Tratta l'avvelenamento a casa. Trattamento domiciliare per intossicazioni alimentari

L'intossicazione alimentare negli adulti è una condizione acuta che si sviluppa dopo aver mangiato cibo contaminato da agenti patogeni o altre sostanze tossiche non microbiche. Quasi tutti i tipi di avvelenamento sono accompagnati da sintomi caratteristici: intossicazione generale del corpo, disturbi dell'apparato digerente.

Di particolare pericolo si sta sviluppando sullo sfondo di vomito e diarrea. Ai primi sintomi di intossicazione alimentare, è necessario iniziare il trattamento il prima possibile per interrompere l'ulteriore assorbimento delle tossine nel sangue e prevenire lo sviluppo di gravi complicazioni.

Intossicazione alimentare in un adulto - classificazione

In medicina, tutte le intossicazioni alimentari sono divise in 2 gruppi principali:

1. Microbico (infettivo). Gli agenti causali delle tossicoinfezioni microbiche sono batteri, virus e protozoi (E. coli, Proteus, enterococchi e altri microrganismi patogeni). Questo gruppo comprende anche la micotossicosi causata da spore di funghi microscopici (segale cornuta, aspergillus, penicillium) e la batteriotossicosi causata dal bacillo botulinico o dagli stafilococchi.
2. Non microbico (tossico). Tali avvelenamenti si sviluppano a seguito dell'ingestione di tossine di natura chimica, metalli pesanti, veleni di origine animale o vegetale (funghi, piante, erbe non commestibili, alcuni tipi di pesci e crostacei).

Gli agenti causali dell'intossicazione alimentare si moltiplicano attivamente in prodotti alimentari o piatti di scarsa qualità che non hanno subito un trattamento termico sufficiente. Una volta nel tratto digestivo, si diffondono rapidamente attraverso il flusso sanguigno in tutto il corpo, provocando intossicazione e sintomi caratteristici di avvelenamento entro 2-3 ore dal pasto. La gravità della malattia può essere diversa: da un'intossicazione alimentare lieve a condizioni gravi e pericolose per la vita con botulismo e salmonellosi.

Cause

La principale causa di intossicazione alimentare negli adulti è il consumo di alimenti contaminati da agenti patogeni durante la loro produzione, preparazione o conservazione. Gli agenti infettivi possono moltiplicarsi negli alimenti scaduti, nei piatti cucinati violando le regole della lavorazione termica (ad esempio carne poco cotta, pesce) o negli alimenti conservati a lungo a temperatura ambiente dopo la cottura.

L'avvelenamento con la tossina botulinica, che si accumula nei prodotti in scatola preparati con violazioni del processo tecnologico, è molto difficile. Tali lesioni tossiche spesso finiscono con la morte. In termini di intossicazione alimentare, i seguenti prodotti sono particolarmente pericolosi:

• uova crude;
• piatti di carne e pesce;
• Latticini;
• torte e pasticcini con crema;
• marinate, sottaceti e conserve fatte in casa.

L'avvelenamento può essere facilmente causato da prodotti deperibili se non vengono seguite le regole per la loro conservazione, nonché da prodotti con un periodo di vendita scaduto e violazione dell'integrità della confezione.

Una persona che soffre e non rispetta le norme sanitarie può diventare una fonte di contaminazione alimentare. Gli agenti infettivi possono facilmente penetrare nel cibo da mani o utensili sporchi, entrare nel corpo quando si mangia frutta, verdura ed erbe non lavate, in violazione delle norme igieniche elementari nel processo di cottura.

L'avvelenamento tossico negli adulti si sviluppa a seguito del consumo di cibo contenente veleni vegetali, animali o tossici. Questi possono essere funghi non commestibili o normali funghi e funghi che vengono raccolti lungo autostrade trafficate o vicino ad aree industriali. Tali funghi assorbono rapidamente i composti tossici dal suolo e dall'aria. Puoi essere avvelenato da bacche e piante velenose (belladonna, giusquiamo, agarico volante) o prodotti dall'aspetto completamente innocuo contenenti alte dosi di pesticidi, nitrati, sali di metalli pesanti.

Sintomi e trattamento dell'intossicazione alimentare negli adulti

La gravità dei sintomi in caso di avvelenamento dipende da molti fattori:

• la quantità del prodotto di bassa qualità utilizzato;
• tipo di agente patogeno e tipo di composti tossici;
• condizioni generali del corpo e del sistema immunitario.

La malattia di solito si sviluppa in modo acuto, solo un paio d'ore dopo aver consumato un prodotto di bassa qualità. I principali segni di intossicazione alimentare:

• crampi acuti e dolorosi nell'addome;
• nausea, vomito (nei casi più gravi, multipli);
• grave debolezza;
• diarrea: frequenti feci molli con aggiunta di muco, particelle di cibo non digerito o sangue.

La temperatura corporea durante l'intossicazione alimentare negli adulti aumenta leggermente o questo sintomo è del tutto assente. La malattia rappresenta un pericolo non solo per la vittima, ma anche per il suo ambiente nei casi in cui l'avvelenamento è causato da fattori infettivi.

Con vomito abbondante e ripetuto e feci frequenti, una persona perde molti liquidi, il che può portare alla disidratazione. Un grave squilibrio idrico ed elettrolitico è accompagnato da sete intensa, secchezza delle mucose e della pelle, calo della pressione sanguigna e rallentamento della frequenza cardiaca.

Nei casi più gravi, l'avvelenamento si manifesta con sintomi pericolosi come disturbi della vista, debolezza muscolare, paresi, paralisi, allucinazioni, svenimenti. In assenza di cure mediche tempestive, una persona può cadere in coma.

Come fornire il primo soccorso per l'avvelenamento?

Con un lieve grado di intossicazione alimentare, puoi aiutare una persona a casa. La prima cosa da fare è lavare lo stomaco per rimuovere sostanze tossiche e tossine dal corpo. Per fare questo, la vittima deve bere almeno 500 ml di acqua in un sorso, a cui viene aggiunto un po 'di sale, soda o una soluzione debole di permanganato di potassio.

Successivamente, premendo un cucchiaio sulla radice della lingua, si provoca il vomito. La procedura viene ripetuta finché dallo stomaco non esce acqua limpida. Dopo il lavaggio, alla vittima deve essere somministrato più liquido: brodo di rosa canina, soluzione di sale e glucosio (per litro d'acqua vengono presi 3 cucchiaini di zucchero e 1 cucchiaino di sale). Questa misura aiuterà ad evitare la disidratazione.

Non dovresti assumere farmaci per la diarrea (ad esempio Imodium) e cercare di fermare la diarrea, perché insieme alle feci il corpo si sbarazza della maggior parte delle sostanze tossiche. In futuro, la questione dell'opportunità di assumere farmaci antidiarroici sarà decisa dal medico curante. Se dopo le procedure le condizioni della vittima non migliorano, è necessario chiamare un'ambulanza.

