Che tipo di pesce può essere dato a un bambino 8. Che tipo di pesce può essere dato a un bambino come alimento complementare

Il pesce è un prodotto sano e nutriente che riempie il corpo di vitamine, minerali e altre sostanze essenziali. Sazia rapidamente e soddisfa la sensazione di fame. Allo stesso tempo, tale cibo è facilmente digeribile, ma può essere introdotto solo negli alimenti complementari per un bambino più vicino a un anno dopo l'introduzione della carne. Ciò è dovuto al fatto che il pesce è un prodotto allergenico. Diamo uno sguardo più da vicino a che età un bambino può avere il salmone rosa e altri tipi di pesce.

I neonati iniziano a dare il pesce a 9-10 mesi. Prima di tutto, includi varietà a basso contenuto di grassi. Questi sono pollock, nasello e merluzzo, pesce persico e lucioperca. Il prodotto viene introdotto da ½-1 cucchiaino e entro l'anno la porzione viene aumentata a 50 grammi. La norma della purea di pesce insieme alle verdure per i bambini all'anno è di 100-150 grammi.

Un bambino può mangiare pesce bollito e al vapore, successivamente vengono aggiunti stufati e piatti al forno. Danno il prodotto due volte a settimana al posto della carne, ad es. Nell'alimentazione complementare, un bambino non può essere nutrito sia con pesce che con carne nello stesso giorno. Quando il bambino cresce, la dieta prevede crocchette e polpette di pesce, brodi e zuppe, sformati e fritture di pesce. Maggiori informazioni sulle regole per l'alimentazione dei neonati.

I benefici e i danni del salmone rosa

Il salmone rosa appartiene al pesce rosso, che si distingue per un alto contenuto di acidi grassi polinsaturi e omega. Rafforzano i vasi sanguigni e i muscoli, migliorano la composizione del sangue e purificano il corpo. Tuttavia, il pesce rosso è altamente allergenico e quindi non adatto ai neonati.

Il salmone rosa contiene vitamine del gruppo B, vitamine D, E e PP, potassio e iodio, fluoro e cloro, rame e altri elementi utili. Il salmone rosa rallenta l'invecchiamento, migliora l'aspetto di pelle, capelli e unghie. Ripristina e purifica efficacemente il corpo. Pertanto è molto utile. Ma questo tipo di pesce porterà molti benefici anche ai bambini.

Proprietà utili del salmone rosa:

• Satura il corpo con la vitamina D, che è importante per i neonati. previene lo sviluppo del rachitismo e rinforza le ossa;
• Regola la digestione e il metabolismo dei materiali;
• Fornire ossigeno alle cellule;
• Normalizza il lavoro delle cellule nervose e del sistema nervoso centrale, migliora la circolazione cerebrale;
• Stabilizza i livelli di zucchero nel sangue;
• Migliora il funzionamento della ghiandola tiroidea;
• Promuove la perdita di peso;
• Ripristina e ringiovanisce il corpo;
• Rafforza unghie e capelli;
• Previene lo sviluppo di ulcere e diabete, artrite e ipertensione.

Il grande vantaggio del salmone rosa è che non contiene sostanze cancerogene o nocive. Naturalmente, se si tratta di un prodotto naturale senza additivi. Ma tali pesci devono essere consumati con cautela in modo che il bambino non abbia una reazione allergica. Inoltre, un consumo eccessivo di salmone rosa porta a disturbi nel funzionamento dello stomaco, dell'intestino e della tiroide, disturba i movimenti intestinali e può persino causare avvelenamenti.

Come introdurre il salmone rosa negli alimenti complementari

• Se il bambino non ha allergie o predisposizione alle allergie ai frutti di mare e al pesce, inizia a somministrare il salmone rosa dopo un anno. Se si verificano allergie è meglio rimandare la somministrazione fino a tre anni;
• Per la prima volta, dai al tuo bambino mezzo cucchiaio di purea di salmone rosa e osserva la reazione per due giorni. Se compaiono rimandate la somministrazione e rivolgetevi al vostro pediatra;
• Se non c'è allergia, la porzione di salmone rosa viene aumentata gradualmente fino a 50-70 grammi;
• All'inizio, non dare il salmone rosa a tuo figlio più di una volta alla settimana;
• Dare la preferenza al pesce fresco o freddo e ai piatti fatti in casa;
• Scegli attentamente il tuo prodotto e assicurati di controllare la data di scadenza. I pesci di qualità dovrebbero avere branchie rosse con scaglie solide, che non dovrebbero essere appiccicose o scivolose;
• È meglio preparare un piatto nuovo per ogni pasto, soprattutto durante la prima poppata. Puoi conservare la purea finita in frigorifero fino a 24-48 ore;
• Se acquisti alimenti per l'infanzia già pronti, controlla attentamente anche la data di produzione e la durata di conservazione, la composizione e l'integrità della confezione. Scegli il cibo adatto all’età del bambino;
• Non somministrare gli adulti ai bambini di età inferiore a 4-5 anni.

