cucinando- questa è l'area della vita umana in cui ognuno di noi può realizzarsi in un modo o nell'altro, mostrare il proprio senso della bellezza, talenti culinari. Allo stesso tempo, dai prodotti classici, a prima vista, puoi creare veri e propri capolavori. Come opzione, sembrerebbe che cosa si possa preparare con il cacao in polvere?

In effetti, questo elenco è piuttosto ampio:

bevande (cacao, cioccolata calda, ecc.);
cioccolato fatto in casa;
gelato;
dolci (torte, muffin, biscotti, panini e altri piatti deliziosi);
Smalto.

Cottura della glassa

Vale la pena notare che la glassa può essere sia parte integrante di vari tipi di dessert, sia un elemento separato. Viene spesso consumato come alimento per la colazione insieme a un dolce da forno o anche come pagnotta per il tè o il caffè.

Per la fabbricazione del prodotto è necessario disporre di:

burro;
latte (è auspicabile che sia naturale a medio contenuto di grassi);
polvere di cacao;
zucchero.

A seconda del volume del prodotto preparato, viene utilizzata una quantità diversa di ingredienti. Ad esempio, 30 g di polvere richiederanno olio - 5 g; latte - 3 cucchiai; zucchero - 3 cucchiaini. Gli ingredienti, tranne l'olio, si mescolano e si scaldano a fuoco basso, l'olio si aggiunge gradualmente quando riscaldato, non vale la pena portare a ebollizione. Successivamente, la miscela viene posta in frigorifero a raffreddare.

Non aver paura di sperimentare

Il cacao in polvere è un prodotto che non si limita a volumi rigidi di utilizzo in una ricetta particolare. In linea di principio, anche quando si prepara il cioccolato fatto in casa, la quantità di questo elemento può variare in modo significativo, a seconda dei gusti e delle preferenze di una determinata persona. Di conseguenza, sperimenta, soffia e puoi trovare la tua combinazione perfetta.

10.07.2015 09.07.2019

Dopo aver preparato una bevanda profumata, una persona non pensa nemmeno a cos'altro si può fare con il cacao in polvere. E ci sono molte ricette.

Prima di tutto, tutti amano il cioccolato. È considerato molto utile, soprattutto amaro. Ma succede che non è a portata di mano, ma lo voglio davvero. In questo caso può venire in soccorso una scatola di cacao in polvere, che probabilmente ogni casalinga ha nell'armadio.

Cacao: composizione e proprietà

Oggi non è difficile andare al negozio e scegliere il cacao in polvere per tutti i gusti. Ma prima di arrivare sul mercato, questa pianta ha fatto molta strada. Tutti sanno che i frutti dell'albero del cioccolato crescono principalmente in Africa, Colombia, Malesia, Repubblica Dominicana e Brasile. La raccolta dei fagioli maturi nei paesi in via di sviluppo viene effettuata prevalentemente da bambini. Il lavoro non è facile e la paga è bassa.

I fagioli sgusciati vengono essiccati e inviati nei paesi importatori dove subiscono un'ulteriore lavorazione. Questo processo è lungo e laborioso. Prima di tutto, dai frutti tritati viene spremuto il prodotto più prezioso: si tratta del burro di cacao, utilizzato principalmente nell'industria cosmetica e medica. Ma la torta rimanente viene successivamente trasformata in cacao in polvere. Non può essere attribuito a prodotti costosi, ma ha proprietà utili. Il cacao in polvere contiene molti più oligoelementi del burro di cacao o del cioccolato. Contiene magnesio, zinco, potassio, fosforo, calcio, ecc.

Bisogna ammettere che il cacao non ha un grande apporto di vitamine. I liposolubili A ed E, così come B e PP, sono qui presenti in piccola quantità. Ma nel cacao, anche dopo un'attenta spremitura, rimane un alto contenuto di grassi, proteine e carboidrati. Pertanto, il valore energetico di questo prodotto è considerato elevato. Ma nessuno mangerà il cacao in polvere nella sua forma pura.

Viene preparato come bevanda liquida o aggiunto ad altri alimenti. Ma comunque la bevanda al cacao è in grado di rallegrare, migliorare la vitalità, donare forza ed energia. Ciò è dovuto al fatto che il cacao contiene feniletilamina, che ha proprietà di sopprimere la depressione. Tra l'altro il contenuto di endorfine, l'ormone della gioia, contenuto nel cacao può tirarvi su il morale.