Come trattare l'intossicazione alimentare in un adulto?

I medicinali necessari per l'intossicazione alimentare in un adulto sono selezionati da un medico. Se l'avvelenamento non è grave, si può fare a meno di assumere farmaci, basta bere più liquidi e seguire una dieta leggera per diversi giorni. Queste condizioni di solito scompaiono da sole entro 2-3 giorni. In altri casi, la vittima necessita di cure mediche.

Le principali direzioni di trattamento per l'intossicazione alimentare sono le seguenti:

• eliminazione dei sintomi di intossicazione;
• rimozione delle tossine dal corpo;
• ripristino della microflora intestinale;
• normalizzazione delle funzioni del tratto gastrointestinale seguendo una dieta.

Solo uno specialista può valutare adeguatamente le condizioni della vittima in caso di avvelenamento grave e selezionare correttamente la quantità di trattamento richiesta. Nel processo di trattamento, al paziente viene prescritto:

registranti

La terapia di reidratazione consiste nell'ingestione di soluzioni speciali che ripristinano l'equilibrio idrico ed elettrolitico disturbato. Di solito vengono prescritte soluzioni, Lotrazol o Oralit. Nei casi più gravi, le soluzioni vengono somministrate per via parenterale (in una vena). A questo scopo vengono utilizzati i farmaci Acesol, Quartasol, Trisol, Laktosol.

Enterosorbenti

La terapia di assorbimento promuove la rapida rimozione delle sostanze tossiche dal corpo. A questo scopo vengono prescritti carbone attivo, Smecta, Enterosgel, Polysorb, Polypefan. Gli assorbenti assorbono e legano attivamente tossine e veleni e aiutano a purificare lo stomaco e l'intestino. La nomina di tali farmaci è giustificata in assenza di vomito, devono essere assunte nell'intervallo tra l'uso di altri farmaci.

Antispastici

I preparativi di questo gruppo sono prescritti per il dolore intenso che accompagna la voglia di defecare. Durante un attacco di dolore, un No-shpa, una papaverina o una compressa aiuteranno ad alleviare lo spasmo. Inoltre, puoi assumere farmaci con proprietà astringenti e avvolgenti: compresse di bismuto o polvere di Kassirsky. Tali fondi proteggono la mucosa gastrointestinale, riducono l'irritazione e riducono il dolore.

Antidiarroici e antiemetici

La diarrea e il vomito nell'intossicazione alimentare sono una normale reazione del corpo alla penetrazione di agenti infettivi. Pertanto, il corpo si purifica dalle tossine. Pertanto, la decisione sull'uso di farmaci che fermano il riflesso del vomito e la diarrea dovrebbe essere presa da un medico.

Di solito vengono prescritti solo quando il vomito diventa indomabile o dopo che la maggior parte delle sostanze nocive è già uscita con le feci. Dagli antiemetici si usano Cerucal, Motilium, dagli antidiarroici - Trimebutina, Loperamide.

Odontoiatria e probiotici

Nella fase di recupero, è necessario ricostituire il volume della microflora intestinale benefica. Al paziente vengono prescritti farmaci contenenti bifidi e lattobacilli utili (Linex, Bionorm, Enterogermina). Come terapia ausiliaria dopo l'avvelenamento, vengono mostrati preparati contenenti enzimi digestivi (Festal, Mezim), la cui azione è mirata a normalizzare le funzioni del tratto digestivo.

Nei pazienti adulti, l'intossicazione alimentare è raramente accompagnata da febbre alta. Ma se la vittima non tollera nemmeno un leggero aumento della temperatura, si consiglia di assumere antipiretici: paracetamolo o ibuprofene.

Gli antibiotici e gli agenti antimicrobici sono usati raramente, solo per intossicazioni alimentari di natura mista. Molto spesso viene prescritto l'antibiotico intestinale Furazolidone, Biseptol o Ftalazol.

Con un lieve grado di intossicazione alimentare, una persona viene trattata in regime ambulatoriale. Il ricovero in ospedale viene effettuato solo nei casi più gravi, in caso di avvelenamento da piante velenose, liquidi, funghi non commestibili, se si sospetta botulismo e salmonellosi. La vittima viene inviata in ospedale anche nei casi in cui, nonostante le misure adottate, i sintomi di avvelenamento aumentano e sono accompagnati da un calo della pressione sanguigna, insufficienza cardiaca e diarrea persistente. Inoltre, le donne incinte e i pazienti anziani necessitano di ricovero in ospedale per intossicazione alimentare.

Trattamento dell'intossicazione alimentare negli adulti rimedi popolari

Con un lieve grado di intossicazione alimentare, puoi alleviare la condizione con l'aiuto di rimedi popolari provati e sicuri:

• La composizione medicinale può essere preparata dalla radice, dalle foglie e dalle infiorescenze di Althea. Le materie prime vegetali sono pre-schiacciate, 1 cucchiaino. radici o 2 cucchiai. l. fiori e foglie di marshmallow versare 500 ml di acqua bollente e lasciare agire per mezz'ora. Aggiungi il miele a piacere all'infuso filtrato e prendi 1 cucchiaio. l. fino a 4 volte al giorno.
• Infuso di cannella. La cannella ha proprietà antisettiche e astringenti pronunciate, è un buon antispasmodico e assorbente naturale. Per preparare l'infuso 1/2 cucchiaino. la cannella in polvere viene versata con un bicchiere di acqua bollente, mescolata bene, conservata per 20 minuti, filtrata e bevuta durante la giornata in forma tiepida.
• Acqua di aneto con miele. In caso di avvelenamento, l'aneto accelera l'eliminazione delle sostanze tossiche e l'aggiunta di miele aiuta a compensare la carenza di potassio e altri minerali che si verifica quando l'equilibrio idrico ed elettrolitico è disturbato. Per preparare il composto 1 cucchiaino. semi di aneto secco versare 300 ml di acqua, portare ad ebollizione, cuocere per 2 minuti, quindi togliere dal fuoco. L'infuso si filtra, si porta caldo, aggiungendo un po' di miele. Durante il giorno puoi bere un litro di infuso di aneto.
• Brodo di riso. Ha buone proprietà astringenti e assorbenti, neutralizza le tossine, aiuta a fermare la diarrea. Tale decotto può essere assunto al posto del cibo durante il giorno il primo giorno della malattia. Per prepararlo, prendere 7 parti di acqua per 1 parte di riso, far bollire per 10 minuti, filtrare e assumere 50 ml di brodo fino a 6 volte al giorno.

Buono a sapersi

Cosa può mangiare un adulto con un'intossicazione alimentare?

