Lasagne di pane pita con kefir. Come cucinare la pita pita lasagna con carne macinata secondo una ricetta passo-passo con una foto

Il manzo e il maiale tritati attorcigliati vengono fritti in padella con cipolla tritata finemente fino a metà cottura. Lo facciamo in modo che non si formino grumi. Sale e pepe a piacere.
Preparare la salsa di pomodoro: per questo i pomodori vengono tagliati a metà. Si strofinano su una grattugia, prima si toglie la pelle, bagnandole con acqua bollente. Puoi strofinare con i semi, puoi senza. Tre aglio nella massa di pomodoro e messo sul fuoco a fuoco basso. Bollire la salsa per mezz'ora.
Per preparare la besciamella è necessario friggere la farina di frumento fino a farla prendere un colore dorato. Successivamente, cuocere alla temperatura minima, mettere un pezzo di burro, mescolare attivamente in modo che non compaiano grumi. Versare il latte e frullare la salsa con una frusta. Strofiniamo il formaggio a pasta dura e tagliamo sottilmente la mozzarella. I fogli di lavash vengono tagliati in base alla forma in cui cucineremo le lasagne. Questo viene fatto con un coltello o forbici affilate.
Prima di stendere il pane pita, ungere la forma con il burro. Formiamo le lasagne in questo ordine: pane pita, un terzo di salsa di pomodoro, un terzo di carne macinata. Distribuiamo salse e carne macinata su un foglio di pane pita. Irrorate con la besciamella.
Stendiamo un altro foglio di pane pita, poi salsa di pomodoro, ancora carne macinata. La terza volta che ripetiamo tutto allo stesso modo, finiamo tutto con il pane pita. Dopo un foglio di pane pita, ricoprirlo con salsa di pomodoro e spalmare il formaggio. Mettiamo la nostra lasagna in forno, dove starà per circa 20 minuti ad una temperatura di 180 gradi coperta con carta stagnola, e poi cuociamo per altri 20 minuti senza carta stagnola. Questo piatto è servito con verdure o insalata di verdure.
Prepara a casa deliziose lasagne di lavash con carne macinata e accontenta la tua famiglia con un delizioso secondo piatto. Questa lasagna è anche chiamata lasagna pigra.

Buona giornata e buon appetito!

Lasagne con pane pita a casa

Ingredienti per la ricetta:

Lavash armeno sottile - 4 fogli
Carne (qualsiasi varietà) - 700 g
Pomodori - 2 pezzi
Cipolla - 1 pezzo
Aglio - 2 chiodi di garofano
Uova - 1 pezzo
Formaggio - 200 g
Panna acida - 400 ml
Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
Olio vegetale - per friggere
Sale e pepe a piacere
Eventuali erbe e spezie - a piacere

Come cucinare un piatto a casa:

Sbucciare la cipolla con l'aglio, sciacquare e tritare finemente. Lavare il pomodoro e tagliarlo a fette medie.
Lavare la carne (nel mio caso di maiale), asciugarla con carta assorbente e tagliarla a pezzetti. Puoi anche torcerlo attraverso un tritacarne installando una griglia con fori grandi.
Scaldate una padella con dell'olio e mettete la carne. A fuoco vivo, friggetela velocemente per circa 3 minuti, in modo che sia ricoperta da una crosticina dorata, che la manterrà succosa.
Aggiungere la cipolla nella padella, mescolare e soffriggere a fuoco moderato per circa 7-10 minuti.
Dopo aver messo il concentrato di pomodoro, i pomodori, l'aglio, le erbe aromatiche, il sale, il pepe e le spezie.
Mescolare e far sobbollire gli ingredienti a fuoco basso sotto un coperchio chiuso per 5 minuti. Le lasagne sono pronte.
Ora prepariamo la salsa di panna acida. Versare la panna acida in un'altra padella pulita e asciutta e aggiungere sale e spezie.
Sbattiamo un uovo e mettiamo 50 grammi di formaggio grattugiato su una grattugia media. Mescolare e scaldare a fuoco medio.
Scegli la teglia giusta per cuocere le lasagne, io ho una teglia rotonda in vetro resistente al calore. Mettici dentro il pane pita, tagliandolo alla dimensione desiderata.
Metti la carne nella forma, distribuendola su tutta l'area.
Lubrificare la carne con salsa di panna acida e cospargere con un po 'di formaggio grattugiato.
Continuiamo a sovrapporre tutti i pita con carne macinata, salsa e scaglie di formaggio, riempiendo l'intera forma. Lasciare riposare il cibo per 10-15 minuti in modo che gli strati di pane pita siano ben saturi di salsa, altrimenti in forno diventeranno secchi e fragili.
Preriscalda il forno a 180 gradi e manda la pirofila a cuocere per 15-20 minuti fino a doratura.
Servire le lasagne di lavash finite in tavola calde, guarnite con verdure. Puoi condirlo con la tua salsa preferita se vuoi.

Buon appetito!

