Cosa cucinare per un bambino 2 5. Razione giornaliera approssimativa per un bambino di due anni

Il periodo dell'allattamento al seno è passato alle spalle, il corpo è diventato più forte e sono comparsi i denti da latte. Il bambino può già masticare il cibo da solo, senza bisogno di macinarlo prima. Tuttavia, i bisogni del bambino crescono ogni giorno, aumentando il ritmo di sviluppo del corpo. C’è bisogno di una dieta variata, maggiormente arricchita di grassi, proteine ​​e carboidrati. Ma non tutto della nostra dieta quotidiana può essere dato a un bambino di questa età. E poi sorge la domanda: quale dovrebbe essere la nutrizione di un bambino di 2 anni e cosa dovresti sapere?

Grazie al miglioramento del funzionamento del tratto gastrointestinale e alla presenza dei denti, il cibo viene assorbito dal bambino in modo molto più efficiente e rapido. L'alimentazione di un bambino di 2 anni suggerisce una dieta più varia e sofisticata, che aiuta a sviluppare ulteriormente i processi di masticazione e digestione. È importante incoraggiare il bambino ad allenare il riflesso masticatorio in tenera età, in modo che in futuro non sia esigente con frutta fresca, verdura e prodotti a base di carne. Per questo motivo il bambino dovrebbe mangiare piatti che abbiano la stessa durezza e consistenza di un adulto. Pasti più densi aiuteranno a ridurre la quantità e la frequenza dell'assunzione di cibo e porteranno anche più velocemente la sazietà a un bambino di due anni.

Elenco obbligatorio dei prodotti

La dieta di un bambino di 2 anni dovrebbe contenere un magazzino di oligoelementi, sostanze nutritive e vitamine. A questa età, il menu include più alimenti che il bambino può imparare. Il criterio principale nella compilazione del menu di un bambino dovrebbe essere la presenza equilibrata di proteine, grassi e carboidrati e la loro assimilazione durante la giornata.

Cereali e piatti da loro

La colazione più soddisfacente e adatta al bambino. Restando come alimenti complementari fin dall'anno di età, i cereali vengono alla ribalta già all'età di due anni. Al mattino risvegliano dolcemente il sistema digestivo del bambino, saturandolo allo stesso tempo di fibre e microelementi. La maggior parte dei cereali aiuta a purificare il corpo dalle tossine e dalle sostanze nocive. Per un bambino è meglio mangiare cereali cotti nel latte.

Sono considerati obbligatori ogni giorno nella dieta di un bambino di 2 anni. Yogurt e kefir sono i migliori. Il formaggio grattugiato e delicato è il benvenuto a piccole dosi. Altri latticini sono meglio serviti in combinazione con altri piatti. La ricotta è perfetta per un bambino come cheesecake e casseruole. Sulla base di latte non molto grasso, vengono cotti i porridge e panna e panna acida possono essere aggiunte in piccole quantità a zuppe e insalate. La freschezza e una piccola componente di contenuto di grassi nella cucina lattiero-casearia sono importanti.

Piatti di carne

I prodotti a base di carne aumentano la loro importanza nel menu degli alimenti per l'infanzia nella formazione di un corpo in crescita. Sono una fonte efficace di proteine ​​e ferro. L'assunzione giornaliera va dai 50 ai 90 grammi. È meglio nutrire il tuo bambino con varietà a basso contenuto di grassi di vitello o manzo, tacchino. La carne di maiale è consentita in quantità limitate. I prodotti a base di carne dovrebbero essere bolliti, in umido o al vapore. Il cibo a base di carne fritta è ancora dannoso per il tratto gastrointestinale del bambino, poiché contiene molti agenti cancerogeni. Puoi salsiccia magra. Si consiglia il consumo di carne nella prima metà della giornata, poiché è l'alimento più difficile da digerire.

Pescare

Insieme alla carne, è un'enorme fonte di oligoelementi utili. Si consiglia di mangiare pesce 3-4 volte a settimana. La norma giornaliera per un bambino di 2 anni è fino a 40 gr. Il pesce di mare o di fiume accuratamente pulito viene servito sotto forma di cotolette, polpette e anche bollito. La cottura a vapore è attivamente incoraggiata: in questo caso la maggior parte dei nutrienti sono immagazzinati nel prodotto stesso. Non dovresti nutrire tuo figlio con alimenti trasformati, cibo in scatola e pesce grasso come salmone, salmone, ippoglosso o storione.

Verdure

Sono una ricca fonte di fibre e un'ampia gamma di sostanze fortificate. L'assunzione giornaliera di tali prodotti è di 100-200 gr. Le verdure nella maggior parte dei piatti sono un eccellente stimolante dell'appetito. La dieta di un bambino di 2 anni non richiede più la porzione obbligatoria di piatti di verdure sotto forma di purè di patate. Ora i prodotti possono essere semplicemente tagliati in piccoli pezzi. Utili per un bambino sono insalate di verdure e stufati, zuppe. Puoi introdurre gradualmente fonti di carboidrati lenti, come i legumi. Ora puoi aggiungere una piccola quantità di cipolla o aglio ai piatti. Regala anche ravanelli o rape.

Frutti e bacche

Il bambino adora mangiare piatti a base di frutta e bacche, che sono alimenti ricchi di vitamine e fibre. La nutrizione di un bambino di 2 anni deve necessariamente includere una varietà di frutta nel menu. Una buona scelta sarebbero le macedonie condite con yogurt e succhi naturali. Puoi introdurre gradualmente le banane nella tua dieta. Dovresti astenervi dagli agrumi per ora, poiché possono essere un forte allergene per un bambino.

Cosa evitare

Nonostante il fatto che la maggior parte dei prodotti sia già presente nel menu nutrizionale del bambino, esistono ancora alcune differenze tra la dieta di un bambino e quella di un adulto. Alcuni alimenti possono comunque creare uno squilibrio nei processi digestivi.

Fast food e cibi pronti

Più di una volta è stato detto sui pericoli del fast food. Non apportano alcun beneficio al bambino e hanno un impatto negativo su tutti i processi vitali. Non dovresti offrire a tuo figlio alcuna forma di bibita, snack, spuntini veloci, ecc. I prodotti semilavorati, come il cibo in scatola e i cibi in salamoia, interrompono nella maggior parte dei casi i processi metabolici. A causa dell'alto contenuto di conservanti, tale cibo irrita le pareti dell'intestino e dello stomaco, può causare flatulenza, stitichezza o diarrea. Il corpo del bambino è particolarmente sensibile, quindi potrebbe soffrire a causa dell'incapacità di assorbire questo cibo.

Dolce

I dolci non sono assolutamente vietati nell'alimentazione sana di un bambino di 2 anni, ma il loro consumo va limitato e strettamente controllato. Lo zucchero può creare dipendenza e agisce come un forte allergene. Inoltre, è un forte stimolante del sistema nervoso. È consentito trattare il bambino con marmellata o marmellata in piccole quantità. La frutta è una buona alternativa ai dolci.

Cibo piccante e speziato

I piatti cucinati con molte spezie potrebbero non essere adeguatamente percepiti dal sistema digestivo ancora vulnerabile. Il cibo piccante può persino danneggiare la mucosa degli organi interni.