Di norma, il primo giorno della malattia, quando i sintomi di avvelenamento sono più acuti, la vittima si rifiuta di mangiare. In questo momento è meglio bere molti liquidi (soluzioni reidratanti) e assumere acqua di riso, che aiuterà a ridurre i sintomi di intossicazione e a sostenere le difese dell'organismo. In futuro, si consiglia di osservare rigorosamente una dieta parsimoniosa.

Il secondo giorno, man mano che la condizione migliora, al paziente può essere somministrato tè nero poco preparato, composta di uvetta o frutta secca, bevande a base di frutti di bosco. Sono ammessi brodi vegetali, porridge viscosi e frullati in acqua (riso, grano saraceno, farina d'avena).

Nei giorni successivi la dieta non è più così rigida. Alla dieta vengono aggiunti carne dietetica (pollo, vitello), pesce, verdure in umido o bollite. Puoi cucinare brodi deboli, cotolette, polpette, polpette di carne magra e pesce. I principali metodi di trattamento termico sono la stufatura, la cottura al forno, la cottura a vapore.

Si dovrebbero bere almeno 1,5-2 litri di liquidi al giorno, il cibo dovrebbe essere assunto spesso (fino a 6 volte al giorno), in piccole porzioni. Durante la malattia, dolciumi e prodotti a base di farina, latte intero, dolci, cibi in scatola, legumi, frutta e verdura fresca, brodi ricchi, carni grasse e salsicce sono completamente esclusi dalla dieta.

Cosa puoi mangiare dopo un'intossicazione alimentare?

Durante il periodo di recupero dopo aver subito un'intossicazione alimentare, è necessario seguire una dieta moderata. Dovresti abbandonare l'uso di carni grasse, carni affumicate, strutto, cibo in scatola, dolciumi (soprattutto con panna). Non lasciarti trasportare dalla cottura al forno, dai latticini con un'alta percentuale di grassi (panna, panna acida), formaggi a pasta dura. Cuocere il cibo senza aggiungere spezie, non abusare di condimenti, salse (ketchup, maionese), rinunciare al caffè nero e ad eventuali bevande alcoliche.

Cosa puoi mangiare dopo un'intossicazione alimentare? È meglio sostituire il pane con cracker, un panino con biscotti secchi (biscotti), invece del latte intero, è utile bere un bicchiere di kefir magro o yogurt naturale durante la notte. Dai frutti, dai la preferenza alle mele cotte. Le verdure devono essere stufate o bollite, invece del cavolo bianco (che contiene fibre grossolane), è meglio cuocere broccoli o zucchine. Non puoi mangiare sottaceti, marinate, cibi ricchi di conservanti e coloranti, verdure che irritano la mucosa gastrica (rafano, ravanello, rapa, ravanello).

Per aiutare il sistema digestivo, durante il periodo di recupero, assumere preparati enzimatici e probiotici per ripristinare la normale microflora intestinale.

Misure di prevenzione

Il rigoroso rispetto degli standard sanitari e delle regole di base della cucina aiuterà a evitare intossicazioni alimentari:

• quando si sceglie un prodotto, assicurarsi di prestare attenzione alla data di scadenza, alle condizioni di conservazione e alla tenuta della confezione;
• fornire un trattamento termico sufficiente agli alimenti (soprattutto carne e pesce);
• conservare i piatti già pronti a temperatura ambiente per non più di 2 ore, mettere subito gli avanzi in frigorifero;
• prestare particolare attenzione alla freschezza dei latticini, delle uova di gallina;
• assicurati di far bollire il latte fatto in casa;
• non bere acqua di rubinetto non bollita;
• lavare accuratamente frutta, verdura, erbe e bacche;
• evitare di mangiare cibi non familiari, funghi dubbi e altri doni della foresta;
• iniziare a cucinare solo dopo aver lavato accuratamente le mani;
• combattere gli insetti (mosche, scarafaggi);
• per cibi crudi e cotti, carne, frutta e verdura, conservare diversi taglieri che, dopo l'uso, trattare con acqua bollente.
• proteggere i prodotti dal contatto con roditori, insetti;
• non conservare prodotti chimici domestici e alimenti nello stesso posto;
• Mantenere puliti gli utensili e gli utensili da cucina.

Buono a sapersi

Il rispetto di semplici regole ti proteggerà dall'intossicazione alimentare, nonché dalle complicazioni ad essa associate, e ti aiuterà a preservare la tua salute.

Un numero enorme di persone affronta ogni giorno l’avvelenamento e, sfortunatamente, non si può fare nulla per contrastare queste statistiche orribili. Questo tipo di problema è comprensibile, perché il mondo moderno è pieno di una varietà di prodotti che contengono coloranti, sostanze chimiche, conservanti e talvolta veleni. L'avvelenamento è particolarmente rilevante in estate, quando la temperatura dell'aria è piuttosto elevata. Il trattamento in questo caso non richiede ritardi, quindi dedicheremo il nostro articolo a questo problema, ovvero qual è il trattamento dell'intossicazione alimentare a casa?

Per capire come trattare l'intossicazione alimentare a casa, dovresti capire i casi in cui si verifica. L'intossicazione alimentare si verifica quando il veleno entra nel corpo con cibo avvelenato, stantio o di bassa qualità. Inoltre, come è consuetudine nel nostro mondo moderno, molti produttori senza scrupoli aggiungono sostanze proibite ai loro prodotti e non le indicano sulla confezione nella colonna "composizione del prodotto". Pertanto, di seguito considereremo in dettaglio cosa costituisce cibo e trattamento, tipologie, classificazione) e capiremo anche in quali casi è necessaria l'assistenza medica urgente?

Sintomi di intossicazione alimentare

1. Nausea.
2. Diarrea.
3. Mal di testa.
4. Aumento della temperatura corporea.
5. Dolore addominale.
6. Disidratazione.
7. Riduzione della pressione sanguigna.

Le cause più comuni di questa malattia

1. Tossine che si trovano nelle piante e nella carne animale, in particolare nei funghi, nonché nei frutti di mare cucinati in modo improprio: pesce, crostacei.
2. Infezioni (batteri, virus).
3. Pesticidi che si trovano negli alimenti o veleni con cui vengono trattati.

Queste sono le cause più comuni di intossicazione alimentare.

Cosa fare, sintomi e trattamento a casa?

I primi sintomi si manifestano entro 48 ore dal consumo di cibi avvelenati.

Il pronto soccorso urgente è molto importante, perché prima inizia il trattamento, più velocemente il corpo affronterà l'intossicazione.

Primo soccorso

Di seguito capiremo cos'è l'intossicazione alimentare nei bambini, il trattamento domiciliare, le cure di emergenza.

Bambini

Se sei interessato alla domanda su come curare l'intossicazione alimentare a casa nei bambini, allora devi stare estremamente attento qui. Va ricordato che qualsiasi manifestazione di avvelenamento nei bambini dovrebbe servire come motivo per consultare un medico.

