La Stevia è il miglior dolcificante naturale senza effetti collaterali. L'erba del miele, chiamata anche stevia, è ampiamente utilizzata non solo nell'alimentazione dietetica, ma anche nella medicina tradizionale e popolare.
Come appare e dove cresce
Questa pianta è distribuita in America centrale e meridionale, Cina, Brasile e Israele. La stevia cresce solo in condizioni subtropicali; non sverna nei climi continentali. L'erba del miele è comune anche sulla costa meridionale della penisola di Crimea.
Esternamente, la stevia è un arbusto basso, che non raggiunge un'altezza di settanta centimetri. Le foglie dell'erba sono di un verde intenso, ovali e allungate. Le infiorescenze sono piccole e bianche.
Composizione chimica
La Stevia è ricca di macro e microelementi: cromo, zinco, potassio, magnesio, calcio, selenio, rame e fosforo. Contiene diverse sostanze dal sapore dolce: stevioside (un dolcificante naturale che non ha analoghi, che regge favorevolmente il confronto con le sostanze sintetiche perché sicuro per l'organismo); glicosidi dulcoside, rubuzoside, rebaudioside. Le foglie fresche dell'erba mellifera contengono vitamine: A, B, C e P. La stevia contiene anche acidi importanti per l'organismo: linoleico e arachidonico.
Lo sapevate? In Giappone, le capsule di polvere di stevia vengono assunte per trattare la sindrome da stanchezza cronica.
Proprietà medicinali
Gli antiossidanti presenti nella stevia possono rallentare i processi di invecchiamento cellulare. Oli essenziali, macro e microelementi rafforzano le difese dell'organismo e hanno un effetto antifungino. L'erba del miele ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso e digestivo. Il tè della pianta è un buon diuretico. È stato anche scientificamente dimostrato che blocca la crescita dei tumori. Ma forse l’erba più popolare è il miele per il trattamento dell’obesità e di vari disturbi metabolici. 
Importante! La Stevia è un rimedio efficace per combattere le cattive abitudini. Il consumo regolare di tisana al miele ti aiuterà a sbarazzarti della voglia di dolci, sigarette e alcol.
Utilizzo nella medicina popolare
Le proprietà curative dell'erba del miele sono ampiamente rappresentate nelle ricette della medicina tradizionale. La capacità della stevia di sostituire lo zucchero ne consente l'utilizzo per malattie associate a disturbi metabolici, in particolare il diabete. La pianta ha anche proprietà cicatrizzanti e rinforzanti generali, può abbassare la pressione sanguigna e purificare il corpo dalle tossine e dai rifiuti.
Per il diabete
La Stevia è una soluzione a molti problemi del diabete. In primo luogo, ti permette di non limitarti ai dolci. In secondo luogo, la pianta non contiene carboidrati, la cui scomposizione richiede insulina. In terzo luogo, l'erba del miele contiene una grande quantità di sostanze benefiche per il corpo.
Per curare il diabete, la medicina tradizionale consiglia di assumerlo infuso di stevia. Per prepararlo è necessario mescolare due cucchiaini di polvere di erbe aromatiche con tre cucchiai di erbe. Versare il composto con un bicchiere di acqua bollente e lasciare fermentare in un luogo caldo per mezz'ora. Filtrare e bere tre volte al giorno prima dei pasti, un terzo di bicchiere. 
Per le ulcere allo stomaco
Decotto di stevia Adatto per il trattamento non solo delle ulcere gastriche, ma anche delle ulcere duodenali. Per prepararlo è necessario mescolare un cucchiaino di erba di stevia e due cucchiaini di erba di erba di San Giovanni. Versare il composto con un bicchiere di acqua bollente e far bollire su una colonna d'acqua per 15 minuti. Prendere il decotto caldo, un terzo di bicchiere prima dei pasti.
Lo sapevate? L'estratto di Stevia è 300 volte più dolce dello zucchero.
Per le malattie della pelle
Per foruncolosi, eczema e psoriasi, speciale lozioni dalle foglie e dalla polvere della pianta. La psoriasi e la foruncolosi vengono trattate efficacemente con lozioni composte da un cucchiaino di polvere di stevia e due chiodi di garofano schiacciati di media grandezza mescolati e versati in un bicchiere di acqua bollente.
Per l'eczema, cucchiaini di stevia secca tritata e foglie di mora vengono mescolati in un rapporto di 1:5. La miscela viene versata con un bicchiere di acqua bollente. Dopo aver preparato un po ', è pronto per l'uso sotto forma di lozioni. 
Per la forfora
Un cucchiaio di foglie secche tritate viene versato con un bicchiere di acqua bollente e lasciato fermentare per un quarto d'ora. Il tè raffreddato viene regolarmente strofinato sul cuoio capelluto. Questo prodotto non solo ti permette di dimenticare la forfora, ma dona anche lucentezza e spessore ai tuoi capelli.
Come può essere utilizzato in cucina?
La Stevia può essere utilizzata in cucina sotto forma di foglie, polvere o estratto. Le foglie di erba miele possono sostituire completamente lo zucchero se aggiunte al tè o al caffè. Anche il decotto delle foglie è insolitamente gustoso. Possono anche essere aggiunti a composte o frullati di frutta e bacche. La versione in polvere della pianta viene utilizzata per preparare marshmallow, marmellate, biscotti, crostate e cheesecake. L'estratto vegetale sarà un buon dolcificante nella preparazione di gelati e dolci alla frutta.
L'articolo ti spiegherà come utilizzare correttamente la stevia e quali proprietà ha.