Lasagne con lavash

Per preparare la lasagna di lavash, avrai bisogno:

carne di pollo (filetto) - 500 g
funghi (champignon) - 300 g
cipolle - 3 pz.
pomodori - 5-8 pezzi
lavash armeno sottile - 2-3 fogli
sale e pepe nero macinato - a piacere
formaggio a pasta dura - 300 g
Per la salsa:
burro - 100 gr
farina - 4 cucchiai.
latte - 1 l

Come cucinare le lasagne Lavash:

Quindi, iniziamo sbucciando la cipolla e poi tagliandola a semianelli. Lavare bene i pomodori e tagliarli a pezzetti. Quindi scaldiamo un po 'di olio vegetale (di oliva) in una padella e soffriggiamo la cipolla tritata (fino a renderla morbida e dorata), quindi aggiungiamo i pomodori. Friggere tutto insieme per altri 3 minuti e spostare le verdure in un piatto separato.
Ora laviamo la carne sotto l'acqua fredda, la tagliamo a pezzetti e li aggiungiamo. Friggere il pollo nella stessa padella con l'aggiunta di olio vegetale (di oliva) fino a cottura (sale, se lo si desidera, aggiungere pepe nero macinato e altre spezie preferite). Metti il pollo cotto in una ciotola separata.
Sciacquate bene i funghi (anche se potete usare anche altri funghi) sotto l'acqua corrente e tritateli finemente. Friggetele in padella con poco olio. Non dimenticare di salarli e peparli. Cuocere fino a quando i funghi saranno ben dorati e tutto il liquido sarà evaporato.
Ora iniziamo a preparare la salsa. Quindi, sciogliere il burro in un pentolino, quindi aggiungere la farina in piccole porzioni e impastare bene il tutto (lo facciamo a fuoco basso, fino a quando non appare un piacevole odore di "nocciola"). Dopodiché, versa il latte nella casseruola a filo e mescola tutto molto velocemente (in modo che non ci siano grumi). Aggiungi sale, pepe a piacere e altre spezie. Cuocere la salsa a fuoco basso fino a quando non si addensa alla consistenza di una spessa panna acida.
Da notare che alla classica besciamella (sulla punta del coltello) si aggiunge anche la noce moscata. E il latte, prima di essere versato nella farina, viene prima bollito, quindi viene messo a raffreddare insieme a una foglia di alloro (sotto il coperchio).
Dopodiché, ungiamo la forma in cui cucineremo le lasagne con olio vegetale e la copriamo con il primo foglio di lavash armeno fresco. Lo ungiamo con la salsa preparata, e sopra stendiamo metà delle verdure fritte, metà del pollo, lo copriamo di funghi e copriamo il tutto con formaggio grattugiato.
Successivamente, copriamo bene il secondo foglio di pane pita e ripetiamo la procedura per stendere il ripieno (salsa, verdure, poi pollo, funghi e formaggio grattugiato). Ripetiamo gli strati di pane pita e ripieno più volte (3-5, a seconda della quantità di ripieno e fogli di pita).
L'ultimo strato dovrebbe essere un foglio di pane pita, che ungiamo con i resti della salsa e cospargiamo generosamente di formaggio grattugiato.
Mandiamo le lasagne al forno preriscaldato (fino a 170-190 gradi) per circa 15-20 minuti.
Tiriamo fuori dal forno la lasagna finita dal pane pita, la lasciamo raffreddare un po 'e poi la tagliamo a pezzi porzionati. Serviamo il piatto ben caldo.

Buon Appetito a tutti!

lasagne al lavash

Composto:

pane pita - 2-3 fogli,
carne di pollo - 500 gr.,
funghi prataioli - 400 gr.,
cipolla - 3 pezzi,
pomodoro - 5-7 pezzi,
formaggio - 300 gr.
sale, pepe, spezie - a piacere,
olio vegetale.
Per la salsa:
burro - 100 gr.,
farina - 4 cucchiai. cucchiai,
latte - 1 litro.

Cucinare le lasagne dal pane pita:

Per preparare lasagne al lavash Per cominciare, devi sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a semianelli.
Lavate i pomodorini e tagliateli a fettine sottili.
Quindi soffriggere la cipolla e il pomodoro insieme in olio vegetale in una padella.
Successivamente, è necessario sciacquare la carne di pollo, asciugarla e tritarla finemente.
Quindi salare la carne di pollo tritata e aggiungere le spezie a piacere.
Dopodiché, friggi la carne di pollo in una padella.
Pulire i funghi, lavarli e tritarli finemente.
A parte, in padella, bisogna friggere anche i funghi.
Ora devi preparare la salsa. Per fare questo, sciogli il burro in una padella.
Quindi aggiungere la farina in piccole porzioni e mescolare bene.
Dopo aver bisogno di versare il latte in un filo sottile e mescolando costantemente per eliminare i grumi.
Salare la massa risultante, pepare e cuocere a fuoco basso.
La salsa deve essere bollita fino a quando non si addensa alla consistenza della panna acida.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Il prossimo passo è ungere la forma in cui cuoceremo con olio vegetale.
Quindi adagiare un foglio di pane pita nello stampo.
Lubrificare generosamente la foglia di pita con la salsa preparata.
Distribuire uniformemente metà dei pomodori e delle cipolle fritti sopra il pane pita unto.
Quindi cospargere con carne di pollo fritta.
Quindi stendi uno strato di funghi fritti.
Cospargere di formaggio grattugiato.
Quindi, adagiare il secondo foglio di pane pita e ripetere tutti i passaggi. Lubrificare il pane pita con salsa, mettere verdure, pollo, funghi, formaggio grattugiato. Pertanto, puoi disporre da 3 a 5 strati.
Infine, stendi un foglio di pane pita, generosamente spalmato di salsa e cosparso generosamente di formaggio.
Metti lo stampo in un forno preriscaldato a 170 gradi e cuoci fino a cottura per circa 10-15 minuti.

