Piselli per la notte. Video: proprietà utili dei piselli

Questa cultura dei legumi senza pretese cominciò a essere preservata in Olanda e nei secoli XVIII-XIX. la conservazione si diffuse nel resto del mondo. In Russia, i piselli in scatola venivano prodotti dallo stabilimento di Porechensky, ma venivano utilizzati principalmente per l'esportazione.

Il cibo in scatola è composto per il 65-70% da cereali, per il 30-35% da salamoia ed è composto da piselli allo stadio di maturazione del latte, i più teneri e contenenti la massima quantità di zuccheri vegetali e vitamine.

Cosa c'è nei piselli in scatola

La conservazione è un metodo di raccolta mediante lavorazione delicata con la conservazione del massimo numero di proprietà utili per il tempo più lungo possibile. E il processo è pienamente giustificato. Basta guardare la composizione vitaminica e minerale dei piselli in scatola:

• Vitamine dei gruppi B, E, vitamina A, C, H, PP, carotene, che migliorano il metabolismo intracellulare, riducono il rischio di sviluppare ipertensione, rafforzano le pareti dei vasi sanguigni.
• 26 macro e microelementi: Ca, K, P, S, Mg, Fe, Cl, selenio, ecc., Che hanno proprietà anticarcinogene, rafforzano la struttura ossea, influenzano il processo di osmoregolazione.
• Inoltre, la composizione dei piselli comprende amido, fibre alimentari e grassi.

Il basso contenuto calorico dei piselli in scatola per 100 grammi (55 kcal) dà il diritto di essere definito un "alimento dietetico"

Cosa aiuta i piselli nel cibo in scatola

I piselli in scatola sono ampiamente utilizzati in cucina: sono buoni nelle zuppe, nelle insalate, negli stufati di verdure e anche come piatto indipendente per i prodotti a base di carne. Pochi lo sanno, ma anche il sottaceto di piselli “rimuove” i postumi di una sbornia non peggio del cetriolo!

Inoltre è utile per:

1. obesità
2. cardiopatia;
3. aterosclerosi;
4. ulcere peptiche e gastrite;
5. problemi endocrinologici.

Cosa sono utili i piselli in scatola in una dieta

Nell'era della bellezza e dell'armonia, le donne si mettono a dieta per ottenere la figura dei loro sogni, preferibilmente senza rovinare la propria salute. I piselli in scatola sono il miglior aiuto in questo difficile compito. Ed ecco perché:

• la quasi totale assenza di grassi (0,1 g) è compensata da una grande quantità di proteine ​​vegetali facilmente digeribili (3,6 g) e carboidrati (9,8 g), che donano una lunga sensazione di sazietà e impediscono l'eccesso di cibo;
• gli effetti collaterali della dieta - disturbi del sonno e cattivo umore - sono ridotti grazie alla tiamina contenuta nei piselli;
• l'alto contenuto di fibre normalizza il lavoro del tratto gastrointestinale, garantisce la regolarità delle feci e riduce il livello di scorie nel corpo;
• l'effetto diuretico dei piselli non consente all'acqua di indugiare nel corpo, causando edema;
• questo ortaggio “scarica” fegato e reni, abbassando il livello di colesterolo nel sangue;
• le buone qualità gustative consentono di utilizzare i piselli per cucinare dozzine di piatti, quindi la dieta con esso è varia e non provoca appetito.

Per quanto mi riguarda, ho scoperto un'insalata interessante per i suoi abbinamenti dietetici: prendi 2 pezzi di sedano rapa, carote e mele acide, sbuccia e strofina. Tritare mezza tazza di prosciutto. Prepara una salsa con olio vegetale, erbe fresche e condimenti. Mescolare tutti gli ingredienti con 1 tazza di piselli in scatola.

A chi sono controindicati i piselli in scatola

Nonostante tutti i benefici dei piselli in scatola per il corpo, il suo utilizzo nell'urolitiasi, nelle coliche e nell'aumento della formazione di gas può causare danni.

Piselli in scatola succosi in un olivier festosamente elegante, purè di patate bollite profumate con cipolle fritte, ripieni appetitosi in crostate e crostate ... Decine di piatti meravigliosi possono essere preparati con i piselli ordinari.

In questo caso, il piatto conterrà non solo cibo, ma un mezzo per perdere peso e un vero farmaco. Allora a che serve la pianta e quale danno è possibile da essa?

La storia di questa pianta risale a migliaia di anni fa. Era molto apprezzato nel mondo antico. I greci lo consideravano il cibo dei poveri, e nell'antico Egitto c'era una chiara divisione: la nobiltà mangiava piselli verdi e gli uomini delle tribù meno eminenti - gialli.

Dalle terre del Mediterraneo i piselli migrarono in Asia. India, Cina, Tibet: in questi territori era venerato come simbolo di fertilità. Da lì arrivò nelle regioni della Russia moderna.

Anche i piselli non erano estranei all'Europa medievale. Già nel XV secolo veniva servito sulla tavola di nobili e popolani. Anche la corte francese, famosa per il suo gusto raffinato, non si sottraeva alla zuppa di piselli. E nelle terre tedesche, la salsiccia di piselli bolliti era inclusa nell'indennità dei soldati.

Proprietà utili dei piselli

Basta anche una conoscenza superficiale per capire: le proprietà e le possibilità curative di questa pianta sono davvero uniche. Possedendo la composizione più ricca, i piselli sono perfettamente assorbiti dall'organismo, agendo come mezzo per perdere peso, nutrire e curare molte malattie e causare danni minimi.

La serie vitaminica è rappresentata dal gruppo B, così come dalle vitamine A, E, K, PP. Fosforo, calcio, potassio, magnesio, fluoro, cromo, nichel, selenio, acido ascorbico, fibre, carotene, amido: ci si chiede quanti benefici per la salute racchiudano un minuscolo pisello. A proposito, il prodotto in scatola conserva la maggior parte di queste sostanze.

