Dov’è il danno e perché?

29 luglio 2011 | 21:07 Cosa c'è che non va nella carne e come ridurre al minimo questo danno

Sin dai tempi antichi, si è creduto che "noi siamo ciò che mangiamo", e questa affermazione definisce in modo assolutamente corretto lo stato delle cose: il nostro benessere fisico dipende interamente dal modo in cui mangiamo. La stragrande maggioranza delle persone che hanno significativamente modificato in meglio (e, va sottolineato, in modo consistente) il proprio benessere e la propria condizione confermano che esiste un punto di partenza e una base fondamentale su cui si fonda l’esperienza di molti popoli e modi di vita. e convergono le esperienze personali di molti nostri contemporanei: questa è l'esperienza di ritrovare la salute attraverso il vegetarianismo sensato.

La prima e principale cosa che verrà discussa nella sezione sulla nutrizione è il danno fondamentale dei prodotti animali. Questo articolo non richiederà un rifiuto completo di carne o latte, uova e pesce, ma, senza dubbio, la scelta di ogni persona dovrebbe essere consapevole e ben informata (e, a proposito, ci sono compromessi abbastanza ragionevoli). È estremamente un peccato che le basi della nutrizione non vengano insegnate nelle scuole, molto spesso i genitori non le conoscono, vengono negate dalla maggior parte dei medici che agiscono localmente e considerano la malattia per certi aspetti la norma, anche se questa conoscenza molto elementare cambia la qualità della vita.

Cosa devi capire innanzitutto sulla carne (e sui latticini)?
Partiamo semplicemente dai fatti, che analizzeremo più nel dettaglio in seguito.

Quindi carne, pesce, uova, latticini sono tutte proteine animali, e hanno molto più in comune in termini di digeribilità che con qualsiasi altro prodotto, comprese le proteine vegetali. Tutti i nostri tessuti sono costituiti da proteine, ma tra le proteine che il nostro corpo sintetizza da solo, una proteina estranea non prende mai il posto della nostra. Le proteine animali sono estranee al corpo umano: l'ingresso di queste proteine nel sangue provoca una reazione "verso uno sconosciuto": la sintesi di anticorpi. Inizia una vera guerra di sterminio, durante la quale vengono distrutte anche le proprie cellule "simili a quelle estranee"!
Le stesse proteine che non entrano intatte nel sangue - si decompongono nell'intestino con liberazione, tra l'altro, di veleni cadaverici (putrescina, cadaverina, ptomaines, ecc.: ci sono molti nomi specifici, ma il punto è che questi processi sono descritto in un corso di biochimica per studenti). Oltre ai veleni "cadaverici", durante la decomposizione delle proteine, si formano altre sostanze tossiche, ad esempio metano e composti azotati, acido urico, che è distruttivo per i tessuti - e alcune di queste sostanze vengono trasportate attraverso i tessuti con la linfa flusso e sangue e rimangono nel corpo per molti anni. In questa quiete interna marciscono con tutte le conseguenze: il danno principale e inevitabile della carne e delle proteine animali in generale. Questo è probabilmente il motivo per cui una significativa riduzione dei prodotti animali è sufficiente perché molte si sentano più energiche, per smettere di prendere spesso il raffreddore, perché molte donne dimentichino i dolori mestruali...

Potrebbe valere la pena fare un salto indietro. Perché hai bisogno di proteine? Per costruire le nostre nuove cellule. Come avviene questo? Le proteine animali vengono scomposte in "mattoni" - amminoacidi, da un insieme complesso dei quali il nostro corpo "assembla" le proteine per se stesso in base alle proprie esigenze, spendendo molta energia su questo, sintetizzando enzimi per scomporre le proteine animali (questo è perché diciamo - alieno) e mettendo a dura prova tutte le forze per il controllo dei sottoprodotti tossici. Non assorbiamo le proteine \u200b\u200banimali in nessun altro modo, tranne che per avvelenarci parallelamente e rallentare la digestione e la velocità del cibo che passa attraverso il tratto gastrointestinale.

Allo stesso tempo, infatti, negli alimenti vegetali e animali, il rapporto tra proteine e calorie è quasi lo stesso (e nelle verdure, tra l'altro, quasi come nella carne!) Ma dagli alimenti vegetali viene facilmente assorbito dall'uomo, poiché ha una struttura diversa e una piccola quantità di proteine rispetto al volume/peso delle verdure e delle erbe aromatiche, permette di proteggersi dal rischio di un forte “sovradosaggio proteico”, mentre da carne/latte/pesce/uova – costante , per il momento avvelenamento impercettibile, spesso pesantezza, la fame ritorna più velocemente, molto colesterolo e, in prospettiva, tutti i tipi di malattie. Con una dieta vegetariana ragionevole, le persone hanno più forza e la sensazione di fame acuta è meno frequente, quanto più alimenti vegetali freschi ricchi di fibre sono presenti nella dieta.
A proposito, ora si dice sempre più spesso che la presenza costante di latticini nella dieta ha un effetto ancora più negativo sull'organismo rispetto a una certa quantità di carne: ci sono diversi fattori: cancerogenicità, tossicità associata alla qualità del latte della mungitura di massa, intolleranza allo zucchero del latte (lattosio) e alle proteine del latte (caseina), quest'ultimo è un allergene riconosciuto, ma di norma la sensibilità alla caseina non è espressa direttamente. Tuttavia si possono rintracciare collegamenti: naso chiuso, raffreddore, emicrania, eczema, generale mancanza di energia, malattie delle ossa, dei vasi sanguigni, della vista... e tante altre manifestazioni che sembrano non avere nulla a che fare con il latte, fino all'oncologia... La cosa più interessante a questo proposito non è nemmeno la ricerca, ma l'esperienza delle persone che confrontano il loro benessere prima e dopo, "con" e "senza".

Tornando alla carne, tra l'altro, è molto popolare il riferimento storico ai paesi in cui esisteva la "tortura della carne": il condannato veniva nutrito solo con carne bollita e morì in agonia per diverse settimane. Questa è la storia - o i fatti - ma alla fine del 20° secolo apparvero le "diete proteiche", incl. Dieta Atkins, e ora la maggior parte dei nutrizionisti parla di questo metodo come di un suicidio silenzioso. È davvero possibile perdere peso, ma secondo quali principi il corpo viene impoverito e avvelenato con una dieta del genere, vale la pena leggerlo.
I forum di bodybuilding - le persone che consumano più alimenti proteici - spesso hanno una sezione per discutere di problemi di salute "collaterali". L'elenco è impressionante.
D'altra parte, vale la pena prestare attenzione al fatto che l'effettivo fabbisogno di proteine di una persona non è così grande, molte volte inferiore a quanto la maggior parte delle persone pensa: 25-35 g al giorno, o anche meno. A proposito di proteine digeribili.