Insegnare a un bambino a mangiare fin dalla tenera età faciliterà l'ulteriore sviluppo di uno stile di vita sano. Nelle diverse ore della giornata, i prodotti vengono digeriti con intensità diversa, il che influisce sull'attività vitale complessiva e sul comfort del bambino. Per questo motivo è opportuno seguire un programma alimentare chiaro, non accompagnato da spuntini che interrompano l'appetito del bambino.

Colazione

È meglio iniziare la giornata con un pasto leggero ma soddisfacente. Tali qualità sono possedute dai cereali cotti nel latte. Questi includono: riso, orzo, farina d'avena. Il grano saraceno sarà di particolare beneficio. In combinazione con un pezzetto di burro e una miscela di frutta, una colazione del genere sarà gustosa e appetitosa per il bambino. Una buona aggiunta alla colazione sarebbe la ricotta e i suoi piatti, come le cheesecake. Come bevande è possibile servire cacao o succo di frutta naturale.

Dialoghi curiosi, crescente destrezza dei movimenti e sete di imparare cose nuove: affrontiamo tutto questo con i nostri figli che hanno superato il loro secondo anniversario. Resta da padroneggiare il menu per bambini per gli eredi adulti, che già all'età di 2 anni ricordano che sapore avevano le ricette della madre. Rendiamo quindi la nutrizione delle nostre amate briciole il più gustosa e sana possibile, senza dimenticare le caratteristiche di una persona in crescita.

Attenzione quando si compila un menu per bambini

Cominciamo con un avvertimento sulle scelte alimentari per i bambini di 2 anni.

Naturalmente, per un bambino di 2 anni, un'ampia strada è aperta a molti piatti della tavola di un adulto. Ogni mamma conosce bene la personalità culinaria del suo mangiatore preferito. A quali cibi era allergico, cosa ha indebolito o riparato le feci, quali prelibatezze gli piacciono e quali rifiuta categoricamente.

Ma quando espandiamo ancora una volta il menu per bambini, è importante dare un'occhiata da vicino a quei prodotti sui quali si sono sviluppate statistiche sbagliate.

Allora, a cosa ha senso stare attento, anche se il bambino è completamente sano.

Alimenti altamente allergenici e difficili da digerire: miele, cioccolato, cacao, agrumi, pomodori, peperoni, melanzane, fragole, granchi, cozze, pesce al sangue, carne di manzo, brodi di carne, funghi, arachidi, miglio, legumi e piselli non ammollati;

Alimenti con eccesso di glutine: avena, grano, segale e tutto ciò che ne deriva;

Alimenti ricchi di ossalati: cacao, caffè, tè nero, barbabietole, verdure a foglia verde, grano saraceno e alcuni altri;

TUTTI i latticini in eccesso.

L'elenco non significa affatto che dovremmo abbandonare i nomi elencati. Tuttavia, cercando di non sovraccaricare la tavola dei bambini con ricette di questi prodotti, possiamo trovare la nostra via d'oro per pasti deliziosi e il sorriso felice di un bambino sano.

Menù bambini a 2 e 3 anni: pianificazione

Quando pianifichi e compili un menu per un bambino, dovresti essere guidato dalle seguenti regole.

• La frazione di cibo - 4 volte al giorno:

1. Colazione: 25% della dieta quotidiana, carboidrati complessi con aggiunta di proteine.
2. Pranzo: 35%, proteine ​​e carboidrati, dove ci sono abbastanza fibre e vitamine. Il pranzo inizia con un'insalata o una zuppa.
3. Spuntino: 15%, spuntino leggero, ad esempio frutta.
4. Cena: 25%, principalmente proteine.

Se il bambino ha problemi con la cistifellea e l'intestino, è consigliabile nutrirlo 5 volte, quasi equalizzando la quantità di cibo e lasciando il pranzo, il pasto più voluminoso. Quindi appare la 2a colazione e le porzioni vengono ridotte, il che ha un effetto benefico sulla digestione.

• Scelta di frutta e verdura:

Il 70% della dieta vegetale è costituita dalle piante della zona giorno.

• La consistenza dei piatti dovrebbe richiedere sempre più la masticazione.

Seguendo l'esempio di un bambino abituato a un cibo omogeneo, lo priviamo della naturale preparazione dell'apparato vocale per suoni complessi e linguaggio fluente. Ma ogni pasto può essere un ottimo esercizio per i muscoli facciali!

• Trattamento termico degli alimenti:

Preferiamo lo stufato e la cottura a vapore.

Ecco alcuni esempi di ricette per un menu per bambini a 2 e 3 anni.

Colazione: porridge secondo il principio del pilaf indiano

Cottura di cereali da grano saraceno, riso tondo lucido e grana di mais.

• Versare i cereali secchi in un calderone con olio vegetale riscaldato sul fondo. La quantità media di olio è 1-2 cucchiai. per bicchiere di cereali. A fuoco piccolo, calciniamo i cereali nell'olio per 3-4 minuti, mescolando continuamente.
• Versare acqua bollente 2 dita sopra il livello dei cereali e cuocere a fuoco medio o basso sotto il coperchio, finché sono teneri. Nel processo di cottura, puoi mescolare e aggiungere acqua bollente.
• Risulta un porridge friabile condito con olio vegetale.
• Salare a fine cottura riducendo di 1,5-2 volte la solita quantità di sale.

Se si salano i piatti alla fine della cottura, la normale quantità di sale può essere ridotta a 2 volte, quasi senza perdita di sensazioni gustative. Quindi ridurremo l'apporto di sodio e non abitueremo il bambino a cibi eccessivamente salati.

I raccolti di radice possono essere aggiunti al porridge - nella fase di versamento dell'acqua. E tipi morbidi - dopo 5 minuti di bollitura dei cereali. In inverno, una buona scelta sono carote e sedano. In estate - zucchine e cavolfiore.

Per le verdure è opportuno introdurre la cubettatura, ad esempio utilizzando un “nice-diser”.

*Consiglio del cuoco
Congelare le verdure in porzioni con molti giorni di anticipo aiuterà a risparmiare tempo. Tagliamo una grande quantità di carote, sedano, cavolfiore, mescoliamo, disponiamo in piccoli sacchetti e inviamo al congelatore.

Pranzo: zuppa di crema di verdure

ingredienti

• Mezza carota media;
• 500 gr broccoli;
• 300 gr di cavolfiore;
• 1 piccola radice di sedano;
• 1,5 litri di acqua.

Come cucinare

• Soffriggere cipolle e carote a fuoco medio. Dopo 3 minuti aggiungete le altre verdure e tenete coperto a fuoco medio per altri 4 minuti.
• Far bollire l'acqua e metterci dentro le verdure, aggiungere sale, pepe, aneto e lasciare a fuoco basso per 10 minuti.
• Torcere in un frullatore fino a ottenere una purea, che viene passata al setaccio.

Piccoli cubetti di formaggio a pasta dura possono essere aggiunti alla zuppa finita.

ingredienti

• Fagioli bolliti - 0,5-1 tazza;
• 100 grammi di carne di tacchino (petto);
• 1 carota media;
• 0,5 cipolla media;
• 0,5 zucchine medie.

Per la ricetta potete utilizzare altre verdure a seconda della stagione, in modo che il numero degli ingredienti vegetali non sia superiore a 5.