Il grande pregio del prodotto è che contiene proteine ​​vegetali, le cui proprietà lo mettono alla pari con la carne. Ecco perché viene inserito volentieri nel menu dai vegetariani e dalle persone a dieta preoccupati per il problema della perdita di peso.

I piselli sono la fonte più ricca di flavonoidi che possono rallentare la velocità dei processi ossidativi nei tessuti e negli organi. In combinazione con la vitamina E prevengono l’invecchiamento del corpo e la comparsa di tumori.

Non ne hai mai abbastanza di piselli e cardiologi: il suo uso regolare riduce dell'80% il rischio di sviluppare malattie cardiache! Ciò è possibile grazie all'alto contenuto di potassio, che rafforza il muscolo cardiaco, normalizza la pressione sanguigna e combatte le placche aterosclerotiche nei vasi.

Una porzione di porridge di piselli copre di oltre il 20% il fabbisogno giornaliero di questo oligoelemento da parte dell'organismo.

Ma le proprietà medicinali dei piselli non si limitano a questo:

• le sostanze che compongono i piselli accelerano la coagulazione del sangue, normalizzano i processi metabolici;
• i benefici dei piselli sono che servono come un'ottima fonte di carboidrati, fornendo al corpo energia e vigore;
• il ferro contenuto nei piselli consente di liberarsi dell'anemia e fornire ossigeno alle cellule del corpo;
• una porzione di porridge di piselli aiuta a liberarsi dei liquidi che ristagnano nel corpo e lo danneggiano, e allo stesso tempo funge da ottimo strumento per perdere peso;
• normalizzare il metabolismo dei grassi, prevenire la deposizione di grassi in eccesso nel fegato - tutte queste proprietà sono possibili grazie alla lecitina, colina e metionina contenute nella polpa;
• il selenio presente nei piselli aiuta a rimuovere i metalli pesanti dal corpo;
• i piatti a base di piselli sono in grado di ripristinare le forze spese durante le ore di attività fisica e saturarle di energia, e le proteine ​​​​vegetali rafforzeranno notevolmente i muscoli;
• i piselli bolliti affrontano perfettamente la maggiore acidità dello stomaco;
• il vantaggio della tiamina contenuta nei piselli è che aiuta i bambini a crescere più velocemente e gli anziani a ritardare la vecchiaia.

Perchè è pericoloso?

I benefici dei piselli sono innegabili. Ma può anche causare danni, se non ne limiti la quantità nella dieta.

Il danno del prodotto crudo è che rallenta i processi digestivi, irrita le mucose dello stomaco e dell'intestino. Inoltre, essendo ricco di purine, può provocare un aumento del livello di acido urico nelle articolazioni, quindi gli anziani e i gottosi dovrebbero avvicinarsi ai piatti di piselli con molta cautela. Il danno del prodotto può verificarsi anche durante l'esacerbazione di malattie del tratto gastrointestinale, colecistite.

Può danneggiare il corpo e aumentare la formazione di gas nell'intestino, che molto spesso accompagna un prodotto in scatola, un contorno di piselli o una zuppa.

Germogliato significa utile

I benefici per la salute dei piselli germogliati sono molte volte maggiori delle proprietà benefiche della frutta secca e persino fresca. I piselli germogliati contengono molte vitamine e i grassi, le proteine ​​e i carboidrati in essi contenuti si scompongono in composti più semplici che sono molto più facili da assorbire per il corpo.

Come diventare una principessa snella su un pisello?

Le proprietà detergenti dei piselli possono essere adottate da coloro che hanno dichiarato guerra ai chili di troppo. Affinché i suoi benefici si manifestino in tutta la sua forza, i piselli secchi devono essere messi a bagno in acqua per 10-12 ore e tritati in un frullatore.

È utile mangiare qualche cucchiaio di tale purea durante la giornata, aggiungendo un agente dimagrante a cereali, zuppe o sostituendo con esso uno spuntino. La fibra contenuta nei frutti assorbirà tossine e tossine e la polpa stessa, grazie alla macinazione grossolana, pulirà perfettamente le pareti intestinali dai detriti alimentari scarsamente digeriti.

Cucinare il porridge di piselli giusto

Ci sono alcuni punti salienti della sua preparazione:

• affinché i piselli possano bollire più velocemente, devono prima essere messi a bagno in acqua (almeno 6-8 ore);
• il piatto dovrebbe sudare sul fornello per 1–1,5 ore. Se durante questo periodo i piselli non si sono trasformati in purea, sentitevi liberi di buttarli via: sono destinati all'alimentazione del bestiame e non sono adatti all'alimentazione umana;
• se è necessario aggiungere liquidi al porridge bollente, aggiungere solo acqua bollente, non acqua fredda.

Come selezionare e conservare i piselli?

Un prodotto secco può essere conservato a lungo se si seguono alcune semplici regole. Al momento dell'acquisto, scegli i piselli piccoli di colore giallo brillante o verde. Dai la preferenza ai piselli confezionati in polietilene, poiché conserva meglio le sue proprietà. Imballaggio danneggiato? Nessun problema. Versare il suo contenuto in un barattolo di vetro, dopo aver abbassato sul fondo un piccolo sacchetto di sale: assorbirà l'umidità in eccesso e impedirà ai frutti di inumidirsi.

Anche i piselli in scatola devono essere scelti con saggezza. Assicurati che contenga un minimo di ingredienti. Se la frutta in scatola è in un barattolo di latta con un coperchio gonfio, è meglio lasciare un prodotto così dubbio sullo scaffale del negozio.

Quando scegli i piselli in scatola, prendi una decisione a favore di un produttore fidato. Allora il tuo Olivier preferito ti delizierà con piacevoli sfumature di gusto, e i benefici dei piselli avranno un effetto benefico sulla salute ed elimineranno la necessità di perdere peso.