Allora perché la carne è un prodotto difficile per noi?
Molto semplice: i predatori lo mangiano crudo e hanno un succo gastrico altamente acido, necessario per la scomposizione delle proteine. Per lo stesso motivo, i chiznik hanno una temperatura più alta degli umani e gli intestini sono molto più corti - per rimuovere rapidamente i residui proteici tossici in decomposizione, in realtà, veleni da cadavere.
L’uomo cominciò a mangiare carne solo dopo l’era glaciale, per necessità. Essendo creature superbamente pensate, con un colossale margine di sicurezza, possiamo sopravvivere con carne e latte, ma sono questi prodotti che rovinano in modo significativo la qualità della vita dopo i trent'anni e la accorciano, a volte per decenni, e spesso la rovinano fin dall'inizio. momento della nascita - diatesi, allergie, rachitismo, denti cattivi, tonsillite, diabete infantile e persino il moccio più semplice - il risultato della "tossicosi della carne e del latte", aggravato da una grande quantità di farina e zucchero, ma vale la pena leggerlo separatamente sotto l'etichetta "glutine".
Nella misura del possibile, i prodotti tossici della degradazione delle proteine vengono neutralizzati dal fegato, il resto entra nel flusso sanguigno e si deposita in vari tessuti, e la “mordenzatura dei tessuti” è la causa principale di molte malattie.

Un semplice miglioramento del benessere, una maggiore leggerezza e resistenza, un aumento di forza e vigore, una riduzione della quantità di sonno necessaria, una perdita di peso, un miglioramento del colore e del tono della pelle possono essere ottenuti semplicemente riducendo la quantità/frequenza di carne e latte nella dieta, e ancora più velocemente questi cambiamenti possono essere avvertiti su se stessi, dopo aver subito un "riavvio" elementare, pulire con le erbe o interessarsi al potere terapeutico e rigenerativo completo dei sistemi di scarico, come il digiuno terapeutico ( vedere i materiali sui tag "fame" e "disintossicazione").

Un altro fatto curioso è che le proteine \u200b\u200banimali trattate termicamente, una volta digerite, danno un effetto narcotico e una certa dipendenza (gli esperimenti sono descritti a favore di questa affermazione). Vengono prodotte endorfine, cioè "morfine interne", simili nella struttura agli oppiacei. Non solo piacere, ma anche droga. Sappiamo tutti che la carne è molto gustosa e, di regola, è "più gustosa", la sua necessità aumenta con un uso più frequente.
Puoi leggere della natura narcotica di alcuni prodotti su ECOWAYS sotto il tag "naloxone" - un bloccante dei recettori degli oppiacei nel cervello. È stato scoperto che questo farmaco blocca gli effetti degli oppiacei e di alcuni alimenti che causano una forte "devozione" in egual misura.

A proposito, anche i gorilla vegetariani nel corso degli esperimenti sviluppano dipendenza dalla carne, e più veniva aggiunta alla dieta, più si manifestava dipendenza.
Sorprende allo stesso tempo che la carne non sia assolutamente desiderabile (e non gustosa) per chi l'ha abbandonata da tempo? Sì, e i genitori sanno che i bambini piccoli, finché non si abituano, spesso cercano di rifiutare il cibo a base di carne: all'inizio gli istinti sono ancora forti, ma l'attaccamento, una volta formato, è il più forte.
Inoltre, dopo una delicata pulizia, la domanda “rifiutare o no?!” non si pone così bruscamente. La scelta resta, ma diventa appunto una scelta volontaria e oggettiva. Lo scopo di questo materiale non è convincere della necessità di abbandonare i prodotti animali, ma mostrare la falsa natura del dogma “carne/proteine è la principale componente soddisfacente e nutriente del cibo, il centro della tavola e di ogni piatto, il chiave per la prosperità e perfino per la sopravvivenza…”

Inoltre, latte e carne provocano lo sviluppo del diabete: il pancreas produce costantemente insulina per elaborare le proteine animali, non solo per lo zucchero, e per molti è gravemente impoverito dallo stress costante - per lo stesso motivo, questi prodotti portano alla pancreatite (e sempre più spesso già a 30-40 anni).
Allo stesso tempo, con gli alimenti vegetali integrali, le persone a volte "scendono dall'insulina", ci sono casi di cura del diabete - una breve descrizione molto affascinante di tali "esperimenti terapeutici" può essere trovata nella sezione "fonti" - un frammento del libro libro “The China Study” su aterosclerosi, diabete, oncologia in relazione al consumo di proteine animali e nel contesto di molti anni di ricerca scientifica.

Un altro fatto importante: il colesterolo è un grasso appiccicoso, parte integrante di qualsiasi prodotto animale. Tutto il colesterolo di cui abbiamo bisogno lo produciamo noi stessi e, allo stesso tempo, questo colesterolo esterno in eccesso viene immagazzinato anche nei prodotti animali a basso contenuto di grassi. Colesterolo in eccesso: vasi sanguigni ostruiti (aterosclerosi), calcoli biliari, disturbi ormonali, dolori cardiaci, ictus e, naturalmente, pressione. (Il rischio di infarto, dolore cardiaco e problemi di pressione è controllato in modo più sicuro dalle diete integrali e vegane - dimostrato in studi clinici su gruppi sperimentali di pazienti/guariti).

Tutto ciò non significa che i prodotti animali non debbano essere mangiati. È semplicemente importante capire con cosa abbiamo a che fare e avvicinarsi al cibo con saggezza. Ad esempio, segui un paio di regole elementari che riducono significativamente il danno delle proteine animali:

1) è consigliabile mangiare gli alimenti proteici separatamente, oppure con erbe e verdure. Mangiati contemporaneamente con qualcosa di amidaceo: pasta, cereali (soprattutto riso o semola), pasta, patate, fermano i processi digestivi, perché. proteine e amidi richiedono condizioni opposte per la digestione. Quando vengono mangiati contemporaneamente, l'elaborazione degli enzimi e del succo gastrico è insufficiente, a causa di un decadimento ancora maggiore delle proteine nell'intestino contemporaneamente alla fermentazione dei carboidrati - amidi decomposti e all'incollaggio di quelli non decomposti (nello stomaco, in in prossimità delle proteine animali, il cibo amidaceo è saturo di succo gastrico acido e diventa una pasta - simile a quella che una volta incollava la carta da parati!) Tale cibo avvelena sempre il sangue, porta a stitichezza e formazione di muco (raffreddore, naso che cola, mal di gola), ulcere e cancro allo stomaco nel caso più triste (ovviamente, lentamente e impercettibilmente), e il pancreas è costretto a lavorare decine e centinaia di volte più intensamente, il che nel corso degli anni porta all'usura - pancreatite, cancro al pancreas, eccetera.

