Da cosa sono fatti gli infusi? Come preparare decotti e infusi

Durante l'estrazione da materiali vegetali medicinali, il BAS si diffonde dalle strutture interne della particella materiale. In questo processo, l'estrazione ha le sue caratteristiche. Innanzitutto, la presenza di un setto poroso, di spazio intercellulare e di passaggi cellulari riduce la velocità di diffusione. Inoltre, attraverso i pori del divisorio possono passare solo quelle sostanze le cui particelle non superano la dimensione dei pori. Infine, c'è un'altra caratteristica significativa: il fenomeno del desorbimento osservato nella cellula dopo la penetrazione dell'estraente al suo interno. Poiché le sostanze all'interno della cellula sono legate da forze attrattive, è necessario innanzitutto vincere queste forze di adsorbimento. L'intero complesso dei fenomeni di diffusione che si verificano all'interno di pezzi di materiale vegetale è chiamato diffusione interna. Per esprimere il coefficiente di diffusione nei pori del materiale vegetale, nell'equazione di Einstein per la diffusione libera viene introdotto un fattore di correzione B, tenendo conto di tutte le complicazioni del processo. L'equazione per il coefficiente di diffusione interna in questo caso sarà simile a:

Per un materiale con struttura cellulare, il valore del coefficiente di diffusione interna è molto inferiore al valore del coefficiente di diffusione libera. Pertanto, il valore del coefficiente di libera diffusione per molti composti naturali è compreso tra 10-4 e 10-5 m 2 /s. Per gli stessi composti, il valore del coefficiente di diffusione nei pori di un materiale con struttura cellulare è inferiore di 2–3 ordini di grandezza, vale a dire 10–6 - 10–8 m2/s.

Le caratteristiche dell'estrazione di sostanze biologicamente attive da materiali con struttura cellulare sono associate al fatto che sulla strada verso le sostanze contenute nella cellula è presente una parete cellulare, il cui stato fisiologico può essere diverso. Pertanto, una cellula vegetale vivente ha uno strato parietale di protoplasma di un certo spessore. Lascia un'impronta speciale sulle proprietà della parete cellulare, come un divisorio che separa la soluzione all'interno della cellula (linfa cellulare) dal fluido all'esterno della cellula.

Finché il protoplasma è vivo, la parete cellulare è un setto semipermeabile che non permette la fuoriuscita delle sostanze disciolte nella linfa cellulare. In questo caso è possibile solo la penetrazione dell'estraente nella cellula (osmosi).

Una cellula morta si comporta in modo abbastanza diverso. A causa della morte del protoplasma (plasmolisi), la parete cellulare perde il carattere di un setto semipermeabile e inizia a far passare le sostanze in entrambe le direzioni (dialisi). Cioè, la parete cellulare acquisisce le proprietà di una partizione porosa attraverso la quale possono diffondersi sostanze biologicamente attive, le cui molecole non superano la dimensione dei pori.

La stragrande maggioranza dei preparati di estrazione sono ottenuti da materiali vegetali essiccati, vale a dire disidratato mediante essiccazione a caldo. Nel caso di ottenimento di preparati da piante fresche, le cellule vengono uccise con alcool etilico. È molto igroscopico e, al contatto con una cellula vegetale, la disidrata provocando una grave plasmolisi. L'uccisione delle cellule delle materie prime di origine animale si ottiene con gli stessi metodi: essiccazione o disidratazione con alcool e acetone.

Quando si ottengono preparati da materie prime fresche, le cui cellule non sono disidratate, avviene la lisciviazione della linfa cellulare dalle cellule distrutte e dai pori aperti anziché il processo di estrazione.

Per ottenere estratti acquosi di alta qualità vengono utilizzati diversi metodi di estrazione, in base ai quali si distinguono tre gruppi di estratti: infusi , cotto a freddo; infusi , cotto a caldo; decotti.

L’infusione fredda non viene quasi mai utilizzata nella moderna pratica farmaceutica. In precedenza, veniva utilizzato per estrarre materie prime contenenti sostanze attive volatili o termolabili, nonché per ridurre il trasferimento di sostanze di zavorra (ad esempio amido) nell'estratto. Attualmente con questo metodo si ottiene solo l'infuso di radice di altea (vedi sotto), che contiene fino al 35% di muco, 38% di amido, zucchero, ecc. Il metodo di infusione a freddo viene utilizzato per impedire il passaggio dell'amido nell'estratto.

La preparazione di infusi e decotti a caldo si effettua come segue. Le materie prime vegetali frantumate vengono poste in un infusore riscaldato, versate con una quantità calcolata di acqua distillata a temperatura ambiente e infuse a bagnomaria bollente mescolando occasionalmente (infusioni per 15 minuti, decotti per 30 minuti). Successivamente si toglie l'infuso, si raffredda l'estratto a temperatura ambiente, anche agitando di tanto in tanto (infusioni per almeno 45 minuti, decotti per 10 minuti). Il periodo di raffreddamento deve essere rigorosamente osservato, poiché in questo momento avviene un'ulteriore estrazione della materia prima. Inoltre i principi attivi di alcuni infusi si sciolgono meglio in acqua fredda che in acqua calda (la digitossina contenuta nelle foglie della digitale). A volte, nel processo di raffreddamento della cappa, si autodepura da alcune sostanze di zavorra, che si sciolgono in acqua fredda (un decotto di foglie di senna). I decotti, a differenza delle infusioni, vengono raffreddati per soli 10 minuti. Ciò è dovuto alla loro infusione più lunga (30 minuti) e al contenuto significativo di componenti ad alto peso molecolare, le cui soluzioni si addensano dopo il raffreddamento e rendono difficile il filtraggio. Va ricordato che a temperatura ambiente, il raffreddamento completo del liquido avviene dopo circa 4 ore.I decotti di foglie di uva ursina, corteccia di quercia, rizomi serpentini, rizomi e radici di rabarbaro, cinquefoil e altre piante contenenti tannini vengono filtrati a caldo, bypassando il raffreddamento, così i tannini si sciolgono meglio nell'acqua calda. Le foglie dell'uva ursina contengono almeno il 6% di arbutina che, una volta idrolizzata, forma idrochinone, che ha proprietà antisettiche e diuretiche. I tannini, anch'essi parte della materia prima e associati al glicoside, lo adsorbono sulla loro superficie. Quando viene raffreddata per 10 minuti, l'arbutina viene precipitata insieme ai tannini, che vengono filtrati insieme alle foglie.