Spesso puoi utilizzare tipi interessanti di cavoli (cavolfiori e broccoli, cavoletti di Bruxelles, Pechino), occasionalmente in piccole quantità: piselli freschi e fagiolini.

Cottura passo dopo passo

1. Affettare i prodotti: petto - un cubetto, carote - una grattugia grande o un cubetto, cipolle - tritate finemente, zucchine e cavoli - un cubetto, fagioli bolliti - tagliare i chicchi grandi a metà.
2. Distribuiamo la carne di tacchino in una padella profonda con olio di semi di girasole riscaldato, aggiungiamo un po 'd'acqua bollente. Cuocere coperto per 5 minuti.
3. In sequenza, ogni 3-5 minuti, aggiungere cipolle e carote alla carne - cavolfiore - zucchine - fagioli.

Spezzatino in umido da 20 minuti alla morbidezza desiderata delle verdure.

Come fare i fagioli senza l'effetto "formazione di gas".

• Versare i fagioli con acqua fredda 3 volte il volume.
• Metti a fuoco e porta a ebollizione.
• Far bollire per 5-7 minuti, spegnere il fuoco e lasciare coperto per 8 ore. È conveniente farlo di notte.
• Al mattino scolate tutta l'acqua e fate cuocere, come al solito, in acqua fresca.

Cucinare i fagioli in una pentola a cottura lenta

Puoi cuocere i fagioli in una pentola a cottura lenta nella modalità "Cottura" - da 50 a 70 minuti.

Si ottengono grani morbidi, adatti ad essere aggiunti al menù dei bambini dai 2 anni, perché. la maggior parte delle sostanze irritanti è rimasta nell'acqua drenata.

Congelare porzioni

Puoi congelare i fagioli bolliti in porzioni. Dopo aver scongelato la porzione desiderata per una coppia in una pentola a cottura lenta o con l'aiuto di acqua bollente e uno scolapasta, possiamo aggiungerla rapidamente ai piatti.

Cena: frittata al vapore con cavolfiore

• Ingredienti: Uova di quaglia - 4 pz. Se il bambino non è allergico alle proteine ​​del pollo, utilizziamo le uova di gallina. Infiorescenza di cavolfiore. Un rametto di aneto. Il sale è sulla punta di un coltello.
• Giriamo tutti gli ingredienti in un frullatore.
• Mettere in una piccola padella leggermente unta con olio vegetale.

Cuocere sotto il coperchio, a fuoco basso, fino a quando la frittata sarà completamente riscaldata, che lieviterà notevolmente. Alla fine girate e lasciate sul fuoco per un altro 1 minuto.

Servire caldo. Alla porzione possono essere aggiunte verdure bollite: piatti di barbabietole e carote, insegnando al bambino a mordere le verdure nella giusta quantità.

È anche conveniente cucinare una frittata in una pentola a cottura lenta, la modalità “Cottura a vapore”.

Dolce

Nel menu del giorno, il dessert migliore sarebbe un frutto maturo, uno yogurt naturale addolcito con fruttosio o una piccola quantità di biscotti magri con composta di frutta secca.

Molti nutrizionisti e pediatri concordano su un’opinione insolita per la nostra cultura. Consigliano di dare qualsiasi piatto da dessert a un bambino di 2 anni come pasto separato e di farlo raramente.

Offri la frutta al tuo bambino più spesso, ma con prenotazione - 20 minuti prima dei pasti o separatamente (in questo caso la frutta può essere accompagnata da una bevanda a base di latte fresco fermentato). Nella dieta sono previsti 2 pasti intermedi: la 2a colazione e lo spuntino pomeridiano. Uno spuntino fruttato sarebbe perfetto qui.

Anche se il bambino ama moltissimo le puree di frutta, passiamo ostinatamente alla forma solida. Ciò che prima veniva offerto omogeneo, ora lo diamo intero da mordere o tagliato a fettine sottili: mela, pera, banana, albicocca.

*Consiglio del cuoco
Le banane vengono importate da paesi in cui la dissenteria amebica è comune. La frutta deve essere lavata con sapone e risciacquata bene. E non dare una banana non lavata per strada, come a volte accade subito dopo l'acquisto. L'agente patogeno caduto dalla pelle alle mani può essere trasferito alla polpa.

L'unico piatto dolce che vi offriremo oggi:

Lecca lecca fatti in casa

Questa è una deliziosa sorpresa per il menu di un bambino di 2 anni e un'ottima ricetta per una ginnastica vocale poco appariscente.

ingredienti

• Succo di mela - 3 cucchiai;
• Zucchero - 5 cucchiai;
• Olio vegetale - 1 cucchiaio.

cucinando

1. In un pentolino unire il succo e lo zucchero e cuocere a fuoco basso finché non si sarà addensato.
2. Versare il composto in uno stampo per ghiaccio in silicone oliato.
3. Quando il composto inizia a indurirsi, togli i lecca-lecca e mettili sulla base: uno spiedino di bambù o mezza spatola medica (venduta in qualsiasi farmacia)

Ogni hostess ha un paio di dessert caratteristici che possono essere adattati al menu per bambini. Valuta con sobrietà la loro composizione, offrendo un regalo a un bambino di 2 anni. E se le ricette necessitano di affinamento, alleggerimento o sostituzione di ingredienti, auguriamo buon vento al volo della vostra consapevole fantasia!

Ogni madre vuole che suo figlio cresca non solo intelligente, bello, felice, ma anche sano. E in questo caso, va notato che la salute del bambino dipende in larga misura da te. La condizione principale affinché il bambino cresca sano e forte è un'alimentazione corretta ed equilibrata. E affinché il pasto di un bambino possa considerarsi completo, deve certamente contenere sia i primi che i secondi piatti per bambini. In questa sottocategoria troverai le ricette di secondi piatti per bambini più appetitose, gustose e salutari. Questi sono i piatti principali per un bambino di un anno, i piatti principali per i bambini di un anno, nonché ricette su come preparare la colazione per un bambino di 3 anni, il pranzo per un bambino, il pranzo per un bambino di un anno -bambino maggiore, pranzo per uno scolaro, cena per un bambino, cena per un bambino di 2 anni, cena per un bambino di 3 anni e molto altro ancora. La colazione per i bambini dovrebbe essere il più nutriente possibile per fornire al bambino forza ed energia per l'intera giornata. In questo caso, puoi cucinare un'abbondante colazione "Orso", deliziose cheesecake o grano saraceno con verdure. Anche il porridge di zucca con riso e il porridge di crema per bambini con mandorle e prugne porteranno molti benefici. I bambini sicuramente non potranno rifiutare una colazione del genere e mangiare tutto fino all'ultima briciola. Per il pranzo dei bambini preparate, ad esempio, i deliziosi ravioli che tanto piacciono ai bambini. La ricetta degli gnocchi alle ciliegie la trovate anche qui. Ma cosa succede se il bambino è cattivo e si rifiuta di mangiare? In questo caso, le madri premurose devono imparare a servire in modo bello e originale i piatti principali per un bambino. La casseruola di grano saraceno "Kotik", le frittelle rosse, le polpette con verdure e le bellissime uova strapazzate "Egg Meadow" non lasceranno sicuramente da parte i tuoi bambini. Le ricette su come cucinare questi piatti si trovano anche in questa sottocategoria.

