- امزج معهم العسل والصودا والكونياك والفواكه المسكرة. تغلب على الكتلة الناتجة مرة أخرى.
- الآن نقسم الكتلة الناتجة إلى قسمين متساويين. وتحشى إحدانا بالكاكاو 25 جرامًا أو 5 ملاعق كبيرة، والثانية بالمكسرات المفرومة.
- يخفق بياض البيض والسميد حتى يصبح رغويًا، ويجب توزيع الكتلة الناتجة بالتساوي على جزأين العجين وخلطهما.
- دهن القالب بالزيت النباتي ودمج جميع أجزاء العجين فيه.
- اضبطي درجة الحرارة على 180 درجة واخبزي الكعكة.
- ثم يجب أن تترك الكعكة لتبرد وتقسم إلى طبقتين.
- حان الوقت للكريم. مزيج السكر والبيض.
- يُمزج بعد ذلك مع الدقيق.
- تحتاج إلى وضع هذه الكتلة في الحليب المغلي ثم غليها وطهيها حتى تصبح سميكة.
- أضف الآن العسل والزبدة والمربى، وتكوين كتلة متجانسة مرة أخرى.
- الآن انقعي الكعك بالكريمة المحضرة واصنعي كعكة
أنا لا أصنع طبقة زجاجية، بعد الطهي أقسم الكريمة إلى قسمين متساويين. أقوم بإضافة الكاكاو إلى واحدة وكما فعلنا، أسكبها في الأعلى واحدة تلو الأخرى. ملعقة بيضاء، ملعقة شوكولاتة.
قهوة زيبرا بالكريمة
الوصفة بسيطة للغاية، وسوف تحصل على كعكة أصلية للغاية. لن نستخدم منتجات باهظة الثمن لتجنب المشاكل غير الضرورية. سوف تتفاجأ أنت بنفسك بجمال وطعم الكعكة.
لعجينة القهوة:
- سكر 1 ملعقة صغيرة.
- البن المطحون 50-60 جم.
- الحليب 0.5 ملعقة صغيرة.
- دقيق 1 ملعقة صغيرة.
- الماء 0.8 ملعقة صغيرة.
- بياض البيض 1 قطعة.
- الملح على طرف السكين.
لعجينة الزبدة:
- سكر 1 ملعقة صغيرة.
- كريمة حامضة 0.2 لتر.
- دقيق أبيض 1 ملعقة صغيرة.
- زبدة 200 جرام.
- الصودا المطفأة نصف ملعقة صغيرة
طريقة طهو:
- لنبدأ في تحضير عجينة القهوة. املأ الكوب ¾ ممتلئًا واشرب القهوة. بعد ذلك، أضيفي الكاكاو واخلطيه جيدًا مع القهوة.
- برد بياض البيض واخفقه مع الملح حتى يصبح رغويًا، ثم أضف السكر واخفق الخليط مرة أخرى حتى تتشكل الرغوة.
- اخلطي سائل القهوة مع الحليب، ثم اخلطيه مع البروتين، واخفقي الخليط مرة أخرى. أضف الآن الدقيق واخلطه جيدًا. لا ينبغي أن تكون العجينة سميكة جدًا. أضيفي القليل من الماء بمقدار ملعقة كبيرة لتخفيفه.
صنع عجينة الزبدة
- أولاً، يجب خلط القشدة الحامضة بالزبدة، والتي يجب أن نعجنها مسبقاً. يخفق بياض البيض مع السكر حتى يصبح رغويًا، ثم يحلى الكتلة مرة أخرى ويخفق. صب الخليط في السائل الذي قمت بتحضيره سابقًا. أضيفي الدقيق والصودا واعجني العجينة.
- ضعي العجينة في القالب بعد دهنها بالزيت مسبقًا. وضع الطبقات بالتناوب.
- ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة، ويجب أن تكون درجة الحرارة 180 درجة.