Come cucinare il salmone rosa per un bambino

L'opzione migliore per iniziare l'alimentazione complementare con il pesce è la cottura a vapore. Puoi anche far bollire il pesce. Per cucinare, utilizzare il filetto disossato, che viene accuratamente lavato. La purea preparata viene tagliata a pezzi e passata al tritacarne o frullata in un frullatore fino alla consistenza della purea. L'unica spezia consentita è il sale. Ma si consiglia di preparare i primi alimenti complementari senza sale. Alla purea di pesce si possono aggiungere carote o patate.

Dopo la somministrazione, puoi dare non solo purea, ma anche piccoli pezzi di salmone rosa bollito. È meglio cucinare il filetto o il pesce intero, quindi sarà più succoso e gustoso. Puoi tagliare il prodotto finito. A proposito, quando cotto a vapore, il salmone rosa manterrà più sostanze nutritive rispetto a quando è bollito. Il pesce fritto e congelato perde circa la metà dei suoi elementi benefici.

Se fate bollire il pesce, mettete il prodotto in acqua già bollente e fate cuocere a fuoco basso. Se cotto a fuoco vivo, il pesce diventa troppo cotto e perde il suo sapore. Se si utilizza il salmone rosa congelato, scongelarlo in acqua fresca e salata. I filetti di pesce non sono completamente scongelati. Il prodotto leggermente scongelato viene sciacquato in acqua fredda e cotto. Successivamente, offriamo una ricetta per il salmone rosa per un bambino.

Piatti con salmone rosa per bambini

Purea

• Filetto di salmone rosa – 120 grammi;
• Latte – 2 cucchiai. cucchiai;

Lessare il salmone rosa per circa 20 minuti, quindi raffreddarlo e tagliarlo a pezzi che dovranno essere tritati in un frullatore o tritacarne. Aggiungere il burro e il latte, mescolare e portare a ebollizione il composto. Puoi aggiungere carote o patate bollite tritate al piatto. Come preparare la purea di verdure per i bambini, vedi.

Cotolette al vapore

• Filetto di salmone rosa – 80 g;
• Latte – 2 cucchiai. cucchiai;
• Uovo di gallina – ¼ pezzo;
• Pane bianco – 10 gr.

Passare il filetto attraverso un frullatore o un tritacarne. Bagnare il pane nel latte e unirlo al pesce. Macinare nuovamente il composto, sbattere l'uovo e mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea. Prepara delle cotolette dalla miscela risultante e cuoci a vapore per 20-30 minuti.

Budino

• Filetto di salmone rosa – 100 g;
• Patate bollite – ½ tubero;
• Olio vegetale – 2 cucchiaini;
• Latte – 2 cucchiai. cucchiai;
• Uovo di gallina – ½ pz.

Tritare finemente le patate e i filetti oppure metterli in un frullatore. Sbattere l'uovo e aggiungerlo insieme al latte e al burro alle patate e al pesce. Mescolare il composto e metterlo in uno stampo, cuocere a bagnomaria o a bagnomaria per mezz'ora.

Polpette

• Filetto di salmone rosa – 120 grammi;
• Uovo di gallina – ½ tuorlo;
• Pane ammollato – 20 grammi;
• Olio vegetale – 2 cucchiaini.

Macinare il filetto crudo in un tritacarne o in un frullatore, mescolare con il pane. Aggiungere il burro e il tuorlo d'uovo. Formare delle piccole polpette dalla massa risultante, metterle in una casseruola e riempire d'acqua fino a quando non saranno sommerse per metà. Fai bollire il piatto per 20 minuti.

Soufflé

• Filetto di salmone rosa – 100 g;
• Farina – 2 cucchiaini;
• Latte – 2 cucchiai. cucchiai
• Burro – 5 g;
• Uovo di gallina – ⅓ pz..

Lessare il filetto e macinarlo in un tritacarne o in un frullatore. Far bollire il latte con la farina per 6-8 minuti e versare la salsa nel pesce. Aggiungere il tuorlo e il burro, sbattere l'albume e unirlo anche alla carne macinata. Amalgamate il composto e versatelo nello stampo. Cuocere a bagnomaria per 15-20 minuti.

Il pollock è una varietà dietetica di pesce che può essere consumata anche dai bambini di età inferiore a un anno. Quanto dare questo prodotto a un bambino è determinato in base alla sua età. Deliziosi piatti di filetto di questo pesce possono essere preparati utilizzando una casseruola normale o in una pentola a cottura lenta.

Che tipo di pesce è questo?

Pollock appartiene alla famiglia dei merluzzi. Questo pesce vive negli oceani Atlantico e Pacifico. Raggiunge una lunghezza di 40-45 cm ed un peso di 2-5 kg.