16.07.2018

Patatine fritte al forno

Ingredienti: patate, uova, sale, pepe, paprika

Puoi cucinare deliziose patatine fritte al forno. Questo è abbastanza facile da fare e abbastanza veloce.

Ingredienti:

- 7-8 patate,
- 2 uova,
- sale,
- un pizzico di pepe nero macinato,
- 1 cucchiaino paprika macinata.

17.06.2018

Patate fritte con spezzatino in padella

Ingredienti: patate, cipolle, aglio, spezzatino, olio, sale, pepe, erbe aromatiche

Le patate fritte sono il piatto preferito della mia famiglia. Oggi vi ho descritto una ricetta semplice per deliziose e sostanziose patate fritte in padella con spezzatino.

Ingredienti:

- 3-4 patate;
- 1 cipolla;
- spicchio d'aglio;
- 200 grammi di spezzatino di manzo;
- 2 cucchiai oli vegetali;
- sale;
- Pepe nero;
- 5 grammi di verdure.

28.05.2018

Frittata con kefir

Ingredienti: uova, kefir, sale, farina, pepe nero, curcuma, acqua, cipolle verdi, olio vegetale

Di solito la frittata viene preparata con il latte, ma oggi vi descriverò la ricetta per una frittata al kefir molto gustosa.

Ingredienti:

- 2 uova;
- 5 cucchiai kefir;
- sale;
- 1 cucchiaio farina;
- 2-3 pizzichi di pepe nero;
- terzo cucchiaino curcuma;
- 2 cucchiai acqua;
- qualche piuma di cipolla verde;
- 1 cucchiaio oli vegetali.

22.05.2018

Casseruola di ricotta al forno

Ingredienti: ricotta, latte, farina di frumento, zucchero, sale, uova, burro, panna acida, salsa di frutti di bosco

La casseruola di ricotta è un piatto che piace a quasi tutti i bambini. Viene spesso dato all'asilo, ma potete cucinarlo anche a casa in un forno tradizionale senza troppe difficoltà. Come esattamente, lo dirà la nostra ricetta.

Ingredienti:
- 300 grammi di ricotta fresca fatta in casa;
- 0,5 tazze di latte;
- 2 cucchiai farina;
- 3 cucchiai Sahara;
- 1 pizzico di sale;
- 1 uovo;
- 1 pezzetto di burro;
- panna acida per servire;
- salsa ai frutti di bosco per servire.

05.03.2018

Cotolette di barbabietola come all'asilo

Ingredienti: bietole, uova, semola, aglio, sale, pepe, olio

Ora vi dirò come cucinare deliziose cotolette di barbabietola rossa, che quasi ognuno di voi ricorda dall'asilo.

Ingredienti:

- 2-3 barbabietole,
- 1 uovo,
- 100 grammi di semola,
- 3 spicchi d'aglio,
- mezzo cucchiaino sale,
- Pepe nero macinato,
-30 ml. olio di semi di girasole.

27.02.2018

Corpo fatto di pesce

Ingredienti: pesce, pane, latte, cipolla, erbe aromatiche, sale, pepe, olio

Se decidi di metterti a dieta, devi solo fare amicizia con una doppia caldaia. I piatti a bagnomaria sono molto gustosi e sono considerati salutari. Oggi, ad esempio, porto alla vostra attenzione una ricetta semplice per il pesce intero.

Ingredienti:

- 450 grammi di pesce;
- 100 grammi di pane bianco;
-30 ml. latte;
- 80 grammi di cipolla;
- 1 cucchiaino prezzemolo;
- sale;
- Pepe nero;
- olio vegetale.

27.02.2018

Cotolette di patate magre

Ingredienti: patate, sale, farina, olio vegetale

Oggi cucineremo cotolette di patate magre molto gustose e abbondanti. Questo piatto è facile da preparare e abbastanza veloce.

Ingredienti:

- patate - 5 pezzi,
- sale,
- farina - 1-2 cucchiai,
- olio vegetale - 2 cucchiai.

21.02.2018

Frittelle magre di zucchine

Ingredienti: zucchine, cipolle, carote, pane, farina, burro, sale

Potete preparare facilmente e velocemente queste deliziose frittelle di zucchine magre. Ti ho dettagliato la ricetta.

Ingredienti:

- 350 grammi di zucchine;
- 50 grammi di porri;
- 2 cucchiai carote secche;
- 35 grammi di pangrattato o pangrattato;
- 30 grammi di farina;
-15 ml. olio d'oliva;
- sale;
- olio di semi di girasole per friggere.

17.02.2018

Gnocchi magri con patate

Ingredienti: acqua, sale, olio, farina, patate, pepe

Il post inizierà molto presto, ecco perché oggi vi ho descritto una ricetta dettagliata per deliziosi e sostanziosi gnocchi magri con patate.

Ingredienti:

-250 ml. acqua,
- 1 cucchiaino sale,
- 2 cucchiai olio di semi di girasole,
- 450-500 grammi di farina di frumento,
- 600-700 grammi di patate,
- sale,
- Pepe nero macinato.

15.02.2018

Cotolette di carote dietetiche

Ingredienti: carota, aglio, semolino, crusca d'avena, olio, cipolla, uovo, sale, pepe, condimento, farina di mais

Oggi prepareremo un secondo piatto dietetico: cotolette di carote. La ricetta è molto semplice e veloce.

Ingredienti:

- 300 grammi di carote,
- 1-2 spicchi d'aglio,
- 1 cucchiaio semolino,
- 1 cucchiaio crusca d'avena,
- metà st.l. olio di semi di girasole,
- 180 grammi di cipolla,
- 1 uovo di quaglia,
- sale,
- Pepe nero macinato,
- luppolo-suneli,
- Farina di mais,
- 3-4 grani di pepe nero.

13.02.2018

pancakes lievitati

Ingredienti: uova, zucchero, farina, sale, lievito, vanillina, olio vegetale

Una ricetta molto semplice per pancake rigogliosi diventerà la tua salvavita, perché puoi cucinare deliziose frittelle in modo molto semplice e veloce.

Ingredienti:

- uova - 3 pezzi,
- zucchero - 40 grammi,
- farina - 40 grammi,
- sale - un pizzico,
- lievito in polvere - 1 cucchiaino,
- vanillina - un pizzico.

11.02.2018

Verdure al forno

Ingredienti: cavolfiore, carota, cipolla, funghi, pomodoro, piselli, funghi secchi, sale, pepe, aglio, paprika

Adoro le verdure arrostite al forno. Oggi ho preparato per voi la mia ricetta preferita per un assortimento al forno delle verdure più famose.

Ingredienti:

- 200 grammi di cavolfiore,
- 1 carota,
- 1 cipolla,
- 100 grammi di funghi prataioli,
- 2 peperoni dolci,
- 2-3 pomodori,
- 2 manciate di piselli,
- metà st.l. funghi macinati secchi,
- sale,
- Pepe nero macinato,
-50 ml. olio vegetale,
- 1 cucchiaino aglio secco,
- 1 cucchiaino paprica.

