Лето – время активного роста овощей и ягод. Чтобы ребенок получал витамины, нужно пользоваться моментом, есть свежие плоды. Однако, когда у малыша появляется сыпь, родители задумываются о том, правильно ли они кормят своего ребенка. Одним из самых лакомых, а также аллергенных летних растений является клубника. В чем же ее достоинства и с какого возраста можно давать ребенку клубнику?
Полезные свойства
Плоды имеют прекрасный вкус и славятся высоким содержанием витаминов. Ягоды имеют в составе витамины A, С, железо, кальций, фолиевую кислоту, фосфор, калий, магний. К сожалению, не всегда клубника содержит достаточное число полезных для ребенка веществ. Полезной ягоду можно считать только во время сезона, который длится всего лишь три месяца.
При регулярном умеренном употреблении свежесобранных плодов польза клубники для детей проявляется в:
- улучшении работы органов пищеварительной системы;
- повышении аппетита;
- улучшении состава крови, укреплении стенок сосудов;
- укреплении иммунитета;
- мочегонном воздействии;
- быстром утолении жажды;
- потогонном воздействии.
Кроме этого, растение обладает противовоспалительным действием, антисептическими свойствами. Поэтому клубничное варенье используется народной медициной при простуде, воспалительных процессах носоглотки. Растение прекрасно борется с вирусами и такими бактериями, как стафилококк, стрептококк, пневмококк.
Антиоксиданты, которыми богаты плоды, способствуют выведению шлаков, токсинов, оказывают укрепляющую функцию, снижают вероятность заболевания гриппом.
Аллергия на клубнику
Помимо пользы, клубника может оказывать негативное влияние на ребенка. Растение представляет из себя довольно мощный аллерген. Особенно сильно аллергия на клубнику у ребенка проявляется при неправильном педагогическом прикорме, когда в рационе постепенно появляются незнакомые продукты, употребляемые взрослыми. Нежелательными проявлениями могут стать кожные высыпания, понос, рвота.
Кроме аллергических реакций потребление ягод влечет за собой следующие риски:
- вздутие;
- боли, спазмы;
- нарушение работы желудка;
- нарушение работы всех органов пищеварения.
Осторожно нужно относиться к импортным продуктам. Их внешний вид выгодно отличается от клубники, собранной с собственной грядки. К сожалению, этот самый вид выдает наличие обработки ягод для их сохранности при транспортировке. Дифенил, содержащийся в составе, пагубно влияет на здоровье человека и очень сложно смывается. Попадая в еще несформировавшийся организм, яд вызывает рвоту, аллергию, слабость всего организма.
Нитраты также приносят серьезный вред. Их содержание напрямую зависит от желания производителя превысить объемы производства, получив максимальную прибыль. Для этого клубника подкармливается азотными удобрениями обрабатывается химикатами. Помимо аллергии, прием в пищу таких продуктов рискует обернуться головной болью и нарушениями сна.
Ребенок нуждается в самом качественном продукте. Именно поэтому так важно следить за тем, откуда ягоды попадают на стол. Лучшим вариантом является собственный огород. Естественно, отсутствие обработки и агрессивной подкормки растений влияют на сроки хранения клубники, однако, для малыша такая пища будет не только вкусной, но и безопасной.
С какого возраста можно давать клубнику детям?
Начать стоит с того, что плоды нельзя есть кормящей маме. Это может спровоцировать серьезную аллергию у грудничка с самого начала его жизни. Попробовать съесть ягоду можно ближе к полугоду. Сам малыш может начать есть клубнику только с двух лет. Так, риск появления кожных высыпаний и других реакций сводится к минимуму.
При достижении двухлетнего возраста клубнику детям можно предлагать в естественном виде, но понемногу. Начинать стоит с половины ягоды. Если в течение суток у малыша не проявилось нежелательных реакций со стороны пищеварительной системы, то можно накормить его целой ягодой. В процессе введения продукта дневная норма может составить до восьми целых плодов.
Как вводить в меню ребенка?
Как уже было отмечено, ягоды необходимо вводить постепенно. Некоторые родители используют более щадящий метод, используя клубничный отвар. Для его приготовления потребуется горсть свежей клубники и четверть литра горячей воды. Ягоды заливаются и настаиваются не менее получаса. Затем состав процеживается, остужается до необходимой температуры. После снижения температуры напитка и приобретения им соответствующего аромата, можно дать его ребенку. Привыкнув к самодельному соку, малыш будет готов к добавлению свежих протертых ягод.