Puoi cucinare molti piatti sani e gustosi con il pollock. Il suo filetto quando congelato deve essere bianco senza macchie rosa o rosse. Questo prodotto ha un gusto neutro e contiene una grande quantità di vitamine, microelementi e altri nutrienti.

Valore nutrizionale

La carne di questo pesce contiene una grande quantità di sostanze nutritive:

• proteine ​​(per 100 g di prodotto - 15,9 g con una quantità di grassi 0,9 g);
• cenere;
• vitamine - A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E;
• oligoelementi: ferro, iodio, rame, manganese, zinco, fluoro e altri;
• macroelementi: calcio, fosforo, fluoro, potassio, zolfo e altri.

Produzione e lavorazione del pollock in mare

Caratteristiche benefiche

Se consumi regolarmente il pollock, puoi ottenere i seguenti vantaggi:

• il livello di zucchero nel sangue diminuisce;
• il lavoro della ghiandola tiroidea è normalizzato;
• la condizione del sistema nervoso e digestivo migliora;
• i denti e il tessuto osseo vengono rafforzati;
• la condizione delle ossa, delle unghie e della pelle migliora;
• i livelli di colesterolo nel sangue diminuiscono;
• la pressione sanguigna e il metabolismo ritornano alla normalità.

Se consumi 100 g di questo prodotto salutare, puoi soddisfare il fabbisogno giornaliero di iodio, cromo e cobalto del corpo. Lo iodio è necessario per l'efficace funzionamento della ghiandola tiroidea, che garantisce il normale funzionamento di tutti gli organi e il benessere della persona stessa. Il cobalto produce un effetto emostatico e regola il metabolismo dei carboidrati.

Promuove inoltre il normale assorbimento del ferro, che può prevenire lo sviluppo dell'anemia. Il cromo è un elemento necessario per garantire il normale metabolismo dei carboidrati e dei lipidi nel corpo umano.

Il contenuto calorico di questo pesce è basso (70 kcal per 100 g), il che ti consente di includerlo nella tua dieta senza preoccuparti della tua figura.

Delizioso Pollock al forno con crosta croccante

Controindicazioni per l'uso di questo prodotto

Questo prodotto può essere somministrato a un bambino fino a un anno di età, a partire dagli 8 mesi di età. L'introduzione del bambino al pesce dovrebbe avvenire quando ha completamente padroneggiato la carne. Per prima cosa offrigli mezzo cucchiaino di filetto bollito.

Quanto dare al pollock la prossima volta dipende da come ha sopportato la sua conoscenza. Se il bambino non ha una reazione allergica, aumentare gradualmente la quantità di pesce fino a 50 g al giorno. Altrimenti limitare il consumo di questo prodotto per 2-3 settimane. Dopo questo termine, prova a offrirlo nuovamente al bambino, utilizzando lo stesso schema.

Ricorda inoltre che a un bambino di età inferiore a un anno non si dovrebbe dare pesce e carne lo stesso giorno. Separare questi alimenti in modo da non creare un grosso carico sul sistema digestivo del bambino.

Ricette di piatti

Questo pesce è molto facile da preparare. Questo può essere fatto in una pentola a cottura lenta, in un forno o in una casseruola normale. Tutti questi piatti dietetici saranno salutari per i bambini fino a un anno. Quanto dare a un bambino del prodotto finito dipende dalla sua età.

Purea di pesce

Questo piatto di pesce viene presentato per primo a un bambino fino a un anno, poiché contiene una quantità minima di ingredienti. La ricetta della purea è la seguente:

• Metti il ​​pesce in una casseruola. Va bollito per 15-20 minuti in acqua salata. Puoi farlo in una pentola a cottura lenta.
• Raffreddare un pezzo di pesce, quindi passarlo al tritacarne.
• Aggiungi un po 'di latte alla purea finita.
• Questa miscela deve essere fatta bollire a fuoco basso per 1-2 minuti.

Soufflé di pesce

La ricetta di questo piatto è la seguente:

• Lessare un pezzo di pesce (100 g) finché è tenero in acqua salata.
• Macinalo usando un tritacarne o un frullatore.
• In un pentolino a parte portate a bollore il latte con un po' di farina fino ad ottenere una salsa densa. Il tempo di cottura dipende dalla quantità degli ingredienti. Per 25 g di latte, prendere 6-8 g di farina e cuocere per 1-2 minuti.
• Aggiungere la salsa di panna, 1/3 di uovo e 5 g di burro alla carne macinata. Il bianco deve essere sbattuto separatamente e aggiunto con cura alla miscela risultante.
• Disporre il soufflé in uno stampo e terminare la cottura in una pentola a cottura lenta o in forno.