حمار وحشي الرائب بدون دقيق
عندما تتبع نظامًا غذائيًا، هل ربما تخشى تجربة شيء حلو؟ لا يجب أن تفعل هذا، لأن الحلوى الخفيفة، على العكس من ذلك، ستكون صحية. يمكنك التعرف أدناه على كيفية تحضير كعكة لذيذة وخفيفة.
- بيض 2 قطعة.
- سميد 4 ملاعق كبيرة.
- جبن قليل الدسم 0.5 كجم.
- سكر 4 ملاعق كبيرة.
- حليب 150 مل.
- الملح والفانيلين على طرف السكين.
- كاكاو 1 ملعقة كبيرة. مكتمل.
- يخفق البيض في الخلاط، ويضاف الخليط إلى الجبن مع السكر والفانيليا. حرك حتى يصبح ناعما.
- الآن صب الحليب وأضف السميد. لنبدأ في عجن العجين.
- تُقسم العجينة شبه السائلة إلى قسمين متساويين، ويُضاف إلى أحدهما الكاكاو.
- دهن طبق الخبز بالزبدة ثم ضعي طبقات مختلفة واحدة تلو الأخرى.
- ضعي الفطيرة في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة.
كيكة الزيبرا لذيذة وسهلة التحضير. هذا الجمال المخطط مثالي لحفلة شاي عائلية أو حفلة للأطفال. مظهره المذهل لن يترك أي شخص غير مبال. الكريمة المصنوعة من الحليب المكثف والزبدة وكذلك شراب السكر التي تنقع بها طبقات الكيك تجعلها رطبة إلى حد ما وطرية ولذيذة للغاية. إذا كانت لديك رغبة في طهي شيء حلو ولذيذ، استخدمي هذه الوصفة.
مجموعة المكونات اللازمة لصنع كعكة الحمار الوحشي بالكريمة.
يُسكب الكفير في وعاء مناسب ويُضاف البيض والسكر.
باستخدام خلاط، فاز حتى تصبح ناعمة.
أضف صودا الخبز ويقلب (ليست هناك حاجة لإطفاءها، سيحدث رد فعل مع الكفير). أضف الدقيق المنخل إلى الخليط واخلطه جيدًا مرة أخرى.
قسمي العجينة إلى قسمين متساويين. أضف مسحوق الكاكاو إلى جزء واحد واخلطه.
تحضير طبق الخبز. غطي الجزء السفلي بالرق ودهن الجوانب بالزبدة. ضعي ملعقة كبيرة من العجين الخفيف في وسط القالب، ثم أسكبي ملعقة من العجين الداكن في وسط هذه العجينة الخفيفة.
وهكذا، بالتناوب طبقات، وضع كل العجين.
تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة حتى تجف.
قطع الكعكة المبردة إلى 2-3 أجزاء.
تحضير شراب السكر: يُمزج السكر والماء في قدر صغيرة ويُحرَّك المزيج ويُسخن. اثارة حتى تذوب بلورات السكر. بعد ذلك، قم بإزالة الشراب من النار وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
نقع الكعك مع شراب.
تحضير الكريمة: قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لتنضج.
تُخفق الزبدة المخففة حتى تصبح بيضاء بالخلاط.
ثم، مع الاستمرار في الخفق، أضف الحليب المكثف في أجزاء صغيرة. اخفقي الكريمة حتى يصبح الخليط ناعمًا ورقيقًا. كريمة كعكة الحمار الوحشي جاهزة.
دهن جميع الكعك واحدًا تلو الآخر بالكريمة.
قم بتغطية الكعكة النهائية بالتزجيج. لتحضير صلصة الشوكولاتة، اخلطي الكريما الحامضة والزبدة والسكر والكاكاو في قدر. يوضع على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يغلي. يغلي لمدة 1-2 دقيقة حتى يذوب السكر.
كعكة الحمار الوحشي بالكريمة جاهزة. لجعل الكعكة أكثر ليونة ولذيذة، ضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
كما ترون، فإن كعكة الحمار الوحشي سهلة التحضير للغاية، وسيكون كل من يحبون الحلويات راضين عن النتيجة. استمتع بالشاي الخاص بك!