Рекомендуется вводить новый продукт в прикорм утром. Это позволит внимательно отслеживать все изменения состояния малыша, что ночью сделать удается далеко не всегда. Кроме того, накормив ребенка клубникой перед сном, родители рискуют столкнуться с расстройствами пищеварения ночью. Когда риск аллергических реакций сводится к минимуму, ребенку можно начинать давать ягоды и кормить ими его чаще.
Клубника, несомненно, придется по душе даже самому привередливому ребенку. Правильное использование продукта в рационе даст малышу возможность не только полакомиться, но и принесет пользу всему организму, который остро нуждается в витаминах.
Переизбыток ягод не принесет пользу организму ребенка. Их необходимо давать малышу в меру. Иначе из-за брожения в кишечнике клубника может спровоцировать вздутие и понос.
Опасна передозировка витамином С, которая негативно влияет на работу почек, а также мочевыводящих путей.
Для чувствительного организма малыша подходят только свежие плоды, собранные не более двух дней назад и не хранившиеся в холодильнике. Качественные ягоды имеют сильный аромат. Если в нем присутствуют нотки брожения или гнили, то не стоит предлагать такую клубнику ребенку.
По внешним признакам также можно выбрать хорошие ягоды. Так, они должны быть ярко-красного цвета, блестеть, иметь выступающие зернышки по всей поверхности. Зачастую на рынках продаются плоды с засохшими хвостиками. Для малыша она совершенно точно не подойдет.
Блюда из ягод
Из плодов можно приготовить множество блюд, которые понравятся малышу. Лучшими рецептами являются:
- десерты, измельченные в блендере;
- пироги, вареники с клубничной начинкой;
- домашнее желе;
- йогурты;
- компот, обладающий антибактериальными свойствами и благотворно влияющий на всю ротоглотку.
В идеале любое блюдо содержит сладкую ягоду с добавлением молочного продукта. Молоко необходимо для того, чтобы нейтрализовать компоненты, вызывающие аллергию, которыми так богато растение. Малышей можно порадовать разрезанной клубникой, поливая ее сверху сметаной со сливками, а детей более старшего возраста побаловать мороженым с добавлением клубники.
К сожалению, сезон роста клубники непродолжителен, что дает повод задуматься о заготовке продукта на зиму. Плоды консервируют в виде варенья, компота или без варки, протерев ягоды с сахаром и закатав их в стерильную тару. Кроме этого, хозяйки часто просто замораживают ягоды, сохраняя в них большую часть витаминов. Последний метод позволит не только получить витаминизированный продукт, но и сохранить его вкус.
Первая летняя ягодка так и манит волшебным ароматом и красивым цветом. С наступлением июля поспевает одно из любимейших лакомств - клубника. Ну как тут можно устоять и не скушать лоточек ягод? Молодые мамы стремятся и свое чадо угостить первой летней ягодкой. Но когда можно давать ребенку, чтобы не навредить маленькому организму?
Клубника - полезная, вкусная и очень ароматная летняя ягодка. Она имеет яркую красную окраску, поэтому и является одним из сильнейших аллергенов. Вводить ягоду в рацион ребенка нужно очень осторожно, чтобы знакомство с ней не закончилось столь скоро. Нам предстоит разобраться, в каком количестве и с какого возраста можно давать клубнику детям.
Общие сведения о клубнике
Не секрет, что любимое лакомство очень полезно для здоровья. В нем содержатся все необходимые для организма макроэлементы и витамины. Польза ягодки для малыша заключается в следующем:
- Витамин С и β-каротин признаны мощным антиоксидантом, который способен вывести из организма шлаки.
- Клубника обладает антисептическим и общеукрепляющим действием.
- Ягодка поможет развить память и концентрацию.
- Содержащиеся в ней цинк, бром и железо ускорят рост, укрепят кости.
- Фолиевая кислота богата кальцием, который помогает развитию младенцев.
Как вы видите, клубника обладает рядом полезных для карапузов свойств. Но точного ответа на вопрос, со скольки месяцев начать прикорм этой ягодкой, нет. Все зависит от вкусовых предпочтений ребенка и его состояния здоровья.
Подходящий возраст
Многие родители задаются вопросом, с какого возраста детям можно давать клубнику? Педиатры высказывают однозначное мнение, что торопиться с продуктом не стоит. Можно дать малышу небольшой кусочек ягоды, но только по достижению им 8-месячного возраста.