Ma tali vantaggi in una situazione speciale possono trasformarsi in svantaggi. Ad esempio, l'uso del cacao è sconsigliato alle persone con mentalità instabile e ai bambini sotto i tre anni.

Ma nel periodo di recupero dopo una malattia o un'operazione, l'uso di questo prodotto è altamente raccomandato. Oltre ai nutrienti, il cacao possiede meccanismi che possono migliorare la digestione e stimolare l’appetito. Probabilmente è per questo che è così difficile fermarsi quando mangi cioccolato profumato. Ma va notato che, nonostante tutti i vantaggi di questo prodotto, non dovresti abusarne. Perché può essere assorbito solo in piccole quantità. A grandi dosi, il cacao può influenzare negativamente il corretto metabolismo del corpo e questo è irto di allergie e aumento di peso. Questo è per un prodotto naturale. Ma la moderna industria industriale ha imparato a produrre additivi sintetizzati che, sotto le spoglie del cacao in polvere, hanno riempito gli scaffali dei nostri negozi. Si tratta di tutti i tipi di dolci sotto forma di cioccolatini, bevande a base di cacao e dolciumi. Per non danneggiare il tuo corpo, impara a cucinare tu stesso i dolci al cacao.

Come fare il cioccolato dal cacao

Prima di iniziare a preparare il cioccolato, dovresti decidere esattamente cosa vuoi: una barretta dura o dolci con l'aggiunta di frutta secca o noci, o cioccolata calda sotto forma di una bevanda che i bambini adorano così tanto. Come fare il cioccolato al latte duro?

cacao in polvere - 200 g;
latte - 15 g;
burro - 160 g;
zucchero semolato - 100 g;
assaggiare il burro di cacao;
vaniglia sulla punta di un coltello;
tazza;
frusta;
stampo per colata.

Il burro viene sciolto a bagnomaria. Scaldare il latte in un'altra tazza. Appena inizia a bollire aggiungere lo zucchero e il cacao in polvere. Versare poi il burro fuso. Affinché tutti gli ingredienti siano omogenei, ogni volta dovresti mescolare tutto con una frusta. Se vuoi ottenere una crostata di cioccolato solido, versa un po 'meno latte e aggiungi invece il burro di cacao. E se sostituisci circa 30 g di cacao con la stessa quantità di latte, otterrai cioccolato al latte solido.

Quando la massa assomiglia a una pasta, è necessario aggiungere la vaniglia lì. Dividere la massa calda di cioccolato negli stampini. Puoi aggiungere noci o frutta secca a piacere. Una volta che il cioccolato negli stampini sarà a temperatura ambiente, mettetelo in frigorifero a solidificarsi completamente. Può essere utilizzato come ripieno per i biscotti o come strato per una torta.

Bevanda cioccolata calda

Avrai bisogno:

cacao in polvere 1 cucchiaino;
zucchero 1-3 cucchiaini;
latte - 200 gr.

Prendete un pentolino, versateci il cacao e lo zucchero, quindi aggiungete 2 cucchiaini di acqua calda. Mescolare tutto bene. Quindi versare il latte in questa massa e inviare tutto al microonde per 45 secondi. Quando il latte si scalda, la massa viene messa a fuoco basso. Dopo l'ebollizione, la bevanda calda può essere bevuta.

Cupcake al cacao

In cucina il cacao ha trovato ampia applicazione. Particolarmente apprezzati sono i prodotti dolciari preparati con l'aggiunta di questa polvere. Ecco alcune delle ricette comunemente usate:

Torta marmorizzata al vapore

farina -150 g;
zucchero - 100 g;
uova di gallina - 4 pezzi .;
cacao in polvere - 50 g;
vanillina;
succo di 1 arancia;
scaglie di cocco 40 g

Sbattere gli albumi. In una ciotola separata, mescolare i tuorli, lo zucchero, la farina e la vaniglia. Quindi tutto questo viene mescolato con le proteine. L'impasto finito è diviso in due parti uguali. Il cacao viene aggiunto a una parte.

La torta è cotta a vapore. Per fare questo, con un cucchiaio vengono applicati strati di pasta sul contenitore del riso: prima bianco, poi marrone. Successivamente, il contenitore viene chiuso con un foglio e cotto a vapore per 35 minuti. Dopo la cottura, la pellicola viene rimossa e la torta viene tagliata a pezzi.