Polpette di pesce

Le cotolette o le polpette di pollock sono meglio cotte al vapore in una pentola a cottura lenta, cotte al forno o bollite in una casseruola. Per capire quanto tempo tenere una pietanza sul fuoco, guardate la sua consistenza. Le cotolette dovrebbero essere dense e non sfaldarsi. La ricetta è questa:

• Passare il pesce crudo al tritacarne (100 g).
• Aggiungere 30 g di pane bianco ammollato nel latte. Per garantire alle cotolette una consistenza uniforme, passare nuovamente la carne macinata e il pane al tritacarne.
• Aggiungere 1/3 di uovo, sale. Formare delle piccole polpette.
• Possono essere cotti in una pentola a cottura lenta o al vapore in una casseruola per 15-20 minuti. Anche le cotolette sono cotte.

Zuppa nutriente

Si consiglia di somministrare la zuppa di questo pesce ai bambini dopo 1-2 anni di età. È molto nutriente e gustoso. Le cotolette, la cui ricetta potete vedere sopra, vengono aggiunte alla zuppa sotto forma di polpette. Si preparano a parte e si aggiungono come contorno al primo piatto. La zuppa stessa deve essere preparata con un pezzo di pesce e verdure. Ricetta del piatto:

• Cuocere il brodo di pesce in una pentola a cottura lenta o in una casseruola normale. Gli ingredienti principali sono pesce, carote, cipolle, patate.
• Salare il piatto finito, è possibile aggiungere un po 'di prezzemolo e aneto.
• Versare la zuppa in un piatto e aggiungere qualche polpetta bollita.

Come cucinare il pollock

Indipendentemente dalla ricetta di pesce che scegli, segui queste regole:

• la zuppa non deve essere somministrata ai bambini di età inferiore a 1 anno;
• se cucini zuppe, cotolette o soufflé di pesce intero, rimuovi con cura tutte le lische;
• scongelare questo prodotto nel frigorifero;
• Non cuocere la zuppa di pesce con le lische. Per fare questo, utilizzare esclusivamente pezzi di carne.

Video: pesce Pollock in una pentola a cottura lenta

Come diversificare la dieta di un piccolo buongustaio se mangia già verdura, frutta, carne? Naturalmente, pesce. Parliamo di come farlo nel modo giusto.

Affinché un bambino cresca sano e forte, il pesce deve essere presente nel suo menu.

Perché un bambino ha bisogno del pesce?

Quale prodotto ritieni sia unico? Puoi ricordare qualsiasi cosa, ma solo il pesce è davvero unico. Lei completamente assorbito dal corpo e molto utile. Nessun altro ospite della nostra tavola può vantare una tale composizione e grado di “lavorazione”.

Gustoso, sano e perfettamente digeribile!

Non ha grassi refrattari e tessuti connettivi (film e fibre grossolane), quindi il sistema enzimatico del bambino affronta alla grande il compito di assimilare la novità.

Anche lo spunto di riflessione riguarda lei. In quantità sufficienti contiene magnesio, zinco, rame e l'acqua di mare contiene anche fluoro e iodio. Bene, e soprattutto - Omega 3. Non dimenticare le preziose proteine ​​con aminoacidi.

Gli acidi Omega-3 sono necessari per il normale sviluppo del corpo del bambino. Il pesce contiene questa sostanza in abbondanza.

Tutti questi componenti sono estremamente importanti. Formano nuovi tessuti e cellule, partecipano alla sintesi di anticorpi, proteggono il bambino da virus e batteri. Quando dovresti iniziare a conoscerla?

Prendiamoci il nostro tempo

In generale, la risposta alle domande su quando donare e a quale età viene decisa individualmente. Alcune mamme sono coraggiose e provano a farlo durante il periodo consigliato, altre preferiscono andare sul sicuro e aspettare. Entrambe le opzioni sono corrette. Abbiamo deciso la nostra età, andiamo a fare shopping?

Specie adatta

Con quale pesce è meglio iniziare:

• poche calorie;
• dietetico;
• poco allergenico;
• fresco.

Solo pesce di mare magro.

Si adatta a tutti questi parametri merluzzo, pesce persico, nasello e salmone. È meglio evitare lo storione fino a un anno. Se hai eglefino, merluzzo bianco o navaga nella tua regione, fantastico, puoi usarli anche tu.

In una parola, qualsiasi abitante del mare della categoria "magro" andrà bene o, in casi estremi, "moderatamente grasso".

È preferibile fresco. Se ciò non è possibile, prendetelo fresco congelato, prestando però attenzione agli occhi e alle pinne. Il primo non deve essere privo di pellicola e affondato, mentre il secondo non deve essere danneggiato.

Regole sull'alimentazione complementare

Inizia con mezzo cucchiaino, aumentando gradualmente la quantità.

La norma al giorno è 10-40 g.

Regala un nuovo prodotto a colazione per vedere la reazione durante il giorno.