Nel frattempo il dottore non è venuto, aiuta il bambino.

"Ambulanza"

1. Se mezz'ora dopo aver mangiato il cibo compaiono i primi sintomi di avvelenamento, ma non c'è vomito, chiamala. Per fare questo: - Dare da bere al bambino 1-2 bicchieri d'acqua. Successivamente, tienilo saldamente con una mano e con l'altra inserisci due dita il più profondamente possibile nella bocca e premi sulla radice della lingua. Se dopo questo non vomiti, muovi le dita. - Invece delle dita, puoi usare un cucchiaio. - Nonostante la resistenza del bambino, i tentativi di indurre il vomito devono essere effettuati assolutamente.
2. Non dare da mangiare al bambino. Il trattamento dell'avvelenamento a casa sarà efficace se il corpo in questo momento si riposa dal cibo. Non forzare mai il tuo bambino a mangiare.

Bevi attivamente tuo figlio. Per questo, il trattamento dell'intossicazione alimentare a casa nei bambini dovrebbe essere accompagnato dalle seguenti azioni: - non dare molta acqua, per non provocare distensione dello stomaco, in questo caso è più opportuno bere il bambino diversi sorsi ogni pochi minuti; - la temperatura dell'acqua dovrebbe corrispondere alla temperatura del corpo del bambino, quindi il liquido verrà assorbito più velocemente nel sangue; - non aggiungere zucchero alla bevanda e non somministrare bevande zuccherate; Se possibile, dai a tuo figlio una soluzione reidratante orale. - le bevande ottimali possono essere tè, acqua minerale senza gas, composte; - se il bambino rifiuta di bere quello che gli dai, lascialo bere quello che vuole (diluisci il più possibile succhi e bevande dolci con acqua).
1. Somministra al bambino carbone attivo o Smecta. Circa 1 g di carbone dovrebbe cadere su 1 kg di peso di un bambino. Cioè, per 15 kg dovresti somministrare 15 g del farmaco. Si tratta di 30 compresse. Naturalmente, questo potrebbe non essere possibile a causa di un numero così elevato. Pertanto, date quanto il bambino può mangiare. E ricorda, è quasi impossibile overdose di carbone attivo.
2. Se sei preoccupato per la domanda su come trattare l'intossicazione alimentare, se il bambino ha la febbre, la risposta è ovvia. Con qualsiasi aumento, anche lieve, è richiesto l'uso di farmaci antipiretici.

Casi che richiedono cure mediche

1. Il bambino ha meno di 3 anni.
2. I sintomi persistono per più di 2-3 giorni.
3. Aumento della temperatura corporea.
4. L'avvelenamento è presente in molti altri membri della famiglia.

Quando è necessario chiamare immediatamente un'ambulanza?

1. Il bambino non può bere acqua a causa del vomito abbondante e costante.
2. Se sai che il bambino è stato avvelenato da funghi o frutti di mare.
3. Sulla pelle è apparsa un'eruzione cutanea.
4. Apparve gonfiore alle articolazioni.
5. Il bambino ha difficoltà a deglutire.
6. Il ragazzo parla in modo incoerente.
7. La pelle e le mucose diventarono gialle.
8. Sangue nel vomito e nelle feci.
9. Nessuna minzione per più di 6 ore.
10. C'era debolezza nei muscoli.

Dieta dopo l'avvelenamento

Il trattamento dell'intossicazione alimentare a casa dovrebbe essere accompagnato dalla dieta. Non puoi mangiare cibi grassi e piccanti. Dovresti limitare il consumo di latticini. Anche l'alcol e il fumo dovrebbero essere evitati per molto tempo. Carne, verdure e pesce devono essere cotti al vapore. Consumare piccoli pasti ogni 2-3 ore. La dieta dovrebbe includere cereali bolliti in acqua, soprattutto quelli che contengono una grande quantità di fibre. Bevi tè nero forte, decotto di camomilla, rosa canina.

Prevenzione dell'intossicazione alimentare

In precedenza abbiamo capito come trattare l'intossicazione alimentare. Anche i sintomi e il primo soccorso vengono discussi in dettaglio. Pertanto, di seguito vi presentiamo alcune regole utili che vi aiuteranno a evitare questo problema spiacevole e abbastanza diffuso.

Cosa non fare in caso di intossicazione alimentare?

1. Metti una piastra elettrica sull'addome.
2. Bevi farmaci fissanti per la diarrea.
3. Fai un clistere alle donne incinte, ai bambini, agli anziani con diarrea.
4. Bevi latte o acqua con gas.
5. Non indurre mai il vomito se:

• una persona priva di sensi;
• c'è la certezza che la persona sia stata avvelenata da alcali, cherosene, benzina o acido.

Se tutte le raccomandazioni di cui sopra sono state seguite, la probabilità di curare rapidamente l'intossicazione alimentare è piuttosto alta. Non dimenticare che solo un medico dovrebbe valutare la gravità dell'avvelenamento, poiché un'assistenza medica tempestiva aiuterà ad evitare gravi problemi di salute. Va ricordato che alle prime manifestazioni sintomatiche di avvelenamento nei bambini e negli anziani è necessario consultare un medico.

L'intossicazione alimentare è un disturbo digestivo acuto, causato dall'ingestione di batteri e microrganismi patogeni nel tratto gastrointestinale umano. Secondo le statistiche mediche, la maggior parte degli avvelenamenti sono dovuti all'uso di prodotti alimentari di bassa qualità o scaduti, che causano segni di intossicazione acuta dell'organismo. Ciò include anche l'avvelenamento con funghi, sostanze chimiche, piante velenose, intossicazione da alcol. È molto importante che il paziente venga aiutato in caso di intossicazione alimentare il prima possibile.

Ogni intossicazione alimentare è condizionatamente divisa in due tipi principali:

1. avvelenamento infettivo;
2. avvelenamento non infettivo.

Protozoi, virus e microbi portano al processo infettivo (in un altro modo si chiama PTI o infezione tossica alimentare). L'avvelenamento non infettivo o tossico è il risultato dell'ingresso di sostanze tossiche nel corpo durante l'assunzione di funghi velenosi, veleni o metalli pesanti.

Caratteristiche dell'intossicazione alimentare

Segni di intossicazione alimentare

Per sapere cosa fare in caso di intossicazione alimentare è sufficiente saper riconoscere i primi segni della malattia. Di solito il motivo di preoccupazione sorge entro un giorno dal momento dell'ingestione di cibo di bassa qualità. I tipici segni di intossicazione includono un aumento della temperatura corporea fino a 40 gradi. C'è un malessere generale, indigestione, c'è perdita di appetito.

