La NASA spesso riporta il completamento con successo della prossima missione spaziale: la ricerca è stata effettuata, il carico è stato consegnato, sono stati prelevati campioni. Ma raramente mostra la vita degli astronauti a bordo della ISS, sebbene sia molto interessante. IT.TUT.BY ha raccolto fatti sulla vita sulla stazione spaziale.
L'omissione del dipartimento ha deciso di correggere Chris Hadfield, il primo astronauta canadese. Durante il suo ultimo volo sulla ISS, oltre a svolgere compiti della NASA, ha ottenuto circa un milione di follower su Twitter e ha raccolto un numero enorme di visualizzazioni sui video di Youtube.
Il carismatico Chris ha registrato in video la vita quotidiana degli astronauti. Si è rivelato quasi più entusiasmante per le persone delle scoperte scientifiche. Va tutto bene con le PR della NASA, ricorda solo Account Twitter di Curiosity Rover, che viene condotto per conto del robot. Hadfield durante la missione, durata dal 19 dicembre 2012 al 13 maggio 2013, ha finalmente affascinato il pubblico con note video su cose ordinarie che di solito non accadono nello spazio.
Ad esempio, lavarsi i denti a gravità zero. Gli astronauti hanno lo spazzolino e il dentifricio più comuni, non lo "spazio". Per prima cosa le fibre devono essere bagnate: una piccola goccia di liquido, simile alla gelatina, viene spremuta da un tubo d'acqua e “indossata” sul pennello. Poi l'astronauta applica un po' di pasta e poi la pulizia procede come al solito. Ma la pasta è da mandar giù: l'Iss risparmia acqua, e poi lo smaltimento dei rifiuti è una faccenda problematica. La pasta non danneggia il corpo e inoltre rinfresca l'alito.
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In un altro video l'astronauta ha parlato della cucina della ISS. Durante i primi voli spaziali, il cibo degli astronauti era contenuto in tubi. Ora l'equipaggio della stazione mangia normale cibo "terrestre", ma ci sono alcune peculiarità. Si è saputo che gli astronauti non mangiano il pane a cui siamo abituati: più precisamente, potrebbero mangiarlo con piacere, ma secondo le norme igieniche è impossibile. Le briciole a gravità zero si disperderanno in tutta la stazione, ma gli astronauti non hanno una scopa spaziale e uno spruzzatore.
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Mangiano dolci a base di farina di grano o di mais, dopo di che non rimangono briciole. Le torte sottovuoto si conservano per un anno e mezzo, rimanendo morbide. Inoltre, sulla ISS non c'è un lavandino; gli astronauti usano normali salviette umidificate per pulirsi le mani. A volte gli astronauti si lavano le mani: spremono l'acqua da un tubo nei palmi delle mani e la asciugano con un normale asciugamano.
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Inoltre, sulla ISS è presente uno stabilimento balneare a forma di botte. La stazione spaziale non dispone di docce, quindi gli astronauti possono utilizzare solo una vasca da bagno, acqua e salviette per mantenere l'igiene. Alcuni astronauti hanno portato con sé delle scope per immergersi completamente nell '"atmosfera del bagno".
L'igiene nello spazio interessava gli abbonati di Hadfield e lui parlava di tagliare le unghie. Per questo sono adatti i tagliaunghie. Per evitare che le loro unghie volino attraverso la stazione, gli astronauti le tagliano sopra una griglia di ventilazione che aspira le particelle.
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Ci sono due bagni sulla ISS. Momento divertente: ai cosmonauti russi è stato vietato di usare la toilette americana, e la parte russa in risposta ha proibito agli americani di andare in bagno dalla loro parte della stazione. Non esiste ancora alcuna differenza fondamentale tra i dispositivi, entrambi utilizzano il vuoto anziché l’acqua per eliminare i rifiuti. Una toilette costa circa 19 milioni di dollari.
Foto: cdn.trinixy.ru
La zona notte della parte russa della ISS è dotata di oblò: i cosmonauti possono ammirare l'affascinante panorama prima di andare a letto. La filiale americana ha muri ciechi. I sacchi in cui dormono gli astronauti sono fissati al soffitto o al muro.
Foto: vc.gdeetotdom.ru
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Sapete come vengono nutriti gli astronauti in orbita? Perché viene preparata una speciale birra spaziale e per quale tipo di prelibatezza russa si mette in fila sulla ISS? Siamo dentro sito web scoperto cos'è il cibo spaziale e come gli astronauti vengono sorpresi dai migliori chef del mondo.
