Cosa può essere cucinato dalle cime dell'aglio. Coltivare l'aglio: semina, concimazione, raccolta, risultati

Già le primissime verdure, frutta e bacche ci offrono un'ottima opportunità per l'inscatolamento domestico.

Preparazioni di frecce d'aglio e piume di aglio verde

Frecce di aglio marinato

Un'ottima aggiunta a piatti di carne, patate bollite e semplicemente come spuntino.

Lessare le frecce all'aglio in acqua salata, scolarle in uno scolapasta (non versare il brodo).

Tagliare le frecce a pezzi di 5-10 cm e metterle in barattoli preparati, sul fondo dei quali mettere 2-3 germogli di chiodi di garofano, pimento e pepe nero.

Versare il brodo in una casseruola, assaggiarlo e, se necessario, aggiustare di sale, aggiungere aceto da tavola a piacere e far bollire.

Versare i vasetti con salamoia bollente e arrotolare. Possono essere utilizzate anche lattine con tappo a vite.

Antipasto di frecce all'aglio e fagiolini in salsa di pomodoro

Tagliare le frecce d'aglio a pezzetti di 5-10 cm e tagliare a pezzetti anche gli asparagi verdi.

Lessare insieme in acqua salata. Scolare il brodo, ma non versare.

Sulla base di un barattolo da 0,5 l, 250 g di gambi di barbabietola o 150-200 g di foglie senza piccioli, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiaini di zucchero, 1 spicchio d'aglio, un pezzo di rafano, aneto, 5-7 piselli pimento, 10-15 grani di pepe nero, 1 ml di aceto al 70%.

Si consiglia di conservare i gambi e le parti verdi delle cime delle barbabietole in vari modi - piccioli con triplo riempimento e foglie - mediante sterilizzazione.

Metodo numero 1

Tagliare i gambi lavati. Se si prevede di mettere i gambi nella zuppa in futuro, è necessario tagliarli più piccoli e, se per uno spuntino, quindi più lunghi (puoi avere una lunghezza pari all'altezza del barattolo).

Nei barattoli preparati mettere uno spicchio d'aglio tagliato a fettine, un pezzetto di rafano, un piccolo ombrello di aneto e mettere i grani di pepe.

Riempire i vasetti fino all'orlo con i gambi di barbabietola tritati. Versare acqua bollente e lasciare agire per 1-2 minuti. Versare l'acqua bollente in una casseruola.

Versare l'acqua bollente sui barattoli una seconda volta, coprire con i coperchi.

Mettete la pentola con la prima acqua sul fuoco, versateci il sale e lo zucchero e aggiungete un po' d'acqua. Quando l'acqua bolle, scolate l'acqua dai barattoli e versate la salamoia bollente (terza versata). Versare l'aceto nei vasetti (la giusta quantità si misura comodamente con una siringa) e chiudere ermeticamente. Avvolgere i vasetti e lasciarli raffreddare completamente.

Metodo numero 2

Taglia le foglie delle cime delle barbabietole e, se vanno oltre per il ripieno, piegale con cura. Metti prima tutte le spezie nei barattoli e poi le foglie. Versare l'acqua nei barattoli, scolarla in una casseruola (questo è necessario per conoscere l'esatta quantità di acqua che entra nei barattoli). Versare sale e zucchero nell'acqua e far bollire per circa 2 minuti. Versare la salamoia bollente nei barattoli e coprire con i coperchi.

Metti una garza sul fondo di una pentola larga e larga, metti i barattoli e versa acqua bollente in modo che raggiunga le spalle dei barattoli.

Sterilizzare a ebollizione bassa per 15-20 minuti. Versare l'aceto e arrotolare.

Salse e condimenti

Condimento all'albicocca

Questo condimento viene utilizzato per salse condite con carni al forno e fritte, oppure come contorno autonomo.

Per 1 litro di purea occorrono 100-200 g di zucchero, un pizzico di cannella in polvere.

Lavare i frutti ben maturi e passarli al tritacarne con bocchetta conica per separare la buccia. Versare la purea risultante in un recipiente ampio e far bollire finché il suo volume non si sarà ridotto di 1/5-1/6 di quello originale. Quindi, per ogni litro di purea, mettere 100-200 g di zucchero (a seconda dell'acidità del frutto) e cannella in polvere.

Versare il condimento finito nei barattoli, chiuderli ermeticamente, mettere in un recipiente con acqua calda (80 gradi) e sterilizzare per 15 minuti.

Puoi versare il condimento in barattoli caldi, riempirli fino all'orlo, chiudere ermeticamente e tenere abbassati i coperchi finché il contenuto non si sarà completamente raffreddato.

Tkemali

La salsa tkemali viene servita con shish kebab e pollo al tabacco.

Gli ingredienti principali della salsa sono la prugna tkemali, l'aglio e le erbe aromatiche. Quando si prepara il tkemali, viene necessariamente utilizzata la spezia ombalo (nota anche come mentuccia) - senza di essa la classica salsa tkemali non viene prodotta. Puoi acquistare il condimento al mercato.

A seconda della prugna tkemali utilizzata per la salsa, la salsa è verde, rossa o gialla.