La lasagna di lavash è pronta.

Lasagne fatte in casa dal lavash armeno

Ingredienti:

1-2 pz. pane pita sottile;
1-2 lampadine;
300gr. manzo;
300gr. carne di maiale magra;
100 gr. formaggio stagionato;
2-4 pomodori;
2 spicchi d'aglio;
un po' di olio vegetale;
1-1,5 cucchiaini erbe aromatiche.
Per la salsa:
600 ml di latte;
1,5 cucchiai burro;
1,5 cucchiai Farina di frumento;
1 pizzico di noce moscata tritata;
Un po' di sale.

Cucinando:

Deliziose lasagne succose possono essere facilmente preparate usando il lavash armeno invece dell'impasto.

Per la carne macinata, lavare la carne, asciugarla, tagliarla a pezzi arbitrari in più parti.
Per cucinare le lasagne è meglio usare carne macinata fatta in casa e non acquistata in negozio.
Cospargere gli ingredienti preparati con le erbe e macinare in un tritacarne.
I miei pomodori, scottati con acqua bollente, si immergono per qualche secondo in acqua ghiacciata. Rimuovere la pelle, tagliare la carne a pezzi medi.
In una padella profonda, scalda l'olio vegetale, mettici i pezzi di pomodoro, stufali fino a renderli morbidi.
Quindi aggiungere la carne macinata ai pomodori, mescolare, stufare il tutto fino a quando la carne è pronta.
Nel frattempo iniziate a preparare la besciamella. Per fare questo, sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso, aggiungere la farina. Mescolare tutto bene fino ad ottenere una composizione viscosa omogenea. Quindi, in parte, versa lì il latte riscaldato, ogni volta impastando diligentemente la besciamella con una frusta. Lessare la besciamella fino a quando non si addensa, mescolando continuamente in modo che non si formino grumi. Alla fine condire la salsa con noce moscata e sale.
Tre formaggi a pasta dura su una grattugia fine. Per un gusto più ricco si possono usare due tipi di formaggio, come il gouda e il parmigiano.
Ora iniziamo ad assemblare le lasagne. Ungiamo lo stampo con olio, mettiamo sul fondo un grande foglio di pane pita in modo che penda dai bordi.
Affinché la lasagna non si sfaldi durante il taglio e il servizio, è meglio raddoppiare il fondo, spalmando la salsa tra gli strati.
Mettiamo il ripieno a strati: carne macinata fritta, salsa e formaggio.
Copriamo ogni strato del ripieno con un pezzo di pane pita, tagliato rigorosamente alla misura dello stampo. Ci devono essere almeno tre strati.
Avvolgiamo i bordi pendenti di una grande pita all'interno, versiamo il tutto con la salsa rimanente. Per uniformare la parte superiore del piatto, metti un altro foglio di pane pita, tagliato a misura, sopra i bordi avvolti. Lubrificare il tutto con la besciamella, cospargere generosamente di formaggio.
Mettiamo tutto in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-40 minuti.
Tiriamo fuori dal forno le lasagne rosolate, le tagliamo in porzioni, serviamo come piatto caldo principale.

Molte casalinghe hanno paura di iniziare a cucinare le lasagne tradizionali, perché. la preparazione dell'impasto richiede una certa abilità e i fogli acquistati sono piuttosto costosi. Ma c'è un'altra ricetta che richiede meno tempo: lasagne al lavash con carne macinata. Questa ricetta avrà sicuramente successo e il gusto del piatto non sarà peggiore dell'originale. Pertanto, ti offriamo questa ricetta con una foto a casa.

Lasagna sottile di lavash con funghi e pollo

La lasagna è un piatto abbastanza sostanzioso dal gusto sfaccettato. La ricetta principale può essere integrata con funghi, che renderanno il gusto ancora più ricco e succoso. E invece della carne macinata, puoi usare il filetto di pollo tritato.

Ingredienti:

400gr. filetto di pollo;
15gr. burro;
1 cipolla;
2 pz. pane pita sottile;
0,6 litri di latte;
150 formaggio a pasta dura;
300gr. funghi freschi;
2 cucchiai Farina di frumento;
3 piselli di pepe verde, nero, bianco;
1 pizzico di sale;
50 ml di olio vegetale.