2) è molto più facile per il nostro corpo gestire una proteina animale alla volta, cioè è meglio non mescolare le uova strapazzate con carne o frutti di mare, carne e uova con formaggio, ecc.

3) il minor danno dalle proteine animali, se dopo si ottiene un intervallo di 6-8 ore, cioè o per cena fino alle 20-21 (se ti alzi tardi, la sera è considerata più tardi), o se a pranzo, poi fino al mattino dopo non c'è niente di dolce, incl. frutta e amido: pasticcini, riso, cereali, patate.

4) i latticini più innocui sono la panna acida e la panna fatte in casa, perché non ci sono quasi proteine lì: sono, infatti, grassi - e formaggi fatti in casa come l'Adyghe e la feta non salata acidificata naturalmente. Anche prodotti come lo yogurt possono essere considerati meno dannosi: nei prodotti naturali acidificati con batteri lattici, lo zucchero del latte e parzialmente le proteine sono già suddivisi in componenti più digeribili (oligopeptidi). Kefir è peggiore in questo senso, perché è "fermentato" da una cultura fungina (che forma alcol). Di per sé, gli esperti consigliano di utilizzare il latte esclusivamente separatamente da tutto il resto, e il latte di capra è migliore, dove è molto meno dannoso, incl. proteine del latte che formano muco - caseina. Il latte vaccino contiene molte volte più caseina del latte materno. Ma ancora più importante è il fatto che la caseina del latte vaccino è la più aggressiva e allergenica. Nel latte di capra e di pecora la caseina è diversa, le reazioni negative a queste caseine nell'uomo sono molto meno comuni.

5) la carne e il pesce più "sani" - lavorati minimamente termicamente: carne essiccata, come prosciutto e salmone al naturale, pesce salato, congelato crudo o essiccato naturalmente, caviale, (strutto - perché è grasso puro - non proteine, per lo stesso motivo, lo strutto si sposa meglio con il pane. Tuttavia, in ogni caso, il pane di segale e il pane di cereali germinati o almeno integrali sono molto più innocui del pane di farina di frumento, e, naturalmente, i cibi naturali e integrali sono sempre migliori: non salsicce / patè / spezzatino. Le molecole di proteine animali grezze sono più grandi di quelle trattate termicamente (i chimici parlano di "denaturalizzazione delle proteine"), quindi meno entrano nel sangue, quindi minore è il trattamento termico, meglio è, si potrebbe dire: verranno prodotte sostanze tossiche in misura maggiore già nell'intestino e, per quanto possibile, verrà escreto naturalmente.

6) nelle uova le proteine sono molto più dannose (soprattutto bollite e fritte), ma i tuorli crudi sono grassi, e allo stesso tempo molto utili (si mescolano con il pane, con olio vegetale e spezie, con succo di carota, anche nella sua in forma pura, il tuorlo crudo può essere usato come condimento per l'insalata... ovviamente l'opzione ideale sono i tuorli di pollo domestico, allevato all'aperto, a cui non sono stati iniettati antibiotici ogni giorno e non sono stati alimentati con alimenti con additivi ormonali (le proteine crude sono migliori per gli animali domestici - predatori nella loro essenza). Per la disinfezione incl. contro la salmonellosi, è importante lavare e scottare con molta attenzione il guscio se si prevede di utilizzare tuorli crudi.

7) quando si frigge nell'olio - quasi ogni olio cambia le sue proprietà, diventa cancerogeno. I prodotti della combustione emessi durante la grigliatura sono ancora più deprimenti (quindi stufare, friggere senza olio e carne tandoor, al forno, bollita e, ovviamente, senza pasta/riso/patate è sempre l'opzione migliore).

Resta da aggiungere che sia nella carne che nei latticini (ad eccezione di quelli biologici) sono presenti antibiotici e ormoni della crescita e "aumento dell'allattamento" che violano il nostro background ormonale e il nostro metabolismo, provocano tumori, ecc. Gli ormoni vengono somministrati anche ai pesci d'allevamento: tutto questo è più economico ed efficace dei mangimi di alta qualità, questa è l'intera risposta. Ad esempio, il cancro al seno nelle donne è ora associato da molti ricercatori al consumo di quantità molto maggiori di latte e carne (saturi di ormoni) da parte delle generazioni del dopoguerra - secondo le statistiche, questi problemi non sono così gravi nei paesi dove il latte non è incluso nell'elenco degli alimenti di base.
Nella sezione “Video e promemoria” potete guardare le inchieste giornalistiche sulle concentrazioni nella nostra produzione di carne e latticini.

L’aggressività e gli sbalzi emotivi sono spesso associati ai livelli ormonali, sebbene siano spesso associati anche al consumo di carne in generale. Inoltre, in questi prodotti vengono trattenuti antibiotici che distruggono la nostra flora e inibiscono la formazione del sangue, i conservanti continuano a “preservare” i nostri tessuti, impedendo loro di rinnovarsi; gel per l'aumento di peso in tutti i prodotti a base di carne: allergeni, agenti cancerogeni e, alla fine, palese inganno dei consumatori.

E infine, qualche parola su un altro aspetto: ogni festa divertente viene acquistata a costo non solo della vita degli animali, ma a costo del loro dolore e orrore: il dolore e l'orrore delle creature viventi dalla volontà debole. La macellazione avviene molto spesso quando gli animali sono coscienti. Storditi e appesi per la zampa posteriore, spesso riprendono i sensi e vedono e sentono come tagliano le stesse creature nelle vicinanze, combattono in agonia, in orrore, nel dolore, il sangue scorre sul pavimento. Crescono in ambienti ristretti, "nelle carceri". Sono così colpiti dagli ormoni della crescita che le ossa deboli non riescono a tenere il passo con la "crescita della carne" e si fanno male per tutta la vita. Uccelli in gabbia impilati uno sopra l'altro, alcuni fanno schifo su altri. I recinti sono così stretti che gli animali si muovono minimamente o non si muovono affatto. Questa è un'agonia che dura tutta la vita, ognuno paga per questa agonia con la propria salute, ed è anche in qualche modo strano con quanta facilità includiamo questi prodotti nella nostra tavola festosa e allegra o negli spuntini inattivi - ed è strano come l'abitudine distorca la percezione.
È logico che questo lo paghiamo noi... è un bene che tutto si possa correggere e resti nelle nostre mani, è un bene che ci sia sempre più consapevolezza, che i medici abbiano già cominciato a parlare della cancerogenicità del latte, che è già su scala nazionale, nelle posizioni e raccomandazioni ufficiali, il vegetarianismo cessa di essere qualcosa oltre i limiti, acquisisce raccomandazioni, è sempre più associato al miglioramento di vari indicatori sanitari.