Prima di servire, la torta viene versata con succo d'arancia e cosparsa di cocco.

Torta marmorizzata normale

uova - 4 pezzi .;
zucchero - 80 g;
farina - 100 g;
margarina - 30 g;
cacao - 1 cucchiaio. l.;
zucchero a velo - 1 cucchiaio. l.

Uova e zucchero vengono montati in schiuma. Metti 20 g di margarina nella farina e macina bene. Mescolare le uova con lo zucchero e la margarina con la farina. L'impasto finito è diviso in due parti, in una parte viene aggiunto il cacao. In una forma unta, versare alternativamente l'impasto chiaro o quello scuro con un cucchiaio. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi. La disponibilità può essere verificata con una corrispondenza. Prima di servire, spolverare la torta con zucchero a velo e guarnire con un rametto di ciliegie o menta.

Prepara tu stesso i dolcetti per i bambini: in questo modo sarai sicuro che il bambino consumi prodotti naturali.

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Uno sguardo a una lussuosa torta al cioccolato - e senti subito questo biscotto arioso che si scioglie con burro di noci e senti il delizioso aroma del cacao ... Ma puoi cucinarlo in pochi minuti e renderlo facile come sgusciare le pere.

Per tutti gli amanti del dolce sito web raccolto i dolci al cioccolato più lussuosi che, se lo desideri, possono essere sulla tua tavola in 10 minuti.

1. Muffin in tazza

Ingredienti:

3art. l. farina
1 cucchiaino caffè istantaneo
2 cucchiai. l. polvere di cacao
2,5 st. l. Sahara
1/4 cucchiaino pasta per lievito
2 cucchiai. l. latte
1 uovo
2 cucchiai. l. olio vegetale
1/2 cucchiaino vanillina

Metodo di cottura:

In una ciotola mescolare la farina, il caffè macinato, il cacao in polvere, lo zucchero e il lievito. Mescolare bene.
Aggiungere il latte, l'uovo, il burro e la vaniglia. Mescolare ancora con una forchetta fino a formare una massa densa e omogenea.
Versare il composto in una tazza unta d'olio e cuocere nel microonde alla massima potenza per circa 90 secondi.
Servire con una pallina di gelato alla vaniglia.

Brownie al cioccolato

Ingredienti:

150 g di burro
65 g di cacao in polvere (senza zucchero) (= 2/3 tazza)
200 g di zucchero (1 tazza)
2 uova
1 cucchiaino estratto di vaniglia
100 g di farina (circa 4/5 di tazza)

Metodo di cottura:

Sciogliere il burro scaldandolo nel microonde per circa 30 secondi. Aggiungere lo zucchero, il cacao e la vaniglia, mescolare bene.
Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo leggermente ogni volta. Aggiungere la farina e mescolare.
Ungere una pirofila adatta al microonde con il burro. Metti l'impasto in uno stampo. Cuocere a potenza elevata per 4-5 minuti.

Torta al cioccolato

Ingredienti:

100 g di farina
100 g di cioccolato
100 g di zucchero
50 g di burro
3 uova
1 cucchiaino bibita
1 lattina di Nutella

Metodo di cottura:

Sciogliere burro e cioccolato e mescolare insieme.
Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
Versare la farina nel composto di uova, continuando a sbattere. La massa dovrebbe essere rigogliosa.
Versare il cioccolato leggermente raffreddato nel composto di farina, mescolare, aggiungere la soda schiacciata. Cuocere nel microonde alla massima potenza per 5 minuti. La torta risultante viene tagliata in tre torte.
Ora ricopriamo ogni torta con la Nutella e con essa ungiamo la torta sopra. Potete cospargere con cioccolato grattugiato per la decorazione. Pronto!

Torta “Patate”

Ingredienti:

300 g biscotti (preferibilmente al cioccolato)
2/3 tazza di latte condensato
100 g di burro
3art. l. cacao

Metodo di cottura:

Macinare i biscotti in briciole usando un frullatore o un tritacarne.
In una ciotola separata, mescolare insieme cacao, latte condensato, burro fuso.
Quando la massa diventa come una pasta di cioccolato, versare i biscotti. Mescolare prima con un cucchiaio, poi con le mani.
Ne formiamo "patate" di forma rotonda o oblunga e cospargiamo di cacao o briciole di biscotti.

