Cime d'aglio. I benefici delle bucce di cipolla e aglio

Si scopre che la buccia, la buccia e le cime delle piante e degli ortaggi a radice che mangiamo sono veri guaritori. Possono essere utilizzati in assoluta libertà con grande beneficio per la propria salute.

Le cime di barbabietole, carote, ravanelli, rape, ravanelli e rape contengono componenti utili. Le cime di barbabietola vengono utilizzate con successo nella preparazione di insalate e botvinya. Può essere salato, fermentato ed essiccato! Le bucce degli agrumi possono essere essiccate e poi macinate in polvere, che puoi aggiungere a vari piatti e bevande.

La buccia di cipolla è un potente agente battericida, antimicrobico e persino antivirale! Contiene la quercetina antiossidante!

Un decotto o un infuso di buccia ha un effetto diuretico, ha un effetto benefico sul muscolo cardiaco, rimuove i cloruri e il sodio in eccesso dal corpo. La buccia è inclusa nelle ricette per la pulizia del corpo come uno dei componenti più importanti.

L'infuso può essere utilizzato come disinfettante e le bucce di cipolla sono efficaci nel trattamento della pelle. teste Prendere una manciata di bucce di cipolla in 1 bicchiere d'acqua, far bollire per 10 minuti. e lavati i capelli. Questo eliminerà la forfora, rafforzerà i tuoi capelli, darà loro setosità, lucentezza e una tonalità dorata.

La buccia di cipolla è un colorante naturale! Puoi dare ai tuoi capelli una tinta arancione-rossastra. Prendi 50 g. buccia, versarvi 1 bicchiere d'acqua e far bollire per 20 minuti. Il decotto va applicato sui capelli, risciacquando e frizionando.

Un ottimo rimedio contro le infiammazioni della gola! Utilizzare per il risciacquo. È necessario versare acqua bollente sulla buccia di una cipolla, abbassandola prima in un bicchiere. Lasciare fermentare per un po', quindi filtrare e risciacquare 3 volte. in un giorno. Il rossore scomparirà rapidamente.

La buccia di cipolla tratta i funghi delle unghie. Prendi 0,5 vodka e 2 manciate di bucce di cipolla. Versare la vodka sulle bucce e lasciare agire per 10 minuti. Filtrare e lubrificare le unghie con la tintura preparata per 2-3 rubli. in un giorno.

In caso di violazione del ciclo mensile e in assenza di mestruazioni, 3 cucchiai. l. bucce tritate, versare 1 litro d'acqua, far bollire per 15 minuti. a fuoco basso, fresco, filtrare. Prendi 0,5 tazze 30 minuti prima dei pasti, 2 volte al giorno.

Problemi con i denti e la cavità orale: stomatite, malattia parodontale o gumboil. Preparare un decotto. 3 cucchiaini bucce tritate, versare 0,5 litri di acqua. Mettere a fuoco basso e portare a ebollizione. Lasciare fermentare per mezza giornata, filtrare e utilizzare per il risciacquo.

Buccia d'aglio. Contiene un'enorme quantità di pectine, che aiutano a rimuovere il colesterolo, pesante
metalli, sostanze radioattive. La malla protegge la mucosa gastrointestinale ed è un antinfiammatorio e analgesico. Aglio in polvere: macina la buccia d'aglio in un macinacaffè e prendi 1 cucchiaino. 3 p. in un giorno. Puoi anche aggiungere la polvere ai tuoi piatti. Un infuso acquoso di buccia d'aglio è benefico per il funzionamento del cuore e dei reni e aiuta a eliminare le tossine dal corpo. Il corso di ammissione è di 1 mese. Quindi devi fare una pausa per 10 giorni. Quindi ripetere il corso del trattamento.

Al primo segno di influenza, raffreddore, naso che cola o mal di gola, prova quanto segue. Mettete la cipolla e le bucce dell'aglio in una padella calda (senza usare olio!!!), assicuratevi che sia asciutta. Inspira il fumo più volte. La malattia passerà più velocemente.

Non buttare via la buccia bianca dell'aglio quando lo sbucciate. E raccoglilo e conservalo. Questo è un rimedio molto prezioso per prolungare la giovinezza. Per fare questo, ogni mese devi bere una bevanda a base di buccia bianca d'aglio.

Questa bevanda è molto semplice da preparare: bisogna prendere una manciata di bucce di aglio bianco e versarvi sopra un bicchiere di acqua bollente. Dopo che il bollitore bolle, è necessario attendere da 1 a 3 minuti e solo allora versare l'acqua sulla buccia.

Puoi bere la bevanda curativa solo dopo che l'acqua nel bicchiere si è completamente raffreddata, sono circa 6-8 ore.