Russia
Lo stabilimento sperimentale Biryulevskij è l'unico produttore russo ufficiale di cibo per astronauti. Yuri Gagarin è stato il primo a provare il cibo nello spazio. A colazione ha mangiato tre tubetti da 160 g: due di carne e uno di cioccolato.
Oggi i cosmonauti russi mangiano porridge e ricotta a colazione. Sulla ISS si fanno code per la ricotta: gli astronauti di altri paesi adorano questa prelibatezza. Il modulo russo sulla ISS non dispone di frigorifero o forno a microonde, il che complica la preparazione del cibo e lo sviluppo del menu.
Ricotta, borscht, purea di carne e carne in salsa. Esistono requisiti speciali per il cibo spaziale: deve essere leggero, facile da preparare in orbita e non deve lasciare rifiuti. Ad esempio, gli scienziati russi hanno sviluppato il pane cosmico che non si sbriciola.
La gomma da masticare è la migliore amica dell'astronauta a gravità zero, dove il tartaro è più attivo a causa della salivazione insufficiente.
Tutti i prodotti ricevuti dai cosmonauti russi devono essere sottoposti a certificazione obbligatoria. Non possono semplicemente ordinare sottaceti dal negozio. Ma la gente comune può acquistare kit con cibo spaziale nei planetari di tutta la Russia.
I cosmonauti russi possono presentare domanda per ciò che vorrebbero provare nello spazio. La razione giornaliera è prevista per quattro pasti al giorno e si basa sul consumo di 3200 calorie dell'astronauta. Il latte condensato è uno degli alimenti più ipercalorici.
Nonostante le iscrizioni, i tubi non contengono vodka russa, ma borscht. I cosmonauti sovietici furono sorpresi da tali doni da parte dei loro colleghi americani dopo il successo dell'attracco della Soyuz-Apollo.
I cosmonauti russi ricevono frutta e verdura dalla Terra. Sulla ISS c'è una discreta scelta: circa 300 piatti e prodotti. Astronauti di paesi diversi si recano ai rispettivi moduli per cena e pranzo, assaggiando cibi di paesi diversi e ogni domenica pranzano insieme.
Stati Uniti d'America
Pasta con carne in salsa. Per rendere il piatto appetitoso e commestibile è sufficiente aggiungere acqua. La maggior parte del cibo americano è confezionato sottovuoto. Sono più economici da trasportare, più facili da riscaldare nel microonde e si conservano bene in frigorifero.
Insalata cocktail di gamberetti. Grazie al confezionamento sottovuoto, il cibo spaziale conserva tutte le proprietà benefiche e le vitamine. Gli astronauti in orbita devono consumare cibi ricchi di calcio. Gli americani mangiano yogurt con frutti di bosco e pesche, mentre i russi mangiano formaggio con erbe e aglio.
Guacamole. Agli astronauti della NASA potrebbe essere chiesto di aggiungere al menu alcuni dei loro cibi e bevande preferiti venduti in un normale negozio. La cosa principale è che il cibo non si sbriciola, è leggero e trasportabile.
I pezzetti di bacon sono uno dei piatti preferiti in orbita. Tutti i prodotti possono essere suddivisi in freschi con una durata di conservazione di 48 ore, carne con una durata di conservazione estesa, prodotti a media umidità con una durata di conservazione estesa, prodotti naturali (noci, biscotti, ecc.) e cotti con un calore che uccide tutti i batteri e germi.
M&M's assortiti, formaggio, spinaci e aranciata in polvere. Quando si beve soda a gravità zero, il gas e il liquido nello stomaco si separano l'uno dall'altro e una persona ha un rutto. Per questo motivo, la birra e la Coca-Cola sono realizzate appositamente per lo spazio.
Un analogo di un hamburger di tortilla preparato da un astronauta in onore del Burger Day sulla ISS. Il pane normale si sbriciola, quindi gli astronauti americani mangiano tortillas.
Cena del Ringraziamento: purè di patate, tacchino affumicato, ripieno di mais, salsa di mirtilli rossi. In onore delle occasioni speciali, i migliori chef del mondo cucinano per gli astronauti e prelibatezze provenienti da diversi paesi, come i tartufi francesi, arrivano sulla ISS.
Italia
Quando inviano gli astronauti alla ISS, l'Agenzia spaziale europea crea per loro un menu speciale, composto da piatti della cucina nazionale.
Da anni gli astronauti chiedono di sostituire il caffè solubile con qualcosa di gustoso. La situazione è stata cambiata dagli astronauti italiani, che hanno portato in orbita un'eccellente caffettiera progettata appositamente per l'assenza di gravità dalle aziende italiane di caffè Lavazza e Agrotec.