Il paziente è preoccupato per dolori acuti all'addome, feci multiple e vomito. C'è una forte salivazione, spasmi e costante voglia di vomitare (falso). Una persona è coperta di sudore appiccicoso, si sente stordita e debole con una diminuzione della pressione sanguigna. Tali sintomi durano tre giorni e poi iniziano a diminuire gradualmente.
L'avvelenamento grave con veleni neurotossici porta alla rottura del cervello, alla vista compromessa e alla perdita di coscienza. C'è visione doppia, paresi, allucinazioni, paralisi, perdita di peso e in alcuni casi si verifica il coma.

Le intossicazioni alimentari più pericolose sono il botulismo, il listerismo e la salmonellosi. Per i bambini, le donne incinte e gli anziani può essere fatale. I segni compaiono poche ore dopo l'ingestione di sostanze tossiche nel corpo.

Il primo soccorso per l'intossicazione alimentare sarà più efficace durante il periodo di incubazione, che dura dalle 2 alle 6 ore. È durante questo periodo che le manifestazioni cliniche hanno un quadro pronunciato. Una persona malata può essere contagiosa per altre persone, quindi è necessario isolarla immediatamente dalla società e fornirgli articoli e utensili per l'igiene personale separati.

Gli alimenti più pericolosi che possono causare intossicazioni alimentari sono gli alimenti a lungo termine o i pasti appena preparati contaminati dai germi di una persona malata.

Segni di cibo scaduto

• data di scadenza;
• violazione dell'integrità del pacco;
• cambiamento nel gusto e nel colore;
• la presenza di sedimenti, torbidità;
• bolle di gas;
• cattivo odore.

Tipi di infezione intestinale

Esistono questi tipi di infezioni intestinali:

1. enterite;
2. colera;
3. ciguatera;
4. listeriosi;
5. salmonellosi;
6. coli;
7. dissenteria;
8. stafilococco.

Con l'enterite, l'agente infettivo entra nel corpo attraverso carne, verdura o frutta scarsamente lavorate. L'enterite porta a una grave indigestione e può provocare la morte del paziente.

L'agente eziologico del colera può essere trovato in corpi idrici contaminati, cibi crudi, frutti di mare stantii. Provoca danni all’intestino tenue e si manifesta con grave diarrea, vomito e disidratazione.

La Ciguatera provoca intossicazione alimentare quando si mangiano pesci tropicali. L'agente patogeno non muore nemmeno dopo il trattamento termico o durante il processo di congelamento. Tale avvelenamento porta a conseguenze neurologiche irreversibili. Pertanto, per non chiedersi in seguito cosa fare in caso di intossicazione alimentare con un prodotto esotico, è meglio non mangiare tali alimenti finché non si è sicuri che siano sicuri per la salute.

La listeriosi si riferisce alle malattie causate dalla Listeria, che entra nel corpo attraverso alimenti scarsamente trasformati, carne cruda, cibo in scatola e terreno contaminato. Presenta sintomi simili a quelli dell'influenza e raramente termina con la meningite.

La salmonellosi è causata dalla salmonella presente nella carne cruda e nelle uova. La salmonellosi provoca grave diarrea, dolore addominale e febbre.

L'Escherichia coli si trova nella carne cruda di manzo, nelle verdure e negli alimenti contaminati. Porta a forti dolori addominali, febbre alta e grave diarrea.

La dissenteria ha sintomi simili alla salmonellosi ed è causata dalla shigella, che penetra direttamente nell'intestino crasso. La principale via di trasmissione sono le mani non lavate. La dissenteria provoca diarrea sanguinolenta e gonfiore.

Lo stafilococco entra nel corpo umano insieme al cibo contaminato e rilascia le sue tossine nel sangue. I primi segni compaiono subito dopo l'uso di prodotti di bassa qualità.

Diagnosi di intossicazione alimentare

La diagnosi di intossicazione alimentare si basa su emocolture, vomito, feci e alimenti contaminati. Un quadro clinico caratteristico è anche la sconfitta di un certo gruppo di persone contemporaneamente dopo aver consumato gli stessi prodotti.

Un'infezione virale viene diagnosticata utilizzando un'analisi rapida. Il danno tossico può essere rilevato esaminando i prodotti ed esaminando il sangue per le tossine.

Pronto soccorso per avvelenamento

Di solito, un paziente con avvelenamento intestinale viene immediatamente ricoverato in ospedale, dove gli viene prestato il primo soccorso, e il medico prescrive cosa bere in caso di avvelenamento per migliorare le sue condizioni generali.

In caso di avvelenamento, cosa fare?

Prima di tutto, lo stomaco viene lavato con una soluzione debole di manganese o soluzione di soda, il lavaggio viene effettuato fino a quando appare acqua limpida senza sangue o impurità di muco. A casa, prima dell'arrivo dell'equipe medica, puoi bere da solo qualche bicchiere d'acqua e provare a farti vomitare. Puoi pulire l'intestino inferiore con un clistere con una soluzione salina o una soluzione di permanganato di potassio.

In caso di avvelenamento, cosa portare?

È possibile accelerare l'eliminazione delle tossine dal corpo introducendo enterosorbenti. Questi includono carbone attivo, enterosgel, smecta e altri farmaci. Con diarrea prolungata, si consiglia di assumere nifuroxolide. Per reintegrare la perdita di liquidi nel corpo, è consigliabile assumere reidrone o soluzione salina. Se nessuno di questi medicinali è disponibile in casa, potete sostituirli con decotto di rosa canina, decotto di camomilla o acqua minerale. Va bene anche il tè verde. È necessario ricostituire costantemente il corpo con liquidi per evitare la disidratazione.

Il paziente deve mangiare da una ciotola separata e utilizzare un asciugamano separato. In caso di infezione tossica, in nessun caso si devono assumere antibiotici, sulfamidici o altri farmaci senza prescrizione medica.

Aiuta con l'avvelenamento da alcol

Prima dell'arrivo dell'ambulanza, dovresti provare a far uscire il paziente dallo svenimento con un batuffolo di cotone con ammoniaca portato al naso. Puoi provare a liberare lo stomaco dalle tossine inducendo il vomito. Per fare questo, bevi un decotto di camomilla o una soluzione di manganese. Dopodiché, devi avvolgere la persona in una coperta calda e lasciarla bere tè caldo.

Prevenzione dell'avvelenamento

È molto più facile cercare di evitare un'intossicazione alimentare che curarne le conseguenze per un lungo periodo. Il cibo deve essere sottoposto a un trattamento termico di alta qualità nel rispetto delle norme igieniche.