Rp.: Inf. foliorum Uvae ursi ex 5.0 - 180 ml

D.S. 1°. l. 3 volte al giorno.

Per preparare un decotto, le foglie dell'uva ursina vengono macinate in un ampio mortaio fino ad ottenere una polvere grossolana, che viene poi posta in un infusore di porcellana e versata con 187 ml di acqua (180 + 5 x 1,4).

In questo caso non è possibile utilizzare un infusore metallico, poiché il pH dei decotti di uva ursina è 4,3-4,7. Immediatamente dopo la rimozione dal bagnomaria, l'estratto viene filtrato in una fiala dispensatrice, il materiale estratto viene spremuto, l'estratto viene portato a 180 ml. Dall'uva ursina si preparano solo decotti, anche nei casi in cui nella ricetta è indicato l'infuso. Questa regola si applica anche alle materie prime contenenti tannini (si tratta del rizoma serpentino, del cinquefoglia, della corteccia di quercia, ecc.) e degli antraglicosidi (come la corteccia di olivello spinoso, rizoma di rabarbaro, bacche di joster, foglie di senna, ecc.), poiché la forma di l'infusione in questo caso non garantisce il passaggio della quantità richiesta di sostanze attive nell'estratto.

I decotti delle foglie di senna vengono filtrati dopo il completo raffreddamento per eliminare le sostanze resinose che causano effetti collaterali (resi). La radice di rabarbaro contiene antagonisti farmacologici: antraglicosidi, che hanno un effetto lassativo, e tannoglicosidi, che causano un effetto fissante. I decotti di radice di rabarbaro devono essere filtrati immediatamente dopo la rimozione dal bagnomaria, altrimenti si verifica una diminuzione della quantità di ossimetilantrachinoni.

I principi attivi dell'olivello spinoso (glucofrangulina e frangulina) si dissolvono bene in acqua e i suoi decotti vengono preparati secondo le regole generali. Se gli estratti sono preparati da materiali vegetali medicinali contenenti oli essenziali, non mescolare il liquido per evitare la loro volatilizzazione.

Quando si preparano le infusioni contrassegnate Cito! il riscaldamento a bagnomaria viene effettuato per 25 minuti, dopodiché il liquido caldo viene raffreddato artificialmente immergendo l'infunder in acqua fredda.

Se il volume prescritto di estratti acquosi da materiali vegetali medicinali è 1000-3000 ml, il tempo di riscaldamento a bagnomaria aumenta per le infusioni fino a 25 minuti.

Per decotti - fino a 40 minuti. Come già accennato, quando si prescrivono estratti acquosi, la scelta del metodo di estrazione dei materiali vegetali viene solitamente effettuata da un medico. Di solito si prescrivono infusi di foglie, erbe e fiori; dalla corteccia, rizomi, radici - decotti. In questo caso, la composizione chimica dei principi attivi, la loro stabilità, solubilità in acqua fredda o calda e altre proprietà che determinano le condizioni di estrazione, di norma, non vengono prese in considerazione. A questo proposito, esistono metodi individuali per la lavorazione di alcuni tipi di materiali vegetali nella preparazione degli estratti.

Gli estratti di materiali vegetali contenenti alcaloidi sono assegnati a un gruppo separato. Nel processo di preparazione viene aggiunto acido citrico, tartarico o cloridrico (in termini di acido cloridrico) e gli acidi assumono in peso tanto quanto la quantità di alcaloidi contenuti nella quantità prelevata di materiale vegetale. Ad esempio, in un'infusione di 0,5 g di radice di ipecac, dovrebbero essere presenti alcaloidi - 0,01 g, poiché una radice di ipecac standard dovrebbe contenerne il 2%. Pertanto all'acqua per preparare l'infuso è necessario aggiungere 0,01 g di acido citrico o tartarico o la loro soluzione all'1%. L'acidificazione dell'acqua può essere effettuata anche utilizzando una soluzione al 10% di acido cloridrico diluito contenente lo 0,83% di acido cloridrico. 12 gocce di questa soluzione secondo i dati stechiometrici corrispondono a 0,01 g di acido citrico o tartarico. Nel caso dell'utilizzo della segale cornuta viene utilizzato solo acido cloridrico, che viene prelevato 4 volte di più rispetto al contenuto di alcaloidi nel campione di materie prime prelevate. Quando si ottiene un infuso di termopsis, l'acidificazione non è necessaria, poiché gli alcaloidi presenti nel tipo di materia prima specificata si presentano sotto forma di sali e basi, facilmente solubili in acqua. Poiché gli alcaloidi si trovano nelle piante sotto forma di tannati o sali scarsamente solubili in acqua, il trattamento delle materie prime con acido garantisce la loro conversione in sali facilmente solubili in acqua e, di conseguenza, la loro massima transizione all'estratto. Bassi valori di pH in molti casi impediscono la distruzione degli alcaloidi dovuta all'ossidazione, alla saponificazione. Alcuni alcaloidi si distinguono per caratteristiche individuali pronunciate di solubilità. Ad esempio, i composti della caffeina con acido teatannico sono altamente solubili in acqua, che ha una reazione neutra. Anche le basi degli alcaloidi del termopsis e del mordovnik vengono estratte abbastanza bene con acqua pura.

