Cosa è incluso in una colazione leggera. Uova alla coque

Prima di iniziare a cucinare il tuo piatto preferito, dovresti prestare attenzione a due semplici ma efficaci regole che ti faranno risparmiare tempo.

1. Pianifica il tuo menu in anticipo. Niente aiuta a risparmiare tempo prezioso nella società moderna come la capacità di pianificare. Pensando in anticipo al piano dei piatti per la colazione (preferibilmente una settimana prima), puoi rendere i tuoi pasti vari, il che significa più sani e gustosi.
2. Prepara in anticipo la cucina per il combattimento. Il tempo di cottura di molti piatti al mattino può essere ridotto se si prepara questo procedimento la sera. Ad esempio, metti piatti, tazze, forchette sul tavolo, versa il tè in una teiera o il caffè in una macchina da caffè. Questi semplici passaggi ti permetteranno di risparmiare un po’ di tempo, che tanto manca al mattino.

Per fare di più al mattino o dormire qualche minuto in più, trova poco più di mezz'ora la sera per preparare le barrette nutrizionali. Inoltre, un piatto così gustoso e salutare può essere conservato in frigorifero per diversi giorni e persino portato con sé durante il pasto.

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ingredienti

• 1 bicchiere di farina d'avena;
• ½ tazza di farina d'avena;
• 1 manciata di frutta secca;
• 2-3 fette di cioccolato fondente grattugiato;
• ⅓ tazza di latte;
• 1 cucchiaio di miele;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• sale e cannella a piacere.

cucinando

Mescolare separatamente tutti gli ingredienti secchi e liquidi. Unisci entrambe le miscele e mescola bene fino ad ottenere una massa densa e omogenea. Stendere l'impasto in uno strato di 5-7 millimetri su una teglia ricoperta di carta da forno. Mandare al forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Tagliare l'impasto caldo in barrette, girarle e lasciarle riposare per altri 5-7 minuti in forno.

Per diversificare la colazione, la frutta secca nelle barrette può essere sostituita o integrata con noci, semi di zucca, frutti di bosco, banane tritate o altri frutti.

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Una porzione di yogurt naturale senza additivi e fette della vostra frutta preferita sono un'ottima colazione fredda che non solo vi farà risparmiare tempo, ma vi sarà anche molto utile. In inverno, quando è difficile acquistare della buona frutta fresca, la frutta secca (albicocche secche, uvetta, prugne, ecc.) può essere un ottimo sostituto.

Se sei abituato a iniziare la giornata con un nutriente uovo strapazzato, prova a sostituirlo con una deliziosa frittata. Dopo aver preparato la sera una frittata italiana con tutti gli ingredienti di tuo gusto, al mattino dovrai solo scaldare la colazione.

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ingredienti

• 4 uova;
• 300 g di finferli;
• 1 cipolla;
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato;
• sale, pepe ed erbe aromatiche a piacere.

cucinando

Friggere i funghi tritati finemente con le cipolle in olio d'oliva, aggiungere sale e pepe a piacere. Sbattere le uova con due cucchiai di parmigiano grattugiato e versarle sui funghi. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. Cospargere la frittata finita con erbe e formaggio e tagliarla in porzioni.

Se cucini la farina d'avena la sera, diventerà tenera e fragrante, assorbendo lo yogurt (o il latte) con le tue spezie preferite. Inoltre, questo piatto dietetico sembra un delizioso dessert.

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ingredienti

• 100 g di farina d'avena;
• 200 ml di yogurt naturale;
• bacche a piacere;
• vaniglia, cannella o cardamomo a piacere.

cucinando

Combina cereali, spezie preferite e yogurt. Lasciare in frigorifero per una notte. Al mattino aggiungi semplicemente frutti di bosco, cocco grattugiato, noci o frutta secca.

Per la gioia dei golosi che tengono alla linea e alla salute, proponiamo un dolce delizioso e nutriente senza farina.

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ingredienti

• 2 tazze di frutta secca (preferibilmente nocciole o mandorle);
• 350 g di zucchero;
• ½ cucchiaino di sale;
• 4 proteine;
• vanillina a piacere.

cucinando

Macinare le noci con lo zucchero in un frullatore fino a ottenere una briciola fine. Sbattere gli albumi con il sale, quindi aggiungere gradualmente il composto di noci e vaniglia, continuando a sbattere. Versate il composto su una teglia foderata con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi fino a doratura (circa 30 minuti).

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Preferisci iniziare la giornata con il porridge, ma non hai tempo per cucinarlo? Allora approfitta dei vantaggi della tecnologia moderna. La sera versa il grano, il mais, il riso o altro porridge nella pentola a cottura lenta, versa il latte con l'acqua (il rapporto tra porridge e liquido è 1: 3), aggiungi sale, zucchero e condimenti a piacere - tutto il resto sarà fatto dal pentola a cottura lenta. Al mattino vi aspetterà una colazione calda e sana.

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Se non hai ancora acquistato un miracolo della tecnologia come una pentola a cottura lenta, hai ancora molte altre opzioni per preparare il porridge. Ad esempio, riempire il grano saraceno con kefir in un rapporto di 1:3 (opzione fredda) o acqua bollente in un thermos (opzione calda) e lasciare riposare per una notte. Al mattino la colazione, che ti riempie di vitamine del gruppo B e oligoelementi, è pronta.

8. Semifreddo ai frutti di bosco

A volte al mattino vuoi compiacere la tua anima gemella (forse te stesso) con qualcosa di speciale e bello, ma allo stesso tempo semplice e utile. Questa ricetta è proprio per questi casi.

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ingredienti

• 150 ml di yogurt alla vaniglia;
• 150 g di fiocchi di mais;
• 150 g di frutti di bosco.

cucinando

Disporre i frutti di bosco, lo yogurt e i cereali in un bicchiere alto in proporzioni uguali. Solo pochi minuti e la tua colazione deliziosa, luminosa e un po' romantica è pronta.

La ricetta delle cheesecake al forno è buona perché ci sono diverse opzioni per servirla al mattino. Possono essere preparati in anticipo e serviti freddi a colazione, oppure riscaldati nel microonde. Potete anche impastare la sera, stenderlo in forme o su una teglia e al mattino semplicemente mandare le cheesecake al forno. Mentre vi preparate sarà pronta una colazione fragrante e ariosa.