Non ha senso costringerti a rinunciare alla carne: le misure severe raramente funzionano. ECOWAYS offre di fondere delicatamente la messa a fuoco. È tempo di riconoscere che i prodotti animali nella nostra dieta non dovrebbero costituire la base della dieta e non possono essere considerati qualcosa di importante o necessario. È un momento come questo... per la tua sicurezza, devi capire cosa sta succedendo e come ridurre al minimo i danni. Bene, a proposito, è molto probabile che abbia senso pensare a un programma di disintossicazione facile ed efficace che ti aiuterà a ricostruire delicatamente le priorità e a migliorare significativamente il tuo benessere in breve tempo, oltre, a proposito, a perdere peso, migliorare le condizioni della pelle, che per molti diventerà un ulteriore momento piacevole.
Maggiori informazioni sui metodi di pulizia in un materiale separato nella stessa sezione e altri materiali nelle "fonti".

* Nel corso di centinaia di studi e dall'esperienza dal vivo di migliaia e decine di migliaia di persone, risulta evidente che quando si rifiuta di mangiare carne e latte, proteine animali in generale, il peso diminuisce facilmente, raffreddori e influenze regrediscono, le allergie , l'asma, il diabete e le emicranie a lungo termine scompaiono , la pancreatite, l'ulcera allo stomaco, la gastrite, i calcoli renali e della cistifellea, la pressione sanguigna si normalizza, le ossa diventano più forti... le persone lasciano lo stato pre-infarto e l'aterosclerosi, curano la ghiandola tiroidea , fegato, reni, arruolano in modo affidabile l'Alzheimer, la follia senile, la cecità, persino il cancro regrediscono e i tumori benigni - e tutto questo è spesso senza farmaci. Spesso, per ottenere cambiamenti positivi, è sufficiente “ripulire” il proprio organismo e rifiutare o ridurre significativamente il consumo di proteine animali, in primis la carne. Sembra un miracolo e, per certi versi, una risorsa così potente non può essere considerata un miracolo della natura! Anche se, d'altra parte, c'è una spiegazione per tutto, e un'altra volta ci soffermeremo più in dettaglio su come questo miracolo sia determinato dalle leggi della biochimica del metabolismo. Questi principi guidano i naturopati più efficaci e, sempre più spesso, i rappresentanti occidentali della medicina ufficiale.

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Le proteine sono un elemento multifunzionale necessario per la salute del corpo umano. La dieta umana dovrebbe consistere del 15% di alimenti proteici. Recentemente, però, l’allergia alle proteine è diventata una vera piaga. Gli allergeni proteici, entrando nel corpo, provocano reazioni allergiche di vario tipo, da una semplice eruzione cutanea al deterioramento del benessere generale.

Un'allergia proteica è una reazione del sistema immunitario all'intrusione nel corpo di una proteina estranea, ma simile nella composizione molecolare.

A quali alimenti bisogna fare attenzione?

Le proteine, come sapete, sono di origine animale e vegetale. Il primo si trova nella carne e nel pesce, nelle uova, nei latticini e nei frutti di mare. Tale proteina è considerata di alta qualità completa. Le proteine incomplete si trovano nei legumi, nella frutta secca, nei cereali e nelle verdure. Le proteine vegetali si trovano nei fagioli e piselli, nella soia, nei funghi, nell'avocado, negli asparagi.

Ma indipendentemente dalla qualità e dall’origine delle proteine, i suoi benefici non sono accessibili a molti. I neonati spesso soffrono di allergia alle proteine del latte vaccino, il tipo più comune di allergia alle proteine del latte nei bambini. Definendo questa proteina come estranea, il sistema immunitario la rifiuta. Non esiste una cura per l’allergia alle proteine bovine. Il problema si risolve con l'aiuto di una dieta che prevede la completa esclusione dell'allergene dalla dieta del bambino o della madre se il bambino è allattato al seno. Per l'alimentazione dei bambini artificiali vengono utilizzate miscele speciali che non contengono proteine di mucca.

Non così spesso, ma c'è anche un'allergia alle proteine del pollo. È caratterizzata da sintomi quali eruzioni cutanee, prurito, problemi respiratori e disturbi gastrointestinali. Il trattamento implica anche la completa esclusione dell'allergene dalla dieta, cosa non facile, poiché l'albume fa parte di molti prodotti: viene aggiunto alla maionese, al gelato, alla pasta, alle salsicce, ecc.

Anche la frutta secca di tutti i tipi è un forte allergene. Le arachidi sono riconosciute come le più pericolose, mandorle, nocciole e noci sono considerate meno pericolose. La reazione appare rapidamente e a qualsiasi età. La capacità di sensibilizzare, di regola, persiste per tutta la vita, pertanto, in caso di manifestazioni allergiche, le noci dovrebbero essere rimosse dalla dieta. Inoltre, occorre prestare attenzione quando si consumano prodotti contenenti frutta a guscio, anche in piccole quantità.

L'allergia alle proteine animali non è provocata solo dal latte e dalle uova. L'intolleranza alle proteine del pesce e della carne è molto diffusa tra gli adulti. I bambini, a causa delle specificità della dieta, hanno meno probabilità di soffrire di questa forma di allergia alimentare. Di solito si manifesta nell'adolescenza, durante la pubertà. L'allergia alle proteine della carne si verifica meno frequentemente, in particolare è provocata dalle proteine della carne bovina.

L'allergene più potente è la proteina dei pesci marini e dei gamberetti. Il pesce contiene parvalbumina sarcoplasmatica, una proteina che persiste anche dopo un trattamento termico prolungato. E la tropomiasina, presente nei gamberetti e in altri crostacei, persiste anche nell'ambiente acquatico in cui vivono gli animali marini, e praticamente non viene distrutta dai succhi digestivi.

In alcuni casi, l'allergia alle proteine si verifica quando si mangiano prodotti a base di soia, cereali e legumi. Le proteine organiche e complesse (proteine) possono anche essere pericolose per le persone soggette a reazioni allergiche.

Segni tipici e atipici dell'allergia alle proteine

Le manifestazioni cliniche dell'allergia alle proteine sono identiche a quelle di qualsiasi altra forma di allergia. Le reazioni allergiche alle proteine sono caratterizzate da cambiamenti nella pelle. Se un'allergia alle proteine colpisce i bambini, sviluppano dermatiti (lesioni cutanee infiammatorie), localizzate nelle pieghe della pelle. L'eruzione da pannolino osservata nei bambini nel primo anno di vita non può essere neutralizzata con mezzi semplici (polveri, creme). Nei neonati, l'allergia alle proteine può manifestarsi sotto forma di gneiss persistente - seborroico o crosta lattiginosa.