In nessun caso dovresti bere una bevanda calda o anche leggermente tiepida. In un giorno devi bere 4 bicchieri della bevanda curativa.

Può essere preparato in anticipo perché la bevanda solitamente impiega molto tempo a raffreddarsi.

Gli uomini dovrebbero bere una bevanda a base di bucce bianche di aglio dal 10 al 20 di ogni mese.

E le donne possono farlo dal 20 al 30. La tua pelle sarà presto perfetta.

Quindi non buttate via le bucce bianche, ma raccoglietele. Sarà molto utile per preparare un'acqua meravigliosa.

Allora perché la buccia dell’aglio è così benefica? Quali sostanze curative sono presenti lì?

Se prendi una scaglia d'aglio e la guardi al microscopio, puoi trovare cristalli cubici di quercetina disposti in file.

La ricerca ha dimostrato che le bucce di aglio e cipolla contengono il 4% della quercetinina biflavonoide antiossidante.

Una sostanza naturale biologicamente attiva, appartiene al gruppo della vitamina P. Principio attivo - Quercetina: 3,5,7,3"4"-Pentaossiflavone.

È un aglicone della rutina. Formula chimica C15H10O7 Massa molare 302.236 g/mol, cristalli gialli Densità 1.799 g/cm³.

Questa sostanza meravigliosa e rumorosamente famosa oggi è associata anche alle mele. Insieme alle cipolle, all'aglio e al tè verde, sono considerati la principale fonte di quercetina.

E poiché la maggior parte di noi ha bisogno di quercetina in dosi più elevate per un motivo o per l'altro, dobbiamo ottenerla da tutte queste fonti e, se possibile, quotidianamente.

Il famoso dottor Atkins considerava la quercetina il miglior antistaminico e lo prescriveva ai suoi pazienti affetti da varie forme di allergie.

Tuttavia, la maggior parte dei medici lo conosce come mezzo per prevenire le malattie cardiovascolari.

Le persone che consumano molta quercetina hanno un rischio significativamente più basso di infarti e ictus e la probabilità di sviluppare coaguli di sangue.

Aglio contro il rumore nella testa - ricetta per la tintura

Chi avrebbe mai pensato che un antico rimedio omeopatico cinese scoperto dagli scienziati, scritto su tavolette cinquemila anni fa, sia ancora disponibile oggi!!!

Questo prodotto purifica il corpo dai grassi, dal colesterolo cattivo e dai depositi di calcare e migliora notevolmente il metabolismo del corpo.

Questo rimedio rende elastici i vasi sanguigni, previene l'infarto del miocardio, l'angina pectoris, la sclerosi e la formazione di vari tumori.

Questo rimedio fa sparire anche il mal di testa, i rumori e i ronzii nelle orecchie e migliora la vista.

Inoltre, questo rimedio ripristina il sistema immunitario e aiuta ad accelerare il metabolismo.

Questo è un rimedio magico: l'aglio! Più precisamente, tintura d'aglio.

Se lo prepari senza discostarti dalla ricetta e lo prendi regolarmente, sentirai l'effetto di ringiovanimento del corpo: è stato testato.

Come preparare la tintura all'aglio

Prendi e sbuccia una testa d'aglio di media grandezza (non rimuovere la pellicola che si trova sugli spicchi d'aglio: sono particolarmente utili!).

Quindi lavatelo bene e versatevi sopra dell'acqua bollente, come un normale limone.

Sbucciatelo, mettete l'aglio e la scorza di limone in un frullatore e tritate.

Metti la massa risultante in un recipiente di vetro e versa seicento grammi di acqua bollita fresca. Chiudere la nave.

Lasciare riposare la tintura per tre o quattro giorni in frigorifero.

Quindi va filtrato e assunto 50 g a stomaco vuoto (al mattino) per tre mesi.

Naturalmente preparando (in anticipo, in modo che non ci siano interruzioni) nuove porzioni.

Il corso è il seguente: beviamo la tintura per tre mesi, poi facciamo una pausa per un mese.

Sempre più giardinieri cercano di evitare l'uso di prodotti chimici per combattere parassiti e malattie delle colture da giardino e orticole. I rimedi popolari contro i parassiti sono principalmente infusi e decotti di varie piante, sia selvatiche che crescenti in giardino.

I fitoncidi secreti da alcune piante hanno proprietà repellenti per gli insetti. Ecco perché si consiglia di pianificare i letti tenendo conto della compatibilità delle piante: un'utile vicinanza, ad esempio, di carote e cipolle proteggerà le cipolle dall'odiata mosca della cipolla e le carote dalla mosca della carota.

Tuttavia, dobbiamo ricordare che i rimedi popolari per il controllo dei parassiti hanno piuttosto un effetto preventivo. In caso di distruzione di massa di un cespuglio o di un albero da parte di un parassita, non sarà possibile fare a meno delle sostanze chimiche.