Nella stanza in cui vengono preparati i prodotti è necessario effettuare una pulizia regolare con l'uso di disinfettanti. Non dovresti mangiare prodotti avariati o di bassa qualità, prodotti con una data di scadenza sconosciuta. Gli alimenti deperibili dovrebbero essere consumati per primi e non conservati oltre la data di scadenza.
Durante le attività ricreative all'aperto, è necessario monitorare l'igiene e cercare di impedire agli insetti di mangiare. È meglio far passare l'acqua attraverso un filtro o farla bollire. Non è consigliabile acquistare sul mercato cibo in scatola fatto in casa, pesce, sottaceti, marinate e carne che non hanno superato il controllo veterinario. Prima di acquistare i prodotti, è opportuno (se possibile) esaminarne il colore e l'odore.

Spesso, dopo una cena abbondante o uno spuntino con il cibo acquistato in un negozio, inizi a sentirti male, ti fa male lo stomaco, si congela, la temperatura corporea aumenta e può iniziare il vomito. Questi primi sintomi possono indicare un’intossicazione alimentare, che è acuta e dolorosa.

L'intossicazione alimentare negli adulti inizia dopo aver mangiato cibi avariati, alimenti che contengono batteri patogeni o sostanze tossiche. L'avvelenamento può essere lieve e non richiede particolari manipolazioni mediche per eliminare i sintomi. Sarà sufficiente adottare le misure necessarie a casa per riportare il corpo alla normalità dopo l'intossicazione.

Tipi di intossicazioni alimentari negli adulti e cause

L'avvelenamento può verificarsi sotto l'influenza di infezioni di origine alimentare ed essere di natura tossica.

L'intossicazione alimentare si verifica con l'aiuto di cibo stantio e avariato che contiene batteri patogeni. O in caso di mancato rispetto delle norme igieniche obbligatorie: mani sporche, prodotti non lavati.

La natura tossica dell'avvelenamento è possibile quando le tossine entrano nel corpo con il cibo: sostanze chimiche, funghi. Tale avvelenamento rappresenta una minaccia diretta per la vita umana, quindi se i primi sintomi sono molto difficili, è necessario chiamare un'ambulanza.

Le cause di avvelenamento possono essere:

• cibo non lavato o lavato in acqua sporca;
• mani o utensili sporchi utilizzati per cucinare;
• l'uso di sostanze tossiche con gli alimenti;
• cibi e pietanze conservati oltre la data di scadenza o a temperatura ambiente per più di due ore;
• l'utilizzo di prodotti già contaminati acquistati in condizioni di non conformità alle norme sanitarie;
• l'uso di farmaci per altri scopi o con aumento del dosaggio;
• carne o pesce poco fritti possono causare gravi avvelenamenti.

Sintomi di intossicazione alimentare

Ogni persona porta le infezioni a modo suo, quindi l'intossicazione alimentare negli adulti può avere le seguenti manifestazioni:

• vomito (multiplo o singolo);
• nausea costante;
• malessere, debolezza generale;
• carnagione innaturale;
• diarrea;
• aumento della temperatura corporea;
• mal di testa, vertigini;
• brividi.

Se l'avvelenamento si è verificato a causa di prodotti di bassa qualità o scaduti, il periodo di incubazione sarà molto rapido ed entro 2-3 ore la persona avvertirà i primi segni di cattiva salute.

Come trattare l'intossicazione alimentare negli adulti: una guida passo passo

Passo 1. - Sciacquare lo stomaco

Non appena si capisce che l'intossicazione alimentare inizia negli adulti, è necessario sciacquare immediatamente lo stomaco dai detriti alimentari. Come farlo: bere una soluzione di permanganato di potassio (permanganato di potassio) o soda (1 cucchiaio di soda per 1,5 litri di acqua). Bere gradualmente la soluzione e indurre il riflesso del vomito premendo sulla radice della lingua con le dita. Ripetere questa procedura fino a quando lo stomaco non sarà completamente libero.

Passo 2. - Terapia con assorbenti

Con l'aiuto di assorbenti, le sostanze tossiche accumulate nel processo di intossicazione alimentare vengono rapidamente rimosse dal corpo. Come assorbenti possono essere: carbone attivo, carbone bianco o altri farmaci (Enterosgel, smecta). Il carbone attivo viene assunto una compressa per 10 kg di peso corporeo. Meglio utilizzato in forma solubile. Per fare questo, sciogliere le compresse in acqua e bere.

Passaggio n.3. - Bere grandi quantità di liquidi

Durante l'intossicazione alimentare, la diarrea e il vomito costante disidratano il corpo. Per ripristinare il naturale equilibrio del liquido è necessario bere molta acqua. Può essere acqua bollita, acqua salata (1 cucchiaino per 1 litro d'acqua) o tè leggermente zuccherato. Non bere succhi per non irritare lo stomaco. Per il rapido ripristino della microflora benefica nell'intestino, l'equilibrio salino è molto importante.

Passo numero 4. - Recupero attivo

Dopo aver utilizzato i farmaci più necessari, per rimuovere i primi sintomi necessari, è possibile utilizzare altri farmaci per ripristinare il funzionamento del tratto gastrointestinale. Alcune regole:

• solo dopo vomito e diarrea si può procedere al rafforzamento dello stomaco);
• la temperatura superiore a 37,5 gradi dovrebbe essere abbassata;
• non si possono assumere antidolorifici per comprendere il quadro clinico completo;
• gli antibiotici sono prescritti in caso di avvelenamento grave, se il sollievo non si verifica dopo 6-10 ore dall'inizio del trattamento.

Passo numero 5. - Dieta e regime

L'intossicazione alimentare negli adulti può essere curata in modo rapido ed efficace se si rispetta il riposo a letto, si rifiuta di mangiare il primo giorno e poi si segue una dieta rigorosa. Il secondo o il terzo giorno è consentito bere gelatina con pangrattato, si può anche permettere purè di patate o farina d'avena liquida in acqua. Idealmente, ogni ora dovrebbe arrivare il sollievo e il corpo dovrebbe iniziare a diventare più forte. Se i sintomi sono ancora chiaramente pronunciati e non diventa più facile, è necessario andare urgentemente in ospedale o chiamare un medico a casa.

Misure preventive

L'intossicazione alimentare può verificarsi nel momento più inopportuno, quindi dovresti prendere precauzioni:

• lavarsi le mani con sapone prima di mangiare;
• rispettare le norme sanitarie e igieniche in cucina;
• seguire la tecnologia della cucina;
• conservare correttamente i prodotti, monitorare la data di scadenza;
• cerca di non acquistare prodotti dall'aspetto discutibile e in luoghi discutibili.

L'intossicazione alimentare acuta richiede un trattamento il più presto possibile, poiché ciò determina quanta tossina ha il tempo di essere assorbita nel flusso sanguigno e iniziare il suo effetto distruttivo.

Ai primissimi sintomi di intossicazione alimentare, puoi aiutarti da solo, ma valutando comunque in modo sensato le tue condizioni: molte intossicazioni alimentari sono pericolose per la vita. Pertanto, è meglio chiedere aiuto agli operatori sanitari, soprattutto con i bambini piccoli.