30.01.2018

Frittata rigogliosa al forno come all'asilo

Ingredienti: uova, latte, burro, sale

Grazie alla mia ricetta imparerai come cucinare la colazione più deliziosa: una frittata rigogliosa e deliziosa al forno. La ricetta è molto semplice e veloce.

Ingredienti:

- uova - 3 pezzi,
- latte - 150 grammi,
- burro,
- sale.

30.01.2018

Come cucinare il porridge di farina d'avena

Ingredienti: farina d'avena, acqua, olio, sale

Oggi ho preparato questa ricetta per le persone. che non hanno mai cucinato la farina d'avena a colazione in vita loro. La ricetta è molto semplice. Cucineremo la farina d'avena sull'acqua.

Ingredienti:

- 100 grammi di farina d'avena;
-400ml. acqua;
- 20 grammi di olio;
- un pizzico di sale.

27.01.2018

Polpette di manzo macinate succose

Ingredienti: vitello, uovo, cipolla, paprika macinata, timo, pepe nero macinato, sale, aglio, pangrattato, olio vegetale, pomodori in scatola, panna acida

Non sai cosa dare da mangiare alla tua famiglia oggi? E compri un pezzetto di vitello e cucini secondo la nostra ricetta cotolette in salsa molto gustose e sostanziose.

Per la ricetta vi serviranno:

- 300 gr di carne;
- un uovo;
- testa di cipolla;
- 1/2 cucchiaino di paprika macinata;
- 1/2 cucchiaino di timo
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale - a piacere;
- due spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di pangrattato;
- 20 ml di olio vegetale;
- 300 gr di pomodori in scatola;
- mezzo bicchiere di panna acida a basso contenuto di grassi.

16.01.2018

Manti con zucca e patate

Ingredienti: farina, uovo, acqua, olio, sale, zucca, patate, cipolla, sale, condimento

Ingredienti:

- 500 grammi di farina,
- 1 uovo,
-200ml. acqua,
- 1 cucchiaio olio vegetale,
- sale,
- 300 grammi di zucca,
- 3 patate,
- 4 cipolle,
- un pizzico di sale,
- condimenti.

La nutrizione del bambino dopo 1,5 anni è notevolmente ampliata. Nuovi piatti e nuovi prodotti compaiono nel menu. Non è più necessario macinare il cibo, come nel primo anno di vita. Gli ingredienti possono essere tagliati a pezzetti e non macinati in un tritacarne o in un frullatore. La nutrizione di un bambino a questa età è di cinque volte al giorno, tre dei quali sono i pasti principali e due sono gli spuntini. Una porzione di cibo per un bambino di età superiore a un anno è di 250-300 grammi.

La dieta comprende zuppe leggere, puree di frutta e verdura, carne e pesce, polpette, cotolette e polpette, porridge di latte. Per condire i piatti, utilizzare panna acida o olio vegetale. Puoi aggiungere un po 'di sale e pepe, erbe aromatiche. Quando si introduce un nuovo prodotto, monitorare ogni volta la reazione del bambino per due giorni in modo che non vi siano allergie o disturbi alimentari.

Il cibo pesante e malsano dovrebbe essere abbandonato. Non dare da mangiare al tuo bambino cibi fritti, funghi, cibi affumicati e in scatola, marinate e sottaceti, salse e frutti di mare. Per informazioni dettagliate su quali alimenti non sono raccomandati per i bambini di età inferiore a 3 anni, vedere. E in questo articolo impareremo le ricette per un bambino di 1,5-2 anni.

Insalate e frittate

Insalate e frittate sono ottime per la colazione, la cena o uno spuntino. A proposito, per una frittata e altri piatti, puoi prendere uova di quaglia, non uova di gallina, se il bambino ha un'allergia alimentare alle proteine. E invece del pollo, in questo caso, usa il tacchino. Questa è una carne dietetica, ipoallergenica e più tenera.

Frittata con broccoli

• Latte: pila da 0,5;
• Farina di frumento - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• Uova di gallina - 4 pezzi .;
• Broccoli - 350 grammi.

Lessare i broccoli separatamente. Rompere le uova, mescolare con farina e latte. Tagliare il cavolo raffreddato e aggiungerlo alla massa di latte e uova. In uno stampo unto con olio vegetale, mettere la frittata e infornare per 12 minuti a 180 gradi. Puoi cuocere una frittata sotto forma di cupcake, quindi sembrerà interessante e piacerà a ogni bambino. Questi metodi aiuteranno se il bambino rifiuta di mangiare.

Frittata di carne

• Uova di gallina - 2 pezzi .;
• Filetto o petto di pollo - 200 grammi;
• Latte - 1⁄3 tazza

Lessare il pollo separatamente, tagliato a pezzi. Sbattere le uova e versare il latte, mescolare. Sul fondo della padella, unto con burro, adagiare il pollo e versarvi la massa di latte e uova. Cuocere a vapore con coperchio per venti minuti. Se lo si desidera, la frittata finita può essere cosparsa di erbe fresche tritate.

Insalata di barbabietole con prugne

• Barbabietole - 1 frutto piccolo;
• Prugne - 50 grammi.

Barbabietole e prugne migliorano la digestione e migliorano le feci. Questi prodotti sono ottimi contro la stitichezza, che spesso colpisce i bambini piccoli. Per preparare l'insalata, lessare le barbabietole e lavare le prugne, separarle e metterle a bagno per venti minuti. Sbucciare la verdura e, insieme alla frutta secca, passarla al tritacarne. Per condire, prendi la panna acida.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'insalata noci tritate e pre-ammollate. Tuttavia, questo piatto non è raccomandato ai bambini con alti livelli di zucchero nel sangue e diarrea frequente.

Puoi preparare una normale insalata di verdure per il tuo bambino tritando finemente gli ingredienti e condendo il piatto con olio vegetale. Al bambino possono essere dati pomodori e cetrioli freschi, zucca e zucchine, carote e ravanelli, piccole quantità di peperoni, piselli freschi ed erbe aromatiche. Ma in una porzione è meglio non mescolare più di quattro o cinque componenti alla volta.

Per preparare le insalate si possono utilizzare verdure bollite, in umido e fresche, ma preferibilmente sbucciate. Inoltre, in tali piatti puoi mettere carne e pesce bolliti, noci, frutta secca. Puoi trovare molte ricette interessanti per insalate per bambini per le vacanze e per tutti i giorni.

Casseruole

Le casseruole sono un piatto che molte mamme adorano cucinare. È abbondante, gustoso e salutare, se, ovviamente, scegli gli ingredienti giusti. È meglio iniziare con una classica casseruola di ricotta, poi aggiungere gradualmente al piatto frutta secca, verdure fresche e frutta, carne e pesce.La casseruola sarà un'ottima colazione, un secondo piatto per il pranzo o una cena completa.

casseruola di verdure

• Broccoli - 500 grammi;
• Latte - 1 pila;
• Farina - 1 tavolo. cucchiaio;
• Pomodori - 2 frutti medi;
• Formaggio grattugiato - 200 grammi;
• Burro - 40 grammi.

