Когда организм настойчиво требует употребления какого-либо продукта, следовательно организму чего-то не хватает. Новые пищевые пристрастия зачастую возникают при определенных заболеваниях. Случается тяга и к несъедобным вещам, наподобие земли, бумаги, либо стекла, однако это, скорее имеет отношение к психиатрии.
Если вы постоянно употребляете соленые помидоры и огурцы, селедку, а пища все равно кажется ощущается недосоленной и снова хочется соленого , тогда возможно, у вас в организме развивается инфекция, либо наблюдается обострение имеющегося воспаления. Кроме того, возможно у вас развиваются заболевания, связанные с мочеполовой системой, такие, как цистит, простатит, воспаление придатков и прочие.
Постоянное желание досаливать пищу может иметь и другие причины.
Чувство обоняния и вкусовые привычки
Почти всегда ощущение вкуса заметно зависит от чувства обоняния, без которого различить соленое, сладкое, кислое и горькое бывает сложно. Характерный пример – , при которой пища кажется безвкусной, поскольку обоняние ослаблено. И соленого хочется постоянно.
Кроме того, вкусовые привычки в основном прививаются с детства. Если родители обильно солили еду и возник стереотип, уже сам за тебя определяет, пресная ли пища или соленая. Однако примеры из жизни показывают — от любого вкусового стереотипа совершенно реально избавиться –стоит лишь захотеть.
Некоторые исследователь считают, что желание «хочется соленого» и досаливать пищу сверх меры появляется вследствие того, что, вкус соли начинает ощущаться в полной мере лишь через двадцать секунд после того, как пища попадает в рот. Не дожидаясь этого срока, многие уже успевают сделать вывод, что еда недосолена и со временем развивается эта вредная привычка.
Если же дело не в привычке, а соленого все-таки хочется, не спеши с , хотя лишние медицинские проверки на самом деле лишними не бывают. Возможно, причиной чувства нехватки соли, может быть снижение иммунитета и, соответственно воспаление очага инфекции в организме. А это уже повод для посещения врача.
Однако не только тяга к соленому может свидетельствовать об определенных состояниях нашего организма.
Хочется сладкого, кислого и горького
При повышенной тяге к сладкому, обычно наблюдается перегрузка нервной системы, поскольку при повышенном нервном и умственном напряжении сахар расходуется быстрее, и организму необходимы все новые поставки глюкозы. Не стоит при этом противиться организму, но следует есть горький шоколад, а не кремовые торты с жирными цветами, дабы не добавить к имеющимся проблемам и желудочные.
Тяга к кислому зачастую возникает при пониженной кислотности желудка и возникает , когда производится недостаточное количество желудочного сока. Кислая пища помогает облегчить дискомфорт при простудах и повышенной температуре, она возбуждает аппетит.
При тяге к горькому, организм пытается решить проблемы с пищеварительным трактом, это также может быть признаком интоксикации организма. Следует организовать разгрузочные дни и очистить организм.
У каждого человека собственные вкусовые предпочтения. Одни любят фрукты, другие ни дня не могут прожить без мяса или куска торта. Однако иногда вкусы вдруг резко меняются. Человек начинает хотеть есть только определенную пищу. По каким причинам может непреодолимо тянуть на соленое, кислое или острое? Почему возникает желание подсолить любые блюда и съесть целую банке соленых огурцов? Ответы на эти вопросы ждут вас в этой статье.
Почему организм нуждается в поваренной соли
Действительно ли организму необходима поваренная соль? Ведь дети, которые недавно появились на свет, отлично обходятся без соленого.
На самом деле, соль человеку жизненно необходимо. Малышам, находящимся на грудном вскармливании, достаточно соли, которая содержится в материнском молоке. А взрослым необходимо получать соль из продуктов питания. Ведь хлорид натрия участвует во множества важных процессов, происходящих в организме:
- без натрия не может осуществляться кислотно-щелочной обмен в организме. Только при наличии достаточного количества ионов натрия эритроциты могут доставлять к тканям кислород;
- совместно с калием натрий осуществляет транспортировку аминокислот и глюкозы через мембраны клеток, обеспечивая им питание и строительный материал;
- натрий обеспечивает функционирование нервных окончаний. Благодаря натрию осуществляется связь между отдельными нервными волокнами;
- натрий влияет на работу кишечника: с его помощью осуществляется всасывание питательных веществ;
- ионы хлора необходимы для того, чтобы в желудке вырабатывался желудочный сок. Кроме того, хлор участвует в работе ЦНС, входит в состав мышц и костей, а также межклеточной жидкости.