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ingredienti

• 300 g di ricotta magra;
• 2 uova;
• 50 g di farina o semola;
• 5-6 albicocche;
• zucchero e vaniglia a piacere.

cucinando

Schiacciare la ricotta, aggiungere le uova, lo zucchero e strofinare. Aggiungere la farina o la semola in piccole porzioni, mescolando ogni volta con un cucchiaio. Dividete le albicocche in quattro parti. Disporre la carta da forno su una teglia e spennellarla con un filo d'olio. Distribuire metà della massa con un cucchiaio. Metti una fetta di albicocche su ogni cheesecake e sopra il resto della massa. Mandare al forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.

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La sera preparare un set per: una banana, una mela, mezzo cucchiaino di miele, un pizzico di cannella, un bicchiere di latte (yogurt o kefir) e conservare in frigorifero. Al mattino non dovete fare altro che mescolare tutti gli ingredienti.

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Macina semi, noci, datteri in un frullatore con yogurt naturale. Puoi aggiungere qualsiasi altro ingrediente che preferisci, come lamponi, mirtilli o scaglie di cocco. Metti il ​​piatto finito in frigorifero e al mattino goditi una colazione bella e nutriente.

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Grazie al toast al salmone al mattino otterrai un magazzino di elementi utili: proteine, omega-3, acidi grassi e ferro. Questa colazione dovrebbe assolutamente essere inclusa nella vostra dieta per il suo alto contenuto di sodio.

Tutto è elementare e semplice: prendi del pane integrale o una pagnotta, metti sopra una fetta di salmone e poi, se lo desideri, un cetriolo, un pomodoro, una cipolla o delle verdure. Una colazione così sana e nutriente ti aspetterà con calma in frigorifero fino al mattino. Soprattutto, non dimenticare di coprirlo con pellicola trasparente sopra.

Pane azzimo o fette biscottate e patè fatto in casa. La vostra mattinata inizierà con una colazione ricca di ferro, calcio e fosforo.

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ingredienti

• 400 g di fegato di pollo o di manzo;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 1 cucchiaio di burro;
• 1 cucchiaino di sale;
• spezie a piacere.

cucinando

Tagliare il fegato a pezzi, aggiungere sale e spezie a piacere. Cuocere a fuoco lento finché saranno teneri (circa 15-20 minuti). Grattugiare le carote, tritare la cipolla e farla soffriggere a fuoco moderato. Gli ingredienti raffreddati devono essere macinati in porzioni nella ciotola del frullatore, insieme o separatamente. Mescolate nuovamente il tutto e mettetelo in un contenitore.

Il vantaggio delle mele cotte è che nel processo di preparazione viene preservato un massimo di sostanze utili, minerali e vitamine. Prima di tutto, è potassio e ferro.

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ingredienti

• 1 mela;
• 1 cucchiaino di miele;
• un pizzico di cannella.

cucinando

Rimuovere il torsolo della mela, riempire la rientranza con il miele e cospargere con la cannella. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. Facoltativamente, puoi aggiungere uvetta, noci o riempire le mele con ricotta e frutta.

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Basta tagliare una banana a metà e guarnirla con yogurt naturale, cocco, muesli e un po' di miele. Questa è una colazione molto semplice ma gustosa e sana.

Questo pasto a basso contenuto di carboidrati è ricco di vitamine A e C, che lo rendono un'ottima fonte di cheratina, luteina e zeaxantina. La polenta viene spesso servita fredda, il che significa che può essere preparata la sera prima.

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ingredienti

• 300 g di polenta;
• 100 g di burro;
• 300 g di zucchero di canna;
• 100 g di zucchero bianco;
• 1 baccello di vaniglia;
• 4 uova;
• 2 cucchiai di crema "Angleuse";
• 2 arance;
• 10 g di zenzero.

cucinando

Sbattere la polenta, lo zucchero di canna, le uova, il burro e metà del baccello di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Riempire ⅔ di una teglia imburrata con l'impasto e cuocere per un'ora.

Sciogliere lo zucchero bianco in un pentolino insieme alla restante vaniglia. Aggiungere le arance sbucciate e affettate al caramello fuso e togliere la padella dal fuoco. Cospargere con zenzero grattugiato per speziare.

Disporre le arance caramellate allo zenzero sul cupcake raffreddato e guarnire con la crema inglese.

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Finalmente il piatto più semplice, ma non per questo meno salutare. Lessatene alcuni e lasciateli in frigorifero. Al mattino farai una colazione con un'ottima fonte di proteine.

Utilizzando i 17 piatti proposti, puoi combinare e creare tu stesso molte opzioni per la colazione. Basta sostituire o integrare alcuni ingredienti con altri in base al proprio gusto o umore.

D'accordo, ora non hai assolutamente più scuse per saltare un pasto mattutino importante. Dopo aver preparato la sera una delle opzioni proposte per la colazione, al mattino non ti resta che cucinare una buona tazza o preparare il tè.

"Il cibo dovrebbe essere medicina e la medicina dovrebbe essere cibo." Questo è ciò che diceva Ippocrate, lasciando intendere che solo il cibo sano e genuino dovrebbe entrare nel nostro corpo. E soprattutto durante la colazione. Perché la colazione, secondo i nutrizionisti, è il pasto più importante della giornata.

Divam è stato informato della colazione giusta da un endocrinologo, nutrizionista, esperto del marchio Herbalife e dal programma televisivo "Acquisto di prova" del primo canale televisivo Alla Shilina.

Perché la colazione è importante?

Idealmente, la colazione dovrebbe soddisfare circa il 25% del fabbisogno giornaliero di proteine, micro e macro elementi del corpo, fornire energia al corpo, essere povera di calorie ed essere preparata rapidamente. Una colazione equilibrata definisce la dieta dell'intera giornata, aiutando ad evitare spuntini poco salutari e eccessi di cibo durante la notte.

Scenari sbagliati per la colazione

1. Un panino non è una legge!

Aspetti negativi: un paio di panini con burro, salsiccia e una tazza di caffè: questo è, ovviamente, un classico del genere. Ma in una colazione del genere ci sono poche proteine ​​e invece di vitamine e sostanze nutritive otteniamo un'enorme quantità di grassi e carboidrati.