Agrotec ha realizzato anche le lasagne spaziali, un prodotto 100% biologico, senza sale e con una conservabilità di 36 mesi.
Giornata italiana alla ISS. In onore del completamento con successo della missione, gli astronauti hanno ricevuto prelibatezze italiane: olive, pomodori secchi, fettuccine con salsa e risotto.
Corea
Il kimchi è il piatto tipico della Corea. Si tratta di crauti conditi con peperoncino, cipolla, aglio e zenzero. Oggi il kimchi in scatola viene prodotto per gli astronauti, compresi quelli russi.
Una delle differenze tra il cibo spaziale coreano è la consistenza. Invece di cibi secchi e surgelati, i coreani preparano piatti che sembrano un incrocio tra una zuppa densa e una salsa. È importante che gli astronauti sentano il massimo del gusto, perché a gravità zero una persona perde il senso del gusto e dell'olfatto, il che influenza la percezione del cibo nello spazio.
La nutrizione spaziale si riferisce a prodotti che sono stati creati ed elaborati dai migliori scienziati, chef e ingegneri di diversi paesi. Le condizioni di bassa gravità impongono le proprie esigenze su questo aspetto e ciò a cui una persona sulla terra potrebbe non pensare crea alcune difficoltà quando vola nello spazio.
Differenza dal cibo terreno
Una normale hostess trascorre ogni giornata ai fornelli, cercando di coccolare la sua famiglia con qualcosa di gustoso. Gli astronauti sono privati di tale opportunità. Innanzitutto il problema non è tanto nel valore nutrizionale e nel gusto del cibo, ma nel suo peso.
Ogni giorno una persona a bordo di una navicella spaziale necessita di circa 5,5 kg di cibo, acqua e ossigeno. Considerando che la squadra è composta da più persone e il loro volo può durare un anno, è necessario un approccio fondamentalmente nuovo per organizzare la nutrizione degli astronauti.
Cosa mangiano gli astronauti? Prodotti ipercalorici, facili da assumere e deliziosi. La dieta quotidiana di un cosmonauta della Federazione Russa è di 3200 kcal. È diviso in 4 pasti. A causa del fatto che il prezzo per la consegna del carico nello spazio è molto alto, nell'ordine di 5-7 mila dollari per 1 kg di peso, gli sviluppatori di prodotti alimentari miravano principalmente a ridurne la gravità. Ciò è stato ottenuto con l'aiuto di una tecnologia speciale.
Se solo un paio di decenni fa il cibo degli astronauti veniva confezionato in tubi, oggi è confezionato sottovuoto. Innanzitutto il cibo viene lavorato secondo la ricetta, quindi congelato rapidamente in azoto liquido, quindi suddiviso in porzioni e posto sottovuoto.
Le condizioni di temperatura create lì e il livello di pressione sono tali da consentire la sublimazione del ghiaccio dagli alimenti congelati e il trasferimento allo stato di vapore. Quindi i prodotti vengono disidratati, ma la loro composizione chimica rimane la stessa. Ciò consente di ridurre del 70% il peso del piatto finito e di espandere significativamente la dieta degli astronauti.
Cosa possono mangiare gli astronauti?
Se agli albori dell'era dell'astronautica, gli abitanti delle navi mangiavano solo pochi tipi di liquidi e paste freschi, che non influivano nel migliore dei modi sul loro benessere, oggi tutto è cambiato. La nutrizione degli astronauti è diventata più sostanziosa.
Gli alimenti spaziali rimasti nella dieta dagli anni '60 includono il borscht ucraino, l'entrecote, la lingua di manzo, il filetto di pollo e il pane speciale. La ricetta di quest'ultimo è stata creata tenendo conto che il prodotto finito non si sbriciola.
In ogni caso, prima di inserire un piatto nel menù, questo viene fatto assaggiare agli stessi astronauti. Ne valutano l'appetibilità su una scala di 10 punti e se ottiene meno di 5 punti viene escluso dalla dieta.
Così, negli ultimi anni, il menu è stato reintegrato con una squadra nazionale, verdure in umido con riso, zuppa di funghi, insalata greca, insalata di fagiolini, frittata di fegatini di pollo, pollo con.
Ciò che non si può assolutamente mangiare
È severamente vietato mangiare cibi che si sbriciolano molto. Le briciole si disperderanno per tutta la nave e potrebbero finire nel tratto respiratorio dei suoi abitanti, provocando nella migliore delle ipotesi tosse e, nel peggiore dei casi, infiammazioni ai bronchi o ai polmoni.