Мамочке следует помнить, что ей нельзя употреблять красное лакомство при кормлении грудью, чтобы с грудным молоком не передать аллерген ребенку. И только спустя 3-4 месяца после родов можно кушать ягодку, но в небольшом количестве.
Вообще, вопрос знакомства малыша с клубникой должен решаться индивидуально. Все зависит от здоровья крохи и проявляемых ранее аллергических реакций на другие продукты. Врачи установили оптимальный возраст для введения клубники - 1 год. За это время у малыша укрепится желудочно-кишечная система и иммунитет.
Ароматная ягода не должна преподноситься в качестве первого прикорма. Если вы решили дать клубнику ребенку сразу после грудного молока, то точно столкнетесь с негативной реакцией организма на этот продукт. В таком случае начать прикорм рекомендуется с менее аллергенных фруктов, например, яблока.
Вводим в рацион
Итак, вашему ребенку уже исполнился годик, и вы решились познакомить его с клубникой. Ввод ягодки в рацион можно осуществить такими способами:
- Предложите крохе клубничную половинку или половинку половинки спелой ягоды. После этого внимательно наблюдайте за его состоянием. Если у ребенка не появилась сыпь, понос, излишняя капризность, то можно без опаски кормить его клубникой.
- На следующий день, при условии успешного знакомства, предложите чаду целую ягодку и вновь наблюдайте за реакцией организма. С каждым днем увеличивайте число ягод, пока оно не достигнет 7 штучек. Существует и простой способ для определения оптимальной порции клубники для малыша - просто сложите ягодки в его ладошку. Какое количество туда поместилось, такое и нужно съедать.
- Безопасным способом введения клубники в рацион, считается приготовление клубничной воды. Детки просто обожают этот своеобразный коктейль! Приготовить его очень просто. Возьмите 3-4 шт. клубники и залейте кипятком. Оставьте на пару часов, а затем процедите через сито. Дайте ребенку сделать 2 небольших глотка и понаблюдайте за его состоянием. Если аллергических реакций выявлено не было, то на следующий день порцию можно увеличить.
На основе клубнички можно приготовить различные лакомства, например, желе, фруктовый салат, смузи.
Аллергия и ее симптомы
К сожалению, аллергия на клубнику у ребенка - явление довольно частое и распространенное. В ягодке содержится множество полезных веществ, однако они могут выступать и в качестве сильных аллергенов.
Аллергия на ягоды может быть первичной и вторичной. Первичные проявления наступают сразу же после первой пробы, а вторичные - когда малыш скушал больше ягодок, чем положено.
Какие симптомы характеризуют аллергическую реакцию:
- отечность в области рта;
- чихание и насморк;
- покраснение кожных покровов;
- сильный зуд;
- астматический приступ;
- рвота;
- поносы;
- вздутие живота и колики;
- в тяжелых случаях возможны судороги и существенное повышение температуры тела.
Все вышеперечисленные симптомы могут вызвать анафилактический шок, который чреват серьезными последствиями. Если вы заметили у ребенка один из симптомов, сразу же дайте ему антигистаминный препарат и вызовите врача. В будущем вам придется исключить клубнику из рациона.
Как выбрать ягоды для малыша
Как известно, клубника является ягодой сезонной и спеет в начале июля. Для детского организма нужно приобретать именно такой продукт. Конечно, многим родителям хочется поскорее побаловать кроху вкусными ягодами. Покупая клубнику в мае или июне, вы рискуете здоровьем ребенка. Ранние ягоды, скорее всего, выращены в теплице или завезены из-за границы, любой из этих вариантов неприемлем для маленького организма. Какую же клубнику можно безбоязненно предложить чаду, и как правильно ее выбрать:
- Для начала проведите наружный осмотр. Каждая ягодка должна быть сухой, дозревшей и без повреждений.
- Понюхайте клубнику. У нее должен быть характерный ярко выраженный запах, который наверняка знаком вам.
- Обратите внимание на хвостик. Если он имеет свежий вид, то значит и ягодки годны к употреблению.
После покупки не нужно долго хранить ягоды, поскольку это скоропортящийся продукт. При долгом лежании в холодильнике клубника постепенно теряет полезные свойства.
В каком виде давать
Мы уже выяснили, с какого возраста можно давать ребенку клубнику, а теперь разберемся, в каком виде это лучше делать. Педиатры рекомендуют начать прикорм со свежих ягод или клубничной воды.