Dai piselli ordinari, puoi cucinare un'ampia varietà di piatti che porteranno molti benefici al tuo corpo. Poche persone sanno che i piselli sono un magazzino di vitamine e minerali, nonché un fedele aiuto per perdere peso. Consideriamo più in dettaglio questa pianta, scoprendo se è possibile mangiare piselli perdendo peso.

Come notato, ci sono molti piselli. Tutti hanno un gusto insolito, oltre che un'utilità.

Anche una descrizione superficiale dei piselli è sufficiente per accertarsi delle sue proprietà curative. Questa pianta leguminosa è perfettamente assorbita dall'organismo, in una certa misura è un prodotto brucia grassi. I piselli possono curare alcune malattie e allo stesso tempo praticamente senza danneggiare il corpo. Tutto va bene con moderazione: questa è la regola principale per perdere peso e recuperare con successo.

Soprattutto, i piselli contengono vitamine del gruppo B. Anche in piccole concentrazioni ci sono le vitamine A, E, K, PP. In un piccolo pisello si combinano elementi e sostanze utili: K, Mg, P, Ca, Ch, nonché amido, fibra, nichel, selenio, ecc. Pertanto, i piselli sono uno degli alimenti più ricchi di oligoelementi.

Le proteine ​​vegetali si trovano anche nei legumi. Questo rende il prodotto uno dei più nutrienti, in alcuni casi può essere paragonato alla carne.

Vale la pena notare che i piselli in scatola hanno le migliori qualità nutrizionali, senza contare, ovviamente, quelli freschi. Nel prodotto essiccato alcune vitamine vengono perse, rendendo i piselli meno utili.

Piselli a dieta: calorie e indice glicemico

Per lo più a basso contenuto calorico. Ecco perché ci sono molte diete a base di frutta e verdura. Tuttavia, i piselli rappresentano un'eccezione. 100 grammi di prodotto secco contengono circa 298 kcal, che non sono affatto tante. Tuttavia, vale la pena notare il fatto che il contenuto calorico cambia in modo significativo dopo la lavorazione dei piselli.

Il piatto più popolare a base di piselli è il purè di patate. La ricetta è qui sotto. Durante i trattamenti termici, e non solo, il contenuto calorico si riduce a 100 Kcal per 100 grammi di prodotto. Quasi tre volte. Pertanto, puoi tranquillamente utilizzare la purea di piselli senza timore per la tua figura. Si possono aggiungere diversi altri ingredienti al piatto, ma con cautela perché potrebbero essere troppo nutrienti.

L'indice glicemico dei piselli è di 25 unità, ma questo è in forma secca. I piselli freschi hanno un IG di 50. Se prendi i piselli freschi turchi, l'indice è 30.

Usa i piselli con saggezza. Una grande quantità può interrompere il processo digestivo: rallentare la digestione del cibo, irritare la mucosa dello stomaco e dell'intestino. È anche possibile un aumento della concentrazione dei sali urinari, poiché i piselli sono ricchi di purine. A questo proposito, non è consigliabile "appoggiarsi" ai piatti di piselli per gli anziani e i malati di gotta. Ma è stato osservato che il consumo regolare di legumi riduce di quasi l’80% il rischio di sviluppare malattie cardiache!

Piselli nella dieta del Cremlino

La dieta del Cremlino è una delle più popolari. Su Internet c'è una tabella degli alimenti consentiti durante questa dieta. È consentito l'uso di piselli sgusciati, piselli verdi e zuppa di piselli. Il porridge di piselli dovrà essere abbandonato.

In precedenza, la dieta del Cremlino era in qualche modo classificata: la sua ricetta era tenuta segreta. Si ritiene che ciò sia dovuto al fatto che tale dieta è stata appositamente progettata per gli astronauti e il personale militare. Ma queste sono solo supposizioni.

La caratteristica principale della dieta è. Pertanto, il consumo di carne, anche grassa di maiale, è consentito, ma in piccole quantità. Meno: devi rinunciare a zucchero, farina, patate e riso. Sarà particolarmente difficile senza il primo prodotto, perché a molte persone piace concedersi una tazza di tè o caffè con lo zucchero.

Come cucinare i piselli lessati

È stato notato sopra che i piselli cotti correttamente sono la chiave per perdere peso con successo, perché i metodi di lavorazione degli alimenti influenzano direttamente il contenuto calorico. Cucinare i piselli non è difficile, ma ha comunque le sue caratteristiche.

Il primo passo prima della cottura è quello di mettere in ammollo i piselli in modo che cuociano più velocemente e risultino un po' più morbidi. Questa procedura deve essere eseguita solo in acqua fredda. Il tempo di ammollo è di circa sette ore. L'ideale è lasciare i piselli tutta la notte. Tieni presente che non lasciare in ammollo i piselli per più di dodici ore perché potrebbero diventare acidi.

Se vuoi un odore pronunciato di piatti a base di piselli, non è necessario ammollarlo.

L'acqua bollita sarà un segnale per cucinare i piselli: dovrebbe essere almeno. Se è rimasto molto liquido, aprire ancora di più il coperchio della padella per accelerare il processo di evaporazione. Ma in nessun caso non aumentare il gas: questo può solo rovinare tutto.

È necessario salare i piselli a fine cottura e non all'inizio. Quindi il porridge cucinerà più velocemente. È noto che il sale attira l'acqua. Pertanto, l'acqua bollirà più lentamente.

Per un gusto migliore, puoi aggiungere un po 'di burro nella padella. E se lasci cadere la verdura, il processo di cottura accelererà.

Purè di piselli

Esistono molte varianti della purea di piselli. Diamo uno sguardo a quelli più interessanti.

Per preparare la purea piccante vi serviranno:

• un bicchiere di piselli;
• diversi bicchieri d'acqua;
• piccole carote;
• aneto, prezzemolo e altre erbe aromatiche per decorare il piatto;
• spicchio d'aglio;
• tre cucchiai di olio d'oliva;
• sale.