Anche le goccioline liquide fluttuanti nell’atmosfera rappresentano una minaccia per la vita e la salute. Se entrano nel tratto respiratorio, una persona può soffocare. Ecco perché il cibo spaziale è confezionato in contenitori speciali, in particolare tubi, che ne impediscono la fuoriuscita e la fuoriuscita.
L'alimentazione degli astronauti nello spazio non prevede l'utilizzo di legumi, aglio e altri prodotti che possono provocare una maggiore formazione di gas. Il fatto è che non c'è aria fresca sulla nave. Per non avere difficoltà a respirare, viene costantemente pulito e il carico aggiuntivo sotto forma di gas degli astronauti creerà difficoltà indesiderabili.
Dieta
Gli scienziati che sviluppano cibo per gli astronauti migliorano costantemente le loro idee. Non è un segreto che i piani siano quelli di volare sul pianeta Marte, e ciò richiederà la creazione di sviluppi fondamentalmente nuovi, perché la missione può durare più di un anno. La via d'uscita logica dalla situazione è l'apparizione sulla nave del proprio giardino, dove sarebbe possibile coltivare frutta e verdura.
Il volo spaziale umano è un’impresa complessa. Soprattutto considerando che è un essere vivente che ha bisogni naturali: mangiare, dormire e così via. Oggi vorremmo parlarvi dell'alimentazione degli astronauti, di come le migliori menti della scienza, dell'ingegneria e della cucina di diversi paesi hanno creato il cibo per i conquistatori delle vaste distese dell'Universo. Parleremo di cosa hanno mangiato gli astronauti in passato, cosa mangiano adesso e cosa mangeranno in futuro.
Il primo a provare il cibo spaziale in orbita è stato, ovviamente, il nostro Yuri Gagarin. Sebbene il suo volo sia durato solo 108 minuti e l'astronauta non abbia avuto il tempo di soffrire la fame durante questo periodo, uno dei punti del piano di lancio era mangiare. Era il primo volo in assoluto nell'orbita terrestre e gli scienziati non avevano idea se il corpo umano sarebbe stato in grado di assumere cibo a gravità zero e se l'astronauta sarebbe stato in grado di mangiare normalmente. Successivamente sono stati utilizzati i tubi, che in precedenza erano stati testati con successo nel settore aeronautico. Avevano carne e cioccolato.
Yuri Alekseevich Gagarin prima dell'inizio.
Il tedesco Titov è riuscito a consumare tre pasti durante il suo volo di 25 ore. La dieta dell'astronauta consisteva in 3 portate: zuppa, patè e composta. Tuttavia, al ritorno sulla Terra, si lamentò di vertigini dovute alla fame, quindi ulteriori sviluppi degli specialisti si concentrarono sulla creazione di prodotti speciali: i più nutrienti, efficaci e ben assorbiti dal corpo.
Il primo cibo spaziale sovietico in tubetti.
Dal 1963, l'Istituto di problemi biomedici dell'Accademia russa delle scienze dispone di un laboratorio separato che si occupa esclusivamente di nutrizione spaziale.
Cosmonauti del volo sovietico Soyuz-Apollo durante un pasto.
Il cibo spaziale degli astronauti americani durante i primi voli consisteva in frutta secca, che bastava diluire con acqua. La qualità di questo cibo lasciava molto a desiderare, quindi gli astronauti esperti hanno cercato di portare con sé prodotti ordinari nel razzo, naturalmente, di nascosto.
Ecco come appare il primo set di cibo per gli astronauti americani.
L'astronauta John Young una volta riuscì a mettere un panino in un razzo. Tuttavia, si è rivelato molto difficile mangiarlo a gravità zero: le briciole di pane del panino si sono poi sparse per tutta la nave, trasformando la vita dei membri dell'equipaggio in un vero incubo per tutto il volo.
Più vicino agli anni '80 del secolo scorso, il cibo spaziale dell'URSS e degli Stati Uniti divenne non solo piuttosto gustoso, ma anche vario. Nell'Unione Sovietica furono prodotti circa 300 articoli per gli astronauti. Attualmente, il loro numero è diminuito di quasi 2 volte.
Al giorno d'oggi, i leggendari tubetti di cibo spaziale non vengono quasi mai utilizzati. Gli attuali prodotti per gli astronauti vengono sottoposti a una procedura di liofilizzazione e conservati in confezioni sottovuoto. Questo processo richiede molto tempo: l'umidità viene rimossa dai prodotti congelati utilizzando una tecnologia speciale, grazie alla quale vengono preservati quasi tutto il contenuto (95%) di nutrienti, microelementi, vitamine, nonché gusto, odore e forma originale. Inoltre, tali alimenti possono essere conservati senza comprometterne la qualità fino a 5 anni a qualsiasi temperatura e in qualsiasi condizione di conservazione.