После того, как малыш привыкнет к лакомству, можно добавлять клубнику в смузи, муссы. Из спелых ягод можно приготовить компот, который летом утолит жажду. Для маленьких сладкоежек отличным вариантом станет домашнее клубничное желе или йогурт.
Врачи говорят, что с помощью клубники и молочного продукта можно нейтрализовать аллергены. Поэтому ребенку нужно предложить творожок с кусочками клубники или смесь ягод со сметаной. Когда малыш подрастет, сметану можно заменить сливками или мороженым.
Клубничный сезон длится недолго, к сожалению. Но ведь кушать любимое лакомство хочется круглый год. Решить эту проблему можно с помощью заготовок на зиму. Из свежих ягодок можно приготовить варенье, компот или джем. Популярным и самым полезным способом заготовки является сухая заморозка. В этом варианте сохраняются не только полезные вещества, но и вкусовые качества. Также можно перетереть клубнику с сахаром и поместить в стерильные баночки. Такой способ называется холодным консервированием.
Летний десерт: видео
Спелая и сочная клубника обязательно должна присутствовать в рационе ребенка. Это лакомство не только очень вкусное, но и полезное. Вводить в меню ягодки нужно очень осторожно, чтобы не спровоцировать сильную аллергическую реакцию. Педиатры рекомендуют начинать такой прикорм в годовалом возрасте.
В конце мая на многих магазинных прилавках можно встретить свежие клубничные плоды. Они известны благодаря вкусу и массе полезных качеств, которые необходимы для стабильного функционирования детского организма. Многие родители интересуются: «С какого возраста можно давать клубнику маленькому ребёнку»? Прежде чем ответить на этот вопрос нужно узнать, как эта ягода влияет на неокрепший организм.
Полезные свойства и противопоказания
Все люди прекрасно знают, как выглядит клубника и как она произрастает. Не все потребители могут точно сказать, сколько витаминов и микроэлементов содержит эта вкусная ягода. Польза от этого продукта очевидна только в свежем виде, а потому употреблять клубнику лучше именно в сезон.
Клубника содержит также аскорбиновую кислоту, витамины группы В, ретинол и никотиновую кислоту. Кроме этого, плоды богаты кальцием, калием, магнием, железом и йодом, что жизненно необходимо для развития маленького организма.
Эта ягода считается диетическим продуктом, так как на 100 г. веса приходится всего 37 калорий. Несмотря на низкую калорийность в плодах находится клетчатка, которая благотворно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта. В их состав входят антиоксиданты, способные стимулировать мозговую деятельность и сжигать жировые отложения.
С помощью клубники можно очистить организм от шлаков и токсинов. Она позволяет укреплять детские кости и положительно воздействовать на опорно-двигательный аппарат. Минералы, входящие в состав ягод, активизируют нервную систему и позволяют улучшить настроение ребёнка.
Этот продукт помогает повысить детский иммунитет. Нередко на основе клубники производят антибактериальные и противовоспалительные препараты, которые призваны лечить простудные заболевания.
Несмотря на множество полезных свойств, клубника может быть опасна для детского организма. Её нельзя употреблять детям, склонным к аллергическим реакциям. Если один из родителей страдает аллергией на эту ягоду, то риск возникновения положительной реакции у малыша увеличивается.
Данный продукт противопоказан детям, страдающим заболеваниями печени или желудка. Даже если малыш хорошо переносит клубнику, не стоит давать слишком много плодов за один приём пищи. Их избыток может спровоцировать вздутие живота и нарушение стула.
Особенности введения в прикорм
Любой продукт важно вводить в детский рацион постепенно. Что касается клубники, то лучше всего это сделать по достижению малышом 2-3 лет. Специалисты не рекомендуют предлагать клубнику малышам младше 24 месяцев, так как даже для годовалого ребёнка эта ягода представляет угрозу. Неокрепший организм может плохо отреагировать на один из её компонентов.
Очень важно придерживаться ограничений в питании и кормящей женщине. Нельзя есть клубнику, пока младенцу не исполнится хотя бы три месяца. После мама может добавить этот продукт в рацион, но в маленьких количествах.
Впервые после рождения малыша поев ягоду важно подождать 2-3 дня, чтобы проверить реакцию маленького неокрепшего организма.