La Stevia è una pianta da cui si ottiene un sostituto naturale dello zucchero chiamato stevioside. La sostanza dolce ottenuta dalla stevia non solo aiuta chi cerca di evitare di mangiare zucchero a perdere peso, ma migliora anche la qualità del cibo e delle bevande per chi soffre di diabete. Inoltre, la stevia ha una grande quantità di microelementi utili. La Stevia è un'erba che può raggiungere il metro di altezza ed è una pianta perenne.
INTERESSANTE: Un fatto scientificamente provato conferma che gli antichi indiani aggiungevano la stevia alle loro ricette di bevande, ma il mondo moderno ha appreso di questa pianta solo nel secolo scorso.
Composizione ricca e benefica di stevia:
- Vitamina E - aiuta a mantenere la giovinezza del corpo e la bellezza della pelle, delle unghie e dei capelli.
- Gruppo di vitamine del gruppo B – regolano i livelli ormonali umani e sono responsabili del normale funzionamento del corpo.
- Vitamina D – responsabile della salute delle ossa
- Vitamina C – migliora la funzione immunitaria del corpo
- Vitamina P – “aiutante” nel rafforzamento dei vasi sanguigni
- Una fornitura di oli essenziali - hanno effetti positivi interni ed esterni sul corpo e sul corpo.
- L'apporto di tannini rafforza non solo i vasi sanguigni, ma migliora anche il funzionamento del tratto digestivo.
- Ferro: previene l'anemia
- Aminoacidi – prolungano la giovinezza del corpo, migliorano la salute del corpo.
- Rame – aiuta a sintetizzare l’emoglobina nel sangue
- Selenio – aiuta nella produzione di enzimi e ormoni
- Magnesio – normalizza la pressione sanguigna e pulisce i vasi sanguigni
- Fosforo – aiuta a formare il sistema scheletrico
- Potassio – “si prende cura” dei tessuti molli del corpo (muscoli)
- Calcio – essenziale per le ossa e il tessuto muscolare umano
- Zinco – migliora la rigenerazione delle cellule della pelle
- Silicio – rinforza le ossa
- Cromo – regola i livelli di zucchero nel sangue
- Cobalto – aiuta nella produzione degli ormoni tiroidei
Che aspetto ha la stevia e come cresce?IMPORTANTE: Con una composizione così ricca di microelementi benefici, la stevia ha un basso contenuto calorico di 18 kcal per 100 g.
Benefici della Stevia:
- Quando ingerita, la stevia non riempie una persona di carboidrati “vuoti” (rispetto allo zucchero).
- La Stevia ha un gusto gradevole e dolce, che può essere utilizzato per accompagnare bevande calde e dessert.
- La Stevia è una pianta utile per i suoi microelementi a chi soffre di diabete e di pressione alta.
- La Stevia rimuove delicatamente dal corpo il colesterolo che potrebbe essersi accumulato nel corso degli anni.
- La Stevia “pulisce” il corpo dalle tossine accumulate e dalle sostanze nocive.
- La pianta migliora il flusso sanguigno ed elimina le tossine
- Elimina la pressione alta
- La stevia può ridurre l’infiammazione
- Migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale e del fegato
- Può abbassare i livelli di zucchero nel sangue
- La stevia è un potente agente antimicrobico che agisce non solo sulla cavità orale, ma anche sul tratto digestivo.
- Rafforza il sistema immunitario, riempie il corpo di forza ed energia
- In inverno è un'ottima prevenzione contro il raffreddore.
- Migliora il metabolismo del corpo, rallentandone contemporaneamente l'invecchiamento.
- “Rimuove” l'acqua “in eccesso” dal corpo, avendo un potente effetto diuretico.
IMPORTANTE: Numerosi studi confermano che la stevia è innocua per l'organismo e solo in alcuni casi (se c'è un'intolleranza all'ingrediente) è possibile ottenere delle conseguenze “negative”.
Possibili danni della stevia:
- È importante sapere che la stevia non deve essere consumata in grandi porzioni in una sola volta. Dovrebbe essere introdotto gradualmente nella dieta per non farti del male.
- Se bevi stevia e latte contemporaneamente, puoi avere la diarrea.
- Con predisposizione individuale, la stevia può causare allergie.
- Se non controlli l'uso della stevia (se hai il diabete), puoi causare gravi danni.
- La stevia non deve essere utilizzata da chi ha la pressione bassa.
- Per evitare che peggiori, non consumare quantità eccessive di stevia se soffri di disturbi digestivi, squilibrio ormonale o malattie del sangue.
IMPORTANTE: prima di consumare la stevia, consultare il proprio medico sulla possibilità di un suo uso frequente negli alimenti.
La stevia è un dolcificante naturale Erba e foglie di stevia: utilizzare per il diabete di tipo 2
La Stevia è spesso chiamata “erba del miele” per il suo aroma gradevole e la sua dolcezza. Le foglie della pianta sono dolci. È interessante notare che l'estratto di stevia è molto più dolce dello zucchero normale. Non interferisce con la perdita di peso, poiché non rallenta il metabolismo.
Se una persona ha il diabete di tipo 2, è consentito utilizzare la stevia in diverse forme:
- Compresse – estratto di foglie vegetali
- Lo sciroppo è un estratto della stevia; lo sciroppo può avere diversi gusti.
- Tè – foglie secche della pianta, grandi o schiacciate
- Estratto – estratto vegetale
Erba e foglie di Stevia: utilizzare per dimagrire, contenuto calorico
La stevia è una pianta che può aiutare una persona nella lotta contro la perdita di peso. Il suo gradevole sapore dolce e le sue proprietà benefiche avranno solo effetti benefici sul corpo.