La preparazione è la seguente.

1. Sciacquare i piselli e metterli a bagno per mezza giornata.
2. Riempi i fagioli con acqua corrente e mettili sul fuoco, impostando il fuoco al massimo. Quando l'acqua bolle, il fuoco dovrebbe essere ridotto. Non dimenticare di aprire il coperchio.
3. Se state cucinando piselli vecchi, aggiungete mezzo cucchiaino di soda dopo un'ora di cottura. Quindi si scioglierà più velocemente.
4. La cottura dura circa due ore, ma potrebbe richiedere più tempo. Se c'è qualche dubbio sulla prontezza del piatto, aggiungete un bicchiere di acqua calda, lasciandolo a fuoco basso per altri venti o trenta minuti. Alla fine potete coprire la pirofila con un coperchio in modo che la polenta “raggiunga” la morbidezza desiderata grazie alla sua stessa temperatura. Quindi rimane solo il soffitto.
5. Usando un frullatore o un macinacaffè, macina le verdure precedentemente sbucciate (carote, aglio e prezzemolo). Puoi anche usare un tritacarne per questi scopi.
6. Successivamente, versare un po 'di condimento nel purè di patate, sale e pepe a piacere. Condire anche con olio.

Porridge di piselli a dieta

Pochi lo sanno, ma il porridge di piselli è la stessa purea. Dopo aver considerato il porridge piccante, vorremmo presentarvi la purea di piselli bulgara.

Gli ingredienti sono:

• tre bicchieri di piselli;
• qualche pezzo di carota;
• due archi;
• cinque patate;
• dieci cucchiai di olio vegetale;
• sale;
• verde.

Le istruzioni per la cottura sono le seguenti.

1. Come nella ricetta precedente, i piselli devono essere lavati e messi a bagno.
2. Per prima cosa accendete un fuoco grande per la cottura, dopo aver fatto bollire l'acqua, fatela ridurre.
3. Nel frattempo, mentre i piselli cuociono, potete fare le verdure: tagliate la cipolla a rondelle e grattugiate le carote su una grattugia media, ma prima sbucciate le verdure.
4. Aggiungere prima l'olio ai piselli e solo dopo le verdure cotte.
5. Sbucciare le patate e tagliarle il più piccolo possibile. Mettete in una ciotola di porridge circa un'ora dopo l'inizio della cottura dei fagioli.
6. Se il vetrino è ancora solido e l'acqua è evaporata, aggiungere un bicchiere di liquido, ma esclusivamente bollito.
7. Quando i piselli saranno cotti salate la pirofila.
8. Se lo si desidera, pepare il porridge.
9. Come decorazione, qualsiasi verdura, ad esempio il prezzemolo, è adatta.

Zuppa leggera di piselli

La preparazione della zuppa di piselli viene effettuata in più fasi.

Per preparare il brodo vi serviranno:

• cinque litri d'acqua;
• duecento grammi di radice di sedano;
• due carote.

Cucinando.

1. Mondate le verdure e poi tritatele finemente.
2. Mettere in una casseruola, riempire con acqua.
3. Cuocere fino al termine.

Per la zuppa stessa hai bisogno di:

• un bicchiere di piselli;
• due carote;
• lampadina;
• un cucchiaio di olio d'oliva.

La preparazione è la seguente.

1. Versare i piselli con acqua corrente, lasciando agire per 5-7 ore.
2. Successivamente, versare i cereali nel brodo precedentemente preparato.
3. Mettete la pentola sul fuoco e fate cuocere fino a quando i piselli saranno morbidi.
4. Tagliare le carote e le cipolle ad anelli. Disporre le verdure su una teglia e mandarle in forno preriscaldato a 180 ° C per dieci minuti, non di più.
5. Dieci minuti prima che il piatto sia pronto, aggiungere le carote e le cipolle cotte.
6. Non vi resta che salare e pepare la zuppa di piselli.

Questo piatto ha un basso contenuto calorico: circa 60 kcal per 100 grammi.

Per migliorare il gusto della zuppa potete aggiungere dei pezzi di petto di pollo durante la cottura. Contiene poche calorie, quindi non devi preoccuparti della tua figura.

piselli in scatola per dimagrire

I piselli in scatola sono un prodotto veramente salutare. È in questa forma che conserva le sue proprietà benefiche e vitamine.

I fagioli in scatola contribuiscono a:

• aumentare l'immunità;
• rafforzare le pareti dei vasi sanguigni;
• prevenire lo sviluppo dell'ipertensione;
• miglioramento della prestazione cardiaca.

I piselli possono essere utilizzati per quasi tutti: sia medicinali che dimagranti. Con una dieta dietetica, i piselli compensano la carenza di vitamine, soprattutto se il sistema alimentare è molto rigido e vieta molti alimenti necessari al normale funzionamento dell'organismo. Inoltre, i piselli in scatola attenuano la sensazione di fame, poiché sono un prodotto nutriente.

Quando acquisti un prodotto, presta attenzione alla composizione e alla data di scadenza, perché i piselli di bassa qualità, anche se non scaduti, non trarranno alcun beneficio.

Il contenuto calorico dei piselli in scatola è di 53 kcal per 100 grammi di prodotto. Questo rende i piatti con il suo utilizzo i più ipocalorici. In questo modo è garantita una perdita di peso efficace e, soprattutto, soddisfacente. Tuttavia, non è necessario mangiare troppo i piselli, perché ci sono controindicazioni menzionate all'inizio dell'articolo.

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I piselli sono solo un magazzino di vitamine e minerali, migliorano le condizioni di capelli e unghie, proteggono dall'oncologia e ringiovaniscono la pelle. Impara come cucinare deliziosi piatti a base di piselli che ti aiuteranno a perdere fino a 5 kg in appena una settimana!