Abbiamo già scritto sull'uso del catrame di betulla e dell'ammoniaca nel giardino come repellenti per insetti, sui metodi popolari di nutrimento delle piante con infusi di erbe, gusci d'uovo, lievito, caffè e vari tipi di letame. Oggi presteremo attenzione agli infusi di erbe, utilizzati da tempo nella lotta contro insetti, zecche e alcune malattie.

Rimedi popolari per i parassiti

Infuso di aglio contro i parassiti

L'infuso di aglio è abbastanza efficace nella lotta contro la peronospora, la cladosporiosi e i parassiti succhiatori. Per prepararlo prendete 0,2-0,3 kg di aglio (non necessariamente spicchi, potete usare foglie e germogli), macinatelo fino a renderlo pastoso, aggiungete acqua, mescolate bene, filtrate dopo 20 minuti e spruzzate subito le piante. Se dopo la lavorazione avete ancora della soluzione inutilizzata, non preoccupatevi: conservatela in una bottiglia sigillata per un mese, poi spruzzate gli alberi contro la carpocapsa.

Se non hai così tanto aglio, infuso di aglio Potete prepararlo in modo leggermente diverso: versate 50 grammi di aglio tritato in un litro d'acqua e lasciate riposare per 24 ore, mescolando di tanto in tanto. Successivamente l'infuso viene filtrato e le colture vengono nebulizzate.

Puoi anche cucinare Concentrato per infuso di aglio. Per fare questo, prendi l'aglio, macinato in polpa, acqua in parti uguali e lascialo per 10 giorni in un contenitore ermeticamente chiuso. Prima dell'uso, il concentrato viene diluito: due cucchiai per secchio d'acqua.

Bucce di cipolla per parassiti

Infuso di bucce di cipolla– un rimedio popolare preferito contro afidi e acari. Si prepara così: aggiungere 200 grammi di buccia tritata in un secchio d'acqua, portare a ebollizione e raffreddare. Gli alberi vengono trattati con questa infusione tre volte a intervalli di cinque giorni. Anche altre colture colpite da afidi e altri parassiti succhiatori delle piante di campagna possono essere trattate con l'infuso di cipolla.

Infuso di bucce di cipolla Si può preparare anche diversamente: riempire a metà un secchio di pula, aggiungere acqua calda e lasciare riposare per 24 ore. Successivamente, l'infusione viene filtrata e diluita due volte prima della lavorazione.

Tabacco contro i parassiti

L'uso della polvere di tabacco è ben noto ai giardinieri, ma nella lotta contro afidi, tripidi, coleotteri melliferi, bruchi di foglie, falene di cavolo, seghe, falena dell'uva spina, proboscide segreta e coleotteri delle pulci, puoi usare tabacco shag o tabacco vero sotto forma di infusi. Per fare questo, prendere la polvere dalle foglie di tabacco e riempirla con acqua (da una a tre), lasciarla riposare per 48 ore e immediatamente prima della lavorazione la concentrazione viene dimezzata. La spruzzatura viene eseguita due o tre volte a intervalli settimanali.

Infuso di peperoncino

Questo rimedio popolare contro i parassiti aiuta a far fronte a piccole larve e bruchi, afidi, lumache, larve di cavoli e tarme. Quindi, prendete 50 grammi di peperone secco o 100 g di pepe fresco, tritatelo, aggiungete un litro d'acqua e fate bollire per un'ora in un contenitore smaltato chiuso, dopodiché lasciate riposare per 48 ore. L'infuso viene filtrato e si ottiene un concentrato, adatto alla conservazione a lungo termine in bottiglie sigillate. Cespugli e alberi vengono trattati con la soluzione fino all'apertura dei boccioli (500 ml per secchio d'acqua). Durante la stagione di crescita, preparare una soluzione meno concentrata - 0,1 litro per secchio d'acqua e ancora meno per le fragole - 0,05 litri.

Infuso di tarassaco

Non male rimedio popolare per zecche, afidi e testa di rame. Per 200-250 grammi di radici schiacciate o 400 grammi di foglie fresche, aggiungere un secchio di acqua tiepida, non bollente. Dopo 1-2 ore di infusione filtrare ed il prodotto può essere utilizzato. Per una maggiore efficacia si consiglia di aggiungere al dente di leone un bicchiere di cipolla, tagliata in polpa.