Cosa c'è di buono nella stevia per la perdita di peso:
- L'erba può eliminare l'aumento dell'appetito
- Fornisce dolcezza senza aggiungere calorie
- Satura il corpo con vitamine e aminoacidi importanti per una sana perdita di peso.
- Elimina qualsiasi processo infiammatorio senza costringere una persona a ricorrere a farmaci chimici “dannosi”.
- Migliora la funzione intestinale e la “pulisce” dalle tossine accumulate.
IMPORTANTE: Se non puoi bere tè o caffè senza zucchero, puoi sostituirli con compresse di stevia, che puoi acquistare in farmacia. È molto più salutare bere il tè preparato con foglie fresche o secche.
Come usare correttamente la stevia? Lo sciroppo è meno consigliato per il consumo, perché è destinato a scopi medicinali e contiene una parte di zucchero. Il tè con la stevia ha dolcezza e questo permette a una persona di “deliziarsi” con qualcosa di dolce. Allo stesso tempo, lo zucchero normale non entra nel corpo e inizia a cercare altri modi per ottenere i carboidrati nascosti nelle “riserve” di grasso del corpo.
Per ottenere maggiori effetti di perdita di peso consumando stevia, è necessario regolare completamente la dieta, eliminando grassi e carboidrati. Inoltre, dovresti assolutamente bere molta acqua al giorno e preferibilmente fare attività fisica. Non dovresti consumare stevia in grandi quantità fin dal primo giorno; inizia con una tazza di tè o una o due compresse.
IMPORTANTE: Se dopo aver consumato la stevia avverti prurito, irritazione intestinale, febbre ed eruzioni cutanee, molto probabilmente hai un'intolleranza alla stevia. Elimina la stevia dalla tua dieta o riduci la quantità che usi.
Compresse di stevia "Leovit" - istruzioni per l'uso
L'azienda Leovit produce compresse di stevia da diversi anni consecutivi. Questo prodotto è più popolare e richiesto nelle farmacie come dolcificante. Le compresse di Stevia sono considerate un integratore alimentare naturale che può avere un effetto benefico sull'uomo.
Una piccola compressa marrone di stevia di Leovit contiene 140 mg di estratto di foglie vegetali. Questa dose è abbastanza sufficiente per l'uso iniziale e sistematico.
Indicazioni per l'uso della stevia:
- Diabete
- Metabolismo alterato
- Metabolismo dei carboidrati alterato nel corpo
- Obesità
- Immunità debole
- Malattie della pelle
- Prevenzione dell'invecchiamento
- Interruzione del tratto gastrointestinale
- Segreto insufficiente
- Malattie del pancreas
- Bassa acidità
- Disturbo intestinale
- Malattie del cuore e del sistema vascolare
- Colesterolo alto
Controindicazioni all'uso della stevia:
- Allergia
- Intolleranza individuale
- Intestino ricettivo
Stavia in compresse è destinato all'uso interno. Servono per dolcificare i liquidi (caldi e freddi). Una o due compresse sono sufficienti per un utilizzo singolo. È importante non superare la dose giornaliera di 8 compresse.
Stevia - dolcificante in compresse Come e chi può bere la tisana con stevia?
Il tè con stevia viene bevuto quando si combatte l'eccesso di peso, a scopo preventivo e terapeutico. Puoi acquistare l'erba in farmacia oppure puoi coltivarla tu stesso in giardino o anche sul davanzale della finestra. Puoi aggiungere foglie di stevia a qualsiasi altro tè per addolcirlo.
Come preparare il tè, in diversi modi:
- Primo modo: Versare acqua bollente sulle foglie fresche e lasciarle fermentare per 5-7 minuti.
- Secondo modo: Versare acqua bollente sull'erba secca e lasciarla fermentare per 3-4 minuti.
- Terza via: aggiungere foglie fresche o secche al tè normale.
Ricetta per la preparazione del tè alla stevia:
- Stevia – 20-25 gr.
- Acqua bollente 60-70 gradi – 500 ml.
Preparazione:
- Versare acqua bollente sull'erba
- Lasciare in infusione l'erba per 5 minuti con il coperchio chiuso
- Filtrare il tè risultante
- Versare nuovamente l'acqua bollente nel thermos e lasciare l'erba spremuta per 5-6 ore.
- Bevi il tè tre volte al giorno
- Bevi il tè mezz'ora prima dei pasti
Tè salutare alla stevia Come e chi può usare lo sciroppo di stevia?
Lo sciroppo di stevia viene spesso utilizzato per preparare marmellate dietetiche e salutari da frutta e bacche. Lo sciroppo viene aggiunto anche al tè, all'acqua o al caffè in piccole quantità per addolcire la bevanda. Con l'aiuto dello sciroppo vengono preparate composte e altre bevande: limonata, infuso, decotti alle erbe e persino cacao.
IMPORTANTE: lo sciroppo concentrato e dolce viene utilizzato per scopi medicinali e preventivi, ma non per dimagrire. Lo sciroppo di stevia si ottiene facendo bollire a lungo l'erba. Si tratta di una sostanza molto concentrata e va aggiunta alle bevande in quantità limitata: bastano poche gocce per bicchiere.
Sciroppo di stevia Come usare la polvere di stevia?
La polvere di stevia è una sostanza altamente concentrata e pertanto deve essere consumata con cautela e rispettando il dosaggio. In poche parole, la polvere è una sostanza raffinata chiamata “stevioside”. Esagerare il dosaggio della stevia nelle ricette può rovinare il piatto e dargli un sapore dolce e stucchevole.