Rp.: Inf. erbae Termopsidis 1.0 - 200 ml

D.S. 1°. l. 3 volte al giorno

L'erba Thermopsis contiene l'1,25% di alcaloidi invece dell'1% secondo la GF. Pertanto, le erbe di questa condizione dovrebbero essere assunte:

1,0 x 1/1,25 = 0,8 (g).

Questa quantità di erba termopsis contiene 0,01 g di alcaloidi:

X= 0,01 (g).

Pertanto, è necessario assumere 0,01 g di acido citrico e la sua soluzione all'1% - 1 ml (o 20 gocce).

Quando si preparano estratti acquosi da estratti contenenti alcaloidi, viene eliminata la necessità di un trattamento acido. La preparazione degli estratti acquosi deve essere effettuata in infondi costituiti da materiali che non interagiscono con le sostanze medicinali dei materiali vegetali. A questo scopo vengono utilizzati porcellana, smalto, acciaio inossidabile e altri materiali. Negli infusi di duralluminio non si devono preparare estratti acquosi da materiali vegetali contenenti acidi organici che interagiscono con metallo (infuso di valeriana), tannini, alcaloidi. Per preparare gli estratti acquosi è conveniente utilizzare uno speciale apparecchio infunder con riscaldamento elettrico e agitatore magnetico, che garantisce estratti con il massimo contenuto di principi attivi.

Attualmente, per la produzione di infusi e decotti nella pratica farmaceutica, sono ampiamente utilizzati estratti (concentrati) di vari materiali vegetali. Possono essere secchi e liquidi, preparati in rapporti 1:1; 1: 2. L'industria farmaceutica produce Extractum Adonidis vernalis fluidum, Extractum Adonidis vernalis siccum, Extractum Althaeae fluidum, Extractum Althaeae siccum, Extractum Convallariae majalis siccum, Extractum Digitalis siccum, Extractum Helichrysi siccum, Extractum Thermopsidis siccum, Extractum Valerianae fluidum, ecc. Secco l'estratto viene preparato mediante evaporazione del liquido. I concentrati si ottengono estraendo materie prime con alcol debole (20-40%) utilizzando metodi speciali. Gli estratti pronti sono standardizzati chimicamente o biologicamente con sostanze attive. L'uso degli estratti è particolarmente vantaggioso quando si preparano medicinali liquidi utilizzando un sistema a buretta. Questo metodo offre un'elevata produttività del lavoro e la possibilità di preparare miscele con il contenuto richiesto di principi attivi. Non va dimenticato che quando si preparano miscele con infusi utilizzando il sistema a buretta, gli estratti liquidi vengono aggiunti per ultimi.

Gli estratti secchi di materiali vegetali officinali sono prodotti molto igroscopici e, se conservati in modo improprio, si inumidiscono rapidamente. Ciò porta a una violazione del dosaggio e rende difficile pesarli. Gli estratti preparati direttamente da materiali vegetali e dagli estratti, nella maggior parte dei casi, presentano differenze esterne di colore, grado di colorazione e trasparenza. Per i consumatori di droga, queste differenze spesso sollevano dubbi sulla corretta preparazione del farmaco e sulla sua buona qualità. A questo proposito, si raccomanda di apporre segni appropriati sulla firma sul metodo di preparazione di questo farmaco. In assenza di estratti prodotti in fabbrica, è impossibile ricorrere alla preparazione dei propri concentrati in farmacia, poiché una diminuzione della quantità di acqua riduce il trasferimento dei principi attivi nell'estratto.

Quando si prepara un infuso o un decotto sciogliendo l'estratto di quest'ultimo, assumerne quanto corrisponde alla quantità di materiale vegetale indicata nella ricetta.

Rp.: Codeini fosfati 0,2

Bromuro di sodio 6.0

inf. rhizomatis et radicis Valerianae 180 ml

M.D.S. 1°. l. 3 volte al giorno.

Per la produzione di questa miscela viene utilizzato un concentrato liquido di rizomi con radici di valeriana (1: 2), nonché concentrati di codeina fosfato (1: 10) e bromuro di sodio (1: 5). In un flaconcino dosatore vengono dosati 136 ml di acqua distillata, 2 ml di concentrato di codeina fosfato, 30 ml di concentrato di bromuro di sodio e 12 ml di concentrato di valeriana. Mescolare, tappare, decorare.

Le sostanze medicinali devono essere introdotte in estratti completamente preparati, filtrati e raffreddati. Quando si introducono sostanze in esse solubili in infusi e decotti, le soluzioni risultanti devono essere nuovamente filtrate. Nella preparazione di estratti acquosi direttamente da materiali vegetali è vietato l'uso di soluzioni concentrate di sostanze medicinali, poiché in questo caso gli estratti dovrebbero essere preparati con una quantità ridotta di acqua. Tinture, estratti liquidi, sciroppi vengono aggiunti alle pozioni contenenti infusi e decotti, per ultimi. Le sostanze insolubili vengono introdotte negli estratti acquosi mediante sospensione o emulsione.