Decotto di cime di pomodoro

Le cime dei pomodori aiuteranno a sbarazzarsi delle larve di vari parassiti, delle larve dei cavoli e delle falene delle mele. In estate puoi usare i figliastri e in autunno i top. È meglio preparare un concentrato adatto alla conservazione a lungo termine. Quindi, aggiungiamo un litro d'acqua a 4 kg di cime, lasciamo agire per un paio d'ore, quindi facciamo bollire per mezz'ora. Le cime bollite vengono spremute, il concentrato viene versato in contenitori ermeticamente chiusi. Prima di spruzzare diluire in acqua (1:3).

Infuso di cime di patate

Questo rimedio popolare contro afidi e acari della frutta. Si prepara come segue: a 700 g di cime secche o 1200 g di cime appena tagliate aggiungere un litro d'acqua, lasciare riposare per tre o quattro ore, filtrare e spruzzare la pianta.

Infuso di achillea

L'achillea ti consente di rimuovere la testa di rame, gli afidi, i bruchi e gli acari dal giardino. Per preparare la soluzione, 800 grammi di achillea vengono scottati con acqua bollente, l'acqua viene aggiunta ad un volume di dieci litri e lasciata riposare per 48 ore. In alternativa, non infondere l'erba e cuocere a fuoco lento per mezz'ora. Il decotto o l'infuso non deve essere diluito prima dell'uso.

Aghi di pino o abete rosso

Gli insetti fogliari temono l'infuso ottenuto dagli aghi di pino. Per prepararlo bisogna prendere 200 grammi di crescita giovane, aggiungere mezzo litro d'acqua e lasciarlo riposare per una settimana in un luogo buio, mescolando di tanto in tanto. Prima dell'uso, l'infuso di pino viene diluito in acqua (1 parte di concentrato di pino in 10 parti di acqua).

Infuso di celidonia

Un altro rimedio popolare per il controllo dei parassiti. Aiuta contro le larve delle seghe, i bruchi, gli afidi e i tonchi. Per 3 kg di celidonia appena tagliata (preferibilmente in fase di fioritura), o 1 kg di celidonia essiccata, aggiungere un secchio d'acqua e lasciare riposare per un giorno.

Soluzione di senape in polvere

Per sbarazzarsi delle malattie fungine delle piante, prendere 60-70 grammi di senape in polvere in un secchio d'acqua e spruzzare le piante con la soluzione risultante. Puoi preparare la soluzione di senape in modo diverso: preparare circa 40 grammi di polvere in un litro di acqua calda e lasciare riposare per diversi giorni in un contenitore chiuso, quindi filtrare. Per il trattamento contro afidi o acari non è necessario diluire l'infuso; per le malattie fungine aggiungere 3 parti di acqua a 1 parte di infuso.

Puoi usare rimedi popolari altrettanto efficaci, anche se meno conosciuti, contro i parassiti:

- infuso di foglie e bacche di sorbo efficace contro la peronospora

- rami di ontano , bloccato in un'aiuola, non piacerà ai grilli talpa e allo scarabeo della patata del Colorado

-decotto di tanaceto (per secchio d'acqua - 1 kg) utilizzato contro la carpocapsa e la dorifora

Aiuta a sbarazzarsi dei nematodi infuso di rizomi e foglie di rafano

L'infusione aiuterà a rimuovere gli afidi ranuncolo o calendula (per secchio d’acqua – 1 kg)

Triturato semi di calendula applicato al terreno contro i nematodi galligeni

-bucce d'arancia essiccate (1 kg per secchio d'acqua, lasciare in un luogo caldo per 3 giorni) aiuterà a sbarazzarsi di cocciniglie e afidi.

E questa è solo una piccola parte dei rimedi popolari contro i parassiti che possono essere utilizzati in giardino. Economico, efficiente ed ecologico: cosa può desiderare di più un residente estivo intelligente e pratico?

Il periodo di rapida fioritura della vegetazione nelle nostre piantagioni continua. Molte piante hanno prodotto potenti steli fiorali e stanno producendo i primi fiori. Alcune piante stanno già dando i loro frutti. In questo periodo, oltre all'irrigazione e alla concimazione, è utile supportare le piantine con agenti protettivi. È molto pratico usare un infuso di aglio: agisce su molti parassiti contemporaneamente: con esso si possono respingere lumache, scarabei delle pulci crocifere, grilli talpa, bruchi, in parte afidi, tutti i tipi di farfalle, persino i tordi delle fragole in maturazione.

Pertanto, l'"acqua all'aglio" può essere utilizzata come agente protettivo generale e utilizzata profilatticamente su colture vulnerabili come rose, cavoli, fragole... Pertanto, i giardinieri accaniti troveranno estese piantagioni di aglio sui loro appezzamenti: bulbi per il cibo, cime per alimento per un infuso protettivo. In primavera è un peccato tirare fuori l'aglio per spruzzarlo, ma dalla fine di giugno, quando i bulbi sono già comparsi e possono essere usati come cibo, attenzione ai parassiti! Le sommità dell'aglio non vanno nel compost, ma negli infusi protettivi. In giardino ci sarà sempre qualcosa per annaffiarli: del resto non bisognerebbe tenere qualche zona lontana dai grilli talpa? L'odore dell'aglio scompare in un paio di giorni, quindi non è necessario preoccuparsi del sapore del frutto dopo averlo bagnato con l'infuso.