Come cucinare il pesce per un bambino

Quando il tuo bambino impara a masticare, sentiti libero di introdurre le polpette con pasta o verdure.

Si consiglia di non utilizzare assolutamente il brodo nella dieta dei bambini di età inferiore a 3 anni. Perché? Perché il pesce contiene sostanze estrattive (composti purinici, carnosina, creatina, ecc.). Quando cucini il brodo, tutto va nell'acqua e il liquido acquisisce un sapore caratteristico, ma porta anche ad un carico aggiuntivo sul piccolo tratto gastrointestinale.

Cibo in scatola: sono necessari o no?

Tutto dipende dal tuo desiderio, dalla situazione finanziaria e dal tempo libero. Non c'è niente di sbagliato nell'usarli.

Sicuro e utile, ma non alla portata di molti.

• Ciò consente di risparmiare energia.
• Il cibo è certificato e garantito sicuro per i bambini.
• Cereali e verdure vengono quasi sempre aggiunti a tali puree, il che conferisce ulteriore valore nutritivo.
• Il piatto combinato ed equilibrato è perfettamente digeribile e spesso piace molto allo stesso mangiatore.

Quindi è una buona opzione.

Il lavoro del suo sistema digestivo dipende direttamente da quanto bene mangia il bambino. Qualsiasi nuovo prodotto può causare problemi intestinali e quindi il bambino diventa stitico, non si sente bene e piange costantemente. , il nostro articolo lo dirà.

Quando un bambino è stitico, inizia a soffrire di coliche e dolori addominali. Un rimedio efficace nella lotta contro le coliche è un rimedio miracoloso utilizzato dalle nostre nonne.

Se preferisci un prodotto naturale...

Dovrà essere cotto. Un paio di ricette da notare.

Soufflé da un multicooker

• filetto - 50 g;
• uovo - metà;
• farina d'avena o un pezzo di pane bianco - 1 cucchiaio. l;
• latte - 1 cucchiaino;
• burro per ungere lo stampo.

Il soufflé di pesce è un piatto gourmet che piacerà non solo ai bambini, ma anche ai genitori.

1. Versare 0,5 litri di acqua in una casseruola, installare una griglia per vapore e posizionare lì il filetto.
2. Cuocere per 10-15 minuti.
3. Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore, ma solo il tuorlo dell'uovo.
4. Frullare il composto, sbattere gli albumi separatamente e aggiungere.
5. Disporre in stampi unti e posizionare nella pentola a cottura lenta. Imposta la modalità per 20-25 minuti.

• 2 uova;
• 300 g di filetto;
• 2 cucchiai. l. fiocchi di latte;
• un pezzo di burro.

La casseruola di pesce e ricotta è un piatto semplice e salutare.

1. Mettete il filetto a cuocere.
2. Aggiungi le uova alla massa ammorbidita e aggiungi un po 'di sale.
3. Ammorbidire il filetto, disporlo in una forma unta, versare il composto di cagliata e uova.
4. Cuocere in forno fino a doratura.

Entrambi i piatti possono essere serviti da soli o con un contorno di verdure o cereali.

deve essere presente nei primi anni di vita del bambino. Lo sviluppo delle capacità motorie fini influenza lo sviluppo del linguaggio del bambino, del suo pensiero, della memoria, della reazione e dell'intelligenza in generale.

All'età di sei mesi, il bambino diventa più indipendente e può vantare grandi risultati e vittorie. Leggi dove è descritto in dettaglio cosa dovrebbe essere in grado di fare un bambino a 6 mesi.

Allergia: come si manifesta e cosa fare

Il pesce è un allergene altamente attivo. Tieni presente che non è nemmeno il prodotto stesso a causare una reazione, ma gli additivi: coloranti, conservanti, aromi ed emulsionanti.

Le allergie non sono uno scherzo!

Le manifestazioni esterne sono molto diverse. Chi altri li identificherà in tempo se non la mamma?

Quando si mangia pesce appaiono come:

• nausea;
• dolore addominale;
• eruzione cutanea abbondante sul corpo;
• gonfiore delle labbra e del viso;
• diarrea;
• prurito alla pelle.

Ogni madre ha i propri farmaci contro le reazioni allergiche, quindi salteremo questo punto.

Se viene rilevata un'allergia, non provare a sperimentare ulteriormente. All'età di sette anni puoi provare a fare test e selezionare prodotti intercambiabili. Solo sotto la supervisione di un medico, senza attività amatoriali.

Al primo segno di allergia, vai dal medico.

Esperimenti con ulteriori somministrazioni possono provocare shock anafilattico, ostruzione bronchiale e vasculite. Condizioni instabili supportano il decorso dell'ARVI, problemi esistenti al tratto gastrointestinale, ai reni, al sistema cardiovascolare e nervoso.