2. Colazione a base di cereali "da ragazza".

Aspetti negativi: con i carboidrati - troppi! Il latte è lattosio e il lattosio è un carboidrato semplice. Farina d'avena - ancora una volta - carboidrati. Inoltre, i fiocchi vengono lavorati in modo tale che non ci siano così tante fibre (per le quali i cereali sono preziosi). In generale, una colazione del genere è povera di proteine, fibre, grassi, ma ricca di carboidrati. Piatto sbagliato!

3. Il caffè è il nostro tutto!

Aspetti negativi: mancanza di quasi tutto: proteine, grassi, vitamine e oligoelementi. Il caffè a stomaco vuoto porta al fatto che l'acido cloridrico, essendo uscito, non avrà nessun posto dove spendere e inizierà a digerire i propri tessuti dello stomaco. Chi abusa di caffè a stomaco vuoto corre il rischio di gastrite o ulcera peptica.

Ahimè, le persone che rifiutano la colazione sono fino al 15%. E chi salta regolarmente, in un anno può guadagnare 4-7 kg di peso in eccesso. Dopotutto, rifiutando la colazione, ci priviamo di importanti nutrienti, interrompendo il metabolismo.

Immagina l'ultimo pasto che hai consumato, diciamo, alle otto di sera. E adesso sono le nove del mattino. Il tuo corpo non ha ricevuto un solo grammo di utile per più di 12 ore. Ed è improbabile che sul posto di lavoro ti venga in mente qualcosa di meglio del caffè e dei pasticcini. O anche fare una pausa fino all'ora di pranzo. E a proposito, il ciclo gastrointestinale (e in particolare la cistifellea) funziona solo quando il cibo entra nel duodeno. Se gli intervalli tra le dosi sono troppo lunghi, si verifica un ristagno di bile nella cistifellea, che è una (non la principale, ma comunque!) Delle cause della colelitiasi.

4. Il sogno dei golosi.

Aspetti negativi: I carboidrati stanno andando alle stelle. Gli stessi fan delle colazioni a base di carboidrati, grassi e dolci provocano il loro corpo a fare spuntini frequenti, mangiare troppo e, di conseguenza, a essere in sovrappeso. Il fatto è che i carboidrati stimolano il pancreas, a seguito della quale viene prodotta una grande quantità di insulina, l'insulina aumenta l'appetito e una persona ha una sensazione di fame, che inizia immediatamente a "mangiare" tutto ciò che è a portata di mano.

Colazione equilibrata

La colazione dovrebbe contenere il 25% del fabbisogno giornaliero del corpo di proteine, grassi, sostanze nutritive. E alle proteine ​​dovrebbe essere prestata particolare attenzione. Il fatto è che abbiamo riserve di carboidrati sotto forma di glicogeno, riserve di grasso - sotto forma di tessuto adiposo. Ma non ci sono riserve proteiche, quindi deve essere ingerita ogni giorno. Quando le proteine ​​entrano nel sistema digestivo, vengono scomposte in aminoacidi essenziali. Aminoacidi - 20, sono i "materiali da costruzione" del nostro corpo e sono coinvolti nella formazione di enzimi, ormoni, tessuto muscolare.

Le proteine ​​stimolano il pancreas a produrre glucagone, un ormone responsabile della conversione del grasso immagazzinato nelle cellule in energia. Questo è importante da considerare per coloro che vogliono perdere chili in più.

Le proteine ​​ricevute a colazione controllano l'appetito, riducono il desiderio di farina e dolci e avviano il processo di combustione dei grassi nel corpo.

Animale o vegetale?

Le proteine ​​animali (carne, frutti di mare, latte, uova, pollame) sono più equilibrate, contengono tutti gli aminoacidi di cui abbiamo bisogno e sono ben assorbite. Le proteine ​​vegetali (legumi, noci, semi e cereali) sono meno equilibrate nella composizione aminoacidica e vengono assorbite solo per il 60%. L'eccezione è l'isolato di soia: viene assorbito quasi al 90%. In termini di composizione aminoacidica, la soia copia praticamente le proteine ​​animali uno a uno e addirittura le supera in termini di contenuto di lecitina.

È possibile compensare una carenza proteica a pranzo?

Il nostro corpo può assorbire solo 30 grammi di proteine ​​per pasto. Tutto il resto sono prodotti sottoossidati. Pertanto, è importante assumere proteine ​​in modo graduale, dosato, durante ogni pasto. Ad esempio, i nutrizionisti consigliano 22 grammi di proteine ​​a colazione. Dopo aver assunto abbastanza proteine ​​per la colazione, ti alzi da tavola con un senso di sazietà. Questo ti permetterà di non rinforzarti nel pomeriggio da cibi ad alto indice glicemico, e la sera ti sentirai pieno di energia.

L'opzione migliore per la colazione è combinare le proteine ​​con frutti di bosco o verdure.

Prodotti ideali per una colazione equilibrata

1. Uova alla coque: la proteina dell'uovo è considerata la più equilibrata in termini di aminoacidi.

2. Ricotta: contiene molte proteine ​​e poche calorie.

3. Pesce al forno.

4. Frittata con formaggio.

5. Fette di prosciutto o tacchino.

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Una corretta alimentazione, e ancor di più il processo di perdita di peso, è spesso associata a piatti poco gustosi e monotoni. Per rompere questo stereotipo e rendere la perdita di peso gustosa, varia e interessante, ti offriamo una varietà di idee per una colazione sana.

Abbiamo già detto che fornire al corpo tutti i componenti necessari: proteine, carboidrati, fibre, vitamine. Sulla base di ciò, divideremo le ricette salutari per la colazione in categorie.

Carboidrati: idee per la colazione a base di cereali e cereali

FIOCCHI D'AVENA. Tra le colazioni veloci e salutari, la farina d'avena è la leader indiscussa. Inoltre, ci sono molti modi per renderlo gustoso e vario. Ecco alcuni esempi.

Farina d'avena con frutta secca e noci. Aggiungere noci e prugne tritate / albicocche secche / uvetta alla farina d'avena. Puoi prendere tutta la frutta secca e secca disponibile.

Farina d'avena con banana e burro di arachidi. Tagliare una banana in farina d'avena cotta, versarla sopra il burro di arachidi fuso.

farina d'avena alla carota. Mescolare le carote grattugiate con lo zucchero e lasciare riposare affinché le carote rilascino il succo. Mescolare con porridge cotto.