L'infuso si prepara in modo estremamente semplice: bisogna tagliare un mazzetto di steli e foglie (con le teste delle infiorescenze) con delle cesoie e versare i ritagli in un secchio d'acqua in modo che il succo della pianta entri nell'acqua. La forza dell'infuso dipende dalla quantità di materie prime: basta riempirla con fette/secchietti e riempirla fino all'orlo con acqua. La prima volta le cime potrebbero non essere ripide a lungo: in caso di necessità urgente - 1 ora, ma in generale sono sufficienti 6 ore o durante la notte. Poi scoliamo l'acqua e riempiamo le fette d'acqua per una seconda infusione, ora per un'infusione lunga e quotidiana.

Il secchio di infuso risultante (sia dal primo che dal secondo scarico) può essere diluito con acqua per metà per caricare due annaffiatoi e annaffiare più piante. Contro le lumache, gli afidi e gli altri nemici fogliari dei nostri animali domestici, è sufficiente versare velocemente la pioggia sul cespuglio da un annaffiatoio, in modo che un annaffiatoio possa coprire una vasta area (con un rapido spazzamento continuo si possono versare circa 10 metri lineari ). Per spaventare le talpe o i topi dovrete bagnare il terreno almeno 5 cm; ciò richiederà un volume di prodotto maggiore. Ma il terreno umido manterrà l'odore dell'aglio più a lungo.

Come sempre, quando si utilizzano gli infusi di erbe, l'effetto sarà più forte se la fuoriuscita viene ripetuta dopo qualche ora o a giorni alterni.

Se non c'è abbastanza aglio, lo usiamo non per bagnare, ma per pulire i germogli. Gli afidi attaccano solo le estremità dei germogli, quindi dobbiamo trattare superfici non così grandi. Prendiamo una tazza con un forte infuso di aglio e andiamo in giardino: immergiamo le dita e puliamo le punte dei germogli di ribes, rose, giovani meli e altre colture vulnerabili agli afidi, e allo stesso tempo schiacciamo gli afidi che hanno si stabilì lì.

Segni di maturazione della testa

L'aglio matura in modo molto uniforme. Segni di maturazione sono:

• ingiallimento delle foglie inferiori;
• essiccazione delle pellicole esterne e loro acquisizione di un colore caratteristico della varietà;
• facile separazione dei chiodi di garofano;
• raddrizzamento delle frecce, precedentemente arrotolate in anelli, nelle varietà di tiro;
• rottura di scatole con lampadine;
• alloggio superiore.

Questi segni sono indice di maturità tecnica, quando i processi di formazione del bulbo non sono ancora completati e terminano dopo la raccolta.

La rottura delle teste (maturità fisiologica) indica che gli spicchi sono pronti a germogliare e che il raccolto deve essere raccolto urgentemente. Ma questo non è sempre un segno di maturità. Spesso anche le teste acerbe si spezzano quando si pianta l'aglio dopo le patate.

Tempo di raccolta dell'aglio

Il tempo di raccolta dipende dal metodo di coltivazione del raccolto.

Il tempo di pulizia è influenzato dalle condizioni meteorologiche. Nelle estati fredde e umide, la maturazione del raccolto viene ritardata di 5-10 giorni.
L'aglio non può essere raccolto troppo presto perché non si conserverà bene. Se raccolte tardivamente, le teste si sfaldano in singoli spicchi. Il momento ottimale arriva quando le frecce si raddrizzano e la scatola delle infiorescenze inizia ad aprirsi. Se non ci sono frecce, si concentrano sulle cime: quando cadono iniziano a raccogliere.

Il tempo di maturazione delle teste d'aglio può essere aumentato o diminuito utilizzando varie pratiche agricole.

Attività pre-raccolta per migliorare la qualità del raccolto

2 settimane prima della maturità tecnica, le frecce si raddrizzano, l'aglio smette di crescere e i bulbi iniziano a riempirsi. In questo momento, le foglie vengono schiacciate o legate in un nodo per migliorare il deflusso dei nutrienti dagli steli e dalle foglie alle teste. In questo caso il periodo di maturazione aumenta di 10-14 giorni. Se l'estate è molto piovosa, questa tecnica non viene utilizzata, poiché l'esposizione prolungata delle teste al terreno umido porta ad essere colpite da malattie fungine.