L'intolleranza alimentare alle proteine negli adulti si riflette non solo sulla pelle, ma anche sulle mucose. C'è rinite allergica, tosse secca. Il processo patologico passa gradualmente alle mucose degli occhi: si sviluppa la congiuntivite, la sclera è iperemica, appare la lacrimazione. Prurito e arrossamento, sensazione di sabbia negli occhi sono caratteristici dei sintomi allergici di altro tipo, da contatto. Pertanto, per determinare con precisione la fonte di un'allergia, è molto importante raccogliere informazioni complete sulla malattia, comprese le informazioni nutrizionali.

È necessario sapere che lo sviluppo di un'allergia alle proteine animali in rari casi può causare sintomi atipici. E questo è più grave dell'orticaria.

Danni alle grandi articolazioni (ginocchio e gomito). C'è gonfiore, dolore, possibile limitazione dei movimenti.
Disturbo del sistema nervoso autonomo, caratterizzato da mal di testa, irritabilità, scarso sonno.
Violazioni del sistema cardiovascolare: ci sono picchi di pressione.
Danni alle pareti dei vasi sanguigni o vasculite allergica. Il corpo è coperto da una piccola eruzione cutanea, che può trasformarsi in lividi. L'infiammazione dei vasi sanguigni si verifica più spesso entro un giorno dall'ingresso dell'allergene nel corpo.
Il sanguinamento dal naso è solitamente di breve durata e lieve.
Malfunzionamenti del sistema urinario - ritardo o viceversa incontinenza urinaria. Quando si esamina l'urina, vengono rivelati la presenza di proteine e un aumento del contenuto di globuli rossi (eritrociti).
Un aumento della temperatura corporea si verifica episodicamente.
Anemia.

Come trattare l'allergia alle proteine nei bambini e negli adulti?

Con le allergie alimentari, ai pazienti viene prescritta una dieta con l'esclusione dalla dieta dell'allergene principale e di altri alimenti che possono causare reazioni allergiche crociate. Quando compaiono i primi segni di allergia, l'assorbente Enterosgel deve essere assunto immediatamente. Questo farmaco aiuta a rimuovere l'allergene dall'intestino, eliminare i sintomi spiacevoli delle allergie e ripristinare la microflora intestinale.

Per eliminare sintomi come enterocolite, rinite, congiuntivite, dermatite, vengono prescritti antistaminici. I broncodilatatori (broncodilatatori che migliorano la funzione di drenaggio dei bronchi) vengono utilizzati per alleviare i sintomi dell'asma bronchiale.

Nei bambini, l'allergia alle proteine viene trattata in modo simile: limitando o eliminando gli alimenti allergenici dalla dieta del bambino e seguendo una dieta speciale. Inoltre, in una fase avanzata dell'allergia alimentare, vengono utilizzati farmaci desensibilizzanti per eliminare rapidamente tutti i sintomi che si sono manifestati. Il trattamento delle allergie infantili prevede anche l'uso di antistaminici e assorbenti.

I medici raccomandano che i genitori di un bambino incline a reazioni allergiche tengano un diario alimentare. Registra informazioni sulla data e l'ora dell'alimentazione, sui prodotti e sulla loro quantità, sul comportamento del bambino e sulla reazione del corpo del bambino dopo aver mangiato un determinato alimento.

La predisposizione di una persona alle allergie alimentari richiede, innanzitutto, un'attenzione particolare al cibo consumato. Pertanto, studia attentamente la composizione dei prodotti acquistati.

In precedenza, l'allergia alle proteine era un evento piuttosto raro, ma negli ultimi anni il rifiuto dei composti proteici da parte del corpo ha assunto dimensioni enormi.

Ciò è dovuto a molti fattori, anche ereditari e ambientali, che “fanno” funzionare in modo errato il sistema immunitario umano, dando una reazione negativa a determinate sostanze.

Fondamentalmente, un'allergia alle proteine si manifesta esattamente con gli stessi sintomi di qualsiasi altra reazione allergica alimentare.

I primi sintomi di un'allergia alle proteine sono reazioni cutanee:

forte prurito;
arrossamento della pelle;
macchie ed eruzioni cutanee;
peeling;
la comparsa di edema;
pelle secca;
iperemia della pelle e delle mucose;
la comparsa di dermatite da pannolino nei bambini.

Molto spesso, una manifestazione cutanea così comune di una reazione allergica come la dermatite atopica è accompagnata da danni alle mucose del naso, della bocca, degli occhi, che portano alla rinite allergica.

I suoi sintomi:

congestione nasale;
difficoltà respiratorie nasali;
gonfiore della mucosa nasale;
starnuti frequenti;
abbondante secrezione mucosa chiara dal naso (rinorrea).

Quando la mucosa degli organi respiratori viene colpita in modo abbastanza grave, può svilupparsi l'asma bronchiale.

I sintomi dell’allergia alle proteine spesso includono quanto segue:

sensazione di dolore e prurito agli occhi;
gonfiore delle palpebre;
arrossamento degli occhi;
aumento della lacrimazione.

Dal tratto digestivo, una reazione allergica alle proteine si manifesta come segue:

mal di stomaco;
enterocolite;
nausea e vomito;
flatulenza;
disturbi delle feci (diarrea negli adulti, cambiamento periodico di diarrea grave e stitichezza nei bambini piccoli).

Cosa causa un’allergia alle proteine?

Una reazione allergica a una proteina si verifica a causa della sensibilizzazione del corpo alle molecole proteiche. Appare come risultato della risposta del sistema immunitario a una proteina estranea apparsa nel corpo.

Il sistema immunitario attiva speciali meccanismi di difesa, a seguito dei quali vengono prodotti antigeni e altre sostanze chimiche, che causano le manifestazioni negative di una reazione allergica.

Negli alimenti contenenti proteine gli allergeni sono:

Latte: caseina, beta-lattoglobulina, alfa-lattoalbumina;
Pesce e frutti di mare: sarcoplasma;
Uovo di gallina: mucoproteine;
Manzo e vitello: esiste un'allergia crociata con il latte;
Frutta a guscio: la causa più comune di allergie sono le proteine delle arachidi;
Legumi: i più allergenici sono piselli e fagioli;
Cereali: le proteine contenute nel grano saraceno, nell'avena, nel grano, nel sesamo, molto spesso causano allergie.

Alimenti contenenti proteine a cui potresti essere allergico

Le proteine possono essere di origine animale o vegetale. Questi tipi di proteine differiscono nella loro composizione e qualità.