Metodo di cottura:

Laviamo il filetto di pollo, lo asciugiamo, lo tagliamo a cubetti medi, lo maciniamo.
Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti. I funghi vengono sciacquati, puliti, tagliati a cubetti.
Metti la cipolla in una padella con olio vegetale caldo. Quando si ammorbidisce, versa il pollo tritato con i funghi. Mescolare il tutto, cuocere a fuoco medio fino a quando tutto il liquido sarà evaporato. Salare il ripieno, pepare a piacere.
Per la besciamella stemperate con una frusta la farina nel latte freddo. Mettiamo sul fuoco i piatti con latte e farina, facciamo bollire, mescolando fino a quando la salsa non si addensa. Salare la salsa a piacere, togliere dal fuoco.
Quando tutti i componenti sono pronti, iniziamo ad assemblare il piatto. Lubrificare lo stampo in ceramica refrattaria all'interno con un pezzo di burro. Posiamo sul fondo una sfoglia di pane pita in modo che copra le pareti laterali.
Distribuiamo metà del ripieno di carne, versiamo sopra la terza parte della salsa, distribuendola uniformemente su tutta la superficie della lasagna. Copriamo il ripieno con il pane pita. Distribuire nuovamente la restante metà della carne macinata, versare sopra metà della salsa rimanente. Copriamo questo strato di ripieno con pane pita. Versare il tutto con la restante salsa di latte, cospargere generosamente di formaggio grattugiato.
Cuociamo le lasagne per mezz'ora in forno a una temperatura di 180 gradi, fino a quando sopra si forma una crosticina di formaggio rossiccio.
Prima di servire, lasciare riposare il piatto per 20 minuti in modo che si raffreddi leggermente e non si diffonda durante il taglio o il servizio. Buon pasto a tutti! Per saperne di più:

Deliziosa lasagna pigra con pane pita tritato fatto in casa

Ingredienti necessari per preparare il piatto:

Lavash armeno - 1 confezione;
carne macinata fatta in casa - 500 grammi;
pomodori freschi - 250 grammi;
cipolla - 1 cipolla grande;
formaggio a pasta dura - 150 grammi;
latte - 500 millilitri;
farina di frumento - 1 cucchiaio;
burro;
sale.

Come puoi vedere, i prodotti sono così semplici che non richiedono nemmeno una descrizione e una spiegazione speciale. Il lavash armeno è già noto a tutti. E tutti adorano questa torta sottile. La carne macinata fatta in casa è una combinazione di maiale e manzo. Percentuale a tua scelta. Puoi, in generale, prendere carne di maiale o carne macinata. Formaggio a tua scelta, puoi prendere il parmigiano. Anche il suo gusto ricco e salato è ottimo qui. E non c'è altro da dire al riguardo. Iniziamo a cucinare!

La prima fase della cottura è la preparazione del ripieno di carne.

Non ci saranno bolognesi complicati con tutte le sue spezie e additivi. Certo, puoi aggiungere un po 'di basilico o rosmarino, oppure puoi condire la carne macinata con la paprika. O qualsiasi altra spezia che hai in casa. Questa materia è così sottile che si fa sentire solo a livello subconscio. Non esagerare.
L'opzione più semplice, che useremo, è friggere carne macinata. Versare la carne macinata in una padella riscaldata con olio. Ora, mescolando periodicamente, aspettiamo che il colore cambi. Alla fine, puoi condire con sale. Non è necessario friggere tutto finché non è completamente pronto, lo cuociamo comunque in futuro. Mettere da parte la carne macinata con tutti i succhi in una ciotola separata.

La seconda fase della preparazione: prepariamo il ripieno di verdure.

Consisterà solo di pomodori e cipolle. Ma se ne hai di più a casa, ad esempio zucchine, puoi aggiungerle. Tutte le verdure dovrebbero essere tagliate a cubetti, che non dovrebbero differire molto l'una dall'altra. In ogni caso i pomodori si ammorbidiranno e smetteranno di mantenere la loro forma.
Per prima cosa, metti la cipolla nella stessa padella e falla rosolare fino a renderla trasparente. Poi vengono i pomodori. Tutto questo viene ben mescolato e fatto sobbollire per una decina di minuti, fino a quando i pomodori diventano completamente morbidi. Naturalmente, se si aggiungono altre verdure, vengono prima dei pomodori. E friggerli per un breve periodo, mescolando continuamente. Trasferiamo anche la massa finale dal ripieno in una ciotola separata.

La terza fase della preparazione è la preparazione della salsa.

Anche se questa è una ricetta di lasagne pigre, non puoi fare a meno di una besciamella. La nostra versione si differenzia dalla ricetta originale della besciamella per l'assenza della noce moscata e per la sostituzione della panna con il latte. Altrimenti, la preparazione non presenta particolari differenze.
Come sempre, il primo passo è friggere la farina per eliminare il suo odore. Friggere nel burro fino a quando leggermente dorato. Risulterà sicuramente che hai dei grumi. Quindi questi grumi di farina devono essere versati con il latte e sciolti in esso. Il modo migliore per farlo è con una frusta. Basta abbassare il fuoco, versare il latte e riposare, mescolare il tutto con una frusta.
Successivamente, è necessario raffreddare la salsa in modo che si addensa. Basta togliere la padella dal fornello. Sarà ancora meglio se lo versi in una ciotola separata.

La quarta fase della preparazione: raccogliamo e cuociamo le lasagne.