Il porridge di piselli è un piatto che non viene spesso utilizzato per gli alimenti dietetici. Ma invano. Dopotutto, i piselli hanno molte proprietà utili e i suoi piatti sono ipocalorici e allo stesso tempo soddisfacenti. Per una settimana di dieta a base di piselli, la perdita di peso sarà fino a 5 kg: un risultato eccellente per una facile perdita di peso.

Cosa sono i piselli utili

1. L'elenco delle vitamine e dei minerali di cui sono ricchi i piselli è enorme. Non tutti i prodotti possono vantare un elenco del genere. Vitamine A, E, H (vitamina della bellezza), PP, gruppo B (soprattutto molto acido folico), beta-carotene. Tra i minerali, i macronutrienti: calcio, magnesio, sodio, potassio, fosforo, cloro, zolfo; oligoelementi: ferro, zinco, iodio, rame, manganese, selenio, cromo, fluoro, molibdeno, boro, vanadio, silicio, cobalto, nichel, stagno, titanio, stronzio, zirconio, alluminio.
2. Il contenuto calorico dei cereali è di 300 unità energetiche per 100 g, questo è abbastanza per la saturazione.
3. La composizione dei piselli è molto varia: fibre, aminoacidi, grassi vegetali, amido, enzimi benefici, carboidrati e acidi grassi saturi. Pertanto, i piselli sono ad alta intensità energetica e nutrienti.
4. È un alimento adatto ai vegetariani e alle persone che digiunano, sostituisce con successo la carne. Ma a differenza dei prodotti animali, i piselli vengono assorbiti più facilmente dall'organismo.
5. I piselli forniscono energia al corpo e aumentano l'efficienza. E lo zucchero naturale, contenuto in alcune delle sue specie, stimola l'attività cerebrale e la memoria. Pertanto, il prodotto è utile sia per coloro che sono impegnati nel lavoro fisico o sono appassionati di sport, sia per coloro che sono impegnati nel lavoro mentale.
6. A causa della grande quantità di antiossidanti, è importante per la bellezza della pelle e dei capelli.
7. Con l'uso sistematico dei piselli si riduce il rischio di sviluppare il cancro e si attivano i processi di riparazione dei tessuti e degli organi.
8. Normalizza il lavoro degli organi digestivi, il bruciore di stomaco scompare.
9. Per fornire al corpo la norma giornaliera di acido nicotinico, è sufficiente mangiare solo mezzo bicchiere di piselli. L'acido nicotinico (niacina) mantiene il livello necessario di colesterolo nel sangue e previene malattie come l'asma e l'aterosclerosi.
10. Se mangi costantemente piselli, rafforza il muscolo cardiaco e previene il verificarsi di infarto e ipertensione. Inoltre previene l'accumulo di bile e previene la formazione di coaguli di sangue.
11. Alcune varietà di piselli hanno anche i baccelli commestibili. Masticarli non è solo gustoso, ma anche utile: contengono calcio, ferro e clorofilla.
12. Si raccomanda inoltre ai pazienti con diabete mellito, tubercolosi e vitiligine di includere più spesso piatti a base di piselli nella loro dieta.
13. Accelera il metabolismo dei grassi e ha un lieve effetto diuretico, quindi è indispensabile per la perdita di peso.
14. Spesso utilizzato nella medicina popolare.

Pertanto, i piselli sono un prodotto inestimabile per la salute e, soprattutto, poco costoso. Pertanto, sarà un'ottima base per una dieta morbida.

L'essenza della dieta

Il principio di base di questo sistema: una volta al giorno devi mangiare un piatto di piselli: porridge, zuppa di purè, insalata o altro. Il menu può essere vario: ad esempio, oggi hai mangiato porridge a colazione. Domani zuppa di piselli a pranzo. Dopodomani: un'insalata con verdure e piselli.

Durante la dieta dei piselli, puoi mangiare cereali di altri cereali, verdure fresche e lavorate termicamente, zuppe di verdure, frutta, bacche, prodotti a base di latte acido a basso contenuto di grassi. La carne non è consigliata, poiché i piselli contengono una quantità sufficiente di proteine ​​vegetali che soddisfano il fabbisogno proteico dell'organismo.

Bisogna anche bere molto: tisane non zuccherate, succhi, acqua potabile minerale e ordinaria, a volte caffè senza zucchero. La quantità di acqua pulita al giorno è di 1,5-2 litri.

La dieta è severamente vietata: cibi fritti, dolci, pasticcini, carni affumicate e alcol. Il contenuto calorico giornaliero raccomandato è di 1300-1500 kcal. Per una maggiore efficienza, l'attività fisica fattibile non interferirà: nuoto, camminata, jogging.

professionisti

1. È facilmente tollerabile, non c'è una sensazione di fame lancinante, il che significa che il rischio di esaurimento è minimo.
2. Efficienza: piombo 3-5 kg, a seconda del peso in eccesso iniziale senza troppi sforzi.
3. La dieta è equilibrata, contiene tutti i componenti necessari per una vita piena.
4. Come accennato in precedenza, i piselli sono un vero magazzino di sostanze e proprietà utili.
5. La perdita di peso non significa una diminuzione della massa muscolare.
6. I piatti per la dieta dei piselli sono molto facili da preparare.
7. Il prodotto principale della dieta promuove il rinnovamento delle cellule della pelle, quindi non solo perderai peso, ma sembrerai anche più giovane.

Aspetti negativi

Ce ne sono pochissimi:

1. I piatti a base di piselli richiedono molto tempo per essere cucinati.
2. Se segui il metodo per perdere peso per un lungo periodo, aumenta la formazione di gas nell'intestino.

Controindicazioni

Nonostante tutti i vantaggi della dieta dei piselli, purtroppo non è adatta a tutti:

1. In presenza di processi infiammatori nel tratto gastrointestinale, nefrite acuta, gotta e tendenza alla flatulenza, la dieta non è desiderabile.
2. Con un'ulcera allo stomaco o al duodeno, dai piatti a base di piselli puoi mangiare solo purè di patate e dopo aver consultato un medico.
3. Alle donne durante la gravidanza e l'allattamento, ai bambini e agli anziani, in linea di principio, non viene mostrata alcuna dieta, compresa questa.