Puoi preparare la salsa tkemali non solo da tkemali (non puoi comprarla ovunque), ma anche da normali prugne acerbe o prugne ciliegie.

№1
Per 1 kg di prugne avrai bisogno 4 cucchiaini di sale, 1 peperoncino rosso piccolo, una testa d'aglio, 1 mazzetto grande di coriandolo e mezzo mazzetto di aneto. Se disponibile, mezzo mazzo di ombalos.

Versare la prugna tkemali con acqua e cuocere per 30-40 minuti. Quindi passare al setaccio insieme al brodo, scartare la buccia e i semi. Lessare la purea fino a quando la panna acida sarà densa, aggiungere l'aglio schiacciato, il coriandolo, il peperoncino e il sale, far bollire e raffreddare.

№2

Prendi le ossa e riempi i frutti di sale, aspetta che la prugna dia il succo. Mettete sul fuoco e fate bollire per 5 minuti, aggiungete il pepe tritato e fate cuocere per altri 5 minuti, poi aggiungete il coriandolo, l'aneto e fate cuocere per circa 2 minuti, aggiungete l'aglio e spegnete il fuoco.

Versare la salsa in un frullatore e macinare fino alla consistenza della panna acida.
Aggiungi 1 cucchiaio. un cucchiaio di sidro di mele o aceto d'uva. Puoi aggiungere più sale o condimenti a piacere. Da tenere in frigorifero.

Per 1 kg di prugne (snocciolate), 50 g di zucchero, 20 g di sale, 6 g di aglio, 1,5 g di peperoncino (pepe o macinato), 50 g di coriandolo, 50 g di aneto, 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato sono necessari.

Passare le prugne attraverso un tritacarne. Mettete sale, zucchero e fate bollire per 5 minuti. Aggiungere l'aglio tritato molto finemente, il pepe, le erbe aromatiche e il coriandolo macinato. Bollire. Togliere dal fuoco. Dopo il raffreddamento, la salsa è pronta per l'uso.

Se questa salsa viene preparata per l'inverno, dopo la bollitura versare l'aceto in ragione di ½ cucchiaino di aceto al 70% per 1 litro di salsa, versare nei barattoli preparati e arrotolare. Avvolgere bene e lasciare raffreddare.

№4
Necessario: 1 kg di prugne tkemali, 1 bicchiere d'acqua, 1 spicchio d'aglio, 0,5 mazzi di aneto e coriandolo, 1 cucchiaino di peperoncino macinato, sale qb.

Le prugne vengono lavate, messe in una casseruola, versate con acqua e fatte bollire a fuoco basso, mescolando continuamente finché sono teneri.

Quindi pulire le prugne con uno scolapasta e diluirle con un decotto
Tritare finemente le verdure e l'aglio, mescolare con la massa di prugne, aggiungere le spezie, salare e portare a ebollizione la salsa.

Succo di prugna e ciliegia

Il succo è ottenuto dalla prugna verde, i cui frutti hanno raggiunto la loro dimensione massima e hanno iniziato a cambiare colore dal verde scuro al giallo-verde.
Lavare la frutta, metterla in una casseruola e versare acqua bollente in modo che copra solo la frutta. Far bollire a fuoco vivace per 7-8 minuti finché la pelle non scoppia. Passare a caldo attraverso un setaccio con un cucchiaio di legno.
Portare a ebollizione la sospensione liquida risultante e versarla immediatamente in bottiglie. Chiudeteli ermeticamente e capovolgeteli finché non si saranno completamente raffreddati.

Prugna ciliegia con aglio

Lavare le prugne quasi mature, riempirle con bottiglie a collo largo, mettendo tra i frutti grandi spicchi d'aglio fresco sbucciati nel rapporto di 4 parti di prugne e 1 parte di aglio. Versare il succo di prugna (vedi ricetta sopra). Metti il ​​sale (da 1 parte a 10 parti di succo) e i rametti di aneto nel succo.

Dopo aver riempito i vasetti con il composto, chiudeteli ermeticamente e riponeteli in un luogo buio e freddo.

Cherry Plum con pomodorini e aglio

Utilizzato come condimento.

Riempire i vasetti con prugne quasi mature, mettendo tra loro pomodori rossi duri e spicchi d'aglio nel rapporto di 4 parti di prugne, 1 parte di pomodori e 1 parte di aglio. Aggiungi l'aneto verde. Versare il succo di prugna (vedi ricetta sopra), aggiungere sale e zucchero nel succo nella proporzione di 15 parti di succo, 2 parti di sale e 3 parti di zucchero.
Chiudete ermeticamente i barattoli e conservateli in un luogo buio e fresco.

Materiale preparato da: Nadezhda Zimina, giardiniere con 24 anni di esperienza, ingegnere di processo

L'aglio è la spezia più antica della terra. È coltivato sul territorio del nostro Paese da più di 10 secoli. Gli antichi slavi la chiamavano "cipolla pettinata", apparentemente per la particolare struttura delle foglie piatte.

Lo usano da sempre come concime per l'aglio, che lui ama moltissimo. E solo dopo la sua comparsa nel 19 ° secolo, questo ortaggio cominciò a essere nutrito con prodotti agrochimici. I risultati positivi ottenuti hanno permesso agli agronomi di consigliare i tuk per la concimazione di questa coltura.