Lessare il cavolo cappuccio per cinque-sette minuti in acqua bollente e leggermente salata. Sciogliere il burro in una padella dai bordi alti, versarvi la farina e versare il latte, amalgamare bene gli ingredienti. Portare a ebollizione la massa risultante e cuocere per diversi minuti fino a quando non si addensa. Cospargere il formaggio sopra e mescolare. Sbucciare i pomodori e tritarli. Mescolare il cavolo e i pomodori preparati, metterli su una teglia, versarvi sopra la massa di formaggio e latte e infornare a duecento gradi per 25 minuti. Dopo aver introdotto la ricetta nel menu del bambino, potete aggiungere al piatto le zucchine insieme ai pomodori e, per i bambini più grandi, le melanzane.

Casseruola di patate con carne

• Purè di patate cotto - 500 grammi;
• Pollo o manzo tritato - 500 grammi;
• Formaggio a pasta dura grattugiato - 100 grammi.

Preparare il purè di patate e friggere la carne macinata fino a metà cottura. Versare metà della purea nella burriera e livellare con una spatola o un cucchiaio. Metti sopra la carne macinata e cospargila di formaggio. Chiudere la casseruola con il resto della purea, livellare lo strato e spennellare con panna acida. Cuocere per mezz'ora a 180 gradi oppure cuocere a bagnomaria sotto il coperchio chiuso per 40 minuti. Invece della carne, puoi usare il filetto di pesce. Quale pesce scegliere per un bambino, vedi.

Per la casseruola di ricotta, è meglio cucinare da soli la ricotta. Per fare questo, versare il kefir per bambini o l'1% in un barattolo. Stendete un canovaccio sul fondo della pentola, versate l'acqua fredda e mettete lì il barattolo. Riscaldare la pentola a fuoco basso e togliere dieci minuti dopo l'ebollizione. Filtrare la ricotta attraverso un setaccio e una garza. Il prodotto è pronto! La ricotta viene utilizzata come piatto separato e per preparare le casseruole. Inoltre, il bambino può cucinare deliziosi gnocchi.

Zuppe

Le zuppe dovrebbero essere pesanti e leggere. Si sconsiglia di somministrare al bambino un brodo a base di carne o di pesce. Il fatto è che quando questi prodotti vengono cotti si formano sostanze estrattive che irritano fortemente l'intestino, causando disturbi digestivi e disturbi delle feci. Pertanto, è meglio cuocere carne e pesce separatamente, quindi tagliarli a pezzi e aggiungerli al brodo vegetale finito. Nei primi mesi di alimentazione, il bambino dovrebbe ricevere zuppe di purea, ma nel secondo anno si possono introdurre le classiche zuppe tradizionali.

zuppa di purea di verdure

• Zucchine - 1 frutto medio;
• Cavolfiore e broccoli - 250 grammi ciascuno;
• Pomodori - 2 frutti;
• Carote - 1⁄2 pz.;
• Erbe fresche tritate a piacere.

Grattugiare le verdure lavate e sbucciate. Cuocere a fuoco lento per tre minuti e versare in acqua bollente (1,5 litri). Se necessario salare e pepare, aggiungere le erbe aromatiche e cuocere per dieci minuti. Sbattere le verdure preparate con un frullatore e macinarle con una garza o un setaccio. Quindi la zuppa di purea risulterà ariosa e leggera. Se la consistenza risultasse troppo densa allungare la pietanza con il brodo vegetale rimasto dopo la cottura.

Zuppa con polpette

• Manzo o pollo macinato - 300 grammi;
• Patate - 3 tuberi;
• Carote - 1 pz.;
• Vermicelli corti - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• Verdure tritate - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• Cipolla - 1 testa.

Metti una cipolla intera sbucciata e le patate tritate in tre litri di acqua bollente. Per preparare le polpette utilizzare carne macinata senza sale e altre spezie, dalla quale stendere delle palline. Dovrebbero essere piccoli in modo che il bambino possa masticare senza problemi. Cinque minuti dopo l'inizio della cottura delle patate, mettere le polpette e cuocere finché non verranno a galla.

Mentre le patate e le polpette cuociono, sbucciate e tritate finemente le carote, fate stufare in olio vegetale e mettetele nella zuppa. Quindi aggiungere i vermicelli e cuocere per altri cinque minuti. Invece dei vermicelli, puoi usare le tagliatelle fatte in casa (50-60 grammi). Togliere la cipolla dal piatto finito e aggiungere le verdure. Lasciare fermentare per 7-10 minuti. A proposito, le polpette possono essere utilizzate anche per i secondi piatti, ad esempio servite con spaghetti, purè di patate o riso.

Zuppa con tagliatelle fatte in casa

• Filetto di pollo o tacchino - 200 grammi;
• Patate - 3 tuberi;
• Uovo di gallina - 2 pezzi .;
• Farina - 1 pila;
• Spinaci a piacere.

Lessare il pollo o il tacchino separatamente, scolare il brodo. Per preparare le tagliatelle, rompete un uovo, versate 30 ml di acqua e aggiungete la farina. Lavorare la pasta, arrotolarla in uno strato sottile e ritagliare le tagliatelle. Metti gli spinaci tritati e le patate a cubetti nell'acqua bollente. Dopo due minuti, aggiungere le tagliatelle e cuocere la zuppa finché le tagliatelle non verranno a galla.

Le zuppe di latte sono particolarmente apprezzate dalle mamme. Tali piatti possono essere cucinati con riso, grano saraceno, miglio e semole d'orzo, tagliatelle o vermicelli. La pasta oi cereali vengono prima lessati in acqua, quindi viene versato il latte tiepido o caldo. Fai attenzione alla combinazione di latte e grano saraceno, poiché è un piatto difficile da digerire. È meglio dare le zuppe di latte al mattino.

La preparazione delle zuppe di carne per neonati è composta da varietà a basso contenuto di grassi. Si tratta di vitello e manzo, coniglio, tacchino e pollo. I bambini mangiano volentieri anche zuppe di verdure con zucchine e zucca, zuppa di piselli e zuppa di pesce che può essere introdotta gradualmente. Potete trovare le ricette di questi piatti qui.

Piatti principali

Tra i contorni tradizionali si distinguono tagliatelle e altra pasta, purè di zucchine, patate e altre verdure. Il contorno si serve con carne o pesce bolliti o al forno. Ricorda che non puoi dare piatti di carne e pesce nello stesso giorno. È sufficiente dare il pesce ai bambini due o tre volte alla settimana.

Spezzatino di verdure con carne

• Filetto di pollo - 100 gr;
• Cavolfiore - 300 gr;
• Lampadina - ½ pz.;
• Carote - 1 pz.;
• Zucchine - 1 frutto medio;
• Pomodori - 2 pezzi;
• Piselli - 150 gr.;
• Panna acida a basso contenuto di grassi - 4 tavoli. cucchiai.

Questo è il pasto perfetto per un bambino piccolo. Per cucinare, lessare il pollo separatamente e tagliarlo a pezzi. Tritare finemente la cipolla e la carota, stufare in olio vegetale. Preparare le zucchine e il cavolo cappuccio, sbucciare il pomodoro, tritarlo e unirlo alla cipolla con le carote. Cuocere a fuoco lento fino a quando i pomodori saranno morbidi, quindi aggiungere i piselli e la panna acida. Mescolare gli ingredienti e cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti.