Raccolta e preparazione delle piante officinali

La raccolta e la raccolta delle piante medicinali viene effettuata durante il periodo in cui le sostanze benefiche in esse contenute raggiungono la massima concentrazione. Pertanto, ogni pianta ha le proprie regole per la raccolta, l'essiccazione e la conservazione. Tuttavia, ci sono alcune raccomandazioni di base, ad esempio:

• è necessario raccogliere e raccogliere materie prime con tempo asciutto;
• il momento della raccolta deve coincidere con il momento dell'inizio o della piena fioritura della pianta;
• le foglie raccolte devono essere completamente espanse, i fiori in fiore e i frutti maturi;
• durante l'essiccazione la pianta non deve marcire: va essiccata all'ombra in un locale ben ventilato e asciutto;
• le materie prime essiccate devono essere conservate in sacchi di carta o di stoffa, oppure in contenitori ben chiusi;
• foglie e fiori possono essere conservati per 1 - 2 anni, radici e corteccia - 2 - 3 anni, frutti - 3 - 4 anni.

Frantumazione e miscelazione di piante medicinali

Per la preparazione di infusi e decotti vengono utilizzati uno o più tipi di materiali vegetali frantumati (tagliati, frantumati).

Quando si mescolano diverse piante medicinali, vengono prese in considerazione le sostanze benefiche in esse contenute, che possono sia potenziare, completarsi a vicenda, sia ridurre il loro effetto sul corpo umano.

In base all'effetto sul corpo, le raccolte (miscele) di piante medicinali sono suddivise in riparatrici, lenitive, emostatiche, che agiscono sul tratto gastrointestinale, sul sistema cardiovascolare e altre.

Le materie prime vegetali comprese nell'impasto vengono macinate separatamente. Foglie, fiori, erba, corteccia vengono tagliati in piccole particelle di dimensioni fino a 5 mm, le radici vengono schiacciate fino a 3 mm e i semi - fino a 0,5 mm.

Parti in peso delle materie prime preparate vengono miscelate nelle proporzioni previste dalla ricetta fino ad ottenere una massa uniforme, dalla quale vengono poi preparati infusi e decotti.

Preparazione di infusi

Gli infusi vengono preparati dalle parti sciolte delle piante. Questi sono fiori e foglie. Cedono facilmente le loro sostanze benefiche.

modo caldo

Il materiale vegetale frantumato viene versato in un recipiente smaltato, di vetro o di porcellana, versato con acqua non bollita, molto spesso in un rapporto di 1:10. Cioè, da una parte in peso della materia prima si ottengono dieci parti in volume dell'infuso.

Ad esempio, prendendo 20 g di foglie di lampone tritate essiccate, puoi ottenere 200 ml di infuso di lamponi. Per questo:

Puoi preparare un infuso senza bagnomaria, basta versare le particelle vegetali tritate con acqua bollente.

modo freddo

Esiste anche un metodo a freddo per preparare l'infuso. Per fare questo, le particelle di piante frantumate vengono versate con acqua bollita a temperatura ambiente, chiuse con un coperchio e infuse per un massimo di 12 ore.

Le infusioni vengono preparate a freddo da quelle piante in cui le proprietà utili si perdono quando riscaldate (gli oli evaporano).

modo misto

Gli infusi possono essere preparati in modo misto.

Con il metodo misto, le materie prime vegetali, riempite con acqua bollita a temperatura ambiente, vengono infuse come nel metodo a freddo, e poi filtrate.

La miscela rimasta dopo il filtraggio viene versata con acqua non bollita e poi cotta a caldo.

Dopo aver raffreddato l'infuso preparato a caldo, i due infusi risultanti vengono miscelati e assunti secondo le raccomandazioni.

Preparazione di decotti

Le parti grossolane delle piante: radici, rizomi, radici, legno, corteccia sono materie prime per realizzare decotti. I decotti nel corpo umano vengono assorbiti più lentamente degli infusi, ma durano più a lungo.

Prima opzione di cottura

Per preparare un decotto si prende la materia prima preparata e la si mette in una ciotola, la si versa con acqua fredda.

Il rapporto tra materie prime e acqua dipende dal metodo di applicazione del decotto. Se il decotto è destinato alla somministrazione orale, questo rapporto è 1:10. Se il decotto serve per frizioni, impacchi, cioè per uso esterno, allora il rapporto è 1:5.

Le materie prime riempite con acqua vengono bollite per 20-30 minuti. Dopo che il brodo si è raffreddato, viene filtrato. Si consiglia di filtrare alcuni decotti di materie prime contenenti tannini immediatamente dopo l'ebollizione.

Non dobbiamo dimenticare che se il volume del brodo preparato è diminuito, è necessario aggiungere acqua bollita in modo che diventi uguale a quella iniziale.

Seconda opzione di cottura

Le materie prime per il brodo vengono poste in una ciotola, versate con acqua fredda non bollita e, coperte con un coperchio, lasciate in infusione per una notte. Far bollire per 5-7 minuti al mattino.

È necessario far bollire il composto in un contenitore con coperchio coperto. Il coperchio viene rimosso solo dopo 30 minuti dall'ebollizione.

Quindi il brodo viene filtrato e, se necessario, al volume iniziale viene aggiunta acqua bollita.

Bagnomaria

Si consiglia di preparare infusi e decotti a bagnomaria, poiché consente di riscaldare le sostanze fino a 100ºC e, allo stesso tempo, ne elimina il surriscaldamento e la combustione.

Non è affatto difficile fare un bagnomaria a casa. Per fare questo, prendi due contenitori: uno più grande, l'altro più piccolo, in modo che uno si adatti all'altro. È preferibile utilizzare piatti smaltati (pentole, ciotole) come contenitori.

I fondi dei contenitori non devono toccarsi. Per fare ciò, è auspicabile che il contenitore più piccolo abbia delle maniglie con le quali si afferri ai bordi del contenitore grande. In casi estremi, puoi mettere qualcosa sotto un contenitore più piccolo (ad esempio uno straccio piegato in più strati).