Polvere di stevia È possibile assumere il dolcificante stevia durante la gravidanza e le madri che allattano?
Ogni donna dovrebbe essere attenta alle sue condizioni, monitorare la sua salute, la sua alimentazione e lo sviluppo del feto. Spesso le donne incinte decidono di utilizzare la stevia. Invece dello zucchero, per non ingrassare.
Fortunatamente, la stevia è completamente innocua e sicura per le donne incinte e non rappresenta alcun pericolo per il feto. Inoltre, nel primo trimestre (quando è spesso presente una forte nausea), la stevia è indicata per l'uso contro la tossicosi. D'altra parte, se una donna incinta è malata e ha il diabete, l'assunzione di stevia dovrebbe assolutamente essere discussa con un medico.
Un’altra precauzione è quella di tenere conto delle caratteristiche della propria pressione sanguigna; la stevia la abbassa e quindi può fare un “brutto scherzo” sulla salute della donna e causare danni. In nessun caso dovresti violare il dosaggio prescritto per non peggiorare le tue condizioni.
I bambini possono assumere il dolcificante stevia?
Come sapete, i bambini sono grandi amanti dei dolci fin dalla nascita, quando assaggiano il latte materno della mamma. I bambini più grandi spesso indulgono in un consumo eccessivo di cioccolato e zucchero. Puoi sostituire questi alimenti “dannosi” includendo la stevia (sciroppo, polvere, infuso o compresse) nelle tue ricette.
Consumando bevande e dolci fatti in casa con stevia, il bambino non solo non potrà farsi del male con una quantità eccessiva di carboidrati, ma si procurerà anche grandi benefici: assumere vitamine, rafforzare il sistema immunitario e prevenire il raffreddore. Puoi somministrare la stevia dalla nascita (ma questo non è obbligatorio), ma da sei mesi puoi già addolcire leggermente bevande e cereali.
IMPORTANTE: monitora le sensazioni del tuo bambino per vedere se ha un'eruzione cutanea o un'irritazione intestinale dopo aver assunto la stevia. Se tutto va bene, il bambino non è allergico alla sostanza.
Dolcificante Stevia: recensioni
Valeria:“Sono passato alle compresse di stevia molto tempo fa invece dello zucchero. So che questo è il minimo indispensabile per la mia salute, ma cerco di condurre uno stile di vita sano e non voglio farmi del male con i carboidrati “vuoti”.
Daria: "Seguo la dieta Dukan e uso costantemente compresse, polvere e tè di stevia per aiutarmi a raggiungere il mio obiettivo di ottenere una figura snella."
Alessandro: “Ho saputo della stevia solo di recente, ma da allora non posso più farne a meno. Bevo il tè: è piacevole, dolce e gustoso. Inoltre, espelle i liquidi in eccesso e mi aiuta a condurre uno stile di vita sano e anche a perdere peso!”
Video: “La vita è fantastica! Stevia. Sostituto dello zucchero"
Stevia: che cos'è? Una pianta subtropicale perenne che viene coltivata come annuale nella zona centrale. È un cespuglio soffice, molto ramificato. L'altezza raggiunge circa 70 cm Le foglie sono semplici, disposte a coppie. I fiori sono bianchi, piccoli. Il sistema cavallo è molto ben sviluppato, quindi se decidi di coltivare la stevia in un vaso, devi scegliere la dimensione appropriata. E ora la cosa più importante: perché la stevia è così popolare? Cos'è questa sostanza contenuta nelle sue foglie che gli permette di fungere da miglior sostituto dello zucchero? Scopriamolo insieme.
La natura non smette mai di stupire
Infatti, le foglie di stevia contengono un glicoside: lo stevioside. Questa è una sostanza naturale che è 300 volte più dolce del saccarosio. Ciò significa che c'è una via d'uscita per i più golosi: mangia i tuoi dolci, lecca-lecca, pasticcini preferiti e non preoccuparti assolutamente della tua figura, poiché, a differenza dello zucchero, questa sostanza non contiene calorie. Per i diabetici, le persone con metabolismo dei carboidrati compromesso e malattie cardiovascolari, la stevia è una vera manna dal cielo. Il mondo ha appreso che questo è l'unico analogo naturale dello zucchero non molto tempo fa, sebbene la pianta sia stata coltivata nella sua terra natale per molti secoli. Le sue foglie vengono utilizzate fresche o essiccate e per facilità d'uso è possibile acquistare sciroppo o estratto in farmacia.
Utilizzare nella vita di tutti i giorni
Molte persone usano insolitamente le foglie al posto dello zucchero, ma invano. Vengono aggiunti a varie bevande, caffè, tè e cocktail. Nonostante la tinta verdastra e il gusto specifico a cui ti abitui, la stevia consente di consumare dolci senza danni alla salute e alla figura. Allo stesso tempo, la pianta non cambia le sue proprietà quando viene riscaldata, il che significa che può essere utilizzata per preparare prodotti da forno, marmellate e altri piatti. È inoltre resistente alle basse temperature e agli acidi. Ciò significa che la stevia è adatta anche per il congelamento, nonché per la preparazione di succhi e bevande di frutta, comprese arance e limoni. Che tipo di pianta sia questa e come usarla, pochi lo sanno ancora, ma gradualmente la sua popolarità sta crescendo, le persone si scambiano i semi e si raccontano come coltivarli in casa e in campagna. Oggi parleremo di come coltivare e utilizzare l'erba del miele.