Principi generali per il trattamento delle intossicazioni alimentari e differenze rispetto al trattamento delle infezioni intestinali

Le intossicazioni alimentari leggere nella massa generale, specialmente quelle che spesso si verificano nella vita di tutti i giorni, non appartengono a malattie gravi. Anche senza trattamento, tali condizioni si risolvono da sole entro 1-3 giorni. Le principali direzioni del trattamento:

• eliminazione dell'intossicazione e rapida eliminazione delle tossine dal corpo;
• prevenzione);
• ripristino della biocenosi intestinale;
• ripristino del tratto gastrointestinale attraverso una dieta moderata.

La differenza fondamentale nel trattamento delle infezioni intestinali è il trattamento etiotropico spesso prescritto per la distruzione dell'agente patogeno che si moltiplica attivamente nel corpo (antibiotici o farmaci antivirali). Inoltre, il trattamento delle infezioni intestinali (botulismo, rotavirus, enterovirus, ecc.) è un processo lungo, che spesso avviene solo in ambito ospedaliero.

Pronto soccorso per intossicazione alimentare

Il trattamento tempestivo per l'intossicazione alimentare, che in realtà svolge il ruolo di primo soccorso per la vittima, è estremamente importante, perché prima inizia la lotta contro la sostanza tossica in arrivo, prima il corpo affronterà l'intossicazione.

• Pulizia dello stomaco

Di norma, il corpo stesso dà un segnale sulla necessità di svuotare lo stomaco quando arriva un prodotto di bassa qualità. Ma il naturale bisogno di vomitare non è sufficiente a massimizzare la lavanda gastrica.

Dopo il primo attacco di vomito è necessario bere circa mezzo litro di acqua tiepida, salata, con l'aggiunta di permanganato di potassio o soda (soluzione debole!). Con il successivo attacco di vomito, uscirà la maggior parte delle masse alimentari, ma il lavaggio dovrebbe essere effettuato, se possibile, prima che l'acqua pulita venga espulsa dallo stomaco.

Naturalmente, non dovresti provocare con la forza il vomito se non c'è voglia di farlo - probabilmente il prodotto avariato ha già lasciato lo stomaco ed è nell'intestino.

• Compensazione della perdita di liquidi

La diarrea e il vomito sono reazioni protettive del corpo, ma oltre a rimuovere le tossine, vengono escreti e persi liquidi, il cui volume deve essere reintegrato. A casa, dopo ogni movimento intestinale o vomito, è necessario assumere circa 200 grammi di liquidi, ma solo a piccoli sorsi: acqua minerale non gassata, acqua bollita, soluzione salina di glucosio (per 1 litro di acqua bollita, 3 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino di sale).

• Pulizia naturale dell'intestino

L'errore principale nella diarrea associata all'intossicazione alimentare è cercare di fermarla assumendo imodio e farmaci simili. La diarrea è l'eliminazione più rapida e massiccia delle tossine dal corpo. La ritenzione delle feci nell'intestino equivale a un blocco della fogna, poiché i processi di decomposizione e assorbimento dei prodotti tossici continueranno intensamente. La questione della prescrizione di farmaci antidiarroici è decisa solo da un medico.

• Rispetto della fame

In precedenza, al culmine dei sintomi, si raccomandava di astenersi dal mangiare, soprattutto perché non c'è sempre appetito per l'avvelenamento. Il tratto gastrointestinale funziona in modo incompleto, quindi è necessario resistere alla fame terapeutica durante il primo giorno della malattia. Tuttavia, con Ora la fame non viene utilizzata nel trattamento, poiché l'intestino e lo stomaco devono ripristinare il loro epitelio, e questo è impossibile senza cibo. È finita, se non vuoi mangiare, non forzi l'alimentazione. Ma non è consigliabile osservare specificamente la fame, soprattutto per i bambini.

Quando è necessario il ricovero?

La maggior parte dei casi di intossicazione alimentare possono essere gestiti a casa.
Il ricovero è indicato per le seguenti varianti del decorso dell'intossicazione alimentare:

• quasi tutte le intossicazioni alimentari in un bambino di età inferiore a 3 anni. Il trattamento dell'intossicazione alimentare in un bambino piccolo viene effettuato solo sotto la supervisione di personale medico, poiché il vomito e la diarrea portano rapidamente il corpo a uno stato di disidratazione, che è molto pericoloso durante l'infanzia. Inoltre, è difficile costringere un bambino piccolo a bere una grande quantità di liquidi, mentre in ospedale è possibile la somministrazione endovenosa di soluzioni reidratanti;
• intossicazione alimentare nelle donne incinte e nei pazienti anziani;
• avvelenamenti con funghi, piante velenose, liquidi e composti non commestibili;
• grave intossicazione alimentare accompagnata da:
  • diarrea più di 10 volte al giorno;
  • diarrea con aggiunta di sangue;
  • febbre elevata che persiste durante il secondo giorno di malattia;
  • vomito indomabile;
  • forte debolezza crescente;
• avvelenamento con sintomi crescenti al 2°-3° giorno di malattia.

Trattamento medico dell'avvelenamento

Con un decorso lieve di intossicazione alimentare, potrebbe non essere necessario alcun trattamento specifico, l'importante è bere di più e seguire una dieta moderata. Ricordiamo che solo un medico può valutare adeguatamente le condizioni di una persona e determinare la necessità e la quantità di trattamento.