Al posto del pollo potete usare manzo, coniglio o tacchino. Inoltre è meglio cuocere la carne a parte e, tagliata a pezzi, aggiungerla alle verdure in umido. Se il bambino non ha ancora imparato a masticare bene, lo spezzatino può essere passato al frullatore. E per rendere la cucina del bambino più diversificata, offriamo alcune ricette in più per il secondo.

Zucchine con carne macinata

• Zucchine - 1 frutto medio;
• Carne macinata - 300 grammi;
• Formaggio grattugiato - 100 grammi;
• Uovo di gallina - 1 pz.;
• Cipolla - 1 testa.

Mondate e tagliate a metà le zucchine, eliminate i semi e le interiora. Tritare la cipolla e metterla nella carne macinata. Sbatti l'uovo e mescola. Distribuire la carne macinata nelle zucchine, adagiarla su una teglia o in una forma apposita e infornare per venti minuti a 180 gradi. Cospargete il formaggio grattugiato sopra le zucchine e infornate per altri dieci minuti.

Muffin di carne

• Vitello o manzo macinato - 500 grammi;
• Uova di gallina - 2 pezzi .;
• Formaggio a pasta dura grattugiato - 100 grammi;
• Verdure tritate - 50 grammi.

Le uova vengono precotte e grattugiate, mescolate con erbe e formaggio preparati. Metti prima la carne macinata negli stampini per cupcake o muffin. A proposito, la carne macinata per i bambini dovrebbe essere utilizzata in casa e non acquistata come prodotto semilavorato. Mettete al centro il ripieno con uovo e formaggio, tamponate delicatamente con un cucchiaino. Cuocere i muffin di carne per mezz'ora a 180 gradi. Questo piatto sembra molto interessante e piacerà a tutti i bambini. La scorta di cibo originale verrà in soccorso se il bambino non vuole mangiare.

Pesce al forno

• Pesce rosso (filetto) - 300 grammi;
• Panna acida a basso contenuto di grassi - 2 tavoli. cucchiai;
• Formaggio grattugiato - 40 grammi;
• Olio d'oliva - 2 cucchiaini. cucchiai.

Lavare il pesce e tagliarlo a pezzi, salare leggermente. Ricoprire con burro e panna acida, mettere in uno stampo. Distribuire il rimanente composto di burro e panna acida sopra il pesce e cospargere di formaggio. Cuocere per 40 minuti a 100 gradi. Per contorno è bene utilizzare riso bollito friabile, vermicelli, purè di patate o grano saraceno.

Inoltre, puoi cucinare per il tuo bambino varie cotolette o polpette di carne e verdure, al forno o al vapore. Usa zucchine, zucca, carne macinata. Ma per i bambini sotto i tre anni non è consigliabile utilizzare l'impanatura! Non dimenticare i cereali. È adatto a colazione e come contorno alla cena. I bambini dopo 1,5 anni possono cucinare sia il latte che i cereali senza glutine. Un menù giornaliero dettagliato per un bambino di 1-2 anni con ricette e foto può essere trovato al link.

"Cucino, ci provo, sto ai fornelli e lui grida "Fe!" e spinge via il piatto. E cosa dare da mangiare a questo bambino?” si lamenta il mio amico. Situazione comune? Care mamme, da quanto vi capisco. Nutrire un bambino a volte è un compito arduo. E non è un peccato nemmeno per i prodotti in sé, ma per la fatica e il tempo che passiamo in cucina. I pasti per i bambini dovrebbero essere freschi, gustosi, interessanti. Ma come realizzare tutto questo per una mamma impegnata?

Dopo aver parlato con gli amici e aver condotto un piccolo sondaggio d'opinione, siamo riusciti a raccogliere alcuni piatti semplici e gustosi che i nostri bambini adorano. Ma, soprattutto, la loro preparazione non richiede molto tempo.

1. Pollo in salsa dolce

Ingredienti: pollo, miele, curcuma, coriandolo, sale, pepe, aglio, arancia.
Preparazione: La quantità degli ingredienti dipende dalla grandezza del pollo. In una ciotola profonda, mescolare 2-3 cucchiai. cucchiai di miele, 1-2 cucchiaini. curcuma, un pizzico di coriandolo macinato, pepe, sale, spremere 1-2 spicchi d'aglio. Aggiungere il succo di una piccola arancia. Marinare il pollo per mezz'ora. Se lo desideri, puoi lasciarlo durante la notte. Mettere in forno preriscaldato per circa un'ora. Il contorno può essere purè di patate, pasta o cereali. Il sapore del pollo sarà dolce-speziato e avrà un aspetto interessante! E puoi usare il tempo di cottura per te stesso.

2. Conchiglie con formaggio

Ingredienti: pasta a guscio grosso, formaggio stagionato, pomodorini, cipolla, petto di pollo bollito, sale, pepe.
Preparazione: Lessare la pasta, ma meno di 2-3 minuti in meno di quanto scritto nelle istruzioni. Lascia raffreddare la pasta.

Nel tempo in cui i gusci saranno lessati, tagliate la cipolla a cubetti e fatela soffriggere in olio d'oliva, salate, pepate, se lo desiderate potete aggiungere erbe aromatiche. Tagliare il petto di pollo bollito e i pomodori a cubetti. Mescolare cipolle, pomodori e carne. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
Riempire il guscio con pomodoro e carne macinata, guarnire con formaggio. Metti i gusci in una padella profonda o in una teglia, pre-unta con olio. Puoi dare fuoco o mettere in forno caldo per 3-4 minuti per sciogliere il formaggio.

Puoi servire con qualsiasi insalata. Il tempo di cottura è di circa 15-20 minuti.

3. Patate con formaggio

L'interno di questa tenera patata è ricoperta da una deliziosa crosta croccante. Credetemi, non lascia nessuno indifferente. Ingredienti minimi, tempo minimo, massimo divertimento!

Ingredienti: patate, burro, formaggio, sale.
Preparazione: Scegliete patate piccole. Tagliare a metà una patata sbucciata o ben lavata. Metti su una teglia, unta con olio, sale, metti un pezzo di burro. Invia al forno preriscaldato per 20 minuti. Mettete poi un pezzo di formaggio su ogni patata. Cuocere ancora per qualche minuto finché il formaggio non si scioglie e diventa leggermente dorato. Puoi servire con qualsiasi insalata.

4. Fegato di pollo con salsa di panna acida

Non tutti i bambini amano il fegato, anche se è molto utile. Ma questa ricetta è una manna dal cielo. Il fegato diventa tenero, fragrante e semplicemente si scioglierà in bocca.

Ingredienti: fegatini di pollo, cipolla, carota, sale, pepe, erbe aromatiche, panna acida, olio di semi di girasole.
Preparazione: friggere i fegatini di pollo su entrambi i lati fino a quando non cambia colore nell'olio di semi di girasole in una padella riscaldata. Aggiungere la cipolla tagliata a cubetti, sale, pepe, eventualmente aggiungere erbe aromatiche. Dopo alcuni minuti, aggiungere le carote grattugiate su una grattugia media. Cuocere a fuoco lento per qualche minuto sotto il coperchio. Aggiungi panna acida a basso contenuto di grassi. Aggiungi erbe fresche se lo desideri. Fate bollire ancora per qualche minuto.