L'acqua viene versata in un grande contenitore in modo tale che quando vi viene inserito un contenitore più piccolo, viene immerso nell'acqua. Tuttavia, durante l'ebollizione, l'acqua di un contenitore grande non dovrebbe cadere in uno più piccolo.

Una miscela di piante medicinali, riempita d'acqua, viene posta in un contenitore più piccolo e coperta con un coperchio separato. Il disegno risultante viene dato alle fiamme. Tutto! Il bagnomaria a casa è pronto!

Inoltre, secondo la ricetta, vengono preparati infusi e decotti. Le infusioni, di regola, non vengono portate a ebollizione, poiché le parti sciolte delle piante rilasciano facilmente sostanze utili che possono essere distrutte quando bollite. I brodi, al contrario, devono essere bolliti (di solito 10-20 minuti).

Utilizzando un bagnomaria, puoi facilmente evitare il surriscaldamento delle infusioni a casa. Per fare questo, dopo aver fatto bollire l'acqua in un grande contenitore, accendere un piccolo fuoco, sufficiente a mantenere una temperatura prossima all'ebollizione, ma non lasciare bollire l'acqua. La temperatura nel contenitore più piccolo non raggiunge i 100ºC.

Conservazione di infusi e decotti

Sia i decotti che gli infusi è meglio consumarli freschi, poiché si deteriorano rapidamente. Ideale per cucinarli quotidianamente.

Se però non si consuma l'intero decotto o infuso entro un giorno, conservarlo in frigorifero o, in casi estremi, in un luogo fresco e protetto dalla luce.

Il tempo massimo durante il quale si possono conservare decotti e infusi è di tre giorni.

Per ottenere estratti acquosi di alta qualità vengono utilizzati diversi metodi di estrazione, in base ai quali si distinguono tre gruppi di estratti: infusi preparati a freddo; infusi preparati a caldo; decotti.

L’infusione fredda non viene quasi mai utilizzata nella moderna pratica farmaceutica. In precedenza, veniva utilizzato per estrarre materie prime contenenti sostanze attive volatili o termolabili, nonché per ridurre il trasferimento di sostanze di zavorra (ad esempio amido) nell'estratto. Attualmente con questo metodo si ottiene solo l'infuso di radice di altea (vedi sotto), che contiene fino al 35% di muco, 38% di amido, zucchero, ecc. Il metodo di infusione a freddo viene utilizzato per impedire il passaggio dell'amido nell'estratto.

La preparazione di infusi e decotti a caldo si effettua come segue. Le materie prime vegetali frantumate vengono poste in un infusore riscaldato, versate con una quantità calcolata di acqua distillata a temperatura ambiente e infuse a bagnomaria bollente mescolando occasionalmente (infusioni per 15 minuti, decotti per 30 minuti). Successivamente si toglie l'infuso, si raffredda l'estratto a temperatura ambiente, anche agitando di tanto in tanto (infusioni per almeno 45 minuti, decotti per 10 minuti). Il periodo di raffreddamento deve essere rigorosamente osservato, poiché in questo momento avviene un'ulteriore estrazione della materia prima. Inoltre i principi attivi di alcuni infusi si sciolgono meglio in acqua fredda che in acqua calda (la digitossina contenuta nelle foglie della digitale). A volte, nel processo di raffreddamento della cappa, si autodepura da alcune sostanze di zavorra, che si sciolgono in acqua fredda (un decotto di foglie di senna). I decotti, a differenza delle infusioni, vengono raffreddati per soli 10 minuti. Ciò è dovuto alla loro infusione più lunga (30 minuti) e al contenuto significativo di componenti ad alto peso molecolare, le cui soluzioni si addensano dopo il raffreddamento e rendono difficile il filtraggio. Va ricordato che a temperatura ambiente, il raffreddamento completo del liquido avviene dopo circa 4 ore.I decotti di foglie di uva ursina, corteccia di quercia, rizomi serpentini, rizomi e radici di rabarbaro, cinquefoil e altre piante contenenti tannini vengono filtrati a caldo, bypassando il raffreddamento, così i tannini si sciolgono meglio nell'acqua calda. Le foglie dell'uva ursina contengono almeno il 6% di arbutina che, una volta idrolizzata, forma idrochinone, che ha proprietà antisettiche e diuretiche. I tannini, anch'essi parte della materia prima e associati al glicoside, lo adsorbono sulla loro superficie. Quando viene raffreddata per 10 minuti, l'arbutina viene precipitata insieme ai tannini, che vengono filtrati insieme alle foglie.

Esempio

Rp.: Inf. foliorum Uvae ursi ex 5.0 - 180 ml

DS 1 cucchiaio. l. 3 volte al giorno.

Per preparare un decotto, le foglie dell'uva ursina vengono macinate in un ampio mortaio fino ad ottenere una polvere grossolana, che viene poi posta in un infusore di porcellana e versata con 187 ml di acqua (180 + 5 x 1,4).

In questo caso non è possibile utilizzare un infusore metallico, poiché il pH dei decotti di uva ursina è 4,3-4,7. Immediatamente dopo la rimozione dal bagnomaria, l'estratto viene filtrato in una fiala dispensatrice, il materiale estratto viene spremuto, l'estratto viene portato a 180 ml. Dall'uva ursina si preparano solo decotti, anche nei casi in cui nella ricetta è indicato l'infuso. Questa regola si applica anche alle materie prime contenenti tannini (si tratta del rizoma serpentino, del cinquefoglia, della corteccia di quercia, ecc.) e degli antraglicosidi (come la corteccia di olivello spinoso, rizoma di rabarbaro, bacche di joster, foglie di senna, ecc.), poiché la forma di l'infusione in questo caso non garantisce il passaggio della quantità richiesta di sostanze attive nell'estratto.