Fonduta di cioccolato

Ingredienti:

200 g di cioccolato
100 ml di crema
frutta a piacere

Metodo di cottura:

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Aggiungere la panna e mescolare fino a che liscio.
Versare in coppette individuali e servire con la frutta. Infilare la frutta su forchette o spiedini e immergerla nel cioccolato.
Potete sciogliere il cioccolato in un pentolino per fonduta e tenerlo al caldo.

Torta al cioccolato

Ingredienti:

3/4 tazza di farina
1/2 tazza di zucchero
1/4 cucchiaino sale
1 cucchiaino lievito in polvere
1/3 tazza di cacao in polvere
50 g di margarina fusa
1 uovo
4 cucchiai. l. latte
1°. l. estratto di vaniglia

Sciroppo di cioccolato:

1/2 tazza di zucchero di canna
1/3 tazza di cacao in polvere
150 ml di acqua

Metodo di cottura:

Mescolare farina, lievito, zucchero, sale e cacao. Aggiungere la margarina fusa, l'uovo, il latte e la vaniglia. Mescolare bene e riporre in una ciotola adatta al microonde. I bordi della ciotola dovranno essere alti almeno 5 cm.
Preparate la salsa al cioccolato mescolando zucchero di canna e cacao. Cospargere questo composto sull'impasto.
Scaldare l'acqua per 30 secondi e versarla con attenzione sull'impasto. Spingere delicatamente l'impasto con una forchetta per far defluire parte dell'acqua sul fondo.
Cuocere a potenza elevata per 5 minuti. Servire con gelato.

Torta al cioccolato

Ingredienti:

40 g di burro
1/2 tazza di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino vaniglia
1/4 tazza di latte
1/2 tazza di farina
2 cucchiai. l. polvere di cacao
1/4 cucchiaino lievito in polvere
un po 'di sale

Metodo di cottura:

Ungere una piccola ciotola per microonde con olio vegetale.
Mescolare burro ammorbidito, zucchero, uovo, vaniglia e latte, mescolare tutto accuratamente. Aggiungere la farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale. Mescolare e mettere l'impasto in una ciotola unta.
Coprire e mettere nel microonde alla massima potenza per 2-3 minuti finché la torta non ritorna quando viene pressata. Poiché ogni microonde cuoce in modo diverso, il tempo di cottura del tuo potrebbe essere leggermente diverso.
Lasciare raffreddare, quindi ricoprire con un piatto da portata e girare.

Biscotti con gocce di cioccolato senza cottura

Ingredienti:

1 tazza di anacardi (qualsiasi altra frutta secca)
3/4 tazza di datteri snocciolati
1/4 tazza di farina d'avena
100 g di cioccolato fondente
un po 'di sale

Metodo di cottura:

Mettete le noci in un robot da cucina e tritatele fino a renderle friabili. Oppure salta le noci attraverso un tritacarne. Aggiungere la farina d'avena e i datteri e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Grattugiare il cioccolato e aggiungerlo alla massa. C'è un po' di sale lì dentro. Mescolata.
Formare delle piccole palline con le mani bagnate.

Torta al cioccolato senza cottura

Ingredienti:

Biscotti da 300 g
150 g di burro
3-4 punti. l. cacao
250 g di formaggio cremoso
50-100 g di zucchero a velo
200 g di cioccolato
100 g di panna

Metodo di cottura:

Per prima cosa devi creare la base: la torta per la torta. Il burro deve essere sciolto e i biscotti devono essere frantumati con un frullatore o un martello. In una ciotola profonda, unisci burro, briciole di biscotti e cacao. Mescolare accuratamente in modo che la massa diventi omogenea.
Metti le briciole sul fondo dello stampo e premi con forza. Puoi usare un bicchiere per questo. Le briciole devono essere distribuite in uno strato uniforme e inviare la torta al frigorifero.
È il momento del ripieno. Sbattere il formaggio cremoso (puoi anche usare la massa della cagliata), introducendo gradualmente lo zucchero a velo.
E ora l'ingrediente principale è il cioccolato. Deve essere inviato a bagnomaria e sciolto. Lasciare raffreddare leggermente e poi incorporare con cura alla crema di formaggio. Ancora una volta, batti attentamente la massa.