In questo modo, gli scienziati hanno imparato ad essiccare quasi tutti i prodotti, anche la ricotta, che è uno dei prodotti più popolari sulla ISS. I cosmonauti di altri paesi fanno quasi la fila per poter provare questo piatto (è incluso nella dieta dei cosmonauti russi).
La dieta quotidiana dei nostri astronauti è di 3200 calorie; sono divisi in 4 pasti. Il costo del cibo giornaliero per una persona in orbita è di 18-20.000 rubli. Ciò è dovuto principalmente agli elevati costi di consegna delle merci alla ISS (5-7.000 dollari per 1 kg).
Cibo moderno per i cosmonauti russi.
Come abbiamo detto sopra, rispetto agli anni '80, l'attuale elenco di prodotti spaziali è stato ridotto di quasi 2 volte, a 160. Allo stesso tempo, vengono costantemente creati nuovi piatti e prodotti e quelli vecchi stanno diventando un ricordo del passato. Ad esempio, negli ultimi anni nella dieta degli astronauti sono stati inclusi zuppa di funghi, miscuglio misto, insalata di fagiolini, verdure in umido, insalata greca, frittata di fegatini di pollo, carne di pollo con noce moscata, carne di pollame in scatola e altri prodotti.
Piatti longevi che esistono fino ad oggi dagli anni '60 sono: filetto di pollo, borscht ucraino, lingua di manzo, entrecote e pane speciale che non si sbriciola.
Cibo moderno per i cosmonauti russi.
Una delle carenze significative è l'assenza di un forno a microonde e di un frigorifero nel segmento russo della ISS. Pertanto, i nostri cosmonauti, a differenza dei loro colleghi stranieri, non possono permettersi cibi surgelati e prodotti semilavorati, compresa frutta e verdura fresca.
C'è un frigorifero nella parte americana della ISS. Di conseguenza, la loro dieta è più ricca e varia. Tuttavia, gli americani hanno recentemente iniziato a mangiare attivamente cibi sublimati (se prima li mangiava solo il 30% degli astronauti, ora è già la metà).
Cibo spaziale per gli equipaggi dello Space Shuttle.
Gli astronauti americani in orbita mangiano hamburger.
Se non teniamo conto della possibilità di utilizzare semilavorati riscaldabili nel microonde, il cibo per gli astronauti americani praticamente non differisce dal nostro: i prodotti principali sono gli stessi, la differenza sta solo nel layout dei piatti. È vero, c'è una certa specificità: se gli americani preferiscono gli agrumi dalla frutta, allora i nostri preferiscono l'uva e le mele.
Agrumi per gli astronauti americani.
Gli astronauti di altri paesi hanno prodotti del tutto insoliti per noi. Ad esempio, gli astronauti giapponesi in orbita non cambiano i loro gusti: mangiano sushi, zuppa di noodle, salsa di soia e, ovviamente, tè verde. Gli astronauti cinesi, invece, mangiano i nostri soliti carne di maiale, riso e pollo. I francesi, amanti delle prelibatezze, oltre al cibo di tutti i giorni, portano con sé in orbita anche i funghi al tartufo. C'è stato un caso in cui gli specialisti di Roskosmos hanno dovuto vietare a un astronauta francese di portare formaggio ammuffito a Mir, poiché temevano che il prodotto potesse causare una violazione della situazione biologica sulla stazione orbitale.
Astronauta coreana durante il pranzo in orbita.
Per il prossimo futuro non sono previsti cambiamenti significativi nella tecnologia di preparazione del cibo per gli astronauti. Molto probabilmente, la dieta cambierà leggermente: alcuni piatti passeranno alla storia, ne appariranno di nuovi. Il menu degli esploratori spaziali sarà formato a seconda del gusto e delle esigenze di ciascun individuo. E la NASA sta già valutando la possibilità di sviluppare un menu vegetariano per gli astronauti che prenderanno parte alla missione su Marte, che potrebbe iniziare entro i prossimi due decenni.
Questa missione prevede non solo l'utilizzo del cibo spaziale preparato sulla Terra, ma anche la coltivazione diretta del cibo a bordo della navicella spaziale. Gli scienziati lo sognano da più di un decennio, perché difficilmente è possibile garantire la sicurezza dei piatti a base di carne e latticini per una missione che dura diversi anni. Pertanto, uno dei modi più logici per uscire dalla situazione è creare un giardino dove coltivare frutta e verdura.
L'orto sperimentale di patate della NASA.
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