Quando si coltiva l'aglio, i giardinieri privati ​​e i piccoli agricoltori utilizzano spesso un approccio integrato per il suo condimento. Portano letame e compost in autunno, o un anno prima di piantare l'aglio in giardino, anche il fosforo viene solitamente utilizzato a settembre-ottobre. E qui e la medicazione superiore viene effettuata per tutta la stagione, interrompendone l'applicazione circa tre settimane prima del ritiro dei prodotti finiti.

Quando si coltiva questa pianta piccante, è necessario osservare la rotazione delle colture. Di solito è piantato dopo le zucche. Ma non è il miglior predecessore dell'aglio. Appartengono alla stessa famiglia, e soffrono delle stesse malattie (furaziosi, marciume batterico, muffa nera). A proposito, hanno anche parassiti comuni (nematodi del gambo, acari della radice, falena della cipolla).

Come preparare il terreno per l'aglio?

Più spesso i letti per piantare l'aglio vengono preparati in autunno, che consente di preparare in anticipo tutti i fertilizzanti necessari per l'aglio. Di solito, il lavoro viene svolto tra settembre e ottobre, quando le piante precedenti vengono raccolte e sradicate, ma la terra non ha ancora avuto il tempo di essere completamente ricoperta di erbacce onnipresenti. Durante lo scavo, l'humus viene introdotto nel terreno - circa 5 kg per 1 mq e circa 20 g per 1 mq. Prima dell'inverno si può aggiungere anche cloruro di potassio in piccole quantità (circa 15 g per 1 mq). Ma questo non è necessario. In ogni caso, l'anno prossimo dovranno essere prodotti fertilizzanti a base di potassio.

È inoltre possibile utilizzare il seguente schema di applicazione del fertilizzante nel giardino per l'aglio (per 1 mq):

• Letame o compost (ben marcito) - 4-5 kg;
• Superfosfato doppio granulare - 35 g;
• Sale di potassio - 25 g.

Come piantare l'aglio?

Le varietà invernali vengono solitamente piantate in autunno, perché in primavera questo dà loro almeno un paio di settimane di vantaggio per prolungare la stagione di crescita durante un periodo favorevole. La pianta trae vantaggio anche dal fatto che le piantine compaiono proprio nel momento in cui c'è molta umidità nel terreno. Aiuta la pianta a svilupparsi attivamente.

Prima dell'inverno, puoi piantare qualsiasi materiale di piantagione di varietà invernali di aglio. Si consigliano le seguenti categorie:

1. Denti grandi: danno le teste più grandi.
2. Denti singoli: un po' più piccoli, circa 4 g, ma danno anche un raccolto di buona qualità.
3. I bulbi d'aria sono semi piantati per far crescere aglio di piccole dimensioni. Un anno dopo, viene utilizzato per aggiornare il materiale di semina.

Per la corsia centrale, è necessario scegliere varietà zonate di aglio invernale, come: "Nadezhny", "Gribovsky", "Ryazhsky", "Jubilee Gribovsky", "Flight". Queste varietà sono adatte alle variazioni di temperatura invernali, resistenti al gelo e danno buoni tassi di germinazione primaverile.

Nelle regioni centrali e nordoccidentali della Russia lo sbarco viene solitamente effettuato alla fine di settembre. Questi termini permettono al dente di attecchire, ma, allo stesso tempo, non ha il tempo di germogliare. Piantare l'aglio può essere fatto sia su un letto separato, sia come coltura compattante nelle fragole, che protegge dai parassiti.

A proposito, l'aglio stesso dai parassiti può proteggere la disinfezione del materiale vegetale.

1 cucchiaino il solfato di rame si diluisce in 1 litro di acqua calda e si lascia in infusione per circa 30 minuti. Inoltre, per questa disinfezione, è possibile applicare, che non solo servirà come protezione contro malattie e parassiti, ma nutrirà anche il materiale vegetale con sostanze utili.

Chiodi di garofano e semi vengono piantati in file in terreno sciolto, con uno strato superiore ben compattato. Tra i denti, osservando la tecnologia di coltivazione, lasciare una distanza di 7 cm, tra le file - 25 cm, ma l '"aria" è piantata molto più densa. Ma in questo caso è imperativo osservare la fila, altrimenti c'è il grande rischio di strappare i giovani germogli della coltura principale insieme alle erbacce.

La profondità di semina corretta è di due altezze di dente. Se piantato più in profondità, il germoglio potrebbe non riuscire a sfondare lo strato di terra, mentre se è meno profondo, le radici spingeranno la pianta in superficie. I semi vengono interrati nel terreno, massimo 1 cm, si consiglia di pacciamare il letto dopo la semina. A questo scopo utilizzare polvere secca o segatura. In inverno è possibile riscaldare ulteriormente il letto gettando più neve.