Что происходит при недостатке соли в организме
Таким образом, без соли организм просто не может нормально функционировать. Если человек употребляет недостаточное количество соли, могут происходить достаточно неприятные процессы:
- из-за нарушения передачи нервных импульсов человек теряет способность выполнять умственную работу, ухудшается память и слабеет внимание;
- из-за дисбаланса электролитов ухудшается настроение, возможно даже появление странностей в поведении;
- возникает постоянное чувство сонливости, человек быстро устает;
- мышцы слабеют;
- наблюдаются нарушения координации движения;
- из-за потери воды кровь сгущается, что может привести к образованию тромбов;
- возрастает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Иногда стремление поесть солененького - всего лишь симптом, указывающий на то, что в организме не хватает натрия или хлора. Однако так бывает далеко не всегда.
Когда возникает тяга к соленому
Вызывать тягу к соленой пище может целый ряд факторов, далеко не все их которых указывают на развитие в организме опасного заболевания. На то, что нехватка хлорида натрия вызвала патологические процессы, говорят следующие симптомы:
- кожа стала сухой, покрылась мелкими морщинками и утратила эластичность;
- мышцы ослабели;
- регулярно ощущается тошнота, возможна рвота;
- утрата аппетита;
- наблюдаются нарушения работы почку и ЦНС;
- сердце бьется учащенно (тахикардия).
При наличии подобных признаков следует пересмотреть свою диет, ведь при введении в рацион достаточного количества соленых продуктов состояние быстро начнет приходить в норму. В противном случае могут возникать серьезные нарушения обмена веществ, которые потребуют длительного лечения.
Иногда на соленое тянет из-за нарушения работы организма:
- слишком быстрого метаболизма;
- дефицита микроэлементов, например, калия или йода;
- заболеваний, приводящих к нарушениям работы щитовидной железы. Гормоны щитовидки участвуют во многих обменных процессах, поэтому их дефицит или недостаток часто сказываются на усвоении питательных веществ и микроэлементов из пищи;
- инфекционные заболевания мочеполовой системы.
На соленое может потянуть людей, пребывающих в состоянии хронического стресса. Связано это с психологическими факторами. Если жизнь кажется серой и пресной, пища также может утратить своей первоначальный вкус (конечно, речь идет о субъективном восприятии). Человек стремится подсолить буквально каждое блюдо, что отражает его стремление пережить новые яркие эмоции.
Почти каждому известно, что женщин, находящихся в интересном положении, тоже тянет на соленое. Объясняется это следующими факторами:
- во время беременности объем крови возрастает практически в два раза. Естественно, увеличивается и объем воды, в обмене которой принимают участие ионы натрия;
- кровеносная система ребенка для нормального функционирования и развития нуждается в натрии.
Беременным женщинам ни в коем случае нельзя перебарщивать с употреблением соленой пищи. Избыток соли может стать причиной развития отеков.
Соленого хочется после физических нагрузок. Если человек сильно вспотел, вместе с потом он потерял и некоторое количество натрия. Естественно, этот дефицит срочно требуется восполнить.
Хотите соленого? Не отказывайте себе: может быть, ваш организм просто сигнализирует о недостатке натрия и хлора. Если вы наблюдаете у себя и другие симптомы, например, стали раздражительным, потеряли аппетит и часто чувствуете слабость, вам стоит обратиться к врачу и пройти обследование организма.
У всех нас есть свои вкусовые предпочтения, и это совершенно нормально. Кому-то по душе овощи и фрукты, кто-то не мыслит своей жизни без мяса, а кто-то предпочитает молокопродукты. Но иногда наш организм ведет себя удивительным образом и начинает капризничать. В такие периоды нас беспокоят навязчивые вкусовые потребности. И на самом деле, такое явление может указывать на дефицит минералов или витаминов, и даже на серьезные проблемы со здоровьем. Давайте поговорим о причинах по которым организму хочется чего-то соленого?
Беременность
Пожалуй, именно беременность чаще прочих факторов становится причиной появления новых вкусовых желаний. И иногда даже сама женщина еще не осознает своего интересного положения, а на солененькое ее уже тянет. А чем больше срок беременности, тем более выраженные и неожиданные вкусовые желания могут ее одолевать. Врачи утверждают, что желание отведать соленого во время вынашивания малыша может объясняться выработкой так называемого антидиуретического гормона, который называется альдостерон. Это вещество предупреждает потери солей, задерживая жидкость в организме. Параллельно женским телом синтезируется прогестерон, блокирующий активность альдостерона. И организм все-таки теряет и жидкость, и соль. Поэтому и возникает потребность съесть соленой пищи для восполнения нехватки натрия.