I decotti delle foglie di senna vengono filtrati dopo il completo raffreddamento per eliminare le sostanze resinose che causano effetti collaterali (resi). La radice di rabarbaro contiene antagonisti farmacologici: antraglicosidi, che hanno un effetto lassativo, e tannoglicosidi, che causano un effetto fissante. I decotti di radice di rabarbaro devono essere filtrati immediatamente dopo la rimozione dal bagnomaria, altrimenti si verifica una diminuzione della quantità di ossimetilantrachinoni.

I principi attivi dell'olivello spinoso (glucofrangulina e frangulina) si dissolvono bene in acqua e i suoi decotti vengono preparati secondo le regole generali. Se gli estratti sono preparati da materiali vegetali medicinali contenenti oli essenziali, non mescolare il liquido per evitare la loro volatilizzazione.

Quando si preparano gli infusi marchiati Cito! il riscaldamento a bagnomaria viene effettuato per 25 minuti, dopodiché il liquido caldo viene raffreddato artificialmente immergendo l'infunder in acqua fredda.

Se il volume prescritto di estratti acquosi da materiali vegetali medicinali è 1000-3000 ml, il tempo di riscaldamento a bagnomaria aumenta per le infusioni fino a 25 minuti.

Per decotti - fino a 40 minuti. Come già accennato, quando si prescrivono estratti acquosi, la scelta del metodo di estrazione dei materiali vegetali viene solitamente effettuata da un medico. Di solito si prescrivono infusi di foglie, erbe e fiori; dalla corteccia, rizomi, radici - decotti. In questo caso, la composizione chimica dei principi attivi, la loro stabilità, solubilità in acqua fredda o calda e altre proprietà che determinano le condizioni di estrazione, di norma, non vengono prese in considerazione. A questo proposito, esistono metodi individuali per la lavorazione di alcuni tipi di materiali vegetali nella preparazione degli estratti.

Gli estratti di materiali vegetali contenenti alcaloidi sono assegnati a un gruppo separato. Nel processo di preparazione viene aggiunto acido citrico, tartarico o cloridrico (in termini di acido cloridrico) e gli acidi assumono in peso tanto quanto la quantità di alcaloidi contenuti nella quantità prelevata di materiale vegetale. Ad esempio, in un'infusione di 0,5 g di radice di ipecac, dovrebbero essere presenti alcaloidi - 0,01 g, poiché una radice di ipecac standard dovrebbe contenerne il 2%. Pertanto all'acqua per preparare l'infuso è necessario aggiungere 0,01 g di acido citrico o tartarico o la loro soluzione all'1%. L'acidificazione dell'acqua può essere effettuata anche utilizzando una soluzione al 10% di acido cloridrico diluito contenente lo 0,83% di acido cloridrico. 12 gocce di questa soluzione secondo i dati stechiometrici corrispondono a 0,01 g di acido citrico o tartarico. Nel caso dell'utilizzo della segale cornuta viene utilizzato solo acido cloridrico, che viene prelevato 4 volte di più rispetto al contenuto di alcaloidi nel campione di materie prime prelevate. Quando si ottiene un infuso di termopsis, l'acidificazione non è necessaria, poiché gli alcaloidi presenti nel tipo di materia prima specificata si presentano sotto forma di sali e basi, facilmente solubili in acqua. Poiché gli alcaloidi si trovano nelle piante sotto forma di tannati o sali scarsamente solubili in acqua, il trattamento delle materie prime con acido garantisce la loro conversione in sali facilmente solubili in acqua e, di conseguenza, la loro massima transizione all'estratto. Bassi valori di pH in molti casi impediscono la distruzione degli alcaloidi dovuta all'ossidazione, alla saponificazione. Alcuni alcaloidi si distinguono per caratteristiche individuali pronunciate di solubilità. Ad esempio, i composti della caffeina con acido teatannico sono altamente solubili in acqua, che ha una reazione neutra. Anche le basi degli alcaloidi del termopsis e del mordovnik vengono estratte abbastanza bene con acqua pura.

Esempio

Rp.: Inf. erbae Termopsidis 1.0 - 200 ml

DS 1 cucchiaio. l. 3 volte al giorno

L'erba Thermopsis contiene l'1,25% di alcaloidi invece dell'1% secondo la GF. Pertanto, le erbe di questa condizione dovrebbero essere assunte:

1,0 x 1/1,25 = 0,8 (g).

Questa quantità di erba termopsis contiene 0,01 g di alcaloidi:

Pertanto, è necessario assumere 0,01 g di acido citrico e la sua soluzione all'1% - 1 ml (o 20 gocce).

Quando si preparano estratti acquosi da estratti contenenti alcaloidi, viene eliminata la necessità di un trattamento acido. La preparazione degli estratti acquosi deve essere effettuata in infondi costituiti da materiali che non interagiscono con le sostanze medicinali dei materiali vegetali. A questo scopo vengono utilizzati porcellana, smalto, acciaio inossidabile e altri materiali. Negli infusi di duralluminio non si devono preparare estratti acquosi da materiali vegetali contenenti acidi organici che interagiscono con metallo (infuso di valeriana), tannini, alcaloidi. Per preparare gli estratti acquosi è conveniente utilizzare uno speciale apparecchio infunder con riscaldamento elettrico e agitatore magnetico, che garantisce estratti con il massimo contenuto di principi attivi.