Terapia di reidratazione (reidratanti)	Quando viene diagnosticata un'intossicazione alimentare, il trattamento con farmaci del gruppo dei reidratanti è il principale, poiché porta al ripristino della carenza di elettroliti e acqua nel corpo. La terapia di questo tipo può essere orale e, nei casi più gravi o quando si ripristina il volume dei liquidi nei bambini piccoli, parenterale. La reidratazione orale con soluzioni speciali può essere effettuata a casa, poiché la loro applicazione è semplice e immediata, inoltre i reidratanti orali dovrebbero essere sempre nella cassetta di pronto soccorso del viaggiatore.
	Prodotti per la reidratazione orale Oralit Regidron Clorazolo Litrozolo	Preparati per la reidratazione parenterale Trisol Quartasol Acesolo Closolo Lattosolo
Terapia di assorbimento (enterosorbenti)	Azione	Principali farmaci:
	I preparati di questo gruppo aiutano a rimuovere rapidamente le tossine mediante adsorbimento. Il loro uso è giustificato nel periodo di assenza di vomito, nonché nell'intervallo di due ore tra l'assunzione di altri farmaci. La terapia di assorbimento non viene eseguita ad alte temperature ed è prescritta con cautela ai bambini piccoli e ai pazienti anziani.	carbone bianco e nero, attapulgite, smecta, enterosgel, polifetano, sorbogel,
Antidolorifici (antispastici)	Questi farmaci sono indicati in caso di sintomo doloroso significativo, accompagnato da diarrea, con stimolo doloroso a defecare.	nosh-pa, drotaverina, spazmalgon, salvato.
Terapia antibatterica e antimicrobica (antibiotici e antimicrobici)	Questi farmaci vengono prescritti molto raramente per le intossicazioni alimentari e sono indicati per le intossicazioni miste. La prescrizione irragionevole di antibiotici e farmaci antimicrobici combinati aggrava il quadro della disbatteriosi, che si sviluppa a causa della malattia.	furazolidone, nifuroxazide, intertrice, ersefuril, ftalazolo.
Terapia antiemetica e antidiarroica	Poiché sia ​​il vomito che la diarrea sono reazioni protettive del corpo, queste, in questo caso, le normali reazioni del corpo non dovrebbero essere forzate. In casi estremi, quando il vomito e la diarrea diventano indomabili e la maggior parte della tossina è già stata eliminata con vomito e feci, si può prescrivere quanto segue:	antiemetici: cerucale, motiluim; antidiarroico -, trimebutina (vedi)
Terapia antipiretica (FANS)	Di norma, con l'intossicazione alimentare, l'ipertermia non raggiunge numeri elevati, ma alle persone che non tollerano le alte temperature, così come ai bambini, possono essere prescritte:	ibuklin (paracetamolo + ibuprofene).
Terapia di ripristino della microflora (pro- ed eubiotici)	Dopo un'intossicazione alimentare, la normale biocenosi intestinale è quasi sempre disturbata. Pertanto, durante il periodo di recupero, vengono prescritti preparati contenenti batteri benefici o loro componenti:	bifidumbacterin, lineks; enterogermina; bionorma; bioflora; bactisubtil (vedi)

Altri trattamenti per intossicazione alimentare

In caso di avvelenamento grave, così come in assenza di vomito o per indurlo in condizioni stazionarie, viene eseguita la lavanda gastrica.

Con l'aiuto di una sonda, che viene inserita nella cavità orale e si sposta delicatamente nella cavità dello stomaco, si introduce e si rimuove l'acqua fino a quando il liquido diventa limpido. In media, un adulto ha bisogno di utilizzare circa 10 litri di acqua per effettuare una lavanda gastrica efficace.

In assenza di diarrea, con avvelenamento pericoloso e grave, in ospedale viene eseguito un clistere a sifone.

Utilizzando un tubo e un imbuto speciali, un liquido la cui composizione è determinata dal medico (forse acqua con permanganato di potassio, cloruro di sodio, ecc.) viene introdotto con cautela nell'intestino attraverso l'ano, quindi l'imbuto scende rapidamente e l'acqua lascia l'intestino . Il risciacquo viene effettuato con acqua pulita, anche il volume del liquido consumato è di circa 10 litri.

Rimedi popolari per l'intossicazione alimentare

Il trattamento dell'intossicazione alimentare con rimedi popolari è possibile con un decorso lieve e previa consultazione con un medico.

• Infuso di cannella

La cannella è considerata un antispasmodico naturale, nonché un assorbente naturale. Mezzo cucchiaino di cannella in polvere viene versato in un bicchiere di acqua bollente e mescolato. L'infuso viene mantenuto per 15 minuti e filtrato. Preso caldo, durante il giorno. Il liquido viene bevuto a piccoli sorsi, il volume giornaliero è di 1,5 litri.

• Radici, fiori e foglie di altea

Un buon rimedio che accorcia i tempi di recupero dall'intossicazione alimentare. Le radici vanno schiacciate e versate 1 cucchiaino con 0,5 tazze di acqua bollente, lasciate fermentare per 30 minuti, filtrate l'infuso, aggiungete il miele a piacere, potete bere 1 cucchiaio. cucchiaio 4 giri / giorno. Fiori e foglie di marshmallow - 2 cucchiai. cucchiai versare 2 cucchiai. acqua bollente, insistere per 4 ore, bere come tè 3 volte al giorno.

• Decotto di aneto con miele

L'aneto aiuta ad espellere le tossine il più presto possibile e facilita il decorso del vomito senza fermarlo. Il miele trattiene il potassio, che si perde anche nel vomito e nella diarrea. Un cucchiaino di semi di aneto viene versato con una tazza e mezza di acqua bollente e infuso per un paio di minuti. Quindi l'infuso deve essere fatto bollire per 2 minuti, filtrato e sciolto nel volume risultante di un cucchiaino di miele.
Assumere durante il giorno, il volume giornaliero è di 1 litro.

• Decotto di assenzio e achillea

L'assenzio e l'achillea aiutano a purificare il corpo dalle sostanze tossiche. Un cucchiaino di piante secche viene mescolato con 500 ml di acqua bollente, infusa per 15 minuti. L'infuso risultante, previa filtrazione, si assume nell'arco della giornata, suddiviso in 5 parti uguali.

• Succo di limone

Spremete il succo di 3 limoni, diluitelo con acqua e aggiungete lo zucchero a piacere. Bevi il succo risultante in un sorso, si ritiene che il succo di limone fermi la riproduzione dei batteri. Questo metodo è controindicato nelle persone con e con altre malattie del tratto gastrointestinale, quando i cibi acidi sono controindicati.

Alimentazione durante la convalescenza

Entro pochi giorni dall'avvelenamento, non si dovrebbero mangiare cibi pesanti e grassi, il latte e tutti i latticini dovrebbero essere limitati. Sono vietati anche il piccante e l'alcol.

Dovresti mangiare frazionalmente, in piccole porzioni. I prodotti a base di carne dovrebbero essere preparati esclusivamente in modo dietetico e in forma schiacciata. Tra i contorni, le patate bollite e il riso sono buoni.

È importante anche un regime di consumo adeguato durante il periodo di recupero, poiché il corpo ha bisogno di reintegrare il volume perduto. Puoi bere tè verde debole, camomilla, leggermente zuccherato e caldo.

Prevenzione dell'intossicazione alimentare

• Trattamento termico sufficiente degli alimenti
• Rispetto dei regimi di temperatura di conservazione degli alimenti, rispetto delle date di scadenza
• Mangiare solo funghi e piante provati e commestibili
• Latte fatto in casa prebollito, acqua da fonti decentrate
• Rispetto delle norme igieniche durante la preparazione del cibo (lavaggio accurato dei piatti, nonché frutta, verdura), igiene personale

Quando si acquistano prodotti lattiero-caseari è necessario verificare l'integrità della confezione

Non mangiare cibi sconosciuti

Carne e pesce devono essere sottoposti a un trattamento termico di alta qualità

È necessario combattere mosche, scarafaggi, topi portatori di infezioni

Conservare separatamente nel frigorifero i prodotti a base di carne crudi e quelli finiti

Non consumare pasti cotti conservati per più di 3 giorni (anche in frigorifero)