Начинать прикорм необходимо постепенно. Для начала достаточно дать ребёнку пол-ягоды. Если после этого не последует аллергической реакции, и малыш будет чувствовать себя хорошо, то через сутки позволительно дать ему уже целую ягоду. За месяц можно увеличить количество плодов до 8 штук.
Более щадящим способом является введение в прикорм сначала клубничной водички. Чтобы её приготовить, нужно залить ягоды горячей водой и дать настояться в течение 3-4 часов. Если ребёнок хорошо отреагирует на клубничный отвар, то в следующий раз можно приготовить коктейль с добавлением разбавленной мякоти. Таким же образом разрешено добавлять клубнику в рацион и кормящей женщины.
Педиатры не рекомендуют давать слишком много ягод маленькому ребёнку. Желание насытить детский организм витаминами может привести к негативным последствиям. Помимо болей в животе и диареи, у малыша может возникнуть перенасыщение витамином С, что серьёзно повлияет на мочевыводящую и почечную деятельность.
Признаки аллергической реакции
Не каждый родитель способен сразу распознать аллергию у своего ребёнка. После того как малышу начинают вводить в прикорм клубнику, родным стоит внимательно наблюдать за состоянием младенца. Чаще всего первым признаком аллергии является возникновение мелкой сыпи по всему телу.
Существует и ряд других признаков, на которые нужно обратить внимание:
- Когда у ребёнка появилось сильное слезотечение, глаза стали красными, то можно с уверенностью сказать, что это аллергия.
- Если малыш часто чихает, у него першит в горле и отёк язык, то необходимо незамедлительно вызвать скорую помощь.
- Аллергическая реакция может проявиться сильным течением из носа.
- Нередко маленькие дети жалуются на боль в животе после того, как поели клубнику.
- Детский организм может отреагировать на клубничный прикорм шелушением кожи.
При возникновении у малыша аллергической реакции в виде сыпи, слезотечения или ринита, необходимо незамедлительно дать ему антигистаминное лекарство. Если же у ребёнка отекли слизистые рта и язык, то это повод срочно обратиться за медицинской помощью.
Правила выбора
Родители, решившие начать клубничный прикорм должны опираться не только на возраст малыша, но и на свежесть и качество ягод. Клубника обладает полезными свойствами только в свежесобранном виде и может храниться в открытом пространстве не более двух дней. Свежие плоды должны излучать сильный аромат и иметь целостную структуру. Если на клубнике имеется гнилое место или ягода помята, то лучше отказаться от такой покупки.
Ещё одним признаком хорошей клубники является невялый хвостик. Сами ягоды имеют ярко-красный цвет и умеренную упругость. Если плоды слишком плотные, то их сорвали недозревшими и обработали специальными препаратами, чтобы они дозрели искусственным способом.
Прежде чем давать клубнику малышу необходимо тщательно её обработать. Когда ягоды были сорваны со своего огорода, достаточно их только помыть под проточной водой.
Если же родители сомневаются в качестве плодов, то стоит воспользоваться озонатором, который предназначен для домашнего обеззараживания продуктов.
Несмотря на всю пользу клубники, не стоит экспериментировать и давать её малюткам младше двух лет.
При этом важно отслеживать реакцию детского организма первые несколько дней и не допускать переедания.
О приготовлении летнего клубничного дессерта для детей смотрите в следующем видео.
С приходом лета мы можем полакомиться вкусными ягодками. Земляника и клубника являются наиболее популярными видами. Они обладают сладко-кисловатым вкусом и приятным ароматом, содержат большое количество важных витаминов и минералов.
Но, несмотря на пользу, это сильные аллергены, которые могут спровоцировать негативную реакцию и расстройства желудка. Поэтому врачи советуют не торопиться вводить такие ягоды в рацион маленьких детей. Давайте узнаем, с какого возраста можно давать клубнику ребенку.
Полезные свойства земляники и клубники
Интересно, что клубника является крупноплодовым сортом земляники. Поэтому полезные свойства этих ягод схожи. Они включают клетчатку и пектин, дубильные вещества и эфирные масла, органические кислоты и витамины группы В, витамины А и С. Кроме того, в состав плодов входит йод и железо, калий и кальций, марганец и медь, цинк.