Ingredienti:

1°. l. burro per la padella
1 lattina di latte condensato
1 cucchiaino estratto di vaniglia
240 g di gocce di cioccolato
1 tazza di Nutella
3art. l. burro
1/2 cucchiaino sale marino

Metodo di cottura:

Ungere con il burro il fondo e i lati di una teglia da 20*20 cm. Foderate una teglia con carta da forno, lasciando una sporgenza di 5 cm sui lati.
In una ciotola di vetro media, mescolare insieme il latte condensato, l'estratto di vaniglia, le gocce di cioccolato, la Nutella e il burro a dadini.
Metti la ciotola sopra una pentola media di acqua bollente. Il livello dell'acqua dovrebbe essere sufficientemente basso in modo che il fondo della ciotola non tocchi l'acqua. Mescolare fino a quando il cioccolato si sarà sciolto e il composto sarà omogeneo, da 5 a 7 minuti.
Versare il composto nella teglia preparata.
Lisciare la superficie con una spatola e cospargere di sale marino. Riporre in frigorifero per almeno 2 ore.
Dopo che il fondente si è raffreddato, passa un coltello sotto l'acqua calda, asciugalo e passalo attorno ai bordi della teglia per separare il fondente. Utilizzando la carta pergamena, rimuovere il fondente dalla teglia. Rimuovere la carta. Tagliare il fondente in quadrati di 2 cm.

Autore Yonif ha fatto una domanda Dessert, Dolci, Pasticceria

Quali piatti si possono preparare con il cacao? e ho ottenuto la risposta migliore

Risposta da Love Tyan[guru]
CACAO "FLIP": 1 tuorlo d'uovo, 2 cucchiai. l. cacao, 3 cucchiai. l. zucchero, 300 ml di acqua (o latte), cannella a piacere
Bollire il cacao. Macinare il tuorlo con lo zucchero finché la massa non aumenta e diventa bianca.
Aggiungi un po 'di cacao al tuorlo e sbatti con una frusta in modo che non ci siano grumi. Aggiungete poi il resto del cacao e sbattete ancora con una frusta. Versare velocemente nei bicchieri e servire.
CIOCCOLATA CALDA: 75 ml di latte, 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida, 1-1,5 cucchiai. l. cacao (in polvere), zucchero
Mescolare bene il latte, la panna acida, il cacao e dare fuoco al turco. Riscaldiamo, mescolando costantemente fino a ottenere una massa omogenea. Aggiungere gradualmente lo zucchero, portare a ebollizione. MA non bollire!
Versare in una piccola ciotola e mangiare con un cucchiaio!
Tartufi: Omogeneizzati "Baby" -1 confezione, Burro -150 gr., Cacao in polvere -2-3 cucchiai. l.
Latte-0,5 st
Versate il "bambino" in una ciotola, potete aggiungerci un po 'di zucchero, perché non è molto dolce, aggiungete il cacao in polvere, il latte, il burro fuso. Mescoliamo tutto accuratamente. Scolpiamo i dolci da questa massa, adagiandoli su un tagliere e mettendoli in frigorifero per 5-6 ore. Le caramelle dovrebbero essere abbastanza sode. Togliere dal tagliere, cospargere ogni caramella con cacao in polvere e metterla in una ciotola per dolciumi.
"PATATE": 300 g di cracker alla vaniglia, 1 pila. latte, 100 g di prugne. burro, 1 uovo, 0,5 pile. zucchero a velo
2 tavolo. cucchiai di liquore, vino o cognac, cacao, noci.
Cracker secchi nel forno, girare attraverso un tritacarne. Strofinare il burro con l'uovo e lo zucchero.
Unire al pangrattato e al latte. Aggiungi vino. Arrotolare le patate piccole e arrotolarle nel cacao o nelle noci. Metti in frigorifero per un paio d'ore.

Risposta da Vladimir Ptokhov[guru]
Cioccolato
Mescolare il cacao in polvere con lo zucchero e, aggiungendo gradualmente la panna calda, mescolare. Poi, quando il cacao si sarà disperso, aggiungere il resto della panna e far bollire. Servire caldo in tazze.
1 litro di panna 33%, 30~50 g di cacao, 100 g di zucchero, zucchero vanigliato
cupcake al cioccolato
Unisci in un pentolino latte, zucchero e cacao. Mescolare finché lo zucchero non si scioglie. Aggiungere l'olio, portare a ebollizione. Sbattere le uova nella schiuma. Versare la farina, il lievito, lo zucchero vanigliato nella massa raffreddata e mescolare. Puoi aggiungere una manciata di uvetta o noci. Aggiungere le uova e mescolare. Versare in uno stampo unto di burro, infornare per 30 minuti a 180°.
2 tazze di farina, 1 tazza di latte, 1 cucchiaio e mezzo. zucchero, 4 secondi. l. cacao, 200 g di burro, 4 uova