Гипертония
Артериальная гипертензия или гипертония или повышенное артериальное давления – это одна из причин, заставляющих нас жадно поглядывать в сторону солонки. Как показывают данные исследований, при гипертонии происходит изменение вкусовых ощущений, что в свою очередь становится причиной снижения чувствительности к соли.
Поэтому те читатели «Популярно о здоровье», которые страдают от повышения давления, могут ощущать блюда недосоленными. Но идти на поводу своих желаний не следует, ведь увеличение количества соли в рационе приведет только к дальнейшему росту давления и может стать причиной развития инфаркта либо инсульта.
Солевая зависимость
Удивительно, но на самом деле постоянное присаливание пищи вызывает привыкание, сравнимое с любыми другими зависимости. Систематическое потребление чипсов и соленых орешков, сушеной и вяленой рыбки, разнообразных сухариков и пр. может сделать из каждого из нас настоящего солевого наркомана. При такой зависимости человек просто не может исключить из своего рациона любимые сверхсоленые продукты, с удовольствием налегает на квашеную капусту, маринованные огурчики либо помидоры. Зависимость от соли заставляет присаливать блюда зачастую еще до того, как человек их попробовал. При этом продукты кажутся недосоленными, хотя все остальные едят их без дополнительного применения такой добавки.
Справиться с зависимостью от соли непросто. Необходимо действительно осознать вред такой привычки, а затем исключить потребление всех слишком соленых продуктов.
Желательно также отказаться от приема в пищу колбас, сосисок, консервов и пр., ведь в их составе зачастую находится многовато соли. Рацион желательно насытить фруктами и овощами, а всю пищу солить не в процессе приготовления, а только после него, ограничив суточный объем используемой соли одной чайной ложечкой без горки.
При каких заболеваниях еще может тянуть на соль ?
Если вам не хватает соленого, то это постоянное желание может объясняться гиперфункцией (аномальной активностью) щитовидной железы. Также подобные вкусовые пристрастия могут появляться при недугах мочеполовой системы, когда организм активно теряет соль.
Среди заболеваний, при которых возникает аномальная тяга к соли, стоит выделить и экзему.
Но все перечисленные болезни, как правило, проявляются и другими нарушениями самочувствия.
Если еда кажется не только не соленой, но и вообще безвкусной, возможно причина этого кроется в сильном (или хроническом) насморке, депрессии и даже в заболеваниях мозга.
Чего организму не хватает, если тянет на соленое ?
При желании отведать соленостей или присолить уже готовые блюда, возможно, организм испытывает нехватку натрия (соли непосредственно). Также подобные вкусовые пристрастия могут объясняться дефицитом калия и хлора, а еще их вызывает недостаточное количество в организме магния. В ряде случаев, соленого хочется тогда, когда нарушен водно-солевой баланс – при постоянном или остром дефиците жидкости. В некоторых источниках указано, что желание соли – это симптом нехватки йода.
При тяге организма к соленому, вне зависимости от причин, вызывающих такое желание, не стоит потакать организму. Чрезмерное количество соли вредит нашему телу, вызывая повышенную отечность, колебания артериального давления и даже дефицит прочих минеральных солей, представленных солями калия и кальция, а также солями магния и фосфора. Избыточное включение соли в рацион увеличивает нагрузку на многие жизненно-важные органы нашего тела. Соль может навредить сердцу и сосудам, почкам и печени.
Обмануть навязчивые желания можно при помощи потребления лечебно-столовой минеральной воды (после консультации с врачом) или при добавлении в блюда разнообразных специй.
Если вас беспокоит постоянная потребность съесть соленой пищи (или даже просто полизать или погрызть соль), и вы не видите этому никаких здравых объяснений, загляните на прием к врачу и пройдите полное обследование организма.
Смена вкусовых пристрастий обычно говорит о проблемах в организме или связана с определёнными физиологическими процессами. Желание досаливать блюда возникает по разным причинам: дефицит витаминов и минералов, обезвоживание, развитие какого-то заболевания. Явление это может быть как временным, так и постоянным. Вот 7 основных причин, почему хочется солёного всегда или раз от раза.
Не представляете своей жизни без соли? Возможно, вам не хватает определённых веществ
Причин повышенной тяги к соли достаточно много:
- Привитая в детстве вкусовая привычка.
- Нарушение водно-солевого баланса из-за систематического дефицита жидкости или резкого обезвоживания.
- Ускоренный обмен веществ, с которым связано повышение аппетита.
- Развитие какого-то заболевания.