Польза земляники и клубники заключается в следующих свойствах:
- Налаживает работу кишечника и пищеварения;
- Повышает иммунитет и защитные силы организма, устраняет микробы;
- Очищает организм, выводит токсины, лишние соли и вредные вещества;
- Улучшает работу сердца и укрепляет стенки сосудов, нормализует артериальное давление;
- Благотворно влияет на состояние суставов и щитовидной железы, улучшает состав крови;
- Снимает усталость и стресс, благотворно влияет на функционирование нервных клеток, придает сил и энергии;
- Сохраняет зрение и оптические нервы, предотвращает разрушение сетчатки глаза;
- Снижает вес и регулирует вещественный обмен;
- Стимулирует работу мозга, улучшает внимательно и память;
- Повышает аппетит и утоляет жажду;
- Отвар из листьев растений избавит от неприятных запахов изо рта. Кроме того, такая настойка полезна при умывании. Она улучшает состояние кожи;
- Профилактика рахита у маленьких детей;
- Помогает при лечении подагры, артрита и ревматизма, заболеваний почек и печеночной недостаточности, кровотечений и воспалений, расстройств кишечника.
В России вкусные ягодки появляются в мае – июле. Это наиболее полезные и безопасные плоды. В другое время клубнику и землянику импортируют из других стран. К таким продуктам следует относиться осторожно, так как они часто содержат нитраты, токсины, консерванты и другие опасные вещества.
Возможный вред ягод
Клубника, земляника лесная и садовая – сильные аллергены. Насыщенная яркая окраска может вызвать негативные последствия, среди которых сыпь и высыпания, покраснения и зуд на коже, насморк и слезоточивость, отеки и крапивница. Эти признаки свидетельствуют о наличии аллергической реакции у младенца. Более подробная симптоматика пищевой аллергии, представлена .
Нельзя кушать клубнику и землянику при коликах в почках и печени, при аппендиците и заболеваниях желчевыводящих путей, при гастрите и панкреатите, при язве и повышенной кислотности желудка. Из-за повышенного содержания сахара ягоды не рекомендуется есть при сахарном диабете. Они запрещены при пищевой аллергии у малышей.
Немытые плоды и ягоды, выращенные с добавлением нитратов и различных химикатов, вызывают сильные отравления и развитие кишечных инфекций. Поэтому для ребенка желательно использовать только свежий урожай, выращенный в своем регионе. И перед употреблением тщательно перебирайте и промывайте плоды!
Переедание приводит к нарушениям в работе пищеварения, вызывает вздутие, спазмы и бродильные процессы в животе. Поэтому важно строго соблюдать дозировку. Давайте рассмотрим подробнее, соскольки месяцев можно давать землянику и клубнику ребенку.
С какого возраста можно давать
Многие педиатры не советуют давать такие ягоды детям младше полутора-двух лет, при наличии аллергии на другие продукты – ранее трех лет. Некоторых родителей интересует, можно ли давать годовалому ребенку клубнику. Делать это можно только, если у крохи нет хронических и аллергических заболеваний. В некоторых случаях допустимо давать ягодки детям до года, но не ранее десяти месяцев.
В первый раз дайте малышу попробовать половину землянички или четвертинку клубники. Понаблюдайте за крохой, какая возникнет реакция. Если вы заметили сыпь, красные пятнышки, другие симптомы и подобные проявления, значит, это аллергия на клубнику у ребенка. Исключите продукт из рациона и обратитесь к врачу. Кроме того, у грудничка может проявиться или другие расстройства стула. В этом случае введение тоже нужно отложить.
Если негативная реакция на клубнику и землянику не замечена, малышу можно иногда давать ягодки. Обязательно следите, чтобы малыш не переедал! До одного года можно давать 50-80 грамм, в возрасте одного-двух лет допустимая норма составляет 100-120 грамм. Земляника и клубника для детей до четырех разрешена в объеме до 150 грамм в день, после четырех лет – до 300 грамм.
В каком виде и какие ягоды давать ребенку
Обязательно кормите кроху свежими плодами. Кроме того, можно сделать пюре из клубники или земляники. Для этого разомните несколько ягодок и смешайте с водой до получения кашеобразной консистенции. Не добавляйте сахар, плоды, итак, сладкие! Пюре легче глотается и усваивается в организме малыша.
После 1 года можно приготовить из клубники и земляники компот, сок или морс. В первое время разбавляйте напиток водой, постепенно уменьшая ее концентрацию. Добавляйте плоды в каши, делайте йогурты и десерты. Такие рецепты подойдут для детей старше 1,5-2 лет.