Ci sono ancora prodotti non preparati nella nostra ricetta. Questo è il formaggio da grattugiare. Così come il pane pita, che va tagliato a pezzi adatti alla forma. A proposito, quando scegli una forma, tieni presente che abbiamo bisogno di lati abbastanza alti.
Ora possiamo raccogliere le nostre pigre lasagne. Lavash va sul fondo, poi un sottile strato di carne macinata, poi di nuovo lavash, seguito da un ripieno di verdure, ancora lavash e così via fino alla fine. Il numero di livelli dipende dalla dimensione del modulo. Completare il tutto completamente con salsa a la Bechamel, quindi cospargere con formaggio grattugiato. Nel forno, riscaldato a 180 gradi, il piatto rimarrà per circa mezz'ora.
Questo è tutto, finisce la ricetta delle lasagne pigre con carne macinata e pane pita. Questa è un'ottima opzione per la casa, quando gli ospiti arrivano inaspettatamente o semplicemente cercano qualcosa di gustoso, ma non vuoi andare al negozio. Prova a cucinare e condividere con i tuoi amici. Buon appetito!

Ingredienti:

400gr. filetto di pollo;
15 gr. burro;
1 cipolla;
2 pz. pane pita sottile;
0,6 litri di latte;
150 formaggio a pasta dura;
300gr. funghi freschi;
2 cucchiai Farina di frumento;
3 piselli di pepe verde, nero, bianco;
1 pizzico di sale;
50 ml di olio vegetale.

Come cucinare la lasagna di lavash con funghi e pollo:

Laviamo il filetto di pollo, lo asciugiamo, lo tagliamo a cubetti medi, lo maciniamo.
Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti. I funghi vengono sciacquati, puliti, tagliati a cubetti.
Metti la cipolla in una padella con olio vegetale caldo. Quando si ammorbidisce, versa il pollo tritato con i funghi. Mescolare il tutto, cuocere a fuoco medio fino a quando tutto il liquido sarà evaporato. Salare il ripieno, pepare a piacere.
Per la besciamella stemperate con una frusta la farina nel latte freddo. Mettiamo sul fuoco i piatti con latte e farina, facciamo bollire, mescolando fino a quando la salsa non si addensa. Salare la salsa a piacere, togliere dal fuoco.
Quando tutti i componenti sono pronti, iniziamo ad assemblare il piatto. Lubrificare lo stampo in ceramica refrattaria all'interno con un pezzo di burro. Posiamo sul fondo una sfoglia di pane pita in modo che copra le pareti laterali.
Distribuiamo metà del ripieno di carne, versiamo sopra la terza parte della salsa, distribuendola uniformemente su tutta la superficie della lasagna. Copriamo il ripieno con il pane pita. Distribuire nuovamente la restante metà della carne macinata, versare sopra metà della salsa rimanente. Copriamo questo strato di ripieno con pane pita. Versare il tutto con la restante salsa di latte, cospargere generosamente di formaggio grattugiato.
Cuociamo le lasagne per mezz'ora in forno a una temperatura di 180 gradi, fino a quando sopra si forma una crosticina di formaggio rossiccio.
Prima di servire, lasciare riposare il piatto per 20 minuti in modo che si raffreddi leggermente e non si diffonda durante il taglio o il servizio. Buon pasto a tutti!

Alisa Terentieva 21 dicembre 2018, 15:57

La lasagna è un piatto preferito da molti, ma i fogli per la sua preparazione non sono sempre in vendita e non a tutti piace fare la pasta da soli. Un modo più semplice e veloce per cucinare le lasagne è con il pane pita.

Lasagne con pane pita e besciamella

La lasagna classica è preparata con speciali sfoglie di pasta. In sostituzione di tali fogli, puoi prendere lavash: può essere armeno o qualsiasi altro lavash sottile. Una tale sostituzione non influisce in alcun modo sul gusto delle lasagne: risulta essere altrettanto soddisfacente, succosa e aromatica di un piatto tradizionale. Altrimenti la ricetta delle lasagne non è diversa: si prepara con qualsiasi carne macinata, funghi, verdure, formaggio.

Questo piatto italiano è fatto con la besciamella, ma se volete cucinare il piatto in fretta, potete sostituire la salsa delle lasagne con il kefir condito con spezie ed erbe aromatiche.

Ingredienti:

pane pita 5-7 fogli;
1 cipolla;
carne macinata 500 g;
pomodori o passata di pomodoro 500 g;
farina 40 g;
burro 40 g;
latte 400ml;
formaggio 150 g;
condimenti e sale a piacere.

Metodo di cottura:
Tritare finemente la cipolla, soffriggere. Metti la carne macinata in una padella, friggi con le cipolle fino a cottura. Condiamo il ripieno e saliamo.
Se usi la passata di pomodoro già pronta, aggiungila immediatamente alla carne macinata. Se hai preso pomodori nel loro stesso succo o pomodori freschi, allora devono essere tritati in un frullatore o semplicemente tritati finemente e poi stufati. Si prega di notare che la passata di pomodoro deve essere omogenea, senza grossi pezzi di pomodoro.
Ora prepariamo la besciamella, per la quale aggiungiamo gradualmente la farina al burro fuso, e poi il latte caldo mescolando continuamente. Portare a ebollizione la salsa a fuoco basso. Aggiungi sale e noce moscata alla salsa di lasagne finita a piacere.
Successivamente, possiamo iniziare a modellare la nostra lasagna. Ungiamo la forma con olio, stendiamo un foglio di pane pita, lo ungiamo con la salsa. Quindi stendere il ripieno. Ripeti i livelli. Alla fine coprite le lasagne con una sfoglia di pane pita, ungete la salsa e cospargete di formaggio grattugiato.
Le lasagne con carne macinata vengono inviate al forno per 30 minuti a 180 gradi. Puoi controllare la prontezza dalla crosta: dovrebbe essere rossastra, ma il formaggio non dovrebbe bruciare.