Composizione chimica
Prima di piantare, molto meno consumando, è bene scoprire cos’è la stevia. Ogni erborista conosce le proprietà medicinali di questa pianta, ma vediamo prima quali elementi benefici apporta all’organismo. Ad oggi, la ricerca ha confermato che le foglie contengono una grande quantità di vitamine A, C, P, E, oltre a oligoelementi, oli essenziali, polisaccaridi, glicosidi e fibre. conferiscono, come abbiamo già accennato, i glicosidi steviosidici, che sono centinaia di volte più dolci dello zucchero. Tuttavia, vorrei sottolineare qui che ciò vale solo per la polvere prodotta utilizzando tecnologie speciali, che essenzialmente rappresenta la produzione di un concentrato o di un estratto. Le foglie semplici, che raccogli da una pianta, asciuga e macina in un macinacaffè, sono solo 15 volte più dolci dello zucchero, cioè un cucchiaio di tale polvere non può sostituire 300 cucchiai di zucchero. Ma ha un vantaggio innegabile: non contiene calorie.
Stevia: proprietà medicinali della pianta
La composizione chimica di questa pianta ha la capacità di salvare una persona da molti problemi di salute. È particolarmente utilizzato nella medicina alternativa. Gli erboristi la chiamano una pianta curativa e una ricetta per l'eterna giovinezza. Ha effetti antinfiammatori e antisettici, battericidi e coleretici. Questa composizione consente di mantenere la forza immunitaria del corpo e di rispondere efficacemente a virus e batteri patogeni. Inoltre, c’è un effetto antiallergico, che è anche strettamente correlato al sistema immunitario del corpo, nonché un pronunciato effetto diuretico e antifungino. L'unico motivo per cui è necessario rispettare un determinato dosaggio è che un uso eccessivo di stevia può influire negativamente sulle prestazioni.
Aminoacidi unici
Abbiamo divulgato solo un elenco generale di proprietà utili, vorremmo soffermarci su qualche altro punto. Le foglie di stevia contengono l'amminoacido essenziale lisina. È uno degli elementi chiave del processo di emopoiesi e partecipa attivamente alla formazione di ormoni, anticorpi ed enzimi. La lisina svolge un ruolo importante nella guarigione dei difetti della pelle e nel ripristino del sistema muscolo-scheletrico dopo gli infortuni. Un altro acido contenuto nelle foglie è la metionina. È estremamente importante per le persone che vivono in condizioni ambientali sfavorevoli. Aiuta a proteggere il corpo dagli effetti dannosi delle radiazioni. Inoltre, è estremamente importante per il fegato poiché previene la degenerazione grassa.
Protezione gastrointestinale
Le foglie di stevia contengono esattamente l'insieme di microelementi necessari per il buon funzionamento dello stomaco e dell'intestino. La pianta ha proprietà antinfiammatorie e cicatrizzanti. Questo è estremamente importante, poiché le pareti del nostro stomaco sono spesso influenzate negativamente da cibi troppo piccanti, acidi ed enzimi. Qualsiasi squilibrio ne mette a rischio l'integrità e minaccia la formazione di ulcere.
L'uso regolare della stevia aiuta a proteggere lo stomaco dagli effetti dell'alcol forte e delle spezie. Inoltre, una pianta unica consente di ripristinare la microflora alla normalità dopo un ciclo di antibiotici o avvelenamento (alcol, farmaci o cibo). La Stevia ha anche un effetto positivo sul pancreas.
Il sistema cardiovascolare
E qui la stevia si è mostrata bene. La pianta può avere un effetto benefico sulla condizione del cuore, dei vasi sanguigni e dei capillari, il che è facilmente spiegabile dalla presenza di flavonoidi. Sono queste sostanze che forniscono forza alle pareti dei nostri vasi sanguigni e aiutano a superare gli spasmi. La presenza non fa altro che potenziare l'effetto di rafforzamento vascolare. Senza di esso, la sintesi completa del collagene, necessaria per l'elasticità dei vasi sanguigni e l'attività del muscolo cardiaco, è impossibile.
Lo sciroppo di stevia fornisce al corpo microelementi essenziali. Questi sono potassio, fosforo e magnesio. Grazie a questo “cocktail” si prevengono i coaguli di sangue e si riduce la quantità di colesterolo cattivo nel sangue. Il rischio di processi infiammatori è ridotto, il che significa che la stevia è una pianta che combatte efficacemente infarti e ictus.
Sistema muscoloscheletrico
Come già accennato, l'estratto di stevia contiene un gran numero di microelementi. Sono vitali per il pieno sviluppo e il funzionamento del tessuto cartilagineo e delle ossa. Si tratta di calcio e vitamina D, silicio e lisina, cioè l'insieme in grado di compensare l'organismo per un'attività fisica minima, riposo passivo, lavoro in posizioni innaturali e eccesso di peso. La Stevia è consigliata da chirurghi e ortopedici per malattie come l'osteocondrosi e l'artrosi. Come puoi vedere, l'estratto di stevia può essere utilizzato non solo per perdere peso, ma anche per la salute generale, rafforzando e curando il corpo. Questo può essere facilmente coltivato sul davanzale della finestra. Diamo un'occhiata alle caratteristiche della coltivazione.
Scelta del sito e del suolo
Prima di tutto, devi procurarti i semi di stevia stessi. Oggi questo può essere fatto in negozi specializzati, da residenti estivi familiari o via Internet. Con l'arrivo della primavera è necessario scegliere un luogo per le future piantagioni. Se hai una trama personale, scegli il luogo più soleggiato e protetto dal vento. All'ombra, le foglie non accumuleranno tanto steoside dolce. È meglio se i legumi sono cresciuti nell'area selezionata l'anno scorso. Molto importante è anche la composizione del terreno, che deve essere leggero e sciolto, con una reazione leggermente acida. Se il tuo sito è molto diverso, rimuovi parte del terreno del giardino e aggiungi lì una miscela speciale acquistata in negozio. Puoi preparare la tua miscela di torba, humus di bosco e sabbia di fiume.