Risposta da Cosa selvaggia[guru]
Kissel dal cacao
Ingredienti utilizzati nella ricetta:
- latte - 3 tazze
- cacao - 1 cucchiaio. l.
- zucchero - 1/2 tazza
- zucchero vanigliato - a piacere
- amido - 2 cucchiaini
Istruzioni per la cottura:
Far bollire 3 tazze di latte e aggiungere un po' di zucchero vanigliato. Mescolare il cacao con lo zucchero semolato e incorporare il latte, quando il composto bolle aggiungere l'amido diluito con il latte freddo. Cuocere brevemente, versare negli stampini, servire con panna o marmellata

Risposta da Elena Sinelnikova[guru]
CACAO
Metto a bollire una tazza di latte e verso nel latte caldo 2 cucchiaini di zucchero mescolati con 1 cucchiaino di cacao in polvere. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco. Tutto! Bevi alla tua salute!
CREMA "NUTELLA"
1 tazza di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di farina, 2 cucchiai. cucchiai di cacao - mescolare e versare lentamente in 1,5 tazze di latte bollente. Cuocere per 20 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco, aggiungere 100 g di burro e mescolare finché il burro non sarà completamente sciolto. Aggiungi un po' di vaniglia. Trasferire in un barattolo di vetro e conservare in frigorifero quando è freddo. Se preferite potete aggiungere delle noci tritate. Ma mi piace di più senza di loro.
GLASSA AL CIOCCOLATO
3/4 tazza di zucchero, 1 cucchiaio. cucchiaio di cacao in polvere + 4 cucchiai. cucchiai di latte e 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro. Cuocere a fuoco basso finché lo zucchero non si scioglie. Versare la glassa calda (fondente) sulla parte superiore della torta.

Risposta da CHIKLET[esperto]
fai scorrere i biscotti, il burro morbido e il cacao in un tritacarne, puoi nesquik. Salsiccia al cioccolato strepitosa!

Risposta da Irina Vedeneeva (Burlutskaja)[guru]
sciroppo di cacao
- zucchero (raffinato) - 9 parti
- acqua - 5 parti
- cacao (diluito con acqua) - 100 g
100 g di cacao diluito vengono versati in 2 tazze di sciroppo di zucchero base, fatte bollire a fuoco basso per circa 5 minuti, raffreddate e versate in una bottiglia.
salsiccia al cioccolato
biscotti - 500 g,
burro - 200 g,
uova - 2 pezzi,
zucchero - 1 bicchiere,
cacao - 3 cucchiai. cucchiai,
latte - 2 cucchiai. cucchiai
Mescolare il cacao con lo zucchero, aggiungere il latte e macinare bene. Sciogliere il burro.
Aggiungete il composto di zucchero e cacao al burro fuso e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
In una ciotola a parte, sbattete leggermente le uova e versatele nel composto di burro di cacao.
Portare a ebollizione la miscela, mescolando di tanto in tanto, e togliere dal fuoco. In una ciotola separata, rompete i biscotti in piccoli pezzi.
Versare i biscotti nella massa di cioccolato preparata e mescolare bene. Stendere il cellophane o un foglio di carta stagnola sul tavolo, adagiarvi sopra la massa risultante e avvolgerla strettamente sotto forma di una salsiccia. Metti la salsiccia risultante nel congelatore fino a completa solidificazione (6-8 ore).
Tagliare la salsiccia congelata a fette e servire con il tè.