Menù per 3 giorni

Per evitare problemi di formazione di gas e gonfiore, è consigliabile bere un ciclo di probiotici prima della dieta. Ad esempio, Linex, Acipol, Atsilakt, ecc. Puoi anche bere la tintura di aneto. Di solito è prescritto ai bambini piccoli, ma aiuta anche gli adulti.

Monodieta a base di piselli

Per tutti e tre i giorni devi mangiare solo porridge e perdere peso. Si prepara così: un bicchiere di piselli tritati viene fatto bollire in 4 bicchieri d'acqua e tritato in un frullatore. Invece del normale sale da cucina, viene utilizzato uno speciale "aglio": aglio secco macinato. Per renderlo più gustoso, aggiungi erbe fresche e 1 cucchiaio al piatto finito. l. olio di colza.

Durante il giorno, mangia il porridge come al solito. Quindi, se sei abituato a mangiare tre volte al giorno, dividi il porridge in tre volte. E mangia spesso, ma a poco a poco, dividi in 5-6 porzioni.

Bevi 2 litri di acqua pura ogni giorno. Caffè e tè: non più di due tazze.

Grazie a questo sistema il filo a piombo giornaliero sarà fino a 1 kg. Questa è un'ottima opzione dietetica per coloro che vogliono perdere peso, ma non amano morire di fame.

Menù per 7 giorni

Questa dieta a base di piselli è buona perché consente spuntini. Un'ora dopo aver mangiato, puoi mangiare qualsiasi frutto (mela, banana, pera, ecc.), Un piccolo panino con pesce rosso, macedonia o frutta secca, bere yogurt o kefir. Naturalmente, entro limiti ragionevoli, non più di 100-150 grammi.

Lunedi

• Colazione. 80 g di ricotta, mela, tisana.
• Cena. Zuppa di piselli con cipolle e patate (1 piatto), 70 g di petto di pollo grigliato, un bicchiere di succo d'arancia appena spremuto.
• Cena. Insalata di cavolo cappuccio con prezzemolo e piselli in scatola o freschi (1 piatto fondo), brodo di rosa canina.

• Colazione. Versare 40 g di muesli con latte (mezzo bicchiere), 150 g di uva, tisana.
• Cena. Verdure al forno (cavoli, peperoni, zucchine) - 1 piatto. Un bicchiere di succo di carota appena spremuto. Una piccola fetta di pane con crusca.
• Cena. Grano saraceno con piselli in scatola o freschi.

• Colazione. Farina d'avena, uovo sodo e tisana.
• Cena. Un piatto di zuppa di piselli, 70 g di pollo bollito e succo di mela.
• Cena. Spezzatino di verdure e tè verde.

• Colazione. 80 g di ricotta, banana, tisana.
• Cena. 1 ciotola di purea di piselli, cotoletta di pesce al vapore, succo di pompelmo.
• Cena. Insalata di cavolo con erbe fresche e piselli in scatola. Si aggiunge un cucchiaio di olio d'oliva.

• Colazione. Un panino caldo composto da una fetta di pane con crusca e formaggio. Uovo sodo e tisana.
• Cena. Verdure grigliate, piselli in scatola e valeriana (50 g cadauno), conditi con olio d'oliva. Succo di melograno.
• Cena. 150 g di ricotta, pera e tisana.

• Colazione. 200 g di porridge d'orzo, mela e tisana.
• Cena. Zuppa di piselli con cipolle e patate (1 piatto), petto di pollo alla griglia (100 g), succo di ananas.
• Cena. Due patate al cartoccio. 150 g di pesce alla griglia, tè verde.

Domenica

• Colazione. Ricotta, pera e tisana.
• Cena. Spezzatino di verdure e 100 g di petto di pollo alla griglia, un bicchiere di succo di mela.
• Cena. 200 g di purea di piselli, brodo di rosa canina e pompelmo.

Non è affatto necessario attenersi a questa opzione. In ogni caso, la base della dieta sarà il porridge di piselli o la zuppa.

Sul porridge di piselli

• Colazione. Ricotta o farina d'avena, mela o pera, caffè o tè senza zucchero.
• Merenda. Arancia o altri agrumi. Panino con burro di arachidi.
• Cena. Zuppa di verdure (piccola porzione) e porridge di piselli.
• tè del pomeriggio. Yogurt o kefir.
• Cena. Petto di pollo bollito o al vapore, oppure un pezzo di pesce di mare con contorno di piselli.
• Per la notte. Yogurt o kefir.

Sulla zuppa di piselli

• Colazione. Insalata di mele e arance condita con yogurt.
• Merenda. Due carote.
• Cena. Purea di zuppa di piselli e insalata di cavolo bianco, ravanello e cetriolo.
• tè del pomeriggio. Insalata di cetrioli e pomodori.
• Cena. Pesce e verdure (al forno o bollite).

ricetta della zuppa

Mettere a bagno un bicchiere di piselli durante la notte. Prendi brodo di manzo o pollo magro. Versare nel brodo i piselli, due carote di media grandezza e una cipolla. Puoi anche aggiungere due patate, peperoni, cipolle, sedano. Cuocere fino al termine. Potete cuocere le verdure al forno e metterle nella zuppa quando i piselli saranno cotti. Macinare la massa risultante in un frullatore.

Per facilitare il compito di perdere peso, alcune persone acquistano cereali secchi concentrati o zuppe nel negozio. Non dovresti farlo: il cibo istantaneo contiene troppo sale, esaltatori di sapidità, amido modificato, aromi e altri "prodotti chimici". È meglio dedicare più tempo e allo stesso tempo ottenere davvero risultati e perdere peso con benefici per la salute.