Le varietà primaverili vengono piantate sia prima dell'inverno che in primavera. Per la corsia centrale si consigliano le seguenti varietà: Flavor, Rostovsky, Sterlitomaksky, Novosibirsk, a foglia larga. Prima di piantare, i denti devono essere immersi in una soluzione rosa chiaro di permanganato di potassio (permanganato di potassio). Ciò li proteggerà dall'infezione da varie malattie e spaventerà un parassita come un nematode. L'aglio primaverile non spara, il che facilita notevolmente la cura delle piantagioni. Può essere piantato in file, 4-5 file in una, lasciando una distanza tra le file di 15-20 cm, ciò consente di utilizzare in modo economico il terreno e i fertilizzanti per l'aglio.

Spara all'aglio

Un'ulteriore procedura di cura, senza la quale non è possibile ottenere buoni risultati, è la rimozione delle frecce che compaiono dal centro dello stelo non appena la pianta acquisisce forza. L'aglio ha un potente istinto riproduttivo e tutte le forze, i succhi e le vitamine iniziano a lasciare la parte sotterranea per quella fuori terra, nutrendo i futuri semi. Pertanto, il momento non deve essere perso. Le frecce devono essere rimosse senza pietà, altrimenti potresti rimanere senza ritaglio. Ci sono diversi fattori in cui possono apparire in anticipo:

• Tempo freddo e umido. La pianta si sforza di formare baccelli più velocemente.
• eccesso di azoto nel terreno. Pertanto, e deve essere usato con moderazione se applicato sotto l'aglio.
• Mancanza di umidità. Tali condizioni danno luogo ad un'accelerazione del processo di ripresa. La pianta, sentendo la mancanza di nutrienti, dirige tutte le sue forze verso la formazione di una freccia.

Condimento superiore all'aglio

Molti giardinieri non danno da mangiare all'aglio, credendo che crescerà comunque. In realtà, questa è una convinzione sbagliata. Anche per un piccolo condimento superiore, questa pianta risponde con un notevole aumento della massa utile. Quindi quale fertilizzante all'aglio dovresti usare?

Dopo l'inverno, concimare rispettivamente l'aglio invernale. Può essere bere un impasto liquido diluito, diluito 1:10. Se le foglie della pianta sono leggere, puoi anche eseguire la medicazione superiore con potassio. Per fare questo, utilizzare la cenere di legno, che viene cosparsa di terra prima di annaffiare.

In estate, l'aglio cresce attivamente e forma una testata merce. In questo momento ha bisogno di grandi quantità di nutrienti. Alla fine di giugno, i fertilizzanti minerali vengono applicati sotto l'aglio:

Prendi 10 ge la stessa quantità di cloruro di potassio. Diluire in 10 litri di acqua. La soluzione risultante irriga il terreno sotto le piante la sera, prima dell'irrigazione principale.

Esistono molti schemi per l'alimentazione dell'aglio primaverile e invernale. Eccone un altro. È stato utilizzato sui loro appezzamenti (con buoni risultati), da molti residenti estivi della corsia centrale, così come dagli Urali e dalla Siberia:

1. La prima volta che preparano il condimento per l'aglio (inverno) due settimane dopo la germinazione. Sotto la primavera - dopo la comparsa di tre o quattro foglie. Usa - 1 cucchiaio. per 10 litri di acqua.
2. La seconda volta - 12 giorni dopo la prima poppata. Contribuisci - 2 l.st. per 10 l.
3. Il terzo è alla fine di giugno. Per questo condimento viene preparato un estratto di perfosfato (2 cucchiai per 10 litri di acqua). Tassi di applicazione - 3-4 litri per metro quadrato.

Quando raccogliere l'aglio?

Molto spesso, i giardinieri impazienti dissotterrano questa pianta quando le sue teste non hanno ancora raggiunto la massa ottimale. Ma è stato possibile ottenere un raccolto molto migliore. Allora come fai a sapere quando raccogliere l'aglio?

• In piena terra, questa pianta inizia a essere dissotterrata solo dopo che il gambo e le foglie diventano gialle. Se sono ancora verdi, nella biomassa c'è molto azoto, che aiuta ad aumentare il volume della testa. Vale la pena aspettare un paio di settimane.
• Puoi fare riferimento alle frecce. Su tutte le piante le piantagioni le interrompono, ma su alcune rimangono. Quando i semi sono maturi e il sacco dei semi scoppia, puoi iniziare a scavare.
• Calcola il tempo richiesto dal momento in cui viene piantato l'aglio. Questo metodo è adatto ai giardinieri principianti. Viene utilizzato anche durante la coltivazione dell'aglio in serra, in autunno-inverno. È necessario lasciarsi guidare dalle informazioni di riferimento allegate al materiale di semina.

L'uso della volata e dei tiratori

La coltivazione dell'aglio è un'attività molto redditizia. Dopotutto, tutte le sue parti possono essere utilizzate: cime, teste e frecce. La parte aerea di questa cultura può essere utilizzata in diversi modi. Ecco gli usi più comuni:

1. Le frecce d'aglio vengono utilizzate per preparare vari piatti. Ad esempio, possono essere fritti con la carne, hanno il sapore degli asparagi. Vengono anche salati, ottenendo uno spuntino delizioso, che nella gente viene chiamato "ramson".
2. Il nodo e la punta della freccia accumulano la maggior quantità di fungicidi, che hanno un effetto dannoso sui parassiti di molte piante. Dopo aver schiacciato queste parti d'aglio, vengono versate con acqua bollente e spruzzate con una soluzione raffreddata. Un forte odore crea condizioni di vita insopportabili per le formiche che lasciano i formicai sistemati nei letti.
3. Le piante che non hanno parassiti comuni sono ricoperte da cime d'aglio ben essiccate.