Piantare semi
I semi di stevia vengono seminati per le piantine tra la fine di marzo e l'inizio di aprile. Nella zona centrale viene utilizzata come annuale; dopo 16-18 settimane dalla semina si raccolgono le foglie e si dissotterra la pianta. Anche se può crescere in vaso tutto l'anno. Contrariamente alla credenza popolare, la stevia dai semi è abbastanza facile da coltivare. I semi, ovviamente, sono piccoli, ma questo non è un problema. Mescolateli con sabbia fine e spargeteli con cura sulla superficie del leggero impasto di terra. Non hanno bisogno di essere ricoperti di terra, basta semplicemente spruzzarli leggermente con acqua e ricoprirli con vetro o polietilene. Non appena compaiono i germogli, togli il vetro e sposta la pentola nel luogo più luminoso. Con l'apparizione di un paio di foglie vere, è necessario raccogliere.
Piantare in piena terra
Con l'inizio del caldo prolungato, le piante dovrebbero essere spostate sul letto del giardino. Se hai intenzione di coltivare la stevia su una finestra, scegli un vaso largo, non troppo profondo, grande, trapiantaci dentro un germoglio forte e posizionalo nel luogo più soleggiato e caldo, magari sul balcone. Di solito la semina viene effettuata quando la temperatura dell'aria durante il giorno sale a +15-29 gradi. Si consiglia di piantare la sera e di coprire le piante dal sole splendente del giorno successivo. È preferibile una piantagione ispessita. Immediatamente la pianta deve essere colmata fino ad un'altezza di 1/3 della lunghezza del tronco e annaffiata bene. Queste sono quasi tutte le informazioni su come coltivare la stevia. Con la rimozione regolare delle erbacce, l'irrigazione e la concimazione, puoi aspettarti un buon raccolto di foglie dolci. Non dimenticare che questa pianta è originariamente una pianta perenne, quindi è consigliabile dissotterrare le radici in autunno e conservarle in cantina fino al prossimo anno. Alcuni possono essere piantati in vaso in modo da avere foglie fresche in inverno.
Rimessaggio invernale
Dopo la raccolta, i rizomi vanno dissotterrati insieme al terreno ed essiccati. Dopodiché, prendi una grande scatola e versaci dentro la terra, metti sopra le croste e coprila con terra umida fino ai ceppi. Ecco come sverna la stevia. La cura consiste nel mantenere le corrette condizioni di temperatura. A temperature superiori a +8 inizierà una crescita prematura e temperature inferiori a +4 saranno irte di morte delle radici.
Ti resta un ultimo compito: preparare gli steli raccolti. Per fare questo vengono semplicemente raccolti in mazzi e appesi ad asciugare in un luogo ombreggiato. Dopo la completa asciugatura, puoi metterlo in un sacchetto di lino ed estrarlo secondo necessità. Le materie prime risultanti vengono macinate in un macinacaffè e aggiunte a vari piatti a piacere. A giudicare dalle recensioni, il gusto delle erbe nelle bevande è quasi invisibile. Ecco quanto è straordinaria la stevia. La sua applicazione è molto ampia: cocktail e dessert a base di gelatina, bevande e pasticcini preferiti (dolci, ma senza calorie extra).
Estratto di stevia
Per vostra comodità preparate uno sciroppo o un estratto che potrete aggiungere a vostro gusto in vari piatti. Per fare questo, devi versare le foglie intere con alcool o vodka normale e lasciarle per un giorno. Non preoccuparti, non dovrai bere alcolici. Il giorno successivo filtrare accuratamente l'infuso dalle foglie e dalla polvere. Se necessario, ripetere questa procedura. Per far evaporare tutto l'alcol, è necessario riscaldare l'infuso risultante. Per fare questo, versare in una ciotola di metallo e mettere a fuoco basso, il composto non deve bollire. Le sostanze alcoliche evaporano gradualmente e rimane un estratto puro. Un estratto acquoso può essere preparato in modo simile, ma le sostanze benefiche non vengono estratte in modo così completo come nel caso dell'alcol. Ma facendo evaporare l'acqua, puoi ottenere un'alta concentrazione. Le proprietà della stevia non si deteriorano con il riscaldamento.
Nonostante i numerosi benefici, l’uso incontrollato della stevia è vietato.
Oggi la stevia è l'unico sostituto dello zucchero a base vegetale che non ha un effetto negativo sul corpo, ma, al contrario, è benefico. Migliora l'immunità, normalizza l'attività dei sistemi cardiovascolare ed endocrino e di alcuni organi interni. Allora cos'è la stevia?
Questa è una pianta erbacea perenne, i cui steli muoiono e rinascono ogni anno. La Stevia cresce in Sud America, nel favorevole clima subtropicale di Paraguay, Argentina e Brasile. L'altezza di questa pianta coltivata raggiunge un metro.
La Stevia è una pianta non ornamentale. In autunno, durante il periodo dormiente, muore gradualmente e non sembra molto presentabile, ma in estate e in primavera è bello guardare questi cespugli ricci. La stevia è simile nell'aspetto al crisantemo e alla menta. La pianta fiorisce continuamente, soprattutto durante la crescita intensiva. I fiori sono piuttosto piccoli e raccolti in piccoli cestini. Nei climi temperati, la stevia può fiorire solo in estate; i suoi semi germinano molto male, quindi viene propagata per piantine.