Farina d'avena con ricotta. Mescola qualche cucchiaio di ricotta con il porridge finito. Questo piatto è molto tenero e leggero e contiene non solo carboidrati, ma anche calcio.

Farina d'avena con frutta. Aggiungere la frutta a fette (mele, kiwi, uva, fragole, albicocche, ecc.) Al porridge cotto. In inverno, al posto della frutta, puoi usare le bacche della marmellata.

MUESLI. Completare il muesli con latte, panna o yogurt magro. Il muesli fatto in casa è il migliore (mescolalo con farina d'avena, noci, prugne secche, uvetta e altra frutta secca se lo desideri), ma quando non hai tempo per cucinare al mattino, andrà bene il muesli acquistato al supermercato.

GRANO SARACENO. Un'alternativa alla farina d'avena al mattino è il grano saraceno. Oltre ad essere una fonte di carboidrati, il porridge di grano saraceno è ricco di oligoelementi che rafforzano le pareti dei vasi sanguigni e sono coinvolti nella formazione dell'emoglobina. Il grano saraceno migliora la digestione, garantisce la crescita e il ripristino di cellule e tessuti e aiuta a liberarsi dallo stress.

Per preservare tutti i benefici dei cereali, cuocere il porridge di grano saraceno come segue: versare il grano saraceno con acqua potabile (2 tazze d'acqua per 1 tazza di grano saraceno) e lasciare gonfiare durante la notte. Al mattino non sarà meno friabile di quello cotto sul fornello. Sì, e risparmia tempo nella preparazione della colazione. Nel grano saraceno, come nella farina d'avena, puoi aggiungere frutta, noci, miele.

ALTRI PORRI. Orzo perlato, orzo e porridge di miglio ti forniranno la quantità necessaria di carboidrati al mattino. L'unica cosa che devi ricordare sulle basi dell'alimentazione separata: non mangiare il porridge con carne, pesce. La polenta mattutina dovrebbe essere dolce (con frutta, miele, marmellata) oppure azzima (abbinata ad una tazza di insalata di verdure).

PANCAKE DI AVENA. I pancake possono essere preparati in anticipo e riscaldati al mattino. I pancake vengono preparati secondo una qualsiasi delle tue ricette, ma devi prendere la farina integrale (macinazione grossolana) e mescolarla con 1 tazza di farina d'avena. Aggiungere i frutti di bosco essiccati o congelati (mirtilli rossi, mirtilli, lamponi) all'impasto.

Carboidrati: panini salutari a colazione

PANINI SANI. Qualunque sia il panino che prepari per colazione, usa il pane integrale invece della pagnotta. E sostituisci la salsiccia con formaggio, verdure, massa di cagliata. buoni esempi- un panino con cetriolo, lattuga e filetto di pollo, un panino con manzo magro o tacchino al forno e verdure, un panino con tonno e formaggio morbido. Un panino sano non è troppo ricco di calorie e include sempre almeno un ingrediente sano (proteine ​​o vitamine).

PANE ABBRUSTOLITO. Sbattere l'uovo con il latte in una ciotola. Immergere in questo composto le fette di pane integrale. Quindi friggere in una padella.

Pane tostato con burro di arachidi. Tostare i cereali nel tostapane. Spennellateli con burro di arachidi. Ha un gusto e un aroma straordinari.

PANINO CON FORMAGGIO E POMODORI. Tagliare il pane di mais a metà. Metti i pomodori a fette e le fette di formaggio. Metti nel microonde per 1-2 minuti per sciogliere il formaggio. Risulta un piatto molto veloce e soddisfacente, che è molto più utile degli hamburger dei fast food.

PANINO CON YOGURT. Spalmare i cereali con lo yogurt o la ricotta frullata con il frullatore. Completare con fragole tritate o altri frutti di bosco.

ROTOLO DI FRUTTA DI LAVASH. Su una pita sottile mettere una mela tagliata a pezzi, qualche fetta di formaggio, spolverare con cannella e zucchero. Arrotolare formando un rotolo stretto. Lasciare nel microonde per un minuto.

ROTOLO DI LAVASH DI VERDURE. Sulla pita mettete il cavolo di Pechino o l'insalata verde tagliata a listarelle sottili (potete usare anche il cavolo bianco tritato sottile), un po' di sedano tritato finemente e semicerchi di pomodori. Arrotolare formando un rotolo stretto. Un panino del genere può essere consumato sia freddo che messo nel microonde per mezzo minuto. Per evitare che il rotolo si secchi, stendere una sottile striscia di maionese magra sopra lo strato di cavolo. Puoi aggiungere pezzi di filetto di pollo bollito, quindi otterrai un panino molto soddisfacente.

Proteine: idee per la colazione a base di uova

UOVA SODE. La ricetta più semplice per le uova a colazione. Le uova sode si sposano bene con le insalate di verdure.

FRITTATA CON VERDURE. Per rendere appetitosa una normale frittata e fornire al corpo ulteriori vitamine, puoi aggiungere verdure fresche o prefritte: pomodori, peperoni, cipolle, spinaci, piselli, broccoli, ecc.

ERICE CON VERDURE. Un'alternativa alla frittata è preparare le uova al tegamino con 1 uovo e grigliare le verdure separatamente. Invia insieme.

FRITTATA CON FORMAGGIO. Prepara una frittata secondo la tua ricetta preferita. Alla fine della frittura, cospargere sopra il formaggio grattugiato e spolverare con basilico essiccato. Il piatto assumerà un nuovo aspetto e un aroma sorprendente.

FRITTATA CON VERDURE E CROSTATA. Un'altra deliziosa ricetta di frittata. Soffriggere leggermente la cipolla tritata finemente in una padella, aggiungere i pomodori tritati, quindi un pezzo di pane tagliato a cubetti. Versare l'uovo sbattuto.

FRITTATA PICCANTE CON FORMAGGIO. Sbatti 2 uova e aggiungi 1-2 cucchiai di salsa di peperoncino (più piccante vuoi la frittata, più peperoncino). Versare nella padella e cospargere con formaggio grattugiato. Friggere fino al termine. Questa frittata è ottima da servire con un'insalata di verdure. Un pasto gustoso e abbondante per la colazione.