Используйте только сезонные ягоды. Перед едой тщательно промывайте и перебирайте плоды, так как они росли у земли и могут содержать множество вредных бактерий. Конечно, свежие ягоды не всегда доступны. Поэтому на зиму можно закатать варенье или компот из клубники и земляники либо заморозить продукт.
Качественные плоды должны быть ярко-красными с блестящей кожицей и слегка выступающими зернышками, с насыщенным и приятным ароматом. Не используйте ягоды с гнилью и пятнышками, гнилым запахом, увядшими или засохшими хвостиками. Помойте ягоды и оставьте на несколько часов на тарелке. Если она пускает сок и оставляет на емкости пятнышки сока, перед вами натуральные ягоды без химикатов.
Как правильно хранить клубнику и землянику
Свежие ягоды нужно хранить в холодильнике при температуре до +6 градусов до четырех суток и не дольше недели при температуре от нуля до +2 градусов. Перед хранением плоды не мойте, чтобы они не пустили сок, не потекли и не размякли. По этой же причине не храните клубнику и землянику при комнатной температуре!
Если вы решили заморозить клубнику или землянику, переберите сухие немытые ягоды, выложите на плоскую тарелку и оставьте в морозилке на пять часов. После этого расфасуйте продукт по лоткам, контейнерам или пакетам и отправьте уже на длительное хранение. Таким образом, хранить ягоды можно около года при температуре -20 градусов, и до полугода, если температура выше -18 градусов.
Для заморозки ягоды также можно сначала протереть. Промойте и переберите продукт, пропустите через блендер и разложите по емкостям, а затем отправьте в морозильник. Размораживайте клубнику и землянику на нижней полке холодильника. После разморозки плоды станут мягкими и слегка водянистыми, но при этом сохранят большую часть полезных свойств и витаминов свежих продуктов.
Размороженные ягоды удобно использовать для приготовления различных напитков, топингов, смузи и йогуртов. Предлагаем несколько рецептов с клубникой и земляникой, которые можно готовить для детей.
Рецепты из клубники и земляники для детей
Вареники с клубникой
- Клубника – 0,4 кг;
- Мука – 2 стакана;
- Вода – 2 литра;
- Молоко – 50 мл;
- Масло растительное – 20 грамм;
- Яйцо – 1 штука;
- Сахар – 2 стол. ложки;
- Кукурузный крахмал – 30 грамм.
Полстакана теплой воды смешать с молоком, медленно влить в муку. Затем добавить растительное масло и яйцо, замесить тесто до однородности в течение шести-семи минут. Полученную массу заворачиваем в пищевую пленку и оставляем в теплом месте на сорок минут.
Клубнику помыть и перебрать, порезать на крупные кусочки и посыпать крахмалом, перемешать. Тесто раскатать в пласт и вырезать кружки. В центр каждой заготовки выкладываем ягоды и закрепляем края так, чтобы плод был полностью скрыт. В кипящую воду добавить сахар и положить , готовить пять минут. Подавайте блюдо со сметаной.
Детская овсяная каша
- Овсяная крупа – 1 стакан;
- Земляника свежая -100 грамм;
- Молоко – 3 стакана;
- Варенье, мед или молотые грецкие орехи – 1 столовая ложка;
- Ванилин и корица по вкусу.
Молочная овсяная каша – лучшее решение на завтрак для ребенка. Данный рецепт разнообразить рацион детей старше двух-трех лет, сделает привычное блюдо оригинальным и вкусным.
Для приготовления кипящее молоко всыпьте овсяные хлопья, перемешать. Слегка присыпать корицей и ванилином, перемешать и варить одну минуту на среднем огне, при этом непрерывно перемешивайте смесь. Землянику промойте, положите сверху и добавьте варенье, орешки или мед.
Быстрый пирог из клубники
- Клубника свежая – 0,4 кг;
- Яйца куриные – 2 штуки;
- Сливочное масло слегка растопленное – 100 грамм;
- Мука – 80 грамм;
- Сахар – 80 грамм;
- Разрыхлитель – 1 чайн. ложка;
- Щепотка соли.
Ягоды подготовить, если плоды крупные, порежьте на две-четыре части. Емкость для запекания слегка смажьте маслом и сверху равномерно выложите клубнику. Сверху насыпьте три чайные ложки сахара. Отдельно взбейте яйца с солью, сливочным маслом и остатками сахара. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, добавьте к яйцам и тщательно перемешайте. Полученное тесто выливаем на клубнику и запекаем полчаса при 180 градусах.