Se tuo figlio non può mangiare pesce, devi reintegrare artificialmente la carenza di vitamina D.

Come ricostituire le vitamine? Presentateli in forma artificiale. Gli omega-3 e la vitamina D sono vitali per l'organismo, quindi è importante scegliere un complesso multivitaminico o un integratore alimentare tenendo conto di questo.

Scegliere il pesce in base al gruppo sanguigno

Come informazioni utili. Tornerà utile?

• 1 - storione, salmone, merluzzo, sgombro.
• 2 - merluzzo, sgombro.
• 3 - passera, ippoglosso.
• 4 - spigola, tonno, lucioperca.

Il bambino mangerà più volentieri se il cibo ha un aspetto insolito.

Il bambino è cresciuto, ha già imparato la ricotta, il porridge e, finalmente, è giunto il momento di introdurlo al pesce, quindi a che età dovrebbe farlo e con quali prodotti ittici dovrebbe iniziare?

Poiché per la prima conoscenza i pediatri raccomandano varietà a basso contenuto di grassi, e quindi sorge la domanda: il pollock è adatto come alimento complementare per un bambino di 1 anno? Dopotutto, da questo pesce, che vive negli oceani Atlantico e Pacifico e appartiene alla famiglia del merluzzo, puoi preparare molti piatti gustosi e salutari.

Proprio come la carne, le uova e i latticini, il pesce è una fonte di proteine ​​di alta qualità. Ma le proteine ​​​​del pesce, a differenza delle proteine ​​​​della carne, sono molto più facili da digerire e inoltre nella polpa del pesce non ci sono pellicole o fibre, come nella carne. Contiene una grande quantità di vitamine e microelementi.

Il pollock è un pesce dietetico e contiene molte sostanze nutritive:

• Proteine ​​(15,9 g per 100 g di prodotto);
• Grassi (0,9 g per 100 g di prodotto);
• Vitamine – A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP;
• Microelementi – ferro, rame, zinco, manganese, fluoro;
• Macroelementi: potassio, calcio, zolfo, fosforo, iodio.

Proprietà utili di pollock per un bambino

Con il consumo regolare di pollock:

• Il funzionamento della ghiandola tiroidea è normalizzato.
• I denti e il tessuto osseo vengono rafforzati.
• La condizione delle unghie e della pelle è normalizzata.
• I livelli di zucchero diminuiscono.
• Il metabolismo è normalizzato.
• I livelli di colesterolo sono ridotti.
• La pressione sanguigna è normalizzata.
• Lo sviluppo dell'anemia è impedito.
• A causa del suo basso contenuto calorico, si verifica la perdita di peso.

Controindicazioni per mangiare il pollock

Dobbiamo ricordare che, nonostante tutti i suoi vantaggi, il pollock, come qualsiasi altro pesce, è uno degli allergeni più potenti.

Pertanto, per i bambini inclini a reazioni allergiche, è consigliabile iniziare a introdurre il pollock nella dieta solo dopo 1 anno, preferibilmente dopo aver consultato un allergologo.

Come mangiare il pollock per un bambino di 1 anno

Pollock può essere introdotto nella dieta di un bambino sano prima di 1 anno di età, circa 3-4 settimane dopo aver introdotto la carne negli alimenti complementari, ad es. a 10 mesi.

Di solito si inizia con ¼ di cucchiaino di purea di pesce al mattino per monitorare la reazione del bambino. Le manifestazioni allergiche, se presenti, si osservano solitamente entro poche ore dal pasto. In questo caso, è necessario escludere il pesce dalla dieta del bambino.

Se non si notano allergie e non si verificano manifestazioni negative, il giorno successivo puoi offrire 1 cucchiaino di purea di pesce e aumentare gradualmente la dose. All'età di 1 anno, un bambino può mangiare fino a 60 grammi di pesce, ma non più di 1-2 volte a settimana.

Alcuni semplici consigli per l'alimentazione delle mamme

• L'inizio degli alimenti complementari a base di pesce dovrebbe essere coordinato con il pediatra.
• Introduci attentamente il pollock nella dieta di tuo figlio, in piccole porzioni, per evitare reazioni allergiche.
• Per evitare inutili stress al sistema digestivo, non dovresti nutrire carne e pesce nello stesso giorno.
• Fare molta attenzione a rimuovere tutte le lische dai pesci, anche quelle più piccole, poiché un bambino non riesce a separarle da solo e c'è pericolo di soffocamento.
• Non introdurre brodi di pesce nella dieta del bambino fino a circa 3 anni: contengono troppe sostanze estrattive pericolose per il sistema digestivo immaturo dei bambini.

I bambini hanno bisogno del pesce in scatola?

Per nutrire i loro bambini, alcune madri acquistano speciali pesci in scatola prodotti commercialmente per i bambini. Tale cibo in scatola contiene non solo pesce, ma anche verdure, cereali e l'acido ascorbico viene utilizzato come conservante.