Coltivando l'aglio in giardino, i giardinieri si forniscono non solo deliziosi snack e condimenti. Questa pianta aiuta a rafforzare il sistema immunitario (soprattutto in inverno) e a combattere diverse malattie. Uccide microbi e batteri putrefattivi, ha proprietà diuretiche e coleretiche, aumenta l'appetito e rafforza i vasi sanguigni. Ed è molto gustoso ed è ampiamente usato in cucina. Non c'è da stupirsi che anche il famoso matematico e filosofo greco Pitagora abbia glorificato questa pianta, definendola "il re di tutte le spezie".

Video: laboratori sulla coltivazione dell'aglio

Senza aglio è difficile immaginare almeno una parte dei piatti tradizionali russi. Tuttavia, questo prodotto vigoroso è ancora più vicino e caro agli abitanti dell'Asia centrale. Fu in questi luoghi che iniziò la sua storia, che dura da più di 6000 anni. Quali sono le proprietà benefiche dell'aglio? Questa domanda veniva posta dagli antichi egizi. Ciò divenne noto alla fine del XIX secolo, quando apparvero i papiri, presumibilmente risalenti al 1550 a.C. Già in quei tempi lontani si conoscevano 22 ricette a base di aglio per la cura di vari disturbi. Gli antichi greci la chiamavano la “rosa dal cattivo odore”.

Importanti qualità dell'aglio si fanno sentire solo in forma grezza. Durante il trattamento termico, la maggior parte delle proprietà utili vengono perse.

• Solo un minuscolo spicchio d'aglio contiene molti composti preziosi: provitamina A (per una buona vista e una pelle luminosa), vitamine C, B1, PP (salva depressione e insonnia), sali minerali, selenio, acidi organici, insulina, sitosterolo, ergosterolo, allicina , oli essenziali naturali, fitoncidi e composti alcalini.
• Il selenio è un prezioso antiossidante con forti proprietà antitumorali e antietà. Sulla base del sitosterolo e dell'ergosterolo, il nostro corpo costruisce le membrane cellulari, sintetizza gli steroidi (ormoni antistress e antinfiammatori).
• Il glicoside cardiaco allicina normalizza il polso durante la tachicardia, nutre il muscolo cardiaco, migliora le contrazioni del miocardio, stimola il cervello, allevia lo stress e protegge dal cancro. Funziona come un potente antibiotico. Gli scienziati americani scoprirono l'allicina nell'aglio nel 1944. Da allora, la popolarità dell’aglio come rimedio naturale non ha fatto che crescere.
• Gli oli essenziali naturali e i composti alcalini che rendono l'aglio così vigoroso neutralizzano l'acido accumulato nelle cellule e combattono l '"acidità" nei tessuti.

I benefici dei chiodi di garofano

Tempesta di microbi

L'allicina è un antibiotico vegetale che entra nel corpo insieme all'aglio schiacciato. Ha attività battericida, antivirale e antifungina. Aumenta l'attività del sistema immunitario, la resistenza alle infezioni.

Anche nel Medioevo le persone furono salvate dal colera e dalla peste grazie all'aglio. Salvò migliaia di marsigliesi durante una terribile pestilenza. I residenti della città portuale francese consumavano aglio in grandi dosi e si strofinavano l'olio d'aglio sulla pelle.

Al giorno d'oggi, durante le epidemie di SARS o influenza, la prevenzione di massa delle malattie virali viene effettuata con l'aiuto dell'aglio.

• Per rafforzare le difese dell'organismo. Devi tritare 8 spicchi d'aglio e ½ limone insieme alla buccia. Trasferire la miscela in un barattolo di vetro e 0,5 litri di acqua bollita fredda. Lasciare il farmaco in un luogo buio per 4 giorni. Assumere 1 cucchiaio 20 minuti prima dei pasti nel periodo autunno-inverno o durante un'epidemia.
• Prescrizione alla vigilia della malattia. Bere l'aspirina se hai la sensazione di ammalarti non è l'unico modo per catturare e neutralizzare l'infezione all'inizio. Versare un cucchiaino di foglie di menta con un bicchiere di acqua bollente, tenere a fuoco basso per 5 minuti, filtrare. Aggiungere all'infuso un cucchiaio di miele naturale, il succo di ¼ di limone, spremere uno spicchio d'aglio. Bevi questo infuso caldo per il sonno imminente, al mattino sarai in salute.
• Dal naso che cola. Spremi uno spicchio grande in un cucchiaio di olio vegetale o olio di pesce. Lasciare fermentare per 8-10 ore, filtrare con una garza. Con il rimedio contro il raffreddore risultante, instillare 6-8 gocce in ciascun passaggio nasale tre volte al giorno fino a completa guarigione.
• Inalazione di aglio. Per il raffreddore, macina qualche chiodo di garofano, strofinalo con un cucchiaio, mettilo sul fondo di una tazza profonda o di un bicchiere. Fai respiri profondi dalla tazza per un paio di minuti. Per ogni procedura è necessaria una porzione fresca di pappa all'aglio. Non meno efficaci sono le inalazioni con l'uso di schiacciato.