Servire con pasta, patate o porridge. Con questo biscotto i bambini spazzeranno via tutto. Ci vogliono circa 15-20 minuti per prepararsi e il gusto è semplicemente fantastico!

5. Zuppa con polpette

I primi piatti sono molto utili e semplicemente necessari nel menu per bambini. Ma è facile per te nutrire tuo figlio con la zuppa? Penso che la risposta sia no".
Tutti adorano la mia tipica zuppa con polpette per la sua bellezza e, ovviamente, per il suo gusto. E ci vogliono 15 minuti per prepararsi.

Ingredienti: pollo tritato, patate, carote, cipolle, piselli, curcuma, pasta a stella, olio d'oliva, sale, pepe, alloro, erbe aromatiche.
Preparazione: se hai del pollo tritato in giro nel frigorifero, questa è solo una manna dal cielo. Bene, in caso contrario, cucinalo tu stesso, tagliando la carne, aggiungendo una piccola cipolla, uno spicchio d'aglio e sale a piacere.

Tagliare a cubetti patate, carote e cipolle, preparare delle polpette con carne macinata. Mettiamo le patate e le carote sul fuoco, aspettiamo che bolle e facciamo bollire per qualche minuto, aggiungiamo cipolla, sale, pepe, alloro, pasta e curcuma. Cuciniamo per qualche minuto. Aggiungete le polpette e un cucchiaio di olio d'oliva. Un minuto prima della preparazione, aggiungi le verdure. Se avete piselli in scatola aggiungeteli alla fine. Se fresco, insieme alle patate.

Questa zuppa sembra molto bella, la curcuma la rende dorata e appetitosa e gli ingredienti di diversi colori e forme interesseranno sicuramente i bambini.

6. Torte di pesce

Tutti sanno che il pesce è un prodotto molto utile. Ma è successo che a molti bambini non piace il pesce. Queste cotolette sono deliziose, hanno un bell'aspetto e possono essere mascherate da normali cotolette. E sono utili anche perché non sono fritti, ma cotti al forno.

Ingredienti: filetto di pesce 500 gr, 2-3 fette di pane bianco senza crosta, cipolla, formaggio a pasta dura, un uovo, olio vegetale, aneto, sale.
Preparazione: passare il filetto di pesce al tritacarne insieme alla cipolla, aggiungere un uovo, il pane strizzato nell'acqua, oppure nel latte. Aggiungere l'aneto tritato finemente, il sale, un cucchiaio di olio vegetale. Con le mani bagnate formare delle polpettine. Per bellezza, puoi dare loro la forma di stelle, pesci, cuori. Stendere su una teglia e mettere in forno preriscaldato per 15-17 minuti. Trascorso questo tempo cospargere con formaggio grattugiato e mandare in forno per altri 5 minuti. I gattini sono pronti!

7. Cotolette di carote

Noi adulti sappiamo che le verdure fanno bene. I bambini non sono affatto interessati. Ma queste cotolette di carote dovrebbero attirare l'attenzione dei bambini. Esistono molte varianti di questo piatto, ma queste due, salata e dolce, sono le più semplici e deliziose.

Polpette dolci
Ingredienti: 5-6 carote di media grandezza, mezza tazza di semolino, 2-3 cucchiaini. zucchero, un uovo, un pizzico di sale, olio vegetale.
Preparazione: lessare le carote, una volta fredde grattugiarle, aggiungere la semola, l'uovo, lo zucchero, il sale. Formare delle cotolette, arrotolarle nella semola e friggerle in olio vegetale. Puoi servire con marmellata o marmellata.

cotolette salate
Ingredienti: carota, cipolla piccola, spicchio d'aglio, sale, uovo, semolino, aneto.
Preparazione: Grattugiare le carote refrigerate bollite, aggiungere la cipolla tritata, l'aglio, l'aneto tritato finemente, l'uovo, il sale, il semolino, impastare, formare delle cotolette, friggerle su entrambi i lati.

8. Frittata con salsiccia e verdure

Le uova sono senza dubbio un prodotto molto utile. Come sempre, non tutti i bambini amano le uova strapazzate. Ma penso che questa frittata rigogliosa, morbida e profumata dovrebbe interessare i bambini. E se sogni un po' di più e aggiungi componenti interessanti, i bambini vorranno sicuramente provarlo.

Ingredienti: 8 uova, 1 tazza di latte, 1-2 cucchiai. cucchiai di farina, un sussurro di sale, qualche salsiccia per bambini, 1-2 cucchiai. cucchiai di piselli in scatola, 1 carota bollita, 1-2 patate bollite, verdure.
Preparazione: rompere le uova in una ciotola profonda, aggiungere il latte, il sale, la farina e sbattere bene. Tagliare la salsiccia ad anelli, le carote e le patate a cubetti, tritare finemente le verdure, sciacquare i piselli con acqua. Aggiungere tutti gli ingredienti alle uova, mescolare, versare in una teglia unta e inviare al forno preriscaldato. Tale frittata può essere servita con verdure fresche o salse.

9. Mannik

Mannik è un volo per la fantasia di mia madre e i componenti possono essere facilmente trovati in qualsiasi frigorifero.

Ingredienti: 1 tazza di semolino, 1 tazza di panna acida (puoi sostituirla con kefir o prenderla a metà), mezza tazza di zucchero, tre uova, mezzo cucchiaino di soda, puoi aggiungere zucchero vanigliato.
Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti, lasciare riposare per un po'. Si può preparare la sera e lasciare in frigorifero tutta la notte.
Versare in uno stampo unto e mettere in forno per 30 minuti. Puoi mettere frutta secca, bacche nel mannik o semplicemente versare sopra la tua marmellata o sciroppo preferito.

10. Casseruola di ricotta

La ricotta è quasi il prodotto lattiero-caseario più utile. Ma il mio bambino si rifiuta categoricamente di mangiarlo, ma la casseruola di ricotta va alla grande. Nel corso di diversi anni di preparazione, è diventata la mia migliore amica e salvatrice quando è difficile nutrire un bambino con qualcosa. Adoro cucinarlo e perché nel processo puoi fantasticare e sperimentare, ed è quasi impossibile rovinarlo.

Ingredienti: 1 kg di ricotta, 3 uova, mezzo bicchiere di semolino, mezzo bicchiere di latte, vanillina, 1 bicchiere di zucchero (a piacere, un po' meno), scorza di un limone, succo di mezzo limone, 1 cucchiaio da tavola. un cucchiaio di amido.
Preparazione: passare la ricotta al tritacarne o tritarla in un frullatore. Più morbida è la ricotta, più gustosa sarà la casseruola.

Mentre fate questo versate il semolino con il latte. Mescolare le uova con lo zucchero, sbattendo fino a quando non è necessario formare una schiuma. Mescolare la ricotta, le uova, la semola, aggiungere la vanillina, versare il succo di mezzo limone, grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine, aggiungere un cucchiaio di amido. Mescolare bene. Puoi aggiungere albicocche secche, uvetta alla casseruola, dopo averle ammollate con acqua, oppure bacche, frutta. Versare la ricotta in una forma unta e mettere in forno preriscaldato per 40 minuti fino a doratura. Si prepara rapidamente e in 40 minuti gratuiti puoi fare molte cose utili.