Le lasagne fatte in casa vengono servite dopo che si sono leggermente raffreddate, altrimenti il \u200b\u200bpiatto finito sarà difficile da tagliare in porzioni.
Lasagne con formaggio e salsa di pomodoro
Questa ricetta non utilizza la besciamella. La lasagna è preparata con diversi tipi di formaggio e salsa di pomodoro. Lavash sarà utilizzato anche come sfoglie per lasagne. Offriamo una ricetta passo-passo per cucinare le lasagne.
Ingredienti:
pane pita sottile 3 fogli;
mozzarella 300 g;
formaggio a pasta dura 150 g;
carne macinata 500 g;
passata di pomodoro 500 g;
aglio qb;
Sale e pepe a piacere;
olio vegetale.

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Metodo di cottura:
Per cominciare, prepareremo il ripieno, per il quale friggiamo la carne macinata, la saliamo e la condiamo.
Grattugiare il formaggio a pasta dura e la mozzarella.
Tritare finemente l'aglio, soffriggere con olio vegetale. Aggiungi la passata di pomodoro o i pomodori freschi grattugiati nella padella dell'aglio. Sale e pepe. Manteniamo la passata di pomodoro sul fuoco fino a quando l'acqua in eccesso sarà evaporata.
Puoi iniziare a modellare la lasagna. Lubrificare la teglia con olio, stendere il pane pita, poi la salsa di pomodoro, quindi stendere la carne macinata, cospargere di formaggio a pasta dura grattugiato. Ripeti gli strati, solo che al posto del formaggio a pasta dura prendiamo la mozzarella.
Cuocere le lasagne in forno per 30 minuti a 200 gradi.

Lasagne con spinaci e zucchine
La lasagna non è solo carne, ma anche verdura. Un piatto con verdure non è meno soddisfacente e fragrante. Questa ricetta utilizza il formaggio oltre alle verdure.
La salsa besciamella può essere omessa, poiché le uova vengono aggiunte al piatto, ma se lo desideri, puoi anche farcire la salsa

La particolarità di questa lasagna è che non cuoce a strati: un piatto del genere può essere definito “pigro”, perché cuoce molto più velocemente rispetto alla lasagna tradizionale.
Ingredienti:
pane pita 2 pezzi .;
spinaci 300 g;
zucchine 1 pz;
verde;
formaggio a pasta molle 200 g;
2 uova.

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30 settembre 2018 alle 08:29 PDT
Metodo di cottura:
Preparazione del ripieno di verdure. Puliamo le zucchine, le strofiniamo su una grattugia fine. Lessare gli spinaci, tagliarli insieme alle erbe, mescolare con le zucchine. Aggiungi le uova crude.
Impastiamo il formaggio in una massa omogenea, introduciamo parte del formaggio nel composto di verdure.
Salare il ripieno e condire.
Ora iniziamo a modellare la lasagna. Metti il pane pita su una forma unta, distribuisci il ripieno su di esso. Chiudiamo la torta risultante con un secondo foglio di pane pita, cospargere di formaggio.

Lasagne con pollo e funghi
In questa ricetta useremo filetto di pollo e funghi, oltre a fogli di pane pita sottile.
Ingredienti:
pane pita 4 pezzi .;
filetto di pollo 500 g;
funghi 0,5 kg;
lampadina 2 pz.;
pomodori 4 pz.;
formaggio a pasta dura e mozzarella a piacere.

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5 marzo 2018 alle 04:05 PST
Metodo di cottura:
Tagliare il filetto di pollo a listarelle, le cipolle a semianelli, i funghi a fettine.
Soffriggere la cipolla tritata finemente, quindi aggiungere il filetto e soffriggere dappertutto. I funghi vengono fritti in una padella separata.
Uniamo gli ingredienti insieme, condiamo con spezie, sale.
Prepariamo la besciamella secondo la ricetta tradizionale.
Tagliare i pomodori a rondelle.
Ora formiamo le lasagne. Mettere il pane pita su una forma unta, adagiarvi sopra uno strato di ripieno, poi i pomodori, versare sopra la salsa. Ripeti i livelli. L'ultimo strato è pane pita cosparso di formaggio a pasta dura grattugiato. Metti sopra la mozzarella rimanente, i pomodori, versa la salsa.
Cuocere per 30 minuti a 180 gradi. La foto delle lasagne fatte in casa mostra che il piatto risulta essere molto bello, quindi è adatto non solo per tutti i giorni, ma anche per una tavola festiva.