Quando le infiorescenze iniziano a raddrizzarsi, il terreno dei bulbi viene rastrellato a metà in modo che ci sia accesso all'aria ai chiodi di garofano. È particolarmente necessario farlo in caso di pioggia. Se ciò non viene fatto, a causa dell'aumento del contenuto di umidità nel terreno, la penetrazione dell'aria nelle radici diventa difficile. Gli spicchi iniziano a soffrire di carenza di ossigeno e di conseguenza muoiono. Questo fenomeno è chiamato ammollo. Rastrellare il terreno favorisce la normale respirazione dei bulbi e ne accelera la formazione di 3-5 giorni.

Quando rimuovere l'aglio dall'orto, asciugando l'aglio

Quando le cime cadono e cominciano a seccare, le piante vengono dissotterrate. Non puoi ritardare la raccolta, poiché l'aglio maturo germina facilmente. Non puoi raccogliere l'aglio dopo che piove. È inaccettabile estrarre le piante dal terreno, poiché ciò potrebbe danneggiare il bulbo. Le teste scavate vengono lasciate all'aria per 5-6 ore in modo che si ventilino e si asciughino. Di notte il raccolto viene conservato nella stalla.

L'aglio viene essiccato insieme alle cime per 12-15 giorni in capannoni o soffitte, disponendolo in 1-2 strati. Con tempo soleggiato e asciutto, le scatole vengono portate all'aria aperta.

Le piante essiccano molto bene e rapidamente in serra, dove ci sono condizioni di essiccazione ideali. Le cassette con il raccolto vengono poste in serra e lasciate per 8-10 giorni. Le piante vengono girate di tanto in tanto in modo che le teste inferiori siano in alto. La serra viene lasciata aperta anche di notte. L'aglio adeguatamente essiccato ha un gambo elastico che si piega bene, ma non si rompe.

Le piante con le frecce vengono lasciate sui letti per 7-10 giorni dopo la raccolta del raccolto principale. Quando i gambi dei fiori cominciano a ingiallire, vengono tagliati, legati in mazzetti ed essiccati all'ombra per 20-25 giorni. Durante questo periodo, i bulbi si riempiranno, diventeranno molto più grandi e acquisiranno il colore corrispondente alla varietà.

Preparazione per la conservazione

Al termine dell'essiccazione, i bulbi vengono ripuliti dal terreno, le radici e gli steli vengono tagliati e conservati.

Ripulire il terreno consiste nell'asportazione di 1-2 strati di squame tegumentarie. Non rimuovere più strati, poiché proteggono la testa d'aglio dall'evaporazione dell'umidità in eccesso durante la conservazione. Se rimuovi troppe squame, dopo 1-2 mesi gli spicchi inizieranno a seccarsi.

Potatura delle radici. Le radici vengono tagliate a una distanza di 2-5 mm dal fondo e le estremità rimanenti vengono bruciate. Ciò impedisce agli spicchi di germogliare durante la conservazione e alle teste di essere danneggiate dai parassiti del fienile. Le radici del materiale del seme non vengono bruciate.

Rifinitura dei piani. Le cime secche vengono tagliate, lasciando un collo di 2-3 cm Se l'aglio viene conservato in trecce, rimangono 30-40 cm di gambo, se a mazzi, quindi 15-20 cm.

I peduncoli con bulbi aerei sono legati in mazzi e conservati separatamente.

Regole generali per conservare l'aglio

Idealmente i bulbi secchi vengono conservati per la conservazione. Si conservano in un luogo buio ad una temperatura compresa tra 3 e 22°C e con un'umidità non superiore al 70% in luoghi dove non c'è una forte circolazione d'aria.

I metodi per preservare i raccolti in una casa privata e in un appartamento in città sono diversi. È meglio conservare l'aglio a basse temperature positive (3-6°C) in una cantina o in soffitta dove le condizioni sono vicine a quelle ottimali.

Negli appartamenti il ​​raccolto si conserva bene a 18-22°C in un ambiente chiuso e senza correnti d'aria. Le lampadine non devono essere conservate in ambienti con elevata umidità (cucine, bagni) o in luoghi in cui la temperatura dell'aria è superiore a 22°C (vicino a termosifoni, armadi, soppalchi). Il luogo più adatto sono gli scaffali inferiori degli armadi nel corridoio o nella dispensa, dove la temperatura e l'umidità non sono troppo elevate.

Non sarà possibile conservare l'aglio nel frigorifero anche se lo si desidera, poiché l'umidità è molto elevata. Le teste diventano rapidamente umide e marciscono o si ammuffiscono. La durata massima di conservazione dell'aglio nel frigorifero è di 7-10 giorni.

Le teste rotte non dureranno più di un mese. Poiché gli spicchi non sono protetti da una comune scaglia tegumentaria, il processo di respirazione ed evaporazione è molto intenso, ed essi seccano rapidamente. Devono essere usati prima.