Ma è meglio, ovviamente, cucinare piatti di pesce per un bambino a casa.

Come cucinare la purea di pesce Pollock

La purea di pesce è adatta ai bambini di età inferiore a un anno perché contiene una quantità minima di ingredienti. Non è difficile preparare un piatto dietetico dal pollock: nel forno, nella pentola a cottura lenta o nella casseruola.

Purea di pesce per pollock baby, ricetta passo dopo passo

• Laviamo accuratamente il filetto di pollock e lo facciamo bollire in una piccola quantità d'acqua per 20-30 minuti.
• Raffreddare leggermente.
• Passare attraverso un tritacarne o sbattere in un frullatore fino a renderlo pastoso.
• Nella massa risultante aggiungere un po 'di latte, un pezzo di burro.
• Mescolare e portare ad ebollizione a fuoco basso.
• Conserviamo la purea finita in frigorifero per non più di 2 giorni.

Pertanto, i piatti a base di pesce non dovrebbero essere introdotti in anticipo nella dieta del tuo bambino, perché il pesce è uno degli allergeni più forti. Prima che il bambino lo provi, è necessario abituarlo ad altri cibi, dopo aver consultato il pediatra. Essendo un pesce dietetico, il merluzzo bianco è adatto come alimento complementare per un bambino di 1 anno.

Ciao, cari lettori! Spesso sentiamo i giovani genitori chiedersi se i loro figli sanno pescare. Rispondo, è possibile. È un prodotto molto utile Ma per introdurlo correttamente e non danneggiare il bambino, è necessario conoscere una serie di caratteristiche, tra cui quando è esattamente il momento di aggiungerlo agli alimenti complementari, in quale volume, quale pesce scegliere e come cucinare. In questo articolo troverai le risposte a queste domande.

Il pesce è un prodotto sano

1. È la principale fonte di preziose proteine. Facilmente assorbito dal corpo.
2. Elevato contenuto di acidi grassi (soprattutto polinsaturi). Gli acidi grassi Omega 3 e 6 sono coinvolti nello sviluppo e nel metabolismo delle cellule muscolari.
3. La presenza di vitamine: A, D, E, gruppo B. La vitamina D favorisce lo sviluppo delle ossa nel corpo del bambino. La vitamina A promuove la sintesi proteica e i processi metabolici nel corpo.
4. Micro e macroelementi: F, I, K, P, Ca, Mg, Cu, Zn. Il fluoro è coinvolto nella costruzione del tessuto osseo. Lo iodio svolge il ruolo più importante nel corretto funzionamento della ghiandola tiroidea.
5. Non contiene fibre grossolane e grassi pesanti, il che facilita il processo di digestione.
6. La composizione di sostanze preziose nel pesce è significativamente superiore a quella della carne. Inoltre viene assorbito meglio e sottopone il pancreas a uno sforzo molto minore.

Ma non dimenticare l'altro lato:

Quanto possono pescare i bambini?

L'alimentazione complementare con i pesci dovrebbe iniziare a 9 mesi per i bambini allattati al seno e a 7 mesi per i bambini allattati artificialmente. Tuttavia, se tuo figlio è stato precedentemente identificato come allergico ad altri alimenti, la probabilità di una tale reazione al pesce è molto alta. In questi casi è meglio rimandare l'introduzione di questo prodotto a un anno o anche più tardi.

Ho lasciato che mio figlio provasse il pesce per la prima volta quando aveva quasi 10 mesi. Ho preparato la purea senza aggiungere sale né olio. Al ragazzo è piaciuto.

Che pesce scegliere per i bambini?

Il più prezioso e sano è il pesce di mare e di oceano, ma è anche il più grasso. Questo pesce non è adatto ai bambini piccoli.

Allora, che tipo di pesce possono mangiare i bambini di età inferiore a un anno? Presentare il prodotto esclusivamente da varietà a basso contenuto di grassi. Il contenuto massimo di grassi per tali rappresentanti è del 4%. Questi includono: nasello, merluzzo, orata, pesce persico, merluzzo. Inoltre, per i neonati vale la pena preparare la purea e assicurarsi che non ci siano semi.

Il primo pesce che ho regalato a mio figlio è stato il nasello. Poi ho provato a introdurre altri tipi, ma per qualche motivo al mio piccolo piaceva il nasello più degli altri.

Che tipo di pesce può mangiare un bambino di 1 anno? Qui è consentito introdurre lentamente pesci a medio contenuto di grassi. La percentuale di grasso in queste varietà va dal 4% all'8%. Rappresentanti di questo tipo: pesce gatto, aringa, spigola, carassio, carpa. I bambini di età superiore a un anno possono cuocere il pesce. Inoltre, i bambini possono provare a masticare pezzi di pesce da soli, non è più necessario macinare il prodotto fino a ridurlo in purea.