Risposta da Konstantin Bosov[attivo]
Brownie al pepe
ingredienti
uovo, 3 pezzi
farina, 40 grammi
proteine della caseina, 60 grammi
cacao, 90 grammi
amido, 25 grammi
arachidi, 25 grammi
latte, 150 ml
acqua, 120 ml
pera, 200 grammi
olio vegetale, 1 cucchiaio. l.
sostituto dello zucchero, 10 grammi
lievito in polvere, 0,5 cucchiaini
aroma alimentare, a piacere
Metodo di cottura
Mettere tutti gli ingredienti liquidi e l'olio (io ho usato l'olio di cocco) in un frullatore, aggiungere il sahzam, l'aroma (io ho il "rum") e la pera sbucciata e tritata. Frullare il tutto fino ad ottenere un composto liscio..
Macinare le arachidi in un macinacaffè o come usare la farina di arachidi. Aggiungere l'amido di mais, la farina (io uso la farina di sorgo), la caseina (si può sostituire con il latte in polvere), il cacao, il lievito e mescolare bene.
Connettiti con la massa liquida.
Versare in uno stampo in silicone e infornare a forno preriscaldato a 190°C per 30-35 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare, togliere dallo stampo, cospargere con il sahzam macinato in un macinacaffè.
Brownie al pepe
Si consiglia di servirlo con una pallina di gelato (ovviamente io ho il pepesh alla banana e fragola) in combinazione con i frutti di bosco;)

Sono molti i dolci che si possono preparare con il cacao. Le ricette sono semplici, con un piccolo set di ingredienti, non richiedono molto tempo. Altri dolci

Cosa può essere preparato dal cacao in polvere a casa

Sono molti i dolci che si possono preparare con il cacao. Le ricette sono semplici, con un piccolo set di ingredienti, non richiedono molto tempo e abilità culinarie particolari.

Per preparare un cupcake in una tazza, prendi:

3art. cucchiai di farina di frumento;
2 cucchiai ciascuno: cacao in polvere, zucchero semolato, latte, olio di semi di girasole;
un cucchiaino - caffè solubile;
un quarto di tè - lievito;
uovo - 1 pz.;
zucchero vanigliato secondo le preferenze di gusto.

Unisci farina, caffè in polvere, cacao, zucchero semolato, lievito, mescola. Versare il latte, rompere l'uovo, aggiungere il burro, la vanillina, mescolare fino a che liscio. La tazza viene oliata all'interno, la massa risultante viene versata al suo interno. Messo nel forno a microonde, riscaldato alla massima potenza per 90 secondi.

Per preparare il dolce, preparate:

60 g di bevanda al cacao Nesquik;
150 g di burro;
100 g di farina di frumento;
un bicchiere di zucchero raffinato;
2 uova;
un cucchiaino di vaniglia.

Il burro si scioglie, vi si versano lo zucchero, il cacao, la vanillina, si mescola. Rompi le uova mentre scuoti la massa. Versare la farina, mescolare. Il fondo della pirofila del microonde viene unto, quindi viene versato l'impasto. Riscaldare per 5 minuti ad alta potenza.

Puoi preparare un dessert utilizzando i seguenti prodotti:

250 g farina bianca;
50 g di cacao in polvere;
2 uova;
300 g di zucchero raffinato;
60 g di burro e oli di girasole;
270 ml di latte;
un cucchiaio di aceto al 5%;
1,5 cucchiaini di soda;
un cucchiaino di sale;
dolcificante alla vaniglia a piacere.

Unisci farina, cacao, zucchero raffinato, soda, sale, sbatti con una frusta. Rompere le uova, versare l'aceto e il latte, aggiungere il burro fuso e la miscela di olio vegetale, la vanillina, mescolare. Per realizzare un biscotto, l'impasto viene messo in forno riscaldato a 180 ° C per 50 minuti. Dopo il raffreddamento, il biscotto viene avvolto in una confezione di pellicola, lasciata per 2 ore. Decorare con polvere dolce o preparare una crema per la torta.

Per preparare a casa la tua torta preferita, prepara:

300 g di cracker sbriciolati;
120 g di latte condensato;
2 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere;
80 g di zucchero;
una manciata di gherigli di noci;
90 g di burro;
40 ml di latte;
vanillina.

Cracker e noci vengono tritati, mescolati. Unisci burro fuso, zucchero, latte condensato, cacao, aggiungi vanillina, mescola bene. Da tutti gli ingredienti si ottiene una miscela, si mescola aggiungendo lentamente il latte fino a quando la massa acquisisce una consistenza viscosa e ben appiccicosa. Le torte vengono modellate, arrotolate nel cacao, lasciate in un luogo freddo per 2 ore.

Per fare una torta, prendi:

2 tazze di farina bianca e zucchero semolato;
4 uova;
3 cucchiai colmi di cacao in polvere;
un bicchiere di latte e olio di semi di girasole;
10 g di additivo lievitante;
vanillina.