- Интоксикация организма.
- Долгое сидение на белковой бессолевой диете.
- Недостаток ряда необходимых для организма веществ.
- Месячные, ПМС.
- Беременность.
- Грудное вскармливание.
Нехватка витаминов и минералов
Возможно, организму не хватает определённых веществ:
- йода;
- калия;
- магния;
- Омега-3;
- хлорида натрия (собственно соли).
Нехватка жирных кислот определяется по тяге к селёдке. Богаты Омегой-3 также льняное масло и рыбий жир. Если вдруг жизнь стала не мила без маслин и оливок, значит, в организме недостаток солей натрия. Возможно, нарушена работа щитовидной железы.
Оливки содержат полиненасыщенные жирные кислоты, поэтому в некотором количестве даже полезны Справиться с проблемой поможет здоровое питание, нацеленное на обеспечение организма всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.
Физические болезни
Ощущение нехватки натрия может также сигнализировать о таких проблемах со здоровьем, как:
- гипертония;
- гиперфункция щитовидной железы (нарушение эндокринной системы, сопровождающееся выработкой большого количества гормонов);
- заболевания мозга;
- патологии мочеполовой и мочевыделительной систем (половые инфекции, цистит);
- ринит (при потере обоняния пища кажется вообще безвкусной, а не просто недосоленной);
- экзема.
Мужчины начинают чаще хвататься за солонку при развитии простатита. Женщины - при воспалении придатков, мочевого пузыря и других органов малого таза.
Тяга к снекам может быть обусловлена привычкой: усилители вкуса постепенно делают своё дело! Желание обогатить рацион солёностями испытывают российские туристы во время пребывания в тропических странах. Смена вкуса иногда говорит о начале болезни.
Бывает, что в этом виноват авитаминоз, особенно если отправиться в отпуск, когда на родине ещё лежит снег.
Психологические проблемы
Огромная тяга к солёному во время депрессии, хронического стресса объясняется тем, что сильные вкусовые ощущения отвлекают от мрачных мыслей. Еда кажется невкусной, если не добавить соли или сахара. Дело в том, что при эмоциональном расстройстве организм увеличивает расход питательных веществ.
Обратная сторона «жора» при депрессии - полное отсуствие аппетита, что ничем не лучше тяги к солёному Сходные симптомы наблюдается во время приступов раздражительности, агрессии, когда человек нервничает, комплексует. Однако зажёвывание проблем снеками лишь усугубит ситуацию: подобная снедь навредит здоровью и помешает справиться со стрессом и другими неприятными психоэмоциональными состояниями.
Вечером солёной пищи может захотеться после тяжёлого, напряжённого дня. Причиной может стать и бессонница, хроническое недосыпание.
Солевая зависимость
Систематическое злоупотребление солью способно вызвать привыкание, сравнимое с зависимость от курения или алкоголя. Если постоянно сидеть на сухариках, вяленой рыбе, чипсах или квашеной капусте, легко стать «солевым наркоманом».
Еда такому человеку покажется пресной, даже если для остальных дегустаторов всё будет в норме. Чтобы справиться с зависимостью, для начала необходимо её осознать и перестать подсаливать суп до того, как попробовать. Суточную норму употребления соли придётся снизить до 1 ч. л. Колбасные изделия, консервы, магазинные соусы и маринады советуется заменить фруктами, овощами, молочными продуктами (особенно козьим молоком), свежей рыбой.
Используйте вместо соли лимонный сок или другие ароматные приправы Обезвоживание
Эта проблема возникает при обильном потоотделении и, следовательно, большой потере организмом воды. Соль удерживает жидкость, и при нехватке в клетках воды хочется не только пить, но и съесть что-нибудь солёное. Такое случается во время:
- жаркого лета;
- занятий бегом или сексом;
- интенсивных тренировок, энергичных танцев;
- простудных заболеваний с высокой температурой;
- работы в горячем цеху;
- употребления спиртных напитков, с похмелья.
Явный признак нарушения водно-солевого баланса - стягивание кожи после водных процедур в ванной. Восстанавливать его лучше всего с помощью фруктов, овощей, минералки без газа.
Во время тренировки потребление воды обязательно! Беременность и период лактации
Мало кто не знает о капризах беременных в вопросах еды. Оказавшись в положении, женщины налегают на острое и солёное. Врачи называют несколько причин пристрастия будущих мам к подобным блюдам:
- Из-за перестройки организма, изменения гормонального фона привычная пища кажется слишком пресной.
- Теряется много жидкости из-за приступов токсикоза, частого мочеиспускания.