Attualmente, per la produzione di infusi e decotti nella pratica farmaceutica, sono ampiamente utilizzati estratti (concentrati) di vari materiali vegetali. Possono essere secchi e liquidi, preparati in rapporti 1:1; 1: 2. L'industria farmaceutica produce Extractum Adonidis vernalis fluidum, Extractum Adonidis vernalis siccum, Extractum Althaeae fluidum, Extractum Althaeae siccum, Extractum Convallariae majalis siccum, Extractum Digitalis siccum, Extractum Helichrysi siccum, Extractum Thermopsidis siccum, Extractum Valerianae fluidum, ecc. Secco l'estratto viene preparato mediante evaporazione del liquido. I concentrati si ottengono estraendo materie prime con alcol debole (20-40%) utilizzando metodi speciali. Gli estratti pronti sono standardizzati chimicamente o biologicamente con sostanze attive. L'uso degli estratti è particolarmente vantaggioso quando si preparano medicinali liquidi utilizzando un sistema a buretta. Questo metodo offre un'elevata produttività del lavoro e la possibilità di preparare miscele con il contenuto richiesto di principi attivi. Non va dimenticato che quando si preparano miscele con infusi utilizzando il sistema a buretta, gli estratti liquidi vengono aggiunti per ultimi.

Gli estratti secchi di materiali vegetali officinali sono prodotti molto igroscopici e, se conservati in modo improprio, si inumidiscono rapidamente. Ciò porta a una violazione del dosaggio e rende difficile pesarli. Gli estratti preparati direttamente da materiali vegetali e dagli estratti, nella maggior parte dei casi, presentano differenze esterne di colore, grado di colorazione e trasparenza. Per i consumatori di droga, queste differenze spesso sollevano dubbi sulla corretta preparazione del farmaco e sulla sua buona qualità. A questo proposito, si raccomanda di apporre segni appropriati sulla firma sul metodo di preparazione di questo farmaco. In assenza di estratti prodotti in fabbrica, è impossibile ricorrere alla preparazione dei propri concentrati in farmacia, poiché una diminuzione della quantità di acqua riduce il trasferimento dei principi attivi nell'estratto.

Quando si prepara un infuso o un decotto sciogliendo l'estratto di quest'ultimo, assumerne quanto corrisponde alla quantità di materiale vegetale indicata nella ricetta.

Esempio

Rp.: Codeini fosfati 0,2

Bromuro di sodio 6.0

inf. rhizomatis et radicis Valerianae 180 ml

MDS 1 cucchiaio. l. 3 volte al giorno.

Per la produzione di questa miscela viene utilizzato un concentrato liquido di rizomi con radici di valeriana (1: 2), nonché concentrati di codeina fosfato (1: 10) e bromuro di sodio (1: 5). In un flaconcino dosatore vengono dosati 136 ml di acqua distillata, 2 ml di concentrato di codeina fosfato, 30 ml di concentrato di bromuro di sodio e 12 ml di concentrato di valeriana. Mescolare, tappare, decorare.

Le sostanze medicinali devono essere introdotte in estratti completamente preparati, filtrati e raffreddati. Quando si introducono sostanze in esse solubili in infusi e decotti, le soluzioni risultanti devono essere nuovamente filtrate. Nella preparazione di estratti acquosi direttamente da materiali vegetali è vietato l'uso di soluzioni concentrate di sostanze medicinali, poiché in questo caso gli estratti dovrebbero essere preparati con una quantità ridotta di acqua. Tinture, estratti liquidi, sciroppi vengono aggiunti alle pozioni contenenti infusi e decotti, per ultimi. Le sostanze insolubili vengono introdotte negli estratti acquosi mediante sospensione o emulsione.

Infusi, decotti e altri preparati di piante medicinali sono medicinali, pertanto, prima di assumerli, è necessario consultare il medico. Ed è molto importante nella produzione di farmaci seguire la ricetta, le regole per la loro preparazione, conservazione e utilizzo. Inoltre, quando si inizia a prendere l'uno o l'altro infuso o decotto, è meglio ridurre prima la dose di almeno il 30-40% e aumentarla gradualmente fino alla normalità.

Fai molta attenzione alla selezione delle erbe, perché per le tasse, oltre all'uva ursina, avrai bisogno di altre piante medicinali. Se raccogli te stesso, segui le regole per la raccolta e l'essiccazione. Raccogli solo quelli che corrispondono esattamente alla definizione botanica della specie. È molto importante utilizzare esattamente le parti della pianta indicate nella ricetta, perché altrimenti si può ottenere un effetto terapeutico diverso, una reazione allergica o addirittura un avvelenamento. Controllare spesso con il determinante delle piante medicinali. Tieni presente che molti tipi di piante medicinali hanno forme e varietà decorative, le cui proprietà non sono ancora state studiate, il che significa che non esiste la certezza che abbiano le qualità delle specie originali. Ad esempio, l'achillea dovrebbe essere raccolta solo dalle varietà ornamentali ordinarie e non alla moda che sono ormai diffuse nella floricoltura, ma da quella che cresce in natura. Pertanto, nel trattamento delle piante medicinali, la negligenza nell'approccio alla scelta delle erbe, al modo in cui vengono preparate e utilizzate è inaccettabile.

È meglio acquistare piante medicinali in farmacia e non nei mercati, al momento dell'acquisto assicurati di controllare il nome latino della pianta richiesta con quanto scritto sulla confezione proposta, non esitare a chiarire se stai assumendo il farmaco dal farmacista.

Prima di utilizzare questa o quella pianta, devi controllare la sua tolleranza nel tuo corpo. In questo caso, ogni componente della collezione dovrebbe essere controllato separatamente. Per fare questo, preparare una piccola infusione o decotto da una pianta, ungerla con il punto della curva del gomito. Se entro 30 minuti non si verifica alcuna reazione allergica, puoi bere un terzo del volume consigliato dalla ricetta e attendere 2 ore. Con una buona tolleranza della pianta, si dovrebbe bere nuovamente una quantità ridotta di infuso. Il risultato finale della vostra tolleranza individuale ad una particolare pianta sarà chiaro entro la fine del secondo giorno. Se una pianta dà una reazione negativa, sarà necessario escluderla dalla collezione medicinale.