Per lo stomaco

Ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale. Migliora la peristalsi intestinale, le sue funzioni motorie, aumenta la secrezione delle ghiandole, inibisce i processi di fermentazione nel corpo.

La pulizia tempestiva delle tossine è una condizione indispensabile per una buona salute. Se amate la carne e il pesce, non potete fare a meno dell'aiuto dei vigorosi chiodi di garofano. Il cibo animale intasa rapidamente il corpo.

Il programma di disintossicazione più semplice si presenta così: per ogni 50 grammi di carne e 100 grammi di pesce, mangia 1 spicchio d'aglio. Aiuterà a rimuovere tutta la "spazzatura" dal corpo.

amico del cuore

Un'altra proprietà importante è la capacità di abbassare i livelli di colesterolo, ovvero le lipoproteine ​​a bassa densità. È possibile arrestare lo sviluppo dell'aterosclerosi e ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari (angina pectoris, malattia coronarica, infarto del miocardio).

Le sostanze biologicamente attive nella composizione dell'aglio alleviano gli spasmi, che è importante nell'ipertensione: le pareti dei vasi si rilassano, la pressione nel flusso sanguigno diminuisce, il sangue entra facilmente negli organi e nei tessuti, fornendo loro ossigeno.

Per il diabete

Recentemente, gli scienziati giapponesi hanno stabilito che l’aglio può aiutare le persone con diabete di tipo 1 e di tipo 2. Ma le sperimentazioni umane devono ancora arrivare. Nel frattempo, i topi si prendono la colpa per l’umanità.

È stato dimostrato che l’aglio abbassa i livelli di glucosio nel sangue negli animali da esperimento. I suoi principi attivi (composti dell'allassina e del vanadio) non solo hanno proprietà antinfiammatorie, ma stimolano anche il sistema endocrino e tengono sotto stretto controllo anche i livelli di insulina.

Perché solo oggi gli scienziati hanno prestato attenzione all'aglio e alle sue proprietà benefiche per i diabetici? Test simili sono stati effettuati in precedenza, ma non hanno dato risultati apprezzabili. Negli esperimenti passati, il farmaco a base di aglio veniva somministrato ai roditori tramite iniezione. Ma è stato il farmaco in compresse a mostrare il massimo effetto terapeutico.

Le prospettive per una nuova cura del diabete sono molto buone, soprattutto se si considera la sicurezza della medicina naturale rispetto all’insulina. Le iniezioni regolari di insulina mettono molto stress sul corpo e causano gravi effetti collaterali.

Immobili ad uso esterno

1. Per migliorare la rigenerazione su tagli o graffi che guariscono lentamente, applicare una benda di garza imbevuta di pappa di aglio fresco. Tempo di azione: 10 minuti.
2. Con una maggiore perdita di capelli, preparare il succo d'aglio o la pappa da 6 grandi spicchi. Un'ora prima delle procedure dell'acqua, strofina questo rimedio sulle radici dei capelli.
3. La medicina tradizionale consiglia di eliminare i calli e le verruche con l'aglio. Lubrificare le aree problematiche della pelle con il succo spremuto dai chiodi di garofano ogni giorno 4-5 volte al giorno. Prima di andare a letto, applica aglio e miele sulle verruche in proporzioni uguali.

Danni da consumo eccessivo

In grandi quantità, l'aglio influisce negativamente sul tratto gastrointestinale, provocando difetti ulcerativi della mucosa, lesioni dell'esofago e gastrite. Esiste la possibilità di esacerbazione di malattie dei reni, del fegato e delle vie biliari.

Come eliminare l'odore dell'aglio?

L'aglio è una parte essenziale della dieta. Per ridurre l'intensità dell'odore di “aglio”, basta masticare un rametto di prezzemolo, oppure semi di cardamomo o cannella. Ma i bioadditivi a base di aglio sono meno efficaci di un prodotto fresco naturale. Così dicono gli scienziati americani.

Viene descritta l'idea di utilizzare le cime dell'aglio quando si ripara l'uva per l'inverno. Allo stesso tempo, le cime dell'aglio svolgono il ruolo di agente protettivo che protegge il cespuglio dai roditori e dalle malattie, nonché il ruolo di materiale di copertura aggiuntivo.

E con il resto degli steli copriamo il cespuglio da tutti i lati, compresa la base del cespuglio e le viti in cima.

Naturalmente, è possibile coprire non così strettamente il cespuglio d'uva con le cime dell'aglio, ma, soprattutto, è necessario farlo in modo uniforme in modo che i gambi dell'aglio circondino il cespuglio da tutti i lati.

Anche se, in linea di principio, se ci sono molte cime d'aglio, puoi metterci sopra un cespuglio più spesso, perché in questo caso svolgerà il ruolo di riparo aggiuntivo.

Dopo aver coperto saldamente il cespuglio d'uva con le cime dell'aglio, possiamo procedere a ricoprirlo con rami di abete rosso. I rami di abete serviranno come protezione aggiuntiva contro i roditori, nonché come strato superiore di riparo.