Ma le varietà rosse di pesce dovrebbero essere fritte e introdotte non prima di due o tre anni.

Come scegliere un prodotto di qualità

Quando si acquista il pesce è molto importante acquistare un prodotto fresco e di alta qualità. Ecco alcuni criteri in base ai quali è possibile determinare quanto è adatto il pesce per il consumo di un bambino:

1. Non allarmatevi se il prodotto è leggermente ghiacciato. La cosa principale è che lo strato abbia lo stesso spessore su tutta la superficie. Questa è la procedura normale.
2. Presta attenzione alle branchie. Un prodotto di qualità li manterrà puliti. Non è consentito il muco in qualsiasi quantità.
3. Il pesce fresco ha occhi e squame lucenti.
4. Se acquisti pesce bianco, il colore della sua carne dovrebbe essere solo bianco o rosa opaco.
5. Se acquisti un prodotto finito destinato ai neonati, controlla la data di scadenza e se la confezione è sigillata.

Regole sull'alimentazione complementare

1. Introduci un nuovo prodotto solo quando il bambino è sano, di buon umore e non devi vaccinarlo nel prossimo futuro.
2. Per la prima volta, dai al tuo bambino non più di 2 grammi di pesce. Aumentare poi la porzione e portarla a 75 grammi entro l'età di un anno.
3. Quando il bambino ha più di un anno, puoi continuare ad aumentare la porzione.
4. Somministra integratori di pesce due volte a settimana, ma non più spesso.
5. Non salare i prodotti ittici.
6. Per i neonati, macinare il pesce fino a formare una massa omogenea.
7. È meglio somministrare alimenti complementari tra una poppata e l'altra.
8. Inizia con pesce magro.
9. Non dovresti dare il pesce rosso fino a due, o meglio ancora, tre anni.

Cucinare bene

1. Preferire il pesce fresco a quello congelato.
2. Se devi ancora scongelare il prodotto, fallo immergendo la carcassa in acqua fredda (leggermente salata).
3. Ai bambini è adatto qualsiasi metodo di trattamento termico, ad eccezione della frittura in padella. Dai la preferenza alla procedura a vapore.
4. Quando stai appena iniziando a introdurre il pesce nel menu di tuo figlio, fallo individualmente. Non è necessario aggiungere nessun altro ingrediente a questo alimento complementare. Ora la cosa principale per te è controllare la reazione di tuo figlio a questo particolare prodotto.
5. Quando il bambino cresce, dagli il pesce con le verdure o il pesce con il porridge in parti uguali.
6. Per i bambini di età inferiore a un anno, assicurati di macinare il pesce in purea.
7. Se risulta asciutto, potete aggiungere acqua o olio.
8. Per i bambini più grandi non è necessario macinare il pesce, ma solo se si è sicuri che non ci siano lische e che il bambino sappia già masticare il cibo solido.

Ricette

Quando il tuo bambino crescerà, potrai fantasticare su come e in che modo cucinargli il pesce. Ma ora vi propongo tre ricette che possono essere proposte al vostro bambino prima che compia un anno.

Purea di pesce

1. Cuocere il filetto di pesce (60 grammi) per 20 minuti.
2. Macinare il prodotto raffreddato fino ad ottenere una massa omogenea.
3. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di burro e latte.
4. Se hai aggiunto il latte, fai bollire il prodotto finito mescolando continuamente.

Polpette

1. Mettere a bagno 10 grammi di pane in acqua.
2. Prendilo e il filetto di pesce (60 grammi), macinalo tre volte con un tritacarne.
3. Aggiungere il tuorlo di un uovo di gallina e, se necessario, sale e burro alla massa risultante.
4. Mescolare tutto accuratamente.
5. Disporre le palline.
6. Mettete le polpette in una pentola e copritele con acqua.
7. Cuocere per almeno 30 minuti a fuoco basso.

budino di pesce

1. Lessare mezza patata.
2. Aggiungi 2 cucchiaini di olio di semi di girasole e latte.
3. Macinare in modo accessibile.
4. Lessare il filetto di pesce (circa 100 grammi).
5. Tagliare il pesce finito a pezzetti. Sbattere l'uovo.
6. Unisci verdure e pesce, mescola tutto.
7. Versare il prodotto ottenuto nello stampo.
8. Cuocere per almeno 30 minuti a bagnomaria.

Il menu del bambino dovrebbe includere prodotti ittici. Gli daranno forza, energia, rafforzeranno ossa e denti e miglioreranno il funzionamento del sistema immunitario.

Abbiamo esaminato come introdurre il pesce negli alimenti complementari. Quindi ora per tuo figlio un nuovo piatto non sarà solo gustoso e interessante, ma anche salutare. E lascia che il bambino lo ami dal primo cucchiaio.