Sui piselli

Per iniziare a perdere peso con questo metodo, non è necessario acquistare tutti i piselli in scatola nel negozio. È del tutto inadatto per una dieta sana, poiché non contiene praticamente sostanze utili. Solo un prodotto fresco, o almeno congelato, aiuterà ad aumentare di peso.

Dieta approssimativa

• Colazione. 30 g di muesli, mezzo bicchiere di latte, una mela e una fetta di pane alla crusca con marmellata.
• Merenda. Un grappolo d'uva/pera, 200 g di prugne/un bicchiere di kefir/un bicchiere di succo d'arancia. Scegli uno dei precedenti.
• Cena. Frittata con piselli o insalata di piselli e mais.
• tè del pomeriggio. Un pezzo di pane nero con formaggio o frutta.
• Cena. Solo piselli o lo stesso del pranzo.

Ricette di piselli verdi

Dai piselli puoi cucinare tanti piatti deliziosi che non ti faranno annoiare a dieta.

Zuppa di verdure alla julienne francese

Prendi le carote, la radice di prezzemolo, un quarto di sedano rapa, un quarto di cavolo cappuccio, i piselli (200 g). Tagliare gli ingredienti vegetali a listarelle sottili, salare e stufare, aggiungendo mezzo cucchiaio di burro. Versare il brodo e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata. Servire sul tavolo, decorare con erbe aromatiche.

Ragù con piselli

Tagliare le carote e le patate a cubetti. Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale. Unire i componenti aggiungendo concentrato di pomodoro e piselli. Mescolare e versare sopra un po' di brodo di carne. Metti sale e pepe a piacere. Cuocere fino al termine.

Insalata di pomodori e piselli

Immergere i piselli in acqua bollente per 3 minuti, quindi immergerli in acqua ghiacciata. Asciugare su un setaccio. Tritare due pomodori oblunghi (o qualsiasi altro) in una striscia sottile. In un barattolo con un coperchio aderente, mescolare 1 cucchiaio. un cucchiaio di formaggio grattugiato, 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio d'oliva, uno spicchio d'aglio passato alla pressa, un cucchiaino di zucchero, un pizzico di pepe e sale, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto di mele. Agitare bene il barattolo per rendere il composto omogeneo. Unisci pomodori e piselli, versaci sopra il condimento risultante.

Durante il passaggio di molte diete, i piselli sono un prodotto indispensabile, perché mangiando piselli in scatola quando si perde peso, si aiuta il corpo a ripristinare il metabolismo e a purificare l'intestino dalle tossine e da altri componenti dannosi. Dai un'occhiata alle diete popolari in cui questo rappresentante della famiglia dei legumi è il piatto principale, scopri in quali casi non è consigliabile mangiare i piselli nella dieta.

Vantaggi dei piselli in scatola

Oltre al fatto che i piselli hanno un basso contenuto calorico, hanno anche un effetto benefico sulla salute e sul corpo. I benefici dei piselli in scatola per una persona sono evidenti, perché:

• abbassa i livelli di colesterolo;
• normalizza la digestione;
• rafforza il muscolo cardiaco;
• migliora la condizione dei vasi sanguigni;
• rimuove i calcoli dai reni;
• aiuta con varie malattie del fegato;
• previene lo sviluppo del cancro;
• previene il sanguinamento delle gengive.

Composto

Scegliendo tra la varietà di lattine, dovresti prestare particolare attenzione alla composizione dei piselli in scatola. È meglio dare la preferenza a un prodotto in un barattolo di vetro, realizzato secondo GOST (dopo tutto, questo garantisce la qualità), che nell'elenco degli ingredienti contiene solo piselli, sale, acqua e zucchero. Per preparare i piselli in scatola di qualsiasi varietà non sono necessari conservanti, quindi non dovrebbero essere presenti.

Vitamine e oligoelementi

Se per la cucitura vengono utilizzati i migliori piselli sgranati, anche dopo il trattamento termico la loro composizione vitaminica rimane altrettanto ricca. Quali vitamine ci sono nei piselli? Ci sono molte sostanze utili che aiutano a perdere peso, anche nella frutta in scatola:

• fosforo;
• nichel;
• proteine ​​vegetali;
• cellulosa;
• amido;
• selenio;
• calcio;
• metionina;
• lecitina;
• vitamine dei gruppi A, B, E, PP, K;
• flavonoidi;
• ferro;
• acido ascorbico;
• cromo;
• colina;
• potassio;
• carotene;
• magnesio;
• fluoro.

È possibile mangiare piselli perdendo peso

Piccoli chicchi verdi rotondi vengono spesso consumati dalle persone non solo per il loro gusto ricco, ma anche per aiutare nella lotta contro i chilogrammi. I piselli in scatola sono ottimi per dimagrire, perché sono molto nutrienti, contengono molte proteine ​​​​vegetali, oligoelementi necessari per il corpo, vitamine, aminoacidi e minerali. Grazie a una composizione così ricca, i piselli per dimagrire sono uno dei migliori rimedi. Il prodotto in scatola aiuta a riordinare il peso, perché ha le seguenti proprietà:

• favorisce la sazietà, riduce il senso di fame;
• purifica il corpo dai metalli pesanti, dalle tossine;
• aiuta a normalizzare il metabolismo dei grassi;
• rimuove l'acqua in eccesso dal corpo;
• previene la comparsa di grasso sul fegato;
• accelera notevolmente il metabolismo.

Sulla dieta Dukan

Se consideriamo la fase dell'alternanza dietetica del Dr. Dukan, possiamo vedere che in questa fase gli alimenti contenenti amido sono proibiti, perché il componente principale dell'amido è il glucosio. Piselli in scatola, che hanno la cosiddetta maturità cerebrale, quindi è assolutamente impossibile usarli durante i pasti secondo il metodo del medico. I piselli sono ammessi nella dieta Dukan: puoi mangiarli nella quantità raccomandata per le verdure.