ROTOLI DI FRITTATA. Friggere una frittata sottile. Toglietela dalla padella e adagiatevi sopra le eventuali verdure saltate o stufate. Arrotolare in un rotolo.

FRITTATA AL FORNO. Se al mattino c'è abbastanza tempo per preparare la colazione, allora è meglio preparare una frittata (secondo qualsiasi ricetta) al forno. Quindi avrà meno grasso rispetto alla frittura, la frittata risulterà più magnifica e il gusto risulterà molto più ricco.

PANINO CON UOVO. Friggere 1 uovo in una padella. Tagliate a metà un panino ai cereali, oppure prendete 2 fette di pane e tostatele in un tostapane. Metti un uovo cotto tra le metà. Puoi aggiungere un pomodoro o una foglia di insalata verde.

Proteine: esempi di colazioni con ricotta e formaggio morbido

COTTAGE COTTAGE ALLE ERBE. Nella ricotta morbida (100-150 gr) aggiungere le erbe tritate e mescolare. Spalmata su pane o toast.

COTTAGE COTTAGE CON FRUTTA SECCA. Una ricetta veloce per la colazione. Mescolare la ricotta con 1-2 cucchiai di panna acida e frutta secca (noci, frutti di bosco, marmellata). Il gusto del piatto sarà diverso, a seconda del riempitivo. Invece della panna acida, la ricotta può essere condita con miele e cosparsa di noci.

CASUS A BASSO CALORIO. Il segreto degli sformati presenti nel menu dimagrante è utilizzare ricotta a basso contenuto di grassi, eliminare la panna o utilizzare panna a basso contenuto di grassi, sostituire lo zucchero con frutta e bacche e utilizzare padelle antiaderenti per la cottura che non necessitano di cottura. essere oliato. Esempi di casseruole:
- bacca - aggiungi un bicchiere di bacche alla massa della cagliata,
- con broccoli e funghi prataioli - aggiungere i broccoli bolliti e i funghi fritti alla massa della cagliata,
- con banana e mela - aggiungere una banana montata nel frullatore e una mela a dadini.

INVOLUCRO PER MICROONDE. Per questa casseruola veloce di ricotta avrete bisogno di: ricotta, qualche cucchiaio di zucchero, 2 uova, 1 cucchiaio di semolino. Mescolare gli ingredienti e metterli in una ciotola adatta al microonde. Cuocere per 10 minuti, poi lasciare in forno per altri 10 minuti fino a cottura completa.

VARENIKI. Puoi acquistare gnocchi surgelati al negozio e preparare la colazione in 5 minuti, ma è meglio preparare gli gnocchi da solo. Per fare questo, avrai bisogno di: ricotta - 2 confezioni, uova - 1-2 pezzi, farina - 0,5 tazze, zucchero. Impastare la pasta, arrotolarla in salsicce. Tagliare le salsicce a pezzi larghi 3-4 cm, immergerle in acqua bollente. Quando gli gnocchi verranno a galla, toglieteli con una schiumarola. Servire con frutti di bosco, marmellata, panna acida.

SYRNIKI. Preparare l'impasto come per gli gnocchi. Crea una palla rotonda o ovale. Friggere in padella su entrambi i lati. Puoi anche servire con panna acida, frutti di bosco, marmellata.

PANINI AL FORMAGGIO CON L'UVA. Ispirandovi alla cucina italiana, potete preparare un panino alla ricotta per colazione: mettete la ricotta e l'uva bianca tagliata a pezzi su una fetta di pane integrale. La ricotta può essere sostituita con ricotta o feta (se il formaggio salato è più di vostro gusto). Nutriente, semplice e delizioso.

Fibre e vitamine: idee per la colazione con frutta

MELE CON CANNELLA. Colazione veloce nel microonde con uno speciale aroma gradevole. Mescolare la mela tritata o grattugiata con il muesli e la cannella. Metti su 2 minuti per la cottura.

MELE COTTE. Può essere cotto nel forno o nel microonde. Il coperchio viene tagliato dalla mela, il torsolo viene tagliato e riempito con una piccola quantità di zucchero. Puoi cuocere senza zucchero e versare la mela finita con il miele prima di servire.

PANCAKE DI VERDURE. I pancake tradizionali saranno molto più utili per la figura se all'impasto vengono aggiunte carote grattugiate. Ed è meglio cucinare frittelle con verdure: patate, zucchine, zucca.

MACEDONIA. Un'insalata della tua frutta preferita condita con yogurt, panna acida a basso contenuto di grassi o cosparsa di miele è un'opzione molto leggera per la colazione. È ricco di vitamine, ma non ne avrai mai abbastanza della macedonia (ti consigliamo di integrarla con cereali, porridge o toast con ricotta). Un'insalata del genere è buona in estate, quando non hai voglia di mangiare, o come seconda colazione (spuntino).

COCKTAIL DI FRUTTA. In un frullatore, frullare 2 tazze di latte magro, 1 tazza di frutta tritata, un paio di cucchiai di germe di grano o cereali. Aggiungi un po' di sciroppo o miele per rendere il cocktail più dolce. Al posto del latte si può usare lo yogurt. La colazione a base di latte e frutta risultante contiene tutto ciò di cui hai bisogno: proteine, fibre, carboidrati. Soddisferà la fame e darà energia.

FRULLATO. La parola "smoothie" recentemente di moda non significa altro che una purea di frutti di bosco, frutta e verdura. Per prepararlo viene utilizzato un frullatore. Come per i frullati, puoi aggiungere yogurt, latte o acqua (se la purea è densa). Eccotene alcune combinazioni deliziose:
- frullati di fragole con yogurt,
- frullati di pompelmo e mirtillo,
- frullati di banana, lampone e latte,
- Frullati di mela, arancia e carota.

Acqua a colazione

Oltre a preparare i piatti per la colazione, non dimenticartene. PRIMA di fare colazione a stomaco vuoto è utile bere acqua pulita, tisane o succo appena spremuto.

Bere liquidi prima dei pasti dovrebbe essere un’abitudine sana e obbligatoria. Questo vale non solo per la colazione, ma per tutti i pasti. Così puoi facilmente sbarazzarti della tentazione di mangiare biscotti o un panino con il tè. Dopotutto, dopo aver mangiato semplicemente non bevi il tè. Ma questo è un argomento per un articolo separato.