Pertanto, copriamo il nostro cespuglio con rami di abete rosso in modo tale che le basi dei rami (parti spesse) siano in alto e le punte dei rami siano adiacenti al terreno. In questo caso, il rifugio in forma dovrebbe assomigliare a una specie di capanna.

Inoltre, disponiamo i rami di abete rosso a strati: prima stendiamo uno strato in cerchio attorno all'intero cespuglio, poi il secondo, il terzo, ecc. Di norma sono sufficienti tre o quattro strati di rami di abete rosso.

Qui ho steso uno strato di rami di abete rosso.

E poi qualche altro strato.

Pertanto, il nostro cespuglio d'uva è coperto in modo sicuro.

A proposito, sopra i rami di abete rosso, puoi anche mettere rami di alberi da giardino o arbusti rimasti dopo la potatura del giardino. Questi rami aiuteranno a trattenere ulteriormente la neve sul cespuglio.

Ad esempio, oltre ai rami, sopra i rami dell'abete rosso ho messo anche qualche stelo di topinambur.

Quindi, un rifugio abbastanza affidabile per l'inverno si è rivelato sul mio cespuglio d'uva. Certo, non posso dire con certezza che i roditori non toccheranno affatto la mia vite adesso (finalmente questo si vedrà in primavera), ma penso che grazie agli steli d'aglio la probabilità che ciò accada aumenterà in modo significativo.

Inoltre, come ho notato sopra, le cime dell'aglio fungeranno da ulteriore riparo che protegge il cespuglio dal gelo e possibilmente da malattie o parassiti, che molto probabilmente non rischieranno di svernare nel terreno su cui giacciono i gambi dell'aglio.

Bene, questo è tutto! Buona fortuna a tutti nella preparazione del giardino per l'inverno!

Si scopre che la buccia, la buccia e le cime delle piante e delle radici che mangiamo sono veri guaritori. Possono essere utilizzati in assoluta libertà con grandi benefici per la propria salute.

Le cime di barbabietole, carote, ravanelli, rape, ravanelli e rape contengono componenti utili. Le cime di barbabietola vengono utilizzate con successo nella preparazione di insalate e cime. Può essere salato, fermentato ed essiccato! Le bucce di agrumi sono adatte per essere essiccate e poi macinate in polvere che puoi aggiungere a vari piatti e bevande.

La buccia di cipolla è un potente agente battericida, antimicrobico e persino antivirale! Contiene la quercetina antiossidante!

Un decotto o un infuso di buccia ha un effetto diuretico, ha un effetto benefico sul muscolo cardiaco, rimuove i cloruri e il sodio in eccesso dal corpo. La buccia è inclusa nelle ricette per la pulizia del corpo come uno dei componenti più importanti.

L'infuso può essere utilizzato come disinfettante.La buccia di cipolla è efficace nel trattamento della pelle. testa Prendi una manciata di buccia di cipolla in 1 tazza d'acqua, fai bollire per 10 minuti. e lavati i capelli. Questo eliminerà la forfora, rafforzerà i capelli, darà loro setosità, lucentezza e una tonalità dorata.

Buccia di cipolla: una tintura naturale! Puoi dare ai tuoi capelli una tinta arancione-rossastra. Prendi 50 gr. bucce, versarvi 1 tazza d'acqua e far bollire per 20 minuti. Il decotto va applicato sui capelli, risciacquando e frizionando.

Ottimo rimedio contro il mal di gola! Utilizzare per i risciacqui. È necessario versare acqua bollente sulla buccia di una cipolla, dopo averla abbassata in un bicchiere. Lasciare fermentare un po ', quindi filtrare e risciacquare 3 p. in un giorno. Il rossore scomparirà rapidamente.

La buccia di cipolla tratta i funghi delle unghie. Prendi 0,5 vodka e 2 manciate di buccia di cipolla. Riempi la buccia con la vodka, lascia per 10 minuti. Filtrare e lubrificare le unghie con la tintura preparata 2-3 r. in un giorno.

In violazione del ciclo mensile e in assenza di mestruazioni 3 cucchiai. l. buccia tritata versare 1 litro d'acqua, far bollire per 15 minuti. a fuoco basso, fresco, filtrare. Prendi 0,5 tazza 30 minuti prima dei pasti 2 volte al giorno.

Problemi con i denti e la cavità orale: stomatite, malattia parodontale o gumboil. Preparare un decotto. 3 cucchiaini buccia tritata versare 0,5 litri di acqua. Mettere a fuoco basso e portare a ebollizione. Lasciare fermentare per mezza giornata, filtrare e utilizzare per il risciacquo.

Buccia d'aglio. Contiene un'enorme quantità di pectine, che contribuiscono alla rimozione del colesterolo pesante
metalli, sostanze radioattive. La buccia protegge la mucosa del tratto gastrointestinale, è un antinfiammatorio e analgesico. Aglio in polvere: macina le bucce d'aglio in un macinacaffè e prendi 1 cucchiaino. 3 p. in un giorno. Puoi anche aggiungere la polvere ai pasti. Un'infusione acquosa di bucce d'aglio è favorevole al funzionamento del cuore e dei reni e aiuta a eliminare le tossine dal corpo. Il corso di ammissione è di 1 mese. Quindi devi fare una pausa di 10 giorni. Quindi ripetere il corso del trattamento.