Dieta preferita

Molte ragazze sono interessate a sapere se è possibile mangiare piselli in scatola nella dieta Amata. Secondo le recensioni di coloro che inseriscono una porzione del prodotto in questa forma nel menu dei giorni vegetali, il loro peso è notevolmente ridotto. La dieta Amata è molto severa, il suo menu non contiene molti prodotti che aiutano il corpo a funzionare normalmente, quindi una porzione di piselli in scatola con tale perdita di peso ne trarrà solo beneficio: i piselli compensano la mancanza di vitamine.

Calorie dei piselli in scatola

Per la cucitura vengono utilizzati piselli giovani che, anche dopo la lavorazione, praticamente non perdono i componenti utili nella composizione. Il contenuto calorico fresco di un rappresentante della famiglia dei legumi è di 70 kcal / 100 grammi. Quante calorie ci sono nei piselli in scatola? Durante la cucitura, il suo contenuto calorico è ridotto a 53 kcal, il che consente di utilizzare i piselli in scatola quando si perde peso. Vale la pena notare che è meglio usare i piselli insieme al liquido nel barattolo, perché contiene anche una grande quantità di sostanze preziose per l'organismo.

Dieta a base di piselli in scatola

I piselli sono un prodotto dietetico con il quale puoi ottenere risultati efficaci nella perdita di peso. A causa della ricca composizione dei frutti della pianta della famiglia delle leguminose, è stata a lungo utilizzata con successo come base per molti programmi mirati alla perdita di peso. Ad esempio, una dieta a base di piselli per una settimana di 10 kg ti aiuterà a perdere peso, ma allo stesso tempo non proverai una sensazione di fame debilitante.

In questa versione della dieta sono previsti tre pasti in piccole porzioni. La nutrizione per 7 giorni non è variata, ma potrai perdere 10 kg. Il menu per questo tipo di dieta a base di piselli è simile al seguente:

• colazione - Ercole sull'acqua, mela grattugiata;
• pranzo: porridge di piselli, stufato di verdure o zuppa;
• cena - 200 grammi di piselli in scatola, un pezzo di petto di pollo o pesce.

Piatti di piselli in scatola

Chi vuole perdere peso senza ricorrere all'attività fisica in palestra dovrebbe aggiungere alla propria dieta piatti contenenti piselli in scatola. Sulla base di questa conservazione, esistono varie ricette dietetiche, ad esempio zuppe e insalate sono particolarmente apprezzate, perché sono incluse nel menu di quasi tutti i programmi di perdita di peso.

insalata dietetica

La preparazione di questa insalata leggera non richiede ingredienti costosi e tempo da parte della padrona di casa, quindi puoi tranquillamente aggiungere il piatto alla tua dieta. È meglio condire l'insalata con olio d'oliva e, se lo si desidera, e per un maggiore valore nutrizionale, è possibile aggiungere un altro uovo. Impara come preparare un'insalata con piselli in scatola e cavolo bianco.

Ingredienti:

• sale: un pizzico;
• carote fresche - 1 pz.;
• piselli in scatola - 50 g;
• olio d'oliva - a piacere;
• cavolo - 200 g;
• uovo - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Lessare l'uovo fino a cottura, fresco.
2. Lavare la testa del cavolo, eliminare le foglie marce, tritare il resto.
3. Tagliare la carota sbucciata su una grattugia. Per analogia, fallo con un uovo raffreddato.
4. Mescolare i cibi tritati, versare loro i piselli in scatola.
5. Salare l'insalata, versare sopra l'olio d'oliva, mescolare.

Se sei a dieta e il tuo corpo manca di carboidrati, oligoelementi, vitamine, allora la zuppa preparata secondo questa ricetta sarà adatta a te. Si sconsiglia di mettere le patate in un luogo così caldo a causa del loro alto contenuto calorico e di sale, perché, trattenendo l'acqua, impedisce la perdita di peso. Impara come cucinare una zuppa dietetica con piselli, un piatto di cui puoi mangiare anche di notte senza danneggiare la tua figura.

Ingredienti:

• pomodori - 2 pezzi .;
• Pepe bulgaro - 1 pz.;
• carote - 2 pezzi .;
• piselli - 0,5 kg;
• cipolla - 1 pz.;
• cavolo - 0,25 testa.

Metodo di cottura:

1. Fai bollire l'acqua in una pentola di medie dimensioni.
2. Tagliare le verdure: cipolla a semianelli, pomodori a fette, cavolo cappuccio a listarelle sottili, pepe a listarelle. Grattugiare la carota.
3. Invia le verdure preparate per la posa in una casseruola, fai bollire a fuoco alto.
4. Versare i piselli in scatola nel piatto, è possibile aggiungere un cubetto di brodo per gusto.
5. Lessare gli ingredienti fino a renderli morbidi, riducendo al minimo il fuoco.
6. Lascia fermentare un po 'il primo e puoi usarlo.

Il danno dei piselli per la perdita di peso

I benefici che il corpo riceve dai piselli sono innegabili, ma se non ti limiti all'uso di questo prodotto, puoi arrecare danni alla salute. Cosa sono i piselli in scatola dannosi? Può provocare un aumento della formazione di gas nell'intestino, gonfiore. Per lo stesso motivo, i piatti a base di piselli - zuppe e contorni - vanno usati con cautela.

Piselli verdi - controindicazioni

Anche per aiutare a perdere peso, per alcune persone non è consigliabile mangiare i frutti di un rappresentante della famiglia dei legumi. Le controindicazioni dei piselli implicano un completo rifiuto dell'uso di questo prodotto. Quindi, i piselli non dovrebbero essere consumati con tali segni:

• gravidanza, allattamento;
• malattie del tratto gastrointestinale;
• colecistite;
• gotta;
• malattia dell'urolitiasi;
• nefrite;
• reazione allergica al prodotto;
• diabete;
• età fino a 3 anni e oltre 60 anni.

Video: benefici dei piselli in scatola per la perdita di peso