Colazione ogni giorno: conclusioni

Naturalmente ci vuole del tempo per preparare la colazione. Ma per una figura snella vale la pena alzarsi presto! Oppure acquista una pentola a cottura lenta e programmala per cuocere porridge, carne arrosto, uova strapazzate o casseruola di ricotta già dalla sera.

Lo speriamo idee per una colazione sana, che abbiamo elencato, ti hanno ispirato a mangiare bene e in modo vario, e da domani li includerai nella tua dieta. Scegli una delle opzioni suggerite o combina le ricette per renderle più gustose, più sane e più nutrienti. Una varietà di cibo è un vero alleato sulla strada per perdere peso!

Essere belli e magri è il sogno di quasi ogni donna. Molti riescono a raggiungere il loro obiettivo con l'aiuto di metodi molto radicali, ma la punizione per questo può essere problemi di salute o chilogrammi odiati restituiti rapidamente. Per ottenere un effetto significativo e permanente, è necessario aderire alle regole di uno stile di vita sano, di uno stile di vita sano. Il principale dei suoi postulati è la colazione giusta, la base di ogni giornata. Se non sai cosa è meglio mangiare al mattino, le informazioni che seguono ti saranno sicuramente molto utili.

Regole fondamentali per uno stile di vita sano

Allora qual è la corretta alimentazione? Colazione, pranzo, cena, spuntini regolari, seguendo certe regole e scegliendo certi cibi? In realtà, questa è quasi un'intera scienza, con molte raccomandazioni e postulati che devono essere seguiti. Per cominciare, definiamo le sue regole di base, che dovranno essere rispettate su base continuativa. All'inizio non sarà facile, ma col tempo apprezzerai tutte le delizie di questo sistema.

Dovresti iniziare la mattinata con un bicchiere di acqua tiepida, questo ti aiuterà a svegliare il corpo e ad avviare tutti i processi interni. Il pasto principale, di norma, dovrebbe avvenire entro 30-60 minuti dal risveglio, questo periodo di tempo è considerato ottimale. Durante l'intervallo specificato, avrai tempo per metterti in ordine, svolgere le faccende domestiche necessarie o dedicarti allo sport.

Ricordiamo che è severamente vietato trascurare la colazione. Se non mangi bene al mattino, il metabolismo nel corpo rallenterà e semplicemente non avrai abbastanza forza per tutte le cose necessarie durante il giorno. Saltando la colazione, ti condanni a una diminuzione del tono, alla comparsa di apatia, stanchezza e irritabilità. Dopo un po’ inizierai a mangiare troppo a pranzo e a cena, sarai in sovrappeso, avrai problemi alla pelle e ai capelli.

Molte persone rifiutano deliberatamente la colazione, riferendosi alla mancanza di appetito dopo il sonno. La ragione di questo fenomeno potrebbe essere la routine quotidiana sbagliata. Affinché il corpo abbia il tempo di avere fame, devi cenare 3 ore prima di andare a letto. Tra l'altro è necessario mangiare solo cibi freschi, non mangiare ciò che resta dei piatti del giorno passato.

Quale dovrebbe essere il primo pasto della giornata

Quale dovrebbe essere la colazione giusta? Per la maggior parte, questa è una combinazione armoniosa di diversi componenti utili. Dovrebbe essere moderatamente ipercalorico, cioè fornire un adeguato apporto di energia, ma non provocare un aumento del grasso corporeo. Il primo pasto della giornata dovrebbe essere a base di carboidrati complessi. Periodicamente si consiglia di aggiungere loro proteine, fibre e grassi vegetali. Ricorda che è al mattino che puoi permetterti premi occasionali (qualcosa di dolce o estremamente nutriente), questo dovrebbe essere fatto non più di una volta alla settimana. L'elenco degli alimenti per la colazione più preferiti è il seguente:

• Farina d'avena o grano saraceno.
• Crusca o muesli.
• Carne magra di pollame.
• Uova.
• Kefir, latte, latte cotto fermentato e altre varianti simili.
• Olio vegetale o d'oliva.
• Frutta fresca.
• Caffè o tè naturale senza additivi.

Elenco dei prodotti vietati

Cosa mangiare a colazione, lo sai.

Ora è il momento di parlare delle restrizioni necessarie. L'elenco dei divieti comprende prodotti come:

• Dolci (compresi i cereali dolci).
• Cagliata.
• Eventuali dolci e pasticcini.
• Qualunque cosa grassa e affumicata (come la pancetta).
• Latte.

È anche molto importante tenere conto dello stato di salute generale. Quindi, con la gastrite e l'elevata acidità, si consiglia di utilizzare con cautela frutta fresca, verdura e altri piatti preparati sulla base (ad esempio succo fresco) immediatamente dopo il sonno.

Una colazione adeguata in termini di calorie dovrebbe rientrare in un indicatore pari a 500 unità. In totale, si consiglia di consumare almeno 1800 calorie al giorno, ma non più di 1800 calorie. Un pasto minore dovrebbe essere compreso tra 150 unità.

Farina d'avena classica

Esistono varie ricette per una colazione sana. L'opzione più classica è la farina d'avena. Se questo piatto ti provoca emozioni negative fin dall'infanzia, prova a cucinarlo secondo una ricetta speciale. Quindi, i fiocchi dovranno essere cotti a fuoco basso in acqua per 7-10 minuti. Miele, yogurt naturale magro e pezzi di frutta possono migliorare il gusto di un prodotto così sano. Ulteriori benefici della farina d'avena al mattino includono la pulizia dell'intestino, il miglioramento del funzionamento del tratto digestivo e un effetto benefico su capelli e unghie. Non è necessario mangiare solo porridge con acqua, ma bisogna scartare anche lo zucchero e il latte. Frutta secca, miele, cannella possono diventare i loro ottimi sostituti.

Panino molto gustoso

Gli amanti dei panini apprezzeranno la giusta colazione a base di pane integrale e carne di pollame. Per prepararlo vi serviranno i seguenti ingredienti:

• Panino di pane integrale - 1 pz.
• Un po' di olio d'oliva.
• Formaggio fuso - 20 g.
• Funghi (champignon) - 100 g.
• Filetto di pollo - 80 g.
• Verdi (a piacere).