Per osservare più accuratamente il dosaggio, le materie prime essiccate devono essere macinate con un macinacaffè, le radici possono essere macinate in polvere in un mortaio. Le foglie e le erbe vengono frantumate in particelle non più grandi di 5 mm, foglie coriacee (ad esempio l'uva ursina) - non più di 1 mm; steli, corteccia, rizomi e radici - non più di 3 mm; frutti e semi - non più di 0,5 mm. Di norma, i fiori e le piccole infiorescenze (ad esempio camomilla, sambuco, achillea, verbasco) non vengono schiacciati, poiché le loro membrane cellulari sono sottili e facilmente permeabili all'acqua, il che garantisce la completa estrazione delle sostanze attive. L'eccezione sono i fiori di tiglio, che dovrebbero essere frantumati fino a una dimensione delle particelle di 0,5-2 mm.

È conveniente conservare piccole porzioni di materie prime frantumate in piccoli barattoli con coperchi macinati. Composto Durante la raccolta, utilizzare lo stesso cucchiaino o cucchiaio, o meglio ancora, una mini bilancia progettata per scopi culinari. I piatti per la preparazione degli infusi devono essere smaltati, in porcellana o in vetro resistente al calore, con coperchio. Per un riscaldamento uniforme e lento delle piante si consiglia di utilizzare un bagnomaria o un thermos.

Infusi e decotti sono estratti acquosi (estratti) di materiali vegetali medicinali. Forniscono una buona disponibilità di sostanze biologicamente attive. Gli infusi, di regola, vengono preparati dalle parti più morbide delle piante: fiori, foglie, erbe e decotti - dalle parti dure delle piante: corteccia, radici, rizomi, semi e frutti. Infusi e decotti vengono solitamente preparati in rapporto 1:10 o 1:20, ovvero da 10 g di materia prima si ottengono 100 o 200 ml di estratto acquoso. La concentrazione dell'infuso o del decotto per scopi esterni può essere aumentata. Tuttavia, in alcuni casi, quando si utilizzano tariffe con piante potenti, la concentrazione può essere modificata.

Qual è la differenza tra infuso e decotto? Fai l'infusione. La materia prima viene posta in una ciotola smaltata, versata con acqua bollente, coperta con un coperchio e messa a fuoco basso o a bagnomaria per non più di 15 minuti. Raffreddare l'infuso per 45 minuti o più a temperatura ambiente. Un metodo più preciso per preparare gli infusi è riportato nelle istruzioni e nelle ricette. L'infuso viene filtrato, il resto viene spremuto.

Per il decotto, le materie prime versate con acqua bollente vengono riscaldate a fuoco basso o a bagnomaria per 30 minuti, quindi raffreddate per 10-15 minuti e filtrate.

La quantità di infuso o decotto mancante al volume prescritto viene regolata con acqua bollita. I decotti di materie prime contenenti tannini e antraglicosidi (ad esempio corteccia di quercia, olivello spinoso, foglie di mirtillo rosso, uva ursina, ecc.) Vengono filtrati immediatamente dopo la rimozione dal bagnomaria, altrimenti la qualità del preparato si deteriorerà. Quando si preparano estratti acquosi da materie prime contenenti oli essenziali (ad esempio foglie di menta), la composizione non deve essere agitata né mediante ebollizione né mediante raffreddamento.

Gli estratti d'acqua vengono portati refrigerati a temperatura ambiente. Infusi e decotti che hanno effetto diaforetico o diuretico si assumono caldi, a volte anche caldi. Di norma, infusi e decotti vengono assunti 20-30 minuti prima dei pasti. Per migliorare il gusto è possibile aggiungere zucchero o miele naturale a infusi o decotti.

Infusi e decotti vanno assunti appena preparati. In casi estremi, l'estratto d'acqua finito può essere conservato per 1-3 giorni in frigorifero in un piatto di vetro o porcellana chiuso.

Prima di iniziare il trattamento erboristico è necessario effettuare due visite. Il primo è andare in clinica per un esame diagnostico, perché è necessario conoscere non solo la natura della malattia di base, ma anche le “piaghe” ad essa associate. La seconda è per un consulto con un fitoterapista. Da questo dipenderà sicuramente il successo complessivo del trattamento.

Non puoi preparare i farmaci a occhio!

Non sperimentare da solo!

Nella pratica dei bambini, la fitoterapia ha le sue caratteristiche. Voglio attirare l'attenzione dei lettori sul fatto che la maggior parte delle ricette sono scritte per adulti. Per i bambini, la dose delle materie prime vegetali dipende dall'età.

Puoi seguire questo programma di dosaggio:

• bambini sotto i 6 mesi - 1/10 della dose di un adulto;
• bambini da 6 mesi a 1 anno - 1/8 dose;
• da 1 anno a 2 anni - 1/7 dose;
• da 2 a 3 anni - 1/6 dose;
• da 3 a 4 anni - 1/5 dose;
• da 4 a 6 anni - 1/4 dose;
• da 6 a 8 anni - 1/3 dose;
• da 8 a 10 anni - 1/2 dose;
• da 10 a 14 anni - 3/4 dose;
• a partire dai 14 anni si può somministrare la dose di un adulto.

Ad esempio, leggi una ricetta in cui il dosaggio è di 2 cucchiai. cucchiai da raccolta. Questa è la dose per un adulto. Se vuoi usarlo per un bambino di 6 anni, devi dividere questa dose in 3 parti. Una di queste parti sarà il dosaggio per un bambino di 6 anni. Altri metodi per calcolare i materiali vegetali per i bambini sono più complessi.