Caratteristiche benefiche
I giapponesi furono i primi a parlare delle benefiche proprietà medicinali della stevia. Negli anni Ottanta del secolo scorso, il Giappone iniziò a raccogliere e sostituire attivamente lo zucchero con la stevia. Ciò ha avuto un effetto benefico sulla salute dell'intera nazione, grazie alla quale i giapponesi vivono più a lungo sul pianeta.Gli indiani Guarani furono i primi a utilizzare le foglie della pianta come alimento per aggiungere un sapore dolce alla loro bevanda nazionale, il tè mate.
In Russia, lo studio delle proprietà benefiche di questa pianta è iniziato poco dopo, negli anni '90. In uno dei laboratori di Mosca sono stati condotti numerosi studi che hanno stabilito che lo stevioside è un estratto delle foglie di stevia:
- abbassa i livelli di zucchero nel sangue,
- migliora la microcircolazione sanguigna,
- normalizza le funzioni del pancreas e del fegato,
- ha un effetto diuretico, antinfiammatorio,
- riduce la quantità di colesterolo nel sangue.
L'assunzione di stevia è indicata per i diabetici, poiché la pianta previene lo sviluppo di condizioni ipo e iperglicemiche e riduce anche la dose di insulina. Con l'uso simultaneo di erbe e farmaci antinfiammatori non steroidei, l'effetto patogeno di questi ultimi sulla mucosa del tratto digestivo si riduce. L'erba stevia è un dolcificante che dovrebbe essere usato contro l'angina pectoris, l'obesità, le malattie dell'apparato digerente, l'aterosclerosi, le patologie della pelle, dei denti e delle gengive, ma soprattutto per la loro prevenzione. Questa medicina tradizionale a base di erbe può stimolare la midollare del surrene e prolungare la vita umana.
La pianta della stevia è dieci volte più dolce dello zucchero a causa del contenuto di una sostanza complessa: lo stevioside. È costituito da glucosio, saccarosio, steviolo e altri composti. Lo stevioside è attualmente riconosciuto come il prodotto naturale più dolce e innocuo. Grazie ai suoi ampi effetti terapeutici, è benefico per la salute umana. Nonostante lo stevioside nella sua forma pura sia molto più dolce dello zucchero, contiene poche calorie, non modifica i livelli di glucosio nel sangue e ha un lieve effetto antibatterico.
Oltre ai glicosidi dolci, la pianta contiene antiossidanti, flavonoidi, minerali e vitamine. La composizione della stevia spiega le sue proprietà curative e salutari uniche.
La pianta medicinale ha una serie delle seguenti proprietà:
- antipertensivo,
- riparativo,
- immunomodulatore,
- battericida,
- normalizzare la difesa immunitaria,
- aumentare le capacità bioenergetiche del corpo.
Per normalizzare la funzione del tratto gastrointestinale, viene utilizzata anche la stevia, poiché contiene inulina-fruttooligosaccaride, che funge da mezzo nutritivo per i rappresentanti della normale microflora intestinale: bifidobatteri e lattobacilli.
Controindicazioni all'uso della stevia
Le proprietà benefiche della pianta sono chiare e provate. Ma oltre ai suoi benefici, la stevia può causare danni al corpo umano. Pertanto, l'autotrattamento con rimedi erboristici è severamente vietato.
Le principali controindicazioni all'uso dell'erba stevia:
- intolleranza individuale,
- cambiamenti nella pressione sanguigna,
- reazioni allergiche.
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Le piante medicinali vengono utilizzate con successo nella medicina popolare da molti secoli. Uno di questi è la stevia, un'erba naturale dal sapore dolce e speciale, che praticamente non presenta svantaggi o controindicazioni.
Cos'è?
La stevia o bifoil dolce è un tipo di erba medicinale perenne cespugliosa della famiglia delle Asteraceae. La pianta non è alta, può raggiungere i 60-80 cm, le foglie sono semplici, i fiori sono piccoli e bianchi. L'apparato radicale della stevia è ben sviluppato e fibroso. Di particolare pregio sono le foglie, che sono molto più dolci dello zucchero comune e hanno un gusto e un aroma gradevoli. 
Dove cresce?
Il Sud America è considerato il luogo di nascita della stevia.
Lo sapevate?I popoli indiani consideravano la stevia un simbolo di felicità, bellezza eterna, forza e coraggio. C'era una leggenda secondo cui una ragazza di nome Stevia, vissuta nei tempi antichi, si sacrificò per il bene del suo popolo. Gli dei, premiando l'umanità per l'impresa di bellezza, donarono alla terra un'erba dolce e profumata.
Le condizioni più confortevoli per la crescita del bifoil sono un clima subtropicale moderatamente umido. Oggi può essere trovato in Brasile, Argentina e Paraguay. La stevia viene coltivata anche nel sud-est asiatico. Se crei condizioni confortevoli per la pianta, può crescere quasi ovunque.
Composizione chimica
La Stevia è un'erba ricca di un gran numero di sostanze benefiche speciali, uniche nelle loro proprietà, che hanno un effetto benefico sulla condizione del corpo umano. Le principali sostanze benefiche della pianta sono lo stevioside e il rebaudioside. 
Contiene inoltre:
- vitamine del gruppo;
- minerali (, ecc.);
- stevioside;
- rebaudiosidi;
- flavonoidi;
- acidi idrossicinnamici;
- aminoacidi;
- clorofille;
- xantofille;
- oli essenziali.
Lo sapevate? Lo stevioside è trecento volte più dolce dello zucchero, ma allo stesso tempo ha un basso contenuto calorico, non porta ad un aumento dei livelli di zucchero nel sangue e ha un effetto antibatterico.