I funghi devono essere fritti in una piccola quantità di olio e il filetto deve essere bollito. Dividiamo il panino in due parti, stendiamo la quantità indicata di formaggio, stendiamo il ripieno, aggiungiamo erbe fresche o lattuga se lo si desidera. Le metà dei panini possono essere consumate separatamente oppure unite in un unico hamburger appetitoso e molto salutare.

Sia gustoso che sano

La colazione giusta per dimagrire può essere molto gustosa. Un vero piatto da dessert, contenente poco più di 400 calorie, comprende componenti come:

• Ricotta granulosa a basso contenuto di grassi (fino al 5%) - 150 g.
• Lampone - 200 g.
• Banane - 100 g.
• Miele: un cucchiaino.

Utilizzando un frullatore, tutti gli ingredienti vengono miscelati allo stato di mousse, una massa di consistenza omogenea e versati nei bicchieri. Per la decorazione potete utilizzare foglie di menta o bacche fresche.

Cosa mangiare a colazione bambini

Ora sai cosa significa il termine "colazione corretta", il menu del tuo pasto mattutino può essere molto vario, gustoso, ma sempre altrettanto salutare. Se non sei abituato a mangiare la mattina, puoi iniziare a riqualificare il tuo corpo con i pasti più leggeri che non richiedono una lunga preparazione. La frutta con i latticini è la migliore combinazione per i principianti che seguono i postulati di uno stile di vita sano. Idealmente, avrai bisogno di diversi componenti: una banana abbondante, una mela leggera, un'arancia dietetica. Potete mangiarli interi o affettarli per un'insalata. Come condimento o bevanda mattutina, è bene utilizzare yogurt naturale, magro, senza coloranti o additivi.

varietà di carne

Puoi anche cucinare la carne per colazione. Tuttavia, questa opzione è preferibile per il pranzo o la cena. In generale, un piatto del genere ti preparerà perfettamente per una dura giornata, dandoti la forza per l'attività fisica e mentale. L'ingrediente principale è la carne magra, come pollo, tacchino, coniglio, manzo o vitello, ma è meglio dimenticarsi del maiale. Può essere in umido, bollito, cotto al forno o anche fritto con pochissimo olio. Le verdure al vapore o fresche aiuteranno a diluire il prodotto proteico.

Parliamo di bevande

Una corretta colazione per dimagrire prevede necessariamente una certa quantità di liquidi. Si consiglia di dare la preferenza a:

Una colazione così diversa

Ogni paese ha la propria opinione su un concetto come "corretta alimentazione". La colazione nei paesi dell’Est inizia quando in Russia si va a cena. Dovrebbe essere preceduto da varie attività, siano essi esercizi di respirazione o un duro lavoro fisico. La prima cosa da fare appena svegli è bere un bicchiere d'acqua e mettersi al lavoro! La porzione mattutina del cibo servito durante il giorno è piuttosto piccola e non differisce nella varietà dell'assortimento.

Parliamo di snack

La colazione, il pranzo e la cena adeguati non sono tutti i pasti della giornata. Oggigiorno i nutrizionisti consigliano di attenersi alla regola di mangiare poco, ma spesso. È considerato ottimale gustare i pasti cucinati almeno 5 o 6 volte nell'arco delle 24 ore. Gli spuntini dovrebbero iniziare non prima di 120 minuti dopo il pasto principale e il loro contenuto calorico non dovrebbe superare le 150 unità. Se non sai quale prodotto mangiare, opta per una banana, un bicchiere di bevanda a base di latte fermentato, una verdura fresca o una manciata di noci.

Una corretta alimentazione, colazione e seconda colazione, forniranno una carica di vivacità e forza per l'intera giornata. Altrettanto importante è il secondo pasto (seconda colazione), composto da una porzione più piccola. I suoi compiti principali includono:

• Diminuzione delle secrezioni biliari.
• Ridurre il carico sul pancreas.
• Miglioramento del lavoro cardiaco.

Ricordati di mangiare bene e potrai ottenere risultati sorprendenti. Nel giro di poche settimane non solo vedrai una figura più snella e tonica, ma conserverai anche il risultato per molto tempo. Potrai regolare il tuo metabolismo nel modo giusto, migliorare la tua salute, mettere in ordine la pelle, le unghie e i capelli. Il rispetto dei postulati di uno stile di vita sano aiuterà a rafforzare il sistema immunitario, a preservare la giovinezza e la bellezza. Inizia con una corretta alimentazione al mattino, consolida il risultato durante la giornata, aggiungi al programma sport, passeggiate all'aria aperta e indurimento.

Per perdere peso, a volte le persone si rifiutano di mangiare la mattina. Ti è capitato spesso questo: berrò il caffè con lo zucchero e basta? Se al mattino non hai voglia di mangiare, non significa che non hai fame. Durante il sonno, il sistema digestivo digerisce ciò che è stato mangiato durante il giorno. Per questo, l'energia viene rilasciata e al mattino il corpo ha bisogno di forza per il normale lavoro.

Saltare un pasto importante ti priva di energie per l'intera giornata. Dopo aver preso una tazza di caffè o qualcosa di leggero al mattino (40 g di yogurt, un pezzo di salsiccia), molto presto avrai molta fame. Pertanto, a pranzo si mangia più del necessario. Ricordati di te stesso. La tanto attesa pausa pranzo: corri al negozio, al bar o in mensa, prendi tutto ciò che è più calorico. È vero, dopo una cena del genere non c'è alcuna voglia di lavorare? E a casa: una cena abbondante e tardiva.

Al mattino non c'è appetito, perché di notte il corpo digerisce il "cibo pesante". Il risultato di questa dieta è un eccesso di grasso sottocutaneo e cellulite su addome, cosce, glutei.

Perché la colazione è così importante

• Carburante per il cervello. Il pasto mattutino migliora la memoria, favorisce la concentrazione. A cosa può pensare una persona affamata?
• Mantenere un sistema cardiovascolare sano. I medici dicono che la colazione aiuta a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo e zucchero.
• Il pasto mattutino è la base di una dieta sana, armonia, giovinezza. Tutto ciò che viene mangiato al mattino, il corpo lo trasformerà qualitativamente in energia per la vita.
• Supporto immunitario. Dalle 7 alle 9 del mattino vengono prodotti attivamente gli enzimi digestivi. Saltando il pasto mattutino, questi enzimi si bruciano. Di conseguenza, mina il normale funzionamento del corpo, indebolisce il sistema immunitario. È stato dimostrato sperimentalmente che le persone che fanno colazione hanno meno probabilità di contrarre il raffreddore.