Le proteine animali si trovano nel latte, nella carne, nelle uova, nel pesce e nei frutti di mare. Molto spesso, l'allergia alle proteine si presenta sotto forma di allergia al latte vaccino, che, anche dopo la bollitura, è piuttosto allergenico.
Le proteine vegetali si trovano in molte verdure, legumi, cereali, quindi i composti proteici sono presenti anche nei dolci, nel pane, nei dolciumi ed è l'allergia proteica che può causare intolleranza a questi alimenti.
I vaccini vaccinali contengono anche proteine e la vaccinazione può anche provocare una reazione allergica.
I composti proteici possono entrare nel corpo umano non solo attraverso il cibo, ma anche in altri modi. Ad esempio, le secrezioni di animali, pesci in un acquario, insetti contengono proteine nella loro composizione e, insieme all'aria inalata, possono entrare nelle vie respiratorie e provocare una reazione negativa.

Trattamento

Perché il trattamento antiallergico sia efficace è necessario evitare tutti gli alimenti che possono provocare una reazione allergica. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata ai prodotti alimentari contenenti composti proteici nella loro composizione.

La prima cosa da fare quando si verifica una reazione allergica è aiutare il corpo a purificarsi dagli allergeni e dalle tossine che sono entrate nel tratto digestivo. Per fare ciò, è necessario assumere enterosorbenti, ad esempio carbone attivo, Polysorb o Enterosgel.
Successivamente, devi prendere un antistaminico. È meglio se si tratta di un rimedio di seconda o terza generazione. Le compresse "Claritin" devono essere assunte una volta al giorno, un pezzo per gli adulti e mezza compressa per i bambini.
Anche mezzi efficaci sono "Loratadin", "Zirtek", "Erius". Hanno il minor numero di effetti collaterali e controindicazioni. Questi farmaci si trovano sotto forma di compresse e sotto forma di sciroppo o gocce.
Il trattamento sintomatico, se necessario, deve essere continuato con l'uso di gocce o spray nasali vasocostrittori, unguenti antistaminici topici, colliri e se le misure adottate non fossero sufficienti ad alleviare i sintomi di un'allergia alle proteine, allora si dovrebbe assumere un antistaminico ormonale. , ad esempio, Prednisolone.
Se la reazione allergica è grave, dovresti chiamare immediatamente un'ambulanza.

Dieta

Poiché non bisogna dimenticare la possibilità di allergie crociate alle proteine, è necessario seguire una determinata dieta e rifiutarsi di mangiare una serie di prodotti.

Allergene - latte: è necessario escludere completamente dal consumo tutti i latticini e i prodotti contenenti latte, tutto ciò che può contenere proteine del latte. È inoltre necessario abbandonare la carne di manzo e vitello, poiché esiste un'alta probabilità di allergia crociata a questi tipi di carne.
Allergene - albume: escludere dal menu uova di gallina, pasticcini e dolciumi, che includono albume, maionese.
Allergene - proteine del pesce e dei frutti di mare: escludere dal consumo tutti i tipi di pesce, polpa di granchio, ostriche, gamberetti, cozze, calamari e altri frutti di mare.
Allergene - frutta secca: la reazione allergica più comune alle arachidi, meno spesso - a mandorle, nocciole e noci, è necessario smettere di usare sia le noci stesse nella loro forma pura sia i prodotti che le contengono, compreso il cioccolato e alcuni dolciumi.

In caso di allergie alimentari è necessario seguire una dieta leggera, evitare cibi piccanti, grassi, fritti, speziati, salati, in scatola che possono provocare una reazione allergica.

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è una reazione avversa (patologica) indotta dal cibo, che si basa su meccanismi immunitari. Nei bambini di età inferiore a un anno, la causa più comune di allergia alimentare sono le proteine del latte vaccino (CMP).

Esiste un'allergia alle proteine del latte vaccino e un'intolleranza alle proteine del latte vaccino. Nel primo caso sono coinvolti i meccanismi immunitari, nel secondo il bambino semplicemente non ha abbastanza enzimi per digerire le proteine del latte vaccino (ad esempio carenza di lattasi).

Esistono solo 36 allergeni proteici del latte vaccino, ma 4 di essi causano più spesso allergie alimentari.

La caseina costituisce l'80% del BCM, è termostabile (non si decompone quando bollita) e non è una proteina specie-specifica. Ciò significa che se sei allergico ad esso, potresti essere allergico al latte di altre specie animali.

La β-lattoglobulina ha la più alta attività allergenica, è specie-specifica e non viene distrutta mediante bollitura. Questa proteina non si trova nel latte umano.

α - la lattoalbumina viene distrutta mediante ebollizione (si trasforma in schiuma), specie-specifica.

L'albumina sierica bovina non viene distrutta mediante bollitura, se viene rilevata un'allergia a questa proteina del latte vaccino, il bambino può reagire anche alla carne di manzo e vitello.

Va notato che sono soprattutto i bambini allattati con formule a base di proteine del latte vaccino a soffrire di allergia alle proteine del latte vaccino. Inoltre, questo tipo di allergia può svilupparsi nei bambini allattati al seno - se la dieta di una madre che allatta contiene prodotti contenenti proteine del latte vaccino (latte, formaggio, ricotta, panna acida, burro, latticini) soprattutto in grandi quantità.

Ora diamo un'occhiata più da vicino...

Devo dire che se le prime manifestazioni di allergia alimentare in un bambino sono comparse dopo il passaggio all'alimentazione artificiale con una formula adattata “regolare” a base di latte vaccino, allora questo è un motivo per sospettare che le proteine del latte vaccino siano un allergene.

Inoltre, è importante la corretta raccolta dell'anamnesi: il medico scoprirà sicuramente se qualcuno nella tua famiglia soffre di malattie allergiche (asma bronchiale, rinite allergica, dermatite atopica, febbre da fieno). Se la famiglia ha queste malattie, aumenta il rischio di sviluppare allergie nel bambino.

Su decisione del medico, è possibile prelevare il sangue da un bambino per la presenza di anticorpi immunoglobuline E (IgE) contro le proteine del latte vaccino, menzionate sopra. In presenza di anticorpi IgE contro CMP nel sangue del bambino, quasi il 100% conferma che ha un'allergia. Paradossalmente l'assenza di questi anticorpi non esclude un'allergia alle proteine del latte vaccino, ma indica soltanto che l'allergia procede attraverso un diverso tipo di reazione allergica.

Il secondo metodo diagnostico sono i prick test. Una goccia dell'allergene (latte) viene applicata sulla pelle della schiena del bambino e viene praticata una microiniezione che penetra solo nello strato più superficiale della pelle. Questa procedura è indolore.

In caso di allergia in un bambino all'allergene testato, dopo 15 minuti si verifica una reazione sulla pelle: arrossamento e papule.

E il metodo più semplice, importante ed economico è una dieta diagnostica con l'esclusione di prodotti contenenti CMP dalla dieta del bambino (o dalla dieta della madre durante l'allattamento al seno).