La stevia viene utilizzata per produrre oli essenziali, che contengono oltre 53 sostanze attive. Tali oli hanno un effetto curativo, antinfiammatorio e antisettico.
Benefici per il corpo
Le proprietà benefiche della stevia per l'uomo meritano un'attenzione particolare. Sciroppi e infusi di erbe sono indicati per numerose patologie di vario tipo. Il consumo sistematico della pianta consente di stabilizzare i livelli di colesterolo, accelerare il metabolismo e normalizzare la pressione sanguigna. L'erba dolce aiuta a purificare naturalmente il corpo, rimuovere le tossine e aumentare la resistenza del corpo ai fattori esterni negativi.
Poiché sopprime l’appetito e aiuta a scomporre il grasso, viene utilizzato per l’obesità di vario grado. Le persone che assumono stevia sperimentano aumenti significativi di attività, prestazioni e resistenza. I componenti che lo compongono permettono di combattere microrganismi, virus e infezioni. Questa proprietà è il motivo per cui la pianta viene utilizzata per produrre dentifricio.
L’uso regolare di infusi e tè di stevia ripristina la vitalità di una persona, le dà vigore e sicurezza e solleva il suo spirito. L'erba stimola l'attività e combatte la stanchezza, motivo per cui è molto popolare tra le persone attivamente coinvolte nello sport e in altre attività fisiche. La condizione della pelle, dei capelli e delle unghie migliora notevolmente. L'estratto di stevia può guarire ferite, cicatrici, ustioni, rimuovere eruzioni cutanee e infiammazioni. Caratteristiche benefiche
Le proprietà benefiche della pianta sono conosciute fin dai tempi degli aborigeni. Lo usavano per quasi tutti i disturbi. Gli scienziati moderni stanno studiando attivamente le funzioni della stevia e conducendo vari esperimenti sull'uso e sui benefici dell'erba.
La proprietà principale del bifoil è che sostituisce lo zucchero. Ha un effetto positivo sul metabolismo dei lipidi e dei carboidrati, consente di attivare i processi metabolici e accelerare la scomposizione dei grassi. La pianta riduce la voglia di dolci e riduce l'appetito, il che consente di perdere rapidamente chili in più.Lo sapevate? Attualmente i giapponesi sono considerati i leader mondiali nel consumo di stevia. Si sono dimenticati da tempo del consumo di zucchero e sono passati al prodotto in quantità industriali.
L'erba del miele, oltre a sostituire lo zucchero, può far fronte a varie malattie. Ha funzioni coleretiche e diuretiche, consentendo così di alleviare il gonfiore e rimuovere il liquido in eccesso dalle cellule, che può causare affaticamento, letargia e apatia. Le proprietà antimicrobiche della pianta ne consentono l'utilizzo come rimedio per la cura del raffreddore, aumentando la resistenza dell'organismo e rafforzando il sistema immunitario. 
Applicazione
La bifolia dolce viene utilizzata in molti campi: medicina popolare, cosmetologia, cucina. Ha mostrato risultati eccellenti nel trattamento di tali malattie:
- ipertensione;
- diabete;
- varie malattie della pelle;
- disturbi nel funzionamento del sistema cardiovascolare;
- manifestazioni allergiche;
- congelamento o ustioni;
- seborrea e forfora;
- malattie associate al tratto gastrointestinale;
- stanchezza fisica e mentale;
- esaurimento nervoso.
Importante!Per utilizzare la pianta per scopi sanitari è necessario consultare un medico. Determinerà il regime di trattamento e il dosaggio richiesto, tenendo conto dell’età del paziente, del decorso e della complessità della malattia.
A scopo preventivo, lo sciroppo di stevia viene consumato quotidianamente, 4-5 gocce per bicchiere di acqua pulita. Si consiglia di bere una tazza di tè al giorno. Normalizza la motilità intestinale, accelera il metabolismo e favorisce la rapida scomposizione dei grassi. Puoi anche usare la stevia sotto forma di polvere. Tuttavia, è necessario ricordare che è il più concentrato. Per sostituire lo zucchero è sufficiente prelevare il prodotto sulla punta di un coltello. 
Gli esperti consigliano ai bambini di assumere la stevia per prevenire il raffreddore, curare la bronchite o l'obesità. A questo scopo preparare un infuso: 2-3 cucchiai. l. foglie, versare 0,5 litri di acqua bollente e lasciare agire per diverse ore. Assumere il prodotto 3 volte al giorno. Se non esiste un'intolleranza individuale, le donne incinte possono anche assumere decotti e infusi di stevia. Rafforzano significativamente il sistema immunitario, combattono la stanchezza e la depressione e normalizzano il sonno.
Possibili danni e controindicazioni
Nella maggior parte dei casi la stevia è sicura per la salute umana e non provoca reazioni allergiche o altri effetti collaterali. Le uniche controindicazioni all'uso della pianta sono l'intolleranza individuale, la gravidanza e l'allattamento. Le persone che soffrono di diabete dovrebbero usare la stevia con cautela. Quando si è a dieta e si perde peso, è meglio ridurre al minimo l'assunzione di questo dolcificante naturale. I bambini possono consumare il dolce bifoil sotto la stretta supervisione di un adulto.
La stevia è una pianta sana e sicura, non ha praticamente controindicazioni e può essere utilizzata da adulti e bambini a qualsiasi età. Sarà un ottimo modo per dolcificare tisane, infusi, decotti, nella cottura di dolci e torte, e potrà anche aiutare nella lotta contro molti disturbi.- In contatto con 0
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