Pertanto, le lasagne a base di lavash non sono un piatto meno gustoso e soddisfacente delle tradizionali lasagne italiane. Puoi sperimentare con condimenti a tua scelta, ad esempio creare condimenti misti da diversi tipi di carne macinata. Puoi anche sperimentare con le salse: invece di bolognese e besciamella, puoi fare una salsa a base di panna acida, formaggio e uova. Buon appetito!
È più facile che mai cucinare la pita lasagna guardando il video qui sotto:

Per coloro che sono stanchi dei piatti ordinari e vogliono qualcosa di gustoso, c'è un'ottima opzione: si tratta di lasagne di lavash con carne macinata. Abbastanza facile da preparare e nutriente nel gusto, una delizia del genere non lascerà nessuno indifferente!

ingredienti

per il piatto:

pane pita sottile - 2 pz.
carne di maiale b / c - 300 g
cipolla - 2 pz.
pomodoro - 4 pz.
prezzemolo fresco - 30 g
aglio - 1 dente.
formaggio - 200 g
sale - 1 cucchiaino
pepe macinato - ½ cucchiaino
basilico essiccato - 1 cucchiaino
olio vegetale - 30 g

per la besciamella:

latte - 200 g
farina - 2 cucchiai. l.
burro - 50 gr
sale - ½ cucchiaino

Ricetta di cucina - Lasagna di pita con carne macinata

Lavare la carne, tagliare il grasso in eccesso. Tagliare in piccoli pezzi. Sbucciare la testa della cipolla e tagliarla anch'essa in quarti. Usando un tritacarne, torcere in carne macinata.

Nella carne macinata preparata, aggiungere sale e pepe macinato. Mescolare.

Pomodori freschi, lavare, tagliare a metà e grattugiare su una grattugia grossa. Puoi, ovviamente, macinarli al setaccio, ma mi piace di più così.

In una padella calda con un cucchiaio di olio vegetale versare la polpa di pomodoro, aggiungere un grosso spicchio d'aglio tritato. Cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti. Tre cucchiai di questo condimento, versare in un piccolo contenitore e mettere da parte per dopo.

Nel frattempo dovete preparare la besciamella. Per fare questo, versare qualche cucchiaio di farina in una padella asciutta, friggerla leggermente, fino a doratura. Quindi, aggiungi il burro fuso. Mescolare energicamente in modo che non ci siano grumi.

Quando la salsa ha la giusta consistenza e si addensa un po', togliere dal fuoco. Mettere a raffreddare.

Formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia grossa.

Nella carne macinata cruda, aggiungere la cipolla tritata finemente. Mettilo in una padella con olio vegetale e fai rosolare per 2 minuti, mescolando continuamente.

Quindi aggiungere alla carne i pomodori stufati, il prezzemolo fresco e qualche cucchiaio di acqua bollita. Condire con spezie a piacere. Continuare a cuocere sotto un coperchio chiuso, a fuoco basso, per 3 minuti.

Trascorso questo tempo, il ripieno succoso per il piatto sarà pronto. Ha bisogno di essere raffreddato.

Ora puoi formare il piatto stesso. Pane pita sottile, dividere ogni foglio a metà. Su una teglia ricoperta di carta da forno adagiare una sfoglia di pane pita. Ungilo con qualche cucchiaio di salsa di pomodoro e aglio (che è stato lasciato prima). Metti sopra il secondo foglio e coprilo con lo spezzatino con i pomodori.

Quindi, cospargete di formaggio grattugiato, utilizzandone anche solo un terzo. Quindi ripeti ogni strato di lasagna.

L'ultimo strato è un foglio di pane pita, che viene versato con la salsa rimanente e il formaggio grattugiato. Preriscaldare il forno a 190 gradi. Invia a cuocere per 20 minuti.

Trascorso questo tempo, togliere dal forno, raffreddare leggermente. Quindi, tagliare in porzioni, ciascuna, cospargere di erbe profumate.

In termini di gusto, le lasagne al lavash non sono praticamente diverse dal piatto originale, dove vengono utilizzate sfoglie speciali, cucinate da sole o acquistate in negozio.

Oggi vi presenteremo due opzioni su come realizzare in casa una lasagna semplice ma gustosa e succosa.

Lasagne con pane pita: una ricetta passo dopo passo per un piatto delizioso

Puoi preparare un piatto del genere usando prodotti diversi. Tuttavia, una cosa rimane invariata. Questa è carne macinata. Può essere preparato utilizzando carne di manzo, maiale, petto di pollo o mescolando insieme tutti i prodotti a base di carne.

Quindi, la pita lasagna richiede l'acquisto dei seguenti componenti:

Cottura di carne macinata mista

Per rendere deliziosa la pita lasagna, abbiamo deciso di utilizzare carne macinata mista. Per la sua preparazione si lavano accuratamente pezzi di maiale magro e vitello, quindi si passano al tritacarne con le teste di cipolla tritate. Aggiungi sale, pepe alla carne macinata risultante e mescola bene con le mani.

Fare il ragù alla bolognese di carne

Qualsiasi pita lasagna richiede l'uso di una deliziosa e aromatica salsa alla bolognese. Per prepararlo mettete in una casseruola la carne macinata appena rigirata, insaporitela con del grasso vegetale e fatela soffriggere a fuoco medio per circa 10 minuti. Alla carne rosolata si aggiungono pomodori carnosi e panna, schiacciati in pappa. In questa forma il prodotto viene stufato sotto il coperchio per circa 7 minuti, dopodiché viene tolto dal fuoco e raffreddato.