La durata di conservazione dell'aglio invernale è di 6-8 mesi (a seconda della varietà), dell'aglio primaverile - 8-10 mesi. Durante questo periodo i bulbi vengono immersi in uno stato di dormienza biologica naturale. Alla fine del periodo dormiente, i processi metabolici nei chiodi di garofano si intensificano, preparandosi all'inizio della stagione di crescita. Pertanto, le maggiori difficoltà sorgono nella seconda metà della durata di conservazione del raccolto. In questo momento le teste vengono conservate o ad una temperatura di 0-2°C (l'aglio germina a +3°C), oppure a +20°C e oltre (se la temperatura è troppo alta, la germinazione degli spicchi rallenta giù).

Come conservare l'aglio

Esistono diversi modi per conservare l'aglio:

• in trecce, ghirlande, panini;
• nelle reti e nei cestini;
• in sacchi di biancheria;
• in scatole, scatole;
• nelle banche.

È bene conservare l'aglio in trecce, fasci, cesti, reti se si dispone di un fienile, di una soffitta o almeno di un seminterrato asciutto. Lo stoccaggio in barattoli è adatto per gli appartamenti. Altri metodi di archiviazione sono adatti sia per una casa privata che per un appartamento.

Conservare l'aglio in trecce.

Questo è il modo più comune per conservare l'aglio. Le trecce occupano poco spazio ed è più facile controllare il verificarsi di deterioramenti con questo metodo di conservazione.
Quando si conservano le trecce dopo l'asciugatura, lasciare 30-40 cm di cime. Per tessere una treccia, hai bisogno di una corda sottile e resistente, uno spago o un filo flessibile.

Tecnica dell'intreccio.

Prendete 3 teste e legatele alla base con una corda. Si ottengono così quattro estremità: tre steli e una corda che, durante la tessitura, deve sempre essere intrecciata con uno degli steli.
Effettua la rilegatura iniziale.
Quindi, dopo ogni tessitura, viene aggiunta una nuova testa alla treccia.

Le trecce non dovrebbero essere molto lunghe, altrimenti si spezzeranno sotto il loro stesso peso. Puoi intrecciare l'aglio come una ghirlanda, attorcigliando il gambo attorno al collo della testa precedente. Conservare le trecce e le ghirlande in capannoni a una temperatura di 3-6°C o nel ripostiglio dell'appartamento (a 18-22°C). Ma in un appartamento, l'aglio intrecciato in trecce non dura a lungo. Per evitare che trecce e ghirlande si sfaldino, le teste non vengono estratte insieme alle cime, ma tagliate, quindi il gambo rimane all'interno e la treccia non si sfalda.

Puoi semplicemente legare le teste in un mazzo di 15-20 pezzi e appenderle nella stalla o nella soffitta. Non puoi appendere le trecce in cucina per conservarle a lungo termine.

Stoccaggio in ceste e reti

I bulbi vengono disposti in 3-4 strati, se nel magazzino c'è elevata umidità, vengono cosparsi di bucce di cipolla. I cesti vengono posti in un luogo buio, le reti vengono appese al muro. Il raccolto si conserva meglio nelle ceste che nelle reti.

Conservazione in sacchi di lino

L'aglio viene posto in sacchetti di tessuti naturali e cosparso di sale per proteggerlo dall'umidità. I sacchi vengono posizionati sui pallet o sui ripiani inferiori delle scatole, uno vicino all'altro.

Stoccaggio in scatole e scatole

Scatole e casse dovrebbero avere fori per consentire una leggera circolazione dell'aria. L'aglio è disposto in 3-4 strati, in ambienti con elevata umidità ogni strato viene cosparso di sale. Lo strato superiore delle teste è ricoperto da 1-2 cm di sale, che assorbe l'umidità in eccesso e impedisce alle teste di marcire e ammuffirsi.

Conservare l'aglio in un barattolo con sale.

Conservare l'aglio in barattoli

L'aglio non sbucciato viene posto in barattoli di vetro. Le cipolle piccole vengono poste intere, quelle grandi vengono divise in spicchi. Il barattolo viene chiuso con carta spessa o con un coperchio in nylon forato. Questo è il modo migliore per conservare l'aglio in un appartamento di città.

Conservazione delle lampadine

Se i semi vengono seminati in primavera, le frecce essiccate con le capsule vengono legate in mazzi e conservate in un fienile a 2-4 °C. Nell'appartamento possono essere riposti su un balcone coibentato. Metti dei sacchetti di garza sopra l'infiorescenza per evitare che i bulbi cadano. 2 mesi prima della messa a dimora i bulbi aerei vengono separati dal peduncolo, ripuliti dalle impurità e conservati sfusi ad una temperatura di 12-15°C.