La durata di questa dieta va da 1-2 a 4 settimane. Se durante questi periodi non si riscontra alcun miglioramento nelle condizioni del bambino, è improbabile un'allergia al CMP.

Quando le condizioni del bambino migliorano, potrebbe essere necessario un test provocatorio. Ciò significa reintrodurre i latticini nella dieta del bambino. E se le manifestazioni allergiche ritornano, ciò dimostrerà un'allergia al BCM. Questo test viene effettuato sotto stretto controllo medico.

Trattamento dei bambini con allergia alle proteine del latte vaccino

Nei bambini allattati esclusivamente al seno, i prodotti contenenti CMP dovrebbero essere esclusi dalla dieta delle madri.

Esistono 3 tipi di miscele:

a base di idrolisi delle proteine del siero di latte;
basato sull'idrolisi della frazione caseina;
a base di aminoacidi.

Sono possibili reazioni allergiche alle prime due opzioni, alla terza opzione è molto improbabile la reazione.

Se il bambino viene allattato artificialmente, deve essere trasferito in una miscela di aminoacidi o in una miscela con un alto grado di idrolisi proteica. La maggior parte degli alimenti per lattanti sono realizzati con proteine intere e pertanto non sono adatti ai bambini allergici alla CMP. Inoltre non consigliano le miscele ipoallergeniche, poiché le proteine in esse contenute non sono sufficientemente scisse e le miscele con latte di capra (alta probabilità di reazioni crociate).

Di solito, gli allergologi trasferiscono prima i bambini in miscele a base di proteine del siero di latte o caseina altamente idrolizzate, se non si osserva un effetto adeguato entro 2-3 settimane, si consiglia di trasferire il bambino in una miscela di aminoacidi, ad esempio la miscela Neocate LCP. Forse, se ci sono manifestazioni pronunciate di allergie alimentari in un bambino, il medico ti consiglierà di trasferire immediatamente il bambino in una miscela di aminoacidi.

Previo accordo con il medico, è possibile trasferire il bambino a una miscela a base di isolato proteico di soia. Ma devi ricordare che queste miscele non sono prescritte per i bambini di età inferiore ai 6 mesi: possono anche causare allergie in un bambino.

A causa del fatto che la miscela Neocate LCP è prodotta sulla base di aminoacidi liberi, le reazioni allergiche ad essa sono praticamente impossibili, poiché il corpo del bambino non percepisce gli aminoacidi come un agente estraneo.

Le miscele di aminoacidi sono più facilmente tollerate dai bambini con varie forme di allergie alimentari, poiché sono prive del sapore amaro caratteristico delle miscele con un elevato grado di idrolisi proteica. Le miscele di aminoacidi possono essere utilizzate sia a breve termine per diagnosticare un'allergia alle proteine del latte vaccino, sia come base dietetica per un uso a lungo termine nei bambini con allergie alimentari.

Di solito, queste miscele vengono assegnate al bambino fino all'età di 9-12 mesi. La durata della dieta è di almeno 6 mesi. Quindi viene decisa la questione del trasferimento del bambino in una miscela ipoallergenica. In caso di recidiva dei sintomi, l'introduzione dei latticini viene posticipata di altri 6 mesi.

La prognosi per l'allergia alle proteine del latte vaccino nei neonati e nei bambini piccoli con la corretta tattica di gestione dei pazienti è favorevole.

Circa il 50% dei bambini di età superiore a 1 anno può essere introdotto nella dieta di alimenti che includono proteine del latte vaccino. Oltre il 75% dei bambini entro i 3 anni e oltre il 90% dei bambini entro i 6 anni non mostrano reazioni allergiche al CMP.

Discussione

Ho provato a nutrire vari cereali, sempre questa allergia ... Ero già disperato e ho comprato un porridge di riso ipoallergenico "heinz" e il bambino mangia bene e si è dimenticato delle allergie. Ho svezzato il seno e, soprattutto, il bambino è pieno e sano, sì, hanno una vasta selezione di questi cereali ipoallergenici, presto proveremo a dargli i soliti.

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i prodotti che non contengono lattosio sono adatti ai bambini con intolleranza alle proteine del latte vaccino. in similak sembra che ci siano miscele senza lattosio, non lo so per certo

Latte formula Materna "Extra Care Comfort" (senza lattosio). La miscela è meravigliosa nella sua composizione e al mio bambino piace davvero, ha 3 mesi. Grazie a questa miscela i nostri problemi di allergie sono passati in secondo piano. La miscela è facilmente digeribile e ripristina rapidamente la mucosa gastrica. Con questa miscela sono tranquillo per mio figlio, perché riceve tutto ciò di cui ha bisogno e allo stesso tempo non soffre di allergie. Ordiniamo il latte artificiale tramite baby1care

È un peccato che negli ultimi anni i bambini siano sempre più allergici. Per sempre, è necessario controllare le allergie del bambino subito dopo la maternità, ma non voglio tormentarlo con i test.

Grazie per l'articolo. Molto istruttivo. È stata scoperta un'intolleranza alle proteine del latte vaccino. È positivo che esistano miscele specializzate per bambini con questo problema. La clinica ha consigliato Nutrilak Lactose Free, poi è passata a Kabrita. L'allergia cominciò gradualmente a diminuire. Speriamo di superarlo completamente.

Ottimo articolo, grazie! Dall'allergia al BKM, calcolata dai sintomi, siamo stati salvati introducendo una miscela di latte di capra: abbiamo iniziato a mangiare Kabrita. In effetti, tutto è andato via sulla pelle e le feci sono migliorate, ora lo mangiamo e ci rallegriamo. Speriamo di superare le allergie di almeno 3 anni.

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L'UROBILINOGENO del bambino è elevato!!! SOS. Ieri ho fatto l'analisi della proteina 0.210 corpi chetonici 4. Oggi ho fatto l'analisi della proteina 0.235 UROBILINOGENO 34. Cosa potrebbe essere??? Domani non troverete i medici pediatrici normali: (*** Il tema è stato spostato dal convegno “SP: assembramenti”.

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Solo un pediatra può scegliere il prodotto giusto per un bambino. Se sei intollerante alle proteine del latte vaccino, puoi usare Dimmi dove a San Pietroburgo puoi acquistare un sostituto proteico per i bambini affetti da PKU. Prova a seguire il link per chiedere alle ragazze di San Pietroburgo, magari...

A proposito di proteine nelle urine! Analisi, ricerca. Medicina dei bambini. Salute infantile, malattie e cure, clinica, ospedale, medico, vaccinazioni. A proposito delle proteine nelle urine! Ad un tasso di 0,140, è 0,196: un eccesso molto grande? Cosa potrebbe causare (?