Fare la besciamella alla crema

Le lasagne con pane pita, la ricetta di cui stiamo considerando, possono essere preparate senza besciamella. Ma per ottenere un piatto più gustoso e ipercalorico, abbiamo deciso di usarlo. Per prepararlo, sciogliere l'olio da cucina in una padella pulita, aggiungere farina leggera, mescolare e friggere per circa 5 minuti, versare con cura il latte grasso nella massa risultante e aggiungere anche erbe italiane, pepe e sale. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e fatti bollire per diversi minuti.

Preparazione dei componenti

Affinché tu possa ottenere deliziose e succose lasagne pita fatte in casa, dovrebbe essere adeguatamente modellato e trattato termicamente. Per fare questo, grattugiare il formaggio a pasta dura. Anche la salsa bolognese e la besciamella sono divise in tre parti uguali.

Processo di formazione

La pita lasagna con carne macinata va preparata in una teglia ampia e profonda. Il suo fondo è spalmato di salsa cremosa, quindi viene steso un pane pita. ½ della carne macinata viene posta sul prodotto e cosparsa di abbondante formaggio. Il secondo pane pita viene spalmato di salsa cremosa e steso di nuovo in una ciotola. Allo stesso modo è condito con bolognese e formaggio. Questi passaggi dovrebbero essere ripetuti fino a quando tutti gli ingredienti non saranno esauriti.

Alla fine l'intero piatto viene cosparso dei resti di besciamella e ricoperto da un fitto "tappeto" di formaggio.

Trattamento termico

La lasagna di lavash formata con carne macinata viene immediatamente messa nel forno. Cuocere a una temperatura di 210 gradi per mezz'ora. Durante questo periodo, il piatto si impadronisce, diventa succoso e rubicondo.

Servire direttamente in tavola

Dopo il trattamento termico della lasagna, viene tolta dal forno e leggermente raffreddata proprio nella forma. Prima di servire il prodotto viene tagliato a pezzetti, suddiviso in piatti e distribuito agli ospiti. Oltre a questo piatto viene servito il tè dolce e caldo.

Lazy lasagna: una ricetta con pane pita

Nonostante il fatto che per preparare lasagne pigre vengano utilizzate sfoglie di pita già pronte, la preparazione richiede un tempo relativamente lungo. A tal proposito, abbiamo deciso di presentarvi una ricetta ancora più veloce e buona da utilizzare se non avete tempo per preparare un piatto originale.

Quindi di quali ingredienti hai bisogno per preparare deliziose e soddisfacenti lasagne pigre? La ricetta con pane pita prevede l'utilizzo dei seguenti componenti:

pollo tritato pronto acquistato presso il negozio - 500 g;
cipolla - 2 teste;
concentrato di pomodoro naturale senza coloranti - 3 cucchiai grandi;
crema grassa - circa 200 ml;
sale marino - applicare a piacere;
pepe nero macinato - usare a piacere;
miscele di spezie "erbe italiane" - aggiungere a piacere;
burro ad alto contenuto di grassi - 4 cucchiai grandi;
farina di grano tenero - 1 cucchiaio da dessert;
formaggio a pasta dura - circa 500 g;
lavash armeno sottile - 4 pezzi

Preparazione del ragù veloce

Di norma, la besciamella e la bolognese vengono preparate separatamente per cucinare le lasagne fatte in casa. Ma se vuoi preparare un piatto del genere nel più breve tempo possibile, ti suggeriamo di combinarli insieme. Per fare questo, sciogli il burro in una casseruola, quindi stendi il pollo tritato preparato e le teste di cipolla tritate. Condendo i prodotti con sale e pepe, vengono fritti fino a doratura. Dopo 13-14 minuti si aggiunge alla carne la farina di frumento e si fa cuocere ancora per qualche secondo. Successivamente, nella casseruola vengono aggiunti panna e concentrato di pomodoro.

Dopo aver mescolato tutti i prodotti, vengono stufati sotto il coperchio per 9 minuti, dopodiché vengono aromatizzati con erbe italiane, tolti dal fuoco e raffreddati.

Come modellare correttamente le lasagne pigre?

La pigra pita lasagna, la cui foto è presentata in questo articolo, si forma in pochi minuti. Per fare questo, una teglia profonda viene generosamente unta con verdura o burro, quindi ricoperta con un foglio di pane pita. A sua volta, 1/3 del ragù precedentemente preparato viene spalmato sul prodotto armeno, che viene cosparso di formaggio grattugiato. In futuro, la procedura descritta viene ripetuta altre 3 volte.

Alla fine la lasagna viene ricoperta con gli avanzi di carne macinata e formaggio.

Come si cuociono?

Dopo la formazione della lasagna, viene posta in forno preriscaldato e cotta a una temperatura di 230 gradi per 20 minuti. Questa volta è sufficiente perché il piatto si impadronisca e il formaggio si sciolga e si diffonda completamente.

Servi deliziose lasagne pigre per cena

Dopo la cottura, le lasagne pigre devono essere rimosse e raffreddate leggermente nella forma. In futuro, dovrebbe essere tagliato a pezzi e disposto su piatti usando una spatola larga. Si consiglia di utilizzare un piatto di carne macinata e pane pita con forchetta e coltello, annaffiato con una bevanda dolce. Buon appetito!

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