Mezzi aggiuntivi utilizzati per conservare l'aglio

Oltre a quanto sopra, esistono altri modi per preservare i raccolti, ma vengono utilizzati relativamente raramente a causa dell'intensità del lavoro.

Metodo di archiviazione	Descrizione	Vantaggi	Screpolatura
Nella pellicola trasparente	La testa è avvolta strettamente nella pellicola trasparente. Il resto dello stelo viene lasciato aperto, attraverso il quale il bulbo respira	Evita che gli spicchi si secchino.	Più vicino alla primavera, quando la respirazione si intensifica, può apparire il marciume
Nella paraffina	La testa viene immersa nella paraffina calda fusa, quindi il liquido in eccesso viene lasciato sgocciolare, asciugato e messo in scatole.	La pellicola formatasi in superficie impedisce l'evaporazione dell'umidità, gli spicchi non seccano e si mantengono freschi e succosi fino alla primavera. Questo metodo protegge in modo affidabile la testa dalle malattie fungine.	Il metodo è molto laborioso
nella farina	Disporre l'aglio a strati, cospargendo ogni strato con la farina.	La farina assorbe l'umidità in eccesso.	Metodo di archiviazione molto costoso
nelle ceneri	I bulbi sono disposti a strati, cosparsi di cenere. Lo strato superiore delle teste è completamente ricoperto	La cenere protegge in modo affidabile dall'umidità in eccesso e non impedisce la normale respirazione dei bulbi	Non tutti rischierebbero di coprire l'aglio con la cenere.

L'obiettivo principale di qualsiasi metodo di conservazione è preservare la succosità e la freschezza degli spicchi il più a lungo possibile e prevenire danni al raccolto.

Possibili problemi durante la conservazione dell'aglio

Principali problemi riscontrati durante lo stoccaggio:

• ammuffimento e marciume delle teste;
• essiccazione dei chiodi di garofano;
• cambio di colore;
• germinazione;
• danni causati da parassiti del fienile (acari delle radici e della farina).

Muffa e marciume del raccolto si verifica a causa dell'aumento dell'umidità dell'aria. È necessario selezionare, rimuovere i bulbi danneggiati, asciugare il resto per 5-6 giorni vicino a un termosifone o su soppalchi e metterli in una stanza asciutta. Se l'umidità dell'aria è elevata, cospargere l'aglio rimanente con sale.

Asciugare gli spicchi d'aglio. Nelle varietà invernali l'essiccazione naturale avviene verso la fine del periodo di conservazione. Può essere rallentato per diverse settimane avvolgendo le teste nella pellicola trasparente. Se l'aglio inizia ad asciugarsi molto prima della fine del periodo, il motivo è l'aria troppo secca. Le teste possono essere riposte in frigorifero per diversi giorni, dove i processi di respirazione rallentano. Ma non è necessario tenerli lì troppo a lungo, altrimenti diventeranno umidi e marciranno. Per evitare un'ulteriore essiccazione, i bulbi vengono trattati con paraffina o avvolti in pellicola trasparente.

Cambiare il colore dei denti alla base diventa giallo, indicando danno da parte di un nematode del fusto. In estate, il parassita depone le uova sul fondo delle piante e nel terreno circostante. L'aglio infetto da uova di nematodi non si conserva bene. Lo risolvono, separano le teste malate da quelle sane e le bruciano. Tutto il materiale delle sementi, anche se non viene rilevato alcun danno da parassiti, deve essere trattato con un insetticida, quindi essiccato e continuato a essere conservato nelle stesse condizioni.

Germinazione. Gli spicchi che iniziano a germogliare vengono puliti e riempiti con olio vegetale. In questa forma possono essere conservati per molto tempo. Puoi cauterizzare il fondo con il fuoco, ma se il processo è già iniziato, non può essere fermato. I chiodi di garofano germogliati perdono la loro fermezza ed elasticità e non sono adatti al consumo.

Danni causati dai parassiti della stallaè estremamente raro. L'aglio è colpito principalmente dagli acari delle radici e della farina. I parassiti penetrano nello spicchio attraverso il fondo e si nutrono dei suoi succhi. Il fondo diventa gradualmente marcio e cade. Se esiste il rischio di infezione, cospargere l'aglio con gesso in polvere durante la conservazione. Se viene rilevata un'infezione durante la conservazione, le teste vengono poste in un forno preriscaldato a 100°C per 1-1,5 minuti. Successivamente i bulbi vengono smistati, quelli infestati dagli acari vengono selezionati e bruciati.

Esistono diversi modi per conservare l'aglio. In questo modo puoi evitare problemi significativi e determinare quale metodo di archiviazione è il migliore.