- Хотя концентрация альдостерона (гормона, участвующего в водно-солевом обмене) увеличивается в 8 раз, прогестерон блокирует его активность. В итоге огранизм теряет жидкость и натрий.
- Ещё сильнее потребность в соли и воде возрастает по мере развития ребёнка, ведь нарушение водного обмена и дефицит минералов могут привести к гипоксии плода.
Во время грудного вскармливания на солёное может тянуть опять же из-за гормонального дисбаланса. Однако много соли в период лактации есть нельзя. Под запретом солёные огурцы, помидоры, грибы, копчёности, бульонные кубики и приправы.
Менструация, ПМС
Тяга к солёному перед и во время менструации объясняется физиологическими особенностями. Возможно, причина в ослабленной иммунной защите. Теряются вкусовые ощущения, поэтому пища кажется пресной. Мозг таким образом сообщает о нехватке полезных веществ для возможного оплодотворения. К тому же при дефиците натрия, калия и хлора происходят нарушения в водно-солевом обмене.
Тяга к солёной рыбе может сигнализировать о недостатке жирных кислот Когда сильно хочется солёного, стоит пойти на поводу у организма. Но только в том случае, если нет медицинский противопоказаний, как, например, при гипертонии. Врачи настоятельно рекомендуют выяснить причину перемен вкусовых предпочтений, ведь это может быть свидетельством развития серьёзной болезни.
"Тянет на солененькое!" - думаете вы, и покупаете тест на беременность. Действительно, частенько у беременных изменяются вкусовые предпочтения и появляются новые вкусовые пристрастия. Но не всегда это происходит лишь при беременности - потребности в определенном виде пищи показывают, каких именно веществ в организме недостает.
Когда хочется подгоревшей еды:
Нам не хватает углерода.
Он содержится в: свежих фруктах.
Если хочется шоколада:
Нам не хватает магния.
Когда хочется сладкого:
1. В организме нехватка хрома.
Он содержится в: винограде, брокколи, сыре, телячьей печени, курице.
2. Нам не хватает углерода.
Он содержится в свежих фруктах.
3. Нам не хватает фосфора.
4. В организме нехватка серы.
5. В организме не хватает одной из незаменимых кислот – триптофана.
Он содержится в: печени, сыре, ягнятине, шпинате, изюме, сладком картофеле.
Когда хочется соленого:
В организме не хватает хлоридов.
Если хочется жирной пищи:
То в организме не хватает кальция.
Когда хочется чая или кофе:
1. Нам не хватает фосфора.
Он содержится в: говядине, курице, печени, рыбе, птице, яйцах, стручковых и бобовых, орехах и молочных продуктах.
2. В организме не хватает серы.
Она содержится в: хрене, клюкве, белокочанной капусте, цветной капусте, брокколи (овощах семейства крестоцветных), листовой капусте.
3. В организме не хватает натрия (соли).
Она содержится в: яблочном уксусе (можно использовать как заправку для салата) и морской соли.
4. Нам не хватает железа.
Оно содержится в: рыбе, красном мясе, птице, зеленых овощах, морской капусте и черешне.
Когда чувствуете необходимость принять что-то для поднятия настроения, например алкоголь:
1. В организме не хватает белка.
Он содержится в: птице, красном мясе, морепродуктах, орехах и молочных продуктах.
2. В организме не хватает авенина (такой белок).
Он содержится в: овсянке и мюсли.
3. Нам не хватает кальция.
Он содержится в: сыре, брокколи, кунжуте, стручковых и бобовых.
4. В организме не хватает глютамина (аминокислота).
Он содержится в: сыром капустном соке (можно купить глютамин в аптеке в виде порошка).
5. Нехватка калия.
Он содержится в: сушеных черных оливках, горькой зелени и отваре из картофельной кожуры.
Когда очень хочется газированных напитков:
В организме не хватает кальция.
Он содержится в: сыре, брокколи, кунжуте, стручковых и бобовых.
Если хочется холодных напитков:
Нам не хватает марганца.
Содержится в: голубике, грецких орехах, орехах-пеканах и миндале.
Когда хочется кислого:
Нам не хватает магния.
Он содержится в: фруктах, семечках и орехах, только не жареных, бобовых и стручковых.
Когда хочется жидкой пищи:
Это означает нехватку воды.
Нужно пить воду, с добавлением сока лимона или лайма 8-10 стаканов в день.
Если хочется твердой пищи:
В организме не хватает воды, он обезвожен настолько, что уже потерял способность ощущать жажду.
Нужно пить воду, с добавлением сока лимона или лайма 8-10 стаканов в день.