Rompere le uova, aggiungere lo zucchero raffinato e la vanillina, sbattere. Versare il latte, aggiungere il cacao in polvere e il burro, mescolare. Parte della massa risultante viene versata in un bicchiere per glassare la torta. Versare la farina e il lievito nel composto rimanente, sbattere. L'impasto viene steso in uno stampo, cotto in forno riscaldato a 180 ° C. La glassa viene versata sulla torta non raffreddata. Lasciare raffreddare.

Puoi preparare i biscotti con i seguenti ingredienti:

un quarto di tazza di farina d'avena;
più di mezzo bicchiere di datteri senza nocciolo;
un bicchiere di anacardi;
100 g di tavoletta di cioccolato nero;
un pizzico di sale.

Le noci vengono tritate finemente. Aggiungi cereali, datteri. Macinare fino a che liscio. Il cioccolato grattugiato viene versato nella massa, salato, mescolato. Con le mani bagnate si formano delle palline che si possono rotolare nel cacao.

Torta al cioccolato senza cottura

Per preparare una torta semplice, prendi:

300 g di biscotti friabili;
3art. cucchiai di cacao in polvere;
200 g di cioccolato fondente e crema di ricotta;
150 g di burro;
100 ml di panna;
100 g di polvere dolce.

I biscotti vengono tritati. Unisci la massa di burro fuso, i biscotti, il cacao, mescola fino a che liscio. La massa viene disposta in una forma in uno strato uniforme, pressata, messa in frigorifero. Per fare la crema, la crema di formaggio viene montata mentre si versa la polvere dolce.

Il cioccolato viene sciolto in un bagno di vapore, dopo il raffreddamento, versato nella massa di formaggio con vigorosa frustata. In un altro contenitore, montare bene la panna fino a renderla chiara, versarla nel composto di formaggio e cioccolato. La crema viene spalmata sulla torta indurita. La torta senza cottura viene inviata in un luogo freddo per 4 ore.

Per preparare un dolcetto al gusto di cioccolato, prendi:

un barattolo di latte condensato;
250 g di gocce di cioccolato;
un bicchiere di crema alla Nutella;
3art. cucchiai di burro;
un cucchiaino di vanillina;
un pizzico di sale

Ungere la teglia. Si mette la pergamena, facendo delle sporgenze di 5 cm sui lati, si uniscono in un piatto di vetro il latte condensato, le patatine, la crema al cioccolato, il burro, la vanillina. Le pietanze vengono poste sopra una pentola con acqua bollente a fuoco dolce. Mescolare fino a quando il cioccolato si scioglie e la sostanza risulta omogenea. Versare la massa su una teglia, livellarla, salare sopra. Lo hanno messo sullo scaffale del frigorifero per un paio d'ore. Dopo il raffreddamento, il fondente viene tolto dalla teglia utilizzando le sporgenze della pergamena, tagliato a cubetti per servire.

Per preparare un dolce preparate:

500 g di zucchero raffinato;
proteine 4 uova;
160 g di burro;
2 cucchiai di cacao in polvere;
100 g di gherigli di noci.

Per preparare la base della meringa, gli scoiattoli vengono frullati con zucchero raffinato con un mixer. La teglia viene oliata, cosparsa di farina sopra, su di essa viene disposta la massa proteica in piccole porzioni. Cuociono in forno. Per preparare la glassa alla meringa, si scioglie il burro, si aggiungono cacao in polvere e noci tritate.

Ricetta dolcetto al cacao:

200 g di farina bianca;
200 g di zucchero semolato;
5 uova;
2 cucchiai di cacao in polvere e polvere dolce;
un cucchiaio di margarina;
tè - soda;
banca di latte condensato;
150 g di gherigli di noci;
vanillina.

Per fare una torta:

I nucleoli vengono schiacciati.
Si sbattono le uova con zucchero raffinato, si versa la soda schiacciata, si aggiungono farina, cacao, vanillina.
Ungere una teglia con margarina, stendere l'impasto.
Cotto in forno riscaldato a 180°C.
La torta finita viene ricoperta di latte condensato, cosparsa di briciole di noci, arrotolata in un rotolo.
Tagliare in porzioni, cospargere con polvere dolce.

Questi dessert sono adatti sia per una tavola festiva che per un semplice tea party. Hanno un ricco gusto di cioccolato che piacerà sia agli adulti che ai bambini.