Al primo segno di influenza, raffreddore, naso che cola, mal di gola, prova quanto segue. In una padella ben calda (senza usare olio!!!), calare la cipolla e le bucce dell'aglio, sempre ben asciugate. Inspira il fumo più volte. La malattia passerà rapidamente.

Non buttate via la buccia bianca dell'aglio quando lo sbucciate. E raccoglilo e conservalo. Questo è lo strumento più prezioso per prolungare la giovinezza. Per fare questo, ogni mese devi bere una bevanda a base di bucce di aglio bianco.

Questa bevanda è molto semplice da preparare: bisogna prendere una manciata di bucce di aglio bianco e versarvi sopra un bicchiere di acqua bollente. Dopo che il bollitore bolle, è necessario attendere da 1 a 3 minuti e solo allora versare l'acqua sulla buccia.

Puoi bere una bevanda curativa solo dopo che l'acqua nel bicchiere si è completamente raffreddata, dopo circa 6-8 ore.

In nessun caso dovresti bere una bevanda calda o anche leggermente tiepida. In un giorno devi bere 4 bicchieri di una bevanda curativa.

Può essere preparato in anticipo, perché di solito ci vuole molto tempo prima che la bevanda si raffreddi.

Gli uomini dovrebbero bere una bevanda a base di bucce di aglio bianco dal 10 al 20 di ogni mese.

E le donne potranno farlo dal 20 al 30. La tua pelle sarà presto perfetta.

Quindi non buttare via la buccia bianca, ma raccoglila. Sarà molto utile per creare un'acqua meravigliosa.

Allora perché la buccia d'aglio è così utile? Quali sostanze curative sono presenti lì?

Se prendi un pezzo di scaglie di aglio e guardi al microscopio, puoi trovare cristalli cubici di quercetina impilati in file.

Gli studi hanno dimostrato che le bucce di aglio e cipolla contengono il 4% della quercetinina biflavonoide antiossidante.

Sostanza biologicamente attiva naturale, appartiene al gruppo della vitamina P. Il principio attivo è la quercetina: 3,5,7,3 "4" - Pentaossiflavone.

È un aglicono della rutina. Formula chimica С15H10O7 Massa molare 302.236 g/mol, cristalli gialli Densità 1.799 g/cm³.

Questa sostanza meravigliosa e rumorosamente famosa oggi è associata anche alle mele. Insieme alle cipolle, all'aglio e al tè verde, sono considerati una delle principali fonti di quercetina.

E poiché, per un motivo o per l'altro, la maggior parte di noi ha bisogno di quercetina in dosi più elevate, dobbiamo ottenerla da tutte queste fonti e, se possibile, quotidianamente.

Il famoso dottor Atkins considerava la quercetina il miglior antistaminico e la prescriveva ai suoi pazienti affetti da varie forme di allergie.

Tuttavia, la maggior parte dei medici lo conosce come mezzo per prevenire le malattie cardiovascolari.

Le persone che consumano molta quercetina hanno un rischio significativamente più basso di infarti e ictus e la probabilità di coaguli di sangue.

Aglio contro il rumore nella testa - ricetta per la tintura

Chi avrebbe mai pensato che l'antico rimedio omeopatico cinese trovato dagli scienziati, scritto su tavolette di cinquemila anni fa, sia ora disponibile!!!

Questo strumento purifica il corpo dai grassi, dal colesterolo dannoso e dai depositi di calcare, migliora notevolmente il metabolismo nel corpo.

Questo strumento rende elastici i vasi sanguigni, previene l'infarto miocardico, l'angina pectoris, la sclerosi e la formazione di vari tumori.

E da questo rimedio scompaiono mal di testa, rumore e ronzio nelle orecchie, la vista migliora.

Inoltre, questo strumento ripristina l'immunità, aiuta ad accelerare il metabolismo.

Questo rimedio magico è l'aglio! Più precisamente: tintura all'aglio.

Se lo prepari senza discostarti dalla ricetta e lo prendi regolarmente, sentirai l'effetto di ringiovanimento del corpo: è controllato.

Come preparare la tintura all'aglio

Prendi e sbuccia una testa d'aglio di media grandezza (non rimuovere la pellicola che si trova sugli spicchi d'aglio: sono particolarmente utili!).

Quindi lavare bene e bagnare con acqua bollente, un normale limone.

Togliete la buccia, mettete l'aglio e la scorza di limone in un frullatore e tritateli.

Metti la massa risultante in un recipiente di vetro e versa seicento grammi di acqua bollita fresca. Chiudere la nave.

Lasciare riposare la tintura per tre o quattro giorni in frigorifero.

Quindi va filtrato e assumi 50 g a stomaco vuoto (al mattino) per tre mesi.

Naturalmente preparando (in anticipo in modo che non ci siano interruzioni) nuove porzioni.

Il corso è il seguente: beviamo la tintura per tre mesi, quindi facciamo una pausa per un mese.