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Il bambino è chiaramente allergico alle proteine dell'uovo di gallina (a proposito, potrebbe benissimo essere che la carne di pollo non sia buona, ma non sempre). Abbiamo una discreta esperienza di diatesi, le uova generalmente cominciavano a essere mangiate solo a un anno e cinque. Prima c'era anche una reazione, ma non sotto forma di vomito (ce l'hai ancora più grave).

Una reazione allergica appare dovuta al fatto che il corpo è sensibilizzato alle molecole proteiche e allo stesso tempo allergico alle proteine. L'allergia alle proteine appare dovuta al fatto che il sistema immunitario reagisce alla comparsa di una proteina estranea nel corpo. Un'allergia a una proteina non è diversa dalle altre reazioni, all'inizio i sintomi della pelle sono pronunciati, una persona ha un forte prurito della pelle, appare un'eruzione cutanea, la pelle si gonfia e appare iperemia locale e generalizzata.

Nei bambini può verificarsi: la pelle è molto secca e squamosa, nelle pieghe compaiono dermatite da pannolino e gneiss.

La dermatite atopica può colpire le mucose, può essere accompagnata da rinite allergica, può colpire la mucosa degli organi respiratori, mentre si aggiunge una componente asmatica. Può anche apparire che vengono colpite le palpebre, mentre aumenta la lacrimazione, si avverte agli occhi, dolore e prurito sono forti.

L'allergene proteico entra attraverso il tratto digestivo; molto raramente l'allergia proteica non è accompagnata da enterocolite. Molto spesso appare una sindrome con flatulenza, diarrea, nausea, una persona può avere una diminuzione dell'appetito e può anche comparire un forte dolore. Nei bambini piccoli può comparire flatulenza, le feci diventano più frequenti o diminuiscono, può comparire stitichezza, il bambino diventa irrequieto, inizia a urlare molto.

Quali sono i tipi di allergie alle proteine?

1. Una reazione allergica alle proteine del latte si verifica più spesso nei pazienti in età infantile e prescolare. La malattia appare a causa del fatto che il bambino ha un tratto digestivo immaturo, per questo motivo viene prodotta una quantità insufficiente di enzimi, perché la proteina del latte, che è estranea, inizia a entrare nel flusso sanguigno e si verifica una reazione allergica.

Questa condizione può essere curata eliminando tutti i latticini e i componenti che contengono latte in polvere. Se si osservano errori nella dieta, è necessario provare a prenderlo, aiuta a legare le proteine nell'intestino e ne impedisce la diffusione da parte delle cellule immunitarie. È molto importante assumere antistaminici. Molto spesso, le allergie e il latte scompaiono fino a 7 anni, ma possono persistere anche in età avanzata, motivo per cui è così importante rinunciare in tempo ai prodotti che contengono proteine del latte. Potrebbe verificarsi una reazione allergica crociata alle proteine della carne di vitello ed è per questo che è così importante escluderle dalla dieta.

2. L'allergia alle proteine del pesce e dei frutti di mare si manifesta spesso negli adulti, ma può manifestarsi anche nei giovani. Sarcoplasma parvalbumina provoca una reazione allergica aggressiva, fa parte dei pesci di mare e di fiume. Molto spesso, una persona sviluppa una reazione allergica a tutti i tipi di pesce, molto raramente può esserci un'allergia ad altri tipi di pesce.

Con l'età l'allergia al pesce non scompare, gli allergeni sono presenti negli alimenti anche dopo varie lavorazioni, quindi spesso chi soffre di allergie è costretto ad abbandonare completamente i prodotti ittici. Potrebbe esserci un'allergia ad altri frutti di mare: gamberetti, granchi, ostriche.

3. L'allergia alle proteine si verifica abbastanza spesso, gli allergeni includono ovalbumina, ovomucoide, conalbumina, non solo hanno proprietà antigeniche, ma vivono anche a lungo nell'intestino. Se un bambino ha un'allergia, ricorda che molte vaccinazioni contengono tale proteina, quindi devi fare attenzione alla vaccinazione.

4. Allergia alle proteine della frutta a guscio. Molto spesso, raramente sulle proteine di nocciole, mandorle e noci. Un'allergia alle proteine della noce appare in età diverse, una persona deve rifiutare questo prodotto per tutta la vita, così come quelli che contengono noci nella loro composizione, nel cioccolato.

Perché l’allergia alle proteine è pericolosa per la salute umana?

Recentemente, l'allergia alle proteine è diventata un evento frequente; prima questa forma di allergia era molto rara. Le proteine dovrebbero essere incluse non solo nel latte e nella carne, ma possono essere incluse anche le piante. L'uomo ha un sistema multifunzionale proteico. Nelle persone che hanno problemi con il sistema immunitario, c'è una reazione allergica acuta.

Allergia alle proteine del latte vaccino

Contiene una proteina che presenta un alto livello di allergia, è resistente a diverse condizioni di temperatura, l'attività di tale proteina può persistere anche dopo la lavorazione del latte. Non c'è bisogno di pensare che una reazione allergica in un neonato durerà per tutta la vita, potrebbe passare col tempo.

Ma per un po 'dovrai escludere il latte dalla dieta per non aggravare la situazione. Succede che devi introdurre soia o soia nella dieta del bambino. Tieni inoltre presente che se c'è un'allergia al latte, può essere a tutti i latticini: kefir, panna acida, ricotta, quindi devi stare attento al loro consumo. Devono essere introdotti gradualmente e in piccole quantità, è anche preferibile utilizzare cibi a basso contenuto di grassi: kefir magro, yogurt magro.

Trattamento dell'allergia alle proteine

1. Eliminare il prodotto allergico dalla dieta: questo è uno dei modi migliori per trattarlo.

2. Se compaiono manifestazioni sulla pelle, puoi applicare unguenti, creme, in casi difficili puoi assumere unguenti ormonali.

3. Si possono assumere antistaminici per alleviare i sintomi di un'allergia alle proteine.

4. Controlla la tua dieta: escludi grassi, dolci, piccanti, salati e altri possibili allergeni.

5. Nei casi più gravi, con l'insorgenza di una reazione allergica sotto forma di edema di Quincke, sarà richiesto shock anafilattico, ricovero urgente, l'uso di un contagocce per via endovenosa e altri farmaci.

Quindi, l'allergia alle proteine nel mondo moderno è un fenomeno comune, i suoi sintomi sono pronunciati, è molto importante identificare l'allergene in tempo in modo che non ci siano complicazioni e iniziare un trattamento tempestivo. Il principio fondamentale è l'esclusione dell'allergene dalla dieta, solo così il trattamento sarà efficace e affidabile, soprattutto per neonati e bambini piccoli.