Cosa fare prima di colazione

Il cibo deve essere guadagnato. Non vorrai mangiare nulla, ti limiterai a saltare sul letto alla sveglia. Quando ti svegli, bevi un bicchiere di acqua non bollita a temperatura ambiente. Puoi aggiungere una fetta di limone per gusto. Questo "avvierà" il corpo: lo stomaco, l'intestino, il sistema circolatorio. Bevi l'acqua a piccoli sorsi, con piacere. Questa è l’abitudine n. 1 per perdere peso..

Quindi esegui almeno 3-4 esercizi ginnici. Può essere proprio a letto. Idealmente, è bene eseguire una ginnastica a tutti gli effetti per 10-15 minuti. Quindi hai davvero fame e mangi cibo sano con un sano appetito.

I 3 cereali più utili

I medici raccomandano di includere il porridge nella dieta mattutina. Questo è il prodotto che contiene carboidrati complessi. Pertanto, i cereali integrali verranno assorbiti lentamente e ti sentirai sazio per molto tempo.

Il cibo al mattino deve essere caldo. Un panino freddo o dei corn flakes con il latte non attiveranno il pancreas. Gli enzimi che aiutano a digerire proteine, grassi e carboidrati non inizieranno a essere prodotti. Il corpo non assorbirà tale cibo.

Secondo i nutrizionisti i cereali integrali sono la risposta alla domanda su cosa mangiare a colazione con una corretta alimentazione. Contengono una grande quantità di vitamine e minerali necessari per il risveglio.

Ecco un elenco di cibi salutari per la colazione:

Tutti i cereali possono essere combinati con frutti di bosco dolci, noci, semi di lino macinati, semi di sesamo, ecc.

Spesso le ricette per i cereali richiedono il trattamento termico dei cereali. Ma per preservare appieno il valore biologico del prodotto (tutte le vitamine e gli oligoelementi), si consiglia di rinunciare semplicemente all'ammollo in acqua bollita fredda o calda. Puoi farlo con il grano saraceno o la farina d'avena, ma con il riso è salato 🙂

Il pasto mattutino scandisce il ritmo del resto della giornata. Per perdere peso con successo, inizia a pianificare il tuo pasto mattutino, quindi adotta l'abitudine di una corretta alimentazione durante il giorno. Una dieta sana, abbinata all'osservanza del regime, contribuisce al raggiungimento del peso desiderato. Il volume della colazione non deve essere superiore a 300 gr. Prendi una bilancia da cucina per essere sicuro.

Cosa non mangiare a colazione

• Gli agrumi consumati a stomaco vuoto provocano allergie, sviluppano gastrite.
• Le verdure crude sono ricche di acido, che irrita il rivestimento dello stomaco vuoto.
• Yogurt. La pubblicità ci dice il contrario, ma al mattino il nostro corpo non ha bisogno dei batteri dello yogurt. Pertanto, i benefici dello yogurt al mattino sono pari a zero.
• Dolci. Il pancreas non è pronto per una grande dose di zucchero al mattino. Una grande quantità di dolci fa sì che il pancreas lavori per usura, il che può causare lo sviluppo del diabete.
• Caffè. Questa bevanda aumenta il rischio di sviluppare gastrite, poiché irrita il rivestimento dello stomaco.
• Le colazioni veloci (cornflakes e simili) sono inutili. L'alto contenuto di zucchero stimola ancora di più l'appetito.
• Un panino con la salsiccia. La composizione della salsiccia include molto spesso agenti cancerogeni che provocano lo sviluppo di cellule tumorali. Tale cibo a stomaco vuoto è particolarmente dannoso.

Fai colazione solo con cibi sani: il corpo ti ringrazierà.

La mia mattina e la colazione

1. La primissima cosa è che quando mi alzo bevo mezzo bicchiere d'acqua a temperatura ambiente (la sera ne lascio un bicchiere sul comodino vicino al letto).
2. Poi faccio un piccolo esercizio... anche se, lo confesso, non sempre 🙂
3. Sto preparando il porridge. Di solito farina d'avena e talvolta porridge di riso con banana o mango.
4. Beh, la colazione stessa, ovviamente.

10 minuti dopo aver mangiato bevo tè leggero o cacao (ma non istantaneo). Per il tè, a volte mangio 1 fetta di pane integrale con formaggio. Il pane dovrebbe essere quello di ieri o essiccato in un tostapane. Invece del panino posso mangiare dei biscotti come "Maria". Basta guardare attentamente la composizione: anche nei reparti di nutrizione per diabetici si possono catturare biscotti, che includono la margarina.

Pranzo

Dopo il pasto mattutino, dopo 3 ore, si può consumare una seconda colazione. Anche questo pasto è molto importante, ne parlerò in dettaglio in un articolo a parte. Scriverò cosa puoi portare con te al lavoro.

Tra il primo pasto e il pranzo puoi mangiare:

• Mela, pera, banana;
• Yogurt, un bicchiere di kefir o ricotta magra;
• Una manciata di noci (crude). Può essere abbinato alla frutta secca;
• Cocktail dimagrante- diluito velocemente in latte o acqua è pronto!

Se non hai tempo, puoi portare la colazione con te al lavoro. Prendi un barattolo qualsiasi, mettici dentro un paio di cucchiai di farina d'avena, riempilo con acqua calda o latte. Aggiungi frutta fresca, semi o frutta candita. E quando vieni al lavoro, puoi tranquillamente goderti un piatto delizioso.

Sono d'accordo che è difficile seguire una dieta ogni giorno. Pertanto, prendersi cura della propria salute può ricadere sulle spalle dei fornitori di servizi Internet. Ad esempio, utilizzando il servizio delivery-club.ru ordinare una colazione sana (e non solo) è facile e semplice.

Allenati a fare colazione. Secondo gli psicologi, entro 21 giorni si forma un'abitudine stabile. Trascorso questo tempo, inizierai a notare come, dopo una sana colazione, inizierai a pranzare e cenare con cibi sani.

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