Компот из малины и клубники
- Замороженная клубника – 2 стакана;
- Замороженная малина – 2 стакана;
- Вода – 5 литров;
- Сахар по вкусу
В кипящую воду аккуратно закладываем размороженные ягоды и сразу закрываем емкость крышкой. Когда жидкость снова закипит, выключаем плиту и оставляем смесь настояться на 20-30 минут. Затем добавляем сахар по вкусу. При желании ягоды можно достать шумовкой. Напиток получается очень вкусным, полезным и витаминным, с красивым насыщенным цветом.
Компот из клубники и крыжовника
- Крыжовник – 0,4 кг;
- Инжир – 2 штуки;
- Лимон – 1 штука;
- Клубника – 100 грамм;
- Вода – 3 л.
Промойте клубнику, инжир, крыжовник и лимон. Последние порежьте на дольки. Добавьте подготовленные компоненты в кипящую воду, всыпьте сахар и кипятите пять минут. После приготовления охладите напиток, и он станет настоящим спасением в жару. Кроме того, компот из крыжовника эффективно снимает отеки.
Клубничное варенье без варки
- Клубника – 1 кг;
- Сахар – 1 кг.
Ягоды промыть и растолочь, засыпать сахар и смешать в глубокой посуде. Оставьте на два-три часа, пока сахар не растворится. В чистые и сухие стерилизованные банки раскладываем клубничную массу и плотно закрываем крышки. Поставьте варенье для хранения в холодильник. Еще больше интересных рецептов для детей вы найдете по ссылке /.
Польза клубники.
Клубника - это не только очень вкусная и полезная ягода, еще это природное лечебное средство.
Эта ягода оказывает благоприятное воздействие на пищеварение, тем самым улучшая аппетит. Обладает потогонным и мочегонным эффектами, утоляет жажду, улучшает состав крови.
Ягоды клубники хорошо кушать деткам страдающим анемией и сахарным диабетом. Клубника способна уменьшить риск заболевания гриппом. Она обладает сильным противомикробным и противовоспалительными эффектами.
Кроме того, эта ягода уничтожает возбудителей кишечной инфекции, пневмококки, стафилококки, стрептококки. При ежедневном потреблении клубники (в сезон) укрепляются сосуды, улучшаются свойства иммунной системы организма.
Ее рекомендуют есть при болезнях почек и мочевыделительной системы. Клубника содержит в себе огромное количество витаминов и минеральных веществ: Витамины В,С,А, кальций, железо, магний, селен, фосфор, фолиевую кислоту.
Полисахариды в соединении с органическими кислотами нормализуют свойства микрофлоры кишечника, выводят из организма шлаки и токсины. Полезные свойства этой чудо-ягоды можно перечислять бесконечно...
Но все же, не смотря на всю пользу клубники, вводить в питание ребенка ее следует с большой осторожностью.
Когда (с какого возраста) можно давать ребенку клубнику?
Педиатры советуют не торопиться давать ребенку эту ягоду, так так она является одним из сильных пищевых аллергенов. Познакомить малыша с ней можно после 1 года, сначала дайте ребенку половинку ягодки, на следующий день, если не появиться нежелательных реакций (сыпь, понос), можете увеличить порцию в два раза.
Многие мамочки начинают давать клубнику слишком рано - в 6-7 или 8 месяцев. Не стоит этого делать, ведь кроха еще очень мал для такого продукта. Если вы дали малышу этот десерт, то обязательно проследите за реакцией организма ребенка.
Не нужно давать ребенку слишком много клубники, так как вещества содержащиеся в ней способны накапливаться в организме и могут вызвать сильнейший диатез у ребеночка. Если у малыша нет аллергии на ягоду, можно давать ему по несколько ягодок в день.
Можно ли беременным или кормящим мамам есть клубнику?
Если у вас ранее не наблюдалось аллергических реакций на нее, то при беременности можете кушать эту ягоду, но с осторожностью (несколько ягодок в день).
Кормящей женщине стоит тщательно следить за рационом своего питания. Можно съесть пару ягодок, если у ребеночка ни чего неприятного не появилось, тогда ешьте еще (несколько штук в день).
Хочу сказать еще о том, что не следует покупать клубнику слишком рано или вне сезона. Лучше дождитесь своей садовой ягодки и наслаждайтесь ее вкусом не боясь за здоровье крохи.
